I det moderne samfund, på trods af det maksimale informative indhold og åbenhed, svæver myter om vegetarisme stadig, hvilket det er på tide at fjerne for længe siden. Først på trods af de mange grene og strømme har denne ideologi allerede udviklet sig historisk, så dens grundlæggende regler er velkendte for alle. For det andet er der på dette tidspunkt gennemført en lang række forskellige undersøgelser, der længe har afvist alle disse fortællinger og fortællinger, som så vedholdende overdreves og diskuteres. Så lad dig ikke narre af rygter - vær litterære mennesker.

Myte 1. Vegetarisme er fremmed for mennesket, da han naturligvis er en rovdyr.

Vi vil respektere myterne, der forsøger at være baseret på videnskabelige fakta. Men hvis du tog teorien om evolution, udvikle og bring ideen til ende. For at afgøre, hvem af naturen oprindelig er en herbivore eller en rovdyr, skal du se på nogle anatomiske træk. Og forskere har denne analyse i lang tid.

Resultaterne var som følger:

• flade kindtænder, hjørnetænder uudviklet, skarpe træskærere - skilte planteæder, mens tilstedeværelsen af ​​emalje og udskiftning af alle tænder hele livet kun én gang - ses i naturen kun i rovdyr;
• en person producerer alkalisk spyt med enzymer, som fordøjer stivelse - dette er også arvet fra plantelevende dyr;
• human mavesaft er ikke så koncentreret som i rovdyr, men meget surere end i plantelevende dyr;
• tarmen er mellemlang i længden: længere end i rovdyr, men kortere end i plantelevende dyr.

Alle disse fakta viser tydeligt, at mennesket er et altomfattende væsen, det kan ikke tilskrives en bestemt gruppe. Det kan også spise og kød og vegetabilsk mad. Og for at give eller ikke at foretrække noget er hans ret.

Så vegetarisme er ikke fremmed for ham, især da det med hensyn til mad kan være helt anderledes og undertiden kontroversielt. Læs om det i artiklen: "Typer af vegetarisme."

Myte 2. Kød er forbudt i vegetarisme, da det går i maven i op til 36 timer og begynder at rådne.

Igen er det nødvendigt at kende anatomien for nemt at fjerne denne myte. Hvis det var sandt, ville der være meget flere vegetarer, da folk ville nægte at spise den mad, der er så skadelig.

Faktisk er tiden for fordøjelsen af ​​kød som følger:

• visse sorter af fisk (torsk, flåder, hellefisk) fordøjes om 30 minutter;
• federe sorter (laks, ørred, sild, tun) - i 45-60 minutter;
• kylling uden hud - i 1,5-2 timer;
• Tyrkiet uden hud - i 2 timer;
• oksekød, lam - i 3-4 timer;
• svinekød - i 4,5-5 timer.

Ja, i sammenligning med andre produkter fordøjes kød meget længere (vandmelon vil for eksempel gå væk om 20 minutter, kål - i 45, belgfrugter og mejeri - i 90 osv.). Derfor er vegetarisme uden tvivl mere nyttigt i denne henseende, da det er meget mindre stressende for mave-tarmkanalen. Men for at sige, at kød forårsager menneskers sundhed, er en sådan skade i form af råtning umulig - det er ikke sandt.

Myte 3. Vegetarisme er ikke til mænd, da manglen på kød i kosten gør dem svagere.

Helt ubegrundet mening. Faktisk er et af det moderne samfunds stereotyper sådan, at mænd ikke kan leve uden kød. Alle disse frugter, grøntsager, saft er tilsyneladende prerogative for kun de retfærdige kvinder. Men de rigtige mænd til at pumpe muskler skal bare spise blodige steaks, oksekødstroganoff, kyllingebryst mv.

Myten er baseret på, at der i kød faktisk er protein, som er et byggemateriale til en smuk, tonet krop under regelmæssige sportsaktiviteter.

Men vi skynder os at forkaste det: i vegetarisme, for at give kroppen den nødvendige mængde protein, introduceres andre produkter i kosten, der er beriget i den:

• spirulina alger;
• sojabønner;
• boghvede;
• quinoa (kornkornkultur);
• mejeriprodukter (hovedkilde);
• æg (rent protein).

Hvis disse fødevarer er til stede i kosten af ​​en mandlig vegetar, vil han aldrig opleve mangel på protein i hans krop. Det vil ikke påvirke hans smukke, atletiske figur, hvis han er involveret i sport. Desuden har forskning vist, at vegetarisme gør folk stærkere og mere energiske. Og rygter om svaghed er ikke mere end en myte.

Hvis du er i tvivl om dette, skal du blot gennemgå listen over mandlige atleter, der har opnået verdensomspændende berømmelse takket være deres resultater og er ægte vegetarer:

• Bill Pearl - bodybuilder, 4 gange blev "Mr. Universe";
• Stan Price - vægtløftning record holder;
• Bruce Lee er ikke kun en skuespiller, men også en kampsportmester, der er opført i Guinness-bogen 12 gange;
• Mac Danzig - kæmper uden regler, verdensmester
• Scott Jurek - marathon runner;
• Karl Lewis - atlet og sprinter;
• Chris Campbell - wrestling, olympisk mester;
• Peter Hassing - boksning, europæisk mester
• Bill Manetti - vægtløftning mester.

Hvem gør sproget til at kalde dem svage?

Myte 4. Vegetabilsk protein = animalsk protein, så vegetarisme ændrer ikke noget i menneskekroppen

Direkte modsat den tidligere myte. Vegetarere tager ofte til dette argument, hvis de skal høre om et proteinmangel i deres kost. Faktisk har vi allerede fundet ud af, at i nogle planteprodukter er dette stof indeholdt i tilstrækkeligt store mængder til at kompensere for den daglige menneskelige norm. Du skal dog prikke alle jeg.

Ifølge undersøgelser er der i planteprotein ikke noget fuldt sæt aminosyrer, som er nødvendigt for mennesker, og som er indeholdt i kød. Og det er værre absorberet af maven. Hvis en vegetarisk proteinkilde vælger soja for sig selv, løber han også risikoen for "oversaturation" af phytoøstrogener. Disse hormoner bærer ikke noget godt i sig selv, men åh, hvordan det påvirker menneskers sundhed negativt.

Så vi konkluderer, at proteinet er noget forskelligt fra vegetationen, og vegetarerne har ikke sin fulde absorption fra planteføde. Men det klassiske flow giver dig mulighed for at bruge mejeriprodukter og æg, som er naturligt forekommende protein i sin rene form - dette er vejen ud for at genopfylde normalt protein med et komplet sæt af alle de nødvendige aminosyrer. En anden ting - hvis du holder fast i veganismen: Der er nødt til at finde andre måder ud af situationen.

Vegan eller Vegan? De vigtigste forskelle mellem dem er i vores artikel, som reference.

Myte 5. Vegetarisme er ikke til vidensarbejdere.

Denne myte fortsætter den samme linje om manglen på visse stoffer i fødevarer, der er tilladt i vegetarisme. Kød og fisk er trods alt en kilde til vitaminerne B12, D, jern, calcium, magnesium, omega fedtsyrer osv. Men i plantefødevarer er der kun få eller ingen overhovedet. Derfor menes det, at deres mangel i vegetarernes kost hæmmer deres mental aktivitet, hvilket reducerer ydeevne og koncentration. Og al denne information, som serveres på internettet og er aktivt savored, er intet andet end en myte.

