Compote - fordelene og skaderne

En sød afkogning af tørrede frugter, frugter eller bær, der er kendt for enhver person siden barndommen, er en drink, der ikke kun er meget forfriskende og tonic, men også meget velsmagende og sund.

Derudover forårsager compote ofte varme nostalgiske følelser - trods alt har vi alle drak det i børnehave som barn eller besøge bedstemor.

Vi foreslår at overveje mere detaljeret de fordelagtige egenskaber ved en frugtdrik, dens virkning på vores krop, samt de bedste måder at forberede kompot på.

Compote - Grundlæggende oplysninger

At lave en sød drikke fra tørrede frugter og bærfrugter begyndte mange århundreder siden, og det er kendt, at compoteopskriften eksisterede både i europæiske lande og i Rusland. Den mest populære flydende dessert i østeuropæiske lande og selvfølgelig blandt indbyggerne i vores land. I lang tid blev compote serveret (og stadig serveres) i alle cateringvirksomheder som en konstant komponent til middag eller som en dessert til børn.

Denne drik anses fortjent for at være den sundeste, fordi den kun indeholder vitaminerige tørrede frugter eller bær, granulat og ingen konserveringsmidler eller skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer.

Nyttige og helbredende kvaliteter

Kompot af enhver frugt er som regel meget rig på ascorbinsyre eller C-vitamin, der er ansvarlig for immunsystemets normale funktion og øger kroppens modstand mod forskellige vira og infektioner.
Inddragelsen af dessert i kosten vil have en gavnlig effekt på tilstanden i mave-tarmkanalen og fordøjelsessystemet. Frugtdrik letter processen med fordøjelsen, forbedrer tarmmotiliteten, og hjælper også med at rense kroppen af toksiner og skadelige stoffer.
Meget nyttig drikke til helbred i det kardiovaskulære system. Tørret frugtkompot er mættet med magnesium, hvilket styrker hjertemusklen og påvirker fartøjernes tilstand positivt. Som følge heraf bevæger blodet mere aktivt gennem kroppen, hvilket reducerer risikoen for at udvikle vaskulære sygdomme og dannelsen af blodpropper.
En drik lavet af svesker eller tørrede abrikoser har en mild afføringsvirkning og bidrager til en mild rensning af kroppen og fjernelsen af toksiner akkumuleret i tarmene. Hertil kommer, at regelmæssigt forbrug af compote er en fremragende forebyggelse af forstyrrelser i mave-tarmkanalen og hjælper med at bekæmpe forstoppelse.
Frugtdrik er rig på vitamin A, hvilket er godt for øjnens sundhed og forbedrer også muskuloskeletals funktion.
Apple Compote vil være meget nyttigt for blodkar; Derudover er æbler rig på jern, på grund af hvilket hæmoglobinindeks stiger betydeligt.
Normaliseret fra almindeligt forbrug af compote og nervesystemet forbedrer søvnmønstre, træthed og træthed forsvinder. Compote vil være særligt nyttigt for personer, der lider af depressive lidelser eller lavt humør.
Drikken har en god effekt på nyrernes og urinvejenes sundhed, fungerer som forebyggelse af urolithiasis.
På varme dage hjælper forbrugende afkølet compote dig med at genoplive varmen med lethed.
Varmt afkøling er nyttig til at give for forkølelse og influenza for at stimulere immunsystemet.

Harm og kontraindikationer

Det er værd at sige, at alle ovennævnte nyttige egenskaber er typiske, som regel for compote fremstillet hjemme og fra kvalitetsingredienser. Fordelen ved emballeret kompot, der sælges i supermarkeder, kan være meget mindre, da en sådan drink normalt indeholder mange farvestoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler.
Som en del af en compote er sukker nødvendigvis til stede, så misbruget af flydende dessert kan fyldes med et hurtigt sæt ekstra pund. Nogle gange kan der forekomme allergisk reaktion og udslæt.
Drikke ikke compote til mennesker, der lider af diabetes. Ikke blive involveret i en frugtdrik og dem, der har nyreproblemer. I nogle tilfælde kan brugen af compote til mavesygdomme (gastritis, mavesår) være forbudt.
Det er klogt at give compote til små børn, da denne drik kan fremkalde en allergi.

Tips

Lad os tale om, hvordan man laver madlavning af tørret frugt eller tørret bærfrugt. Først og fremmest er det umagen værd at håndtere hovedbestanddelen: Skyl den tørrede frugt godt og lad dem sive i varmt vand i en halv time. Derefter skal en blanding af frugter fyldes med filtreret vand i en hastighed på 450-500 gram pr. 1,5 liter væske, der slukkes. Ved kogning tilsættes 250 gram sukker (til smag kan du bruge honning, citronsyre eller citruszest), reducere varmen og kog, omrør i en halv time.
Det anbefales også at tilsætte kanel eller krydderier til kompotet under madlavning: krydderier vil give en behagelig smag og rig aroma til drikken.
Kompot kan fremstilles af næsten enhver frugt og bær. Du kan bruge: abrikoser, ferskner, tørrede abrikoser, rosiner og svesker (eller en blanding af dem); æble skiver, pære; jordbær, kirsebær, bananer. Meget velsmagende kompot af figner, persimmon, sød kirsebær, orange.

fund

Compote er stadig en af de mest sunde og lækre drikkevarer, anbefales til både børn og voksne. En afkogning af tørrede frugter og bær perfekt toner op, forbedrer fordøjelsessystemet, og styrker også immunsystemet og hjælper med at forhindre influenza og forkølelse. Derudover forbedrer drikken humør og hjælper med at klare depression og apati.

http://polzaivredno.ru/kompot-polza-i-vred/

Fordele og komplikationer for voksne og børn

Indholdet af artiklen

Komponistens pionerer var franske kulinariske specialister, men i det antikke Rusland forberedte de også en lignende læskedrik - bryg eller uzvar. Dens nyttige egenskaber bestemmes i høj grad af den kemiske sammensætning af de indkommende komponenter - bær, frugter, herunder tørrede. I dag er denne drink tilberedt i hvert hjem, konserveret til vinteren og kogt af frosne frugter om vinteren. Det er især nyttigt for barnets voksende krop.

Brug kompot

Brugen af compote er svært at overvurdere og er bestemt af de ingredienser, der udgør det:

C-vitamin, der tjener som en forebyggende foranstaltning for sæsonbetonede bronchopulmonale sygdomme, er rigelig i kronblade, fersken, stikkelsbær, æbler, blommer og abrikoser. Ferskendrink forbedrer også tonen og forbedrer hjertefunktionen. Sidstnævnte ejendom gælder for abrikoser;
Tranebærer øger immuniteten, og blommer har en afførende virkning og er gode i kvaliteten af forebyggelse og eliminering af forstoppelse. Æbler er en stærk kilde til jern, og de anbefales at inkludere en drink baseret på dem i kosten for dem, der arbejder under strålingsbetingelser;
normalisere metabolismen og tilstanden i centralnervesystemet af havtorn, kirsebær og blomme på grund af vitamin B2 indeholdt i dem. Pærekompote kæmper mod mave-, hjerte- og nyresygdomme;
kvindedrik indeholder tanniner og pektiner med antiinflammatoriske egenskaber. De hjælper kroppen med at modstå tarmsygdomme, anæmi og tuberkulose;
brugen af compote fra tørrede frugter er uden tvivl, ellers ville det ikke blive givet til børn i børnehaver og skoler. I perioden med sæsonbetonet depression, avitaminose og andre "lækkerier" om vinteren kan en drink kun være en frelse for en træt, som lider af tab af effektivitet i kroppen. Tørrede abrikoser og svesker vil forbedre intestinal peristaltik, æbler og pærer vil reducere intrakranielt tryk, fremskynde stofskiftet. Drikken anbefales at indgå i den komplekse behandling af blærebetændelse, katarrale infektioner, gigt, reumatisme og gastrointestinale sygdomme.

Kompotskader

Det vil selvfølgelig afhænge af, hvilke ingredienser der råder over i drinken, hvad sukkerkoncentrationen er og hvor meget kompot anvendes:

for sød drikke er meget kalorisk og anbefales ikke til modtagelse til personer, der lider af fedme og diabetes;
Kompotskader ligger også i den høje koncentration af aktive stoffer i den. Tranebær er kontraindiceret for gastrit og leverlidelser. Faktisk kan forekomsten af sure bær i bouillon forårsage smerte og ubehag i maven hos dem, der lider af gastrointestinale sygdomme. Høje mængder fiber kan forårsage diarré og magekramper;
brug af compote vil overstige skade fra dets brug, hvis du tager det inden for rimelige grænser. Alt er godt i moderation, og det gælder for enhver mad og drikke;
alvorlige sundhedsskader kan medføre afkogning af tørret frugt og friske frugter, som i produktionen og dyrkningen blev behandlet med giftige kemikalier og tilsatte konserveringsmidler. Dette gælder også for de frugter, der blev samlet i nærheden af travle motorveje og veje.

http://polzavred.ru/polza-i-vred-kompota-dlya-vzroslyx-i-detej.html

kompot

Compote (komponere, "make up") - en afkogning af tørrede eller friske bær, frugter. For første gang begyndte drikkevaren at blive forberedt i Frankrig i det XVIII århundrede. I Rusland blev det kaldt "uzvar" og kogt fra svesker, rosiner, tørrede pærer, æbler.

Compote er en traditionel drink til Rusland og lande i Østeuropa. Dets sikkerhed sikres ved sterilisering. Smag og anvendelighed af compote afhænger af fremstillingsmetoden. Vaskede frugter og bær kan udsættes for varmebehandling (kog i 10 minutter) eller hæld kogende vand, lad i 8-10 timer. I det andet tilfælde bevarer de naturlige smag og sunde ingredienser så meget som muligt.

Typer af compote

Maseduan - er en cocktail af blancheret eller frisk frugt, der hældes bæresirup. For at forbedre smagen og tilføje en grad, tilsættes spiritus og brandy til drikke. Ifølge den oprindelige franske opskrift fra det XVIII århundrede er der lagt en mash-up af is på Maceduan.

Et særpræg ved denne drink er frugtindholdet i kun en sæson (efterår, sommer, forår eller vinter). Desuden skal de rengøres fra huden, frøene, frøene og skære i samme størrelse, svarende til dimensionerne af de mindste bær. Tæthed frugt forkoges i sukker sirup, og meget saftigt og ømt (citrus, vandmelon, ananas, druer, melon) tilsættes frisk.

Maseduan serveres kølet.

Compote er en frugtagtig, ikke-alkoholisk, forfriskende drink lavet af frosne, tørrede, dåse eller friske spiselige bær og frugter.

