Som du ved, er i den menneskelige krop afbalanceret og indbyrdes forbundne forskellige metaboliske processer. Regelmæssigt forbrug af fødevarer, der indeholder calcium, er vigtigt for knoglevævets sundhed, tænder, optimal funktion af blodkar, muskler, hud og hjerne.

Calciumegenskaber

Kvittering af calcium i tilstrækkelige mængder, specielt nødvendigt for knogler og tænder. Derudover er et nyttigt makroelement involveret i cellulære metaboliske processer, vigtige for optimal muskelaktivitet, koordinering af bevægelser. Det eliminerer reduceret blodkoagulation, har antiinflammatorisk virkning, understøtter nervesystemet.

I tilfælde af en ubalanceret kost, forekomsten af ​​visse sygdomme, er kroppen tvunget til at uddrage calcium fra knoglevæv, herunder for at tilfredsstille behovet for yderligere energi. Dette sker, når calciummetabolisme forstyrres, når kroppen er kronisk dehydreret. Som følge heraf udvikler osteoporose, bliver knoglerne porøse, udsatte for brud.

Et tilstrækkeligt indtag af fødevarer med rigdom af calcium, øger kroppens modstand mod infektioner, skarpe temperaturændringer i klimaet, reducerer permeabiliteten af ​​blodkar, reducerer sandsynligheden for højt blodtryk.

Makroelement renser blodkar, hjælper med at fjerne kolesterolplaques. Dannelsen af ​​kalkaflejringer på væggene i blodkar er ofte forbundet med overskydende forbrug af fødevarer med rigdom af calcium. Faktisk er alle slags sygdomme forårsaget af elementets uorganiske variation. At spise naturlig mad uden varmebehandling bidrager til bevarelse og vedligeholdelse af helbredet.

Hvad forårsager calciummangel

Tilstrækkelig fysisk aktivitet bidrager til absorptionen af ​​makronæringsstoffer fra mad og overgangen til knoglevæv. Derfor er atleter, fysiske kulturarbejdere, der er involveret i regelmæssigt fysisk arbejde, ekstraheret mere makronæringsstoffer fra mad. Mangel findes hyppigere med en stillesiddende livsstil.

På den anden side fører muskelspænding, et besøg i badet eller saunaen til uundgåelig sved og forårsager calciummangel.

Assimilering er nedsat i tilfælde af dysbakteriose, sygdomme i fordøjelsessystemet, nyrer, pankreatitis, hyperthyroidisme, overdreven indtagelse af magnesium, zink, jern, kalium, natriumprodukter, i tilfælde af vitamin D-mangel, langtidsindtagelse af afføringsmidler eller diuretika.

Calciummangel forårsager tetracyklin, hvilket fremkalder eliminationen af ​​makrocellen med urin. Indtastning af en kemisk reaktion ødelægger tetracyklin til sidst knogler og tænder, og der dannes karakteristiske gule pletter på emaljen.

Mangel forårsager ukorrekt kost, misbrug af salt (natriumchlorid), sukker, kaffe, alkohol.

Kalsiummangel svækker knogles styrke. Musklerne begynder at gøre ondt, under søvnens benkramper, blodproppen forværres, immuniteten falder.

Øget calcium i kroppen

I tilfælde af et overskud af makroelementindtag øges nervens excitabilitet, bindevævscellerne er dehydreret, hvilket reducerer deres funktionalitet.

Øget calcium i kroppen forårsager udviklingen af ​​urolithiasis, dannelsen af ​​calcium- og magnesiumsalte.

Koncentrationen af ​​urater, urinsyre salte er stigende. Indskud i leddene, øget saltkoncentration i bruskbelastning, udvikler gigt.

Hvis calcium er forhøjet, er det nyttigt at drikke destilleret eller såkaldt "blødt" vand, som indeholder mindst et makroelement. Det renser kroppen bemærkelsesværdigt, opløses overskydende mineraler. Hydroterapiforløbet er begrænset til to måneder.

Calciumindtagshastighed

Hver dag skal en voksen modtage op til 1 g calcium med måltider, et barn op til 0,8 g.

Denne bestemmelse tager højde for, at kosten af ​​indbyggerne i Rusland omfatter alle slags mejeriprodukter. Der tages også højde for udskillelse af en ubrugt makrocell fra kroppen: ca. 0,75 g udskilles i fæces, 0,2 g med sved og urin.

Andre fødevarer indeholdende calcium, såsom korn, frugt, grøntsager og kød, dominerer i kostvaner i lande med lavt mælkeforbrug. Den naturlige produktion af ubrugt makro er betydeligt mindre. I Indien, Japan, Tyrkiet er den daglige sats 0,35 g.

Calcium og Vitamin D

Ud over de produkter, der indeholder calcium, til absorption i tyndtarmen, har kroppen brug for D-vitamin, syntetiseret under påvirkning af sollys.

Et tilstrækkeligt indhold af D-vitamin forhindrer udviklingen af ​​osteoporose, rickets, periodontal sygdom, reumatisme. Det er nødvendigt for blodkoagulation, vævsvækst, glat hjertefunktion og sundhed i nervesystemet.

Ca. 90% af vitamin D syntetiseres af huden under solens virkning. Naturlig syntese er hæmmet af frygten for solbadning, den intensive anvendelse af solcreme.

Det er nødvendigt at solbade, men kun på steder med ren luft, med en maksimal koncentration af ultraviolette stråler, dvs. om morgenen eller om aftenen.

Afskaffelsen af ​​manglen på mad eller syntetiske vitaminer kræver en vis mængde arbejde fra kroppen, derfor er det svært at påstå fordelene ved denne tilgang. Endvidere forårsager indtagelsen af ​​produkter, der kunstigt befæstes med D-vitamin, i nogle tilfælde deponering af calciumsalte.

For at eliminere en betydelig vitaminmangel kræves 400-600ME pr. Dag.

D-vitamin er rig på følgende produkter: fiskeolie, torskeleverolie eller hellefisk, atlanterhavs sild, makrel, tun, makrel, rå æggeblomme, ost, hytteost, smør og også svinekød, oksekød, fisk eller fjerkrælever.

Kalk og fosfor

For bedre absorption af calcium er det nødvendigt at inkludere fødevarer, der indeholder fosfor i kosten. Væsentlige fosforreserver er koncentreret i tænderne. En tilstrækkelig syntese af D-vitamin understøtter det optimale forhold mellem disse elementer i blodet.

Som regel får en moderne beboer nok fosfor. Det findes i fisk, kød, ost, æggeblomme, linser, ærter, bønner, pærer, hirse, nødder, brød.

I tilfælde af overskydende indtagelse af fosfor alene eller i kombination med calcium, er hormonel kontrol af nyrerne svækket. Indtil fosforniveauet normaliseres i blodet udskilles det gavnlige element i urinen. For at sikre processerne med vital aktivitet skal kroppen bruge udgifter akkumuleret i knoglevævet.

Daglig voksen mængde fosfor 1,6g.

Fosfor og calcium er indeholdt i følgende produkter: grønne ærter, bønner, selleri, friske agurker, radise, enhver form for kulde, fede ost, æbler.

