Vigtigste Grøntsager

Sådan opbevares pomelo

Ikke mange mennesker ved, hvordan man korrekt opbevarer en pomelo, fordi denne frugt ikke er så populær som en orange. Pomelo er den største repræsentant for citrus. Massen af ​​en frugt kan nå 10 kg, hvordan kan den spises på en gang? Selvfølgelig kan ikke så store frugter findes på salg, men små pomelo har også brug for visse opbevaringsforhold. Derfor er det vigtigt at vide, hvor man skal opbevare pomelo og hvor meget der kan gøres med den skrællede frugt. Ikke alle frugter af denne eksotiske plante skal opbevares. Broom skal kunne vælge rigtigt, for det er det nødvendigt at være opmærksom på sådanne ydre tegn på kvalitet som ensartet farve, manglende vækst og beskadigelse på huden, en udtalt citrus aroma. Holdets holdbarhed afhænger først og fremmest af frugtens kvalitet og grad af friskhed. Og nu vil vi fortælle direkte om, hvor meget pomelo er opbevaret og hvordan det opbevares.

Det vigtigste i opbevaring af pomelo

Pomelo kan opbevares på balkonen, det vigtigste til at dække det fra lys og sollys.

Selv i en lukket beholder i køleskabet vil den skårne pomelo hurtigt miste sin succulens.

Det anbefales ikke at fryse denne citrus, såvel som dens andre modstykker.

Sådan opbevarer du pomelo derhjemme

Som enhver citrusfrugt kan frisk pomelo frugt opbevares i en relativt lang tid på et køligt og mørkt sted. Ved temperaturer op til 5 ° C vil denne frugt "føle" bedst.

I opbevaringsrummet for frugt og grøntsager eller "friskhedssonen" kan pomelo opbevares sikkert i op til 8 uger. At være ved stuetemperatur reducerer denne periode til 5 uger.

Hvis der i en kold årstid på en balkon eller i en kælder blev etableret en sådan temperaturmodus, så er det muligt at sende pomelo på en sikker måde.

Det er værd at huske på, at frugtens juiciness vil falde med faldende omgivelsestemperatur.

Ud over temperaturen er varigheden af ​​fødevarens tilgængelighed af pomelo påvirket af lysets grad. Kontakt med sollys vil reducere holdbarheden af ​​pomelo væsentligt. Og det vigtigste er at huske på, at modne frugter ikke er genstand for opbevaring, de bør indtages straks efter køb eller ikke købes overhovedet.

Hvad angår umodne frugter, kan de ikke placeres i kulden, det er bedre at lade dem modnes ved stuetemperatur. Blandt modne frugter modner de meget hurtigere, men kan selvstændigt nå toppen af ​​modenheden.

Den umodne frugt skelnes af en ujævn eller grønlig farve på skræl, en ikke-intens citrus duft.

Sådan opbevares pomelo i køleskabet

Den modne frugt af pomelo kan opbevares i køleskabet så længe som muligt, hvis flere enkle betingelser er opfyldt:

  • frugter berører ikke hinanden;
  • hver frugt er pakket med klæbende film eller papir;
  • der er ingen skader på skrællen;
  • hvis pomeloen (eller anden frugt i æsken) begyndte at forringes, fjernes den straks fra den samlede masse, så den ikke bidrager til forringelsen af ​​andre frugter.

Sådan opbevares skåret pomelo

Det er allerede blevet nævnt om den imponerende størrelse af kosten, derfor er det undertiden umuligt at spise det i et møde som andre citrusfrugter.

Oprenset pomelo kan opbevares i mere end 1 dag i køleskabet ved at placere det i en lufttæt beholder til opbevaring af mad. Skiver spilder ikke selv i to dage, men citrusfrugter har tendens til at tørre ud hurtigt.

Forresten kan du tørre pomelo lobula eller købe en allerede tørret frugt. Ved stuetemperatur lagres tørrede citrusskiver i en beholder med et stramt låg i endnu et par måneder. De skal placeres under gunstige opbevaringsforhold, nemlig: på et mørkt og tørt sted med god luftcirkulation. Kælder eller skab i køkkenet er egnet til langtidsopbevaring af denne tørrede frugt.

Andre måder at opbevare pomelo på

Hvis kostet i den nærmeste fremtid ikke bliver spist, kan du prøve andre måder at lagre det på. For eksempel lav lækker aromatisk citrus syltetøj. Og i opskriften af ​​madlavning kan endda deltage skræl.

I modsætning til de moderne husmødres veletablerede mening om, at du helt kan fryse alt, er det værd at bemærke, at det er bedre ikke at gøre det med en pomelo. Faktum er, at frysning straks fratager denne frugtjuicitet straks. Og trods alt elsker vi citrusfrugter bare for juiciness, så at sende en pomelo til en fryser er bare det samme som at smide det i en skraldespande.

For at forlænge holdbarheden af ​​pomelo i køleskabet eller ved stuetemperatur, kan du let smøre skræl med vegetabilsk olie. Oliefilm forhindrer fugt tab, hvilket vil gøre det muligt for frugten at være saftig i lang tid.

Se også:

I sæsonen med vandmeloner forsøger mange at købe dem til fremtidig brug. Læs vores artikel om opbevaring af vandmeloner hjemme.

Kan du lide melon? Så har du brug for vores artikel om udvælgelse og opbevaring af modne meloner.

Blåbær er meget velsmagende og sund. Men de skal kunne gemme ordentligt! Vi vil fortælle dig hvordan.

Jordbær er velsmagende og rig på vitaminer. Lær alle hemmelighederne om opbevaring af jordbær til vinteren fra vores nye artikel

Kandiserede frugter kan opbevares derhjemme på mange forskellige måder. Sørg for at læse alle hemmelighederne

En af de mest nyttige bær! Og hvad af det viser sig fremragende tinkturer til vinteren og duftende teer.

http://kak-hranit.ru/kak-hranit-pomelo/

Sådan opbevares pomelo

Store tropiske frugter fra familien af ​​citrusfrugter begyndte at ses i vores butikker for længe siden, men russerne har allerede formået at sætte pris på deres fordele og bemærkelsesværdige usædvanlige smag.

Født fra Kina, og i det 17. århundrede kom han til Vestindien og derefter til Syd- og Mellemamerika. Citrus blev importeret til Europa fra det amerikanske kontinent.

Frugterne af denne frugt kan nå en diameter på 30 cm og veje flere kilo. Sandt i vores butikker vil du ikke se sådanne kopier. Pomelo har en gul eller grøn skal, og kødet kan være hvidt, rosa eller gult. Frugtens form varierer også fra sfærisk til pæreformet.

Denne citrus bærer mange fordele for vores krop. Det indeholder et stort udvalg af vitaminer samt æteriske olier for at styrke immunsystemet, kalium for det bedste arbejde i hjertemusklen og limonoiderne, som forhindrer forekomsten af ​​kræft.

Hvordan vælger man en pomelo?

