Vi indbefatter jævnligt i kosten af ​​nyttige kornprodukter: havregryn, havregryn eller byg. Kun der er en croup, som over tid begyndte at blive glemt, selv om den bærer ikke mindre næringsstoffer. Polba, hvad er det, hvad bruger den? Nu kan kun botanikere svare på disse spørgsmål. Instruktionerne nedenfor hjælper dig ikke bare med at lære om produktet, men også forberede en velsmagende og næringsrik skål.

Hvad er stavet groats

Forvirre ikke stavet med perlebyg, fordi det er en anden slags plante. Det har flere funktioner, der adskiller det fra andre kornarter:

• sprød spikelet;
• korn dækket med film;
• farve, ekko skyggen af ​​rød mursten.

Spelt, hvad er det? Anlægget er præget af vild vækst. Hvede stammer fra det, vokser under tilsyn af mand. Spiring af frø er muligt selv hjemme. Til madlavning på basis af halvkorn skal du først rense kornet, hvilket er vanskeligt at gøre. Denne kendsgerning fungerede som en gradvis eliminering af stavet af andre, blødere kornafgrøder. Kun ernæringseksperter stiller stadig anbefalinger for dens optagelse i kosten.

Nyttige egenskaber

Hvorfor er polbyan så nyttig? Den første ting, hvor hun blev forelsket i en person, er hendes næringsværdi. I middelalderen var mennesker forbundet med konstant fysisk arbejde, og kålgrødegryn fra stavet genoprettede let de brugte kræfter. Derudover er der endnu ikke fundet 18 aminosyrer i sammensætningen af ​​kernens kappe i noget animalsk produkt, og disse stoffer er faktisk grundlaget for en sund kost. Samtidig er korngluten indeholdt i en sådan mængde, at det ikke forårsager glutenallergi hos mennesker, der ikke tolererer dette stof.

Stavet og retfærdiggør udsagnet om, at sund mad ikke kan være velsmagende. Hvordan? Kogt stavet giver en nutty smag - det tiltrækker både voksne og børn. Den sidste halvkål med en brændværdi på 127 kcal pr. 100 g hjælper med at udvikle sig ordentligt. Ud over disse egenskaber har stavet flere gavnlige virkninger på kroppen:

• normalisering af fordøjelsen;
• forbedring af psyko-følelsesmæssige tilstand;
• genopfyldning af spildt energi
• kræftforebyggelse;
• giver større elasticitet til huden;
• normalisering af blodtryk
• eliminering af infertilitet hos mand og kvinde
• forebyggelse af depressive stemninger;
• reduceret sukkerindhold
• renser kroppen.

Hvordan man bruger et halvt måltid

For at behandle stavet i mel, er kornet malet, ikke ryddet fra gluten. Ved produktion anvendes forskellige slibesystemer. Fullkornsmælkemel anvendes ikke kun til korn, men også til mange retter. Med hendes kok:

• supper;
• kiks;
• korn;
• desserter;
• luftcreme eller saucer;
• brød, bageriprodukter, dej til pizza base, kage kager, kager og endda stavet pasta.

Hvordan man laver madlavning

Kogt stavet er en klassisk opskrift på grød på vand. Her er hvad du har brug for til madlavning:

• knuste stavede gryn - 2 spsk.
• vand - 4 spsk.
• smør - 300 g;
• granuleret sukker, salt til smag.

I så cook grød på grundlag af stavet:

1. Skyl det stavede vand med en kolander.
2. Sæt puljen vand på ilden, kog den.
3. Rør kornet under omrøring.
4. Reducer varmen og lad dem simre i yderligere en halv time.
5. Tilsæt sukker og salt, og før servering - smør, der kun understreger den nutty tint.

Spelt du kan ikke kun have en stor morgenmad, men også have frokost. For at gøre dette har du brug for en langsom komfur og følgende ingredienser:

• halvkornet - 500 g;
• vand - 2 spsk.
• løg - 1 stk.
• gulerod - 1 stk.
• kødmasse - 400 g;
• smør - 150 g;
• salt og peber efter smag;
• greens.

Her er opskriften:

1. Forsug stavet i mælk eller vand, lad i 6 timer. Det er nødvendigt, så kornene ikke holder sammen.
2. Vasket oksekød skåret i små stykker, drys med peber og salt.
3. Tænd langsomt komfur i "Frying" eller "Quenching" -tilstand, læg smør, oksekød, revet gulerødder og løgringe på bunden. Vent 15 minutter.
4. Tilsæt gradvist stavede griller, fyld med vand.
5. Lad gryden stå i endnu en halv time.
6. Brug lerpotter til fodring, glem ikke at drysses med greens på toppen.

Video: nyttige stavets egenskaber

Sund ernæring er grundlaget for et fuldt udviklet menneskeligt liv. Det afhænger af de fødevarer, der er inkluderet i kosten. For eksempel stavet, hvad er det? Nyttig og velsmagende kornkultur, som af en eller anden grund har glemt folk et stykke tid. For at være overbevist om fordelene ved halvkornet korn og tallerkener fra det, se en video om, hvad denne korn kan klare, hvilke sygdomme der kan helbredes.

anmeldelser

Tatiana, 33 år: Som en mor og elskerinde er det vigtigt for mig, at mine familiemedlemmer spiser ikke kun velsmagende, men også korrekte. Det er ikke altid muligt at fodre børn med almindelig havregryn, men et spelt med frugt eller honning kommer med et knæk, men det er ikke værd at tale om sin mand - hun spiser 2 plader og beder om mere. Jeg råder.

Julia, 24 år gammel: Jeg skiftede til rigtig ernæring for at tabe sig, men havregryn var allerede træt om morgenen - jeg ønskede noget andet. Klatrede til internettet, og der er anbefalinger om, hvordan man dyrker det selv. Jeg sprede ikke, men bestilte biogrød fra Altai-producenten. Du kan ikke rive det væk for dine ører: korn, supper og endda kostpizza er opnået. Åh, og overeat - prøv at være sikker!

Natalia, 54 år: Climax, trykstigninger - Jeg har allerede lidt et halvt år. De råbte mig til at lave et halvt rod om morgenen, men jeg vidste om den gavnlige virkning, men det skete på en eller anden måde ikke at købe mig. I en måned nu har jeg spist en halv mødegrød om morgenen, jeg tilføjer frugt, men det er også velsmagende uden alt. Trykket vender tilbage til normale, faldende tidevand. Jeg anbefaler dig.

http://sovets.net/4543-polba-chto-eto-takoe.html

Krupba stavet - vende tilbage til de gamle russiske traditioner

Læger ophører ikke med at minde om betydningen af ​​inddragelse i korns kost. Korn som boghvede, byg, havregryn forbedrer mavetarmkanalen og mætter kroppen med essentielle næringsstoffer og vitaminer. Alle disse poretter er velkendte for os siden barndommen, men har du hørt om stavet?

Mange stavede bekendt med børns eventyr A.S. Pushkin's "præstens præst og hans baldearbejder". Balda siger: "Jeg vil tjene dig herligt, flittigt og meget regelmæssigt. I et år sprækker tre på panden. Lad mig få noget kogt stavet. "

Og det er ikke for ingenting, at den store digter glorificerede dette rod i sit eventyr. For mere end to tusinde år siden var stavet forfader til dagens hvede, så det forekommer ofte i børns eventyr og vers. Lad os lære sammen, hvad der er den unikke, fordel og skade, der staves for den menneskelige krop.

