For ikke så længe siden begyndte fans af en sund livsstil at nyde spellets popularitet. De siger, at denne kornkultur er forfader til russisk korn og har nogle yderst nyttige egenskaber.

Men er det virkelig?

Lad os se nærmere på hvad det er - stavet, og hvad er dens fordele og skader.

Hvad er det?

Polba er en gruppe af gamle kornafgrøder.

Ofte spørg spørgsmålet "stavet og stavet - hvad er forskellen?". Ingenting. Spelt - dette er en af ​​de typer af kornafgrøder, kaldet stavet - Triticum spelta.

En af, men på ingen måde den eneste. Stavet omfatter Triticum dicoccoides, Triticum thaoudar, Triticum urarthu og andre.

struktur

Da udtrykket "stavet" kombinerer forskellige arter, kan sammensætningen af ​​frøene afvige lidt. Men i gennemsnit ser det sådan ud.

Et glas kogt stavet har et kalorieindhold på 246 kcal og indeholder:

• 51 g kulhydrater;
• 7,6 g plantefiber;
• 10,6 g proteiner;
• 1,7 g fedt;
• 106% af den daglige dosis mangan;
• 25% vitamin B3 (nikotinsyre);
• 24% magnesium;
• 22% zink;
• 18% jern.

Også til stede er noget calcium, selen, vitaminer B1, B6 og E.

De fleste kulhydrater polby. Stort set stivelse.

En masse vegetabilsk fiber. Faktisk er fiberen i stavet lidt mindre end i almindelig hvede. Men det meste er i andelen af ​​opløselige fibre, som er særligt nyttige.

Det glykemiske indeks for både gamle spelt og moderne hvede er gennemsnitligt. Men kun hvis produktet er fullkorn. Hvis det er renset forfineret, bliver det glykæmiske indeks højt. Og ikke kun hvede har stavet så godt.

Generelt er sammensætningerne af stav og hvede tæt på hinanden. Kun i den gamle version af kornet mere protein og zink. Men 80% af dette protein er gluten.

Nyttige egenskaber

Det vigtigste anvendelige stof i sammensætningen af ​​stavet er plantefiber. Men kun hvis det er en fullkornsortiment.

Ligesom andre fødevarer, der er rige på fiber, hjælper spelt:

• tabe sig
• normalisere blodsukkerniveauer
• udføre forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme;
• forbedre immunitet osv.

Hvad er skaden?

Forsigtig - Glutenfri!

I en stavet meget gluten. Derfor er dette produkt kontraindiceret til personer med celiaciasygdom og anbefales ikke til dem, der er overfølsomme for dette protein.

Sandt, i nogle typer af stavelser er gluten ikke så giftigt som i almindelig hvede. Men forskellen er ikke for stor. Men fordi stavet, især stavet, ikke kan betragtes som et glutenfrit produkt, som det nogle gange fremlægges.

Tilslutning fodmaps

Spelt refererer til fødevarer, der indeholder kortkædede kulhydrater, kaldet FODMAPs forbindelser. Disse stoffer kan fremkalde udviklingen af ​​irritabel tarmsyndrom, forårsage oppustethed og flatulens.

FODMAP'erne af molekyler i stavet er imidlertid signifikant mindre end i normal hvede.

antinæringsstoffer

I stavet mange sporstoffer - magnesium, zink, jern. Anvendelsen af ​​disse stoffer er imidlertid i høj grad nivelleret af tilstedeværelsen af ​​forbindelser kaldet anti-næringsstoffer, som forhindrer absorptionen af ​​mange nyttige molekyler.

Et af sådanne antinutrienter i sammensætningen af ​​stavet er fytinsyre, som forhindrer den normale absorption af jern og zink.

Hvis en person spiser stavet på baggrund af en korrekt afbalanceret kost, der omfatter animalske produkter, er der ikke noget forfærdeligt i nærvær af fytinsyre i kosten.

Men for vegetarer, især de strenge, der får mineraler fra vegetabilsk mad, kan det være et problem.

Mængden af ​​fytinsyre såvel som andre antinutrienter kan reduceres i stav, hvis kornet er gennemblødt, før der spises. Bedre endnu, spirer.

lektiner

Lectiner er en gruppe proteiner, der er til stede i korn og bælgplanter. I stavet de også.

I store mængder er lectiner giftige. De beskadiger tarmvæggen og fører til udviklingen af ​​den såkaldte "nuværende tarm". Derudover er der tegn på, at lectiner kan forårsage autoimmune sygdomme.

De stavede lectiner repræsenterer ikke nogen særlig fare, da de ødelægges under varmebehandling. Men at spise råkorn i store mængder er ikke det værd.

Hvordan kan man medtage i kosten?

Ligesom grøn boghvede, spirer den mest nyttige stavelse. Eller i det mindste gennemvædet.

Opblødning og spiring gør det muligt at fjerne antineutrienter fra produktet og gøre sporstoffer tilgængelige for kroppen, der er til stede i en tilstrækkelig stor mængde, men på grund af tilstedeværelsen af ​​stoffer, som blokerer deres absorption, er ubrugelige.

For at suge stavet er det nødvendigt at fylde med vand og lade natten over. Skyl derefter grundigt i rindende vand.

Spiring er en mere effektiv måde at aktivere et produkt på.

Hvordan spiser man?

Vi vasker kornene i en sigte i rindende vand.

Overfør dem til skålen. Fyld med vand, så niveauet er 4-5 cm over frøniveauet. Og lad være om natten.

Om morgenen vasker vi frøene godt igen og lægger dem i en speciel beholder til spiring.

Hvis der ikke er nogen, skaber du ikke noget problem med dine egne hænder.

Vend beholderen med frøene og fastgør den til en skål med vand, så vandet hældes i det kan trænge ind i beholderen.

Sæt frøene til at spire ved stuetemperatur væk fra stærkt lys. Hæld hver 12. time hæld vand i en skål og ryst beholderen, så speltet spirer jævnt.

Spireprocessen tager fra 1 til 5 dage. Det afhænger af temperaturen i rummet, kvaliteten af ​​kornet og dine præferencer. Så en person mere som smagen af ​​knap solsikkefrø, og nogen venter på det øjeblik, hvor skudene bliver ganske store.

Sprouted frø vaskes igen og opbevares i køleskabet.

Hvordan spiser spire korn?

Først i udviklingsprocessen akkumuleres bakterieførende bakterier ofte på frøplanterne, som også vokser, og som næsten er umulige at fjerne ved vask. Kun varmebehandling hjælper.

For det andet er der i de spirede frø mere skadelige legger, som også kan udelukkes kun under varmebehandlingen af ​​produktet.