For at få både glæde og gavn af at spise denne frugt, for at holde den i lang tid, skal du vide, hvordan du vælger citrus. Her er nogle tips.

  • Først skal du være opmærksom på farven. Det skal være ensartet, uden pletter og sorte punkter. Hvis citrusfarven er rød eller maroonbrun, er det ikke værd at tage den. Dette udseende taler om en fostrets sygdom, som ikke er farlig for mennesker, men gør frugten meget mindre velsmagende.
  • Sørg for at lugte kostet ved køb. Modne præparater har en lys orange, grapefrugt eller fyrretræ, afhængigt af sorten.
  • Vælge en frugt, føler sig skræl. Det skal være jævnt tykt, uden vækst og hærde steder. Sådanne fejl indikerer manglende overholdelse af opbevaringsbetingelserne under modning og gør citrusfrit og usmageligt. På toppen af ​​frugten er skrællen altid noget tættere end på siderne og "bunden".

Gem pomelo derhjemme er meget nemt.

Opbevaring ved stuetemperatur

  • På grund af sin tykke hud kan en kost uden friskhed selv ligge ved en temperatur på +20 ° C i ca. en måned, hvis frugten er forsynet med frisk luft. Hermetisk emballage er kontraindiceret.
  • Ved opbevaring uden for køleskabet er det vigtigt at beskytte frugten mod sollys, hvilket ikke kun bidrager til hurtig tørring, men også til forringelsen af ​​produktet.
  • Det anbefales ikke at opbevare pomelo nær andre frugter, såsom æbler, som fremskynder modningsprocessen.
  • For at øge opbevaringstiden for citrus og reducere dens tab af juiciness anbefales det at dække huden med et tyndt lag vegetabilsk olie eller til at pakke frugten i papir.

Opbevaring ved lave temperaturer

  • I køleskab eller i køligt rum øges holdbarheden til 2-4 måneder afhængigt af temperaturen: Jo lavere den er, desto hurtigere vil frugten tørre.
  • Den optimale temperatur til opbevaring af pomelo er i området fra 0 til +8 ° C.
  • Skrællet frugt kan nemt ligge i køleskabet i flere dage. Men når den opbevares i denne formular, mister den hurtigt sin juiciness og bliver meget mindre nyttig og velsmagende. For at forhindre tab så meget som muligt er det bedre at pakke en skrællet frugt ind i en plastikbeholder eller madfilm.
  • Som enhver tropisk gæst tolererer pomelo ikke negative temperaturer, så du bør ikke fryse det. Frugten vil miste sin konsistens og unikke smag.

interessant

Pomelo skræl er meget tyk og udgør næsten en tredjedel af frugtens samlede vægt. Spændende husmødre smider ikke dette lagerhus af vitaminer, men forbereder usædvanlig og meget velsmagende marmelade fra det:

  • Skallen er gennemblødt i 5 dage og erstatter vand to gange om dagen;
  • kog to gange hver gang i ferskvand;
  • kølet skorpe strødt med sukker og efterladt natten over;
  • Tilsæt et og et halvt glas vand og kog tre gange i 20 minutter.
http://onwomen.ru/kak-hranit-pomelo.html

Hvordan og hvor skal man lagre pomelo korrekt?

I den urensede form kan kostet forblive saftigt og frisk i lang tid. For denne type frugt er der specielt ikke behov for særlige forhold, og hovednansen er skabelsen af ​​de gunstigste temperaturforhold. Det er vigtigt ikke at overkoole frugterne og ikke placere dem i nærheden af ​​åbne kilder til varme.

Opbevaring nuancer af pomelo derhjemme:

  • til langvarig opbevaring, kostfrugt med en glat hud, hvor der ikke er nogen skader, bukser eller spor af sygdomme;
  • Brune prikker eller ujævn farvning af huden er grundene til ikke kun at opbevare pomelo, men også for at købe sådanne frugter;
  • Over-moden pomelo kan ikke opbevares i lang tid, det er bedre at spise dem umiddelbart efter køb (frugten skal være moden, men ikke forkælet);
  • ikke modnet pomelo bør ikke placeres i køleskabet (det er bedre at placere frugten i køleskabet først efter at den er fuldt modnet, hvis man kan undgå at købe umodne pomelo, er det bedre at foretrække moden frugt);
  • den omstændighed, at pomelo ikke er moden, er indikeret af pletter af gul eller grøn farve på dens overflade (skallen af ​​en sådan frugt er hård);
  • hvis du smør lidt af pomeloens hud med vegetabilsk olie, vil dens holdbarhed vare lidt, og oliefilmen stopper frugten fra at miste fugt;
  • skrællet pomelo i køleskabet skal opbevares i en lukket beholder eller ved brug af madfilm (holdbarheden i dette tilfælde vil være ubetydelig, så det er bedre at købe små frugter og spise dem straks);
  • pomelo fryse er en meningsløs procedure (frugter spises kun friske, og efter frysning vil deres konsistens og juiciness ændre sig dramatisk);
  • den lange holdbarhed og fraværet af behovet for at skabe særlige betingelser for dette skyldes den tykke hud af pomelo, som bevarer pulpens juiciness og tillader ikke fugtet at fordampe hurtigt;
  • Der er ikke behov for at købe en masse pomelo til langtidsopbevaring (disse frugter betragtes ikke som underskud, og det er ikke svært at finde dem i butikkerne, så du skal købe dem individuelt og så hurtigt som muligt).
  • hvis du pakker pomeloen i papir, vil frugten forblive saftig i lang tid;
  • under påvirkning af sollys (ligesom de andre citrusfrugter) tørrer pomelo ikke kun hurtigt, men begynder at forværres;
  • Ofte kan du se tørret pomelo på tællernes butikker, hvilket anses for at være et slags alternativ til frisk frugt (sådanne præparater kan laves selvstændigt, og de opbevares i et år).

Hvor meget og ved hvilken temperatur til at opbevare pomelo

I køleskabet (ved en temperatur ikke lavere end 0 grader og ikke højere end +8 grader) kan ulempet pomelo opbevares i 3-4 uger. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage højde for det faktum, at jo lavere temperaturregime desto hurtigere vil frugten miste sin juiciness. Pomelo bør placeres separat fra andre frugter i rummet til opbevaring af frugter. En slags partition kan laves i en avis eller et papir.

Ved stuetemperatur (op til +20 grader) kan pomelo opbevares i flere måneder. Det er vigtigt at undgå direkte sollys og ikke at placere frugten tæt på andre frugter. Æbler, for eksempel, adskiller sig i deres evne til at fremskynde modningsprocesserne i de fleste sorter af grøntsager eller frugter. Det er nødvendigt at placere pomelo i de mørkede områder af lejligheden og ikke at bruge yderligere pakker, så ilt til stadighed leveres til fosteret.

