Vigtigste Grøntsager

Fødevarer rig på selen

Selen (i oversættelse fra græsk betyder "måne") er et spor af ungdom, aktivitet og produktivitet, der blev åbnet i 1817 af den svenske mineralogist Jens Jacob Berzelius.

Sammen med tellurium, polonium, ilt, svovl, tilhører det chalcogen. Oprindeligt blev selen betragtet som et giftigt, giftigt stof, men efter at have opdaget dets evne til at modstå kræft, vandt elementet berømmelse som et mirakuløst helbredende middel. Hovedbetingelsen er at overholde den ægte apotekets dosering.

Hos mennesker er forbindelsen nødvendig for normal aktivitet af de nervøse, kardiovaskulære systemer, skjoldbruskkirtlen, opretholdelse af immunitet, forlængelse af ungdommen.

Selens vigtigste egenskab er antitumoraktiviteten: den aktiverer p53-genet, hvilket er ansvarligt for redox-reaktionerne. Endvidere neutraliserer elementet i det endokrine system frie radikaler på grund af det faktum, at det er inkluderet i gruppen af ​​celleafgiftningsenzymer. Selen hjælper med at holde HIV-viruset i sin latente tilstand og forhindrer overgangen til aids.

Generelle oplysninger

Interessant migrerer mineralet aktivt i biosfæren, opstår akkumuleringen af ​​forbindelsen i levende organismer som følge af indånding af vulkansk røg, kontakt med kalkholdige sten, termisk vand, regelmæssig brug af produkter dyrket i jord beriget med mikroelement.

Selen opløses aktivt i koncentreret salpetersyre, alkalier med oxidation. Det er modstandsdygtig over for ilt, vand, svovlsyre og saltsyre.

I menneskekroppen akkumuleres mineralet i lever, nyrer, milt, hjerte, knoglemarv, lunger, hud og spermatiske ledninger. Den samlede koncentration af mikroelement i de indre organer overstiger ikke fjorten milligram (matchhoved). I mikrodoser er den indeholdt i kernen af ​​alle celler.

For bedre absorption af selen anbefales det at tage vitaminer E og C samtidig. Samtidig mindsker sulfater, kviksølv, phenacetin, kobber, paracetamol, antimalariale lægemidler, absorptionen af ​​forbindelsen, hvilket i sidste ende kan føre til udvikling af en mineralmangel i kroppen.

Selenmethionin, selentsystein (naturlig form af forbindelsen) har den højeste grad af fordøjelighed - op til 98%. Fra dyrets form absorberer kroppen kun 30% af elementet, fra uorganisk (natrium selenit) - 10%.

Selenfunktioner

Dette sporelement spiller en vigtig rolle for at opretholde sundhed. Så efter indførelsen af ​​selen i menneskets kost faldt antallet af kræft 1,8 gange, antallet af hjertesygdomme - 2,5, og sygdommene i det endokrine system faldt med 77%.

Minerens rolle i menneskekroppen.

  1. Inkluderet i de 200 enzymer, hormoner. Derudover er elementet i form af aminosyre selenocystein til stede i proteiner som et link.
  2. Forøger aktiviteten af ​​stamceller, opretholder hudens elasticitet og bremser aldring.
  3. Påkrævet til dannelse af 80% energi (ATP).
  4. Stimulerer antioxidantforsvaret af kroppen.
  5. Normaliserer aktiviteten af ​​hormonerne thyroxin (T4) og triiodothyronin (T3).
  6. Det forhindrer udviklingen af ​​ondartede neoplasmer, grå stær, colitis, thrush, arthritis, psoriasis, bronchial astma.
  7. Øger fysisk aktivitet, forbedrer søvn, humør, tilstand af negle, hår, hud, lindrer hovedpine.
  8. Deltager i syntesen af ​​coenzym Q-10.
  9. Det virker som den vigtigste komponent i enzymet glutatinon, som beskytter de indre organer mod giftige stoffer dannet under nedbrydning af toksiner.
  10. Forbedrer fedt, protein, kulhydratmetabolisme.
  11. Undertrykker histamin, der viser stærke anti-dystrofiske og antiallergiske egenskaber.
  12. Det fremmer vævsproliferation, styrker immunsystemet, forbedrer hjertet, kønkirtler (aktiverer testosteronproduktion, reducerer risikoen for prostatakræft, øger levedygtigheden af ​​spermatozoer, sandsynligheden for befrugtning hos mænd og "bevæger" overgangsalderen hos kvinder).
  13. Det beskytter kroppen mod forgiftning af udstødningsgasser, tobaksrøg, cadmium, bly, thallium, neutraliserer de skadelige virkninger af kviksølv, arsen.
  14. Stabiliserer aktiviteten af ​​de endokrine og nervesystemer.

Interessant nok genopretter selenforbindelser under sammenbrud eller shockstande lavt blodtryk. Shampoo indeholdende dette mineral lindrer hår fra skæl.

Selen spiller en vigtig rolle i kroppen af ​​en gravid kvinde: Den bidrager til den normale udvikling af fostret, reducerer sandsynligheden for abort, udseendet af patologier og normaliserer også den ustabile følelsesmæssige tilstand hos den forventende mor.

Med alderen falder mængden af ​​mikroelement i kroppen: efter 60 år med 7%, 75 - med 24%.