Hvad er stavet

Dette helt unikke produkt blev først nævnt i videnskabelige artikler i første halvdel af det 20. århundrede. Du kan finde andre navne på denne kornkultur: stavet, emmer, dvozernyanka. Så hvad er dette stavet grits?

I lang tid blev det antaget, at stavet er et særskilt udvalg af hvede, men det er det ikke. I den botaniske referencebog "USSR's kulturelle flora" blev stavet allerede beskrevet som en særskilt art Triticum dicoccon, hvilket indikerer, at det er forfædren, hvoraf forskellige former for hvede blev afledt. Lad os se, hvordan det stavede billede ser ud.

Dens korn er på mange måder ligner hvede, men større i størrelse, og skallen er beskyttet af hårde skalaer. Takket være denne botaniske struktur var stavet beskyttet mod barske klimaforhold, vildt voksende ukrudt, tørke og skadedyr.

Lidt historie

I oldtidens Babylon blev Egypten stavet brugt dagligt til mad. I Rusland falder populariteten af ​​denne korn i det XVIII århundrede. Speltbønner indeholder en stor mængde protein, fiber, så dette produkt blev givet særlig betydning. Man troede, at den, der spiste halv den kødfulde grød, vil være stærk og sund i Moder Rusland.

På trods af den let voksende stavelse var der en væsentlig ulempe: planten producerede en lille mængde korn, der også var dårligt forarbejdet (rengjort, tørret). Derfor, da nye sorter af hvede blev opdrættet, blev spelt henvist til andenpladsen.

Interessen for denne kornkultur er for nylig vokset med wellnessindustriens popularitet. Mange ernæringseksperter er enige om, at staveform er et levende eksempel på en plante, der har bevaret sine egenskaber i sin oprindelige form.

I dag er der i fjernområder af Bashkortostan, Dagestan, fortsatte forsøg på opdrættere til at genoplive denne kornkultur. I Rusland kan stavet findes på hylderne i supermarkeder under handelsnavnet "Kamut". Dette produkt importeres fra USA.

I Italien og Indien fik stavet det interessante navn "sort kaviar af korn", som kun understreger vigtigheden af ​​denne korn.

Hvad er den største forskel mellem spelt hvede

Kultiveret hvede indeholder de mest anvendelige stoffer i frøbeklædningen i den såkaldte klid, hvidt mel, ryddet af alt, praktisk talt ikke bærer kroppens nyttige egenskaber. I halvdelen af ​​hveden er værdifulde stoffer jævnt fordelt, og selv i knuste korn, der er frigjort fra germinemembranerne, er det vanskeligt aftagelig beskyttelsesfilm og andre ting.

Den beskyttende film tillader ikke, at pesticider og radioaktive stoffer trænger ind i kornet. Vitaminer og sporstoffer i spelt meget mere end i hvede.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Stigende interesse for stavet baseret på dets kemiske sammensætning. 100 g kornprodukter tegner sig for:

• proteiner - 15 g;
• fedt 2,4 g;
• kulhydrater - 70 g

Ernæringseksperter anbefaler at inkludere dette højproteinprodukt i kosten, hvis du vil tabe, opretholde fysisk kondition. Dette skyldes indholdet af lavt kalorieindhold: 338 kcal pr. 100 g tørt stavet. og hvis du laver mad - 127 kcal pr. 100 gram.

Tabellen præsenterer data om kalorieniveauet af kogt stavet for de vigtigste måleenheder af vægten derhjemme:

Fordelene ved stavet for vores krop

Som nævnt sammenlignes spelt ofte med almindelig hvede, men den indeholder flere gange flere makro- og mikroelementer, vitaminer: magnesium, calcium, zink, jern, thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), folsyre vitamin B9), mangan, kobber. Det skal bemærkes, at det indeholder næsten hele gruppen af ​​vitaminer fra gruppe B, og dette er vores vision, hukommelse, immunitet.

Spelt er rig på protein! Ikke en enkelt grød kan prale af dette! Derudover indeholder glutenproteinet alle de væsentlige 18 aminosyrer, der er nødvendige for menneskers sundhed, og som ikke kan opnås fra fødevarer af animalsk oprindelse.

Næringsstoffer i korn af denne korn er optaget af naturen i en afbalanceret form, og når de kommer ind i kroppen opløses de hurtigt og absorberes hurtigt.

Ernæringseksperter anbefaler at spise stavede retter, fordi dets næringsstoffer er jævnt fordelt ikke kun i skallen, men i hele kornet. Det betyder, at fordelene ved stavet bevares selv med den fineste slibning.

Når jeg taler om betydningen af ​​stavet for menneskers sundhed, vil jeg gerne begynde med at sige, at antallet af patienter (især blandt børn i førskolealder), der lider af astma og allergi, i de senere år er steget betydeligt. Hvad er stavets unikhed? Denne croup indeholder en lille mængde gluten, som ofte bliver årsagen til udviklingen af ​​disse autoimmune sygdomme.

Kalk og fosfor i stavede knogler styrker knoglerne, hvilket er meget nyttigt for mennesker i en alder af osteoporose.

Gluten stavet forårsager ikke fordøjelsessygdomme og er tilladt for patienter med celiaci sygdom.

Nyttige egenskaber til den menneskelige krop

Regelmæssigt forbrug af stavet hjælper med at normalisere arbejdet i mange indre organsystemer:

• reducere risikoen for infektiøse og inflammatoriske sygdomme;
• antitumor effekt på grund af udskillelse af toksiner og kræftfremkaldende stoffer;
• forbedring af tarmmotilitet, udskillelse af tarmkirtler, fordøjelse på grund af det høje indhold af fiber i korn;
• forebyggelse af anæmi
• styrkelse af knoglesystemet
• normalisering af metaboliske processer
• forbedring af det endokrine system
• reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme: slagtilfælde, hjerteanfald, iskæmi, aterosklerose, hypertension;
• kontrol blodsukkerniveauer
• øget libido hos mænd;
• forbedring af synet og tilstanden af ​​hud, hår og negle
• sænke kolesterol i blodet.

I betragtning af de fordelagtige egenskaber ved stavet korn er anvendelsesområdet for dets anvendelse ret bredt, men det er ikke begrænset til rekreative formål. Dette produkt er blevet grundlaget for kosternæring, og der udføres forskellige kosmetiske ydelser.

Spelt slankning

Croup hjælper med at tabe forsigtigt og uden skade på kroppen. Ernæringseksperter forklarer denne effekt ved, at dette økologiske produkt er godt absorberet af kroppen og ikke forårsager en følelse af tunghed i maven. Spelt grød er rig på komplekse kulhydrater, så det fordøjes langsomt og giver en mætning af mætning i lang tid, hvilket betyder at efter dette i morgen vil der ikke være noget ønske om at spise noget højt i kalorier og "forbudt".

