Vigtigste Godbid

Hvad er nyttige bær, nyttige egenskaber ved bær, hvilke bær er mere nyttige

På vores lands territorium vokser et stort antal forskellige bær. Det skal bemærkes, at de alle adskiller sig ikke kun i fremragende smag, men også især fordele for kroppen.

Nyttige egenskaber ved bær

Og hvad er fordelene ved bær? Det første værd at bemærke er, at bær og frugter har stor betydning for menneskers ernæring. De indeholder en enorm mængde organiske syrer og vitaminer. Så bærene kan forbedre vitaliteten af ​​en person, forbedre mental og fysisk aktivitet. Bær har en stor fordel i forhold til grøntsager, fordi de hovedsagelig er spist rå, uden varmebehandling. For at den daglige tilførsel af vitaminer i den menneskelige krop ikke dissekeres, er det nok at bruge fra 60 til 200 gram bær, alt afhænger af arten.

Dette ophører ikke med bærernes gavnlige egenskaber. De er rige på salte af kalium, fosfor, jern og calcium. Til gengæld er salte af fosfor involveret i opbygningen af ​​nervevæv, og calciumsalte er uundværlige for det menneskelige skeletsystem. En anden vigtig fordel ved bærene er, at selv om de er frosne beholder de deres vitaminer. Derfor. Disse gaver af naturen er simpelthen uundværlige i den kolde årstid, når immunforsvaret svækkes.

Hvilke bær er mere nyttige

Så, hvilke bær er nyttige. Jeg vil især nævne en sådan nyttig og meget velsmagende bær, som hindbær. Hovedværdien er salicylsyre. Det er derfor, at hindbær er den ideelle medicin til tilbehørssygdomme. Salicylsyre er i stand til at lindre feber og forbedre immuniteten. Endvidere har hindbær en stor effekt på fordøjelsessystemet.

Kalina er en unik bær, der hjælper med mange lidelser. Det ordineres ofte for ødem, da det har en vanddrivende effekt. Astringente og antiseptiske stoffer i denne bær bidrager til hurtig helbredelse af sår og sår. Friskpresset bærjuice bruges meget ofte til astma. Hvis du skylder din hals, vil det hurtigt fjerne sår halsen.

De hejende egenskaber ved havtorn er værdsat af indbyggerne i det antikke Grækenland. Denne bær er især rig på de mest værdifulde vitaminer A, som er uundværlig for menneskekroppen. Det er værd at bemærke, at selv gulerødder ikke kan sammenlignes med havtorn i mængden af ​​dette vitamin. Af denne grund, hvem vil have et godt syn, bør spise havtorn. Rødt rowan skiller sig også ud blandt de forskellige bær. Denne bær indeholder vitaminerne A, B og E. Rowan juice hjælper med sygdomme i galdeblæren og leveren.

http://chem-polezno.com/yagody

Nyttige egenskaber ved bær

Sommeren er bjørnenes tid. Dette er den vigtigste kilde til antioxidanter, flavonoider og mange nyttige stoffer, der er nødvendige for hjerte-, kredsløbs- og immunsystemets normale funktion samt alle menneskelige organer. Lad os finde ud af, hvilke bær der er mest nyttige, og om de skal fryses eller koge dem.

Alle spiselige bær kan betragtes som nyttige. Alle bær er kilder til antioxidanter, vitaminer og mineraler. Derudover er bærernes kulhydrater af stor værdi. Vi er vant til at hovedcarbohydratet i kroppen er sukker. Og bær indeholder fructose, som er sødere end sukker to gange, så kalorieindholdet i bærene vil være lavere. Dette er især vigtigt for personer med diabetes og dem, der ønsker at tabe sig.

Den mest nyttige blandt bærene - blåbær. Det er også nyttigt for at bevare syn og sænke kolesterol og bevarer hukommelse, modstår kræft, og fremmer også processen med regenerering af nerveceller. Derudover ved ikke alle alle, at blåbær har en god effekt på blod og er nyttige for anæmi. Blåbær indeholder vitaminer B, P, sporstoffer: jern, kalium, magnesium, calcium og kobber. Hvis du bruger blåbær i form af tabletter, for eksempel "Blueberry-Forte", vil elementet naturligvis være det samme. Men det blev skabt af kemiske midler, i laboratoriet og ikke af natur.

30-50 procent af næringsstoffer absorberes fra pillen af ​​kroppen og 90 procent fra bæren. Lad være med at blive båret væk med blåbær, det har en garvningseffekt og kan bidrage til forstoppelse. Derfor skal folk, der allerede har problemer med tarmens arbejde, ikke overdøves med denne bær.

Blandt de mest nyttige bær bør noteres hindbær. Det er en god antipyretisk, bæren indeholder salicylsyre, den virker som aspirin, kun uden den skadelige virkning på maveslimhinden. Hindbær har egenskaben at fjerne væske fra kroppen. Denne bær er lav i kalorier, og dens glykæmiske indeks er lavere end i alle de andre, hvilket gør hindbær et kostprodukt. Bergen indeholder også en stor mængde ellaginsyre, der er egnet til forebyggelse af zink og kræft, som understøtter mandlig styrke og menneskelig vækst.

Lagerhuset af vitamin C - sort currant. Dette vitamin hjælper med at holde jern i kroppen, fremskynder helingsprocessen, opretholder sunde knogler, tænder og hud. For at imødekomme det daglige behov for C-vitamin, er det nok at spise 50 gram. solbær. Læger mener, at bæren er nyttig til forebyggelse af hjertesygdomme, diabetes og endda kræft. Det bekæmper også aldersrelaterede ændringer i hjerneceller og derved forebygger hukommelsestab og senil demens.
Rødvin forbedrer kroppens metabolisme, fjerner slagge og toksiner fra det.

Tranebær er gode til at behandle mavesygdomme. Tranebærsaft tillader ikke bakterier og mikrober at komme til urinvejen, så vi anbefaler at drikke det for at forhindre sådanne infektioner som blærebetændelse. Bergen indeholder et særligt stof, der forhindrer virus og bakterier i at udvikle sig i kroppen. Tranebær er god til tænder.

I krusebæren er der meget pektin, som forhindrer putrefaktive processer i tarmen, reducerer dannelsen af ​​gas og fremmer udskillelsen af ​​tungmetalsalte: kviksølv, bly, tin. Derudover indeholder stikkelsbær karoten, der er afgørende for sunde øjne og hud. Bergen indeholder en masse kalium og C-vitamin, som er nødvendigt for at opretholde normalt blodtryk. Imidlertid kan syren indeholdt i gåsebæren ødelægge tandemaljen.

Brombær er især nyttige for gravide kvinder. Bergen er rig på vitamin E, som understøtter hjertesundhed og folsyre, der er afgørende for kvinder, der planlægger en baby. Blackberry styrker moderens og babyens knogler.

Jordbær er nyttige, hvis du har hjerteproblemer - hypertension, aterosklerose. Det er i stand til at regulere stofskifte, eliminere kolesterol og toksiner. Juice af friske bær anbefales til kolestitis, hæmorider og som antihelminthic.

Havtorn indeholder meget C-vitamin, og bærene kan holde sunde mineraler i næsten hele året i frosset form eller i syltetøj.
Kalina indeholder en masse jern og er nyttig til anæmi.

