Smør i vores kost er et velkendt naturprodukt. Men smørets gavnlige egenskaber bliver stillet spørgsmålstegn ved mennesker, der fortaler en sund livsstil, idet man argumenterer for, at smør, der hæver kolesterol i blodet, forårsager udviklingen af ​​aterosklerose hos mennesker, og er ofte årsagen til invaliditet og død som følge af trombose, atherosklerose, iskæmi og hjerteanfald.

At nægte at smør, folk går til en anden ekstrem: spise spred og forskellige sorter af margarine, de siger, at vegetabilske olier er meget mere nyttigt end animalsk fedt.

Vegetabilsk olie i sin sædvanlige form - væske, som kun krydret mad, men ikke steger på det, er selvfølgelig et sundere produkt end smør. Med margarine er alt meget mere kompliceret. Smeltepunktet for margarine er højere end smør, kroppen smelter næsten ikke. Næsten alle sorter af margarine omfatter palmeolie, som er en kilde til kolesterol i blodet. Palmolie kan "tilstoppe" humane blodkar med kolesterolplaques meget hurtigere end smør. Både margarine og spredning omfatter hydrogenerede fedtstoffer med kræftfremkaldende aktivitet.

Hvad er nyttigt smør

Smør indeholder en enorm mængde vitamin A, som er nødvendigt for at opretholde synet, hormonfunktioner, hår og hudtilstand. I smør er der også mange vitaminer D, E, K.

Smør indeholder en enorm mængde selen, som er en kraftig antioxidant, som renser kroppen af ​​frie radikaler. 1 gram naturligt smør indeholder mere af dette vigtige sporelement end hvede eller hvidløg. Smør er rig på jod, det normaliserer skjoldbruskkirtlen.

Mørsyre indeholdt i dette produkt nærer og stimulerer tarmene. Smørsyre har potent anticarcinogene egenskaber. Laurinsyre har antimikrobielle og antifungale egenskaber, linolensyre vil også beskytte kroppen mod kræft. Smørfedtsyrer er afgørende for syntesen af ​​kønshormoner og vedligeholdelsen af ​​det humane reproduktive system.

Oliesyre i sammensætningen af ​​smør normaliserer mængden af ​​kolesterol i blodet, bidrager til normalisering af metabolisme og fedtstofskifte i kroppen, har anti-kræftegenskaber.

Blandt fedtsyrerne i sammensætningen af ​​smør bør glycosphingolipider være særligt fremtrædende, som har et vigtigt formål - at beskytte tarmene mod infektioner. Disse fedtsyrer findes i kølemælkscreme. Hvis skummetmælk er konstant fuld, kan der opstå en tilstand af modtagelighed for tarminfektion. Konstant skummetmælk kan ikke fodre børn.

Kolesterol, der er indeholdt i smør, er nødvendigt af kroppen for at fodre tarmene, såvel som hjernen og nervesystemet. Fraværet af denne type kolesterol i fødevarer vil uvægerligt føre til patologier i disse systemer. Du bør ikke være bange for dette kolesterol: når det bruges i moderation, kan smør ikke påvirke leddets tilstand negativt. Af den måde: En stor mængde af det samme kolesterol findes i modermælken hos en kvinde.

Hvor meget smør kan bruges uden sundhedsskader?

Smør, som et naturprodukt og meget rige, har brug for omhyggelig dosering. Kun under forudsætning af rationel brug af dette produkt i mad, vil en person ikke have alle de problemer, som folk kan lide at sige "krigere for livet uden smør". For børn under 7 år er det daglige forbrug af smør 5-10 g pr. Dag, for teenagere og voksne - op til 10-30 g. Der er behov for smør, der spredes på brød, helst fra grove kornarter eller krydder dem med grøntsagsretter., grød.

Smør indeholder mange kalorier, men hvis du spiser det korrekt, i små mængder, er disse kalorier ikke deponeret i fedt, men giver energi til kroppen. Smør er nødvendig for børn: det nærer cellerne i hjernen og nervesvævet, og dette bidrager til udviklingen af ​​mentale evner og intelligens hos barnet.

Smør i en patients kost med mavesår i maven og tarmene fremmer heling af den beskadigede slimhinde. Sådanne mennesker anbefales at spise op til 20 g smør om dagen.

I influenzeperioden respiratoriske virusinfektioner anbefaler lægerne at øge den daglige ration af smør op til 60 g for at beskytte sig mod infektioner og øge immuniteten.

Nyttige opskrifter fra smør

1. Citronolie, til forkølelse. 300 g blødgjort smør blandet med saften af ​​en citron og 50 g finhakket persille. Blanding kan være salt. Brug til morgensmørbrød.

2. Hvidløg olie. Bland 300 g smør med 20 g knust hvidløg. Du kan tilføje persille og salt til smag.

3. Gulerodsolie. 300 g smør blandet med kartofler af en kogt gulerod. Puree er bedre at lave en blender. Denne olie forbedrer immunitet og god effekt på synet.

4. Sildolie. Filet en sild hugge op. Tilsæt 50 g persille og 400 g smør. Denne olie har anthelmintiske egenskaber.

5. Dill olie. 300 g smør blandet med 50 g finhakket dill. Denne olie løser problemet med dannelse af gas i tarmene.

6. Honning dessertolie. Bland 300 g smør med 300 g naturlig honning. Du kan opbevare ved stuetemperatur: i honning vil smør ikke blive rotet og varmt.

7. Apple olie. 2 medium æbler bage, gnide gennem en sigte. Til puréen tilsættes 300 g smør og 3 spiseskefulde honning, slå godt. Denne olie øger hæmoglobinniveauet.

Nyttige egenskaber ved smør hjælper dig og din familie ikke at blive syge, forudsat at forbrugshastigheden af ​​produktet er opfyldt.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/produkty/poleznye-svoistva-slivochnogo-masla.shtml

Sundhedsmæssige fordele ved smør

Sandsynligvis vil den permanente debat om fordelene ved smør aldrig ende. Traditionelt var smør i Rusland yderst højt værdsat, selv de russere, der ikke var uddannet inden for diætetik fra de sidste århundreder, forstod, at menneskekroppen absolut har brug for fedtstoffer. Det er fedtstoffer, der er permanente deltagere i vigtige metaboliske processer, der forekommer i menneskekroppen. Uden den rigtige mængde fedt kan ikke fuldt ud virke den menneskelige hjerne. Den unge, smukke hud behøver konstant brugen af ​​nok af nødvendige fedtsyrer. Gyldigheden af ​​denne dom kan ses i eksemplet på personer med en streng kost, bortset fra brugen af ​​smør. Resultatet af disse eksperimenter på din egen krop er sløv, sparsomt hår, skrælning af huden i næsen.

Fordelene ved smør er at indeholde mælkefedt, hvilket er en yderst værdifuld biologisk komponent. Dette produkt er rig på vitaminer A, PP, E, D, mangan, zink, kalium, calcium, fosfor og jern er til stede i smør. I almindelighed er smør et fantastisk produkt, der har den perfekte balance af essentielle essentielle fedtsyrer til normal funktion af den menneskelige krop. Derudover er E-vitamin anerkendt som "skønheds vitamin". Alle vitaminerne i dette produkt er fedtopløselige, hvilket resulterer i, at de absorberes perfekt af kroppen.

