Et fantastisk produkt er ænderæg. Deres fordele og skader er meget blandede. Ja, og de har ikke bred fordeling i vores madkultur for at vide mere. Lad os forstå sammen, hvem der kan ække æg, hvem kan det ikke.

Hvordan man spiser ænderæg

Strengt efter varmebehandling! Bryd aldrig denne regel. Faktum er, at ænder er noget urene i deres kost. Og hvem ved, hvor dårlige ting de lykkedes at samle på deres liv? Men alle disse mikrober og bakterier kan være i ægget. Derfor - kun i bagning eller koge hårdt kogt.

Selvfølgelig kan du blot vaske æggene med sodavand eller vaskeklude i rindende vand. Når alt kommer til alt gør du det altid, ikke? Men dette garanterer ikke intern renlighed. Protein og æggeblomme kan ikke vaskes.

Skader på ænderæg

Hovedårsagerne til nogle kilder er risikoen for allergiske reaktioner og skade på figuren. Eventuelle æg kan udløse diatese, udslæt og endda hævelse. Derfor bør ænder ægges med ekstrem forsigtighed og lytte nøje til kroppen. I det mindste uopsættelighed bør du straks holde op med at spise dette kontroversielle produkt.

Dette gælder især for børn. Det er uønsket at give dem selv prøve ænderæg inden 7 år. Og de er meget tunge for fordøjelsessystemet. Dette er også klart ikke et plus.

Med hensyn til skaden på figuren er sagen for højt fedtindhold. Ernæringseksperter anbefaler ikke at blive involveret i denne slags mad, så du ikke bliver overrasket over figuren på skalaerne. Den maksimale tilladte dosis for en voksen sundt person er 2 æg pr. 10 dage.

Fordelene ved ænderæg

På trods af mulige problemer med analfabeter, kan ængeæg medføre konkrete fordele i nogle tilfælde.

Med udmattelse og dystrofi. Mange læger anbefaler stærkt at spise ænderæg til personer med udmattelsesdiagnose. Naturligvis i begrænsede mængder. Ellers vil i stedet for at opbygge muskelmasse involvere sig i aflejringen af ​​fedtreserver.

Den samme funktion vil hjælpe med tung fysisk anstrengelse og med en mangel på vægt. Derudover er ænderæg en stærk kilde til let fordøjeligt protein. Nogle atleter bruger denne særlige egenskab til deres eget formål. For eksempel, når du skal bygge muskelmasse hurtigt før konkurrencen.

Vidste du det? Det viser sig, at ænderæg ikke spredes bredt i fødekulturen på grund af deres usædvanlige lugt og smag. Æg af alle vandfugle synd med denne ubehagelige kvalitet. Få mennesker kan lide aroma af tina i pladen. Forresten, efter varmebehandling forsvinder den ubehagelige rav næsten helt.

Duck æg til gravide kvinder

Det er utvivlsomt, at kvinder, der planlægger at have en baby, og som allerede er i stand af æg af ænder, kan medføre mange fordele. Laboratorieundersøgelser har vist et højt niveau af folinsyre i sammensætningen. Og dette stof er ansvarlig for den korrekte dannelse af fostrets hjerne og hele nervesystemet.

Men nogle læger er skeptiske. Dette skyldes, at den mulige risiko for salmonellainfektion opvejer alle fordelene. Tross alt kan kroppen få folsyre fra andre kilder. Derfor anbefaler læger næsten enstemmigt at udskyde forbruget af et sådant tvetydigt produkt. I det mindste under graviditeten og i de tidlige stadier af amning. Diatese hos spædbørn er ikke blevet annulleret.

Duck æg til diabetikere

Meget stærke endokrinologer anbefaler diabetikere at opgive brugen af ​​ænderæg. Faktum er, at både protein og æggeblomme indeholder et ret stort antal kalorier. Derfor vil det glykæmiske indeks for et sådant produkt være ret højt.

Derudover er mange diabetikere bekymrede over samtidige sygdomme. Og brugen af ​​et sådant tvetydigt produkt i mad kan fremkalde et uventet tilbagefald. Særlig opmærksomhed på disse oplysninger bør udbetales til personer med type 2 sygdom. Det er trods alt med en sådan diagnose, at du aldrig ved, hvilken næste "overraskelse" din egen krop kan tilbyde.

Duck æg i kosmetologi

Det er ikke længere kendt, hvem tænkte på at bruge dette produkt udenfor, ikke indeni. Selvom man kender smagen og lugten af ​​ænderæg, er der mistanker om, at nogen kunne have gjort dette. Faktisk forsvandt ikke det samme gode. Vil du ikke spise dette? Så vi vil smøre.

For eksempel hår. Traditionel medicin kender mange forskellige opskrifter af masker til den største kvindelige stolthed. Og mange af dem er ret gamle. Men i disse dage var der ingen laboratorier, der kunne bekræfte tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​æg af vitaminer fra gruppe B. Disse kamerater er ansvarlige for hårets vækst og sundhed. I sammensætningen med forskellige naturlige ingredienser er der masker:

• styrkelse
• forebyggelse af hårtab
• reduktion
• foder

Rådet. Skyl aldrig blandingen med varmt vand, hvis opskriften angiver råhvide eller æggeblommer af ænderæg. Under indflydelse af varmt vandmasse er straks indskrænket. Så er det næsten umuligt at vaske klumperne ud af håret. Ja, og kæmning vil være meget problematisk.

Men ikke kun hår nyttige masker fra ænderæg. Der er værktøjer til huden på basis af protein. Især disse opskrifter vil være nyttige for ejere af olieagtig og kombinationsskind. Til tør er de ikke egnede. Sådanne masker:

• stram porerne
• slippe af med olieagtig glans
• tørret
• jorden kedelig
• justere tonen

Det vil selvfølgelig tage lidt tid at lide den ubehagelige sump lugt af rå æg. Men hvad kan du ikke gøre for skønhedens skyld?

Interessante fakta

Selv elskere af ænderæg anbefales ikke at blive for båret væk med dem. Fordøjelsessystemet er svært at håndtere en sådan skål. Og når man spiser overvejende, kan der opstå intestinal oprør. Dette gælder især for fans af en natlig snack. Til maven er ængeæg som svampe. Fordøjet hårdt, og fordelene opvejer ikke skade.

