En kvinde er lige så gammel som hun ser før morgenmad.

Zinkindhold i fødevarer

Hvorfor har vi brug for zink i vores krop

Zink spiller en afgørende rolle for at opretholde vores sundhed. Dette sporstof er afgørende for normal metabolisme og er indeholdt i hver celle. Han deltager i arbejdet med mere end 300 cellulære enzymer. Mest zink findes i æggestokkene, prostata, sæd, samt bagning, hjerte og hjerne.

De vigtigste symptomer på zinkmangel i kroppen. God sundhed og stærk immunitet - det er det, der giver os zink. Hvis du ikke får nok zink med mad, kan der udvikles forskellige ubehagelige symptomer.

Tegn på zinkmangel i kroppen.

- allergiske reaktioner, dermatitis, forsinket sårheling;

- nedsat immunitet, hyppige forkølelser;

- reproduktive svækkelse, tidlig fødsel, kan fødslen af ​​svage børn med lav vægt noteres;

- unge kan opleve en afmatning i mental udvikling, en tendens til alkoholisme, depression;

- krænkelse af hårvækst, forværring af negle, hud;

- fald i smag og lugt.

Dagligt indtag af zink.

Børn: 1-3 år - 3 mg dagligt

4-8 år - op til 5 mg

kvinder:

14-18 år gammel - 9-12mg

19-50 år gammel - 9-12 mg

Over 50 år gammel - op til 10 mg

Gravid - 14 mg dagligt

mænd:

14-18 år gammel - 11 mg

over 19 år gammel - 15 mg.

Over 50 år gammel - op til 13 mg

I hvilke produkter mest zink.

Zink findes i store mængder i skaldyr og kødprodukter. Meget zink i klid, frø og nødder. Men i frugt og grøntsager er zink ikke nok. Derfor skal vegetarere medtage æg, oste eller specielle zinkpræparater i deres kost.

Således er mest af alt zink i østers 60 mg pr. 100 gram.

Derefter arrangeres produkterne i følgende rækkefølge:

hvedeklid - 16 mg pr. 100 gram;

kogt kalvekød lever - 16 mg;

kogte ål - 12 mg;

kogt oksekød - 9,5 mg;

kogte kylling hjerter - 7,3 mg;

Af de tilgængelige vegetariske produkter er det meste zink i græskarfrø 7,5 mg, solsikkefrø er 5,6.

Mere information om zinkindholdet i fødevarer findes i vores bord.

Tabel af produkter med højt zinkindhold pr. 100 gram

Navne på dagligvarer

Andelen af ​​zink (1 mg) pr. 100 g spiselige produkter

http://fotodiet.ru/tablica-produkty-bogatye-cinkom.htm

Hvilke fødevarer indeholder zink

Den moderne mand er udsat for stress på grund af den hurtige rytme i livet, så det er nyttigt at bruge mad med et højt indhold af zink. Dette mineral påvirker metabolismen, forbedrer sundheden. Uden sporstoffer, vil cellulær metabolisme blive forstyrret, hvilket fører til træthed, træthed og nervesvigt.

Hvad er nyttigt zink i mad

Læger siger at zink i mad og kost udfører følgende funktioner for menneskers sundhed:

• forbedrer stofskiftet - deltager i oprettelsen, opsplitningen af ​​kulhydrater, fedtstoffer, proteiner;
• understøtter immunitet - påvirker leukocytter, antistoffer mod sygdomme, hormoner;
• forbedrer kroppens modstand mod infektioner;
• påvirker barnets vækst, er involveret i celledeling;
• i ungdomsår er nødvendig i dannelsen af ​​reproduktive system, udvikling af sæd og æg;
• rydder toksiner, fjerner tungmetaller;
• sænker celle ældning;
• normaliserer tilstanden af ​​hår og hud.

På grund af mangel på zink kan følgende liste over negative faktorer forekomme:

• neuropsykiatriske lidelser (epilepsi, multipel sklerose, skizofreni);
• allergi, dermatitis;
• forstyrrelser i immunitet
• fald i blodcirkulationen, anæmi;
• gravide kvinder oplever obstrueret arbejde, fostrets vækstretablering, op til abort
• sårhelingsproblemer;
• nedsat vækst, forsinket pubertet;
• hårtab - resultatet er straks synligt på billedet og i livet;
• hyppige forkølelser
• fravær, nedsat koncentration;
• hos unge udgør manglen på et element trang til alkohol;
• hos mænd over 50 år er der en øget risiko for prostataadenom.

Den største mængde sporstoffer er indeholdt i de mandlige kønsorganer, blodceller og nethinden. Mineral mangel er forårsaget af mangel på et stof i den indkommende mad på grund af aktiv fysisk anstrengelse, som følge heraf der er en rigelig svedudledning. Hvis du bruger en stor mængde kulhydrater og diuretiske præparater, så sporelementet ikke vil være nok, så det er nyttigt at huske, hvilke fødevarer der indeholder zink.

Det er vigtigt at vide, at mineralet absorberes bedre med en stor mængde protein og vitamin A. Phytater, derivater af fytinsyre, nedsætter absorptionen. Undgå fødevarer rig på jern, calcium og bly. Det er bedre at bruge disse sporstoffer separat for at forbedre metabolismen inden for vigtige væv og organer i hele kroppen. For børn og voksne anbefales det at tage emnet regelmæssigt med måltider. Daglig sats i mg:

• Det første halvår for piger er 2;
• et halvt år for drenge - 3;
• 0,5-3 år - 3;
• 4-8 år gammel - 5;
• 9-13 år gammel - 8;
• 14-18 år for piger - 9;
• 14-18 år for drenge - 11;
• 19-59 år for kvinder - 12;
• 19-50 år for mænd - 15;
• efter 50 år for kvinder - 10;
• efter 50 år for mænd - 13;
• dagligt behov for graviditet under 18 til 15 år
• under graviditet over 19 år - 14;
• ammende mødre under 18 år - 15;
• lakterende efter 18 år - 17.