Herunder kost kvalitet smør, du hjælpe din krop til at modstå sygdomme som gigt, grå stær, styrker elasticiteten i blodkarrene dermed forlænger betydeligt ungdom, forbedre immunitet. Fordelene ved smør er dette produkts evne til at akkumulere nyttigt cholesterol, som er nødvendigt for, at den menneskelige krop producerer visse hormoner, blandt hvilke er kønshormoner. En persons hovedopgave er ikke at misbruge dette usædvanligt velsmagende fødevareprodukt.

Det er umuligt at ikke elske lækker, lækkert smør. Selv med et forholdsvis højt kalorieindhold af olie svarende til ca. 730 kilokalorier pr. 100 gram af hovedproduktet, absorberes smør meget hurtigt af kroppen, hvilket giver utvivlsomt gavn for menneskekroppen. Selv om en person ønsker at miste de ekstra pund, vil en morgenmadswich med højkvalitets smør, der ikke overskrider forbruget på cirka 30 gram, give energi til hele dagen.

Dietitianer har erkendt, at moderat daglig brug af smør bidrager til den effektive produktion af hormonet lykke, glæde og nydelse - serotonin. Dette er den sande fordel ved smør, hvilket er helt uden tvivl. Det skal bemærkes en anden vigtig kendsgerning, der bekræfter de gode egenskaber ved dette fødevareprodukt. Den mælkefedt, der er til stede i dette smør, bidrager til absorptionen af ​​calcium, et så vigtigt element for menneskekroppen.

Til glæde for smør skal du vælge det rigtige produkt for at kunne gemme det i den rigtige form. Dette nyttige smør af høj kvalitet bør have et konstant fedtindhold på mindst 82,5%. Alle tal under det angivne tal tyder tydeligt på, at du ser en spredning eller erstatningsolie foran dig. Selvfølgelig er det absolut ikke nødvendigt at tale om fordelene ved smør med disse indikatorer.

Dette højkvalitetssmør synes ikke om at være i lyset. Når dette sker, er det naturlige tab af nogle vitaminer, næringsstoffer, der tidligere var tilgængelige i smør. Højkvalitetssmør bør pakkes i madfolie. Gem aldrig det i en glas gennemsigtig oliekande. I køleskabet skal det isoleres fra andre fødevarer. Når gulblomst vises på overfladen af ​​smørret, skal det helt sikkert fjernes, mens smørret forbliver helt egnet til brug.

Opbevar ikke cremen for fremtiden, den er kun nyttig i frisk form. Smør er et ægte russisk produkt!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/polza-slivochnogo-masla-dlya-zdorovya/

Er smør en stille morder eller et uundværligt produkt?

Kære læsere, sandsynligvis mange af os uden smør forestiller os ikke vores liv. Selv om mange mennesker glemmer de mest enkle produkter. Så mange fristelser rundt, nogle ikke at olie. Men så ked af det. Alt nyttigt er til stede. Du ved for eksempel, at de romerske aristokrater spiste smør i stedet for delikatesser? Måske er det derfor, de bevarede ikke kun skønhed og styrke i mange år, men også mental opmærksomhed. Så hvad er for kroppen lidt cremet - god eller skade?

I dag, kære læsere, vil vi overveje fordelene ved smør til vores helbred, hvilke vitaminer den indeholder og hvad du behøver at vide om de mulige farer ved smør. Når alt kommer til alt, spiser vi ofte noget nyttigt, men vi savner nuancerne. Lad os finde ud af det.

Lidt historie

Bevaret i arkiverne om omtale af et velsmagende produkt tilhører det andet årtusinde f.Kr. Forskere mener opfinderne af smør mejeriprodukter eksperter - hinduer. Også jøderne var involveret i denne proces - de skrev om teknologien for modtagelsen i det gammeltestamentlige bøger.

Olie var inkluderet i kosten af ​​de romerske legionarer og krigere af Genghis Khan. Indtil midten af ​​det 19. århundrede blev de behandlet med gigt og sår, insektbid og tarmsygdomme. Det blev brugt til at skabe parfume og røg, ritual potions. Og i fremstillingen af ​​nogle lægemidler anvendes den hidtil. Læger siger, at det var muligt at stoppe epidemien af ​​tuberkulose, der raser i vores region i midten af ​​1920'erne på grund af smør, uden antibiotika. Hvad er dette fantastiske produkt?

Sammensætningen af ​​smør

I øst blev smør pisket af en blanding af fløde, cremefløde og mælk. Slaverne forsvarede fløden i ovnen og bankede den resulterende blodproppe. Finske og skandinaviske folk brugte fløde forsvaret i kulden.

Nu er teknologien til at opnå naturlig olie består af flere faser. Den første bestemmer kvaliteten af ​​mælk, specifikt fedtindhold og andre parametre. Faktisk ligger det relative fedtindhold i komælk fra 3,3-4,6%. I de samme butikker sælges mælk med et fedtindhold på 1-3,2%. Den del af produktet, som er forskellen mellem disse indikatorer, og anvendes til fremstilling af mejeriprodukter, herunder smør. Derefter sendes passende mælk til separatoren og får cremen.

De er opdelt af en række laboratorieparametre og pasteuriseret ved en temperatur på 80ºі. Og så sendes til en særlig installation, afhængigt af processen i en separat virksomhed - en scavenger, vat eller buttermaker.

Med hensyn til kemisk sammensætning indeholder olien fedt og syrer, et sæt vitaminer (A, E, F) og "råmaterialer" til deres produktion af kroppen. Smør indeholder det bedste med hensyn til assimilering af et sæt proteiner, mineraler, unikke syrer og antioxidanter.

Bord af vitaminer, fedtsyrer og kolesterol i smør

Dataene er taget fra bogen Skurikhin IM. Den kemiske sammensætning af fødevarer. M. Agropromizdat, 1987.

Typer af olie

Den russiske føderations statsstandard giver mulighed for frigivelse af flere sorter af velsmagende produkter.

Sød fløde

Den er kun lavet af frisk fløde. Denne olie er den mest kendte for os, findes oftest på hylderne. Indeholder ca. 84% fedt.

Vologda

Den er lavet af creme, pasteuriseret ved opvarmning til kogning og hurtig afkøling. På grund af den ekstra behandling har en længere holdbarhed.

Amatør

Den er lavet som en sød fløde, men har et fedtindhold på ca. 75%, som det har en anden smag på. Tolererer ikke dyb (under -10 º C) frost.

Med fyldstoffer (kakao, aromastoffer)

I modsætning til den populære tro er den lavet af creme, pasteuriseret i standard tilstand. Fyldstoffer tilsættes i slutproduktionsfasen. Afviger ikke-standard smag og relativt kort (ca. en og en halv uge) holdbarhed.

Let smør

Denne olie indeholder faktisk fra halvdelen til 2/3 af det naturlige produkt. Margarine, glycerin, duftstoffer, farvestoffer, vegetabilske fedtstoffer tilsættes. I Polen sælges en lignende blanding under navnet "sandwich maskot". Et af de mest skadelige produkter.

Smør - fordelene eller skade på kroppen

Fordelene og skaderne af smør undersøges stadig i laboratorier rundt om i verden. Produktet nærer ikke kun kroppen med næringsstoffer og giver energi. Mere Avicenna beskrev brugen af ​​flødeskum til behandling af en række sygdomme, fra forkølelse til synsforstyrrelser og lungebetændelse. Indtil slutningen af ​​forrige århundrede var produktet inkluderet i den obligatoriske kost af konvalescenter.