Laboratorieundersøgelser har vist tilstedeværelsen i ænderæg af betydelige mængder zink og selen. Dette er et meget stort plus. Fordi uden den første, normale cellefornyelse af kroppen og vedligeholdelse af kroppens beskyttende funktioner er umulig.

Den anden er ansvarlig for den fremragende sundhedstilstand uden medicin. Og påvirker også det rette arbejde med hormoner og det korrekte indhold af enzymer.

Nogle kilder hævder, at kiks på ænderæg er meget bedre end sin kylling "bror". Formentlig bliver konsistensen blød og olieagtig, og duften af ​​mudder forsvinder.

Vi skynder os for at fjerne myten. Det færdige produkts konsistens forbliver stort set uforandret. Men dejenes farve viser sig at være meget mere intens end at lave dejen på kyllingæg.

Her er de interessante fremmede - ænderæg. Fordelene og deres skader er nu kendt for dig. Derfor, før du inkludere dem i din kost, vejer fordele og ulemper, og sørg for at konsultere en kvalificeret specialist.

http://howtogetrid.ru/utinye-yajca-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Funktioner ænderæg

Ænder opdrættes ofte på grund af deres øm og velsmagende kød. Dog producerer fugle også store og lækre æg, der kan bruges til madlavning. Duck æg har en række nyttige egenskaber, der er rige på vitaminer og mikroelementer, som er nødvendige for organernes og systemernes normale funktion.

Værdien af ​​ænderæg

Duck æg adskiller sig fra kylling i stor størrelse og mere holdbar skal. Den farvede shell er oftest hvid, mindre ofte creme. Nogle gange er der en grønlig eller blålig farvetone. En usædvanlig race af Cayuga bærer æg med sorte skaller. Farven på skallen påvirker imidlertid ikke sammensætningen af ​​produktet og dens smag.

Produktet er rig på vitaminerne A, E og B. Vitamin A er påkrævet for en person for synsskala. E-vitamin hjælper med at holde skønheden og ungdommen længere. Og B-vitaminer normaliserer nervesystemet. Derudover har de en gavnlig effekt på alle organer og systemer.

Af sporstoffer indeholder ængeæg kalium, fosfor, natrium og calcium. Kalium er påkrævet til normal kardiovaskulær funktion. Kalk styrker knoglerne. Sammen med natrium hjælper det med at fremskynde vævsregenerering. Natrium opretholder en normal vandbalance. Også i sammensætningen er der en lille mængde selen og aminosyrer.

Produktet er rig og uundværlig for kvinders sundhed folinsyre, så det anbefales at bruge det til gravide kvinder. Det har en gavnlig effekt på dannelsen af ​​røde blodlegemer.

Forholdet mellem BJU and-æg

100 g af produktet indeholder 185 kcal. Dette kalorieindhold betragtes som højt, hvilket er grunden til, at ænderæg ofte ikke anbefales. Kaldeindholdet i ænderproduktet rammer især dem, der er tilbøjelige til hurtig vægtforøgelse eller forsøger at slippe af med ekstra pund. Det er bedre at bruge opvasken, under fremstillingen af ​​hvilken dette kalorieindhold anvendes, ikke mere end en gang hver 3-4 dage.

Med hensyn til forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater indeholder 100 g eller et æg, hvis vægt i gennemsnit er 85-90 g, 14,5 g fedtstoffer, 13,3 g proteiner og 0,1 g kulhydrater. I kyllingeproduktet er proteiner og fedtstoffer 2-2,5 gange mindre.

Nyttige egenskaber

Fordelene ved andæg til menneskekroppen er gode:

1. Det anbefales at bruge ænderproduktet, mættet med vitaminer, aminosyrer og forskellige sporstoffer, til personer, der har lidt sygdommen og er i genopretningstrinnet. Det vil bidrage til at normalisere arbejdet i det menneskelige immunsystem.
2. Sporelementer, der er til stede i sammensætningen, hjælper atleterne med at komme sig fra motion, minimere risikoen for skade (knoglebrud, forstuvninger osv.).
3. Under epidemier og vira aktiverer selen menneskets beskyttende funktioner.
4. Vitamin B12 kan forhindre forekomst og udvikling af anæmi. Det regulerer metabolske processer i kroppen og stimulerer hjernens aktivitet.

Forskere bemærker, at ænderæg har en gavnlig effekt ikke kun på organernes og systemernes arbejde, men også på en persons humør.

Duck æg er godt for mennesker.

Brug af æg

Produktet fra fjerkræavl har fundet anvendelse ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi.

I madlavning

Du kan spise ænderæg i enhver form. De er egnede til madlavning røræg, er en del af mere komplekse retter (f.eks. Gryderetter og saucer). Samtidig har tallerkenen en rig smag og en behagelig aroma. Undtagelserne er dem, der fremstilles ved lave temperaturer eller ikke undergår varmebehandling overhovedet (f.eks. Proteincreme). Alle patogener, der er i samme æg, dør ved 120 ° C. Samtidig mister produkterne ikke deres gavnlige egenskaber. På grund af den større størrelse og tykke skal koster æggeæg ca. 12 minutter. For at få en blødkogt skål skal den koges i højst 7 minutter. Duck omelet er kogt samtidig med kylling. Før madlavning skylles de under rindende vand. Vask dem bedre med bagepulver.

Brug dem tilladt til madlavning hjemmelavet mayonnaise. På grund af det faktum, at produkterne ikke undergår varmebehandling, bliver majones farlig. Det er værd at tage hensyn til, inden du forbereder det.

Ægens vægt af æggene er næsten 1,5-2 gange mere end kyllingegene. Opskriften af ​​opvasken varierer lidt. Det er bedre at bruge disse opskrifter, hvilket ikke angiver mængden af ​​nødvendige ingredienser, men deres vægt. Separat bør det siges om bagning. Duck æg gør en storslået svamp kage og lækre charlotte. Foruden bagning forbereder de retter, der serveres i første omgang (bouillon og okroshka). Kog buljongens nødvendige tid til at dræbe alle patogener, som kan skade kroppen (f.eks. Salmonella).

Opbevar æg i køleskabet. Det anbefales at placere dem ikke på døren, hvor temperaturen er lidt lavere på grund af dens konstante åbning, men på de vigtigste hylder. I lang tid at opbevare den produkt, der gives af anden, vil det ikke fungere, hvorfor det ikke er værd at købe i store mængder. At lave en omelet til 2 personer, nogle gange er det nok at tage et æg. For at få sund mad, skal du kun bruge frisk mad.