En stor kilde til disse elementer betragtes havre. Før madlavning skal det gennemblødes i koldt vand i 3-4 timer.

Kalkindhold i mejeriprodukter

Traditionel kilde til calcium og protein - mejeriprodukter. Først og fremmest mælk, yoghurt, cremefløde.

Børn har brug for et par glas mælk om dagen for at få den anbefalede dagpenge. Mælk kan erstattes med yoghurt.

En masse calcium indeholder følgende mejeriprodukter: oste, kondenseret mælk, kefir, yoghurt, creme fraiche, hytteost. Især en masse nyttig makro i hårde sorter af ost.

Kalciumindholdet i 100 g mejeriprodukter fremgår af tabel 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kalcij/

Produkter indeholdende calcium. Hvad at spise for bedre at absorbere calcium

Den kendsgerning, at calcium er et meget vigtigt og nyttigt element i den menneskelige krop, er kendt af alle. For at forstå, hvad der er absorberet calcium, skal du vide, hvilke produkter den indeholder.

Calcium er et makroelement, der er nødvendigt for strukturen og funktionen af ​​alle celler i menneskekroppen. Den største mængde calcium findes i hårdt væv: knogler og tænder. Calcium er nødvendigt for muskler til deres arbejde, deltager i blodkoagulation. Virkningen af ​​dette mineral er afgørende for at udføre en nerveimpuls.

Hvor meget calcium skal forbruges med mad

Den daglige kalciumindtagelse af en midaldrende mand (mænd 25-60 år, kvinder 25-50 år) bør være omkring 800 mg. Mænd over 60 år og kvinder over 50 år skal have 1200 mg calcium pr. Dag for kroppens normale funktion.

For børn, særlige krav: babyer op til seks måneder har brug for 400 mg calcium, børn under 1 år gamle har brug for 600 mg. Efterhånden som barnet vokser, kræves calcium mere: efter 1 år til 10 år - ca. 800 mg og fra 11 til 25 år - 1200 mg.

Fødevarer med højt indhold af calcium

For den normale funktion af den menneskelige krop, skal du vide om korrekt anvendelse af calciumholdige produkter.

Hvilke fødevarer har meget calcium? Record indehavere af calcium indhold er frø (valmue, sesam), nødder, salat, grønne og bønner, fedtfattig cottage cheese, magert fisk og mælk. Men i hverdagen har hver person sine egne madpræferencer. Nogen kan ikke lide fisk, og nogen tolererer ikke mælk, men foretrækker grøntsager og frugter.

Nedenfor er en tabel med calciumindhold i fødevarer, der opfylder en bred vifte af smag.

Hvilke fødevarer indeholder calcium. Produkt tabel.

Kalciumindholdet i mad er angivet i tabellen i faldende rækkefølge:

Nu hvor ideen om, hvor meget og i hvilke produkter der indeholder calcium mest af alt, opnås, skal man vide, hvad der hjælper sin bedre absorption.

Hvilket calcium absorberes bedst

Det skal bemærkes, at mange tilsyneladende rige på calciumprodukter skal forbruges i små mængder på grund af produktets høje fedtindhold. For eksempel forhindrer fedtet cottage cheese og creme fraiche, fløde, fisk og kød med højt fedtindhold absorptionen af ​​calcium indeholdt i dem. Absorption af dette mineral forekommer i tarmen, og fedt er bundet til calcium og deponeret på tarmvæggene som slagg.

Protein bidrager til den fulde absorption af calcium, men overdreven forbrug af protein fører til dens fjernelse. D-vitamin, magnesium og fosfor er nødvendige for at beherske denne nyttige makrocell. D-vitamin findes i fed fisk, mælk, æggeblomme. Sollys fremmer syntesen af ​​D-vitamin af kroppen.

Også er calcium næsten ikke absorberet sammen med kaffe, te, søde og salte fødevarer.

Magnesium er rig på kornbrød, klid, nødder, frø, ærter. Fosfor i store mængder findes i fisk, kød, selleri, radise, kål og bønner.

Alle vitaminer og sporstoffer i menneskekroppen skal være i balance. En stor mængde fosforsalte hæmmer calciumabsorptionen. For bedre absorption af magnesium er der brug for vitamin B12 og kalium. Et overskud af D-vitamin er farlig deponering i knoglevævet af calciumsalte. C-vitamin bidrager til absorption af calcium, K-vitamin - omfordeling af mineralet fra de steder, hvor der er overskud, på steder med utilstrækkeligt indhold.

Det specielle hormon, der produceres af skjoldbruskkirtlen, hjælper med at absorbere calcium mere effektivt, og parathyroidkirtlerne regulerer produktionen af ​​dette hormon og forhindrer derfor et overskud af denne makrocell.

Kalcens rolle i livet af en gravid kvinde

Calcium spiller en afgørende rolle i livet af en gravid kvinde. Når et barn vokser og udvikler sig i en kvindes krop, bliver dette mineral nødvendigt i dobbelt størrelse - 1600 mg om dagen. Der oprettes en ny organisme, hvor calcium spiller en central rolle: nervesystemet, muskelfibrene, det kardiovaskulære system og vigtigst af alt er knoglevævet - skeletet - dannet. Og den forventende mor må også passe på sin krop. Ellers vil manglen på næringsstoffer, herunder calcium, uundgåeligt føre til anæmi, svaghed, tandproblemer.

Da alle fremtidens moderers organer arbejder "for to", det vil sige med en særlig belastning, vil manglen på værdifuldt mineral føre til at "trække" calcium fra knogler og tænder af kvinden. Derfor skal den forventende mor i løbet af graviditeten forbruge flere af de ovenfor kalciumrige fødevarer end før graviditeten. Det er tilrådeligt at inkludere i din kost kosttilskud med calcium eller calcium tabletter.

Calcium i tabletter eller æggeskallet

Med mangel på calcium bliver håret kedeligt, livløst, neglene bliver tyndere og brudte, karies opstår ofte, tandemaljen forringes, kramper optræder, hurtig, uregelmæssig hjerteslag og ustabil tryk. Hvis disse symptomer ikke er tegn på nogen sygdom, er det en calciummangel.

Gruppen af ​​mennesker, der har brug for øget forbrug af denne makrocell, omfatter atleter (tung motion, højt indtag af protein, det er protein), gravide og ammende kvinder og overgangsalderen (over 55 år). På grund af hormonel tilpasning er en kvindes krop i denne alder underlagt osteoporose (knogletab).

I disse tilfælde er der modtagelse af yderligere kilder til calcium-tabletter. Nu tilbyder apoteket mange former og typer af calcium tabletter (calcium med vitamin D3, calcium med magnesium osv.). Under alle omstændigheder er det medicin, og det er bedre at rådføre sig med din læge om, hvorvidt det er hensigtsmæssigt at tage dem for at undgå overdosering.

Og det sidste, du vil være opmærksom i forfølgelsen af ​​dyre calciumtilskud. Ægeskallet, som normalt ikke bruges overalt, er en meget god ekstra kilde til calcium og mange andre sporstoffer.