Uzvar - det er faktisk det samme kompot, hvor tykkelsen af den tørrede frugt råder. I stedet for sukker tilsættes honning til uzvar, og råmaterialerne trækkes eller koges ("brygges").

Konserveskompot - steriliseret flydende frugt desserter til langsigtet opbevaring.

Madlavningsteknologi

Kompot kan udføres på forskellige måder. Frugten udsættes oftest for varmebehandling i sukker sirup, hvis koncentration bestemmer drikkens sødme. For at forberede kompotiet vælges ingredienserne under hensyntagen til følgende proportioner: for 1 liter vand er der 300-400 g frugt og 200-300 g sukker. Jo mere sure bær (for eksempel kirsebær), jo mere er du nødt til at sød uzvar.

Fremstillingsmetode: Vand, sukker, kog, lag skrællet og forskåret frugt, bær, kog i 10 minutter. For at berige smagen introduceres krydderier i drikke - nelliker, vanilje, citruskorn, kanelstænger. Derefter er Uzvar dækket med et låg, der insisterer på 2 timer, så det absorberer duften og smagen af frugt, krydderier.

I tilfælde af madlavningskompot af frosset frugt bliver de ikke optøet. Husk, at mere end 80% tocopherol, 85% thiamin, 90% ascorbinsyre og 98% folinsyre ødelægges i 15 minutters kogning. Resultatet er en lækker drink, men absolut ubrugelig. For at bevare vitaminer ligger frugt i det allerede kogende vand. Og i tilfælde af tilberedning af tørretfrugtkompot, forkog råmaterialerne om aftenen, bring den resulterende infusion til 90 grader om morgenen, lad den afkøles. Uzwars forberedt på denne måde vil miste kun 40% af vitaminerne.

Hvad er brugen

Compote egenskaber bestemmes af ingrediensens kemiske sammensætning - bær, frugt, tørrede frugter.

Nytten af enheden afhænger af de indgående komponenter:

Currants, ferskner, stikkelsbær, æbler, blommer, abrikoser - kilder til C-vitamin forhindrer udviklingen af sæsonbetonede bronchopulmonale sygdomme. Desuden stimulerer den organiske form af ascorbinsyre de endokrine kirtler, deltager i bloddannelse, neutraliserer frie radikaler, balancerer nervesystemet, forbedrer kroppens beskyttende funktioner.
Abrikoskompot forbedrer hjertefunktionen, fersken forbedrer den samlede tone, blomme har afføringsmiddel, eliminerer forstoppelse, æble tjener som en stærk kilde til jern, har anti-strålingsegenskaber, er nyttig for personer med højt kolesteroltal, der lider af kronisk hepatitis.
Havtorn, kirsebær - riboflavin leverandører. Forbedre centralnervesystemet, normalisere stofskiftet.
Pære modstår nyre, hjerte, mavesygdomme.
Quince leverer kroppen med tanniner og pektiner, der har antiinflammatoriske egenskaber. Disse forbindelser hjælper med at modstå tuberkulose, anæmi, intestinale patologier.
Uzvar fra tørrede tranebær, barbær og vilde ros, det er nyttigt at drikke i sygdomme i hjerte-kar-sygdomme, nervesystemer, urinveje og led.
Tørrede frugter indeholder mindre næringsstoffer end friske bær og frugter. Men de tjener som en ægte frelse om vinteren, når kosten er opbrugt i vegetabilsk fiber, vitaminer, makro- og mikroelementer.

Komposit af tørret frugt øger kroppens præstationer, derfor er det indikeret for børn og voksne under sæsonbetonet depression, beriberi.

Tørrede æbler og pærer fremskynder metabolismen, reducerer intrakranielt tryk. Og tørrede abrikoser og svesker normaliserer afføring ved at forbedre tarmmotiliteten.

En afkogning af tørrede frugter anbefales at medtage i patientens menu som en del af en omfattende behandling af revmatisme, gastrointestinale sygdomme, gigt, blærebetændelse, forkølelsesinfektioner.

Compote - den perfekte drik til at tabe sig. Det leverer kroppen med organiske syrer, kostfiber, vitamin-mineralsk kompleks, astringents.

Ved regelmæssig brug normaliserer frugtafkogning stofskiftet, styrker immunsystemet, stimulerer tarmmotilitet, fjerner henfaldsprodukter, understøtter vitaliteten af normal mikroflora.

Hvad er faren

Kompotskader afhænger af sukkerkoncentration, ingrediens sammensætning og forbrugsmængde.

For sød drikke har et højt kalorieindhold, som kan gå op til 98 kcal pr. 100 ml og udgør en fare for personer, der lider af diabetes og fedme.

Harm compote er den overflod af aktive stoffer i det. Overbærenheden af sure bær i bouillon kan forårsage ubehag i maven hos personer med sygdomme i mave-tarmkanalen. Rødvin, kirsebær, tranebær, stikkelsbær og brombær er kontraindiceret i leverdysfunktion, betændelse i slimhinden i mavetarmkanalen (gastritis, sår, colitis, duodenitis). Disse frugter indeholder kostfibre og aggressive organiske syrer, der fremkalder et stærkt angreb af smerte, øget udskillelse af saltsyre, magekramper, diarré. Som et resultat kan de oversætte sygdommens kroniske form i den akutte fase.

Brugen af compote afhænger af jordens og klimatiske forhold for vækst af frugt, bær og frugt. Hvis uzvara-komponenter dyrkes ved hjælp af konserveringsmidler, giftige kemikalier i miljømæssigt usikre områder nær industrielle anlæg, travle motorveje eller veje, udgør de en risiko for menneskers sundhed. Derfor vil en afkogning af disse frugter ikke være til gavn for kroppen, men tværtimod kan det forårsage forgiftning.

Syrekompot er kontraindiceret hos personer med øget surhed i maven, fordi det forårsager kolik, halsbrand og smerte i den epigastriske region.

En afkogning af frugt indføres i barns kost i moderation (begyndende med 30 ml), idet man observerer reaktionen af babyens krop. I tilfælde af allergi gives barnet førstehjælp, hvis det er nødvendigt, for at tage antihistaminpræparater som foreskrevet af en læge. Samtidig er compote udelukket fra menuen. I mangel af bivirkninger justeres dosen af forbrugt drikke til 150-200 ml pr. Dosis.

Compote Bevarelse

Dette er den nemmeste måde at forberede frugtdrikke på om vinteren. Til bevarelse af compote anvendes kun friske, velvaskede bær, ellers kan sømningen "eksplodere". Store frugter (æbler, pærer) skales, skæres. Benet ekstraheres fra frugt.

Komponenter dåse fra en slags bær eller tilbered en blanding af søde og sure frugter: ribs, abrikoser, kirsebær, kirsebær, blommer, jordbær. Pasteurisering udføres i en kasserolle.

Princippet om bevarelse af compote:

Steriliser krukker, låg.
Vask frugt, skræl, hugge.
Frugter spredt på banker.
Kog vand.
Tilsæt krydderier, sød sirup eller sukker.
Bær hælde kogende vand, luk krukken med et låg, stå for en kvart time.
Tøm vandet, kog igen, kog i 3-4 minutter.
Frugt bouillon fylde krukkerne.
Rul dem op med en steril hue.
Kontroller bevarelsens tæthed. For at gøre dette, drej krukken på hovedet og kontroller for tæthed. Det må ikke lække. Så rulles rollen med et tæppe, afkølet. Opbevar emner ved stuetemperatur.

Mængden af frugt afhænger af individuelle præferencer. For elskere af den tykke krukke fyldt i ¾. bær Ønsker at nyde smagen af drikken - på.

Secrets of delicious compote:

Hæld dåserne med sirup til toppen. Hvis luften forbliver, bliver frugtene gradvist dækket af skimmel, og drikken bliver hurtigt sur.
For at forhindre, at bærene brister under bevaringsprocessen, og frugten ikke bliver grød, skal du vælge dem uden tegn på skade, lidt umodne og faste.
For at forhindre, at krukkerne springer under siruppåfyldningsprocessen, skal du sterilisere dem i ovnen eller over varm damp. Ellers kan et skarpt temperaturfald føre til, at de brister.

Husk, hjemmelavet compote lavet af frugt, tørret frugt eller bær er meget mere nyttigt end butiksdrikke. Det er en naturlig kilde til organiske syrer, vitaminer og mineralske forbindelser uden skadelige kemiske tilsætningsstoffer.

Interessant nok er sukkerindholdet i tørrede frugter 2-5 gange højere end i friske frugter, så bouillon baseret på dem anbefales ikke til personer med overvægtige og diabetikere.

Ofte stillede spørgsmål

"Er det muligt at drikke compote på Dukan kosten?"

Ja, men ikke umiddelbart. En afkogning af frugt kan indføres i kosten af at tabe sig i sidste fase - konsolidering. På samme tid skal under "Attack" og "Cruise" fra brugen af uzvara opgives.

"Udgør kompot med knogler en fare for menneskers sundhed?"

Frugtkerner indeholder hydrocyansyre, som er et naturligt insekticid. Dette stof beskytter planten mod skadedyr. Det har en lav densitet, høj volatilitet og er en meget giftig komponent. I gruberne er hydrocyansyre indeholdt i glycosider og udgør ikke en fare for menneskers sundhed. I tilfælde af en krænkelse af kernens integritet forekommer der imidlertid kemiske reaktioner, der fremmer frigivelsen af hydrocyansyre. Det har en negativ indvirkning på den menneskelige krop: det hæmmer vejrtrækningen, fører til et energiforbrug, hvorfor hjernen og centralnervesystemet lider.

Virkningen af gift fører til mangel på "ernæring", som følge af hvilken strukturen af nerveceller undergår ændringer, frigivelsen af blodceller fra milten stimuleres, og enzymsystemet hæmmes. Kompot får lov til at koge fra frugter med sten, men de skal være komplette uden skade. Ellers kan du i stedet for en sund drik få gift og dræbe efterhånden kroppen.

"Hvor meget kompot er lagret?"

For at undgå akkumulering af cyanider er holdbarheden af en dåsefrugtdrik ikke længere end 1-2 år, og den brygede er ikke længere end 3 dage.

"Hvilke krydderier kan jeg sætte i compote?"

Klipper, citronsyre, søde ærter, kanel.

"Hvilken kompot er den mest nyttige?"

Den mest værdifulde for den menneskelige krop giver uzvar, lavet af friske bær, frugter, uden sukker. For at bevare de gavnlige stoffer udsættes ikke frugten for stærk varmebehandling. Varigheden af deres præparat må ikke overstige 10 minutter.