I kosmetologi

Duck æg bruges meget til at forbedre tilstanden af ​​huden og beskadiget hår. For at løse problemet med olieagtig hud blandes proteinet med hvidt ler og påføres ansigtet. For tør hud brug en sammensætning, der er fremstillet af æggeblomme og ler. Vask masken af, når den er helt tør. Effekten er mærkbar efter første brug.

Uvurderlig brug af produktet og håret For at lave et hjemmelavet hår balsam, bruger de hvid og æggeblomme, som vender tilbage til strengene. For at styrke håret skal du anvende en maske lavet af æggeblommen, 100 ml naturlig yoghurt, 2 spsk. l. honning og samme mængde friskpresset citronsaft. Hold en sådan maske på håret i 25-30 minutter.

Kontraindikationer til brugen

Der er meget sagt om fordelene ved dette produkt. Det er dog i stand til at forårsage skade. En stor mængde fedt kan føre til vægtforøgelse. Det er ikke værd at spise det for folk, der er overvægtige eller udsatte for det. Harm han er i stand til at påføre og dem, der har forhøjet niveau af kolesterol i blodet. Pas på at spise det for folk med allergi. Det er bedre at først sørge for, at der ikke er allergi over for dette produkt. Amning og graviditet er ikke kontraindikation for brugen af ​​ænderæg. Men produktet udsættes for varmebehandling i 15-20 minutter (mindst 100 ° C).

Duck kan ikke kaldes en ren fugl. På skallen akkumuleres mange bakterier. Så skålene er i sidste ende nyttige, inden de bryder æg, vaskes skallerne grundigt. Det er nødvendigt at fjerne det, før æggene sættes i køleskabet.

I husholdningerne findes ænder ofte, men æg falder ikke på hylder. Få dem på private gårde. Skallen, der næsten er helt farvet, indikerer, at fabrikens renlighed ikke er særlig godt vedligeholdt, fordelene ved et sådant produkt er tvivlsomme. Det er tilrådeligt at se på anden, som er indeholdt i fjerkræværftet. Hun skal være aktiv og velplejede. Det er bedre at bruge de æg, der nedrivet deres ænder, hvis det er muligt at holde en fugl i gården.

http://pro100ogorod.ru/utki/utinye-yajca.html

Fordele og skade på ænderæg

Menneskeligt forbrug af et sådant nyttigt produkt som ænderæg minimeres. Dette skyldes, at voksende ænder er meget dyrere end at passe på kyllinger. Derfor er det ikke muligt at finde ænderæg på hylderne i enkle købmandsforretninger, de sælger dem oftere på specialiserede bedrifter, der opdrætter disse fugle.

Sammensætning af produktet

Med hensyn til udseende og indhold er andens æg cirka 2 gange større end en kylling, den vejer 90 gram, og farven på skallen er hvid, nogle gange med grønlige eller blå nuancer. På grund af at ænder er en vandfugl, har æggene en særlig lugt. De indeholder en masse vitamin A, B og E, såvel som sådanne nyttige forbindelser som jern, natrium, zink, calcium, fosfor og magnesium.

Energiværdien af ​​et andæg:

• Kulhydrater - 1,4 g - 6 kalorier.
• Fedt - 14 g - 125 kalorier.
• Proteiner - 13 g - 52 kalorier.
• Calorie - 183 kalorier.

Som du kan se, kan det ikke betragtes som et diætprodukt på grund af den store mængde fedtstoffer i den.

Fordelene ved ænderæg

Duck Egg har utvivlsomt en stor liste over nyttige egenskaber:

• Inkluderet i vitaminerne gør dem til et ret nyttigt produkt, som vil bidrage til at forbedre immuniteten.
• Folinsyre i sammensætningen - en fremragende assistent i udviklingen af ​​kredsløbssystemet og forbedre hjernefunktionen.
• En stor mængde protein i sammensætningen, som består af aminosyrer er nødvendige for den menneskelige krop.
• Ægget hvid forbedrer stofskiftet i kroppen.
• Det høje fedtindhold er ofte årsagen til, at ænderæg ordineres af lægen til patienter med udmattelse.
• Tilstedeværelsen af ​​selen er en positiv side, da selen påvirker den korrekte funktion af humane hormoner.
• Kosmetiske egenskaber er også iboende i dem. Sammensætningen af ​​de æg, hvorfra hår masker er lavet perfekt hjælper med at klare problemet med skørt og beskadiget hår.
• Protein er på sin side ideel som en maske til ansigtet, da det har til følge at stramme og tørre huden.

Skader på ænderæg

På trods af dets rige vitaminindhold er der omkring dette produkt en masse kontroverser om fordelene. Men hvis det bruges forkert, kan ænder æg faktisk være skadeligt for helbredet:

• I intet tilfælde kan de ikke spise dem rå, da ænderne er en vandfugl, og derfor er der risiko for at fange salmonella.
• Børn under seks år anbefales ikke at bruge dette produkt på grund af dets store absorption.
• Selvom duck æg og er en del af folinsyre, hvilket har en positiv effekt på udviklingen af ​​fosteret under graviditeten, men der er en betydelig risiko for salmonella infektion under graviditet og forekomsten af ​​en diatese barnet under amning.
• Fra brugen af ​​dette produkt bør også overlades til mennesker med en sådan sygdom som diabetes, fordi både æggeblomme og protein er meget højt i kalorier.
• Det bør ikke være for ofte at blive involveret i deres anvendelse, da en høj grad af kaloriindtag fører til forskellige tarmforstyrrelser.

Tips til opbevaring og brug

Til fødevareformål

En af de vigtigste faktorer ved brug er produktets friskhed. Og i tilfælde af et ænderæg er der hemmeligheder af valg og opbevaring. Holdbarheden varierer inden for en uge, og det er en anden grund til manglende tilgængelighed af varer på hylderne. Når du køber æg, skal du kontrollere deres friskhed ved at bruge metoden til at nedsænke dem i vand. Når den er helt nedsænket - produktet er frisk, og når det nedsænkes i vand med halvdelen eller dets fravær - medium friskhed eller fuldstændig forkælet.