Det er ikke tilfældigt, at stavet hedder sort kaviar, fordi det er meget nærende. En lille del af kogte stavede retter vil mætte kroppen og forhindre, at sulten manifesterer hurtigt.

Dette organiske produkt indeholder en stor mængde vitaminer fra gruppe B, hvis virkning er rettet mod hurtig absorption af fedt, hvilket er vigtigt for at tabe sig. Derudover forbedrer stavede retter peristaltikken og det overordnede arbejde i mave-tarmkanalen, hvilket hjælper i kampen mod fedme.

Grundlæggende brugsregler

Ernæringseksperter anbefaler at spise spelt for vægttab og overholde følgende regler:

1. Grød skal koges i vand eller vegetabilsk mælk for at reducere kalorieindholdet.
2. Du kan tilføje nødder, honning, tørret frugt i stedet for sukker.
3. Måltider bør være fraktioneret: 5-6 receptioner pr. Dag.
4. Spaltede retter spises fortrinsvis før frokost, da de metabolske processer sænkes.
5. En halv time før måltider skal drikke 150-200 ml vand.
6. De resterende måltider bør omfatte fedtfattige sorter af fisk og kød, et stort antal friske grøntsager.

Med en kost baseret på denne korn, kan du miste op til 5 kg om ugen.

Lad os se en video om fordelene og den mulige skade for stavet for menneskekroppen.

Opbevaring funktioner og hvor man kan købe

Det er ret problematisk at finde stavet i supermarkeder, da dette produkt stadig er sjældent. I nogle butikker, der sælger deres egne kager, er der en frodig bagning baseret på denne korn. Du kan også møde andre navne for dette produkt: kamut, emmer, spelt, doublemaker. Men alt dette er det samme korn.

Du kan købe stavet i specialbutikker eller bestille online. Oftest sælges det i 4 typer: korn, mel, til spiring, færdige spirede skud. Husk at sikkerheden for produktets nyttige egenskaber påvirkes af opbevaringsbetingelserne.

Ved køb skal du være opmærksom på emballagens integritet. Der bør ikke være nogen urenheder. Det er bedre at købe stavet i pap eller papiremballage. Så croup "ånder" og bevarer sine gavnlige egenskaber.

Opbevares stavet i køleskabet i tæt lukket glas eller keramikbeholder. Det er uønsket at holde pakken stavet i kabinettet med andre stærkt lugtende produkter, da det absorberer fremmede lugt. Den maksimale holdbarhed er seks måneder. Du kan gemme det i køleskabet.

Mulig skade og kontraindikationer

Kan stave skade vores krop? Spelt anbefales ikke at blive spist af mennesker med individuel intolerance over for bestanddelene. Patienter med irritabelt tarmsyndrom bør afholde sig fra at forbruge dette produkt. Dette er de eneste kontraindikationer, der skal overvejes. Hvis du ikke er sikker på kroppens neutrale reaktion, skal du begynde at bruge den i små portioner og se dit velvære.

Enkle opskrifter til madlavning stavet

Ernæringseksperter minder om, at forbrugstemperaturen pr. Dag er 100 g. Af disse kornsorter koges grød, gryderetter, supper, pasta, der serveres som sideskål til fisk og kødretter, der anvendes til opdræt. Lad os se på populære opskrifter fra stavet.

Spelt grød i henhold til den klassiske opskrift

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 400 g korn;
• en liter vand
• smør;
• salt og sukker.

Til at begynde med skylles grusene grundigt, indtil vandet er klart. Hæld vandet i panden og læg det på komfuret. Så snart vandet koger, kan du hælde det vaskede stavet.

Kog grød i ca. 30 minutter over medium varme, omrør konstant. Til sidst tilsættes smør, salt eller sukker til smag. Kogt stavet grød ifølge denne opskrift er perfekt til en diætmad eller som sideskål.

Sød grød fra stavet i en langsom komfur

Nu i køkkenet er hver værtinde en multikooker, som er blevet en virkelig uundværlig assistent. Hvis du ikke har tid til konstant at overvåge madlavningsprocessen, hjælper denne enhed dig med.

For at lave grød fra stavet i en langsom komfur, skal du:

• 500 g korn;
• 500 ml mælk
• friske bær, frugter, tørrede frugter.

Hæld 500 ml mælk i multikookerskålen og tænd "Boil" -tilstanden i 10 minutter. Hæld kornet i den varme mælk og indstil grødemodus i 30 minutter. I den færdige skål tilsættes bær, tørrede frugter. Hvis du vil have en usædvanlig måde at lave morgenmad til børn, så prøv at blande hindbær, bananer og persimmoner i en blender. Sæt grød i en plade og i midten lav en rille, hvorpå der tilsættes frugtpuré. Delikatesse er klar!

Stavet makaroni

Jeg anbefaler at gå til butikker, der specialiserer sig i sund at spise oftere. Det er der hvor du kan finde makaroni fra stavet, som er lavet af malet korn med tilsætning af vand og salt. Som du kan se, er sammensætningen helt naturlig, og fordelene ved et sådant produkt vil bringe meget. Kalorindholdet i denne pasta varierer afhængigt af de anvendte ingredienser og kan være 340-370 kcal pr. 100 g.

Kog halvpasta pastaen på samme princip som almindelig hvede, men vær opmærksom på mærkningen. Nogle producenter har forskellige tilberedningstider. I den færdige skål tilsættes et stykke smør, drys med dild og tjener til bordet.

Hvis du vil lave en mere næringsrik skål, server den med en tyk grøntsagssauce. For 400 g stavet makaroni skal du bruge:

• champignon svampe 200 g;
• Bulgarsk peber 100 g;
• en pære mellemstore størrelse;
• en gulerod
• spiseskefuld tomatpuré
• grønne løg.

Kog pastaen til færdig og lav madlavningen. For at gøre dette skal du skære grøntsagerne i små skiver. Varm olien i en stegepande og læg champignonene. Når væsken koger væk (efter ca. 10 minutter) tilsættes de resterende grøntsager.

Reducer varmen og fortsæt med at simre til det er ømt. Tilsæt en spiseskefuld tomatpuré, 100 ml vand og stuge grøntsagsblandingen i yderligere 10 minutter. Server pasta med spelt, vand med tyk grøntsagssauce og bestrøget med grønne løg.

Armensk stavet salat

Ønsker du at overraske dine gæster, så sørg for at prøve salatopskriften fra det førende kulinariske program "Eat at Home" af Yulia Vysotskaya.

• 100 g stavet
• 100 g linser;
• 100 g grønne bønner;
• 50 g feta eller adygei ost;
• 1 tomat;
• spiseskefuld citronsaft;
• grønne: mynte, koriander, basilikum, persille;
• salt, jordet peber;
• olivenolie.

Kog linser, indtil de er klare ifølge anvisningerne på etiketten. Vask pæren med 100 ml kogende vand og lad i 40 minutter. String bønner i kogende vand i et par minutter, og skyll derefter med isvand.

I en beholder med klar linser tilsættes citronsaft, 2 spsk olivenolie, hakket grønne og grønne bønner. Sæt skålen med salt, peber efter smag, tilsættes stavet og bland grundigt. Tør osten og drys på salaten.