Oprenset pomelo er ikke opbevaret i lang tid. Spis frugt bør være i i 24 timer. Efter 1 dag, selv når de opbevares i køleskabet, bliver frugtkødet tørt, og smagsegenskaberne forringes væsentligt. Udvid holdbarheden af ​​saftig frugt skrællet op til tre dage ved hjælp af klæbende film.

http://foodinformer.ru/hranenie/frukti-hranenie/kak-i-gde-pravilno-hranit-pomelo

Hvordan man spiser pomelo

Eksotisk, citrus, tropisk, sund, solrig, velsmagende og duftende frugt - Pomelo eller Pompelius, som nogle af hans slægtninge, kom til forretningerne. Desværre er holdbarheden af ​​pomelo begrænset til flere dage, så dens frugter er revet i grønt, og de har ikke altid tid til at modnes. For det meste køber du de frugtbare frugter af denne frugt, og om hvordan man spiser en pomelo, modner og opbevarer frugten derhjemme, vil blive diskuteret senere i denne artikel.

Skal af pomelo, afhængigt af sorten, er farvet i en karakteristisk gullig farve med en grøn farvetone. I sortfrugt er skallen tyk og tæt: Udvendig - elastisk hud, indeni - hvid smul, der beskytter kødet. Det antages, at det er et tykt indre lag af krummen, der angiver frugternes modenhed. Frugtmasse er lidt sødere end grapefrugt, der ligner udseende, men også nyttig og nærende.

Sådan rengøres pomelo

Indtil det tidspunkt, hvor pomelo købt af dig bliver ingrediens af den raffinerede skål, skal den rengøres. Hvordan gør man det rigtigt? Først skal du slippe af med de bittere membranskillevægge på hver lobule, frigøre buddet og sødt kød. Faktisk rengøres det på samme måde som grapefrugt. Følg din intuition og følg simple regler:

  • Skald skallen med kogende vand for at slippe af med det beskyttende lag af voks og bakterier;
  • Skær skrællen i en cirkel med en skarp kniv, begyndende fra skæring;
  • At frigøre papirmassen fra huden ved at trykke fingrene på indsnittene.
  • Tag skiver ud, som i de fleste citrusfrugter;
  • Åbn kniven med en tæt skillevæg og få det saftige og søde kød.

Knoglerne, som kan være meget, kan nemt komme, mens massen kan spredes på "fiber". Skrællet og skrællet frømasse lægges i skåle og serveres på bordet.

Skrællede frugter kan spises lige der til dessert. Men tag dig ikke af muligheden for at prøve nye smagsoplevelser fra kogte retter med tilføjelsen af ​​denne eksotiske frugt. Vær ikke bange for at eksperimentere! Udskiftning af den sædvanlige appelsin eller grapefrugt med en tropisk citrus i de allerede kendte retter, du vil blive glædeligt overrasket over den nye, lyse og svimlende smag.

Hvordan man spiser pomelo

Hvordan man spiser pomelo, vælger alle for sig selv. Denne frugt kan spises frisk eller indgår i sammensætningen af ​​forskellige retter. Det anses for dårlig smag at spise sin pulp med sukker, da selve frugten er meget sød, og overskuddet af sukker påvirker negativt sin smag.

Der er 3 typer af disse frugter, der er forskellige i farven af ​​papirmassen. En af dem - rød pomelo - en ovalformet frugt med en sur smag og en behagelig bitterhed i eftersmagen. Det spises som en grapefrugt, som blev opnået ved at krydse denne sort med en appelsin. Og der er sorter med pink og hvidt kød, der ligner smag, men med egne noter.

Tropisk frugt er ret stor: op til 30 cm i diameter og vejer flere kg. I de asiatiske lande kaldes denne frugt kinesisk grapefrugt, sandsynligvis på grund af det faktum, at det var kineserne, der tænkte på at forberede frugterne af pomelofrugten og begyndte at tilføje den til forskellige retter. For eksempel fremstilles syltetøj, kandiseret frugt, marmelade, aromatisk dressing til salater fra huden, og papirmasse bruges til at mætte smag af kødretter, sarte desserter, salater mv.

Hvad kan koges fra pomelo? I dette tilfælde kan den bedste rådgiver kun være din fantasi og kulinariske færdigheder. Lav en frugtsalat, dekorér desserten, eksperiment med smagsoplevelser, hvor du tidligere ikke vidste, at du kan bruge pomelo til at forbedre dine retter. Vi tilbyder som et eksempel nogle enkle, men utroligt lækre salater.

Salat med pomelo og kyllingefilet:

  • 1 pomelo;
  • 150g kyllingefilet
  • 100g friske salatblade;
  • 80 g olivenolie;
  • 30g cashewnødder;
  • 50 g revet hård ost;
  • en knivspids salt.

Skær filetene og steg indtil de er kogte på en grill eller almindelig stegepande med olivenolie. Skræl frugten, frøene og bittermembranerne på lobulerne og frigør kødet. Salat efterlader stor til at rive eller skære i en skål, gnid osten med tynde, næsten gennemsigtige plader. Alle ingredienser blandes i en salatskål og klædt med olivenolie. Skålen vil ikke forlade nogen ligeglade, egnet til diætmad.

Klassisk vietnamesisk salat:

  • Frisk gulerod og agurk skåret i tynde strimler;
  • Skræl pomeloen til papirmassen og opdel i små stykker;
  • Agurk blandes i en bulkskål med en lille mængde salt for at slippe af med overskydende væske;
  • Sauce: hvidløg, sjaletter, stege indtil løgkaramelisering, lad afkøles.
  • Sæt derefter en skål gulerødder og bland;
  • Afløb væske fra skål med agurk og tilsæt til gulerod.
  • Friske mynteblade, jordnødder og duftende sauce vil afsløre smagets rigdom.

Traditionel thailandssalat Yam Som O:

  • Varm vegetabilsk olie i en pande, hvorefter løg, hvidløg og flager af sød peber indtil løgkaramelisering.
  • Hæld kokosmælken, varm den op, ikke kog, fjern fra varmen og overfør indholdet fra panden til skålen for at afkøle helt.
  • I en ren og tør pande steges kokoschipsne til en gylden nuance.
  • Varm rejerne og send dem til en skål med løg, hvidløg, peber i kokosmælk. Der hæld kokoschipsne.
  • Tilsæt pomelo, skrællet og skåret i små stykker papirmasse, koriander, stegte og skrællede jordnødder.
  • Sæt salat med limejuice.

Sådan opbevares pomelo

Opbevaring af pomelo er et følsomt problem. På den ene side køber vi umodne frugter, idet de tror, ​​at de vil nå toppen af ​​modenhed under opbevaring. På den anden side er fristelsen til at spise en tropisk frugt på købsdagen stor. Men til tider er det helt umuligt at mestre hele frugten. Spar smag og næringsværdi vil vise sig i et mørkt og køligt sted - køleskabet.

Ubehandlet frugt opbevares i køleskabet i ca. 3 uger, forudsat at den oprindeligt var umoden. Skrællede frugter skal spises inden for 2-3 dage. Således afhænger holdbarheden af ​​en pomelo af, om frugten skales eller opbevares i skrællen.