Dagligt behov

Overvej i hvilke doser du skal tage selen:

  • Babyer 1-3 år - 20 mikrogram;
  • børn 4-8 år - 30 mikrogram;
  • skolebørn på 9-13 år - 40 mikrogram;
  • unge 14-18 år - 55 mikrogram;
  • kvinder i alderen 19 og derover - 55 mikrogram;
  • mænd i alderen 19 og derover - 70 mikrogram;
  • gravide og ammende kvinder - 65 - 75 mikrogram.

Indikationer for selentilskud: sygdomme i bugspytkirtel, lever, galdeveje, kardiovaskulær system, infertilitet, hyperlipidæmi.

Lægen vælger den terapeutiske dosis på baggrund af det kliniske billede af sygdomsforløbet.

Manglende selen

Sammensatte mangel i kroppen udvikler sig, hvis en person regelmæssigt bruger mindre end 5 mikrogram mineral per dag. Nyfødte får selen gennem deres modermælk.

Årsager til forbindelse mangel:

  • ugunstig økologisk situation
  • tager anabolske steroider
  • ubalanceret ernæring;
  • hårdt fysisk arbejde
  • Tilstedeværelsen af ​​arsenforbindelser i fødevarer, vand, luft;
  • intense sportsaktiviteter;
  • højt indhold af nitrater i grønne grøntsager;
  • spiser kød fra dyr, der er fodret med væksthormoner
  • tager stoffer mod malaria, afførende stoffer, paracetamol;
  • bor i et område langt fra havet eller med et varmt klima, som følge heraf elementet er aktivt fjernet med sved;
  • misbrug af bekvemmelighedsfødevarer, slik, konserves.

De primære symptomer på selenmangel i kroppen (manglende op til 40%):

  • reduceret synsstyrke;
  • kronisk træthed, neurose
  • lav fysisk, mental udholdenhed;
  • for tidlig aldring, tidlig overgangsalder;
  • hyppige forkølelser på grund af svækket immunitet
  • hudpustulære sygdomme;
  • langsigtet vævsregenerering efter hudskader (forbrændinger, udskæringer, skader);
  • manglende seksuel lyst, impotens, mandlig infertilitet.

Konsekvenser af kronisk mineralmangel (op til 100%):

  • fedme eller degeneration
  • endemisk goiter, lidelser i skjoldbruskkirtlen;
  • onkologiske, gynækologiske sygdomme;
  • hormonelle lidelser;
  • aterosklerose, hypertension, koronar hjertesygdom;
  • miscarriages, premature labor;
  • astma, reumatoid arthritis, endemisk kretinisme;
  • Keshan-Kashin-Bek sygdom, den sidstnævnte fører igen til osteoarthropati.

Overvægtige mennesker lider oftest af mangel på selen i kroppen. Årsagen til dette forhold er, at en mangel på dette mineral forringer funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen, som følge heraf nedbrydes metabolismen og kroppens vægt bevares.

Overskydende selen

Giftig dosis til kroppen, hvilket forårsager forgiftning - 5 milligram mineral per dag.

Den mest farlige for menneskers sundhed er selenøs, selensyre og hydrogen selenid.

Årsager til overdoseringssporelement.

  1. Overtrædelse af selenets metabolisme.
  2. I løbet af faglig aktivitet. Overskydende forbindelser i kroppen observeres blandt arbejdere i glasset, olieraffinering, støberi, elektronisk, maling og lak, kobbermeltning, industrier. Derudover er der risiko for, at folk er involveret i produktion af selensulfid, natrium selenit (lægemidler), pesticider (kemisk industri).
  3. Øget mineralindhold i jorden (USA, Australien, Kina).
  4. Kvittering af selen med koncentrerende planter (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

En overdosis af sporelementet fra mad er praktisk taget umuligt at opnå, kun i tilfælde af ukontrolleret forbrug af brasemøtrikken.

Symptomer på overskydende selen i kroppen:

  • kramper;
  • svaghed;
  • gastroenterocolitis;
  • hovedpine;
  • stærk hoste, følelse af tæthed i brystet;
  • kvalme og opkastning
  • hvidløg duft af huden;
  • smerter i øjnene;
  • diarré;
  • tab af appetit
  • hårtab, tandfølsomhed, sprøde negle;
  • skrælning af huden
  • konstant træthed
  • hysterisk tilstand.

Konsekvenser af sammensat overdosering:

  • blokering af sulfhydrylgrupper, hvilket fører til inaktivering af enzymer;
  • krænkelse af proteinmetabolisme
  • lavere blodtryk
  • funktionsfejl i nervesystemet
  • øget kapillærpermeabilitet
  • udvikling af atoni, anæmi, arthritis, bronchopneumoni, leverskade.

I alvorlige tilfælde er døden mulig.

Husk, et overskud af selen kan anspore væksten af ​​maligne tumorer, så du bør nøje overvåge mængden af ​​forbrugte forbindelser om dagen.

Forgiftning med dette mineral behandles med indførelsen af ​​natriumthiosulfat, glucose og kost, som er en streng begrænsning af kosten. Tilladt: simple kulhydrater, ris, havregryn, kasein (mælkeprotein).

