Den første troværdige omtale af en sød orange dukkede op omkring 2200 år f.Kr. I disse dage var han kendt i sit hjemland i det sydlige Kina.

Kanskje herfra kom oranjen til Indien, og derefter bragte araberne det til Egypten og Syrien. I Europa forekom appelsiner kun i XV århundrede., som tilsyneladende er forbundet med korsfarernes kampagner. Frugterne af sød orange fandt entusiastiske fans i europæiske lande.

Beboere i Italien, Frankrig, Holland begyndte at bygge specielle lukkede glasrum til deres dyrkning - drivhuse. Dette navn blev givet, fordi navnet "orange" (et forvrænget navn givet af araberne til frugterne af sur orange) blev stærkere med appelsiner.

I Rusland optrådte de første drivhuse i 1714, da Menshikov byggede et palads nær Petersburg, kaldet Oranienbaum.

Men navnet "Orange" skød ikke rod i Rusland, her blev det moderne navn - "orange", der kommer fra tysk, som betyder "kinesisk æble", gradvist spredt. Den første udendørs plantning af appelsiner optrådte i Ajara i det 19. århundrede. Men træer uegnet til det lokale klima døde i frostige vintre.

Det tog mange års opdræt, før der var sorter, der var tilpasset de sovjetiske subtropier. I øjeblikket findes der i vores land ca. 200 forskellige sorter og former for orange. Sød orange tilhører ruta familien og er et stedsegrønet træ med en sfærisk krone, læderagtige bløde blade og duftende hvide blomster.

Frugter er sfæriske, med tæt appelsinskal og sød, lidt sur pulp. Frugtets kød er meget velsmagende, det spises rå. Syltetøj, kandiserede frugter er lavet af appelsiner, de bruges til smagsstoffer til konfekture.

http://po4emu.ru/index.php?id=1498

Hvorfor hedder appelsin orange?

Tidligere vidste hverken Rusland eller Europa om appelsiner. Klimaet er sådan, at sådanne frugter ikke vokser. Så kom navigatørerne og begyndte at bringe oversøisk frugt. Og til spørgsmålet, som de hedder, svarede de ærligt, at sådanne æbler var fra Kina. I hollandsk "æble" - appel og kinesisk - sien. I udseende ser den orange bold ud som et æble, fordi det er rundt. Siden 1600-tallet hedder denne frugt.

Ordet "appelsin" er oversat fra det hollandske sprog "kinesisk æble" - tilsyneladende på grund af det faktum, at den oprindeligt - 2000 år f.Kr. - denne frugt blev dyrket i Kina (som derfor betragtes som apelsinernes fødested).

http://otvet.expert/pochemu-apelsin-nazvali-apelsinom-1424193

hvorfor appelsin blev kaldt orange.

Kanskje herfra kom oranjen til Indien, og derefter bragte araberne det til Egypten og Syrien.

I Europa forekom appelsiner kun i XV århundrede., som tilsyneladende er forbundet med korsfarernes kampagner.

Frugterne af sød orange fandt entusiastiske fans i europæiske lande.

Beboere i Italien, Frankrig, Holland begyndte at bygge specielle lukkede glasrum til deres dyrkning - drivhuse.

Dette navn blev givet, fordi navnet på appelsiner blev styrket

"Orange" (et forvrænget navn givet af araberne til frugterne af sur orange).
I Rusland optrådte de første drivhuse i 1714, da Menshikov byggede et palads nær Petersburg, kaldet Oranienbaum.

Men navnet "Orange" skød ikke rod i Rusland, det moderne navn spredes gradvist her.
"Orange", som er afledt af tysk, hvilket betyder "kinesisk æble".

Den første udendørs plantning af appelsiner optrådte i Ajara i det 19. århundrede. Men træer uegnet til det lokale klima døde i frostige vintre.

Det tog mange års opdræt, før der var sorter, der var tilpasset de sovjetiske subtropier. I øjeblikket findes der i vores land ca. 200 forskellige sorter og former for orange.

Sød orange tilhører ruta familien og er et stedsegrønet træ med en sfærisk krone, læderagtige bløde blade og duftende hvide blomster.

Frugter er sfæriske, med tæt appelsinskal og sød, lidt sur pulp.

Frugtets kød er meget velsmagende, det spises rå.

http://otvet.mail.ru/question/58953324

Denne ukendte orange: Oprindelseshistorie, interessante fakta, tips om valg af de sødeste frugter.

utroligt

Appelsinskal bliver kun orange i et tempereret klima på grund af ødelæggelsen af ​​chlorophyll i skrælningen på grund af luftkøling.

I varme lande sker dette ikke. Appelsiner forbliver grønne. I f.eks. Honduras spiser indbyggerne dem grønne og kun til eksport "maling" orange. Dette gøres ved hjælp af uskadelig ethylengas, der misfarger den oprindelige grønne orange.

Tips

1. Købe appelsiner i butikken, rolig: ethylen er som nævnt uskadelig. Det skiller sig ud i sit naturlige miljø med æbler, meloner, bananer, avocadoer og tomater og negativt påvirker nærliggende grøntsager og frugter. Af denne grund er det ikke nødvendigt at opbevare sammen med bananer, for eksempel citroner.
2. Den sødeste appelsin er en tung, mellemstørrelse, som er flået i december.

Orange - en stedsegrøn plante med en tæt krone. Ved hjælp af unge blade trækker træet sig ved hjælp af gamle blade, som det føder på (blade der er gamle kan akkumulere nitrogen og fodre træet).

Træerne er tolv meter høje. Der er selvfølgelig dværg sorter (fra to til fire meter) og rumtyper (80 centimeter). De største eksemplarer giver fem tusinde frugter om året.

nysgerrige:

• feeds på et appelsintræ ved hjælp af særlige svampe, der lever på sine rødder og absorberer næringsstoffer.
• appelsinfrugt - bær, der består af mange rede (som i blåbær, frøene er omgivet af saftigt papirmasse).

Fakta:

Om navnet

• Navnet "orange" ("kinesisk æble") kom fra tysk (APFEL - YABLOKO, SINN - Kina).
• I lang tid (indtil begyndelsen af ​​det attende århundrede) i Rusland blev appelsin kaldt anderledes: orange, tyrkisk (persisk) æble, naranj, orantsior.

