Kære læsere, i dag fortsætter vi vores samtale om de værdifulde og nyttige mineralelementer i vores kost. Vi har allerede talt om produkter med calcium, jern, magnesium, selen. Nu skal vi tale om et så vigtigt sundhedsstof som kalium, kaliumrige fødevarer, tegn på mangel og overskud i kroppen.

Hvad ved vi om kalium

Kalium (i den periodiske tabel af elementerne - K) er et blødt alkalimetal. Det blev opdaget i 1807 af den britiske kemiker Davy. I starten blev stoffet kalden kalium, men efter et par år blev det kendt som kalium.

Kalium er sølvfarvet og i sin rene form kan det ikke findes i naturen, det er kun til stede i forbindelser. Det er et kemisk aktivt element, der bryder ned i luften og reagerer med vand (en eksplosion opstår).

Kalium er til stede i forbindelser i jordskorpen, i havvand og er til stede i sammensætningen af ​​alle celler. Kalium er en del af det stærke gift - cyanid af kalium, findes også i det velkendte antiseptiske kaliumpermanganat.

Dette mangesidede element hører til strukturelle, det vil sige hovedelementerne i menneskekroppen. Kalium er et næringsstof, som kroppen har brug for i store mængder sammen med klor og natrium. Samlet kalium i en menneskekrop er ca. 250 g.

Fordelene ved kalium til kroppen

Kalium er det vigtigste makroelement til kroppen. Han er medlem af cellerne og er ansvarlig for vandbalancen i kroppen sammen med natrium. En vigtig opgave med kalium er at opretholde pH-balancen i kroppens indre miljø. Hvis kroppen syres, genopretter kaliumbalancen for syre-basen.

For en person udfører dette element følgende vigtige funktioner:

• deltager i passagen af ​​nerveimpulser, som sikrer normal muskelkontraktion;
• vigtigt for hjerte og blodkar - normaliserer hjerterytme og blodtryk. I strid med metaboliske processer forbedres myokardiefunktionen;
• forbedrer iltforsyningen til hjernen. Forhindrer slagtilfælde og depression;
• Normaliserer balancen af ​​væsker - væv og ekstracellulær;
• fremmer omdannelsen af ​​glucose til energi;
• aktiverer enzymer;
• I modsætning hertil bevarer natrium ikke, men fjerner væske fra kroppen. Det er en natriumantagonist;
• forhindrer sklerose, tillader ikke natriumsalte at akkumulere i hjernens kar;
• deltager i fjernelsen af ​​toksiner fra kroppen
• regulerer vand-saltmetabolismen, forhindrer dannelsen af ​​ødem;
• vigtigt for det friske velfærds funktion (i kar, kapillærer, muskler, lever, nyrer, endokrine kirtler);
• reducerer allergier
• forbedrer ydelsen, forhindrer forekomsten af ​​kronisk træthed.

Forholdet i natrium- og kaliumkroppen skal være 1: 2. Et overskud af natrium er sundhedsfarligt, og problemet løses ved indførelsen af ​​et yderligere volumen kalium.

Assimilering og daglig indtagelse af kalium

Kalium absorberes let fra tarmene. Det er lige så nemt, og i det samme volumen, der blev taget, udskilles i urinen.

Kalium i mad kommer konstant ind i kroppen, men da elementet ikke akkumuleres i kroppen, er dets mangel ofte fundet. Kalium er værre absorberet i misbrug af kaffe, sukker og alkohol. Også kalium er værre absorberet med mangel på magnesium.

Det er især vigtigt at overvåge kaliumindtaget i kroppen af ​​atleter, dem, der er involveret i tungt fysisk arbejde, såvel som når de tager diuretika.

Det daglige behov for kalium til voksne er 3-5 g.

Årsager til kaliummangel i kroppen

Kaliummangel kan observeres med ubalanceret kost. Dette er et overskud af produkter, hvor natrium er indeholdt i konserveringsmiddelets sammensætning og ubegrænset forbrug af almindeligt salt. Med en stor del af natrium (antagonist) i kosten medfører lavt forbrug af frugt og grøntsager også mangel på kalium.

Manglende kalium vil fremkomme ved brug af diuretika. Det samme resultat vil være, når der tages hormoner i binyrebarken. Misbrug af kaffe og alkohol bidrager til øget fjernelse af kalium fra kroppen. Regelmæssig stress bidrager til ophobning af natrium- og kaliummangel.

Sports træning og hårdt fysisk arbejde fører til kaliumtab ved øget svedtendens.

Tegn på kaliummangel i kroppen

Om manglen på kalium i kroppen siger en række tegn og symptomer. Dette er svaghed i muskler, træthed, irritabilitet, tør hud, skørt hår og negle. Manglende kalium kan manifestere sig i dårlig sårheling, i sår i slimhinderne (mavesår, cervikal erosion).

Også kaliummangel er indiceret ved gastrointestinale lidelser, såsom kvalme, forstoppelse. Ofte er der kramper og kramper. Et andet symptom er en hjerterytmeforstyrrelse (arytmi). Med den konstante mangel på dette makroelement er der fare for et hjerteanfald. Med store tab af kalium kan neurale sygdomme forekomme.

Disse er almindelige symptomer, og hvis de manifesterer sig klart, bør du konsultere en læge. Forberedelser med kalium bør kun tages som foreskrevet af en specialist.

Overskydende kalium i kroppen

Overskydende kalium i kroppen vises, hvis binyrebarkens arbejde er svækket eller der er nyresygdomme. Et overskud af kalium fører også til forkert næring (for mange fødevarer med kalium) eller en overdosis af kaliumholdige lægemidler.

Tegn på et overskud af kalium er neuromuskulære lidelser, hjertesygdomme, ekstremiteter med dårlig følsomhed, anæmi, bleg hud, øget vandladning og sved, agitation. Gastrointestinal lidelse kan også observeres - kolik, diarré, forstoppelse.

For meget kaliumindhold i kroppen er farlige hjerte- og nyresygdomme, risikoen for urolithiasis. En anden konsekvens er aflejringen af ​​kaliumsalte i bundter.

Hvilke fødevarer indeholder kalium

Kalium spiller en betydelig rolle i kroppen, og det er vigtigt, at vi får den optimale mængde af det med mad. Overvej fødevarer indeholdende kalium i store mængder.

Kalium er til rådighed for os primært i urteprodukter. Vi får denne vare med brød, kartofler, vandmelon, melon, ærter, bønner. Grøntsager som kål, agurker, rødbeder og gulerødder vil hjælpe med at genopbygge kaliumreserver. Det er også frugter - æbler, citrusfrugter, druer, bananer og tørrede frugter. Foruden urteprodukter findes kalium i mejeriprodukter, oksekød, fisk, svampe og nødder. Kilderne omfatter naturlig honning og æbleeddike.

http://irinazaytseva.ru/kalij.html

10 højt kaliumprodukter

Hvad ved vi om kalium? Måske kun dette makroelement har gavn for hjertet, og at kalium er indeholdt i bananer. Denne viden om de fleste almindelige mennesker og begrænset. Men faktisk er kalium et vigtigt mineral i den menneskelige krop, som er involveret i de fleste biokemiske processer. I denne artikel vil vi tale om vigtigheden af ​​kalium for den menneskelige krop og være opmærksom på de produkter, der indeholder denne makrocell.