Efter købet er det nødvendigt at opbevare ægget i køleskabet og helst på hylderne, hvor temperaturen er lavere, for at undgå spredning af bakterier. Som for de kogte produkt, ikke forlader det i mere end to dage i køleskabet, og det er tilrådeligt at lokalisere det en spids ende ned for at bevare de nyttige egenskaber.

En interessant kendsgerning er, at den første til at tæmme en vandfugl som en and, var kineserne. De opfandt en temmelig usædvanlig og oprindelige opskrift "århundrede æg", essensen er at forberede de andeæg ved at smøre den ind i en blanding af te, ler, ask, eg bark og yderligere belægning dem med risskaller og dykke ned i jorden. Efter hundrede dage ekstraheres produktet, det har de karakteristiske træk: mørk og hvidt mørk farve og lugten af ​​ammoniak. Takket være denne opskrift kan ægget opbevares og være sikkert til konsum i flere år.

Til kosmetologiske formål

Meget ofte bruges ænderæg i kosmetologi:

• På grund af dets sammensætning er de et uundværligt redskab i kampen mod beskadiget hår. En nærende maske fremstilles ved anvendelse af to æggeblommer, hvortil olivenolie tilsættes, og den færdige masse påføres håret og vaskes efter 20 minutter.
• Masken af ​​æggeblommer, yoghurt og honning vil hjælpe med at klare problemet med hårtab. Den færdige maske påføres hovedbunden.
• Med hensyn til protein kan det bruges til at gøre en maske med en stramningsvirkning, som er perfekt til hud, der er tilbøjelig til fedt. Proteinet gør porerne allerede i ansigtet og eliminerer overskydende glans. For at forberede denne maske er det nok at blande to proteiner og anvende på ansigtet. Hvis det ønskes, kan du tilføje ler.

Selvom andeæg er ikke helt almindelige produkt og ikke anvendes i en sådan mængde som kylling, men glem ikke deres nyttige sammensætning og de mange faktorer, der har en positiv effekt både på kroppen og på sundhed i huden og endda hår.

http://polzaivredno.ru/polza-i-vred-utinyx-yaic/

Unike egenskaber, fordele og skade på andæg

Duck-ægget er en sjælden gæst ved spisebordet. Ernærings- og livsstilsegenskaber hos ænder bidrager ikke til deres voksende popularitet. De er normalt stærkt forurenede, der er stor sandsynlighed for infektion med patogener. Produktet har en særlig lugt og original smag, en usædvanlig tekstur, derfor er det en delikatesse "til amatøren". Det er imidlertid de unikke egenskaber, der bestemmer brugen af ​​ænderæg til menneskers sundhed.

Fordelene ved andæg som mad

Duck-ægget er et højt kalorieindhold. Den indeholder alle de nødvendige næringsstoffer, vitaminer og mineraler til menneskekroppen. Dens nyttige egenskaber er de samme som i kyllingæg, men det adskiller sig i dets store vægt og fedtindhold. I denne henseende anbefaler nutritionists dette produkt specielt til mennesker med dårlig sundhed og dystrofi til rekreation, immunitet og vægtforøgelse.

En stor mængde protein og aminosyrer gør dette produkt væsentligt for at blive inkluderet i kost af atleter og mennesker, der er involveret i hårdt fysisk arbejde. Minerale stoffer af ængeæg holder tænder og skelet af en person i en sund tilstand. Folinsyre er nødvendig for kroppen til det normale hæmopoietiske system og for mænd - til fremstilling af sæd.

Selen, der er rigeligt til stede i et andæg, er en del af mere end 200 enzymer og hormoner, dets rolle med at opretholde et godt helbred er enormt. Vitamin B12 er nødvendig for at fungere sentralt i nervesystemet, det forhindrer udviklingen af ​​anæmi, regulerer lipid og kulhydratmetabolisme. Zink er vigtigt for fornyelse af hudceller, understøtter kroppens forsvar, stimulerer hjernen og forbedrer stemningen.

Funktioner i madlavning og opbevaring af ænderæg

Duck æg er svært at finde i købmandsforretninger, de er ikke meget almindelige. Du kan se dem i specialiserede afdelinger, på private gårde eller fjerkræbedrifter. De har en hvid skal, nogle gange med en blå eller grønlig farvetone.

I fødevareindustrien bruges ængeæg normalt kun i produkter, der behandles ved høj temperatur (120 ° C). Til direkte forbrug skal de koges i kogende vand i mindst 13 minutter hårdt kogt og store prøver i op til 15 minutter. Til madlavning pocherede æg tager det cirka 6 minutter, en kogepulver - 7 minutter, "i en pose" - 10 minutter.

Duck æg bruges til produktion af mayonnaise, saucer, hakket kød, tærter, kager og salater. Koger sætter pris på proteinet af ængeæg med sin specielle elasticitet og olieagtighed, vigtige egenskaber til fremstilling af kiks. Æggeblomme bruges i vid udstrækning til fremstilling af nudler.

Der er et par enkle retningslinjer for at hjælpe dig med at forberede ænderæg:

1. Før du laver mad, vask æggene i rindende vand med sodavand eller sæbe.
2. Før panden er placeret på komfuret, skal du give æget op til stuetemperatur for at forbedre smagen (proteinet bliver noget blødere).

Store andæg skal være i køleskabet, det er bedre i hovedafdelingen på hylderne og ikke på døren. Brug dem helst frisk umiddelbart efter køb. Når du køber, kan du begrænse dig til en lille mængde af produktet, forudsat at du ikke skal spise det mere end to gange om ugen.

Tip: Holdet af ænderæg er lille og er kun 7 dage. For at tjekke friskheden, bare slip ægget i vandet. Hvis det flyder på overfladen, kan det ikke bruges.

Video: Farver Svetlana Chirkova Workshop: spiser and og gåseæg

Brug af ænderæg i kosmetologi

Ansigts- og nakkehudsmasker baseret på ænderæg er meget populære. Til fedtet hud, velprøvede forbindelser baseret på protein og hvidt ler, fordi de har en tørringseffekt og strammer porer. Opbevar sådanne masker, indtil de er helt tørre, skyll derefter med køligt vand.

Til en kombination af hudtype giver æg den største fordel sammen med æggeblommen, hvis det ønskes, kan du tilføje strimlet rå kartofler eller andre komponenter. For tør hud er det bedst at forlade kun æggeblommen som kosmetik. Disse typer masker skal holdes i 10-15 minutter og skylles med varmt vand.

