Jordnødder, også kaldet "jordnødder", er en favorit delikatesse af mennesker i alle aldre. På grund af mætning af bioaktive stoffer er produktet yderst nyttigt. Høj proteinindhold tillader brug af jordnødder i kost af vegetarer og atleter.

Oftest bruges "jordnødder" som et hjerteligt snack, men produktet har mange nyttige egenskaber. Det sælges frisk og stegt, med salt, glasur, krydderier. Fra det forberede smør, kozinaki, sød pasta. Jordnøddesmør er populær i Amerika, og landmændene føder frugt til husdyrfoder. På verdensplan anvendes jordnødder til madlavning, kosmetik, lægemidler.

Beskrivelse af jordnødden og dens oprindelseshistorie

Det græske årlige hjemland er Sydamerika. I oldtiden lagde peruerne plantens frugter i graverne, så de døde kunne spise i efterlivet. Fra Sydamerika har planten spredt sig gennem Afrika, Asien og Nordamerika. I dag dyrkes det i Indien og andre asiatiske regioner med et varmt klima og høj luftfugtighed.

Den årlige tilhører legumes familien. I modsætning til hasselnødder, cashewnødder og andre nødder er jordnødder ikke et træ, men en bælgplante, der er beslægtet med ærter og bønner.

Frugten af ​​planten er dannet på en særlig måde. Efter bestøvning af gule blomster, der er forbundet i en børste, begynder pedicellen at strække sig og gradvist læner sig mod jorden. Når æggestokken når jorden, synker den ned i jorden, der dannes møtrikformede frø, dækket af en hård skal. High-yielding sorter giver dig mulighed for at samle mere end 40 bønner fra en plante.

Kemisk sammensætning, næringsværdi og kalorindhold i jordnødder

Når vi taler om, hvordan friske jordnødder er nyttige, bør vi nævne den kemiske sammensætnings rigdom. Mætning med vitaminer, mineralske elementer, bioaktive forbindelser tillader aktiv anvendelse af produktet til mad, medicinske og kosmetiske formål.

100 gram nødder indeholder:

Af vitaminerne er:

tocopherol (vitamin E);
ascorbinsyre (C);
thiamin (B₁);
niacin (B₃);
pantothensyre (B₅).

Af de tilstedeværende mineraler:

magnesium;
kalium;
phosphor;
jern;
natrium;
calcium;
zink.

Produktet er også en rig leverandør af omega-3 og omega-6 fedtsyrer, aminosyrer, arginin og leucin.
Der er 550 kcal pr. 100 gram råprodukt, og tørrede jordnødder omfatter 600 kcal. Kaloriehøjde, nødder er ikke egnede til kost. Det glykæmiske indeks er 15 enheder.

Fordele for den menneskelige krop

Fordelene ved jordnødder er betydelige. Produktet fremskynder genopretningen i mange patologier, styrker immunsystemet, forbedrer følelsesstaten. Desuden er det helt harmløst, selv nyttige jordnødder er uraffinerede. Den tynde hud i en jordnød indeholder stoffer, som stimulerer immunsystemet.

Frisk produkt har følgende positive egenskaber:

• regulerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodet
• forbedrer calciumabsorption
• fremmer væksten af ​​muskelfibre
• fremskynder regenerering af leverceller;
• genopretter nervevæv;
• forhindrer aldersrelaterede sygdomme
• reducerer sandsynligheden for kræftpatologier, hjertesygdomme og vaskulær system;
• nærer kroppen med energi
• renser kroppen af ​​skadelige akkumuleringer;
• styrker knoglevæv;
• normaliserer lipidmetabolisme
• forbedrer hjernefunktionen, styrker hukommelsen;
• hjælper med at klare depression, neurose, mental udmattelse, søvnløshed;
• fremskynder opsving fra alvorlige sygdomme;
• øger blodkoagulering
• mætter blodet med hæmoglobin på grund af den høje koncentration af jern i sammensætningen;
• stimulerer frigivelsen af ​​galde;
• forbedrer fordøjelseskanalen, har en svag effekt;
• hæmmer aldringsprocessen.

Råproduktet må ikke spises i overskud, 50 g pr. Dag er nok. Overdreven forbrug vil føre til overvægt og fordøjelse af fordøjelseskanalen. Du kan ikke spise friske nødder med åreknuder, øget blodkoagulering, følsomhed overfor allergier, da jordnødder er et stærkt allergen.

Ved stegning taber jordnøddebønner ikke deres gavnlige egenskaber. Plus, varmebehandling øger indholdet i produktet af polyphenoliske forbindelser, som har en stærk antioxidantegenskab. Brændte jordnødder opbevares længere, mindre modtagelige for meldug, har en mere behagelig smag. Den daglige sats for stegt delikatesse er 30 gram.

Med diabetes

Hvorvidt jordnødder er gode for diabetikere er absolut ikke muligt. Alt afhænger af det anvendte beløb. Når produktet anvendes moderat, er produktet ufarligt og reducerer endog koncentrationen af ​​kolesterol.

Fordele for kvindens krop

Jernmættede jordnødder forhindrer udviklingen af ​​anæmi i svære perioder.

Under graviditeten

Taler om det er muligt for gravide patienter jordnødder, observere læger tage hensyn til doseringen. Under graviditet er møtrikken ikke forbudt, men den daglige dosis skal være strengt begrænset for ikke at skade embryoet. Overeating kan forårsage fordøjelsesbesvær, diarré eller en allergisk reaktion.

For at jordnødder kun skal bringe fordele for gravide, skal de konsultere en læge om mængden af ​​tilladt produkt.

En ammende kvinde må ikke spise jordnødder. For babyer er jordnødder et stærkt allergen.

Fordelene ved jordnødder til mænd

Jordnødder giver forskellige fordele for mænd:

• normaliserer hormonbalancen
• stimulerer testosteronsyntese;
• forbedrer muskelfunktion
• eliminerer impotens, returnerer seksuel aktivitet til en mand.

For en person, der beskæftiger sig med bodybuilding eller styrke sport, skal jordnødder være vejen. Proteinkoncentrationen i peanutkerner er højere end i kød. Derfor omfatter bodybuilders og atleter nøtte i kosten for at fremskynde muskelopbygningen. Inkluderingen af ​​jordnøddesmør i sportsmenuen gør heller ikke skade.

Når du taber sig

Jordnødder - ikke-diætprodukt. Spiser dem fra hjertet, når slankekurken fejler. I dag, for ikke at skade figuren, kan du spise ikke mere end 15 nødder. Du kan erstatte nødder til kød i diætmenuen. Det er tilrådeligt at hjælpe dig med jordnødder om morgenen, når absorptionen af ​​næringsstoffer er den bedste.

Jordnøddesmør anvendes i stedet for nødder, men ikke sødt. 4 teskefulde om dagen er tilladt.

Jordnød skade på kroppen

Folk, der er tilbøjelige til allergi, bør tage højde for, at jordnødder er et allergenprodukt. Især allergiske mennesker bør ikke købe jordnødder i skallen. Rød hud, der dækker møtrikken, kan forårsage en stærk allergisk reaktion. Men selv hos raske mennesker kan jordnødder forårsage allergier, hvis de er af dårlig kvalitet: Aflatoxin, et giftigt stof, akkumuleres i de forkert opbevarede nødder.

Jordnøddebønner bør ikke indtages af mennesker, der har:

• trombose;
• åreknuder
• høj blodpropper
• forstyrrelse af fordøjelseskanalen (valnød - et irriterende produkt, der kan forværre sygdommen).

Brændte jordnødder med salt, selvom velsmagende, men det kan ikke kaldes et nyttigt produkt. Salt forårsager hævelse, og i olie dannes kræftfremkaldende stoffer under stegning - ekstremt skadelige stoffer.