"Hvilken frugt at lave compote fra?"

at forbedre ydeevnen, normalisere arbejdet i mave og tarm, vægttab - svesker og tørrede abrikoser;
at forbedre stofskiftet, reducere blodtrykket, eliminere depression og stress - pære og æble
at styrke blodkarrene, forhindre udseende af ødem, forbedre tilstanden hos patienter, der lider af hjertesvigt - rosiner;
figner bruges til at hæve stemningen, forbedre det endokrine system, genoprette funktionen af skjoldbruskkirtlen og forbedre hukommelsen;
at bekæmpe gigt, reumatisme - tørrede ferskner;
at opretholde kroppen, der lider af overarbejde, træthed og depression - tørrede bananer
at øge hæmoglobin og forbedre blodkoagulering - tørrede kirsebær;
til forebyggelse af virale infektioner, styrke immunforsvaret - tørrede jordbær.

Interessante opskrifter

"Orange Compote"

æbler - 750 g;
appelsiner - 750 g;
vand - 1 l;
sukker - 300 ml;
hvidvin - 100 ml.

Principp for forberedelse: Skræl appelsiner, ekstrakt kerner fra æbler. Frugter skåret i skiver, 0,5 cm tykke, spredt ud på vaserne. Vand blandet med sukker, opvarmet, indtil det er helt opløst, tilsættes vin. Frugter hæld sød sirup.

"Beet Compote"

sukker - 250 g;
rødbeder - 1 kg;
citronsaft og zest;
nelliker, kanel.

Teknologi til forberedelse: vaske rødder, skræl, hugge. Hæld krydderier, sukker og grøntsager i kogende vand. Kog over lav varme til kogte rødbeder. Efter at panden er fjernet fra varmen, tilsættes citronsaft til smag.

"Compote assorted"

blommer - 500 g;
kirsebær - 50 g;
sukker - 500 g;
ferskner - 4 stk;
vand - 5 l;
sort currant - 300 g;
sød kirsebær - 50 g

vask og hak frugt (fjern pits fra blommer og ferskner);
kog vand
Tilsæt kirsebær, kirsebær, ribs, blommer og ferskner, kog i 7 minutter;
Fjern panden fra varme, dæksel med låg, og insistere til afkøling.

Du kan tilføje enhver frugt til compote assorted. Det vigtigste er at kombinere sur og sød smag, ikke at udsætte dem for langsigtet varmebehandling. Kombinationen af æbler, pærer, kirsebær, abrikoser, stikkelsbær, blommer og ribs er velkomne.

"Kompot fra tørrede frugter"

vand - 1,5 l;
tørrede frugter - 500 g;
citronsyre - 2 g;
sukker - 200 g

tørrede abrikoser, rosiner, tørrede æbler, pærer og kirsebær buste (fjern den forkælet frugt), skyll under varmt vand;
hæld kogende vand, tilsæt sukker, kog i 20 minutter indtil blødt;
syre kompot med citronsyre, lad det komme til infusion indtil næste dag.

Drikk afkølet. Komposit af tørret frugt anbefales at forberede om vinteren, når der ikke er friske sæsonbestemte frugter og bær. Tykens tyk spist, det viser sig ikke mindre velsmagende end selve drikken. Sødheden af en uzvar afhænger af modenheden af den tørrede frugt. Hvis de vælges modne, opnås compoteren sukker uden tilsætningsstoffer. I andre tilfælde anbefales det at tilføje bi honning.

For en række aroma buket og aroma, er tørrede tranebær, dogwoods og svesker sat i uzvar. Samtidig er bananer, granatæbler og persimmon slet ikke egnede.

konklusion

Compote er en nyttig hjemmelavet frugtafkog, der tjener som et fremragende alternativ til pulveriserede drikkevarer og sodavand. Det har forfriskende egenskaber, klæber godt med tørst, mætter kroppen med vitaminerne A, C, PP, B1, B2, B6 og mineraler (jern, fosfor, natrium, zink, kalium). Nyttige egenskaber og kaloriekomposit afhænger af typen, kvaliteten af de oprindelige ingredienser, mængden af sukker, der anvendes og hyppigheden af brugen.

På trods af kompositens gavnlige egenskaber er kontraindiceret i sår, gastritis, fedme, allergier over for komponenter, diabetes og pankreatitis.

Afkogning af tørret frugt styrker immunsystemet, forbedrer fordøjelsessystemet, understøtter kroppen om efteråret og vinteren, når der er en akut mangel på vitaminer og mikroelementer. For at forberede en sund drik anbefales det at bruge frugter, der dyrkes uden brug af kemiske gødninger.

http://foodandhealth.ru/napitki/kompot/

Fordel eller skade

Brug af kompotter og deres skade på kroppen. Forfriskende æble, tart kirsebær og sød compote af tørrede frugter - en solid fordel!

"Hvad med kompot?" Fadya, en caddler og alkoholiker, er overrasket over den kendte film "Operation Y".

Og efter at have modtaget et glas en forfriskende drink, hældes halvt og tilsæt vodka, bliver den til en alkoholisk cocktail.

Men ikke underligt i disse dage var compote en must-have dessert.

Det var ikke kun en meget velsmagende og frisk forfriskende drink.

Uzvar og compotes er yderst gavnlige for helbredet.

Komposit: sammensætning og fremstillingsmetoder

For at forberede kompoter anvendes tørrede frugter og bær, frosne og selvfølgelig friske. Til at begynde med sættes der en pande vand på ilden, koges og sukker tilsættes, hvis størrelse afhænger af sødheden af de bær og frugter, som drikken er fremstillet af. Når sukkeret er opløst, kan du tilføje krydrede krydderier og endda vin til sukkersirupen og derefter placere frugten. Sukker er nyttigt at erstatte honning. For at bevare så mange vitaminer som muligt anbefales det ikke at koge kompotiet i lang tid, og det er bedre at fjerne nogle ingredienser fra ilden med det samme. Det tager kun et par minutter at holde i kogende sirup:

Derefter fjernes gryden fra varmen, og drikken tillades at infuse. På samme måde fremstilles en nyttig sammensætning af tørrede frugter, som vaskes grundigt på forhånd. Tørrede frugter kan også anbringes i en termos og hæld kogende vand over det. Sandt i dette tilfælde skal de insistere mindst 8 timer.

For at bevare vitaminet, rig smag og farve, skal du straks slukke for ilden efter tilsætning til kogesirup:

For et smukt design af drikken kan bløde sorter af bær og frugter nedbrydes i tilberedte beholdere og hæld kogesirup. Denne metode til madlavningskompot er egnet, når der anvendes frosne fødevarer.

Drikke compote forfiltreret og afkølet.

Compote: Hvad er fordel for kroppen?

Nyttig kompot er en fremragende erstatning for alle butiksjuice og drikkevarer. I sidstnævnte er der ingen vitaminer, der normalt annonceres så højt, og deres sukkerindhold er så højt, at deres daglige forbrug truer med at starte udviklingen af diabetes. De sundhedsmæssige fordele ved compotes, der er tilberedt hjemme, er uforlignelige. De slukker ikke kun tørst, de beriger kroppen med essentielle vitaminer og mikroelementer:

• Fersken og abrikoskompotter har en gavnlig indvirkning på hjerte-, nervesystemet og opretholder synsvinklen.

• Tranebær, viburnum og vinkomponenter vil styrke immunforsvaret;

• Apple-pære drikke rense kroppen af toksiner;

• Kompot, med tilsætning af hindbær - et fremragende reducerende og lidt antipyretisk middel til sæsonforkølelse;

• Plumkompot vil producere en mild afføringsvirkning.

Hvad skal man sige om compote af tørret frugt, som i den kolde årstid kan fylde kroppens behov for vitaminer, jod og jern.

Compote: Hvad er sundhedsskadet?

Søde compotes er først og fremmest skadelige for dem, der er syge med diabetes. Og selvom du ikke tilføjer sukker til drikke, indeholder frugt og bær i høj grad sukkrose. Og fordi med diabetes er det bedre at opgive kompoterne, for ikke at forårsage uønsket skade på din krop.

Med øget surhed i maven kan kompoter spille rollen som en ekstra stimulus. Dette vil forårsage halsbrand og funktionsfejl i mave-tarmkanalen. Efter alt bevarer bær og mange frugter, selv efter varmebehandling, vitamin C.

Urolithiasis, nyreproblemer og tendens til ødem foreslår også behovet for omhyggeligt at nærme sig valget af kost. Compote i dette tilfælde er værd at drikke med ekstrem forsigtighed og i små mængder.

Funktioner af tørret frugtkompot: fordele og skade

Den kaloriske værdi af 100 gram tørret frugtkompote svarer til 60 kcal. Og vi taler om en drink uden at tilføje sukker. Tørret frugtkompot indeholder naturlige sukkerarter og indeholder ikke fedtstoffer og proteiner. Vitaminer i gruppe B og også natrium, kalium og jern er en del af denne nyttige drink. Tørrede frugter til fremstilling af sunde kompotter bør opbevares i tæt lukkede beholdere, hvor de fjernes fra kilder til fugt, lys og overdreven varme. Tørrede frugter vaskes godt eller endda gennemblødt i flere timer før du laver en drink (hvilket ikke er nødvendigt).

Fordelene ved sådanne kompoter er baseret på deres sammensætning:

• Tørrede abrikoser - optimerer mave-tarmkanalen;

• Prunes - effektivt renser kroppen af giftige stoffer og øger niveauet af hæmoglobin;

• Pære - bidrager til normalisering af intrakranialt tryk

• Raisin - normaliserer tarmfunktionen, bekæmper diarré, styrker blodkarrene.

Komposit af tørret frugt er utroligt nyttigt ved forgiftning og i behandling af forkølelse.

Kompot kan imidlertid skade kroppen, hvis en person lider af problemer i forbindelse med mavens og tarmens arbejde. Med øget surhedsgrad og eksisterende sår kan en blanding af tørrede frugter være en årsag til forværringen af smertefulde symptomer og fordøjelsesbesvær. Desuden er der med forhøjet sukkerindhold i blodet at drikke en sådan drikke kontraindiceret, da han selv er overmættet med sukkerarter. Dette er forresten en kontraindikation for dem, der forsøger at tabe sig eller er tilbøjelige til fedme.