Efter brug af et rå æg skal skallen vaskes, fjernes fra den indre film, leve i vand, bringes næsten til at koge. Vand bør ikke koge! Kold skallen i koldt vand, tør det, slib i en mørtel eller mølle i pulver. Tag om morgenen på en tom mave ½ tsk pulver med en dråbe citronsaft, drikkevand.

Lad os opsummere

Calcium findes i næsten alle fødevarer, noget mere, noget mindre. For sin bedste absorption har du brug for en varieret og afbalanceret kost og en aktiv livsstil. Hvis du skal medtage i din kost ekstra mineralindtagelse, bør du konsultere din læge.

http://ladyplace.ru/health/pitanie/produkty-soderzhashhie-kalcij.html

15 produkter indeholdende store mængder calcium

Der er mere calcium i din krop end noget andet mineral, og det er meget vigtigt for helbredet. Det udgør det meste af dine knogler og tænder og spiller en rolle i kardiovaskulærsystemets sundhed, muskelfunktion og transmission af nerveimpulser. Derfor er det så vigtigt, at fødevarer med calcium er til stede i din kost, da man på grund af sin mangel kan udvikle forskellige sygdomme og patologiske tilstande. I dette materiale vil vi overveje de bedste produkter, der indeholder calcium i store mængder.

Hvilke fødevarer indeholder store mængder calcium

Det anbefalede daglige indtag af calciumindtag (RSNP) er 1000 mg pr. Dag for de fleste voksne. Det anbefales også, at kvinder over 50 år og hver person over 70 år modtager 1200 mg dagligt, og børn i alderen 4 til 18 skal have 1300 mg. Imidlertid modtager de fleste af befolkningen ikke nok calcium fra kosten (1).

De vigtigste fødevarer i calcium er mejeriprodukter som mælk, ost og yoghurt. Imidlertid indeholder mange ikke-mælkekilder også store mængder af dette mineral.

Disse omfatter skaldyr, urter, bælgfrugter, tørret frugt, tofu og forskellige calcium-berigede fødevarer.

Her er de 15 bedste fødevarer, der indeholder store mængder calcium, hvoraf mange ikke er mejeri.

1. Frø

Frø - lille næringsstof "kraft". Nogle af dem indeholder calcium, såsom valmue, sesam, selleri og chia frø.

For eksempel indeholder 1 spsk (15 gram) valmuefrø 126 mg eller 13% af RSNP calcium (2).

Frø indeholder også proteiner og sunde fedtstoffer. For eksempel er chia frø en rig kilde til omega-3 vegetabilske fedtsyrer (3).

1 spiseskefuld sesamfrø indeholder 9% af RSNP calcium. Sesam indeholder også andre mineraler, herunder kobber, jern og mangan (4).

Resumé:

Flere frøtyper er gode kilder til calcium. For eksempel indeholder 1 spiseskefulde valmuefrø 13% af RSNP'en af ​​dette mineral.

2. Ost

Listen over fødevarer med højt indhold af calcium indeholder forskellige typer ost.

De fleste oste er gode kilder til calcium. Parmesanost indeholder mest calcium - 1184 mg (118% RSNP) i 100 gram (5).

Blødere oste indeholder mindre af dette mineral. 100 gram brieost indeholder kun 184 mg (18% af RSNP) calcium. Mange andre typer ost viser gennemsnitlige resultater, hvilket giver kroppen ca. 70% af RSNP pr. 100 gram (6, 7).

Det er også værd at bemærke, at calcium til stede i mejeriprodukter absorberes lettere af din krop, end når det kommer fra plantekilder.

Mange typer ost er også rige på protein, for eksempel cottage cheese. Altid hårde oste indeholder lidt lactose, hvilket gør dem mere egnede til mennesker med laktoseintolerans.

Derudover har mejeriprodukter også nogle sundhedsmæssige fordele. En nylig undersøgelse viser, at mejeriprodukter kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme (8).

En anden undersøgelse viste, at daglig forbrug af ost i fødevarer er forbundet med en lavere risiko for at udvikle metabolisk syndrom, hvilket øger risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og type 2 diabetes mellitus (9).

Husk dog, at fedtfattig ost indeholder meget fedt og kalorier. De fleste oste har også meget natrium, som nogle mennesker er følsomme over for.

Detaljer om hvad der er nyttigt og skadeligt ost læses her - Ost: Fordele og skade på menneskekroppen.

Resumé:

100 gram parmesanost giver den menneskelige krop med 118% af RSNP calcium. Selvom ost indeholder en stor mængde fedt og kalorier, kan forbruget faktisk reducere risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme.

3. Yoghurt

Yoghurt er en fremragende kilde til calcium. Mange typer yoghurt er også rig på levende probiotiske bakterier, som er meget gode for helbredet.

En kop (245 gram) almindelig yoghurt indeholder 30% af RSNP calcium. Det indeholder også vitamin B2, fosfor, kalium og vitamin B12 (10).

Fedtfattig yoghurt kan endda indeholde mere calcium - ca. 45% af RSNP i en kop (11).

Mens græsk yoghurt er en fremragende kilde til protein i din kost, giver den kroppen mindre calcium end almindelig yoghurt (12).

En undersøgelse forbinder brugen af ​​yoghurt med forbedring af den overordnede kvalitet af kosten og forbedring af metabolisk sundhed. Emner, der indtog yoghurt, havde lavere risici for udviklingen af ​​metaboliske sygdomme, såsom type 2 diabetes og hjerte-kar-sygdomme (13).

Læs mere om fordelene ved yoghurt her - Yoghurt: fordele og skade på kroppen.

Resumé:

Yoghurt er en af ​​de bedste kilder til calcium, der giver den menneskelige krop 30% af RSNP calcium fra en kop. Det er også en god kilde til protein og andre næringsstoffer.

4. Hermetisk laks og sardiner

Hermetiske sardiner og laks er fødevarer rig på calcium på grund af deres spiselige knogler. 100 gram dåse sardiner giver kroppen 38% af RSNP, og 100 gram dåse med knogler giver os 25% af RSNP (14, 15).

Disse fede fisk giver os også højkvalitets protein og omega-3 fedtsyrer, der er gode for hjerte, hjerne og hud (16, 17).

Mens skaldyr kan indeholde kviksølv, har små fisk, såsom sardiner, et lavt niveau af dette skadelige stof. Desuden har både sardiner og laks højt indhold af selen, et mineral, der kan modstå kviksølvtoksicitet (18).

Resumé:

Hermetiske sardiner og laks er et meget sundt valg. En 240 gram sardiner leverer vores krop med calcium til 91% af RSNP.

5. Bælgplanter

Bælgplanter, såsom bønner og linser indeholder betydelige mængder fiber, protein og sporstoffer. De kan også prale af en stor mængde jern, zink, folinsyre, magnesium og kalium. Nogle sorter er også rig på calcium.

Winged bønner har den største mængde calcium blandt bælgplanter. En 200 gram servering af kogte vingede bønner indeholder 184 mg calcium, som er 18% af RSNP (19).

