Vigtigste Te

5 fakta om fordelene ved og skade på pink laks

Denne fisk er den mest kommercielle af alle laksfisker. Kødets kvalitet og næringsværdier er ikke mindre end mange andre laks. Det skal bemærkes, at fedtindholdet i det ikke er det samme som for eksempel i sockeye laks eller chum.

Pink laksekød er værdifuldt og sundt, der kan ikke være tale om skade, bortset fra en allergi over for selve produktet. I sammensætning er det nærende, men samtidig afbalanceret. Det var ikke for ingenting, at de nordlige folk i hele deres liv tog fat i denne fiskes mad og stod ud for deres fantastiske udholdenhed.

Nyttige egenskaber ved pink laksekød

Hvis du regelmæssigt spiser dette produkt, kan du hjælpe kroppen med at opnå en optimal massebalance af nødvendige komponenter.

  • 100 gram kød indeholder 135-175 kcal, fedtindhold afhænger af dets miljø
  • den indeholder de mest værdifulde proteiner og fedtstoffer umættede syrer såvel som mineraler og vitaminer i gruppe B, PP, A og C, som er nødvendige for vores krop;

Vitalkomponenter af fiskekød er omega3 umættede fedtsyrer, som er ansvarlige for ungdommen i vores krop. Det er fedtsyrer, der beskytter vores celler mod skadelige virkninger. Kød på grund af dets høje proteinindhold, nærende, men lavt kalorieindhold, og dette er en stor fordel for kroppen. Den mest nyttige er kogt lyserød laks. Når det koges, kommer det ind i vores krop, det fylder det med jern, svovl, klor og natrium.

Det nærer ligeledes kroppen med nok vitaminer.

  • For at lave kogt laks skal du have krydderier og allerede fuldt rengjort og forberedt fisk. Krydderier med det vigtigste er ikke at overdrive det, fordi du kan forkæle hele smagen og aromaen af ​​dette smukke produkt. Sort peber, salt, citronsaft, persille og selleri betragtes som ideelle krydderier til pink laks. Kog behøver ikke mere end 10-15 minutter, hvis produktet er overeksponeret i brand, bliver det tørt og ikke velsmagende.

Alt om fordelene og farerne ved salt rosa laks

Hvad angår saltet fisk, er det den mest nyttige og tilgængelige fra laksfamiliens fisk. Fordi det under saltning bevarer næsten alle de kemiske elementer og vitaminer, det indeholder i sin friske form.

  • Den konstante brug af salt rosa laks vil have en positiv effekt på vores krop. Det vil regenerere knoglevæv, forbedre arbejdet i centralnervesystemet, langsom aldring, genoprette fedtstofskifte. Med fremkomsten af ​​det i vores kost er kardiovaskulære sygdomme forhindret. Det er bevist af forskere, at fedtsyrerne i fiskekød har en positiv effekt på de dele af vores hjerne, der er ansvarlige for følelser.

For en simpel måde at salte pink laks skal du have sukker, salt, raffineret vegetabilsk olie, sennepsfrø, sort peber og tørret dragon. Tilberedt og hakket fisk, læg i en beholder efter eget valg, hæld olie og drys krydderier. På den lyserøde laks for at sætte undertrykkelsen og rense på et koldt sted i højst to dage. Efter den angivne tid skal fisken fjernes og anbringes i køleskabet. Skålen viser sig meget mild og nyttig.

  • Tip hvis du tilføjer to Art. l. eddike (æble), fortyndet i 0,5 kopper koldt kogt vand, så får du rosa laks. Det bliver meget blødt og smelter bare i munden.

Det kan skade mennesker, der er kontraindiceret ved brug af jod og fosfor, på grund af det høje indhold af disse stoffer.

Konservesrosa laks, fordel og skade

Rig på næringsstoffer, der er gode for menneskers sundhed. Hermetisk fisk har et højt nikotinsyreindhold.

  • Mere præcist er det vitamin B3, som normaliserer niveauet af kolesterol i kroppen. Han behandler også aktivt kulhydrater, fedtstoffer og proteiner. Nikotinsyre hjælper med at rense kroppen af ​​giftige stoffer og hjælper med at reducere inflammation. Det har en udvidende effekt på blodkarrene, hvilket fører til god blodgennemstrømning.

Produktionen af ​​dåse pink laks foregår hovedsagelig i fabrikker på Sakhalin og Kamchatka.

Det produceres også i Kuriløerne, Primorsky Krai og Khabarovsk. Hermetisk mad kan kun være sundhedsfarlig, hvis der er et enkelt uacceptabelt produkt og en uacceptabel (allergisk) reaktion på dem.

Skader og fordele ved røget røget laks

Først og fremmest anses røget og tørret fisk som en delikatesse. Men det antages, at røget fiskekød ikke er så nyttigt, men ret skadeligt. Selvfølgelig kan den i små mængder bruges, men ikke blive for transporteret væk. Koldt røget fisk indeholder onkogene materialer, der forårsager kræftsygdomme. Ved høje temperaturer trænger onkogener hurtigere på fiskens hud og trænger indad.

  • varm røget fisk er mest skadelig, som er kogt på et bål eller i kunstige forhold. Faktum er, at røg indeholder mere end 1000 kemiske forbindelser, hvoraf den farligste er benzopyren.

Det er strengt forbudt at spise huden fra røget fisk, det indeholder alle de skadelige stoffer.

Pink laks kaviar og dens fordele for kroppen

Den mest tilgængelige af overflod af forskellige kaviar, anerkendt granulær kaviar af pink laks, kalorizator. Kaloriekaviaret af denne fisk er ca. 230 kcal pr. Hundrede gram. Den indeholder:

  • kalium, niacinækvivalent, thiamin, fosfor, jern, fluor, molybdæn, riboflavin, svovl. Og dette er blot en eksemplarisk liste over gavnlige mikroelementer, der gør kaviar til en skattekiste af fordele til kroppen.

Kaviar er en lækker snack, især når de serveres kølet. Ofte tilsættes knust is til kaviar, når de serveres. Når du vælger dette produkt i krukker, skal du være opmærksom på manglen på væske.

I et kvalitetsprodukt bør der ikke være noget uhyggeligt bundfald på bunden af ​​krukken, for eksempel slim, limning af æg. Brugen af ​​kaviar til side retter, appetitvækkere og i form af dekorationer til salater betragtes som de mest almindelige muligheder.

Som du kan se, har dette produkt næsten ingen kontraindikationer. Men du skal bruge det med ekstrem forsigtighed, personer med ulcerative sygdomme i mave-tarmkanalen.

Især gælder dette for røget produkt, selv om det er koldt, men varmt madlavning. Mad kan være en medicin, men det kan også skade vores krop.

http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/budem-znat/polza-i-vred-gorbushi

Nyttige egenskaber ved pink laks

Pink laks er en fisk af laksfamilien. I dag er denne art af laks den mest talrige, derfor er lyserød laks betragtet som en kommerciel fisk, der fanges i store mængder. Fiskens navn kommer fra dets fysiologiske egenskaber, som er i bulten. Bøven er placeret direkte bag fiskens hoved udelukkende hos mænd, og det vises kun før gytning.

Pink laks racer i floder, hvor fisk svømmer fra oceanerne i Arktis og Stillehavet. Men da mænd er større end kvinder, er det vanskeligere for dem at nå deres gydepladser. Det er bulten, der giver dem mulighed for at svømme afstande på deres sider.

Pink laks, som de også kalder pink laks, har en kort levetid på kun 2 år. I løbet af denne tid har fisken tid til at vokse til 68-70 centimeter og vokse til 1,5-2 kg. I undtagelsestilfælde kan fiskens vægt nå 5 kg. Fiskens krop er dækket af fine sølvfarvede skalaer, på bagsiden er der en fed fin. De jager efter pink laks, før en pukkel vokser på ryggen, da den gamle fisk har rustet og hårdt kød.