Funktioner compote af æbler: fordelene og skaderne

Kalorie æble compote 85 kcal pr. 100 gram. Drikken indeholder vitaminer fra gruppe B, A, C, magnesium, jern og folsyre. De nyttige egenskaber ved æblekompot vil hjælpe med til behandling af gigt, betændte led, tarm, nyre, lever, blære sygdomme. Apple compote er godt for sundhed i perioden med kamp med overskydende vægt. Det genopretter hurtigt styrke efter udmattende fysisk anstrengelse. Øger hæmoglobinniveauet. Symptomer på lavt syreindhold i maven kan elimineres ved at drikke compote fra æbler.

Skadelig æblekompot i perioder med eksacerbationer, pankreatitis, gastritis og sår.

Funktioner af kirsebærkompot: fordele og skade

Pr. 100 gram kirsebærkompot tegner sig for 99 kcal. Denne drink er rig på vitaminerne A, B, C, E, PP, jern, magnesium, beta-caroten.

På grund af det høje indhold af magnesium og jern er kirsebærkompot anerkendt som den sundeste drik, som kan øge niveauet af hæmoglobin betydeligt i blodet. Kirsebærkompot er nyttigt at drikke om sommeren. Han slukker helt tørst. Og blandt andet vækker en sådan forfriskende sund kirsebærdrink appetitten. Derfor er kirsebærkompot så gavnlig for et voksende barns krop.

Med øget surhed i maven og eksisterende problemer med mave-tarmkanalen bør brugen af compote minimeres for at undgå skade fra den. Og med udtalte exacerbationer efter et glas kirsebærkompot, er det bedre at helt opgive denne drikke.

Compote for børn: nyttig eller skadelig?

Børn elsker lækre saft og forskellige kulsyreholdige drikkevarer. Men det er meget mere gavnligt for et barns krop at drikke naturlig hjemmelavet compote. I smag er det slet ikke ringere end butiksdrink, men brugen er simpelthen uvurderlig.

Hjemmelavede kompotter nemt og hurtigt at lave mad. Deres fordele til kroppen kan reguleres af bær og frugter, der anvendes til madlavning. Desuden er sukkerindholdet også helt under kontrol i processen med at lave en drikkedrimer. Compotes hjælper med at støtte børnenes krop i den kolde og kolde årstid. I behandlingsprocessen giver bærkompotter deres vitaminer og hjælper med at komme sig hurtigere. Og endelig er det bare meget velsmagende og slukker perfekt tørst.

Compotes aktivt vække appetitten. Derfor kan forældre, hvis børn altid er svære at fodre, ty til denne lille nyttige hemmelighed.

Under særlige omstændigheder kan kompoter skade barnets kroppe:

• Forøget surhed i maven;

• Sygdomme i urinvejen og nyrerne.

Jordbær i compote kan forårsage allergier hos et barn. Det er ligegyldigt, om det blev brugt frisk eller som en del af et sortiment af tørrede frugter.

Kompoter: velsmagende og sund

Nyttige kompoter er lavet af alle de bær og frugter, der spises. Tilsætning af sukker til drikke er ikke en integreret del af tilberedningen af drikkevaren. De franske var de første til at prøve denne lækre og sunde dessert. Selv om det oprindeligt var mere som en frugtpuré, som forresten stadig er ved at blive forberedt på mange restauranter i Frankrig.

I den sædvanlige opfattelse er compote en lys, velsmagende og forfriskende drink med sin afkøling. Men du kan også drikke det varmt. Det kan indtages med pulp. Bær, der er taget til fremstilling af compote, kan hældes med kogende frugtsirup, hvilket resulterer i en meget velsmagende frugt- og bærkompote.

Sund kompot kan fremstilles hele året rundt. Ikke kun tørrede frugter, men også frosne bær og frugter kan altid udarbejdes på forhånd. Derudover kan du lagre compote, mothballing det i steriliserede krukker. I denne form kan compote opbevares i flere år uden at miste sine nyttige egenskaber. Så selv i den mest alvorlige frost kan du nemt nyde en naturlig vitamindrik. Eller for at tilføje med en afkølet, nyttig drik ethvert feriedag.

Komposit af tørrede frugter - fordelene og kalorierne. Hvad er nyttigt kompot af tørret frugt

Compote - en ekstraordinær drink. Det er i stand til at bringe fordøjelsen tilbage til normal, mætte kroppen med vitaminer og slukke tørst selv i den mest intense varme. Et træk af tørret frugtkompot er, at det kan have en differentieret effekt afhængigt af sammensætningen af denne drik.

Så komprimeret med svesker kan virke som et mildt afførende middel og pære - vil vice versa rette lidt.

Sammensætning og kalorieindhold i tørret frugtkompote

Brugen af tørret frugtkompot er uændret med nogen sammensætning af dens bestanddele, da det er denne drik, der bevarer en stor mængde vitaminer og mikroelementer.

Nogle mener, at compote er et forholdsvis højt kalorieindhold på grund af den store mængde sukker, der anvendes til madlavning. Der er en vis sandhed i dette, men kun hvis du drikker flere kopper ad gangen, og hvis du kan lide at tilføje mere sukker.

Ifølge den klassiske opskrift sættes ca. 150 g sukker pr. 1 liter vand til kompotiet. Hvis du tilbereder det uden at tilføje kunstige sødestoffer, er kalorieindholdet 60 kcal pr. 100 g drikke. Af disse vil det indeholde 0,8 g proteiner og 14,2 g kulhydrater.

Anvendelse af tørret frugtkompot

Kompot af tørret frugt koges oftest om vinteren og foråret, når lagrene af friske frugter allerede er overstået. Selvfølgelig kan i dag i supermarkederne finde frisk frugt året rundt, men uzvar er meget populær blandt husmødre og kokke. Der er flere grunde til dette.

For det første har den en særlig rig smag, som ikke kan erstattes af nogen anden drink.

For det andet efterlader kvaliteten af frisk frugt om vinteren og foråret ofte meget at ønske. De lagrer mange nitrater, som ikke vil være til gavn for enhver voksen, for ikke at nævne børns krop.

Men her er det nødvendigt at huske visse træk af tørrede frugter. Et spørgsmål er, om du høster dem selv om sommeren, og helt andet, hvis du køber dem i en butik.

Faktum er, at ved produktion af tørrede frugter for at give en bedre æstetisk præsentation og for at forlænge holdbarheden, fremstiller skrupelløse producenter frugter med svovldioxid, der indeholder konserveringsmiddel E202. Pas på sådanne tørrede frugter. De har ikke helt en naturlig lugt, og når de blødgør, vil de give en gullig eller orange farve til vandet.

Nyttig compote af tørret frugt grim og shriveled. De blev sandsynligvis tørret korrekt uden at tilføre unødvendige stoffer.

Hvilken slags frugt er virkelig nyttig?

Svaret er simpelt. For hver person er alt individuelt. Hvis du har problemer med forstoppelse eller inaktiv fordøjelse, vil du blive hjulpet af compote med et højt indhold af rosiner, svesker og abrikoser.

Også tørrede abrikoser hjælper med til at genoprette syn og jernmangel i blodet.

Hvis et barn har forstyrret mave, vil pærekompot godt tilpasse sin stol.

Også hjælper søde compote meget godt med at øge acetone i kroppen. Ofte skyldes dette høj temperatur. Derfor ordinerer børnelæger hyppig, rigelig sød beriget drikke under sygdom.

Den ideelle drik til at tabe sig ville være en kompot af tørret ananas.

Blandede æbler og pærer anbefales til lever-, blod- og nyresygdomme.

Kontraindikationer

For al dets anvendelighed kan tørret frugtkompot have kontraindikationer for dem, der er allergiske overfor enhver frugt. Hvis du er fra dette nummer, udelukker det allergifremkaldende produkt fra sammensætningen af drikken og dristigt beriger kroppen med nyttige vitaminer.

Tørrede frugtkompoterecept (video)

Komposit af tørret frugtbrug, hvordan man laver mad

Hvad er brugen af tørret frugt, hvordan man korrekt forbereder en nyttig kompot fra dem, vil jeg fortælle på vores hjemmeside www.rasteniya-lecarstvennie.ru i artiklen "Nyttige frugter hvordan man laver tørrede frugter".

Så hvad er brugen af tørret frugt?

Dette er kun et lagerhus af vitaminer og andre sunde stoffer. Det er især nyttigt at bruge dem om vinteren, når der er få sunde grøntsager og frugter på hylderne. Derfor er tørrede frugter en reel hjælp til at opretholde immunitet.

De indeholder et stort antal pektiner, som forbedrer fordøjelsen, stimulerer tarmmotilitet, normaliserer metaboliske processer i kroppen. De absorberer skadelige stoffer, radioaktive elementer, ioner af giftige metaller, pesticider.

Tørrede frugter fjerner skadeligt kolesterol fra kroppen, forhindrer udviklingen af aterosklerose. For at opretholde et godt helbred anbefaler madlæger at spise op til 2 kg. tørret frugt for året.

Fra tørrede frugter fremstilles normalt en velsmagende, sund kompot. Dens struktur omfatter nødvendigvis - svesker, tørrede abrikoser, rosiner og figner. Lad os se, hvad fordelene ved hver af dem er:
svesker
Genopretter hurtigt biologisk balance, normaliserer metabolisme, har evnen til at ødelægge frie radikaler. Det desinficerer mave-tarmkanalen, fremskynder processen med fordøjelsen. For dem der lider af forstoppelse, hæmorider, er det simpelthen uundværlig.
Tørrede abrikoser
Tørrede abrikoser tørres i solens halvdele af abrikoser. Tørrede abrikoser er uundværlige for dem, der lider af hjertesygdomme, især for patienter med arytmi, angina pectoris. Det indeholder en masse kalium, så det er meget nyttigt for mennesker med utilstrækkelig blodcirkulation og dem, der lider af ødem. Tørrede abrikoser bør spises af dem, der genvinder fra et hjerteanfald, slagtilfælde og dem, der tager diuretika.
rosiner
Det er nyttigt at inkludere det i kost af meget spændende mennesker med et rystende nervesystem. Forskere har bevist, at rosiner beskytter nerveceller mod udmattelse. Bor indeholdt i det sparer vores tænder fra stomatitis og knogler fra osteoporose. Derfor er det nødvendigt at bruge ældre og børn.

Derudover aktiverer rosiner hjernen, genopretter hukommelsen, det er meget nyttigt til den normale funktion af mave og tarm. Sort druer af tørrede druer er meget nyttige til blod, da de indeholder et meget sjældent element af rubidium. Takket være ham, rydder rosiner blodkar fra aterosklerotiske plaques. Også rosiner bruges til at behandle hoste.
figner
Fig forhindrer dannelsen af tumorer, har en desinficerende virkning, ødelægger parasitter. Det er nyttigt at bruge det efter at have lidt alvorlige sygdomme - det vil bidrage til hurtigt at genetablere sundhed, styrke immunforsvaret og forbedre den generelle sundhedstilstand.

