Ved du, hvordan og hvornår dine yndlingsretter dukkede op? Hvorfor såkaldt? Nogle gange holder historien interessante fakta om usædvanlige "fødsler" og navnene på retter, og undertiden studerer historien om en skål eller en sød, det viser sig at det har mange årtier eller endda århundreder! Vi tilbyder dig et lille udvalg af sådanne retter.

Hvordan pilaf dukkede op, og som skabte det, er det umuligt at sige sikkert i dag, men historikere siger, at pilaf blev spist i det antikke persiske - de kaldte det "palos". Desuden spiste de ikke kun, men også foreskrevet til patienterne som... lægemidler, samt sammensat af denne velsmagende og næringsrige skål af tradition.
Her er en af ​​dem:

En gang blev en læge Avicenna inviteret til en ung mand, der lider af en mærkelig sygdom: En ung mand, der var søn af guvernøren i byen Bukhara (i dag Usbekistan) mistede sin appetit og søvn. Avicenna regnede hurtigt ud, at det ikke var en sygdom, men i... kærlighed. Lægen, der lyttede til patientens puls begyndte at kalde forskellige områder af byen. Han kaldte et bestemt område og bemærkede, at den unge mands puls steg. Så begyndte han at kalde navnene på folk der boede i den del af byen - så han fandt ud af, at den rige unge mand elskede den stakkels pige, en håndværkeres datter, og nu lider han og ikke ved hvad han skal gøre. Den kloge læge foreskrev følgende: hver uge for at tage "pals" indtil den unge mand genvinder sin styrke, og derefter... gift sig.

Skålen kom til os med et lidt ændret navn - plov. Men hvad betyder ordene "palos"? Disse er de første bogstaver af fødevarekomponenterne i persisk: P - løg (piéz), A - gulerod (aoz), L - kød (lahem), O - fedt (olio), W - ris (shaly), O - vand og B - salt (våd). Som du kan se, er forkortelser ikke et sovjetisk fund.

Cotton candy

Vidste du, at bomulds candy har mere end seks århundreder? Jeg vedder på, at mange anser denne sødme at være meget yngre! Men det var sådan: første gang bomuld blev smagt i Italien i begyndelsen af ​​det 15. århundrede, men kun rige mennesker havde råd til slik: sukker var et dyrt produkt, bomuld blev lavet for hånd, og der var få eksperter i at skabe luftsøtninger. Men overkommelig bomulds candy blev først i 1897, da Morrison og Wharton kom op med en særlig enhed, der kører på el og giver dig mulighed for hurtigt at lave en sukker "sky", ikke kun hvid, men også farve - ved hjælp af madfarvestoffer.

Sild under en pels

surkål

Sund, velsmagende og uundværlig i sit vitaminindhold i efteråret og vinteren synes surkål at mange mennesker er russiske retter. Du bet! I Rusland er det så populært! Men det viser sig, at kineserne først lærte at skabe surkål - og fra det øjeblik er omkring to tusinde år gået! En sund skål blev dagligt forbrugt af bygherrer af Kinesiske Mur. For at kål kunne erhverve en særlig smag, blev der dog ikke kun krydderier og salt, men også risvin tilsat. Men den første, der begyndte at forberede surkål, uden at bruge alkohol til dette, var tyskerne - vand + salt og ikke mere.

salat

I modsætning til skålens fortid er en vinaigrette på trods af den helt ikke-russiske lyd af ordet en russisk skål. Det skylder sit navn til den franske "vinaigre" - hvilket betyder vineddike eller sur vin, i ordet "vinaigrette" blev der i Rusland kaldt en salat af forskellige grøntsager, der er vandet med den samme sur vin eller eddike. Men hvorfor blev det kaldt på fransk? Faktum er, at en vinaigrette blev opfundet i XIX århundrede, da det franske sprog blev studeret af hele adelen, og mange russiske familier talte selv med hinanden på fransk. Interessant nok, i Frankrig kaldes vinaigrette "russisk salat."

Tobak Kylling

Sikkert ved du, at der ikke er tobak i denne skål, hvorfor er det så mærkeligt navn?

Denne ret stammer fra Georgien og i georgiske lyde som "tsitsila tapak" betyder ordet "tapak" en gitter, en plade eller en skål. dvs. En tobakskylling er kun en kylling på en plade eller en kylling i stegepande, den anden del af navnet er forblevet uden oversættelse, men den har erhvervet en lidt anderledes lyd.

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=16893

Velsmagende opdagelser: ti interessante historier om oprindelsen af ​​verdensretter

Velsmagende opdagelser: ti retter med historie

Har du nogensinde tænkt på historie af retterne, som vi forbereder på hverdage og helligdage? Og om, hvem kom op med vores yndlingsopskrifter? Bestemt nogle historier om verdens retter vil overraske dig, eller i det mindste få dig til at smile.

Stjernen i antikken

Historien om oprindelsen af ​​pandekager, den russiske nationalret, som udlændinge elsker, begynder i antikken. Lignende runde flade kager blev kogt i Egypten og Kina for 4 tusind år siden. Men i Rusland syntes pandekager omkring IX-X århundrede. Ordet "pandekage" i sig selv er en forvrængning fra ordet "at male", det vil sige at lave mad fra mel. Og selvom historien om pandekager ofte er forbundet med karneval, blev de oprindeligt betragtet som en mindesmærke.

Kød triumf

De franske har en hånd i geléens oprindelse. De kom op med tyk, størknet bouillon med skiver kalvekød, svin og spil. Og de kaldte denne skabelse galantin. I det XVIII århundrede, da det russiske aristokrati blev sur i fransk, begyndte det at blive serveret i de bedste huse. Ifølge en anden version er historien om udviklingen af ​​kødretter forbundet med gelé. Denne skål på grundlag af fortykket te blev længe betragtet som de fattiges mad, indtil den blev smagt af adelen.

Oversættelsesvanskeligheder

Salgsalaturs historie er også forbundet med Frankrig. Legenden har det, at i franskmanden Antoine Carems tid i Alexander I arbejdede sammen med retten kokke. Når de så, hvordan de hældte en blanding af rødbeder, kartofler, gulerødder og syltede agurker med eddike, spurgte han forvirret: "Vinaigre" (eddike)? Vores håndværkere besluttede at kokken gav salatens navn, og sammen nikkede de: "Præcis vinaigrette!". Det var her vinaigretteen kom fra i vores land.

Consensalsalat

Historien om navnet "sild under en pels" er ikke mindre interessant. Salat dukkede op i 1918, da politiske tvister flared op i Moskva taverner, som blev til kampe. Ressourcefuld kokken Aristarkh Prokoptsev forberedte en forsynende skål "Chauvinism og tilbagegang - kamp og anathema," forkortet "Sh. W. B.A. ". Kartoflen symboliserede bønderne, silden - arbejderne og bieten - revolutionen. Over tid blev historien om opskriften "Sild under pels" glemt, men navnet blev forblevet.