Sådan opbevarer du pomelo derhjemme

Hvordan man giver pomelo til modning hjemme? Meget simpelt. Hele hemmeligheden er i frugtens tykke hud, der bevarer friskheden og værdien af ​​produktet i 2-3 uger ved en temperatur på +20 ° C. Hovedbetingelsen for dette er en konstant tilførsel af frisk luft. Det vil sige, at frugten ikke behøver at blive pakket til opbevaring.

Men samtidig bør direkte sollys undgås, hvilket hurtigt kan tørre ud og fremskynde forringelsen af ​​produktet.

Det anbefales ikke at gemme citrusfrugter nær andre frugter, for eksempel med æbler for at undgå tidlig modning.

Der er et liv hacking, som øger levetiden på citrusfrugter og reducerer tabet af saftighed: Du skal dække de umodne frugter med et tyndt lag vegetabilsk olie og pakke dem i papir, for eksempel i papirservietter.

Sådan opbevares skåret pomelo

Vi har allerede sagt, at opbevaring af pomelo i en renset form i køleskab varer ikke mere end 3 dage i en lufttæt beholder.

Som en mulighed tørres frugtpulpen eller skiverne specielt til efterfølgende som almindelig tørret frugt. Tørrede skiver opbevares i flere måneder i en lufttæt beholder på et mørkt og tørt sted med konstant luftcirkulation. For eksempel er et almindeligt køkkenskab eller en tørkælder ideel til dette.

Sådan opbevares pomelo i køleskabet

Hvor meget tid er pomelo opbevaret i køleskabet? Holdbarhed på et tørt og køligt sted er begrænset til flere måneder. Desuden, jo lavere lagertemperaturen, desto hurtigere citrus tørrer.

For at friske citrusfrugter kan bevare sin saftighed, smag og næringsværdi, skal den placeres i køleskabet for frugt, hvor den optimale temperatur til opbevaring opretholdes fra 0 ° C til + 8 ° C. Frysning anbefales ikke.

http://fructify.ru/frukty/kak-est-pomelo

Fordelene og skade pamela (pomelo) - typer og funktioner

Mange mennesker passerer ved pamela boder, disse frugter kaldes også pomelo. Selv de sande kendetegnere af citrus er forsigtige med at købe store og lyse frugter, på trods af at de lugter så lækkert. Dette forklares meget enkelt - få mennesker ved, hvordan man skal vælge, rengøre og bruge dem i madlavning. Ernæringseksperter anbefaler stærkt at inkludere en unik frugt i din kost. Med regelmæssig brug kan det manifestere sig på den positive side og meget mere lysende end alles foretrukne appelsiner, mandariner og citroner.

Hvad er pomelo

Pomelo er navnet på et evigtgrønne træ og dets frugt. En anden mulighed - Sheddok, til ære for den engelske kaptajn, der bragte frugten til Europa. Anlægget producerer frugt en eller to gange om året. Det tager cirka 5 måneder at modne. Træet, der hænger med store frugter, ser usædvanligt ud og er overraskende turister fra nordlige breddegrader.

Kina betragtes som fødestedet for anlægget. Omtale af det kan findes i annaler oprettet før vores æra. I dag dyrkes det også i Thailand, Japan, Vietnam og nogle andre lande. Denne frugts særpræg er dens størrelse. Han er en rigtig rekordindehaver blandt citrusfrugter. Individuelle prøver kan nå 30 cm i diameter og veje 10 kg. Den gennemsnitlige pomelo vejer 1-3 kg, hvilket stadig er mere end en grapefrugt.

Nogle gange er der den opfattelse, at kost er en hybrid. Faktisk er dette en separat type citrusfrugt, den blev ikke krydset med noget. Men det bruges sammen med andre frugter til at opnå en hybrid-suite.

Pamela - beskrivelse og typer af frugt

Få mennesker ved, at pomelo er den største af alle kendte citrusfrugter. Frugtens vægt kan nå op til 10 kg, det er kun i butikkerne, at frugter på op til 1 kg hovedsageligt sælges. Et kendetegn ved produktet er kødfulde, meget tyk hud, som kan være grønlig, gul, lysorange eller pink. Selvom huden og komplicerer processen med rensning af pamelaen, er det takket hende, at frugten kan transporteres over lange afstande uden frygt for dets integritet.

Der er flere sorter af pamela, der afviger i farven af ​​papirmassen:

  • Rød. Sur mulighed med åbenlyst bitterhed. Normalt er den lille i størrelse, ca. med en grapefrugt, dækket med grøn skræl.
  • Pink. Det har mange frø, som er den eneste ulempe ved sorten. Dette er den sødeste og mest saftige slags pomelo. Det anvendes aktivt i folkemedicin som et anthelmintisk middel.
  • Hvid. Normalt er det den største frugt i størrelse. Deres kød er ikke så saftigt, men ret sødt.

Pamela, krydset med en appelsin, gav os en grapefrugt. Den unikke frugt er i stand til at opretholde sit udseende, smag og kemiske sammensætning, ved stuetemperatur i en måned. Det er svært at finde en frugt, der kunne prale med en sådan færdighed.

Sammensætningen og nyttige egenskaber af pamela

Eksotisk frugt indeholder mange vitaminer, mineraler, pektiner, antioxidanter, æteriske olier, vegetabilske fibre, organiske syrer og fibre. I modsætning til andre citrusser er der ikke meget citronsyre i den. På grund af dette kan produktet undertiden bruges af personer med gastrit og mavesår (selvfølgelig i remission).

  • Som alle citrusfrugter er pamela rig på ascorbinsyre. Efter at have spist 100-150 g frugtpulp, er det muligt at tilvejebringe det daglige behov for kroppen for ascorbinsyre.
  • Vitaminer i gruppe B. Nødvendig for korrekt funktion af nervesystemet og hjernen. Hvis du spiser pomelo til morgenmad om morgenen, så kan du få et løft af energi hele dagen, øge effektiviteten og stressmotstanden. Frugt vil forbedre humøret og hjælpe med at opretholde kroppen i god form.
  • Kalium. Det har en positiv effekt på hjertet, normaliserer sammentrækningen af ​​hjertemusklen.
  • Beta-caroten.
  • Calcium.
  • Fosfor.

Også i sammensætningen af ​​frugten er en vis mængde jern og natrium.

Den overflod af nyttige komponenter giver pomeloen en imponerende liste over nyttige egenskaber:

  • Bekæmpe inflammatoriske processer. I Thailand bruges et unikt produkt til at forhindre sygdomme i det genitourinære system.
  • Stimulerer nyrernes arbejde uden at skabe overdreven belastning på dem.
  • Styrk immuniteten, øg kroppens modstand mod virale og bakterielle infektioner.

Interessant faktum: I nogle lande betragtes pamela som et symbol på rigdom og velvære. Denne frugt anses endda som den bedste gave til det nye år.