Skær tomaten i tynde skiver og læg den omkring kanten af ​​pladen, og i midten - den færdige salat. Det er fortsat at drysse alle olivenolie og tjene. Sørg for at se videoen om, hvilken slags groats der er stavet og hvordan har hun tre retter med hemlock gamle russiske.

Anvendelse i kosmetologi

Ved regelmæssigt forbrug af stavede fødevarer, er hudens udseende håret genoprettet, neglene styrkes. Skønhedsspecialister ved førstehånds, hvad der er nyttigt stavet og med succes anvende det.

Mel fra denne korn er tilsat ansigts- og hårmaskiner, skrubber og kropsindpakninger lavet på basis heraf.

Tilhængere af traditionel medicin vil gerne dele tips om, hvordan man bruger stavet til kosmetiske formål derhjemme.

krat

Slib i en blender eller kaffekværn tre spiseskefulde speltkorn og bland med samme mængde malet kaffe. Hvis din hud er meget følsom og tilbøjelig til rosacea, skal du bruge kaffegrunde. I blandingen tilsættes en ske med honning og blandes grundigt. Påfør skrubben i cirkulære bevægelser, og arbejd omhyggeligt igennem problemområderne. For at bekæmpe cellulite tilsættes 2-3 dråber æterisk olie (appelsin, citron, cypres, lavendel, timian).

Løftemaske

Bland en spiseskefuld halv dag gammelt mel med et æg og ½ spiseskefuld fløde. Påfør masken til et renset ansigt tre gange om ugen. Ifølge anmeldelser forbedres hudtonen efter en måned.

Det anbefales af gastroenterologer og ernæringseksperter over hele verden til genopretning som et helt naturligt og sikkert produkt. Sørg for at prøve at du er forfader for hvede og sørg for, at det ikke kun er sundt, men også velsmagende.

Her er en så interessant artikel med os i dag! Jeg er glad for, at gamle russiske produkter vender tilbage til deres tidligere popularitet. Dette viser igen, at flere og flere mennesker stræber efter en sund livsstil. Spelt er værdsat i århundreder for dets værdifulde sammensætning og gavnlige egenskaber.

Kære læsere, kender du til denne croup? Måske kender du interessante opskrifter baseret på stavet? Vær sikker på at dele dine oplevelser og være sunde!

Og til stemningen vil vi lytte til ERNESTO CORTAZAR med dig i dag. Siciliansk romantik.

http://irinazaytseva.ru/polba.html

Hvad er de stavede groats, hvordan man laver mad, nyttige egenskaber, opskrifter

Goddag, kære læser. Folk tænker mere og mere på sund mad. Spelt gryn vil komme til nytte for at inkludere det i din sunde kost.

Du har måske hørt om hende i din barndom fra dine forældre eller læst om hende i eventyr. Hvad er dette stavet grits?

Fra vores artikel lærer du om, hvilken slags croup og hvor den bruges. Jeg vil fortælle dig, hvordan man laver mad, stavet, hvor man kan købe det og hvordan man vælger det. Vi sammenligner kornets skadelige og fordelagtige egenskaber og besvarer spørgsmålet, er det nyttigt eller ej?

Spelled groats - fordele og kontraindikationer

Måske kender du stavet som stavet, dette er et andet navn til det. Groats kan kaldes forfader til moderne hvede.

I vækstprocessen er det ikke lunefuldt og kræver ikke over frugtbare lande, det kan sikkert kaldes halvt vildt. Moderne hvede sorter har taget stavet ud af markedet, fordi det er meget vanskeligt at lave mel fra det, det er malet sammen med skalaer og er derfor af ringe kvalitet.

Korn er rig på næringsstoffer, undertiden stavet hedder "forfædre gave", og nogle gange sammenlignes med værdi med sort kaviar. Den indeholder mere protein end andre sorter. Det er rig på vitaminer fra gruppe B, vitaminer E, PP.

Sammensætningen af ​​korn omfatter: calcium, kalium, natrium, zink, magnesium, jern, kobber, mangan, fosfor, selen. Ca. 30-35% stavede præparater, der indeholder 18 essentielle aminosyrer. Til protein overtager croupen endda kyllingæg.

Næringsstofferne er i selve kornet og i skallen er det derfor som om finmalet kulturen forbliver nyttig. Alle stoffer i croupen er afbalancerede og i moderation er simpelthen nødvendigt for en person for det normale liv. Alle stoffer opløses let og derfor let fordøjes i kroppen.

Sammensætningen af ​​kornet taler for sig selv, men det er værd at overveje mere detaljeret, hvilken fordel og skade stavet er for vores krop. Så nyttige nyttige egenskaber:

• Groats kan spises, hvis du er allergisk over for gluten, som findes i hvede, havre og byg. Spelt reducerer blodsukker, så det kan være i diabetes.
• Det fremmer vægttab på grund af indholdet af vitamin B6, som fremmer absorptionen af ​​fedt. Krupa fjerner kolesterol og slagge fra kroppen. Langsom absorption af kulhydrater forårsager et fald i sulten.
• Fordøjelsen er forbedret, og tarmene bliver renset på grund af tilstedeværelsen af ​​grove fibre i planten. Dette kan også betragtes som en af ​​de komponenter, der fører til harmoni.
• Korn forbedrer immuniteten, derfor anbefales det for folk, der ofte bliver syge. Det er nyttigt at spise det om foråret, når immunforsvaret er særligt svagt.
• Positiv effekt på kredsløbssystemet. Blodcirkulationen forbedres, hæmoglobinniveauet normaliseres, blodtrykket stabiliseres.
• Bidrar til den korrekte funktion af de kardiovaskulære og endokrine systemer.
• Krupa normaliserer den følelsesmæssige tilstand, hjælper med at klare stress, irritabilitet, konstant træthed. Hukommelse og opmærksomhed begynder at fungere bedre.
• Speln er ofte inkluderet i kosten under graviditeten, croup har en positiv effekt på reproduktiv funktion.
• Mad fra stavet kan bruges til forebyggelse af kræft.
• Ground grits bruges som en komponent i masker og skrubber. Huden, efter at have brugt sådanne kosmetiske midler, vil få et sundt udseende.

Den glemte korn i mange år. Og for hele denne tid var det ikke muligt at finde kontraindikationer til brug.

Du må kun spise produktet, hvis du er overfølsom. Men for børn og pensionister, gravide kvinder, mænd og kvinder, vil det kun medføre fordele, bidrage til at holde figuren og forbedre kroppens arbejde.

Hvordan man vælger, gem og hvor man kan købe stavet?

Du kan købe korn i en almindelig butik eller bestille på internettet. For nylig blev hun igen vild med popularitet, så det er ikke svært at finde det.

Du skal vælge hermetisk forseglet emballage og sørg for at være opmærksom på udløbsdatoen. I hjemmet bør kornet også opbevares i en lukket emballage og helst i køleskab. Tag ikke instant korn, det har mistet mange nyttige egenskaber under varmebehandling.

Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på, at det også kan kaldes stavet, emmer, kamut og en dweser. Korn af høj kvalitet har en gylden farve og bør ikke indeholde urenheder og skalaer i kornene.

Hvordan man laver madlavning

De laver brød og andre kager fra stavet, kog grød fra det og tilsæt det til supper. Det tjener som en fremragende base for cremer og saucer. De laver interessante side retter til fisk og fjerkræ, og i Italien gør risotto.