Fordelene ved smør til den kvindelige krop er uvurderlig. Takket være dets syrer og vitaminer er det:

• optimerer blodgennemstrømningen til æggestokkene
• fremmer fornyelsen af ​​slimhinder, hudforyngelse;
• normaliserer hormoner;
• øger effektiviteten af ​​iltbrug i celler;
• genopretter tarm-, udskillelses-, respiratorisk og nervesystemvæv;
• giver styrke, genopretter ydeevnen.

Ud over ernæring udfører fedt mange vigtige opgaver i kroppen. En del af cellevæggen, der danner et vandafvisende lag. De er involveret i overførsel af mineraler og næringsstoffer fra blodet direkte ind i cellerne. Opretholde en konstant sammensætning af blod og lymfe. Deltage i neuronernes arbejde. Betjene som et "råmateriale" til en række biologisk aktive stoffer.

Uden regelmæssigt forbrug af olie forstyrres arbejdet i næsten alle kropssystemer. Håret taber elasticitet, hudelasticitet og negle holdbarhed. Blodkarrene mister deres elasticitet, og en række vigtige mikroelementer vaskes ud af knoglerne.

Fordelene ved smør til mænd er ikke fuldt ud værdsat. Velsmagende produkt er involveret i normalisering af hjerte og blodkar, det reproduktive system.

Jeg foreslår også at se en video om fordelene ved smør og kontraindikationer til brugen.

Smørskader

Men et værdifuldt produkt er ikke så sikkert som det ser ud til. Forbrug i store mængder fører til sygdomme i mave, tarm og lever. Beviste den negative virkning af store mængder olie på syn og tarm.

Ifølge den kontroversielle hypotese deponeres den kemiske forstadie af vitamin D indeholdt i olie, kolesterol, på væggene i blodkarrene og bliver en af ​​årsagerne til hypertension. Bevis for dette, specifikke plaketter, forårsagede en stærk resonans i samfundet.

Kolesterolets deltagelse i den naturlige dannelse af D-vitamin, knoglevæksten og brusk er imidlertid bevist i en række forsøg. Den kemiske forløber, eller videnskabeligt provitamin D, kolesterol indeholdt i smør, absorberes fuldstændigt. Videnskaben kan endnu ikke forklare dette paradoks.

For nylig viste den negative virkning af smør på nyrerne og dets evne til at provokere udviklingen af ​​gigt. Ifølge forskere, for manifestationen af ​​produktets skadelige egenskaber skal du spise mindst 300 g ad gangen. Enig, vildt meget, og så spiser vi det ikke. Men kulinarisk behandling (stegning, brug i bagning) øger risikoen for manifestation af skadelige egenskaber ved produktet.

Sådan spiser du smør Spørgsmål og svar

Det mest nyttige friske produkt. Varmebehandling gør det til gift: fedtstoffer kombineres med biologisk aktive stoffer og danner giftig slagg.

Er det muligt at stege mad i smør?

Ernæringseksperter siger utvivlsomt: "Nej!". Stegning i smør udskriver bogstaveligt nyttige stoffer fra det. Fedtstoffer oxideres hurtigt under påvirkning af ilt og omdannes derefter til kræftfremkaldende stoffer. Kolesterol er den mest lumske: det ændrer en smule struktur og en farlig analog er dannet af "råmaterialet" til vitamin under stegning. Det er en af ​​årsagerne til hypertension.

Hvor meget smør kan du spise om dagen for en voksen?

På dagen er det ønskeligt at spise højst 50 g smør af høj kvalitet.

Er det muligt at spise smør under en diæt?

Absolut nægte det er ikke det værd. Det handler kun om mængden af ​​olie, der spises per dag. Vi må forstå, at olien er høj i kalorier. 20-25 gram pr. Dag er helt acceptabel dosering.

Er det godt at spise olie til patienter efter operationer?

Lægenes anbefalinger er: Folk, der har gennemgået hjerteoperationer, må ikke spise mere end 5 gram smør per dag. Hele resten skal koordinere alt sammen med den behandlende læge.

Er smør god til fordøjelsessygdomme?

Ja, nyttigt. Vitamin A indeholdt i olien helbreder endda sår. Der er endda en fastende smørbehandling. Men alt er strengt individuelt, det er bedre at diskutere nuancer med din læge. Olien hæmmer også udskillelsen af ​​mavesaft.

Er det muligt at give børn smør og i hvilken alder?

Anbefalingerne fra Dr. Komarovsky er: Olie kan indgå i kosten fra 8 måneder. Start med 1 gram (dette er den del i kanten af ​​kniven). Det er bedst at tilføje det til grød, men må ikke lave mad med det, men læg det til den færdige skål.

Når du køber olie til børn, vær særlig opmærksom på kvaliteten af ​​olien! Det bør kun laves af creme. Køb et produkt med et fedtindhold på 82,5%, med en karakteristisk cremeagtig lugt og gullig farve. Spred til babymad er absolut ikke egnede.

Hvordan man vælger smør

Hvordan vælger man et ægte smør? Handelsbetingelser og sanitære normer tillader salg af olie både i originalemballagen og i løs vægt i sælgerens container. Produktet i plastemballage kan ikke købes. Biologisk aktive stoffer i olien opløses langsomt selv mad af plastik, mens skadelige forbindelser forbliver i olien.

Papiremballage er kortvarig: den er hurtigt mættet med fedtstoffer, giver ikke det ønskede niveau af renhed. Du kan dog købe frisk olie i denne pakke. Ved transport af sådanne varer behandles mere omhyggeligt end resten.

Den mest almindelige er tæt folie. Ved frysning er olien et af de bedste materialer til dannelse af pakker.

På emballagen af ​​emballager skal fabrikanten angive:

• fuldt produktnavn. Der bør ikke være påskrifter som "Olie lys, olieholdigt produkt";
• dokument om etablering af teknologiske produktionsnormer. Kort angivet eller standard - GOST, eller tekniske forhold, TU. Kvalitetsproduktet er kun fremstillet efter GOST;
• produktionsdato og holdbarhed
• serie og parti nummer.

Når der sælges efter vægt, angives de samme oplysninger på boksene, og når handel på markederne er markeret, er emballagen mærket af et veterinærlaboratorium om kvalitetskontrol og sikkerhedskontrol.

Frisk olie af god kvalitet, ensartet i farve og konsistens, lysegul farve uden dryp. Dråber uklare væsker, pletter eller lag med lysegul farve angiver en uaktuel olie. Sprækkerne, den skrøbelige olies skrøbelighed, når man prøver at afskære en del af et stykke eller en brikette i en pakke, angiver et højt vandindhold. Køb dette produkt er ikke det værd.

Min mand og jeg holder altid opmærksom på procentdelen af ​​oliefedt. Vi køber vores lokale "Bogovarovskoe" olie. Og vi elsker meget meget Vologdaolie. Køb aldrig olie efter vægt. Og vi ser nøje ud, når vi køber på datoen for produktion af olie.

Kære læsere, opsummering, lad os sige, at ligesom noget andet produkt, kan smør bringe os fordel og skade. Nu ved vi, hvordan vi bruger vores nyttige kvaliteter til vor egen fordel. Og selvfølgelig vil vi som altid overholde foranstaltningen. I forhold til smør er dette mere relevant.

Og til humør lytter vi i dag til André Rieu - fascination. Vidunderlig sammensætning.

http://irinazaytseva.ru/slivochnoe-maslo.html

Smør - fordele, brug og skade på olier til kroppen

Indholdet af artiklen

Smør - et produkt, der produceres ved at piske fløde og mælk. Den er spist af alle verdens nationer, og for de fleste er den inkluderet i madkurven. Det er en konstant bestanddel af kosten i hæren og småbørn i børnehaverne. Og hvor nyttig er olie? Og er det skadeligt?