Madlavning metoder

Sådan steges jordnødder i en pande

Jordnødder kan lægges lækkert på flere måder. Den nemmeste madlavning er pande stegning. Vaskede og tørrede nødder hældes i en opvarmet stegepande, stegt med kontinuerlig omrøring over lav varme. Når kernerne er tørre, tilsættes en lille brand. Klarne nødder begynder at pope, deres skind mørkere. For at variere smagen af ​​produktet kan du tilføje salt eller krydderier under stegning.

Sådan steges i ovnen

Du kan stege jordnødder i ovnen. Ovnen opvarmes til 180 ° C. Vaskede og tørrede kerner lægges på et bageplade, der er dækket af bagepapir. Nødder med skinker er efterladt i ovnen i 25 minutter, uden skaller - i 15 minutter.

Madlavning i mikrobølgeovnen

Hvis du har en mikrobølgeovn, kan du lave jordnødder i den. Nødder lagt på en tallerken, dækket med låg, sat i ovnen. Mikrobølgeovnen er indstillet til maksimal effekt. Produktet fremstilles 5-7 minutter, og varigheden af ​​tilberedningen bestemmes af ovnen. I midten af ​​tilberedningen er det ønskeligt at afbryde processen og blande møtrikkerne.

Butikkerne sælger jordnødder til enhver smag: salt, sød, aromatiseret. Du kan finde unpeeled og blancheret (rengøres og behandles med varm luft) jordnødder. Men for at være sikker på kvaliteten af ​​butiksproduktet er det umuligt, hvis der er en mulighed, er det bedre at forberede en delikatesse alene. Der er mange opskrifter til at lave sød peanut dessert.

Den nemmeste opskrift er jordnødder i sukker. For et glas nødder skal du tage 0,5 kopper sukker og en kvart kop vand. Nødder med skind er stegt på lav varme under omrøring. Sukker hældte vand, rør. Når nukleolerne begynder at knække, hældes sukkeropløsningen i panden. Omrør, omrør, indtil vandet fordamper. Når vandet fordampes, bliver møtrikkerne dækket af sukkerskorpen.

Opbevar produktet på et tørt, mørkt og køligt sted. Holdbarhed - op til et år (ristede jordnødder er højere end rå). Hvis nødderne er blevet rancide, er deres udløbsdato udløbet. Du kan ikke bruge dem.

Relateret video: Fordelene ved jordnødder til menneskekroppen

http://superpolezno.com/arahis-polza-i-vred-dlya-organizma/.html

Jordnødder: Valnødens fordele og skade, kontraindikationer til brug

I naturen er der snesevis af forskellige sorter af nødder. Mange mennesker for deres fantastiske smag og helbredende egenskaber blev forelsket i jordnødder. Fordele og ulemper ved et sådant produkt er stadig et kontroversielt problem for forskere og repræsentanter for officiel medicin. I hverdagen kalder vi ofte jordnødder med jordnødder. Hvad er dens brug, og hvad er skaden? Vi diskuterer i dagens artikel.

Komponent sammensætning

I dag anvendes jordnødder på forskellige områder: kosmetologi, madlavning, alternativ medicin. Mange er kun bekendt med deres smag jordnødder. Brugen af ​​det til denne dag er stadig uløst mysterium.

For at forstå brugen af ​​en sådan møtrik skal du i detaljer undersøge dens komponentsammensætning. Lad os straks være opmærksomme på næringsværdien af ​​jordnødder. Det er højt og udgør ca. 552 kalorier pr. 100 g produkt.

Tip! Jordnødder holder håndfladen i indholdet af vegetabilsk protein i forhold til dets modstykker. Men glem ikke dens næringsværdi. Spiser kun 100 gram jordnødder, du vil tilfredsstille halvdelen af ​​den daglige krops behov for kalorier.

Den kemiske sammensætning af jordnødder:

• nikotinsyre;
• mangan;
• thiamin;
• zink;
• riboflavin;
• kobber;
• cholin;
• selen;
• ascorbinsyre;
• jern;
• pyridoxin;
• magnesium;
• folsyre;
• natrium;
• pantothensyre;
• phosphor;
• tocopherol;
• calcium.

Ud over vitaminer, mineraler, mikro- og makronæringsstoffer beriges jordnødder med di- og monosaccharider, aske, vand, kostfiber, stivelse og syrer.

Jordnødder (jordnødder): fordelene og skaderne

Hvis du overvejer at inkludere et produkt som jordnødder i din kost, er du velkommen til at tilføje møtrikken til din hjemmemenu. Dette er en sand naturlig kilde til protein af vegetabilsk oprindelse, vitaminer, mineraler, aminosyrer, mikro og makroelementer.

Forskere har konkluderet, at jordnødden har en række forebyggende og helbredende egenskaber, og på trods af dens høje næringsværdi er det meget nyttigt for den menneskelige krop.

Og tilbage til komponentsammensætningen, fordi den er skjult i helbredelsen af ​​jordnødder. Jordnødde er beriget med magnesium, som har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system. Også denne komponent spiller en vigtig rolle i alle metaboliske processer i kroppen.

De helbredende egenskaber af jordnødder:

• forbedring i hjerneaktivitet
• styrkelse af kroppens immunsystem
• hukommelse normalisering;
• øget koncentration
• kamp med depressive stater
• forebyggelse af udvikling af kræftsygdomme;
• forbedring af sammensætning af blodkomponenter
• fremme af rød blodcelleproduktion
• forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme;
• kæmpe med skaldethed;
• genopretning af styrke
• normalisering af søvn.

Opregne de nyttige egenskaber af jordnødden kan være næsten ubestemt. Herbalists anbefaler at inkludere mindst et par kerne i din daglige kost. I dette tilfælde er du ikke bange for nogen lidelser, kroppen vil styrke, og et dårligt humør vil aldrig turde nærme sig.

Det er vigtigt! Jordnødder er især nyttige for repræsentanter for en stærk halvdel af menneskeheden. Nødder hjælper med at genoprette styrke, løse problemer med impotens og normalisere reproduktiv funktion. I nærvær af sygdomme i det genitourinære system skal du først rådføre sig med den relevante læge.

Da jordnødder indeholder en høj koncentration af planteafledt protein, anbefales dette produkt til personer, der gennemgår udmattende fysiske aktiviteter og atleter. Nogle få nødder hjælper dig med at genvinde efter en intens belastning, opbygge muskler og styrke knoglevæv. Men jordnødder er af særlig værdi for professionelle atleter.

Nyttige egenskaber til jordnødder til atleter:

• genopfyldning af vitaminreserven
• fremme muskelvækst
• slippe af med træthed;
• muskelspænding relief;
• rekuperation og energi udnyttet.

Mellem os piger

Ikke mindre brugbar jordnød til det rimelige køn. Jordnødder indeholder et lagerhus af vitaminer, herunder tocopherol. Og som du ved, E-vitamin - en kilde til skønhed og sundhed.

Værdifulde egenskaber ved jordnødder til kvinder:

• styrkelse krøller;
• forbedring af huden;
• restaurering af den fødedygtige funktion
• styrke tandemaljen;
• normalisering af fordøjelseskanalen fungerer.

Hvis du følger diæten, skal møtrikkerne spises forsigtigt og overholde doseringen. Men i andre tilfælde er det bedre ikke at misbruge denne delikatesse på grund af dets høje kalorieindhold.

Eksperter er overbeviste om, at en håndfuld nødder om dagen hjælper med at behandle infertilitet, hjælper med at forbedre hjernens aktivitet og normalisere blodcirkulationen.