Hvide bønner er også en god kilde til calcium - 200 g servering af kogte hvide bønner indeholder 146 mg af dette mineral, som er 14% af RSNP. Andre sorter af bønner og linser indeholder mindre af dette mineral - 4-6% af RSNP pr. Portion (20, 21, 22).

Undersøgelser viser, at bælgfrugter kan hjælpe med at reducere LDL-kolesterol ("dårligt kolesterol") og reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes (23).

Resumé:

Bælgplanter er meget nærende, og en 200 gram servering af kogte vingede bønner leverer kroppen med calcium for 24% af RSNP.

6. Almond

Blandt alle nødder er mandler de mest rige på calcium. I alt 100 g mandler indeholder 266 mg calcium, hvilket er 27% af RSNP (24).

Den samme mængde mandel giver også kroppen næsten 12 gram fiber samt sund fedt og protein. Disse nødder er en fremragende kilde til magnesium, mangan og vitamin E.

Spiser nødder kan hjælpe med at sænke blodtrykket, reducere kropsfedt og andre risikofaktorer for metaboliske sygdomme (25).

I detaljer om de fordelagtige egenskaber mandler, kan du finde ud af på denne side - Almonds: fordelene og skader på menneskekroppen.

Resumé:

Mandler indeholder en stor mængde næringsstoffer, såsom sunde fedtstoffer, protein, magnesium og andre. At spise kun 100 gram mandel leverer vores krop med 27% af RSNP calcium.

7. Valleprotein

Whey protein findes i mælk, og dens sunde egenskaber er nu bredt undersøgt. Det er en fremragende kilde til protein, som er fyldt med hurtigt fordøjelige aminosyrer.

Forskere har tilskrevet valleproteinindtagelse til vægttab og forbedret blodsukkerkontrol i flere undersøgelser (26).

Whey er også ekstremt rig på calcium. En 28 gram måleske med valleproteinpulverisolat indeholder 200 mg calcium, hvilket er 20% af RSNP (27).

Resumé:

Valleeprotein er en usædvanlig sund proteinkilde. Måleske i valleproteinpulver indeholder 20% calcium RSNP.

8. Nogle bladgrøntsager

Mørke bladgrøntsager er utroligt sunde, og nogle af dem er også højt kalciumfødevarer. Calcium-rige mørkegrønne bladgrøntsager omfatter forskellige typer kål, grønne (persille, dill) og spinat.

For eksempel indeholder en 250 gram servering mørkegrønne grønne grøntsager og grøntsager 350 mg calcium, hvilket er 35% af RSNP (28).

Bemærk at nogle sorter indeholder en stor mængde oxalat. Disse er naturlige forbindelser, der er forbundet med calcium, hvilket gør noget af det utilgængeligt for din krop.

Spinat er et sådant produkt. På trods af det høje indhold af calciumspenat er det derfor mindre tilgængeligt end det der er til stede i lav-oxale grøntsager som kål og grønne.

Resumé:

Nogle mørke bladgrøntsager og grøntsager er rige på calcium. En 250 gram servering af kogte bladgrøntsager indeholder 35% af dit daglige behov.

9. Rabarber

Rabarber indeholder en masse fibre, vitamin K, calcium og færre andre vitaminer og mineraler. Den indeholder præbiotisk fiber, som kan bidrage til udviklingen af ​​gavnlige bakterier i tarmen (29).

Både spinat og rabarber indeholder mange oxalater, så det meste af calciumet absorberes ikke. En undersøgelse viste, at kun en fjerdedel af den samlede mængde af dette mineral, der er til stede i Rabarber, er vores krop i stand til at absorbere (30).

På den anden side er mængden af ​​calcium i rabarber ganske stor. Derfor, selvom du fordøjer kun kvart, bliver det 90 mg pr. 250 g servering af kogte Rabarber (31).

Detaljer om rabarbernes gavnlige egenskaber findes på denne side - Rabarber: Fordele og skade på kroppen.

Resumé:

Rabarber indeholder en masse fiber, K-vitamin og andre næringsstoffer. Calcium indeholdt i rabarber kan ikke absorberes fuldstændigt, men på trods heraf får du stadig en betydelig mængde af det.

10. Fortified Products

En anden måde at få nok calcium på er at spise fødevarer beriget med dette mineral. Nogle korn kan indeholde op til 1000 mg calcium (100% af RSNP) pr. Portion, og dette tæller ikke tilsætning af mælk.

Husk dog, at din krop ikke kan absorbere alt dette calcium på samme tid, og det er bedst at fordele forbruget i flere portioner og forbruge det i løbet af dagen (32).

Mel og majsmel kan også beriges med calcium. Derfor indeholder nogle brød, tortillas og crackers store mængder af dette mineral.

Resumé:

Kornbaserede produkter kan beriges med calcium. Undersøg etiketter for at finde ud af, hvor meget calcium der er i berigede fødevarer.

11. Amaranth

Amaranth er en utrolig nærende pseudo-korn, der er en god kilde til folsyre og er meget rig på nogle mineraler, herunder mangan, magnesium, fosfor og jern.

250 g servering af kogt amarant giver din krop med 117 mg calcium, hvilket er 12% af RSNP (33).

Amaranth blade indeholder endnu mere calcium - 130 gram forberedt amaranth blade indeholder 275 mg calcium, hvilket er 28% af RSNP. Bladene indeholder også en meget stor mængde vitaminer A og C (34).

Resumé:

Amaranth frø og blade er meget nærende. 250 g servering af kogte amarantfrø giver kroppen med calcium til 12% af RSNP.

12. Edamame og Tofu

Edamame og tofu er højt calcium fødevarer.

Edamame er sojabønner i en pod. En 150 gram portion edamam indeholder 10% calcium RSNP. Denne populære japanske snack er også en god kilde til protein og opfylder fuldt ud dit daglige behov for folsyre (35).

Tofu med tilsætning af calciumsulfat har også usædvanligt store mængder af dette mineral. Du kan få 86% af RSNP ved at bruge hele halvfeltet (126 g) af dette produkt (36).

Resumé:

Tofu og edamam er rige på calcium. Kun halvdelen af ​​en skål tofu, fremstillet med tilsætning af calciumsulfat, har 86% af RSNP.

13. Beregnede drikkevarer

Selvom du ikke drikker mælk, kan du stadig få calcium fra berigede ikke-mejeriprodukter. En kop befæstet sojamelk indeholder 30% af RSNP-calcium. Sojamelk indeholder 7 g protein, hvilket gør det meget lig med traditionel mælk (37).

Andre typer mælk baseret på nødder og frø kan beriges med endnu højere niveauer af calcium. Men ikke kun mejeriprodukter af vegetabilsk oprindelse er beriget. Appelsinjuice kan også beriges, hvilket giver din krop med op til 50% af RSNP-calcium pr. Kop (38).

Resumé:

Vegetabilsk mælk og appelsinjuice kan befæstes med calcium. En kop beriget appelsinsaft kan give din krop halvdelen af ​​det daglige calciumindtag.

14. Fig

Tørrede figner er rige på antioxidanter og fibre. Sammenlignet med andre tørrede frugter indeholder den også mere calcium. Faktisk indeholder 100 g tørrede figner 162 g calcium, hvilket er 16% af RSNP'en (39).