Nyttige egenskaber ved olie

Nyttige egenskaber ved smør skyldes stort set dets sammensætning. Det indeholder en stor mængde vitaminer - A, E, C, D, PP, K og gruppe B, og også mineraler - calcium, fosfor, magnesium, natrium, jern, kalium, fluor, zink, kobber og selen. Omega flerumættede fedtsyrer, lecithin, phospholipider er også til stede i den.

Brugen af ​​smør er i sin evne til at helbrede mave og duodenale sår på grund af smøring af slimhinden, fremskynde genopretning efter forkølelse og andre sygdomme i åndedrætssystemet på grund af dets antibiotiske egenskaber.

Smør styrker knoglerne og er forebyggelse af sygdomme i sygeorganerne. En gavnlig effekt på tilstanden af ​​hår, hud og negle forbedrer mental ydeevne og arbejdet i de genitourinary og reproduktive systemer.

Dette er et fremragende produkt til energi, som selv i kulden giver dig mulighed for at opretholde god ydeevne. En del af produktets cholesterol er involveret i opbygningen af ​​celler og sikrer produktionen af ​​glædehormonet serotonin.

Olie under graviditet

Ernæring i livet af en gravid kvinde er af stor betydning, da den normale udvikling af fosteret vil afhænge af det. Smør under graviditeten giver kroppen med omega flerumættede fedtsyrer, som ikke produceres af kroppen selv, men positivt påvirker fostrets udvikling, der deltager i koagulationsprocesserne og aggregeringen af ​​blodlegemer.

Den lecithin, der er en del af et produkt, er rig på antioxidanter, som renser en fremtidig moders organisme fra frie radikaler og hjælper med at modstå infektioner, der er meget vigtige i sin situation. Af den måde kan dette produkt også behandles for sygdomme i lungerne og bronchi, fordi mange lægemidler er kontraindiceret i denne periode.

Smør til gravide er også nyttig på grund af det høje indhold af calcium, fordi det sikrer væksten af ​​barnets skelet. Produktet øger blodkarets elasticitet og reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og åreknuder, og forbedrer også metabolismen og bidrager til en bedre fordøjelse af fødevarer.

Mange kvinder i tilstanden lider af forstoppelse. Ved at fortære smør om morgenen kan du slippe af med dette ubehagelige problem. D-vitamin i olien er en god forebyggelse af rickets i barnet.

Anvendelse af smør

Hvor anvendes smør? Anvendelsen af ​​dette produkt er ret omfattende. Først og fremmest anvendes den til madlavning, der tjener som en fremragende tilsætning til bageriprodukter, vanding af retter fra korn og pasta, kartofler.

Det er inkluderet i sammensætningen af ​​sandwicher, blandet med andre ingredienser - hvidløg, grønne. Bages på basis af kager, tærter, peberkager, kager. I kombination med mel fungerer flydende smør som et bindemiddel til hvide saucer. For at berige smagen af ​​de første retter - anvendes supper og bouillon også smør.

Smøring af osteskiven med smør under skæring kan forhindre det i at tørre. Dette produkt bruges til at rense og fjerne ubehagelig lugt fra hænderne, og det smøres også med et knivblad, når der skæres med klæbende produkter.

Tilsætning af olie til vand, når du laver pasta, kan forhindre dem i at stikke sammen og hæve vandet i gryden over kogepunktet. Cremeolien bruges også til medicinske formål til sinus, sygdomme i svælg, bronkier og lunger, rhinitis, hæmorider, indgroede negle.

Skader og kontraindikationer af olie

Fordelene og skaderne af cremen er uforlignelige. Det kan kun beskadige kroppen, hvis den anvendes i store mængder og af utilstrækkelig kvalitet. Da produktet er meget fedt og højt kalorieindhold, så øger risikoen for fedme og aterosklerose ved ukontrolleret brug.

Den daglige sats for en voksen person varierer fra 10 til 25 g. Ved at følge disse anbefalinger vil du ikke kunne skade dit helbred. Gravide kvinder får lov til at indtage op til 30 g olie om dagen.

Hvornår er ikke meget nyttigt smør? Harm er i stand til at påføre et produkt af dårlig kvalitet, der ikke kun er fremstillet af mælk og dets derivater, men også ved hjælp af forskellige kemikalier.

Alle slags spreads, ersatz og andre indeholder transgene fedtstoffer, smagsstoffer, stabilisatorer, som negerer alle mulige fordele ved produktet. De forstyrrer metabolismen og øger kolesteroltalet betydeligt. Derfor er du nødt til at vælge kun ægte olie og bruge det i moderation.

http://polzavred.ru/slivochnoe-maslo-polza-primenenie-i-vred-masla-dlya-organizma.html

Smør: fordele og skade på kroppen

I århundreder har smør været hæftemad i hele verden, men er det skadeligt for kroppen? Mange mennesker og endda mange læger vil fortælle dig, at dette er tilfældet, og at du skal reducere eller endda undgå at bruge det, især hvis du har højt kolesterol eller hjerteproblemer. Men hvad nu hvis faktisk høj kvalitet, ægte smør ikke kun er usundt for din krop, når det bruges i rimelige mængder, kan det rent faktisk gavne dit helbred på forskellige måder?

Smør - fordelene og skaderne på menneskekroppen (kvinder og mænd)

Forskere vurderer, at kun i USA alene er forbruget af smør cirka 550.000 tons om året. I EU er forbruget af dette produkt en utrolig 1,5 millioner tons om året! (1)

Hvad er smør?

Smør består af kun én ingrediens. Smør er et mejeriprodukt oprettet ved omrøring frisk eller fermenteret fløde for at adskille smørolien fra kærnemælk. Den indeholder ca. 80% fedt og ca. 400 forskellige fedtsyrer og gode doser af fedtopløselige vitaminer (2). Smør fremstilles oftest af komælk, men kan også fremstilles af mælk fra andre pattedyr, såsom geder, får, bøfler og yaks.

Farven på olien kan variere fra næsten hvid til dyb gul. Gæt hvad farveolie er bedre for kroppen? Giver du op? Gul smør er den mest gavnlige mulighed, fordi det er resultatet af koen (eller andre pattedyr), der fodrer på græs. Når kødens kost består primært af græs, indeholder olien, der produceres af mælkekræren fra disse køer, en stor mængde beta-caroten (en form for A-vitamin, der er til stede i planter).

Ernæringsværdi, sammensætning og kaloriindhold i smør

Ernæringsværdien af ​​naturligt smør afledt af mælken fra køer fodret med græs er endnu mere imponerende end næringsværdien af ​​smør fra fabrikken. 100 gram naturligt smør indeholder (i% af det anbefalede daglige indtag) (3):

• Kalorindhold: 714 kcal (36%).
• Kulhydrater: 0 g (0%).
• Fedt: 81,4 g (125%).
• Protein: 0 g (0%).
• Vitamin A: 3571 IE (71%).
• E-vitamin: 2,9 mg (14%).
• K-vitamin: 5,7 mcg (7%).
• Kolesterol: 214 mg (71%)

Olien kan således ikke give dig protein eller fiber, men det indeholder heller ikke sukker, kulhydrater eller farlige for sundhedstransfedtstoffer. Folk frygtede ofte mættede fedtstoffer, men når mættet fedt kommer fra sunde kilder i moderation, for eksempel fra naturlig smør og kokosolie, giver den kroppen meget nødvendigt brændstof og hjælper med at holde blodsukkerniveauerne stabile. Når det kommer til problemer med kolesterol, skal det huskes, at lavt kolesterol er værre end højt for mange mennesker.

