Jod er et mikroelement, som er afgørende for kroppen og er ansvarlig for den normale funktion af skjoldbruskkirtlen, som igen regulerer vækst og metabolisme. Jodmangel forårsager ofte træthed, forhøjet kolesterol, sløvhed, depression og endda en skjoldbruskkirtelsvulst. Forhindre alle disse fænomener vil hjælpe jodrige fødevarer. Her er nogle af dem.

Foto: Depositphotos.com. Indsendt af: 13-Smile.

De bedste naturlige kilder

Bagt kartofler

Denne ret er en god kilde til jod. I leveren sammen med huden indeholder en medium knold ca. 60 μg eller 40% af den anbefalede daglige tildeling af det specificerede mikroelement. Af den måde mister kartoffelmos med denne indikator mærkbart.

tranebær

Denne aromatiske bær med en behagelig "surhed" er kendt for sin høje koncentration af vitaminer C og K. Den er også rig på jod. Blot en skive af tæren med tranebærfyldning, og du får den daglige sats af dette mineralstof (op til 400 μg).

svesker

Kun fem ting vil give din krop med den nødvendige fiber, bor, vitaminer A og K. Prunes er også en god kilde til jod. En servering (5 stk.) Indeholder 13 μg eller 9% af den daglige jod ved 120 kalorier.

torsk

Blid, saftig og simpelthen uforlignelig. Denne fisk er karakteriseret ved et lavt fedtindhold og en god del af iod i dets sammensætning. En portion torsk (85 g) indeholder 99 μg iod eller 66% af den daglige værdi.

hummer

Hummer regnes med rette som konge af fisk og skaldyr, men udover hyggelige gastronomiske oplevelser kan den fylde din krop med jodmangel. En 100 gram servering giver op til 100 mkg jod eller ca. 2/3 af det daglige krav.

rejer

Næsten alle skaldyr er rige på jod, og rejer er et godt eksempel. I en portion finder du op til 35 mcg jod eller lidt mindre end 1/4 af normen. Derudover er rejer rig på næringsprotein og calcium.

Hermetiseret tun

Når det kommer til dåse tun, skal du vælge dåser i olie. De har den maksimale mængde jod: 17 μg eller 11% af den gennemsnitlige statistiske standard pr. 85 g produkt. Et andet plus er høje doser protein, vitamin D og jern.

Fiskestænger

Fiskestænger - jodrig mad. På grund af indholdet af højt kalorieindhold må de kun spises i små portioner. To fiskestokke omfatter 35 mcg jod (23%) og 140 kalorier.

Tørret tang

At spise tørret tang er nok den bedste måde at håndtere jodmangel i kroppen. En beskeden pakke af denne fisk og skaldyr, der vejer 7 g, gemmer så meget som 4500 mcg jod, hvilket er 3000% af dagpenge til en voksen. Og det er med en ringe 18 kalorier.

Bagt Tyrkiet Bryst

En portion af dette kostmåltid indeholder omtrent lige så meget jod som rejer. Men der er mange andre gavnlige stoffer i Tyrkiet: B-vitaminer, fosfor og kalium.

mælk

Mælk bliver ofte husket, når kroppen skal fylde forsyningen med calcium og D-vitamin. Derudover har drikken en imponerende mængde jod: 56 mikrogram eller ca. 37% i et glas.

Kogt æg

Hårdkogte æg er et alsidigt, sundt fødevareprodukt, der leverer menneskekroppen med vitaminerne A og D, zink, calcium, antioxidanter og selvfølgelig iod. I et sådant æg er 12 mcg eller lidt mindre end 10% af det daglige krav.

Naturlig yoghurt

"Live" yoghurt er førende blandt produkter til en sund morgenmad. Det er kendt for høje doser af calcium og protein samt jod. En standard kop yoghurt kan levere 154 mcg eller op til 58% af det daglige behov.

Cheddarost

Cheddarost er en anden molokoprodukt med en god koncentration af jod (en beskeden skive indeholder op til 12 μg). Ligesom andre oste har den et højt kalorieindhold, derfor er det ikke egnet til diætmad. Du kan erstatte det med en lidt mindre fed, men ikke mindre nyttig fetaost.

Iodiseret salt

Måske er iodiseret salt den nemmeste måde at tilføje en ekstra mængde jod til kosten (77 mcg pr. 1 g beriget bordsalt). Sandt nok fører de nuværende tendenser inden for sund kost os længere og længere væk fra traditionen med saltning og saltning af mad. Nogle er endda villige til helt at fjerne natriumchlorid i deres kost.

Himalayasalt

Det skelnes fra hav- og bordsalt med en karakteristisk pink nuance. Et alternativt navn er halit. Det har meget mere gavnlige mikroelementer, og det absorberes bedre af kroppen. Den anbefalede dosering af Himalayasalt er 0,5 g pr. Dag. Med et kalorindhold på nul vil dette beløb give din krop 250 μg iod eller mere end 150% af det daglige gennemsnit.

bananer

Bananer er kendt for deres høje energiværdi og gode kaliumindhold. Nogle jod er også til stede i dem: 3 mcg i en frugt af gennemsnitlig størrelse.

jordbær

Du ved måske ikke, at jordbær er rige på jod. I en kop (200 g) friske bær er 13 μg af dette mineral, eller lidt mindre end 10%. Energiværdi pr. Portion: 46 kalorier.

Hermetisk majs

Prøv konserves majs. Bare et halvt glas som sideskål til middag, og din krop vil modtage 14 mikrogram jod.

Grønne bønner

Den klassiske del af grønne bønner (1/2 kop) indeholder 3 μg jod. Dette legume er en fremragende kilde til kalium, ascorbinsyre og folinsyre.

Navy bønner

Havbønner er blandt de mest sunde og alsidige produkter på vores planet. De er klar til at give dig en fast mængde aminosyrer, kobber, kalium, calcium, folinsyre og iod (32 μg pr. ½ kop).

Hvidt brød

Hvidt brød, forudsat at du spiser det i moderation, kan være en glimrende kilde til jod. Kun 2 skiver indeholder 45 mcg jod eller 30% af den daglige norm anbefalet af ernæringseksperter. Energiværdi: 132 kalorier.

Da kroppen ikke er i stand til at syntetisere mikroelementet selv, er det ekstremt vigtigt at inkludere fødevarer med højt indhold af jod i din kost. Og jo mere forskelligt de er, jo bedre. Vælg blandt frugter, grøntsager, mejeriprodukter og skaldyr, som du personligt kan lide.

http://www.poleznenko.ru/bogatye-jodom-produkty.html

Fødevarer rig på jod

Jod er et "universelt" mikroelement, der er nødvendigt for skoldbruskkirtlenes fulde funktion, væksten og udviklingen af ​​et barns krop, den korrekte kontraktilitet i hjertemusklen og opretholdelsen af ​​sunde nervesystemer og immunsystemer.