Hvordan er det så rigtigt at bruge spiret korn?

Det kan tørres og formales til mel. Ikke den nemmeste måde.

Frø kan tilføjes til salater. Men ikke rå, men stegt.

Fra ikke meget spirede frø kan alle de samme retter fremstilles som fra almindelige korn, for eksempel en halv mush.

Mel, uanset om det er lavet af spirede korn eller købt fra en butik, bruges til bagning ligesom almindeligt mel. Der er meget gluten (gluten) i et halvt melmel, så der er ingen problemer med bagning.

Hvad er forskellen mellem hvede og hvede, giver det mening at erstatte den ene med den anden?

Stavet lidt sundere end hvede. Denne forskel er dog minimal. I stavet lidt mere mangan, zink og kobber. Og lidt mindre fytinsyre, og forbindelser der forårsager oppustethed.

For resten er disse afgrøder stort set de samme.

I både en masse gluten.

I helkorns versioner af begge croup er der en del fibre til stede. Og det er nyttigt.

I raffinerede produkter (både i hvede og stavet) er der lidt fiber. Men mange let fordøjelige kulhydrater.

Kulturer er meget ens. Og det giver ingen mening at erstatte hvede med stavet. Medmindre af interesseens skyld. Hvede kan spire på samme måde som stavet. Og derved reducerer mængden af ​​fytinsyre.

Med sundhedsmæssige fordele kan du kun spise et naturligt helkornsprodukt. Hele kornstavet er lettere at købe end hvede, for sidstnævnte findes ofte i en raffineret version, selv om det modsatte er skrevet på pakken.

Begge kulturer er rige på fiber, hvis de er i fuldkornstilstand.

Speltræ har ingen mirakuløse egenskaber til forbedring af helbredet, hvilket reklame tillægger det. At bruge denne kornavl er bedst i spiret tilstand og altid efter varmebehandling.

Kan du lide denne artikel? Del med dine venner!

Ligesom posten? Derefter abonnere på vores Yandex.Den kanal for altid at være opmærksom på de gode nyheder fra en verden af ​​ordentlig ernæring.

RELATEREDE MATERIALER

Ligesom posten? Derefter abonnere på vores Yandex.Den kanal for altid at være opmærksom på de gode nyheder fra en verden af ​​ordentlig ernæring.

http://natureweight.ru/polba-polza-i-vred/

Hvad er stavet, hvordan er det anderledes end andre kornarter og hvordan spises det?

Læger insisterer konstant på behovet for at introducere forskellige kornprodukter i den daglige kost af børn og voksne. Sådanne velkendte korn som hirse, ris, byg og boghvede har de mest gavnlige virkninger på kroppen, hvilket bidrager til forbedring af fordøjelsessystemet og mange andre organer. Men få mennesker har hørt om en anden kornspelt. I mellemtiden var denne kultur i oldtiden en konstant gæst på bordet.

Hvad er denne korn?

Stavet anses for at være et vildt voksende blødt hvolvrelateret, visuelt ser det ud som et rødbrunt øre, og når det er kogt, har det en krydret smag med ikke-påtrængende noter. Denne kornkornsprodukt har flere navne - stavet, kamut og tokornet, selvom det ikke er helt sandt. Disse planter ligner hinanden meget. Stavet er imidlertid forløber for stavet og indeholder et andet kromosomsæt. Denne forskel påvirker dog ikke udseende, smag eller agrotekniske egenskaber.

Lidt historie

Den første omtale af det vilde speltid går tilbage til tiderne i det gamle Babylon og Egypten - så var dette produkt inkluderet i den daglige kost af både rige adel og fattige. I Rusland var dette unikke produkt mest populært i slutningen af ​​det XVIII århundrede.

På det tidspunkt blev det antaget, at de, der regelmæssigt spiser halvdelen af ​​den kødfulde grød, ville være den stærkeste og stærkeste. Dette er ikke overraskende, fordi groats er rige på fiber og protein, som bidrager til udviklingen af ​​muskelvæv og genoprettelsen af ​​kroppens kræfter.

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede var produktet også ganske berømt; i flere årtier blev det antaget, at dette kun var en særskilt type hvede. Men senere fandt forskerne ud af, at dette ikke var sandt - i Sovjetårene, i den velkendte samling "USSR's kulturelle Flora", opstod der som en selvstændig plante. For at være præcis er det snarere forfædler af moderne hvede, det var fra hende, at de fleste af de kendte sorter var afledt.

I mange år blev stavet glemt af vores landsmænd - det skyldes de særlige kultiveringsegenskaber. Planten giver meget få korn, og desuden er de sværere at rengøre og tærsk, hvorfor planten ophørte med at vokse på statsniveau - de mere produktive "slægtninge" tog plads til græsset. En ny interesserunde for stavet optrådte relativt for nylig - når en sund livsstil kom, blev principperne om god ernæring og velværeindustrien kommet i mode. De fleste ernæringseksperter anser det som det eneste produkt, hvis brug har nået vores tidspunkter i sin oprindelige form.

I dag er der aktivt arbejde på vej for at genoplive denne usædvanlige kultur. Opdrættere af Bashkortostan og Dagestan arbejder på at ændre sortens egenskaber for at øge udbyttet, samtidig med at den maksimale næringsværdi opretholdes. I dag kan produktet findes på hylderne hos store supermarkeder - salget af korn kommer under betegnelsen "Kamut".

Forresten er dette produkt i stor efterspørgsel i Italien og Indien, det hedder endda "sort kaviar af korn", hvilket bedre end nogen ord angiver produktets betydning. Beskrivelsen af ​​denne korn har sine egne egenskaber:

• Planten er præget af modstand mod langvarig tørke;
• ører bliver ikke bruser selv under de mest ugunstige atmosfæriske forhold;
• korn har en beskyttende film;
• korn produceres ikke mel i industriel målestok på grund af tærskørens teknologiske kompleksitet, produktion som regel kun i begrænsede mængder;
• produkter fremstillet af halmmælk bliver forældede ganske hurtigt.

Hvis mere, så er de hvide nyttige elementer inde i frøet, og adskilt fra hele det hvide mel har næsten ingen vitamin- og mineralværdi. I stavede mikro- og makronæringsstoffer, der er nødvendige for mennesket, er jævnt fordelt og er til stede selv i knuste korn, som oprindeligt frigøres fra faste skaller.

Spelt har en beskyttende film, der forhindrer indtrængen af ​​herbicider, pesticider og andre kemikalier ind i kornet. Indholdet af vitaminer i produktet er meget højere end i andre kornarter.

Hvor og hvordan man vokser?