Selen i mad

Husk, graden af ​​assimilering af mineral fra fødekilder er lig med 98%, fra syntetisk - 10%. Samtidig kan ukontrolleret brug af stoffer i tabletform føre til en overdosis af forbindelsen i kroppen.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

Hvilke fødevarer indeholder selen og hvor meget

Selen blev opkaldt efter det græske navn på månen, og dette element er lige så foranderligt som jordens mystiske satellit. Oprindeligt blev selen betragtet som giftigt og sundhedsfarligt, men på grund af det faktum, at elementet er aktivt imod frie radikaler, begyndte det at blive brugt som et middel til kræft.

Men der blev ikke sagt meget om de usædvanlige fordele, det viste sig at man skal være yderst forsigtig med doseringen af ​​elementet. Den bedste mulighed for at opnå den nødvendige mængde selen er visse fødevarer, ikke medicin. Hvis du bruger selen korrekt, kan du aktivt modstå for tidlig aldring og forbedre immuniteten.

Et vigtigt mineral til kroppen

Dette mineral blev opdaget i begyndelsen af ​​det 19. århundrede af Jens Berzelius. I udseende ligner selen en almindelig grå sten.

Mineralet er meget vigtigt for en række kemiske forbindelser og reaktioner, og når det indtages, skaber det protein selenoproteiner, som modstår frie radikaler. I kroppen af ​​en voksen er der ca. 15 mg af dette stof, og det skal regelmæssigt opretholdes ved at spise mad med selen.

Elementet har en positiv effekt på menneskets immunitet, beskytter den mod forskellige virus og skadelige bakterier. Selen producerer interferon, makrofager og blodceller. Det hjælper også med at bevare integriteten af ​​celler, beskytter dem mod indflydelse af frie radikaler. Derudover øger selen også aktiviteten af ​​E-vitamin, som er ansvarlig for genopretningen af ​​kroppen. Elementet er i stand til at forhindre forekomst af hjertesygdomme, betændelse og forbedrer også præstationen af ​​de nervøse og endokrine systemer.

Produkter indeholdende selen

Der er en hel del sådanne produkter, og du kan vælge dem efter din smag. Selen kan findes i fisk og skaldyr, nødder, kød og grøntsager.

Tabel af selen i produkter

    Kød og skaldyr. For at give kroppen den daglige norm for selen, kan du spise fisk og skaldyr. Det meste af dette stof kan opnås ved at spise rejer, hummer, hummer og blæksprutter. Derudover er selen i havsalt. Blandt kød er det bedst at spise gris og oksekød nyrer, maver og hjerte. Også selen er rig på kyllingeblomme.

Nødderne indeholder en stor mængde fedt, så under vægttab er det bedre at bruge andre produkter som en kilde til selen.

Mejeriprodukter. Selen er til stede i store mængder i modermælk. Tilstedeværelsen af ​​selen og andre elementer gør dette produkt nødvendigt for babyer, amning, men i en kort periode er det simpelthen nødvendigt.

Anvendelse af selen

Normen for selen for en voksen organisme varierer fra 20 til 100 μg af et stof pr. Dag.

Mætning af kroppen med produkter, der indeholder selen, skal du være yderst forsigtig med, sundhedsskader er bragt ikke kun af manglende element, men også ved overdosering.

Hvis mikroelementet kommer ind i kroppen mindre end 5 mikrogram, begynder underskuddet at udvikle sig.

Hvad angår overdosis, vil allerede 5 mg være giftigt for mennesker. Selen er godt kombineret med vitamin C og E. Alle disse elementer, når de injiceres i kroppen, styrker hinandens handling, dette forhindrer oxidation af celler og væv, hvilket gør det muligt at sænke aldringsprocessen.

Hvad er farlig mangel

Kardiovaskulær system

Manglende selen kan forårsage iskæmisk eller hypertensive sygdom. Det kan også øge mængden af ​​kolesterol i blodet. Og hvis der er nok selen i kroppen, reduceres risikoen for disse sygdomme, og processen med kolesterol og fedtstofskifte accelereres.

Fordøjelsessystemet

Selen bidrager til normalisering af syreformende funktion. Dette er meget vigtigt i en alder af 50 år, når maven alene producerer kun 15% af den mængde syre, den producerede i en alder af 20 år.

Manglende syre kan føre til dysbakterier og sygdomme, der opstår på grund af manglen på fordelagtige sporstoffer.

lever

Selen bidrager til genoprettelsen af ​​leverceller. Dette er meget vigtigt i tilfælde af cirrose eller hepatitis. I sådanne tilfælde bør det være et år at anvende selen til medicinske formål og derefter hele sit liv for forebyggelse. Forsigtighed bør være i nærværelse af sten og sand i leveren, fordi elementet fremkalder koleretisk virkning.

Hvilken effekt har den på forskellige aldre?

  • Børn. Der er ingen kontraindikationer for alderen, men sunde børn bør ikke få en ekstra dosis selen. Det vil være nyttigt med lave hæmoglobinniveauer, med svag immunitet og med problemer med nervesystemet.
  • Voksne. Derudover er selen nyttig til problemer med fordøjelsessystemet, hjerte-kar-systemet og nyrerne. Særlig opmærksomhed bør gælde for elementet for mænd. Selen hæmmer udviklingen af ​​prostatitis.
  • Gravide kvinder. Sammen med zink og folinsyre er selen nødvendig for helbredelsen af ​​det ufødte barns rygsøjle. Kvinder, der har mangel på selen, kan have et abort eller et født barn vil have muskel svaghed.
  • Ældre mennesker. Selen i denne alder er nødvendigt for at opretholde skjoldbruskkirtlenes helbred. Det forsinker også aldringsprocessen.