Glem ikke dine små. Krummer også nødder vil gavne, hvis barnet ikke lider af allergiske reaktioner. Næringsstoffer indeholdt i jordnødder har en gavnlig effekt på børns krop under aktiv udvikling og vækst.

Tip! Indtil babyen når tre år, skal du ikke medtage jordnødder i babyens kost for at undgå allergiske reaktioner.

Jordnødder under graviditet

Drægtighedsperioden er et nyt og afgørende stadium i hver kvindes liv, som som regel også ledsages af angst, fordi kroppen gennemgår enorme ændringer.

At trække de nødvendige vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, mineraler, der er nødvendige i fødevarer. Særligt værdifuld i denne livsperiode for den fremtidige mor og hendes baby er jordnødde.

Jordnødder er ikke kontraindiceret til brug under graviditet, men nogle restriktioner eksisterer stadig. Værdien af ​​dette produkt skyldes den høje koncentration af folinsyre. Det er dette vitamin, som spiller en vigtig rolle i det kvindelige reproduktionssystems funktion, og forhindrer også udviklingen af ​​intrauterin patologi.

Nyttige egenskaber ved jordnødder til fremtidige mødre:

• normalisering af fordøjelsesprocesser
• forebyggelse af virale og akutte åndedrætssygdomme
• stabilisering af kolesterolniveau
• rensning af kroppen af ​​akkumulerede toksiner, slagger og skadelige forbindelser;
• slippe af med fobier;
• forbedring af psyko-følelsesmæssige tilstand.

Men ikke alle kan nyde jordnødder i svangerskabsperioden.

Liste over kontraindikationer:

• overdreven følsomhed
• individuel intolerance
• tendens til diarré.

Under amning begrænser en kvinde sig til at bruge favoritservietter. Hvordan gør menuen varieret og beriget med nyttige stoffer til den nyfremstillede moder og krummer? I kosten af ​​en ammende moder bør være jordnødder.

Værdifulde egenskaber ved jordnødder under amning:

• styrkelse af krummerets immunsystem
• forbedret amning
• mætning af modermælk med næringsstoffer
• at få de nødvendige vitaminer og mineraler til mor og baby.

Ulemper med jordnødder

Ethvert produkt, vi spiser, kan sammenlignes med et batteri. Det har fordele og ulemper. På trods af de imponerende fordele ved jordnødder er der kontraindikationer til brugen af ​​denne delikatesse. Hvis de ikke følges, kan kroppen blive skadet.

Liste over kontraindikationer:

• overvægt;
• åreknuder
• articular patologier;
• allergiske reaktioner
• tykt blod.

Hvis du beslutter dig for at prøve dette produkt for første gang, skal du spise nogle nødder. Overhold i en dag reaktionen af ​​din krop. Hvis en allergisk reaktion ikke manifesteres, kan du sikkert fejre på jordnødder. Pas ikke på jordnødderne, da produktets høje kalorieindhold kan forekomme overvægtigt.

Ekstremt forsigtige jordnødder bør spises af mennesker, der lider af kroniske sygdomme. Medtag jordnødder i kosten i sådanne situationer, bør kun ske efter høring af en sundhedsfaglig.

Se også:

For at forebygge og styrke immunsystemet pr. Dag anbefales det at spise 50 g jordnødder. Det er bedst at spise nødder stegt end rå. Under varmebehandlingen af ​​jorden mister ikke et enkelt gram af dets nyttige egenskaber. Hvis du kontrollerer mængden af ​​jordnødder du forbruger, vil du kun nyde godt af det. Velsigne dig!

http://polza-ne-vred.ru/orehi/zemlyanoy-arahis-polza-i-vred-oreha-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu

Fordele og skade på jordnødder

Jordnødde eller jordnødde er ikke kun en delikatesse, men også den rigeste kilde til forskellige vitaminer og mineraler, så du kan holde din krop sund og opmærksom. Valnød er også et produkt til forebyggelse af mange sygdomme. Overvej hemmeligheden og populariteten af ​​denne plante.

Jordnødde er en græsplæne årlig plante af legume familien. Det kommer fra Brasilien, elsker varmt, ikke for våde steder. Vildnød vokser i tropiske og subtropiske breddegrader. I store mængder dyrkes planten i USA, Sydamerika, Sydafrika og Kaukasus.

Nyttige egenskaber

Jordnødde - et lagerhus af nyttige stoffer af vegetabilsk oprindelse, som er nødvendige for en let funktion af kroppen.

Fremhæv de vigtigste værdifulde kvaliteter af jordnødder:

• En høj mængde magnesium stabiliserer blodtrykket og genopretter metabolismen, mens monoumættede fedtstoffer understøtter hjerte og blodkarens funktion. Resveratrol - en af ​​antioxidanterne - reducerer risikoen for hjertesygdomme og blodkar
• Nikotinsyre, som er en del af møtrikken, hjælper med at opretholde et lyst sind og en solid hukommelse. Dagligt indtag af jordnødder er en forebyggende foranstaltning i begyndelsen af ​​Alzheimers sygdom;
• aminosyre tryptophan (lykkehormon) er en velkendt kæmper mod depression og deprimerede tilstande;
• Polyfenoliske antioxidanter beskytter maven mod dårlige svulster på grund af nedsat produktion af kræftfremkaldende stoffer;

Ved du det? Kliniske undersøgelser har vist, at der tages to spiseskefulde jordnøddesmør to gange om ugen, reducerer risikoen for tyktarmskræft hos kvinder med 58% og hos mænd med 27%.

• møtrikolie er et godt koleretisk middel og forhindrer dermed udviklingen af ​​kolelithiasis. Det forbedrer også funktionen af ​​maven, fjerner toksiner og slagger fra kroppen;
• Mangan til stede i jordnøddesammensætningen hjælper den gode absorption af calcium, fedt og kulhydrater. Det regulerer også blodsukker, hvilket reducerer udviklingen af ​​diabetes og fedme, det er nok at spise en jordnøddesmør sandwich flere gange om ugen;
• magnesium styrker knogler og muskler og fjerner produkter af forgiftning;
• for den kvindelige krop hjælper jernet inde i nødderne med at opretholde hæmoglobinniveauet i blodet. Modtagelse af en jordnød normaliserer også en hormonel baggrund;
• Folinsyre hjælper med at undgå udviklingen af ​​abnormiteter i fosteret under graviditeten. Men på grund af det faktum, at allergiske reaktioner kan forekomme, skal forbruget af nødder strengt måles: højst 30 g pr. Dag fordelt på flere portioner. Jordnødder skal ristes, og den røde hud på den skal fjernes - så er dens allergiske egenskaber minimeret. Disse samme krav skal overholdes under amning. At spise en møtrik er ikke nødvendig som en separat skål, men som et additiv til salater, desserter og korn;
• for den mandlige krop er fordelene ved frugt uvurderlig med hensyn til genoprettelse af hormonniveauer, da selen, som er til stede i sammensætningen, øger produktionen af ​​testosteron, et mandligt hormon. Kalium påvirker musklerne, herunder hjertet, understøtter blodkar i en tone. Den daglige sats for denne komponent er 3 g, hvilket reducerer risikoen for hjertesygdom efter 40 år;
• For et voksende barns krop er tilstedeværelsen af ​​calcium og fosfor i møtrikken de vigtigste indikatorer for den daglige tilstedeværelse af jordnødder i et barns kost. Vitamin D hjælper til forebyggelse af rickets hos babyer. Begynd at gå ind i kosten skal være fra 1 møtrik, gradvist stigende til 6 stykker.