Bær bør udsættes for minimal varmebehandling. Hvis du vælger den rigtige konserveringsmetode, kan du spare mange næringsstoffer i syltetøj. Køkkenredskaber bør ikke være af oxiderede metaller (ikke aluminium, ikke kobber), det er muligt med emaljeret belægning. Bedst af alt er rustfrit stål. Bær bør knuses ikke med metal, men med træklinger. Kog bærene i lang tid er ikke det værd, det er bedre at male dem med sukker og opbevares i køleskabet.

Frosne bær beholder to gange flere næringsstoffer end kogt. Har frosset et par delikatessepakker om sommeren, selv om foråret kan du nyde dem. Hvor nyttigt vil være frugtdrikke og frugtdrikke fra bærene, afhænger også af fremstillingsmetoden. Hvis du laver compote, forbliver vitaminer mindre. Når klemme saften nyttig vil forblive meget mere. Det vigtigste er, at der ikke er nogen oxiderende elementer i juiceren, og dens dele består af rustfrit stål. Kompotter, saft og frugtdrikke, der er til salg, har en så lang holdbarhed, fordi de ved planterne tilføjer konserveringsmidler. Dette er allerede en betydelig ulempe, fordi konserveringsmidler ikke bringer fordele til vores krop. Og vitaminerne i disse drikkevarer er industriel produktion. Derfor er det meget mere nyttigt at lave mad med egne hænder.

http://meduniver.com/Medical/profilaktika/poleznii_svoistva_iagod.html

bær

Fordelene ved bær har altid været kendt. Det viser sig, at i tillæg til vitaminer og mikroorganismer indeholder bær fibre, der er nødvendige for tarmene og antioxidanterne, der kan stoppe aldringsprocessen. Desuden jo lysere bærene, jo flere antioxidanter i dem. Hvis du vil leve længe og ikke blive syg, skal du sørge for at spise flere friske bær, hvis fordele også består i at forhindre forkølelse og smitsomme sygdomme, behandle arthritis, normalisere blodtrykket og reducere risikoen for hukommelsestab i alderdommen. Du kan bruge bærene som medicin, især hvis vi taler om hypertensive patienter, kerner og personer, der er overvægtige, fordi bærene fremskynder metabolismen og fremmer vægttab.

Lægerne taler også om fordelene ved bær til mental sundhed, fordi de indeholder folinsyre, der er involveret i produktion af serotonin, fornøjelseshormonet. Det viser sig, at en af ​​de helbredende egenskaber ved bær er forebyggelse af depression, som i den moderne verden er blevet en reel epidemi. Hvis du medtager i kosten friske bær, kan du permanent slippe af med denne svøbe. Fordelene ved bær til kroppen er også i den kendsgerning, at de indeholder en masse vitamin C, som er ansvarlig for produktionen af ​​collagen, der er nødvendigt for hud, blodkar og led.

Hvilke bær har mange vitaminer? De mest nyttige bær er brombær, der reducerer kolesterol i blodet, blåbær forbedrer syn, tranebær, beskytter mod vira og mikrober og goji bær, forlænger livet og stopper væksten af ​​maligne tumorer. Hindbær, jordbær, jordbær, vinmarker og stikkelsbær er ikke mindre nyttige - de laver velsmagende og duftende konserver fra dem, laver syltetøj, syltetøj og compotes. Nogle naturopater stiller spørgsmålstegn ved fordelene ved bærkompoter, men hvis du ikke udsætter dem for langsigtet varmebehandling og sætter i noget sukker, spredes de i din families vinterration.

Om vinteren er det tilladt at anvende frosne bær, som bevarer deres værdifulde egenskaber, men mister nogle vitaminer i fryseprocessen. Tørrede bær er meget nyttige, men compotes, syltetøj, syltetøj og syltetøj efter varmebehandling mister deres vitaminværdi. På trods af de uvurderlige fordele kan bærene bringe og skade. På grund af overskud af syre er tandemaljen beskadiget, eller mavevægge er irriteret hos dem, der lider af gastritis, og at overspisning af bær ofte fører til diarré og allergier.

Der er mange måder at bruge bær i madlavning, ud over hjemmelavede præparater. Takket være fordelene ved skov- og havebær er der mange velsmagende retter tilberedt af dem - frugtdrinker tilberedes, frugtsalater, sunde desserter, kød- og fiskesauer fremstilles, der tilsættes bær til ost og bagning. Barnelæger taler meget om fordelene ved bær til børn, så kog tallerkener med bær så ofte som muligt!

http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/2375-yagody

Nyttige egenskaber ved bær

ELLE - om lagerhuset af vitaminer i bærkurven

Siden begyndelsen af ​​århundredet har menneskeheden forbruget naturens gaver - bær. Relativt for nylig blev berrifoud igen relevant. Undersøgelser har vist, at bærene ikke kun er lækre, kalorieindhold, men også utroligt nyttige. Mens HLS-bølgen ikke aftog, besluttede ELLE at finde ud af, hvad fordelene ved bærene er for organismen.

Berrykulturer indeholder pektiner, der frembringer syntesen af ​​stoffer, der er nødvendige for kroppen, vender kolesterol tilbage til det normale, beskytter mod de negative virkninger af stråling og forbedrer stofskiftet. Bær er ophørt med at være en sæsonbestemt delikatesse, nu kan de spises hele året rundt. Men spørgsmålet om hvilke bær der er nyttige - dyrket og høstet for hånd eller købt i en butik, frisk eller frossen, indenlandsk eller udenlandsk - er stadig åben. Under alle omstændigheder bringer bær og derivater af dem drikkevarer og desserter kroppen mere fordele end skade.

Af alle typer af currant er sorte bær mest nyttige, de indeholder de mest makro- og mikroelementer og er rige på vitaminerne C, P og K. Visse er nyttige til mavesår, gastrit med lavt syreindhold i maveindholdet, aterosklerose, nyresygdomme, stofskiftesygdomme. I perioden med virussygdomme er det nyttigt at bruge solbær eller syltet bær for at forbedre immuniteten.

Rødsbær bær anvendes som et antipyretisk, mildt afførende og antiallergisk middel. Bøtter og frugtdrikke samt friske bær øger appetitten og hurtigt slukker tørst.

Rosehip er en anden populær bær i bøgerne af traditionel medicin. Ældre og tørrede rose hofter indeholder syrer, kalium, natrium, calcium, magnesium, fosfor, jern, vitaminer i gruppe A, B, PP, C. Traditionelt i Rusland lavede de infusioner og afkog af rose hofter som et middel til skørbugt. Te og andre sunde drikkevarer fra rose hofter øger kroppens modstand mod infektioner og forgiftning.

Duftende Scarlet hindbær vil dekorere enhver dessert, og i sig selv - et lagerhus af vitaminer. Bærene indeholder vitaminer C, B1, B12, PP, kobber, jern, kalium, fiber, pektiner. Hindbær indeholder salicylsyre, som har en udpræget antipyretisk effekt. På grund af virkningen af ​​phytoncides ødelægger hindbær sporerne af svampe og stafylokokker.

Alle ved, at hindbær marmelade er bedst til behandling af forkølelse. Hindbær skaber en diaphoretic effekt, der hjælper med at reducere varmen.

Jordbærets og de vilde jordbærs gavnlige egenskaber vil bidrage til forebyggelse og behandling af synsproblemer. Røde bær indeholder vitaminer fra gruppe B, C, caroten, folsyre, fibre, pektiner, organiske syrer, jern, jod, kalium, fosfor, calcium, mangan.