Hjertelig gave

Historien om ravioli siger, at den gamle kineser opfandt dem. I vores land blev de først smagt af indbyggerne i Sibirien og Uralerne i begyndelsen af ​​det 15. århundrede. Navnet "pelnyan" ("pell" - øret, "barnepigen" - dejen) sibirerne pereinachili i "dumplings". Den videre historie med oprettelsen af ​​en kulinarisk opskrift er forbundet med en slags rituel offer i form af kvæg. For at sikre familiens velstand blev dumplings fremstillet af tre typer kød: svinekød, oksekød og lam.

Opskrift fra protektor

Köttret af oksekødsstroganoff, hvis historie stammer fra midten af ​​XIX århundrede, er forbundet med navnet på grev Alexander Stroganov. Ifølge en version var opskriften komponeret af Andre Dupont, en kulinarisk specialist, for en ældre tæller, der tygget på mad med vanskeligheder. Ifølge en anden historie blev oksekødstroganoff opfundet af tællingen selv for de "åbne borde" han havde etableret. Enhver mand fra gaden fik lov til disse velgørenhedsdiner, hvis han var pænt klædt og rimeligt uddannet.

Komedie med fyldt kål

Meget forvirrende historie om oprindelse af kål. For første gang nævnes de i aristofanernes komedie, der refererer til druerbladene med svinekød. Samtidig er der i Kina en legende om, hvordan en klumpet salvie faldt i floden, og hans elever begyndte at kaste klumper ris i kål i vandet for at aflede rovfisk. En anden historie om kålens oprindelse er forbundet med grillede duer. Over tid blev de erstattet af oksekød i en kålkokon - og det gjorde også kålruller.

Snack Kylling

Hvor kommer navnet "tobakskylling" fra, og hvad har tobak at gøre med det? Faktisk ikke noget at gøre med det. Sagen er en særlig bred pan tapa med et tungt flad låg, der tjener som et åg. Skålen tilhører det georgiske køkken og i de oprindelige lyde som "tsitsila tapak" - dermed forvirringen. Imidlertid påvirker finesserne af historien om oprindelsen af ​​kyllingtobak ikke opskriften. Hele karkassen er kogt ved at tilføje koriander, grønne løg og hvidløg.

Kæmp for pasta

Historien om lasagne, såvel som mange italienske retter, stammer fra antikken. De gamle grækere, og senere romerne, bage de fineste flade kager og opdele dem i brede plader. I middelalderen blev de kogt med salt og slået sammen med et tykt lag ost. Lidt senere begyndte de at sætte en blanding af duftende urter i påfyldningen. Historien om parabol lasagne giver dog ikke hvile til engelsk, der forsikrer, at de kogte det for første gang ved retten til kong Richard II.

Bryllupsgave

Chuck-chak, hvis oprindelseshistorie går tilbage til århundreder, er den mest berømte tatarske dessert. Disse søde nudler har altid været forberedt til et bryllup og en god ferie. Piger til otdanie rullede ud og skåret dejen, giftede - stegte, og de mest erfarne var engageret i pulpy pouring. Historien om chak-chak vidner om, at opskriften ikke er ændret meget, og til denne dag omfatter mel, æg, mælk, smør og honning. Men formularen kan være enhver: fra en klog hække til sjove figurer.

Vi håber, at denne lille kulinariske og historiske udflugt var informativ og fortalte noget nyt om de sædvanlige retter. Og nu vil du forberede dem kompetent.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/19971-vkusnye-otkrytiya-desyat-interesnyh-istoriy-proishozhdeniya-blyud-mira

Ti misforståelser om opvaskens oprindelse: vis din viden foran dine gæster!

Der er mange originale opskrifter i verden, og de er ofte til stede i forskellige nationale retter, men det betyder ikke, at dette folk er deres skaber. Mennesker sommetider tager fejl, giver palmen til en nation.

I dag overvejer vi et ret velsmagende emne. Vi foreslår en gang for alle at afbøde nogle få myter om oprindelsen af ​​verdensberømte retter.

Fejlagtig mening: opskriften blev opfundet af franske kokke.

Pommes frites - de tilsvarende frugter skæres på en bestemt måde (oftere straws) og derefter steges i en stor mængde kogende olie. I Storbritannien, Irland og Israel kaldes de chips. I Polen fremstilles gærede bouillon med tilsætning af mayonnaise. I det sidste århundrede kunne denne skål findes i enhver restaurant og cafe, men med fremkomsten af ​​McDonalds-nettet blev håndfladen overført til hænderne.

For få århundreder siden antog europæerne ikke, at der var en kartoffel i verden. Ved opdagelsen af ​​Columbus of America blev majs, tomater, sød peber og sød kartoffel, som blev betragtet som forfæderen af ​​den allerede kendte rodafgrøde, bragt til Europa. Der er objektive beviser for, at selv for 2000 år siden i gamle stater på moderne Peru og Bolivias område var det allerede vokset.

I Frankrig syntes denne skål i 1840, men det var ikke de oprindelige folk i dette land, der opfandt det, men belgierne. Ifølge legenden, i Meuse-dalen, mellem byerne Dinant og Liège, boede der store elskere af stegt fisk, skåret i små terninger. Om vinteren frøs floden, men de vidste ikke om isfiskeri, og indbyggerne i dalen forblev uden deres favorit skål til foråret. På en af ​​de lange vinteraftener tænkte nogle af dem endda på stegning af kartofler som fisk, og alle indbyggerne var nødt til at smage det.

Og produktet er forpligtet af navnet til en virksomhedsbelgisk belgisk med navnet Frith, der i 1841 var den første til at begynde at sælge den.

Chimichanga

Misforståelse: Chimichanga er en autentisk mexicansk skål.

Chimichanga er som en burrito, men den er stegt ikke i ovnen, men stegt i en specialpande. Dette er en tynd kage fyldt med ris og ost, som rulles i form af en rektangulær rulle. I udseende ser denne skål ud som vores pandekager med kød, kun lidt større og meget skarpere.

En af versionerne siger, at værten på El Charro-restauranten i Arizona kogte en burrito og tilfældigt faldt den færdige skål i panden med kogende olie. I desperation ønskede hun at udtale det spanske forbandelsesord "Ay, chingado!" Men hun skam sig over sin lille niece og sagde "Ay, chi... michanga!".

Da pandekage blev brunet, troede tante Monica som en erfaren kok, at hun ved en tilfældighed havde en ny og ret originalt skål.

Siden den dag har der været en nyhed i restaurantmenuen under det eksotiske navn Chimichang, og snart blev det serveret i alle de spansktalende stater i Amerika.

Eggrulle

Fejlagtig udtalelse: Denne opskrift blev opfundet af kineserne.

En traditionel skål af sydkinesisk og vietnamesisk køkken - tyndt ægrulle med grøntsager indpakket i det, i sjældne tilfælde - kød. Det er ret nemt at forberede og kræver ikke god madlavning.