Nyttige fakta om mineralet:

1. Brug af orale præventionsmidler reducerer koncentrationens koncentration væsentligt.
2. Zink toksicitet starter ved 150 mg om dagen.
3. Hvis der opstår tarmsygdom eller vanddrivende stoffer, bør zink opnås mere med de produkter, hvor den er indeholdt.
4. Mejeriprodukter, koffein, alkohol vasker elementet, hvilket ikke tillader det at fordøje.
5. Elementet med bælgplanter, jordnødder, bagepulver, sojaprodukter, der har undergået gærning (for eksempel miso-japansk suppe) absorberes bedre.

http://sovets.net/7175-v-kakih-produktah-soderjitsya-tsink.html

Zink rig mad bord

Zink Rich Foods - Liste

Zinkmangel er meget farlig for menneskekroppen, det vil påvirke leverfunktion, mave-tarmkanal, seksuelt og immunsystem. For at give din krop med zink, er det nok at kende listen over fødevarer, der er rige på zink, og bruge dem i den rigtige mængde. Vi har allerede skrevet om fordelene og satsen for zinkbrug. Og nu vil vi fortælle dig om, hvor zink er fundet - en af ​​de vigtigste forsvarere af kroppen mod forkølelse.

Først skal du lære om funktionerne i absorptionen af ​​zink. Da der er elementer, der forstyrrer den fulde absorption af zink fra mad. For at zink kan absorberes af kroppen, er det nødvendigt at spise fødevarer, der indeholder zink, samt fødevarer med højt indhold af A-vitamin og vitamin B6.

Du kan ikke tage zink med selen, folinsyre, tin, mangan, da disse elementer udelukker hinanden. Et overskud af zink gør det svært at absorbere kobber og jern. Hvis menneskekroppen indeholder for meget protein, kan dette medføre mangel på zink i kroppen.

Hvilke fødevarer indeholder mest zink?

Mad, der er rige på zink, skal nødvendigvis være til stede i den daglige diæt for hver person. Der kræves produkter, der er rige på zink til mænd, til fremstilling af testosteron og den fulde funktion af de mandlige kønsorganer. Produkter, der indeholder zink til gravide kvinder, er ikke mindre vigtige, da det er et vigtigt element for en sund graviditet. Nå er produkter, der indeholder zink til børn, vigtige for dannelsen af ​​knogler. Derfor er alle mennesker nødt til at vide, hvor zink er mest indeholdt.

Fødevarer, der er rigeste i zink, er først og fremmest skaldyr, kød og fjerkræ. Den maksimale mængde zink indeholdt i østers: 25 milligram pr. 10 gram produkt. Meget af dette sporelement findes også i soja og ost. Rødbeder, hindbær, hvidløg, ingefær, græskarfrø, appelsiner og tomater er plantelægemidler indeholdende zink. Glem ikke om zinkholdige produkter. Disse fødevarer, der er rigtige på zink, omfatter majs, pulser, hvedeklid og spiret hvede.

For at en voksen får den daglige sats af zink, er det nok at spise følgende fødevarer indeholdende zink: 6 østers, 145 gram græskarfrø eller 125 gram kalvelever.

Under aktiv sport er mad, der er rigt på zink, ikke nok for en person. Tag kosttilskud for at gøre op for zinkmangel. Men husk at fødevarer, der er rige på zink, stadig skal være til stede i din daglige kost for at sikre kroppens normale funktion.

Produkter indeholdende store mængder zink: bord

Vi præsenterer opmærksom på produkter, der indeholder store mængder zink: bordet er meget simpelt, så du hurtigt kan lave en måltidsplan, herunder en liste over produkter, der indeholder store mængder zink.

Hvilke fødevarer indeholder zink

Den moderne mand er udsat for stress på grund af den hurtige rytme i livet, så det er nyttigt at bruge mad med et højt indhold af zink. Dette mineral påvirker metabolismen, forbedrer sundheden. Uden sporstoffer, vil cellulær metabolisme blive forstyrret, hvilket fører til træthed, træthed og nervesvigt.

Hvad er nyttigt zink i mad

Læger siger at zink i mad og kost udfører følgende funktioner for menneskers sundhed:

• forbedrer stofskiftet - deltager i oprettelsen, opsplitningen af ​​kulhydrater, fedtstoffer, proteiner;
• understøtter immunitet - påvirker leukocytter, antistoffer mod sygdomme, hormoner;
• forbedrer kroppens modstand mod infektioner;
• påvirker barnets vækst, er involveret i celledeling;
• i ungdomsår er nødvendig i dannelsen af ​​reproduktive system, udvikling af sæd og æg;
• rydder toksiner, fjerner tungmetaller;
• sænker celle ældning;
• normaliserer tilstanden af ​​hår og hud.

På grund af mangel på zink kan følgende liste over negative faktorer forekomme:

• neuropsykiatriske lidelser (epilepsi, multipel sklerose, skizofreni);
• allergi, dermatitis;
• forstyrrelser i immunitet
• fald i blodcirkulationen, anæmi;
• gravide kvinder oplever obstrueret arbejde, fostrets vækstretablering, op til abort
• sårhelingsproblemer;
• nedsat vækst, forsinket pubertet;
• hårtab - resultatet er straks synligt på billedet og i livet;
• hyppige forkølelser
• fravær, nedsat koncentration;
• hos unge udgør manglen på et element trang til alkohol;
• hos mænd over 50 år er der en øget risiko for prostataadenom.

Den største mængde sporstoffer er indeholdt i de mandlige kønsorganer, blodceller og nethinden. Mineral mangel er forårsaget af mangel på et stof i den indkommende mad på grund af aktiv fysisk anstrengelse, som følge heraf der er en rigelig svedudledning. Hvis du bruger en stor mængde kulhydrater og diuretiske præparater, så sporelementet ikke vil være nok, så det er nyttigt at huske, hvilke fødevarer der indeholder zink.

Det er vigtigt at vide, at mineralet absorberes bedre med en stor mængde protein og vitamin A. Phytater, derivater af fytinsyre, nedsætter absorptionen. Undgå fødevarer rig på jern, calcium og bly. Det er bedre at bruge disse sporstoffer separat for at forbedre metabolismen inden for vigtige væv og organer i hele kroppen. For børn og voksne anbefales det at tage emnet regelmæssigt med måltider. Daglig sats i mg:

• Det første halvår for piger er 2;
• et halvt år for drenge - 3;
• 0,5-3 år - 3;
• 4-8 år gammel - 5;
• 9-13 år gammel - 8;
• 14-18 år for piger - 9;
• 14-18 år for drenge - 11;
• 19-59 år for kvinder - 12;
• 19-50 år for mænd - 15;
• efter 50 år for kvinder - 10;
• efter 50 år for mænd - 13;
• dagligt behov for graviditet under 18 til 15 år
• under graviditet over 19 år - 14;
• ammende mødre under 18 år - 15;
• lakterende efter 18 år - 17.