  • Styrker tænderne og forbedrer tandkød. I modsætning til andre citruses ødelægger pamela ikke tandemaljen.
  • Forebyggelse og behandling af anæmi. I frugtens masse er der meget jern, som er påvirket af ascorbinsyre, som kvalitativt absorberes af kroppen.
  • Normalisering af blodtryksindikatorer, hvis de er forhøjet.
  • Forebyggelse af rickets hos børn og osteoporose hos voksne og ældre.
  • Forbedring af fordøjelsessystemet på grund af aktiv tarmrensning. Dette tillader ikke kun at fjerne toksiner og slagger fra kroppen, men også for at øge absorptionskapaciteten af ​​tarmslimhinden. Pamela indeholder et specielt enzym, som fremmer bedre fordøjelse og fedtopdeling. Cellulosen fordøjes ikke af kroppen, men det er uundværlig for rensning af tarmene. Pektin har en omsluttende virkning, det beskytter den spidsomme slimhinder i spiserøret og maven mod de aggressive virkninger af vitamin C.
  • Pamela er i stand til at modstå dannelsen, væksten og spredningen af ​​kræftceller. Det skal indgå i diæt af mennesker med onkologi i familiens historie.
  • Pomelo er et uundværligt produkt til forebyggelse og behandling af aterosklerose. Bare et par måneder med regelmæssig brug af fosteret kan forventes at reducere indikatorerne for skadeligt kolesterol i blodet og forbedre teksturerne i vaskulære vægge.
  • Pamela stimulerer blandt andet hjertet, forbedrer hukommelsen, øger koncentrationen og ydeevnen.
  • Antioxidanter i sammensætningen af ​​frugt aktivt bekæmpe aldring, som giver dig mulighed for at regne med forbedringen af ​​eksterne indikatorer og en stigning i forventet levetid.
  • På grund af regelmæssig brug af frugten vil huden blive bedre, huden turgor vil øge, små bumser forsvinder.
  • Folk, der ønsker at tabe sig, anbefales at spise denne frugt regelmæssigt. Det er lavt i kalorier, så det kan indgå i enhver kost. Hvis du virkelig vil spise om aftenen, er det tilladt at spise et par stykker frugt. De vil give en følelse af mæthed, men vil ikke blive deponeret i taljen.
  • På indførelsen af ​​pomelo i menuen er det værd at tænke på gravide kvinder. Fosteret forårsager ikke et negativt svar fra kvindens eller barnets krop, og vævene er samtidig mættet med det meget tiltrængte foster med folsyre.
  • Frugten har antiinflammatoriske egenskaber. Det anbefales at bruge når hoste og astma.
  • Selv mennesker med diabetes kan spise det, da produktet har et meget lavt glykæmisk indeks.

Med alt dette er pamela lavt i kalorier - kun 50 kcal pr. 100 g produkt. Derfor bruges det ofte som en obligatorisk komponent i kosten af ​​personer med fedme eller overvægt.

Harm pamela og kontraindikationer

Når du bruger pamela, skal du tage højde for ikke kun produktets gavnlige egenskaber, men også dets potentielle skade. For det første har frugten en udtalt afføringsvirkning, så brug den ikke med en ustabil afføring. Dette kan føre til svær intestinal oprør. Derudover bør pomelo ikke indgå i kosten med sådanne kontraindikationer:

  • Afhængighed af fødevareallergier Denne frugt, som enhver citrusfrugt, er et stærkt allergen. Så hvis en reaktion blev bemærket, for eksempel på appelsiner, så er det bedre ikke at spise pomelo. For børn under et år af denne årsag anbefales det ikke at give det. Ældre børn skal begrænse beløbet.
  • Medicin. Stoffer i fostrets pulp reducerer lægemidlets effektivitet.
  • Forøget surhed i maven (kun i tilfælde af læge tilladelse).
  • Peptisk sår og colitis i det akutte stadium. Til eftergivelse er det tilladt, men kun lidt efter lidt. Det samme gælder for sådanne problemer som øget surhed i maven.
  • Akut skade på lever og nyrer. I tilfælde af nyre- og leversygdomme anbefales det at konsultere en specialist inden introduktionen af ​​frugten i kosten.

Hvis der ikke er kontraindikationer, kan du sikkert have en pamela. Selvfølgelig bør du ikke misbruge produktet og spise det flere gange om dagen, er optagelse af frugt i et måltid nok. Hvis mor vil spise dem i store mængder, så kan allergi i fremtiden udvikle sig i babyen. Moderering bør overholdes. Sandt nok viser praksis, at at spise flere frugter på én gang er ret svært.

Regler for udvælgelse, opbevaring og brug af pamela

Når du vælger en frugt, skal du være opmærksom på nogle få punkter, så kan du få en velsmagende frisk og høj kvalitet frugt:

  1. Skrællen skal være glat, skinnende uden dæk og pletter. Farven er ensartet, men ikke meget lys.
  2. Det er godt, når huden er tæt, men ikke fast, men spalt under fingrene. Hvis pamelaen er meget blød, begynder den at forringes indeni. Hvis overfladen er solid, har produktet endnu ikke modnet og sandsynligvis modnes ikke længere.
  3. Den modne frugt skal have en behagelig citrus duft. Tag ikke produkter indpakket i klæbende film. Fabrikanter gør dette for at skjule problemindikatorerne og øge produktets holdbarhed. Efter fjernelse af skallen kan produktet forringes inden for få dage eller endog timer.
  4. Den ideelle frugt er lille, men tung. Dette indikerer sin juiciness og tyndere hud.

Instamart plukkere er professionelle købere, de vælger den modne og friskeste frugt. Den første gratis levering på 2 timer.

Der er tegn, der betyder, at købet skal opgives.

  • Farven på huden er ujævn, der er bourgognepletter - sandsynligvis blev kemikalier brugt til dyrkning.
  • Hvis der trykkes på stemplets sted, er der en mærkbar dent, så er det sandsynligvis, at kødet er forringet.
  • For hård hud indikerer umodenhed.
  • Mørke pletter og bløde pletter er tegn på rotting.
  • En ubehagelig lugt betyder også, at frugten er forkælet.

Pomelo kan spises frisk. For at gøre dette er det nok at fjerne skrællen fra overfladen, hvilket er meget lettere end i tilfælde af en appelsin eller grapefrugt. Efter opdagelsen af ​​saftige skiver skal du fjerne filmen fra dem, det forbliver at spise det dyrebare kød.

Peeling af frugt er let. Det er nødvendigt at lave flere lodrette snit, og skrællen vil bevæge sig væk uden vanskelighed.

Derudover fremstilles forskellige konserver, kandiserede frugter, marmelade, syltetøj fra pamela. Derudover er der opskrifter, hvor frugtpulpen anvendes som hovedbestanddel i originale salater.

Hvis frugten er ulempet, kan den opbevares i køleskabets varme rum eller ved stuetemperatur i ca. 2-3 uger (afhængigt af modenhed og høsttid). Oprenset pulver bør kun opbevares i køleskabet. Det skal spises i 2-3 dage.