Duck æg - en af ​​de bedste balsam til hår af naturlig oprindelse. Det er vist til genopretning af svækkede og kedelige tråde, hvilket giver dem vitalitet og glans. Nærende, blødgørende og spændende masker baseret på det kan fremstilles derhjemme.

Maske til at styrke hår

handling:
Styrker og nærer håret, stopper deres tab.

Ingredienser:
Æggeblommer - 2 stk.
Yoghurt - 100 g
Honning - 2 spsk. l.
Citronsaft - 2 spsk. l.

Anvendelse:
Ingredienserne blandes grundigt og påføres hårrødderne. Skyl med koldt vand efter 25 minutter.

Kan duckæg skade kroppen?

Særlige egenskaber ved smag og lugt af ænderæg kan tjene som et tilstrækkeligt grundlag for at nægte at spise dem. Derudover indeholder produktet meget fedt og kolesterol, som bør tages i betragtning af personer, der er tilbøjelige til at få vægtforøgelse eller lider af visse sygdomme. Den absolutte kontraindikation for brugen af ​​ænderæg - individuel intolerance over for produktet.

Ænder er vandfugle, de adskiller sig ikke i renlighed, derfor er risikoen for forurening af ægget og dens infektion med salmonella høj. Skallet på en and-æg forbliver sjældent rent, det skal vaskes, hvilket reducerer produktets holdbarhed. Det er ikke nødvendigt at risikere og spise rå ænderæg, det truer udviklingen af ​​en tarminfektion. Du bør også vaske dine hænder grundigt efter behandling af skallen, for ikke at overføre mulige patogener til andre fødevarer.

Advarsel: Ægets skade på sundheden for små børn kan betydeligt overstige fordelene, så det anbefales ikke at medtage det i kosten indtil 6 år. Barnets mave vil være svært at klare sådan tung mad, og desuden er risikoen for infektion stor.

Sammensætning af produktet

Visitkortet af ænderæg er dets høje næringsværdi, kalorieindholdet pr. 100 g af produktet er 185 kcal. I sammenligning med kyllingæget indeholder det mindre vand (70-71%) og mere fedt (14-14,6%). Andens æg er også noget større end kyllingen (1,5-2 gange), dens vægt er 70-100 g.

Ernæringsværdi af ængeæg (pr. 100 g produkt)

http://prosto-mariya.ru/unikalnye-svojstva-polza-i-vred-utinyh-yaic_1415.html

Duck æg: fordelene og skader på mennesker

Hvad ser ænderæg ud

Kylling og vagtel æg indtager et hæderligt sted i menuen til en moderne person. Men der er stadig ænderæg. Fordelene og skaderne fra dem er tvetydige, og derfor er de mindre populære. Men skal de være bange eller nødt til at medtage i menuen?

Fordelene ved andæg til mennesker

I sammensætning og egenskaber svarer de til kylling, men mere i vægt og fedtindhold. Og kalorierne i dem er meget mere. De anbefales til folk efter en sygdom til genopbygning af kræfter og hævelse af immunitet. Specielt nyttigt til dystrofi, når du skal gå i vægt.

Hvad andet er brugen af ​​dem til en person?

• På grund af den store mængde protein og essentielle aminosyrer er de nyttige for atleter og mennesker, der er involveret i tungt fysisk arbejde.
• Vitamin B12 er gavnligt for nervesystemet.
• Folsyre er nødvendig for både mænd og kvinder under graviditetsplanlægning.
• Protein absorberes godt af kroppen. Det har en positiv effekt på tilstanden af ​​tænder, hud, hår og knogler.

Skader på ænderæg

Kogt andæg i skåret

Vitaminer og sporstoffer i sammensætningen af ​​en masse. Men skaden fra ænderæg til kroppen kan være betydelig:

• mere end kylling, er modtagelige for salmonella infektion. Derfor kan de ikke spises rå og vaskes grundigt inden brug.
• Fordøjet dårligt. At spise dem om natten anbefales ikke.
• Ikke til børn under 6 år.
• Mange kan ikke lide dem på grund af den specifikke lugt.

Hvis du følger reglerne for madlavning og begrænser brugen, er skaden fra ængeæg ikke meget. Den vigtigste regel - spis dem ikke uden varmebehandling.

Fordele og skade på ænderæg. Hvordan man laver mad

Hvad kan koges fra ænderæg

Hvis der ikke er kontraindikationer, er det bestemt værd at medtage ænderæg i kosten. Fremragende svampekager er lavet af protein på grund af fedtindholdet og elasticiteten. Brug æggeblommer til hjemmelavede nudler.

Når du laver duckæg, skal du følge reglerne:

• kog i mindst 7 minutter;
• når stegning skal æggeblommen og proteinet blive tæt, indikerer dette fuldstændig beredskab;
• før du laver mad i sodavand eller sodavand
• Lad dem varme op til stuetemperatur før madlavning. Dette vil forbedre smagen i høj grad.

Duck æg er et blandet produkt. Men med korrekt forberedelse vil de bringe kroppen en stor fordel.

http://egg-guru.ru/polza-yaits/utinye-yajtsa-polza-i-vred-dlya-cheloveka/

Hvordan er ænderæg nyttige?

Æg, der er lagt af ænder, findes ikke i almindelige butikker, og derfor kan de ses sjældent på bordet. Men det er interessant at forstå, hvad fordelene og skaderne af ængeæg er, og hvordan man bruger dem korrekt i køkkenet.

Hvordan ser et ænderæg ud og hvad er anderledes end en kylling

At skelne et ænderæg fra en kylling er ikke svært: det handler om en og en halv, og nogle gange dobbelt så stor. Hvis det gennemsnitlige kyllingæg har en masse på ca. 50 g, så springer anden 90-100 g. Derudover er skallerne i gourmetæg ikke altid hvide: det kan være en smule blå eller lysegrøn.

Æggene varierer indbyrdes og i smag: Andet mere mættet og duftende.

Sammensætning og kalorieæg ænder

Ernæringsmæssigt fordelagtigt produkt overstiger lidt kyllingæg: 100 g, det vil sige ca. et æg indeholder 185 kalorier. Produktet består for det meste af fedtstoffer, der tager ca. 14 g, og proteiner - ca. 13 g. Der er meget få kulhydrater i det - kun 0,1 g.