Det antages, at stavens hjemland er Middelhavslandene, da de tidligste og hyppigste referencer til det findes i Tyrkiet, Egypten, Armenien og Babylon. Mange arkæologer mener, at kulturen dukkede op i VI-V årtusinde f.Kr. De ældste korn af dette græs blev fundet i dalene i Ararat-bjergkomplekset, og lidt senere blev de fundet i Kaukasus og i Rusland.

I dag dyrkes kultur i Amerika, såvel som i Tyrkiet, Iran og Indien. På vores lands territorium dyrkes det i de sydlige regioner af Dagestan. Spelt har sine agrotekniske egenskaber. Det tolererer ikke forurenet jord, så dets spiring er kun mulig i økologisk rent jord. Spelt ophobes ikke med kræftfremkaldende stoffer og absorberer ikke gødningsstoffer og gødningsstoffer. Alt dette gør kulturen til et yderst attraktivt produkt til dem, der forsøger at berige deres kost med sund og miljøvenlig mad.

Fordel og skade

Mange mennesker sammenligner stavet med hvede, men i sin vitamin-mineralsammensætning er den første korn meget rigere end sin storfarsdatterbarn. Spelt indeholder meget mere magnesium, calcium, jern og zink, produktet er rig på vitaminerne B, A og E. Alle disse komponenter har den mest gavnlige effekt på nervesystemets funktion, vækst og udvikling af knogler og muskelmasse, styrkelse af vaskulære vægge samt forbedring synsfornemmelse og øget immunitet.

Spelt - er et ægte spisekammer af proteiner, det indeholder 18 essentielle aminosyrer, at kroppen ikke kan komme sammen med fødevarer af animalsk oprindelse. En sådan sammensætning kan ikke prale af nogen anden croup.

Dette er yderst nyttigt til fuld vækst og udvikling, da det er aminosyrer, der er hovedbyggematerialet af organer og væv i menneskekroppen. Ernæringseksperter anbefaler blandt andet stavede retter i menuen, fordi gryn har en afbalanceret sammensætning af BJU, såvel som vitaminer og mineralkomponenter.

I de seneste år er antallet af besøg hos læger af børn, der lider af astma og allergi, steget betydeligt. Årsagen til denne ugunstige økologi og ringe kvalitet af mad fremlagt i butikkerne. Med sådanne sygdomme er produkter, der indeholder gluten, forbudt, så næsten alle korn er forbudt. Polba af denne ubehagelige komponent, der fremkalder udviklingen af ​​autoimmune patologier, indeholder ikke, hvorfor sådan korn kan forbruges uden frygt for komplikationer.

Produktet har akkumuleret en masse fosfor og calcium - det gør korn uundværligt for voksne i alderen, som ofte står over for osteoporose og andre aldersrelaterede ændringer i skeletsystemet. Korngluten har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalen, så produktet skal indgå i diæt af patienter med celiaci-sygdom.

Hyppig brug af produktet giver dig mulighed for at slippe af med mange sygdomme:

• croup øger immuniteten
• forbedrer resistens mod virale og bakterielle infektioner;
• normaliserer intestinal peristaltik, eliminerer problemet med forstoppelse, gas og oppustethed;
• øger hæmoglobin, forhindrer udviklingen af ​​jernmangelanæmi;
• styrker muskuloskeletalsystemet
• normalisere stofskifte
• bidrager til reguleringen af ​​det endokrine system;
• regulerer mængden af ​​glukose i blodet;
• forbedrer synet, såvel som tilstanden af ​​hår, negle og hud;
• fjerner overskydende kolesterol.

Brugen af ​​korn er ikke begrænset til dens terapeutiske egenskaber. Spelt er ofte inkluderet i kostvaner for at reducere overskydende vægt. Krupa er optimal for dem, der søger at slippe af med uønskede pund uden at skade deres krop. Spelt grød er fuld af komplekse kulhydrater, som giver den nødvendige følelse af mæthed og energi i lang tid. Samtidig absorberes produktet meget godt, når det indtages, er der ingen følelse af tunghed i maven. Efter et måltid af korn, vil kroppen ikke kræve en anden, mere højt kalorieindhold.

Derudover bidrager gruppe B-vitaminer i produktets struktur til den maksimale absorption af fedt, forbedrer peristaltikken, som også spiller en vigtig rolle i kampen mod fedme. Germineret stav er en fremragende kilde til flygtig produktion, som styrker immunsystemet og helbreder kroppen som helhed. Produktet har praktisk talt ingen kontraindikationer, med undtagelse af dets kost er kun for dem, der lider af individuel intolerance over for korn.

På trods af det faktum, at indholdet af gluten i produktet sænkes, er en vis mængde stadig til stede i strukturen, så det er bedre for allergikere at afholde sig fra at forbruge sådanne korn.

Sammensætning og kalorieindhold

Speltræet har ikke evnen til at krydse med andre kornafgrøder, så det har gennem årtusinderne af sin vækst formået at beholde sin oprindelige sammensætning, hvilket er meget mere nyttigt end de fleste moderne kornsorter. Spelt har en afbalanceret sammensætning af BJU, 100 g af produktet indeholder 15 g protein, 2,5 g fedt og 70 g kulhydrater. Dette er et højproteinprodukt, der har et lavt kalorieindhold.

Hvis 100 g råkorn indeholder 340 kilokalorier, falder indikatoren markant og stopper ved ca. 127 kcal under kogning. Produktet indeholder 40% vegetabilsk protein, vitaminer B, E og nikotinsyre, og er også rig på en række mikro- og makroelementer. Næringsstoffer er ikke kun indeholdt i skallen, som det er tilfældet med simpel hvede, men også i kornet.

Hvad er forskellen mellem stavede og andre kulturer?

Spelt indeholder meget mere gluten end simpel hvede, men dette stof absorberes godt og opløseligt, hvorfor produktet har en øget fordel for kroppen. Rent visuelt korn ligner perlebyg, men adskiller sig i mere rød nuance. Forskellen ligger i metoden til forarbejdning af korn. Ved rengøring af kornet bliver kornet helt af med alle skallerne, kun gluten forbliver i melet, men stavet ryddes med store vanskeligheder fra alle dets beskyttende lag.

Fordelene ved stavet i sammenligning med andre former for korn er indlysende:

• Planten er ret modstandsdygtig, den bryder ikke og smelter ikke under uønskede vejrforhold (regn, stærk vind og endog orkan);
• stavet korn lidt mere end hvede;
• Kornet inde i kornet er ret godt beskyttet, de har en tæt uspiselig film, som pålideligt dækker dem, sparer dem mod sygdomme, skadedyr og forhindrer stråling og giftige stoffer i at trænge indad.