Manglen på mineral i den daglige menu forårsager hormonal svigt, hvilket fører til dysfunktion af de endokrine kirtler, herunder organerne i den endokrine ring.

Kroppen af ​​raske mennesker indeholder ca. 25 milligram jod: 15 milligram er koncentreret i skjoldbruskkirtlen og 10 milligram i lever, hud, nyrer, negle, hår, æggestokke og prostata.

Dette element er bredt udbredt i naturen i form af organiske og uorganiske forbindelser, det er fremstillet af tang, olieboringsvand og saltpeter.

Virkning på menneskekroppen

Den vigtigste biologiske rolle iod er syntesen af ​​thyroidhormoner (triiodothyronin og thyroxin), som udfører følgende funktioner:

• stimulere vækst og udvikling af kroppen, der er ansvarlig for processerne for regenerering af vævsceller;
• regulere metabolismen af ​​vitaminer, hormoner og sporstoffer;
• øge produktionen af ​​røde blodlegemer i knoglemarven (erythropoiesis);
• aktivere det kardiovaskulære system (øg blodtrykket, øg frekvensen og styrken af ​​hjertesammentrækninger, reguler vaskulær tone);
• forstærke iltforbruget af væv
• kontrollere transporten af ​​natrium- og hormonlignende stoffer gennem cellemembranen;
• øge mængden af ​​biokemiske reaktioner i den endokrine ring;
• regulere varme-, energi-, vand- og elektrolytmetabolisme
• øge oxidationen af ​​proteiner, lipider og kulhydrater;
• forstærke dannelsen af ​​fagocytter (blodceller, der ødelægger skadelige mikroorganismer)
• deltage i reguleringen af ​​en persons følelsesmæssige tone (øge kognitive evner, normalisere mental aktivitet);
• øge udskillelse af overskydende væske fra kroppen
• forbedre den funktionelle tilstand af leveren, hjernen, hjertet, blodkarrene;
• regulere puberteten processer
• normalisere menstruationscyklussen
• øge aktiviteten af ​​kønshormoner, genoprette kvinders reproduktive funktion (evnen til at opfatte og bære fosteret).

På grund af de multilaterale virkninger på menneskekroppen klassificeres jod som bio- og immunostimulerende stoffer.

Daglig sats

Dagligt behov for jod er direkte afhængig af alder af person, fysiske tilstand og organismernes individuelle egenskaber. Da mikroelementet ikke syntetiseres af tarmmikrofloraen, bør det regelmæssigt komme med mad eller tilsætningsstoffer til fødevarer.

Den gennemsnitlige dagpenge for personer i forskellige aldersgrupper er:

• til babyer under 2 år - 50 mikrogram;
• til babyer fra 2 til 6 år - 90 mikrogram;
• til børn fra 7 til 12 år - 120 mcg;
• til voksne - 150 mcg;
• til kvinder under graviditet, amning - 200 - 300 mikrogram;
• for personer, der arbejder med skjoldbruskkirtelsymptomer, 200 til 300 mikrogram.

Den nøjagtige daglige dosering af jod beregnes ud fra en beregning på 2-4 mikrogram af et stof pr. Kg legemsvægt.

Det øvre tilladte niveau for mineralindtag er 600 mikrogram pr. Dag. Overskridelse af denne indikator forårsager forgiftning og forgiftning af kroppen.

Hvis det hormonelle system virker utilfredsstillende, bør du rådføre dig med din læge om doseringen inden du bruger mineralet.

Mangel og overskud

Koncentrationen af ​​jod i blodet varierer afhængigt af sæsonen: den falder om efteråret og stiger om foråret. Skjoldbruskkirtlen absorberer imidlertid nøjagtigt så meget af elementet som nødvendigt for dannelsen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner. Samtidig fjernes overskydende mineral med urin og spyt.

Interessant nok er koncentrationen af ​​jod i jorden i de sidste 20 år faldet tredobbelt, hvorfor hver tredje indbygger på planeten ikke modtager mikronæringsstoffer, og hver sjette person er i fare for jodmangel. Manglen på forbindelse i den daglige menu er et farligt fænomen, da en langvarig mangel fremkalder en "omstrukturering" af funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen. Denne proces ledsages af en forøgelse af elementets absorption af kroppen, hvilket resulterer i, at dets udskillelse falder med urin. Derefter lanceres tilpasningsprocesser, der tager sigte på den mest økonomiske brug af jod. Sådanne reaktioner ligger til grund for et fald i skjoldbruskkirtelfunktion (hypothyroidisme), hvilket fører til en kompenserende forøgelse af sommerfugl (endemisk goiter). Denne tilstand er det optimale "springbræt" til udvikling af svære skjoldbruskkirtler, herunder knuder og kræft.

• træthed, svaghed;
• svækkelse af hukommelse, vision, hørelse;
• reduceret ydeevne og koncentration
• apati, døsighed, humørsvingninger;
• tearfulness;
• lavere blodtryk
• langsom hjertefrekvens (op til 45 - 60 slag pr. minut);
• forstoppelse, nedsat bevægelighed i fordøjelseskanalen
• sveden;
• vægtforøgelse
• hævelse;
• irritabilitet;
• krænkelse af termoregulering, kuldegysninger;
• menstruationsforstyrrelser;
• tør hud og slimhinder
• hårtab;
• infertilitet, miscarriages, stillbirths.

Den mest alvorlige konsekvens af jodmangel hos nyfødte er kretinisme, skeletforformning, lammelse, døvemutisme. Derfor skal kvinder, når de planlægger graviditet, bære et foster og amme, kontrollere mængden af ​​mineralindtag med særlig nøjagtighed.

• bor i endemiske regioner, hvor jorden og vandet er "udarmet" i mineraler eller der er en øget strålingsbaggrund;
• utilstrækkeligt indtag af iodholdige fødevarer
• at tage mad eller medicin, hvor der er strumogene faktorer (thiourinstof, thiouracil, thiocyanat, derivater af polyphenoler, anilin og perchlorat), som forstyrrer absorptionen og udnyttelsen af ​​mikroelementet;
• anvendelse af præparater indeholdende jodantagonister (fluor, mangan, kobolt, brom, bly, chlor);
• Tilstedeværelsen af ​​foci af kroniske infektioner (tonsillitis, rhinosinitis, pharyngitis, antritis);
• overtrædelse af elementets absorption på grund af mangel på zink, kobber, selen, folsyre, vitaminer C, A og E i kroppen.

Til forebyggelse og eliminering af mangel er den daglige kost beriget med iodholdige produkter eller komplekse kosttilskud. Interessant nok er sporelementet fra alger absorberet bedre end fra lægemiddelanaloger.