Som du kan se, er alle ingredienserne til fremstilling af en lækker sund compote af tørret frugt yderst gavnlig for mennesker. Først når du køber tørfrugter på markedet eller i butikken, skal du vaske dem grundigt under rindende vand og hæld derefter kogende vand over det. Fordi de ved tørring ofte behandles med forskellige "kemi".

Hvordan laver man compote fra tørrede frugter?

Siden barndommen kender vi alle smag af denne drink, især dem, der deltog i børnehave i Sovjetiden. Afkølet compote godt fjerner tørst. Derfor er det meget behageligt at drikke det både om sommeren og om vinteren.

For at forberede en lækker compote skal du have 2 liter. vand, 500 g tørret frugt, 0,5 spsk. sukker (kan erstattes med honning), citronsyre på spidsen af en kniv.
Sådan tilberedes:
Loop tør frugt, fjern forkælet eller mugne. Skyl under rindende vand, hæld kogende vand over det. Hæld 2 liter. varmt vand, lad i en time. Sug rosinerne separat. Læg dem nu i en kasserolle, dække med vand, hvor de blev gennemblødt, lad kun rosinerne være til nu.

Kog kompot, tilsæt sukker eller honning, kog ved lav varme i 20 minutter. Lige før du er klar, sæt rosiner og citronsyre. Alle compote klar! Lad det stå et stykke tid, og du kan drikke det. Hvis du foretrækker at drikke den afkølet drik, lad kompoten køle af og læg den i køleskabet.

Drikkeens skadelige virkninger vil ikke (bare drik ikke for koldt - pas på din hals), men brugen af compote fra tørret frugt er uvurderlig, især om vinteren. Velsigne dig!

Hvad er brugen af tørret frugtkompot?

IlyuSha Oblomova

Bøtter og sammensætninger af tørrede frugter anvendes til terapeutisk ernæring i sygdomme i hjerte, nyrer, lever og mave.
Rosiner, svesker og selvfølgelig tørrede abrikoser er de mest populære og anvendes fra tørrede frugter. Men på landet er det også almindeligt at tørre æbler og pærer, tranebær, kirsebær, blåbær, hindbær, solbær, vild rose, jordbær og brombær.
Tørrede frugter er kategoriseret som koncentrerede og søde produkter. Men deres sødme øger ikke sukkerniveauet i blodet, og derfor er det meget nyttigt for kroppen og er meget højt i kalorier.
På grund af det høje indhold af calcium har regelmæssigt forbrug af tørret frugt en gavnlig virkning på ansigtets hud, styrker negle og hår.
Tørrede abrikoser
Abrikoser indeholder provitamin A og sukker fra 8 til 10%. Kun modne frugter er egnet til tørring. Varianter af tørrede abrikoser: abrikoser - abrikoser, tørret med pits, tørrede abrikoser - tørrede frugter, skæret i halvdele, og kaisa - tørrede hele frugter med presset ben. Tørrede abrikoser består af 46% sukker og 15-20% fugt.
Tørret abrikos er meget nyttig i hjertesygdomme og vandudvekslingsforstyrrelser af kalium.
rosiner
Kilden til vitamin R. Det indeholder sukker fra 15 til 20%., Samt 0,8% organiske syrer og 0,5% mineralsalte. Druer, tørret med frø, er rosiner, og små druer, tørret uden frø, er rosiner eller brunt brød. Brugen af rosiner styrker lungerne, hjertet, nervesystemet.
svesker
Den er rig på ballaststoffer og vitaminer fra gruppe B. Det normaliserer kulhydratmetabolisme, har beroligende egenskaber, øger kroppens modstand mod stressfulde situationer. Meget nyttig i sygdomme i tarmen, nyre, hjerte. Infusion af svesker anbefales at drikke med maveproblemer.
æbler
Æbler indeholder næsten alle de nødvendige vitaminer: A, PP, C, B2, B1. Til tørring anvendes faste sorter af æbler, såsom Antonovka, Titovka. Tørrede æbler indeholder fra 40 til 45% sukker.
pærer
Pære fjernes fra kroppen af tungmetaller og toksiner. Den er rig på uopløselig fiber, som normaliserer tarmene. Tørrede pærer kan indeholde op til 36% sukker og op til 24% vand.

Murketh

Takket være september downloadede jeg hendes svar og vil drikke compote fra tørrede frugter. Generelt er fordelene store. Og en let belastning, og optager lidt plads i skabet og opbevares i lang tid og velsmagende og nyttigt.

Svetlana

Ideel til folk, der fører sund livsstil, børn, pensionister, samt anbefalet til mange sygdomme som en terapeutisk drink. En meget gavnlig effekt på mave-tarmkanalen, blodkarrene, hjertet, leveren, nyrerne.

http://polvr.ru/p/polza-kompota.html

Det er nyttigt for dig!

Fordele og komplikationer for voksne og børn

Brugen af compote er svært at overvurdere og er bestemt af de ingredienser, der udgør det:

C-vitamin, der tjener som en forebyggende foranstaltning for sæsonbetonede bronchopulmonale sygdomme, er rigelig i kronblade, fersken, stikkelsbær, æbler, blommer og abrikoser. Ferskendrink forbedrer også tonen og forbedrer hjertefunktionen. Sidstnævnte ejendom gælder for abrikoser;
Tranebærer øger immuniteten, og blommer har en afførende virkning og er gode i kvaliteten af forebyggelse og eliminering af forstoppelse. Æbler er en stærk kilde til jern, og de anbefales at inkludere en drink baseret på dem i kosten for dem, der arbejder under strålingsbetingelser;
normalisere metabolismen og tilstanden i centralnervesystemet af havtorn, kirsebær og blomme på grund af vitamin B2 indeholdt i dem. Pærekompote kæmper mod mave-, hjerte- og nyresygdomme;
kvindedrik indeholder tanniner og pektiner med antiinflammatoriske egenskaber. De hjælper kroppen med at modstå tarmsygdomme, anæmi og tuberkulose;
brugen af compote fra tørrede frugter er uden tvivl, ellers ville det ikke blive givet til børn i børnehaver og skoler. I perioden med sæsonbetonet depression, avitaminose og andre "lækkerier" om vinteren kan en drink kun være en frelse for en træt, som lider af tab af effektivitet i kroppen. Tørrede abrikoser og svesker vil forbedre intestinal peristaltik, æbler og pærer vil reducere intrakranielt tryk, fremskynde stofskiftet. Drikken anbefales at indgå i den komplekse behandling af blærebetændelse, katarrale infektioner, gigt, reumatisme og gastrointestinale sygdomme.

Det vil selvfølgelig afhænge af, hvilke ingredienser der råder over i drinken, hvad sukkerkoncentrationen er og hvor meget kompot anvendes:

for sød drikke er meget kalorisk og anbefales ikke til modtagelse til personer, der lider af fedme og diabetes;
Kompotskader ligger også i den høje koncentration af aktive stoffer i den. Tranebær er kontraindiceret for gastrit og leverlidelser. Faktisk kan forekomsten af sure bær i bouillon forårsage smerte og ubehag i maven hos dem, der lider af gastrointestinale sygdomme. Høje mængder fiber kan forårsage diarré og magekramper;
brug af compote vil overstige skade fra dets brug, hvis du tager det inden for rimelige grænser. Alt er godt i moderation, og det gælder for enhver mad og drikke;
alvorlige sundhedsskader kan medføre afkogning af tørret frugt og friske frugter, som i produktionen og dyrkningen blev behandlet med giftige kemikalier og tilsatte konserveringsmidler. Dette gælder også for de frugter, der blev samlet i nærheden af travle motorveje og veje.

Et barns krop meget mere end en voksen har brug for nok vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Når alt kommer til alt, vokser og udvikler børnene, bruger meget energi på spil og mentalt arbejde.

Hvordan påvirker frugt bouillon barnets krop?

Forøg immuniteten, hjælp til at modstå infektioner og andre lidelser. Dette gælder især i den kolde årstid, når der ikke er sæsonbestemte bær, og importeret fra udlandet indeholder et stort antal kemiske komponenter, der reducerer alle nyttige egenskaber til nul. Nogle børn nægter endda at spise frugt og bær i løbet af sæsonen, så hjemmelavede drikkevarer er frelsen til mødre.
Compote for børn kan være en slags hjemmemedicin - effektiv og billig. Hvilken slags mor nægter alligevel at kunne erstatte et traditionelt medicinsk produkt med en flok bivirkninger til samme effektivitet, der fremstilles personligt uden konserveringsmidler, farvestoffer og andre kemiske tilsætningsstoffer.
Mange mødre tvivler på, om barnet kan komprimere? Hvis der ikke er nogen allergi overfor frugter, og sukker normalt tolereres af kroppen, så er det ikke kun muligt, men nødvendigt. Og hvis sukker ikke kan være, så kan du altid lave en drink uden det eller tilføje honning, fructose.
Alkoholallergi udvikler sig meget sjældent på compote fra tørret frugt, og en anden fordel ved denne drik er, at i tørrede frugter er nyttige stoffer koncentreret i en højere mængde. Derfor er en drink lavet af en lille zhmit af tørrede frugter ækvivalent i sin ernæringsværdi til en drink opnået fra en halv liter krukke friske frugter.

Som du kan se, er compote blot et lagerhus af de mest værdifulde stoffer, der er nødvendige for at opretholde kroppens normale aktivitet. Derfor bør de ikke forsømmes og koges regelmæssigt, glæde hjem og børn.

Komponere fordele og skade

Hjem »Fordele og skade» Kompatibilitet og skade

Fordele og komplikationer for voksne og børn

Brug kompot

Brugen af compote er svært at overvurdere og er bestemt af de ingredienser, der udgør det:

C-vitamin, der tjener som en forebyggende foranstaltning for sæsonbetonede bronchopulmonale sygdomme, er rigelig i kronblade, fersken, stikkelsbær, æbler, blommer og abrikoser. Ferskendrink forbedrer også tonen og forbedrer hjertefunktionen. Sidstnævnte ejendom gælder for abrikoser;
Tranebærer øger immuniteten, og blommer har en afførende virkning og er gode i kvaliteten af forebyggelse og eliminering af forstoppelse. Æbler er en stærk kilde til jern, og de anbefales at inkludere en drink baseret på dem i kosten for dem, der arbejder under strålingsbetingelser;
normalisere metabolismen og tilstanden i centralnervesystemet af havtorn, kirsebær og blomme på grund af vitamin B2 indeholdt i dem. Pærekompote kæmper mod mave-, hjerte- og nyresygdomme;
kvindedrik indeholder tanniner og pektiner med antiinflammatoriske egenskaber. De hjælper kroppen med at modstå tarmsygdomme, anæmi og tuberkulose;
brugen af compote fra tørrede frugter er uden tvivl, ellers ville det ikke blive givet til børn i børnehaver og skoler. I perioden med sæsonbetonet depression, avitaminose og andre "lækkerier" om vinteren kan en drink kun være en frelse for en træt, som lider af tab af effektivitet i kroppen. Tørrede abrikoser og svesker vil forbedre intestinal peristaltik, æbler og pærer vil reducere intrakranielt tryk, fremskynde stofskiftet. Drikken anbefales at indgå i den komplekse behandling af blærebetændelse, katarrale infektioner, gigt, reumatisme og gastrointestinale sygdomme.