Hvad forhindrer absorptionen af ​​selen

At selen absorberes godt i kroppen, det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​raffinerede fødevarer og enkle kulhydrater. Selen, koncentrater og dåsefoder modstår også absorptionen af ​​selen.

I sygdomme i fordøjelseskanalen og hyppig fordøjelsesbesvær absorberer kroppen ikke nok selen.

http://drvitaminkin.com/spravochnik-vitaminov-i-mineralov/mineralopediya/selen-v-produktah.html

Produkter rige på selen

Selen (Se) er et kemisk element, som forhindrer ondartede neoplasmer og hjertesygdomme, styrker immunsystemet og sikrer den normale løbet af de nerveprocesser og funktionaliteten af ​​skjoldbruskkirtlen. Dagligt behov for selen er 20-70 mcg. At spise fødevarer højt i selen bidrager til den naturlige afgiftning af kroppen. Hvor meget og hvilke fødevarer indeholder selen?

Biologiske egenskaber og selenmangel

Selen er en integreret del af enzymer designet til at beskytte det nukleare og proteinsyntetiserende materiale i cellen. Det hjælper vitamin E til at vise dets antioxidantegenskaber. Selen findes i muskelproteiner, herunder myokardiet. Derfor er virkningerne af Se-mangel:

  • svækkelse af immunitet
  • problemer med seksuel funktion og infertilitet
  • myocardiostrofi og andre hjertesygdomme;
  • fald i kroppens modstandsdygtighed mod kræftfremkaldende stoffer;
  • svækker evnen til at modstå frie radikaler:
  • nedsat leverfunktion
  • højt kolesteroltal;
  • maligne neoplasmer.

Han har et antagonistisk forhold til arsen og kviksølv. Se absorberes bedre med vitamin E.

Forskere har identificeret et forhold mellem Se-mangel og kræft i brystet, tyktarmen, prostata og maven.

I Rusland forekommer Se-mangel i næsten alle regioner. Konsekvensen af ​​dette er den høje forekomst af sygdomme i de selen-mangelfulde områder.

Lidt element også i Central- og Nordeuropa, New Zealand og Kina. Kinesiske forskere har fundet en forbindelse med hjertesvigt (Keshan sygdom) hos mødre og børn med Se-mangel.

Sygdommen er præget af høj dødelighed. I Sverige og Finland blev spørgsmålet om mangel på mikronæringsstoffer løst ved indførelsen af ​​gødninger i jorden med indholdet heraf.

Overskydende selen

Observeret blandt arbejdere ansat inden for farmaceutiske, kemiske, støberi, elektroniske industrier.

Tegn på overskydende selen:

  • hårtab;
  • hævelse af lungerne;
  • opkastning;
  • duften af ​​hvidløg fra hud og mund;
  • forstyrrelser i den følelsesmæssige sfære.

Selenkilder

Fødevarer indeholdende Se:

  • hvidløg;
  • svampe;
  • svinekød (kød og svin);
  • bælgfrugter og korn.

Meget selen i solsikkefrø, valmuefrø, sesam, jordnødder, i vegetabilsk olie og græskarfrø.

Den bedste kilde til Se er brygersgær. Elementet i dem absorberes let og hurtigt.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

20 fødevarer rig på selen

Kroppen har brug for selen, et mineral, og er nødvendigt for mange af dets grundlæggende funktioner, fra reproduktion til bekæmpelse af infektioner. Indholdet af selen i forskellige produkter afhænger af koncentrationen af ​​mineral i jorden, hvor grøntsager, frugter og korn blev dyrket. Regn, fordampning, pesticider og pH-niveauer har alle indflydelse på selenindholdet i jorden.

Uanset hvor du bor, kan visse faktorer påvirke absorptionen af ​​selen. For eksempel kan du opleve en mineralmangel, hvis:

  • undergå dialysebehandlinger
  • HIV er diagnosticeret;
  • har gastrointestinale sygdomme (såsom IBS, Crohns sygdom);
  • du har problemer med fordøjelse, assimilering af mineraler.

Hertil kommer, at patienter med en diagnose af hypothyroidisme bør være særligt opmærksomme på brugen af ​​selen, fordi det tjener som forsvar for skjoldbruskkirtlen. Det er også kendt om fordelene ved selen i kampen mod kræft. Læs mere her.

anbefalinger

Hvor meget selen har kroppen brug for?
Selvom mangel på selen kan forårsage alvorlige helbredsproblemer, kan en overabundance af det også være toksisk. Følg disse retningslinjer for at bestemme, hvor meget selen er tilstrækkelig for dig:

Alder og anbefalet daglig daglig dosering af selen:

  • Over 14 år - 55 mcg;
  • 9 - 13 år - 40 mcg;
  • 4 - 8 år - 30 mcg;
  • fra 7 måneder til 3 år - 20 mcg;
  • fra fødsel til 6 måneder - 15 mcg;
  • Gravide eller ammende kvinder - op til 60 mcg om dagen.

Fødevarer højt i selen

Brasilien nødder

Brasilien nødder er en af ​​de bedste kilder til selen. Ca. seks til otte nødder indeholder ca. 544 mcg. Spis brasilianødder flere gange om ugen, men overgå ikke den anbefalede dosis for at forhindre overdosering.