Der er kultur og ulemper. Brugen af ​​korn i form af grød har usædvanlige fordele og ernæringsværdi, mens melet i bagningsparametrene er signifikant dårligere end hvede, rug og boghvede. Brød fra sådant mel hærder ganske hurtigt, og det er ret vanskeligt at få dette mel, for på tidspunktet for tærskningen forbliver skalaer, spikelets og blomsterfragmenter i kornets struktur.

Stavet kaldes også nogle gange stavet, og nogle værtinder forvirrer det med byg, som er opnået fra byg. Imidlertid er sammensætningen af ​​produkterne væsentligt anderledes. Byg indeholder meget mere stivelse, men koncentrationen af ​​nyttige mineraler i den er meget lavere.

Spelt er karakteriseret ved dets egenskaber og under opbevaring - denne croup har evnen til at absorbere lugte godt, så det bør kun være i en tæt lukket beholder.

ansøgning

Opskrifter til stavning er længe glemt, men dette produkt genvinder gradvist sin tabte efterspørgsel. På trods af produktets lave popularitet har vi dog stadig nogle opskrifter til madlavning, og selv erfarne kokke har skabt mange nye, takket være, at du kan tilberede vanddrevne og usædvanligt nærende retter. Spelt har en sødnød smag, så for kokke og husmødre er det blevet et glimrende fund, korn anvendes til fremstilling af svampesupper, saucer, kager, til opdræt af kød og kødboller, og også til hakket kød.

Speln er ofte tilføjet til salater, og også stuvet med bønner. Nogle endda erstatte det med ris i pilafen.

Spise spelt til morgenmad vil være meget nyttigt - normalt spises det i form af grød, brød eller appetitvækkende korn. Denne morgenmad vil være nyttig for både voksne og børn.

Kold grød

Dette er en gammel russisk skål, som er forberedt på et halvt glas yoghurt og et glas mælk. Hæld et glas korn med denne blanding og lad den brygge i 5-7 timer. Efter den tildelte tid skal alle ingredienserne blandes og hældes i en kasserolle, derefter laves på lav varme og koges, indtil væsken har fordampet fuldstændigt. Hvis det ønskes, kan du tilføje bær, frugt, sukker, honning og smør til den færdige grød.

Ejere af multivarcs kan forberede en appetitlig grød i den - Præparatet for forberedelse er det samme, men croupen kan svulme i almindeligt vand, idet valle ikke er obligatorisk.

Forresten, de, der slanker, er det bedre at lave grød uden mælk, som i dette tilfælde vil dens kalorieindhold være meget lavere.

Suppe med stavet

Fra korn få smagfulde supper. Den klassiske opskrift indebærer brugen af ​​følgende ingredienser:

• croup - 100 g;
• fløde - 3-4 spsk. l.;
• løg;
• smør - 1 spsk. l.;
• salt og krydderier.

Tilbered parabolen, kog bouillonen til den er kogt, steg den finhakkede løg i smør, og tilsæt derefter sammen med grisen til den færdige kødbouillon. Efter kogning er det nødvendigt at tilsætte krydderier, salt og fortsæt madlavning i ca. en time. Når suppen er næsten klar, skal du hælde i nogle creme, og bland derefter hele indholdet af gryden med en blender. Denne suppe serveres til bordet med hakkede grønne løg.

Soup fra stavet, kogt med tilsætning af svampe har en meget usædvanlig smag, og du kan bruge både skovsampe og østers champignon, som sælges i enhver butik.

Stavet makaroni

En ret velsmagende makaroni er fremstillet af halve hvede mel, salt og vand. Et sådant produkt har hele næringsstoffet, der er karakteristisk for fuldkorn, de er nærende og ret kalorieindhold. Produktet brygges på samme princip som almindelig pasta, men tilberedningstiden kan variere lidt, og den omtrentlige tilberedningstid er som regel angivet på emballagen.

I Armenien, stavet kogte originale parabol - sokhapur. Dette er en ret salte løg suppe, der bruger hele porrer, herunder grønne fjer. For at lave løg skærer de løg i ringe og bages den grønne del lidt i en tør stegepande, indtil der er små tjærer, de giver opskriften en bagt smag. De resterende dele skal køres i vand (1,5 liter til 2-3 løg) og koges over medium varme.

Mens løgene bliver kogt, er det nødvendigt at stege melet lidt, indtil der er et rødmalet guld nuance, så fjern fra komfuret, hæld det hampvand, som løgene koges i, rør til glat, og hæld derefter væsken konstant til den flydende creme creme. Straks efter dette skal melblandingen hældes i en gryde og blandes igen, tilsættes hakkede kartofler og koges til klar. Serveres med bagt løg, bestrødt med dragon eller koriander.

Det kan også spire - som det fremgår af anmeldelserne, viser det sig meget nyttigt og vitaminprodukt.

http://eda-land.ru/pshenica/chto-takoe-polba/

SPELTA (HALF): et sundere alternativ til blød hvede

Spelt, stavet, dinkel, kamut er stort set ens - en gammel slags hvede. Det mest almindeligt anvendte navn er stavet.

Alle europæiske slags hvede kommer fra stavet (stavet). Spelt og blød hvede har samme genomiske sæt.

Hvis du følger de botaniske videnskabelige regler, er det korrekt at sige, at stavet forfæderen er stavet. Men for os er stavet, stavet, dinkel, kamut i det væsentlige det samme, en gammel slags hvede. Det mest almindeligt anvendte navn er stavet.

Spelt var udbredt i vores breddegrader indtil slutningen af ​​det 19. århundrede. For eksempel vises hun i Pushkin's eventyr "Præstens præst og hans arbejderbalda":

"Balda siger:" Jeg vil tjene dig herligt,

Flittigt og meget godt,

Om et år klikker tre klik på dig på panden,

Der er jeg kommet kogt stavet. "

Spelt - en af ​​de mest nyttige produkter, der kan findes. Det er en delikat mad til hele fordøjelseskanalen og et stærkt middel til at styrke det menneskelige immunsystem og nerver.

Spelt indeholder 62% kulhydrater, 8,8% fiber, 2,7% fedt og 12% protein.

Der er dog forskelle i kvaliteten af ​​stavede elementer fra andre kornarter.

Protein i stavede korn indeholder hele spektret af alle essentielle fedtsyrer.

Kornet er rig på silicat, hvilket har en positiv effekt på sindets koncentration og styrke, såvel som på hår og hud.

Spelt indeholder mere mineraler og vitaminer end nogen, selv den bedste kvalitet af hvede.

Funktioner af stavet

Kornet er beskyttet af en skal, der er fastgjort til den. Fjernelse af denne shell er dyr for landmænd, kræver specielt udstyr og giver os et 40% udbytte. Derfor er stavet dyrere end almindelig hvede, og hvorfor var det næsten glemt.

