Vigtigste Godbid

Hvilket produkt er godt for maven?

23. november 2016, 13:57 Ekspertartikler: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 18.022

Rytmen i det moderne liv giver ikke tid til at spise regelmæssigt og korrekt. Men fordøjelsessystemet er direkte afhængig af kosten, så dens mangfoldighed og nytte skal behandles før smerter i maven og andre problemer med mave-tarmkanalen. Det er lettere at forebygge sygdomme end at helbrede dem.

Hvilke produkter er nyttige at bruge?

Ernæringseksperter mener, at de mest essentielle produkter til maven indeholder fibre (for eksempel havregryn, klid, bælgfrugter, korn). Fordøjelsessystemet fordriver fødevarer i høj fiber i lang tid, og det er nyttigt for dets funktion.

Fiber indeholder frugter. En stor mængde af dette stof findes i frugtskal (for eksempel æbler). En af de "ledere" i fiberindhold er bananer. Hvis du ikke har regelmæssig mavesmerter, sår eller gastritis, skal frugten spises rå eller lette salater lavet af dem, krydret med vegetabilsk olie.

Ernæringseksperter siger, at en tilstrækkelig mængde væske er nødvendig til normal funktion af maven og kroppen. Prøv at drikke 1,5-2 liter vand om dagen, brug ofte svag te, frisk juice. Dette vil hjælpe med at undgå fordøjelsessygdomme og mavesmerter.

Fede, tunge måltider er uønskede for maven (desuden bidrager deres forbrug til forstoppelse og øget dannelse af gas). Derfor bør du vælge mejeriprodukter med en lav procentdel af fedt, erstatte det sædvanlige svinekød med kylling og smør - grøntsag.

Sund kost tabel

Nedenstående tabel viser klart hvilke produkter der er nødvendige for maven, og som bør begrænses (og for nogle sygdomme i mave-tarmkanalen bør den udelukkes fra den daglige kost).

Fødevarer nyttige til maven

Folk, der lider af regelmæssig forstoppelse, har brug for produkter, der svækker tarmene. Disse omfatter:

  • vegetabilske olier (så vegetabilske olier er svage, de bør indtages i deres rene form eller fyldt med salater);
  • fermenterede mejeriprodukter (kefir, ryazhenka, yoghurt) er svage;
  • tørrede frugter er faktisk svage, de er gode, fordi de kan forbruges i ubegrænsede mængder af børn. For at forbedre virkningen af ​​tørret frugt hældes kogende vand.
  • kaffe har ikke så stærk virkning som de ovenfor beskrevne produkter, men stimulerer også tarmens aktivitet og er svag;
  • Til behandling af forstoppelse kan du tilføje citronsaft til vand. Det er også svagt og forbedrer produktionen af ​​galde;
  • Solsikkefrø og nødder har en afførende virkning, de svækker tarmene på grund af det høje magnesiumindhold;
  • Hvede korn er svagt (især hvis du tilføjer nogle vegetabilsk olie til det);
  • Blandt grøntsager, rødbeder, salat, græskar, grønne, selleri, kål, gulerødder er mest svage.

Vedhæft stolen til følgende produkter:

  • grønne bananer fastgøres, hvilket reducerer væskeniveauet i tarmene;
  • tallerkener med højt indhold af stivelse (hvid ris, semolina, kartoffelmos);
  • Selvom æbleauce er stærkere, har rå æbler og pærer ikke nogen tilsvarende virkning. Desuden er pære en rekordholder i pektinindhold, ligesom persimmon (men persimmon er kontraindiceret til personer med gastrit og mavesår);
  • crepes tørrede blåbær, den samme virkning har en blåbærblæst, infunderet med blåbær te;
  • Følgende drikkevarer fastsætter stolen: stærk te, kaffe, kakao, naturlige rødvin;
  • få mennesker ved, at forældede kefir (tre dage gamle) styrker også stolen;
  • Stolen er fastgjort med fede retter, saltet fisk, ost, pølser.

For at forhindre forstoppelse bør du prøve at begrænse antallet af ovennævnte retter i kosten. Ved at spise mad, der er godt for maven, kan du undgå regelmæssig forstoppelse, mavesmerter og andre fordøjelsesproblemer.

Når gastritis

Gastritis - en sygdom, der kræver en sparsom kost. Udarbejdelse af en diæt til gastrit er ikke en nem opgave, fordi meget afhænger af surheden i maven (den er forøget eller nedsat). Forkert kost vil føre til forværring af sygdommen.

Konvolutterende produkter med høj surhed

Hvis surheden øges, er skåle, der omslutter og beroliger slimhinden, nødvendige for en syg mave. Ikke dårligt omslutt grøden fra semolina, perlebyg, ris, havregryn. Frakker mucosuppe med tilsætning af disse croup. Let omsluttende mad bør være basis for kosten.

Det er nødvendigt at afstå fra at spise frugt og grøntsager, der indeholder store mængder fiber. Grøntsager med høj surhedsgrad bør spise blomkål, kartofler, gulerødder, rober, rødbeder. I perioder, hvor du har det godt, kan du sprede diæt med kål, sorrel, radise, grønne. Spise citroner, druer, persimmoner, meloner, ferskner er uønsket for en syg mave (som med lav surhed).

Med lav surhed

Med lav syreindhold har også brug for en særlig kost. Først og fremmest skal du opgive bagning, fedtet bagning, tunge retter. Men brødet i kosten kan efterlades, men det skal bruges lidt tørret. Du kan spise grød (boghvede, havregryn, ris). Brugen af ​​magert kød og fisk, mejeriprodukter med en lav procentdel af fedt, svag te og kaffe er acceptabelt.

Med mavesår

Folk, der lider af et sår, opfordres til at inkludere honning i deres kost: tag det på en tom mave om morgenen og før sengetid om aftenen. Hvid og brusselspirer, broccoli er acceptable (men hensigtsmæssigheden ved at bruge dem afhænger af surhedsgraden i mavemiljøet, derfor er det bedre at spørge lægen om krydderier og grønne urter). En af de vigtigste komponenter i mavesårets kost skal være yoghurt med aktive kulturer. Men skadelige retter, mættet med krydret og krydret krydderier, fede fødevarer, alkoholholdige drikkevarer, kaffe med mavesår bør fjernes fra kosten.

Peptic ulcer tilhængere af traditionel medicin behandles med afkogning af solbær. Det er udarbejdet meget simpelt, bruges til denne sort currant. Friske frugter af solbær er også tilladt for mavesår og gastritis.

Lavt kalorieindhold mad

Det er nødvendigt for fordøjelsesorganet og kroppen som helhed for mad med lavt kalorieindhold: Mad med lavt kalorieindhold forhindrer mange sygdomme. Lavt kalorieindhold omfatter:

De fleste af disse produkter indeholder stoffer, der behandler forkølelse og andre sygdomme.

Hvordan man kan spise

For maven er det vigtigt ikke kun hvad du spiser, men hvordan du spiser. Under måltidet kan du ikke skynde dig, du skal tygge mad grundigt. Der er umiddelbart efter træning, samt komme i arbejde umiddelbart efter en snack, det anbefales ikke. Det er uønsket at spise foran tv'et eller computeren. Disse regler er enkle, men deres overholdelse er ekstremt vigtig for maves sundhed.

http://tvoyzheludok.ru/pitanie/produkty-poleznye-dlya-zheludka.html

Kostmåltider til gastrointestinale sygdomme: opskrifter

Med enhver sygdom skal ernæring gives stor opmærksomhed. Anvendelsen af ​​kost er rettet mod at opretholde kroppen og dens genopretning. Kost til gastrointestinale sygdomme udfører følgende opgaver: Normaliserer tarmmotilitet, kompenserer for manglen på essentielle næringsstoffer, normaliserer mikroflora. Udarbejdelse af menuen, du skal vælge diætmadrecept til gastrointestinale sygdomme.

Hvad du kan spise i sygdomme i maven

Alt kogt, bagt, fade uden krydderier, krydret og surt dressinger - dette er hvad du kan spise i sygdomme i maven. De grundlæggende principper for kostfødevarer: bør forhindre forværring, spise fraktioneret og regelmæssigt, måltider vælges individuelt, idet der tages hensyn til associerede sygdomme, skal kosten være afbalanceret og varieret. Produkter udvælges afhængigt af mave og tarms patologi.

Med diarrés syndrom anbefales diæt nummer 4, nummer 4a, nummer 4c. Af drikkevarer: stærk te, strikning urtete.

  • Fermentationsdyspepsi

Når fermenteringsdyspepsi udelukkende udelukker alle produkter, hvorfra gasdannelse stimuleres. Dette er:

  • agurker,
  • kål af enhver art,
  • søde frugter
  • druer,
  • fuldmælk,
  • bananer.
  • Anbefal ikke grøntsager, frugter, hvor mange æteriske olier (løg, radiser, hvidløg, sorrel).

Det er nyttigt at tage et afkog af mynte, dogwood, kamille, calendula, salvie, barbær.

    Putrid dyspepsi

I tilfælde af forhastet dyspepsi reduceres forbruget af proteinfødevarer:

  • kød
  • hytteost,
  • ost
  • bælgfrugter,
  • æg,
  • fisk.

For at forbedre mikrofloraen anbefales det at tage infusioner af alderkegler, mælkebøtte, islandsk mos, egsbark, citronmelisse, plantain.