Fordelene ved produktet og dets bedste egenskaber skyldes den rige sammensætning. Så i en frisk delikatesse er der:

• vitaminer mest nødvendige for kroppen: A, D, H, K, E, PP og C;
• En bred vifte af B-gruppe vitaminer: B4, B2, B9, B12, B5;
• vigtigste mineraler: jern, fosfor, zink, selen;
• folsyre;
• værdifulde aminosyrer.

Er det muligt at spise ænderæg

Det mest almindelige spørgsmål er, om ænderæg spises. Det er let at forstå, ja. Det er dog nødvendigt at observere små doser, og desuden koges produktet grundigt, inden det bruges i madlavning. Friske æg kan indeholde salmonella, en farlig tarmbakterie.

Nyttige egenskaber af andæg

Værdifulde egenskaber og fordele ved andæg til mennesker er manifesteret i det faktum, at de:

• styrke tænder og knogler på grund af den store mængde fosfor;
• regulere hormoner;
• har øget næringsværdi - de vil være til stor gavn med manglende vægt;
• stimulere kroppens forsvarssystem og forbedre stofskiftet;
• forbedre blodets kvalitet og have en gavnlig effekt på nervesystemet
• godt påvirker tilstanden af ​​hår og hud hos mænd og kvinder.

Derudover er ænderæg til mænd værdifulde, fordi de øger evnen til at blive gravide.

Er ænder egnede til gravide og ammende kvinder?

Under graviditeten vil produktets egenskaber gavne kvindens krop og påvirke fostret positivt. Men det er nødvendigt at observere forholdsregler, det vil sige at vaske meget omhyggeligt og koge æg i lang tid.

Men under amning fra delikatessen er det bedre at opgive helt. Eventuelle æg, især ænder, er et stærkt allergen og kan skade spædbarns velfærd.

Kan børn have ænderæg

Uanset hvor høj fordelene ved produktet er, bør det introduceres i spædbarnsdiet ikke tidligere end i 6 år. Børn er ikke kun ofte tilbøjelige til ægallergi, men faktum er, at småbørnens mave er for følsom. Delikatesseproduktet er for tungt til barnets krop og er usandsynligt, at det skal fordøjes fuldt ud.

Duck æg til diabetes

Duck æg til diabetes er ikke kontraindiceret, men læger anbefaler stadig ikke deres brug. Denne mad er nyttig, men for tung til diabetikere, det fordøjes i lang tid, det kan forårsage allergier. Indtast produktet i kosten er kun i tilfælde af, at der på baggrund af diabetes er udviklet en mangel på kropsvægt, og du skal have en sund vægt.

Brug af ænderæg i kosmetologi

Friske æggeblommer og proteiner er meget velegnet til ekstern brug til kosmetiske formål. De værdifulde egenskaber indeholdt i dem nærer huden, gør den blødere, mere elastisk og frisk, styrke og genoprette hår.

Til ansigt

For olieagtig hud vil fordelene komme fra følgende maske:

1. Æg hvide er blandet med kosmetisk hvid ler.
2. Ligeledes læg maske på ansigtet.
3. Lad tørre.
4. Den tørrede blanding vaskes med varmt vand uden brug af sæbe.

Protein og ler vil tørre ansigt og smalle porer.

For tør og modtagelig for hudirritationer vil være nyttige egenskaber ved en anden maske:

1. Pisk æggeblomme og protein.
2. Massen blandes med en stor ske med frisk revet kartofler.
3. Sæt ansigtet op og vent ca. 15 minutter.
4. Derefter vaskes grundigt med køligt vand og nyder ren, glat og elastisk hud.

Til hår

Hvis håret splittes og falder ud, vil æggens gavnlige egenskaber returnere deres styrke og volumen.

• For at genoprette svækket hår, skal du blande ænderblommen med en sked olivenolie og bland blandingen på håret i 15 minutter og skyll derefter med naturlig shampoo.
• For at stimulere hårsækkene kan du blande æggeblomme med en lille sked honning, en knivspids citronsyre og to spiseskefulde mælke yoghurt. Masken piskes grundigt, indtil skum fremstår, gnides i hårrødderne, holdes i ca. 20-25 minutter og vaskes derefter som normalt.

Det anbefales at lave wellness masker mindst en gang om ugen, i 1 eller 2 måneder - så fordelene vil blive maksimeret.

Sådan tilberedes duæg

Det nyttige produkt er unikt, da det kun kan behandles på en måde - madlavning. Desuden tager kogende ænder æg meget længere end kylling - i mindst 15 minutter for æggeblommen at tykke ordentligt. Lang kogning garanterer sikkerheden ved det færdige produkt: Efter en højkvalitets varmebehandling vil der absolut ikke være nogen salmonella tilbage i den, der kan forårsage alvorlig skade.

Stegning af et nyttigt produkt anbefales ikke: med denne fremgangsmåde til forarbejdning bliver den for viskøs konsistens og bliver "gummi". Både fordel og behagelig smag er tabt.

Og fra kogte æg kan du lave en masse retter:

• salater og sandwicher;
• sammensurium;
• fyldte grøntsager og kød;
• supper og side retter;
• saucer.

Du kan bruge ænderæg til bagning - dejen er særligt blød og velsmagende.

Skader på ænder æg og kontraindikationer at bruge

I nogle tilfælde kan en delikaturs gavnlige egenskaber ændre sig på menneskekroppen. Der er et produkt, der ikke anbefales:

• med en tendens til fedme - produktet indeholder en høj mængde fedtstof;
• med diabetes
• under amning
• i nærværelse af individuel intolerance.

I intet tilfælde kan man ikke spise dårligt vasket, ikke fuldt kogt produkt - det er fyldt med intestinal infektion og alvorlig forgiftning.

Hvordan man vælger og opbevarer andæg

Søg efter en nyttig delikatesse vil have i gårdsbutikker, på landdistrikterne eller hos pålidelige leverandører af naturlige produkter. Når du vælger, skal du følge to regler:

1. Skallet af ænderæg af høj kvalitet bør ikke være helt ren - let snavs og klæbende halm er tilladt på det. På samme tid, hvis skallen er for snavset, bør du heller ikke købe produktet - det tyder på dårlige hygiejneforhold på gården.
2. Skallen skal være helt intakt, uden buler, ridser og revner, det bør ikke være pletter og chips.