Kalium - hvad du behøver at vide om ham

Vi siger i første omgang, at kalium er virkelig uundværlig. Uden det er hjerte og nyrernes funktion umuligt, uden at udviklingen af ​​hjernen og musklerne (herunder hjertemusklen, som er den vigtigste for os) er umulig, det er faktisk uden kalium, livet er umuligt.

Faktum er, at kalium er ansvarlig for vand-elektrolytbalancen i kroppen og opretholder normalt osmotisk tryk i alle celler i kroppen. Desuden regulerer dette mineral sammen med natrium og magnesium syrebasebalancen i kroppen (pH). Derfor skal kalium være daglig i vores krop med mad. Heldigvis er grøntsager og frugter, der vokser i overflod i vores regioner, rig på dette værdifulde mineral. Det er bare en sjælden person, der tænker på kaliumbalancen, og foretrækker at spise fastfood og hurtigt kogte sandwich, snarere end grøntsager og frugter. En sådan forsømmelse af kosten forværrer kroppen alvorligt, herunder at skabe en mangel på dette stof i kroppen.

Det må siges, at der i menneskekroppen altid er 250 gram kalium, og kun 3 gram er i blodserumet, og resten af ​​mineralet er i cellerne. Hver dag skal en person modtage 3-5 gram kalium fra mad. Samtidig vil behovet for det pågældende makroelement øges, hvis en person arbejder aktivt eller spiller sport. Accept af diuretika samt svær svedtendens, hvor der er et aktivt tab af væske fra kroppen, er også et signal til at bruge kalium i store doser. Endelig skal diæt højt i kalium holde sig til kvinder, der bærer barnet.

Nyttige egenskaber af kalium

1. Regulerer tryk
Under indflydelse af kalium forbliver beholderne elastiske og undergår ikke sedimentering af kolesterolplaques, hvorved det vaskulære system beskyttes mod atherosklerose. Ud over kalium er blodtrykket normalt, og vi står ikke over for de negative virkninger af hypertension. I tilfælde af ikke-patologisk trykforøgelse kan lægen foreskrive brugen af ​​kaliumpræparater eller en diæt med et højt indhold af dette mineral.

2. Støtter nyrefunktion
Ifølge læger er kalium et vigtigt næringsstof, som reducerer syreindholdet i blodbanen og dermed forhindrer udseendet af nyresten. Men de mennesker, der lider af nyreinsufficiens, er forbudt at bruge mad med kalium, fordi de kan udvikle hyperkalæmi.

3. Fjerner overskydende væske fra kroppen
Ved at få den daglige sats for denne makro bevarer vi væskens balance i kroppen og sikrer derfor, at alle systemer fungerer korrekt og vedligeholder normal kropsvægt.

4. Fremskynder metabolisme
Sid på en kost, men kan ikke tabe sig? Det er muligt, at kroppen på denne måde signalerer dig om kaliummangel. Manglen på dette mineral sænker de metaboliske processer, som forstyrrer nedbrydningen af ​​fedt og forhindrer dig i at returnere slanke former.

5. Forhindrer stress
Regelmæssigt indtag af kalium har en gavnlig effekt på nervesystemet. Vedligeholdelse af et normalt niveau af denne makrocell, er vi mindre tilbøjelige til at møde hovedpine og irritation, svimmelhed og søvnforstyrrelse.

6. lindrer muskelspasmer
Manglende kalium i blødt væv fører til kramper og kramper. Selv en lille mangel på dette mineral gør det kendt om smerter og ubehag i musklerne.

7. Gør glukose til energi.
Kalium er simpelthen nødvendigt for vores krop at nedbryde glukose og dannelsen af ​​energi. Så snart niveauet af dette stof falder, føler vi svaghed og træthed, og vores præstationer falder straks.

8. Styrker knoglerne
Knoglesystemet styrker ikke kun fosfor. Sundheden i det menneskelige skelet afhænger stort set af kaliumindholdet i kroppen, og derfor skal kalium være i din kost, hvis du vil undgå problemer med leddene og rygsøjlen for at forhindre osteochondrose og osteoporose.

9. Aktiverer hjernen
Kaliummangel er yderst skadelig for hjernen, fordi kalium forsyner hjernecellerne med ilt. Derfor, når et sådant makroelement mangler, føles en person mental træthed, begynder at lide glemsomhed og taber evnen til at koncentrere sig.

Balance af kalium og magnesium

Magnesium er det vigtigste mineral, der nærer myokardiet. For at opretholde det kardiovaskulære system skal magnesium imidlertid arbejde sammen med kalium. I kombination styrker disse makronæringsstoffer hjertemusklen og forbedrer metaboliske processer i myokardiet. På grund af et sådant velkoordineret arbejde forhindres udviklingen af ​​alvorlige sygdomme som aterosklerose, arytmi, angina pectoris og hjertesvigt. Hertil kommer, at personer, der har lidt et hjerteanfald eller slagtilfælde, anbefales at gå på en diæt med et højt indhold af kalium og magnesium. Endelig har kalium, sammen med magnesium, en gavnlig effekt på hjernen og forbedrer hukommelse og koncentration.

Kalium og natriumbalance

Når man taler om kaliumens rolle i kroppen, er det umuligt at ikke nævne natrium, fordi disse sporstoffer virker i tandem og har et nært forhold. Den mest optimale kombination af kalium og natrium er et forhold på 3: 1. Med denne kombination giver disse mineraler den største fordel for kroppen. Derfor er der behov for yderligere brug af kalium med en stigning i niveauet af natrium i kroppen for at opretholde balancen og forhindre, at kroppen devaluerer det meste af kalium.

I denne henseende er tomatsaften med salt købt i butikken helt ubrugelig, for selv med et højt indhold af kalium er der dobbelt så meget salt i en sådan drink, hvilket betyder, at kroppen ikke modtager kalium, som devalueres af natrium.

Hvad forårsager kaliummangel?

Vi angiver de tilfælde, hvor der mangler mangel på denne makro. Disse omfatter:

• tager vanddrivende lægemidler;
• forbrug af fødevarer med højt indhold af salt (natrium);
• nedsat evne af kroppen til at absorbere mad;
• høj fysisk aktivitet
• rygning og alkoholmisbrug
• stofbrug.

Symptomer på kaliummangel

Bestem manglen på dette mineral er ikke så let, fordi symptomerne på kaliummangel kan forveksles med mange andre almindelige sygdomme. I tilfælde af mangel på dette stof bliver en person træg, mister sin appetit og døsighed selv efter en fuld søvn. Derudover udvikler han muskel svaghed, og hjerteproblemer begynder (arytmi).