Ved du det? Undersøgelser fra American Academy of Pediatrics har ført til den konklusion, at hvis du begynder at introducere barnet i kosten af ​​jordnødder fra seks måneder, vil dette undgå fremtidige allergier for fosteret.

Den daglige mængde usaltede ristede nødder bør ikke overstige 30 g. Jordnødde med forskellige tilsætningsstoffer, især med salt, kan du spise 10 g højst 2 gange om 7 dage.

Skadelige egenskaber og kontraindikationer

Ifølge forskere er fordelene og skaderne af jordnødder på den ene side af skalaen:

• kalorieindhold giver ikke mulighed for at misbruge nødder til dem, der kæmper med ekstra pounds;
• det indeholdte protein gør det til en forbudt frugt for mennesker, der lider af arthrose, gigt;
• På grund af evnen til at tykke blodet, bør jordnødder ikke være tilgængelige for dem, der har problemer med karrene eller har åreknuder;
• En overdosis af natrium, der er indeholdt i store mængder i en nutlet, fremkalder dannelsen af ​​ødem, som er skadeligt for gravide kvinder;
• Jordnødder er en kilde til en allergisk reaktion, som kan forårsage rødmen af ​​huden, kløe, hævelse i halsen og nasopharynx, samt halsbrand og opkastning. Hvis nogen af ​​disse symptomer opstår, bør du stoppe med at bruge dette produkt og besøge en læge, da møtrikken kan forårsage angioødem eller anafylaktisk shock.

Det er vigtigt! Et lille barn bør ikke gives mere end 5 nødder ad gangen.

struktur

Jordnøddenes store popularitet ligger i dets kemiske sammensætning og næringsværdi.

100 g jordnødder indeholder:

• proteiner - 45, 2 g;
• fedtstoffer - 26,3 g;
• kulhydrater - 9,9 g;
• kostfiber - 9,1 g;
• nikotinsyre - 13,2 g - det sænker kolesterol, forbedrer blodcirkulationen, hjertet og hukommelsen;
• askorbinsyre - 6 g - forbedrer immuniteten og hjælper med at bekæmpe virusinfektioner;
• tiamin - 0,74 mg - er involveret i energimetabolisme, i fordøjelsesprocessen er det nødvendigt for hårvækst;
• Vitamin E - 1,4 g - har udtalt antioxidantegenskaber, som giver dig mulighed for at fjerne toksiner og frie radikaler, opretholder helbred og forlænger ungdom;
• Pantothensyre - 1,4 g - er involveret i metabolismen af ​​fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Gavnlig effekt på nerveceller
• magnesium - 182 mg (daglig sats på 396 mg) - nødvendigt for metaboliske processer, normal hjertefunktion;
• fosfor - 350 mg (normen er 795 mg) - nødvendig til dannelse og udvikling af knogler og tænder og opretholde dem i integritet
• jern - 5 mg (norm 17,9 mg) - hjælper med produktion af røde blodlegemer;
• kalium - 658 mg (norm 2,5 g) - deltager i dannelse og vedligeholdelse af knoglevæv;
• natrium - 23 mg (norm 2 g) - for at opretholde kroppens vand-salt balance;
• Zink - 3,2 mg (norm 15 mg) - hjælper hjernen, skjoldbruskkirtlen, øger kroppens immunforsvar;
• aminosyrer og alt uerstatteligt: ​​arginin - 3,506 g (normalt 6,0 g) - deltager i bloddannelse, leucin - 1,672 g (normalt 4,6 g) - syntetiserer kolesterol, glutaminsyre - 5,39 g (normalt 16 g) - deltager i de centrale metaboliske processer i centralnervesystemet
• Kalorindholdet i produktet er i råform 552 kcal. Tørrede frugter, som følge af fordampning af fugt, har 611 kcal.

Det er vigtigt! Jordnødder indeholder ikke kolesterol.

Hvordan man vælger

Jordnødder sælges i skrællet og inshell. For at købe et kvalitetsprodukt skal du kende nogle funktioner, når du vælger:

• jordnødder bør ikke have tegn på ødelæggelse;
• skrællede nødder har en peanut lugt, en ubehagelig lugt indikerer forkert opbevaring og manglende evne til at spise;
• Når du ryster, banker en god kvalitet nødder ikke i skallen, da den fylder sin plads tæt.

Sådan steges du nødder

Brændt valnød menes at være sundere end rå, fordi:

• varmebehandling producerer et tyndt lag, der ikke tillader nedbrydning af E-vitamin;
• under påvirkning af temperaturen stiger mængden af ​​antioxidanter i frugten flere gange, hvilket beskytter menneskekroppen mod frie radikaler.

Nødder skal steges uden olie og der er ingen forskellige tilsætningsstoffer. Denne procedure kan udføres:

• på en stegepande, omrøring af kernen regelmæssigt med en ikke-metal spatel i 15 minutter;
• i ovnen - i 10 minutter ved + 180 ° С skrællede frugter tørres;
• unpeeled (inshell) valnød behandles ved samme temperatur, kun i 20 minutter.

Det er vigtigt! Ved stegning af frugt øges antallet af polyphenoler med antioxidantvirkninger med 20%.

Sådan opbevares jordnødder hjemme

Forkert opbevaring af jordnødder giver det en ubehagelig lugt og bitter smag. Det kan ikke være, fordi det bliver skadeligt for kroppen.

Derfor overvejer vi nogle regler for at bevare frugterne i hjemmet:

• nødder bør opbevares i tørre beholdere af forskelligt materiale, undtagen plast, lukket med låg;
• i stofposer er holdbarheden kortere end i dåser;
• Jordnødder efter åbning af forseglet emballage skal skiftes til lukkebeholderen. I åben emballage er holdbarheden flere uger;
• frugt i køleskabet beholder deres smag i seks måneder, oplagringstiden i fryseren stiger til 9 måneder;
• kun valnødkerner opbevares i fryseren;
• knuste nødder kan ikke opbevares, da olie begynder at blive produceret, som over tid aldrer og giver bitterhed til nødderne;
• Jordnødder med tilsætningsstoffer i åben form opbevarer maksimalt 14 dage;
• In-shell frugter kan opbevares i 12 måneder på et mørkt, tørt og køligt sted;
• For at sætte nødderne op, skal de tages op til fornyet vurdering, kastes forkælet, med mørkede og skrumpede skaller og kalcineres derefter i ovnen ved +50 ° С i 10 minutter.

Hvis der under rensning af frugten fremstår en næppe mærkbar røg, betyder det, at en svamp har slået sig ned under skallen fra forkert opbevaring. Brugen af ​​sådanne jordnødder er fyldt med infektion med aflatoksin.

ansøgning

På grund af sin rige sammensætning er jordnødder meget udbredt i konfekture- og fødevareindustrien, i kosmetologi og i det kemiske aktivitetsområde:

• I konfektureindustrien anvendes ristede jordnødder som ingrediens i fremstilling af kager og forskellige muffins. Jordnødder tilsættes som en række smag til is, chokolade, slik, producerer jordnøddesmør (populært i Amerika);
• I fødevareindustrien er hovedprioriteten jordnøddesmør, som i sin præstation ikke er ringere end den velkendte olivenolie. Højere kvaliteter anvendes til fremstilling af margarine, konserves af høj kvalitet. Olien har en høj grad af brænding, derfor bruges den meget til stegning;
• I den kemiske industri fra de lavere oliekvaliteter koger de højkvalitets sæbe, producerer klæbemidler og plastik;
• Højkvalitets uld af vegetabilsk oprindelse kaldet ardil er lavet af proteinet, der er i plantens sammensætning;
• i farmakologi ved fremstillingen af ​​et fødevareadditiv med cordyceps tilsættes jordnødspulver;
• Jordnøddeolie bruges til fremstilling af næringsstoffer, der regenererer huden, fjerner fine rynker, beskytter mod den negative påvirkning af det ydre miljø. Effektivt massage olie.