Slog æg, tilsæt derefter mayonnaise og bland alt til glat. Læg et ark pergament på et bageplade, og hæld meget på det. Vi bage i ovnen, indtil de er kogte ved en temperatur på 180 grader.

Separat gør vi påfyldningen: smør smeltet ost eller røget ost og bland med mayonnaise, hakket hvidløg og valnødder. Vend den færdige omelet pandekage over og læg fyldningen ud, hvorefter du ved hjælp af pergament ruller op og sæt i køleskabet i flere timer. Klar, du kan spise til morgenmad og aftensmad.

Ledelsen i oprettelsen af ​​denne skål skal stadig gives til amerikanerne, da det var der, at de først begyndte at lave mad, nøjagtigt en rulle og ikke tynde pandekager eller forårsdråber på rispapir som i Kina.

nachos

Misforståelse at denne ret tilhører det mexicanske køkken.

I 1943 bestod denne skål af stegte majs tortillas, dækket med smeltet cheddarost og finhakket chili, og blev kaldt Ignacio Nachos Anaya.

Engang gik de amerikanske soldaters hustruer fra Fort Duncan, nær byen Eagle Pass, efter at have gået til forretningerne for at shoppe, til en allerede lukket restaurant for at få en snack. Hoved tjeneren tilbød dem en skål, som han netop havde opfundet og kaldte Nachos especiales. Navnet på denne opfindsomme mand Ignacio Anaya.

Senere var Frank Liberto den første til at tænke på at levere dette originale og ret spicy snack på stadionerne under kampene i den amerikanske fodbold. Snart blev denne skål populær i hele Texas, og spredte sig derefter til andre stater i Amerika.

Hans opskrift blev første gang offentliggjort i Cookbook of St. Anne i 1954. Forfatteren af ​​mesterværket åbnede sin egen restaurant kaldet Nachos i den mexicanske by Piedras-Negras, og den oprindelige parabol, han opfandt, blev sat på menuen i første omgang.

Hvad at spise i øst

Misforståelse: Sushi og Rolls er den mest populære mad i Japan.

Selvfølgelig er denne ret ret almindelig i Landet af den Rising Sun. Det er en pølse af ris og grøntsager, pakket ind i presset Nori tang. De er skåret, før de serveres på lige fod.

Sushi er den japanske mad, men de bruger det på ferie og under familiefester, da vi er kebab. Derfor er den fælles antagelse, at Japans befolkning ikke kan leve uden denne ret, en anden misforståelse.

De rigtige hits i deres kostvaner er ris og grøntsager, specielt forberedt tang, soja og grøn te. Nigiri er populær - et langt stykke havfisk og en stor kugle af ris indpakket i alger. Og ingen wasabi!

Spaghetti og kødboller

Fejlagtig mening: Denne skål kommer fra Italien.

Denne ret blev opfundet for længe siden, og det er ikke muligt at fastlægge sin nøjagtige "nationalitet". I de egyptiske grave i det 4. århundrede f.Kr. blev der fundet tabletter, der viser folk, der laver nudler.

Mange historiske fakta fører videnskabsmænd til at antage, at hele verden blev kulturen til fremstilling af pasta spredt af romerne i løbet af deres erobringskrige i navnet på ekspansionen af ​​imperiet. Det gamle Rom var meget tætbefolket, og problemet med at bevare mad var af stor relevans for det.

I sin moderne form kom dejprodukter til Europa fra øst. I Japan er det almindeligt på nytårsaften at behandle gæster med tynde og lange nudler: Den, der får den længste, bliver glad i et helt år. Italienske kokke opfandt en original skål kaldet pasta, men russisk pasta på maritim måde er lige så god.

Kødboller - en skål i form af kødkugler. De kan tilberedes eller stegte, og de kombineres med næsten enhver sideskål. Historien om denne skål er indhyllet i uigennemtrængeligt mysterium, men nogle tip og sprogtips fører os til det gamle Persien (nu Iran). Den berømte kufta-skål fremstillet af fårekød fik navnet fra det persiske ord "koofteh", hvilket betyder "brudt kød".

Efter at have erobret hele Persien, udgjorde de runde patties at erobre Mellemøsten og derefter optrådte i Europa. Venetianerne var dygtige håndværkere i fremstilling af krydrede krydderier og krydderier i disse dage, og de tilføjede deres egen "smag" til fersk kød. Sådan viste den moderne skål sig ud - kødboller i en krydret sauce med lang spaghetti på opskriften, hvoraf mere end én generation af menneskeheden har arbejdet.

croissanter

Fejlagtig udtalelse: Denne søde behandler er opfundet i Frankrig.

Croissant - et lille melprodukt i form af en halvmåne puff eller gærdej, med fløde eller marmeladefyldning. Meget populær som en dessert eller kage til morgenkaffe i Frankrig og over hele verden.

Legenden om dens oprindelse siger, at i de XVII århundrede under den østrigske hovedstads belejring af det osmanniske imperiers tropper reddede lokale bager alle beboere fra slaveri. Insidious Turks lavede en hemmelighed grave og ønskede at hemmeligt komme ind i byen om natten, men bagere forberedte på nuværende tidspunkt deres varer og rejste alarmen. Som et resultat blev angrebet afstødt, og byen og beboerne blev reddet.

Til ære for denne succes opfandt de bagerne i Wien croissanter - halvmåneformede eller bagelformede boller, som om de spottede islamets vigtigste symbol.

Efter hans ankomst til Frankrig blev disse boller takket være konge Louis XVIs kone, Marie-Antoinette, en østrigsk ved fødslen, et symbol på landet. Kyndige wienerbrødkager bragte vejen til deres forberedelse til absolut perfektion, stadig overraskende dem med den delikate smag af ikke kun gourmetfransk, men også af hele planeten.

Krabbe Rangoon

Fejlagtig mening: Skålen er af kinesisk oprindelse.

Rangoon er friterede thailandske dumplings fyldt med krabbekød eller dets erstatning blandet med flødeost, grønne løg eller hvidløg. Oprindelsen af ​​denne oprindelige oprettelse af kulinariske specialister er vanskelig at spore, men en ting er kendt med en absolut garanti: Den blev oprettet af en kok af netværket af polynesisk køkken Trader Vicos restauranter i den amerikanske by San Francisco et eller andet sted i midten af ​​50'erne af det sidste århundrede.

Sød og delikat aroma af krabbekød, sprød stegt stegt dej gør det uforglemmeligt fra de første smager. Den vigtigste betingelse er at stege dumplings kun på vegetabilsk olie uden tilsætning af margarine eller andre animalske fedtstoffer.

I øjeblikket er skålen meget populær i hele USA, især i de østlige regioner og i Midtvesten.

pizza

Forkert mening: Dette fastfood produkt er en oprettelse af italienere.