Derudover giver figner også kroppen en anstændig mængde kalium og vitamin K.

Resumé:

Tørrede figner indeholder mere calcium end andre tørrede frugter. Når du spiser 100 gram tørre figner, får du 16% af det daglige krav til dette mineral.

Nærmere oplysninger om de positive egenskaber hos figner findes på denne side - Figs: fordele og skader på kroppen.

15. mælk

Kød mælk er en af ​​de bedste og billigste kilder til calcium. En kop (250 ml) komælk indeholder 276-352 mg calcium, afhængigt af om mælken er hel eller skummet. Calcium i mejeriprodukter absorberes også godt (40, 41).

Derudover er mælk en god kilde til protein, vitamin A og vitamin D.

Geitmælk er en anden fremragende kilde til calcium, der giver din krop med 327 mg pr. Kop (42).

Resumé:

Mælk er en fremragende kilde til godt absorberet calcium. En kop mælk giver den menneskelige krop 27 - 35% af det daglige krav til dette mineral.

For at opsummere

Calcium er et vigtigt mineral, som du måske ikke får nok af mad.

Mens mejeriprodukter har tendens til at have de højeste niveauer af calcium, er der også mange andre gode urteprodukter, som indeholder dette mineral i store mængder.

Du kan nemt opfylde dine calciumbehov ved at spise mad fra denne forskellige liste.

http://foodismedicine.ru/15-produktov-soderzhashhih-kaltsij-v-bolshom-kolichestve/

Produkter indeholdende store mængder calcium - bord og liste

Alle ved, at calcium (Ca) er et meget nødvendigt mineral til kroppen, som ofte er forbundet med helbred af knogler og tænder. Det udfører dog mange andre vigtige funktioner.

For eksempel har forskere fundet, at dets lave niveau i blodet er en risikofaktor for udviklingen af ​​hypertension. Det hjælper også med at styre appetitten og letter processen med at tabe sig. Det menes at produkter fra dette mineral kan øge følelsen af ​​mæthed efter et måltid.

Der er forskellige alternativer til mejerimad, som ofte fejlagtigt betragtes som den eneste kilde. Grøntsager, frugter, frø og fisk og skaldyr indeholder også meget calcium.

For at kroppen skal bruge den korrekt, har den også brug for andre næringsstoffer, herunder magnesium, kalium, fosfor og D-vitamin (vi vil diskutere dem i detaljer i artiklen). Derfor er det bedst at få Sa fra mad, ikke fra tilsætningsstoffer til fødevarer.

Fødevarer med højt indhold af calcium

Den mængde calcium du skal bruge hver dag afhænger af alder og køn.

• op til 50 og under -1000 mg / dag.
• fra 51 og ældre - 1200 mg / dag.

• op til 70 og under - 1000 mg / dag.
• fra 71 og ældre - 1200 mg / dag.

Nu er det tid til at finde ud af, hvilke produkter den indeholder mest. Så lad os komme i gang!

mælk

Listen ledes af mælk. Dette er en af ​​de mest populære og enkle kilder til ca. En kop fuldmælk indeholder ca. 276 mg, og skummetmælk indeholder 316 mg.

Hvis du har laktoseintolerans, skal du prøve at drikke soja, ris eller kokosmælk.

ost

Dette er kun et universalprodukt, der kan tilbyde mange næringsstoffer - protein, vitaminer, fosfor, zink og selvfølgelig calcium. Der er ca. 100 forskellige ostevarer, hvoraf nogle er præsenteret nedenfor, har det i meget store mængder.

yoghurt

Helmælk yoghurt er en anden kilde til gavnligt element, som også indeholder vitaminer A og C, proteiner, kalium, fosfor og sunde fedtstoffer.

I en kop (250 g) yoghurt - ca. 296 mg.

Det er også rig på mikroorganismer, som hjælper fordøjelsen og renser tarmene.

Krydderige grøntsager

Det er kendt, at korsbærgrøntsager har et højt niveau af mineral. Følgende er en liste over meget brugte og overkommelige grøntsager.

Bønne og bønner

De er gode kilder til calcium, protein, jern, zink, kalium, folinsyre, magnesium og fiber.

Fås i dåse, tørrede og friske, de kan fremstilles på forskellige måder. Her er nogle af dem.

Grønne grønne grøntsager

Spinat, kale, grønkål og kress er rige på vitaminer, jern og oxalater. Følgende er mængden af ​​Ca pr. Portion.

Suhorukty

Tørrede frugter har også et højt indhold af calcium.

bær

I disse små saftige frugter er det ikke indeholdt i så stort antal, men stadig.

frø

En del af frøet kan fylde det nødvendige daglige behov.

fisk og skaldyr

Nedenfor er de skaldyr, der er den mest calciumholdige.

Hvilken kost skal være for osteoporose

De vigtigste næringsstoffer til mennesker med osteoporose er calcium og D-vitamin, som hjælper kroppen med at absorbere den.

Anbefalet dagligt indtag af D-vitamin:

• fra 1 til 70 år - 600 IE / dag.
• efter 70 år - 800 IE / dag.

For at bestemme dets indhold i kroppen skal du udføre en 25-hydroxyvitamin test kaldet 25-OH analyse.

Fødevarer er den bedste kilde til disse to sporstoffer.

Mælk, yoghurt, ost og andre mejeriprodukter er rige på Ca og andre vigtige næringsstoffer til knoglesundhed, såsom fosfor og protein.

Hvis du har laktoseintolerance eller er allergisk over for mejeriprodukter, skal du udskifte den med:

• soja og mandelmælk;
• korn;
• grønne grønne grøntsager såsom kale, broccoli og spinat
• fisk og skaldyr (laks, østers, aborre, muslinger, sardiner og rejer).

Kilder af D-vitamin kan være appelsinsaft, korngrød og visse fisk, såsom laks, tun, ørred og makrel.

Olivenolie, sojabønner, blåbær og omega-3 rige fødevarer - fiskeolie og hørfrøolie er gode til at øge knogletætheden.

Patienter med osteoporose har også brug for protein til ledsmerter og for generel sundhed, men ikke i for stort volumen. Mange ældre mangler det i deres kost, hvilket kan føre til svage knogler. I dette tilfælde er det nyttigt at spise mælkeføde med en høj mængde protein.

Husk at spise salt mad fører til calcium tab. Derudover bør du begrænse forbruget af forarbejdede og konserves.

Alkohol, koffeinholdige drikkevarer kan også reducere fordøjelsen af ​​stoffet og bidrage til knogletab. Derfor bør de drikke moderat.

Som indeholder magnesium, kalium og calcium på samme tid

Magnesium, kalium og calcium er stoffer, der er nødvendige for at opretholde sunde led og sikre en ordentlig muskelfunktion. Alle er elektrolytter, der udfører elektriske impulser i kroppen, der påvirker hjerte, muskler og nerver. Disse mineraler hjælper med at bevare vandbalancen i kroppen og kontrollere blodtrykket.