Det er ødelagt på samme måde som myten om proteinet - med en korrekt formuleret kost udvælges den samme vegetabilske mad beriget med disse stoffer til kød:

• Vitamin B12 findes i mejeriprodukter, æg, havkål, spirulina;
• D-vitamin - i mushroom
• Calcium - i grønne grøntsager, saft, sojabønner, figner, melasse, chia;
• omega fedtsyrer - i nødder, hørfrø, olier - hamp, rapsfrø, hørfrø, sojabønner;
• jern - i rosiner, broccoli, kikærter, sojabønner, spinat, spidskommen, ærter, linser, bønner, tomatjuice.

Beviset kan tjene navnene på verdenskendte forskere, hvis geni er ikke i tvivl om, men hele mit liv (nogle endda fra barndommen), de gik ind for vegetarisme: Einstein, Pythagoras, Confucius, Ovid, Hippokrates, Platon, Horace, Sokrates, Plutarch, Seneca, Francis Bacon, Leonardo da Vinci, Isaac Newton, Benjamin Franklin, Voltaire, Schopenhauer, Byron, Tolstoy L. N. og andre.

Ud over at fordrive myten: Der er en stor mængde forskning, der viser, at planteføde letter processen med mentalarbejde og endog øger IQ.

Myte 6. Planter oplever også smerter, når de nedbrydes.

En meget almindelig myte, at kritikere har brugt med held gøre grin med vegetarer: "Aha, så der er en død fisk, du medlidenhed, og pull dømt til at blive spist gulerødder eller roer, som også blev dræbt - nej?". Du kan endda finde online forskningsresultater, der angiveligt viser, at enhver plante oplever noget, der ligner smerter, når det er forstyrret. Faktisk er dette en noget forvrænget kendsgerning, og søgeordet her er ens.

Planterne er bygget på et cellulært niveau, helt anderledes end dyr. De har ingen nerveender. Ja, når de tørrer ud, når de er såret eller revet, finder visse biokemiske processer sted i deres stilke og blade, men det er ikke smerte.

Og andre myter...

Må ikke også blinde tro på andre absurde myter om vegetarisme:

1. Vitamin B12 findes ikke i plantefødevarer / som en refutation: Se spirulinas kemiske sammensætning.
2. Vegetariere for det meste - svage, emacierede, udmattede mennesker / liste over atleter, der bogføres ovenfor, fordriver denne myte.
3. Læger og ernæringseksperter insisterer på dets skadelige virkninger for sundhed og menneskekroppen / der er ingen konsensus om dette spørgsmål blandt lægerne, men mange af dem taler om fordelene ved høje tribuner.
4. Vegetarisme og graviditet er uforenelige ting / der er tusindvis af eksempler, når kvindelige vegetarer har født sunde babyer uden konsekvenser for deres videre udvikling.
5. I moderne forhold er planteføde skadelig, da det behandles med pesticider og andre kemiske giftstoffer / ikke alle.
6. Vegetarisme er en ideel kost for et varmt klima, hvor der hele året er meget frugt og grøntsager, og det er ikke egnet til nordlige breddegrader / der har i mange år været et vegetarisk samfund, der demonstrerer bemærkelsesværdig sundhed og vitalitet og fjerner denne myte.
7. Vegetarisme i dag er intet mere end en trendy kost / det var og forbliver en grundlæggende ideologi, der er baseret på det særlige forhold mellem menneske og natur.
8. Det er meget vanskeligt at vælge opskrifter, se efter passende retter, du skal hele tiden tænke på, hvordan du udskifter kød, så der ikke er nogen næringsunderskud / i virkeligheden er alle tilnærmet vegetariske menuer malet en uge fremad - du skal bare rette dem, justere dem og bruge dem til sundhed.

Sådan er sandheden og myter om vegetarisme - en særlig ideologi og et helt fødevaresystem, der for nylig har fået et nyt åndedræt. Stadigt flere mennesker bliver deres tilhængere. Derfor er det vigtigt ikke at lade dumme og ubegrundede rygter sprede sig. De kan skræmme de uvidende og vildlede dem, hvilket yderligere vil påvirke den ukorrekte overholdelse af visse regler og canons af vegetarisme. Så grundigt kontrollere alle oplysninger om det for at undgå irriterende fejl.

http://hudeyko.ru/mify-o-vegetarianstve.html

Sandheden om vegetarisme

Hej igen. I dag vil vi have et så interessant emne her som vegetarisme. Generelt ser du, i dette liv er der mange interessante ting, som på den ene side bliver fortalt os store, nyttige og nyttige. Der er ting der siger - nej, det er umuligt, det er skadeligt. Hvordan man faktisk forstår hvad der er sandt, hvor de ligger. Når de siger: "Dette er umuligt, det er skadeligt", men det er faktisk velsmagende. Men de siger det, det er nødvendigt, det er nyttigt, men af ​​en eller anden grund er det kedeligt, trist.

Generelt er svaret på eventuelle spørgsmål, det ligger i den person i hovedet. Det er nok at tænke, hvis der ikke er nok information, der skal findes, grundigt undersøgt, vejet. Jeg har allerede talt om dette lidt i mit videoklip, som kaldes min mening.

Og nu vil jeg berøre et sådant emne som vegetarisme.

Se, interessant sådan en ting. På den ene side har vi sådan en vidunderlig person, Paul Bragg - han er bare en vegetarisk prøve. Han levede til 96 år, da han døde. Og ikke bare døde i sin seng af senile sygdomme, nej. Han druknede, da han kørte på bordet over bølgerne. Men det sker med unge mennesker, men du bør være enig i at surfing på 96 er ret cool. Men her mangler vegetarer en lille ting. Faktum er, at han kom til vegetarisme af en grund, kom på grund af visse lidelser og begyndte helt med hungersnød. Jeg ønskede virkelig i min tid at male til vegetarer, hvordan man skiftede til vegetarisme korrekt ved at genstarte min krop, men alle efterfølgende begivenheder viste, at min altruisme er helt uhensigtsmæssig.

Det er fornuftigt at forklare og fortælle noget til folk, der er villige til at lytte til dig, der er klar til at acceptere dit råd, som i det mindste forstår dig, hvad du fortæller dem, og hvem kan bruge disse tips. Men når du oprigtigt deler oplysninger med mennesker, der vil hjælpe dem, og du til gengæld...

Ethvert ønske forsvinder. Jeg husker straks denne ting som at kaste perler foran svin. Det samme, i mudderet. Ikke værdsat. Derfor var jeg endnu engang overbevist om, at vegetarer er visse mennesker, som du kan have dialog med. Generelt er vegetarianere opdelt i 2 sådanne specifikke lejre.

Den første er en meget lille del, det er vegetarer, der... Folk levede et normalt liv, og så indså de, at de af en eller anden grund ikke føler sig godt efter kød. De nægtede simpelthen dette kød. Nej, de fortsætter med at spise fisk, for eksempel. Nogle gange fortsætter man med at spise nogle gange kylling. Kød retter på en eller anden måde ikke gå til dem. Det vil sige, det er mennesker, der ikke er kommet til vegetarisme i henhold til ideologi, men ved deres egen organismeres opkald. Der, som det viser sig kun et problem med mandens mave og tarme. Og efter at du har genoprettet enzymet til ham og plus ekstra kammerater du uddriver fra tarmene, genopretter du mikrofloraen, og det viser sig, at alt er fint i maven. De elsker kød, de er kun gode til kød. De er meget få.