Historien om denne populære skål i hele verden er fuld af mysterium og betragtes som gammel som hele menneskehedens historie. Øjeblikket for udseendet af den første pizza kan betragtes som det tidspunkt, hvor folk lærte at lave kager. De kan også tilskrives dem, der blev bagt i det gamle Egypten omkring seks tusind år siden. Der er henvisninger til det faktum, at de gamle persere på deres skjolde i V århundrede f.Kr. var ved at lave mad omkring brande under de lange vandreture duftende pita med ost og datoer.

Det var i det gamle Grækenland, at det var sædvanligt at sprede grøntsager og grøntsager på rådejen, for at vandede det rigeligt med olivenolie og bage på kulerne. På sproget for Hellas 'indbyggere blev der kaldt plakuntos. De gamle romere kaldte det ordet "placenta".

Amerikanere, bagning pizza, spredt meget ost, grønne på dejen, og derefter de vigtigste stuffing. I Italien er dette et mere sofistikeret arbejde med kulinarisk kunst. Den ægte dej til den traditionelle pizza i dette land foregår kun med hænder: Den smides op og roteres uden hjælp af en rullestift. Og ægte italiensk pizza bages kun i en brændeovn ved en temperatur på 200-215 ° C.

Baggrunden for bagning er enorm: ud af 2,5 milliarder stykker, kun 1,5 milliarder eksporteres til udlandet, det resterende beløb spises af landets indbyggere.

Saltet og surkål

Fejlagtig mening: Dette er den nationale retter i Irland.

Den oprindelige betydning af saltprodukter er at beskytte høsten mod ødelæggelse. Kød og fisk blev således høstet til fremtidig brug i tilfælde af en hård vinter og umuligheden af ​​at gå på jagt.

Mange mennesker, der bor i forskellige regioner, gjorde det på deres egen måde. I syd - i små og centrale Asien, i Transkaukasus, i Sydøst og Syd Europa - foretrak de tørring og betning, da vintre i disse områder er varme nok, og det er svært at opbevare mad der i lang tid, og eddike fra sur vin er altid til stede. I Rusland, Hviderusland og Ukraine blev deres metoder praktiseret - saltning, gæring og urinering.

Tilsvarende vil ingen videnskabsmand sige, hvad slags land først begyndte at plukke grøntsager og andre produkter. Mest sandsynligt er dette stadig sket i Kina, siden allerede i det 3. århundrede f.Kr. har arbejdere ansat i opførelsen af ​​Kinesiske Mur spist kål, der er gæret i risvin.

Men det antages, at de lånte opskriften fra deres naboer, koreanerne, fordi dette folk havde kimchi fra tidens morgen. I moderne Sydkorea er der endda et stats Kimchi forskningsinstitut.

Det er imidlertid sikkert, at der ikke er nogen national specialitet i Irland, og de har samme holdning til forskellige pickles, som vi alle gør, det vil sige de er aktive forbrugere og beundrere.

Det er alle nyheder for i dag. At argumentere for forrangen af ​​opfindelsen af ​​en skål er et håbløst spørgsmål. Hvor mange nationer, så mange forskellige opskrifter. Men forskere skal gøre noget, ikke alle splitter jo et atom.

I madlavning er hvide pletter, der stadig skal undersøges, mere end på hele planeten. Det vigtigste i denne forretning er, at tallerkenen er duftende, velsmagende og sund. Fra en simpel kartoffel kan du tilberede mere end 500 storslåede retter, og det er kun dem, der er optaget i kogebøger.

http://interiorscafe.ru/istorii-proiskhozhdeniya-blyud-s-foto/

Korrekt ernæring: lækre opskrifter

Siden for nylig er mode for sund mad vigende, er der allerede mange opskrifter til korrekt ernæring. De mest populære af dem bør overvejes mere detaljeret, og du kan begynde at glæde dig selv og dine kære med de rigtige kulinariske lækkerier.

"Vi er, hvad vi spiser" - en fælles sætning og den første til at sige, at den var den berømte helbreder fra det antikke Grækenland Hippocrates. Korrekt ernæring er et af de vigtigste grundlæggende sundhedsmæssige faktorer. Men det er vigtigt ikke bare at kende teorien, men også at anvende det i praksis. Enkle opskrifter til sund mad til hver dag giver dig mulighed for ikke kun at sprede diæten, men også forkæle dig selv med velsmagende og interessante godbidder uden at gøre en særlig indsats.

Morgenmad på korrekt ernæring

Morgenmad er dagens vigtigste måltid. Han vil perfekt opmuntre efter en tidlig opvågning og give energi til hele dagen. For hjertelig og sund morgenmad omfatter ostemasse, korn, omeletter og røræg.
Banan Cheesecakes

• 400 g cottage cheese 5%;
• 1 æg;
• 1 moden banan
• 4 spsk. rismel;
• Klemme af vanille;
• Sødemiddel.

For at cheesecakes ikke skal spredes ud, men for at danne en pæn form (skiver), skal du opvarme gryden på forhånd og huske - det skal være tørt.

Så smør særskilt ægget godt. For at male cottage cheese med en blender giver den en luftig konsistens til ostemassen. Tilsæt banan til ostemasse masse og mos. I den resulterende homogene masse tilsættes et slagte æg, sukkerstatning og vanillin. Færdig, du kan begynde stegning.

Da syrnichki diæt, mel en smule. Dejen kan begynde at holde fast i hænderne og fugte dem med rent vand. Rul bolden og forsigtigt trykke den på en non-stick pan.

Steg på en lille temperatur indtil gyldenbrun. Drej derefter til den anden side og steg igen under låget til den ønskede farve på den anden side. Delikate ostekage er klar. Du kan hælde dem med sukkerfri sirup eller kalorier med lavt kalorieindhold. Bon appetit!

Tip! Når du taber vægt, skal du vælge cottage cheese op til 5% inklusive. Du bør ikke købe kun fedtfri i det meget mindre næringsstoffer og vitaminer, og smagen er mere frisk.

Klassikerne i genren er havregryn. En af de foretrukne muligheder for atleter morgenmad, tabe sig og endog den enkleste person, der ikke specielt følger balancen af ​​næringsstoffer i hans krop.

Men når du spiser det samme, springer det dig. Det er simpelthen umuligt at afvise sund mad, derfor er det nemt at modelere en ny velsmagende variant.
Cottage Cheese Havregryn

• 40 g havregryn;
• 150 ml mælk / vand;
• 125 g blød ostemasse;
• Nødder / bær / frugter;
• Sødemiddel.

Havregryn hæld en blanding af mælk og vand, og sæt i 2 minutter. i mikrobølgeovn. Næste, sæson med grød cottage cheese. Til din smag sætter vi bær, nødder, du kan hælde sirup på stevia eller tilsæt sødestof. På grund af ostemasse grød opkøber den oprindelige smag og bliver mere nærende.

Middage på korrekt ernæring

Det andet måltid er ikke mindre vigtigt end det første. Det er en vigtig rigelig og tilfredsstillende del af vores mad. Som regel venter alle ivrigt på starten af ​​dette måltid, mens de sidder på arbejdet for at fejre på varm mad: en duftende suppe eller bare en snack på en salat.