Om oprindelsen og distributionen

1. En orange blev født i Kina omkring to og et halvt tusinde år f.Kr. e. Denne plante blev opnået ved at krydse mandarin og pomelo.
2. Den portugisiske bragte det til Europa sent: i det femtende århundrede, hvorfra frugter spredtes over Middelhavet.
3. Alexander The Greats soldater skulle spise appelsiner, for hvilke de ikke havde særlige følelser. Generelt i Europa kom denne frugt ikke meget til retten.
4. Han flyttede til elitekategorien først efter at have opdaget deres effektivitet i bekæmpelsen af ​​forskellige infektioner (skørbug, influenza), endog pest. Normale fattige fik kun appelsinskræller.
5. Det europæiske klima var for hårdt, og for at kunne vokse appelsiner var det nødvendigt at skabe særlige forhold for dem. Siden da er der kommet væksthuse (fra fr. "Orange" - orange).
6. Louis XIV elskede de appelsintræer, der voksede i badekar i hans palads, Voles-le-Comte, at han beordrede sin minister Fouquet til at blive sat i fængsel (på grund af tjenestemandens misundelse af hans smukke hjemmelavede appelsiner).
7. I Rusland kom de samme appelsiner kun i det attende århundrede. Prins Alexander Menshikov bygget specielt til dyrkning af hele Oranienbaum paladset (fra et appelsintræ) med et stort antal drivhuse.

1. Og Catherine II underskrev en ordre, der navngav slottet sammen med landsbyen, Oranienbaum. Han havde endda et våbenskjold: et orange orangentræ på sølv.

1. Gyldne æbler, ifølge myterne i det antikke Grækenland, voksede i Hesperides haver. Og den berømte Hercules lavede den 11. feat, da han tog dem ud.

Interessant om farverne på orange:

• I det attende og nittende århundrede var fleur d'oranger - orange blomster - populære. De var med glæde placeret i buketter og kranser til bruden.

• Disse blomster er symboler på frugtbarhed, renhed og kyskhed. Af denne grund er brudekjolerne til Saracen orange, mens de kristne væver dem i bryllupskroner.
• I Kina betyder appelsinblomsterknopper lykke og udødelighed. I Japan er ubesmittet kærlighed.
• Figur 7 billede af blomster
• Og orange blomster er et symbol på frugtbarhed. I New Zealand mener Māori at appelsiner kan give kvinder frugtbarhed. Her mener de, at en barren kone skal omfavne en appelsin på vestsiden. I dette tilfælde vil hun have en søn. Hvis en kvinde gør dette fra øst, bliver hun belønnet med en datter.
• De sydlige slaveres hustruer sætter deres nightie under appelsinen.
• I dag er orange blomster det nationale symbol på Florida.

Appelsiner i moderne tider

I Argentina oprettet et specielt fly "Appelsiner Merchant" for at transportere et stort antal frugter.

Monumenter til velsmagende citrus findes i Odessa, Izhevsk og i tyrkisk Feneke. I billederne nedenfor arrangeres de i den angivne rækkefølge.

I dag ligger den største have på fem hundrede appelsintræer ved siden af ​​byen Milisa (Italien).

Kineserne giver ofte deres kære disse planter med små appelsiner på grenene. Fordi i Kina er de sikre på, at appelsintræet i huset er nøglen til lykke, velstand og trivsel.

Og vi ønsker vores læsere god, fred og harmoni i sjælen og i livet. Spis appelsiner, dyrk dem hjemme og vær glad.

http://recepty-s-foto.ru/blog/etot-neizvestnyiy-apelsin.html

Forskning om "Hvad er en appelsin?"

MBOU "Gymnasium №2"

Vare: verden rundt

Opfyldt: Lebedev Fedor, 2 "b" klasse

1. MYSTERIE ORANGE

Appelsiner er meget interessante og har mange mysterier.

Hvor længe har folk spist appelsiner?

Homeland af appelsiner - Sydkina. Omtalen af ​​"solbær" er i kinesiske manuskripter, som er mere end 4 tusind år gamle. Men vi forsøgte dem kun 600 år siden. I første omgang blev det givet som en meget dyr gave.

Hvorfor hedder appelsin orange?

Det moderne navn orange kommer fra to tyske ord Apfel (apel) - et æble og Ghina (syn) - Kina, det vil sige "kinesisk æble". I Kina hedder det "solbær".

Hvor mange slags appelsiner?

Der er tre slags appelsiner: sur (vild), sød (som alle elsker) og bergamot (duftende).

Hvor meget lever et appelsintræ?

Levetiden af ​​citrus træer er forbløffende. Så kan appelsintræer leve op til 600 - 700 år (normalt omkring 100 år).

Hvor er de fleste dyrkede appelsiner?

De fleste appelsintræer i USA. Der er de bedste betingelser for dem, for når du fryser hele -5 grader fryser appelsintræet helt. Vi kan vokse det kun hjemme.

Hvad er der lavet af appelsiner?

Appelsiner er værdsat ikke kun for deres smag, men også for deres smag. Duften af ​​appelsin skaber et godt humør. Juice, syltetøj, duftende olie og jævne dekorationer er lavet af appelsiner.

I Tyrkiet er der endda et monument til en appelsin.

2. ORANGE - FLOAT!

Og stadig er appelsiner svømning! Da jeg gik til cirklen "Jeg er en forsker", foreslog de at kontrollere det derude. Og hjemme gjorde jeg det følgende eksperiment:

1. Tilberedt vand og to appelsiner - i skræl og uden.

2. Sæt appelsiner i vand.

3. En orange uden en skræl straks druknede, og i skræl - floated! Hvorfor?

4. Først troede jeg, at en appelsin uden skræl "drak" vand og druknede. Men han druknede straks, og han havde ikke tid til at "blive fuld."

Og så huskede jeg, hvordan jeg også sank i poolen, og med en oppustelig cirkel - jeg svømmede!

Det betyder "en appelsin i skræl er som en person i en cirkel", der er luft i skræl!

I fremtiden vil jeg se på skrællen under et mikroskop og se luften.

http://www.metod-kopilka.ru/issledovatelskaya_rabota_na_temu-31992.htm

Postkort (playcast) "Hvorfor er appelsin såkaldt?"

Sommer, 10. november 2010 20:10

Til: Børns encyklopædi. Dette er interessant.

- Hvad betyder dit navn?

- Oversat fra tysk, apfelsin er "kinesisk æble".