Ved du det? I den sydlige del af Amerika blev denne plante i 1903 den vigtigste afgrøde til industriel produktion takket være landbrugsforsker Carvers forskning. Han opfandt omkring 300 typer af produkter ved hjælp af jordnøddesmør. Ifølge statistikker i dag i USA bruger 40 millioner amerikanere dagligt olie.

Inddragelse i den daglige diæt af jordnødder tillader ikke kun at diversificere kosten, men udover et velsmagende produkt, vil fungere som forebyggelse for forkølelse og mange sygdomme, samt bidrage til at forblive energisk og sund i mange år.

http://fit-and-eat.ru/produkty/orehi/polza-i-vred-araxisa.html

Alt om fordelene ved jordnødder til kroppen og den mulige skade fra dens overdrevne brug

Fordelene og skaderne af jordnødder, eller som de også kaldes "jordnødder", begyndte at blive undersøgt aktivt i begyndelsen af ​​det 19. århundrede. Det var da, at dette produkt begyndte at vokse i industriel skala. På trods af sit navn har denne afgrøde ikke noget at gøre med nødder, tilhører legume familien og er græs.

Hvad er godt for menneskers sundhed?

Frugten er rig på fedtstoffer, vitaminer, mineraler. Nytten af ​​produktet er direkte relateret til den forbrugte mængde. En væsentlig rolle er spillet af de forhold, hvor græsset er vokset.

Tabel 1. Hvordan er peanut god til helbred?

Nyttige egenskaber til kvinders krop

Repræsentanter for det retfærdige køn, som regel, at spise "peanut" er en velsignelse. Fordelene ved jordnødder til kvinder er enorme, kun i nogle tilfælde kan forbruget være skadeligt.

Derudover er frugterne rige på folinsyre, der er nødvendige i perioden med at bære et barn. Dette er ikke alt, end jordnødderne er nyttige for en kvindes krop.

Hvordan påvirker det mænd?

Bønner er helt egnede som en snack og til det stærkere køn. Fordelen for mænd ligger i produktets gavnlige virkninger på nervesystemet: det hjælper med at berolige og klare stress. Hertil kommer, at jordnødder nyder mænd i at bekæmpe betændelser, som ødelægger prostata. Fedtsyrer i sammensætningen undertrykker ikke kun den inflammatoriske proces, men stimulerer også vævregenerering. Hvad andet er nyttigt produkt til mænd:

• gavnlig virkning på det kardiovaskulære system
• forbedrer fordøjelsen;
• positiv effekt på hukommelsen.

Det er bedre at stege jordnødder i en tør stegepande eller i ovnen

Hvilken møtrik er bedre - rå eller stegt?

Selvfølgelig har den bedste smag et produkt, der har undergået varmebehandling. Men hvis ristede jordnødder er nyttige, eller hvis du ikke ofrer værdifulde egenskaber til organoleptiske egenskaber, skal du overveje det næste.

Tabel 2. Er det stegte produkt skadeligt eller gavnligt?

Hvor meget skal du spise?

"Peanut" - højt kalorieindhold og trudnosvoyaemy produkt. For ikke at overskride den fine linje mellem fordele og skade på jordnødder, bør du vide, hvor mange jordnødder du skal spise uden konsekvenser for kroppen.

Er det muligt at bruge under amning?

En imponerende mængde værdifulde komponenter foreslår optagelse af bønner i kosten under amning. Men spørgsmålet om, hvorvidt produktet er muligt med amning, reagerer flertallet af læger negativt. Bønner forårsager ofte allergier. Når ammekomponenter trænger ind i mælken, hvilket betyder, at der er risiko for en specifik reaktion i barnet. Mødre på HB bør midlertidigt opgive "peanut". Græskar frø og solsikkefrø samt valnødder i en ammende moders kost.

Er det tilladt under graviditet?

Under transportperioden kræver en omhyggelig tilgang til udvælgelsen af ​​mad. Under graviditet er forbrug af bønner tilladt i rimelige mængder. Men med samme forbehold - peanutbønner kan forårsage allergier.

Ifølge anmeldelser af flertallet af kvinder er "peanut" gavnlig, kun et par klager over mindre skade på kroppen (fordøjelsesbesvær).

Er det muligt at grave bønner - det er bedre at kontrollere hos lægen, som overvåger den fremtidige moders tilstand.

Kontraindikationer

Det skal bemærkes, at "peanut" ikke anbefales til en række sygdomme og tilstande. Fordelene ved jordnødder til den menneskelige krop i dette tilfælde er ligegyldigt, da spiser stadig vil medføre skade.

Tabel 3. Begrænsninger i forbrug

Hvad er skadeligt?

For at minimere de negative konsekvenser er det værd at forbruge kun højkvalitets jordnødder. Hvorvidt en møtrik er skadelig påvirkes stærkt af holdbarheden. Ved udløbet af udløbsperioden kan frugten forme og blive rancid. Hvad er mere skadeligt produkt:

• fører til vægtforøgelse;
• kan forårsage allergi
• kunne provokere dyspeptiske lidelser.

I betragtning af de nyttige og skadelige "jordnødder" er det værd at bemærke dets evne til at føre til fedme. For at undgå dette må du ikke spise produktet hver dag og overskride den daglige sats. En anden faktor, hvorfor bønner kan være skadelige, er dens evne til at fremkalde allergier. De farlige komplikationer omfatter anafylaktisk shock og angioødem. I nogle tilfælde fører forbruget til kvalme, opkastning, nedsat afføring osv.

Kalorieindhold

Energiværdien af ​​et bælgplante er fantastisk. 100 gram indeholder 550 kcal.

Hvordan og hvor vokser det?

Bønner vokser i varme områder med masser af solskin og fugt. Anlægget er almindeligt i USA, i Indien, i Filippinerne. Frugter dyrkes aktivt i nogle områder af Transkaukasus, såvel som i Centralasien.

Hvordan steges jordnødder i en pande?

Det er bedst at købe produktet rå, så blød og tør. Brændt saltet "møtrik" vil bringe meget mindre gavn end skade. Hvis hovedtemaet stadig er smagen og ikke den gavnlige effekt, tørres frugterne forsigtigt i en gitter, der ikke tillader, at skallen brænder lidt.

http://bvk.news/produkty/orehi/arahis.html

"Jordnødder - fordelene og skade på vores krop, kalorieindhold og madlavningsmetoder"

5 kommentarer

En af de foretrukne repræsentanter for bælgfrugter er jordnødder eller på anden måde - jordnødder. Fylde af forskellige næringsstoffer gør det uundværligt for vegetarer, og også kødelskere vil ikke være ubrugelige. Hvad er de rå jordnødder (og andre) nyttige til vores krop? Lad os finde ud af det!

Fordelene ved jordnødder til kroppen, kalorieindhold

For første gang lærte indbyggere i Sydamerika jordnødder, hvorfra de blev bragt til Afrika, Asien og derefter til Nordamerika. Nu vokser produktet i Kina og Indien. Særlig efterspørgsel efter det blev noteret under Anden Verdenskrig på grund af dets høje næringsværdi.

I USA er planten meget populær, den producerer olie og indeholder den i husdyrs kost. I vores land er jordnødder hovedsagelig brugt til madlavning, kosmetologi og medicin.