Nyttige fakta om mineralet:

1. Brug af orale præventionsmidler reducerer koncentrationens koncentration væsentligt.
2. Zink toksicitet starter ved 150 mg om dagen.
3. Hvis der opstår tarmsygdom eller vanddrivende stoffer, bør zink opnås mere med de produkter, hvor den er indeholdt.
4. Mejeriprodukter, koffein, alkohol vasker elementet, hvilket ikke tillader det at fordøje.
5. Elementet med bælgplanter, jordnødder, bagepulver, sojaprodukter, der har undergået gærning (for eksempel miso-japansk suppe) absorberes bedre.

Hvad indeholder zink

Når man søger efter information, hvor der findes zink, kan man finde fakta, der bekræfter ledelsen i indholdet af dette element i korn, bønner, nødder. Lederne er østers, kogt fisk, hvedeklid. Kødprodukter og kød vil være svaret på spørgsmålet, hvilke fødevarer indeholder zink. Mineral florerer tør og presset gær. Rig på zink:

• en fugl;
• ost;
• løg, hvidløg, grønne grøntsager;
• kartofler;
• boghvede, linser, sojabønner;
• byg mel, brød;
• tør fløde;
• radise;
• citrusfrugter;
• nødder (jordnødder, cashewnødder);
• æbler, figner, datoer;
• bær;
• grøn te.

Hvilke produkter har meget zink

Du finder det højeste zinkindhold i produkterne i nedenstående tabel:

Zink i mad

Diæt og sund mad 04.04.2017

Irina 04.04.2017 Zink i mad

Kære læsere, i dag vil vi fortsætte med at tale om rollen som mineralstoffer, der er involveret i kroppens vigtigste metabolske processer, påvirker dets beskyttende funktioner og er også nødvendige for nervesystemets og hjerte-kar-systemet. I dag vil vi tale om zink og overveje, hvilke produkter der indeholder zink.

Mængden af ​​zink, der er nødvendig for kroppens vitale aktivitet, opnås fra mad, derfor er det så vigtigt at organisere en ordentlig afbalanceret kost for at være sund. En langvarig mangel på dette element fører altid til funktionsfejl i organerne og systemerne, og derfor er det nødvendigt at forbruge produkter, der indeholder zink dagligt.

Hvad er zink til?

Zink er involveret i alle vitale enzymsystemer i kroppen. Det er inkluderet i strukturen af ​​enzymet, der giver vores vejrtrækning, er nødvendigt for den normale funktion af de endokrine kirtler, som regulerer vores hormonelle baggrund og deltager i strukturen af ​​alle celler i vores krop.

Hypofysen, tymus, bugspytkirtlen, skjoldbruskkirtlen, binyrerne producerer hormoner, der påvirker alle processer i vores krop gennem livet, og zink er nødvendig for deres normale funktion.

Dette essentielle mineral er involveret i at opretholde vores immunitet, i reguleringen af ​​reproduktiv funktion, i salt- og kulhydratmetabolisme, forhindrer lever fedme, normaliserer fedtstofskifte, regulerer blodsukkerniveauet.

Den vigtigste zink i fødevareprodukter i barndommen, især til dannelse af knoglevæv. Manglende zink fører til en langsom vækst af barnet, til deformering af knoglerne, til en forstyrrelse af kroppens normale proportioner samt en forsinkelse i seksuel udvikling.

Således er zink en obligatorisk deltager i DNA-syntese, det fremmer cellefornyelse i vores krop, både hud og indre organer.

Jeg inviterer dig til at se videomaterialet. Hvad er zink for vores helbred?

Daglig sats for zink

En voksens behov for zink er 10-15 milligram, idet der tages hensyn til alder og køn. Behovet for det øges under stærk fysisk anstrengelse, mental anstrengelse, alvorlig stress såvel som hos kvinder under graviditeten.

Ved amning modtager babyen alle de nødvendige elementer med modermælken. Fra et år til tre år skal børn have 3 mg zink om dagen, fra 4 til 8 år - 5 mg, fra 8 år til 13-8 mg. Teenagere fra 14 år har brug for så meget af dette sporelement som voksne.

At vide, hvilke fødevarer der er meget zink, ved at bruge dem regelmæssigt, er ikke svært at undgå dens mangel, hvis der ikke findes andre ikke-næringsmæssige risikofaktorer.

Tegn på zinkmangel

Heldigvis med en normalt organiseret kost hos voksne er manglen på denne mikroorganisme sjælden, og zink i fødevarer opfylder dets behov fuldt ud. Der er negative faktorer, der påvirker dets absorberbarhed, og i dette tilfælde kan der være karakteristiske tegn på dens mangel.

• Negle bliver tyndere og skøre, hvide pletter og striber er synlige på neglene;
• Ofte omkring munden er der "klaser", revner og betændelse i hjørnerne af munden;
• Sår og slid heler ikke godt;
• Håret bliver kedeligt og falder ud, skæl kan forekomme;
• Hukommelsen forværres, reaktioner sænkes, blokering fremkommer;
• Modstand mod luftvejsinfektioner falder;
• Appetitten falder, lugtesansen forværres, smagsløgene forstyrres, overdreven tyndhed;
• Umotiveret træthed kan forekomme.

Disse er de primære tegn, der er værd at være opmærksomme på i tid for at afsløre manglen på zink i vores krop.

Hvad truer manglen på zink

Langvarig mangel på dette sporstof hos voksne står over for alvorlige helbredsproblemer, der kræver medicinsk behandling. Lad os se, hvilke forstyrrelser i organernes og systemernes arbejde kan skyldes manglen på dette sporelement i kroppen.

• Kredsløbssygdomme;
• anæmi;
• Overtrædelse af menstruationscyklus, for tidlig fødsel og abort hos kvinder;
• Patologi af fosterudvikling hos gravide kvinder;
• ufrugtbarhed;
• Erektil dysfunktion og prostata adenom hos mænd;
• Allergiske reaktioner;
• Forstyrrelse af immunsystemet;
• Hudsygdomme;
• Tidlig skaldethed;
• Sygdomme i nervesystemet og psyken;
• Katarakt, retinale skader;
• Crohns sygdom;
• Onkologiske sygdomme;
• Reumatoid arthritis

Årsager til zinkmangel

Årsagerne til manglen på zink kan tjene som utilstrækkeligt forbrug af fødevarer, der er rige på zink, langvarig sult, fascination med monodiet. Vegetar mad kan også føre til mangel.