Nyttige æg opbevares ved en lav temperatur, i køleskab, så vil deres egenskaber vare længere. Men under alle omstændigheder er holdbarheden omkring en uge - så begynder produktet at forringes og kan forårsage skade, når det bruges.

konklusion

Fordelene og skaderne for andæg er bestemt af, hvor godt produktet blev behandlet før brug. Efter en lang koge vil æggene ikke skade og vil være i stand til at behage med en rig smag og høj næringsværdi.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-utinye-yaytsa.html

Duck æg

I flere årtusinder er et ænder æg efterspurgt i ethvert køkken i verden. Dens popularitet skyldes den høje næringsværdi, tilgængelighed og lave omkostninger. På hylderne i dagligvarebutikkerne i en bred vifte af kyllinger og vagtel præsenteres, mindre almindelige ænderæg. Til ernæringsværdi er de ikke underordnede produkter opført fugle. Imidlertid er der i deres forberedelse og brug en række nuancer, som det er nødvendigt at blive fortrolig med.

Indhold trinvise instruktioner:

Nyttige egenskaber af andæg

Dette produkt er ikke offentligt tilgængeligt. Solgt hovedsagelig i specialbutikker eller på and-gårde. På grund af at kyllingernes indhold er mere omkostningseffektivt, opdrætter kun et lille antal landmænd ender. Fra et forbrugers synspunkt bør dette produkt se på. Indholdet af næringsstoffer og vitaminer gør det attraktivt til brug i kulinariske formål.

Indholdet af værdifulde elementer i 100 g:

• fedtsyrer - 3,7 g;
• vitamin K, 0,4 mg;
• zink - 1,4 mg;
• aske - 1,1 g;
• cholesterol - 885 mg;
• jern - 3,85 mg;
• monosacchariner og disacchariner - 0,94 g;
• kalium - 222 mg;
• vand - 70,8 g;
• Vitamin A - 0,19 mg;
• PP 0,2 mg;
• beta caroten - 0,01 mg;
• B1 - 0,15 mg;
• natrium - 146 mg;
• B2 - 0,40 mg;
• kobber - 62 mg;
• B5-1,87 mg;
• fosfor - 220 mg;
• B6 - 0,25 mg;
• selen - 36,4 mg;
• B9 - 80,0 mg;
• mangan - 0,04 mg;
• B12 - 5,4 mg;
• E - 1,34 mg.

En høj procentdel af protein gør et ænderæg meget nyttigt. Aminosyrer dannet efter nedbrydning af proteiner er byggestenene for dannelsen af ​​nye væv.

Duck æg er bundet af aminosyrer, som menneskekroppen ikke producerer alene

Næringsværdi pr. 100 g:

• protein - 13,3 g;
• kulhydrater - 1,45 g;
• Fedtstoffer - 13,77.

Produktet er højt i kalorier. 100 g indeholder 185 kcal. Dette skyldes den store mængde fedt.

Eksperter fandt ud af, at i æg af repræsentanter for familien af ​​ænderfedt er det 30% mere end i kyllingeprodukter. Indikatoren refererer primært til mættede triglycerider, som ikke er værdifulde for kroppen. Denne mangel kompenseres af en imponerende procentdel af selen, calcium, kobber, fosfor og kalium. Duck æg er rig på vitaminer K2, A og E. Vandopløselige organiske stoffer er repræsenteret af vitaminer D og gruppe B.

En stor del af fedtstoffer og proteiner bestemmer næringsværdien af ​​produktet.

Selen er et vigtigt antioxidantelement. Det fremmer ensartet fordeling af makro- og mikroelementer ind i kroppen og nedsætter aldringsprocessen.

Nogle købere forvirres af den imponerende del af kolesterol indeholdt i dette produkt - 884 mg / 100 g. Ifølge forskere bør denne figur ikke afholde forbrugerne. I små portioner er dette element nødvendigt af kroppen. Folk med højt kolesterol bør ikke spise ænderæg.

Kalium indeholdt i ænderæg understøtter det kardiovaskulære system, fosfor i kombination med calcium styrker muskuloskeletalsystemet.

Æggeblomme med stor volumen indeholder folinsyre

Tabel 1. Anvendelsesområder for ængeæg

Duck æggeblomme er en værdifuld kilde til cholin. Mangel på dette element er fyldt med fedthed degeneration af leveren.

Sammenlignet med kylling indeholder et andæg æg 2 gange mere vitamin B9

Kontraindikationer til brugen:

1. Medicinsk eller kosthold.
2. Overvægt.
3. Børn under 6 år.
4. Individuel intolerance.

Dette produkt bidrager næsten ikke til udviklingen af ​​allergiske reaktioner, i modsætning til kylling, vagtler eller gåseæg.

Duck æg tilhører ikke kategorien allergifremkaldende produkter

Egenskaber hos æg fra andre repræsentanter for fugle

Ikke alene har indenlandske ænder æg ernæringsmæssige kvaliteter. Produkter af andre typer fjerkræ er også gavnlige for den menneskelige krop.

Tabel 2. Nyttige egenskaber hos æg fra andre repræsentanter for fugle

Potentiel skade ved at spise andæg

Ligesom ethvert produkt kan ænderæg skade menneskekroppen. Blandt de mest forstyrrende faktorer er følgende:

1. Risikoen for udvikling af salmonellose. Sammenlignet med gåseæg er for eksempel ægæg mere modtagelige for angreb fra skadegørere. Dette skyldes, at fugle fodrer med rå fisk. Derfor kan æg kun anvendes efter varmebehandling til kulinariske formål.
2. Sygdomme i fordøjelseskanalen. Da dette produkt er tungt til fordøjelse, er det risikabelt for fordøjelsessystemets sygdomme, når det anvendes i store mængder. At drikke mere end 3 gange om ugen kan skade kroppen.
3. Allergiske reaktioner. Sjældent opstået. I tilfælde af individuel intolerance bør ænderæg udelukkes fra kosten.
4. Vægtøgning. Som en del af mange flerumættede fedtstoffer. Lidelse fra overvægtige mennesker bør afstå fra at bruge dem til kulinariske formål.
5. Åreforkalkning. Kolesterol, som er en del af produktet, kan påvirke blodkarternes tilstand negativt.

Ud over ovenstående faktorer har ænderæg en særlig smag. Denne funktion afviser ofte gourmeter.

Gravide og ammende kvinder bør afholde sig fra ænderæg. På grund af risikoen for salmonellose kan sygdommen påvirke både moderen og det udviklende foster. Under amning kan allergiske reaktioner forekomme i spædbarnet.