Til resten af ​​dagen for ikke at lide af tyngde i maven eller fordøjelsesbesværet, bør frokost også være sund! I så fald passer de grundlæggende opskrifter til korrekt ernæring - spinat supper og svampe.

Svampe creme suppe

• 500 g svampe (fortrinsvis mushoner);
• 600 gram kartofler;
• 200 g løg;
• 1, 5 l vegetabilsk bouillon;
• Et glas mælk / 20% fløde;
• Salt / peber / krydderier efter smag.

Champignon suppe kan koges i kød og grøntsager bouillon. Da suppen er kostvaner, vil bouillon være vegetabilsk. Til dette gøres koge løg, gulerod, kartofler og selleri, sæson med et par ærter og salt. Efter at grøntsagerne er blevet kogte, kan de fjernes med undtagelse af kartofler.

Finhak løg og steg i en tør stegepande til en gennemsigtig farve, tilsæt en dråbe vand og lad gryden stå.

Parallelt hakkes svampene i plader, tilsæt løg, salt og peber. Steg indtil dampet er fordampet.

Dernæst skal stegte svampe med løg tilsættes til kartofler med vegetabilsk bouillon og renses med en dyppeblander, indtil den er glat. I den resulterende masse hældes fløde og mælk. Salt til smag og kog.

Tip! Croutons er perfekt kombineret med creme suppe. Og så var de diæt, tag bare det sædvanlige rugbrød uden ekstra tilsætningsstoffer. Skær den i firkanter og tør i ovnen uden olie.

Spinat Creamsuppe

• 200 g spinat;
• 300 gram kartofler;
• 100 g løg;
• 100 g arugula;
• 1 bundt salat;
• 4 fed hvidløg;
• 1, 5 l vegetabilsk bouillon;
• Et glas 10% fløde / mælk;
• Salt / peber efter smag.

Forberedelse af dette vitamin, og vigtigst udsøgt skål vil ikke tage dig mere end 30 minutter.

Kog den vegetabilske bouillon fra gulerødder, løg, kartofler og et par peberkorn. Når bouillon er klar, fjern alle grøntsager undtagen kartofler.

Mens den vegetabilske base af suppen er ved at blive forberedt, finhak spinat blade. Hakk løg.

Derefter smage spinat og løg med en lille mængde vand i ca. 7 minutter. Salt med det samme - så løgene formåede at frigive saften og ikke brænde.

Skær kogte kartofler i stykker, tilsæt færdiglavet spinat og løg til det, slib til en ensartet konsistens.

Hæld den resulterende masse i vegetabilsk bouillon, tilsæt fløde og kog.

Sæsonlavet suppe til smag. Du kan tilføje urter eller croutoner, når du serverer.

Interessant! Spinat tilhører den kategori af produkter, der kæmper med overskydende fedt, og betragtes også som en af ​​de mest nyttige løvfrit salater.

Middage på korrekt ernæring

Med god ernæring er det meget vigtigt ikke at glemme at spise middag. For det meste forårsager lange pauser mellem måltider alvorlig sundhedsskader, især fordøjelsessystemet.

På aftensmad er det bedre at opgive lette kulhydrater og for fede fødevarer. Den ideelle plade bliver grøntsager og protein, uanset om det er fisk, kød eller cottage cheese. De vil mætte vores krop og beskytte musklerne mod katabolisme natten over. Heldigvis er fitnessopskrifter til en sund og sund ernæring, der svarer til et let middag i overflod.

Salat "Gourmet"

• Salat blade;
• 200 gram kirsebær;
• 1 avocado;
• 200 g rejer;
• 50 g fedtfattig ost;
• 50 g pinjekerner;
• 100 g Naturlig Yoghurt / Caesar Sauce.

Fin chop kirsebær, avocado, salat. Kog rejer med peber, skræl og tilsæt til salat. Rist osten til den resulterende masse på et groft rist. Stænk med pinjekerner.

Du kan krydre salaten med fedtfattig naturlig yoghurt. Og for at forbedre smagen, kan du bruge hjemmelavet Caesar sauce. Den er baseret på naturlig yoghurt plus hakket hvidløg, salt og paprika. Det vil erstatte den skadelige mayo med et bang. Lækre salat til middag klar!

Diæt "Kød på fransk"

• 600 g kyllingefilet
• 3 store tomater;
• 2 pærepærer;
• 150 g fedtfattig ost;
• Naturlig yoghurt / cremefløde 10%;
• Salt og peber efter smag.

For at gøre kødet ømt og saftigt, skal fileten skæres i tynde strimler og smelte godt. Sæt i form, salt og sæson.

Læg formen med folie for at forhindre, at skålen brænder!

Løg tyndt skåret i ringe, læg et fint lag på kødet. Hæld tomaterne i cirkler, dette vil være det næste lag oven på løgnen.

Tomater smøre med naturlig yoghurt.

Den endelige berøring vil blive revet ost revet på en grov rivning.

Bages i ovnen indtil guldbrun på ost!

Festlig, men let skål er klar! Bon appetit!

Husk! Det klassiske "kød i fransk" er lavet af svinekød, men hvis målet om korrekt ernæring er at tabe sig, er det bedre at nægte fed svinekød. Vælg en kalkun eller kylling.

Kylling Cheesecakes
Blandt de nyttige opskrifter til korrekt ernæring optager kyllingeskåle en af ​​de mest spændende stillinger. Usædvanligt, men cheesecakes er ikke kun søde. De kan laves af kød og spise uden aftensmad for ekstra pund efter middagen i overensstemmelse med alle reglerne:

• 800 g kyllingefilet
• 5 æg;
• 2 gulerødder;
• 2 spsk. l. havre / rugbran;
• 4 fed hvidløg;
• greens;
• Salt / peber efter smag.

Slib kyllingfilet med blender til hakket eller meget finhakket. Rist gulerødden fint, hugg løg og hvidløg fint, du kan male i en blender.

Tilsæt grøntsager og hakkede grøntsager til hakket kylling. Tilsæt klid til massen, derefter salt og sæson.

Dæk bagepladen med folie eller bagepapir.

Til blinde redener, der har gjort dybere i midten, for at lægge ud på et bageplade. Bages i ovnen i 30 minutter.

Halv time senere hæld et æg i reden. Sæt ovnen i yderligere 15 minutter.

Den færdige skål kan drysse dine yndlingsfriske urter. Bon appetit!

Dessert på korrekt ernæring

På internettet er der i mange blade og bøger nu et stort antal måder at forberede sund mad på. Opskrifter retter med korrekt ernæring fra billedet er kendetegnet ved deres tilgængelighed, nem forberedelse og fantastisk smag. Derfor kan modviljen til at skifte til ordentlig ernæring kun forklares af din egen dovenskab og respekt for sundheden.