Ved forstoppelse er det ønskeligt at spise fødevarer beriget med fiber.

  • frugt,
  • grøntsager,
  • korn i en separat form og retter fra dem.
  • Du skal drikke mindst 1,7 liter vand om dagen.

Du kan drikke afkogninger af senna blade, rabarberrod, buckthorn bark.

Når flatulens er begrænset til brug:

  • sød og mel retter,
  • pasta,
  • kartofler,
  • , kål
  • bælgfrugter,
  • sukker.

De stimulerer dannelsen af ​​gasser.

For enhver gastrointestinal sygdom er udelukket: drikkevarer med gas, væsker med kunstige additiver og farvestoffer, varme saucer og krydderier. Regelmæssig slankekure hjælper med at undgå udvikling og forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen og lindrer også tilstanden i behandlingsfasen.

Kostmåltider til gastrointestinale sygdomme: opskrifter

Væske retter i sygdomme i maven

1. Grøntsagssuppe

Produkt sæt:

  • gulerod - 50 g,
  • løg - 50 g,
  • kartoffel - 200 g,
  • blomkål - 200 g,
  • selleri - en stamme,
  • creme creme - 100 g

Skær løg, gulerødder og kartofler i terninger, kål og selleri - i små stykker. Grøntsager hæld koldt vand 2 liter. Kog, kog over moderat varme i 35-45 minutter. Før slutningen af ​​madlavning sætte cremefløde, salt.

2. Ostcreme suppe

Produkt sæt:

  • kartoffel - 250 g,
  • løg - 70,
  • gulerod - 50 g,
  • Forarbejdet ost - 1 stk.
  • dille - 20 g,
  • smør - 10 g

Grøntsager skåret i skiver af enhver form, omtrent samme størrelse. Dyp dem i kogende vand, tilsæt kartofler om 10 minutter. Kog over medium varme, indtil kartoflerne er klar. Tilsæt derefter den forarbejdede ost. Varm suppe forsigtigt med en blender. Tilsæt salt, smør og dill. Kog i 5 minutter.

3. Kylling noodle suppe med nudler

Produkt sæt:

  • kyllingekød - 300 g,
  • kartoffel - 100 g,
  • løg - 100 g,
  • gulerod - 50 g,
  • vermicelli - 70,
  • æg - 1 stk.
  • greens - 30 g

Forbered kylling bouillon. Løg - skåret i små terninger, gulerødder skåret i mellemstore kopper, kartofler i store terninger. Sæt grøntsager i bouillon og kog. indtil kartoflerne er kogte. Derefter tilsættes salt, knust æg, vermicelli og grønne. Kog i 5 minutter. Fjern fra varme, insister 20 min.

Andre retter til gastrointestinale sygdomme

1. Dampet Kylling Cutlets

Produkt sæt:

  • kyllingefilet - 300 g,
  • løg - 150 g,
  • hvidløg - 1 tand,
  • semolina - 20 år,
  • æg - 1 stk.

Kød, løg, hvidløgsfrø. Tilsæt semolina, salt og æg, bland. Form pattiesne. Damp 25min.

2. Fish Steam Cutlets

Produkt sæt:

  • pitted fisk - 500 g,
  • løg - 170 g,
  • mel - 50 g,
  • æg 1-2 stk.

Slib fisken med en kødkværn eller blender, løg - i små terninger. Tilsæt salt, æg og mel. Våd hænder til at danne bolde af hakket kød. Damp i 20-30 minutter.

3. Kødboller

Produkt sæt:

  • oksekød 500 - 700 g,
  • løg - 150 g,
  • hvidløg - 2 fedter,
  • æg - 1 stk.
  • kogt ris - 200 g

Hæld kød og løg med en kødkværn, hvidløg gennem hvidløgspressen. Bland det hakket kød med æg og ris, tilsæt salt. Form pattiesne. Dampkoge 30-40 minutter.

4. Bagt fisk

Produkt sæt:

  • fisk (karpe, ørred, laks, havkat) - 500 g,
  • citron - 1 stk.
  • løg - 50 g,
  • vegetabilsk olie - 15 g

Skær løg i små strimler, gnid fisken med salt og saft af en halv citron. Skær anden halvdel i tynde skiver. Lad være med at marinere i 12-17 minutter. Sæt folien på fisk og løg. Top med olie. Bages i 20-30 minutter. ved en temperatur på 170 ° C.

5. Bagt kartofler med grøntsager

Produkt sæt:

  • kartofler - 1 kg.,
  • sød peber - 0,45 kg.,
  • tomater - 0,45 kg.,
  • ægplanter - 0,5 kg.,
  • persille - 30 g,
  • hvidløg - 2 fedter,
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.

Vask grøntsager under rindende vand. Kartoffelsskal. Spred ud på et bageplade, hæld over med olie, salt. Bages ved 185 ° C i 30-40 minutter. Varmt færdige grøntsager drysses med hakket hvidløg og persille.
Til side retter bruges kogte grits (ris, boghvede, hirse).

Desserter til mavesygdomme

1. Kissel

Produkt sæt:

  • bær og frugter - 300 g,
  • stivelse 50 -70,
  • vand - 1 liter,
  • sukker afhængigt af den ønskede sødme.

Skær frugt og bær i skiver i 15 minutter. Opløs stivelse med koldt vand og hæld i kogende væske i en tynd strøm. Rør intensivt, så der ikke er klumper

2. Ostkasserolle

Produkt sæt:

  • hytteost 530 - 550 g.,
  • æg - 2 stk.
  • sukker - 50 g,
  • salt - 5 g,
  • semolina - 40 g,
  • rosin - 70 g,
  • vanillin.

Raisin damp med kogende vand. Slib saltet, sukker, æggeblommer. Rør med hytteost, tilsæt rosiner, semolina, vanillin. Ekorre pisk blender eller visp. Tilsæt forsigtigt til ostemassen. Smør formen med smør (kremet eller grøntsag), bages i 20-30 minutter ved en temperatur på 175 ° C.

http://domashniy-doc.ru/zdorovoe-pitanie/poleznye-recepty/dieticheskie-blyuda-recepty-pri-zabolevaniyax-zheludochno-kishechnyx.html

Retter nyttige til mave og tarm

Med enhver sygdom skal ernæring gives stor opmærksomhed. Anvendelsen af ​​kost er rettet mod at opretholde kroppen og dens genopretning. Kost til gastrointestinale sygdomme udfører følgende opgaver: Normaliserer tarmmotilitet, kompenserer for manglen på essentielle næringsstoffer, normaliserer mikroflora. Udarbejdelse af menuen, du skal vælge diætmadrecept til gastrointestinale sygdomme.

Hvad du kan spise i sygdomme i maven

Alt kogt, bagt, fade uden krydderier, krydret og surt dressinger - dette er hvad du kan spise i sygdomme i maven. De grundlæggende principper for kostfødevarer: bør forhindre forværring, spise fraktioneret og regelmæssigt, måltider vælges individuelt, idet der tages hensyn til associerede sygdomme, skal kosten være afbalanceret og varieret. Produkter udvælges afhængigt af mave og tarms patologi.

Med diarrés syndrom anbefales diæt nummer 4, nummer 4a, nummer 4c. Af drikkevarer: stærk te, strikning urtete.

  • Fermentationsdyspepsi

Når fermenteringsdyspepsi udelukkende udelukker alle produkter, hvorfra gasdannelse stimuleres. Dette er:

  • agurker,
  • kål af enhver art,
  • søde frugter
  • druer,
  • fuldmælk,
  • bananer.
  • Anbefal ikke grøntsager, frugter, hvor mange æteriske olier (løg, radiser, hvidløg, sorrel).

Det er nyttigt at tage et afkog af mynte, dogwood, kamille, calendula, salvie, barbær.

    Putrid dyspepsi

I tilfælde af forhastet dyspepsi reduceres forbruget af proteinfødevarer:

For at forbedre mikrofloraen anbefales det at tage infusioner af alderkegler, mælkebøtte, islandsk mos, egsbark, citronmelisse, plantain.

Ved forstoppelse er det ønskeligt at spise fødevarer beriget med fiber.

  • frugt,
  • grøntsager,
  • korn i en separat form og retter fra dem.
  • Du skal drikke mindst 1,7 liter vand om dagen.

Du kan drikke afkogninger af senna blade, rabarberrod, buckthorn bark.

Når flatulens er begrænset til brug:

  • sød og mel retter,
  • pasta,
  • kartofler,
  • , kål
  • bælgfrugter,
  • sukker.

De stimulerer dannelsen af ​​gasser.

For enhver gastrointestinal sygdom er udelukket: drikkevarer med gas, væsker med kunstige additiver og farvestoffer, varme saucer og krydderier. Regelmæssig slankekure hjælper med at undgå udvikling og forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen og lindrer også tilstanden i behandlingsfasen.

Kostmåltider til gastrointestinale sygdomme: opskrifter

Væske retter i sygdomme i maven

1. Grøntsagssuppe

Produkt sæt:

  • gulerod - 50 g,
  • løg - 50 g,
  • kartoffel - 200 g,
  • blomkål - 200 g,
  • selleri - en stamme,
  • creme creme - 100 g

Skær løg, gulerødder og kartofler i terninger, kål og selleri - i små stykker. Grøntsager hæld koldt vand 2 liter. Kog, kog over moderat varme i 35-45 minutter. Før slutningen af ​​madlavning sætte cremefløde, salt.