Video - Symptomer og behandling af salmonellose

Regler for opbevaring og forberedelse

Der er nogle væsentlige forskelle mellem at bruge kylling og ænderæg. For eksempel er hvid og æggeblomme taget særskilt god til konfekt, men et hårdkogt æg har ikke fremragende smag. Konsistensen viser sig at være stiv og uegnet til brug i fødevarer.

Opbevar æg i køleskabet

Ifølge erfarne kokke skal du holde sig til følgende anbefalinger ved tilberedning af æg:

• blød koge - 7 minutter;
• pošat - 6;
• taske - 10;
• hårdt kogt - fra 12 til 15.

Da der er risiko for infektion med salmonellose, skal produktet være godt kogt eller ristet.

Duck æg skal udsættes for langvarig varmebehandling.

1. Før brug til kulinariske formål skal du grundigt rengøre skallen med sodavand.
2. For at opnå et blødt protein i struktur er det umuligt at sætte et æg i koldt vand efter kogning. Du skal lade det køle ned til stuetemperatur selv.
3. For at forhindre revner på overfladen bør vandet saltes under varmebehandlingen.
4. Ved madlavning anvendes produktet til fremstilling af bagning, som er bagt ved en temperatur på 120 ° C.

Da ænderæg i de fleste tilfælde kan erstattes af kylling, er der mange muligheder for deres brug.

Krabbe salat - en af ​​de populære retter med ænderæg

Duck æg er inkluderet i følgende retter:

• Olivier;
• hash;
• Krabbe salat;
• hirse
• fyldte æg;
• sandwich;
• sommer supper;
• svampekager

De betragtes som favorit ingrediens af konditorer. Populariteten skyldes den store mængde protein og fedt. Protein giver omeletter lethed og luftighed. Den tætte struktur er ideel til cremer og cocktails. En udpræget lugt begrænser dog anvendelsesradiusen.

Pomp er en vigtig bestanddel af ethvert bagværk eller konfektureprodukt. Det afhænger af albumin. Dette stof er indeholdt i tilstrækkelig koncentration i ænderæg.

Opskrifter af retter

Duck æg bruges ofte af asiatiske kokke. De er især efterspurgt i vietnamesiske og kinesiske køkkener.

Millennialt (centenary, imperial) æg

Ifølge opskriften overført fra generation til generation gnides ænderæg med en bestemt blanding. Den består af knuste te blade, lime, aske, salt og vand. Produktet placeres i en lukket beholder i 100 dage eller begraves i jorden. Før brug suges delikatessen og tørres i 20 minutter. Sidstnævnte procedure er nødvendig for at slippe af med den ubehagelige lugt. I den færdige form er årtusinderet et brunt protein af en gelélignende struktur og en violet smaragdblomme. Skålen går godt med sesamolie, tofu, eddike og grøntsager.

Årtusinderet er et populært delikatesse af asiatisk køkken

Det antages, at den anvendte metode til bevarelse gør det muligt at opbevare produktet i flere år. Dette er muligt, hvis der ikke er nogen skade på ægets overflade.

Saltet æg

Den mest populære kinesiske delikatesse. Saltning varer ca. 6 uger. Ved afslutningen af ​​processen bevarer produktet sin smag i 1 måned.

Følgende ingredienser er nødvendige til madlavning:

• 1 liter vand
• 250 ml risvin
• 8 spiseskefulde havsalt
• flere chili pods.

Saltede æg gør meget velsmagende saucer.

For folk der ikke tolererer krydret mad, kan du ikke tilføje den sidste komponent.

I en 3-liters krukke skal du blande de listede ingredienser, indtil saltet er helt opløst. Sæt derefter ænderægene i blandingen. Det skal sikres, at de er helt nedsænket i vand. Den lukkede beholder skal opbevares i det mørkede rum. Efter 40 dage er skålen klar.

I løbet af dagen anbefales det ikke at spise mere end 2 æg

Opbevaringsregler

For bedre bevarelse af produktet er der flere anbefalinger:

1. Friske æg er egnede til at spise ikke mere end 7 dage. Dette er kun muligt, hvis de opbevares på et køligt sted.
2. Den maksimale tilladte periode for brug af kogte æg er 3 dage.
3. Sæt æg med en skarp kant ned, når den placeres i en beholder.
4. På grund af det faktum, at temperaturen ved køleskabets dør er højere end på hylderne, foretrækkes den sidste lagringsmulighed.

Nærhed med andre produkter anbefales ikke.

Kosmetisk brug af ænderæg

Produktet kan anvendes til fremstilling af plejeprodukter. Det hjælper med at forbedre tilstanden af ​​hud og hår. En lignende effekt opnås på grund af dens høje næringsværdi.

Duck æg anvendes med succes i skønhedsindustrien

Bevist Masker Opskrifter:

1. Gendannelse af beskadiget hårfarve. Slå 1 æggeblomme med 2 teskefulde olivenolie og påfør tørt hår. Skyl efter 15 minutter med shampoo.
2. At forsegle hårsækkene. Rør 2 spsk. l. yoghurt, 0,5 tsk citronsyre, 1 blomme og 1 el. honning til skum vises. Den resulterende blanding gnider ind i hovedbunden og efterlader i 15 minutter. Skyl derefter med traditionelle vaskemidler.
3. Til ernæring af huden af ​​den kombinerede type. Rør i 1 æg og 3 el. ristede rå kartofler. Opbevar den forberedte blanding i højst 10 minutter.
4. At reducere olieagtig glans og smalle porer. 10 g kosmetisk ler og 1 proteinblanding og påfør ansigtet og undgå områderne omkring øjnene og læberne. Skyl efter hærdning af blandingen med varmt vand uden brug af sæbe.

Den anbefalede frekvens af de angivne masker er 1 gang om ugen. Kursets varighed er 2 måneder.

Kontroller duck æg friskhed

For ikke at forveksle produktkvaliteten er det tilrådeligt at købe ængeæg udelukkende fra certificerede landmænd. På grund af den korte holdbarhed og risiko for salmonella infektion vil dette bidrage til at undgå negative bivirkninger ved deres brug.

Hvordan opdrætter du ænder derhjemme? Detaljer i en særlig artikel.

http://svoimi-rykami.ru/fermerstvo/razvedenie-utok-fermerstvo/utinye-yajca.html