Hvis kaliummangel udvikles i kroppen længe nok, har patienten problemer med fordøjelsesprocessen, udvikler hjertesygdom og artrose. Hvis der ikke træffes foranstaltninger for at udfylde den eksisterende mangel, kan en sådan situation føre til en person til et slagtilfælde eller forekomsten af ​​kræfttumorer.

For at kompensere for manglen på et så vigtigt mineral, skal du være opmærksom på produkter, der indeholder overskud af kalium.

10 fødevarer højt i kalium

1. Banan (594 mg kalium)
En banan er på ingen måde en mester i indholdet af det pågældende mineral, men det anses for at være det bedste produkt til at opretholde kaliumindholdet i kroppen, men alt sammen på grund af den unikke kombination af vitaminer og mineraler. Ikke underligt at forskere har anerkendt banan som den bedste frugt til snacking mellem hovedmåltiderne. Brug en banan med fedtfattig yoghurt eller korn som en afbalanceret og sund morgenmad.

2. Avocados (975 mg kalium)
Ud over at genopfylde dette mineral indeholder avocado mange antioxidanter og enumættede fedtstoffer, der er ekstremt gode til hjertet. Når du beslutter dig for at forkæle dig selv med frugt, skal du være opmærksom på "alligatorpæren", som du kan spise sådan, og du kan lave en vidunderlig grøn cocktail, frugt og grøntsagssalat eller en eksotisk mexicansk snack guacamole.

3. Bagt kartofler (1081 mg kalium)
Det er en billig, og samtidig ekstremt generøs kilde til kalium. Derudover er kartoflen en velkendt leverandør af "tunge" kulhydrater til vores krop, en grøntsag, der styrker blodkar og forhindrer diabetes og gigt. Efter at have besluttet at genopbygge sine reserver, må man ikke koge eller stege kartoflerne, men bage det i skræl og tjene som sideskål til kød eller fisk.

4. Swiss Chard (961 mg kalium)
Sådanne greens er mærkelige for os, selvom det i dag findes i de fleste supermarkeder. Denne kultur kan prale af ikke kun et højt indhold af kalium, men også andre vitaminer og mineraler, der har antiinflammatoriske egenskaber og forstærker knogler. I øvrigt kan du, hvis du ønsker det, erstatte chard med dens "nærtstående" bietoppe (305 mg kalium). Tilsæt toppe til salater eller lav en gammel russisk skål, botvinho, baseret på den.

5. Æbler (278 mg kalium)
Selv om æbler ikke er mestere i indholdet af makroelementet under overvejelse, er de altid til stede på vores borde i overflod, hvilket betyder, at vi har råd til at spise 1-2 æbler om dagen, smuldre dem i en salat eller bage en vidunderlig æbletærte. Derudover har frugterne af æblet en gavnlig effekt på hjerte- og blodkarens arbejde såvel som yderst nyttigt for mennesker, der er involveret i mentalt arbejde. Og alligevel skal du spise æbler med skræl, da det er under det, at alle værdifulde stoffer er skjulte, og skræl selv hjælper med at rense skibene fra toksiner og slagger.

6. Tørrede abrikoser (1162 mg kalium)
Al tørret frugt er en generøs kilde til kalium til vores krop. Derudover er den rig på vitamin A og fiber, som bedst afspejles i synstilstanden, renser kroppen og fordøjelsessystemet. Sandt nok må vi ikke glemme, at tørrede abrikoser har et højt sukkerindhold, hvilket betyder, at hvis du ikke vil blive bedre, bør du ikke misbruge dette produkt.

7. Tomatpasta (875 mg kalium)
En sådan vidunderlig pasta kan ændre og diversificere smagen af ​​enhver skål. Samtidig er det en generøs kilde til antioxidanter, der stimulerer immunsystemet, især lycopen, et karotenoidpigment, som styrker myokardiet, forhindrer cellegenerering, fjerner "skadeligt" kolesterol fra blodet og har en gavnlig effekt på nervesystemet. Men hvis du vil genopbygge kroppen med kalium, skal du forberede tomatpastaen selv uden at tilsætte salt til det.

8. Raisin (749 mg kalium)
En anden repræsentant for tørret frugt, som ud over kalium er sammensat af mange nyttige proteiner og kulhydrater. Brugen af ​​dette produkt forbedrer sammensætningen af ​​blod og har en positiv effekt på hjerte muskelens arbejde. Derudover forbedrer den regelmæssige brug af rosiner metabolske processer i huden, samtidig med at den opretholder sin skønhed og ungdom. Tilsæt denne tørrede frugt til salater og kager, lav hjemmelavet kvass fra det og nyd ikke bare fantastisk smag, men også utrolige sundhedsmæssige fordele.

9. Sojabønner (620 mg kalium)
Den vidunderlige sojaprodukt er mere populær i dag end nogensinde. Dens anvendelse er forbundet med forebyggelse af iskæmi og hjerteanfald, diabetes mellitus og visse typer kræft. Og da soja hjælper med at genoprette kaliumindholdet i kroppen, kan dette produkt overhovedet betegnes som uundværligt. Kog ud sojapatties, pate, sojapandekager eller kog sojasuppe. Kroppen vil kun sige tak for dette.

10. Spinat (590 mg kalium)
Denne vidunderlige grønne kompenserer ikke kun for mangel på kalium, men giver også mange andre fordele til kroppen. På grund af sin værdifulde sammensætning normaliserer spinat blodtrykket, forhindrer inflammatoriske processer i kroppen, kæmper mod anæmi og reducerer endda sandsynligheden for at udvikle kræft. Tilsæt regelmæssigt saftig grøn spinat til grøntsagssalater eller lav grønne smoothies baseret på det, og dit helbred vil være i perfekt rækkefølge.

Endelig siger vi, at et overskud af kalium i kroppen er et ret sjældent fænomen, som kun kan observeres ved langvarig og ukontrolleret brug af narkotika og kosttilskud med kalium. Hos mennesker, i dette tilfælde falder trykket, hjertefrekvensen slukkes, ødem fremkommer og anæmi udvikler sig. Det er derfor, at du nøje følger lægens anvisninger og ikke selvmedicinerer.
Sundhed og levetid til dig!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/10-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kaliya/

10 fødevarer med mest kalium

Hjem → Fødevarer → Produkter → 10 fødevarer med mest kalium

Den anbefalede daglige tillæg indstiller den daglige kaliumindhold - det er 4,7 mg.

Ksenia Selezneva

Masser af kalium i greens. Giv ikke op brugen om vinteren under påskud, at der ikke er nogen nyttige stoffer i den. Ja, ja, i deres grønne. Men de er der stadig! Glem ikke om den gavnlige fiber, som de indeholder. Kalium er meget i bananer. Nogen er "bange" for denne frugt, men i virkeligheden er der kun 100 kcal i en banan og mange nyttige stoffer - det samme kalium og sunde kostfiber. Selv for slankende bananelskere, når jeg forbereder en individuel ernæringsplan, drejer jeg dem om et par gange om ugen.