Det skal tages i betragtning, at i nogle tilfælde, selv med en ordentlig organiseret kost, er zink i produkter ikke fuldt absorberet. Dens mangel kan skyldes ukontrolleret brug af diuretika, kortikosteroider og præventionsmidler.

Overdreven fysisk anstrengelse ledsaget af overdreven svedtendring bidrager til fjernelsen af ​​mineralet fra kroppen. Zinkantagonister er calciumtilskud, vitamin B6 og selen, som forhindrer det i at blive absorberet, så deres indtagelse i form af tabletter eller kosttilskud skal koordineres med din læge.

Zinkabsorption er forstyrret i tarmsygdomme ledsaget af diarré, og koffein og alkohol i store mængder fjerner det bogstaveligt fra kroppen. Diabetes, skjoldbruskkirtelsvigt, levercirrhose kan medføre et fald i mængden af ​​zink i kroppen.

Hyppige stressfulde situationer - en faktor der påvirker den korrekte fordeling i dette minerals legeme, er zink værre absorberet, dets mangel under langvarig stress manifesterer sig meget hurtigt.

En anden faktor er alderdom, når ikke kun zinkfald, men også andre mineraler. I dette tilfælde kan biologiske kosttilskud, der indeholder vitaminer og mineraler, forbedre situationen betragteligt.

Behandling af en mangel i kroppen af ​​et sporelement zink kan kun ordineres af en læge efter laboratorietest af blod og urin. Selvadministration af zinkholdige lægemidler kan være sundhedsskadelig.

Hvilke fødevarer indeholder zink

Fødevarer med højt zinkindhold er produkter af animalsk oprindelse, især rødt kød, kylling og oksekød og andre biprodukter, æg, fisk, squids, rejer, østers. Den maksimale mængde zink, der flere gange overlapper den daglige sats, indeholder østers, men denne delikatesse vi spiser meget sjældent. I 100 gram oksekød indeholder lever ca. 80% i kyllingebryst - 45% af den daglige norm for zink.

Zink i planteprodukter findes i mindre mængder, men blandt dem er der mestere i zinkindhold, det er nødder, græskarfrø, solsikkefrø, hvoraf 100 gram giver os 30-70% af det daglige zink.

Mørk chokolade indeholder også en masse zink, en standard flise giver os 65% af det daglige krav. Men glem ikke om kalorieindholdet i chokolade, især dem, der er kontraindiceret søde.

En masse zink indeholder hvidløg, rødbeder, sød peber, gulerødder, kål, sesam. Du kan læse mere om fordelene ved sesam i artiklen Nyttige egenskaber ved sesam

Det er meget zink i korn- og bønneprodukter, i hvedeklid, der skal inddrages i fødevaren så ofte som muligt.

Tabel af produkter indeholdende store mængder zink

Ud over produkter med et højt indhold af zink er der mange andre produkter, hvor zink også er til stede, og uden hvilken vores kost vil blive udtømt. Disse er forskellige grøntsager og frugter, hvis rolle for vores helbred ikke kan overvurderes.

Zinkindhold i fødevarer. bord

Hvad er farligt overskydende zink i kroppen

Overdreven zink i kroppen - et sjældent fænomen, med mad for at få zinkforgiftning er næsten umuligt. Dette kan ske, hvis en person ukontrolleret tager medicin indeholdende dette mineral eller ved at spise mad, der har fået zink fra beholderen under opbevaring.

Tilberedning og opbevaring af mad i beholdere indeholdende zink kan forårsage alvorlig forgiftning med dette sporstof. Det er især farligt at opbevare og lave sure fødevarer såsom gelé, frugtdrikke, frugtdrikke, grøntsagssaft i galvaniserede retter. Det er umuligt at holde surkål i en sådan beholder. For at få forgiftning med dampe af zink kan være på produktionen gennem luftvejene.

Tegn på forgiftning er:

• kvalme,
• opkastning,
• mavesmerter
• hovedpine,
• svimmelhed,
• hjertebanken,
• brystsmerter,
• åndenød
• svedtendens,
• svaghed
• døsighed,
• muskel smerte
• kramper,
• smag af metal i munden.

Jeg håber, at denne viden var nyttig for dig, og du kan bevare dit helbred ved at få zink med mad. Jeg foreslår også at læse mine artikler om indholdet af andre mineralske stoffer i produkter:
Hvilke fødevarer indeholder calcium
Hvilke fødevarer indeholder magnesium
Fiber i mad

Og for sjælen vil vi høre i dag ERNESTO CORTAZAR - gennem guds hænder. Vidunderlig musik og smukke videoserier.

http://vitaminis.ru/produkty-bogatye-tsinkom-tablitsa.html

Zink Rich Foods

Zink er et væsentligt sporelement, en strukturel komponent af enzymer, proteiner, cellereceptorer, biologiske membraner, der er nødvendige for fuldstændig nedbrydning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, dannelsen af ​​genetisk materiale af celler, nukleinsyremetabolismen. Mineralet er først nævnt i den schweiziske alkymist K.M.'s skrifter. Paracelsus under ordene "zinken", "zink", der betyder "ar". Dette skyldes, at zinkmetallkrystaller visuelt ligner nåle. I øjeblikket er sporelementet betegnet under symbolet "Zn" og har 66 mineraler. De mest almindelige af dem er sphalerit, zinkit, franklinit. Zink er til stede i næsten alle celler i kroppen, men det er mest koncentreret i knogler, nervøse og muskelvæv (60%).

Virkning på menneskekroppen

Zink regulerer aktiviteten af ​​mere end 200 enzymstrukturer og deltager også i dannelsen af ​​de vigtigste hormoner, neurotransmittere, blodlegemer, hvilket skaber gunstige betingelser for, at kroppens celler fungerer fuldt ud.