Husk, for at lindre hypothyroidisme, er iodpræparater taget med forsigtighed, kun som foreskrevet af en læge, da et element overdosering er fyldt med udviklingen af ​​jod (aseptisk inflammation i slimhinderne inden for mineralsekretion), iododerm (toxico-allergiske hudlæsioner) og overaktiv skjoldbruskkirtlen.

Andre tegn på overskud:

• takykardi;
• øget salivation
• hovedpine, træthed
• følelsesløshed og prikken i huden
• acne, hududslæt, herunder allergisk;
• udviklingen af ​​thyrotoksicose
• dyspeptiske lidelser, nogle gange med blod;
• vægttab og skeletstyrke
• goiter formation;
• nervøsitet;
• søvnløshed;
• rindende øjne;
• lammelse, muskel svaghed.

En enkelt anvendelse af jod i en dosis på mere end 500 milligram truer med at give direkte forgiftning. De første symptomer på forgiftning er opkastning, farvning af huden brun, forstyrret afføring, svær mavesmerter, forøget kropstemperatur, udseendet af en metallisk smag i munden. Hvis denne tilstand ikke stoppes på grund af irritation af nerveenderne, kan døden forekomme.

Kontraindikationer for at tage iodpræparater:

• øget thyreoideafunktion (hypertyreose)
• mistænkt onkologi af skjoldbruskkirtlen;
• Dühring dermatitis;
• giftig goiter;
• terapi med radioaktivt iod;
• toksisk adenom af skjoldbruskkirtlen;
• individuel intolerance af mineralet.

Husk, at et forøget indtag af jod på baggrund af autoimmune sygdomme kan forværre hypothyroidismens forløb og reducere de farmakologiske egenskaber hos skjoldbruskkirtelstoffer.

Naturlige kilder

Med en afbalanceret kost bliver det daglige behov for jod genopfyldt af produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse. Derudover kommer noget af elementet (op til 25% af den daglige værdi), afhængigt af bopælsstedet, ind i kroppen med luft og vand.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-yodom/

Otte fødevarer, især dem, der er rige på iod

Jod er et af de vigtigste sporstoffer, der bør være til stede i enhver diæt. Det er han, der er involveret i skjoldbruskkirtlen, spiller en stor rolle i kroppens stofskifte, hjælper med at øge mental aktivitet og direkte påvirker energireserverne hos mennesker.

I den nye anmeldelse vil vi fortælle dig om 8 produkter, især dem, der er rige på jod. Sørg for at medtage dem i kosten for nemt at undgå forskellige sundhedsproblemer, forbliver altid i god form og styrker dit immunsystem.

Sea Kale

Sea Kale er en rekordholder i jodindhold: 100 gram af produktet indeholder så mange som 2 daglige tillæg på denne mikrocell. Samtidig modstår kelp (det egentlige navn for havkål) alle kulinariske behandlinger, samtidig med at den opretholdes.

Hertil kommer, at havkalk er rig på vitamin B, hvilket er vigtigt for forebyggelse af beriberi, normal funktion af nervesystemet og en sund lever. Helgenes helbredende egenskaber har en positiv effekt på blodkarets tilstand, hjertets arbejde og bloddannelse. Og der er næsten ingen kulhydrater og fedtstoffer, og kalorierne indeholder kun 25 pr. 100 gram - et godt fund for alle, der taber sig.

fisk og skaldyr

De vigtigste naturlige kilder til jod er fisk og skaldyr, da den vigtigste "treasury" af dette sporelement er havene og oceanerne, hvor deres indbyggere akkumulerer det vigtigste stof til vores krop.

For at forhindre en sundhedsjodmangel skal du bare medtage fisk eller skaldyr i din almindelige kost: det kan være ømt, torsk med lavt kalorieindhold, eksotiske østers, hummer eller muslinger, lækker rød eller sort kaviar, næringsrige rejer eller saftig tun.

Vi anbefaler at grille fisk og skaldyr og dele fantastiske opskrifter af fisk og skaldyr retter, der spredes din sunde daglige menu.

http://kitchenmag.ru/posts/11647-vosem-produktov-osobenno-bogatyh-jodom

Hvilke fødevarer indeholder jod

Kære læsere, i dag taler vi om jod og dets betydning for vores krop. Dette emne er meget vigtigt, fordi mange mennesker står over for et sådant problem som jodmangel. Meget ofte forstår vi sin betydning, lægger ikke vægt på de ændringer, der opstår i vores krop.

Lad os se, hvad den mangel og overskud i kroppen af ​​dette sporelement kan føre til, og i hvilke produkter jod er indeholdt. Lad os tale om alt på et almindeligt plan, uden at gå ind i medicinske termer.

Hvorfor har vi brug for jod

Hvad er jod og hvad er dens rolle? Jod er ikke kun et værktøj, der kan købes i et apotek til behandling af sår, men også et sporelement, uden hvilket vores krop ikke kan gøre. Det er på ham, at ansvaret for arbejdet i skjoldbruskkirtlen, som producerer de hormoner, der er afgørende for os, falder. Hvis skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt, så er der ingen problemer med metabolske processer, hjerte, lever hos en person.

Med det jævne indtag af jod i kroppen øges absorptionen af ​​ilt af væv, mental aktivitet forbedres, bliver personen mere energisk, mindre træt. Det har en positiv effekt på tilstanden af ​​hud, hår og tænder.

Legemet af en voksen indeholder fra 20 til 50 mg jod. Det meste af det, nemlig 60%, er i skjoldbruskkirtlen, og 40% fordeles i blodet, musklerne og æggestokkene.

Hvad er jodmangel. Hvordan er han farlig?

Jod går ind i kroppen udefra. Dens uregelmæssige kvittering eller kvittering i for lille mængde efter en tid kan påvirke arbejdet med vitale organer og systemer. Hvordan forstår jeg, at kroppen mangler jod? Følgende symptomer kan indikere jodmangel:

• Træthed, svaghed, ligegyldighed over hvad der sker rundt
• Nedsat appetit
• Hårtab, såvel som deres sløvhed og skrøbelighed;
• Tørhed og tab af hudelasticitet;
• Overvægt (forstyrret metabolisme);
• Forstoppelse (tarmproblemer);
• Smerte i hjertet og åndenød, hævelse, lavt blodtryk, arytmi;
• Overtrædelse af menstruationscyklussen, infertilitet, impotens;
• Distraktion, dårlig koncentration, hukommelsessvigt (ændringer i hjernen);
• Reduceret immunitet, hyppige sygdomme;
• Endemisk goiter, hvis årsag er en forstørret skjoldbruskkirtel. Det klemmer de organer, der er placeret ved siden af ​​det, og forårsager ofte hoste, kvælning, sværhedsbesvær.