Vi afviser ofte dette produkt på grund af stivelse og kulhydrater. Men det er ikke værd at gøre. En medium kartoffel indeholder 900 mg kalium. Efter at have spist kun én kartoffel til frokost som sideskål, kan du få lidt mere end 1/5 af det daglige indtag af kalium. Kartofler indeholder også vitamin C, vitamin B6, jern og fiber (især i huden). Hvis du bekymrer dig om formen, så giv preference til bagt kartofler uden tilsætningsstoffer i form af creme eller majones.

2. Soltørrede tomater

Friske tomater indeholder også kalium. Men det er meget mere i tørrede tomater eller tomatpasta. Vi har ikke inkluderet tomatpuré på listen, da det ofte købes i butikkerne, selvom der i en sådan pasta ud over tomaterne selv også er mange salt-, sukker- og ikke-naturlige tilsætningsstoffer. Det er bedre at afholde sig fra en sådan tomatpasta. Tørrede tomater (i princippet som tomatpasta) kan laves af dig selv. Et glas af sådanne tomater indeholder 1.800 mg kalium, hvilket er ca. 40% af det daglige anbefalede beløb. Plus indeholder tomater meget fiber, C-vitamin, E-vitamin, forbedrer fordøjelsessystemet og immunsystemet og er godt for hjertet.

Røde og hvide bønner er lige så gavnlige for kroppen. Begge indeholder meget kalium: i et krus af røde bønner er det 600 mg, hvid - 1 000 mg. I bønnerne er der meget fiber, protein og jern. Det kan tilsættes supper og salater.

Generelt kan mange tørrede frugter have et højt indhold af kalium i deres sammensætning: rosiner, datoer, tørrede figner osv. Men jeg vil gerne fremhæve også svesker blandt dem, da det stadig vinder ved antallet af nyttige egenskaber. Ud over kalium (686 mg i ½ kop) indeholder svampe vitaminer B1, B2, C, magnesium, fosfor og jern. Og en undersøgelse var i stand til at bevise, at tørret blomme hjælper med at styrke knoglerne. Ifølge resultaterne af forsøget havde kvinderne, der spiste ti stykker svesker om dagen, en højere knogletæthed end dem, der spiste tørrede æbler.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-kaliya/

Hvilke fødevarer er rige på kalium?

Går du også til apoteket for kalium? Dette er berettiget, hvis du har en utrolig akut mikronæringsdefekt, og din læge har ordineret piller. Ellers er der intet punkt i forgiftning af din krop med kemikalier. Når alt kommer til alt, kan manglen på substans fyldes, herunder i sine menuprodukter, der er rige på kalium.

Virkningerne af kalium på menneskers sundhed

Kalium er ikke kun et kemisk element fra det periodiske bord, der studeres i skolens læseplan. Det er også et nyttigt stof, der er nødvendigt for den normale funktion af den menneskelige krop.

Sporelementet udfører følgende funktioner:

• sammen med natrium og klor tjener til at opretholde optimal vand- og elektrolytbalance
• er den vigtigste komponent i levende celler, der er ansvarlige for deres integritet;
• reducerer risikoen for hjerte og karsygdomme;
• normaliserer blodtrykket
• forhindrer udviklingen af ​​kræft;
• fjerner overskydende væske fra kroppen;
• være et antidepressivt middel, en positiv effekt på mental sundhed
• eliminerer toksiner og toksiner;
• ansvarlig for hjernens arbejde, styrer sin forsyning med ilt og blod;
• Det bidrager til muskelkontraktion ved at deltage i processen med at omdanne glukose til energi.
• normalisere metabolisme.

Kaliumens rolle for en person er virkelig stor. I løbet af forskning har det vist sig, at sporelementet reducerer risikoen for tidlig død med 50% af forskellige årsager.

Kaliumindtag sats

Niveauet af en persons behov for et mikroelement afhænger af hans alder, sundhedstilstand, fysisk aktivitet.

Det daglige indtag af kalium til børn varierer fra 400 mg til 4,5 g. Voksne fra 19 år og ældre bør spise mindst 4,7 gram pr. Dag. stoffer. Pleje kvinder rådes til at øge mængden til 5,1 gram.

Behovet for kalium stiger proportionalt med øget fysisk og følelsesmæssig stress, ved hjælp af kemikalier, der bidrager til rigelig sved, diuretika og tabletter, der fjerner kalium fra kroppen.

Kaliumledende produkter

Hovedkilden til sporstoffer er fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Kalium er naturligvis indeholdt i animalske produkter. Men tiltrækningen af ​​sådanne fødevarer forsvinder samtidig på grund af den høje koncentration af antibiotika og hormoner i den.

Listen over planteprodukter, der har i sin sammensætning af kalium, er enorm. Tilhængere af en sund kost er imidlertid mere interesserede i hvilke af dem der er ledere i denne henseende. Jeg spiste den rigtige mængde nyttig produkt - og glemte manglen på kalium og alle de problemer, der hidrører fra dette.

• Grøn og urtete

Et hundrede gram af verdens mest berømte drik indeholder den mest kalium: ca. 2500 mg. I dette tilfælde skal man foretrække arket i stedet for det emballerede produkt.

Ca. 4 kopper af drikken vil fylde det daglige behov for et mikroelement og forbedre sundheden. Valg af urtete, vi skal tage hensyn til dets sammensætning. Infusioner af nogle planter er ikke vist i forskellige sygdomme.

Sådan te fjerner toksiner fra kroppen, reducerer risikoen for kræft, forsinker aldring, og beskytter også en person mod skadelig computerstråling. Nogle forbindelser er desuden i stand til at styrke hjertet og blodkarrene, immunsystemet, øge blodtrykket, forbedre humøret.

Per 100 gram tørrede abrikoser tegner sig for 1800 mg kalium, hvilket er 31% af det daglige krav. Frugter af mørk brun farve anses for mere nyttige.

På grund af den høje koncentration af kalium er tørrede abrikoser et naturligt vanddrivende middel. Sammen med urinen fra kroppen er afledt overskydende natriumsalt, som bevarer vand og er årsagen til ødem.

Tørrede abrikoser hjælper med at slippe af med kolesterolplaques og derved styrke hjertet og blodkarrene. Tørrede frugter er især nyttige for diabetikere og personer, der lider af skjoldbruskkirtlen sygdom.

Bønner er en stor kilde til kalium. 100 gr. Bønner går ind i 1189 mg mikroelement. Dette er 28% af det daglige krav.

Lederen af ​​alle sorter er hvide bønner. Regelmæssigt forbrug af bælgfrugter vil positivt påvirke hjertearbejdet. Det er værd at bemærke, at røde limabønner også er gode kilder til sporstoffer.

100 gr. nødder indeholder 1042 mg gavnligt stof.

For at få størst mulig gavn af produktet, skal du ikke spise mere end 40 gram pistacienødder om dagen. De vil reducere risikoen for hjertesygdomme og blodkar, lindre kolesterolplaques, rydde leveren af ​​toksiner og slagge og styrke nervesystemet.