Den anden kategori er ret stor. Dette er 99% af alle vegetarer. De der kommer her som et resultat af ideologi. Vi vil ikke analysere ideologien, fordi de, der spiser kød, ikke er interesseret i dem, er det ubrugeligt at forklare vegetarerne. Og derfor vil jeg nu forklare.
Faktum er, at den, der tænker, om vi er skabt af naturen, fløj ind fra rummet, eller Herren Gud skabte os, men i kosten har vi kød, fisk og fjerkræ. Vores fjerntliggende forfædre gik på jagt, udvundet kød der, var involveret i at samle (urter, rødder, nødder, knolde) og alt var vidunderligt.

Men bemærk kødet! Helt få mennesker lever udelukkende på dyrefoder. For eksempel har vi Eskimos og Aleuts. Nu vil jeg nok ikke sige det om dem, men for 80-100 år siden levede de smukt og spiste udelukkende sælkød og sæl fedt. Når hvalerne blev slagtet, spiste de hans kød. Fedt, for eksempel drak, spiste, da det var frosset.
Det var nødvendigt at blive født direkte der, på de steder, hvor folk brugte det hele for at kunne bruge det.

Enhver anden fra en sådan tur. Men de eksisterede perfekt på dette. De havde ingen steder at tage frugt og grøntsager, det voksede ikke der.

Men hvad har vi skelnet mellem kødprotein fra grøntsager. Faktum er, at vegetabilsk protein skal opdeles på samme måde som kød. Men vores krop bruger mere indsats at splitte vegetabilsk protein. Disse bestræbelser er udtrykt i behovet for at bruge for eksempel mere mavesaft. Og det skal udarbejdes. Fiber splitting kræver en stor indsats, og ikke alle fibre i tarmen er brudt ned. Desuden kan visse typer fibre, der spises i store mængder, forårsage blokering og obstruktion af tarmen og føre til døden.

Du kan downloade mp3-optagelse til senere at lytte på din enhed.

http://belraw.ru/video/pravda-o-vegetarianstve

Hele sandheden om vegetarisme. Personlig oplevelse.

PS. For at opfatte et barn har du brug for byggematerialer fra vitaminer, og hvis der ikke er noget sådant vitamin som B12, så er undfangelsen umulig. For at udholde et barn har du også brug for en ernæringsmæssig kost, i det mindste mindst fisk, æg, mejeriprodukter.

Pps: Mand stammer fra en abe, og en abe er frugtbærende, så man udviklede sig og lærte at lave en brand og lave mad på en brand. Til mad var uden parasitter. For styrke og energi begyndte manden at spise kød af dyr. Den kendsgerning, at lige nu er dråbe for rå mad at spise og andre ting for at være ærlig dræber mig. Mennesker med vilje dyrker mavesår. Folk dræber sig selv. Hvorfor? For at spise Prana, skal du gå til mere end et liv, du skal træne din ånd. Til rå mad - du behøver ikke at gå skarpt til rå fødevarer, men gradvist og ikke for længe som en kost for at rense sind og tarm. For ikke at spise kød er det nødvendigt at fylde proteiner med andre produkter, drikke den samme mælk i store mængder og spis fisk. Så i nogle frugter og grøntsager er der ingen vitaminer fra gruppe B, og næsten ingen calcium.
Vi i familien vælger lys vegetarisme :))) Jeg læser, at dette også er vegetarisme: vi spiser ikke kød, men vi spiser kylling, fisk og skaldyr, vi spiser æg og resten af ​​maden. Kun afslag fra kød.

Og PPS: Dette har selvfølgelig intet at gøre med mad, men også vi med Max ryger ikke cigaretter og ryger ikke alt andet, vi bruger ikke stoffer. Efter min mening skal rensning af sindet begynde med dette. Og så alt andet.

http://elfless.livejournal.com/272168.html

Myter og sandhed om vegetarisme

Modstandere af vegetarisme, der er mange påstande til tilhængerne af denne diæt. Hvordan er alle disse krav sandt? Vil fortælle "let brugbar."

Myte nummer 1: Afvisning af kød svækker kroppen.

Der er en udbredt mening om kødets uundværelighed - formentlig har det kun særlige vitaminer, mineraler og aminosyrer, så manglen på kød i kosten får en person til at få anæmi, svimmelhed og generel svaghed.

Faktisk absorberes kødprodukter næppe af vores krop, hvilket forårsager fermenterings- og forfaldsprocesser, som gradvis forgifter personen og forværrer hans helbred. Fordøjelse af kød kræver en masse styrke og fratager en person af den energi, han har brug for. Faktum er, at fordøjelsessystemet næsten ikke behandler produkter af animalsk oprindelse: kød eller fisk fordøjes op til 7-8 timer og vegetabilsk mad - dobbelt så hurtigt. I det antikke Kina eksisterede der endda en sofistikeret måde at gennemføre. Offenderen blev ikke dræbt straks, men fodret nok med kød alene. Som følge heraf mislykkedes nyrerne efter en måned eller to, og han døde.

Mange mennesker - herunder berømte - har nægtet kød, indrømmer at deres sundhedstilstand er forbedret markant. Trykket normaliseret, problemerne med nyrerne, fordøjelsessystemet, leddene gik væk. Ifølge disse mennesker er der en følelse af lys og munterhed, en stigning i energi kommer bogstaveligt talt fra ingen steder.

Myte nummer 2: At være vegetar er for dyrt

Af en eller anden grund vurderes det, at korrekt ernæring er for dyr i forhold til den mere almindelige kost. Men ingen opfordrer til at købe friske kirsebær eller vandmeloner i januar. Frugter og grøntsager bør være sæsonbestemt, helst lokalt produceret. Jo tættere til salgsstedet de voksede, desto mere vitaminer i dem er bevaret. Og forresten, så er de billigere.

Derudover kan voksende grøntsager, frugter, bær eller grønne på egen hånd være mulig selv for indviklede borgere. Mange har villaer. Det betyder, at det er helt muligt at få mindst en lille, men egen afgrøde. Produkter fra din have - måske den mest lækre og sunde mad. Plus det er en reel mulighed for at spare penge.

I enhver butik eller på markedet agurker og tomater er pærer og æbler flere gange billigere end røget pølse eller kødfilet. Og købe rosiner eller tørrede abrikoser vil koste mere for familiens budget end at købe chokolade.

Myte nummer 3: Vegetarisme er kun egnet til varme klimaer.

Proponenter af denne myte hævder, at i sommeren i varmen for at observere vegetarisme er meget lettere. Når det er varmt på gaden, bemærker personen selv, at han ikke vil have noget kød. Kød opfattes tydeligt af kroppen som tung mad. Ufrivilligt trækker på frugt, grøntsager, bær. Hvis det er 30 i gaden, er det bedre at have en lys grøntsagssalat og frugt til dessert til frokost end nærende bouillon og hot steak.

Om vinteren er forbruget af kalorier meget større. Derfor er der endda anbefalinger i alvorlig forkølelse, før du går ud for at spise et par stykker bacon. Men i koldt vejr er det let at varme op med varm urtete med honning og tørrede frugter. Varme fra en sådan drik opbevares permanent i hele kroppen, og det har ingen skadelige virkninger på leveren og bugspytkirtlen, i modsætning til salt svin.

Med hensyn til det øgede behov for kalorier, om vinteren kan du spise flere nødder, især cedertræ - de er meget høje kalorier. Det samme kan siges om datoer. Ikke underligt, at gamle navigatører tog med sig de tørrede frugter af datopalme - en uudtømmelig energikilde til en lang rejse. Ginger har en fremragende opvarmningseffekt i enhver frost: den kan tilsættes til mad og drikke.