Flere originale opskrifter med pomelo

Indbyggerne i Thailand og Filippinerne bruger pamela ikke kun som en dessert, men også som en snack. Til dette er det aromatiseret.
chili, sukker, salt eller malet peber. Det kombineres med fisk og skaldyr, jordnødder, kokosnødder og andre produkter. Pomelo er mest nyttigt at spise som en separat snack. Det tilsættes også til desserter med is og flødeskum. Frugt understreger interessant smag af kød, skålen får noter af eksotiske. Og du kan også lægge ømme på en af ​​disse enkle salater:

  • Bland 200 g frugtpulp adskilt i frø, knust og stegt hvidløg i stegepande, finhakket løg, et par mynteblade og 100 g kogt rejer. Sæson med salt, fiskesauce og limejuice. Serveret i skrælhalvdelene af pomelo.
  • Bland pulpen med 1 frugt, agurk, løg, gulerod, frisk mynte og 50 g ristede jordnødder. Alle ingredienser er fintmalet, de skal være omtrent samme størrelse, så salaten har en ensartet tekstur. Fyld det med fiskesauce, limejuice, sukker og hakket hvidløg, stegt i en gryde uden olie.

Efter rensning og spisning af pamelae må du ikke smide skorsterne. Af disse kan du forberede terapeutisk ekstrakt. Det kan slippe af med stomatitis, vorter, hudsygdomme, tegn på psoriasis og manifestationer af svampeinfektioner.
Dens smag er for bitter, så du bør ikke spise skrælråden. Men det kan tørres og tilsættes til te. Også fra det gør infusioner og jam. Bladene bruges til at behandle mavesårs sygdom såvel som at lindre hævelse.
Du kan også tørre ansigtet med frugtsaften. Frugtsyrerne, der indeholder hjælp, renser huden af ​​døde hudpartikler. Huden bliver glat og strålende. Men om sommeren er det bedre at nægte dette middel, da der er risiko for at få pigmentpletter. På solrige dage, når der anvendes præparater med syrer, er det nødvendigt at anvende solcreme på ansigtet.

http://polzateevo.ru/frukty/pamela.html

Pomelo: hvordan man vælger, renser og spiser frugten

Pomelo eller Sheddok er en særlig eksotisk. Dette er den største citrus: I hjemlandet, i Sydøstasien, er prøver på 9-10 kg ikke sjældne.
Strukturelt kopierer familien, men den bliver mere solid: fibrene er tørre og veldefinerede, de indre skillevægge er tætte. Skræl op til en centimeter eller mere tykt.

Dimensioner af eksotiske dyr inspirerer ærbødighed, men ikke alle ved hvad de skal gøre med dem, da der er en pomelo. Der er intet svært i processen, men funktionerne bør overvejes.

Hvordan man vælger en pomelo

Det største problem ved at vælge skaber en eksotisk hud. Det er tykt, så det forkæler nemt de fleste defekter. Men du kan finde ud af det.

Typer af pomelo

På husstandsniveau er pomelo klassificeret i henhold til pulpens skygge:

  • Hvid. Frugter er som en stor gulbrun pære, kødet er sødt.
  • Pink. Flad gul bold, kød er sød, super-fugtig.
  • Rød. Frugterne er ovale, skrællen er ren grøn. Pulpet er surt med bitterhed.

På officielt niveau er der flere sorter af pomelo:

  • Khao Horn - Frugtens masse er sød, hvidlig; vi er kendt som "honning"
  • Khao Paen - flad bold, den eksotiske hvide pulp, med surhed;
  • Khao namphung - frugter ligner en pære, kødet er sødt, med yellowness;
  • Khao phuang - frugter ligner en pære, kødet er sødt med sur, gullig-hvid.

Alle exotics med gulgrøn hudfarve.
Tyk grøn overflade i Thongdi sort. Frugter er sfæriske, kødet er sødt, udtalt pinkagtigt.
Når du vælger tage højde for massen af ​​frugter. For eksempel bør gul pæreformet være ca. 1,4-1,6 kg. Fladede eller runde exotics - mindst et kilogram.

Frugtfarve

Før du vælger en pomelo moden og høj kvalitet, skal du evaluere frugtens skall:

  • I forskellige sorter er det af moderat grønt eller gulgrønt område.
  • Obligatorisk monotoni og ensartet farve af frugten. Antag pink eller orange "flank".
  • Uregelmæssigt farvede frugter taget fra en gren umodne. Dette er også hvordan de prøver, der behandles med kemikalier, ser ud.
  • "Kemi" skaber for meget hudfarve.
  • Mørke områder, bourgogne spotting, riller, striber eller talrige prikker er et tegn på mundring, sygdom, fortærende frugt.

Brune bukser eller bourgogneplaster signalerer den indre rotting af eksotiske. At spise sådanne frugter er farlig.

Hvilken form skal være pomelo

Frugter kan ligne en pære, flad bold eller rugby bold (oval). Det afhænger af typen og sorten.

Mange tror, ​​at du kun skal spise prøver med et indsnævringstip: de er de sødeste. Dette gælder for pæreformede eller ovale frugter. På den sfæriske eksotik af denne konfiguration kan ikke vises, men de er søde.

Tæthed og elasticitet er et tegn på modenhed

Eksterne forhold er ikke nok. Vigtige faktorer er frugtens tæthed og elasticitet:

  1. Tætheden af ​​fosterskontrollen, lidt pressende på skrælningen. Moden pomelo er kendetegnet ved massiv pulp, som mærkes selv gennem skræl. Men efter stansning vender skallen tilbage til sin oprindelige position.
  2. Den gennemsnitlige tæthed eller den direkte blødhed af exot betyder næsten altid, at den har overryg eller ligger over. Det er længe opbevaret efter høst før salg. Smag og tekstur vil være usmageligt, "wadded".
  3. Ufrugtede frugter skelnes af øget hårdhed uden et strejf af elasticitet.
  4. For at bevare præsentationen af ​​frugten er det ofte frosset. Det dræber dog citrus. Efter afrimning bliver kødet smagløst. En sådan frugt beregnes simpelthen: Når du trykker på skræl med fingeren, presses huden og kødet kraftigt.

Den nemmeste måde at kontrollere elasticiteten på toppen. Dette er det smaleste segment af frugten, som en gang var placeret blomst. Ideel - tæt og moderat hård. Hvis du trykker på fingeren, føler du blødhed, eller huden vender ikke tilbage til stedet, frugten vil rive indefra. Det er ikke det værd.

Kan jeg vælge pomelo med lugt

Hvis du vælger eksotisk, er det ønskeligt at "lugte ud". Især hvis den er forseglet ikke i en film, men i et net:

  • En god frugt fra skrællen udgyder en behagelig citrus duft med en lille bitterhed.
  • Hvis pomelo giver væk form, fugt eller græs, sandsynligvis begyndte det at rådne.
  • Unripe eksotiske lugter slet ikke.

