God sundhed, kære læsere. Jeg håber, at mit ønske er symbolsk, fordi det handler om sundhed, som jeg konstant taler om og giver dig artikler. Og mit mål er klart, jeg vil bare bare have dig til at spise rigtigt og holde din krop bedst muligt.

Når vi starter vores samtale i dag, vil jeg tale om et produkt, der slet ikke er eksotisk, men tværtimod er det velkendt for os alle, at det er ret trivielt. Det er ofte til stede i den daglige kost. Men det er også ofte muligt at overveje det på feriefester. Og jeg vil forsøge at svare på mange spørgsmål. Jeg vil analysere produktet af knoglerne, som han forresten har nok. Og vi vil finde ud af med dig: er det skadeligt eller vil klatre, også hvor nærende det er, der påvirker størrelsen af ​​figuren? Men mere til det punkt er emnet for vores samtale i dag det brændende spørgsmål: Hvor mange kalorier er saltet i sild? Så lad os begynde, måske, vores behagelige kommunikation.

Ikke en gylden fisk overhovedet

Hvad er sild? Det er et produkt, du nemt kan købe, gå gennem købmandsforretninger eller supermarkeder, og mulighederne tilbydes rigeligt.

Mange mennesker kan lide denne delikatesse, men saltet sild er især rig på popularitet. Spørg hvorfor? Men spørgsmålet er rent retorisk, fordi de fleste ved, at et sådant produkt ikke kun er væsenligt velsmagende, men også ret nyttigt.

Men er det ikke for svært at sige? Jeg vil svare ærligt: ​​Til min store beklagelse er en sådan erklæring på ingen måde en absolut sandhed.

Selvfølgelig er sild som et element i vores kost karakteriseret ved både dets positive og negative egenskaber. Og den første fordel ved dette produkt er tilstedeværelsen af ​​fiskeolie i den. Denne eliksir af sundhed er simpelthen nødvendigt for kroppen.

Men er det ikke nemmere at gå til apoteket og købe dette meget nyttige stof? Igen er spørgsmålet om retorisk, fordi det er helt klart, at at bruge værdifulde stoffer er meget smagere i en naturlig form. Derudover absorberes fiskeolie naturligt af kroppen bedre og hurtigere.

Hvad andet er nyttigt? Fisk er rig på fosfor, som føder vores hjerne med værdifulde tanker. Og selv om hovedet er et mørkt emne, er lyse ideer ret i stand til at belyse vores livsstil. Så en flok fordele til positive egenskaber. Derudover er selen, som også er tilgængelig i sild, en naturlig antioxidant.

Hvor er ulemperne? Ikke alle tolererer dette produkt. For mange mennesker forårsager sild i saltform allergier. Hvad med kalorier? Men det er en anden historie.

Får de fede af sild?

Hvad kan man sige ved at besvare dette spørgsmål. Ifølge mine oplysninger, der er opnået fra pålidelige kilder, er det i saltet sild, der indeholder det største antal kilokalorier.

Ca. 170 er tilgængelige pr. 100 gram produkt, i særlige tilfælde 250. Således ifølge matematiske beregninger kan en fed sild, der indeholder en masse på ca. 200 gram nettovægt, tildele vores krop med fem hundrede ekstra kilokalorier.

Og hvis den bedste smag, som de ofte laver, tilsæt selv en dråbe vegetabilsk olie og eddike til en sådan skål, så vil energiværdien af ​​delikatessen stige til 301 kcal. Hvad siger jeg til det? Jeg bemærker, at overvægtige mennesker måske ikke bør alt dette især forkæle sig.

En kogt sild til en god form er meget mere harmløs, og dens energiværdi beregnes kun som 150 kcal pr. 100 gram. Hvad er konklusionen? For dem, der følger en streng kost, men ikke ønsker at opgive fisk, forlader kroppen uden værdifulde vitaminer og næringsrige ting, kan kogt sild være den bedste vej ud.

Dog bør kæmpere for elegance huskes, at i et lignende produkt er der meget mere protein end saltet sild. Så ulemper, for min store beklagelse er denne situation også rig. Jeg er også sikker på, at du vil være interesseret i artikler om kalorieindholdet i kogte æg, kogt kyllingebryst og fedtfattig hytteost.

Traditionel skål

Der er elementer af feriebordet, der er så traditionelle, at de er kendt for alle. En af disse retter er saltet sild under et pelsskind, aromatiseret med mayonnaise. Og siden vores samtale i dag er direkte relateret til hovedelementet i en så kendt salat, fortalte Gud mig selv at tale med dig om dens næringsværdi.

Sild under pelsskind er fremstillet af følgende fødevarekomponenter. Derudover omfatter den allerede nævnte saltede sild: gulerødder og rødder rig på vitaminer; nyttige helbredende egenskaber af løg; ret uskadelig kartoffel og kyllingæg; Selvfølgelig salt og peber, der tilsættes til smagen af ​​kokken.

Hvad skal man se om dette? Dommen er følgende: Den sidste af salatets komponenter repræsenterer måske for den ideelle figur, den højeste trussel. Samtidig er hele værdiens energiværdi ca. 240 kcal pr. Hundrede gram. Faktisk ikke så meget. Men mayonnaise personligt stadig inspirerer nogle mistanker til mig. Og du?

Et par ord til forsvar for saltet sild

Hvad skal man sige til forsvar for dette produkt til dem, der vigilantly står vogter over deres egen vægt, hvilket ikke tillader fedt i taljen eller lårene at blive tilføjet en millimeter? Vel saltet sild giver gode sundhedsmæssige fordele med sin næsten fuldstændige sterilitet. Og saltet inde i det eliminerer muligheden for infektion, brug dette produkt, forskellige former for skadelige parasitter.

Og hvor mange godbidder kan koges med sådan en vidunderlig ingrediens! Tæl dig selv: sild i rømme og sennepssauce, hakket kød, hotdog, fishburger. Her skal du tilføje et bredt udvalg af salater, ruller og sandwich.

Forresten, siden jeg begyndte at tale om glædeligt min mave. Elskere af klassisk sild under en pels, foreslår jeg at gøre det temmelig meget irriterende alle muligheden for en sort. Tilføj til den traditionelle opskrift af rejer. De skal bare koge, grundigt rengøre og arbejde for at skære i flere stykker og sprøjte dem grundigt med den klassiske version af salaten på lige fod med sild. Jeg fortæller dig, du får ekstraordinær glæde. Skålen vil komme ud meget delikat i smag, foruden ret originalt.

Men det ser ud til at det er på tide at sige farvel. Håber, at min rapport om emnet: Hvor mange kalorier i sild er salt, syntes interessant og nyttigt for dig. Forlad dine efterlængte kommentarer, del dine indtryk med dine venner på sociale netværk. Glem ikke at abonnere på blogopdateringen, så vi også kan fortsætte med at kommunikere med dig i fremtiden. Jeg ønsker dig alt det bedste!

http://protvoysport.ru/skolko-kaloriy-v-seledke-solenoy/

Hvad er nyttig sild?