Myte nummer 4: Manden er af natur en rovdyr

Tilhængere af dette argument rådes normalt til omhyggeligt at kigge på deres tænder. Disse er ikke rovdyr. Har en person så store fangs som tigre, løver og andre kødædende dyr? Snarere er det herbivorernes tænder - de samme brede molarer og premolarer til slibning af vegetabilsk mad. Predators tygge ikke mad grundigt, men sluk det straks, fordi deres spyt ikke indeholder de nødvendige enzymer. Det er surt, mens menneskelig spyt er alkalisk og tilpasset til den primære forarbejdning af plantefødevarer.

Desuden er længden af ​​tarmene i rovdyr små: kun 3 gange kroppens længde, således at nedbrydningsprodukterne udskilles hurtigere fra kroppen. Men hos mennesker, som i alle plantelevende dyr, er tarmens længde ca. 6 gange længden af ​​kroppen, da planteføde nedbrydes langsommere.

Myte nummer 5: For sundhed, sørg for at spise kød

Nogle mennesker tøver med at skifte til vegetarisme, af frygt for en mulig mangel på protein i kroppen. Sig, kun kulhydrater og fibre er til stede i plantefødevarer. Fra kulhydrater får vi den nødvendige energi, og protein er byggematerialet til nye celler. Derfor har vi virkelig brug for det. Men faktum er, at ud over animalsk protein (det findes i kød, fisk, æg), er der vegetabilsk protein, som vegetarer spiser.

Kilder til vegetabilsk protein er:

• alle bælgplanter - grønne ærter, majsbønner og bønner, kikærter, linser;
• enhver svampe og nødder;
• solsikkefrø;
• sesamfrø;
• forskellige kornarter, især quinoa (rislignende korn);
• kartofler;
• avocado;
• Spruer og kohlrabi;
• svesker og tørrede abrikoser;
• frugt og bær: kirsebær, banan, papaya, kiwi.

Derudover absorberes vegetabilsk protein mere effektivt af menneskekroppen.

Hvad siger eksperter

En neurosurgeonlæge, akademiker Galina Shatalova skriver i sine skrifter om ernæring, at spise kød fører til overbelastning og udtømning af adaptive menneskelige ressourcer. Samtidig anbefaler hun at tilsætte friske eller tørrede urter til hver skål. Af særlig interesse for Shatalova er det faktum, at den gennemsnitlige russer spiser grøntsager og frugter to gange mindre end normen.

Hendes kollega, diætist, kandidat for medicinsk videnskab Rimma Moisenko er enig med Galina Shatalova:

Det er generelt nødvendigt at forlade svinekød og lam: de har mange bindefibre, som er meget hårdt fordøjet af vores gastrointestinale kanal. Som følge heraf vises skadelige ammoniak og nitrogenholdige baser i kroppen.

Repræsentanter for American Academy of Nutrition og Dietetics Susan Levin og Vandana Shet hævder, at omskiftning til planteføde reducerer risikoen for hjerteanfald med 32% og reducerer sandsynligheden for at udvikle diabetes med 62%:

Folk på en vegetarisk kost har i gennemsnit lavere legemsmasseindeks (BMI). De kontrollerer også bedre blodtryk og blodglukoseniveauer, de har mindre udtalte inflammatoriske processer og lavere kolesteroltal.

Gastroenterolog, kandidat for medicinsk videnskab Tatyana Rymarenko understreger, at ud af 20% af proteinet indeholdt i kød, fordærves kun 13%, mens vegetabilsk protein absorberes næsten fuldstændigt og tilføjer:

Kødet indeholder en masse ekstrakter med en koffeinlignende effekt, som spænder og toner nervesystemet. Det er en slags dopingprodukt og udtømmer gradvist kroppen.

Lyt til din krop

Det er nyttigt for voksne at lytte oftere til barnets valg og at tage et eksempel fra ham. Barnets psyke er endnu ikke blevet gennemsyret af unødvendige stereotyper - barnet gør intuitivt det bedste valg. Husk, ofte børn nægter kød suppe og kødboller eller modvilligt spiser dem, men altid velkommen frugter og bær. Når du vælger mellem en grill og et æble, vælger barnet altid sidstnævnte. Og hvis du viser babyen en kanin, vil han med glæde lege med ham og slog ham - men han tror ikke engang at dette dyr kan blive spist. Sådan fungerer naturen.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/mify-o-vegetarianstve/

Myter og sandhed om vegetarisme

65 kommentarer

Ja, jeg argumenterer ikke for dig, uanset hvad mad de spiser, det vigtigste er ikke at være grimt.

Der er et link, at alle vegetarer ikke er freaks, blev en sådan undersøgelse foretaget?

Hvad skal man spise, en personlig sag. Tillader ensilagepungen at spise, hvis du vil, nej, spis kylling.

Folkets synspunkt kan afvige fra din. Jeg elsker at spise fisk, og jeg elsker at fiske. Jeg bruger ikke garn, seines og så videre til fiskeri. Jeg oplever ikke maniacal ecstasy, når jeg renser fisken. Dette er min personlige virksomhed. Ligeledes med køer, får og kylling. Jeg har brug for kød, jeg er ikke stor, og jeg tjener mig ved arbejde og senere, men jeg har ikke så mange penge at spise kun grøntsager og frugter hele tiden, og om vinteren er agurker dyrere end kød, som du tror i denne situation, som en person køber.
Jeg har ingen penge til at købe jordbær (ikke i sæsonens modning) om vinteren koster det dobbelt så meget som kød, igen hvilket valg? For hvad jeg har nok penge, så køb. Jeg elsker kål, løg osv. de er stadig tilgængelige.

Dyr vil dø og dø uden dem der spiser dem.

Generelt, stop med at komme fra fjerne og skrive om dit tag allerede og hvor stor det er at være en Krishna.

http://pikabu.ru/story/mifyi_i_pravda_o_vegetarianstve_1831092

Forlænger vegetarisme livet - eller ej?

Hvis du tror, ​​at vegetarisme forlænger livet eller omvendt hæmmer sundhed, betragtes i sig selv som en psykisk lidelse eller fører til skizofreni eller depression - så vil vi fortælle dig hele sandheden.

1. Er det skadeligt at spise kød?

Det korte svar er nej. Desuden anbefaler alle respekterede medicinske organisationer i verden en kost baseret på frugt og grøntsager, hvor kød, fjerkræ og fisk ville være en mindre del.

Eksperter fra British Medical Association talte først til fordel for vegetarer i en rapport fra 1986. De bemærkede, at en plantebaseret kost reducerer risikoen for hjertesygdomme og vaskulær sygdom, overvægt og diabetes.
I 1991 blev det samme gjort af eksperter fra Verdenssundhedsorganisationen. WHO eksperter gik videre end britiske læger og bemærkede, at en grøntsagsbaseret kost er forbundet med et lavere kræftniveau.
Endelig offentliggjorde den mest respektable - American - Nutrition Association i 2009 sin officielle position, støttet af mange videnskabelige undersøgelser. Dens essens er som følger:

"En velorganiseret vegetarisk eller vegansk kost er sund, næringsrig og kan være til gavn for sundhed ved at forebygge og helbrede visse sygdomme. Den er velegnet til mennesker i alle aldre og i enhver levetid, herunder under graviditet, fodring i barndom og ungdom såvel som for atleter. "

2. Er vegetarisme en sygdom?

Det andet spørgsmål: Hvad med det faktum, at WHO i 2012 omfattede vegetarisme på listen over psykiske sygdomme?