Biologisk betydning af zink: forbedrer kognitive funktioner (opmærksomhed, hukommelse, humør); normaliserer cerebellum og hjerne; øger insulinets syntese og hypoglykæmiske virkning øger beskyttelsesegenskaberne for neutrofiler og makrofager, forbedrer kroppens immunstatus stabiliserer blodsukkerniveauerne regulerer fedtsyreoxideringsreaktioner; forbedrer synsstyrken, smag opfattelse, lugt (sammen med vitamin A); forstærker syntesen af ​​fordøjelsesenzymer; deltager i processerne for bloddannelse, respiration, afkodning af information lagret i generne; stimulerer regenerering af nye væv; regulerer enzymets systemers aktivitet aktiverer knogledannelse og vævsregenerering; deltager i syntese af kønshormoner, øger aktiviteten af ​​spermatozoer; fremskynder produktionen af ​​sine egne antistoffer og antioxidanter; opretholder koncentrationen af ​​tocopherol i blodet, hvilket letter dets absorption øger libido, øger styrke; forbedrer hudens funktionstilstand, reducerer acne, tørhed deltager i mekanismerne til dannelse og nedbrydning af nukleinsyrer, protein og kulhydratstrukturer; fremskynder fjernelsen af ​​giftige stoffer fra kroppen, herunder overskydende carbondioxid; deltager i mekanismerne af muskel kontraktilitet; normaliserer transportens "evne" af hæmoglobin; forstærker reduktionen af ​​ikke-specifik permeabilitet af cellemembraner.

Desuden reducerer zink den giftige virkning af tungmetaller på kroppen med 30%.

Daglig sats

Zinkreserverne i voksne voksne, der vejer 70 kg, udgør 1,5-3 gram afhængigt af personens alder og køn, tilstedeværelsen af ​​samtidige sygdomme, tilstanden af ​​tarmslimhinden.

Desuden er 98% af stoffet koncentreret inden for cellulære strukturer og 2% i serum. Det daglige behov for zink er:

• til piger i op til seks måneder - 2 milligram;
• til drenge op til 6 måneder - 3 milligram;
• til børn under 3 år - 3 - 4 - milligram;
• til førskolebørn fra 4 til 8 år - 5 milligram;
• til teenagere fra 9 til 13 år - 8 milligram;
• til piger fra 14 til 18 år - 9 milligram;
• for unge mænd fra 14 til 18 år - 11 milligram;
• til kvinder fra 19 til 50 år gamle - 12 milligram;
• for mænd fra 19 til 50 år - 15 milligram;
• til voksne mænd fra 50 til 80 år gamle - 13 milligram;
• til postmenopausale kvinder fra 50 til 70 år gamle - 10 milligram;
• til gravide kvinder, 14 til 15 milligram;
• for ammende mødre - 17 - 20 milligram.

Det maksimalt tilladte niveau af zinkforbrug uden konsekvenser for kroppen er 25 milligram. Behovet for et mikroelement øges med et underskud af protein i den daglige menu, overdreven svedtendens, intens træning, anvendelse af orale præventionsmidler, mental overbelastning og brug af diuretika.

Manglende og overskydende

Zinkmangel er i modsætning til overdosis et almindeligt fænomen, som er særlig almindeligt hos mennesker, der bor i områder med udtømt jord eller et overskud af kobberioner i vand (Amerika, Australien, Rusland, Ukraine). Andre årsager til zinkmangel:

• dårlig levering af en vare med mad;
• kroniske sygdomme i nyrerne, leveren, tarmene;
• krænkelse af næringsstofabsorption, også under vegetarisme
• seglcelleanæmi;
• maligne tumorer
• reduceret thyroidfunktion
• pancreas læsion
• langvarig brug af kortikosteroider, østrogen, diuretika;
• helminthic invasions;
• mekaniske skader, især omfattende forbrændinger;
• overdreven koncentration i kroppen af ​​tungmetalsalte (cadmium, kviksølv, bly, kobber);
• virkninger af kirurgi (kort tarm syndrom, kunstig kommunikation af ileum og jejunum);
• misbrug af alkohol, koffein.

Symptomer på zinkmangel er ekstremt variabel på grund af nederlag i forskellige organer, væv og kropssystemer. Tegn på mangel på mikronæringsstoffer:

• forringelse af hårets og neglefunktionens tilstand (alopeci, reduktion af pigmentering af individuelle tråde, langsommere vækst af hår, lagdeling af hornede plader);
• vægttab
• hudsygdomme (dermatitis, eksem, psoriasis, furunculosis, skællende udslæt på kroppen, acne, tør dermis, langsom sårheling, trofasår);
• neurologiske lidelser (gang- og taleændringer, hyperaktivitet, skælv i ekstremiteterne, manglende opmærksomhed, demens, søvnforstyrrelse, depression, træthed);
• øjenskade (katarakt, konjunktivitis, hornhindeødem);
• lugt, smagsforstyrrelser, forekomst af orale sår;
• nedsat immunitet (hyppige respiratoriske sygdomme, allergiske reaktioner);
• vækstretardering, forsinket pubertet hos børn;
• dyspeptiske lidelser;
• fald i insulinkoncentration i blodet.

En langvarig mangel på zink i kroppen er fyldt med et fald i hypofyse og gonads funktion, nedsat kulhydratmetabolisme, øget risiko for tumorer og forekomsten af ​​prostata adenom. Derudover forårsager mineralmangel hos gravide kvinder, i halvdelen af ​​tilfældene, atonisk blødning, fødslen af ​​svækkede børn, begyndelsen af ​​for tidlig eller langvarig arbejdskraft. For at eliminere den milde form af mikroelementmangel er den daglige menu beriget med naturlige kilder (se afsnittet "Fødevarekilder til zink"). Den alvorlige form af lidelsen elimineres ved hjælp af farmakologiske midler indeholdende mineral (Zincteral, ZincVital, Zincit). Men det er vigtigt ikke at overdrive kosttilskuddet, da zinkforbruget er over 150? 200 milligram dagligt forårsager en overdosis, der ledsages af gastrointestinale lidelser, kvalme, opkastning og hovedpine.

Fødevarekilder

Da zink understøtter endokrine, immun- og nervesystemets sundhed, er det vigtigt at sikre det daglige indtag af sporelementet i kroppen.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/

TOP 26 højt zink fødevarer

Er zink nok i din kost? Det er på tide at tænke på det. Vitaminer og mineraler er afgørende for at opretholde helbred. Dette mineral er uretfærdigt betalt lidt opmærksomhed.