Kornkulturen har stolt af sted i kostmenuen. I mad anvendes ikke kun forarbejdede korn, men også spire.

Fra stavet kan du lave en masse retter, og i forberedelsen af ​​denne korn er der nogle nuancer. For eksempel, hvis du laver brød i henhold til den sædvanlige opskrift, erstatter du mel af første klasse med et halvt brød, bliver det for løs.

Derfor skal du bruge limningselementer.

Jeg vil give dig 2 opskrifter. Den første er grød, vi kommer sandsynligvis over denne opskrift oftere.

Spelt grød

Det er ikke svært at lave grød i henhold til den klassiske opskrift, det eneste er, at du skal lave mad længere end normalt. Du skal bruge 2 kopper korn, 4 kopper vand eller mælk, salt og sukker til smag, smør.

Vand skal bringes i kog, og hæld derefter det vaskede stav, tilsæt salt og sukker. Grød skal koges i en halv time. Før du serverer, læg et stykke smør i grøden. Bon appetit!

Spelt i en multivariate - en side skål til kød med korn og svampe

• 500 gram stavet,
• 200 gram valnødder,
• 300 gr champignoner,
• 1 pære gennemsnit
• 1 gulerodsgennemsnit
• 3 kopper oksekød bouillon,
• smør, rød peber, salt, basilikum.

Valnødder skal hakke, svampe og løg skåret i terninger, og gulerødder gnides på en grov rivekniv. Parabol vi vil lave mad i en langsom komfur.

Læg løg, gulerødder i lag, derefter svampe og nødder, drys peberne på toppen. Indstil i 10 minutter med "fry" -funktionen.

Steg op med bouillon og salt, tilsæt derefter kornet og sæt i "slukket" mode i en halv time. Klar garnering kan dekoreres med basilikum eller andre urter.

Hvor man kan købe stavet og hvordan man laver det, ved du allerede, nu er det op til dig. Du kan eksperimentere og glæde dine kære med lækre retter fra kostkøkkenet.

Hvis artiklen syntes at være nyttig og interessant, kan du fortælle dine venner om det på sociale netværk. Abonner på opdateringer og forlad kommentarer.

http://vaneevasdorove1.ru/krupa-polba-chto-eto-takoe-polza-i-vred/

Spelt - en beskrivelse af kornafgrøder, gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Fra tid til anden forsøger hver person at sprede sin kost med forskellige retter fra korn. De fleste mennesker er godt klar over, hvad der er rullet havre, hirse og byg. Men få mennesker kan svare på spørgsmålet "stavet - hvad er det?". Selv om nogle få århundreder siden var sprit fra stavet en af ​​de mest almindelige fødevarer i Rusland. Artiklen vil lære mere om produktet - stavet nytte og skade, en beskrivelse af kornet og dets anvendelse.

Fra denne artikel vil du lære:

Hvad er stavet: beskrivelse

Som hård hvede (hvorfra spaghetti er lavet), har den 28 kromosomer.

Du bør også kende forskellen mellem stavet og stavet, for at købe præcis det produkt du har brug for. Der er ingen grundlæggende forskel mellem de to sorter af hvede, da den første er stavets botaniske forgænger, er der forskelle i kromosomsættet af disse korn, som ikke kan ses med det blotte øje.

Hvor vokser stavet

Forskere foreslår, at landene i Middelhavet er fødestedet for denne korn. Kornkulturen var almindelig i Tyrkiet, Babylon, Antik Egypten, Armenien og nogle andre stater. Forskere mener, at der stavede stav i 6-5 årtusinde f.Kr., og de ældste fund af denne plante blev fundet i dalene i Ararat-bjergene. I senere tid blev kornene fundet på Polens, Kaukasus, Rusland.

Fysiske egenskaber for stavet og karakteristisk

Mange mennesker, der har hørt om denne slags hvede, er interesserede i spørgsmålet om, hvilken slags korn, hvordan det adskiller sig fra andre bedre kendte. Ydermere ligner denne kornkultur hvede, men den tilhører vildplanter. Årligt korn har stilker, blade og ret skrøbelige ører af rød eller mursten skygge. I folket blev det ofte kaldt rødhvede.

Denne sortiment af korn har følgende egenskaber:

1. Modstandsdygtighed over for tørke, ikke forbrændt under ugunstige vejrforhold.
2. Korn er meget større end almindelige hvedekorn.
3. Korn er beskyttet af en film.
4. Det er temmelig vanskeligt at lave mel fra dem, da de er dårligt adskilt fra tæverne, når de tørres.
5. Bagning mel fra denne type hvede hurtigt hærder, da melet ikke giver dem blødhed.

I dag er kornkulturen værdsat i mennesker, der holder sig til den egentlige ernæring, ikke kun for dets gavnlige egenskaber, men også for dets delikate nøddefulde smag.

Denne mangfoldighed af korn er undertiden forvekslet med andre sorter af hvede, såsom kamut eller spelt. Kornet selv er også opdelt i flere typer:

• Traditionel filmy;
• nøgenfrøede;
• Garfagnano hvede (italiensk sort) dyrket kun i nordvestlige Toscana.

Sælg kulturen i form af korn til spiring, mel, knust form (croup) og allerede spirefrø.

Speltydelse og skade

Sammensætning og næringsværdi

I dag er mange mennesker interesserede i, hvad der er de gavnlige egenskaber for kvinder og for mænd af denne korn. Faktum er, at denne vifte af hvede aldrig har krydset med andre arter, det vil sige, at den ikke er genetisk modificeret. Desuden er denne korn ikke befrugtet, fordi den ikke tåler virkningerne af kemikalier. Produktet er helt naturligt.

Sammensætningen af ​​fuldkornsstavet indeholder de følgende nyttige ingredienser:

Produktet er også kendt for at være meget nærende på grund af den store mængde kulhydrater i den. Et hundrede gram korn indeholder 340 kcal. Også i sammensætningen af ​​korn er essentielle kropsfedtstoffer, proteiner, kostfiberfibre, kulhydrater.

Nyttige egenskaber for stavet for kroppen

På grund af sin unikke sammensætning er kornet en stor succes blandt vegetarer og tilhængere af en sund kost, men nogle mennesker er stadig bekymre sig om spørgsmålet om, hvordan det er nyttigt specifikt. Forskerne fandt ud af, at inklusion af retter i kosten af ​​denne vifte af hvede signifikant øger menneskets ydeevne, forbedrer fordøjelsessystemet, er et forebyggende middel mod forstoppelse, forbedrer immuniteten, da den indeholder en stor mængde vitaminer, normaliserer hjernen, forbedrer hukommelsen. koncentration af opmærksomhed, forhindrer forekomsten af ​​stress.