Dette er et af de mest populære spørgsmål om vegetarisme.

Det faktum, at WHO har inkluderet vegetarisme på listen over psykiske lidelser, er fortryllende nonsens og endemisk nonsens. Den findes kun i det russisktalende rum. Selv på engelsk henviser alle til russiske medier.

Påstået talte det om, at WHO introducerede rå fødevarer og vegetarisme til den internationale klassificering af sygdomme efter ekstreme råvarefolk et eller andet sted i Spanien frøs deres egne børn til døden.
Det ville være mærkeligt at forestille sig, at WHO kan træffe en beslutning på grundlag af et bestemt tilfælde af sindssyge. Faktisk nægtede Tatyana Kolpakova, en WHO-repræsentant i Rusland, denne rygte på samme tid i 2012.
Selvfølgelig er genudsættelsen meget sløvere end sladder, og derfor viste sladder - for al sin absurditet - sig at være mere utholdenhed.

3. Vegetarisme = depression?

Ikke desto mindre er spørgsmålet om, hvorvidt der er forbindelse mellem vegetarisme og psykiske sygdomme - ret til at eksistere. Desuden har moderne videnskab et svar på dette spørgsmål. Og desværre for alle vegetarer er dette svar positivt.

Der er selvfølgelig blevet offentliggjort en masse affald på forbindelsen mellem psykopatologi og vegetarisme: forspændte artikler med dårlig metodologi og spekulative konklusioner. Men der er mindst et virkelig højkvalitetsarbejde, som i simplicitet kaldes tysk forskning.
Den blev offentliggjort i samme 2012 i International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Mere end 4 tusinde mennesker deltog i denne undersøgelse. Strenge og ikke-strenge vegetarer blev sammenlignet med altomfattende mennesker, og forfatterne tog højde for alle andre faktorer: alder, køn, uddannelse og endda bopæl, dvs. by veganer blev sammenlignet med bykød-spisere og landsbyfiskarer med landdistrikter. Generelt vil du i tysk, høj kvalitet og stor forskning ikke karpe.

Og så viste det sig, at jo strengere en person følger en vegetabilsk kost, jo mere sandsynligt er han at finde depression, øget angst, hypokondrier, spiseforstyrrelser eller afvisning af sin egen krop, videnskabeligt, dysmorphophobia. Og nogle af de brusende lidelser i veganer kan forekomme i to eller endda tre gange oftere end hos almindelige mennesker!

Det er især interessant her, at vegetarerne i mange andre parametre giver odds til kødædere: de er i gennemsnit yngre, bedre uddannede, mere fysisk sunde, men af ​​en eller anden grund ofte mindre sunde moralsk.

Bare behøver ikke at lave vidtrækkende konklusioner. Hvad kan resultaterne af den tyske undersøgelse betyde og, vigtigst af alt, hvad betyder de ikke? For det første hævder forfatterne ikke nogen årsagssammenhæng. Vi kan ikke sige helt sikkert, at vegetarisme forårsager depression eller øget angst. Det er muligt, at nogle deltagere i undersøgelsen mangler vitamin B12 eller gavnlige omega-3 fedtsyrer på en eller anden måde havde en dårlig effekt på hjernen, men det er kun et gæt. Eller tværtimod nægter en person med depression eller øget angst kød - sådan et forhold synes endnu mere overbevisende.

4. Vegetarianism = levetid?

Det fjerde spørgsmål, som ofte opstår i forbindelse med vegetarisme: forlænger det virkelig livet?

Den hellige tekst for alle veganer - "kinesisk forskning" - hævder netop det. I tvister henviser vegetarere af alle striber til dette værk af Colin Campbell, en professor ved Cornell University, der tilbragte 20 år af sit liv for at bevise, at dyrefoder i en hvilken som helst mængde gør ondt og forkorter livet, og en streng vegetabilsk kost tværtimod forlænger vores dage.

Han argumenterede for denne ide på data indsamlet af Cornell og Oxfords medarbejdere i 1980'erne i Kina. Bogen, der blev skrevet i 1990'erne og blev kendt kun i Rusland i midten af ​​2000'erne, blev en verdensbedst sælger.
Desværre var de statistiske beregninger af Campbell ufuldkomne. Strekninger, faktuelle og metodologiske fejl i hans arbejde er afsat kilometer og kilometer artikler.

Kort sagt er "kinesisk forskning" en klassiker af videnskabelig bias, når forfatteren kun tager højde for de data, der understøtter hans hypotese, og de data, der hindrer ham, gemmer simpelthen.

Derudover blev data for den kinesiske undersøgelse indsamlet for 30 år siden, da teorien var på mode, at alle menneskelige problemer er fra kolesterol. Medicinsk videnskab har længe afvist denne ide og rehabiliteret animalsk fedt, som vi allerede har talt om mere end én gang.

Hvilket af alt dette kan konkluderes? Sandheden, som ofte sker, er pænt placeret i midten: vegetarismen i sig selv er hverken skadelig eller nyttig. En afbalanceret vegetabilsk kost er sund. Selv om han ikke forlænger dit liv, men ikke blive gal med ham. På den anden side er der absolut ingen skade i en god bøf.

Spis, og sjov. Dit helbred!

http://tvrain.ru/lite/teleshow/health_kitchen/vegetarianstvo_prodlevaet_zhizn_ili_net-384926/

Vegetarisme: hele sandheden, fordelene og skaden

Hej venner! Med dig Svetlana Morozova.

I dag vil jeg beskrive et af de mest brændende emner i vores tid - vegetarisme. Mennesker rundt om i verden diskuterer fordelene og skaderne af vegetarisme. Videnskabelige studier kan ikke give et klart svar på spørgsmålet om, hvilke virkninger der er større.

Venner! Jeg, Svetlana Morozova, inviterer dig til at bruge nyttige og interessante webinars! Præsentation, Andrei Eroshkin. Sundheds Restaurering Ekspert, Certified Nutritionist.

Emner for kommende webinarer:

• Vi afslører de fem årsager til alle kroniske lidelser i kroppen.
• Sådan fjerner du krænkelser i fordøjelseskanalen?
• Hvordan slippe af med JCB og kan jeg gøre uden operation?
• Hvorfor trækker en person stærkt på en sød?
• Fedtfri kost er en genvej til genoplivning.
• Impotens og prostatitis: Bryd stereotyper og eliminere problemet
• Sådan begynder du at genoprette helbredet i dag?

Vi ser et eksempel på berømte vegetarer - Natalie Portman, Madonna, Richard Gere, Julia Roberts, Nikolay Drozdov. De ser godt ud og har det godt. Men hvordan man bestemmer de enkle mennesker uden et team af specialister, der vælger den bedste mad i stedet for kød?

Jeg har tætte mennesker, der holder sig til vegetarisme. Men jeg er ikke sikker på deres valg. Derfor foreslår jeg dig i denne artikel at finde ud af videnskabernes mening om afvisning af animalsk mad og de vigtigste myter om vegetarisme.

Spiser kød alt det?

Hvem er vegetarer? "Folk der ikke spiser kød" - alle vil sige. Dette er den rigtige mening, og ikke helt.

Faktisk har vegetarisme et mere moralsk grundlag - de er for at nægte vold i nogen form. Og herunder til mad.

Der er flere typer vegetarisme. Lad os tage et kig:

Veganisme. Jeg har venner, som tror at "veganer" er "vegetarisk", kun kort. Men disse begreber er forskellige. Det er helt strengt.