Årsager til jodmangel

Vurdering af betydningen af ​​jod for kroppen, og lære om, hvad der kan siges om hans negativ for os, lad os tale om, hvad der kan forårsage underskuddet. Faktisk står over 1 mia. Mennesker i verden over for dette problem. I højere grad er disse mennesker, der bor i europæiske lande. Men dem, der bor tæt ved havet, hvor vandet og luften indeholder en stor koncentration af jod er mindre tilbøjelige til fremkomsten af ​​jodmangel.

En af årsagerne til jodmangel er en ubalanceret kost, hvor produkter, der indeholder jod, forbruges i utilstrækkelige mængder. Jodmangel kan forekomme på grund af deres misbrug. For eksempel kan brom, mangan, jern, calcium, chlor eller kobolt forstyrre fordøjelsen af ​​mikroelementet. Derfor er produkter med et højt indhold af disse elementer uønskede at anvende sammen med produkter indeholdende iod.

Andre faktorer kan også provokere udviklingen af ​​jodmangel - øget baggrundsstråling, forurenet miljø. Ofte står dette problem overfor folk, der tager stoffer, der forhindrer jod i at assimilere. Disse omfatter dem, hvori lithiumcarbonat er til stede.

Hvem er i fare?

Først og fremmest er det børn, ældre, såvel som gravide og ammende kvinder.

Dagligt indtag af jod

Det største behov for det mærkes af kvinder i perioden med at bære et barn. Derfor er under graviditet kvinder rådes til at forbruge jod 250-300 mikrogram per dag, hvilket er 2 gange højere end krævet en voksen eller en teenager (150-200 g).

Børns krop har også brug for dette sporelement, og efterhånden som de bliver ældre, øges behovet. Børn under 90 år kræver ug iod pr dag, fra 2 til 6 allerede 100-130 mg, og fra 7 til 12 - 130-150 mikrogram.

Hvilke fødevarer indeholder jod?

Hvilke produkter der indeholder jod bør være opmærksomme på os? I seafood og tang er koncentrationen den største, så du skal medtage dem i kosten til det maksimale. Lidt mindre jod findes i fødevarer af animalsk og vegetabilsk oprindelse.

Ledende jodprodukter

Fiskeolie Optagelsesholder til jod anses og er fiskeolie. Glem ikke at medtage det i din kost!

Havfisk. Vi skal også være særlig opmærksomme på havfisk. Hun er også førende inden for jodindhold.

At bo i vand med en høj koncentration af jod, det er i stand til at filtrere det og akkumulere. Den mest værdifulde er torsk, og at være mere præcis, torsk, lever, tun og rejer. Hvis du laver mad til et par eller bager dem, kan du spare flere næringsstoffer, der er indeholdt i dem. Hvis du spiser et stykke torsk, der vejer 100 gram dagligt, kan det daglige behov for jod i kroppen genopfyldes med 2/3.

Sea Kale I kelpkoncentrationen af ​​jod er stor nok. 200 mcg, Denne daglige sats for en voksen er indeholdt i 100 gram tang. Hvis du ikke er tilfreds med smagen af ​​tang (alias havet grønkål), eller ikke kan lide det i sin rene form, kan du bruge dette produkt til salater, som også kan købes færdiglavet på de fleste supermarkeder. På bloggen har jeg allerede fortalt hende i artiklerne Tang for vægttab og tørt tang.

Kød, mejeriprodukter

Fødevarer af animalsk oprindelse kan også være en kilde til jod til vores krop. Koncentrationen af ​​jod sådanne produkter er ringere end fisk og skaldyr. Hvis du kan lide mejeriprodukter, skal du medtage dem i din kost så meget som muligt, fordi de også er en kilde til calcium og mange andre stoffer, vi har brug for. Jeg har beskrevet mere detaljeret i artiklen Calciumholdige produkter. Men når man vælger kød, gives der fortrinsret til oksekød eller svinekød.

Grøntsager, frugter og bær

Nogle grøntsager og frugter ved indholdet af jod er bedre end de samme mejeriprodukter eller kød. Lederne blandt denne gruppe af produkter er æbler, feijoa, spinat, svampe, kartofler og rødbeder. Æbler anbefales at spise sammen med frø, der indeholder en masse jod.

Gå ikke glip af muligheden for at genopbygge lagre af jod og andre nyttige vitaminer med velsmagende bær. Kan du lide bær? Så gå ikke glip af sæsonen med jordbær, druer og sorte vinranker. Og for at jod, som faldt ind i kroppen, er det metaboliseres fuldstændigt, de produkter, der indeholder det, bedre at spise separat fra røde og blomkål, majroer, radiser, sojabønner og roer.

Lad os se på listen over fødevarer, der indeholder mest jod.

Indholdet af jod i fødevarer. bord

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

10 fødevarer med mest jod

Hjem → Fødevarer → Produkter → 10 fødevarer med mest jod

Det er kendt, at det daglige indtag af jod er 150 mikrogram. For gravide - 250 mcg.

Kun for en kæmpe liste over vigtige egenskaber bør det helt sikkert tilføjes til din kost: svesker forhindrer fremkomsten af ​​alvorlige sygdomme (for eksempel kræft); regulerer blodsukkerniveauer, hvilket kan spare på type 2 diabetes og fedme; reducerer kolesterol og styrker knoglerne. Prunes indeholder også vitamin K, såvel som beta-caroten. Ifølge en undersøgelse foretaget af Harvard School of Public Health i 2013 forbedrer forbruget af produkter, der indeholder dette grøntsagspigment, humør og gør folk lykkeligere. Og kun fem stykker svesker indeholder 13 mikrogram jod.

7. Tyrkiet Breast

10. Sea Kale

Det ville være en reel forbrydelse at ikke medtage havkål på denne liste, fordi det er en rigtig rekordindehaver i jodindhold sammen med tranebær - 300 mcg pr. 100 gram, hvilket er to gange den daglige norm! Derudover har tang kun 25 kalorier (pr. 100 gram), næsten ingen fedt og kulhydrater - et ægte fund for altid at tabe sig. Men at købe færdige salater fra sådan kål i butikken, er det nødvendigt at være opmærksom på sammensætningen - mayonnaise saucer vil ikke efterlade et lavt kalorieindhold spor. Forresten er de meget lak (nori) lavet af tang, med hjælp som rullerne "snoet".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Liste over jod-rige skjoldbruskkirtler

Hvad er rollen som jod og produkter i menneskekroppen?

Grundlæggende metabolisme regulatorer er hormoner syntetiseret af skjoldbruskkirtlen. Vedligeholdelse af en normal basal temperatur, humørsvingninger, energiproduktion, vækst og celledeling - skyldes hormoner.

De er ansvarlige for:

• metabolisme;
• reproduktiv funktion
• stimulere immunsystemet
• følelse af sult, mæthed, seksuel lyst.