Sild er et rigt udvalg af havfisk, på trods af den lave omkostning, ligger den foran mange typer dyre fiskeprodukter i dets sammensætning og gavnlige egenskaber. Sild kan forbruges i forskellige former, der er praktisk taget ingen kontraindikationer for dette produkt.

Sild - fedt havfisk

Sildkalorier og sammensætning

Silden tilhører sildfamilien, nogle gange Atlanterhavet, Azov-Sortehavet, Kaspiske Stillehavet, afhængigt af levestedet. Alle arter af arter kan ses på billedet. Det mest nyttige er friskfrosne fisk, saltet i krukker og tønde sild. Du bør ikke købe produktet i form af fileter, i forskellige marinader - i sådanne produkter er der mange skadelige kemiske ingredienser.

Sild fra Azov-Sortehavsregionen

Atlanterhavet sild

Kaspisk vand sild

Sild fra Stillehavet

Sild indeholder mange omega-3 fedtsyrer, godt kolesterol, antioxidanter. Den kemiske sammensætning indeholder vitaminer fra gruppe B, E, D, PP, ascorbinsyre. Fisk er rig på mikroelementer, der er nødvendige for sundhed - kalium, magnesium, calcium, fosfor, jod og jern. Det glykemiske indeks for produktet er -0.

Næringsværdi af forskellige typer sild (pr. 100 g produkt)

100 g sild indeholder 3 daglige doser af D-vitamin, og 250 g fisk er i stand til at dække det daglige proteinbehov hos en voksen.

Sildfordele

På grund af det høje indhold af omega-3 har sild en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. Med en mangel på fedtsyrer i kroppen øger sandsynligheden for at udvikle kræft, reumatoid arthritis, nedsat immunitet.

Hvad er nyttigt sild til kroppen:

• reducerer størrelsen af ​​fedtceller, hvilket signifikant reducerer sandsynligheden for at udvikle diabetes;
• sænker aldringsprocessen, beskytter kroppen mod de negative virkninger af eksterne faktorer;
• hjælper med at styrke knoglerne
• gavnlig effekt på nyrerne, øger hæmoglobin;
• stimulerer skjoldbruskkirtlen;
• svækker manifestationen af ​​psoriasis;
• forbedrer syn og hjernefunktion.

Sild sænker aldringsprocessen i kroppen

Sild er inkluderet i kost til behandling af neurale, dermatologiske og oftalmiske sygdomme.

Fisk er nyttig til børn - forhindrer udviklingen af ​​rickets, forbedrer hukommelsen, bidrager til dannelsen af ​​stærkt knoglevæv. Leder hende til barnets kost kan være fra året.

Sild i kosmetologi

Regelmæssigt forbrug af olieholdig fisk forbedrer tilstanden af ​​hud, hår og negle. I kosmetologi bruges kaviar og fiskeolie sild til at skabe anti-aging masker. Skal sild tilføjes til læbestifter og lakker for at lave pearlescent produkter.

Fiskolie er god til huden.

Opskriften til en foryngende maske til alle hudtyper - hak 5 g usaltet sildkaviar, bland med 15 ml olivenolie eller hørfrø, tilsæt en kvarts æggeblomme efter en kvart time. Påfør blandingen på ansigt og hals, lad i 30 minutter.

Sild til vægttab

Er det muligt at spise fed fisk, mens du taber? Sild indeholder gunstige lipidforbindelser, som reducerer akkumulering af fedtceller i kroppen, fremskynder metaboliske processer i kroppen, så det kan tilskrives diætprodukter, uden begrænsninger kan bruges med Kreml-diætet.

Sild er nyttig i færd med at tabe sig

Folk, der ser deres vægt, holder sig til den rigtige ernæring, bør forlade den saltede og røget sild, kog fisk på et par dampe, bage med grøntsager, spis i kogt form.

Kan gravid sild?

Med en mangel på calcium og et øget niveau af progesteron, vil forventede mødre ofte have saltet fisk, men man bør ikke ubevidst gå over begærne og omhyggeligt afveje fordele og ulemper. I mangel af kontraindikationer anbefales en tendens til ødem, sild anbefales at blive regelmæssigt konsumeret under graviditeten - fisken har en gavnlig effekt på knogledannelse og hjerneudvikling.

Saltproduktet skal indtages moderat, der er ingen begrænsninger for kogt og bagt sild. Den mest nyttige sild til gravide er atlanterhavet, den indeholder meget vitamin E, fosfor og calcium.

Atlanterhavs sild - den mest nyttige fisk til gravide kvinder

Ønsker sild - hvad mangler?

Hvis du pludselig ønskede sild, betyder det, at kroppen er mangelfuld i gode fedtsyrer. Det er nødvendigt at medtage mere ofte i kosten fede fisk, to gange om året for at drikke fiskeoliekurser.

Ønsket om at spise saltet sild opstår ikke kun under graviditeten, ofte som kroppen forsøger at signalere tilstedeværelsen af ​​nogle funktionsfejl i kroppen.

Hvorfor vil du have saltet sild:

• svækkede beskyttelsesfunktioner i kroppen
• stress;
• mangel på chlor, iod, kalium og natrium på baggrund af dehydrering eller alkoholforgiftning;
• sygdomme i skjoldbruskkirtlen, urinsystemet;
• varme, arbejde under forhold med høje temperaturer, hvilket fremkalder overdreven svedtendens.

Årsagen til øget efterspørgsel efter saltet fisk før menstruation er hormonelle ændringer, en krænkelse af vand-saltbalancen.

Et stærkt ønske om at spise sild kan indikere et problem med skjoldbruskkirtlen.

Sild holdbarhed

Betegnelsen og opbevaringsbetingelserne for sild afhænger af dens type frosne fisk kan opbevares i op til seks måneder i fryseren, forudsat at produktet ikke optøes og genfryses.

Sådan lagres sild ordentligt

1. I jernblikkene. Sørg for straks at flytte fisken i en glas- eller porcelænbeholder for at undgå oxidation, hæld marinade. Opbevar dette produkt kan ikke være mere end 5 dage.
2. Hvordan man holder saltet sild saltet og saltet? Fisk skal skæres i stykker, læg i en krukke, hæld vegetabilsk olie. I denne form kan sild opbevares i op til 10 dage.
3. Røget. Sæt i pergament, opbevar i køleskabet i højst 3-4 dage.

Saltet fisk bør opbevares i en glasburk med vegetabilsk olie.

Efter køb af fisken må den ikke opbevares i en åben originalemballage for at undgå oxidation. Produktet skal skiftes til glasvarer, hæld marinade, stram filmen.

Sildopskrift

Sild er brugt til fremstilling af salater, pates, til bedre afsløring af smag, du kan bruge saucer og fyldstoffer baseret på creme fraiche, mayonnaise, eddike, solsikkeolie, urter og krydderier.