- Så er du fra Kina?

- Ja, og de portugisiske bragte mig til Europa i det 16. århundrede.

Folk har altid værdsat mig for den søde smag og sunde egenskaber.

Jeg har mange vitaminer og især vitamin C,

som sparer fra koldt.

Jeg er saftig, lys, duftende,

Sund og velsmagende!

- Glad for at møde dig, Orange! J

Du skal logge ind eller registrere for at annoncere playcasts.

Placer meddelelsen om enhver playcast på hjemmesidenes hovedside. Dette kan være dit eget arbejde eller din yndlingsspilningsliste for andre webstedbrugere. Hver annoncering er tilføjet øverst på listen over annoncer og vil bruge mindst 2 timer på hjemmesidenes hovedside. Hvis alle tilgængelige steder allerede er taget, bliver din ansøgning tilføjet til køen og vises så hurtigt som muligt på hovedsiden. Gør en gave til venner og familie, vær så venlig, vær så snill at præsentere interessante playcasts for alle at se.
Ved at tilføje meddelelsen accepterer du automatisk reglerne for udstationering af meddelelser.

http://www.playcast.ru/view/1398112/826b90c5799b3f033929b972bfd044cb002c3b6dpl

Alt om appelsiner

Appelsiner er runde eller ovale frugter, der er tilgængelige hele året. De forbruges i form af hel frugt eller saft og anvendes endda som krydderier og til fremstilling af marmelade. Denne artikel vil præsentere nogle interessante fakta om appelsiner. Læs videre for at lære mere om deres oprindelse og hvordan man bruger dem.

Appelsiner er de største citrusfrugter i verden, som er bredt fordelt over hele kloden. I USA dyrkes omkring 25 milliarder appelsiner hvert år, denne frugt er den fjerde mest populære i dette land. Og i Spanien vokser 35 millioner appelsintræer. Appelsintræer vokser godt i varme og tropiske klimaer. De giver kødfulde, saftige frugter, som er berømte ikke kun for deres saftige smag, men også for deres ernæringsmæssige værdi. Her er nogle interessante såvel som sjove fakta om appelsiner.

Oprindelse af appelsiner

Appelsiner, som det er kendt, dukkede op i Sydøstasien, og mere specifikt i Kina og provinsen Assam i Indien, hvor disse frugter er blevet dyrket siden 2500 f.Kr. I tusindvis af år har appelsiner (sure sorter) kun været kendt for beboere i Sydøstasien, mens folk i Mellemøsten, Grækenland, Italien og andre dele af verden ikke vidste noget om dem.

Appelsiner historie

I det 1. århundrede e.Kr. lykkedes romerne, der altid havde jaget efter eksotisk mad, at dyrke appelsiner i Rom ved at podede unge appelsintræer, der var blevet eksporteret fra Indien. Men efter Roms fall i det 5. århundrede e.Kr. ophørte dyrkning og import i mange århundreder. Udover Rom begyndte appelsiner i 1. århundrede at vokse i Nordafrika. Under erobringen af ​​Spanien i det 8. århundrede bragte en af ​​muslimerne med sig appelsiner til dette land. Sådan blev frugten bragt til Spanien. Under dronning Victoria's regering blev appelsiner doneret til England!

Siden da er appelsiner blevet indført i mange andre regioner i verden på forskellige måder. Christopher Columbus krediteres med at flytte appelsinfrø over Atlanterhavet fra De Kanariske Øer til Haiti, hvor han plantede appelsinplantager i 1493. Panama og Mexico mødte disse frugter i henholdsvis 1516 og 1518. Omkring samme tid blev der også vokset appelsintræer i Brasilien. Mest kultiveret sur sort, men antallet af regioner, der har adgang til søde sorter, er stadig ukendt. Den søde sort blev introduceret til Østeuropa i det 16. århundrede.

Hvornår kom appelsiner til Vesten?

Dette er fortjenesten til William Wolfskill, der i 1841 plantede appelsintræer i hans vingård. Han var den første person til at gøre det i Los Angeles, USA. Ideen om at sælge appelsiner var så vild for USA, at mange mennesker grinede for sine bestræbelser. Men William fortsatte med at dyrke appelsintræer. Han solgte frugt til minearbejdere, og i 1877 formåede han at transportere appelsiner til St. Louis efter afslutningen af ​​opførelsen af ​​en transcontinental jernbane.

Fakta om appelsiner

Appelsiner vokser hele året (højeste tid er vinter) på eviggrønne træer, der når op på 9 meter i højden. Blomsterne er orangehvide og blomstrer om foråret, men frugterne vises kun om efteråret eller vinteren. De har en rund eller oval form, og deres farve varierer fra orange til rødt og rosa. Orange er en slags bær, der består af carpels eller lobules, der let adskilles fra hinanden. Der kan være frø i carpelsne (også kaldet korn). Frugten er dækket af en skræl (skorpe), hvor flere oliekirtler er indlejret. Appelsiner modner ikke efter at de er samlet fra træer.

Hvad er sorterne af appelsiner?

Et af de interessante fakta om appelsiner er, at der er 600 arter af denne frugt, der er opdelt i to store klasser: sød og bitter / sur.

1. Søde sorter (Citrus sinensis). Denne sort anvendes til frisk forbrug, tilberedning af saft og også som ingrediens i tærter, salater mv. Rød appelsin, Navel, Pomeranets og Valencia er repræsentanter for søde sorter. Rød har den samme farve på grund af de anthocyaninpigmenter, der er indeholdt i dem. Appelsiner Navel stort og for det meste frøfri, let at rengøre og opdelt i skiver, mens Valencia-sorten indeholder fra et til seks frø i karpellerne. Valencia er populær i USA, da omkring 50% af de appelsiner, der dyrkes i Florida, er af denne sort.

2. Sour sorter (Citrus aurantium). Denne sort er bitter i smag og sjældent forbrugt frisk. Voksende det praktiseres hovedsageligt i Sydafrika for at gøre marmelade. Med samme formål eksporteres frugt til England og Skotland. Deres saft anvendes som smagsstof til fremstilling af fisk, og i nogle områder i Egypten anvendes den til vinfremstilling. Bergamot er en repræsentant for sur orange sorter.