Af ovenstående er det allerede klart, at jordnødder ikke er en nød, som mange tror, ​​men en bælgfrugtkultur fyldt med et stort antal sporstoffer, der er nyttige for kvinder:

• Produktet indeholder mange vitaminer - A, D, E, PP og gruppe B;
• Unikke aminosyrer (12 essentielle og 8 essentielle) med vegetabilske fedtstoffer - flerumættet linolensyre, folsyre og arachidonsyre;
• Biotin og andre organiske stoffer;
• Mikro- og makronæringsstoffer med polyphenoler.
• Den tredje del af hele jordnøddesammensætningen tilhører proteiner, 10% kulhydrater og mere end halvdelen af ​​fedtstoffer uden kolesterol.

Lad os henvende os til en detaljeret beskrivelse af de vigtige gavnlige egenskaber ved jordnødder til menneskekroppen:

1. Takket være aminosyrer tilvejebringes regulering af kolesterolniveauet i blodet og calciumabsorption. Stoffer er involveret i reparation af væv og produktion af enzymer med hormoner.
2. En stor mængde protein hjælper med at opbygge muskelmasse til dem, der er involveret i at forbedre deres fysiske egnethed i gymnastiksalen.
3. Ved regelmæssig brug af produktet fornyes cellerne, og leveren bliver normaliseret - folsyre er ansvarlig for dette.
4. Fordelene ved jordnødder strækker sig til nervesystemet, hvor nikotinsyre genopretter membranerne i nervecellerne, forhindrer aldersrelateret kognitiv svækkelse og Alzheimers sygdom.
5. E-vitamin reducerer risikoen for udvikling af kardiovaskulær sygdom og onkologi.
6. Magnesiumindholdet hjælper med at producere energi og udskille giftige stoffer fra kroppen. Det samme element i kombination med calcium og fluor gør stærke knogler.
7. Mangan "er engageret" i normalisering af fedtstofskifte, arbejdet i centralnervesystemet og hjernen. Jordnødder er særligt nyttige til hjernefunktion, som med regelmæssig brugshukommelse og opmærksomhed forbedres betydeligt. Det anbefales til depression, neurose og alvorlig fysisk og mental udmattelse.
8. Ved hjælp af denne legume reserver af tryptophan i kroppen genopfyldes, "ansvarlig" for kvaliteten af ​​søvn og produktionen af ​​hormonet glæde og lykke serotonin.
9. Det er vist for personer, der har lidt en alvorlig sygdom for den hurtige genopretning.
10. Rå jordnødder er nyttige i blodets patologier, øger koagulering og beskytter mod mulige blødninger, lindrer symptomerne på hæmofili.
11. En stor mængde jern i jordnødder giver al mulig grund til at introducere det i din kost for personer med lavt hæmoglobin.
12. Jordnød har en koleretisk virkning. Og fiber reparerer problemer forbundet med mave-tarmkanalen. Methionin er involveret i syntesen af ​​adrenalin og har en regulerende virkning på fedtreserver i leveren.
13. På grund af antioxidanter nedbrydes aldringsprocessen, og der er flere af dem i det stegte produkt end i osten.

Vedligeholder jordnødder og seksuel funktion på det rigtige niveau, hvilket øger produktionen af ​​hormoner. For mænd er det nyttigt at beskytte mod skaldethed, og for kvinder at forbedre udseende, udjævning fine rynker.

Brændte jordnødder

Uden tvivl er rå jordnødder meget sundere end ristede dem, men den anden mulighed giver dem en mere behagelig og rig smag og aroma. Desuden er det meget nemmere at skille jordnødderne fra skinken i denne form.

Og ikke alle metoder til varmebehandling er nyttige, for eksempel ristede saltede jordnødder, og under øl, vil ikke forbedre sundhed, men skade. Dette gælder også for madlavning med tilsat sukker eller smør. Udover at øge kaloriindholdet, bør kvinder huske, at saltet beholder vand i kroppen - det kan også påvirke figuren.

Et andet plus stege produkt - øget holdbarhed og umuligheden af ​​udseendet af mug.

Ved varmebehandling er den dækket af en film, der beskytter møtrikken mod tabet af E-vitamin, hvis koncentration også stiger yderligere.

Og der er et meget mere behageligt stegt produkt, og retter med dets tilstedeværelse erhverver piquancy og rigdom.

Mulig skade for jordnødder til mennesker

Hvornår er jordnødder kontraindiceret?

Jordnødder i enhver form ud over deres fordele kan også skade kroppen - vi adskiller det rå og stegte produkt separat.

Rå Peanut Harm

Du kan ikke spise mange jordnødder, hvilket vil medføre overvægt og problemer med mavetarmkanalen.

Dette produkt anses også for at være allergifremkaldende - kun få stykker er nok til quinque ødem. En allergisk reaktion kan også forårsage aflatoksiner, giftige stoffer, der dannes på grund af forkert opbevaring.

Det anbefales ikke at bruge jordnødder, hvis der er et forhøjet antal blodplader i blodet, og åreknuder og tromboflebit er diagnosticeret. Dette forklares af produktets evne til at formindske hastigheden af ​​passage af blod gennem karrene, hvilket gør det tykkere.

• Læger anbefaler ikke at spise peanøtter under graviditet og amning på grund af den mulige negative virkning på barnet.

Hvad kan skade ristede jordnødder?

Den maksimale forbrugsmængde i løbet af dagen er 30 g, det er nok til at fylde kroppen med alle de nødvendige elementer uden mulig negativ indflydelse.

Det anbefales ikke at spise ristede jordnødder til problemer med mave-tarmkanalen - den irriterende virkning af møtrikken kan forårsage forværring af sygdomme.

Med diabetes og tendens til allergiske reaktioner anbefales det ikke at bruge jordnødder generelt.

Ved brug under stegning skal olie være opmærksom på, at det frigiver kræftfremkaldende stoffer, der ikke kan betegnes som nyttige. Derfor bør brugen heraf begrænses i mængde, og det er bedre ikke at tilføje det overhovedet.

Peanut madlavning metoder

Hvordan hurtigt og lækkert peanøtter steges?

Der er flere metoder til varmebehandling af jordnødderne, hvilket giver produktet forskellige smag og aromaer.

Roasting jordnødder i en gryde - en simpel opskrift

Du kan stege jordnødder i en gryde enten i skallen eller uden den, men i det første tilfælde vil tilberedningstiden øges. Opskriften er enkel - at sortere råvarer, vaske dem med en kolander, læg dem på et håndklæde og vente på, at de tørrer.

Hæld møtrikkerne i den forvarmede stegepande og stek, omrør hele tiden - først på lav varme, indtil de er helt tørre og derefter tilsæt.

Villighed af nødder bestemmes ved at knække i færd med stegning og mørkning af skallet eller siderne.

Tilberedningstid 15-20 minutter, hvorefter du skal skifte dem på en plade eller papirpose og lade stå et stykke tid. Et sådant produkt vil bevare alle dets egenskaber i en måned.

Hvis du vil spise saltede nødder, kan du gøre det ved at tilsætte lidt krydderier under stegeprocessen. Det er også tilladt at blande i allerede tilberedte jordnødder eller at lave en saltopløsning, der hælder den under varmebehandlingsprocessen.

Madlavning i ovnen

Den næste måde at stege jordnødder på er i ovnen. For at gøre dette opvarmes det op til 180 grader. Skyl råmaterialerne og tør dem og læg dem på et bageplade, der er dækket af madpapir eller folie.

Forberedelse af produktet i ca. 25 minutter og derefter efterladt til afkøling. Hvis du koger allerede skrællede nødder, er tilberedningstiden mindre - 15 minutter.

I mikrobølgeovnen

Gode ​​jordnødder, brændt i mikrobølgeovnen, og hvordan gør man det - læg de tilberedte råvarer på en flad plade og dæksel, og sæt ovnen til maksimal effekt. Omtrentlig tid - 7 minutter, afhænger af mikrobølgeffekten.