Naturligt smør, ghee eller almindeligt smør - hvilket er bedre?

Ghee (Ghee)

Lad os se på, hvordan forskellige smørtyper, som f.eks. Ghee og almindeligt smør (fabriks), der er fremstillet af mælk fra køer, der er fodret med unaturlige til dem, fodrer (på store bedrifter), afviger fra den olie, der er fremstillet af mælk fra tamkvæg.

Ghee har en unik sammensætning, hvor der ikke er laktose eller kasein, men der er mange kortkædede og mellemkædede fedtsyrer og butyrat. Folk, der er følsomme over for lactose eller kasein, kan bruge ghee, fordi smeltesmeltningen fjernede disse allergener.

Både smør og ghee indeholder mellem- og kortkædede fedtsyrer. Smør indeholder fra 12 til 15 procent mellem- og kortkædede fedtsyrer, mens ghee indeholder 25 procent eller mere. Kroppen metaboliserer faktisk disse fedtstoffer forskelligt i forhold til langkædede fedtsyrer. Hvad er resultatet? Mellem- og kortkædede fedtsyrer er ikke forbundet med hjerte-kar-sygdomme.

Ghee har en højere rygningstemperatur end smør, så ghee er mere stabil ved høje temperaturer. I mellemtiden er smør bedre til bagning og madlavning ved lavere temperaturer.

Hvad med naturligt (organisk) smør i forhold til butik (fabrik)? Naturligt smør indeholder mærkbart flere næringsstoffer end fabrikken, der er fremstillet af mælk fra køer, fodret med korn i stedet for græs. Undersøgelser har vist, at mælk fra husdyr, der fodres med græs, er meget rigere i fedtsyrer og fedtopløselige vitaminer (4). Det betyder, at smør fremstillet af deres mælk også indeholder vigtigere næringsstoffer.

Videnskaben har også vist, at mælk (og derfor smør), der er fremstillet af husdyr, indeholder mere konjugeret linolsyre, hvilket stærkt styrker immunsystemet og bidrager til bekæmpelsen af ​​sygdom (5). Generelt er smør fremstillet af mælk fra tamkøer et meget mere sundt valg end butikssmør.

Hvad er der galt med margarine?

Margarine har en ret interessant historie. Hvis du tror, ​​at margarine og smør er nært beslægtede, kan du blive overrasket. Margarine ligner ikke smør. For det første er der ikke noget naturligt i det. Margarine blev først oprettet i laboratoriet af den franske videnskabsmand Michel Eugene Chevreul.

Siden margarine blev oprettet, har den været overvejende lavet af meget skadelige transfedtstoffer. Kun for nylig har læger og forskere indset, hvordan skadelige transfedtstoffer er for kroppen. Faktisk er transfedt i dag kendt som arteriel plugging af fedt, som dannes, når vegetabilske olier hærder til margarine. Faktisk har transfedtstoffer en meget mere skadelig virkning. Transfedtstoffer er kendt for at øge niveauet af LDL eller "dårligt" kolesterol i blodet og også reducere niveauet af "godt" HDL-kolesterol. Transfedtstoffer er også ansvarlige for udviklingen af ​​aterosklerose (tilstoppede arterier med kolesterolplaques) (6).

Margarine blev oprettet som en billigere erstatning for smør. Hvis du stadig ikke er sikker, er der nogle meget gode grunde til, at du helt bør opgive margarine og dets produkter og inkludere økologisk smør i din kost.

Fordelene ved smør til menneskekroppen

Brugen af ​​smør i moderate mængder hjælper med at eliminere betændelse i kroppen, forbedre hjertesundheden, forbedre synet, øge energiniveauet og meget mere. Her er hvor nyttigt smør til menneskekroppen:

1. Bekæmper kronisk betændelse i kroppen

Smør (især organisk) indeholder en stor mængde smørsyre (butansyre eller butyrat). Denne sunde syre findes kun i få fødevarer, og smør er en af ​​dem.

Ved at forbruge naturligt smør øger du direkte forbruget af smørsyre, som ifølge videnskaben kan reducere inflammation. Smørsyre har vist sig at reducere inflammation i tarmene hos mennesker med Crohns sygdom (7).

Kronisk inflammation i kroppen er årsagen til udviklingen af ​​de fleste sygdomme, så indtaget af smørsyre fra smør, når det anvendes regelmæssigt, kan gavne mange mennesker med forskellige sygdomme forbundet med inflammation.

2. Fremmer hjertesundhed

En undersøgelse, offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Epidemiology, undersøgte virkningerne af smør og margarin på organismer af mennesker med hjerte-kar-sygdomme. Forskere fandt, at margarinforbruget øgede risikoen for koronar hjertesygdom, mens smørforbruget ikke var forbundet med forekomsten af ​​denne sygdom (8).

En anden 16-årig prospektiv undersøgelse, offentliggjort i Den Europæiske Journal of Clinical Nutrition i 2010, vurderede sammenslutningen af ​​mejeriprodukter eller beslægtede næringsstoffer med kardiovaskulær dødelighed (CVD).

Forskere fandt ud af, at mælkeforbrug generelt ikke er forbundet med CVD eller kræftdødelighed. I gruppen af ​​forsøgspersoner, der forbrugte den største mængde fuldfedte mejeriprodukter (gennemsnitligt 339 gram pr. Dag), var dødeligheden pga. Kardiovaskulære sygdomme lavere (9) sammenlignet med deltagerne, der brugte det mindste antal fuldfedte mejeriprodukter.

3. Fremragende kilde til A-vitamin

Et af de få gavnlige vitaminer, vi får smør, er vitamin A, som har en bred vifte af funktioner i vores krop. Økologisk smør har endnu mere vitamin A end almindelig butikssmør takket være en sundere kost for køer. I forhold til standard smør kan naturligt smør indeholde mere end 70% af det anbefalede daglige indtag af A-vitamin pr. 100 gram.

Vitamin A spiller en afgørende rolle i dannelsen og vedligeholdelsen af ​​ikke kun dine tænder, skelet og blødt væv, men også dine slimhinder og hud. Dette vitamin er også nødvendigt for at opretholde god vision, især om natten eller i andre svage situationer. Vitamin A er nødvendigt for den korrekte funktion af de endokrine og reproduktive systemer, såvel som til amning.

4. Øger energiniveauet og reducerer appetitten.

Du kan få din dosis korte og mellemstore kæde triglycerider (STS) fra smør, da de er gode til at opretholde dit immunsystem og øge stofskiftet.

SCR'er fundet i smør (og kokosolie) kan omgående blive til brændstof for kroppens muskler og organer. Derfor, i stedet for at gøre dette fedt til fedtvæv i din krop, bliver STR'er til noget mere gavnligt - energi. Det blev også fundet, at STR undertrykker appetit, hvilket er fantastisk til folk, der ønsker at tabe sig eller blot reducere deres samlede kalorieindtag.

5. Forhindrer kræft

Økologisk smør kan indeholde høje niveauer af konjugeret linolsyre (CLA). Det er en forbindelse, der potentielt kan hjælpe med at beskytte mod forskellige former for kræft og hjælper kroppen med at opretholde muskel i stedet for fedt.