Brasilien er den største producent af appelsiner i verden, mens Florida er næststørste i USA. Ca. halvdelen af ​​appelsinjuice og ca. 80% af det orange koncentrat i verden kommer fra Brasilien. Andre appelsinprodukter fremstilles i USA i Texas, Arizona og Californien. Men Florida-voksede appelsiner er tre gange mere end indfødte i Californien. Røde appelsiner dyrkes i Italien, Clementinerne i Marokko og Jaffa-sorten i Israel.

Hvad er sundhedsfordelene ved appelsiner?

Appelsiner er rige på C-vitamin, hvilket er nødvendigt for den menneskelige krop. C-vitamin er en antioxidant, som styrker immunsystemet, øger jernabsorptionen, reducerer risikoen for hjertesygdomme og fremmer sårheling. Vitamin C-mangel kan føre til skørbugt (gingival blødning). Da vitamin C ikke produceres af kroppen, skal dets reserver regelmæssigt genopfyldes udefra. Ud over C-vitamin er appelsiner også rige på fiber, hvilket hjælper med at øge niveauet af godt kolesterol, regulerer mængden af ​​sukker i blodet og hjælper med at forhindre tyktarmskræft. Appelsiner indeholder også calcium, kalium, magnesium og vitamin B6.

Hvordan kan jeg bruge en appelsin?

Interessante fakta om appelsiner og hvordan man bruger det

1. Appelsinjuice. Den er produceret ved at trykke. Appelsinjuice fås i tre former: frosset koncentrat (skal fortyndes med vand), væske, der er klar til brug (koncentratet fortyndes før salget) og ikke-koncentreret juice. Friskpresset appelsinsaft er forfriskende og meget sødere end citronsaft. Hvis andre frugter behandles med appelsinjuice, forhindrer det dem i mørkere.

2. Hele frugter. Orange er en frugt, der er meget forbrugt over hele verden. Efter peeling kan de indre kødfulde og saftige lobula blive spist som en godbid. Orange skæres også i stykker og tilsættes til frugtsalater. Frugter kan være ingredienser i forskellige desserter.

3. Appelsinskal. De kan opnås ved hjælp af en særlig kniv for at fjerne skræl, som kun skraber det tynde ydre lag af huden. Appelsinskal bruges som tørret krydderier, smagsstoffer til sauce, desserter, kødretter osv. Ud over mad bruges tørrede appelsinskræller i naturlige luftfriskere. De tilsættes til kogende vand sammen med kanelstænger, blomsterblad og citronskinner, med det resultat, at rummet er fyldt med en duftende lugt. En anden vigtig del af huden, der er meget udbredt, er den olie der er til stede i den. Det virker som et effektivt middel til at afvise insekter, og bruges også til fremstilling af møbelpolering.

Nogle fakta om appelsiner

- at vælge en god appelsin, kontroller om den har farvede pletter af orange farve;

- Appelsiner kan opbevares ved stuetemperatur i 2-3 dage. De kan opbevares i køleskabet i op til 14 dage;

- de er nemme at transportere på grund af deres tykke beskyttende hud;

- drik ikke appelsinsaft på tom mave, fordi citronsyre vil medføre en forøgelse af surhed, stimulere udskillelsen af ​​mavesaft

- drik appelsinjuice gennem et strå, ellers vil syrer inde i det ødelægge tandemaljen. Jo mindre juice i kontakt med tænderne, desto bedre;

- Appelsens smag og aroma afhænger af sæsonen og det sted, hvor det dyrkes. Faktisk påvirker stedet på træet sin smag.

Folk i Vesten foretrækker appelsiner i form af saft og friskmasse, mens folket i Nepal spiser denne frugt med hud. Og i Afghanistan bruges appelsiner som krydderier. Uanset hvor meget frugt du spiser, var appelsin og forbliver en forfriskende og velsmagende delikatesse, som alle kan lide!

http://pkdemo.ru/vse-ob-apelsinax.html

citrus

Hvad slags citrusplanter?

Citrusfrugter tilhører ruta familien, subfamilien Pomerania, slægten Citrus. De er opdrættet af hensyn til duftende, vitaminerige frugter, og så længe siden er der næsten ingen vilde arter tilbage i naturen, kun kulturelle. Citruslandet er Sydøstasien, hvorfra de spredte sig gennem alle tropiske og subtropiske regioner i kloden. Citrusfrugter optager nu det største område i Nord- og Mellemamerika. Slægten omfatter omkring 20 arter, der let går ind i hinanden, så antallet af hybrider er svært at regne med. Fra tid til anden ser vi frugter med ukendte navne i butikken, men det er umiddelbart klart ved deres udseende: citrus. Citruses forvirre ikke med noget.

Hvad er hesperider?

Frugten af ​​citrusfamiliens planter kaldes "hesperider". Det blev opkaldt efter Hesperiderne, i hvis Have gyldne Æbler voksede. Ifølge eksperter var disse appelsiner. Hesperider er en speciel slags bærlignende frugt. Dens pulp, opdelt i segmenter, består af spindelfyldte saft, kaldet saftposer og dannet ud fra ovarieinders indre væg. Først ser de ud som små brystvorter, så de bliver til multicellulære hår, så bliver de indre hårceller ødelagt, og en pose fyldt med en opløsning af syrer, sukker og vitaminer forbliver.

Det andet karakteristiske træk ved hesperidium er dets hud. Den består af to lag: en lys ydre, kaldet flavedo, fra den latinske flavus - gul og hvid albedo (albus - hvid). Det yderste lag indeholder mange kirtler, der adskiller den æteriske olie og er dækket af et tyndt lag af naturlig voks, som følge af, at frugterne opbevares i lang tid. Det inderste lag tjener som en kilde til fugt for udviklingen af ​​hesperidium, men som det modnes tørrer ud. Jo mere tørt og løs det hvide lag bliver, desto lettere adskiller det sig fra pulpen.

Hvorfor inde i en stor appelsin er lille?

Dette er et andet unikt træk ved hesperiderne. De udgør undertiden en "to-etagers" ovarie, og som følge heraf udvikler to tvillingfoster. Den anden, lille, er synlig gennem et lille hul (navle) i et stort fosterskal. Der er endda sorter af navleangreb.

Hvad er citruses?