Artiklen giver opskrifter til godbidder, der passer til menuen for hele ugen. Og for at være i tvivl om valget af korrekt ernæring, lad der være en anden meget velsmagende opskrift.

Bananis
Sommeren er kommet, og det betyder, at det bliver stadig vanskeligere at komme forbi isen. Men desværre i butikken er det helt med skadelige tilsætningsstoffer. Der er altid en vej ud.

Det tager kun en banan. Skær det i små cirkler og sæt i fryseren i flere timer. Efter at bananen er frosset, skal den formales til en homogen masse i en blender.

Hvis det ønskes, kan du tilføje kokos, kakao, nødder.

Dette er en meget simpel opskrift helt erstatter køb af is. Trods alt er konsistensen af ​​en frossen banan simpelthen guddommelig!

http://dom-eda.com/healthy_eating/2016/07/09/pravilnoe-pitanie-recepty-vkusnyx-blyud.html

Sunde mad opskrifter 409 opskrifter

En sund kost sikrer den normale udvikling og vitale aktivitet hos en person, bidrager til forbedring af hans helbred og forebyggelse af sygdomme. Sund ernæring er nøglen til et langt liv. For en god sundhedstilstand, organernes korrekte funktion, skal vi spise kvalitetsfødevarer.

En række frugter og grøntsager på bordet, sur mælk og mejeriprodukter, nødder og korn, det er en sund kost! Vi har forsøgt at indsamle de bedste opskrifter til salater, første og anden kurser, desserter og bagværk med den maksimale fordel for dit helbred!

http://yummybook.ru/category/zdorovoe-pitanie

16 opskrifter til hurtige og sunde måltider

Er din tidsplan for travl? Om morgenen er der ikke tid til selv at spise morgenmad, og om aftenen er der ingen styrke til at lave madlavning?

Den største hindring for korrekt ernæring er behovet for konstant at lave mad. Og tanken om at spilde tid og energi på madlavning, når du allerede er udmattet og udtømt, fører dig til at bare gå til nærmeste McDonalds.

Der er ikke nok tid til at forberede sunde og afbalancerede retter og du besluttede ikke at kigge efter den rigtige fastfood? Og forgæves er der muligheder for hurtige og sunde opskrifter.

Bare rolig. Hvis du næsten ikke har tid og kræfter, vil disse 16 opskrifter vise dig, hvordan man laver mad hurtigt og nyttigt. Forberedelsen af ​​disse retter kræver så lidt tid, at det ikke engang troede på, at en sund kost kan være så hurtig i madlavning.

Hvad at lave mad hurtigt og nyttigt

For nemheds skyld har vi opdelt opskrifterne i flere kategorier: morgenmad, frokost, aftensmad, salater og desserter

morgenmad

1. Havregryn med banan og nødder

Grød er utrolig god til din krop, men hvem kan lide tom grød?

Der er mange muligheder for at sprede havregryn med forskellige frugter og nødder. Så hvorfor bananer?

Ud over at de er lækre, indeholder bananer meget fiber og er rige på kalium. Kalium regulerer niveauet af natrium i kroppen, og hjælper også til at sænke blodtrykket og har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​det kardiovaskulære system.

Ved at kombinere bananer med havregryn og sunde fedtstoffer fra nødder får du den perfekte morgenmad, god til hjertet!

Og det er så nemt at lave mad:

Varm havregrynet fyldt med vand (eller mandelmælk som kilde til protein og calcium), og tilsæt derefter hakket banan, groft jordede nødder og en lille kanel. Morgenmad er klar. Bon appetit!

2. Omelet med broccoli og fetaost

Æg - et lagerhus af næringsstoffer. De indeholder en række gavnlige vitaminer og mineraler, en masse protein og omega-3 fedtsyrer. Derfor er æg godt til at starte dagen!

Kogning af en omelet er nemmere end nogensinde - hæld røræg (1 til 3, alt efter mængden af ​​ingredienser, du bruger, størrelse på gryden og din appetit), læg resten af ​​ingredienserne ovenpå og genpåfyld dem med æg, så omelet dækker hele fadet.

Hvorfor broccoli? Ligesom i tilfælde af banan grød, fordi fiber er god til morgenmad. Da æg indeholder en masse protein, vil en sådan morgenmad bevare en følelse af fylde i lang tid.

Broccoli er også rig på vitaminer og mineraler. Det er vigtigt, at morgenmad indeholder en eller to produkter (i dette tilfælde æg og broccoli), der er rige på kostfiber. Hvis følelsen af ​​sult om morgenen er for stor, tilsæt et par fuldkornsrødbrød og et glas mandelmælk til omelet.

3. Parfait fra græsk yoghurt og frugt

Sammenlignet med almindelig yoghurt indeholder den græske yoghurt mere protein og mindre sukker. Hvorfor ikke udnytte denne græske yoghurt ved at tilføje frugt (som kilde til vitaminer og fibre) og nødder (for eksempel valnødder eller mandler, der indeholder sunde fedtstoffer og endnu mere fiber)?

Men der er en hemmelig ingrediens i denne skål og tilføjer, at du kun vil oprette en "sundhedsbombe" - det er hørfrø.

Forskning er stadig i gang, men resultaterne er allerede lovende: linfrø reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdom, diabetes og kræft. Og alt dette tak til disse små frø!

Parfait er ikke så let at forberede ved øjet, så vi tilbyder dig en omtrentlig måling:

• ¾ - 1 kop græsk yoghurt
• 2 kopper skiveskåret frugt (vælg din favorit)
• 2 spiseskefulde valnødder og mandler (finhakket)
• 1 spsk jordflaxfrø
• (valgfri) honning

Bland disse ingredienser, som du vil. Nedenfor er blot nogle få muligheder:

• Bland det op! Hvorfor ikke blot tilføje alle ingredienserne i en kop, en madbeholder, blandes grundigt og nyder smagen? Hurtigt, simpelthen, og stadig midt i parfait vil være i form af grød, uanset hvordan du tjener det oprindeligt.

• Stilfuld yoghurt. En klassisk morgenmadsmulighed, hvor frugter, nødder og hørfrø lægges oven på græsk yoghurt. Du kan til enhver tid blande alle ingredienserne.

• Fine lag. Hvis du har lidt mere tid, kan du prøve restauranten der serverer retter. I et glasbægre tilføj стеклян kop yoghurt, så nogle frugter, nødder og hørfrø, derefter yoghurt igen og så videre. En sådan præsentation af skålen vil ikke kun glæde din mave, men også tilfredsstille dit ønske om skønhed.

Denne ret er velegnet ikke kun til morgenmad, men også til en let snack, afhængigt af, hvornår du vil nyde den lette smag af yoghurt og din yndlingsfrugt.

4. Chokolade Blueberry Smoothie

Nogle gange tager selv så hurtige retter som havregryn og parfait for meget tid. Har du for mange planer? Og madlavning morgenmad er ikke en af ​​dem?