Sild under en pels

Sild under pelsskind er en simpel og hjertelig salat, der passer til en familie middag og et festligt måltid. Husmødre har deres egen madlavningshemmeligheder, men i den klassiske udgave bliver retterne meget velsmagende.

Ingredienser til madlavning af klassisk sild under pels:

• kogte rødbeder - 550 g;
• saltet sild - 400 g;
• kogte kartofler - 500 g;
• mayonnaise - 170 ml:
• løg - 65 g.

Sild under et pelsskind - en simpel og velsmagende skål

Fjern knoglerne fra fisken i små stykker, finhak løg, skære rødbeder og kartofler i små terninger. Salat lagdelt på en flad skål - fisk - løg - kartofler - rødbeder - mayonnaise, gentag igen. Du kan lave ekstra lag kogte gulerødder, grønt æble. Til dressing, i stedet for mayonnaise, brug en blanding af creme og sennep.

Kalorindhold på 100 g salat - 140-150 kcal, b / w / s - 6 g / 9 g / 10 g.

Sådan syltes sild

Der er mange opskrifter til korrekt saltning af sild derhjemme, alle tilføjer krydderier efter eget skøn, fordi fiskene harmonerer perfekt med næsten alle krydderier. Først skal du fjerne galdene, vask karkassen godt under rindende vand. Generelt vil saltet blive saltet hurtigere, hvis det skæres i stykker, vil det absorbere salt mere jævnt.

Hvad er nødvendigt for salt 2 slagtekroppe:

• vand - 900 ml;
• sukker - 5 g;
• salt - 50-60 g;
• nellikerblomstrer - 4-6 stk.
• 3-5 bay blade
• Ærter - 8-12 stk.

Bring vandet til kog, tilsæt de resterende ingredienser, hæld fisken med den afkølede saltlage. Sild bør foldes i en beholder af glas eller plast, stram toppen af ​​madfilmen. Det vil tage 2-3 dage at forberede saltet sild, for fuldstændig saltning skal du holde sild i saltlage i 6-7 dage. For at forbedre smagen kan du smøre slagtekroppen med sennep før saltning.

Fiskesaltning varer mindst 2 dage

Forsmak fra klassisk sild

Forshmak - en klassisk kosher snack af jødisk køkken. Skål budget, efter en trin-for-trin opskrift, kan du lave det hurtigt.

Hvad er nødvendigt:

• saltet sildfilet - 4 stk.
• hvidt brød - 2 skiver;
• Mellem æblegrøn -1 stk.
• smør - 30 g;
• løg - 1 stk.
• salt, sort peber, koriander, ingefær.

Skræl det skrællede æble og løg i store terninger, blød brødet i 5-10 minutter i vand, klem det ud, blød det i kold te. Alle komponenter, undtagen en filet og en tredjedel af et æble, hakket eller hakket i en blender, tilsættes krydderier. De resterende ingredienser fint fidget, tilføj til bulk. Sæt i en glas- eller porcelænbeholder, opbevar ikke mere end 24 timer.

Forshmak - en overkommelig skål af sild

Kartofler, eddike, solsikkeolie, creme fraiche, citronsaft, valnødder kan tilsættes til parabolantenne.

For at vælge den rigtige saltede sild, skal du vælge fisk med rene røde øjne. Kaviarelskere skal søge efter sild med mudrede øjne.

Harm sild

Fisk har ikke kun gavnlige og helbredende egenskaber, men også visse kontraindikationer. Mulige sundhedsskader er saltet, syltede og lidt saltet sild på grund af dets høje saltindhold, hvilket fører til væskeretention i kroppen, udseende af puffiness og en forøgelse af belastningen på nyrerne og hjertet.

Når du ikke kan spise saltet sild:

• alvorlig patologi af nyrer og lever
• gastritis, duodenale sygdomme;
• hypertension;
• migræne;
• diabetes mellitus;
• surhed af mavesaft.

Du kan ikke spise sild med diabetes

Personer med lignende problemer bør spise fisk kogt eller bagt. Hvis du virkelig vil have saltet sild, så skal det først være gennemblødt i mælk eller sort te.

Sild er en fed fisk, et diætprodukt, hvorfra du kan lave mange enkle, men nærende og sunde retter. Produktet har mange nyttige og helbredende egenskaber, det bruges i kosmetologi, det er nyttigt til vægttab.

Bedøm denne artikel
(1 point, gennemsnitlig 5,00 ud af 5)

http://lechusdoma.ru/poleznye-svojstva-selyodki/

Fordele og skader af sild til kroppen, anmeldelser

Det er ret svært at forestille sig enhver fest uden en traditionel delikatesse - sild: med løg eller "under pels". Men ikke alle ved, hvad sildens fordele og skader faktisk er - det vil blive diskuteret yderligere.

Hvordan ser sildet ud og hvor

Sild er ganske svært at kalde en stor fisk - dens krop når ca. 35 - 40 cm i længden, og dens vægt varierer mellem 500 og 700 g. Fiskens krop er let fladt på siderne, dækket af moderate eller store tynde skalaer ovenfra. På bagsiden, malet i oliven eller grålig farve, er den "vigtigste" fin, og under den er den ventrale fin. Den kaudale fin af fisk adskiller sig fra andre i sin karakteristiske lille hak.

Langs maven af ​​sølvfarve er kølen dækket af let spidsede skalaer. På fiskens hoved er dybtliggende øjne. Sildetænder er meget svage eller helt fraværende, underkæben er bedre udviklet og stikker lidt ud over den øverste.

Det antages, at den gennemsnitlige levetid for sild er op til 25 år, og i dag er der få langlevende.

Sild selv er en skolefisk. Det fodrer hovedsageligt på zooplankton, men er samtidig en fødekilde til andre fisk og rovdyr.

Hvis vi taler om sildens levesteder, er de oftest fundet i de nordlige dele af Atlanterhavet: På Europas, Nordameras og Sydgrenslands bredder i farvande i Biscayabugten, Østersøen; såvel som i Stillehavet. I ferskvand bor sild i floder, hovedsagelig i Dnepr, Volga og Don. Ofte bor langt fra kysten, tættere på vandets overflade, og falder ikke under 300 m indlands.

Sild sorter

I alt er der omkring 60 arter af sild, betragter de mest grundlæggende og mest populære blandt dem.

En af de mest almindelige fisk er makrel. Denne sildarter lever i Nord og Norske Hav - den er fanget der i den varme årstid. Makrel henviser til hurtig svømning fisk, dens levetid er omkring 20 år. Det tilhører klassen af ​​rovdyr, og det er derfor, det når en temmelig imponerende størrelse. Det betragtes som en delikatesse i madlavning, og den mest populære skål med sin "deltagelse" er makrel i sour cream sauce.

Den næste type sild er Sortehavs sild, som normalt bor i Sortehavet og Azovhavet. I sin vækst når man 40 cm. Det er af særlig popularitet blandt lystfiskere, og pickles af denne type sælges oftest på hylderne i butikker og markeder.