Den største repræsentant for slægten - citron (Citrus medica). Dens længde når 40 cm, og dens diameter er 28 cm. Citronens skall er tyk, og den er sur, så den spises ikke frisk. Men det var han, der var den første af citrusfrugten at komme til Europa, tilsyneladende, bare på grund af duftende skræl. Det andet sted er besat af pampelmus, aka sheddok og pomelo med stress på den anden stavelse (C. grandis). Hans hud er tyk, fra grønlig til lyse gul, kødet er surt-sødt, sommetider smager det lidt, men ikke så meget som i grapefrugt (C. paradisi). Nogle eksperter udelukker ikke, at grapefrugt er en mutation af pampelmus eller dens hybrid med en appelsin.

Sød, kinesisk eller ægte orange C. sinensis, måske den mest almindelige citrus. Adjektivet "orange" er afledt af den franske orange navneorange, men der er røde appelsiner. De kaldes også "blodbagler". Kinglet er lidt mindre end den sædvanlige appelsin, dens saft indeholder det røde pigmentantocyanin, en antioxidant, forresten, som ikke er karakteristisk for citrusfrugter. Peeling af en rød appelsin er hårdere end en appelsin. Der er også en sur eller bitter orange, det er orange og bigardie (C. aurantium). Faktisk bittert-bittert, men det er godt for marmelade. En række orange eller dens hybrid med citron er en tyk skinnet bergamot C. bergamia. Det opdrættes hovedsagelig som en essentiel oliekultur, bergamotolie betragtes som den bedste af alle citrusolier.

Et stort antal kulturelle muligheder for mandarin C. reticulata, den mest berømte af dem - Clementine. Det er let at rengøre og sprede sig ud i skiver og er næsten uden frø. Nogle sorter af mandarin skelnes endda i forskellige arter. Sådanne er for eksempel C. Mandarin mandarin, sød, med tynd hud og C. unshiu satsuma. Satsuma har også en meget tynd hud med store kirtler, der udskiller æterisk olie og ømt masse, der kræver omhyggelig håndtering.

Citron C. Limon er berømt for sit sure og høje indhold af vitamin C. Søfarende tog med dem citroner til lange rejser som et middel mod skørbugt.

Mindre kendt er den søde citron, eller den søde lime C. limetta. Dens frugter er virkelig søde og saftige. Denne C. aurantiifolia lime er meget sur, frugterne er små, kødet er grønt. En anden syre er Yunos eller Yuzu C. junos. Dette er en kompleks hybrid mellem flere typer citrus. I Japan bruges den som en citron.

Hvad er kumquat?

Kumquat tilhører også citrusfamilien, men til et andet slægt, Fortunella. Kumquat ligner en lille orange, smag - sur mandarin. Det kan spises med huden, det er tyndt og sødt. Men han krydser med ægte citrus, der er en hybrid af kumquat og lime-limequat. Hans kød er sødt og bittert.

Hvordan er citruses hjælpsomme?

Kjødet af citrus op til 70% af frugtens masse. Den indeholder 1-6% syrer, hovedsagelig citronsyre, 2-8% sukkerarter, vitaminer C, P, B ₁ og B ₂, caroten. Frugtens smag og farve afhænger af forholdet mellem disse stoffer og tilstedeværelsen af ​​visse additiver. I mandarin indeholder for eksempel meget få syrer, ikke mere end 1%, og grapefrugtens pulp indeholder en bitter glycosid naringin. Bitterheden kommer fra de film, hvor fruglens lobula er lukket, så de forsøger at frigøre sig fra dem. Derudover er kostfiber, calcium, kalium, natrium, magnesium, jern og fosfor til stede i citrusfrugter.

Citruses for os er primært velsmagende kilder til vitaminer og sporstoffer. Vitamin PP og kalium har en gavnlig virkning på arbejdet i det kardiovaskulære system som helhed og styrker væggene i blodkarrene. Caroten er godt for øjne, calcium og fosforsalte til knogler, negle, hår og tænder og vitamin B til de centrale og perifere nervesystemer.

Grapefrugteglycosid naringin og dets derivative naringenin har anti-sclerotisk virkning og bidrager til normalisering af vægten. Grapefrugtsaft er nyttig til hypertensive patienter med metabolisk syndrom og højt blodsukkerindhold. Nobiletin, et flavonoid isoleret fra skild af mandarin, er endnu mere effektivt. Og generelt indeholder huden af ​​alle citrusser en stor mængde flavonoider, som til en vis grad besidder antioxidant, anti-svampe og anti-sclerotiske virkninger, samt påvirker aktiviteten hos mange metaboliske

processer. Den flavonoid hesperidin styrker for eksempel væggene i blodkarrene. Bare tror ikke, at hvis du spiser et par kilo grapefrugt sammen med hvide film, vil alle sygdomme passere. Ethvert produkt udviser sine gavnlige kvaliteter, hvis de forbruges regelmæssigt. Grapefrugt, for eksempel, skal du spise en halv dag, og en anden teskefuld albedo.

Er citrusfrugter godt for alle?

Citrusproteiner og polysaccharider er stærke allergener, børn bør gives dem med forsigtighed. Citrusfrugter med høj surhedsgrad, mavesår og intestinal oprør bør ikke overvælde, og diabetikere bør være opmærksomme på indholdet af højt sukker af mandariner og appelsiner.

Hvilke produkter citrus kombinerer med?

Søde citruses: appelsiner, mandariner, pomelo og endda grapefrugter er smukke i sig selv. De spises frisk, tilsættes til frugtsalater og konfekture. Citrusdrikke fremstilles (juice og læskedrikke), syltetøj, marmelade og marshmallow. Jam er kogt fra skræl - dette er den mest duftende del af frugten - og kandiserede frugter er lavet, der fremstilles tinkturer af det, og der opnås også essentiel olie, som bruges til at smag drikkevarer og konfekture. Bitter og sur citruses sendes direkte til konditoriet. Som enhver frugtholdig syre går citrusser godt med kød og fisk. De udsmykker kødretter, tærter og tærter, hvoraf de forbereder saucer. Fisk og skaldyr anbefales at drikke citrusjuice med ingefær. Men den populære italienske salat: Røde appelsiner og fennikelrød skåret i skiver og tilsæt olivenolie.

Om zest.

Skræl er en krydderi, tørret pigmenteret citrusskal. For at forberede skræl, skal du først vaske frugtene grundigt for at rense huden fra voks og forskellige stoffer, som det kan behandles med. Derefter skal du omhyggeligt klippe det øverste lag med en skarp kniv og forsøge ikke at fange bunden hvid. Derefter tørres skallen i to eller tre dage, der ligger på papir, ved stuetemperatur, der regelmæssigt drejes. Når skrællen bliver skrøbelig, er den klar. Du kan gemme den i stykker, men den er kun tilsat til retter i en jordform.