2. Ostcreme suppe

Produkt sæt:

  • kartoffel - 250 g,
  • løg - 70,
  • gulerod - 50 g,
  • Forarbejdet ost - 1 stk.
  • dille - 20 g,
  • smør - 10 g

Grøntsager skåret i skiver af enhver form, omtrent samme størrelse. Dyp dem i kogende vand, tilsæt kartofler om 10 minutter. Kog over medium varme, indtil kartoflerne er klar. Tilsæt derefter den forarbejdede ost. Varm suppe forsigtigt med en blender. Tilsæt salt, smør og dill. Kog i 5 minutter.

3. Kylling noodle suppe med nudler

Produkt sæt:

  • kyllingekød - 300 g,
  • kartoffel - 100 g,
  • løg - 100 g,
  • gulerod - 50 g,
  • vermicelli - 70,
  • æg - 1 stk.
  • greens - 30 g

Forbered kylling bouillon. Løg - skåret i små terninger, gulerødder skåret i mellemstore kopper, kartofler i store terninger. Sæt grøntsager i bouillon og kog. indtil kartoflerne er kogte. Derefter tilsættes salt, knust æg, vermicelli og grønne. Kog i 5 minutter. Fjern fra varme, insister 20 min.

Andre retter til gastrointestinale sygdomme

1. Dampet Kylling Cutlets

Produkt sæt:

  • kyllingefilet - 300 g,
  • løg - 150 g,
  • hvidløg - 1 tand,
  • semolina - 20 år,
  • æg - 1 stk.

Kød, løg, hvidløgsfrø. Tilsæt semolina, salt og æg, bland. Form pattiesne. Damp 25min.

2. Fish Steam Cutlets

Produkt sæt:

  • pitted fisk - 500 g,
  • løg - 170 g,
  • mel - 50 g,
  • æg 1-2 stk.

Slib fisken med en kødkværn eller blender, løg - i små terninger. Tilsæt salt, æg og mel. Våd hænder til at danne bolde af hakket kød. Damp i 20-30 minutter.

3. Kødboller

Produkt sæt:

  • oksekød 500 - 700 g,
  • løg - 150 g,
  • hvidløg - 2 fedter,
  • æg - 1 stk.
  • kogt ris - 200 g

Hæld kød og løg med en kødkværn, hvidløg gennem hvidløgspressen. Bland det hakket kød med æg og ris, tilsæt salt. Form pattiesne. Dampkoge 30-40 minutter.

4. Bagt fisk

Produkt sæt:

  • fisk (karpe, ørred, laks, havkat) - 500 g,
  • citron - 1 stk.
  • løg - 50 g,
  • vegetabilsk olie - 15 g

Skær løg i små strimler, gnid fisken med salt og saft af en halv citron. Skær anden halvdel i tynde skiver. Lad være med at marinere i 12-17 minutter. Sæt folien på fisk og løg. Top med olie. Bages i 20-30 minutter. ved en temperatur på 170 ° C.

5. Bagt kartofler med grøntsager

Produkt sæt:

  • kartofler - 1 kg.,
  • sød peber - 0,45 kg.,
  • tomater - 0,45 kg.,
  • ægplanter - 0,5 kg.,
  • persille - 30 g,
  • hvidløg - 2 fedter,
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.

Vask grøntsager under rindende vand. Kartoffelsskal. Spred ud på et bageplade, hæld over med olie, salt. Bages ved 185 ° C i 30-40 minutter. Varmt færdige grøntsager drysses med hakket hvidløg og persille.
Til side retter bruges kogte grits (ris, boghvede, hirse).

Desserter til mavesygdomme

1. Kissel

Produkt sæt:

  • bær og frugter - 300 g,
  • stivelse 50 -70,
  • vand - 1 liter,
  • sukker afhængigt af den ønskede sødme.

Skær frugt og bær i skiver i 15 minutter. Opløs stivelse med koldt vand og hæld i kogende væske i en tynd strøm. Rør intensivt, så der ikke er klumper

2. Ostkasserolle

Produkt sæt:

  • hytteost 530 - 550 g.,
  • æg - 2 stk.
  • sukker - 50 g,
  • salt - 5 g,
  • semolina - 40 g,
  • rosin - 70 g,
  • vanillin.

Raisin damp med kogende vand. Slib saltet, sukker, æggeblommer. Rør med hytteost, tilsæt rosiner, semolina, vanillin. Ekorre pisk blender eller visp. Tilsæt forsigtigt til ostemassen. Smør formen med smør (kremet eller grøntsag), bages i 20-30 minutter ved en temperatur på 175 ° C.

For den normale funktion af fordøjelseskanalen organer, der er en vis liste over produkter, der hjælper med at forbedre maven fungerer og forhindre udvikling af karakteristiske sygdomme.

Nyttige og skadelige produkter til maven

Mange kost tabeller anbefaler produkter til sundhed i maven, der skal indgå i kosten:

  • Kernen i deres anvendelse er at forhindre udviklingen af ​​forskellige sygdomme og reducere smerter i akutte sår, gastrit og andre sygdomme.
  • Der er også to lister med retter, der kan øge eller formindske surhedsgrad i nærvær af gastrointestinale sygdomme.

De mest nyttige produkter til maven skal indeholde en stor mængde fibre og vitaminer:

  • De forbedrer fordøjelsen,
  • Omslut den slimhinde beskyttende film,
  • Stabilisere metabolismen
  • Normaliser intestinal peristaltik,
  • Reducer behovet for brug af skadelig mad, fordi God appetit slukning.

Hvad er dårligt for maven

Hvad angår skadelige produkter, omfatter disse følgende:

  • Nødder, kiks, kiks, chips: de irriterer fordøjelseskanalen, indeholder mange mættede fedtstoffer og forværrer hans arbejde. Kan forårsage forstoppelse, colitis, oppustethed
  • Fried belyashi, donuts og tærter: de har ingen nyttige elementer, men mættede fedtstoffer er også til stede;
  • Instant nudler: den indeholder en stor mængde stivelse, og det kan også provokere hypothyroidisme eller fedme;
  • Fastfood er den vigtigste fjende af sundhed: det nedsætter midlertidigt appetitten, og de skarpe krydderier indeholdt i det bidrager til udseendet af et sår, skarpe smerter, en øget surhed;
  • Lemonade: Gasser irriterer maven, øger surhedsgraden af ​​mavesaft, forårsager oppustethed og langsom metabolisme.

Fødevarer, der er gode til maven, er traditionelt inddelt i to typer:

  • Til sunde mennesker: De kan spise næsten alt undtagen ovenstående;
  • Nyttige produkter til sygdomme i maven: For eksempel med høj eller lav surhed af mavesaft, sår, gastroduodenitis. Deres opgave er at slippe af med smerte og forhindre exacerbationer.

At vide, hvilke fødevarer der er gode til maven, kan du beskytte dig mod forskellige sygdomme, da menneskers sundhed afhænger af korrekt ernæring.

Den mest nyttige mad til maven: en liste ^

Produkter til normal funktion af maven

For dem, der er helt sunde, men vil forhindre udseendet af mavesygdomme, anbefales følgende produkter:

  • Hørfrø;
  • Slim gryde: havregryn, havregryn;
  • Hele kornbrød;
  • Bær: jordbær, gåsbær, hindbær;
  • avocado;
  • Hytteost, kefir, mælk;
  • grøntsager;
  • Bananer.

Nyttige produkter med høj surhed

Hvis sygdomme ledsages af øget mavesyre, kan den reduceres ved hjælp af disse produkter:

  • gelé;
  • skaldyr;
  • grød;
  • mælk;
  • Bulgarsk peber;
  • Leafy grøntsager;
  • Linser og bælgfrugter;
  • fisk;
  • nødder;
  • Magert kød.

Hvad er forbudt

  • agurker,
  • , kål
  • courgetter
  • Tørrede abrikoser,
  • Nødder,
  • Hytteost,
  • Solsikkefrø,
  • Sea Kale
  • svampe,
  • abrikoser,
  • greens,
  • kakao,
  • chokolade,
  • Svampe.

Hvordan man spiser med lav surhed

Det er nyttigt at spise følgende:

  • abrikoser;
  • Dogrose decoction;
  • tranebær;
  • druer;
  • Squashes, courgette, agurker;
  • bønner;
  • majroer;
  • citrus;
  • kød;
  • Gulerodssaft;
  • Chokolade.

Er forbudt

  • Mælk og mejeriprodukter,
  • kvæde,
  • tranebær,
  • , kål
  • kirsebær,
  • granatæble,
  • tranebær
  • jordbær,
  • Sort currant,
  • citrus,
  • juice,
  • hindbær,
  • bagning,
  • Gærdej
  • Salty retter.

Uanset niveauet af surhedsgrad bør afholde sig fra alkohol, sur mad, fade med en skarp lugt, krydderier og krydderier.

Nyttige produkter til mavesår

Hvis en sådan sygdom er blevet diagnosticeret, anbefales det at gøre din kost af følgende retter:

  • Fancy kiks, kiks, tørret hvede brød;
  • Kogte blødkogte æg, damp omeletter;
  • Rødvin, græskar, gulerødder, kød, kartofler;
  • Korn og pasta;
  • Supper baseret på mælk, kød eller vegetabilsk bouillon;
  • Mejeriprodukter og drikkevarer;
  • Magert fisk;
  • Rosehip afkogning.