En af sildens sorter findes i næsten alle dybder - det er Stillehavs sild. Det er en af ​​de største, da den når ca. 50 cm og vejer mere end 700 g. Den indeholder den største mængde jod i sit kød end andre arter og har derfor ubestridelige fordele: manglen på dette element i kroppen bliver et af de hyppige problemer i vores dage. Det er mest populært i Rusland, Japan og USA. Desuden er det Stillehavssilden, der oftest findes på billedet, som den mest almindelige art i verden.

Et eller andet sted i dybden af ​​Østersøen, lever en anden sildfætter, den baltiske sild. Det er en lille fisk, der er ca. 20 cm lang og vejer omkring 400 g. Hele livet lever det udelukkende på plankton. Ofte spises det i form af salt. I de samme farvande flyder en anden populær art - den baltiske brisling: disse børn er fanget ud for New Zealand kysten og høstet i form af dåsefoder.

En anden populær, og på den anden side anses Iwashi-fisk at være en usædvanlig repræsentation for sild. Når man ser på det, er det ikke så nemt at afgøre, hvilken slags fisk den tilhører - det ligner næppe sild. Faktisk er det: fisk tilhører slægten af ​​sardiner, men siden Unionens dage er blevet en kultrepræsentant for sild. Vægten er ca. 100 g, og længden når knap 20 cm.

Sildens kemiske sammensætning

De fleste af de gavnlige egenskaber ved sild på grund af sin rige kemiske sammensætning, som omfatter:

• Fedt - fra 1 til 35%. Fedtkoncentrationen afhænger af det vand, fisken er fanget i. Jo tættere nordpå silden svømmer, jo mere fedt er der.
• Proteiner - 16 - 20%. Blandt sildens proteiner findes essentielle aminosyrer - kroppen kan ikke producere dem selvstændigt, derfor er det nødvendigt at tage dem fra den mad, vi spiser. Derfor er fordelene ved sild som et produkt, der indeholder dem, højt værdsat af ernæringseksperter.
• Vitaminerne A og D spiller en afgørende rolle for menneskekroppen på grund af dets gavnlige egenskaber til at tilvejebringe de nødvendige stoffer til synets organer, for at fremme dannelsen af ​​caroten, for at hjælpe kroppen med at akkumulere energi for at opretholde homeostase og for at stimulere det menneskelige immunsystem.
• Oliesyre har egenskaber til forbedring af det kardiovaskulære system og for at etablere cerebral cirkulation.

Fiskens sammensætning indeholder også et helt sæt minerale stoffer: calcium, kobolt, fosfor, mangan, kalium, kobber, jod og andre. En god halvdel af elementerne i det periodiske bord, som giver sildfordele til at opfylde kroppens behov i de basale stoffer, vi har brug for.

Hvor mange kalorier i sild

Sildkalorindholdet betragtes som gennemsnitligt - 100 g af produktet indeholder ca. 165-170 kcal. De mennesker, der følger en kalorieindholdsdosis, bør være opmærksomme på følgende: På trods af at sild ikke er den fattigste fisk, er der meget flere kalorier end i sådanne sorter af flodfisk som aborre, karpe eller gedde.

Kalorie sild afhænger også stort set af, hvordan det er kogt.

• Således er den mindste mængde kalorier indeholdt i marineret (ca. 155-160 kcal pr. 100 g produkt) og stegt (190 kcal / 100 g) sild;
• Røget analog har et lidt højere kalorieindhold - ca. 225 kcal pr. 100 g;
• Saltet sild anerkendes som den mest kaloriske - ca. 275 kcal pr. 100 g;
• I let saltet sild er indikatorerne lidt lavere - ca. 240-250 kcal pr. 100 g.

Ifølge ernæringseksperter, for at minimere skade på kroppen, bør fede fisk forbruges 1-3 gange om ugen.

Således er det ret nemt at beregne den ideelle del for dig selv. Hvis det er svært at afvise saltet fisk, kan du give præference til saltet sild.

Hvad er nyttig sild

En af de vigtigste faktorer til fordel for en sild til menneskekroppen er tilstedeværelsen i det af et element som selen, som er en naturlig antioxidant og har evnen til at reducere oxidationsprodukter i vores blod.

Sild indeholder også store mængder af omega-3 fedtsyrer, som er af særlig værdi for kroppen, fordi de har en positiv effekt på høre- og synsorganerne, hvorfor læger så ofte foreskriver sild til børn. Eksperter har bekræftet, at ved at inkludere produktet i kosten, kan du reducere risikoen for skade på udviklingen af ​​hjertesygdomme og aterosklerose betydeligt.

Når sild forbruges, bliver overskydende kolesterol og forskellige toksiner, der er skadelige for kroppen, fjernet fra kroppen, og indholdet af højkvalitets, letfordøjelige proteiner, som er nødvendige for at opbygge celler, herunder muskelvæv, stiger. Saltet sild er den rigeste i gavnlige proteiner, så det medfører betydelige fordele for organismenes udvikling.

Til kvinder

Sild er et produkt, der gavner kvindens krop. Og det er mest værdifuldt for dem, der bekymrer sig om deres fysiske form - trods alt kan sådanne fisk forbruges regelmæssigt uden at skade figuren. Det er kun vigtigt at huske det faktum, at kalorieindholdet i silden direkte afhænger af den måde, den er kogt på.

Sild har en anden fordelagtig funktion for kvinder - at forbedre hormonbalancen og reducere risikoen for infertilitet, som giver syreindholdet.

Sild har fundet anvendelse selv i kosmetologi: Mikroelementer i sammensætningen kan forbedre tilstanden af ​​hud, hår og negle, mens fedt og æg bruges til at gøre nyttige ansigtsplejeprodukter (cremer, masker osv.).

For mænd

Det er umuligt ikke at værdsætte fordelene ved sild til mænd. Det er kendt, at mere end 80% af tilfælde af erektionsproblemer skyldes en krænkelse af de vaskulære vægters struktur. De gavnlige omega-3 fedtsyrer indeholdt i silden har en positiv effekt på karrene og forbedrer deres elasticitet. Således kan du ved at inkludere sild i din kost forhindre ondskabsskadet.

For de ældre

Det er ikke længere en hemmelighed, at omega-3 fedtsyrer i sildesammensætningen kan gøre underværker med en persons hjerte og blodkar - takket være dens fordele for at forhindre udbrud af hjertesygdomme, udvidelse af blodkar, reducere mængden af ​​kolesterol i blodet. Desuden kan Omega-3 øge produktionen af ​​såkaldt godt kolesterol, hvilket igen reducerer risikoen for atherosklerose, slagtilfælde og hjerteanfald. Sildegenskaber er også fremragende til mennesker, der lider af forhøjet blodtryk - med regelmæssig brug af det, er blodtrykket normaliseret.

Til atleter

For folk, der konstant beskæftiger sig med fysisk aktivitet, er sild et af de vigtigste elementer i en sund protein kost, næsten på niveau med æg, cottage cheese og kød. Desuden absorberes sildekødet af kroppen mange gange mere end oksekød eller kylling.