Med en utilstrækkelig mængde hormoner hos en kvinde i en position kan dette fremkalde en underudvikling af fosterets neurale rør og yderligere demens af barnet. Det vaskulære og nervesystemet er også hormonafhængigt. Vedvarende depression, stress, træthed og nervøsitet - virkningerne af jodmangel i kroppen. Fødevarer, der indeholder jod til skjoldbruskkirtlen, er nødvendige for at opretholde helbredstilstanden. Denne krop er ansvarlig for følgende funktioner:

• restaurering af knoglevæv;
• normalisering af hormonelle baggrund
• kontrol af metabolisme og kemiske reaktioner
• regulering af calcium som hovedbiomaterialet til knoglemarv
• kontrol af celledeling i kroppen.

Produkter der indeholder jod

I dag er der mange produkter, der indeholder jod. På daglig basis har voksne voksne 150 mcg jod, og børn har mindre end 90 mcg. Forøgelsen af ​​behovet for iod forekommer hos kvinder i stillingen og er ca. 250 mikrogram. Nogle fødevarer er et lagerhus af jod, og i andre er det lidt. For at forhindre jod mangel i kosten bør omfatte fødevarer:

• fisk og skaldyr: fiskeolie, tang (kelp), fede havfisk (laks, makrel);
• korn: boghvede, havregryn, hvede;
• frugter: druer, ferskner, abrikoser, blommer, alle sorter af æbler;
• mejeriprodukter: cottage cheese, ostprodukter, mælk.

Ikke alle disse fødevarer indeholder store mængder af jod. Det afhænger direkte af det sted, hvor dyr og planter dyrkes.

Der er produkter, hvor der slet ingen iod er:

De rigeste i jodprodukter kommer fra havet. Deres sammensætning er 30 gange mere end dette sporelement. Iodiseret vand er en erstatning for mange produkter, det er nødvendigt med mangel på jod.

Hver fisk og skaldyr indeholder jod, men i tun, torsk og rejer er det meget mere. Et hundrede gram torskelever er 350 mcg. Laminaria og kelp er de mest jodholdige produkter. Et hundrede gram står for 200 mikrogram. Iodiseret salt er tilgængeligt for alle mennesker, kun to gram fortyndet i vand dækker underskuddet i den daglige norm. Opbevaring i klar form er uønsket, fordi det mister sine egenskaber.

Afhængigt af typen og fremgangsmåden til dyrkning af kød varierer mængden af ​​jod. Den mest rige på sporstoffer er svinekød - 17 mikrogram og oksekød - 12 mikrogram. Et æg, uanset fremstillingsmetode, har 12 μg af elementet.

Sammenlignet med marine fiskearter er ferskvandsarten karakteriseret ved mindre jod. I sin råform er det omkring 240 mcg, og i den behandlede, op til 70 mcg. Varmen reducerer jodindholdet i det færdige måltid. I denne henseende er stegning uønsket, det er ideelt at lave mad eller lave mad.

Et bord af jod-rige skjoldbruskkirtelprodukter:

Hvad er symptomerne på jodmangel?

Ikke mindre farligt er et overskud af sporstof, og ikke kun en ulempe. Der er ikke behov for flittig brug af jod uden en læge recept, ellers vil det føre til negative konsekvenser. Hvis en persons slægtninge har haft problemer med skjoldbruskkirtlen, så er det værd at tænke på forebyggelse. Man bør ikke glemme, at jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen er stoffer, der er nødvendige for sundt hår, hud, negle. Jodmangel manifesteres som følger:

• nedsat immunforsvar;
• apati;
• nedsat mental aktivitet
• modtagelighed for infektioner
• irritabilitet, nervøsitet
• hukommelse og synshæmmelse
• cyklusfejl hos kvinder
• Udseendet af acne på ansigt og krop;
• tab og forringelse af hår
• udseende af ødem;
• kronisk træthed, i sjældne tilfælde, tårefuldhed.

Normaliser aktivitet af skjoldbruskkirtlen og balance hormoner vil tillade god ernæring og sunde fødevarer. Sådanne mennesker har brug for øget koncentration af mikroelementer:

• kvinder i stilling og ammende mødre;
• hypothyroid patienter;
• mennesker, der lever i fattige regioner med dårlig økologi;
• atleter og folk med hårdt arbejde.

Brugen af ​​yderligere lægemidler anbefales, for eksempel iod-aktiv og iodomarin. Læger har bevist, at jod absorberes hurtigere og bedre sammen med vitaminerne E, D og A. Derfor er det vigtigt at formulere en sådan diæt, så kroppen er beriget med alle de sunde mikroelementer.

Ernæringsregler for hypertyreose

Øget hormonproduktion er heller ikke en god indikator. Denne proces fører til en acceleration af metabolisme, hvilket medfører en stigning i behovet for yderligere kalorier og mineraler. Det er nødvendigt at overholde sådanne regler:

• måltider skal være i små portioner - 6 gange om dagen
• omfatter proteinfødevarer i kosten, prioritet i kostkød og fedtfattige mejeriprodukter;
• vegetabilske olier i form af olier: sesam, oliven og hørfrø. Sidstnævnte skal indtages på tom mave;
• øge antallet af kalorier om dagen til 3500.

Hvad kan ikke gøres med sygdomme i skjoldbruskkirtlen:

• Brug kræftfremkaldende stoffer, der fremkommer som følge af ristning af retter (skift til kogte og stuede retter);
• spise fastfood og kulsyreholdige drikkevarer;
• forbruge store mængder fødevarer, der forårsager problemer med flatulens og tarmkanalen;
• Drikker ofte og i store mængder kaffe og stærk te. Udskift disse produkter kan være infusion og afkogning af vilde rosenrød og currant.

Der er flere urter og kosttilskud, der hjælper med at reducere eller øge mængden af ​​iodid i kroppen. Almindelige er:

• goji bær, som har væsentlige sporstoffer;
• klorofyl drikke (presset grønt græsjuice);
• afkogning af ginseng, elderbær og hvid Potentilla.

Glem ikke at jod ikke må misbruges, fordi det kan føre til den modsatte virkning - udviklingen af ​​hypertyreose.

Som en forebyggende foranstaltning er det nødvendigt regelmæssigt at donere blod til test, besøg en læge, der vil udarbejde en kompetent kost til behandlingsperioden.

Hvis problemerne med skjoldbruskkirtlen ikke korrigeres ved hjælp af ernæring eller kun forværres, så er der i sådanne tilfælde behov for medicinsk behandling eller kirurgi.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

9 nyttige produkter rig på jod

Jod er et vigtigt mineral, som du skal få fra din kost.

En interessant kendsgerning er, at din skjoldbruskkirtel virkelig har brug for at producere skjoldbruskkirtelhormoner, som udfører mange nyttige funktioner i din krop.