Efter 3 minutter skal du stoppe stegeprocessen og blande møtrikkerne og derefter igen dække de resterende 4 minutter.

• Husk at for mikrobølgeovnen skal du bruge specielle retter.

Separat bemærker jeg, at fordelene ved jordnødde ved tilsætning af sukker eller salt til det vil være meget mindre, men valget er dit.

Jordnødder og vægttab - 4 tips

Hvis du følger figuren - følg foranstaltningen!

Højkalorieindholdet i jordnødder tillader dem ikke at regalere sig selv "fra maven", hvis det er nødvendigt, at tabe sig. Ved regelmæssig brug skal du reducere det samlede kalorieindtag med 200 Kcal og følge følgende anbefalinger:

1. Den maksimale mængde af dette produkt pr. Dag er 50 g (10-15 stk.).
2. Hvis du ikke spiser kød, vil møtrikkerne være en stor erstatning for ham.
3. Ved vægttab skal der tages hensyn til følgende: absorptionen af ​​det stegte produkt er hurtigere, men næringsstoffer går tabt - vitaminer med fedtsyrer, og denne skål stimulerer også appetitten.
4. Spis peanøtter helst inden frokost - så alle fedtstoffer og andre næringsstoffer vil have tid til at fordøje kroppen helt.

Dagligt kaloriindtag - højst 1500 Kcal. Ved udarbejdelsen af ​​menuen skal du sørge for at fokusere på startvægten og målet.

Jordnøddesmør kan også bruges som et alternativ til nødder, men det bør ikke indeholde sødere eller andre tilsætningsstoffer. Og det maksimale beløb i løbet af dagen - 4 små skeer.

http://zdorova-krasiva.com/arahis-polza-i-vred-dlya-nashego-organizma-kalorijnost-i-sposoby-prigotovleniya/

Hvad er nyttigt for kroppens jordnødder

Fordelene og skaderne af jordnødder diskuteres hver dag oftere. For mange er denne møtrik betragtes som en integreret del af den daglige kost og tilsættes salater, desserter og hovedretter, og der er mennesker, der ikke kan tolerere endnu en lugt. Før du inkludere en møtrik i menuen, skal du være fortrolig med dets helbredende egenskaber og kontraindikationer.

Hvor det vokser og hvad en jordnød ligner (jordnødde)

Jordnødder er en værdifuld afgrøde. Det blev først opdaget og begyndte at blive vellykket vokset i Sydamerika, hvor det senere blev set af europæere som en lovende plante. I dag begyndte jordnødder, hvis anvendelse allerede blev kendt i 16-1700-tallet, at blive dyrket aktivt i mange lande i store mængder.

Den optimale temperatur til dyrkning af en møtrik er fra 20 til 30 grader, så den dyrkes i Rusland i Sortehavskyst, i Kaukasus og i Syd Ukraine. Når man skaber passende forhold og sikrer passende pleje, er den godt akklimatiseret i hele SNG.

Årlig plante tilhører legume familien. Det ligner en lille busk med forgrenet stamme, fjerformede blade og små gule blomster, der blomstrer kun i en dag. Frugten af ​​planten udvikler sig i jorden, hvorfor den har fået et sådant navn. Bønnenes længde varierer fra 1 til 6 centimeter. Hver indeholder 2-4 frø af rød, brun eller hvid nuance.

Kemisk sammensætning og kalorindhold i jordnødder

Ikke underligt, det anbefales at spise jordnødder på en diæt. Den er ideel til hurtig mætning og langvarig sult. Calorindholdet i jordnødder pr. 100 gram afhænger af mange faktorer, og især på kogemetoden.

Ernæringseksperter mener, at nutids gavnlige egenskaber skyldes det imponerende indhold af vitaminer, mineraler og organiske syrer. En lille håndfuld nyttige nødder vil være nok for en person til at give kroppen den nødvendige mængde energisk værdifulde komponenter.

De gode egenskaber ved jordnødder

Fordelene ved jordnødder til menneskekroppen er uvurderlige på grund af det betydelige indhold af vitale essentielle stoffer. Ved regelmæssig brug af produktet kan det forhindre forekomst og udvikling af en række uønskede sygdomme. Undersøgelser af delikaturs gavnlige egenskaber konkluderede eksperter, at han er i stand til at:

• reducere sandsynligheden for hjerte-kar-sygdomme;
• normalisere kolesterolniveauer
• eliminere dannelsen af ​​farlige frie radikaler;
• rydde galdeblæren og fjerne forekomsten af ​​sten;
• stimulere stofskifte
• undgå ophobning af overskydende fedt
• justere blodglukoseniveauer
• eliminere hudproblemer;
• rense kroppen af ​​toksiner og urenheder;
• forbedre nervesystemets funktion
• slippe af med muskel og mental træthed.

Disse nyttige egenskaber ved produktet kan positivt påvirke ydeevnen hos mange organsystemer. Det blev observeret, at folk, der indbefatter forskellige retter med denne sunde nød, mindre tilbøjelige til at lide af karakteristiske sygdomme, der forekommer med alderen.

Til kvinder

Efter meget forskning har forskere konkluderet, at en nyttig nød reducerer muligheden for dannelse af maligne tumorer i brystkirtlerne. Desuden tillader produktet ikke cyklusfejl og har en positiv virkning på reproduktion. I adolescens hjælper med at forbedre hormoner. Fordelene ved jordnødder til kvinder over 50 år manifesteres i et fald i produktionen af ​​hormoner og en hindring for produktionen af ​​kræftceller. Brugen af ​​jordnødder i kokosglas er vigtig for kvinder, fordi produktet indeholder mange næringsstoffer, har behagelige smagsegenskaber og eliminerer udseendet af overskydende fedt.

For mænd

Med alderen er der et fald i seksuel aktivitet, udseende af træthed, døsighed og apati. I dette tilfælde er visse medicin ofte foreskrevet, samt en obligatorisk kost med tilstedeværelsen af ​​nyttige jordnødder. Derudover er møtrikken nyttig for atleter, fordi det kan forbedre calciumabsorptionen og eliminere følelsen af ​​muskel træthed efter udmattende træning.

Mænd, der lider af erektilforstyrrelser, bør forbruge 25-30 gram af disse sunde nødder dagligt. Fordelen ved saltede jordnødder til mænd er, at den optimerer reproduktionssystemets aktivitet i nærvær af forskellige patologier og eliminerer deres videre udvikling.

Kan jordnødder under graviditet og amning

Modtagelse af sunde nødder under tidlig graviditet kan påvirke udviklingen af ​​barnets nervesystem og reducere sandsynligheden for deformiteter og defekter i neuralrøret med 70%. Efter fødslen er en kvinde deprimeret så meget som muligt, men takket være fordelene ved produktet og det høje serotoninindhold kan det nemt undgås.

Under amning kan det forårsage skade på barnet, da komponenter i jordnødder kan forårsage en allergisk reaktion. Men efter varmebehandling bliver de sunde nødder mindre farlige for barnet og anbefales af læger for en hurtig vægtforøgelse af krummerne.

Ved hvilken alder kan jordnødder gives til børn?

Valnød er en tredjedel i listen over produkter, der kan fremkalde alvorlige allergiske reaktioner. Så før du giver det til et barn, bør du rådføre dig med en børnelæge, samt indsamle oplysninger om kroniske sygdomme hos forældre og deres pårørende. Hvis der var intolerance for denne møtrik i slægten, er det værd at vente lidt med kosttilskud. I de seneste rapporter blev det kendt, at læger får lov til at bringe nyttige jordnødder i barnets kost først efter 3-4 års begyndelse.