Orange, appelsin og mandarin zest bruges til at lave søde retter, såsom gelé, stuvet frugt, mousse, budding og is og tilsættes til bagværk. Orange zest giver også smag til kødsaucer, går godt med fjerkræ og fisk. Anvendelsesområdet for grapefrugt og citronskal er endnu bredere. Det tilsættes salater fra grøntsager, fisk og kød samt alle kolde saucer til dem. Citronskal går godt med rødbeder, forbedrer smagen af ​​kold rødbeder og varm borscht. Kog det er ikke nødvendigt, zest tilsættes til den nyligt kogte suppe og lad den brygge i tre til fire minutter. Citronskal indeholder ikke syre, som forbliver i papirmassen, og fortæller kun citronens smag til parabolen. Det er godt at insistere på vodka på grapefrugt og citronskal.

Zest er en blød krydderi, derfor tilsættes den i store mængder. Et stykke kød, for eksempel, er tykt sprinklet med pulver.

http://www.hij.ru/read/what-we-eat/1830/

Eksotisk appelsin - frugt eller bær? Varianter af eviggrønne træer og deres beskrivelse, fordele og skade planter

Ordet kommer fra den hollandske appelsien, som bogstaveligt talt oversættes som "kinesisk æble".

På latin er navnet på denne plante skrevet som Citrus sinensis. I Rusland dyrkes denne frugt på Sortehavskysten.

I vores land er der mange elskere af eksotiske planter, der vokser appelsintræer i drivhuse og bylejligheder.

Der er store plantager af appelsintræer i USA, i Spanien, Italien, Kina, Tyrkiet, Egypten, Marokko, Indien, Sydafrika og andre lande, hvor der er områder med et subtropisk og tropisk klima.

I vores artikel kan du finde ud af om en orans er oprindelse, fødestedet for en plante, om en appelsin er nyttig og meget mere.

Generel beskrivelse

Orange - et træ der tilhører slægten citrus familie rutovyh.

Appelsintræet når en højde på 3-12 meter eller mere, den lever og bærer frugt i årtier.

Orange blomst hvid og duftende. Blomster arrangeres i grupper, normalt seks i en blomsterstand, i nogle sorter er de beskyttet af aksillære skjolde.

Forfædrene af denne plante (pomelo og mandarin) vokset engang udelukkende i det østlige Burma og i det sydvestlige Kina. Disse steder er oransje fødested.

Frugten af ​​en appelsin er en sfærisk eller langstrakt frugt, som består af flere lopper, inden for hvilke der er frø. Kødet er dækket af en tyk orange eller orange-rød skorpe (i nogle sorter af gul eller grøn).

Frugtmasse har en ejendommelig citrusluft og sødtsyre smag, den indeholder sukker, op til 2% citronsyre, mange fordelagtige sporstoffer og vitaminer (A, C, vitaminer i gruppe B). Diameteren af ​​den modne frugt er forskellig i forskellige sorter og varierer fra 5 til 12 cm.

Frugtskallen indeholder appelsinolie, der i flere århundreder er blevet brugt som et aromatisk tilsætningsstof i parfume og som en naturlig aroma af konfektureprodukter.

Kronen af ​​alle sorter af træer er kompakt og rund. Forgreninger har ofte tynde lige pigge. Orange blade er tætte, tykke, læderagtige, mørkegrønne, de har en langstrakt, oval form. I længden når bladene 5-7 cm, i bredden - 2-3 cm.

Som alle træer, der vokser i troperne og subtropierne, har appelsin dybe rødder i jorden, hvilket gør det muligt at vokse i forhold til periodiske tørke.

Typer og sorter

Orangentræet blev opnået i færd med at krydse mandarin og pomelo for hundreder af år siden. I mange års erfaring har avlere opdrættet hundredvis af træarter. Blandt dem er typer af appelsiner, der kan vokse ikke kun på landbrugsplantager, på og i forhold til drivhuset eller bylejlighed. Overvej de mest almindelige sorter af orange - fotos af planter.

Sicilian Orange

På Sicilien, fra og med det 18. århundrede blev flere sorter af appelsin med mørkrødt, lilla og sukkerrodt kød opdrættet. Disse er sorter af Tarocco, Sanguinelloi og Moreau, som for nylig blev opdrættet. Det antages, at frugternes røde farve giver de kemiske elementer i jorden af ​​vulkansk oprindelse. Alle sådanne sorter af appelsiner er kombineret navn siciliansk orange.

Washington Nevil (Washingtoh Navel)

Washington Nevil-sorten har stor vægt på op til halv kilo, sfærisk eller ellipsoidfrugt med en hævet, groft eller glat, skinnet. Frugtens skind er sædvanligvis tyk (4-6 mm), den er orange, gul-orange, rødlig-orange.

Sødt surt cellulært kød har en behagelig lugt. Kødet er også farvet orange. Frugter har normalt en "navle", som faktisk er en sekundær frugt. Denne sort er meget produktiv, både på plantagerne og i betingelserne i drivhus eller lejlighed. Frugter indeholder ikke frø, så planten er kun udplantet af stiklinger.

Valencia (Valencia sen)

Frugterne af denne almindelige appelsin har en rund form, deres størrelse er fra 70 til 78 mm, frugten indeholder en masse sukker, så smagen af ​​papirmassen er mere sød end sur sød. Appelsiner Valencia har en vidunderlig smag. Pulpen indeholder frø, fra 1 til 9 frø pr. Frugt.

Sorten har en tynd, lys appelsinskal med små røde pletter og orange pulp. I århundreder blev Valencia dyrket i Spanien, men i midten af ​​det 19. århundrede tog opdrætterne i Californien op og fik et moderne frugtbart udseende.

Valencia fører verden som et råmateriale til saftproduktion, som ikke mindst skyldes kødets lyse farve.

Oval (Ovale)

Orange Oval (Ovale) smag minder om smag af Valencia. Ovale trukket tilbage i Italien. Frugterne har en langstrakt, oval form, skrællen er af mellemtykkelse og indeholder få frø.