Det er, når smoothies kommer til undsætning.

Kast alle ingredienserne i en blender, bland og drik eller hæld i en flaske og tag med dig - ideel til travle mennesker, der forsøger at lede en sund livsstil. Derfor tilbyder vi dig så mange som tre smoothie opskrifter.

Den første opskrift er en chokolade blåbær smoothie. Du kan blive overrasket: "Hvordan chokolade kan være en del af ordentlig ernæring." Du skal bare vælge den rigtige:

• 1 ½ kopper smag af almondmælkchokolade
• 1 kop blåbær
• 1 skåret banan
• ¾ kop græsk yoghurt

Du skal bare smide alle ingredienserne i en blender, bland i 30-60 sekunder, og du er færdig!

5. Banan-mandel smoothie

Den anden opskrift er mere krydret, med tilsætning af kanel. Græsk yoghurt, bananer og mandelolie giver dig mulighed for at glemme følelsen af ​​sult i lang tid.

• 1 banan
• 1 ½ kopper mandelmælk
• 1 spsk mandelolie
• ¾ kop græsk yoghurt
• 1 tsk honning
• Klem af kanel

"Klemmen" af kanel betyder, at du skal eksperimentere og vælge den mulighed der passer dig bedst. Begynd med en lille kniv - roens smag kan være stærkere end du tror - så tilføj mere hvis det er nødvendigt.

Kanel fremskynder metabolismen, og mandler indeholder protein, fiber, vitaminer og mineraler. Derfor er kombinationen af ​​disse ingredienser god til at starte dagen rigtigt!

6. Grøn smoothies "Tropisk brise"

Nogle gange vil du starte dagen med noget eksotisk, med lette citrus noter. Så kommer denne opskrift til undsætning.

• 1 ½ kopper mandelmælk
• ¾ kop græsk yoghurt
• 1 kop bær (blåbær, jordbær, hindbær - alt sammen eller separat)
• ½ skåret banan
• 1 kop frugt (ananas, mango og mandarin)
• 1-2 kopper grønne (Romano salat, spinat, kale)

Denne smoothie er simpelthen fyldt med vitaminer, mineraler, fiber og protein. Blåbær er rige på antioxidanter (godt for hjertet), hindbær indeholder mere fiber end nogen anden frugt, og alle bær indeholder meget lille sukker.

Mango og mandarin tilføjer en let citrusfrugt til smoothie, derudover indeholder de store mængder vitamin C (god for immunitet) og forhindrer forekomsten af ​​kræftfremkaldende tumorer.

Ananas er den eneste kilde til bromelin, et enzym, der menes at reducere inflammation, lindre ledsmerter og arthritis.

Men det er ikke alt!

Kål er kendt som et "superprodukt" på grund af den enorme mængde næringsstoffer.

Du har måske bemærket, at græsk yoghurt og bananer er til stede i alle tre opskrifter. Dette skyldes, at bananer har et højt indhold af kalium og fiber, og græsk yoghurt er en kilde til protein og indeholder lidt sukker.

Og for ikke at nævne tekstur.

Navnet "smoothie" kommer fra den engelske glat homogen, blød. Det er for at opnå en sådan tekstur ved hjælp af græsk yoghurt (eller almindelig yoghurt) og bananer.

Det vigtigste er at bestemme tekstur, som du kan lide nøjagtigt. Hvis det synes for dig, at din smoothie er for tyk, skal du næste gang tilføje mindre bananer og yoghurt. Hvis derimod tilføjes flere bananer og yoghurt.

Efter at have valgt den perfekte kombination for dig selv, kan du nemt og hurtigt lave lækre og sunde smoothies, der helt sikkert passer til dig mere end færdige retter i en cafe.

Enkel og sund frokost opskrifter

7. Sandwich

Sandwich - en af ​​de vigtigste retter til dem, der foretrækker en hurtig frokost. Du skal bare tilføje dine yndlingsingredienser mellem to stykker brød og aftensmad er klar. Men prøv at bruge fuldkornsbrød, yndlingskød og ost, og så får du en sund sandwich, der ikke skader figuren og sundhed.

Vi tilbyder dig en af ​​de interessante muligheder. Du skal bruge følgende ingredienser:

• dåse tun
• ½ kop kirsebærtomater (halveret)
• ¼ kop skivede oliven
• 1 spsk olivenolie
• Fullkorns baguette
• Spinatblade (så mange som du kan lide)

For at starte, bland tun, tomater, oliven og olivenolie. Skær baguetten i halve og læg blandingen indeni, tilsæt spinatblade.

Tunfisk er rig på proteiner og omega-3 fedtsyrer (som forbedrer hårets, hudens og endda hjertet) tilstand. Tomater indeholder A- og C-vitamin samt antioxidanter, som har en gavnlig virkning på hjerte-kar-systemet.

Oliven er en fremragende kilde til jern og fiber, og olivenolie er rig på sunde fedtstoffer.

Som følge heraf får du en lille, men meget tilfredsstillende sandwich, den energi, som du har nok til selve middagen.

8. Roll med kalkun og Provolone ost

Roll - et stadig mere populært alternativ til sandwicher:

• Sæt skiveskåret kalkun i tyndt pitabrød eller tortilla, så osten
• Tilsæt nogle grøntsager (kål, spinat, soltørrede tomater og oliven)
• Fortynd det hele med et par stykker avocado.
• Pak alle ingredienser i en tilstrækkelig tæt rulle.

Tyrkiet - en kilde til protein og sunde fedtstoffer. I kombination med sunde grøntsager og avocadoer (en frugt der indeholder overraskende mange sunde fedtstoffer og mere end 20 forskellige vitaminer og mineraler!) Du får en sund og lavt kalorieindhold.

9. Quesadilla med mango

Ja, det er en anden variation med hensyn til sandwich. Men jo mere varieret din kost, desto mindre vil du kede dig med ordentlig ernæring.

Vi er vant til frugt til morgenmad. Men det er vigtigt, at kroppen modtager vitaminer og mineraler hele dagen. Så hvorfor ikke tilføje frugt til din sandwich?

Madlavning kræver ikke meget tid og kræfter:

• Tag en helkorns tortilla tortilla
• Klipp halvdelen (eller hele mango, hvis tortilla er stor) mango i mellemstore skiver og læg på tortilleren
• Tilsæt 2 skiver kalkun eller ½ kop skiver stegt kylling
• Top med ¼ kop revet ost og 1 spiseskefulde hakkede grønne løg
• Fold tortillaen i halvt og stek på begge sider, indtil osten smelter.
• Skær i skiver

Som tidligere nævnt er det vigtigt, at kroppen får nok vitamin C. Vitamin C er vandopløseligt.

Det betyder, at kroppen ikke kan akkumulere C-vitamin, alt som ikke kan bruges her og nu, straks fjernet fra kroppen.

Selvfølgelig kan du starte om morgenen med 500% af det anbefalede daglige indtag af C-vitamin, men din krop bruger ikke halvdelen af ​​det.