Selv om kroppen har brug for dette mineral i små mængder, er det alligevel nødvendigt at opretholde en ordentlig lugtfølelse, opbygge et sundt immunsystem, som kan producere enzymer til det rigtige tidspunkt og til at lave DNA. Det er nyttigt til synet, smagen, hårets og hudens sundhed. Det menes at det forbedrer testosteronproduktionen hos mænd, reducerer symptomerne på PMS hos kvinder og styrker børns sundhed i livmoderen. Zinkmangel forårsager diarré, impotens, tab af appetit, hårtab, øjnene og huden, reducerer immuniteten og bremser væksten. For at forhindre zinkmangel og øge forbruget, skal du medtage mad i dit kostbare mineral i din kost.

Mere om dette og mere, lærer vi fra denne artikel.

Hvorfor er zink så vigtigt?

Det rigtige spørgsmål på det rigtige tidspunkt. Fordi, hvorfor være opmærksom på alle disse produkter uden at vide vigtigheden af ​​dette mineral?

Zink er et sporelement, som kan findes i cellerne i hele kroppen. For optimal immunitet er der brug for zink. Takket være ham kan en person bruge lugtesansen og smagsløgene.

Zink er involveret i udviklingen af ​​omkring 100 typer af enzymer i menneskekroppen. Det virker som en antioxidant og neutraliserer virkningerne af frie radikaler og forhindrer udviklingen af ​​kræft. Det stimulerer også produktionen af ​​blod i kroppen, fremmer syntagen af ​​kollagen, som er nødvendig for sårheling.

Zink skal være i kost af gravide og ammende mødre og er yderst vigtigt for spædbørn og børn til vækst og ordentlig udvikling.

Måske er det bare et andet mikroelement, som din læge glemte at nævne, men uden en tilstrækkelig mængde af hans sygdom, vil det ikke tage lang tid at vente.

Det anbefalede daglige indtag af zink til mennesker i forskellige aldre og køn

Næsten 90% af zink i kroppen findes i knogler og muskler. Det anbefalede daglige indtag af zink er 15 mg. Det er let at opnå, da dette mineral er i et stort antal forskellige fødevarer. Nedenfor er en liste over fødevarer med høj zink. Så hvad indeholder den?

Mad i høj grad af zink

1. Hvedekim

Hvedekim er en stor kilde til zink. En portion på 100 gram, der indeholder 17 mg og dækker kroppens behov til 110%.

Hvordan tilføjes din kost?

Stej hvedekimmen i olivenolie i 1-2 minutter og tilsæt dem til salat.

2. Østers

• Betjeningsstørrelse - 50 gram;
• Zink - 8,3 mg;
• % af DN - 55.

Udover zink indeholder østers protein. Med deres hjælp kan du øge mængden af ​​forbruget af protein, der ikke overstiger mængden af ​​fedt, der forbruges. Østers er rige på C-vitamin, kun en servering dækker 15% af den daglige værdi. C-vitamin styrker immunsystemet, og proteinet forbedrer celler og muskers helbred.

Hvordan kan du medtage i din kost?

Du kan stege dem med krydderier. Selv rå østers kan være meget hjælpsomme, især hvis serveret med sennep. Vælg selektivt valget af det sted, hvor du køber østers, da de ofte forårsager madforgiftning.

3. Sesamfrø

• Serveringsstørrelse - 100 gram;
• Zink - 7,8 mg.;
• % af dagsprisen - 52.

Sesamfrø er en fremragende kilde til phytosteroler, som reducerer kolesterolniveauerne. En anden forbindelse i sesam, kaldet sesamin, hjælper balance hormoner og styrker helbred. Desuden indeholder frøene store mængder protein.

Hvordan kan du medtage i din kost?

Du kan smøre sesamolie i stedet for peanutskål. Sesam går godt med laks og kylling. Du kan lave lækker hjemmelavet granola.

4. Hørfrø

• Betjeningsstørrelse - 168 gram;
• Zink - 7,3 mg;
• % af dagsprisen - 49.

Hørfrø indeholder en enorm mængde omega-3 fedtsyrer, som er gavnlige for hjernens og hjernens helbred. Hørfrø anvendes til behandling af gigt og irritabel tarmsyndrom.

Hvordan tilføjes din kost?

Hørfrø kan tilføjes til din morgencocktail eller salat. Du kan drysede kogte grøntsager med hørfrø.

5. græskar frø

• Serveringsstørrelse - 64 gram;
• Zink - 6,6 mg;
• % af dagsprisen -44.

Græskar frø er rige på phytoøstrogener, som reducerer blodkolesterolniveauet hos kvinder i overgangsalderen og antioxidanter, som fremmer sundhed.

Hvordan tilføjes din kost?

Græskar frø kan tilsættes til salat eller bare spise dem i ristet form før sengetid, hvilket vil forbedre søvnkvaliteten.

6. Havregryn

• Serveringsstørrelse - 156 gram;
• Zink - 6,2 mg.
• % af den daglige værdi - 41.

En af de mest populære morgenmadsprodukter. Det vigtigste næringsstof i havregryn er beta-glucan-opløselig fiber. Det regulerer kolesterol og fremmer væksten af ​​gavnlige bakterier i tarmene.

Havregryn hjælper også med at kontrollere blodsukkerniveauet, hvilket er vigtigt for personer med diabetes.

Hvad kan du lave mad?

Du kan lave grød til morgenmad. Dette vil være den nemmeste måde at øge dit zinkindtag på.

7. Kakaopulver

Zink i kakaopulver styrker immunsystemet, og smagen af ​​varm mørk chokolade vil have smag til smag. Kakao har mange flavonoider, der styrker immunforsvaret.

I hvilken form kan du spise?

Tilsæt kakaopulver til dine yndlings salatdressinger. Det usødede kakaopulver kan tilsættes til sovs, protein shakes eller grød.

8. Schweizisk ost

• Serveringsstørrelse - 132 gram;
• Zink 5.8. mg.;
• % af dagsprisen - 38.

Det er vigtigt at bemærke, at ost i princippet er en nyttig kilde til calcium, et mineral, der er nødvendigt for knoglestyrke. Proteinet indeholdt i fødevarer af animalsk oprindelse er en fuldvundet, så schweizisk ost indeholder alle de nødvendige aminosyrer til kroppen til at producere protein.

Det skal dog spises i moderation, da det indeholder mættede fedtstoffer, som ikke vil gavne i store mængder.

Hvad kan du lave mad?