De unikke ernæringsmæssige egenskaber og de store kulinariske muligheder har dog bidraget til stavets retur, og i dag foretrækker mange mennesker det til almindelig hvede.

Speltmel er et helt sortmel, fint jordet i en stenmølle med en diameter på 3 fod.

Således er alle nyttige egenskaber bevaret, og den nutty smag, der er så højt værdsat i denne korn, forbliver.

Sammenligning med andre hvede sorter:

Ca. 30% mere vitamin A 1.

Ca. 25% mere vitamin B6.

Ca. 45% mere vitamin E.

Højere indhold af umættede fedtsyrer (primært linole og linolsyre), som er vigtige for regenerering af nerveceller.

Det har opvarmning egenskaber og understøtter god blodcirkulation.

Opløseligheden af ​​stavet i vand er mærkbart højere, hvilket letter fordøjelsen og hjælper næringsstoffer lettere absorberet af kroppen.

Ca. 10-25% mere protein, som bidrager til styrke og vækst i muskler og udholdenhed. Mange sportsfolk, i de sportsgrene, hvor udholdenhed er vigtig, tror på, at stavet var uvurderligt under forberedelsen.

Indeholder en højere procentdel af aminosyrer.

I stavet er et højere niveau af L-tryptophan, hvilket igen bidrager til og hjælper med produktion af serotonin.

Nyttige egenskaber af stavet: virkninger på menneskers sundhed

Fordøjelsessygdom:

højt fiberindhold i stavet giver en sund fordøjelse generelt.

Kostfibre forbedrer afføring og hjælper mad med at bevæge sig gennem fordøjelseskanalen, fremskynde absorptionen af ​​næringsstoffer og bidrage til at reducere tilstande som forstoppelse, oppustethed, kramper, overskydende gas, diarré og mere alvorlige problemer med mave-tarmkanalen, såsom mavesår.

Af alle sorter af hvede i stavet - et af de højeste niveauer af kostfiber.

Kolesterol: Kostfibre spiller en anden rolle i kroppen, hvilket hjælper med at reducere niveauet af farligt kolesterol.

Kostfiber kan påvirke cholesterolabsorptionsprocesserne og hæmme absorptionen af ​​kolesterol fra mad. Dette regulerer den sunde balance af fedtsyrer i kroppen.

Blodcirkulation: Høje niveauer af jern og kobber i stavet øges væsentligt.

Jern og kobber er nødvendige for at skabe røde blodlegemer, og når RBC-produktionen stiger, er der en stigning i blodgennemstrømningen i kroppen, hvilket betyder yderligere iltning af organer og væv, øget healing, forhøjede energiniveauer og en mere funktionel metabolisme.

Øget cirkulation kan endda øge hårvæksten, mens jernindholdet hjælper kroppen med at undgå anæmi.

Regulering og hormonproduktion: niacin er en af ​​de vigtige vitaminer, der kan findes i betydelige mængder i stavet.

Niacin spiller en central rolle i binyrerne i kroppen, især i produktionen af ​​kønshormoner. Det endokrine system er et følsomt og ekstremt vigtigt aspekt af vores helbred og overordnede funktion, så det er et rimeligt valg at opretholde et sundt niveau af niacin ved at tilføje stavet til din kost.

Bonesundhed: Spelt har et imponerende udvalg af vigtige mineraler, der er nødvendige for sunde knogler, herunder fosfor, kobber, zink, magnesium og selen.

Disse mineraler hjælper udviklingen af ​​knoglevæv, og ved at øge niveauet af disse mineraler i kroppen kan du aktivt forebygge osteoporose og andre aldersrelaterede tilstande, der svækker knoglerne eller føre til nedbrydning i vores krop.

Vækst og udvikling: Et højt fosforindhold i kombination med et højt proteinindhold i stavet gør dette korn meget vigtigt for udvikling og vækst af nye væv, blodkar, muskler, knogler og organer.

Fosfor er et af de vigtigste elementer i at skabe nye proteiner og skabe DNA for at skabe nye celler, mens de proteiner, du får direkte fra stavet, kan nedbrydes i deres bestandige aminosyrer og derefter omformes til brug i kroppen til næsten alle vigtige proces i kroppen.

Immunsystemets sundhed: Det er kendt, at thiamin styrker immunsystemet væsentligt og stimulerer kroppens forsvarsmekanismer og effektivt bekæmper effekten af ​​psykisk stress og angst.

Spelt er en af ​​de få kornprodukter, der indeholder betydelige niveauer af vitamin B.

Diabetes kontrol. Som du ved, er simple sukkerarter og kulhydrater farlige for diabetikere. Et højt fiberindhold i stavet kan modvirke disse virkninger og hjælpe med at regulere frigivelsen og ødelæggelsen af ​​disse simple sukkerarter til glucose.

Ved at regulere frigivelsen af ​​insulin og glukose i kroppen hjælper spelt med at håndtere diabetes for dem, der allerede lider af denne tilstand, eller hjælper med at forhindre flere mennesker mod diabetes.

Forsigtighed og kontraindikation: På trods af alle disse fordelagtige fordele indeholder stavet gluten, hvilket er et allergen, der er ansvarlig for en sygdom kaldet coeliakir sygdom. MEN! C pelta adskiller sig i proteinsammensætning. Derfor kan personer med delvis glutenintolerans bruge stavede produkter. Ifølge allergiernes opfattelse og erfaring - selv om en person har en allergi overfor alle korn og gluten indeholdt i dem, betyder det ikke, at der vil være allergi for stavet. Det er mindre allergifremkaldende.

http://econet.ru/articles/181166-spelta-polba-bolee-zdorovaya-alternativa-myagkoy-pshenitse

Forskelle stavet fra andre korn, grød madlavning hemmeligheder

Spelt er kendt siden Neolithicens tid, og videnskabsmænd erklærer med sikkerhed, at alle kendte typer hvede udviklede sig fra det. Denne kornkultur er nævnt i Bibelen, den blev dyrket på tidspunktet for Babylon, blandt sumererne og i det gamle Egypten.

Længe siden russiske bønder voksede uhøjtideligt stavet, og meget udbredt i madlavning, oplysninger om denne dato tilbage til V århundrede f.Kr. e. Topet af dets popularitet var i det XVIII århundrede, og ved det tyvende blev det erstattet af sorter, der var mere egnede til mekaniseret forarbejdning.