Tun indeholder ca. 98 mikrogram selen pr. 100 gram, hvilket gør det til en fremragende kilde til sporstof. Dette gælder også for sardiner, østers, muslinger, helleflynder, rejer, laks og krabbe, som indeholder ca. 50-79 mcg. pr. 100 gram vægt.

skinke

Mange plejer deres sundhed undgå skinke på grund af dets høje saltindhold. Det giver imidlertid ca. 50 μg selen pr. 100 g. eller 80 procent af den anbefalede dagpenge til voksne.

Berigede fødevarer

Nogle fødevarer, herunder pasta, brød, fuldkornsprodukter, brød med spirer, frø og klid, fuldkornspasta er beriget med selen og andre mineraler. Indholdet af dette sporstof i disse produkter er forskelligt, men som regel op til 40 μg pr. Portion og ca. 16 μg fra 2 kornblade. Sørg for, at du har nok mad i din kost for optimal ernæring fra fuldkorn og klid.

svinekød

Et hundrede gram magert svin indeholder ca. 40 mcg selen.

oksekød

Selenindholdet i oksekød afhænger af sorten, men oksekødfilet til bøf indeholder ca. 33 mcg (pr. Bøf). Oksekød lever ca. 28 mcg, og bøf er 18 mcg.

kalkun

31 mcg er i 100 gram udbenet kalkunkød. Spis en kalkunkødsandwich med fuldkornsbrød for at gøre ekstra selen.

kylling

Kylling - 22-25 mcg selen pr. 100 gram hvidt kød. En af de nemmeste og billigste måder at berige din kost med essentielt mineral på.

Hytteost

En kop hytteost giver ca. 20 mikrogram eller 30 procent af det daglige anbefalede indtag af selen.

Et hårdkogt æg er ca. 20 mikrogram selen. Kan du ikke lide kogt kogt? Intet problem, lave mad på enhver måde, som du kan lide, selvom rå drikke, og du vil altid få din dosis af sporstoffer.

Brun ris

En skål kogt ujagt lang ris vil give dig 19 mcg selen eller 27 procent af det daglige krav. Nyd denne ris med din yndlings kylling eller kalkun, og så vil kroppen modtage op til 50 μg mineral - næsten alle de anbefalede dagpenge til voksne. Du kan erstatte ris med byg indeholdende 23 μg mineral i en portion.

Solsikkefrø

En pose favorit solsikkefrø vil give dig næsten 19 mikrogram selen, især hvis du ikke spiser animalske produkter, der har højere selenkoncentrationer.

puls

En servering af stew bønner vil give 13 mikrogram selen sammen med en lille mængde fiber.

svampe

Svampe indeholder mange næringsstoffer, herunder D-vitamin, jern og ca. 12 mikrogram selen pr. 100 g servering. Tilsæt svampe til dine yndlingsretter.

havregrød

En regelmæssig servering af morgen havregryn giver 13 mikrogram selen. Nyd hendes morgenmad med to æg for at få 53 mikrogram.

spinat

Kogt spinat - 11 mikrogram selen pr. Portion salat eller 120 gram stuvet. Det er også det daglige indtag af folsyre og vitamin C.

Mælk og yoghurt

Mælk og yoghurt indeholder ca. 8 mcg selen per kopp eller 11% af normen om dagen. Tilsæt et par kopper mælk til din kost.

linser

En portion kogte linser giver 6 mikrogram selen plus en sund dosis protein og fiber. Tilsæt dem til suppen med svampe til en vegansk kost og god ernæring.

Cashewnøtter

Tørrede ristede cashewnødder - 4 mcg pr. 100 gram. Dette er ikke meget, men hver nutlet hjælper, især hvis du er på en vegetarisk kost. Tilsæt rå eller ristede nødder i færdige måltider og salater til god ernæring.

bananer

En banan er 2 mikrogram selen eller 3 procent af det daglige anbefalede indtag. Igen, ikke meget, men de fleste frugter indeholder minimale doser af et sporstof eller det er helt fraværende. Tilsæt bananer til en smoothie med yoghurt eller til din yndlings havregryn, det vil gøre det meget smagere og sundere!

http://ecohealthylife.ru/sovety/20-produktov-bogatyh-selenom/

Selen, kalium, magnesium - vitaminer til en sund krop

Vi spiser alle ikke kun for at fylde maven. Denne krop er faktisk kun en assistent involveret i behandling og produktion af vigtige komponenter. Men det endelige mål om fødevareforbrug er absorptionen af ​​vitaminer, mineraler, aminosyrer, elementer og alt andet. Det er ikke for ingenting, at hvis det er umuligt at anvende fødevarer naturligt (for eksempel i tilfælde af sygdomme og patologier i fordøjelsessystemet), kan ernæring indgives intravenøst.

Hver bestanddel af mad har en vis virkning på kroppen og de processer der forekommer i den. Og hvorfor har folk brug for kalium, selen og magnesium? Lad os dvæle på hvert enkelt element.