Nyttige egenskaber ved pink laks

Pink laks er en fisk, der sammen med andre har mange nyttige egenskaber. Disse gavnlige egenskaber skyldes primært forekomsten af ​​omega-3 umættede fedtsyrer i sit kød. Sådanne syrer er afgørende for menneskekroppen, men de forekommer næsten ikke i noget andet fødevareprodukt, især i så stor mængde som i lyserød laks.

  • Omega-3 fedtsyrer forstyrrer aldring og beskytter celler og væv mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Den antioxidante virkning af syrer beskytter strukturen af ​​DNA-molekyler, hvilket forhindrer frie radikaler i at ændre dem. Samtidig reduceres risikoen for at udvikle maligne tumorer betydeligt.
  • Pink laks er en fisk fra laksfamilien, der er kendetegnet ved et højt fedtindhold. Men i den rosa laks er fedtindholdet flere gange lavere, hvilket gør det muligt at lade det indgå i gruppen af ​​produkter beregnet til kosternæring.
  • Pink laksekød har et højt indhold af aminosyrer, som meget let absorberes af menneskekroppen. At spise fiskekød er nyttigt for syge og svækkede mennesker, børn og ældre mennesker, da pink laks er i stand til at forsyne kroppen med byggemateriale i overflod uden at kræve ekstra energi til at fordøje protein.
  • Den rosa laksekød har en gavnlig effekt på det menneskelige kredsløb på grund af dets høje indhold af mineralstoffer, herunder fluor. Et element som fluor findes normalt kun i fisk. Og dette er et uundværligt stof, der er nødvendigt for sunde tænder. For at holde tænderne sunde, skal du regelmæssigt inkludere i kosten fisk, herunder rosa laks.
  • Pink laks indeholder i sin sammensætning stoffer, der er ansvarlige for funktionen af ​​de indre kirtler af mennesker. De normaliserer også lipid og vandmetabolisme i kroppen.
  • Fisk har en gavnlig effekt på menneskets ydre tilstand. Ved regelmæssigt forbrug forbedres udseendet af hud, hår og negle. Antioxidanter forhindrer ødelæggelsen af ​​hudceller og hår, hvilket giver dem en glat og sund glød. Huden glattes, hvilket taler om den foryngende effekt af pink laks. Nyttig laks til slimhinder i øjnene og luftveje.
  • Pink laksekød indeholder mange vitaminer fra gruppe B. Disse vitaminer er ikke alene ansvarlige for kulhydrat-, lipid-, protein- og vand-saltmetabolisme, men deltager også i bloddannelsesprocesserne. De regulerer også funktionen af ​​nervesystemet, der påvirker humør og ydeevne. Med regelmæssig inddragelse i lyset af lyserød laks forbedres en persons intellektuelle evner og hukommelse.
  • Pink laks har en god effekt på det menneskelige fordøjelsessystem. Den genoprettende virkning af fisk er, at den indeholder næsten alle de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for menneskers sundhed. Det er nyttigt at regelmæssigt arrangere fiskedage for at øge kroppens modstand mod eksterne negative påvirkninger og give den bygningsmateriale.
  • Pink laks er en af ​​de få kilder til jod, der er nødvendige for korrekt funktion af skjoldbruskkirtlen. Med mangel på jod udvikler mange sygdomme.

Kontraindikationer af pink laks

Pink laks er et produkt, der næsten ikke har kontraindikationer, med undtagelse af nogle tilfælde. På grund af det faktum, at dets sammensætning indeholder en masse jod og fosfor, er det kontraindiceret at spise for mennesker, der lider af et overskud af disse mineraler i kroppen.

Salty pink laks kan ikke spises af personer med nyresygdom og urinveje. Det er bedre at opgive det til gravide for at undgå ødemer.

I sjældne tilfælde forårsager pink laksekød allergiske reaktioner på grund af dets individuelle intolerance. Derfor bør folk, der er følsomme over for kød af pink laks, udelukkes fra deres kost.

Ernæringsværdien af ​​pink laks

Pink laks er ikke kun en kilde til protein let fordøjet af kroppen, men også elementer som fluor og jod, som sjældent findes i andre fødevarer. Det høje proteinindhold og lavt fedtindhold giver dig mulighed for at inkludere fisk i kosten kost, herunder i kostvaner baseret på lavt kulhydratindtag - de er slet ikke i fisk.

100 gram pink laks indeholder kun ca. 140 kilokalorier, hvilket svarer til ca. 5% af det gennemsnitlige daglige energiindtag for en person. Også i 100 gram fisk kød omfatter:

http://zdorovye24.ru/content/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0% B2% D0% BE% D0% B9% D1% 81% D1% 82% D0% B2% D0% B0-% D0% B3% D0% BE% D1% 80% D0% B1% D1% 83% D1% 88 % D0% B8

Pink laks: nyttige egenskaber, kontraindikationer, gavn og skade

Sidens indhold:

Pink laks er en fisk af laksfamilien. I dag er denne art af laks den mest talrige, derfor er lyserød laks betragtet som en kommerciel fisk, der fanges i store mængder. Fiskens navn kommer fra dets fysiologiske egenskaber, som er i bulten. Bøven er placeret direkte bag fiskens hoved udelukkende hos mænd, og det vises kun før gytning.

Pink laks racer i floder, hvor fisk svømmer fra oceanerne i Arktis og Stillehavet. Men da mænd er større end kvinder, er det vanskeligere for dem at nå deres gydepladser. Det er bulten, der giver dem mulighed for at svømme afstande på deres sider. Læs mere: Aubergine: nyttige egenskaber, kontraindikationer, fordel og skade.

Pink laks, som de også kalder pink laks, har en kort levetid på kun 2 år. I løbet af denne tid har fisken tid til at vokse til 68-70 centimeter og vokse til 1,5-2 kg. I undtagelsestilfælde kan fiskens vægt nå 5 kg.

Fiskens krop er dækket af fine sølvfarvede skalaer, på bagsiden er der en fed fin. De jager efter pink laks, før en pukkel vokser på ryggen, da den gamle fisk har rustet og hårdt kød.

Habitat, fiskeri

Den berømte fisk tilhører laksfamilien, den hedder "Pacific Pacific Salmon". Habitat - de nordlige regioner i Stillehavet og de nedre strækninger af floder, der strømmer ind i det arktiske hav. Forventet levetid for pink laks overstiger lidt over 2 år.

Det har en høj fecundity. Navnet fik sin på grund af de karakteristiske træk. Når mænd er i ferskvand, før de gydes, danner de en vækst i form af en pukkel. Kødet har en rødlig lyserød nuance. Blandt de kommercielle racer, der er værdsat under laks og chum. De vigtigste produktionsområder betragtes som den nedre del af Amur og vestlige Kamchatka.

Nyttige egenskaber ved pink laks

Pink laks er en fisk, der sammen med andre har mange nyttige egenskaber. Disse gavnlige egenskaber skyldes primært forekomsten af ​​omega-3 umættede fedtsyrer i sit kød.

Sådanne syrer er afgørende for menneskekroppen, men de forekommer næsten ikke i noget andet fødevareprodukt, især i så stor mængde som i lyserød laks.