Du kan tilføje skiver ost til din sandwich eller suppe, også revet i salat eller med stegte æg.

9. Æggeblomme

• Serveringsstørrelse - 243 gram;
• Zink - 5,6 mg.
• % af den daglige værdi - 37.

Æggeblomme er et lagerhus af næringsstoffer. Den indeholder vitaminerne A, D, E og K. Græssen har omega-3 fedtsyrer. Og vigtigere, det indeholder antioxidanter lutein og zeaxanthin, hvilket forbedrer synet.

Hvordan kan du medtage i din kost?

Æggeblomme kan spises rå, hvis du kan lide det, finhak kogte æggeblommer og tilføj til salat.

10. Lima bønner

• Serveringsstørrelse - 178 gram;
• Zink - 5 mg.
• % af dagsprisen - 34.

Ud over zink indeholder limabønner folinsyre, der er essentielt for DNA-syntese og celledeling. De har også vitamin B1 og B6. Fiber i bønner beskytter endetarmen og hele fordøjelseskanalen mod kræft. Bønner hurtigt og permanent tilfredsstiller, hvilket bidrager til et sundt vægttab.

Hvordan kan du medtage i din kost?

Tørrede bønner kan tilsættes suppe eller bacon og æg.

11. Tyrkiske bønner

• Serveringsstørrelse - 184 gram;
• Zink - 5,1 mg.
• % af dagsprisen - 34.

De reducerer koncentrationen af ​​C-reaktivt protein, hvilket er kendt for at forårsage forskellige inflammatoriske processer i kroppen. Tyrkiske bønner hjælper med at kontrollere blodsukker og hjælper med at behandle diabetes.

Hvordan kan du medtage i din kost?

De kan være en nem tilføjelse til enhver frugt eller grøntsagssalat. Du kan endda spise dem rå om aftenen. Lav en god suppe eller gryderet med tyrkiske bønner.

12. Jordnødder

Jordnødder er en beholder til en række hjerte-sunde næringsstoffer. Den indeholder niacin, magnesium, kobber, oliesyre og andre antioxidanter, herunder resveratrol.

Regelmæssigt forbrug af jordnødder reducerer risikoen for galdesten i både mænd og kvinder samt niveauet af kolesterol i blodet. Som du ved, består sten hovedsageligt af kolesterol.

Hvordan kan du medtage i din kost?

Spis dem i en renset form om aftenen, når du ser dit yndlings tv-show.

Eller tilbered en sund og nærende bar med honning.

13. Lam

• Serveringsstørrelse - 113 gram;
• Zink - 113 gram;
• % af den daglige værdi - 26.

Lammekød er næsten udelukkende sammensat af protein, på trods af at proteinet er meget højt og indeholder alle de nødvendige aminosyrer. Måltider med et lam er ofte til stede i kosten af ​​vægtløftere, traumatiserede atleter og patienter efter operationen.

Det indeholder en meget vigtig aminosyre kaldet beta-alanin, hvilket forbedrer ydeevne og udholdenhed.

Hvad kan du lave mad?

Koteletter, stege eller lammestik kan være en god tilføjelse til ethvert måltid.

14. Almond

• Dele størrelse - 95 gram;
• Zink - 2,9 mg.;
• % af dagpenge - 20.

Mandler er den mest populære type nødder og de mest lækre. De har mange antioxidanter, der lindrer stress og sænker aldringen. Mandler indeholder også E-vitamin, som beskytter cellemembraner mod ødelæggelse og bruges som profylaktisk mod hjerne sygdomme som f.eks. Alzheimers sygdom.

Hvordan kan du medtage i din kost?

Spis en håndfuld mandler sammen med den sædvanlige morgenmad og før sengetid en gang mere. Hakkede mandler kan tilsættes til desserter og smoothies.

15. Krabbe

• Dele størrelse - 85 gram;
• Zink - 3,1 mg.
• % af dagpenge - 20.

Som andre kilder til kød er krabbekød en komplet kilde til protein. Krabbekød indeholder en stor mængde vitamin B12, som er nødvendig for at producere raske blodlegemer og forhindre hjertesygdomme.

Hvad kan du lave mad?

Finhak krabbekødene og tilsæt det til grøntsagssalat eller suppe. Du kan stege den med unge grønne ærter, vandkastanje, champignon, for at forberede dig en velsmagende og nærende frokost.

16. Nute

• Serveringsstørrelse - 164 gram;
• Zink - 2,5 mg.
• % af dagsprisen - 17.

Kikærter indeholder en stor mængde fibre, som er kendt for at hjælpe med at regulere blodsukker og kolesteroltal. Dette forhindrer i sin tur udviklingen af ​​diabetes og hjertesygdomme.

Nut indeholder også selen - et mineral, der renser kroppen af ​​visse forbindelser, der forårsager kræft.

Hvad kan du lave mad?

Kikærter kan tilsættes til en proteinbønnesalat. Kikærmel kan bruges i bagning. Selvom du tilføjer kikærter til grøntsagssuppe, vil den gøre det endnu mere smagfuld og sundere.

17. Ærter

• Betjeningsstørrelse - 160 gram;
• Zink - 1,9 mg.;
• % af dagpenge - 13.

Ærter indeholder ikke kolesterol, samt en lille mængde fedt og natrium. Er det ikke fantastisk?

I ærter er der en antioxidant lutein. Vores krop gemmer denne antioxidant i den gule plet i nethinden, hvilket gør det muligt for os at filtrere lysstråler korrekt. Manglen på denne antioxidant fører til makuladegeneration og katarakt.

Hvordan kan du medtage i din kost?

Tilsæt ærter til grøntsagssalater. Rå sødtasorter er også meget velsmagende.

18. Cashew

• Serveringsstørrelse - 28 gram;
• Zink - 1,6 mg.
• % af dagsprisen - 11.

I cashewnødder er der jern og kobber, som øger blodcirkulationen, deltager i produktionen af ​​røde blodlegemer og deres udnyttelse.

Disse nødder kan være en værdig erstatning for animalske proteiner og fedtstoffer. De indeholder mono- og flerumættede fedtsyrer, som forhindrer akkumulering af fedt og kolesterol i hjertet og blodkarrene.

Hvordan kan du medtage i din kost?

Spis dem rå om aftenen for at få den rigtige mængde zink og andre næringsstoffer. Cashew smør kan spredes på din morgen toast.