For at kroppen skal kunne fungere uden afbrydelse kræver det en masse forskellige næringsstoffer, vitaminer, sporstoffer, mineraler, syrer og meget mere. Hvert stof spiller sin specifikke rolle og er involveret i visse processer. Hvilke fødevarer indeholder kalium, magnesium og selen? Og hvorfor har i almindelighed disse elementer brug for en person?

selen

Lad os starte med de gode egenskaber af selen:

  • Først og fremmest er dette element den stærkeste antioxidant. Det betyder, at det beskytter kroppen mod de negative virkninger af frie radikaler, som er særligt skadelige for de cellulære membraner og røde blodlegemer. Men blod og celler er vigtige dele af kroppen.
  • Selen er i stand til at stimulere produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner og fremskynde deres metabolisme. For eksempel har forskere fundet, at det er på dette element, at arbejdet i denne vigtige kirtel i ældre afhænger.
  • Dette element hjælper med at styrke kroppens forsvar. Og en person lider forkølelse lettere, genopretter hurtigere og er generelt mindre syg.
  • Det er kendt, at fri radikalaktivitet kan føre til degenerering af normale raske celler i kræftceller. Og da selen bekæmper radikaler, betyder det, at det også er et middel til at forebygge kræft.
  • Selen er en del af muskelvævet, således at musklernes arbejde uden dette element ville være umuligt.
  • Dette vigtige element er også involveret i processerne for bloddannelse og blodcirkulation.
  • Ernæringseksperter anbefaler at tabe sig for at spise mad, der er rig på en sådan komponent, da det positivt påvirker stofskiftet og fremskynder det. Men metabolske sygdomme - dette er en direkte vej til overvægt.
  • Hud og hår takket være selen vil være smuk og ung.
  • Leveren har også en positiv effekt.
  • Selen er også nyttigt for mænd, da det når det bliver brugt, virker reproduktive systemet jævnt og tydeligt. Bevægelsen vil øge, libido vil stige.
  • Dette element er i stand til at beskytte folk mod virkningen af ​​giftige stoffer og endda giftstoffer.

kalium

Nu mere om kalium:

  • Dette element regulerer vandbalancen i kroppen og styrer mængden af ​​væske. Og da overskydende væske kan føre til problemer som hævelse, er det værd at bemærke en positiv effekt på nyrerne.
  • Ødem kan forårsage en stigning i trykket, så det er sikkert at sige, at hypertoniske patienter simpelthen behøver dette element.
  • Kalium normaliserer musklernes arbejde, da det styrer muskelvævets tilstand.
  • Det er umuligt at ikke skrive om indflydelsen af ​​dette element på nervesystemet. Med konstant stress, følelser og nerveoverspændinger er det nødvendigt.
  • Kalium øger kroppens udholdenhed, hjælper os med at klare stor fysisk anstrengelse.
  • Med mangel på kalium kan udvikle alvorlige tilstande forbundet med udtømning af alle væv i kroppen.
  • Dette element er aktivt involveret i transport af ilt til hjernecellerne.
  • Kalium er afgørende for hjertets normale funktion, som er et af de vigtigste organer.

magnesium

Dette er hvad magnesium giver os:

  • Hvis du føler dig deprimeret og konstant træt, så har din krop nok ikke nok magnesium. Faktum er, at dette element spiller en aktiv rolle i produktionen af ​​energi og dens udveksling.
  • Vi har brug for magnesium og vores nervesystem. Uden det vil du være nervøs og føle konstant spænding.
  • En af årsagerne til krammuskelkramper om natten er manglen på dette element.
  • Magnesium er meget vigtigt for hjertet.
  • Dette element hjælper med at fjerne skadelige stoffer, toksiner og slagger fra kroppen.
  • Det er absolut vigtigt for alle væv i kroppen, da det fremmer cellevækst.
  • Da dette element er i stand til at udvide blodkarrene, kan vi sige, at det hjælper med at reducere blodtryksniveauerne.
  • Glem ikke at kontrollere niveauet af kolesterol i blodet.
  • Og kvinder har brug for magnesium, fordi det hjælper med at lindre tilstanden under PMS og under menstruation.

Hvordan får man alle disse ting?

Så, hvilke slags produkter kan du få hver af de beskrevne elementer?

Lad os starte med magnesium:

  • Nødder: mandler, cashewnødder, jordnødder
  • Mejeriprodukter: mælk, hårde sorter af ost.
  • Grøntsager: spinat, broccoli.
  • Korn: Hvidklid, rug og hvidt brød.
  • Kød: svinekød, kyllingekød.
  • Bælgplanter: sojabønner, bønner.
  • Korn: majskorn, havregryn, ris
  • Fisk: sild.
  • Frugt: bananer.

De fleste kalium findes i følgende produkter:

  • Bælgplanter: bønner, linser.
  • Grøntsager: kartofler, svensk, græskar, gulerødder, kål, tomater, rødder, radiser, paprika.
  • Grønne: Pastinetter, Leavesalat.
  • Bær: Vandmelon, Brombær, Sorte Krus, Kirsebær.
  • Frugter: appelsiner, æbler, druer, mango, avocado.
  • De fleste kornprodukter.
  • Korn: klid og hvedekim.
  • Nødder: hasselnødder og valnødder.
  • Kød: kanin, kalkun, svinekød, oksekød, kalvekød, kylling.
  • Kalium findes også i svampe.
  • Tørrede frugter: figner, datoer, rosiner, svesker.

Selen er til stede i følgende produkter:

  • Bælgplanter: især grønne ærter samt sojabønner og bønner.
  • Hvede: Klid og Wheatgrass.
  • Nødder: jordnødder, valnødder, mandler, pistacienødder.
  • Svampe: mushroom og hvide svampe.
  • Slakteavl: gås, kylling eller ænderlever og andre indlæg.
  • Groats: ris og havregryn.
  • Dette element er indeholdt i æg.
  • Havfisk.
  • Selen er i solsikkefrø og i kokosnød.