Den nordlige blåbærbær er rig på afgørende for den fulde menneskelige aktivitet af humane stoffer - mælkesyre, citronsyre, kiniksyre, oxalsyre og andre syrer samt sporstoffer. Ligesom alle bær, blåbær på listen over anbefalede fødevarer i løbet af kosten. 100 g blåbær har kun 44 kalorier, som de elsker det og bliver ofte tilføjet til smoothies og lette desserter.

Desuden er blåbær en antioxidant, at spise bær hjælper med at opretholde synsstyrken, styrker det kardiovaskulære system, hjælper med at modvirke smitsomme sygdomme.

Efteråret har en modningstid for hundeved. Fra denne helbredende skarlagede bær laver syltetøj, gelé, likører og marmelade, syltetøj, kompotter. Cornel er rig på organiske syrer, kvælstof-, tann- og pektinsubstanser, flavonoider, vitaminer A, P, C. Ifølge indholdet af ascorbinsyre går cornel sammen med solbær.

Det er for det høje indhold af askorbinsyre, at hundeved har vundet stor popularitet. Friske bær og drikkevarer fra cornel anbefales at blive taget for at forbedre immuniteten i koldtiden og som profylaktisk i epidemien. Cornel hjælper også med problemer i mave-tarmkanalen, fordøjelsessygdomme, dårlig appetit og fordøjelsesbesvær.

Fra russiske sæsonbetonede bær til fremmede, og her holder gojibærene håndfladen. Disse bær spises kun i tørret form, frisk kan føre til forgiftning. Goji bær er forskellig fra alt andet polysaccharidindhold, der har høj biologisk aktivitet, antimikrobielle, antitoksiske og antivirale virkninger.

Tørrede goji bær - en naturlig energidrik, de øger kroppens potentiale, normaliserer sit arbejde og aktiverer beskyttelsesfunktioner. Regelmæssigt forbrug af bær vil lindre angst, stress, depression, normalisere sindstilstand og forbedre søvnkvaliteten. Goji bær er også ofte nævnt i kosten når slankekure. De fremskynder metabolisme, udskiller nedbrydningsprodukter og toksiner, ødelægger frie radikaler, reducerer appetitten og har en anti-cellulite effekt.

Hurst Shkulev Publishing

Moskva, st. Shabolovka, hus 31b, 6. indgang (indgang fra Horse Lane)

http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/poleznyie-svoystva-yagod/

Hvad er den mest nyttige bær?

Når sommersæsonen kommer, skal alle spise sunde bær. Der er et stort udvalg af sådanne frugter.

Bær er meget almindelige i slaviske lande. Der er en stor mængde drikkevarer og retter, der er tilberedt med tilsætning af duftende frugter.

Almindelige bær omfatter tranebær, ribs, viburnum, tranebær, blåbær, hindbær, brombær, gåsbær, blåbær, jordbær, jordbær og andre.

De fleste af de ovennævnte planter lever i tempererede breddegrader, hvilket forårsagede deres store fordeling i Ukraine, Rusland, Hviderusland og andre lande i det tidligere Sovjetunionen.

Det er svært at overvurdere fordelene ved sådanne frugter for menneskers sundhed. I dag vil vi fortælle dig, hvilke virkninger på kroppen har brug for forskellige bær.

Sådan information vil hjælpe med at vælge den rigtige kost i sommermånederne. Det skal selvfølgelig indeholde et stort antal velsmagende, duftende frugter.

blåbær

Nyttige egenskaber af blåbær kendt for menneskeheden i mange år. Disse frugter har en fremragende smag. Blåbær kan indtages frisk, frosset, tørret.

Selv med langvarig opbevaring i det forbliver størstedelen af ​​næringsstoffer. Alle har længe vidst, at dette produkt hjælper med at normalisere det visuelle systems arbejde.

Bilbærekstrakter sælges i apoteker. De bliver vist til patienter med en række ophthalmologiske sygdomme.

Denne bær er rig på B-vitaminer, såsom panthenolsyre, thiamin, nikotinsyre, pyridoxin. Blåbær indeholder store mængder ascorbinsyre, det vil sige vitamin C.

Produktet nærer kroppen med sådanne mineraler som calcium, kalium, magnesium, fosfor, kobber, natrium, jern.

Blåbær indeholder også en stor mængde organiske syrer, som er nødvendige for normal metabolisme. Blåbær indeholder anthocyaniner.

Disse stoffer klassificeres som antioxidanter. Blåbær bremser således aldringsprocessen og forhindrer forekomsten af ​​frie radikaler, der fremkalder kræft.

Ernæringseksperter siger, at bær hjælper med at rense tarmene fra toksiner, toksiner og salte af tungmetaller. Takket være sådanne egenskaber forbedres den generelle trivsel for en person og hans udseende.

Derudover har blåbær en vidunderlig smag og bruges til at gøre syltetøj, syltetøj og andre forberedelser til vinteren.

Viburnum frugter

Kalina er en medicinsk bær, der primært anvendes ikke til kulinariske formål, men til at helbrede en række sygdomme.

Dette produkt indeholder en stor mængde ascorbinsyre. Det er nok at spise kun nogle få bær for at give kroppen en daglig dosis af vitamin C.

Kalina hjælper med at bekæmpe respiratoriske sygdomme, fordi det styrker immunsystemet. Bær anbefales til brug i tilfælde af sygdomme i øvre luftveje - ondt i halsen, tonsillitis, faryngitis. Kalina er indiceret for bronkitis og lungebetændelse.

Regelmæssig brug af infusioner og afkog af bærene hjælper med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen.

Denne effekt opnås på grund af, at viburnum indeholder en enorm mængde tanniner og pektinstoffer.

Denne bær har en vanddrivende effekt på kroppen. Viburnum hjælper også med at normalisere blodtrykket hos patienter med hypertension og hypotension.

Mange læger mener, at regelmæssigt forbrug af bær bidrager til at forbedre blodets kemiske sammensætning. Frugter hjælper med at forhindre anæmi.

Psykoterapeuter undersøgte bærernes egenskaber og kom til den konklusion, at viburnum hjælper med at forbedre patientens psyko-følelsesmæssige tilstand.

Regelmæssigt forbrug af bær giver dig mulighed for at håndtere stress og forhindrer udviklingen af ​​depressive tilstande. I folkemedicin bruges viburnum i mange opskrifter til behandling af næsten alle sygdomme.

Frugterne tranebær

Tranebær er et andet produkt, der kan betragtes som blandt de mest nyttige bær. Dens frugter indeholder en stor mængde B-vitaminer, herunder nikotinsyre.

Dette stof er nødvendigt for korrekt absorption af C-vitamin. Samtidig indeholder tranebær ikke så store mængder ascorbinsyre, som solbær eller wild rose.

Bæren mætter kroppens celler med mineraler, herunder jod, magnesium og kalium. Tranebær kan opbevares i lang tid, de kan fryses.

Samtidig vil det ikke miste sine gavnlige egenskaber i løbet af de næste 12 måneder. Der er også en anden måde at gemme frugt på.

De kan hældes med vand og sendes til et mørkt, køligt sted. Tranebær indeholder en enorm mængde organiske syrer, der ikke tillader det at ødelægge og miste sine helbredende egenskaber.