  • Omega-3 fedtsyrer forstyrrer aldring og beskytter celler og væv mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Den antioxidante virkning af syrer beskytter strukturen af ​​DNA-molekyler, hvilket forhindrer frie radikaler i at ændre dem. Samtidig reduceres risikoen for at udvikle maligne tumorer betydeligt.
  • Pink laks er en fisk fra laksfamilien, der er kendetegnet ved et højt fedtindhold. Men i den rosa laks er fedtindholdet flere gange lavere, hvilket gør det muligt at lade det indgå i gruppen af ​​produkter beregnet til kosternæring.
  • Pink laksekød har et højt indhold af aminosyrer, som meget let absorberes af menneskekroppen. At spise fiskekød er nyttigt for syge og svækkede mennesker, børn og ældre mennesker, da pink laks er i stand til at forsyne kroppen med byggemateriale i overflod uden at kræve ekstra energi til at fordøje protein.
  • Det rosa laksekød har en gavnlig effekt på det menneskelige kredsløb på grund af dets høje indhold af mineraler, herunder fluor. Et element som fluor findes normalt kun i fisk. Og dette er et uundværligt stof, der er nødvendigt for sunde tænder. For at holde tænderne sunde, skal du regelmæssigt inkludere i kosten fisk, herunder rosa laks.
  • Pink laks indeholder i sin sammensætning stoffer, der er ansvarlige for funktionen af ​​de indre kirtler af mennesker. De normaliserer også lipid og vandmetabolisme i kroppen.
  • Fisk har en gavnlig effekt på menneskets ydre tilstand. Ved regelmæssigt forbrug forbedres udseendet af hud, hår og negle. Antioxidanter forhindrer ødelæggelsen af ​​hudceller og hår, hvilket giver dem en glat og sund glød. Huden glattes, hvilket taler om den foryngende effekt af pink laks. Nyttig laks til slimhinder i øjnene og luftveje.
  • Pink laksekød indeholder mange vitaminer fra gruppe B. Disse vitaminer er ikke alene ansvarlige for kulhydrat-, lipid-, protein- og vand-saltmetabolisme, men deltager også i bloddannelsesprocesserne. De regulerer også funktionen af ​​nervesystemet, der påvirker humør og ydeevne. Med regelmæssig inddragelse i lyset af lyserød laks forbedres en persons intellektuelle evner og hukommelse.
  • Pink laks har en god effekt på det menneskelige fordøjelsessystem. Den genoprettende virkning af fisk er, at den indeholder næsten alle de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for menneskers sundhed. Det er nyttigt at regelmæssigt arrangere fiskedage for at øge kroppens modstand mod eksterne negative påvirkninger og give den bygningsmateriale.
  • Pink laks er en af ​​de få kilder til jod, der er nødvendige for korrekt funktion af skjoldbruskkirtlen. Med mangel på jod udvikler mange sygdomme.

Kontraindikationer af pink laks

Pink laks er et produkt, der næsten ikke har kontraindikationer, med undtagelse af nogle tilfælde. På grund af det faktum, at dets sammensætning indeholder en masse jod og fosfor, er det kontraindiceret at spise for mennesker, der lider af et overskud af disse mineraler i kroppen.

Salty pink laks kan ikke spises af personer med nyresygdom og urinveje. Det er bedre at opgive det til gravide for at undgå ødemer.

I sjældne tilfælde forårsager pink laksekød allergiske reaktioner på grund af dets individuelle intolerance. Derfor bør folk, der er følsomme over for kød af pink laks, udelukkes fra deres kost.

Ernæringsværdien af ​​pink laks

Pink laks er ikke kun en kilde til protein let fordøjet af kroppen, men også elementer som fluor og jod, som sjældent findes i andre fødevarer. Det høje proteinindhold og lavt fedtindhold giver dig mulighed for at inkludere fisk i kosten kost, herunder i kostvaner baseret på lavt kulhydratindtag - de er slet ikke i fisk.

Fordele ved vægttab

Denne fisk delikatesse er en fremragende mad til dem, der gerne vil være i form. En person, der har brug for at slippe af med ekstra pounds, efter at have spist portioner i lang tid, vil ikke føle sult. Fedtopbygning i kroppen vil ikke længere blive forsinket.

De bedste muligheder for madlavning pink laks er stewing og kogning. Ristet kød er bestemt velsmagende, men det er ikke værd at snakke om fordelene ved at tabe sig, det passer slet ikke til dette formål.

Kalorie stegt lyserød laks stiger til 212 kcal. Konservesprodukter vil også medføre en lille fordel og uønsket: der er meget vegetabilsk olie og fedt i den.

Der er andre måder at lave mad velsmagende laks, de giver dig mulighed for at få en duftende delikatesse.

Nyttig lyserød laks bagt i ovnen med citron og løg, det viser sig saftigt. Karkassen er forskåret i stykker og marineret i citronsaft. I denne skål kan du tilføje ikke kun løg, men også gulerødder.

Fyldt pink laks med grøntsager er guddommelig i smag. Den er bagt i æg - mælkeblanding for at få et dejligt kulinarisk mesterværk.

Det vigtigste er at spise sund mad, folk bevarer ungdom, slimhed og munterhed.

Hvordan man vælger pink laks i butikken

I butikkerne kan du købe renset fisk og frosne. Før du handler, skal du bestemme, hvilken skål du vil lave mad.

  1. Hunch af pink laks: hoved og hale, det vil være mere smagfuldt, hvis du tager en hel krop. Kog produktet i lang tid er ikke nødvendigt. Så snart vandet med fisken koger, efter 15 minutter er suppen klar.
  2. Hvis du vil bage eller sylt fisk, giv præference gutted.
  3. I dag tilbyder producenterne forbrugerne en bred vifte af fiskeprodukter. Fisken sælges ikke kun af hele kadaver, men også af stykker med og uden sandpapir. Steaks, fileter og ryg er til salg.
  4. Hvis du kan lide pink laks, køb fileter. Smagen af ​​dette stykke kød er mere øm. Skålen kan tjene som en snack. Pink laks i smør serveret varmt eller koldt, en simpel opskrift. Filet skåret i stykker og dyppet i dej. Stek hvert stykke på begge sider.
  5. Grillet laks bøf er en godbid, at ingen kan modstå.

Undersøg omhyggeligt det produkt, du vil købe:

  • hvis indersiden af ​​maven er lyserød betyder det, at fisken er frisk,
  • den gule farve indikerer det modsatte, det er sandsynligt, at denne fisk blev fanget længe siden, eller det blev opbevaret forkert,
  • gul-bellied pink laks efter kogning vil smage bitter, hvilket vil forkæle smagen af ​​skålen,
  • købe en kadaver med hoved, se på gællerne, de skal være røde, ellers er det bedre at ikke røre sådan fisk,
  • se på finnerne med halen, hvis de er tørre, har fisken gennemgået flere cykler af afrimning - frysning. Hver sådan cyklus forværrer produktkvaliteten, kødets struktur ødelægges, og indholdet af nyttige stoffer reduceres. Spise fra gentagne gange frosne og optøede fiskemad, i det mindste kan du få en lidelse i fordøjelseskanalen,
  • pink laks sælges billigere
  • køb kommercielt frosne fisk
  • bedre at tage produkter fra store virksomheder. Små producenter hælder ofte vand over fangsten før frysning for at øge massen. Som et resultat er næsten halvdelen vandet vand,
  • Vægten af ​​en mellemstor fisk varierer fra 800 g til 1,5 kg. At spise frisk og høj kvalitet fisk til sundhedsmæssige fordele, købe den på sikre steder.

Et udvalg af enkle og lækre opskrifter af pink laks

Retter fra saftig, blød pink laks er billige og overkommelige. Ja, ikke en delikatesse. Men antallet af nyttige retter tæller ikke. Og det er hverdagsretter og lækre festlige måltider - ligesom snacks i form af aspic, etc., salater, så den anden, første kurser, kager mv.

Kog. Bages. Fry. Dampet til at lave mad. Side retter? Den mest forskellige! Alt er perfekt især grøntsager. Det er det, rosa laks!