Sild er rig på aminosyrer, hvis anvendelse er at hjælpe væksten af ​​muskelmasse såvel som indholdet af keratin - det nødvendige byggemateriale til hår. Dette element, på grund af sin egenskab ved at genoprette balancen i ATP, spiller en vigtig rolle under fysisk anstrengelse. Med mangel på ATP står kroppen over for risikoen for træthed, nedsat aktivitet og handicap.

Kan sild gravide og ammende kvinder

På grund af indholdet af Omega-3 fedtsyrer, der er unikke i deres fordele, anbefales det stærkt at bruge det under graviditeten - syrer og mineraler er gavnlige, hvilket har en positiv effekt på den korrekte udvikling af synens organer og hjerneceller i et voksende foster.

Med hensyn til amningstiden - her skal maden med et højt indhold af aminosyrer, kulhydrater, fedtstoffer og også vitaminer råde over moderens kost. Og kun silden tager en af ​​de førende positioner på listen over sådanne produkter.

Fra hvilken alder kan en sild gives til børn

På trods af et så stort sæt stoffer, der er nyttige til barnets krop som led i sild, anbefales det at afstå fra brugen i en tidlig alder - fordi fisken ikke udsættes for varmebehandling. I forskellige fora kan du finde oplysninger om den succesrige oplevelse med at fodre sild baby 10-14 måneder, men du bør ikke følge dette eksempel for ikke at skade dit barn.

Sild indeholder et stort antal små knogler, hvorfra det er ret svært at slippe af med helt. Derudover kan det indeholde skadelige konserveringsmidler og derfor kategorisk kontraindiceret i børns krop.

Skald af sild kan også skjule saltindholdet i det færdige produkt. Så når det indtages, falder en enorm belastning på nyrerne. Og dette kan igen forårsage for stor vandopsamling, hvilket vil medføre forskellige problemer - ødem og hjertesygdom. Derfor er fordelene ved at fodre barnesilden mulig først 2 år.

Fordelene ved sild til vægttab

Udover at sild ikke skader figuren - det er endda nyttigt at tabe sig! Hemmeligheden er i egenskaberne af dens fedtstoffer, som hjælper med at reducere vores egne fedtceller - adipocytter. Og med hensyn til gennemsnitligt fedtindhold er silden ringere end nogle kødprodukter. Men det er værd at overveje en ting: For dem, der ønsker at forbedre deres udseende: Det er værd at afholde sig fra saltet og lidt saltet sild, fordi de er de mest kaloriske. Det vil være mere nyttigt at tilberede silden til et par til at lave mad eller bage med grøntsager.

Er sild tilladt med diabetes?

Det er vigtigt at vide, at i forbindelse med diabetes mellitus type 1 og 2, skal silden indtages meget omhyggeligt, især i saltform. På trods af alle dets gavnlige egenskaber er det saltet sild, der kan forårsage skade fra vægtforøgelse, hvilket er absolut uacceptabelt i tilfælde af diabetes. Denne fisk indeholder også kogt salt, som kan føre til overdreven tørst. Dette kan igen være fyldt med tabet af den nødvendige fugt ved kroppen.

Det skal dog huskes, at sild indeholder en lang række nyttige elementer, der bidrager til opretholdelsen af ​​sammensætningen af ​​kroppens kemiske elementer, så du bør ikke begrænse dig helt i dens brug. Den bedste mulighed for fordelene bliver kogt eller dampet sild.

Sild for pankreatitis

Desværre har de animalske fedtstoffer, der er indeholdt i silden, tendens til at provokere produktionen af ​​pancreasjuice, hvilket truer med at forårsage betændelse. Resultatet kan være smertsyndrom, såvel som øgede symptomer på sygdommen.

Princippet om kost i kronisk pankreatitis: Sild vil være nyttigt at bruge lejlighedsvis i kogt form. Det er værd at overveje, at vi taler om sildtyper med moderat fedtindhold (for eksempel Stillehavssild, der indeholder fra 2 til 12 g fedt pr. 100 g). Hvis sundhedstilstanden bliver bedre - det er tilladt at skifte til andre typer retter, for eksempel snacks eller salater. Men fra brugen af ​​saltet og sylt sild er det ønskeligt at afstå fuldstændigt, for ikke at provokere skaden for udvikling eller forværring af sygdommen.

Har sild miste sine egenskaber under madlavning?

Saltet sild

I lyset af disse advarsler kan det forekomme, at saltet sild ikke har nogen gavn for kroppen. Men man bør ikke gå til ekstremer: sild forbliver en fremragende kilde til protein, som vores krop har brug for at genoprette sin vækst og muskelvæv med dets egenskaber. Også saltet sild, på grund af det indeholdte selen og omega-3 fedtsyrer, er gavnligt ved at rense blodet og reducere risikoen for betændelse. Og alligevel med sin hyppige brug kan enhver fordel gå ind i udslip af skade: Når saltkoncentrationen i kroppen med ubegrænsede doser saltet sild kan stige til grænsen.

Sild i olie

Ud over fremragende smag har en sådan sild en række nyttige egenskaber: den har det højeste indhold af gavnlige vitaminer: A, D, B12. Fordelene ved sild i olie er især sande for mennesker, der lider af kropsmangel, og manglen på fedtsyrer i kroppen, vitaminmangel og hypovitaminose af vitaminerne A, D og E. Derfor anbefaler nutritionists det stærkt at inkludere det i deres menu - sild i olie normaliserer koncentrationen mikro- og makronæringsstoffer i vores krop, mætter den med essentielle fedtsyrer og proteiner, giver fordelene ved det kardiovaskulære system.

Kogt sild

På trods af varmebehandlingen mister kogt sild ikke sine egenskaber og fordele: koncentrationen af ​​proteiner, fedtstoffer og sporstoffer i den forbliver uændret. Og derudover har kogning tendens til at reducere saltindholdet i produktet. Derfor får folk med hypertension og nyresygdom at spise det, uden sundhedsskader.

Sådan skæres sild

6 trin i den klassiske version af skære sild:

Trin 1: Først skal du afskære fiskens hoved, hale og brystfinner.

Trin 2: Skær maven - det er praktisk at bruge en kniv eller køkken sakse. Derefter tarm fisken.

Trin 3: Det er nødvendigt at lave et snit langs fiskens bagside - lige fra hoved til hale og fjerne rygfinnen.

Trin 4: Skal forsigtigt af huden.

Trin 5: Skel fiskens rygrad. Dette skal ske i etaper, der flyder jævnt fra den ene del af fileten til den anden.

Trin 6: Endelig fjern rester af den indre film og små knogler - sildfilet er klar til videre brug!

Sådan syltes sild

For marinade vil have brug for:

• 1 kop kogt vand
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• løvblad - 1 - 2 stk.
• sort peber (ærter), salt - efter smag.