Bæren mætter kroppen med antioxidanter. Tranebærer sænker således aldringsprocessen. Det forbedrer immun- og kardiovaskulærsystemet.

Tranebærsaft er et glimrende middel, der hjælper med at helbrede luftvejssygdomme. Også denne drink forbedrer signifikant betingelsen for kvinder, der lider af blærebetændelse.

Der er videnskabelige undersøgelser, som viser, at tranebær stimulerer hjernens aktivitet, forbedrer hukommelsen og øger effektiviteten.

I dette tilfælde skal bærene indtages af hypertensive patienter, da de bidrager til at styrke væggene i blodkar og normalisere blodtrykket.

Brug af tranebær

Nyttige egenskaber af cowberry bær er blevet undersøgt i lang tid. Frugterne af denne plante har en behagelig forfriskende sur-bitter smag. Planten vokser selv i et køligt klima og elsker barren jord.

Lingonberry indeholder organisk benzoesyre, som er et naturligt og fuldstændig harmløst konserveringsmiddel. Disse nyttige bær på grund af denne sammensætning kan opbevares i lang tid.

Lingonberry indeholder en stor mængde ascorbinsyre. På grund af dette hjælper dets brug med at forbedre immunitetens arbejde.

Kroppen begynder bedre at modvirke trusler udefra - bakterielle, virale, svampeinfektioner. Lingonberry indeholder også flavonoider og lignaner.

Disse specifikke forbindelser forhindrer udviklingen af ​​kræft, der truer menneskelivet. Lingonberry er rig på mineraler: mangan, kobber, krom.

Regelmæssigt forbrug af frugt sænker blodsukkerniveauet, normaliserer blodtrykket, fjerner gald og sten fra kroppen.

Lingonberry har også antipyretiske egenskaber, således at drikkevarer fra det er indikeret for luftvejssygdomme. Det er vigtigt at bemærke, at frugterne normaliserer stofskiftet i kroppen. Lingonberry fremmer bedre absorption af proteinfødevarer.

Lingonberry, som mange andre frugter, har stor gavn for den menneskelige krop. Deres brug er obligatorisk for både børn og voksne.

Currant fordele

Sort currant er den mest almindelige bær, som er rekord for indholdet af ascorbinsyre.

Det er nok at spise en lille håndfuld frugt for at give kroppen en daglig dosis af vitamin C. Derudover har vinmarker vidunderlig smag. Det bruges til fremstilling af kompotter, syltetøj, konserves, frugtdrikke.

Nyttige egenskaber af sorte bær bær er højt i vitamin A, P, B, E og mineraler: jern, kalium, mangan, fosfor, sølv, svovl, kobber.

Spise sort currant er en bemærkelsesværdig forebyggelse af jernmangel anæmi. De gavnlige virkninger på sundheden har phytoncider og æteriske olier, der udgør frugten.

Der er en stor mængde af en række bær. Alle er mere eller mindre gavnlige for den menneskelige krop.

Vi anbefaler at inkludere i den daglige kost sorte bær, lingonberries, viburnum, tranebær, blåbær. De har en unik sammensætning, der er rig på næringsstoffer.

http://healthage.ru/poleznye-sovety/poleznye-svojstva-jagod/

bær

bær

Den rigtige bær

Med al vores kærlighed til sådanne gaver af natur som bær er det meget svært at fortælle forskellen mellem dem. Eller giv dem en klar definition. Frugter omfatter kødfulde frugter, der vokser på buske eller træer, indeholder juice i tilstrækkelige mængder.

Bær selv er en slags frugt, frugter med en stor mængde saft og frø, der har massemasse. For eksempel refererer jordbær til falske bær. Alle ved, at hun har et meget stort antal frø. Og vandmelon er en bær vokser til meget store størrelser. Generelt er der i botanik som i naturvidenskaben ikke noget begreb om "frugt", men definitionen af ​​"frugt" er givet. En frugt er en dannet del af en plante, der vokser fra en blomsters ovarie og danner et eller flere frø eller mange frø. Således er agurker, tomater, kirsebær og ferskner, courgetter og ægplanter klassificeret som frugter.

Ifølge teorien om videnskabsmænd er bæren klassificeret som en frugt indeholdende frø (i mængden af ​​en eller flere). Disse omfatter stikkelsbær, currants, kiwi, vandmelon, kartofler, bananer, asparges og meget mere. I dannelsen af ​​en klasse af falske bær (rose hofter, jordbær og jordbær) deltager i beholderen sammen med blomster æggestok. Derfor tilskrives de ikke de rigtige bær. Vi tager bæren til en lyse duftende frugt af lille størrelse uden en stor knogle samt frugter med et ben - sød kirsebær, kirsebær, blomme.

Det er størrelsen og nogle egenskaber, i vores forståelse, der bestemmer hvor en bær, grøntsag eller frugt er. Orange, fersken og persimmon er frugter, og stikkelsbær og blåbær er bær. Nogle typer af bær er farlige for livet (lily of the valley, raven eye) og frugt - aldrig. Frugter vokser kun på et træ og bær - på lave buske og buske på havens senge.

Og hvor mange slags bær kan vi vide? Det viser sig, at ikke alle, fordi videnskab refererer til dem som planter, som ingen kalder bær i hverdagen og ikke engang ved, at det er bær. For eksempel, tomat, banan, vandmelon, asparges, aubergine.

Vi tænker ikke på sådanne subtiliteter som typer af bær og hvad der er inkluderet i dem, men bare nyde deres smag, aroma og lyse farver.

Typer af bær: Klassificering af bærafgrøder

Stenfrugtsorter

Af de mange typer bær blev der skabt et harmonisk klassesystem. Klassificer bær efter lignende egenskaber og egenskaber.

Stenfrugtsorter er en adskillige klasse, der har en lys smag, aroma og udseende. Stenfrugter har en medium tynd hud, som ikke altid beskytter frugten mod skader og fugt. De er ikke genstand for langtidsopbevaring (hvis de kun er i forarbejdet form) og tolererer ikke transport med undtagelse af druer.

Varianter af bær er klassificeret ud fra antallet af frø:

  • med en knogle (sort elderbær, kirsebær, havtorn, barbær);
  • med to knogler (solanaceous, druer);
  • med tre knogler (buckthorn, asparges);
  • med fire knogler (blåbær, alle former for ribs, ravne øjne);
  • med fem knogler (bjørnebær, lingonberry, tranebær).

Forskere, disse planter er klassificeret som ægte sorter af bær. Man kan hævde, at ikke altid druerne har to knogler indeni, der er tre og fire, og der er en hel del af dem i solbær. Alt dette er sådan. Men stenfrugt sorter af bær blev klassificeret i gennemsnit på det mest almindelige antal frø.

Det kan ikke siges om gartnere, at de er ivrige efter at plante alle de ovennævnte sorter af bær på deres tomter. Men barberer, druer, torn og ribs findes overalt.

Falske grupper af bær

Falske grupper af bær - følgende i listen over klassificering. Lad os analysere denne definition på eksemplet med have jordbær, have og vilde jordbær. Frugterne af disse planter tilhører de falske bær. Ved dannelsen vokser beholderen stærkt og danner et saftigt kød. Frø er på overfladen. Disse bær kaldes også polynes, da frøene på frugtens overflade er intet andet end små nødder. Kun jordbær har dem udenfor, og for eksempel steg en hund inde i en frugt.