Kaliumkilden er ikke så meget grøntsagen selv, som dens toppe. 100 gr. Produktet omfatter ca. 1000 mg kalium.

I stedet for at kaste toppen af ​​grøntsagen i skraldespanden, skær den i kuber og tilsæt supper, salater. På denne måde vil du fylde ¼ dagligt kalium.

I tørrede druer er kalium meget mere end frisk. Så i 100 gr. der er 860 mg sporstof.

Regelmæssig inklusion af rosiner i kosten vil føre til en afvikling af syre-basebalancen i blodet, aktivering af hjertemusklerne. Tørrede druer normaliserer nyrernes og hudens funktioner.

Disse var de vigtigste kilder til kalium, men udover dem er der andre produkter, der leverer vores krop med et sundt sporelement:

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-kaliem/

30 fødevarer rig på kalium, der vil forbedre dit helbred

Nogle fødevarer med kalium er søde kartofler, tomatsauce, sukkerroer, bønner, yoghurt, muslinger, blommer, gulerødder, melasse, korn, sojabønner og andre, som jeg vil forklare nedenfor.

Kalium er et vigtigt mineral for vores krops funktion, fordi det virker som en elektrolyt, der hjælper muskler og nerver til at indgå kontrakt. Støtter også hjertefrekvensen i normal hastighed.

På den anden side er vores nyrer ansvarlige for at opretholde en tilstrækkelig mængde kalium i vores krop. Dem med kronisk nyresygdom har brug for yderligere kalium.

Det anbefalede kaliumindtag per dag er 4.700 milligram, så det er vigtigt at kigge efter kaliumkilder, der hjælper os med at øge indholdet af dette mineral i kroppen.

For dem, der ikke lider af disse nyresygdomme, er en af ​​måderne at forbedre sundheden at øge kaliumindtaget gennem drikkevarer og mad.

Kaliumrige fødevarer

1 - søde kartofler

Søde kartofler er en af ​​de bedste naturlige kilder til kalium, vi finder. I 100 g sød kartoffel blev fundet 337 mg kalium. Ud over dette giver det gode kulhydrater med mere end 131 kalorier pr. 100 gram, højfiber og beta-caroten.

2 - Tomatpasta

Denne rige frugt, der også er katalogiseret som grøntsag, er en vigtig kilde til kalium. Hvis du vil, kan du lave forskellige forberedelser takket være din smag og drage fordel af alle sine fordele.

Hvis du spiser 100 gram tomat, vil du forbruge 227 mg kalium. En kvart kop tomatpasta giver 664 mg kalium, og en halv plade tomatpuré har 549 mg. Tomatjuice leverer 400 mg kalium.

Derudover er tomaten en stærk antioxidant og er høj i vitamin C.

3 - Chard (sukkerroer)

Rødbeder er en høj kalium vegetabilsk, fordi 100 gram giver 325 milligram kalium, enten rå eller kogte.

Især roerblade eller rødbeder leverer den maksimale mængde kalium, 644 milligram pr. Halvplade.

4 - Bønner eller ærter

Bønner eller hvide bønner er også en høj kaliumkilde, der leverer næsten 600 milligram i en halv skål kogte hvide bønner.

Af alle sorter af bønner er de sorte, hvilket giver en større mængde kalium, med mere end 1500 milligram pr. 100 gram kogte bønner.

Andre vigtige kilder er linser med 955 milligram pr. 100 gram kikærter, der leverer 875 milligram for samme mængde og sojabønner, som giver 515 milligram kalium pr. 100 gram portion.

Yoghurt giver mere kalium end dem, der indeholder de fleste fedtstoffer.

5 - Yoghurt

Yoghurt er en god kaliumkilde, der giver 141 milligram kalium pr. 100 g servering. Derudover er nogle yoghurt beriget med D-vitamin, hvilket hjælper med at øge absorptionen af ​​calcium i kroppen.

6 - Skaldyr

Disse skaldyr indeholder mere end 600 milligram kalium pr. Portion på 100 gram. Du kan forbruge dem friske, dåse eller dampede, og de fordele, de giver, vil være de samme.

7 - Prunes eller rosiner

Denne frugt er en god kaliumkilde, som i en halv plade af kogte blommer kan du finde mere end 400 milligram kalium. Det samme gælder for blommejuice, som leverer 530 milligram pr. Kop.

Andre fordele ved blommer er, at de fremmer god fordøjelse, forhindrer forstoppelse og forbedrer også knoglernes sundhed ved at øge knogletætheden, som det fremgår af en undersøgelse med kvinder, som bruger 10 frugter om dagen.

8 - Gulerødder

Gulerødder er en anden grøntsag med et højt kaliumindhold. Du kan forbruge det i juice, og i kopper kan du få mere end 500 milligram kalium. Ifølge forskning ved University of Minnesota lever gulerødder også andre mineraler som magnesium, kobber og bor.

Gulerødder er også højt betacaroten, hvilket gavner øjenhelse og synet.

9 - Melasse

Melasse er den endelige restkoncentration af sukkerrørskrystallisation og et fremragende alternativ som sødemiddel til hvidt sukker, honning eller sucralose. Mørke og tykke melasse gav også et vigtigt kaliumindtag på 293 milligram pr. Spiseskefuld.

Melasse er også en god kilde til mineraler som calcium, magnesium, jern, kobber og zink.

10 - Fisk

Fisk, som andre fisk og skaldyr, er en kilde til kalium og andre gavnlige stoffer. For eksempel findes i 3 ounce tun (85 gram) næsten 500 milligram kalium. Niveauer er også høje i andre fisk, såsom ørred og torsk.

Kalium er en anden fordel ved at forbruge fisk ud over de sunde fedtstoffer, der findes i frisk fisk, som ifølge forskning fra Harvard-forskere kan forhindre risikoen for dødsfald ved hjertesygdomme med 35%

11 - Sojabønne

Soja og et stort antal produkter, der er fremstillet af det, såsom sojamelk, miso og andre; En anden vigtig kilde til kalium vi finder. En halv kop kogt soja giver op til 500 milligram kalium; Ud over leveringen af ​​vigtige proteiner og antioxidanter.

12 - græskar

Græskar er en anden af ​​de højeste kaliumgrøntsager med kvaliteter fra 250 til 445 milligram per halv kop lavet af kogt græskar. Det leverer også andre mineraler som fosfor og natrium.

I modsætning til hvad man ville tro, har græskar meget få kulhydrater, fra 4 til 11 milligram, så de er et godt alternativ til lavt kalorieindhold på grund af dens rige smag og mæthed.

13 - Mælk

Mælk er en god kilde til næringsstoffer, såvel som kalium, med mere end 382 milligram per kop.

Ikke kun er kødmælk en god mulighed for kalium. Geemælk har endnu mere kalium end komælk, med mere end 498 milligram pr. Portion. Sojamelk giver en betydelig mængde kalium, der leverer 292 milligram kalium pr. Kop.

14 - Bananer

Bananer er en af ​​de fødevarer, der er bedst kendt for deres høje kaliumindhold. Faktisk er de den mest anbefalede forretter efter at have udført meget effektive energigenvindingsøvelser.