Det anbefalede daglige indtag af jod er 150 mcg pr. Dag for de fleste voksne. For gravide og ammende kvinder er denne sats noget højere.

Faktisk er en tredjedel af verdens befolkning i fare for jodmangel, især dem der bor i områder, hvor der er en lille mængde jod i jorden, især disse er de vestlige regioner i Europa og Rusland.

Jodmangel kan føre til hævelse af skjoldbruskkirtlen, det kaldes også goiter eller hypothyroidisme, hvilket kan forårsage træthed, muskel svaghed og vægtøgning.

I denne artikel vil vi se på 9 nyttige produkter, der er rige på jod, som hjælper dig med at forhindre manglen og lave et lille bord til din bekvemmelighed.

1. Tang

Tang er en glimrende kilde til antioxidanter, vitaminer og mineraler. Derudover er de lavt kalorier.

Tang er en af ​​de bedste naturlige kilder til jod. Dog kan mængden variere afhængigt af typen af ​​alger, den region, hvor de dyrkes, og metoden til behandling.

Tre populære sorter af tang omfatter: kombu, wakame og nori alger.

kombu

Kombu - brun tang, som sælges tørret eller i form af fint pulver. Ofte bruges til at lave japanske dashi suppe.

Undersøgelser viser, at kombu indeholder den højeste mængde jod sammenlignet med andre alger. De indeholder 2884 mcg pr. 1 gram tørret blad. Dette giver næsten 2000% af det daglige iodbehov.

Overdreven indtagelse af jod tolereres let af de fleste voksne og børn, men kan føre til skjoldbruskkirtlernes dysfunktion hos mennesker, der er mere modtagelige for jod.

wakame

Wakame er en anden type brune alger, lidt sød til smagen. Fælles anvendt til fremstilling af miso suppe.

Mængden af ​​jod i alger wakame afhænger af deres dyrkningsområde. Wakame fra Asien indeholder mere jod end Wakame fra Australien eller New Zealand.

Den gennemsnitlige mængde jod i alger wakame fra forskellige dele af verden er 66 mcg per gram, hvilket giver 40% af den daglige norm.

Nori er en slags røde alger. I modsætning til brune alger indeholder den mindre jod.

Nori er en tang, der oftest bruges i sushi ruller.

Indholdet af jod i nori varierer mellem 16-44 μg pr. Gram, eller ca. 11-29% af den anbefalede daglige mængde.

2. Torsk

Torsken er en alsidig hvid fisk, der er blød i tekstur og har en mild aroma.

Torsk har et lavt indhold af fedt og kalorier, men en enorm mængde mineraler og næringsstoffer, herunder iod.

For eksempel indeholder 85 gram torsk cirka 63-99 mcg jod eller 42-66% af det anbefalede daglige indtag.

Mængden af ​​jod i torsk kan variere afhængigt af, hvor fisken blev fanget, på gården eller i naturen, såvel som på deres levested.

3. Mejeriprodukter

Mejeriprodukter er de vigtigste kilder til jod, især i den russiske kost.

Mængden af ​​jod i mælk og mejeriprodukter er signifikant forskellig fra iodindholdet i husdyrfoder og brugen af ​​iodholdige desinfektionsmidler under malkning.

Undersøgelser målte mængden af ​​iod i 18 forskellige mærker af mælk og fandt ud af, at alle 18 mærker havde et jodindhold på mindst 88 mikrogram pr. Kop mælk. Nogle mærker indeholdt op til 168 mcg i en skål.

Baseret på resultaterne kan 1 kop mælk give 59-112% af det daglige iodindtag.

Yoghurt er også en fremragende mælkekilde af jod. En kop almindelig yoghurt giver ca. halvdelen af ​​den anbefalede mængde jod.

Mængden af ​​jod i osten varierer afhængigt af sorten.

Cottage cheese - den bedste kilde til jod. En kop hytteost giver 65 mcg, og 85 gram cheddarost er kun 12 mcg jod.

4. Iodiseret salt

I øjeblikket sælges både iodiseret salt og almindeligt salt i Rusland.

Tilsætning af iod til bordsalt begyndte allerede i 1920 for at hjælpe med at reducere det stigende antal skjoldbruskkirtlenproblemer i befolkningen.

1/4 tsk iodiseret salt indeholder ca. 71 mcg jod, hvilket er 47% af det anbefalede daglige indtag. Salt indeholder imidlertid også natrium.

I løbet af det sidste årti er mængden af ​​forbrug af iodiseret salt faldet. Dette skyldes højst sandsynligt anbefalinger til begrænsning af daglig natriumindtagelse til forebyggelse og behandling af forhøjet blodtryk.

5. Rejer

Rejer - lavt kalorieindhold, proteinrig fisk og skaldyr, som er en fremragende kilde til jod.

Hertil kommer, at rejer giver kroppen vigtige næringsstoffer, såsom vitamin B12, selen og fosfor.

Rejer og andre fisk og skaldyr er en god kilde til jod, fordi de absorberer noget af joden, der findes i havvand.

250 gram rejer indeholder 35 mcg jod eller 23% af det anbefalede daglige indtag.

6. Tunfisk

Tunfisk er en lav-kalorieindhold, højprotein, jodrig fisk og skaldyr. Derudover er det en glimrende kilde til kalium-, jern- og B-vitaminer.

Tunfisk er også en vigtig kilde til omega-3 fedtsyrer, som hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme.

Fisk med højt fedtindhold giver mindre jod. Da tun er en tyk fisk, er mængden af ​​jod, der findes i den, signifikant lavere end for eksempel torsk.

Tun er dog stadig en god kilde til jod, da 250 gram tun giver 17 μg jod, hvilket er 11% af det daglige indtag.

7. Æg

Æg er også på listen over fødevarer rig på jod.

Et helt æg, som er mindre end 100 kalorier, giver en mængde protein, fedt og en bred vifte af mineraler og vitaminer.

Imidlertid kommer de fleste af disse næringsstoffer fra æggeblomme.

Æggeblomme er en fremragende kilde til jod, i gennemsnit indeholder et stort æg 24 mikrogram iod eller 16% af det daglige krav.

8. svesker

Snedker er tørrede blommer.

Fremragende vegansk eller vegansk kilde til jod. Fem tørrede svesker giver 13 μg jod eller ca. 19% af det daglige krav.

Prunes er kendt for at hjælpe med at lindre forstoppelse. Dette skyldes det høje indhold af fiber og sorbitol i den, såsom sukkeralkohol.

Prunes er rig på vitaminer og mineraler, herunder vitamin K, vitamin A, kalium og jern.

På grund af deres næringsindhold hjælper de med at forbedre hjertesundheden, reducere risikoen for tyktarmskræft og endda regulere vægten ved at kontrollere appetitten.

9. Lima bønner

Lima bønner eller månebønner - en fremragende kilde til fiber, magnesium og folsyre.