Spicy salat med pink laks - en enkel og hurtig opskrift

Salater, eller rettere opskrifter med delikatessefisk, der er et stort udvalg. Efter at have bragt noget nyt til den allerede krydrede salat, vil du opnå en anden smag og effekt.

  • Saltet pink laks - 100 g
  • Æg - 1 stk
  • Kartoffel - 1 stk
  • Grønne løg - et par fjer
  • Ost - 50 gr
  • Hvidløg - 2-3 skiver
  • mayonnaise

Hurtig forberedelse af salat med pink laks er min bedste opskrift

Kog et æg og kartofler. Cool ned, hugg melenko. På samme måde skar vi fint både pink og løg. Gnid hvidløg med mayonnaise. Natrem-ost. Fyld salaten med alt dette. Tjene smukke!

Sund og velsmagende kostesuppe med pink og hirse

Det er en smuk, let afbalanceret balanceret skål. Nem at forberede, velsmagende og meget sund, fordi der er så mange forskellige grøntsager i den.

  • Hovedet af lyserød laks pr. Liter vand
  • hale
  • højderyg
  • finlets
  • 3-4 kartofler
  • Løg - 100 g
  • Gulerødder - 100 g
  • Hirse - 2 el.
  • Bay leaf
  • krydderier
  • Grønløg
  • Hvidløg

Madlavning gourmet suppe med pink og hirse - vi forbereder lækker sundt mad

Delikat suppe begynder at forberede sig til forberedelse af hvede og bouillon. Millet skylle kvalitet og begynde at lave mad. Så i 5-10 minutter sender vi her, hugger hovedet fint i forvejen og alt, hvad der er tilbage efter at have slagtet slagtekroppen. Igen, kog og lav et lille lys, lad os gøre resten af ​​ingredienserne.

Vi gør alt hurtigt, fordi suppen fortsætter med at koge i 10-15 minutter. I et ord vil vi hugge skrællede og vasket løg, kartofler og gulerødder. Send straks til panden. Brød vandet og fjern fisken (før det koges i 10 minutter).

Mens grøntsagerne koger, adskilles kødet fra knoglerne og lægges også i panden. Så snart vandet koger, sender vi krydderier, laurbær og skiveskåret hvidløg fint fin. Derefter slukker du gassen, dækker gryden med låget og venter ca. 5 minutter. Stænk den hakkede grønløg i en plade og fyld den med varm suppe.

Spicy pink laks med dampede grøntsager - hemmelighederne ved at lave saftig fisk

Sund, velsmagende og meget tilfredsstillende. Denne opskrift er ideel til morgenmad, frokost og aftensmad.

  • Pink laks steaks - 2-3 stykker
  • Kartofler - 4-5 stk
  • Unge løgestænger - 2-3
  • Bulgarisk peber - 100 g
  • Hvidløg
  • Bay leaf
  • grønne
  • Selleri efter smag
  • Olivenolie
  • Citronsaft - 2 skiver
  • Dijon sennep - til smag

Madlavning lækker laks med dampede grøntsager - en opskrift bevist gennem årene

Steaks bør behandles lækkert sammen med grøntsager. Kartofler kan skrælles og hakket eller tages ung ved at skylle dem godt. Vi skærer den bulgarske peber i kvartaler eller i et andet format.

Hæld hvidløg, selleri, unge løg og grønne. Mariner alt dette, vanding med olivenolie blandet med citronsaft og sennep. Sæt det i en skål og damp det (i en dobbelt kedel, en langsom komfur mv.).

Jeg salter ikke denne skønhed - den er så velsmagende, og hvidløg giver den rigtige mad. Døm fiskens beredskab - hvis mudret juice går, er alt i orden!

Hvordan man laver shish kebab af pink laks er ikke en tør mulighed

Det er utroligt velsmagende og uforglemmeligt. Især hvis kogt om sommeren, på ilden. Og nær den appetitvækkende sizzling juice, som lader duftende grøntsager, taget direkte fra haven...

  • Pink laksfilet - 500 g
  • Creme creme - en halv kop
  • Tomatjuice - en halv kop
  • Hvidløg - 34 tænder
  • Krydderier er foretrukne

Duftende og velsmagende laks shish kebab - vi laver mad hjemme og på gaden

Nej, det er ikke nødvendigt at lave mad kun på ilden. Nå, ingen mulighed. Men du kan sikkert lave mad i en pande og i en wok og på en anden måde, som er acceptabel for dig. Så forbered marinaden - bland sur creme med knust hvidløg, krydderier og rør. Tilsæt tomatjuice og bland alt igen.

Og sæt stykkerne af pink laks. Efter en halv time kan du bage - enten på ilden (bogstaveligt 5-7 minutter) eller i en pande (også 5-7 minutter), og så videre. Det ville være rart at spire på en spyd og grøntsager - bagt, her vil der gå!

Vil du bage lyserød laks i ovnen? Værdien af ​​fisk kogte på denne måde, og derfor på en sikker måde, er stor. Så tænk bare på fantasien, og varier indholdene uden ende.

Og med delikatesse lyder alt sammen! Det er nok at udrulle fileterne eller bøffer i krydret eller krydret marinade eller paneret og bage i folie, for eksempel med grøntsager. Og du kan også humpe pink laks i en gryde, krydret med cremefløde, fløde, krydderier osv. Med denne fisk opnås fremragende dumplings og tærter. Wonderful bootbrods, samt utroligt lækre andre retter.

Tips - hvad du behøver for at gøre rosenlaks velsmagende

Smagen af ​​rosa laksekød ligner smagen af ​​laks eller ørred. Men det er mere tørt. Derfor er det bedre at lave mad med saucer, stød og bagning. Gorgeous pink laks i saltning! Så de tips! For at gøre de rosa laksskåle til glæde for dig, vil disse få tips hjælpe dig.

  • Du ønsker ikke et ømt kød, men en skorpe? Lad filetene tørre og stege i lidt olie. Det ville være rart at rulle det i en blanding af brød med krydderier.
  • Vil du have en usædvanlig smag? Vymarinuyte filet, siger i tør hvid eller rødvin. Kislinka vil være usædvanligt original!
  • Har du brug for saftig rosende laks? Brug lidt tid på sin madlavning. For eksempel er fisk, stegt på begge sider og indpakket i folie, i ovnen nok til at tilbringe en kvart time ved 160 grader. Et stykke citron fuldender smagets unikke karakter.
  • For at gøre rosa laks endnu mere smagfuld, tag god olivenolie, helst koldpresset. Eller creme i stedet for creme fraiche.
  • Supper med lyserød laks vil være godt både med suppesættet og i kombination med stykker fisk.
  • Med hensyn til krydderier vil den rosa laks lyde med anis, salvie, mynte, basilikum, rosmarin, timian mv. Det er godt og adskilt er noget fra urter eller en kombination.
  • Side retter til pink laks: Pink laks er i princippet ikke et kompliceret produkt. Efter den første madlavning vil du forstå, hvad der er nødvendigt for at lave en lækker saftig laks dampet i ovnen, i stegepande mv. Dette omfatter kartofler, bulgarsk peber, selleri stilk, tomat og sidevarme af korn og pasta. Cook, fantasere! Læs mere: Ryzhiki: nyttige egenskaber, kontraindikationer, fordel og skade.
  • Saucer til pink laks: Mejeriprodukter er meget gode, det vil sige, baseret på creme fraiche, fløde, naturlig yoghurt. Perfekt kombination med tomater. Du kan ikke udfylde noget. Men hvis du vil have noget sådan, så tilføj her dine yndlings krydderier, forskellige andre faciliteter. De vil ikke forkæle den rosa laks!
  • Marinades til pink laks: Den højeste kvalitet og dokumenterede grundlag for marinade er olivenolie. Og hvad angår krydderier, kan du også eksperimentere uden ende.
http://edapolzavred.ru/gorbusha-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Fordele og skade på laks saltet, saltet, dåse

Den mindste art af Stillehavet laksarter, lyserød laks, er en af ​​de mest værdifulde (og betydelige fangstmængder) kommercielle fisk. Dens filet er fedtfattig, indeholder næsten ingen knogler, har en smuk rig pink farve. Den fremragende smag af lyserød laks og dens unikke sammensætning, såvel som dens fordelagtige egenskaber, bevares næsten udelukkende som ved enhver madlavning, samt med sådanne teknologier til fiskhøst som saltning og konserves.