I en banan, en vigtig mængde på 400 milligram, ud over det faktum, at det er en fremragende kilde til sunde kulhydrater og stivelser, som giver en følelse af mæthed, samt øger kroppens metabolisme.

15 - Appelsinjuice

Appelsiner er nogle af de bedste kilder til kalium, der findes. De leverer ikke kun mineraler som calcium og folinsyre, men også store mængder af vitamin C og vitamin B.

Ifølge 100 mg orange er kaliumindtaget 237 mg, og appelsinsaft øger dette forbrug med 372 milligram, ifølge en undersøgelse fra Linus Pauling Institute.

16 - Vandmelon

Denne forfriskende frugt er en god kilde. I to dele kan du forbruge 641 milligram kalium. Derudover består vandmelon hovedsageligt af vand, hvilket giver en høj koncentration af næringsstoffer, såsom C-vitamin og meget få kalorier.

17 - Spinat

Spinat er en interessant kilde. I en kop spinat fandt vi 540 milligram kalium. Du kan tilføje det til alle slags retter og spise det som en salat eller koge det. Det har også andre vigtige mineraler, såsom jern, der er en af ​​de anbefalede anti-anæmiprodukter.

18 - Avocado

I 100 g av avocado finder vi 485 milligram. Ud over dette er det en glimrende kilde til sunde kalorieholdige fedtsyrer - kun 50 pr. Portion, og dens cremet og appetitvækkende tekstur giver dig mulighed for at inkludere det i alle slags fødevarer, selv at tilføje til søde cocktails og desserter.

19 - Raisin

Rosiner tilbyder meget kalium. I 100 g fandt vi 741 mg. Du kan forbruge dem som snacks, i salater eller tilføje dem til en cocktail med bananer for at øge niveauet af dette mineral i kroppen.

Vi er nødt til at tage højde for, at de indeholder mere sukker end frisk frugt, men i rosiner finder vi mindre sukker end sodavand og mange andre næringsstoffer.

20 - Melon

Melon er en anden frugt, der hovedsagelig består af vand og rig på smag, som også indeholder mange vigtige mineraler som kalium. I 134 g melon svarende til en servering fandt vi 358 milligram kalium.

21 - Papaya

Papaya er en frugt med mange egenskaber som antioxidanter, vitamin A og C, og meget lavt fedtindhold og kalorier.

Ud over dette er det en vigtig kilde til kalium. En kop papaya er 264 milligram kalium.

22 - Kartofler

Kartofler - en af ​​grøntsagerne med det højeste kaliumindhold. I kogte kartofler, herunder skræl, mere end 1000 mg kalium. Hvis du fjerner skræl, bliver det 600 milligram.

23 - ferskner

I fersken kan du finde 190 milligram. De vil være et glimrende alternativ til en sund og sød snack, så du bør huske på, at de har et højt sukkerindhold. Foretage fersk ferskner, selvom frosne også leverer mineraler.

24 - Coco

I denne frugt vil du finde en god mængde fiber, protein, sunde fedtstoffer og naturligvis kalium, 356 milligram pr. Portion på 100 gram. Imidlertid er kalium kun til stede i frisk frugt, og ikke i kokosmælk eller kokosolie.

25 - Tørrede abrikoser

Det er en vigtig kilde til kalium med mere end 1.160 milligram pr. Portion på 100 gram. De indeholder også vigtige vitamin C, vitamin A, beta caroten og kraftige antioxidanter som flavonoider.

26 - Datoer

I 100 gram af disse lækre frugter finder vi 696 mg. Dette er den bedste snack, når du vil have noget sødt og sundt, og også levere fiber til kroppen.

27 - Kiwi

Denne frugt er en god kilde til C-vitamin, fiber og kalium. I 100 g kiwifrugt 312 mg. Kiwi forbedrer også fordøjelsessystemet og immunsystemets funktion.

28 - Ris

Ris er et andet korn, hvorfra du kan få et højt indhold af kalium. Uanset om det er frisk eller tørret, er der en acceptabel mængde af dette mineral. En servering på 100 g leverer 680 mg. Tørret ris leverer mere kalium end frisk.

29 - Arugula

Der er et godt kaliumindhold i denne grøntsag, meget brugt som et akkompagnement til grønne salater, i sandwicher, pizzaer og alle slags snacks. For 100 gram arugula er bidraget 369 milligram kalium.

30 - Selleri

I denne grøntsag, især hvis det er kogt, er der 426 milligram kalium pr. Kop hakket selleri. Hvis det tilsættes bouillon eller gryderetter, leverer det en lækker smag og understreger smag af retterne. Som salat er et forfriskende valg, selv om mængden af ​​milligram kalium det giver, er mindre.

Hvorfor har menneskekroppen kalium?

Kalium, som virker som en elektrolyt hjælper ikke kun med at genopbygge musklerne efter træning, men virker også mod væskeretention.

Manglende kalium kan forårsage symptomer som svaghed, muskelsmerter, angst, udmattelse, kvalme, kramper og uregelmæssige hjerteslag.

At være en naturlig tilstedeværelse i flere fødevarer, frugt og grøntsager, absorberes let, og en stigning i forbruget giver dig mulighed for at føle sig bedre for at øge dens ydeevne i forskellige funktioner.

http://tagweb.ru/2017/08/25/produkty-bogatye-kaliem/

Top 10 kaliumrige fødevarer

Kalium-rige fødevarer, kaliummangel

Kaliumprodukter

Kalium er vigtigt for at opretholde balancen mellem væsker og elektrolytter i kroppen. Fortæl dig om 10 produkter, der indeholder kalium. Dens mangel (mangel) kan forårsage nyre- eller hjertesvigt, unormal hjernefunktion og tab af muskelvæv. For at fjerne manglen skal du vide og spise fødevarer, der indeholder kalium.

Kaliummangel

• træthed, irritabilitet

• hævelse af kirtler og væv;

• vægtforøgelse

• hovedpine;

• forstoppelse, oppustethed

• muskelspasmer

• trykforøgelse

• cellulite;

• arytmi;

• arthritis;

• kvalme;

• smerter i tarmene;

• depression, forvirring.

Det fremkalder hypokalæmi ikke kun en usund kost, men også væsketab som følge af opkastning, diarré, svær svedtendens (herunder under kraftig fysisk anstrengelse med utilstrækkeligt vandforbrug), nedsat nyrefunktion.

Hvor meget kalium er nødvendigt, lægen vil bestemme. Dosering afhænger af alder, belastningens intensitet. For eksempel kan gravide kvinder, professionelle atleter have brug for mere element.

Kalium, virkninger på kroppen

1) Styrker hjertet. Mængden af ​​elementet afhænger af kroppens stabilitet. I tilfælde af arytmi, takykardi, en diæt, der indeholder kaliumholdige produkter, vil være nyttigt.

2) lindrer kramper. Muskelsvaghed, smerte, kramper ledsager kaliummangel. Læmmer tilstanden, slapper af musklerne med indføring af kalium og med præmenstruelt syndrom.