Tre enkle trin til saltning af sild:

1. Bring vand til kog, så cool og tilsæt lidt eddike.
2. Sæt silden i opløsningen, luk låget stramt og lad det stå i 4-5 timer ved stuetemperatur.
3. Køles over natten.

Sildskader og kontraindikationer til brugen

På trods af den lækre smag og alle de positive egenskaber, der er anført ovenfor, skal det huskes, at silden kan bære både fordele og skade på kroppen.

En af disse faktorer er salt, som bør indtages med stor forsigtighed - det er vigtigt at vide, at kun 1 g salt er i stand til at binde op til 100 ml kropsvæsker. Derfor er folk med hypertension, tendens til ødem og nyreproblemer absolut ikke anbefalet at misbruge dette nyttige produkt. 100 g sild kan være fra 6 til 15 g salt, og dette er fyldt med dårlige konsekvenser ved fjernelse af overskydende salt, kroppen har en enorm belastning. Som et resultat heraf kan væskeretention i kroppen forårsage uregelmæssigheder i hjertets arbejde.

En anden negativ faktor er proteins evne til at udskille en aminosyre-tyramin. Det har til gengæld tendens til at reducere serotoninniveauerne, hvilket senere kan føre til øget tryk eller svær migræne.

Hvordan man vælger silden

Når du vælger en sild, er det vigtigt at huske 9 nyttige regler, der senere kan spare vores helbred eller endda livet.

1. Først og fremmest skal du omhyggeligt undersøge fiskens underliv - hvis pletter eller pletter er synlige på maven - dette er tegn på tilstedeværelsen af ​​sygdomme.
2. Du skal også kontrollere sildens elasticitet - for at gøre dette, tryk let på det med din finger. Hvis man efter at have trykket fisken ikke har nogen buler, så er den frisk.
3. Det anbefales at vælge den største fisk, da små individer har en mindre udtalt smag. Hertil kommer, at skæring af små fisk efterlader mindre nyttig produkt, tager meget mere tid og kræver større indsats.
4. Du bør købe frisk sild i den endnu ikke-afklædte form: ved at skære kan uansvarlige sælgere maske produktfejl.
5. Det anbefales ikke at købe frossen fisk. Det er bedre at give fortrøstning til friskfrosne sild - det vil give kroppen meget mere fordel end snedækkede fileter.
6. Der skal tages hensyn til sildens øjne - de skal være rene, uden mudret film eller pletter.
7. På selve kroppen af ​​fisken bør der i intet tilfælde være slim. Sildens hud bør dog ikke være for tør: ideel til at købe fisk - lidt våd på overfladen. Sildhuden skal skinne lidt - en kedelig farve er et tegn på skade fra den lange opbevaring af produktet.
8. Det er nødvendigt at inspicere dele af sildlegemet - dets hale og finner bør være intakte.
9. Og selvfølgelig er duften af ​​fisk: Sild præget af en bestemt smag, men hvis det er mistænkt eller forældet, bør du nægte et sådant køb.

Hvor og hvor meget kan du lagre sild

Sild uden saltlage

Holdbarhed er mindst kort - ikke mere end 2 dage. Samtidig skal silden holdes i en glas- eller plastbeholder, med låget tæt lukket på toppen. Sådan fisk opbevares ofte i køleskabet kort før brug.

Sild i saltlage

Opbevaringstiden for en sådan sild er op til 4 uger. Før du lægger silden i køleskabet, skal den skæres i små stykker og anbringes i en madbeholder med saltlage. Det er vigtigt at bemærke, at væsken skal dække fisken fuldstændigt.

Opbevaring i fryseren

Denne oplagringsmetode er den mest hensigtsmæssige, hvis du vil holde silden et stykke tid. Hvad angår saltet sild, hvis den skæres i stykker og placeres i en beholder, kan den opbevares i fryseren i ca. 6 måneder. Dette gælder også for røget og marineret sild.

Sild i olie

I denne form kan sild opbevares i ca. 4 dage. Samtidig skal beholderen, hvori produktet er placeret, være hermetisk forseglet for at forhindre indblæsning af luft inde. Hold en sildbeholder i olien skal udelukkende være i køleskabet.

konklusion

Bekendt med produktet lidt bedre, bliver det klart, hvilke fordele og skader der er for sild, og hvordan det påvirker vores krop. Ud over den lækre smag har sild en masse gavnlige egenskaber på grund af indholdet af et kompleks af stoffer, der er nødvendige for kroppen: især omega-3 fedtsyrer og proteiner.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/polza-i-vred-seledki-dlya-organizma-otzyvy.html

Fordelene ved at bruge sild og er det muligt at producere på en kost til vægttab?

Når nogle fødevarer er forbudt, er der nogle gange et stærkt ønske om at spise dem. Er det muligt at spise sild på en kost eller er det under et kategorisk forbud? Lad os se om det er skadeligt for korrekt ernæring. Og hvis det er muligt, i hvilken form har du brug for at spise denne fisk?

Er der en sild på kosten

Mange alt for fanatisk følger en kost, så de udelukker mange nyttige produkter, og tænker på, at de på denne måde definitivt vil tabe sig. Manglen på fisk i kosten fører imidlertid til meget negative konsekvenser. Sild (selvom det er en fed fisk) er fantastisk til en kost. Derudover er det meget overkommeligt, og filets smag er ikke ringere end til dyre fiskesorter, hvilket gør det endnu mere attraktivt. Alle fedtstoffer i slagtekroppen klassificeres som sunde, så du kan lave mad ikke kun en god frokost, men også aftensmad.

Ønsket om at spise et stykke sild tjener ofte som et signal om, at kroppen ikke har nok proteiner og fedtstoffer, mens man observerer kost.

Hvilke typer sild er bedre på kosten?

Sort sild har næsten ingen virkning på dens smag, men nogle arter af denne fisk er ret fede. Dette påvirker dets kalorieindhold, så det er bedre at vælge en lille fedtfattig sild. Du kan lave fiskesupper fra det eller bare koge det. Det er forbudt at stege det i smør i smør, for sådan mad vil ikke længere være diæt. Men fileten er perfekt til kødboller og gryderetter, som er lette at forberede i ovnen.

Det behøver kun lidt salt, sæson, hæld citronsaft og send i ovnen. Denne high-protein-mad er perfekt med en salat til middag eller frokost.

Men stadig den mest populære er saltet sild, så det bruges ofte som en snack. Her er det bedre ikke at misbruge det i kosten. I et lille stykke indeholder en meget stor mængde salt, som vil bevare fugt i kroppen. Og efter en sådan snack skal du drikke meget vand, så du kan forvente en vægtforøgelse på op til 2 kg. Hvis du virkelig vil prøve fisken, så er det bedre at vælge saltet sild, og du kan ikke spise mere end 2 stykker. Det er bedre at ikke købe fisk i marinade, smør og majones overhovedet, fordi der er meget lidt nyttigt i det, men der er masser af kræftfremkaldende stoffer og konserveringsmidler.