Anvendes i medicinske og kosmetologiske formål

Læger anbefaler at inkludere i kosten grød fra spelt på vand til mennesker, der lider af diabetes, da dets korn har et lavt glykæmisk indeks. Også korn er uundværlig for fedme, fordi det udløser metabolske processer i kroppen, hvilket bidrager til vægttab. Andre medicinske egenskaber af korn er som følger:

• Reduktion af kolesterolniveauer i blodet;
• Normalisering af glukose i blodet;
• Stabilisering af blodtryksindikatorer;
• Aktivering af stofskifte
• Stabilisering af centralnervesystemet
• Styrkelse af immunsystemet;
• Aktivering af fordøjelsessystemet
• Rensning af toksiner
• Forebyggelse af infektioner, onkologiske sygdomme, slagtilfælde, aterosklerose, hjerteanfald, anæmi;
• Tilvejebringelse af knogleresundhed.

Ud over det grundlæggende i kosternæring blev croup også brugt til kosmetiske formål. De laver scrubs fra mel eller slibet korn, som hjælper med at rense ansigtets og kropens hud, glatte rynker, normalisere blodcirkulationen og slippe af med cellulite. Meget ofte fremstilles disse skrubber med tilsætning af honning og æteriske olier, for eksempel neroli, jasmin, patchouli og nogle andre, hvilket øger deres effektivitet.

Spelt i madlavning: opskrifter

I dag vil få mennesker svare på spørgsmålet om, hvordan man laver staveformål, da denne hvede sort er tilskrevet den langglemte, men efterhånden vender tilbage til sin tidligere efterspørgsel. Ikke desto mindre har nogle gamle opskrifter fra stavet nået vores dage, og desuden er et stort antal nye blevet opfundet.

Hvordan koges stavet: brug til madlavning

Det er kendt, at kornene har en behagelig sødnød smag, så de blev en rigtig velsignelse for kokke, der bruger dem i forberedelsen af ​​følgende retter:

• Supper (med tilsætning af svampe);
• Brød til stegning af kød og kødboller;
• Saucer (med et halvt måltid);
• bagning;
• Som tilsætningsstof i kød- eller fiskeemballage.

Også knust spilt efter stegning kan tilsættes til forskellige salater, stuvet sammen med bønner eller linser, erstatte ris i pilaf eller dolma.

Som morgenmad er det hensigtsmæssigt at bruge flager fra spelt eller grød fra denne korn, hvilket ikke kun er nyttigt for voksne, men også for børn.

På spørgsmålet om, hvordan man staver stavet, svarer kokke på, at man ikke må lave kagerne for længe for at holde så mange nyttige egenskaber som muligt.

Kold grød

1. Gammel russisk halvpølse grød fremstilles af en blanding af ½ kop yoghurt og et glas mælk, der hældes i kornet i mængden 200 gram og efterlades til infusion i seks timer.
2. Efter udløbet af denne periode overføres kornet til gryden, hvorpå ½ kop mælk og den samme mængde vand hældes.
3. Alt er grundigt blandet og sat til kogning på en langsom ild, indtil vandet og mælken er fuldstændigt afdampet.
4. Desuden kan sukker, smør, knuste bær og frugter tilsættes til grøden.

Speltkoger: madlavning

Spelt i en multivariat er udarbejdet på samme princip, men du kan give kornene at svulme i almindeligt vand uden at tilføje sur mælk. For dem, der ønsker at tabe sig hurtigere, kan du koge grød fra denne korn kun på vandet uden at tilføje mælk, så det vil få færre kalorier.

Lækker suppe med stavet

Lækre og nærende suppe opnås fra denne korn. For at forberede det skal værtinde have følgende produkter:

• 100 gram korn;
• Tre spiseskefulde creme;
• Forårsløg;
• Løg i mængden af ​​et stykke;
• 15 gram smør;
• Litter af kød bouillon;
• Salt, jordet peber, muskatnød efter smag.

Forbered parabolen som følger:

1. Pæren er rengjort og finskåret, stegt i en gryde med smør.
2. Herefter lægges løg og korn i kød bouillon, krydderier sættes, alt er kogt i ca. 50 minutter.
3. Cream tilsættes til den næsten færdige suppe, maden blandes ved hjælp af en mixer.

Den færdige skål hældes i plader og serveres på et bord strøet med hakkede grønne løg.

Stavet makaroni

En meget velsmagende og sund skål er stavet makaroni, som er lavet af melet af denne korn med tilsætning af vand og salt. Kalorindholdet i en sådan pasta er 339 kcal pr. 100 g af produktet, alle de anvendelige komponenter i kornet er til stede i deres sammensætning. Pasta fremstillet af mel af denne slags hvede fremstilles i overensstemmelse med princippet om almindelig pasta, men tilberedningstiden kan afvige lidt, hvor meget producenten koger dem som regel angiver på emballagen. Serveret færdigretter med smør, ost eller rød sauce.

Speltmel bruges til at lave kager og brød, dej til pizza base, cookies. Også en stor succes er den anden skål af denne korn.

Stavet til Garnish: Opskrift

Til forberedelsen skal følgende produkter være:

• Et pund korn;
• To glas vand;
• løg;
• gulerod;
• 400 g oksekød;
• greens;
• Salt og malet peber til smag;
• 150 gram smør.

Forberedelse af en skål i en langsom komfur ifølge følgende opskrift:

1. Croupen er gennemblødt før madlavning i 6 timer i vand eller mælk.
2. Oksekød vaskes og skæres i små terninger, bestrøget med salt og peber, sættes i en langsom komfur.
3. Derefter bliver gulerødder og løg rengjort og skåret, også sat i en langsom komfur, alt er hældt med olie. Den langsomme komfur tændes for "Frying" eller "Quenching" i 15 minutter.
4. Dernæst placeres den halvkogte korn i langsom komfuret, der sammen er stuvet i yderligere 15-20 minutter.

Serveres klare måltider bør være i lerpotter, dekoreret med greener.

Kontraindikationer

Dette produkt har ingen signifikante kontraindikationer, det kan spises af alle, læger anbefaler ikke det at blive spist kun af de mennesker, der har en individuel intolerance over for korn.

Det er værd at bemærke, at selv om croupen indeholder næsten ubetydelige mængder gluten i forhold til andre korn, skal nogle mennesker, der har en stærk allergisk reaktion på dette stof, også nægte at spise det. I andre tilfælde bærer måltider fra korn ikke nogen skade på kroppen.

Hvor kan man købe og hvordan man opbevarer

Efter at have lært om brugen af ​​stavet, vil mange mennesker vide, hvor du kan købe dette produkt. På almindelige supermarkedernes hylder for at opdage korn er det ganske problematisk, at du kun kan finde produkter med det, f.eks. Brød eller boller.

Du kan købe halvt mel eller korn i specialiserede sundhedsfødevarebutikker, du kan gøre dette via internettet.

Efter køb og åbning af pakken skal kornet opbevares i fødevarebeholdere med forseglet låg, helst i køleskabet og ikke i skabet, og det bør ikke opbevares tæt på stærkt lugtende produkter, da det er typisk for at absorbere smagsstoffer.

http://orehi-zerna.ru/polba-polza-i-vred/

Nyttige egenskaber ved stavning, madlavning og anmeldelser

Fordelene og skaderne i stavet er et meget interessant spørgsmål, især i betragtning af at mange ikke engang har hørt om en sådan croup. For at evaluere det skal du finde ud af, hvad der er stavet og hvilke unikke egenskaber det har.