Disse nuancer er forskellige i en lille afstand.

Den mest behagelige er en højkvalitets moden pomelo. Det er massivt, med en glat, jævnt farvet hud og en frisk aroma. Når du trykker på en lille forår. Den beskadigede frugt lugter ubehageligt, og der er en bule i stedet for pres.

Stop faktor ved køb af frugt

Det er nødvendigt at nægte at købe, hvis frugens skræl er holistisk, men også skinnende. Glans betyder, at den er belagt med voks til en attraktiv præsentation. Komponenterne i et stof er i stand til at overvinde selv den tykke skal og lække ind i massen.

Sådanne eksotiske stoffer er farlige for børn eller allergier.

Sådan rengøres pomelo

Rengøring pomelo ligner processen med andre citrusfrugter såsom appelsiner eller grapefrugter, men der er funktioner.

Skræl rengøring

Før skæring af pomelo fjernes skræl fra den. Dette kan gøres med en kniv eller manuelt:

  1. Lodret (top til bund). På begge sider af fosteret skæres toppen af ​​1,5-2 cm. Lodrette indsnit laves af skrællen. De resulterende "bånd" rive hænder fra top til bund.
  2. Spiral. Skæringen er lavet på overfladen rundt fra toppen, ender i bunden. Skorpen er revet af med hænderne også i en cirkel, der starter fra bunden.
  3. Manuelt. Hvis kniven ikke er, skræl hænderne af.

Frugtskallen er imponerende, 0,9-1,6 cm. Derfor er det uanset metoden, at det er fornuftigt at skære det til en sådan dybde.

Arbejde med pulp

Oprenset sheddok behandles som følger:

  1. En hvid svampet "pelsskind" forbliver på frugten. Den fjernes manuelt eller med en kniv.
  2. Et segment af den tidligere blomst fjernes fra kronen.
  3. Frugten er delt i halvdelen, så i mindre stykker eller skiver på en gang.
  4. Pomeloens særegenhed er, at hver skive skal rengøres af film. Det bør ikke spises af to grunde: for tykt og bittert.
  5. Skiven er placeret på en hård overflade, og filmen åbnes fra den smalle side. Stræk derefter. Den er let adskilt fra siderne og bunden og frigør kødet.

Rengøringsproceduren virker besværlig, men det er en overdrivelse. Sheddock skiver er meget større end orange dem, der er ikke så mange af dem, og tykk film kan fjernes uden problemer.

Tips

Uanset hvordan man renser frugten, er der fælles punkter:

  1. For det første vaskes frugt grundigt, dannes med kogende vand for at fjerne kemikalier eller bakterier fra skallen. Samtidig bløder det og bliver lettere at rengøre.
  2. Eksotisk skræl er tyk, sprød, så du kan ikke beregne dybden af ​​snittet til millimeteren.
  3. For at rense frugten er det bedre at tage en dyb beholder. Hvis saften løber ud, kan du bruge den.
Frigør papirmassen fra filmen, du bør ikke skubbe det hårdt, så saften ikke strømmer ud.

Hvordan man spiser pomelo

Hvad smagen af ​​en sheddok er, er der ingen kontrovers. Dette er en sød og sur grapefrugt, men uden åbenbar bitterhed.

Hvordan man spiser pomelo - alle beslutter sig selv. I frisk eksotisk er kødet spiseligt. Film omkring lobulerne og frøene smides væk. Skallen er egnet til brug i forarbejdet form.

frisk

Skrællede lobula kan lægges i en skål og spises straks - med en ske eller gaffel.

Men det er bedre at bruge dem som en bestanddel af retter. Listen over alt, hvad der kan skabes af exotens pulp eller juice, er uendelig. Med dem forberede traditionelle retter eller dem, hvor der er en appelsin eller grapefrugt. Pomelo satte i stedet for dem for at få en ny smag.

Her er nogle eksempler:

  1. Kyllingfilet salat (kød kogt på grillen eller stegt i olivenolie) med revet ost, salat, kiks og nødder. Det vil smage helt anderledes, hvis det er krydret med pomelo pulp.
  2. Frugt desserter. Enhver kombination af pomelo og andre frugter er taget: bananer, kiwi, ananas, pærer, æbler. Kryddet med is, flødeskum, yoghurt eller kondenseret mælk. Skålen er især elsket af børn.
  3. Pomelojuice er grundlaget for marinade til fjerkrækød. Salt og krydderier tilsættes til saften: peber, nelliker, kardemomme. I en blanding af syltede kylling eller kalkunfileter.
  4. Der tilsættes juice til traditionelle frugtcocktails.
Frisk pomelo aldrig sukker sukker: det dræber smagen af ​​eksotiske.

Tørret og i form af tørrede frugter

Pomelo tørret eller tørret i supermarkeder præsenteres som pakkede crescents af papirmasse med skræl. Kvalitet anses for at være grøn, temmelig solide stykker med en moderat mættet aroma. Smagen er sød og sur plus en lille bitterhed og astringency i eftersmagen.

Produktet er godt på mange måder. Dette er en god snack på arbejde og hjemme. Det er rart at spise det bare sådan eller tilføje til bagning, desserter, salater.

Op til et år opbevares på et køligt, tørt sted, hvilket er særligt værdifuldt i lavsæsonen friske exotics.

Kaloritørret pomelo overgår den friske analog tre gange (90-95 kcal pr. 100 g), men det betragtes som et diætprodukt.

Kontraindikationer eller skade er de samme som for frisk eksotus: individuel intolerance eller mavekramper. Men et stykke om dagen er tilladt.

Sådan spiser du exotics til børn

Det er afgørende at spise exotics korrekt, når det kommer til børn.
Pædiatrikere mener, at pomelo børn kan gives ikke tidligere end et og et halvt år. Især hvis far eller mor er allergisk.
Til den første smagning et par dråber juice før middag. Hvis der ikke er udslæt, hævelse i halsen og andre forstyrrende symptomer, kan du spise frugten to eller tre gange om ugen.

Før du giver et barn i en alder en kost, skal du kontakte en børnelæge.

Et barn under tre år har brug for 50 g kød (2-3 skiver), ældre børn - 100 g.

Retter fra forarbejdet pomelo

Søde elskere kan lide at spise sheddokmasse. Hvis de eksotiske er bragt personligt eller af venner (det vil sige ikke fra et supermarked), kan du lave et blankt fra skræl. Det er en skam for mange at smide det væk: der er meget nyttigt i den, og det optager en væsentlig del af eksotisk masse.

Papirstoppomelo.
Skrællede lobuler pause, falder i søvn med sukker (to tredjedele af massemassen). Når alt er gennemblødt med saft, kog i fem til syv minutter, cool. Lagt ud i krukker.