Deres mangel eller ubalance kan fremkalde muskelkramper, muskelsmerter og udvikling af arytmier. For at opfylde kroppens behov for alle disse tre stoffer, spis de nedenstående produkter.

http://anatalia.ru/produkty-soderzhashhie-kalcij.html

Hvilke fødevarer har det højeste calciumindhold

Den kemiske bord af elementer er bundet af nyttige stoffer til udvikling af den menneskelige krop, men calcium indtager en særlig plads i den. Dette unikke "byggemateriale" er nødvendigt for skeletsystemet, da det deltager i fysiologiske og biokemiske processer inde i cellerne. Calcium stabiliserer hjertefunktionens funktion, immunitet og nervesystemet, styrker blodkarrene og har en gavnlig effekt på metaboliske processer.

Mængden af ​​denne makrocell i kroppen er 1,5-2% af den menneskelige masse. Omkring 99% er til stede i knogler, tænder, hår og negle og kun 1% i muskler og intercellulær væske. Med kalciummangler vises et helt spektrum af forstyrrelser af forskellige systemer. Derfor er det vigtigt at bruge fødevarer indeholdende calcium, hvis tabel vil blive angivet nedenfor.

Daglig krops behov for calcium

Ifølge WHO's oplysninger varierer det daglige behov for calcium afhængigt af en persons alder:

• op til 3 år - 0,6 g;
• 4-9 år gammel - 0,8 g;
• 10-13 år gammel - 1 g;
• 14-24 år - 1,2 g;
• 25-55 år - 1 g;
• fra 56 år - 1,2 g.

Kvinder i overgangsalderen om dagen skal have mindst 1400 mg calcium. Den daglige dosis for unge mødre og gravide er 1800-2000 mg dagligt.

Nyttige egenskaber ved makronæringsstoffer

Hvis calcium kommer ind i kroppen i tilstrækkelig mængde, vil tænderne og benene være i en sund tilstand. Det nyttige element deltager i udvekslingsprocesser, hjælper koordinering af bevægelser og optimerer muskulær aktivitet. Derudover reducerer den blodkoagulering, understøtter nervesystemet og reducerer inflammation.

Hvis kosten er ubalanceret, hvis der er sygdomme, vil kroppen begynde at udtrække Ca fra knoglerne. Dette sker under dehydrering. Som følge heraf dannes osteoporose, og knoglerne gennemgår hyppige brud.

I tilfælde af tilstrækkeligt indtag af produkter beriget med calcium, øges kroppens modstand mod infektion, klimaændringer og et fald i vaskulær permeabilitet. Hertil kommer, at risikoen for forhøjet blodtryk minimeres. Dette element hjælper med at rense blodkarrene af kolesterolplaques. Når der forekommer kalkaflejringer, er det ofte sagt, at der er et overskud af fødevarer med højt calciumindhold i kosten (bordet vil bidrage til at præcisere problemet mere præcist).

Makroholdige produkter

Ved daglig brug af produkter beriget med calcium kommer kun 1/3 af elementerne ind i kroppen, og resten udskilles naturligt. Forbrug af den daglige sats er tilstrækkelig til en smuk kropsholdning, der opretholder sunde tænder og hårdensitet. Hvis du kombinerer fødevarer med calcium og D-vitamin, får kroppen en unik sammenslutning af gavnlige makronæringsstoffer.

Vil du vide, hvor meget calcium der er i fødevarer af forskellige grupper? Lad os se.

Nødder, bønner og frø

Fødevarer af vegetabilsk oprindelse indtager en ledende stilling på listen. Som additiv til kødretter og supper kan du bruge linser, bønner, sojabønner, grønne ærter og bønner hver dag. Mandler, sesam og valmue - en kategori af produkter med et højt indhold af makro.

Frugter, grøntsager, korn, grøntsager og bær

Mængden af ​​calcium i denne gruppe er ikke så høj. At en person bruger mange af disse produkter hver dag sikrer, at den rigtige mængde af varen kommer. For at fylde kroppen med calcium, kan du spise bladsløg, broccoli, asparges, blomkål, dill, selleri, basilikum og frugt hver dag.

Det omtrentlige indhold af elementet i de førende produkter i denne gruppe:

• vild rose - 257 mg;
• vandkryds - 215 mg;
• ung nettle - 715 mg.

Den daglige tilstedeværelse af calcium i kosten accelererer genoprettelsen af ​​knogler i brud.

Fisk, æg og kød

Opretholdelse af en stabil præstation af kroppen vil være i stand til korrekt udvalgt kost, herunder kød, fisk og æg. Fødevarer af animalsk oprindelse er præget af lavt calcium, men der er undtagelser. Der er meget protein i kød, men Ca er 50 mg pr. 100 g produkt. Fisk og skaldyr er beriget med fosfor, og undtagelsen er sardin. I denne slags fisk produceres 100 g rent calcium pr. 300 g produkt.

Lav originale sardin sandwich til eftermiddagste for at få dig til at føle sig sund!

Mejeriprodukter

Selv om denne kategori af produkter ikke tilhører ledere i indholdet af Ca pr. 100 g, bør kefir, mælk, surdej, yoghurt og ost inddrages i den daglige kost. Selv dem, der er på en kost, kan du bruge dem. Hvis du har brug for at forarbejde frugt og grøntsager, så kan du hurtigt spise kefir og yoghurt. Mejeriprodukter forværrer ikke maven, og derfor kan den bruges hele dagen og natten.

Ca data for Ca produkter

Så hvor det meste af calcium i produkterne, ifølge bordet er let at forstå. Vi vil behandle dette i detaljer:

Produkter til bedre absorption

Det er ikke nok at vide, hvor calcium er mest til stede i mad. Det skal være korrekt kombineret med mad beriget med D-vitamin, fosfor og magnesium. Dette vil hjælpe kroppen med at bekæmpe vira og forkølelse. D-vitamin styrer mængden af ​​fosfor og calcium i blodet og fremskynder genoprettelsesprocessen for knoglefrakturer. En tilstrækkelig mængde vitamin D er til stede i fede fisk, mejeriprodukter og syntetiseres af kroppen under påvirkning af ultraviolet stråling.

Kroppen skal have andre fødevarer, der forbedrer tilstanden - grøntsager, kød og bønner. De indeholder vitaminer E, A, C, B og mætter organerne med calcium.

Balancering Ca tillader samtidig indtagelse af magnesium. Med sit fald absorberes calcium langsommere. Magnesium er rigelig til stede i klid og fuldkornsbrød, nødder.

Det er vigtigt! Der er produkter, der fremmer tilbagetrækning af calcium fra kroppen - koffein, sukker, overskydende salt, nikotin og fedt. De, der beslutter at spise rigtigt, skal du fjerne dem fra kosten eller lade et minimumsbeløb.

Hvad forhindrer absorptionen

Hovedårsagerne til problemlæring er:

• Manglende overholdelse af drikkeplanen (mere end 6 glas vand skal forbruges om dagen, du kan tilføje lidt citronsaft).
• Manglende makro og mikroelementer.
• Konstant forbrug af produkter efter varmebehandling.