Hvad er stavet og hvor det vokser

Et korn kaldet stavet er en kornplante med rødbrune spikelets og aflange mørke korn. Middelhavet betragtes som fødestedet for korn, den første omtale af denne korn er fundet i det gamle Egypten, Babylon, Grækenland, Tyrkiet og Armenien. I øjeblikket er græsset aktivt dyrket i Iran og Indien, i Amerika og på Ruslands område - i de sydlige regioner af Dagestan.

Croup var den mest populære i Rusland i det 18. og 19. århundrede og blev betragtet som en vildt voksende vifte af hvede. I det 20. århundrede blev det konstateret, at det er mere korrekt at definere stavet som et særskilt korn, hvilket mere sandsynligt er hvedens forfader.

I midten af ​​det sidste århundrede var croup næsten ude af daglig brug, erstattet af talrige hvede sorter, der var lettere at dyrke og forarbejde. Kun i de senere år blev øget interesse for stavet genoplivet igen, fans af sund spisning værdsatte mange nyttige egenskaber af denne korn.

Kemisk sammensætning og kalorisk stavet

Udbyttet af stavet er ikke meget højt, det er vanskeligt at rengøre og tærske korn. Imidlertid bades disse ulemper i den rigeste sammensætning af korn. Den indeholder:

• kostfiber eller fiber;
• Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer;
• De værdifulde mineralkomponenter er kalium, fosfor, calcium, natrium og magnesium;
• makronæringsstoffer jern, zink, selen og kobber;
• mangan, ved hjælp af en lille mængde korn, kan du få halvdelen af ​​den daglige sats af dette element;
• en stor mængde vitaminer B, nemlig B1, B2, B6 og B9;
• vitamin E;
• PP nikotinsyre.

Den kaloriske værdi af 100 gram korn er 337 kalorier. I kogt form reduceres produktets ernæringsegenskaber lidt - op til 127 kalorier pr. 100 g.

I lyset af halvkorns gavnlige egenskaber er det ikke overraskende, at opdrætterne på ny i bølgen af ​​interesse for sund spisning igen er begyndt at arbejde aktivt med forbedringen af ​​kornkulturen.

Glykæmisk indeks stavet

Spelt gryn - et produkt, der er nyttigt til brug i diabetes. Glykemisk indeks for korn er 40 enheder. Indikatoren betyder, at en halv kop korn er sikkert for moderat forbrug for denne lidelse og ikke fører til en kraftig stigning i blodsukker.

Er der noget gluten i stavet

Mange mennesker lider af glutenintolerans, med andre ord, de fordøjer ikke gluten i de fleste kornarter. Gluten er også til stede i sammensætningen, og derfor kan det ikke betragtes som et helt sikkert produkt. Men samtidig er der meget mindre gluten i korn end i almindelig hvede. Derfor kan produktet i små mængder tage plads selv i diæt af patienter med cøliaki.

Fordelene ved stavet for kroppen

Den rige sammensætning og unikke egenskaber af kornet giver det mange nyttige egenskaber. Når det anvendes regelmæssigt, ses fordelene ved halvkornet i det faktum, at det:

• sænker niveauet af skadeligt kolesterol og beskytter blodkar fra aterosklerotiske plaques;
• fremskynder stofskiftet og styrker immunforsvaret;
• normaliserer blodtryk og glukoseniveauer;
• bidrager til den normale funktion af maven, hjælper med at løse problemet med forstoppelse;
• renser kroppen og fjerner hurtigt slag og giftige stoffer fra det;
• styrker knoglevæv;
• kvalitativt forbedrer blodsammensætningen, forhindrer udviklingen af ​​anæmi
• gavnlig effekt på nervesystemet og hjernens aktivitet.

Croup er en effektiv forebyggelse af onkologi, dets egenskaber forhindrer forekomsten af ​​ondartede tumorer.

Spelt slankning

Kogt korn med lavt kalorieindhold gør det til et ideelt produkt til vægttab. Kold grød er godt mættet, men det skader ikke figuren, hjælper med at fjerne overskydende stoffer fra kroppen og supplerer tilførslen af ​​vitaminer og mineraler. For at bruge det som grundlag for en kost kost meget rimeligt, vil croup hjælpe med at sige farvel til ekstra pounds om få dage.

Under slankning vil fordelene ved stavet brød være fantastisk - det har en behagelig smag, men mindre kalorier end almindeligt hvedebrød.

Kost på spelt

Friske korn indeholder alle de nødvendige stoffer til kroppen og absorberes godt af maven. Derfor er stavet godt til mono-diæt - kost, baseret på kun ét produkt.

Reglerne med diæt på stavet ret simpelt.

1. Varigheden af ​​kosten skal være fra 3 til 7 dage, men ikke mere, ellers vil kroppen få skade.
2. Spise under kost kan kun koges i vand, korn uden sukker og salt. Også i kosten kan du forlade grøntsager, frugt, magre fugle og fisk, men i minimale mængder.
3. Den daglige del af stavet skal opdeles i 5 eller 6 små måltider, i løbet af dagen vaskes grøden aktivt med rent vand.

Under den ugentlige kost på korn kan du miste omkring 5 kg og ikke skade sundheden.

Er det muligt at stave under amning

Under amning er kornet grundlaget for den unge moders kost. Spelt anbefales stærkt til brug, fordi det giver maksimalt næringsstoffer til kvindens krop, og de overføres til barnet med modermælk.

Det skal dog huskes, at kornet indeholder en lille mængde gluten og kan skade barnet, hvilket gør det allergisk. Derfor er det nødvendigt at introducere det i kosten gradvist og i små portioner og se barnets reaktion.

Fra hvilken alder kan du give stav til børn

I babyens ration introduceres grød fra halvkorn samtidigt med andre kornarter fra 8 måneder. De første portioner af grød skal være ret små, du skal sørge for, at gluten ikke forårsager allergier i barnet.

Hvad er nyttigt stavet med gigt

Årsagen til gigt bliver en stærk metabolisk lidelse, på grund af hvilke skadelige urinsyre salte ophobes i leddene af en person. Fordelen ved stavet grød er, at produktet effektivt fremskynder metabolismen, hvilket er særligt værdifuldt for patienter med gigt. Slags, toksiner og overskydende salt vil stoppe dvælende i kroppen, og angreb af sygdommen vil forekomme sjældnere.

Traditionel medicin anbefaler oftere at bruge korn og supper med stavet med denne sygdom. Der vil også være fordel af brød fra stavet, de er fremstillet af spirede frø med et højt fiberindhold.

Er stavet godt for gastritis

På grund af sin stive struktur under forværring af gastritis, anbefales croupen ikke til brug, det vil irritere maven. Men i eftergivelsesperioden vil dens egenskaber være meget nyttige, det vil forbedre metabolismen og bidrage til en sund udskillelse af mavesaft.

Anvendelse af stavet til medicinske formål

Der er flere interessante opskrifter, hvor fordelene ved halv-bagt mel manifesteres. Hvis det bruges korrekt, bliver det et effektivt lægemiddel.

Hoste blanding

Nyttig krop vil hjælpe med en kold hoste, hvis du forbereder det af følgende middel:

• 20 gram fastkorn maler i en blender eller kaffekværn til en tilstand af mel;
• Bland 2 æg og 40 g honning med piskede æggeblommer;
• Tilsæt 2 store skeer smør;
• blandes grundigt.