Kompotskader

Det vil selvfølgelig afhænge af, hvilke ingredienser der råder over i drinken, hvad sukkerkoncentrationen er og hvor meget kompot anvendes:

for sød drikke er meget kalorisk og anbefales ikke til modtagelse til personer, der lider af fedme og diabetes;
Kompotskader ligger også i den høje koncentration af aktive stoffer i den. Tranebær er kontraindiceret for gastrit og leverlidelser. Faktisk kan forekomsten af sure bær i bouillon forårsage smerte og ubehag i maven hos dem, der lider af gastrointestinale sygdomme. Høje mængder fiber kan forårsage diarré og magekramper;
brug af compote vil overstige skade fra dets brug, hvis du tager det inden for rimelige grænser. Alt er godt i moderation, og det gælder for enhver mad og drikke;
alvorlige sundhedsskader kan medføre afkogning af tørret frugt og friske frugter, som i produktionen og dyrkningen blev behandlet med giftige kemikalier og tilsatte konserveringsmidler. Dette gælder også for de frugter, der blev samlet i nærheden af travle motorveje og veje.

Virkningen af compote på børnenes krop

Hvordan påvirker frugt bouillon barnets krop?

Forøg immuniteten, hjælp til at modstå infektioner og andre lidelser. Dette gælder især i den kolde årstid, når der ikke er sæsonbestemte bær, og importeret fra udlandet indeholder et stort antal kemiske komponenter, der reducerer alle nyttige egenskaber til nul. Nogle børn nægter endda at spise frugt og bær i løbet af sæsonen, så hjemmelavede drikkevarer er frelsen til mødre.
Compote for børn kan være en slags hjemmemedicin - effektiv og billig. Hvilken slags mor nægter alligevel at kunne erstatte et traditionelt medicinsk produkt med en flok bivirkninger til samme effektivitet, der fremstilles personligt uden konserveringsmidler, farvestoffer og andre kemiske tilsætningsstoffer.
Mange mødre tvivler på, om barnet kan komprimere? Hvis der ikke er nogen allergi overfor frugter, og sukker normalt tolereres af kroppen, så er det ikke kun muligt, men nødvendigt. Og hvis sukker ikke kan være, så kan du altid lave en drink uden det eller tilføje honning, fructose.
Alkoholallergi udvikler sig meget sjældent på compote fra tørret frugt, og en anden fordel ved denne drik er, at i tørrede frugter er nyttige stoffer koncentreret i en højere mængde. Derfor er en drink lavet af en lille zhmit af tørrede frugter ækvivalent i sin ernæringsværdi til en drink opnået fra en halv liter krukke friske frugter.

Kirsebær - fordelene og skaden :: Opskrift på at lave kirsebærkompot

Kirsebær - hvad er nyttigt og skadeligt :: Kompot opskrift

Fælles kirsebær er et lille træ eller en busk fra familien Rosaceae. En sådan plante har enkle, petiolerede, elliptiske, let spidsede blade. Barket på dette træ er lysebrunt, men blomsterne er hvide og rosa, som samles i en lille blomsterstand. Kirsebærrøde bær, har en sød og sur smag. Hjemstedet for en sådan plante betragtes som Sortehavskystets område: Krim og Kaukasus.

Denne lille bærkirsebær, hvis fordele og skade, som mennesket længe kender, har en enorm liste over nyttige kvaliteter. Kirsebærens rolle i den sædvanlige menneskelige kost er stor. Hvis du nogensinde har smagt cherry berry, så har du sandsynligvis bemærket, hvordan det slukker tørst og forbedrer appetitten. Og alt på grund af det høje indhold af coumarin - et stof der sænker blodproppens tærskel og reducerer risikoen for kolesterolplaques i karrene. Det skal bemærkes, at denne bær har en gavnlig effekt på det menneskelige kredsløbssystem. Hvis du har problemer med dit hjerte, så skal du helt sikkert spise kirsebærbær.

Kirsebær bær bruges til at forbedre motiliteten i fordøjelseskanalen. Efter alt er hun i stand til at stimulere den sekretoriske funktion af maven, galdeblæren og bugspytkirtlen. Det skal bemærkes, at denne bær håndterer skadelige bakterier: det tillader ikke dem at formere sig og ødelægge dem endda. Det har længe været kendt, at kirsebær har en afførende og eksplosiv virkning. Meget ofte producerer hendes ekstrakt medicin til børn.

Hvad er god kirsebær? Berry fordele

I folkemedicin spiller frugterne af kirsebærtræer en vigtig rolle. Kirsebærfrugt anvendes som et antipyretisk, antibakterielt og antiinflammatorisk middel. Kirsebærsaft indeholder et bestemt enzym, der forbedrer virkningen af vitamin C. Således har kirsebærsaft en gavnlig effekt på immunsystemet.

Bemærk, at denne saft indeholder en stor procentdel af vitaminerne B1, B6, jern, kobber og magnesium. De giver en positiv effekt i behandlingen af leukæmi og andre sygdomme, der er forbundet med bloddannelse.

Kirsebær bær er fremragende til betændelse i halsen, tarmene eller maven. Forfølgelse af målet om at studere dataene om de terapeutiske egenskaber af kirsebær blev der udført et forsøg, der fuldt ud beviste de destruktive egenskaber af kirsebærsaft til intestinale og dysenteriske baciller. Han behandler helt disse bakterier på mindre end en time. Det er muligt at lave anticyanider, som har en lys antiseptisk egenskab.

Fordelene ved kirsebær

Som tidligere nævnt anvendes kirsebær til at forberede lægemidler. De bruger både bærene selv og den tørrede saft af træet. Den indeholder en enorm mængde arabinose, pentose og galactose. At kirsebærsaft er det bedste omsluttende middel.

Det gør det godt i kampen mod lavt hæmoglobin - anæmi. Reducerer blodkoagulation på grund af store mængder coumarin. Kirsebær hjælper således med at forhindre hjerteanfald, som skyldes blodpropper. Kumarin i store mængder er indeholdt i sorterne Griot Victory og Steppe Vishnya.

For at klare hepatitis skal du brygge et afkog af kirsebærblad. For at koge det skal du male 10 gram tørrede blade, der koges på lav varme i mælk i 30 minutter. Derefter skal en afkog drikkes halvt glas 3 gange om dagen.

Kirsebær er en god læge. Ved blødning fra næse eller slid skal du bruge vandafkog på kirsebærbladene. Det skal anvendes eksternt.

Det er værd at bemærke, at kirsebærsaft håndterer bronkitis. Han fungerer også godt i kampen mod feber eller katarralsygdomme.

For at stoppe diarré kan du bruge afkog af barken på et kirsebærtræ. Det kan bruges til behandling af colitis.

Kirsebærtræer har fremragende astringerende og diuretiske virkninger, fjern overskydende urinstof fra kroppen, bruges til gigt, ødem, urolithiasis og hypertension. For at gøre dette, brug en afkogning af de samme stængler.

Juice fra kirsebær bær fjerner helt smerten ved gigt.

Du kan have en beroligende og antikonvulsiv ved hjælp af vandinfusion af disse bær.

Kirsebærmasse klæber med patogener af dysenteri, streptokokker og stafylokokker.

Hvem er farlig kirsebær? Harm og kontraindikationer bær

Det er meget vigtigt at huske at du ikke kan sluge kirsebær med knogler under alle omstændigheder. Med et stort forbrug af grober kan der forekomme forgiftning, hvilket skyldes det høje indhold af glycosid og amygdalin i dem. De nedbrydes i tarmene under de skadelige virkninger af bakterier, hvilket er årsagen til hydrocyansyre, som er farlig for kroppen.

Det anbefales heller ikke at spise kirsebær med øget surhed i maven, mavesår, diabetes, svage tarmar, lungesygdom eller fedme.

Husk, at du skal spise kirsebær i en normal tilstrækkelig mængde, det vigtigste er ikke at overdrive det.

Kirsebær Compote Opskrift

Til dette skal du:

• 500 gram kirsebær;

• 10 spsk sukker;

• 1 liter rent vand.

Sekvensen af dine handlinger:

1. Opregne bærene, rens dem fra knogler og blade. Sæt de rene frugter i panden.

2. Hæld dem med sukker, hæld vand der. Tænd ilden.

3. Kom kompoteren i kog, og sænk derefter varmen og lad dem simre yderligere 10 minutter.

4. Hæld kompot over steriliserede krukker, luk og placér på et mørkt, men ventileret sted.

Indikationer og kontraindikationer til brug af tørrede frugter

Tørrede frugter og bær er tørrede frugter, hvis anvendelse har været kendt i meget lang tid. Sortimentet omfatter rosiner (tørrede druer), tørrede abrikoser (abrikoser), ferskner, æbler, pærer, svesker.

Ofte tørrede kirsebær, meloner, tranebær og blåbær. Lækre tørrede bananer, figner og datoer. Eksotiske tørrede frugter er mango, ananas og kiwi.

Tørrede frugter anvendes hovedsageligt som et færdigt produkt, eller de er kogt med kompote, kissel.

Nyttige egenskaber

En simpel måde at forberede tørret frugt på er at tørre i solen eller i ovnen. Denne metode giver dig mulighed for at redde alle de fordelagtige stoffer indeholdt i frisk frugt. Dette gør det muligt både om vinteren og om foråret at mætte kroppen med vitaminer.