Derfor er det vigtigt, at fødevarer, der indeholder C-vitamin, er i din kost hele dagen. Mango er fantastisk til dette. Desuden er quesadillas meget velsmagende og tilfredsstillende.

Friske salater til sund kost

10. Kylling Curry Salat

Det er på tide at gå videre til salater, som kan være både en snack og en fuld skål, afhængigt af din appetit og den valgte del.

Salaten indeholder mange sunde grøntsager, men glem ikke, at der i tillæg til grøntene skal tilsættes lidt protein og krydderier til salaten. Prøv følgende opskrift:

• Bland 2 spsk græsk yoghurt med ¼ spiseskefuld karrypulver
• Tilsæt ½ kop stegt kylling (terninger) og bland
• Tilsæt ⅛ kop fint hakket rødløg, ¼ skåret i halv druer og en spiseskefuld persille og bland igen
• Sæt blandingen på salatblade

Kerry og persille vil tilføje krydret salat. En kombination af græsk yoghurt, kylling, grøntsager og druer vil hjælpe med at få alle de nødvendige næringsstoffer til kroppen.

11. Avocadosalat

Hvis du vil tilføje nogle Spanien til din skål, så er denne opskrift til dig:

• Opvarm en spiseskefuld olivenolie i en mellemstore stegepande over medium varme
• Tilsæt finhakket løg, 2 fed hvidløg (finhak det eller brug hvidløgspressen), ½ tsk spidskommen, ½ tsk havsalt og ¼ tsk sort peber.
• Rør i 3-5 minutter, indtil løgene er bløde.
• Tilsæt 800 gram bønner og ¼ kop vand. Rør kontinuerligt i 2-3 minutter.
• Sæt blandingen i en plade med Romano salat. Top med avocado kiler og 1 kop salsa sauce.
• Serveres med kylling tortilla, hvis det er nødvendigt.

Bønner - en fremragende kilde til protein og fiber, det bevarer en følelse af fylde i lang tid. Derudover indeholder hvidløg et utroligt stort antal næringsstoffer, så længe det ikke forkæler smagen, skal det tilføjes til mange retter.

På trods af at tilberedningen af ​​denne salat tager lidt mere tid, forbliver den velsmagende i lang tid og holder ikke fast. Så det kan forberedes på forhånd og delvist nedbrydes i beholdere.

Hvad at lave mad til middag hurtigt, velsmagende og sundt

12. Fatata med kartofler og spinat

Æg, i alle deres variationer, hvoraf mange er, er hæfteklammerne til morgenmad, men hvorfor ikke lave en middag ud af dem.

Alle opskrifter til middag kræver noget tid til madlavning. Men rolig, du kan altid lave disse retter på forhånd og derefter bare varme op.

Fritata er en meget tilfredsstillende skål. Derudover vil det være nok for flere mennesker, så hvis du kun laver mad til dig selv, så får du en skål, der vil være nok til to eller tre måltider:

• Forvarm ovnen til 200 grader Celsius
• Over medium varme i en stor varmebestandig fad varme to spiseskefulde olivenolie. Tilsæt 2 skiveskårne kartofler og en finhakket løg. Kog i 12-15 minutter
• I en stor skål blandes 9 (ja, ni) æg, ½ tsk havsalt, tsk sorte peber, 300 gram skiveskåret spinat, 100 gram ost (valgfri) og 100 gram finhakket kalkun.
• Hæld blandingen i panden, rør og sæt i ovnen i 12-14 minutter, indtil den er kogt.

Skær derefter den færdige fritat i skiver som pizza. Bon appetit!

13. Svinekød med asiatisk broccoli i en langsom komfur

Det tager flere timer at forberede denne ret. Hvorfor syntes det på listen over "hurtige" retter?

Det er simpelt: retter, der er kogte i lang tid, kan normalt opbevares i lang tid.

Det betyder, at du kan forberede flere retter på forhånd. Planlægning er en af ​​de vigtige færdigheder for dem, der stræber efter en sund og sund ernæring.

Svinekød indeholder en stor mængde vitaminer fra gruppe B og overraskende lidt fedt, hvilket sætter det på lige fod med sådanne anerkendte sunde fødevarer som kyllingebryst og laks.

• I en langsom komfur blandes ⅓ kopp sojasovs, to spiseskefulde majsstivelse, to spiseskefulde finhakket ingefærrot, to fed hvidløg, en teskefuld sesamolie, teskefisk af jordnødder og ¾ kop vand
• Tilsæt 1 kilo skiveskåret svinekød. Dæk og kog i 7-8 timer (ved en høj temperatur på 5-6) timer, indtil svinekød er meget blød.
• Forbered 200 gram nudler (se opskriften på pakken). Tilsæt 400 gram broccoli i de sidste 2 minutter med madlavningsnudler.
• Del det færdige svinekød i fibre med to gafler. Tilsæt en spiseskefuld riseddike og bland. Server med nudler og broccoli.

Som følge heraf får du flere portioner, der kan nedbrydes i beholdere og opbevares i køleskabet.

14. Laks i honning-sojasovs

Laks og andre fisk - et lagerhus af protein og omega-3 fedtstoffer, så det er ekstremt nødvendigt at tilføje dem til kosten. Denne opskrift er ekstremt enkel og tager dig ikke meget tid:

• Bland ½ spiseskefuld honning og ½ spiseskefulde sojasovs
• Sæsonfiskfileter med havsalt og sort peber. Kog i 5 minutter
• Hæld over kogt honning og sojasovs og steg i endnu 2-5 minutter

Forbered borax ris eller quinoa som sideskål (råd - tilsæt et par citrondråber til fisken).

Opskrifter til sunde desserter

15. Bananskiver i chokolade

Begge opskrifter til desserter kræver ikke meget tid og energi til madlavning, takket være metoden til at nedsænke frugten i noget, der vil gøre dem endnu sødere og smagere.

Til at begynde med skære bananen i små skiver. Så tag to spiseskefulde mørk chokolade, varm dem i mikrobølgeovnen, indtil de smelter (normalt nok i ca. et minut).

Dyp bananskiverne i chokolade og desserten er klar. Du kan spise det med det samme eller sætte det i køleskabet, så chokoladen frøs.

16. Jordbær i frosne yoghurt

Hvis du ikke er fan af chokolade eller bananer, passer den følgende opskrift til dig (foruden er denne dessert også rig på protein).

Alt du behøver er to kopper jordbær (halveret), en kop vanilje græsk yoghurt og vokspapir.

Dyp hver bær i yoghurt med en gaffel, læg dem derefter på vokspapir. Sæt de resulterende bær i fryseren i 30 minutter.

Sæt bærene på en smuk plade. Du kan tage bærene med dine hænder eller bruge en gaffel.

Vi håber du nyder det på samme måde som os!

http://zazozh.com/pitanie/chto-prigotovit-bystro-i-polezno.html