Skallen er ved siden af ​​kødets lobula meget tæt. Overfladen af ​​skræl er fint humør. Frugtens størrelse er medium, i længden når de 6,5 - 7,5 cm. Der er frugter, hvor frøene er helt fraværende.

Træet vokser langsomt, det er følsomt overfor sæsonmæssige temperaturer og tørke, men i gunstige forhold (herunder drivhuset) kan træet være meget produktivt.

Tarokko (Tarocco)

Tarocco er en af ​​sorterne af siciliansk appelsin. Sammenlignet med andre arter med rødt kød, der er afledt på Sicilien, er dets kød det letteste. Den røde farve på lobulerne fordeles ujævnt i form af striber og pletter. Der er meget få frø i frugterne af Tarocco. Ofte er de slet ikke.

Dette er en meget sød og duftende frugt. Gartnere hævder, at Tarosso er den sødeste og mest saftige af alle appelsiner. Frugtens hud er tynd, og rød pigmentering er ofte synlig på appelsinskal baggrunden. Tarosso frugter indeholder mere C-vitamin end alle andre arter. Træet vokser godt i drivhuset og i en bylejlighed.

Bu (Bu)

Bu-appelsiner dyrkes på plantager i Vietnam, i de subtropiske og tropiske zoner i landet. Frugtens skræl har en gennemsnitlig tykkelse og moderat relief. Frugterne har en lys orange farve og en lidt langstrakt form. Denne sort er meget produktiv. Den orangefarvede pulp er også orange, frugten har en sød sur eller sød smag, og frugten har en vidunderlig duft.

Royal (King Orange)

Vietnamesisk sort Royal Orange (King orange) har en tyk, præget skræl af mørkegrøn eller lysegrøn farve og gul kød. Disse appelsiner har normalt store størrelser (9-12 cm i diameter) og 7-9 dele med flere sten inde i frugten.

Frugter er sfæriske, deres vægt når 350-400 gram. Royal orange er meget saftig og har en delikat sød smag. Frugter vokser i klynger på små træer med lange fleksible grene, en og en halv og en halv til to meter høj, hvert træ giver store høst. Royal Orange Plantations findes hovedsageligt i den sydlige og centrale del af Vietnam.

Fordel og skade

Hvordan er en appelsin nyttig til kroppen, og hvilke vitaminer indeholder frugten? Fordelene ved appelsin er, at der i tillæg til citronsyre og sukker indeholder pulpen fiber, flygtig produktion, sporstoffer, forskellige kulhydrater, aske, flavonoider. Pulpen indeholder en masse kalium-, calcium- og fosfor-, nitrogenholdige forbindelser og pektin. Appelsiner indeholder meget vitamin C (60-67 mg%), gruppe B-vitaminer og provitamin A. Der er mange æteriske olier i skræl.

Den helbredende egenskaber af orange

Appelsiner anbefales at blive brugt til bakterielle og virale sygdomme af forskellig art.

Disse frugter hjælper sunde mennesker med at styrke immunforsvaret og forbedre kroppens metabolisme.

De anbefales til generel avitaminose, for forstoppelse, for nuværende purulente sygdomme, til genopretning efter kemisk forgiftning.

Nytten af ​​appelsiner er vigtig for dem, der lider af udsving i blodtrykket, deres stoffer stabiliserer kolesterolniveauer.

Kontraindikationer

Hvad er faren for appelsiner - kontraindikationer for brugen af ​​disse frugter? Dette er først og fremmest individuel intolerance og allergisk reaktion fra kroppen til citrusfrugter. Appelsiner kan ikke spises med gastritis (forekommer med høj surhedsgrad), mavesår og enhver tarmsygdom. Citronsyre i store mængder fører til ødelæggelse af tandemaljen.

Når man dyrker et appelsintræ i hjemmet, skal man omhyggeligt læse alle instruktionerne fra planteskolen med frøet.

Det drejer sig om kravene til kapaciteten, hvorpå appelsinplanterne skal plantes, jordforberedelse, temperaturforholdene i indholdet, tilberedning og anvendelse af topdressing.

At dyrke et træ og få frugten vil kun kompetent pleje for ham.

Det orangentræ, der er vokset derhjemme, er glædeligt for øjet og er amatørgartnerens stolthed. Og selvfølgelig er det altid behageligt at smage frugten af ​​deres arbejde.

Nyttig video

På pleje af citrus, herunder orange, vil det være nyttigt at se følgende video:

http://selo.guru/rastenievodstvo/dekorativnolistvennye/kustovidnye/apelsin

appelsin

Orange (fra Holland. Appelsin, Tysk Apfelsin - "Kinesisk Apple") er frugten af ​​appelsintræet (Citrus sinensis), oprindeligt fra Kina. En hybrid opnået i antikken, tilsyneladende, er en blanding af mandarin (Citrus reticulata) c pomelo (Citrus maxima). Træet blev bragt af portugisiske til Europa og vokser nu godt langs hele Middelhavets kyst samt i Mellemamerika.

Indholdet

Botanisk beskrivelse

Helt højt træ tilhører subfamilien Citrus (Citroideae) af familien Rutaceae (Rutaceae). Hele flerårige appelsinblader er forbundet med deres vingede petioles ved hjælp af et mellemliggende bredt led. Hvide blomster sidder i 6 hver med kvaster og består af en 5-delt, let åbningsperiant med tykke lober, en række stamceller og en enkelt fri eller "øvre" ovarie (kendt som "fleurs d'orange").

Frugt - mnogognezdny, flerfrøet, med en tyk og blød hud og frø nedsænket i nestens kød; En sådan anordning frugten kaldes "hesperid", her omfatter også citron og appelsin. I fostrets hud indeholder æterisk olie i store gennemsigtige kirtler. Formen, størrelsen, egenskaberne af saften og smagen af ​​forskellige slags appelsin er helt forskellige; så udover appelsinen selv med en sød saft, appelsiner med bitter og citroner med sure, lige store frugter eller skræl, med meget tykvævede og store frugter, der ligner en citron, men ikke så sur endnu større og tykt skinnet frugt pamppel mushev. - S. decumana. Alt i alt er tynde, saftige og fyldte appelsiner maltesiske, genoese, malaganiske og sicilianske eller messinianske.