Granatæbler er også tildelt falske grupper af bær, planten er parasit mistelte, sorrel, boghvede, meloner, forskellige typer af peberfrugter, græskar, mulberries, squash, agurker og vandmeloner.

Falske grupper af bær er almindelige overalt, de findes både i kulturelle og vilde former. Et slående eksempel er skov og have jordbær. Vild plante producerer mere duftende og sød frugt. Den, der har prøvet skovbæren, vil ikke glemme sin stærke lugt med æteriske noter.

En sådan fordeling af grupper af bær er ikke særlig kendt for dem, der ikke beskæftiger sig med botanik. Fordi courgetter inden for rammerne af videnskabelige begreber er en bær, men kirsebær ikke er!

Berry frugter

En omfattende gruppe af frugter kaldes bær. Hvad er forskellene fra falske og ægte bær? Frugterne i denne gruppe har duftende pulp med et højt indhold af juice, inden for hvilke der er dannet flere eller mange frø. For eksempel har en barbær og en dato et frø, og tranebær og tomater har meget.

Forskere har opdelt bærene i fem klasser: bær; melon; bitter appelsin; granatina; et æble

  • Berry - en række frugter med juice og pulp, for eksempel blåbær, druer, tomater og andre.
  • Tykvina - flere frø er dannet indeni. Et eksempel - agurker, vandmeloner, meloner og græskar. Alle er dækket af meget tæt hud.
  • Pomeraneter (med andre ord, hesperider) er appelsiner, pomelo, grapefrugter og så videre.
  • Granatina. Frugten er granatæble, indeni er der et stort antal korn (frø) mellem de bløde testikler, og udenfor er der en hård hud.
  • Et æble er en kompleks form for frugtdannelse, der involverer alle blomsterorganer (beholder, stammer, blomkål og kronblade). Frøene er i kamre med tætte skillevægge inde i frugten, for eksempel kvede, pærer og æbler.

Skader og fordele ved bær

Bær er ikke kun duftende og velsmagende, de mætter menneskekroppen med vitaminer, mineraler, fibre. Fordelene ved dem er indlysende. Men det sker også, at visse bær på grund af en bestemt sundhedstilstand er kontraindiceret.

Nyttige egenskaber ved bær: fordelene ved bær til sundhed

Nyttige egenskaber ved bær er kendt i lang tid. Og det er ikke kun vitaminer, sporstoffer og mineraler, det er ikke kun en æstetisk komponent - nydelsen af ​​smag, aroma, farve, men også et godt humør fra de små glæder i livet.

Sundhedsfordelene ved bær viste sig mere end en gang. Disse er smuk hud, negle og hår, god ernæring, evnen til altid at holde sig i form, evnen til hurtigt at miste de ekstra pund. Bærene indeholder antioxidanter - C-vitamin, anthocyaniner, quercetin, som forhindrer kroppens aldring og er nødvendige for alle sine systemer.

Folk bruger de nyttige egenskaber af bær til denne dag, især dem, der foretrækker kun naturlige ingredienser i ernæring, selvbehandling og som medicin.

Nyttige egenskaber ved bær manifesterer sårheling og antiinflammatoriske virkninger. Når de anvendes, har bærene en terapeutisk og profylaktisk virkning ikke kun mod forkølelse og influenza, men også i hjertesygdomme og blodkar, mave-tarmkanalen, nyrerne og leddene.

Brugen af ​​bær i en sund kost er afsat til bøger, artikler, tv-shows. Bemærk at bærene i form af syltetøj og konserverer - snarere er det en sød behandler, som ikke må misbruges. Når man laver mad, ødelægges nogle af vitaminerne og mineralerne. Og dette skal tages i betragtning for at opbygge dit strømforsyningssystem. Friske bær, selvfølgelig, at foretrække. Indsæt dem konstant i din kost, især om sommeren, tilsæt dem til frugtsalater, yoghurt, korn.

Alle ved om bærernes gavnlige egenskaber. Men er vores viden nok til korrekt at bruge disse gaver af naturen?

Bær under graviditet

På denne vigtige tid kan bærene støtte kroppen af ​​en kvinde.

Specielt anvendelig i graviditetens første trimester, når hormoner ændrer sig, og toksikoen kan begynde. Beviste gavnlige effekter af bær på centralnervesystemet og evnen til at stoppe kvalme.

Disse bær er mestere i mængden af ​​vitamin C. Avitaminose, influenza og forkølelse vil falde, metabolske processer vil stabilisere sig. C-vitamin er meget vigtigt for korrekt dannelse af fosteret.

Det er rig ikke kun med C-vitamin, men også med flavonoider, syrer af organisk oprindelse. Fremragende antipyretisk.

Normaliserer tarmene og lindrer den fremtidige mor mod forstoppelse. Indeholder mange vitaminer og mikroelementer. Regulerer blodtrykket.

Især nyttigt for dem, der lider af ødemer. Fremragende middel mod forkølelse og åreknuder, da det styrker væggene i blodkarrene.

Det er meget nyttigt for diabetes, forbedrer synet, styrker væggene i blodkar, forbedrer metaboliske processer, styrker immunsystemet. Blade og bær er et alternativ til mange lægemidler, der under graviditet er af stor betydning.

Det anbefales til højt blodtryk og jernmangel. Men du bør ikke bruge mere end 30 gram om dagen.

Ikke alle bær er nyttige til brug under graviditeten. I nogen af ​​trimesterne må du ikke spise kalina (brystkræftstigninger), bjergaske (kan forårsage allergi), barbær og goji bær, der for tiden er moderigtigt (kan forårsage abort).

De mest nyttige bær til skønhed

Skønhed er som et krystalfartøj - skrøbelig, i stand til at falme uden ordentlig pleje. Med beriberi kan håret falde ud, neglene bliver skøre, og hudens hud bliver ikke længere frisk.

For sundhed er ikke kun frugt og grøntsager vigtige, men også bær. Det anbefales at bruge lokal frugt. De lider ikke langsigtet transport, deres kvalitet er meget højere end den importerede. Vælg lyse bær med en tykk skræl, de har flere næringsstoffer. Og hvis de er købt til fremtiden, så er det bedre ikke at vaske dem, når de lægges i køleskabet.

Nyttige bær til hud, hår og negle:

Optag holderen i antallet af antioxidanter og sporstoffer. Moisturizes huden, forbedrer sin tone, genopfreder huden, behandler porøs, fedtet hud.

Hun har længe fået status som de mest nyttige bær. Dette er den anden ungdommelige hud, jævn og frisk hud. Berry reducerer udskillelsen af ​​talgkirtlerne, behandler betændelse og irritation, lindrer hævelse under øjnene. Anbefales til behandling af acne.

Panacea til tør hud. Aflaster hudens træthed, forbedrer hudens farve, forbedrer hudtonen.

Masker af hindbær nærer huden med vitaminer og sporstoffer. Jeg kalder hendes kvindelige bær. Det har en positiv effekt på kroppen som helhed, hvilket betyder, at det returnerer ungdom og skønhed.

Anbefales til behandling af olieholdig betændt hud, indsnævring af porerne. Fremragende anti-aging agent.

En af de mest nyttige bær. Anerkendt vitamin afhjælpning. Til skønhedsdrink bouillon fra denne bær. Alle dele af planten - blade, frugter, blomsterblade og papirmasse - bruges i kosmetologi. Wild rose masker og olie fra sine korn glatte rynker.