Blandt fisk og skaldyr har rosa laks et af de mindste sæt af restriktioner og kontraindikationer, som omfatter:

  • allergier;
  • overskud i kroppen af ​​fosfor / iod;
  • alvorlig leversygdom.

Fordelene og skaderne af salt rosa laks til helbred

Når man først er opfundet for at spare forsyninger i lang tid, anses picklingmetoden i dag som en af ​​de mest lækre og lækre muligheder for at forberede pink laks.

Energiværdi - kun 169 kcal pr. 100 g, samt meget let fordøjeligt protein, næringsværdi, der kan sammenlignes med oksekød. I salt rosa laks er der:

  • vitamin A - forbedret vision, styrkelse af immunsystemet
  • Vitamin B1 - til normal transmission af nerveimpulser;
  • natrium - beskytter mod dannelsen af ​​lette blå mærker
  • svovl - involveret i syntese af kollagen;
  • PP-vitamin - er involveret i transport af ilt til kroppens væv;
  • magnesium er nødvendigt til energiproduktion
  • kalium - for at opretholde normal syre-base balance.

En behandling af pink laks forbedrer den feminine skønhed:

  • Negleplader eksfolierer ikke, har ikke en gul farvetone, skinne;
  • huden bliver fløjlsagtig og elastisk, får en glat farve;
  • hår vokser bedre.

Hvad angår skade på en salt fisk, vil det sandsynligvis forekomme, hvis det er for meget forbruget: Salt bevarer vand i kroppen, og det er hævelse, forværring af hjerteaktiviteten.

Fordele og skade på saltet pink laks

Om fordelene ved dens kan siges om det samme som det ovenfor nævnte produkt og tilføjer også, at saltet laks er nyttigt i følgende tilfælde:

  • fælles sygdomme
  • hormonelle lidelser (især reducerer hyppigheden og intensiteten af ​​hot flashes hos kvinder i overgangsalderen);
  • overbelastning af nervesystemet (støtte er udtrykt ved at slippe af med søvnløshed, reducere irritabilitet og forbedre humør);
  • unormale blodsukker niveauer.

Saltet lyserød laks er også usikker med overflod af salt, men endnu mere alvorligt problem for specialister er risikoen for menneskelig infektion fra parasitter, der kan slå sig ned i de indre organer, der nedbryder kroppen.

Hertil kommer, at kogt fisk burde være immaculately frisk. Forgiftning med forkælet fisk og skaldyr er lige så alvorligt som svampe.

Fordele og skade på dåse pink laks

Lad os starte med, at dåsefoder skal være af høj kvalitet:

  • Udløbsdatoen er ikke udløbet.
  • låget er ikke opsvulmet;
  • der er ingen konserveringsmidler, smagsstoffer osv. i ingredienserne.

Desuden er det bedre at tage det, der produceres på kysten - det er mere sandsynligt, at den lyserøde laks i banken er frisk snarere end frossen, som er taget til fabrikker dybt ind i kontinenterne / øerne.

Fisk i olie er god til at få nyttig vægt, fusion af brud og forstærkning af tænderne (pink laks er rig på fosfor), hvilket forbedrer hjernens aktivitet (på grund af Omega-3).

Men selv om det ikke er farligt med kolesterol (det er en myte i vegetabilske fedtstoffer), er det skadeligt for mennesker, der taber sig og mennesker med kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen. De foretrækker pink laks i deres egen juice. Sådan konserves anbefales også til gravide kvinder - for at forbedre hjertearbejdet, styrke muskuloskeletalsystemet.

Men hvis der bliver misbrugt fortinnet lyserød laks, vil det påvirke urinsystemet negativt (nyrerne fungerer) og karrene (risikoen for forkalkning øges, det vil sige indskud på deres vægge af calcium).

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/polza-i-vred-solenoj-konservirovannoj-gorbushi

Den nyttige laks, kalorieindhold

Fordelene og skaderne ved pink laks betragtes ofte ikke af husmødre, der bruger produktet til en daglig middag. Men det høje indhold af vitaminer og sporstoffer hjælper nogle mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen til at løse deres problemer med hensyn til ernæring. Før du inkludere fisk i din diæt, er det værd at overveje de gavnlige egenskaber og kontraindikationer til hyppig brug.

Hvordan ser den lyserøde laks ud og hvor

Denne fisk tilhører laksfamilien, som ørred eller laks, og navnet blev opnået som følge af dannelsen af ​​en pukkel på ryggen i hanen før gytning. Blandt alle laksorter er rosa laks mindre fedt. Den befinder sig i rosa laks i oceanerne og kystnære farvande.

Udseendet af fisken er interessant - ryggen er mørkblå, dens sider er sølv og maven har en vedvarende hvid farve. Blandt de karakteristiske træk kan man identificere manglen på tænder på tungen, tilstedeværelsen af ​​store ovale pletter på ryggen og analfinen. I løbet af gyden ændres arten af ​​lyserød laks - maven bliver gul i farve, og fiskens bagside bliver lysegrå.

Sammensætningen af ​​lyserød laks

Pink laksekød er nyttigt på grund af det store udvalg af vitaminer og mineraler indeholdt i sammensætningen. Blandt dem er:

  • vitaminer i gruppe B, A, D, C, PP;
  • makronæringsstoffer - svovl, kalium, magnesium, natrium, fosfor;
  • sporstoffer - zink, jod, fluor, chrom, jern og andre.

Som en del af mange fedtsyrer, der er ansvarlige for menneskers ungdom.

Hvor mange kalorier i en laks

Fordel opfordrer folk til at bruge fisk, mens de taber sig eller følger en sund kost. Sådan øvelse er tilladt og anbefalet af læger, fordi kalorieniveauet i lyserød laks pr. 100 gram er lidt over 100 kcal.

Ved tilberedning ændres kalorieindholdet i de nyttige fisk, hvilket kan ses i tabellen.

Kalorier pr. 100 g, kcal

dampet

Stegt i vegetabilsk olie

Kold / varm røget fisk

Nyttige egenskaber ved pink laks

Fordelene ved pink laks til kroppen:

  • fedtsyrer er involveret i restaurering af knoglevæv, giver beskyttelse mod eksponering for toksiner;
  • stoffer indeholdt i fiskekød er involveret i lipidmetabolisme, har positiv indflydelse på funktionen af ​​organerne i mave-tarmkanalen;
  • fedtsyrer beskadiger ikke kroppen, men bidrager kun til genoprettelsen af ​​fedtbalancen i de subkutane lag - som følge heraf vender den gamle elastik og fasthed af huden tilbage (fremragende forebyggelse af cellulite);
  • Calcium har en gavnlig virkning på negle og hår hos en person;
  • ilt berigelse af celler udføres - dette normaliserer cellulær metabolisme;
  • forbedrer funktionen af ​​de endokrine kirtler;
  • der er en forbedring i centralnervesystemet;
  • Fiskens næringsstoffer har en positiv effekt på blodsukkerniveauet.

De positive egenskaber ved pink laks er til forebyggelse af sygdomme som diabetes, mavesår, arthritis, astma, hypertension.

Eksperter anbefalede at bruge ikke mere end 80 gram rent kød om dagen.