Historisk information om stavet

Ørkenen blev bragt til USA fra Rusland i 1899, og det er stadig erstattet af ris i pilafen, men i vores land i midten af ​​det tyvende århundrede blev dyrkning af græs udført i Tchuvashia, Nordkaukasus, Basjkirien. I nogle lande i verden, for eksempel i Tyrkiet, Iran og Indien, indtager dette græs med succes et værdigt sted på hylderne og er ved at vinde popularitet.

Dvuziernyanka, emmer, spelt og kamut, kaldes også stavet. Hvad slags croup vores forfædre vidste godt, for da markerne med denne korn spændt fra Kaukasus til de nordlige regioner i Afrika.

For nylig blev der i kølvandet på en passion for sund spisning blevet denne kornblanding igen interesseret. Det har trods alt ikke mistet sine gavnlige egenskaber og kan blive en del af en nyttig diæt for alle kategorier af mennesker.

Kornegenskaber

Følgende plantearter udmærker sig: enkeltkorn, dobbeltkornet, stavet og hvede Urartu. Stavet hører til hele kornfamilien af ​​kornfamilien. Alle fordele og hele mineral- og kemisk sammensætning bevares i grundkornet. Det er i stand til at bevare sine individuelle egenskaber, da det ikke går i tværsnit med andre arter. Spelt er resistent over for stråling og kemisk forurening.

For tilhængere af kostvaner vil være nyttige oplysninger, som pr. Hundrede gram tørt produkt kun indeholder 337 kcal, og tallet for kogt 127 kcal. Disse tal kan sammenlignes med boghvede grød, så det kan bruges dagligt uden skade på figuren. Elementer og kemikalier indeholdt i stavet, absorberet fuldstændigt og permanent efterlader en følelse af mæthed.

Spelt kan indgå i kosten i stedet for brød og korn, da det er afbalanceret i antallet af sporstoffer og gluten. Og for dem, der har allergiske reaktioner på gluten, kan stavet være nyttigt og ikke forårsage ubehagelige symptomer på grund af den høje fordøjelighed. Den indeholder op til 35% vegetabilsk protein, hvilket er højere end i kyllingæg. Proteinindtag er meget vigtigt for mennesker, der er involveret i hårdt arbejde, såvel som for børn under vækst. Det er også nyttigt for dem, der følger figuren, fordi en stærk elastisk krop kan dannes ud fra dette meget byggemateriale.

Spelt indeholder 18 aminosyrer og andre værdifulde elementer:

• Aminosyrer;
• jern;
• Vitaminer fra gruppe B, PP, E;
• Sporstoffer;
• kalium;
• calcium;
• magnesium;
• zink;
• Fosfor.

På grund af denne sammensætning anbefales det til brug for alle.

Anvendelse og anvendelse

Grød fra denne korn har en meget behagelig nutty smag. Med regelmæssigt forbrug hæves tæller fra stavet overordnet tone, balance stofskifte og hjælper med at forebygge en række sygdomme:

• Forbedrer tarmfunktionen.
• Hjælper med forebyggelse af anæmi.
• Genopretter tone med stærk følelsesmæssig og fysisk stress.
• Normaliserer kardiovaskulære og endokrine systemer.
• Stabiliserer blodtrykket.
• Forbedrer hudtilstanden.
• Det reducerer kolesterol og forhindrer risikoen for atherosklerose.
• Hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet.
• Det fremmer immunitet.
• Fjerner toksiner fra kroppen.

Spelt vil være nyttigt for en bred vifte af mennesker, hvis du forbereder velsmagende retter fra den og indbefatter dem i din menu, især i disse kategorier:

• Ill med diabetes.
• Ældre mennesker.
• Børn med udviklingsforsinkelse og med dårlig intelligens.
• At være overvægtige eller på forskellige stadier af fedme.
• Gravide eller ammende mødre.
• Lidelse fra fordøjelsessygdomme.

Er der kontraindikationer til brugen af ​​et sådant fantastisk produkt? Desværre er der ingen ideelle produkter, og selv om skaden fra at tage denne korn ikke er fundet, er der et lille antal mennesker med absolut intolerance over for selv en minimal mængde gluten. Her er den eneste kontraindikation for brugen af ​​korn.

Der er nogle hemmeligheder, der gør det muligt at forberede grød på en sådan måde, at alle fordelene ved organismen bevares, fordi den er blevet værdsat så meget og har været til stede på hvert bord i århundreder. Før madlavning skal det gennemblødes i vand med tilsætning af kefir eller yoghurt, baseret på et glas stav, en halv kop vand og kefir. Det er nødvendigt at insistere det ikke mindre end fire timer, og det er bedre at forlade natten.

Skyl derefter kornet under rindende vand, hæld mælken i halvt med vand eller vand og kog den med lav varme, indtil væsken er fuldstændig afdampet. Efter indpakning i et varmt tæppe og lad i 30-40 minutter. Tilsæt smør og lækker grød klar til brug.

Forskelle fra andre kornarter

Stavet indeholder mere gluten end i hvede, men det opløses og absorberer godt, så fordelene ved dets anvendelse er ubestridelige. Det adskiller sig i farve fra perlebyg med den rødlige farve af korn. Efter rensning fra alle skaller er der kun gluten tilbage i hvedemelet, men stavet er svært at adskille fra alle de beskyttende lag, men det er i dem, at alle de nyttige elementer findes.

Fordele ved at vokse stavet:

• Uønskede vejrforhold, for eksempel stærk vind, kraftig regn, må ikke skade det, spikelets bryder ikke, og kornene smelter ikke.
• Kornene er lidt større end hvedekornet.
• Inde er et øre af korn godt beskyttet. Uspiselig tæt film, omsluttes dem, beskytter dem mod sygdomme og skadedyr, såvel som udefrakommende påvirkninger. Kornene er også beskyttet mod stråling.

• Anvendelsen af ​​stavet i form af grød har kun positive sider, men melet, ved dets bagningsegenskaber, er meget ringere end hvede, og brødet fra det hærdes hurtigt.
• Det er svært at male det i fint mel, for når tærsklen forbliver kornet med skalaer fra spikelets og blomster.

Hele korn korn er hurtigt forberedt, så de skal koges under tilsyn. Du kan lave grød i en langsom komfur, de bliver bløde og brændes ikke.

Det skal bemærkes, at mange mennesker forvirrer stavet med byg, men disse er forskellige typer korn, da byg er fremstillet af byg. I byg er der meget mere stivelse og mindre nyttige elementer, men det er også elsket på grund af dets lave pris og tilgængelighed.

Stavet har sine egne egenskaber under opbevaring. Da kornet aktivt absorberer lugt, bør de ikke efterlades ved siden af ​​produkter med stærk lugt. Det anbefales at opbevare i køleskabet, lægge det i en forseglet emballage eller i specielle krukker til korn i op til seks måneder, da det gradvist mister sine mirakuløse og smagsegenskaber.