Produkter til gastritis

Når gastrit diæt mad består normalt af følgende retter:

  • Fedtfattigt kogt kød;
  • Havregryn;
  • Ris, boghvede;
  • kartofler;
  • Havfisk;
  • æg;
  • bananer;
  • honning;
  • zucchini;
  • Helmælk.

Lavt kalorieindhold mad til gavn for maven

For dem, der er på en diæt, anbefales disse produkter:

  • Gulerødder, broccoli, artiskok, brombær, jordbær;
  • Sea Kale;
  • greens;
  • Courgettes, ægplanter, tomater;
  • Lavfed bouillon og supper;
  • Magert kød;
  • Kogte eller dampede grøntsager;
  • Korngrød;
  • Kefir, ryazhenka, mælk, cottage cheese.

Hvilke produkter er nyttige til brug på tom mave

Der er en vis liste over produkter, der giver dig mulighed for at forbedre fordøjelseskanalen, hvis du spiser dem om morgenen:

Anbefalinger fra læger til sund fordøjelse ^

Læger anbefaler at vælge de mest egnede retter til visse sygdomme, baseret på følgende faktorer:

  • Hvis der er intestinale patologier, er det nødvendigt at udelukke peristaltiske stimulanser: grøntsager, alger, svampe, frugter, fede fødevarer;
  • Med øget surhed er det nødvendigt at spise kun de produkter, der er i stand til at reducere det.

Der er også flere medicinske tabeller af den berømte terapeut M.I. Pevsner, som normalt er ordineret til gastrointestinale sygdomme:

  • Behandlingsbord nummer 0 efter operation på organerne i mave-tarmkanalen;
  • Behandlingsbord nummer 2 for colitis og gastritis;
  • Behandlingsbord nummer 1 for mavesår og duodenalsår.

Vurder denne artikel, din mening er meget vigtig for os:

Hvis du kan lide materialet, skal du klikke på de sociale netværksknapper og dele med venner:

Nøglen til trivsel hos en person er en god ernæring, for det første påvirker denne faktor mavetarmkanalen. Dem, der ønsker at give kroppen med essentielle stoffer, men samtidig ikke skade det, er interesseret i spørgsmålet: Hvilke fødevarer er gode for tarmene?

Liste over de mest nyttige produkter

Nyttige fødevarer til tarmene er normalt af vegetabilsk oprindelse. Desuden er de nemme at forberede, og de er meget velsmagende. Ernæringseksperter har udarbejdet en liste over produkter, der anbefales til systematisk brug:

  • Grøntsager rig på fiber (græskar og rødbeter har den største mængde kostfiber);
  • forskellige frugter og bær, især nyttige bananer og blommer;
  • naturlige saft;
  • korn og klid;
  • olie med lavt fedtindhold
  • chokolade indeholdende lille kakao;
  • fermenterede mejeriprodukter
  • tørrede frugter, nemlig figner og svesker.

Ud over hvad en person spiser, er det meget vigtigt, hvordan han gør det. Kraftige måltider kan kun forbruges i kombination med lys, for eksempel kød sammen med grøntsagssalat. Du skal forsøge at spise på samme tid, 5 gange om dagen i små portioner. Det anbefales også at tygge mad grundigt, i hvilket tilfælde det vil fordøje hurtigere og ikke beskadige slimhinden.

Hvordan genoprette tarmmikrofloraen?

Tarmmikrofloraen er en bestemt kombination af nyttige og skadelige bakterier, og under indflydelse af visse faktorer, antallet af patogene mikroorganismer vokser, hvorved der er en dysbacteriosis.

Som hovedårsagerne overvejer eksperter brugen af ​​skadelig mad eller visse lægemidler, såsom antibiotika.

Symptomer ledsagende ubalance, udtrykt i maven oppustethed og rumlen, diarré, etc. For at slippe af med dem, skal du følge disse regler..:

  1. Overholde en særlig kost og forsøge at bruge produkter, der er nyttige til intestinal mikroflora.
  2. Tag medicin, hvis handling tager sigte på at genoprette antallet af gavnlige bakterier.

Af alle de forskellige eksperter skelner man mellem følgende produkter:

  • 1 æble om dagen, spist på tom mave;
  • hvidløg;
  • kefir, ryazhenka, yoghurt, cottage cheese osv.
  • oste;
  • rå grøntsager og frugter.

Det anbefales ikke at spise kartofler, melprodukter, sukker, kager, pickles, dåsevarer, sodavand og mælk. Honning kan bruges som sødemiddel i stedet for sukker, pølser erstattes med et stykke kogt kød, og brød spises fortrinsvis i tørret form.

Det er også meget vigtigt at drikke vand 30 minutter før eller efter måltider.

Mejeriprodukter

Mejeriprodukter er nyttige for tarmen, er det bedst at forsure dig selv og gøre yoghurt (med en speciel yoghurt), yoghurt eller kefir. Det er også muligt at købe disse varer til butikken, men i dette tilfælde er det nødvendigt at være opmærksom på holdbarheden, skal produktet være frisk, og opbevaringstiden selv - kort. Denne indikator vil indikere mangel på konserveringsmidler, ud over at sammensætningen ikke bør være smagsstoffer, farvestoffer og andre kemikalier.

Mælkesyren indeholdt i de ovenfor beskrevne produkter hjælper med at rense tarmene fra skadelige bakterier og putrefaktive mikroorganismer. Hvis du drikker kefir og spiser cottage cheese hver dag i en uge, vil tarmens helbred øges betydeligt. Brynza betragtes som en anden produkt, der bidrager til normaliseringen af ​​fordøjelsesprocessen. Denne ost er ikke kun velsmagende og sund, men også velegnet til diætmad.

Meget ofte kan du se yoghurt eller hytteost med noget frugtpåfyldning på hylderne i butikkerne, desværre taber et sådant produkt sine egenskaber. Dette skyldes, at frugtsyre neutraliserer mælkesyre.

Tarmrensning med kost

Produkter, der er nyttige til rensning af tarmene, er flere blokke, som hver især har sin egen effekt:

  1. For at fjerne galgen fra kroppen, er det nødvendigt hver dag at spise naturlige fedtstoffer, såsom svin, æggeblomme, cremefløde eller fløde på en tom mave. De kan forstærkes med spidskommen, koriander eller fennikel. Honning har samme effekt, men for at få det forventede resultat skal du spise det i flere uger.
  2. Grønsagssaft, kvass, valle og mineralvand hjælper med at rense tarmene effektivt.
  3. Mennesker, der ønsker så hurtigt som muligt for at genoprette ro og orden i deres krop, opfordres til at udarbejde deres menu, herunder i det klid, hvede, forskellige korn, svampe og nødder er rige på protein.
  4. Grøntsager såsom græskar, kål, rødbeder eller agurker er nyttige både i rå og sur.
  5. For at fremskynde peristaltikken skal du inkludere druer, abrikoser, blommer, meloner, ferskner og forskellige tørrede frugter i din kost.
  6. Tarmmotilitet aktiverer kolde retter, såsom kolde drikkevarer, is, okroshka osv.

Dette er interessant! Der er en opfattelse af, at det er nødvendigt at spise mad så ofte som muligt, men sådanne handlinger kan alvorligt skade kroppen. Det er bedst at spise 4-5 gange om dagen på samme tid, så den mad, der ikke er fordøjet, ikke blandes med den mad, der netop er blevet modtaget.

Hvilke fødevarer har en afførende virkning?

I betragtning af de gavnlige produkter til tarmene er det umuligt at overføre forskellige naturlige afføringsmidler.

Forstoppelse skyldes en svækkelse af peristaltikken og ledsages af ubehagelige symptomer, såsom ubehag, oppustethed, skæresmerter. For at slippe af med denne betingelse eller forhindre det helt, skal du regelmæssigt bruge følgende produkter:

  1. Vegetabilske fibre - i store mængder indeholdt i græskar, tørrede abrikoser og svesker. Ved anvendelse af disse produkter sker afføringsvirkningen så hurtigt som muligt.
  2. Sikkert mange har hørt om salaten, som hedder "Whisk". Den består af revet gulerødder, rødbeder, selleri og kål revet på et stort rivejern. En sådan vegetabilsk blanding fjerner meget hurtigt alle slags og toksiner fra kroppen.
  3. For at slippe af med forstoppelse er det også muligt ved hjælp af unpeeled æbler, fersken, blomme, banan eller tørret frugt.
  4. Mange eksperter i traditionel medicin mener, at honning virker som en mild afføringsmiddel.
  5. Løg anses for at være et glimrende middel til langvarig og tilbagevendende forstoppelse, den kan bruges absolut i enhver form.
  6. Nå hjælper et glas agurkindel.

Med passende ernæring forsvinder tarmproblemerne af sig selv, og det bliver unødvendigt at tage særlige midler. Det er trods alt meget nemmere at forhindre sygdommen end at behandle det.

High Fiber Foods

Fiber fremmer hurtig tarmtømning, da det mekanisk virker på receptoren og irriterer slimhinden ved hjælp af galde. Disse handlinger forbedrer kolonmotiliteten.

Nyttige produkter til tarmene, herunder fiber:

  • frugt, især pærer, æbler, blommer og bananer;
  • grøntsager såsom rødbeder, kål, gulerødder og græskar;
  • tørrede frugter;
  • klid.