3) Reducerer risikoen for slagtilfælde. Den positive effekt opnås gennem systematisk genopfyldning af elementet på en naturlig måde gennem kosten (tilskud er mindre effektiv).

4) Hjælper med at bekæmpe cellulite. En af årsagerne til lipodystrofi er væskeretention. Dette skyldes for mættet natriumføde. Kalium hjælper med at opretholde vandbalancen, hjælper med at fjerne overskydende natrium. Cirkulationen og udstrømningen af ​​lymf forbedres, ødem sænker, hudoverfladen glatter.

5) Forebyggelse af osteoporose. Kalium og dets salte (citrat og bicarbonat) forstyrrer syrereabsorption, opretholder mineralindhold og øger knoglevævstætheden.

6) Reducerer trykket. Med en kost overfyldt med natrium er en stigning i tryk uundgåelig. Stabilisere indikatoren vil tillade indførelse i kosten af ​​grøntsager og frugter rig på kalium.

7) Kalium normaliserer vækstprocessen. I kalium behøver kroppen specielt en vækstperiode (elementet er involveret i proteinsyntese, dannelsen af ​​muskelstruktur). Det er vigtigt, at børn får nok kalium (lægen vil fortælle dig doseringen for hver alder) og med mad og ikke i form af kunstige tilsætningsstoffer.

Kaliumrige fødevarer

Inkluderingen af ​​avocado i kosten beskytter mod metabolisk syndrom, leversygdom, endokrine organer, gigt. En frugt omfatter en tredjedel af den daglige værdi (ca. 1000 mg).

Indeholder antioxidanter (carotenoider) der forhindrer kræft i bryst, lunge, hud, prostata. 100 g græskar - 340 mg kalium (i det følgende benævnt kaliumindholdet er også angivet for en 100 g portion af produktet, medmindre andet er angivet). Forbedring af assimileringen af ​​elementet kulinarisk behandling græskar (bagning, blanchering, stewing).

Blandt de grønne grøntsager udledes et signifikant indhold af kalium (558 mg). Der er i det og anticancerforbindelser (glycoglycerolipider).

Plantens knolde er rige på vitaminer C og B6, beta caroten. Ved kaliumkoncentration er sød kartoffel tæt på et græskar (337 mg). Det har en produkt- og anti-ulceraktivitet (effektiv til behandling af mavesår).

100 g fisk - 363 mg kalium, såvel som mineraler, protein, omega-3 syrer. Den systematiske brug af vilde laks reducerer risikoen for hjertesygdomme, eliminerer kroniske hudsygdomme (eksem), ledsmerter, depression, forbedrer tilstanden af ​​hyperaktivitet og opmærksomhedsunderskud.

Der er et element i det friske produkt (260 mg), men i tørrede abrikoser er koncentrationen næsten 5 gange højere - 1160 mg. På trods af at tørrede frugter er højt i kalorier, kan de på grund af deres høje næringsværdi tillade dig at blive mættet hurtigere med mindre spist. Tørrede abrikoser beskytter ikke kun kaliummangel, men hjælper også med at tabe sig, fremmer regelmæssig afføring.

I en frugt - ca. 700 mg kalium. Granatæble leverer kroppen med fiber, vitamin C og K. Det er et naturligt afrodisiakum (på grund af dets evne til at reducere kortisolniveauer).

8. Kokosvand.

I et glas væske - 500 mg magnesium. Kokosvand giver dig mulighed for forsigtigt at introducere et element, mens du slukker tørst og ikke overbelaster kroppen med overskydende kalorier og sukker.

Et andet produkt er en rekordholder i kaliumindhold (1.400 mg), og der er meget fiber i den. Begge elementer gør bønner til en uundværlig bestanddel af diætet hos mennesker med diabetes og hjertesygdomme.

En stor frugt vil genopfylde kroppen med 500 mg kalium. Sukker og kulhydrater, som er sammensat af bananer, gør produktet til en af ​​de bedste energikilder (f.eks. Før træning eller i slutningen af ​​klasserne). Brugen af ​​bananer giver dig på den ene side mulighed for at opretholde vandbalancen på den anden side - giver musklerne mulighed for at komme hurtigere, reducerer smerte. Der er bananer og dopamin - et hormon, som øger humøret.

Med alle de anvendelige og gavnlige virkninger på kroppen kan kaliumrige fødevarer ikke anvendes af personer med nedsat nyrefunktion, tager kortikosteroider, lægemidler til hypertension, hjerteunderstøttende lægemidler. I dette tilfælde er ændringer i kosten kun mulig med doktors godkendelse.

http://old-lekar.com/top-10-produktov-bogatyx-kaliem/

Kaliumrige fødevarer

Kalium er et alkalisk næringsstof, der understøtter mange biokemiske reaktioner i menneskekroppen. Forskere har vist, at elementet forbedrer hjerte, knogler og nerves funktion, metabolisme.

Det er nødvendigt at konstant overvåge kaliumindtaget i kroppen med mad. Produkter med højt indhold af kalium genopretter balancen af ​​væske og elektrolytter, syre-base balance i cellerne.

Manglen på mineral forekommer hos mennesker lejlighedsvis. Dette skyldes det faktum, at hver person bruger daglig mad med rigdom af kalium. Med en varieret kost af mineral nok til at opretholde de nødvendige funktioner.

Men selvom en person spiser meget mad, som indeholder et mineral, kan hypokalæmi udvikle sig godt. Sygdommen opstår med ubegrænset saltforbrug. En ubalance mellem natrium og magnesium dannes i cellerne.

At vide, hvilke fødevarer kalium indeholder mest, og den tilladte daglige salthastighed, kan du forhindre udvikling af sygdomme, der opstår, når der er mangel på mineralet.

Kalium: hvad du behøver at vide om ham

Der er ingen substitutter for dette alkaliske næringsstof. Med mangel på mikroelement er funktionerne i hjertet, nyrerne, hjernen, muskelvævet overtrådt. Kalium styrer vand- og elektrolytbalancen, regulerer det osmotiske tryk i cellerne. I forbindelse med natrium og magnesium normaliserer næringsstoffet pH i væsker.

I store mængder er næringsstoffer i vegetabilske fødevarer. Kaliumkilder til kroppen er grøntsager, frugt og bær. Halvfabrikata, fastfood og andre irrationelle fødevarer skaber mangel på alkalisk næringsstof.

Kroppen opbevarer ca. 250 g mineral. Blod tager 3 g af stoffet, resten fordeles til cellerne. For at genopfylde daglig med mad, skal 3-5 g kalium indtages.

Med fysisk aktivitet, hårdt arbejde, sports træning øges behovet for kalium. Jo stærkere øvelsen er, jo mere er det nødvendigt at inkludere i kosten af ​​fødevarer, der indeholder kalium. En øget mængde mineral er nødvendig, når du bruger diuretika, overdreven svedtendens og graviditet.