Det har en foryngende effekt. Det nærer huden med vitaminer. Røde sorter indeholder hyaluronsyre. Til tør hud anbefales søde bær til olieagtig - surere.

Meget nyttige bær i alle henseender. Ældre hud giver elasticitet og friskhed, grønt reducerer olierighed. Vitaminer og mikroelementer forynger både huden og hele kroppen.

Det andet navn er en foryngende bær. Indeholder et stort antal næringsstoffer. Behandler betændelse og acne, forandrer hudoverfladen, fjerner alderspletter. Styrker det overordnede helbred.

For skønhed er det nødvendigt ikke kun at bruge bær som masker, lotioner, tonics og cremer, men også at medtage dem i din kost. I plejen af ​​sig selv bør være et system, den eneste måde at opnå synlige varige resultater.

Dyreegenskaber af bær: de bedste bær til vægttab

Vægttab er en ret hård proces. Enhver, der har besluttet at blive slank, vil gerne gøre det hurtigt og velsmagende. Madrestriktioner tolereres ikke let af alle. Der er nedbrud, vægten vender tilbage til tidligere figurer, godt, hvis uden yderligere kilo.

Men du kan optimere vægttab, sammenfaldende med sommeren og overflod af planteføde. Kostens egenskaber vil bidrage til at normalisere vægten og ikke føle ubehag fra manglen på "noget velsmagende."

For at opretholde en kost kan du vælge en type bær, du kan blande flere typer og tilføje til korn og yoghurt, lave sunde salater, brug frisk til morgenmad eller aftensmad og arrangere en fastedag.

Den største fordel vil være fra friske bær, om vinteren kan du spise frosne eller tørrede. Under alle omstændigheder bør varmebehandling undgås og om nødvendigt minimeres.

Hvilke egenskaber ved bær bidrager til at normalisere vægten? Små frugter forbedrer fordøjelsen, normaliser metabolske processer i kroppen, regulerer tarmene. I sidste ende er de kun lavt kalorieindhold, undtagen druer, bjergaske, mulberry og kirsebær. Men disse bær, hvis du overholder foranstaltningen, vil ikke bidrage til vægtøgning.

Bær ikke kun give harmoni, men også forlænge ungdom, behandle ondskab, indeholder næringsstoffer og kostfiber. I bær er meget kalium, det vil sige for hjertet og blodkarrene uundværlige produkter. Bæren mætter kroppen med flavonoider og antioxidanter, brænder fedt og opretholder hudtone - og de lægger stor vægt på bærernes egenskaber, fordi huden kan falde under vægttab.

Brug egenskaberne af bær til skønhed og sundhed. Vis lidt tålmodighed, resultatet vil ikke vare lang tid.

Bærskader: Hvad du behøver at vide om kontraindikationer

Utvivlsomt har bærene mange gode kvaliteter. Det er skønhed og sundhedsmæssige fordele, attraktivt udseende, lys smag. Og hvis for nogen brugen af ​​frugter - kontinuerlige plusser, for andre, tværtimod minusser. Alle er vigtige at vide om kontraindikationer af bær, for ikke at skade sig selv.

Harm bær til kroppen kan være ret ægte. For eksempel anbefales ikke havtorn at bruge i tilfælde af galdevejs sygdom, pankreatitis, fordøjelsesforstyrrelser. Kalina kan forårsage abort under graviditet, dannelse af blodpropper under høj blodkoagulation. Jordbær og jordbær er kontraindiceret for mavesår og gastritis og druer på grund af det høje sukkerindhold - til diabetes.

Barbær kan forårsage for tidlig arbejdskraft, fordøjelsesforstyrrelser, næseblodning, en dråbe i blodtrykket, nedsat nyrefunktion. Sort currant kan forårsage forstoppelse og forværring af åreknuder. Det fortynder også blodet, og de, der skal undergå kirurgi, bør tage højde for denne faktor.

Enhver frugt har deres egne kontraindikationer. Skader på bær kan undgås, hvis du ikke bruger dem ukontrollabelt i store mængder.

En anden af ​​kontraindikationerne af bærene er det høje indhold af organiske syrer, som kan påvirke tandemaljen negativt, selvfølgelig, hvis frugt ikke konsumeres korrekt.

For at opsummere: bærernes skade skyldes, at hver komponent i dem afhænger af dosering og anvendelsesmåde kan spille rollen som et lægemiddel eller en katalysator til forværring af sygdommen. Hvis en person ikke har sundhedsmæssige problemer, kan han måske ikke huske kontraindikationerne af bær. Men de, der har kroniske sygdomme, bør være opmærksomme på overdreven forbrug af have og skov delikatesser, og ikke kun friske, men også i form af frugtdrikke, drikkevarer, kartofler og så videre. Virkningen af ​​skade på bær vil blive reduceret til nul, for at være rimelig og moderat.

Hvordan man kan spise bær

Med alle fordele, god smag og udseende bør bærene anvendes moderat i overensstemmelse med de standarder, der anbefales af medicin. Det er vigtigt at være kræsen i valget af delikatesser for ikke at skade sundheden.

Hvordan man vælger frosne bær

Sommer glæder os med farver og smag. Om vinteren kan du forkæle dig selv med frysning. Men hvordan vælger man de frosne bær? Fordi kun produkter af høj kvalitet vil gavne sundheden.

  • Det er ikke nødvendigt at købe uemballerede bær, som sælges i løs vægt.
  • Vær opmærksom på mærkning af emballage med bær (producent, pakningsdato, holdbarhed, kontaktoplysninger, oplysninger om frysemetoden). På den korrekte emballage, selv udskrevne opskrifter til madlavning af retter fra bær.
  • I pakken med frosne bær bør ikke være is. Dette er et tegn på, at frysning er meget lang.
  • Ryst posen med bær. De skal adskilles fra hinanden og være faste til at røre ved. Hvis pakken er en monolit af is og bær - har du i dine hænder et produkt af lav kvalitet.
  • Tjek forsigtigt posen med frosne bær for tæthed.
  • Køb aldrig en oppustet pakke.
  • Vælg at købe en pakke fra den nederste række. Som regel findes de friskeste frosne bær der.
  • Emballagen skal være tør. Fugtigheden på det indikerer en overtrædelse af temperaturen i fryseren.
  • Når du vælger en producent, styres af anmeldelser af venner, kigger efter information på fora og sociale netværk.

Høsting af bær til vinteren

  • Frys. Små bær er velegnede til denne type forberedelse: hindbær, blåbær, lingonbær, tranebær, småbærede jordbær, have eller skov jordbær, kaprifol, kronblade, kirsebær. Plomme, hvis ønskelige halvdele.
  • Du kan male bærene med sukker og fryse i engangsbrug. I dette tilfælde kan sukker sættes ganske lidt. Afrimning i små portioner "på en gang" er meget bekvemt.
  • Kog den fem minutters marmelade fra nogen bær, hæld i steriliserede krukker og rul op.
  • Kog syltetøj i overensstemmelse med traditionelle opskrifter.
  • At male bær med sukker. Mængden af ​​sukker er strengt i overensstemmelse med opskriften.
  • Forbered kompotter (fra en type bær eller assorteret) og rull op i 3 liter krukker.
  • Tørring af bær i ovnen eller en special tørretumbler. Opbevarede tørrede bær skal være i papirposer eller forseglede beholdere.
  • Forbered lækre slik med pulveriseret sukker fra bærene. Bærene placeres et øjeblik i varm sukker sirup, og derefter rulles i pulveriseret sukker. Det er nødvendigt, at bærene bliver som små sneboller.