Som nævnt tidligere er fiberens vigtigste funktion at mekanisk rense tarmene fra fækale masser. Denne effekt opnås på grund af den komplekse sammensætning, som ikke deles i fordøjelsesprocessen.

Læger skelner mellem følgende typer fibre:

  1. Pektin er meget vigtigt for mennesker, der lider af diabetes, fordi det reducerer sukkerets absorberbarhed. Inkluderet i sammensætningen af ​​jordbær, æbler, grønne ærter, kartofler og blomkål.
  2. Gum - sænker kolesterol, findes i havregryn, bønner, tørre ærter osv.
  3. Lingin - hjælper med fordøjelsen, aktiverer galdesyrer. Et sådant stof kan findes i radise, ægplanter, korn og kartofler.
  4. Cellulose er et glimrende værktøj til forebyggelse af tarmsygdomme. Indeholdt i hvedemel, korn, klid, kål, gulerødder, grønne ærter, peberfrugter, agurker og æbler.

Ernæringseksperter anbefaler at spise mindst 30 gram fiber om dagen.

Hvad skal man gøre med forstoppelse?

Nyttige fødevarer til tarmene kan hjælpe kroppen med at håndtere forstoppelse og i tide fjerne alle toksiner og toksiner. Gastroenterologer har udviklet en ordning, der skal følges, når der opstår overbelastning i tarmen:

  1. Drik mindst 2-3 liter vand om dagen.
  2. Spis 100 gram svesker dagligt.
  3. Medtag klid i menuen, både rå og som del af grød eller bagning.
  4. Der er så mange grønne, kål, rødbeder og gulerødder.
  5. Drikke mejeriprodukter, såsom kefir eller ryazhenka.
  6. Kaffe, chokolade eller kakao er tilladt.
  7. En spiseskefuld olivenolie eller ricinusolie hjælper med at håndtere forstoppelse.
  8. Hjælper også afkok, tilberedt på basis af hørfrø.

Under behandlingen af ​​forstoppelse bør du holde op med at spise junkfood som chips, kiks, pommes frites osv.

I det kroniske forløb af sygdommen er det bedst at helt opgive ris, røget og stegt mad. Med den rigtige kost kan du slippe af med selv de mest obsessive problemer med fordøjelsessystemet.

Farlige produkter

Hvis der er sunde fødevarer, men udelukker ikke skadelige, vil der ikke være nogen effekt af korrekt ernæring. Meget skadeligt:

  • alkohol;
  • fastfood;
  • stegt og røget;
  • sød sodavand.

Du kan ikke spise et stort antal melprodukter på en gang, de overbelaster meget tarmene. Det anbefales heller ikke at kombinere kød, bønner og æg med hinanden. Spises sammen, disse produkter fordøjes i meget lang tid og kan forårsage betændelse i tarmene. Når diarré skal udelukkes fra kost af mælk, friske frugter og grøntsager, som beskrevet ovenfor.

At skade kroppen kan spise tør mad. Det er også værd at huske på, at selv de mest nyttige produkter til mave og tarme kan være skadelige, hvis du spiser dem i forkælet form.

Til sidst kan du nævne de mest nyttige produkter til tarmene:

  1. Yoghurt, kefir og andre mejeriprodukter.
  2. Æbler, blommer og tørrede frugter.
  3. Klid og forskellige kornarter.
  4. Kål, gulerødder, græskar, løg og urter.

Også nyttige produkter til tarmene skal kunne udarbejde og kombinere korrekt:

  1. I stedet for stegning og rygning er det bedst at ty til madlavning, stødning osv.
  2. En stor mængde salt og krydret krydderier kan betydeligt forværre kroppens tilstand.
  3. Har brug for at opgive skadelige produkter.
  4. Giv fortrinsvis fedtfattige sorter af kød og fisk.

Hvis du laver din menu korrekt hver dag, vil problemer med tarmene og maven stoppe med at bekymre dig for enhver person. Manglende ubehag vil hjælpe med at se på livet igen og gøre det meget lykkeligere.

http://kishechnikok.ru/o-kishechnike/profilaktika/chto-polezno-dlya-kishechnika/blyuda-poleznye-dlya-zheludka-i-kishechnika.html

Hvilke fødevarer er gode til maven: hovedlisten?

Det er nødvendigt at finde ud af, hvad der er nyttige produkter til maven, og hvad der ikke er. Først og fremmest er det nødvendigt at forstå kroppens grundlæggende principper. I det sidste årti er det blevet en god tone at tage sig af dit helbred. Folk er mere opmærksomme på sammensætningen af ​​produkter, og foretrækker mere sund mad. Men en overflod af modstridende oplysninger fører vejen til en "sund og sund kost." Der er modstridende tvister om, hvad der er nyttigt og hvad der ikke er. Nogle traditionelle produkter, såsom semolina, kartofler, mælk, er uretfærdigt sortlistet. Folk absorberer oversøiske vidundere, håber at bevare deres sundhed og levetid.

Generelle oplysninger

Maven er en hul muskelpose. Det er det vigtigste organ i fordøjelsessystemet. Ovenfor forbinder den med spiserøret, hvorigennem der kommer ind i maven og fra under til tolvfingertarmen. Den indre overflade af maven er kompleks, består af flere skaller:

Der er øvre og nedre sphincter. Den øvre sphincter tillader ikke mad at komme tilbage i spiserøret, og den nederste - at glide ind i tyndtarmen af ​​ufordøjede partikler. En sådan kompleks indretning af maven er ikke uheld. Den vigtigste aktive ingrediens er trods alt saltsyre.


Interessant nok fordøjes fødevarer ikke kun af kemiske opløsninger. Maven krymper virkelig og tærer den tyggede masse gennem fysiske påvirkninger, så den er kun fastgjort ovenfra og under, og hovedlegemet kan bevæge sig. Men hvordan man spiser rigtigt, med hvilken hyppighed og i hvilken mængde, for ikke at forstyrre sådan sarte kropsarbejde?

Ernæringstilstand

Gastroenterologer anbefaler at dele din kost i 3 hovedmåltider og 2 snacks. En pause i mad må ikke overstige 3 timer. Til morgenmad, god at spise korn. De omslutter maven uden at irritere væggene, fremme helbredelse af erosioner. Frokost er det mest voluminøse måltid, men ikke mere end 400-500 gram med væsker, og snacks er små. For en snack er perfekt:

  • banan;
  • et glas naturlig yoghurt;
  • en håndfuld nødder.

Middag anbefales at lave af magert fjerkrækød eller fisk med salat. Eksperter har bestemt hvilke vitaminer og mineraler maven har brug for.

Liste over vitaminer og mineraler

  1. Beta-caroten. Fremskynder peristaltikken i tarmene.
  2. C-vitamin - har en helbredende, antiinflammatorisk effekt, hærder sår og erosion af slimhinden.
  3. Nikotinsyre - forbedrer fordøjelsen.
  4. Vitamin A - har anti-infektionsvirkning.
  5. Zink - fremmer proteinsyntese.

Og i mellemtiden fordøjes produkter og tallerkener fra dem et andet antal timer.

Liste over lette fødevarer (for fordøjelsen tager fra 1 time til 2,5 timer)

  • forældet brød;
  • jakke kartofler;
  • friske grøntsager;
  • grøntsagssuppe;
  • tørre kiks;
  • kogt eller bagt kylling;
  • omelet eller kogte æg
  • bagt fisk;
  • dampkødboller;
  • mælk;
  • pasta fra hård hvede uden olie.

Interessant nok fordøjes den nemmeste ost eller hytteost længere end kogt kød.

Liste over tunge fødevarer (som tager mellem 3 og 10 timer at fordøje)

  • frisk brød, wienerbrød;
  • mayonnaise salater;
  • stegte kartofler;
  • stegt kød;
  • stegt fisk;
  • hård ost;
  • pizza med kød;
  • røget kød og pølser.

Men det er ikke nok at liste produkterne. Det er vigtigt at vide, at for en sund og syg mave er sunde fødevarer forskellige. Fotos: nyttige produkter

Produkter sunde for en sund mave

Hvis maven er sund, er det vigtigste ikke at forstyrre sit arbejde:

  1. Kost - fraktioneret, 4-5 gange om dagen.
  2. Tilladt alle mulige grøntsager og frugter i deres rå form.
  3. Det er nyttigt at spise gulerødder, rødbeder, kål i friske salater.
  4. Grov fiber er også god for maven. Det renser fra ubehandlet mad.
  5. Du kan drikke frisk juice - frisk. De beriger kroppen med vitaminer.
  6. Bælgplanter er en fremragende kilde til vegetabilsk protein, der er nødvendigt for strukturen af ​​nye celler.
  7. Nødder mætter kroppen med flerumættede fedtsyrer og renser maven.

Men alt ovenfor er kontraindiceret for problemer med mave-tarmkanalen. Når sygdomme i fordøjelsessystemet skal tage en helt anden mad.

Produkter, der er nyttige til en syg mave

For det første skal maden være omsluttende. Og denne kissel og grød. Du kan brygge hørfrø og bruge den resulterende slimede infusion. Grov fiber er kontraindiceret. Du kan ikke spise noget fra grøntsager rå. Desuden skal frugten bages og produkter, der bidrager til dannelsen af ​​gas - for at eliminere fuldstændigt. Friske er også forbudt.