19. Hvidløg

Hvidløg er ekstremt godt for hjertet. Denne fordel skyldes tilstedeværelsen i hvidløg af allicin, et meget stærkt biologisk aktivt stof. Hvidløg har mange næringsstoffer og få kalorier. Det normaliserer blodtrykket og reducerer niveauet af skadeligt kolesterol. Det bruges ofte til behandling af forkølelse. Antioxidanter i hvidløg hjælper med at forhindre kognitiv svækkelse.

Mere interessant hjælper hvidløg med at fjerne tungmetaller fra kroppen.

Hvordan kan du medtage i din kost?

Hvidløg er bedst spist rå, bare skrællet det på forhånd. Ikke alle kan modstå sin skarpe smag. Du kan knuse hovedet af hvidløg og bland det med honning, sprede blandingen på toast.

20. Yoghurt

1. Serveringsstørrelse - 245 gram;
2. Zink - 1,4 mg.
3. % af dagpenge - 10.

I yoghurt foruden zink en masse calcium. 1 dås yoghurt indeholder 49% af den daglige værdi af calcium. Calcium hjælper med at opretholde sunde knogler og tænder, og B-vitaminer beskytter mod fosterets neurale rørdefekter.

Yoghurt er også rig på protein, hvis betydning ikke er værd at forklare.

Hvordan kan du medtage i din kost?

Yoghurt kan spises til frokost eller ved at tilføje en håndfuld frisk bær eller frugt til aftensmad.

21. Brun ris (kogt)

• Serveringsstørrelse - 195 gram;
• Zink - 1,2 mg.
• % af den daglige værdi - 8.

Brun ris indeholder også mangan, som er nødvendig for korrekt absorption af næringsstoffer og produktion af fordøjelsesenzymer. Mangan styrker immunsystemet.

Brun ris er kendt for at regulere blodsukker og anbefales til behandling af diabetes.

Hvordan kan du medtage i din kost?

Udskift almindelig hvid ris med brun for at føle alle sine fordele på dig selv.

22. Oksekød

• Serveringsstørrelse - 28 gram;
• Zink - 1,3 mg.
• % af den daglige værdi - 8.

Oksekød fra køer dyrket i de mest komfortable forhold, indeholder mindre fedt og mere omega-3 syrer. Det indeholder også linolsyre, som er kendt for at reducere risikoen for udvikling af kræft og hjertesygdom og vitamin E.

Hvad kan du lave mad?

Du kan tilføje stykker kogt oksekød til din favorit grøntsagssalat.

23. Kylling

Kylling overgår enhver mad i mængden af ​​protein indeholdt i den. Det er rig på selen, som er kendt for dets anti-kræft egenskaber. Vitaminerne B6 og B3 i det fremskynder metabolismen og styrker cellernes sundhed.

Hvad kan du lave mad?

Kylling kan steges, koges og bages, samt tilsættes til salater og hjemmelavet pizza.

24. Tyrkiet

• Serveringsstørrelse - 33 gram;
• Zink - 0,4 mg.
• % af den daglige værdi - 3.

Tyrkiet er rig på protein, der nærer og opfylder sult i lang tid. Denne fordel forhindrer overspising. Tilstrækkeligt proteinindtag hjælper med at opretholde et stabilt niveau af insulin efter måltider. Tyrkiet har selen, som er en forebyggende foranstaltning mod mange kræftformer.

Hvad kan du lave mad?
Prøv at købe fjerkræ dyrket i det mest naturlige habitat. Deres kød indeholder mindre natrium. Tyrkiet kød kan tilsættes til salater, supper eller bagt hele.

25. Svampe

• Serveringsstørrelse - 70 gram;
• Zink - 0,4 mg.
• % af den daglige værdi - 2.

Svampe er en kilde til germanium, som hjælper kroppen effektivt med at bruge ilt. Svampe indeholder jern og vitaminer C og D.

Hvad skal man lave mad?

Tilsæt svampe til suppen, som giver den en ny smag og aroma. Tilføj dem til din favorit grøntsagssalat eller karry.

26. Spinat

• Betjeningsstørrelse - 30 gram;
• Zink - 0,2 mg.;
• % af DN - 1.

En af antioxidanterne i spinat, der kaldes alpha lipoic acid, reducerer glukoseniveauer og kæmper mod oxidativ stress, især hos patienter med diabetes.

Spinat er også rig på vitamin K, et næringsstof, der er afgørende for sunde knogler.

Hvordan kan du medtage i din kost?

Spinat kan sættes til supper, til sandwicher, spis med pasta og kog gryderetter.

Det var en liste over produkter, der indeholder store mængder zink. Men hvordan ved du, om der er nok zink i kosten?

Tegn på zinkmangel

Følgende tegn indikerer, at kroppen taber zink i de krævede mængder:

• Svag immunitet. Hyppige forkølelser og forskellige infektioner er ikke sjældne gæster for dig.
• Zink blokerer frigivelsen af ​​histaminer i blodet. Hvis det ikke er nok, har personen symptomer på en allergisk reaktion, såsom kløe, nysen og løbende næse.
• Søvnforstyrrelser Zink spiller en vigtig rolle i produktionen og reguleringen af ​​melatonin, et søvnhormon. Uden nok melatonin og zink i kroppen kan sund søvn glemmes.
• Hårtab Når niveauet af skjoldbruskkirtelhormoner er reduceret, kan kroppen ikke absorbere zink. Dette forårsager hårtab.
• Opmærksomhedsforstyrrelser. Der er et forhold mellem lave niveauer af zink i urinen og hyperaktivitet.
• Dårlig hudtilstand. 6% af den totale zink i kroppen er i huden. Forskere foreslår at årsagen til acne er zinkmangel i kroppen.
• Vækstretardering Zinkmangel er en almindelig årsag til kort statur hos børn, da knoglerne ikke får nok af dette mineral til at vokse.
• Ufrugtbarhed eller problemer med opfattelse. Zink styrker reproduktionens sundhed.
• Alzheimers sygdom. Zinktilskud forhindrer kognitiv svækkelse, især hos ældre.

Inden du tager zinktilskud, skal du konsultere din læge.

Hvis zinkmangel er sikker på at medtage i din diæt disse zinkholdige produkter, som er placeret nedenunder i tabellen. Vær yderst forsigtig, da et overskud af zink i kroppen kan have den modsatte virkning.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-bogatye-tsinkom.html