Men du skal lære en vigtig ting. Balanceret ernæring er rigtig og god. Men stadig at få alle de nødvendige stoffer fra mad er meget, meget svært. For det første vil en del af dem ikke blive fuldstændig fordøjet og korrekt. For det andet interagerer nogle vitaminer og sporstoffer ikke med hinanden og forstyrrer endda absorptionen af ​​hinanden. Og for det tredje er indholdet af visse stoffer i produkter sommetider så lille, at du skal spise et par kilo for at få den daglige sats. Og det er simpelthen umuligt.

Der er en vej! Disse er vitaminkomplekser. De nyeste er lavet under hensyntagen til alle funktionerne i ikke kun den menneskelige krop, men også de komponenter, der indgår i sådanne præparater. Så kontakt din læge og konsultere med ham. Han vil helt sikkert rådgive dig om noget.

Hvis du vil være glad og sund, skal du sørge for, at alt hvad du behøver kommer ind i din krop. Spis de "rigtige" fødevarer, tag vitaminer!

http://brjunetka.ru/selen-kaliy-magniy-vitaminyi-dlya-zdorovogo-organizma/

Magnesiumindhold i fødevarer

For at den menneskelige krops funktion skal ud over proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er vitaminer og mineraler nødvendige. Disse stoffer er involveret i metaboliske processer i forskellige mængder, så de kaldes makro- og mikronæringsstoffer.

Opdelingen af ​​mineraler i makro- og mikroelementer accepteres. Calcium Ca, fosfor P, kalium K, magnesium Mg, natrium Na osv. Er blandt de første. Behovet for dem er 100 mg dagligt eller mere. Sporelementerne omfatter jern Fe, zink Zn, kobber Cu, krom Cr, fluor F, jod I, selen Se og andre. Hver af dem kræver mindre end 15 mg om dagen.

I menneskekroppen er der mere end halvdelen af ​​elementerne i det periodiske bord. Alle er ikke produceret i kroppen og har uorganisk oprindelse. I naturen findes mineraler i jord og vand. Planternes rødder absorberer dem, husdyr spiser græs. Således kommer mineraler fra plante- og dyremad.

Nogle næringsstoffer har en stærkere virkning i komplekset, for eksempel:

  1. Vitaminer C og P (rutin);
  2. C-vitamin og jern;
  3. D-vitamin og calcium;
  4. E-vitamin og selen;
  5. Vitaminer A, E og C.

Makroegenskaber

Magnesium er en bestanddel af væv fra de vigtigste organer. Det påvirker hjernen, immunsystemet, binyrerne, kredsløbssystemet, gonader, nerver, muskler. Dette makroelement er en katalysator i syntese af proteiner, produktion af hormoner, forarbejdning af sukker til energi, og regulerer også muskelspændbarhed.

Mineralet aktiverer enzymer til metabolisme af kulhydrater og aminosyrer, hjælper med omdannelse og assimilering af vitaminerne B, C, E, samt calcium, fosfor, natrium og kalium.

  1. Bone mass buildup;
  2. Styrke tandemaljen;
  3. Muskel afslapning
  4. Udtømning af blodkar
  5. Reduktion af højt blodtryk med hypertension;
  6. Forbedre immunitet
  7. Adskillelse af galde;
  8. Lindre præmenstruel tilstand
  1. Stabiliserer hjerterytmen;
  2. Vedligeholder normale blodsukkerniveauer;
  3. Reducerer risikoen for type 2 diabetes;
  4. Reducerer kolesterolniveauer;
  5. Forbedrer åndedrætsfunktionen i sygdomme i bronchi;
  6. Advarer migræne, smerter i muskler og ledd;
  7. Forhindrer depression
  8. Det har en anti-stress effekt;
  9. Stimulerer intestinal motilitet;
  10. Tilrettelægger fordøjelsesbesvær.

Årsager og virkninger af magnesiummangel

Mg mangel kan skyldes:

  1. Kronisk stress;
  2. Sygdomme i mave-tarmkanalen;
  3. Abnormiteter i nyrerne;
  4. Langsigtet brug af diuretika;
  5. Alkoholisme.

Manglen på denne makro kan føre til:

  1. Overtrædelse af hjertefrekvensen (arytmi, takykardi);
  2. Hjerteanfald;
  3. Beregning af væggene i store blodkar i hjerte og skeletmuskler, hvilket reducerer deres elasticitet;
  4. Destruktive fænomener i nyrerne;
  5. Træthed;
  6. Vejrfølsomhed;
  7. svimmelhed;
  8. nervøsitet;
  9. kramper;
  10. rysten;
  11. Søvnløshed.

Magnesium i kroppen findes hovedsageligt i knoglerne. I praksis kan dens mangel bestemmes ved biokemisk analyse af blod.

For at opretholde et normalt niveau af Mg er det nok at have en varieret kost: regelmæssigt forbruge frugt, grøntsager, kød og mejeriprodukter og kornprodukter, fisk. En voksen har 400 mg magnesium daglig, gravide kvinder og ammende mødre lidt mere.

Magnesium fungerer bedst med vitaminerne A, E, B2, B6, calciummineraler og fosfor.