Sild under pels er stadig en af ​​de mest populære salater, men på kost er der naturligvis ingen sådan skål. Men hvis du ændrer opskriften, fjerner mayonnaise og de fleste kogte kartofler fra det, så kan du godt nyde 150-200 gram salat til frokost.

En undtagelse kan kun foretages, når du røget det selv, uden at tilføje kemikalier, det vil sige på savsmuld. Men selv i denne situation er det bedre ikke at spise mere end 70-100 gram filet, fordi der stadig er mindre fordel end bagning eller kogning.

Fordelene ved sild for at tabe sig

Sild indeholder mere D-vitamin end andre fisk.

Afhængigt af sorten kan sild indeholde fra 140 til 250 kalorier pr. 100 gram. Men når diæt er det især vigtigt for dets sammensætning. Der er overhovedet ingen kulhydrater i fileten, men næsten 18 gram protein. Til sammenligning indeholder kyllingekød næsten samme mængde protein pr. 100 gram som sild. Dem, der finder denne fisk ikke så sund på en kost som kylling, er værd at vide, at fedtene i sild kun er 1 gram mere (19,5) end hos fjerkræ (18,5).

Selvfølgelig er der næsten ingen fedt i kyllingefiletet, men manglen på fedt i kosten har negativ indflydelse på kroppen, især kvinden. Huden bliver værre, negle og hår struktur, menstruationen kan forsvinde og brystet bliver tyndere, fordi det hovedsageligt består af fedt.

Omega-3 fedtsyrer, der indeholder sild i store mængder, hjælper ikke kun med at tabe sig og opretholde et smukt udseende, men også sikre blodkarets og hjertets sundhed.

Enig, det er tåbeligt at udelukke fisk fra kosten for at tage tabletter indeholdende nyttige syrer i lang tid.

Sildfileter indeholder alle B-vitaminerne samt E, D, PP, A. Mange mineraler:

Det kan sikkert medtages i kosten med en diæt med det formål at normalisere insulin, fordi der ikke er nogen kulhydrater i denne fisk.

På en diæt med hypertension er det bedre at forberede retter fra frosset sild, fordi der er for meget salt i fisk, selv med svag saltning. Et lille stykke kan indeholde op til 10-14 g, og fugtbevarelse vil skabe ekstra stress på hjertet. Drage fordel af et minut af fornøjelse, som du kan se, er ekstremt lille.

For voldelige tilhængere af kostvaner kan hævde, at sild ikke kan spises på en kost, men det er den samme fisk som gedde aborre, ørred eller sardin. Det er vigtigt at medtage det i kosten for at opfylde kroppens behov, ikke kun i vitaminer og sporstoffer, men også i sunde fedtstoffer, kolesterol. Du skal bare tage den frosne i stedet for den sædvanlige saltede filet og derefter koge den på en hvilken som helst nyttig måde - kog eller bages uden smør og breading.

http://dieta4y.ru/mozhno-li-na-diete-est-seledku.html

Hvad er de nyttige egenskaber ved sild? Hvilke fordele eller skader kan sild medføre for voksne og børn?

Ernæringseksperter snakker nu meget om behovet for brug og fordele for kroppen af ​​forskellige fisk og skaldyr.

De mest almindelige og tilgængelige for de fleste var og forbliver sild.

Selv uden at vide om dens enorme sundhedsmæssige fordele, opfatter vi det ofte som et supplement til den sædvanlige kost.

Sild: Sammensætning som anvendt

Sild er den mest elskede fisk, der altid er til stede på daglige og ferieborde. Og dens sammensætning gør fisken til en af ​​de mest nyttige.

Silden betragtes som fed fisk er ikke utilsigtet.

I 100 g fisk er til stede:

Mængden af ​​protein i små fisk kan dække det daglige behov for kroppen for dette stof. De genopretter brugt energi og energi, forbedrer processen med regenerering i alle organer. Indekset for fedtindhold varierer. Det afhænger af levestedet, fangsttiden for sild og dens arter.

Alle fiskens gavnlige egenskaber ligger i dens sammensætning. Stå ud:

• sporstoffer: iod (40 μg), jern (1 mg), zink (0,9 mg), mangan (0,12 μg), kobber (170 μg), fluor (380 μg), krom (55 μg), kobolt (40 μg), molybdæn ), nikkel (8 μg);

• makronæringsstoffer: magnesium (30 mg), calcium (60 mg), kalium (310 mg), natrium (100 mg), fluor (165 mg), svovl (190 mg);

• vitaminer: A (0,03 mg), PP (3,9 mg), B1 (0,08 mg), B2 (0,3 mg), B5 (0,9 mg), B6 ​​(0,4 mg), B9 (18 mg) B12 (10 mg), C (0,7 mg), E (1,2 mg), D (30 mg).

Nuværende vitaminer og mineraler er i stand til at forhindre sygdomme i øjnene, huden, rolige nervesystemet, øge immuniteten.

Sild er værdsat primært på grund af det faktum, at stoffer som D-vitamin, jern, fedtsyrer og selen er uundværlige for menneskekroppen og deres mangel på en negativ indvirkning på dets velkoordinerede aktiviteter.

Kalorieindholdet i den færdige fisk er direkte relateret til fremstillingsmetoden:

• stegt indeholder 261kal i 100gr;

• syltede - indeholder 155kkal i 100gr fisk;

• salt - 270 kcal pr. 100g;

• røget - 218kkal;

• kogt indeholder 130 kcal;

• fisk i olie - 300 kcal.

Kalorieindholdet i frisk fisk varierer fra 90 kcal til 230 kcal og afhænger af dets levestandard, art og fedtindhold.

Tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​værdifulde og nyttige stoffer gør det muligt at anvende fisk i medicin, madlavning, kosmetologi.

• Ansøgning i medicin. Brugen af ​​fisk i kombination med lægemiddelbehandling hjælper med at forbedre patientens tilstand, fremskynde genopretningen:

- hjerte og blodkar

- med øjenlidelser

- fjerner de eksisterende inflammatoriske processer

- med ondartede neoplasmer i nogle organer

- hypertension (undtagen saltet og røget fisk).

Ekstrakten fra fiskeolie er uundværlig for forkølelse, rachitis hos babyer, hjælper med at forbedre trivsel.

• Brug til madlavning. Sild oftere end andre fisk, der anvendes til madlavning. Det koges, stuves, stegt, røget, syltede, saltede. I mange salater og snacks er en uundværlig ingrediens på grund af den udsøgte smag og aroma.

• Anvendes i kosmetologi. De gavnlige egenskaber ved sild har en gavnlig effekt på håret, negle og hud. Til fremstilling af eksternplejeprodukter bruger de kaviar og fedt. Masker af dem suspenderer aldringsprocessen, kæmper med mange hudproblemer, tone op og nære det. For nylig er der udviklet nye teknologier, der tillader fiskeskalaer at blive brugt som råmaterialer til mange typer kosmetik. Tilstedeværelsen af ​​perle glans i læbestift, neglelak er en fortjeneste af skalaer.