Du kan lære mere om fordelene og skadene for produktet fra videoen:

Fordelene ved pink laks til kvinder

Nyttige egenskaber for kvinder:

  • Pink laks er et diætprodukt på grund af dets lave kalorieindhold, så det kan bruges til at reducere vægten;
  • fremmer celleregenerering - holder huden ung;
  • bringer fordele til kvinders reproduktive funktioner;
  • forhindrer udviklingen af ​​depression og søvnløshed;
  • styrer balancen af ​​hormoner produceret af skjoldbruskkirtlen - dette hjælper med at forhindre udviklingen af ​​skjoldbruskkirtelpatologier.

Pink laks har en gavnlig effekt på det urogenitale system, så kvinder skal spise fisk i nærværelse af cystitis - stoffer forhindrer forværring.

Pink laks under graviditet og amning

Under graviditeten anbefales rosa laks at bruge til at forhindre forværring af sygdomme i det urogenitale system og patologier i mave-tarmkanalen. Derudover har fisken en gavnlig effekt på nervesystemet.

Brystlaks til en ammende moder kan være skadelig - fremkalde mere præcist en allergisk reaktion hos et barn. Alt er forklaret af tilstedeværelsen af ​​fedtsyrer, en øget mængde af vitamin C. Derfor anbefales en kvinde under amning, før du spiser en pink laks, at tilføje hvid fisk til kosten. Hvis barnet ikke viser ændringer på huden, kan du begynde at forberede rød fisk.

Den nyttige laks til mænd

Fordelene ved fisk til mænd er at øge sædets styrke og bevægelighed. Tag ikke fisk som medicin til infertilitet, men når du planlægger et barn i kosten, anbefales det at indtaste laksegryder eller dampet.

Er det muligt at give pink laks til børn

Pink laks til børn er rent kød uden konserveringsmidler med gavnlige egenskaber, rig på calcium, jern og vitaminer. Indleverede stoffer bidrager til væksten af ​​knoglevæv og forhindrer udvikling af rickets. Men pink laks gives til et barn ikke tidligere end 3 år, når der ikke er bekræftet en allergisk reaktion på hvid fisk.

Pink laks til vægttab

Fordelene med pink laks til vægttab er allerede nævnt - på trods af indholdet af lavt kalorieindhold har kødet en høj energi værdi (dette medvirker til langvarig mætning). Derudover er fiskekød et protein, der er nødvendigt for muskelvævets struktur.

Pink laks på en diæt kan forbruges i mængder mere end anbefalet af en læge. Det gør ikke skade, manglende vægt behøver ikke at tælle kalorier i løbet af dagen og lider af mangel på vitaminer. Kogning af fisk bør være med minimal varmebehandling - dampet eller bagt.

Er det muligt at spise pink laks i diabetes mellitus

Fiskernæringsstoffer hjælper med at kontrollere hormonproduktionen, hvorfor det er nødvendigt at forbruge i diabetes af enhver art. Derudover har den et gennemsnitligt glykæmisk indeks på kun 54, så det er tilladt at spise en hel del af parabolen. For at bevare egenskaber og ikke at skade dig selv, er fisk stuvet eller bagt.

Er pink laks nyttig til gastritis og pancreatitis?

Fisk hos mennesker med gastrointestinale sygdomme er nyttige i små mængder. Overdrivet forbrug af pink laks kan forårsage skade - fremkalder en forværring af mavesåret og et gastritangreb på grund af forøget fedtindhold og langvarig fordøjelse i maven på grund af den øgede tæthed af kødfibre.

Nyttige egenskaber ved rosa laksekaviar

Kaviar har alle de gode egenskaber, som fisken selv, så det tager ikke lang tid at tale om fordelene. Men på trods af dets gavnlige egenskaber er produktet i store mængder skadeligt - det fremkalder udviklingen af ​​et sår eller dets forværring. Alt forklares af det høje indhold af salt, som anvendes til saltning og efterfølgende bevaring.

For personer med ondt i maven anbefales det at bruge kogt kaviar eller gryderet. Saltet produkt er tilladt i små mængder.

Bliver mælken den rosa laks

Det er en fejl at antage, at mælk er et fedtprodukt. De indeholder flerumættede fedtsyrer som Omega-3, som gavner cellerne og slimhinderne i kroppen. Mælkskader anvendes kun, når de er for meget forbruget, fx i saltvand form - der er praktisk taget ingen nyttige egenskaber i dem.

Fordele og skade på dåse pink laks

Pink laks i konserves er rig på nikotinsyre eller vitamin B3. Dens fordelagtige egenskaber omfatter:

  • normalisering af kolesterol i kroppen
  • Bistand i nedbrydning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater;
  • rensning af giftige stoffer
  • forebyggelse af inflammatoriske processer
  • dilation af blodkar, hvilket resulterer i forbedret blodtilførsel til organerne.

Men et produkt kan være skadeligt, hvis en person har en allergisk reaktion - ofte lider en person af en allergi specifikt til dåsefoder.

Er der nogen brug i saltet og røget laks

Fordelen ved pink røget laks er evnen til at bevare mere nyttige egenskaber. Men samtidig, når de røget, trænger onkogene stoffer på fiskfibre, der fremkalder udviklingen af ​​kræft hos mennesker. Varmt røget kød er farligere, fordi røg indeholder en stor mængde kemiske forbindelser.

Saltfisk er skadelig for saltindholdet - må ikke transporteres væk i nærvær af sygdomme i mave-tarmkanalen og urinsystemet.

Sådan tilberedes lækre laks

Ofte afvises kogning af fisken i den præsenterede sort på grund af dens tørhed i færdig form. Men at kende hemmelighederne, kan du undgå fejl:

  • Det anbefales at købe fisken kølet, for efter optøning forsvinder al saften fra fibrene, hvilket betyder, at brugen er reduceret;
  • bage i ovnen nok i 20 minutter, maksimum er 30 minutter med store kropstørrelser;
  • Inden bagning skal fisk smøres med vegetabilsk olie i store mængder - olien bruges til bagning i den åbne ovn;
  • hvis du vil bage fisk med kost, brug folie, som indpakket slagtekroppen, forsmudset med krydderier;
  • For at forhindre fisken i at tørre ud, kan du tilføje citron, appelsin, urter og friske grøntsager til slagtekroppen - alt smuldrer i store skiver;
  • Sort peber, hvidløg, timian, dill og forskellige italienske krydderier går godt med fisk.

Afhængigt af tilberedningsmetoden kan fisk forindstilles med eddike, olie, citronsaft med krydderier. For rosa laks er det bedre at forberede saucen - du kan blande blenderen med naturlig yoghurt, honning, sennep og dill.

Skader af lyserød laks og kontraindikationer

På trods af dets gavnlige egenskaber kan denne fisk skade kroppen. Det er nødvendigt at fremhæve følgende anbefalinger og forbud:

  • det anbefales ikke at anvende fisk i store mængder i nærværelse af nyresten - syrer i kød bidrager til dannelsen af ​​nye sten;
  • Da fisk kan fremskynde blodcirkulationen, bør kvinder være forsigtige med deres brug under graviditeten - det anbefales ikke at tilføje til kosten i nærværelse af højt blodtryk;
  • denne fisk kan forårsage hævelse af ekstremiteterne, da dens fordøjelse forbruger al mavesaft, og dette stimulerer øget tørst;
  • fisk er tung for fordøjelsen af ​​maven, så du kan ikke bruge den om natten.

Hvordan man vælger og holder pink laks

Køb fisk bedre kølet - så det vil bevare sine gavnlige egenskaber. Når du vælger, skal du være opmærksom på kødets farve i abdominalområdet - naturligt lyserødt, uden gullige urenheder, hvilket angiver ukorrekt opbevaring og forringelse af produktet. Galdene skal have en rød farve - vær ikke opmærksom på intensiteten af ​​skyggen.