Stavede opskrifter

Inkluderingen af ​​stavet i den sunde madmenu hjalp os med at huske lange glemte opskrifter og skabe nye.

Du kan lave mad, bage, lave mad supper. Det går godt med grøntsager, kød. Du kan tilføje til salater, desserter, saucer. Jordkorn producerer højkvalitetsmel til fremstilling af brød. Det anbefales ikke at blive opbevaret i lang tid på grund af grove kornfibre, det hærder hurtigt.

Grød kan koges i vand eller mælk, tilsæt nødder, frugt, bær til smag.

Stavet med tomater og muslinger

• olivenolie - 50 g,
• stavet - 500 g,
• muslinger - 250 g,
• tomater - 150 g,
• hvidløg - 3 tænder
• røde løg - en medium løg,
• krydderier: jordet sort peber, salt til smag,
• persille og basilikum 15 g

Tilberedningstid - 30 minutter.

Kog gris, tilsæt salt, cool. Kog muslinger med løvblad og persille. Skær hvidløg, basilikum, løg, tomater, forskrællet fint. Bland stav, muslinger, krydderier og olivenolie. Skålen er klar!

Gryde med stavet

• stavet - 200 g,
• hakket kød - 300 g,
• hård ost - 100 g,
• tomatpuré - 2 spsk,
• kød bouillon - 100 ml,
• Løg - en lille løg.
• tør rødvin - 40 ml,
• smør - 45 g,
• fløde - 300 ml,
• olivenolie - en teskefuld,
• salt.

Kog gris til beredskab, skal få smuldrende masse. Stek hakket kød og løg i olie, salt og tilsæt bouillon, stuv lidt over lav varme. Efter kogning af bouillon, hæld vinen og sæt den ud igen for at lade alkoholen fordampe. Sådan fremstilles Bolognese sauce. Tilsæt tomatpasta og simre igen, omrør konstant.

Sæt stavet i en bageplade, drys med revet ost, læg det tilberedte hakket kød på toppen, hæld det med fløde og sæt i en opvarmet ovn i 10 minutter. Når gryden gribes, er fadet klar. Bon appetit!

Spelt suppe

• stavet - 150 g,
• løg - 2 stk., medium,
• gulerødder - 2 stykker, medium,
• smør - 20 g,
• fløde - 80 g, fortrinsvis fedt,
• Purlestang, greens efter smag.
• Æggeblommer - 2 stk.,
• kød bouillon - 2 l.

Skræl grøntsagerne, hugg og gryder i samme halvpande. Hæld varm bouillon i denne blanding, kog, reducer varmen og lad dem simre over lav varme under låget i en halvanden time. Smør æggeblommerne med fløde i et tykt skum og tilsæt suppen. Kog i 2-3 minutter, omrør konstant. Suppen er klar. Grønne tilsættes, før de serveres i portioner.

http://edim.guru/krupy/otlichiya-polby-ot-drugih-sekrety-prigotovleniya-kashi.html

Hvordan staves der forskelligt fra hvede?

Polba, vild hvede, stavet - alle disse er navne på kornafgrøden af ​​familien af ​​korn, der er kendt for mennesket siden begyndelsen af ​​deres civilisation. Spelt er hovedsagelig forfader til den velkendte hvede, som på et tidspunkt mistede sin popularitet på grund af den omfattende dyrkning af en blødere og mere produktiv afgrødehvede.

For nylig er interessen for en sund livsstil i verden vokser hver dag, og det ville være umuligt at gå forbi spellets nytteværdi.

Den indeholder fra 27 til 37% af proteinet og har samtidig et lavt kaloriindhold på kun 127 kcal, som er blevet populært i diætetik. Tilstedeværelsen af ​​vitamin B6 i sammensætningen af ​​stavet, fremme den normale absorption af fedt og fjernelsen af ​​overskydende kolesterol fra kroppen gør det nyttigt for mennesker, der lider af overskydende vægt.
Derudover er 18 essentielle aminosyrer indeholdt i glutenproteinet, og selve gluten er meget mindre end i hvede, hvilket gør det muligt for folk der er allergiske over for gluten at spise mad.
Sammenlignet med almindelig hvede overstiger stavet også indholdet af magnesium, jern, vitaminer og zink.
I modsætning til hvede er spelt meget uhøjtideligt for vejrforholdene og let at dyrke. Men der er også minus - lave udbytter, hvorfor det blev drevet ud af mere produktivt korn.

Alle næringsstoffer, som en person har brug for til det normale liv, findes i en afbalanceret form i denne vidunderlige korn. Derudover er næringsstoffer indeholdt i skallen og i hele kornet, som giver dig mulighed for at holde alt værdifuldt selv under fint slibning.

http://spb.ecotopia.ru/news/chem-polba-otlichaetsya-ot-pshenitsy/

Speltydelse og skade, hvordan man laver mad, nyttige egenskaber til vægttab

Kan du huske Balda fra Pushkin's eventyr, der spiste spelt og var sund, stærk og munter? I dag vil vi tale specifikt om stavet, dets fordele og skader på menneskekroppen.

Dette produkt begyndte igen at rekruttere fans og aktive forbrugere, restauranter og caféer tilbyder en række stavede retter - supper, korn, grøntsager og halvkorns gryder, pasta fra halvdelen af ​​kornet, konfekture (som desværre hærder for hurtigt).

Spelt - hvilken slags korn

Halvhvede eller blot stavet er et gammelt vildt udvalg af hvede med en nutty smag af en rødlig nuance, hvilket er svært at tærske. I det 20. århundrede var det næsten en forsvindende botanisk art, der næsten ikke blev dyrket, men nu er den igen velfortjent popularitet, det er ikke for ingenting, at de siger, at den nye er en godt glemt gammel.

Hvede i sin moderne version er mere frugtbar og frugtbar. Og som ofte sker, har den modtagne mængde vundet kvaliteten. Landing stavede var næsten negeret.

Hvad er den største forskel mellem spelt hvede

Kultiveret hvede indeholder de mest nyttige stoffer i frøskallen, i den såkaldte klid, hvidt mel, der er oprenset fra "ALLEN", har praktisk taget ikke gavnlige egenskaber for kroppen. I halvkorn er de værdifulde stoffer jævnt fordelt og endda i knuste korn, der er fri for germinemembraner, vanskeligt at løsne beskyttelsesfilmen og andre ting.

Den beskyttende film forhindrer pesticider, radioaktive elementer og så videre fra at komme ind i kornet.