Mere end et år vil læger, ernæringseksperter argumentere for og bevise deres sag. Nye kostvaner vil blive opfundet, nyttige produkter til maven vil blive opdaget. Men det vigtigste er at lytte til din krop, ikke misbruge mad og leve lykkeligt. Derefter er ingen maveproblemer forfærdelige.

http://mirzheludka.ru/pitanie/kakie-produkty-polezny-dlya-zheludka/

Opskrifter af diætretter til opstilling af menuen ved forskellige sygdomme i en mave-tarmkanal

I forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen er det nødvendigt at være opmærksom på den diæt, der blev ordineret af lægen. En sådan recept beskriver en liste over tilladte produkter, på grundlag af hvilke man bør vælge de bedste diætopskrifter, der kan fremstilles til en bestemt patologi. I perioden med forværring af sygdomme er det nødvendigt at holde sig til slimet ernæring, som ikke omfatter mekaniske, kemiske stimuli. For at finde den rigtige diætmenu resten af ​​tiden, skal du søge hjælp fra en læge, som vil tilpasse sin kost baseret på patientens individuelle data.

I nærvær af disse patologier anbefales patienten at spise kogt, jorden mad eller damp måltider. Overholde lignende næringsprincipper bør de, der lider af pancreas sygdomme. Kogte måltider kan kun indtages i varm tilstand, i små portioner.

Sådan ernæring hjælper med at reducere den inflammatoriske proces, forbedre regenerering af sår. Anvendelsen af ​​kostmåltider fører til mekanisk, kemisk og termisk udrensning af fordøjelseskanalen. Den daglige menu skal kompileres under hensyntagen til patientens individuelle karakteristika i receptionen hos den behandlende læge.

Spis denne suppe skal være når eksacerbation af gastrit eller sår, med lignende kroniske patologier. For at forberede har du brug for:

  • 40 gram byg;
  • 0,7 liter vand
  • 20 gram smør;
  • 150 gram mælk
  • 0,5 æggeblomme;
  • lille mængde sukker.
  1. 1. Perlebyg vaskes grundigt, fyldt med koldt vand.
  2. 2. Beholderen er lukket med låg, sat på langsom brand.
  3. 3. Byg bliver kogt for 3-3. 5 timer
  4. 4. På dette tidspunkt hældes mælken i en separat beholder, koges, fjernes fra varmen og afkøles.
  5. 5. Klar bygdekok er jordet gennem en sigte, koget.
  6. 6. Blandet med mælk, æggeblomme, smør.

Til smag kan sukker tilsættes til suppen, men brugen er valgfri.

For at lave denne suppe har du kun brug for frisk oksekød. Kogt kød kan bruges til at forberede andre diætretter. ingredienser:

  • 0,8 kg oksekød;
  • 1,5 liter vand
  • 10 mellemstore kartofler;
  • 100 gram smør;
  • 4 æg;
  • 2 pinke salt
  • 200 ml fløde.
  1. 1. Kød koges, indtil det er klar.
  2. 2. I en separat beholder kogte skrællede kartofler.
  3. 3. Kogte kogte kartofler er saltet, knust i en blender, fortyndet med bouillon. Væsken omrøres og koges.
  4. 4. Tilsæt smør, rå æggeblommer til suppen, bland alt grundigt.
  5. 5. Krem hældes i massen, alt koger i yderligere 2 minutter og fjernes fra brænderen.

Server denne suppe til bordet skal være i en lidt afkølet tilstand.

Forberedelsen af ​​denne suppe er opdelt i 2 faser: Tilberedning af saucen og tilberedning af kød. Ingredienser krævet:

  • 1 kylling;
  • 2 spsk. l. mel;
  • 4 spsk. l. smør;
  • lille mængde vegetabilsk olie;
  • 2 æggeblommer;
  • 1 glas mælk eller fedtfattig fløde.
  1. 1. Kyllingen koges, indtil den er kogt, kødet adskilles fra knoglerne.
  2. 2. En lille mængde kød sættes til side, og resten er jorden i en blender eller i en kødkværn.
  3. 3. Til det hakket kød tilsættes 3 spiseskefulde af den afkølede bouillon, massen blandes og gnides gennem en sigte.
  4. 4. Mel blandes med vegetabilsk olie og lidt stegt, blandingen fortyndes med 4 kopper forvarmet bouillon, sat på ilden og gryderet i 30 minutter.
  5. 5. Den tilberedte sauce filtreres, blandes med kyllingsmasse. Hvis suppen viste sig tyk, skal du tilføje mere bouillon til det - for at opnå den ønskede konsistens.
  6. 6. Suppen koges, fjernes fra kogepladen, krydret, blandet med smør, æggeblommer, mælk eller fløde.

Kyllingesuppe kan suppleres med magre croutoner.

Karpe, smelte, safran, torsk, keta eller gedde aborre er egnet til madlavningssuppe. Kogeskål kræves af følgende produkter:

  • 0. 75 kg fisk;
  • 2 spsk. l. mel;
  • 1 gulerod
  • 2 spsk. l. solsikkeolie;
  • 1 spars persille;
  • 4 spsk. l. smør;
  • 2 mellemstore løg.
  1. 1. Fisken renses, kødet adskilles fra knoglerne.
  2. 2. Løg, gulerod, de resterende knogler, hovedet hældes med vand og koges for at opnå bouillon.
  3. 3. Fiskfileten skæres i stykker, blandes med 1 løg, hakket i barer og stuvet i olie.
  4. 4. Solsikkeolie hældes i en separat pande, mel tilsættes til det. Massen er lidt stegt og fortyndes derefter med 4 kopper af den resulterende bouillon.
  5. 5. Væsken bringes i kog, fisken overføres til den, alt blandes og koges i 20 minutter.
  6. 6. Suppen filtreres, fiskestykkerne knuses med en blender.
  7. 7. Mælken opvarmes, hældes i suppen sammen med en lille mængde salt.

Før servering er skålen dekoreret med en lille mængde persilleblade.

For sygdomme i mave-tarmkanalen bør patienten kun spise de retter, der ikke indeholder store partikler. Derfor skal ethvert kød inden madlavning grundigt hakket i en kødkværn. Til madlavning af kødboller skal du:

  • 150 gram oksekød;
  • 0,5 kopper vand
  • 1 spsk. l. smør;
  • 1 æg.
  1. 1. Beef mørbrad knuses flere gange i en kødkværn med en fin sigte.
  2. 2. Smør smeltes i et vandbad.
  3. 3. I massen tilsættes æg, 1 tsk smeltet smør.
  4. 4. Alt er blandet indtil ensartet. Bolde er dannet af hakket kød.
  5. 5. Skålen er lagt på grillen og dampet.

Før servering krydres kødboller med det resterende smør.

Hvis patientens læge anbefalede at reducere forbruget af animalsk protein, kan grøntsagspuré fremstilles som en anden skål. Til dette skal du:

  • 60 gram gulerødder;
  • 60 g blomkål;
  • 30 gram mælk
  • 25 gram smør;
  • 1 tsk sukker;
  • 30 gram grønne bønner;
  • 30 gram ærter.
  1. 1. Kål, ærter og bønner hældes med vand og koges indtil det er ømt.
  2. 2. Gulerod gnides på et groft rist og stuves i en lille mængde mælk.
  3. 3. Alle grøntsager knustes til purétilstanden, blandet med den resterende mængde mælk, sukker, 1 el. l. smeltet smør.
  4. 4. Puree blandes til homogen, hældes over den resterende olie, før den serveres.

Server denne skål kan være med ægget, kogt i en taske.

Hvis der er en sygdom i maven og tarmene, kan en damp omelet serveres til morgenmad. Denne ret er lavet af følgende ingredienser:

  • 2 æg;
  • 60 gram mælk;
  • 10 gram smør.

Forbered en omelet i henhold til følgende instruktioner:

  1. 1. Æg er pisket med en gaffel indtil glat.
  2. 2. Så i den resulterende masse skal du tilføje mælk og blande.
  3. 3. Formularen smøres med smør, hvorefter ægmassen hældes i den.
  4. 4. Skålen er dampet, indtil æggene er fuldt kogte.

Når der serveres omelet til bordet, er der smurt et stykke smør.

Til fremstilling af denne skål skal bruge magert fisk. Den bedste mulighed er torsk, havkat eller kulmule. I færd med at lave mad kræver:

  • 100 gram fiskfilet
  • 10 gram forældet hvedebrød;
  • 15 gram smør;
  • 30 gram fløde.
  1. 1. Brød er gennemblødt i fløde og derefter passeret gennem en kødkværn sammen med fiskfileter.
  2. 2. I hakket kød tilsættes 1 tsk smeltet smør, alt er blandet.
  3. 3. Dråber dannes fra den resulterende blanding.
  4. 4. Skålen er nedsænket i kogende vand og kogt i det i 5 minutter.

Klar quennel hældte restolie.