Tørret frugtkompote er ikke kun velsmagende, men også meget nyttig. Det anbefales at drikke det til alle, men især til børn og mennesker med dårlig sundhed. Det er klart, at brugen af slutproduktet i høj grad afhænger af dets ingredienser. Fordelene ved tørret frugt "cut":

rosiner - øger hæmoglobin, forbedrer fordøjelsen, styrker hjertemusklen, normaliserer blodtrykket, er et blidt diuretikum og hjælper med at reducere ødem og genoprette nyrefunktionen. Det er en glimrende kilde til kalium og calcium. Det vides at spise rosiner er meget nyttigt for ammende mødre, da det øger amning,
tørrede abrikoser - kan styrke synet, bruges til at bekæmpe anæmi, fordelene ved tørrede abrikoser til hjertet er kendt på grund af den høje koncentration af fosfor, kalium og calcium,
figner - en positiv effekt på skjoldbruskkirtlen, genopretter styrke, hjælper med at forbedre mental aktivitet, forbedrer humør. Figs bruges i folkelige opskrifter til behandling af tonsillitis hoste,
svesker - virker som afføringsmiddel, hjælper meget med avitaminose, genopretter tarmene og maven,
æbler og pærer - kompotatet af disse tørrede frugter kompenserer perfekt for manglen på vitaminer i kroppen, er godt for lever og nyrer i sygdommen og skjoldbruskkirtlen. Pære fjerner fra kroppen tungmetaller og skadelige toksiner,
datoer - mætter kroppen med energi, øger effektiviteten, reducerer træthed. Det anbefales at bruge det til migræne og forkølelse, fordi det indeholder et stof, der ligner aspirin. Der er mange vitaminer i datoer, især E, H og B5,
Blåbær er et glimrende middel mod tarmsygdomme, vender tilbage til synsvinklen, hærder anæmi. Fra tørrede bær anbefales det at tilberede compote og gelé til babymad,
Ananas - forbrænder fedt, fremmer vægttab. Ananas fiber forbedrer fordøjelsen, stabiliserer tarmene,
Bananer - disse tørrede frugter indeholder en stor mængde endorphiner, derfor er de fremragende til bekæmpelse af træthed, dårlig humør og efterårsspression.

Til forskel fra tørrede frugter er kandiserede frugter næsten fuldstændig blottet for vitaminer og mineraler på grund af langvarig behandling med kemisk brug.

Kan tørrede frugter forårsage skade?

Kendte fordele ved drikkevarer fra tørrede frugter. Varm compote fra tørring lindrer nervøs spænding, ikke værre end modermortinktur, bidrager også til at øge stemningen og styrke immuniteten. Husk dog:

Fordelene ved kirsebær

I dag inviterer vi dig til at tale om kirsebær. Disse frugter med en sød sød smag har mange beundrere, og typerne af kirsebær selv er mere end 600, men ikke alle spiselige kirsebær er værd at vide om.

Om kirsebærhistorien og hvordan kirsebær er nyttig, og i hvilken form er det bedre at bruge det for at udnytte den maksimale fordel af det - vores nutidens publikation.

På historien om kirsebær

Så kirsebær blomstrer

Kirsebær er normalt henført til familien Rosaceae, og kirsebærtræet bærer selv frugt med runde frugter og grober. Blomstrende kirsebær falder i april-maj, men frugter - i juni-august. Kirsebær er et ret uhøjtideligt træ, der vokser næsten overalt, men Nordperien og Transkaukasien betragtes stadig som kirsebærens fødested, hvor kirsebær er en særlig ære.

Det er bemærkelsesværdigt, at kirsebærens forfader var... søde kirsebær. Men kirsebæret selv er surere og koldt-resistent end den søde og bløde søde kirsebær.

Fordelene ved kirsebær

Fordelene ved kirsebær, primært på grund af dets sammensætning. Så kirsebær indeholder mange nyttige og værdifulde stoffer. Kirsebærmassen selv er rig på bakteriedræbende komponenter, og på grund af det faktum, at anthocyanin er inkluderet i sammensætningen, absorberes kirsebæret godt af menneskekroppen. Og her er coumarin - han er ansvarlig for den nedsatte blodkoagulation, derfor kan kirsebær sikkert anvendes som profylaktisk mod arteriel aterosklerose. Det er også kendt, at det anbefales at spise kirsebær til behandling og forebyggelse af anæmi, og det skyldes, at kobolt, jern, B-vitaminer og C-vitamin og nyttige pigmenter kan findes i kirsebærets sammensætning.

Forskere har også vist, at kirsebær har den egenskab at fjerne fra det menneskelige legeme kvælstofholdige affaldsstoffer, men med naturlig kirsebærsaft kan ikke kun slukke tørsten på en varm dag, men også bruge den til at øge følelsen af appetit, glem alt om gigt. Kirsebær bruges også til behandling af nervesygdomme, som et mildt afføringsmiddel og som et effektivt smittemiddel til en fugtig, men uproduktiv hoste.

Et andet navn til kirsebær er hjertet bær - slet ikke ved et uheld. Så, som en kirsebær gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, styrker blodkapillærerne, øger deres tone og endda reducerer højt blodtryk. Nå, en kompleks kombination af alle næringsstoffer og vitaminer indeholdt i kirsebær hjælper den menneskelige krop til at styrke immunsystemet og bekæmpe forskellige lidelser, der er afhængige af kroppens ressourcer.

Et interessant faktum, som et resultat af medicinsk forskning, blev det konstateret, at de mennesker, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system, der regelmæssigt forbruges kirsebær - mindre tilbøjelige til at lide hjerteanfald end dem, der ikke spiser kirsebær.

Frosset kirsebærbrug

Når kirsebærsæsonen begynder, søger hver husmor at købe en kirsebær med maksimalt mulige metoder, herunder metoden til frysning. Det er bemærkelsesværdigt, at denne metode til høst er ikke kun hurtig, men også meget nyttigt, foruden den mest omkostningseffektive - du behøver ikke at bruge sukker, krukker, låg, spilde min tid på at lave mad marmelade eller kompot af kirsebær. Enkeltvis vasket de kirsebærene, tørrede dem, pakket dem i plastikposer til de portioner, du havde brug for og frøs.

Forresten er frosne kirsebær i det frosne fødevaremarked blandt de ti mest efterspurgte og yndlingsfrosne madvarer.

Frosne kirsebær bevare alle de gavnlige vitaminer og stoffer, der er indeholdt i friske kirsebær. Holdbarheden af sådanne frosne kirsebær er 12 måneder, og dette produkt kan ikke genfryses.

Fordelene ved tørrede kirsebær

En anden enkel og bekvem måde at forberede en kirsebær til fremtidig brug er at tørre den. Sådanne tørrede kirsebær kan senere tilsættes til te, kogte kompotter og geléer ud af det, og wienerbrød tilsættes til wienerbrød. Det er bemærkelsesværdigt, at den nyttige sammensætning af tørrede kirsebær er så tæt som muligt på sammensætningen af frisk. Derfor kan du ved hjælp af sådanne tørrede kirsebær fjerne alle dine skadelige stoffer fra tarmene og tage hånd om dit hjerte. Forresten bidrager brugen af tørrede kirsebær til blodkoagulationsprocesserne, og derfor anbefales de mennesker, der har problemer med hæmatopoietisk system, at gøre opmærksom på kirsebær.

Spise en daglig håndfuld tørrede kirsebær, du giver din krop med en daglig norm af magnesium og cobalt, som er kendt for at styrke knoglevævet, og tjene som forebyggelse af anæmi, og bekymrer sig om tilstanden af deres hud, normalisere deres blodtryk og øger stress kroppen.

Hvordan tørres kirsebær?

Til tørring er kun modne og gode bær egnet, vask dem, tør dem med et papirhåndklæde og spred dem ud i et tyndt lag på en bakke, som du dækker med hvidt papir. Tør bærene i direkte sollys, og skift dem lejlighedsvis op og ned. Tørring af kirsebær i ovnen anbefales ikke. Selvom denne metode er hurtigere, men her vil næringsstoffer i en sådan kirsebær mærkbart mindske, men du og jeg har slet ikke brug for det. Når kirsebæret tørrer, kan du let fjerne knoglerne fra det og om nødvendigt tørre kirsebærene i solen i nogle få dage. Og så kan kirsebærene sættes i en glasbeholder eller en papirpose og opbevares på et tørt og køligt sted.

Tørret kirsebærthe er et fremragende antipyretisk lægemiddel, der kan gives til børn. Også denne drink vil hjælpe dig med at slippe af med kronisk bronkitis og gigt.

Og hvis du maler tørrede frøfrie kirsebær på en kaffekværn, så har du kirsebærpulver, som du kan tilføje til te og andre drikkevarer. Dette pulver vil give en lys kirsebærsmag til din te, og selvfølgelig berige den med kirsebær vitaminer.

Det er bemærkelsesværdigt, at tørrede kirsebær indeholder alle de samme gavnlige stoffer og komponenter som i frisk. Derfor kan du nyde den behagelige smag og gavnlige vitaminsammensætning, folinsyre, fructose og glucose, vitamin B6 (det har en hypnotisk virkning og har en beroligende effekt på nervesystemet). Det er bare ikke værd at spise kirsebær på en tom mave.

Video om de gode egenskaber af tørrede kirsebær:

Kirsebærkompote nyttige egenskaber

Hvis du har frosne kirsebær og tørret, men du stadig har et par kilo kirsebær, kan du lave en kompot fra den. Sådanne hjemmelavede kompotter uden farvestoffer, konserveringsmidler er meget mere nyttigt butik sødt vand. Men under opbevaring, ascorbinsyre kirsebær næsten alle inddampet, men B-vitaminer, pektin, mineraler, antioxidanter - alt det opbevares, og kan være nyttige for vores med dig organisme. Det er bare nok den eneste ulempe af kirsebær kompot - et højt indhold af sukker i dem (ellers kompot vil forblive i lang tid), og det er kendt for at have en negativ indvirkning på vores helbred, på vores figur og skade vores tænder.

Så i 1 glas kirsebærkomposit indeholder fra 60 til 100 kilokalorier!

Derfor, hvis du drikker kirsebærkompot, forsøge at fortynde det og ikke gøre det så koncentreret.

Nyttig kirsebærkompot vil være dem, der lider af anæmi. På grund af det høje indhold af jern og magnesium kan du øge dit hæmoglobin ved flere punkter. Brug jævnligt kirsebærkompot.

Det er bare værd at minde om, at når du lukker kirsebærkompot til vinteren, så glem ikke at fjerne stenene fra kirsebærene. Det er nødvendigt at gøre dette, fordi sådanne kirsebærsten indeholder et stof som amygdalin - og det bliver til menneskelig syre i menneskekroppen, hvilket er en trussel for vores helbred og liv. Et alternativ til pitting er langsigtet kogning, men så vil koncentrationen af næringsstoffer i din kirsebærkompot reducere betydeligt, så vær ikke doven og fjern knoglerne fra kirsebærene.