Veganer spiser ikke mad af animalsk oprindelse.
Lacto-ovo vegetarisme. Det udelukker kød i enhver form, herunder fisk. Imidlertid kan mælk, honning, æg forbruges, da det antages, at det for deres bytes skyld ikke var skadet dyr.
Lacto-vegetar. Æg tilsættes til forbudt kød og fisk. Og mælk er tilladt.
Ovo-vegetarisme. Og så er der derimod æg i kosten, men mælk er lig med kød.
Psevdovegetarianstvo. Vegetarere overvejer normalt indigneret, hvad følgende anvisninger betragtes som vegetariske. Men de er: pesketarianisme (det er muligt fisk), pollotarianisme (det er muligt fjerkrækød), flexitarianisme (kød kan være, men sjældent). Hvorfor pseudo, fordi den største veganske besked ikke tages i betragtning - sig nej til noget dyrs smerte for dit måltids skyld.
Råvarer. En særskilt type, hvor kun vegetabilske produkter spises uden varmebehandling. Det er så svært, ja.
Forskere mod eventyr.

Myter om vegetarisme

De er så tvetydige, ved ikke, hvad de skal tro. Og disse fejl findes både for og imod afvisning af animalsk mad.

Videnskabsfolk tager sig til at debunkere dem og dele resultaterne med os:

Vegetarisme er vores naturlige behov.

Proponenter af denne ide nævner som eksempel forholdet mellem længden af ​​tarmene i rovdyr og plantelevende dyr. Og rovdyr har kort tarm. Og folk har en lang, som, siger, får. Derfor passerer kødet igennem det i lang tid og forgifter os med affaldsprodukter.

Udtalelse fra læger: Kødproteiner fordøjes i maven på grund af det høje syreindhold. Nå, lidt i tyktarmen, og så kommer kun aminosyrer ind i den tynde.

Derfor kan det teoretisk rotere kødet i en person, men hvis tilstanden af ​​organismen som helhed er brudt. I denne situation kan det ske ikke kun med kødprodukter, men med nogen generelt. Grøntsager, brød.

Vegetarisme - et middel til at opretholde harmoni.

Sommetider for kvinder er denne tro en af ​​de afgørende i at nægte kød. Oftest er vegetarianere slankere. Men er sundere?

Kropsmasseindekset (forholdet mellem kropsvægt og højde) blandt vegetariske tilhængere er faktisk lavere. Men dette skyldes primært manglen på muskelmasse og ikke fedt.

Styrken og styrken af ​​kroppen tilføjer ikke.

Vegetarisme er et valg til sundhed.

Du vil ikke tro det, men de berygtede "britiske forskere har bevist" er igen stedet at være. Forskning fra Oxford-forskere har vist, at spise kød reducerer chancen for sådanne forfærdelige sygdomme som kræft i livmoderhalsen, hjernen og endetarmen.

Tyskerne forsøger at holde op og har derfor gennemført deres forskning. Det viste sig, at 92% veganer og 2 ud af 3 vegetarer lider af hæmatopoietiske og nervesystemer på grund af vitamin B12-mangel.

Rapporten fra American Association of Nutritionists (ADA) viser imidlertid, at med en ordentlig forberedelse af en vegetarisk kost vil der ikke være mangel på næringsstoffer, og selv en sådan kost vil reducere chancen for at udvikle diabetes, hjertesygdomme og blodkar.

Det er på tide at gøre det rigtige valg til dit helbred. Det er ikke for sent - handle! Nu er der 1000 års gamle opskrifter til rådighed for dig. 100% naturlige komplekser Trado er den bedste gave til din krop. Begynd at genoprette dit helbred i dag!

Desuden, som medicinsk statistik viser, kød spise også har anæmi. Og dette er ofte forbundet med depression, stress, pessimisme.

Vegetarisme er hemmeligheden bag lang levetid.

Denne tro er meget almindelig, men der er intet bevis for dette.

Tværtimod er Indien, hvor vegetarisme blev født, og Skandinavien, hvor hovedmaden er fisk og fedtkød, ofte nævnt som eksempler.

I det første land er gennemsnitsalderen 63 år og i anden - 75 år.

Men fremkomsten af ​​en sådan mening kan skyldes, at vegetarianere er mere fredelige og stressbestandige, så de kan leve længere.

Vegetarisme - geniens måde

Albert Einstein, Leonardo Da Vinci, Nikola Tesla, Thomas Edison, Isaac Newton - Vegetarere. Faktisk, hvis kød ikke spises, reduceres produktionen af ​​hormoner, som er ansvarlige for udtalt maskulinitet, impulsivitet og aggressivitet, betydeligt i kroppen. Dette forbedrer på nogle måder vores evne til at observere, meditere.

Men hvis vi taler om sport, erhvervslivet, arbejde relateret til rivalitet og fysisk arbejde, er der ikke desto mindre brug for aggressive hormoner her. Selv om sporten også har vegetarer - Bruce Lee, Campbell. Men de understregede, at der blev lagt stor vægt på udarbejdelsen af ​​en optimal diæt.

Vegetarisme - en plage for børn og gravide

Uma Thurman - en tilhænger af vegetarisme fra 11 år. Hun fødte dog to helt sunde børn.

Men der er eksempler på, at de kvinder, der har tankevækkende ramt vegetarisme uden ordentlig opmærksomhed på en fyldig kost, blev født af svage, syge børn. Og mange kan slet ikke bære børn.

Derfor er det her igen, alt afhænger af graden af ​​bevidsthed om den person, han vælger.

Vegetarisme - fjenden af ​​vores historisk indbyggede kost

Forskere - historikere nævner som eksempel vores forfædres liv. Den vigtigste mad er grød. "Hvem spiste lidt grød?" Udover korn, spiste de brød, bælgfrugter, bær, frugt, grøntsager, nødder, svampe, grønne og mælk. Vores forfædre så meget lidt kød, da den hurtige var over 200 dage. Og familierne var store, 10 børn overraskede ikke nogen. Og unge havde styrken til at arbejde på lige fod med voksne.

Hvordan man beslutter?

Hvis vegetarisme overholdes, vil dens fordele og skade for dig kun afhænge af, hvor ansvarligt du vil være i at vælge fødevarer og udarbejde en daglig menu.

Det er nødvendigt at tage hensyn til kroppens alder, køn og faglige behov, især temperamentet, og sandsynligvis vil det være meget dyrere end kødspise.

I princippet er naturlige, miljøvenlige produkter med den rette kombination af dem i stand til at konkurrere med kødmenuen. Og for at hjælpe med at købe økologiske produkter, kan du købe øko-produkter "Syroyedov."

Skaberen af ​​butikken, han selv har været vegetar i mange år. Og målet er at give folk mulighed for at købe kvalitetsprodukter og vigtigst til en overkommelig pris. Se et kig, stærkt anbefales. Til alle dem der er forundret, hvor man kan købe anstændigt, naturlig mad, her: http://www.siroedov.ru/?ref=I3drM7Yy

Lyt til dine følelser og behov og hold fred i din sjæl. Og lad din mad hjælpe dig i dette.

Abonner på bloggen, del med venner.

http://smotrivita.ru/vegetarianstvo-vsya-pravda-polza-i-vred/

Hele sandheden om vegetarisme

Indholdet af artiklen

• Hele sandheden om vegetarisme
• Hvordan man bliver vegetar. Den korrekte overgang til vegetarisme.
• Hvordan man går til vegetarisme

Hvordan opstod vegetarisme?