Nyttige egenskaber af kalium

Takket være kalium arbejder alle organer og systemer i menneskekroppen harmonisk. Mineral udfører en række funktioner:

1. Normaliserer tryk. Næringsstof returnerer skibens elasticitet, fastsætter ikke kolesterolplader på deres vægge. Uhindret blodcirkulation gør det muligt for trykket at forblive normalt. Ved den første fase af hypertension anbefaler lægerne, at patienter bruger kaliumrige fødevarer.
2. Forbedrer nyrernes funktion. Sporelementet, der reducerer blodets surhed, reducerer risikoen for nyresten. Patienter med nedsat nyrefunktion at spise, beriget med alkalisk næringsstof, er kontraindiceret. De har stor sandsynlighed for hyperkalæmi.
3. Eliminerer overskydende væske. Sporelementet normaliserer vandbalancen, regulerer kroppens vægt.
4. Øger stofskiftet. Med mangel på kalium i kroppen forsinkes metaboliske processer. Fedtstoffer ophører med at nedbrydes, deponeres i det subkutane væv.
5. Sparer fra stress. Produkter indeholdende klor, natrium og kalium, forbedrer funktionen af ​​nerve rødder og muskelceller. Takket være dem bliver transmissionen af ​​nerveimpulser bedre. Hjernecentre giver et passende svar på stimuli. En person går gennem nervøsitet, angst, søvnløshed.
6. Eliminerer muskelspasmer. Når næringsstofmangel opstår, forekommer kramper og krampe. Selv en minimal kaliummangel forårsager muskel smerte.
7. Styrker knoglevæv. Næringsstof forhindrer udviklingen af ​​osteoporose, patologier i led og ryg.
8. Stimulerer hjernen. Mineral giver hjerneceller med ilt. Med sin mangel på hypoxi udvikler sig, ledsaget af et fald i intellektuelle evner, hukommelsestab, fraværende-mindedness.
9. Omdanner sukker til energi. Når næringsstofmangel ophører med at nedbryde glukose og producere energi. Med en lav kaliumkoncentration bliver en person hurtigt træt og taber arbejdsevne.

Honning er en ideel leverandør af næringsstoffer og energi. Medicinsk forskning bekræfter, at honning indeholder kalium, samt natrium, fosfor, magnesium, klor-mineraler, som forbedrer K.s gavnlige virkning.

http://vsudu-sport.ru/pitanie/poleznye-produkty/produkty-bogatye-kaliem

Kalium (K)

Sammen med natrium (Na) og klor (Cl) er et af de tre næringsstoffer, som mennesker har brug for i store mængder. Kaliumindholdet i menneskekroppen er 220-250 g. Bulkdelen er i cellerne og kun ca. 3 gram i ekstracellulære væsker.

Kalium er det vigtigste mineralske element af planteprodukter.

Kaliumrige fødevarer

Indikerer den estimerede tilstedeværelse af 100 g produkt

Dagligt behov

Det daglige behov for kalium er 3-5 g.

Kaliumbehovet stiger med:

• sportsaktiviteter
• stor fysisk og følelsesmæssig stress;
• overdreven svedtendens og brugen af ​​diuretika;
• narkotika (føre til øget tab af kalium).

Nyttige egenskaber af kalium og dets virkning på kroppen

Kalium sammen med klor (Cl) og natrium (Na) er involveret i reguleringen af ​​vand-saltmetabolisme, opretholder en normal balance mellem væv og ekstracellulære væsker hos mennesker og dyr. Et konstant niveau af osmotisk tryk bringer en signifikant alkaliserende virkning til syre-base balance sammen med natrium (Na), calcium (Ca) og magnesium (Mg).

Glukose omdannes ikke til energi, hvis der er en signifikant mangel på kalium, hvorigennem musklerne er uden energikilde og ikke kan indgå i kontrakt, hvilket kan føre til delvis eller endog fuldstændig lammelse.

Kalium er involveret i reduktion af muskler, regulerer blodtryk og hjertefrekvens, giver impulsen gennem nervesystemet. Kalium bidrager til fjernelse af væske fra kroppen, advarer mod nogle former for depression, forbedrer iltforsyningen til hjernen, hjælper med at slippe af med giftstoffer og forhindrer endog slagtilfælde (magnesium (Mg) spiller en vigtig rolle for hjertesundhed).

I de fleste fysiologiske processer virker kalium som en natriumantagonist (Na) for at opretholde et godt helbred, er det nødvendigt at forholdet mellem natrium og kalium i kosten er 1: 2. Overdreven natrium i kroppen er sundhedsskadelig og kan neutraliseres ved at tilføje yderligere mængder kalium.

fordøjelighed

Kalium absorberes godt fra tarmene, og dets overskud udskilles i urinen. Generelt udskilles kalium i urinen i næsten samme mængde forbrugt.

Interaktion med andre elementer

En stigning i kaliumkoncentrationen i kroppen fører til udskillelse af natrium (Na). Magnesiummangel (Mg) krænker absorptionen af ​​kalium i kroppen.

Kaliummangel og overforbrug

Tegn på kaliummangel

• muskelsvaghed, kramper, arytmi;
• døsighed, apati
• tab af appetit
• kvalme, opkastning;
• reducere vandladning
• hævelse;
• forstoppelse.

Observationer har vist, at en utilstrækkelig mængde kalium i mænds kost øger sandsynligheden for død i slagtilfælde med 3 gange.

Tegn på overskydende kalium

• spænding;
• bleghed;
• anæmi;
• krænkelse af hjertet
• øget vandladning
• krænkelse af lemmernes følsomhed.

Faktorer der påvirker kaliumindholdet i fødevarer

Ved kogning og blødgøring går kalium i vand, og hvis den resulterende bouillon ikke anvendes, fjernes kalium sammen med bouillon.

Hvorfor er overskydende kalium

Overskydende kalium i kroppen er mulig med krænkelser af binyrebarken, nyresygdom. Når du tager medicin indeholdende kalium, samt med overdreven forbrug af erstatninger til bordsalt, som omfatter kalium.

Hvorfor forekommer kaliummangel?

At spise fødevarer, der indeholder konserveringsmidler med natrium, såvel som for store mængder salt, de vigtigste leverandører af natrium og utilstrækkeligt forbrug af frugt og grøntsager, de vigtigste leverandører af kalium, er hovedårsagen til kaliummangel i moderne mennesker.

Selvom behovet for kalium med et varieret kostindtag kan være fuldt tilfredsstillende, fører utilstrækkelig madlavning til mangel på kalium i kroppen.

Langvarig brug af vanddrivende lægemidler og urter samt adrenalhormoner fører også til kaliummangel.

Tab af kalium observeres med alkoholmisbrug.

Koffein hjælper med at øge kaliumindholdet fra kroppen, digterens kaffeelskere skal modtage ekstra kalium.

Det moderne samfunds svøbe - stress fører til øget natrium (Na) tilbageholdelse i kroppen, hvilket kan forårsage et sundhedsunderskud af kalium.

http://edaplus.info/minerals/products-containing-potassium.html