Jam fra frugtens skind.
Fremgangsmåde:

  1. Zest er skåret i stykker, fyldt med vand, efterladt i fem til seks dage. To gange om dagen ændres vand.
  2. På den sjette eller syvende dag koges zesten i vand, drænet. Kog og aftap igen.
  3. Skræl hæld en blanding af 250-300 ml vand og 400-500 g sukker, lad i 12-14 timer.
  4. Derefter koges, koges på lav varme i 22-25 minutter, afkøles. Gentag tre gange.

Jam kan spise.
Skrællen tørres, tørres eller sugeres og tilsættes til bagning, kød, fiskeretter.

Sådan opbevarer du pomelo derhjemme

Skindskind og frugtens umodenhed kan redde dem hjemme. Opbevaringstidspunktet for en pomelo bestemmes ved, om de rigtige betingelser er på plads, en hel frugt eller skåret.

Til modning

Næsten altid bliver umodne frugter bragt til os: Modne kopier af transport står ikke op. At eksot modnet og det var rart at spise, skabe et gunstigt mikroklima:

  • Frugter har brug for stuetemperatur (+ 18-20 ° C).
  • Pak ikke frugt, ellers vil luftstrømmen blive blokeret.
  • Nærliggende er tilstedeværelsen af ​​andre frugter uønsket: ved siden af ​​dem modner sheddocken med et rekordfart.
  • Opbevares på et sted utilgængeligt for sollys: fra dem eksotiker vil begynde at tørre eller forringes.

Papirets holdbarhed og saftighed øges ved at gnide frugt lidt med vegetabilsk olie og indpakke den med pergament eller andet papir uden trykfarve.
Efter to eller tre uger kan du spise moden frugt.

Skær pomelo

I renset form beholder exot friskhed i to eller tre dage. Det er bedre at pakke det i klæbende film eller plastikbeholder.

Det er rimeligt at tørre massen eller skiverne. På et mørkt tørt sted med luftcirkulation (kælder, låsbar køkkenskab) opbevares de i flere måneder uden at gå på kompromis med smag og gavnlige egenskaber.

Sådan opbevares pomelo i køleskabet

I køleskabs- eller kældertypenumret opbevares exotika i op til et halvt år.

Det vigtigste er at give en temperatur baggrund: jo mere "stern" er det, jo hurtigere frugter vil visne. Den optimale tilstand (+ 1-9 ° C) blev oprettet i køleskabets frugtrum.

En fryser til opbevaring af pomelo er ikke egnet: Den optøede pulp af exotus bliver usmageligt "grød".

konklusion

En god tid til at købe en pomelo er januar eller februar. Dette er toppen for at bringe frugter fra Sydøstasien. Så er de de mest saftige og friske. Men årvågenhed når man vælger ikke at tabe.

Du kan spise exotics som du vil. Og eksperimentere i køkkenet og skabe kulinariske mesterværker fra velkendte retter.

http://fructberry.ru/frukty/kak-est-pomelo

Sådan opbevares pomelo

Pomelo - frugten er temmelig ejendommelig og den største blandt alle citrusfrugter: Denne smukke mands vægt er i stand til at nå ti kilo! Desuden er denne frugt også meget nyttig: den indeholder kalium, limonoider, æteriske olier og næsten alle vitaminer. Hvis du skal oplade din krop med energi, sluk din tørst eller forbedre dit humør - spis mindst et par stykker pomelo! Og vi vil fortælle dig, hvordan du skal gemme den ordentligt.

Hvordan vælger man?

Først og fremmest, når man vælger en pomelo, bør man være opmærksom på aromaen - smagen af ​​moden frugt er altid udtalt og ganske let at føle. Afhængig af sorten kan moden frugt have duft af fyrretræer, grapefrugt eller appelsin.

Huden af ​​moden frugt skal være ensartet farvet uden pletter (især grønne nuancer, undtagen frugterne af ren grøn farve). Og de øvre dele af moden pomelo skal være tilstrækkeligt tætte, men ikke mere end en centimeter tykke. Ingen skade eller vækst på højkvalitetsfrugt bør ikke være!

Også, hvis du vælger en pomelo, skal du tage den i hånden - huden på frugten skal have samme tykkelse og ikke have sæler. De sæler, der findes på frugten, er tegn på, at frugten under fuld modning blev opbevaret forkert. Som regel varierer sådan pomelo i middelmådig smag, tørhed og et stort antal små knogler.

Fra erhvervelsen af ​​frugten, malet i rødbrune, brunlige eller rødlige toner, bør opgives - disse frugter er inficeret ganske specifik sygdom, ude af stand til at have en negativ indvirkning på den person, men en negativ indvirkning på smagen kvaliteten af ​​frugt.

Hvordan opbevares?

Pomelo opbevares oftest i kolde rum eller i køleskabet. Ved en tilstrækkelig lav temperatur kan disse lyse frugter opbevares i to til fire måneder. Og det er specielt værdifuldt, at kosten under opbevaring ikke mister sine nyttige egenskaber! Det er rigtigt vigtigt at huske, at jo lavere temperatur jo hurtigere frugterne tørrer ud.

Det bedste for sikker opbevaring af pomelo anses for at være temperaturen fra 0 til 8 grader. Men at fryse disse frugter er ikke det værd - de tolererer simpelthen ikke negative temperaturer: Når frosne taber pomelo ikke kun dens konsistens, men også dens fremragende smag.

Hvis frugten er forsynet med frisk luft, forbliver de i mindst en måned, selv ved stuetemperatur. I dette tilfælde er forseglet emballage af disse frugter strengt kontraindiceret.

Med hensyn til skrællede frugter er det tilladt at opbevare dem i højst 24 timer - efter denne tid begynder de at tørre ud og gradvist tabe ikke kun deres fremragende smag, men også værdifulde gavnlige egenskaber. Men i køleskabet kan skrællede frugter blive sparet i et par dage, men for dette skal de pakkes i klæbende film eller anbringes i en plastikbeholder.

Hvis de købte frugter var ganske Tolstokorov, så fortvivl ikke (og tykkelsen af ​​deres hud kan nogle gange endda nå fem centimeter!) - du kan altid skrælle at tilberede en utrolig velsmagende og meget nyttigt marmelade! For at forberede en sådan delikatesse, først er pomeloens hud gennemblødt i fem dage, skiftende vand to gange om dagen. Derefter koges peelen to gange - vandet skal være nyt hver gang. Derefter hældes kølet hud med sukker og lades stå natten over, hvorefter en og en halv kopp vand tilsættes og koges i tre faste tider i 20 minutter.

Nyttige tips

For at øge pomeloens opbevaringstid, samt reducere deres tab af juiciness, kan du pakke frugten i papir eller dække frugtens hud med et tyndt lag vegetabilsk olie. For at holde frugterne bedre skal de også placeres i mørke områder af lejligheden.

Og overmature frugter er ikke egnede til langtidsopbevaring - de skal spises så hurtigt som muligt.

http://www.asienda.ru/ekzoticheskie-rasteniya/kak-pravilno-hranit-pomelo/

Læs Mere Om Nyttige Urter