Fra tidernes morgen har vegetarer været mange indbyggere i lande, hvor sådanne religioner som hinduisme og buddhisme er udbredt. Indtil nu har omkring en tredjedel af befolkningen (dvs. ca. 400 millioner mennesker) i Indien overholdt vegetarisme. I det antikke Grækenland var nogle velkendte forskere tilhængere af vegetarisme. Blandt dem var den mest berømte den store filosof og matematiker Pythagoras. Derfor blev vegetarisme senere i mange europæiske lande først kaldt den "indiske diæt" eller "pythagoransk kost".

Det første vegetariske samfund stammer fra England i 1847 og i Rusland i 1901. Vegetarismen blev hurtigt populær, især blandt intellektuelle. En stærk tilhænger af vegetarisme var for eksempel den store forfatter Leo Tolstoy.

Får en vegetar alle de nødvendige stoffer til kroppen?

Hovedargumentet for modstandere af vegetarisme er, at plantefødevarer indeholder mindre protein end dyr. Men proteiner er byggematerialet til kroppens celler. Derudover findes det væsentlige sporelement jern også overvejende i animalske produkter, såsom rødt kød og lever.

Vegetarerne afviger normalt dette argument med modargument: der er en række plantestoffer, der er rige på protein. For eksempel er det bønner, ærter, bønner, nødder og svampe. Og der er meget jern i nogle bær og frugter, især i granatæble. Ikke desto mindre er det længe blevet konstateret, at animalske proteiner og jern absorberes af kroppen lettere og i langt større grad end grøntsager.

Derfor kan streng vegetarisme (især vegetarisme, der forbyder absolut alle animalske produkter) være skadeligt for menneskers sundhed. Vegetarer, der med rimelighed spiser nogle animalske produkter, såsom mælk og mejeriprodukter, æg, honning, er rimeligt godt modtaget. Dette er især vigtigt, når det kommer til børn eller gravide, eller svækkede patienter, som skal have en komplet og varieret kost. Vegetarisme bør overlades af atleter. Under alle omstændigheder, før du skifter til en anden diæt, skal du konsultere en specialist, han vil være i stand til at sige, hvilke fødevarer der under ingen omstændigheder kan udelukkes fra kosten.

http://www.kakprosto.ru/kak-852364-vsya-pravda-o-vegetarianstve

Hele sandheden om vegetarisme

Udtrykket vegetarisme kommer fra den latinske "vegetus", som kan oversættes som "stærk, sund, frisk, energisk." Den samme begreb vegetarisme blev introduceret af grundlæggerne af "British Vegetarian Society" i 1842. Men i starten betød det ikke en kost, men en harmonisk, moralsk synsvinkel, livsstil. Og først senere begyndte vegetarisme at kalde en bestemt type mad, præget af fuldstændig udelukkelse af kød.

Det er almindeligt antaget, at en vegetarisk kost er "fattig" og tillader ikke en at forberede mange forskellige retter. Men det er det ikke. Manglen på kød og fisk i kosten gør ikke fødevaren ensformig, og hvis den indsnævrer rækken af ​​mulige retter, så ikke meget, og slet ikke til skade for den "kulinariske palette". I almindelighed anvendes omkring 300 typer af grøntsager, rødder, knolde, bælgfrugter, blade, stilke, knopper, korn, blomster, omkring 600 slags frugter, ca. 200 slags nødder i vegetarisk kost.

Hvis vi betragter vegetarisme fra et synspunkt at fylde det med elementer, der er nyttige for kroppen, så kan sammensætningen af ​​vegetabilsk mad kaldes en kulhydrat-vitamin-mineral-diæt, da den indeholder alle de listede komponenter og desuden fedtstoffer og proteiner. Og mange forskere hævder, at korrekt udvalgte vegetariske fødevarer indeholder mere næringsstoffer end kød! Men mere detaljeret om fordele og ulemper ved en vegetarisk kost vil vi tale lidt senere, men for nu skal der nævnes nogle få ord om sorterne af denne type mad og dens funktioner.

Variationer af vegetarisme

I vegetarisme er der to hovedområder:

Traditionel (ren, streng, vedisk, absolut) vegetarisme - det er forbudt at spise alle produkter, der direkte eller indirekte har animalsk oprindelse - kød, fisk og æg. Dermed består dietten hovedsagelig af korn, bælgfrugter, nødder, grøntsager, frugt, bær og grønne.

Alternativ (dræbfri, lax) vegetarisme er en mindre alvorlig kost. Undgår også at spise kød, men tillader æg.

De sundhedsmæssige fordele ved vegetarisme

Hvis vi forlader det moralske og moralske aspekt af vegetarisme, hvilke virkelige sundhedsmæssige fordele kan der gives ved overgangen til denne kost? Det er meget nemt at besvare dette spørgsmål, nemlig kun en sådan kost kan faktisk betragtes som korrekt og egnet til en sund livsstil i alle sanser. Selvfølgelig er der nogle nuancer her, men i det hele taget er en vegetarisk kost eller rettere dens alternativ bedst egnet til at forblive en sund person og lejlighedsvis bruge den som helbredelsesværktøj til stort set alle lidelser. Men det ville ikke være ubegrundet, for at vende sig til fakta. Til at begynde med forhindrer overgangen til en vegetarisk kost i 90-97% af tilfældene udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme. Dette skyldes det faktum, at med rigeligt kødforbrug får kroppen mere kolesterol end det har brug for. Dette overskud over tid er deponeret på væggene i blodkarrene, hvilket reducerer blodgennemstrømningen til hjertet. Som følge heraf stiger blodtrykket, og sandsynligheden for hjertesvigt eller slagtilfælde optræder flere gange. Mens vegetabilsk protein forbruges af vegetarer normaliserer kolesterolniveauerne i blodet.

Brugen af ​​rå plantefødevarer er det bedste middel mod tarmsløvhed, da fiber i planteceller er et naturligt middel til at stimulere tarmmusklerne, fordøjelsessystemet og normaliseringen af ​​stofskiftet.

Derudover er vegetarisk mad en vigtig faktor i at genoprette vitaliteten, rense kroppen fra skadelige stoffer, toksiner, et middel, der stimulerer og aktiverer dets interne kræfter til genopretning.

Der bør lægges særlig vægt på forholdet mellem kødforbrug og en sådan forfærdelig sygdom som kræft, hvilket er yderst sjældent hos dem, der spiser kød i meget små mængder eller ikke spiser det overhovedet. Du må indrømme, at det i dag er et vægtigt argument for at skifte til vegetarisme, især til dem, der allerede er ramt af denne forfærdelige sygdom.

Generelt er den rigelige brug af kød, som i dag er udbredt i verden, meget dårligt for menneskers sundhed. Statistikker viser, at efter alkoholisme og rygning er spise kød den største dødsårsag i Vesteuropa, USA, Australien og andre lande.

Med et overskud af kødfoder slides de indre organer tidligt ud, genetiske fejl akkumuleres i cellerne, og kroppen går hurtigt i alderen.