Den helbredende blanding tages tre gange om dagen før måltider og 1 tsk indtil hosten ikke falder ned.

Grød med diarré honning

Et andet middel baseret på korn vil bidrage til hurtigt at stoppe diarré. Det er nødvendigt:

• 50 g halve korn slibes i mel og kalcineres derefter i en rød-varm tør stegepande;
• kog vand i mængden af ​​et glas og omrør, hæld melet ind i det;
• Fjern grød fra ovnen og tilsæt 40 ​​g honning.

Grød bruges til diarré i små portioner, det har udtalt fastgørelsesegenskaber.

Spelt i hjemmet kosmetologi

Nyttige egenskaber ved stav anvendes ikke kun i madlavning, men også til ansigtsbehandling. De exfolierer de hornede partikler af epidermis, gør huden blødere og samtidig mætter den med værdifulde vitaminer.

Ansigtsmasker

For at blødgøre og forfriske huden, kan du gøre denne maske:

• 2 store skeer spelt blandet med 25 g fed sur creme;
• Tilsæt 1 rå æg og bland godt
• fordel masken i ansigtet i en halv time.

Det anbefales at anvende et kosmetologisk middel tre gange om ugen, så dets egenskaber vil medføre en mærkbar og stabil effekt.

Ansigt og kropscrub

Croup fungerer som en skrubbe meget godt. For at dybe rent og glatte huden på ansigt og krop, kan du gøre dette værktøj:

• kornene er jorden i en kaffekværn eller blender og blandet med kaffe;
• Tilsæt honning for at give skrubben en tykk nok konsistens;
• påføres ansigtet og masserer huden forsigtigt i flere minutter, vask derefter produktet af.

Hvordan man laver madlavning

Det vigtigste anvendelsesområde for korn er stadig madlavning. Oftest er grød kogt fra den, men nogle gange spiser kornene og forbruges rå eller laver dem. Fordelen ved spireformet stavelse er, at den indeholder mere fiber- og grøntsagssyrer end i almindelige korn.

Spelt grød på vand

Den nemmeste måde at tilberede kornet på vandet, vil det vise sig lækre og vil ikke bringe skade selv med en følsom mave. Fra ingredienserne behøver du kun 1 glas stavet, lidt salt og 3 glas vand.

1. Før madlavning staves sorteres og vaskes grundigt.
2. Derefter hældes kornet med 3 kopper vand, læg på komfuret og tilsæt ild til stærk.
3. Når grøden koger, skal ilden blive reduceret, og potten er dækket af et låg.

Grød koges i en halv time, omrører regelmæssigt og smagte fra tid til anden. Et par minutter før tilberedning tilsættes salt til grøden og eventuelt sukker kan fadet også fyldes med et stykke smør.

Spelt grød med mælk

I mangel af kontraindikationer og god tolerance for lactose kan du tilberede kornet i mælk, selvom det skal tages i betragtning, at det vil være mere kalorieindhold. Madlavning grød er meget enkel.

1. Et glas korn spildes med vand og lades i mindst 4 timer og bedre for hele natten.
2. Efter blødning vaskes gristene under vandhanen, og derefter hældes 500 ml mælk og anbringes på medium varme.
3. Cook grød cirka en halv time, fra tid til anden forsøger. Tilsæt salt før fjernelse fra varme.

Stavet makaroni

Kornkorn tjener som råmaterialer til dannelse af mel, og ud fra det gør den halvbagt makaroni. De er forskellige i farve fra hvede - makaroni fra spelt mørk, næsten brun. Den største forskel ligger imidlertid i produktets egenskaber.

1. Små pasta er lavet uden tilsætning af kemikalier, stivelse eller farvestoffer. De er mere naturlige og må ikke skade kroppen.
2. Fordelene ved stavet stav er højere, fordi de indeholder mere protein og vitaminer.
3. Mørk halvpasta på grund af den minimale forarbejdning af mel har en rigere smag og aroma.

Spelt pasta er meget mere nyttigt end den sædvanlige hvide, og må forbruges, selv med plager i mave og tarm.

Stavet i en langsom komfur

Den langsomme komfur hjælper med at lave virkelig interessante og lækre korn på basis af korn hurtigt og uden unødvendige problemer. For eksempel på bare en time kan du lave grød med champignon og grøntsager og næsten ikke bruge indsats.

Den følgende opskrift er populær:

• 500 g vasket korn, 200 g hakkede svampe, 1 hakket løg hældes i skålen i multikookeren;
• rist 1 medium gulerod og tilsæt ingredienserne
• Ingredienser af grød hæld 200 ml olivenolie og 2 kopper vand, tilsæt peber og salt efter smag;
• Køkkenapparatet sættes i "stegning" -tilstanden i en kvart time, og så starter en anden "en halv time".

Klar grød kan krydres med grønne eller frugtstykker.

Staveskader og kontraindikationer

Halvkorn er til gavn for næsten alle, og skaden deraf er minimal. Der er meget få kontraindikationer for produktet:

• alvorlig allergi overfor gluten, selv i små mængder, men den er indeholdt i stavet;
• hvedekornintolerans.

Stavens skadelige egenskaber er, at den ikke kan indtages i store mængder, på grund af det høje indhold af kulhydrater, vil det medføre flatulens og oppustethed. En lille plade af grød tre gange om ugen vil være helt nok.

Hvad er forskellen mellem hvede og hvede

To kornarter ligner hinanden meget og er tætte pårørende. Men de har vigtige forskelle.

De nyttige elementer i stavet er indeholdt i store mængder, det har et højere indhold af kobber, mangan og zink. Men stoffer, der forårsager flatulens og oppustethed, stavet indeholder mindre. Derfor er det mere sikkert for trivsel at bruge det som helhed end hvede - fordøjelsesbesvær efter stave sker sjældent.

Hvordan man vælger og gemmer stavet

Spellens popularitet bliver gradvist tilbage, og nu kan den ikke kun findes i specialiserede sundhedsfødevarebutikker. Groats findes også i almindelige supermarkeder. Fordelene og skaderne for halvhvede mel og korn er hovedsageligt afhængige af produktets kvalitet.

Det er meget nemt at vælge et produkt, det er nødvendigt at være opmærksom på:

• Produktionstid og holdbarhed - stavet bør ikke være forsinket;
• pakningstæthed;
• Farven og sammensætningen af ​​kornet - en god stavelse har en mørk gylden nuance, og der er ingen skrald og skum i den.

Det anbefales at hælde jordnødden fra den åbne pose i en tør plastbeholder og afkøles. Den lave temperatur vil ikke skade kornets egenskaber, og samtidig vil stavet ikke absorbere aromaerne af andre produkter i køkkenskabet. Med hensyn til holdbarhed kan grusene fra den åbne pakke anvendes i 8 måneder.

konklusion

Fordelene og skaderne af stavet bestemmes af kvaliteten af ​​kornet og hvor godt det er kogt. Velkogt stavet vil gavne enhver, der ikke har en udtalt allergi for gluten.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/poleznye-svoystva-polby-prigotovlenie-i-otzyvy.html