Faktorer, der udløser et elementmangel:

• stress;
• gastrointestinale sygdomme, hormonforstyrrelser, nyresvigt, diabetes;
• overskydende protein og fedt, sukker og salt i kosten
• stillesiddende livsstil;
• hyppigt forbrug af chloreret vand
• fastende;
• langvarig brug af hormonale, afførende, antikonvulsive lægemidler.

Desuden er årsagen til manglen svækket absorption i tarmene med candidiasis, dysbacteriosis og allergier.

Årsager og symptomer på overskydende Ca i kroppen

Doktors hypercalcæmi bestemmes, hvis koncentrationen af ​​elementet i blodet overstiger den tilladte 2,6 mmol / l. Årsagerne til udseendet af patologi kan kaldes:

• forstyrret udvekslingsproces
• et overskud af indtag fra produkter, kosttilskud og medicin;
• et overskud af vitamin D;
• tilstedeværelsen af ​​onkologi, der fremkalder ødelæggelsen af ​​knoglevæv og en øget frigivelse af elementet ind i blodet;
• avanceret alder;
• modtager strålebehandling til behandling af nakkeproblemer;
• langvarig immobilisering af kroppen.

Symptomer der indikerer hypercalcæmi er:

• kronisk træthed
• følelsesmæssig ustabilitet
• hukommelsessvigt
• døsighed;
• kvalme og opkastning
• urolithiasis og gallsten sygdom;
• muskel svaghed;
• langsomme reaktioner
• stigning i mavesyre
• afslapning af glat muskelvæv;
• udvikling af sygdomme i sygesygdomme
• kløende hud;
• tab af appetit.

I tilfælde af en mild form af sygdommen kan kroppen genoprettes ved at eliminere årsagen til patologien. Ved høje calciumkoncentrationer, søg kvalificeret hjælp.

Calcium tabletter eller æggeskaller

På grund af manglen på et element vokser håret kedeligt og tyndere. Neglepladerne brydes ofte, tandforfaldet formeres og forværres, hjerteslaget forøges, og kramper opstår. Når disse symptomer ikke relaterer til symptomerne på sygdommen, kan det hævdes calciummangel.

Kategorien af ​​mennesker, der har brug for at forbruge et stort antal makronæringsstoffer, omfatter gravide og ammende kvinder, atleter og kvinder i overgangsalderen. Over 55 år reorganiserer kroppen arbejde, og kvinder er i fare for osteoporose.

I dette tilfælde er det hensigtsmæssigt at anvende yderligere kilder til calcium i form af tabletter, men kun hvis de er ordineret af læger. I forfølgelsen af ​​dyre stoffer må man ikke glemme de naturlige kilder til makroen. Ægeskallet er en unik kilde til calcium og andre sporstoffer.

Calcium er til stede i næsten alle produkter, men i forskellige mængder. Forbedre dets absorption vil give mulighed for en velafbalanceret kost og en aktiv livsstil. Hvis du vil tilføje dette mineral til din kost, skal du først rådføre sig med en specialist.

http://vitaminki.guru/produktyi/v-kakih-produktah-kaltsiya-bolshe-vsego

Calcium i mad. Indholdsfortegnelser i mælk, kød, fisk, grøntsager

Calcium er bedst kendt som et mineral, der er afgørende for sunde knogler og tænder. Knoglerne i menneskekroppen ødelægges regelmæssigt og genskabes, for hvilke vi hele tiden har brug for at få calcium udefra. I denne artikel lærer du, hvilke fødevarer der indeholder calcium, og de tabeller, vi har lavet, hjælper dig med at vælge de bedste kilder til calcium til din kost blandt mejeriprodukter, dyre- og plantefødevarer.

Hvorfor har ellers brug for calcium?

Før vi vender tilbage til tabellerne af calcium i mad bemærker vi, at kroppen har brug for calcium ikke kun for sunde knogler og tænder, men også for:

• Sammentrækninger af alle muskler, herunder hjertet. Når nerven stimulerer musklerne til at indgå kontrakt, frigives calcium for at hjælpe muskelproteinerne med at udføre denne sammentrækning.
• Overførsel af nervesignalet. Calcium hjælper med at overføre meddelelser mellem hjernen og alle dele af kroppen.
• Den normale funktion af blodkar og blodkoagulation.
• Frigivelsen af ​​mange hormoner og enzymer, der påvirker næsten enhver funktion i menneskekroppen.

Hvis kroppen ikke har nok calcium til at udføre alle disse funktioner, begynder det at tage det fra "reserven", som er vores knogler og tænder. Derfor er sygdomme i tænder og knogler et sikkert tegn på utilstrækkelig indtagelse af calcium eller D-vitamin. Sidstnævnte spiller igen en vigtig rolle i selve calciumoptagelsen (læses på "Forest Fair", hvor fødevarer indeholder vitamin d).

Hvor meget calcium har kroppen brug for dagligt?

Ifølge etablerede forskere regler, vi skal forbruge daglig calcium i følgende mængder:

1. Børn fra 1 til 3 år: 700 mg dagligt.
2. Børn 4-8 år: 1000 mg dagligt.
3. Teenagere 9-18 år: 1300 mg pr. Dag.
4. Voksne 19-70 år: 1000 mg pr. Dag.
5. Voksne 70+ år: 1200 mg / dag.

Det er meget vigtigt at få meget calcium i barndommen og ungdommen, når knoglerne vokser aktivt. Den højeste knogletæthed ses hos mennesker i 20-25 år. Efter 25 faldt knogletætheden gradvis (knogledestruktionens processer begynder at dominere over deres opsving), men calcium hjælper med at forsinke graden af ​​dette fald.

Vi bemærker også, at på grund af aldersrelaterede hormonelle ændringer anbefales kvinder over 50 at øge det daglige indtag af calcium op til 1.200 mg / dag, mens mænd skal gøre dette efter 70 år.

Calcium i mejeriprodukter: Indholdsfortegnelse pr. 100 g

Overvej først og fremmest produkter indeholdende calcium i store mængder, såsom mælk, cottage cheese og ost. Alle data for nedenstående tabeller er taget fra database US Department of Agriculture til standard reference. Vi bruger meget tid på at indsamle, oversætte og bekvemt give dig information fra pålidelige kilder, og vi vil være meget taknemmelige for din udgivelse af vores materialer på sociale netværk!

Hvilken ost har mest calcium?

Af alle mejeriprodukter har hårde oste (parmesan, gruyere, cheddar osv.) Det højeste calciumindhold pr. 100 g. Når du spiser en sådan ost hver dag, kan du nemt tage dit daglige indtag af Ca. Men som du kan se fra nedenstående tabel, kan blødere varianter af ost (for eksempel blå skimmelost og feta) også give kroppen en god mængde calcium. Hvilken ost vil du vælge?
Bortset fra ost, kan der opnås meget calcium fra mælk, hytteost og andre mejeriprodukter, især lavt fedtindhold. Men glem ikke, at calcium er mindre let fordøjet fra fedt "mælk" end fra fedt. Derfor, hvis du har brug for at kompensere for manglen på calcium i kroppen, så prøv at vælge cottage cheese og andre mejeriprodukter, der ikke er mindre end 2% fedt, og bedre med 4% eller 9% fedt.