En diæt ordineret til tarm og maveproblemer betyder ikke, at patienten skal fuldstændig fjerne desserter fra hans kost. Men du bliver nødt til at spise kun sunde slik kogte hjemme. En af disse retter er frugt og risrulle, som er fremstillet af følgende produkter:

  • 50 gram ris;
  • 0,1 kilo mælk;
  • 20 gram smør;
  • 1 spsk. l. sukker;
  • 0,5 æg;
  • 50 gram æbler
  • 20 gram rosiner;
  • 50 ml vand.
  1. 1. Ris er jorden i en kaffekværn, blandet med mælk og sendt til medium varme.
  2. 2. Når væsken koger, tilsættes sukker til den. Alt er blandet og fjernet fra brænderen.
  3. 3. Æget piskes med smør, tilsættes til rismassen.
  4. 4. Den resulterende masse nedbrydes i et lag på 10 millimeter på en gasbind, der er fugtet med vand.
  5. 5. På ris er det knuste æble og rosin lagt ud.
  6. 6. Massen er indpakket i en rulle, så gazen ikke kommer ind.
  7. 7. Rullen passer ind i en smurt form og er dampet.

Om ønsket kan rosiner erstattes med svesker.

Denne skål kan bruges som en selvstændig dessert, samt dekorere færdigretter. ingredienser:

  • 0,1 kilo hytteost;
  • 20 milliliter mælk;
  • 10 gram smør;
  • 0,5 æggeblommer;
  • 0,5 teskefulde sukker og vanille.
  1. 1. Æggeblommen pundes med sukker, blandes med halvdelen af ​​mælken og koges i flere minutter. I dette tilfælde skal blandingen omrøres konstant og sikre, at den ikke koger.
  2. 2. Sure cottage cheese malet gennem en sigte, blandet med den afkølede ægmasse, vanilje og den resterende mængde mælk.
  3. 3. Alt er blandet og serveret.

For at dekorere ostemassen fløde, kan du lave en slik af sukker og mælk. For at gøre dette blandes begge ingredienser og piskes til skummet.

For hurtigt at bringe slimhinden i maven og tarmene i orden skal menuen indeholde retter baseret på havtorn. På basis af denne bær viser det sig en lækker kostgelé, som er fremstillet af følgende produkter:

  • 1 kop havtorn;
  • 0,6 kopper sukker;
  • 2 spsk. l. gelatine;
  • 4 glas vand.
  1. 1. Havtorn gnides gennem en sigte.
  2. 2. Den resulterende papirmasse fyldes med vand, blandes med sukker og koges i 7 minutter.
  3. 3. Gelatine er fyldt med vand til hævelse.
  4. 4. Den resulterende havtornsdekoktion filtreres, blandes med fremstillet gelatine.
  5. 5. Væsken bringes i kog, blandes med havtornetmasse, hældes i forme og afkøles.

Du kan dekorere denne skål med en lille smule kageost.

Denne mousse slukker ikke kun tørst, men nærer også kroppen med næringsstoffer, så den kan bruges som en snack. Mousse er lavet af følgende ingredienser:

  • 300 gram æblepulp;
  • 2 spsk. l. sukker sand;
  • 1.5 Art. l. semulje;
  • 0,5 liter vand
  • 1 kniv citronsyre.

Trin for trin fremstillingsmetode:

  1. 1. Æbler skiver, hældes med vand og koges.
  2. 2. Frugter tørres gennem en sigte og placeres tilbage i afkogningen.
  3. 3. Sukker og citronsyre sættes til væsken.
  4. 4. Alt er kogt. I kogende bouillon skal den tynde strøm hældes semolina.
  5. 5. Drikken omrøres, koges i yderligere 20 minutter og fjernes fra varmen.
  6. 6. Væsken afkøles til 30 grader og piskes i et skum. Massen hældes hurtigt i portionerede glas og afkøles.

Drikk bedre, når det når stuetemperatur.

For gastrit med lav surhedsgrad per dag skal 4-6 måltider tages. Alle retter skal være varme og dampede, stuvede eller kogte. Hovedkomponenten i kosten skal være fedtfattige sorter af kød og fisk. Supper er forpligtet til at give præference til fastende eller mejeriprodukter. Berig kroppen med vitaminer at spise, spise sød frugt eller bær.

Det bør helt opgive de salte, krydrede, fede fødevarer. Friske kager skal erstattes med i går for at begrænse mængden af ​​forbrugt konfekture.

Græskar-squash-suppe fremstilles på basis af vegetabilsk bouillon eller vand uden brug af kød. For at gøre det har du brug for:

  • 200 gram græskarpulp;
  • 200 gram skrællet courgette;
  • 1,5 liter bouillon eller vand
  • 2 teskefulde creme creme;
  • lidt smør og hvedemel.
  • Vegetabilskmasse skæres i terninger, hældes med bouillon eller vand og koges, indtil det er blødgjort.
  • Massen er jordet af en blender.
  • I en separat beholder blandes smør, creme fraiche og mel. Sausen steges i en stegepande, blandes med en skefuld bouillon og stuves i yderligere 4 minutter.

Serveresuppe til bordet skal være med 1 sked sauce.

For at forberede en sådan skål skal du bruge ekstra tid til at hugge alle produkterne. ingredienser:

  • 300 gram fedtfattig hytteost;
  • 30 gram havregryn;
  • 1 æg;
  • lille mængde sukker og salt.
  1. 1. Havregryn og hytteost er jorden i en blender, massen blandes med æg, salt og sukker.
  2. 2. Små bolde dannes af blandingen.
  3. 3. Bolte overføres til kogende vand og koges i 3 minutter.

Server denne skål til bordet med en lille smule fedtfattig yoghurt.

Det anbefales at servere denne skål med mælkesaus. At lave budding har du brug for:

  • 120 gram oksekød;
  • 100 ml vand
  • 1 spsk. l. smør;
  • 0,5 æg.

For mælkesaus skal du bruge:

  • 1 spsk. l. mel;
  • 1 spsk. l. smør;
  • 0,5 æg.
  1. 1. Kød koges, afkøles, hakket to gange i en kødkværn eller jordes i en blender.
  2. 2. I hakket kød tilsættes smør, æg, alt er blandet, nedbrydes til former og dampet.
  3. 3. På dette tidspunkt fremstilles mælkesausen: melet er lidt stegt i smør.
  4. 4. Mælk med et æg fortyndet i det hældes i den resulterende masse i en tynd strøm, alt blandes og stuves i 10 minutter.

Vanding kogt pudding sovs skal være før servering.

En sådan dessert i sin smag kan sammenlignes med en kage, der vil dekorere ethvert bord med dets udseende. For at gøre det har du brug for:

  • 500 gram fedtfattig hytteost;
  • 300 gram 10% rømme
  • 30 gram agar-agar;
  • nogle honning;
  • lille mængde vanilje;
  • bananer, jordbær, æbler.
  1. 1. Høstost blandet med honning, vanille og creme.
  2. 2. I den resulterende masse tilsættes hakket frugt.
  3. 3. Agar-agar tilsættes, alt er blandet.
  4. 4. Formularen er dækket med klæbende film, og den hældte masse hældes i den.
  5. 5. Beholderen anbringes i køleskabet i 3 timer.
  6. 6. Desserten fjernes fra formen, filmen fjernes.

Før servering kan portionsstykker være dekoreret med en lille mængde frisk frugt.

Ernæring for forstoppelse bør aktivere tarmmotilitet for at sikre en god fordøjelse. Spise skal være i små portioner. På dagen skal være 4-5 måltider.

Ved sengetid skal du tage 1 kop kefir eller sur mælk, hvor 1 spsk er tilsat. l. solsikkeolie. Denne drik giver dig mulighed for hurtigt at klare det problem, der er opstået, og til at justere fordøjelsessystemet.

Denne salat stimulerer intestinal peristaltik gennem brug af røde rødbeder og gulerødder. Forberedelse af salat af følgende ingredienser:

  • 1 sukkerroer;
  • 2 gulerødder;
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 1 grene af grønne løg.
  1. 1. Gulerødder, rødbeder skales, skæres i strimler og overføres til en salatskål.
  2. 2. Vegetabilsk blanding er vandet med vegetabilsk olie og blandet.
  3. 3. Salatets top er dekoreret med hakkede løg.

Spise kogt mad bør være straks.

Denne skål hjælper patienten med at intensivere tarmtømningsprocessen. ingredienser:

  • 4 rødbeder
  • 4 svesker;
  • 4 citronskiver
  • 0. 5 glas kefir;
  • 2 spsk. l. hakket selleri stilk;
  • 1 knivspids salt.
  1. 1. Beets er renset, gnides på en grov rivekniv.
  2. 2. Prunesoner vaskes, fyldes med en lille mængde vand. Beholderen er placeret på ilden, væsken bringes til kogning.
  3. 3. Beholderen med svesker fjernes fra varmen, og de tørrede frugter holdes i den i yderligere 25 minutter.
  4. 4. Knogler fjernes fra den tørrede frugt. Pulpen er hakket i en kødkværn.
  5. 5. rødbeder blandet med svesker, dekoreret med citronskiver, saltet.
  6. 6. Salat er vandet med kefir og blandet.

Salatets top er dekoreret med selleri.

Stewed courgette har en afførende virkning, så de kan komme ind i menuen med forstoppelse. Til madlavning grød, du har brug for:

  • 0,2 kg boghvede;
  • 250 gram zucchini pulp;
  • 0,5 liter vand
  • 1 spsk. l. smør;
  • noget sukker og salt.
  1. 1. Vegetabilsk olie hældes i stegepanden, boghvede er lagt i den og stegt, indtil skyggen er gul.
  2. 2. Den squash pulp er skåret i terninger, lagt i en gryde og fyldt med mælk. Grøntsager koges indtil bløde.
  3. 3. Klar boghvede hældes i courgette, alt blandes og koges.
  4. 4. Smør sættes i massen, og derefter saltes og sødes.
  5. 5. Panden er lukket med et låg og sendt til ovnen i 2 timer.