Sådan opbevares friske bær

Friske bær på grund af den tynde hud i lang tid ikke lyve selv i køleskabet. Hvis du gør alt rigtigt, kan du stadig opnå et godt resultat og nyde en smuk dessert i 3-4 dage.

Nu et par tips:

  • Vælg kun de friskeste bær med intakt hud til opbevaring.
  • opbevare tranebær i beholdere med koldt vand
  • blåbær og lingonbær bør placeres i en tør beholder, men ikke for stor;
  • bløde bær, såsom jordbær, hindbær og jordbær, skal sorteres og lagres i et enkelt lag; bakker, der er installeret på hinanden, er ideelle til dette;
  • For friske bær er passende opbevaringsbeholdere vigtige; det kan være papkasser med huller, små trækasser, plastbeholdere, men det har også brug for huller;
  • Friske bær har brug for et særligt sted i køleskabet, den såkaldte friskhedssone - æskerne under glaset; de kan lægges bær uden emballage, dækket af et papirserviet;
  • i friskhedszonen såvel som i beholderen skal lagene af bær skiftes med blødt papir, for eksempel papirhåndklæder; papir vil absorbere overskydende fugtighed;
  • Før opbevaring af friske bær til opbevaring bør de ikke vaskes;
  • Læg eventuelt bær i en beholder eller en friskhedszone, der ikke er med dine hænder, men brug et håndklæde eller serviet

Brug af bær

Bær har altid været en favorit dessert på bordet i hver familie. Lækker, duftende og velsmagende. Ingen ferie er færdig uden dem, fordi de forbruges ikke kun friske, men også i konfekture, yoghurt, bageriprodukter, kompotter, gelé, marmelade og syltetøj.

Børne til børn: nyttige tips

Mange mødre tænker: jo flere bærer de giver til deres krummer, desto bedre. Faktisk er det ikke. Myten om vitaminer "i reserve" lever til denne dag. Ukontrolleret brug af bær kan skade både voksne og børn. Bær til børn er ikke kun en kilde til vitaminer, men også allergener, syrer, som kan irritere maven og tarmene. Det vil sige, at selv en helt sund baby bær skal gives korrekt.

Antallet af bær til børn: Den første lokke - 5-6 måneder - På toppen af ​​en teskefuldt (gradvist til te og derefter til 40-50 gram om dagen), 1 år - op til 100 gram, med 3 år - 150 gram, fra 3 under 6 år - 150-200 gram.

Hvordan man giver bær til børn? Giver med hytteost, mælk, korn. Blandet juice med kefir og mælk, frugtsalater at fylde med yoghurt. Fra bær til børn kan du lave mad, mousses, compotes og syltetøj. Det vigtigste princip er at minimere varmebehandling.

Berry opskrifter: compotes, syltetøj, cocktails

Fra bærene kan du lave en stor mængde af alle slags retter. Berry opskrifter er fantastiske fantasi, fiktion, god smag. Husmødre elsker at tilføje frugt til kager, tærter, desserter. Tørrede bær er gode med te. Frugtsalater er allerede ophørt med at være en delikatesse, og er en god tilsætning til middag. Berry opskrifter er afhængige af alle.

En stor del af madlavningen er søde retter, nemlig compotes, syltetøj, syltetøj og syltetøj. Og en af ​​de mest populære til feriebordet - cocktails med og uden alkohol. I dette tilfælde er opskrifterne fra bærene meget forskellige. Du kan lave cocktails i mælk, i en blender, med is, med likør, brandy og champagne.

Søde retter fremstilles af både friske og frosne bær. Navne på opskriftene fra bærene taler for sig selv. Disse er frugtsorbet, bær champagne, compote af frosne bær, varm chokolade med vilde bær. Denne liste er uendelig. Og han siger, at bær ikke kun er gode hjemmelavede retter, men også udsøgte mesterværker af madlavning.

Sommer Berry Salater

Brugen af ​​bær til vores bord er ikke længere eksotisk eller luksus. Bærene blev tilgængelige for alle, de kan indtages hver dag, men de blev ikke en almindelig skål. De har en særlig højdepunkt, som gør dem ønskelige og specielle.

Delikat, med en lys aroma og udsøgte noter smag - saltsalater er blevet til udsmykning af sommermenuen. Rige smagspaletter bidrager til, at sommerberriesalater er de mest yndlingsretter til alle aldersgrupper. Dette er en god mulighed for lette morgenmad, en god afslutning til frokost, et must til sunde middage.

Skønheden i sådanne retter er, at vi ved at bruge bær udelukker alle tunge komponenter - fedtet kød, mayonnaise, creme fraiche, æg. Som tilsætningsstoffer kan du bruge frø og nødder, aromatiske urter, salte krydderier, og som en dressing lys yoghurt, fløde, kefir og saft. Sommerbærssalater vil altid være meget velsmagende, sunde og nærende.

Desserter med frosne bær

Om vinteren har næsten alle husmødre i fryseren høstet bær til fremtidig brug. Men efter optøning mister de deres form, bliver bløde og våde. Den perfekte løsning er brugen af ​​bær i desserter. Listen over frosne frugt desserter er ekstremt bred. Disse er marmelade, compotes, gelé, mousses, gelé, bæris, forskellige bagværk. Og alt dette er ikke kun meget velsmagende, men også lyst, duftende!

Desserter kan tilberedes hver dag, og i weekenden - nødvendigvis! At huske hjemmet er det værd, især da madlavning opskrifter er enkle nok og ikke tager meget tid. Forberedelse af en duftende gelé fra kirsebær, jordbær, tranebær eller blåbær er ikke svært. Og ikke en enkelt festlig vinterbord vil gøre uden en bær delikatesse. For at gøre dette kan du bruge alt i køleskabet: fløde, mælk, creme fraiche, yoghurt, hytteost, juice, is og sød sirup.

Lette, behagelige og smukke desserter vil ikke kun huske husstanden, men vil også være gavnlige, da de fleste af de nyttige stoffer forbliver i frosne bær.

Forfriskende bær frugtdrikke

Morsy - meget duftende og forfriskende drikkevarer. Desværre er andelen af ​​frugtdrikke på vores bord ikke så stor. De skubbet te og kaffe. Det er værd at vende tilbage til gamle traditioner, kun fordi frugtdrikke er et lagerhus af vitaminer og næringsstoffer. På hylderne er der frugtdrikke, men der er ikke noget bedre end en hjemmelavet drink. Frugtdrik er særligt gode om sommeren. Ud over bær og vand tilsættes honning eller sukker til dem. Frugtdrik kan forbruges i sin naturlige form og tilsættes til cocktails.

De mest populære frugtinfusioner fra vilde planter er tranebær, blåbær, lingonberries, skog hindbær og jordbær. De er ikke ringere end dem, der drikker jordbær, vinmarker, kirsebær.

Opskriften er meget enkel og tager ikke meget tid, når man laver mad. Alt du behøver er at varme Berry puree med vand, og tilsæt saften klemt ud af bærene, afkøle og tilsæt honning eller sukker.

Frugtdrik er meget velsmagende og sund. Husk den berømte russiske tranebærdrink, som helbreder, tilføjer styrke og sundhed.