De mest generøse mælkekilder til calcium fremgår af nedenstående tabel:

Hvor er der ellers meget calcium ud over mejeriprodukter? Selvfølgelig i kød, fisk, bønner, nogle grøntsager og en række andre produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse. Se tabellen nedenfor!

Calcium i fødevarer af animalsk oprindelse. Indholdsfortegnelse pr. 100 g

Efter ost er dåsefisk den bedste animalske kilde til calcium, hovedsageligt på grund af at den bruges sammen med knoglerne. Fedt fisk (sild, gedde aborre, aborre osv.), Fisk kaviar og fisk og skaldyr, ud over calcium, vil også give din krop med høj kvalitet protein og sunde fedtstoffer. Fisk og skaldyr bør dog ikke misbruges, fordi de indeholder meget kviksølv.

Hvilken fisk har mere calcium?

Tabel 3. Calcium i fødevarer: fisk og skaldyr

Kalk i kød: oksekød, svinekød og fjerkræ

Det meste af calcium findes i rødt kød, især oksekød. Mængden af ​​calcium per 100 g kan variere noget afhængigt af hvilken del du vælger til din frokost. Tallene kan også påvirkes af dyrets alder, graden af ​​fedtindhold og under hvilke betingelser den blev dyrket. Nedenstående tabel viser gennemsnitsværdierne for de tre mest almindelige typer kødprodukter på markedet.

Hvor meget calcium er der i kyllingæg? Indholdsfortegnelse pr. 100 g

En anden dyrkilde af calcium i fødevarer er æg. Faktisk findes en stor mængde calcium kun i æggeblommer og ægpulver. Spiser to æg til morgenmad, du får i alt ca. 60 mg calcium.

Calcium i planteprodukter (tabeller efter type)

Blandt produkter af vegetabilsk oprindelse findes meget calcium i bælgfrugter, nødder og frø samt bladgrøntsager og grøntsager. Ud over dem skiller et højt calciumindhold pr. 100 g ud:

• Tørrede goji bær (190 mg calcium med et kaloriindhold på 349 Kcal);
• Rå hvidløg (181 mg calcium med et kalorindhold på 149 kcal);
• Kelp rå tang (168 mg calcium, 43 Kcal);
• Tørrede figner (162 mg calcium, 249 Kcal);
• Citronskræl (134 mg calcium, 47 kcal) og skræl af andre citrusfrugter;
• Kakaopulver (128 mg calcium, 228 Kcal);
• Spirulina tørret tang (120 mg calcium, 290 Kcal);
• Tørrede tomater (110 mg calcium, 258 Kcal).

Kalkindhold i legume fødevarer: bord

Bean ostemasse, også kendt som tofu, kan være en fremragende kilde til calcium til veganer. Ja, og soja selv er en af ​​de vegetabilske fødevarer, hvor calcium er mest. De bedste kilder til dette mineral blandt bælgplanter er præsenteret i nedenstående tabel.

Hvilke grøntsager har calcium? Indholdsfortegnelse pr. 100 g

Bladgrøntsager og grøntsager er som regel også rig på calcium. For eksempel i 200 gram krøllet kål finder du op til 50% af det anbefalede daglige indtag af calcium. Men her skal du være opmærksom på, at nogle blade grøntsager indeholder mange oxalater, hvilket gør calcium utilgængeligt for kroppen at absorbere. Kål tilhører ikke sådanne grøntsager, men spinat, persille og shiritsu bør anvendes i små mængder.

Calcium i nødder og frø (bord)

Calcium findes i store mængder i olier og nødderpastaer. Disse produkter er imidlertid for høje i kalorier og kan indeholde sundhedsfarlige tilsætningsstoffer. I 100 g mandelpasta finder du 347 mg calcium (med et kaloriindhold på 614 Kcal) og i en tahini fra sesamfrø - 420 mg calcium med et kalorieindhold på 570 Kcal pr. 100 g produkt.

De fleste nødder og frø er også gavnlige for kroppen på grund af dets fiberindhold, gavnlige fedtstoffer og vitamin E. Nedenstående tabel viser i hvilke fødevarer blandt nødder og frø du kan finde mest calcium.

Hvilke korn og kornprodukter har mest calcium?

Vegetabilsk calcium kan også findes i fødevarer som korn og andre korn- og klidretter (brød, morgenmadsprodukter osv.). Selv om de ikke er for rige på calcium, spiser de dem ofte og i store mængder. Hvis hovedparten af ​​korn er højt i kalcium pr. 100 g kun i tør form, forbliver tef og amarant gode kilder til dette sporelement, selv i færdig tilstand.

Amaranth og tef nødder er en fremragende kilde til calcium.

Kalsiumindhold i krydderier. Liste over 20 + bedste kilder

Krydderier er de rigtige kæmpere af calcium pr. 100 gram. I denne henseende er selv hårde oste underordnet dem! En anden grund til at tilføje krydderier til hver skål er en stor mængde antioxidanter (hvad du måske allerede ved fra vores artikel Kraftige antioxidanter i fødevarer). Endelig præsenterer vi dig TOP-23 krydderierne for kalciumindhold pr. 100 g produkt:

1. Basil-tørret (2 240 mg calcium, 233 Kcal);
2. Savory jorden (2 132 mg calcium, 272 Kcal);
3. Marjoram tørret (1 990 mg calcium, 271 Kcal);
4. Tørret timian (1.890 mg calcium, 276 Kcal);
5. Dill tørret (1 784 mg calcium, 253 Kcal);
6. Selleri frø (1.767 mg calcium, 392 Kcal);
7. Ground salvie (1 652 mg calcium, 315 Kcal);
8. Tørret oregano (1.597 mg calcium, 265 Kcal);
9. Dillfrø (1,516 mg calcium, 305 Kcal);
10. Mack (1.438 mg calcium, 525 kcal);
11. Tørret Chervil (1,346 mg calcium, 237 Kcal);
12. Tørret rosmarin (1.280 mg calcium, 331 Kcal);
13. Tørret koriander (1.246 mg calcium, 279 Kcal);
14. Fennikelfrø (1,196 mg calcium, 345 Kcal);
15. Tørret persille (1,140 mg calcium, 292 Kcal);
16. Tørret tarragon (1 139 mg calcium, 295 Kcal);
17. Jord kanel (1 002 mg calcium, 247 Kcal);
18. Frø af Kmina (931 mg calcium, 375 Kcal);
19. Bay leaf (834 mg calcium, 313 Kcal);
20. Korianderfrø (709 mg calcium, 298 Kcal);
21. Cumin frø (689 mg calcium, 333 Kcal);
22. Anisfrø (646 mg calcium, 337 Kcal);
23. Jordkloven (632 mg calcium, 274 Kcal).

Forest Fairy

Naturens elsker. Jeg tror, ​​at naturlig kosmetik og mad hjælper med at bevare sundhed og forlænge ungdommen. Jeg skriver artikler om dette emne, baseret på kilder, som jeg selv betragter pålidelige. Alle likesindede mennesker - velkommen!

http://www.lefe.blog/kaltsiy-v-produktakh-pitaniya-tablitsa/