Det er også en vegetarisk eller vegansk kilde til jod.

På grund af ændringer i jodindholdet i jord, vand og gødning kan mængden af ​​jod i limbønnen variere. I gennemsnit indeholder en kop bønner 16 μg jod eller 10% af det daglige krav.

Og til sidst

Jod er det vigtigste mineral, mange produkter er rige på dem.

Fødevarer med højt indhold af jod omfatter: tang, mejeriprodukter, tun, rejer og æg. Derudover er de fleste bordsalt iodiseret, hvilket giver nem adgang til jod til din krop.

Produkterne i denne artikel er ikke kun nogle af de bedste kilder til jod, men også meget næringsrige og nemme at tilføje til din daglige kost.

http://authority-nutrition.ru/9-poleznyx-produktov-bogatyx-jodom/

Hvilke fødevarer er rige på jod og hvordan man bruger dem ordentligt?

I dag vil jeg tale med dig om et stof som jod. Ved du hvorfor? Der har været en masse kontroverser på det seneste om ham!

Jeg har to venner, der ikke kan være enige om dette problem.

Konstant argumenterer med hinanden, hver beviser deres synspunkt og giver en masse argumenter til fordel for deres argumenter

Nu er det nyttigt, det er skadeligt...

Selvfølgelig kom jeg aldrig ind i disse tvister, men lyttede til deres endeløse "jodkampe", jeg besluttede at studere dette spørgsmål mig selv

Og du ved det, jeg er meget glad for, at jeg gjorde det!

For mig selv opdagede jeg en masse interessante ting. Jeg havde en ret stabil, egen mening om dette emne.

Og jeg viste ikke noget for mine venner. Jeg fortalte dem bare, at jeg selv lærte det og gav "mad" til eftertanke.

Lad dem nu selv bestemme hvad de skal gøre med denne "mad"... ☺

Fra denne artikel vil du lære:

Hvilke produkter indeholder jod i de største mængder?

Jod i menneskekroppen og dets hovedfunktioner

Og lad os i dag overveje, hvad der egentlig er nyttigt i dette stof, hvor meget af det har vi brug for om dagen, hvilke produkter indeholder jod osv. Er du enig? ☺

Jeg vil gerne advare dig med det samme: Vi vil ikke tale om den brune væske, der sælges i glasflasker på apoteket, og som vi smeder knæet knæ til vores børn.
Joke ☺

Selvfølgelig forstod du og uden mig, at vi vil tale om jod, som et kemisk stof, som er indeholdt i den daglige mad, vi bruger (eller IKKE dagligt).

Så dette er et vigtigt element for vores sunde funktion, alle dets organer, systemer, alle celler.

• funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen;
• for en sund hormonbalance i kroppen
• opretholder god hjernefunktion, påvirker et tilstrækkeligt niveau af intelligens
• ansvarlig for det høje niveau af immunforsvar i kroppen.

Dette er det vigtigste, for hvilket vi faktisk har brug for dette element.

Hvad forårsager jodmangel?

Sørg for at se denne video for bedre at forstå, hvorfor iod er nødvendigt i vores krop.

Dette manifesteres i disse symptomer:

• tab af opmærksomhed, hukommelse;
• hovedpine, muskelsmerter
• højt blodtryk
• Udseende af døsighed, irritabilitet, sløvhed, apati;
• aterosklerose, arytmi, andre hjertesygdomme. Behandling på traditionel måde vil ikke medføre positive resultater, fordi det hele er mangel på jod;
• fald i hæmoglobin i blodet;
• blå "cirkler" under øjnene, generel svaghed, træthed;
• hævelse af ansigt, arme, ben.
• forsinket mental, fysisk udvikling hos børn;
• mangel på det under graviditeten, amning, påvirker barnets udvikling negativt
• åndenød selv med mild anstrengelse;
• tør hud;
• hårtab;
• svag immunitet
• vægtforøgelse
• hyppige forkølelser
• skjoldbruskkirtel sygdom.

Hvordan tilføje jod i kroppen?

Dette kemiske element produceres ikke direkte i vores krop, så det bør kun komme fra mad.

Hvilke fødevarer indeholder jod?

En meget nyttig video om, hvilke produkter der indeholder jod, sørg for at se!

Liste over fødevarer med højt indhold af jod

Hvilke produkter indeholder jod - top 10:

1. havkalk (kelp);
2. fisk og skaldyr;
3. havfisk;
4. fiskeolie fra marine sorter af fisk;
5. grøntsager (i kartofler, gulerødder, radiser, rødbeder, bulgarsk peber, hvidløg, kål);
6. bær og frugter (i persimmon, feijoa, jordbær, tranebær, chokeberry, æblefrø, bananer, citroner, druer, blommer);
7. korn (boghvede, havre, rug, hirse, ærter, bønner);
8. valnødder;
9. mejeriprodukter (mælk, ost, kefir, cottage cheese);
10. æg (æggeblomme).

Doser af jod i fødevarer

Hvor meget af denne vare er pr. 100 gram af et produkt, hjælper dig med at finde ud af følgende liste:

• feijoa (40 mcg.);
• kulmule (400 mikrogram);
• laks (250 mikrogram);
• flydende (200 mcg.);
• torsk (140 mcg.);
• sild (50 mcg.);
• kylling æggeblomme (20 mcg.);
• mælk (10 mkg.);
• radise (8 mcg.);
• druer (8 mcg.).

Til et fald i procentdelen af ​​dette kemiske element fører først og fremmest en ret lang varmebehandling af produkterne. Især deres stegning.

Prøv derfor at spise jodholdige produkter, når det er muligt, rå. Eller simer, bages i mindst tid.

Yderligere måder at berige kroppen med iod

Dette frem for alt stoffer indeholdende iod.

Ja, jeg hører dine udråb om, at dette ikke er det naturlige, naturlige jod, som er indeholdt i "levende" produkter! Og du har helt ret, venner!

Men nogle gange bliver han den eneste frelse.

I hvilke tilfælde

Først og fremmest er disse allergiske reaktioner i kroppen til bestemte produkter.

For mange er det den høje pris for frem for alt havfisk, skaldyr, frugt bliver denne grund.

En anden måde at berige kroppens celler på med dette stof er at regelmæssigt besøge havet, hyppige vandreture langs kysten. Specielt effektive fysiske og åndedrætsøvelser på stranden.

Sikkerhedsforanstaltninger

For at Guds forbud ikke gør skade på dig selv og dine kære og spiser mad med højt indhold af jod, er det nødvendigt at konsultere en læge.

Det er endda muligt at aflevere de nødvendige tests for at bestemme den præcise dosering af dette element specifikt til dig.

Denne advarsel er især vigtig for dem, der har kroniske sygdomme i kroppen.