Det er bedre ikke at udsætte forberedelsen, men at begynde at skære det med det samme. Hvis dette ikke er muligt, kan du sætte slagtekroppen i køleskabet og dække det med klæbestof. Opbevar kølet fisk i køleskabet i maksimalt 12 timer. I mangel af muligheden for madlavning placeres slagtekroppen i fryseren.

konklusion

Overvejet detaljeret, vil rosenlaksens fordele og skade på grundlag af hvilke hver især trækker sine egne konklusioner, gennemgå holdningen til fisken og muligvis introducere den i kosten. Hvis produktet ikke tidligere var til stede på bordet, anbefales det at prøve det i alle former for madlavning i små mængder. Så du kan bestemme den bedste smag for dig selv, såvel som den efterfølgende fornemmelse i maven. I nærvær af tyngdekraften og langvarig fordøjelse anbefales det at tilberede slagtekroppen i jorden.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-gorbusha-kaloriynost.html

Laks laks

Pink laks er en af ​​de mest nyttige og overkommelige fisk fra den såkaldte "rød fisk". Og selv om efterspørgslen er høj i hele verden, er produktionen af ​​denne art næsten ikke reduceret (kalorizator). Takket være dette er der pink laks i hovedstadsregionerne i hovedstaterne, og i små butikker et eller andet sted i de fjerneste landsbyer.

Calorie laks laks

Kalorindholdet i laksrosa laks er 169 kcal pr. 100 g produkt.

Sammensætningen af ​​laks laks

Pink laks er kendt for det faktum, at det under brining bevarer de fleste kemiske elementer og vitaminer, der findes i frisk fisk. Pink laks indeholder:

Nyttige egenskaber af laksrosa laks

Den konstante tilstedeværelse af pink laksfilet i kosten har en positiv effekt på sådanne processer i kroppen som: knoglevævregenerering, forbedring af centralnervesystemet, fedtstofskifte, blodmætning med ilt, nedsættelse af aldring.

Forhindrer hjerte-kar-sygdomme. Forskere har bekræftet, at fedtsyrerne indeholdt i fileterne har en positiv effekt på hjernegrupperne, der er ansvarlige for alle vores følelser.

Sådan syre pink laks derhjemme

Saltning af pink laks er en af ​​de mest enkle og almindelige madlavningsmetoder. For at lave rosa laks i denne form, brug samt helt hele fisken med hovedet og adskille stykker filet. Fisk saltet med en særlig blanding af salt, sukker, krydderier og krydderier og anbringes i køleskab (kalorizator). Pink laks er drømmen om den mest krævende gourmet, en kombination af vidunderlig smag og sunde egenskaber.

http://www.calorizator.ru/product/sea/hunchback-salmon-2

Pink laks - fordelene og skader på kroppen

Laksfamilien er præget af, at den indeholder mere end 100 forskellige typer fisk. Pink laks er en af ​​disse arter. Et særpræg ved denne art er tilstedeværelsen af ​​en ejendommelig pukkel på bagsiden af ​​en fisk. Navnet svarer til denne funktion. Pink laks har ikke en permanent habitat, men overgår fra floder til havene og omvendt som regel for at feje kaviar.

Hun lever i saltvand og racer i ferskvand. Foretrækker koldt vand i forskellige reservoirer, der ligger tættere på nordlige breddegrader. Den gennemsnitlige længde af individer er inden for 50 cm, med en vægt på ca. 1,2 kg. Selvom der er større individer. Dette er en meget velsmagende og sund fisk, der kan dekorere ethvert feriebord. På grund af den kendsgerning, at farven på sit kød har en lys orange farve, kaldes den også "rød fisk".

Nyttige egenskaber og sammensætning af lyserød laks

Pink laks er en fisk, der ikke kun kendetegnes ved dets fremragende smagsdata, men også af sammensætningen af ​​gavnlige stoffer, som har en positiv virkning på kroppens funktioner. Fordelene ved rosa laksekød er som følger:

  • Kødet indeholder en hel masse vitaminer og mineraler.
  • I nærværelse af mikro- og makronæringsstoffer.
  • I det mindste antal kalorier, som bidrager til vægttab.
  • Ved at styrke det menneskelige immunsystem, som øger kroppens modstand mod forskellige sygdomme af viral eller bakteriel natur.
  • Ved forbedring af hjerte-kar-systemet.
  • Ved bevægelse af kredsløbssystemet glukose, som har en stimulerende virkning på nerveceller.
  • I en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen, der giver sine funktioner med jod.
  • Udskiller giftstoffer og slagger fra kroppen og derved renser hele kroppen.
  • Til forebyggelse af knoglesygdomme, herunder osteoporose.
  • Til forebyggelse af Alzheimers patologier forbundet med alderdom.
  • Ved beskyttelse af tænderne styrker emaljen på grund af tilstedeværelsen af ​​fosfor og andre sporstoffer som calcium.
  • I fornyet forandring af kroppen forbedrer huden og blødgør væggene i blodkarrene.

Kødsammensætning

I lyserød laks er der en stor koncentration af elementer, uden som menneskekroppen simpelthen ikke kan fungere normalt. Kødets sammensætning omfatter:

  • Omega-3 multivitaminer, der beskytter kroppen mod neoplasmer.
  • Phosphorsyre.
  • Pyridoxin, som optimerer centralnervesystemet.

Kalorieindhold

100 gram rosa laksekød indeholder fra 140 til 170 kcal, alt efter fremstillingsmetode, hvilket angiver produktets diætegenskab. Dens brug anbefales af ernæringseksperter til sådanne kategorier af mennesker som dem, der er tilbøjelige til at få ekstra vægt eller dem, der allerede har formået at få det.

Tilstedeværelsen af ​​fisk i kød, op til 60% af aminosyrerne, giver dig mulighed for at forblive fuld i lang tid og ikke føle sig sulten.

Tilstedeværelsen af ​​vitaminer og mineraler

100 gram rent laksekød indeholder:

  • 20,5 gram protein.
  • 6,5 gram fedt (sund).
  • 71,8 gram væske.
  • 1,1 gram multivitaminer.
  • Vitaminer i gruppe B, herunder vitaminerne A, D, E, C og PP.
  • Sporelementer såsom calcium, svovl, magnesium, chlor, natrium, fosfor, kalium og andre.

Læge rådgivning

Tilstedeværelsen af ​​en sådan mængde af nyttige ingredienser i kødet af lyserød laks gik ikke ubemærket af lægerne. De anbefaler at spise denne fisk til mad, men kun en gang om måneden. Dette giver dig mulighed for regelmæssigt at fylde kroppen med vitaminer, mikroelementer og andre gavnlige stoffer, som beskytter kroppen mod skadelige påvirkninger. Dette bør tage hensyn til hver organismers egenskaber, hvad angår dets reaktion på fisk og skaldyr.

Kontraindikationer

Brugen af ​​pink laksekød er indlysende, derfor er der næsten ingen begrænsninger. Den eneste alvorlige advarsel er allergi mod fisk og skaldyr, hvilket er meget sjældent. Hertil kommer, at der stadig er kategorier af mennesker fra lægelig synspunkt, hvem bør begrænse forbruget af pink laksekød. For eksempel:

  • Folk, der lider af fordøjelseskanalen.
  • Folk, der lider af lever- og nyresygdom.
  • Intolerance over for kroppen jod og fosfor.
  • Allergiske reaktioner på at spise fisk.

Lignende reaktioner blev noteret, men meget sjældent. Under alle omstændigheder skal der udvises forsigtighed, når du spiser lyserød laks. Først skal du spise ikke et stort antal fisk, og hvis der ikke er nogen negative følelser, kan du bruge det uden begrænsninger. Hvis der er opstået negative følelser, er det nødvendigt at bruge enten lidt eller slet ikke. Selv om det er svært at finde et produkt, der indeholder så mange næringsstoffer og nyttige stoffer. Alternativt kan du rådføre dig med din læge.