En undersøgelse foretaget i 1999 viste, at græsfødte køer havde et højt niveau af KLAH. Især havde køer, der græsser på græs og ikke modtog yderligere foder, 50% mere konjugeret linolsyre i mælkefedt end køer, der fodres med korn (10). Således er naturligt smør et potentielt produkt til bekæmpelse af kræft.

6. Rig på essentielt kolesterol

Kolesterol er afgørende for vores krop, og en af ​​de vigtigste årsager til dette er, at kolesterol er nødvendigt for en sund cellulær funktion. Det er også vigtigt for produktionen af ​​vigtige hormoner og er afgørende for udviklingen og funktionen af ​​hjernen og nervesystemet.

Folk hører ofte, at overskydende kolesterolindtagelse er sundhedsskadeligt, men få mennesker ved om den enorme skade for for lavt kolesterol. Du kan ikke engang indse, at lavt kolesterol kan spille en rolle i alvorlige sundhedsproblemer, såsom kræft, depression og angst. Lavt kolesterol betragtes også som en risikofaktor for voldelig adfærd, selvmord og primær cerebral blødning samt lav fødselsvægt eller for tidlig fødsel hos gravide kvinder (11).

At spise økologisk smør i moderation gør det muligt at forbruge nok kolesterol, som kan hjælpe dig med at forhindre alle disse vigtige sundhedsproblemer.

7. Kilde af arachidonsyre

Undersøgelser har vist talrige gavnlige egenskaber af arachidonsyre til stede i smør. En undersøgelse, der blev offentliggjort i 2016 i tidsskriftet Næringsstoffer, fokuserede på den vigtige rolle arachidonsyre i udviklingen af ​​spædbørn og immunitet.

Arachidonsyre er en precursor for adskillige signalmolekyler af det menneskelige legeme, hvilket er yderst vigtigt for en optimal immunrespons og dermed den samlede funktion af immunsystemet. Derudover ifølge denne nylige undersøgelse: "Der er stærke beviser baseret på dyre- og menneskelige studier, at arachidonsyre er afgørende for spædbarns vækst, hjerneudvikling og menneskers sundhed" (12).

8. Associated med lavere risiko for fedme.

Ernæringseksperter anbefaler ofte at foretrække fedmælkprodukter. Således kan vi få det nødvendige calcium, mens vi ikke modtager alle disse "dårlige" fedtstoffer og kalorier. Men på trods af indholdet af højere kalorieindhold er forbruget af fedtfattige mejeriprodukter ikke forbundet med fedme.

Faktisk blev der i 2012 offentliggjort et nyt gennemgangsdokument, der undersøgte forholdet mellem forbruget af fedtholdige mejeriprodukter, fedme, kardiovaskulære sygdomme og andre stofskifteforstyrrelser.

Det blev konstateret, at et fedtfattigt mejeriprodukt som smør ikke øgede risikoen for at udvikle metaboliske sygdomme og var forbundet med en signifikant nedsat risiko for fedme (13).

Skader af smør til menneskekroppen

På trods af smørets mange gavnlige egenskaber kan brugen i nogle tilfælde forårsage ubehagelige symptomer. Så hvad er skadeligt for smør til menneskekroppen og hvilke symptomer kan det medføre? Dens anvendelse kan få nogle mennesker til at opleve symptomer som flatulens (opblødning), diarré, mavesmerter og nogle gange endda opkastning. Alle disse symptomer kan indikere laktoseintolerans.

Lactoseintolerance defineres som manglende evne til at fordøje laktose - sukker, der hovedsageligt er indeholdt i mælk og mejeriprodukter. Denne tilstand er forårsaget af mangel på lactase i kroppen - et enzym produceret af tyndtarmen, som er nødvendigt for fordøjelsen af ​​lactose.

Nogle mennesker med en mild form for lactoseintolerans gør et godt stykke arbejde med smør, fordi det kun indeholder en lille mængde lactose. Men hvis du virkelig har en udtalt intolerance over for lactose, bør du undgå at spise smør. I stedet kan du bruge ghee, fordi den indeholder endnu mindre lactose end smør, eller indeholder det slet ikke.

For at opsummere

Naturligt smør, fremstillet af mælk fra køer, fodret med deres naturlige foder (græs) repræsenterer faktisk et fantastisk, sundt produkt, som har en betydelig mængde gavnlige egenskaber.

Udtrykket "sundt smør" er især relevant, når du køber et økologisk produkt. Denne olie har antiinflammatoriske egenskaber, den er nyttig til det kardiovaskulære system, hjælper med at øge energiproduktionen i kroppen og reducerer appetitten.

Selvfølgelig skal du købe det, du har råd til, og hvad du har adgang til, men hvis du stadig har mulighed for det, giv du først og fremmest sunde smørvalg!

http://foodismedicine.ru/maslo-slivochnoe-polza-i-vred/

Hvad mere smør: god eller skade?

Smør er et meget populært produkt. Men i det 20. århundrede begyndte de at beskylde ham for alle mulige synder: han undergraver hans helbred, forårsager fedme og hjertesygdom. Lad os se, om smørets skade ikke er overdrevet, og hvor god denne kilde til animalsk fedt kan være.

Foto: Depositphotos.com. Indsendt af: chica-chica.

Hvor kommer skygnens myte fra

Forskere bemærkede, at flere og flere mennesker lider af hjertesygdom og overvægt, og besluttede at finde ud af årsagen. Eksperter undersøgte kosten af ​​den gennemsnitlige person. Resultaterne var skuffende: stigningen i forekomsten er forårsaget af kolesterol, hvilket er ret meget i smør. Som følge heraf faldt produktet ud af favør med alle dem, der kæmper med overskydende vægt og / eller atherosklerotiske plaques på væggene i deres blodkar.

Her må det forstås, at fedme ikke kan skyldes brugen af ​​smør alene. Overvigtige mennesker spiser som regel andre, mere skadelige fødevarer.

Lad os tale om fordelene

Smør indeholder en stor mængde fedt, men det er "gode" fedtsyrer, der er nødvendige for menneskekroppen. Til gengæld, for eksempel fra transfedtstoffer, som er "fyldt" margarin.

I et naturligt produkt er der vitaminer E, C, A, D, flere repræsentanter for gruppe B. Alle er nødvendige for sund hud og hår, muskler, knogler, negle og indre organer.

Så D-vitamin er nødvendig til dannelse af nervesvæv og knogler, vitamin A - for at opretholde en sund vision har den også en positiv effekt på huden og normaliserer slimhinderne.

Brugen af ​​smør har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen, herunder at hjælpe med at slippe af med forstoppelse, reducere smerte under eksacerbationer af gastritis. Det regulerer hormonbalance, øger effektiviteten, styrker nervesystemet og bekæmper træthed.

Smør er godt for:

• reproduktive organer;
• et øje
• nervesystem
• fordøjelsesprocesser;
• hud, negle og hår.

Derfor vil en sandwich eller grød med smør til morgenmad kun medføre fordele. De vil hjælpe med at slippe af med morgen nervøsitet, give styrke, lindre irritation af slimhinderne og forbedre præstationen.

Regelmæssig brug af dette naturlige produkt reducerer sandsynligheden for infektion med svampeinfektioner, fordi laurinsyre er til stede i dets sammensætning. Denne forbindelse accelererer bortskaffelsen af ​​en sådan ubehagelig sygdom som candidiasis.