Værdi og anvendelse

Appelsinsaft er et godt anti-zinkmiddel. Appelsinerne selv kræver en meget god styling under transport og ødelægges nemt, så de fjernes umodne og pakket i kasser med 200-500 stykker, hver pakket ind i ikke-limt papir. Skallet ud over den velkendte økonomiske anvendelse af zest, infusioner, konserver osv. Anvendes også til fremstilling af forskellige likører i Bologna og Firenze. Orange olie opnås også fra skræl.

På grund af de komplekse vitaminer i appelsiner og andre biologisk aktive stoffer, anbefales disse citrusfrugter til forebyggelse og behandling af hypovitaminose, leversygdomme, hjerte-kar-metabolisme. Pektiner, der er indeholdt i appelsiner, bidrager til fordøjelsesprocessen, forbedrer tarmens motoriske funktion og reducerer de putrefaktive processer i den.

Økonomisk værdi

Voksende appelsiner er en vigtig del af den amerikanske økonomi (Florida og Californien), de fleste Middelhavslande, Brasilien, Mexico, Pakistan, Kina, Indien, Iran, Egypten og Tyrkiet. For Spanien, Sydafrika og Grækenland er det noget mindre vigtigt.

Sammenlignet med 1974 blev produktionen af ​​appelsiner i 2004 næsten fordoblet, en stigning på 99,8%.

appelsiner efter år

Fostrets sammensætning

Ubearbejdede frugter
(Ernæringsværdi ved 100 g)

Orange i symbolik

Fordi frugterne af appelsin indeholder frø, symboliserer denne frugt frugtbarhed. At se en appelsin i en drøm, et godt tegn: at tage en appelsin i din hånd betyder at modtage kærlighedens frugt, solrig og perfekt, det er det samme som at rive det fra livets træ med al sin herlighed [2].

Interessante fakta

• I Argentina var FMA I.Ae.-flyet designet til at transportere frugt (hovedsagelig appelsiner). 38 Naranjero. Transportarbejderens navn (isp. Naranjero) er oversat til "Orange" eller "Appelsiner" [3].

Se også

noter

1. ↑ Barabanov E.I. Botanik: lærebog til studerende på højere uddannelsesinstitutioner. - M: Udgivelsescenter "Academy", 2006. - s. 300. - 448 s. - ISBN 5-7695-2656-4
2. ↑ Nadia Julien Ordbog af tegn. - Chelyabinsk, 1999. - s. 22. - 500 s. - ISBN 5-8029-0180-2
3. ↑ I.A. 38 Hörten - Crónicas og testimonios (isp.)

litteratur

• Orange // Encyclopedic Ordbog af Brockhaus og Efron: I 86 bind (82 tons og 4 ekstra.). - SPb., 1890-1907.

referencer

Lang gurkemeje | Flavoureret gurkemeje | Gurkemeje cedoaria | Gurkemeje runde

Moorish Pepper (Kumba) | Guinea Pepper (Negro)

Wikimedia Foundation. 2010.

Se hvad der er "Orange" i andre ordbøger:

Orange - Denne citrus er nok en af ​​de mest populære og elskede. Det er kendt, at sød orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck) kun kom til Europa i det 15. århundrede. Ifølge en version blev citrus bragt i 1429 efter Vasco Da Gama tur til Indien. Op til 15...... kulinariske ordbog

ORANGE - (det Apfelsine). Frugt af træet tilhørende rasen af ​​orange; anderledes smag, saftig og behagelig lugt. Ordbog af fremmede ord inkluderet i det russiske sprog. Chudinov, AN, 1910. ORANGE ham. Apfelsine. Frugt af træet,...... Ordbog af fremmed ord af det russiske sprog

Orange er som et gris i appelsiner. Ordbog af russiske synonymer og lignende udtryk. a. Ed. N. Abramova, M.: Russiske ordbøger, 1999. Orange Kinglet, Lima, Pomeranian, Citrus, Orange, Biharadiya Ordbog af russiske synonymer... Ordbog af synonymer

ORANGE - (Citrus sinensis), et evergreen træ (højde 7-12 m) af slægten Citrus. I den vilde tilstand er ukendt. Homeland Indien og sydøst. Asien. Kultiveret i troperne og subtroperne. Anlægget er varmt og fugtighedsbevidst. Blomsterne er hvide, duftende, med rigelig nektar,...... Biologisk encyklopedisk ordbog

orange - orange, slægten. pl. appelsiner og acceptabel (i mundtlig tale) orange... Ordbog om vanskeligheder i udtale og stress i moderne russisk

ORANGE - ORANGE, træagtig plante af slægten citrus, frugt og grønt kultur. Homeland Indien og Sydøstasien, hvor den dyrkes over 4 tusind år. De dyrkes også i Amerika, Middelhavet, Japan og andre; på Sortehavet kysten af ​​Kaukasus fra det 11. århundrede; i...... Moderne Encyclopædi

ORANGE - et eviggrønne træ af slægten citrus af familien rynke, frugt plante. Kun i kultur i tropiske og subtropiske zoner. I frugter af sukker, citronsyre, vitaminer C, grupper B, P, i peel æterisk olie. Produktivitet 100 150 kg fra et træ... Big Encyclopedic Dictionary

ORANGE - ORANGE, orange, mand. (Hollandsk appelsina, bogstaveligt talt. Kinesisk æble). En stor, orangefarvet, duftende appelsinfrugt. Forklarende ordbog Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940... Ushakov Forklarende ordbog

ORANGE - ORANGE, a, slægten. pl. Åh mand Citrus træet, samt dets saftige, duftende, søde og sure frugt med en blød orange hud. • Hvordan et svin i appelsiner forstår hvem (taler jern.) Om hvem der slet ikke forstår, forstår ikke noget...... Ozhegov Dictionary of Explanation

ORANGE - mand, hollandsk. Citrus aurantiorumets træ og frugt sød orange. Han kender meget som et gris i appelsiner. Det er fyldt for dig med en råt næse at lugte appelsiner. Orange mand Orange træ Orange is; farve, lys orange, varmt....... dal ordbog

ORANGE - du i tonsiller! Zhargy. en mole Bran. Udtryk af irritation, indignation. Prober, 84. Skib appelsiner tønder. Dagligdags. Spøgefuld. 1. Om ilægning af hvad l. tønder. 2. Om en stor del af hvilke l. / em> Ukorrekt citat fra romanen af ​​I. Ilf og E. Petrov "Golden...... Big Dictionary of Russian sayings

http://dal.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/90907