Server skålen med en lille smule smeltet smør.

Korrekt kogt ris grød fjerner alle toksiner fra kroppen, samt forbedrer tarmmotiliteten. Nødvendige produkter:

  • 1 kg græskarpulp;
  • 2 kopper mælk;
  • 100 gram ris;
  • 1 spsk. l. sukker sand;
  • nogle ghee og salt.

Trin for trin madlavning grød:

  1. 1. Pumpekraft er skåret i terninger, sat i panden og hældt med varm mælk.
  2. 2. Tilsæt sukker, salt, kogt ris til halv klar smeltet smør. Alt er blandet og tilføjet.
  3. 3. Panden er dækket af et låg, og dets indhold er kogt, indtil græskar er klar.

I mælke græskar grød, kan du tilføje en lille smule lavt fedt fløde.

Du kan tilberede denne suppe med ris, hirse eller perlebyg. Ingredienser krævet:

  • 20 gram udvalgte korn;
  • 50 gram tomatpuré
  • 0,2 kg surkål;
  • 40 gram gulerødder
  • 3 sprigs dill;
  • 850 milliliter bouillon;
  • salt.
  1. 1. Sauerkraut er skåret i små stykker og stuvet.
  2. 2. Krupa kommer ud, vaskes.
  3. 3. Gulerødder er hakket og passiveret. Tomatpasta tilsættes i slutningen af ​​stegning.
  4. 4. Broth er kogt. I den kogende væske skal der sættes grillerne, blandes alt sammen og koges.
  5. 5. Så i suppen skal skifte kål og koge den i 20 minutter.
  6. 6. Guleroten overføres til suppen, væsken bringes i kog og saltes.
  7. 7. I slutningen af ​​præparatet forlader dillen.

I stedet for bouillon kan vand og 20 gram fedt anvendes. Server suppen skal være med creme creme.

En sådan skål har en attraktiv aroma og appetitlig udseende, så det er en fornøjelse at spise det under kosten. For at forberede har du brug for:

  • 1 kilo kylling;
  • 140 gram smør;
  • 800 gram syltede agurker;
  • 1 citron
  • 125 gram brødkrutoner;
  • 1 kop bouillon;
  • 3 sprigs dill;
  • noget salt og peber.
  1. 1. Kyllingefilet og ben er saltet, peberet, sat i en pande og stegt lidt på begge sider.
  2. 2. Kød hældes med bouillon, krydret med citronsaft og hakkede greener. Alt er blandet og stuvet til blødhed.
  3. 3. Agurker frigives fra huden, skæres i terninger og tillades i vand med olie.
  4. 4. Kød er anbragt på tørrede croutoner. Saften hældes på kødet, hvor den blev stuvet. Rundt kødstykkerne lægges agurker.

Du kan dekorere parabol med friske persille blade.

Prunes - tørret frugt, som har en afførende virkning, så de nemt kan løse problemet med forstoppelse. At forberede desserten du har brug for:

  • 0,15 kilo svesker;
  • 60 gram hytteost;
  • 1.5 Art. l. sukker sand;
  • 1 håndfuld hakket nødder.
  1. 1. Knogler ekstraheres fra tørrede frugter, og derefter er de fyldt med ostemasse med jorden.
  2. 2. Snedkerne lagt ud i en form til ovnen og sendt til ovnen opvarmet til 180 grader i 20 minutter.
  3. 3. Den færdige skål sprinkles med nødder og serveres til bordet.

Hvis denne skål er lavet til voksne, kan du hælde den med spiritus (15 gram).

Plomme med honning - grundlaget for tilberedning af kostfrit kefir

Gentag rensning af kroppen kan udføres med kefir. For en drink skal du:

  • 1 liter kefir;
  • 0,3 kilo blommer;
  • 100 gram honning;
  • 100 gram tørre kiks.

Trin for trin fremstillingsmetode:

  1. 1. Knogler ekstraheres fra blommer.
  2. 2. Plummasse er fyldt med honning og sendt til køleskabet i 2 timer.
  3. 3. Før servering udføres den forberedte masse i kefir, alt er blandet og straks fuld.

I mangel af friske blommer kan de erstattes af svesker.

I tilfælde af diarré er det nødvendigt at spise ofte: 1 gang om 3 timer. Alle retter skal indtages i små portioner. Det er nødvendigt at eliminere enhver mekanisk og kemisk irritation i tarmen. Ved fremstillingen af ​​kostfødevarer kan produkter med koleretisk virkning, der fremkalder gæringsprocesser i tarmene, ikke anvendes.

På den første dag er det bedre at helt opgive at spise, erstatte det med 1. 5-2,5 liter søde te. Efter at have forbedret kosten kan du indtaste specielt tilberedte kost måltider.

Denne suppe er forberedt på basis af ris bouillon, det skal serveres til bordet med croutoner lavet af tørret hvidt brød. ingredienser:

  • 1 gulerod
  • 3 kartofler;
  • 2 spsk. l. smør;
  • 50 gram ris;
  • 0,3 liter vand
  • 50 milliliter mælk;
  • 0. 5 æggeblomme.
  1. 1. Ris er vasket, hældt med koldt vand og kogt til klar.
  2. 2. Risgrød er jorden, blandet med kogte gulerødder og kartofler hakket i en blender.
  3. 3. Den kogte mælk tilføjes til massen.
  4. 4. Skålen er klædt med æggeblommer gnides med smør.

Hvis det ønskes, kan mælk erstattes med lavt fedtfløde, fortyndet med vand.

Den bedste kosttilvalg for diarré er regelmæssig dampkylling uden tilsætning af forskellige yderligere ingredienser. Men med forbedringen af ​​kroppens generelle tilstand er forberedelsen af ​​en mere lækker skål tilladt. Til dette har du brug for:

  • 1 kylling;
  • 4 løg;
  • 2 gulerødder;
  • 2 rober
  • 1 blomkål hoved;
  • 1 selleri rod;
  • 1 spsk. l. sojasauce;
  • 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 0,1 liter vand
  • noget salt.
  1. 1. Kyllingekroppen er opdelt i små stykker, pinde.
  2. 2. Løg, rober, gulerødder, selleri skrælles og skæres i tynde skiver.
  3. 3. Blomkål er opdelt i små blomsterstande.
  4. 4. Grøntsager og kød overføres til damptanken. I dette tilfælde skal kød og grøntsager anbringes i lag skiftevis.
  5. 5. Skålen er fyldt med vand, krydret med smør, sauce.
  6. 6. Forbered parabolen i 2 timer.

En lignende skål kan laves i en langsom komfur, mens tilberedningstiden reduceres til 1 time.

Denne dessert er lavet på basis af semolina, hvilket gør det nyttigt i kampen mod diarré. ingredienser:

  • 0,5 kilo kirsebær;
  • 1 liter kærnemælk
  • 1 glas semolina;
  • 1 spsk. l. smør;
  • 2 æg;
  • 1 pose vaniljesukker;
  • lille mængde citronskal.
  1. 1. Semolina blandes med kærnemælk og fremstilles før dannelsen af ​​semolina.
  2. 2. Vanilsukker og zest tilsættes til den kogte masse, alt er blandet og fjernet fra varmen.
  3. 3. Tilsæt æggeblommer til grød. Efter at massen er afkølet, bliver piskede proteiner indført i den.
  4. 4. Ovnens form er olieret, og så er den fyldt med grød.
  5. 5. På halvleggen lagt ud vasket og stenet kirsebær.
  6. 6. Derefter lukkes fyldet med et lag grød.
  7. 7. På samme måde er der lagt et andet lag af påfyldning og semolina.
  8. 8. På det sidste lag lagde små stykker smør ud.
  9. 9. Pudding sendes i 15 minutter i ovnen, opvarmet til 150 grader.

Hvis det ønskes, kan kirsebær stænkes med en lille mængde sukker.

Friske eller tørrede lingonbær bær er et glimrende middel til diarré og diarré. På deres grundlag kan du lave en lækker og forfriskende drink. Til dette har du brug for:

  • 300 gram lingonberries;
  • 3 æggehvider;
  • lidt skat
  1. 1. Bærene vaskes, lægges i en sigte og gnides.
  2. 2. Honning tilsættes til den resulterende saft.
  3. 3. Æg hvide er pisket, gradvist skiftet til den resulterende masse.
  4. 4. Drikken blandes forsigtigt og straks fuld.

I fravær af honning kan den erstattes med sukker.

Indsendte opskrifter kost måltider kan hurtigt klare fælles sygdomme i fordøjelseskanalen. Inden du laver en menu, skal du konsultere en læge. Dette skyldes, at hver organisme og arten af ​​sygdomsforløbet er individuel, og nogle produkter kan være kontraindiceret til patienten. Forsinkelse af denne henstilling truer med at forværre situationen, overgangen af ​​sygdommen til en akut form.

http://pancreatus.com/digestive-tract/folk-remedies-and-diet/recepty-dieticheskix-blyud-pri-zabolevaniyax-zheludochno-kishechnogo-trakta.html

Læs Mere Om Nyttige Urter