D-vitamin i sammensætningen af ​​smør hjælper med at bekæmpe depression, bevarer vision og hukommelse, forbedrer koncentration og andre kognitive funktioner. Mens arachidonsyre (der tilhører omega-6-klassen) stimulerer hjernen. Derfor er brugen af ​​dette mejeriprodukt særligt nyttigt om vinteren, når en person har brug for mange kalorier, og hans hjerneaktivitet lider af mangel på sol.

Til gengæld gav mættede fedtstoffer, på grund af hvilket smør ikke kunne lide i XX århundrede, en kraftig antitumor effekt. De forhindrer især indtrængen af ​​metastaser i kræft. Derudover øger disse fedtstoffer immunitet.

Endelig er fordelene ved smør, at det hjælper med at opretholde sunde tænder.

http://www.poleznenko.ru/slivochnoe-maslo.html

Fordelene ved smør: fordelene og skaden på kroppen

Smør er et spiseligt produkt af animalsk oprindelse, resultatet af omdannelsen af ​​fløde fra komælk, og undertiden mælken fra andre store husdyr (i nogle lande i Asien og Afrika) ved adskillelse.

Afhængigt af råmaterialet er olie:

• sød fløde - skudt ned fra frisk dekontamineret fløde;
• syrecreme - fremstillet af desinficeret creme, der desuden er fermenteret af mælkesyrebakterier, hvilket giver en karakteristisk smag.

For at forstå, smør bærer en fordel eller skade, overveje det "under mikroskopet."

struktur

Hovedproduktet er mælkefedt, fra 50% til 82,5% i smeltet produkt - op til 98%. Fedtindholdet i smør er grundlaget for dets klassificering:

• traditionel - 100 g produkt 82,5 g fedtstof;
• amatør - 80 g fedt
• bonde - 72,5 g fedt;
• sandwich - 61 g fedt;
• te - 50 g fedt.

Jo højere procentdelen af ​​fedtindholdet er, jo større er sandsynligheden for, at det produkt du køber er rent stof, lavt indhold af mælkefedt har ofte spredninger - en blanding af animalske og vegetabilske fedtstoffer med kunstige additiver.

Foruden fedt er 100 g naturligt smør til stede:

• kulhydrater - 0,8 g;
• proteiner - 0,9 g;
• organiske syrer - 0,03 g;
• vand - 15,8 g;
• produktet indeholder vitaminer: A, D, E, B2, PP, caroten;
• rig kemisk sammensætning: calcium, kalium, jern, fosfor og andre elementer;
• kolesterol (både "godt" og "dårligt").

Ernæringsværdien af ​​smør er 748 kcal, og det bagt produkt er endnu mere højt kalorieindhold - op til 892 kilokalorier pr. 100 g. En sådan egenskab ved produktet giver anledning til at tænke: "Er der nogen fordel for kroppen at spise smør?". Den skal være til stede i kosten, hvis sundhedsgodkendelser kun må ske under forudsætning af, at den anbefalede mængde smør pr. Dag ikke overskrides, hvilket er fra 10 g til mindst 50 g.

Du kan være interesseret i at lære om fordelene og farerne ved palmeolie. Læs alle detaljer om dette produkt her...

Hvad er nyttigt?

Selvom produktet er kolesterolholdigt (det indeholder både lavdensitetscholesterol - skadeligt og højdensitet - nyttigt), for kroppen er dets mangel destruktive ikke mindre end en overvægt. Derfor bør dette mejeriprodukt forbruges hver dag i et rimeligt beløb.

Det hjælper:

• balance stofskifte
• syntetisere hormoner, herunder mandlige og kvindelige køn
• styrke blodkar og gøre dem mere elastiske;
• "Godt" kolesterol bekæmper den "dårlige";
• hæmmer den potentielle fare for kræftceller;
• Antioxidanter er involveret i celle reparation.

Fordelene ved smør til kvinder er meget høje, brugen af ​​normaliserer menstruationscyklussen, forbedrer reproduktiv funktion (som hos mænd), forhindrer forekomsten af ​​depression og depression. På grund af smørets gavnlige egenskaber kan det retfærdige køn prale af skinnende, tykt hår, smuk manicure (på grund af forstærkning af neglene), snehvidt smil og glat hud.

Det er tilrådeligt at ty til smør i kosten under graviditeten. Det bidrager trods alt til at styrke knoglerne, som for den fremtidige mor og fosteret, korrekt dannelse af hjernen og nervefibre, vision og styrkelse af immunsystemet.

Du vil lære mere om fordelene ved smør fra videoen:

Kan pleje mor?

Dette produkt er nyttigt for en ny forælder:

• Kalciumindholdet vil hjælpe med at genoprette og styrke skeletsystemet, hvilket gav noget af dette element til dannelse af barnets skelet i livmoderen;
• Takket være mælkefedt absorberes alle fedtopløselige vitaminer fuldt ud af kroppen.
• Psyko-emotionel balance bliver rehabiliteret, immuniteten øges.

Alt dette er vigtigt for en ung mor, og fordel for barnet på HB vil blive overført med modermælk. Bare indtast smørret i menuen skal være omhyggeligt, begyndende med meget små portioner, fordi nu to kroppe er afhængige af det. Da babyens organer er alle nye, skal du følge reaktionen. Hvis der ikke observeres hududslæt, abdominal distention, kolik eller andre negative manifestationer, er det muligt at gradvist øge mængden af ​​mælkefedt til den daglige norm.

Du bør også vide, at en ammende krops moder ved brug af for meget fedt og højt kalorieindhold kan fremkalde en ubehagelig overraskelse i form af laktostase - en smertefuld stagnation af mælk på grund af tilstoppede fedtkanaler. Derfor er det vigtigt ikke at overdrive det, at sprede den næste sandwich med te med smørbøtter i forfølgelsen af ​​modermælken og fedtindholdet i modermælken.

Er det nyttigt for børn?

Indsæt smør i barnets kost fra 6-7 måneder, hvis han ikke har lactoseintolerans (hovedkomponenten i mejeriprodukter) i mængden 1-2 g. Du kan gradvist øge portionerne op til 6 g i seks måneder og med tre år Op til 15 g af produktet kan være til stede i barnets menu. Dette vil forbedre kroppens modstand mod indflydelse af patogene mikrober, vil fremme væksten af ​​knoglevæv, hjælpe absorptionen af ​​vitaminer, vil være meget nyttigt for øjenhelsen.

I skolealderen er dette produkt det bedste for børn. Det vil trods alt hjælpe med at klare mental stress, stress, forbedre logisk tænkning, lette assimileringen af ​​ny viden. Smørret havregryn eller et stykke brød med det vil være en fremragende morgenmad. Det er kun nødvendigt at ikke overdrive det og holde sig til det foreskrevne beløb.

Mange mødre spørger sig selv: er det muligt at give gedemælk til børn? Læs alle oplysningerne i denne artikel...

Mulig skade

Anvendelsen af ​​for store mængder vil naturligvis ikke være til gavn, fordi olien er meget fedt og højt kalorieindhold:

• Et overskud af dette produkt kan forårsage kvalme, ubehag og fordøjelsesbesvær
• Med den konstante overspisning af smør, overvægt, fedme fremkommer vækst i midten af ​​sklerotiske plaques skibe. Derefter vises sygdomme i leveren, hjertet og andre organer i blodgennemstrømningen. Blokerende blodkar med kolesterol kan forårsage slagtilfælde eller et hjerteanfald - det er meget alvorlige sygdomme, der nogle gange slutter i døden. Det er nødvendigt at regelmæssigt lave en blodprøve og i tilfælde af påvisning af højt kolesterol eliminerer smør og andre animalske fedtstoffer, indtil blodparametrene stabiliseres.