Et andet vigtigt argument til fordel for vegetarisme er, at fra anatomiets synspunkt er det menneskelige fordøjelseskanalen ikke tilpasset fordøjelsen af ​​kød. Kødædende dyr har en relativt kort tarm (tre gange længere end kroppen), hvilket gør det muligt at fjerne hurtigt nedbrydede og toksinproducerende kød fra kroppen. Manden er i denne henseende tættere på plantelevende dyr, da den har en lang tarm, så når han spiser kød, dannes toksiner i hans krop, der gør det svært for nyrerne at arbejde og bidrage til udviklingen af ​​gigt, gigt, reumatisme og endda kræft. Den berømte svenske videnskabsmand Karl Linnaeus udtalte: "En komparativ analyse af menneskets og dyrets ydre og indre struktur viser, at naturlig mad for folk er frugt og saftige grøntsager."

Derudover må vi ikke glemme, at i fødevarer til slagtedyr, for dens intensive vækst tilføjer en enorm mængde kemikalier, som normalt er giftige for mennesker, og i virkeligheden bliver de til sidst det "kød", vi spiser.

Derudover kan du ikke rabat de særlige kemikalier, der er forarbejdet kød. Straks efter at dyret er slagtet, begynder dets krop at nedbrydes, og efter få dage opkøber den en modbydelig grågrøn farve. For at forhindre en sådan utilpasende farve i kødforarbejdningsanlæg behandles den med nitrater og andre stoffer, der bidrager til bevarelsen af ​​den lyse rød farve af kød. Så de fleste af disse stoffer har kræftfremkaldende egenskaber, der har en meget negativ effekt på menneskekroppen. Så køb kødprodukter, husk det sammen med det egentlige kød du spiser og "kemi".

Der er også en fejlagtig opfattelse af, at vegetarianere er svagere end kødædende. Men historien viser det modsatte. For eksempel foretrak atleter i det antikke Grækenland at spise vinbær, nødder, ost og majsbrød. Og de romerske gladiatorers mad bestod af byg kager med olivenolie. Du kan også huske de stærke, bedrøvende og utrættelige krigere i det legendariske Shaolin-kloster, hvis kost var strengt vegetarisk, fordi den buddhisme, de praktiserede, afviste at dræbe af hensyn til deres livmoder. Og i dag er mange forskere kommet til den konklusion, at i virkeligheden vegetarianere i gennemsnit er dobbelt så hård som kødædere og genopretter deres styrke meget hurtigere.

Så kød i store mængder er skadeligt, men hvad kan vegetarisme modsætte sig i proteinmætning? Mejeriprodukter, korn, bælgfrugter og nødder er højt i protein. For eksempel indeholder ost, jordnødder og linser i procent mere protein end pølser, svinekød eller bøf. Derudover absorberes vegetabilsk protein, i modsætning til protein, af animalsk oprindelse, bedre af menneskekroppen og indeholder ikke giftige urenheder.

Det samme gælder for de øvrige vigtige komponenter af ernæring - kulhydrater, mineraler og så videre. Vegetar kost koster deres "forsyning" i vores krop, så bliver en tilhænger af denne type mad, du vil på ingen måde fratage dig selv, men tværtimod kun forbedre din menu og gøre et stort skridt i retning af dit helbred.

Negativ side af en vegetarisk kost

Og alligevel, uanset hvordan vidunderlig vegetarisme kan virke, og uanset hvordan den ligner en "ideal" diæt, har den nogle ulemper, som på ingen måde forringer dets fordele og ikke tjener som argumenter for at afvise det, men som Men du bør overveje, når du formulerer din kost. Især proteiner af vegetabilsk oprindelse er ufuldstændige i sammensætningen, da de mangler nogle essentielle aminosyrer, der er nødvendige for at opbygge kroppens celler. Desuden er proteinindholdet i de fleste plantekilder lille, og det absorberes værre. Det vil sige, at ækvivalenten af ​​et hundrede gram kødstykke med hensyn til plantelægemidler kan være en to- eller tredobbelt del af ærterpuré eller sojaprodukter. Sidstnævnte udgør en betydelig andel af den overvejende vegetariske kost i nogle regioner i Sydøstasien og Sydasien (de fleste af Indien, Thailand osv.), Men der er mere gærede sojaprodukter, som absorberes meget lettere. I vores marked er de desværre stadig meget sjældne. Også for nylig er tilfælde af intolerance over for vegetabilsk protein (glutenallergi) og mælkeprotein (kaseinallergi) blevet hyppigere, især hos nyfødte - en kombination af disse to sygdomme bringer spædbarnsoverlevelse i fare uden naturlig fodring.

Derudover er der blandt vegetarere hyppige tilfælde af jernmangelanæmi, som skyldes en analfabeter og ikke svarer til fysiske omkostninger (hårdt arbejde, sport, der kræver meget stress). Behandling af jernmangelanæmi er ret vanskeligt at udføre i fuldstændig mangel på "mestere" i forbindelse med levering af jern - lever, oksekød, toskallede bløddyr i kosten, så er jerntilskud uundgåelig, hvoraf mange påvirker mavetarmkanalets arbejde negativt.

Således en vegetarisk kost, selv om det er den mest passende type mad, men det kræver en mere gennemtænkt og detaljeret kost. En person er som regel vant til at forsømme sin kost. At spise kød giver mulighed for at opnå minimal mætning, men den modsatte side af denne holdning til mad - de triste konsekvenser for kroppen - forekomsten af ​​sygdom og hurtig aldring.

Så spis kød eller ej?

Så vi så på fordele og ulemper ved vegetarisme, alting synes at være klart, men alligevel spørger mange læsere sig selv spørgsmålet - så hvad skal vi gøre? At spise kød eller ikke at spise? Du kan kun besvare dette spørgsmål selv, men i din beslutning styres af følgende henstillinger:

- Lav en stor del af kosten fra vegetariske retter, da de passer bedst til en sund livsstil;

- Om sommeren forsøger du helt at eliminere kød og fisk fra kosten, og om vinteren kan du selv komme ind i kosten, selvfølgelig inden for rimelige grænser. Om sommeren vil kroppen have nok vitaminer, og om vinteren har den brug for en højere sats, da den bruger meget mere energi;

- i foråret skal forbruget af kød og fisk gradvist reduceres, forberede kroppen til en vegetarisk kost og i det efterfølgende efterår gradvist øge forbruget af kød og fisk, forberede kroppen til en anden form for mad;

- for mennesker, der lever i naturen eller i resorts, er det bedre at skifte fuldt ud til en vegetarisk kost for at øge sundhedsvirkningen af ​​det ydre miljø, og de, der bor i byen, bør fra tid til anden spise kød i homøopatiske doser;

- For dem, der udøver intensiv intellektuel aktivitet, er en vegetarisk kost bedre egnet, og for dem, der er involveret i hårdt fysisk arbejde, kan en vegetabilsk kost ikke være nok, derfor skal der fra tid til anden indføres kød og fisk i kosten.

Ud over disse nuancer vil jeg gerne minde læseren om, at kosten er skabt til en person, ikke en person til en diæt. Derfor er fanatisk overholdelse af en regel normalt fyldt med alvorlige overtrædelser. Herfra en konklusion - det er ikke nødvendigt at være på alle måder kun en vegetar. Vær forsigtig. Meget mange mennesker virker som følger: De holder hovedsagelig til vegetarisme, men hvis de kommer til besøg, hvor de serveres med kød, spiser de det for ikke at fornærme ejerne, og de tilbyder selv kød og fiskeretter til dem, der ikke er en ivrig tilhænger af planteføde. Husk at kost skal være fleksibel, det bør forbedre dit liv. Og ikke komplicere. Vær ikke en helt inden for ernæringsområdet. Lyt altid på din krops behov og reagere på omstændighederne.

http://infinix.com.ua/tselitelstvo/vsya-pravda-o-vegetarianstve/