Det vil også være nyttigt at vide, at selvom kirsebærkompot kan opbevares i op til 3 år, bevares dets gavnlige egenskaber kun i de første 6 måneder. Efter - ikke godt, kun den behagelige smag og aroma af kirsebær.

Mere om de gavnlige egenskaber ved kirsebær

Stoffer, der er en del af kirsebær - forbedre hjernens aktivitet.
10 kirsebær i deres handling erstatter 1 tablet af aspirin.
Masker fra friske kirsebær reducerer fedtet hud og bidrager til indsnævring af forstørrede porer.
Kirsebær eller kirsebærsaft med mælk er et glimrende middel mod gigt. Brug 1 kop denne drink om dagen.
Ikke kun kirsebær er nyttigt, men også kirsebærtræsbark - hvis du laver en afkog fra den, vil den have en bedøvelsesvirkning.
En afkogning af kirsebærstængler ødelægger mikrober som streptokokker, stafylokokker og endda dysenteriske baciller. Det anbefales at bruge når madforgiftning.
Milled kirsebær i kirsebær mel bruges til at behandle mavesår og intern blødning.
Et afkog af kirsebærgraber og stilke er et glimrende middel mod ødem.

Fordelene ved kirsebærblade

På denne måde kunne vores publikation være færdig - vi synes allerede, at vi allerede har slået ud med kirsebærets gavnlige egenskaber og fundet ud af alt om dem, men kirsebæret er et unikt træ, som er nyttigt ud fra kirsebærene selv, barken og stilke og slutter med kirsebærblad. Det viser sig at ved hjælp af afkog af kirsebærblade kan du overvinde mange lidelser, såsom gulsot, vitaminmangel, hypertension, næseblødning. For at gøre dette skal du forberede en afkogning af bladene af kirsebær - tag 2 spsk kirsebærblad og 1 kop vand. Fyld bladene med vand og lad dem simre, indtil bouillon er reduceret i halvdelen.

Brug en afkogning af kirsebærblader i løbet af dagen i små slanger...

Harm cherry

Men på trods af at kirsebær er så nyttig - bør du ikke blive involveret i dem, der har øget surhedsgrad af mavesaft, og dem, der lider af diabetes, mavesår og kroniske lungebetændelsesprocesser, og har også en tendens til at miste afføring.

Du bør også vide, at frøene inde i kirsebærfrøet, på trods af at i nogle tilfælde anbefaler den traditionelle medicin at tage dem fra nyresygdom, gigt, faktisk - meget giftig, derfor skal du nøje overholde doseringen af sådanne frø.

Efter at have spist kirsebær eller kirsebærprodukter - glem ikke at skylle munden med vand for at vaske de sure stoffer fra tandemaljen, som kan korrodere det.

Shevtsova Olga, verden uden skade

Se også

Compote - lækre opskrifter fra frugt og bær, brug

Compote er en sund drik med en frugt eller bær smag, som er sikkert kendt for alle. Du kan huske fra barndomskompot i børnehave, mors eller bedstemor. Enhver af dem var meget velsmagende, især med en hjemmelavet kage, bolle eller tærter. I dag er compote stadig kogt i hvert hjem, konserves til vinteren, lavet af kissel, gelé og endda vin. At lave en drink ved hjælp af forskellige ingredienser. Brug ofte forskellige bær og frugter af frugttræer, men lejlighedsvis brugt og grøntsager og urter og krydderier. Komponenter af eventuelle komponenter er nyttige for alle, især et barn, på grund af det høje indhold af vitaminer.

Lidt historie! Det er bemærkelsesværdigt, at opfandt kompot i Frankrig. Men en lignende alkoholfri drikke blev tilberedt i det antikke Rusland. Men der blev han kaldt uzvar eller brygning. Compote var en must-have drink på ethvert bord, både på fest og ved erindringen.

Fordel og skade

At kende komposternes fordele og skader kan du selv bestemme, om du vil drikke denne frugtdrik. De gavnlige egenskaber ved produktet er enorme. De forklares hovedsageligt af ingredienserne til madlavning. Selvfølgelig kan de være forskellige. Den obligatoriske komponent er vitamin C. Det er utroligt nyttigt, fordi det virker som et middel til at forhindre forkølelse. C-vitamin er tilgængeligt i betydelige mængder i krusebær, enhver form for vinranker, æbler, abrikoser, blommer.

Compote selv slukker perfekt tørst, kan blive hoveddrik på feriebordet. Og afhængigt af de frugter og bær, der bruges til at gøre det, kan fordelene være som følger:

Komposer af viburnum, tranebær, sorte og røde vinbærer kan styrke immunsystemet.
De gavnlige virkninger på funktionen af de nervøse og kardiovaskulære systemer har abrikos og ferskenkompot, og de bidrager også til bevarelsen af synet.
Drikke fra æbler og pærer er i stand til at rense kroppen af toksiner indeholdt. Det fremskynder også metabolisme og reducerer intrakranielt tryk.
Drikke fra svesker og tørrede abrikoser er i stand til at aktivere tarmmotilitet. Den mest nyttige vil være en drink som en hjælp i den generelle behandling af forkølelser og infektionssygdomme, gigt, gigt, blærebetændelse og gastrointestinale sygdomme.
Komposit af blommer har en mild afførende virkning, som vil være særlig nyttig til forstoppelse.
Kompot, der består af hindbær, betragtes som en fremragende antipyretisk og genoprettende styrke i kroppen, hvilket er indiceret til sæsonforkølelse.
Delikatessen af tørrede frugter er en unik drik, der hjælper med at genoprette kroppens behov for jod, essentielle vitaminer og jern. Derudover giver drikkevaren dig mulighed for at håndtere depression, som normalt optræder i efterår og vinter, vitaminmangel, for at redde kroppen fra kronisk træthed og tab af lyst til arbejde. Det er takket være sådanne kvaliteter af tørret frugt, at sådanne kompotter er forberedt til børn i børnehaver og skoler. Interessant nok kaldes drikken ofte skolen og kosten for dens lave kalorieindhold og store fordele.
At mætte kroppen med jern anbefalet æble compote. Det er nyttigt til permanent brug, når en person arbejder under forhold med høj stråling baggrund.
Kvæden behandler indeholder en betydelig mængde af pektiner og tanniner, som har anti-inflammatoriske egenskaber. Derfor bliver kroppen mere modstandsdygtig overfor anæmi, gastrointestinale problemer og tuberkulose.
Behandler fra blommer, havtorn, kirsebær er i stand til at opretholde en god tilstand i nervesystemet og bidrage til at forbedre metabolisme. Dette kan opnås på grund af tilstedeværelsen i deres sammensætning af vitamin B2.
Pære drikke er berømt for sine unikke egenskaber, der bidrager til den aktive kamp mod nyre, mave og hjertesygdomme.
Kompositter af rosiner kan aktivere tarmfunktionen, klare diarré og styrke blodkarrene.

Harm compote er også tilgængelig. Det er direkte bestemt af flere faktorer: mængden af sammensat forbrug, koncentrationen af sukker i den, de anvendte ingredienser.

Drikkeens vigtigste skadelige egenskaber omfatter:

Et stort antal kalorier i en meget sød drikke, som er kontraindiceret til personer, der diagnosticeres med diabetes eller fedme.
Signifikant indhold af aktive stoffer. Sour compote (normalt opnået fra sur bær) kan forårsage mavesmerter hos mennesker, der har problemer med fordøjelseskanalen. Tranebær bør ikke anvendes til problemer med lever og gastritis. Høje niveauer af fiber, som nogle gange findes i compotes, kan føre til magekramper og diarré.
Overdreven brug af compote er uacceptabel, da der i denne sag er stor sandsynlighed for, at skade vil være mere gavnligt.
Kompot af enhver frugt, der vokser i nærheden af motorveje, er skadelig. Sundhed kan også skyldes en drink fra frugt og bær behandlet med giftige kemikalier under dyrkning, samt konserveringsmidler i drikkevandssammensætningen.

Typer af compote

Kompotortyper skyldes stort set de frugter, bær og grøntsager, som den er fremstillet af. Og også der er fire hovedtyper af drikkevarer, afhængigt af de anvendte råvarer:

fra friske frugter og bær (nogle gange grøntsager);
fra tørrede frugter;
fra frosne ingredienser;
fra dåsefrugt.

Tip! Hvis du planlægger at købe compote i butikken, skal du være særlig opmærksom på produktionsdatoen. Hun vil fortælle dig, hvilken type råmateriale drikken blev fremstillet af. For eksempel vil vintermånederne indikere, at drikken er lavet af dåse, tørrede eller frosne bær. Ofte kan du finde juice, frugtdrikke og frugtkompotter fra eksotiske frugter, i dette tilfælde er det næsten umuligt at bestemme typen af råvarer.

Derudover kan vi skelne mellem disse typer af kompotter:

frugtagtig (abrikos, fra blomme, banan, ananas, kirsebær (kan være med knogle) fra figner af grønne eller modne æbler fra Ranetok, kiwi, stikkelsbær, mango, fersken, blomme, persimmon);
citrus (appelsin (herunder skræl og skræl), mandarin, citron, grapefrugt, pomelo);
Berry (Lingonberry, Granatæble, Brombær, Melon, Fra Kaprifol, Jordbær, Drue, Fra Viburnum, Fra Bjergaske, Fra Cornel, Havtorn, Hindbær, Fra Chernoplodki, Fra Sød Kirsebær, Fra Kirsebær, Fra Dogrose);
grøntsag eller med tilsætning af urter eller rødder (hagtorn, mynte, ingefær, courgette, rabarber, rødbeder, græskar, blomster, basilikum);
fra tørrede frugter (fra rosiner, abrikoser, svesker, tørrede abrikoser, datoer);
blandet eller sammensat assorteret (fra en kombination af forskellige typer frugter, bær og nogle gange grøntsager).

Dette er interessant! Separat kan du fremhæve den grønne kompot. Den er lavet af grønne frugter, såsom druer eller grønne æbler.

Madlavningsteknologi

Madlavningsteknologier vil fortælle dig, hvordan man laver compote for at gøre det velsmagende. Normalt rullede vinterkompoten i 1, 2 eller 3 liter krukker. Opskrifter involverer normalt fremstilling af ingredienser på en gang i 5 eller 10 liter. Og for hver dag kan kompoter hældes i en karaffel, en kande eller hældes direkte fra panden i kopper. Med de mest almindelige teknologier til madlavningskompote hjemme findes i tabellen, og også værd at se videoen.