• Ansøgning om vægttab. Sild er nyttig for de mennesker, der ønsker at tabe sig. Dens fedt hjælper med at reducere sine egne fedtceller - adipocytter. Det gælder ikke for forbudte produkter og for dem, der forsøger at holde deres vægt i orden. Med hensyn til total fedt er silden ringere end mange kødprodukter.

Saltet, røget, syltede sild er ofte til stede på vores borde. Selv i sådanne arter er alle nyttige egenskaber og dens næringsværdi bevaret i fisk.

Sild: Hvad er brugen til kroppen

Sundhedsfordelene ved sild er gentagne gange blevet bekræftet af læger:

• Salt i fiskens sammensætning forhindrer udviklingen af ​​mange typer bakterier, hæmmer aktiviteten af ​​en række enzymer.

• Flerumættede omega-3 fedtsyrer er i stand til at fremskynde regenereringsprocessen i kroppen, hvorved forhindring af dannelsen af ​​kolesterol, ødelægger aterosklerotiske plaques i kar, reducerer risikoen for blodpropper, forbedrer blodgennemstrømningen, hjælper med at håndtere sæsonbetændelse, hæmmer væksten af ​​maligne tumorer i kroppen.

• Tilstedeværelsen af ​​docosahexaeno- og eicosapentaensyrer bestemmer brugen af ​​sild til immun-, kardiovaskulære systemer, sygeorganer og hjernen. Disse stoffer lindrer kroppen af ​​toksiner, fjerner toksiner, reducerer inflammatoriske processer.

• Med psoriasis lindrer fisken manifestationen af ​​sine symptomer.

• Fiskolie reducerer kolesterol, reducerer størrelsen af ​​humane fedtceller.

• Vitaminer hjælper kroppen med at absorbere proteiner.

• Tilstedeværende antioxidanter reducerer mængden af ​​oxidationsprodukter i plasma.

• Den kombinerede virkning af magnesium og fedtsyrer reducerer sandsynligheden for astma, reumatoid arthritis.

• De kombinerede virkninger af nikotinsyre og D-vitamin har en gavnlig virkning på knogler og nervesystemer.

• Mineraler påvirker ydeevne, danner skeletsystemet og påvirker dets styrke, påvirker hukommelsen, opmærksomheden.

Alle disse fakta bekræfter kun fordelene ved sild til kroppen. For at gøre effekten af ​​fisk på kroppen kun positiv anbefaler lægerne kun at spise to stykker fisk ikke mere end tre gange om ugen.

Sild: Hvad er sundhedsskadet

Spørgsmålet om farerne ved sildens sundhed er ikke inaktiv, og det bør behandles ret seriøst. De fleste gourmeter af denne fisk foretrækker at spise den i saltede, stegte, røget arter. Med sådan en "kærlighed" for hende skal følgende overvejes:

• Det anbefales ikke at bruge saltet og røget fisk til personer diagnosticeret med nyrer, lever, galdeblære sygdomme;

• hvis der er problemer med urinsystemet

• der er en forudsætning for perifer hævelse;

• afsløret gastrit og mavesår, duodenalsår

• fede fiskesorter er fuldstændigt kontraindiceret til patienter med diabetes;

• aterosklerose er også en kontraindikation

• kan forårsage migræneanfald

• sænker serotoninniveauet.

Sildens største skade er saltet der er til stede i det. Salt bruges til konservesfisk. Men brugen af ​​selv en lille mængde saltet fisk er fuldstændig kontraindiceret til hypertensive patienter. Salt er i stand til at bevare vand i kroppen og forårsage en stigning i blodtrykket. Kun 1 g salt er i stand til at binde 100 ml væske. For at reducere de negative virkninger af salt på kroppen kan, hvis fiskfileter suges i et par minutter i mælk eller stærk te. Dens smag vil ikke ændre sig, og skade fra salt vil være mindre.

Stekt sild har færre kontraindikationer, men det er tilrådeligt at reducere mængden, hvis der er sygdomme i leveren, bugspytkirtlen, galdeblæren og nyrerne.

Skader fra sild vil også være i tilfælde af, at fisken blev opbevaret forkert, eller rygning og saltningsteknologien blev forstyrret.

Ved køb af fisk er det vigtigt at være opmærksom på:

• gæller. De skal være elastiske, ikke falde fra hinanden, have en rød (ikke grå) farve.

• Fisken, når den trykkes, skal beholde sin form.

• Lug ikke lugt.

• Skala bør ikke være til stede på slim.

• Øjne skal forblive klare, ikke overskyet.

Saltet sild bør ikke indeholde gule pletter eller striber. Deres tilstedeværelse taler om "rust" - resultatet af oxidation af fedtstoffer.

Ernæringseksperter og læger anbefaler ikke at blive involveret i brugen af ​​sild i nogen form. Rygning, salt eller stegning i fiskeolie kan være skadelig selv for en sund krop. Hendes tilstedeværelse i kosten skal være moderat.

Sild til børn: nyttig eller skadelig

Mange forældre er meget forsigtige med tilstedeværelsen af ​​sild i deres børns kost. Deres frygt er forgæves. Fisk absorberes let og hurtigt af barnets krop. At være en kilde til et betydeligt antal mineraler, vitaminer, aminosyrer, fedtstoffer, gør det nødvendigt for en voksende og voksende organisme.

Alt vitamin-mineralkompleks bidrager til:

• fuld udvikling af hjernen

• korrekt dannelse og styrkelse af knoglevæv, tænder;

Læger sætter mindre begrænsninger i brugen:

• Sild betragtes som et fedtprodukt, så børn under 1,6 år anbefales ikke at give det;

• nogle børn havde tilfælde af allergi efter at have spist sild;

• Nyrer, lever, galdeblærersygdomme er kontraindiceret.

Læger anbefaler unge børn at give fisk dampet eller dampet. I denne form beholder den alle de nyttige egenskaber. Ved 2 år kan børn gives bagt og stegt sild. Sild har mange små knogler. Forældre før fodring skal omhyggeligt inspicere den kogte fisk og fjerne den fra alle de små knogler.

Den første bekendtskab med fisken skal begynde med et lille stykke. Hendes tilstedeværelse i kosten af ​​børn under 2 år bør ikke overskride en gang om ugen. I perioden fra 2 til 3 år kan en portion fisk nå op til 100 g, og det er tilladt at give op til 2 gange om ugen.

På trods af, at fisk anses for at være til gavn for barnets krop, og antallet af kontraindikationer for dens brug et minimum, blive indført i babymad er det kun muligt efter samråd med børnelæge.

Det er svært at finde en, der kunne "prale" af en så stor mængde nyttige egenskaber blandt en række fisk. I Schweiz er der endda et ordsprog, der bekræfter, hvor nyttigt silden er: "Når silden er på bordet, er lægen på sidelinjen."

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/kakimi-poleznymi-svoistvami-slavitsia-seledka-kakuiu-polzu-ili-vred-mozhet-prinesti-seledka-dlia-zdorovia/