For første gang begyndte spelt at vokse i det gamle Egypten og i det gamle Israel. I Rusland blev spelt vokset i Volga-Kasky-distriktet, i Kaukasus og Pyrenæerne. I vores land er spelt for tiden vokset i Tatarstan, Dagestan og i Karachay-Cherkess Republic (her hedder det forskelligt: ​​"Zanduri").

Spelt slankning

Polba lavt kalorieindhold, det kan sikkert forbruges og slankende mennesker, fordi det kun er 127 kcal n 100 gram af produktet. Det indeholder også alle de aminosyrer, der er nødvendige af manden. Plus, en anstændig mængde protein, som kan prale, ikke alle kornprodukter.

Fra stavet kan du lave en masse retter - fra simpel grød til magert muffins med banan og blåbær.

Som alle produkter er der fordele og ulemper, nyttige egenskaber og kontraindikationer til brug og for stavet.

Fordelene ved stavet for kroppen

Lad os starte med de fordelagtige helbredende egenskaber ved stavede grits:

• Det regulerer blodsukker.

• På grund af det høje indhold af grove fibre har spelt en positiv indvirkning på fordøjelsen og forsigtig rensning af fækalmasser, og tarmvæggene opsuges med en halv "visp" og efterfølgende forbedrer absorberbarheden af ​​næringsstoffer.

• På grund af dets egenskaber hjælper justering af fedtstofskifte spelt med at bekæmpe fedme.

• At være en langsom kulhydrat i sin essens, giver en halvpose grød energi i portioner, hvilket efterlader en følelse af fylde i en person i lang tid.

• Kroppen bliver mere modstandsdygtig overfor stressende situationer, øger immuniteten.

• Forebyggelse af kræftincidens.

• Spell forbedrer også blodcirkulationen, normaliserer hjertefunktionen og blodtrykket, stabiliserer kolesterolniveauet inden for acceptable grænser.

• Det fremmer testosteronproduktion hos mænd, og en stigning i binyrens aktivitet er også observeret.

• Kalk og fosfor i stavede knogler styrker knoglerne, hvilket er meget nyttigt for mennesker i en alder af osteoporose.

• Sådanne stoffer som jern, magnesium og kalium hjælper med at forbedre blodets tilstand betydeligt. Og stavet indeholder alle disse stoffer og i store mængder.

• Alle næringsstoffer er vandopløselige, hvilket giver dem den mest fuldstændige fordøjelse.

For at stavet skal levere så mange næringsstoffer som muligt til din krop, skal du starte med det rigtige valg af denne korn på butikshyllerne.

Det rigtige valg af stav og opbevaring

• For det første skal det stavede korn sælges i en lufttæt beholder uden forskellige spalter og åbninger. Fordi fugt, der er fanget i en beholder med produktet, kan skade eller helt ødelægge det.

• For det andet er det bedre at købe stavet uden forureninger, hvilke producenter ofte gør.

• Det samme staveord kan også kun forekomme under et andet navn, for eksempel som: emmer, kamut, doublemaw eller spelt Ofte kaldes det poetisk den "sorte kaviar" af korn.

• Ved køb af korn er det værd at se på produktets holdbarhed, emballagens integritet og graden af ​​renhed af kornet.

• Spelt findes ikke i hvert supermarked, du skal søge efter det på hylderne med sund mad. Oftere kan det købes online.

Stavede valgmuligheder, der kan købes - i form af mel, spirede spelt, stavet for spiring eller blot stavet.

Når du har erhvervet stavet, skal du hælde det i en beholder, der kan lukkes tæt. Og læg beholderen på et tørt, køligt sted. Dette er i tilfælde af at du vil gemme det et stykke tid.

Forresten gemmes spaltet selv under ideelle forhold i højst 9 måneder. Det er ønskeligt med lav luftfugtighed, fraværet af fremmede stærke lugte og ved en temperatur på ikke mere end 20 grader.

Hvordan man laver madlavning

Ved udarbejdelse af stavet er det ønskeligt at underkaste det for varmebehandling så lidt som muligt, da værdifulde stoffer, der er gode til helbred, ødelægges.

Hjemme, begynder at komme ind i smagen af ​​sunde og sunde produkter, der oftest koges kogt stavet, med andre ord grød.

Hæld grynene med rent vand i et forhold på 1: 2, lad dem sive i en halv time, kog derefter i 20-30 minutter ved en stille ild, sluk, tilsæt olie (hvis det er nødvendigt) at smage og lad dem "gå" i 10 minutter.

struktur

Hvad er nyttigt indeholder stavet: vitaminer E, grupper B, PP, K, folinsyre, sporstoffer - fosfor, magnesium, zink, kalium, jern, mangan, selen, kobber.

Anvendelsen af ​​stavet i kosmetologi

Spelt bruges som kosmetik i form af skrubber og krops- og ansigtsmasker. Spelt som et exfolierende middel, er det nemt at forynge din hud og glatte ud ansigtsrynker.

• Spelt ansigtsmaske

Til denne maske har du brug for: et æg, en spiseskefuld stav og en spiseskefuld fløde. Bland alle ingredienser og applicér på ren hud. Hold masken på ansigtet, du har brug for fra 20 til 25 minutter, skyll derefter med vand.

For et synligt resultat skal du fortsætte med at lave denne maske i en måned. Efter tre applikationer af denne maske begynder resultatet at blive vist.

Dette produkt er også tilføjet til andre ansigtsmasker. Men du bør ikke bruge sådanne masker ofte - ikke mere end et par gange om ugen.

Hvis der er en individuel intolerance over for dette produkt, er det bedre at afholde sig fra sådanne masker.

• Stavet kropsskrubbe

Til en sådan skrubbe har du brug for: fint malet korn, malet kaffe.

Bland disse to produkter i samme proportioner og massagebevægelser påført kroppen, skyll derefter med vand. Denne skrubber vil berige din hud med gavnlige stoffer og lindre døde hudceller.

Også spydplanter bidrager til styrkelse af hår og negle.

Staveskader

Selv om mængden af ​​gluten i stavet er en størrelsesorden lavere end i klassisk hvedegryn, og med en delvis mild form for glutenintolerans er inkluderingen af ​​stavet i din kost en anstændig udvej. Hvis cøliaki allerede har udviklet sig, kan selv en lille mængde gluten være et problem.

Nå selvfølgelig er der som altid en individuel intolerance.

Et stort plus stavet er, at når det vokser, er det umuligt at anvende forskellige kemiske præparater. Denne plante er ikke bange for forskellige sygdomme og endda radioaktiv forurening.

Så stavet - et produkt rig på nyttige stoffer. Herfra kan du lave en række lækre retter. Ved hjælp af stavet kan du nemt tabe og rense din hud.

http://alter-zdrav.ru/polba-polza-i-vred-kak-gotovit/