Og hvis du har skjoldbruskkirtel sygdom, så er det en vital betingelse for dig. I så fald kan dit såkaldte "initiativ" spille en dårlig vittighed med dig.

Nå venner, det er alt, hvad jeg ville fortælle dig i dag ☺

Jeg tror, ​​at du vil træffe de rigtige konklusioner for dig selv og samvittighedsfuldt vil spise laks og jernholdige frugter og grøntsager, fodre dine kære sammen med dem, og hver dag vil du yoga yoga på den smukke havkyst under fredens rolige skrig og sørg for at nyde livet ☺

Derefter vil ingen jodmangel og problemer være forfærdelige for dig.

Du vil være energisk, munter, aktiv, vil Live, skabe, Kærlighed og "inficere" andre mennesker med din kærlighed til livet!

Del information med venner i det sociale. netværk! Jeg vil være meget taknemmelig for dig!

Og skriv i kommentarerne, klarer du at genopbygge lagre af dette vigtige element for sundhed hver dag?

Hvad er måderne til at gøre dette i din prioritet?

Farvel alle! Vi ses snart !!

FÅ MINE GRUPPER I SOCIALE NETVÆRK

http://zdorovyda.ru/produkti-s-iodom/

Kost til skjoldbruskkirtel: fødevarer højt i jod

Produkter indeholdende iod til skjoldbruskkirtlen er essentielle komponenter i kosten i mange patologiske forhold i kroppen såvel som i risiko for at udvikle sygdomme.
Jod er et af de sporstoffer, der er nødvendige for vores krop. Det absorberes af cellerne i skjoldbruskkirtlen og er en del af dets hemmelighed. Thyroidhormoner spiller en afgørende rolle i metaboliske processer. Gruppen af ​​jodholdige hormoner indbefatter de såkaldte thyroidhormoner: triiodothyronin (som omfatter tre jodatomer i dets molekyle) og thyroxin eller tetraiodothyronin (som omfatter fire iodatomer og er en kemisk forløber for triiodothyronin).
[Indhold]

Hvem har brug for jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen

Jod går ind i kroppen med mad. Indholdet af sporstoffer i den menneskelige krop er 20 - 50 mg. Det daglige krav til sporstoffer varierer afhængigt af personens alder, vægt og tilstand (tabel 1). Hvis vi beregner det daglige behov for et mikroelement efter vægt, er det ca. 3 μg pr. 1 kg kropsvægt.

Tabel 1 - Det daglige behov for iod

Med utilstrækkeligt iodindhold i kroppen forstyrres syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, og som følge heraf virker metabolisme ikke.

Læger anbefaler at berige diæt med fødevarer, der indeholder jod, de følgende grupper:

• mennesker, der lever i områder med mangel på jod (regioner, hvor der ikke er tilstrækkeligt jodindhold i jord og vand)
• kvinder under graviditet og amning (disse betingelser ledsages af et øget behov for elementet);
• unge i pubertet (thyroidhormoner spiller en vigtig rolle i kroppens udvikling, vækst og pubertet);
• postmenopausale kvinder (hormonets ubalance øger kvindens modtagelighed for udvikling af endokrine og andre sygdomme);
• mennesker med utilstrækkelig jod i kroppen eller lider af primær (tyrogen) hypothyroidisme.

I de første fire tilfælde har forbruget af jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen et profylaktisk mål. I sidstnævnte - er en del af behandlingen. Desuden kan en diæt med hypothyroidisme både komplementere lægemiddelbehandling og have en uafhængig terapeutisk virkning i de indledende stadier af sygdommen.

Produkter indeholdende iod

Mange mennesker ved, at det højeste indhold af jod i skaldyr. Dette vedrører ikke kun fisk, men også andre indbyggere i dybhavet, herunder alger.

I hver fødevaregruppe kan du finde dem, der er rige på element og svarer til vores gastronomiske præferencer.

Overvej de vigtigste.

Fisk og skaldyr indeholdende iod:

• muslinger (blæksprutter, blæksprutter, muslinger, østers, kammuslinger (ikke forveksles med koral svamp));
• leddyr (rejer, krabber, hummer);
• fisk (flounder, sild, makrel, torsk (herunder dens lever), helleflynder, tun, laks, laks, havabbor);
• tang (kelp, bedre kendt som havkål, spiselige røde alger - nori).

Grøntsager og korn indeholdende iod:

• hvidkål, broccoli, blomkål, spinat, asparges, salat;
• solanaceous (sød peber, tomater, ægplanter, kartofler);
• gulerødder, rødbeder, rober, radiser;
• hvidløg, løg,
• korn (boghvede, havre, hvede, rug);
• bælgplanter (ærter, bønner, jordnødder);
• nødder (valnød).

Bær og frugter indeholdende iod:

• Feijoa;
• bananer;
• Kaki;
• jordbær;
• drain;
• tranebær;
• druer;
• sort ashberry;
• citron;
• appelsin;
• melon;
• ananas.

Produkter af animalsk oprindelse indeholdende iod:

• æg;
• oksekød;
• mælk;
• smør;
• ost;
• creme creme;
• kefir.

Bemærk, at de mest rige i jod er de produkter, der dyrkes enten i havet eller i et område, hvor der er et hav i nærheden. Flodfisk indeholder også dette sporelement, men i mindre mængder end havfisk.

Det skal bemærkes, at dette element er ret volatilt. Under varmebehandling eller ved langtidsopbevaring fordampes det helt eller delvis. Derfor bør grøntsager og frugter, der indeholder jod, forbruges frisk. Jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen, der kræver obligatorisk varmebehandling, er det bedre at dampe eller simre i en kort periode. Kogning og stegning vil fratage mad af en værdifuld ingrediens.

I dagligvarebutikkernes hylder finder vi klarere jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen eller halvfabrikata, kunstigt beriget med mikroelementer: brød, babymad osv. Du kan også tilføje iodiseret salt til din kost. Holdbarheden af ​​sådant salt er begrænset, så det er bedre at bruge det straks, for eksempel ved at salte det med et stykke tomat. Jod kan også opnås ved at tage specielle tilsætningsstoffer og lægemidler: kaliumiodid, fiskeolie. Jod absorberes meget bedre i organisk form og fra mad end fra uorganiske salte.

Når du inkludere fødevarer, der indeholder jod i din kost, er det nødvendigt at tage højde for, at et for stort indhold af sporstoffer også kan udløse et antal sundhedsproblemer. Derfor, for at kompensere for manglen på sporstofindhold i din krop, skal du blot diversificere menuen og tilsætte den dagligt havfisk, grøntsager og frugter, der indeholder jod. At observere diæt er baseret på tabellen "rating" af produkter, der indeholder jod (tabel 2), og på det daglige behov for et sporelement i overensstemmelse med alderen.

http://schitovidka.info/lechenie/dieta/produkty-soderzhaschie-yod.html