De bedste bær

Alle bær er lækre og sunde. Men Rusland har sine egne bær, de mest elskede, sunde, lyse og meget duftende!

De mest nyttige bær og frugter

Hvilke bær og frugter kan betragtes som de mest nyttige? Selvfølgelig har alle gaver i naturen fremragende egenskaber: forynge, give sundhed og kraft, skønhed og humør. Tællere af markeder og supermarkeder sprængte bogstaveligt med bær og frugter. Mange mennesker tror, ​​at naturens eksotiske gaver er de mest nyttige i form af vitaminer og mineraler. Men det er ikke tilfældet. De mest nyttige er æbler, og druer er vores familie og vane. Alle har råd til dem.

Fra nutritionists synspunkt er der alle vitale komponenter i bær og frugter.

Her er de bedste mest nyttige.

  • Citrusfrugter, granatæbler, persimmon og figner er rekordbrydere i mængden af ​​magnesium og kalium, ascorbinsyre og folinsyrer (immunitet, hjertemuskel og blodkar).
  • En særskilt kategori - vilde bær og druer. Antioxidanter - en af ​​styrken af ​​disse frugter.
  • Exotiske ananas, bananer, mango, papaya, kiwi ud over ovenstående næringsstoffer er rig på magnesium, der er uundværlige for centralnervesystemet og for organismen som helhed.
  • Quince, pærer, æbler indeholder et rigt udvalg af meget sunde stoffer.
  • Stenfrugter - blommer, kirsebær, abrikoser, kirsebær, ferskner er rige på provitamin A, C-vitamin og kalium.
  • Vandmelon og melon er natrium, jern, fiber og vitaminer PP, A, C.

Hindbær bær: fordele og anvendelse

Den hindbær bær er en favorit og æret af alle have eller skov skønhed. Det er nyttigt, har en lys farve og udtalt aroma. Hindbær høstet til fremtiden. Det er tørret og frosset. Bærens blade tilsættes til te, de er fremstillet af dem terapeutiske tinkturer og afkogninger. Der er mange organiske syrer, pektiner, fibre, kalium, kobber og jern i sin ømme. På grund af indholdet af salicylsyre er det et fremragende anti-koldt middel.

Den hindbær bær er kendt fra oldtiden. Mal og geléer, kisseller og kompotter er lavet af det, og der laves kager og desserter. Frisk hindbær er god med mælk og fløde. Også hindbær bruges til at lave frugtdrikke, vin, likører, kvass, cocktails, saft.

Healing bær: uvurderlige sundhedsmæssige fordele

Udtrykket "medicinske bær" kan anvendes på næsten alle lyse og små frugter. På trods af at de er meget små, giver bær en enorm hjælp til vores helbred.

Hvorfor glem ikke medicinske bær og aktivt medtage dem i din kost?

  • Bær indeholder caroten, vitaminer C, P, folinsyre, sporstoffer, uden hvilket et helt liv simpelthen er umuligt.
  • De er rige på sukkerarter, der giver vores krop ren energi.
  • Bær er rige på fructose, de kan anvendes af patienter med diabetes mellitus, da fructose ikke kræver insulin til optagelse.
  • Bær er rige på pektin og fiber, hvilket er afgørende for sunde tarmer, sund hud og helbred. Fiber fjerner toksiner og dårligt kolesterol fra kroppen.
  • I tilfælde af varicose sygdom, hindbær, currant, jordbær anses for at være særlig medicinske bær.
  • Alle slags bær styrker blodkarrene, immuniteten.
  • Medicinske bær (alle arter vokser på vores lands territorium) hjælper med feber, aterosklerose, beriberi, hypertension, anæmi, hjertesygdomme og ledd.

Vilde bær: indsamling og høsting, nyttige egenskaber

Vilde bær er meget nyttige i ernæring. Særligt værdifuldt er, at de kan have en terapeutisk effekt. Folk har længe kendt om disse egenskaber af frugt og brugt dem til deres egen fordel. Alle kender blåbær, skog hindbær og jordbær, lingonberries, brombær, ældrebær, bjergaske, viburnum, tranebær, blåbær.

Der er mange skovbær, men de har fælles egenskaber: de styrker sundhed, forlænger ungdommen, hjælper med at bekæmpe forskellige sygdomme.

Vilde bær skal bare spise hele året rundt. I sæson, frisk, om vinteren, tørret, tørret og frosset. Af særlig værdi er bær, der ikke er blevet kogt.

Skovbær under indsamling og høsting skal være lidt opmærksom, og en velsmagende godbid vil glæde dig hele året rundt.

  • indsamles kun i tørt vejr og i små beholdere (2-4 kg);
  • foring bunden af ​​beholderen med blødt papir;
  • Beholderen bør ikke have fremmede lugt;
  • Knæk ikke bær fra træer med pinde, for ikke at skade.
  • behandle kun friske og intakte frugter;
  • tør ikke bærene ved høje temperaturer;
  • Frys kun råmaterialer ved meget lave temperaturer.
  • når madlavning nøje holder sig til opskriften.

Jordbær: nyttige egenskaber og brug

Duftende jordbær - en af ​​de bedste bær. Lavt indikatorer for dets kalorieindhold giver dig mulighed for at inkludere det i en række kostvaner til vægttab. Have jordbær er godt for hjertet og blodkar, det hjælper med urolithiasis. Berry er et godt antiseptisk middel, så det bruges til at behandle hudsygdomme.

Det er værdsat ikke kun for sin smag og aroma, men også for dets skønhed og sundhedsmæssige fordele. Jordbær indeholder organiske syrer, folsyre og biotin, sukkerarter, kalium, fosfor, calcium, kobber, jern, magnesium, natrium samt vitaminer B2, C, E, PP, B6, B1.

Jordbær anvendes aktivt til madlavning, kosmetologi og er inkluderet i næsten alle diæt.

Currant: et lagerhus af næringsstoffer til skønhed og sundhed

Currants kan også sikkert placeres som "de bedste bær". Dette er en uvurderlig frugt, som hjælper os med at være energisk, optimistisk og sund. Der er mange vitaminer (provitamin A, B og P, C, E, K), pektin, sukkerarter og organiske syrer, caroten, mikroelementer, æterisk olie.

Currant har en diaphoretic og diuretisk, tonisk, hæmatopoietisk, antiinflammatorisk og blodrensende virkning på menneskekroppen, eliminerer avitaminose, styrker hjertemusklen og immuniteten. For en af ​​de bedste bær har folk fundet bred anvendelse i medicin, madlavning, ernæring og kosmetologi.

Blåbærens helbredende egenskaber

Behagelig smag og aroma, rig farve lavet blåbær en universel elskling. Bær og blade bruges til forberedelse af folkemægemidler og lægemidler fra den sidste generation. Omfanget af dets virkninger - fordøjelseskanalen, synet, ekskretionssystemet, hjerte og blodkar, hals og lunger, led, forebyggelse af forkølelse, kost, stofskifte. Det indeholder også mange vitaminer, sporstoffer, næringsstoffer:

  • cellulose, proteiner, kulhydrater, vand;
  • vitaminer i gruppe B, vitamin A, E, K, PP;
  • jern, selen, natrium mangan, zink, calcium, kalium, fosfor, kobber, magnesium.
http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/yagody/

Læs Mere Om Nyttige Urter