Kan der være en allergi over for dette produkt? Sådanne tilfælde er ret sjældne, men forekommer. Selvfølgelig reagerer oftest kroppen på denne måde på proteinstoffer, og olien er næsten rent fedt, men en vis mængde af ko mælkprotein er stadig til stede i produktet. Derfor, hvis du er allergisk over for mælk, skal du omhyggeligt overvåge dit velvære for at finde ud af om du kan spise smør og forskellige produkter, der indeholder denne ingrediens.

Slip af allergi vil hjælpe produkter med anti-allergiske virkninger. Et af disse produkter er østers champignon. Læs mere om dem her...

Det er også muligt at reagere ikke på selve mejeriproduktet, men til forskellige tilsætningsstoffer, der er tilladt i moderne produktion: farvestoffer, konserveringsmidler, fortykningsmidler mv. For at eliminere denne risiko skal du vælge et ægte kvalitetsprodukt fra en anstændig producent og læse oplysningerne på emballagen.

Smør i forskellige sygdomme

Når problemer med fordøjelsessystemet

Gastrit er en inflammatorisk proces i maven. Kan jeg spise smør med gastrit? Det kan endda være nødvendigt, kun i de doser, der er ordineret af en specialistlæge. På grund af dens indkapslende evner smører det maven på indersiden, beskytter den mod aggressiv mavesaft, fremmer heling af betændte områder og cellefornyelse.

Smør med mavesår er også vist som en obligatorisk ingrediens i den daglige menu. Kun den daglige sats bør vælges individuelt af den behandlende læge og tages under hans tilsyn. Dette er et glimrende værktøj til at fremskynde sårets lår og eliminere inflammation, normalisere mikrofloraen i mave-tarmkanalen, og antioxidanter i sammensætningen hjælper med at bekæmpe skadelige stoffer.

pancreatitis

Med nederlag i bugspytkirtlen afhænger alt af sygdomsstadiet. Midt i et angreb er enhver fed mad forbudt. Efter mindst tre uger fra begyndelsen af ​​forbedringen er det muligt at tilsætte et smør til kosten ca. 3 g. Hvis der ikke er nogen forringelse, kan du øge dosen hver dag med 1-2 g. opdelt i flere teknikker.

Med forhøjet blodsukker

Diabetes er en uhelbredelig sygdom og kræver konstant overvågning, det kan genkendes af dets forhøjede blodsukker, der kan løses med stoffer. Anbefalet til konstant at holde fast i en kost. Smør til diabetes anbefales at eliminere eller minimere til små doser. Produktet absorberes meget hurtigt af kroppen og sender "hurtige" kulhydrater til blodet. Det glykemiske indeks for smør er 51 enheder, hvilket betyder, at når det indtages, vil der være et mærkbart spring i blodsukker, hvilket er dårligt for diabetikere. Det er bedre at læne sig mod fødevarer, der indeholder "komplekse" kulhydrater.

når gigt

Dette er en ubehagelig kronisk sygdom, der kræver konstant overholdelse af kosten. Gigt forstyrret metabolisme, hvilket resulterer i salt deponeret i led og væv. Patienterne får tildelt en særlig fødevareordning, hvis overtrædelse er fyldt med forringelse. Frygt for en forværring af situationen, patienter studerer omhyggeligt de produkter, der kan spises med gigt eller ej. I perioder med forværring af lidelserne og med en kost for at reducere patientens vægt, erstattes animalske fedtstoffer fuldstændigt med vegetabilske fedtstoffer. Ved stabilisering indgår smør på listen over tilladte produkter.

ansøgning

I ernæring

Maximum afslører dets fordelagtige egenskaber ved smør, tilsættes til friskkogte varme korn eller på et stykke brød med varm te. Frosset, fast smør er sværere at fordøje, og er ideelt til maven i form af en smeltet emulsion. Det er umuligt at stege produkter i dette produkt, sådan forarbejdning producerer meget skadelige stoffer. I madlavning anvendes mælkefedt til saucer, tilsat til bagværk og konditorier i is.

Sådan kontrolleres smørets kvalitet - se i videoen:

Når du taber sig

Dens anvendelse er passende, men i små mængder, hvis komplekset har aktiv sport. Når vægten er for stor i forhold til vækst, er der synligt kropsfedt, du skal gå på en diæt. Under normal vægt fungerer hjertet, leveren, lungerne, bugspytkirtlen og milten bedre, og belastningen på underbenene falder. Stram proportional figur er mere attraktiv. Hvis du vil miste meget, smør i et stykke tid skal du erstatte grøntsagen for at stabilisere vægten. Endvidere er det nok at følge principperne om korrekt ernæring, herunder dette produkt i kosten i rimelige mængder.

Når du taber vægt, anbefaler vi at bruge spinat. Brugen af ​​grøntsager til vægttab på grund af dets milde afførende og diuretiske egenskaber. Derudover har saften egenskaberne af en sorbent, fjernelse af toksiner og slagger fra tarmene. Læs mere om dette produkt her...

I folkemedicin

Du kan bruge smør, når du hoster:

• at blødgøre ondt i halsen for at opløse et lille stykke
• drik varm mælk med en del af dette produkt;
• Smør brystbenet forreste og tilbage.

Vores forfædre begravet også varmt smør smeltet i et vandbad i næsen med en forkølelse og sinus.

I kosmetologi

Dette animalske produkt er ikke kun optaget, men også eksternt, til ansigtets hud, til huden omkring øjnene.

Masker med smør:

• Tør, skåret hud hjælper maske af smør til ansigtet: 1 spsk. l. Bland det bløde smør med 1 æggeblomme og 1 tsk. honning. Påfør ansigt og hold i 20 minutter. Vask af med meget varmt vand;
• Med skællede områder på kinderne, panden, hagen, skal du blot anvende et tyndt lag blødt smør på dem. Skyl med varmt vand efter 20 min. Tørre skorper forsvinder og huden glider ud;
• Smør er perfekt til rynker omkring øjnene. Kombinér dette bløde produkt med frisk agurkgrød og anvend på det nederste øjenlåg. Skyl efter en halv time med varmt vand. I middelalderen er det simpelthen nødvendigt for huden omkring øjnene, mindst 2-3 gange om ugen.

Oliemaskere bør ikke anvendes på olieholdig, porøs hud.

Om vinteren kan du opleve problemet med tørre fødder. Stort værktøj til fødderne - wrap smør. Sprøjt rent såler med et tykt lag og læg på bomuldsstrømper og på toppen af ​​polyethylen. Det er tilrådeligt at forlade natten, men omhyggeligt - det kan lække. Efter nogle få dage af sådanne manipulationer bliver fødderne bløde og bløde.

resultater

Brug til madlavning kun naturligt smør i en mængde fra 10 g til 50 g pr. Dag. Opdel i flere teknikker, og så vil dette produkt gavne hver eneste celle i kroppen.

Nogle sygdomme begrænse brugen af ​​et populært produkt, men i de fleste tilfælde vil dets helbredende egenskaber forbedre dit helbred.

Selv hvis du er modstander af højt kalorieindhold, skal du ikke give smørret op helt, for ikke at fratage dig fordelene.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/molochnie-produkti/chem-polezno-slivochnoe-maslo-polza-i-vred-dlya-organizma/