Er jordnødder nyttige til vægttab?

Eksperter anbefaler at bruge jordnødder til vægttab på grund af dets ernæringsmæssige værdi og gavnlige egenskaber. Hvis du bruger jordnødder på en kost som en selvstændig vare, samt en tilføjelse til alle slags mad, kan du ikke føle sultens følelse i lang tid og som følge heraf spise mindre. Søde og salte jordnødder til at tabe sig er strengt forbudt. Ved sådan madlavning vil produktet forsinke processen med at tabe sig og yderligere skade figuren.

Diabetes jordnødder

Efter meget overvejelse kom videnskabsmænd fra Toronto til den konklusion, at alle medlemmer af legume familien har en positiv effekt på den menneskelige krop, der lider af diabetes. Ved at observere doseringen ved brug af sunde jordnødder er det muligt at kontrollere sukkerniveauet og befri kroppen af ​​giftige stoffer. Bedst af alt dette nød til at spise kogt eller stegt. Fordelene ved kogte jordnødder er manifesteret i evnen til at forhindre udviklingen af ​​diabetes, såvel som mange kræftproblemer og hjertesygdomme og blodkar.

Jordnødder i traditionel medicin

Peanuts fordel eller skade for menneskers sundhed bør undersøges inden forberedelsen af ​​terapeutiske midler. Det bruges aktivt i folkemedicin som et selvstændigt produkt og som hovedkomponent i mange helbredende opskrifter. De gode egenskaber ved jordnødder bruges til effektivt at behandle mange kroniske sygdomme:

1. Hæmofili. Det anbefales at anvende 1 spsk. l. jordnøddesmør tre gange daglig før måltiderne. Dette værktøj kan udskiftes med 150 g rå eller lidt ristede nødder.
2. Laryngitis. 120 g unpeelede valnødder koges i 15 minutter. Brug en afkog på 50 ml dagligt for at genoprette stemmen og reducere kropstemperaturen.
3. Prostatitis. Kombiner en håndfuld ristede nødder med 3 spsk. l. Althea rhizomes. Placer i en termos med 500 ml varm mælk. Lad natten over for at infuse, drik 10 ml efter et måltid i 10 dage.

Udover tinkturer anvendes der til helbredende formål mælk, valnødolie. Fordelene ved urbech fra jordnødder er let choleretic handling. Det vil lindre fra fordøjelsesproblemer, påvirke den generelle tilstand af huden og hjernens aktivitet positivt.

Tinktur af skinken for at styrke immunforsvaret

Fordelene ved peanutskaller har længe været brugt til medicinske formål. Tinktur baseret på det betragtes som den bedste måde at styrke immunsystemet på. Til madlavning skal du stege jordnødderne og skrælle dem. Hæld affaldsvodka i en mængde på 4 tsk per 250 ml og send infunderet på et varmt sted i ca. to uger. Påfør 10 dråber hver dag med mælk. Inshell jordnødder, hvis anvendelse er ubestridelig, bruges ganske ofte, men kræver langsigtet varmebehandling.

Jordnødder med honning for at øge styrken

Uundværlige jordnødder til styrke med tilsætning af honning. Først blev disse ingredienser blandet for at forbedre smagen, men senere bemærkede de, at de begge fremkalder en stigning i seksuel evne. Men før du går videre til behandling af sygdomme ved hjælp af folkemedicin, skal du konsultere en specialist.

Jordnøddesmælk til gastrointestinale sygdomme

Hvis hele nødder kan irritere mavemusklerne i fordøjelseskanalerne, hjælper mælk tværtimod med problemer forbundet med mave-tarmkanalen. Med daglig brug af mælk kan det betydeligt forbedre fordøjelsessystemet, for at lette akutte sår og gastritis.

Marinerede jordnødder fra pres

Jordnødder er nyttige i enhver form for kredsløbssystemet, da det betragtes som en leverandør til kroppen af ​​de nødvendige stoffer, der bidrager til normal funktion af hjerte og blodkar. Marinerede jordnødder anvendes aktivt af mennesker, der lider af hypertension. For at forberede værktøjet skal du 100 g rå frugt hælde eddike, dække og sendes på et varmt sted. Hvis du tager 10 kerner på tom mave og før sengetid, så vil snart øget tryk ophøre med at være et problem.

Peanut Hoste bouillon

Valnød er i stand til at fjerne enhver inflammation i luftvejene, derfor anbefales det til problemer med gasudveksling i lungerne. For at forberede en afkogning af jordnødder mod hoste, har du brug for 90 g nødder til at koge i 20 minutter i 350 ml vand. Drik denne væske hver morgen 15 minutter før morgenmad. Ansøgningskursus - 1 måned.

Hvilken jordnødde er sundere: rå eller stegt

Fordelene ved rå jordnødder er stadig under drøftelse, da deres anvendelse i nogle tilfælde kan medføre stor skade for kroppen. Brug af denne gave af naturen i en termisk ubearbejdet form kan forårsage alvorlige allergier og forstyrrelser i fordøjelseskanalerne.

Brændte jordnødder, hvis brug er længe blevet undersøgt, er mere loyale overfor de indre organer og bevarer alle de gavnlige egenskaber efter tilberedningen. Uanset hvor meget de siger om fordelene ved ristede jordnødder med salt, opfylder et sådant produkt ikke altid forventningerne. Du skal lave mad derhjemme, fordi varehandlerne ikke fratages et stort antal smagsforstærkere.

Hvor mange jordnødder du kan spise om dagen

Ethvert produkt i store mængder kan forårsage væsentlig skade på menneskekroppen. Derfor skal du gøre det korrekt i menuen, så der ikke er nogen uønskede konsekvenser. Daglig møtrik er 30 g.

Jordnødsharm og kontraindikationer

Valnød har både gavnlige egenskaber og en række kontraindikationer. Forkert opbevaring eller overdreven forbrug af produktet kan medføre betydelig skade på kroppen.

Aflatoxinforgiftning

Med langvarig opbevaring af rå jordnødder kan du mærke dannelsen af ​​mug og andre svampe. Denne møtrik betragtes som den mest almindelige kilde til aflatotoxin. Derfor skal du omhyggeligt inspicere produktet og vask det grundigt før brug.

antinæringsstoffer

Sammensætningen af ​​jordnødderne er komponenter, der reducerer kroppens assimilering af sådanne batterier som zink og jern - dette er fytinsyre og andre anti-næringsstoffer. For at neutralisere deres effekt skal du spise flere frugter og grøntsager.

allergi

Den vigtigste kontraindikation for brugen af ​​produktet - den individuelle intolerance over for en komponent og en allergi. Brug af nødder, en person, der har tendens til allergiske reaktioner, kan føre til alvorlige konsekvenser, der spænder fra banalt udslæt og slutter med alvorlig madforgiftning.

Sådan vælges og opbevares jordnødder

Skalede jordnødder skal pakkes i beholdere. Før du køber, skal du omhyggeligt inspicere emballagen for skade, fugt eller insekter. Musty lugt - det vigtigste tegn på korruption. Det er nødvendigt at opbevare nødder i køleskabet, idet de har sat hermetisk lukket beholder i højst 9 måneder.

konklusion

I sammensætningen ligger kalorieindholdet fordelene og skaderne af jordnødder, som længe er blevet undersøgt takket være ernæringseksperter. For korrekt at inkludere det i din menu og udelukke muligheden for sundhedsskader, skal du omhyggeligt gøre dig bekendt med de nyttige egenskaber og mulig skade for produktet.

http://poleznii-site.ru/pitanie/orehi/chem-polezen-arahis-dlya-organizma.html