Sygdomme i fordøjelseskanalen og leveren

Hvis du spiser fiskekød til mad, skal du altid huske på, at det er mest nyttigt i kogt eller bagt form, og endnu bedre at spise fisk i sin rå form, fordi det i dette tilfælde bevarer den maksimale mængde næringsstoffer.

Spiser fisk i stegt form, man bør heller ikke glemme, at sygdomme i mave-tarmkanalen og leveren kan resultere. Derudover begynder kroppen at akkumulere skadeligt kolesterol, hvilket kan føre til tilstopning af blodkar eller fedme. Som et resultat heraf er problemer i arbejdet i det kardiovaskulære system mulige. Salt og krydderier må heller ikke misbruges, hvilket kan forårsage mavesår eller gastritis.

Hvordan vælger du pink laks?

Den bedste mulighed er at lave frisk fisk. Desværre har få muligheden. I de fleste tilfælde går en person til markedet eller til butikken, hvor han køber frisk eller friskfrosset lyserød laks. Når du køber et sådant produkt, bør du tjekke det for friskhed og omhyggeligt undersøge det visuelt. Det er bedre at købe en fisk, som endnu ikke har afskåret hovedet. Fargen på tænderne og øjnene kan let bestemme, hvor frisk fisken er. Øjnene skal være lyse og klare, og gyllene - rosa i farve. Hvis der ikke er noget hoved, så er det bedre at se på maven. Hvis farven er lyserød, så er alt i orden, og hvis det er hvidt, så har fisken været kold. Carcass fisk bør ikke have mekaniske skader, samt blå mærker.

Før du går til fisken, skal du klart forstå, hvad det endelige produkt vil blive forberedt på.

Når du vælger, skal du være opmærksom på alle de faktorer, der vil beskytte mod at købe forkælet, frosne eller gamle fisk flere gange, hvilket let kan ødelægge enhver skål.

Du kan lave mad i henhold til en af ​​nedenstående opskrifter. Alle er rettet mod at dekorere feriebordet.

Velsmagende opskrifter fra pink laksfisk

Pink laks med champignon sauce

For at forberede en sådan velsmagende skål, skal du:

  • Stort krop af pink laks.
  • Friske eller syltede svampe.
  • Løg.
  • Et æg.
  • Mel, salt og krydderier.
  • Vegetabilsk olie (kan være oliven).

Forberedelse omfatter følgende trin:

  • Fisken skæres, vaskes og skæres i stykker. Det er tilrådeligt at fjerne alle knogler.
  • Rydningen udføres i mel med salt og krydderier. Et bageplade tages, olieres og en lyserød laks er lagt.
  • Forbereder en fyldning af svampe og løg. Mushroom eller boletus finhakket.
  • Fisk gryderet i ovnen i ca. 15 minutter. Råæg blandes med salt. Det skal gøre en almindelig omelet.
  • Efter 15 minutter er fisken fyldt med champignon, løg og æg, pisket med salt. På toppen af ​​fisken kan lægges på en ske med mayonnaise eller creme.

Skålen er parat til at få en skorpe.

Rolls af pink laks og svampe

  • 1 stor laks.
  • Saltede eller friske svampe, løg og æg (til påfyldning).
  • Salt, peber og mel (til breading).
  • Oliven eller vegetabilsk olie.
  1. Det er nødvendigt at rense fisken og skære den i stykker, inden alle benene fjernes.
  2. Rul stykkerne i mel med salt og peber, spredt på et smurt bakkeark.
  3. For at gøre påfyldningen, hak fint svampe (svampe eller boletus) og løg.
  4. Alle stuvning indtil ømme 10-15 minutter. Bland røde æg med salt, som på en omelet.
  5. Opdel i lige dele og fyld dem med fisk. Til smag kan du sætte en ske med mayonnaise eller creme på toppen.
  6. Bages i ovnen indtil gyldenbrun.

Fyldt rød fisk

For at forberede fadet bør du forberede disse ingredienser:

  • Stort krop af pink laks (1,5 kg).
  • Dampet ris.
  • En gulerod.
  • Et æg.
  • Havsalt, peber.
  • En fed hvidløg.
  1. Pink laks rengøres og skylles under koldt vand. Derefter skille kødet fra huden og fjern alle knoglerne.
  2. Kogt ris, gulerødder, æg og hvidløg.
  3. Alt gnides på en fin rist, og æggene hakket. Fisken er fyldt med ris og grøntsager. Kanten af ​​maven er sammenføjet, og fisken er lagt på panden med maven ned.
  4. Koges i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 25 minutter, hvorefter fisken sprøjtes med vand og vand tilsættes til bagpladen.
  5. Herefter bages yderligere 20 minutter.
  6. Efter madlavning skæres fisken i portioner. Serveret til bordet, dekorere parabol med grønne.

Sund Salat med Pink og Avocado

  • En avocado.
  • Hård pasta - 200 gram.
  • 100 gram syltede pink laks.
  • Tre mellemstore tomater.
  • 100 gram oliven.
  • 100 ml vegetabilsk olie.
  • Citronsaft - 3 spiseskefulde.
  • Krydderier (kan være uden dem).

Sådan tilberedes:

  1. Avocado skiver skiver, hvorefter de hældes med en blanding af vegetabilsk olie, citronsaft, salt og krydderier.
  2. Fisken er kogt og oliven skrælles.
  3. Kogt pasta, vasket og hakkede tomater. Pastaen skal køle ned.
  4. Som konklusion blandes alle ingredienserne sammen.

Pink laks under en pels

Skålen passer perfekt til enhver fest. Til fremstilling af sådanne produkter fremstilles:

  • To mellemstore pink laksfiletetter.
  • Unge løg - 2 stk.
  • Enhver svampe - 300 gram.
  • Nye kartofler - 4 stk.
  • 150 gram hård ost.
  • Mayonnaise eller creme fraiche.
  • Vegetabilsk olie.
  • Salt, citron og krydderier efter smag.
  • Grønne.
  1. Bagepanden er først forberedt. Det smøres let med et stykke smør.
  2. Laksfiletet gnides med en blanding af salt, peber og hældes med citronsaft og placeres på bunden af ​​formen.
  3. Løg med svampe skæres i stykker og steges i en stegepande, hvorefter fisken drysser.
  4. Kartoflen gnides på en fin rist og lægges ud over svampe.
  5. Derefter er alt saltet, peberet, dekoreret med dild og hård ost gnides på toppen.
  6. Afslutningsvis er skålen smurt med mayonnaise og sendt til ovnen i 45 minutter, forvarmet til 180 grader.

Sådan fisk som pink laks er kildproduktet til fremstilling af forskellige retter, såsom koldt appetitvækkere eller varme retter, både den første og den anden. Det kan steges, koges, bages, samt syltede og syltede. I sin rå form er det mest nyttigt, og i stegt er det også skadeligt, da det bliver tungt på maven. Eventuelle retter virkelig kogte hjemme, uden problemer og uden utilgængelige ingredienser.

Røde fiskeretter, især salater og kolde appetitvækkere har altid været efterspurgte på feriebordet. Desuden er det ikke kun velsmagende, men også nyttigt. Det er nok at spise ikke et stort stykke pink laksekød om dagen, og du kan genopbygge din krop med vitaminer og sporstoffer. Samtidig vil spise fisk, der overstiger normen, ikke have en positiv effekt: kroppen vil tage lige så mange næringsstoffer som det har brug for.

http://fishingday.org/gorbusha-polza-i-vred-dlya-organizma/

Læs Mere Om Nyttige Urter