Forberedelser indeholdende magnesium kan være nødvendige:

  1. Tilhængere af sult;
  2. Voksende børns organisme;
  3. Voksne over 50 år;
  4. Mennesker, der er overvægtige;
  5. Kvinder, der tager hormonelle stoffer;
  6. Misbrug alkohol.

Overdreven indtagelse af magnesiumtilskud kan føre til diarré (magnesium er et kendt afføringsmiddel), nedsat nyrefunktion, lavt blodtryk, muskelsvaghed og hjertestop.

Hovedkilder

Tabellen viser de data, hvor magnesium findes mest i fødevarer.

http://vitaminki.guru/mineralyi/soderzhanie-magniya-v-produktah

Selen, kalium, magnesium - vitaminer til en sund krop

Her spiser vi ikke kun for at fylde maven. Denne krop er faktisk kun en assistent involveret i behandling og produktion af vigtige komponenter. Men det endelige mål om fødevareforbrug er absorptionen af ​​vitaminer, mineraler, aminosyrer, elementer og alt andet. Det er ikke for ingenting, at hvis det er umuligt at anvende fødevarer naturligt (for eksempel i tilfælde af sygdomme og patologier i fordøjelsessystemet), kan ernæring indgives intravenøst.

Hver bestanddel af mad har en vis virkning på kroppen og de processer der forekommer i den. Og hvorfor har folk brug for kalium, selen og magnesium? Lad os dvæle på hvert enkelt element.

For at kroppen skal kunne fungere uden afbrydelse kræver det en masse forskellige næringsstoffer, vitaminer, sporstoffer, mineraler, syrer og meget mere. Hvert stof spiller sin specifikke rolle og er involveret i visse processer. Hvilke fødevarer indeholder kalium, magnesium og selen? Og hvorfor har i almindelighed disse elementer brug for en person?
selen

Lad os starte med de gode egenskaber af selen:

Først og fremmest er dette element den stærkeste antioxidant. Det betyder, at det beskytter kroppen mod de negative virkninger af frie radikaler, som er særligt skadelige for de cellulære membraner og røde blodlegemer. Men blod og celler er vigtige dele af kroppen.
Selen er i stand til at stimulere produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner og fremskynde deres metabolisme. For eksempel har forskere fundet, at det er på dette element, at arbejdet i denne vigtige kirtel i ældre afhænger.
Dette element hjælper med at styrke kroppens forsvar. Og en person lider forkølelse lettere, genopretter hurtigere og er generelt mindre syg.
Det er kendt, at fri radikalaktivitet kan føre til degenerering af normale raske celler i kræftceller. Og da selen bekæmper radikaler, betyder det, at det også er et middel til at forebygge kræft.
Selen er en del af muskelvævet, således at musklernes arbejde uden dette element ville være umuligt.
Dette vigtige element er også involveret i processerne for bloddannelse og blodcirkulation.
Ernæringseksperter anbefaler at tabe sig for at spise mad, der er rig på en sådan komponent, da det positivt påvirker stofskiftet og fremskynder det. Men metabolske sygdomme - dette er en direkte vej til overvægt.
Hud og hår takket være selen vil være smuk og ung.
Leveren har også en positiv effekt.
Selen er også nyttigt for mænd, da det når det bliver brugt, virker reproduktive systemet jævnt og tydeligt. Bevægelsen vil øge, libido vil stige.
Dette element er i stand til at beskytte folk mod virkningen af ​​giftige stoffer og endda giftstoffer.

Nu mere om kalium:

Dette element regulerer vandbalancen i kroppen og styrer mængden af ​​væske. Og da overskydende væske kan føre til problemer som hævelse, er det værd at bemærke en positiv effekt på nyrerne.
Ødem kan forårsage en stigning i trykket, så det er sikkert at sige, at hypertoniske patienter simpelthen behøver dette element.
Kalium normaliserer musklernes arbejde, da det styrer muskelvævets tilstand.
Det er umuligt at ikke skrive om indflydelsen af ​​dette element på nervesystemet. Med konstant stress, følelser og nerveoverspændinger er det nødvendigt.
Kalium øger kroppens udholdenhed, hjælper os med at klare stor fysisk anstrengelse.
Med mangel på kalium kan udvikle alvorlige tilstande forbundet med udtømning af alle væv i kroppen.
Dette element er aktivt involveret i transport af ilt til hjernecellerne.
Kalium er afgørende for hjertets normale funktion, som er et af de vigtigste organer.

Dette er hvad magnesium giver os:

Hvis du føler dig deprimeret og konstant træt, så har din krop nok ikke nok magnesium. Faktum er, at dette element spiller en aktiv rolle i produktionen af ​​energi og dens udveksling.
Vi har brug for magnesium og vores nervesystem. Uden det vil du være nervøs og føle konstant spænding.
En af årsagerne til krammuskelkramper om natten er manglen på dette element.
Magnesium er meget vigtigt for hjertet.
Dette element hjælper med at fjerne skadelige stoffer, toksiner og slagger fra kroppen.
Det er absolut vigtigt for alle væv i kroppen, da det fremmer cellevækst.
Da dette element er i stand til at udvide blodkarrene, kan vi sige, at det hjælper med at reducere blodtryksniveauerne.
Glem ikke at kontrollere niveauet af kolesterol i blodet.
Og kvinder har brug for magnesium, fordi det hjælper med at lindre tilstanden under PMS og under menstruation.

Hvordan får man alle disse ting?

Så, hvilke slags produkter kan du få hver af de beskrevne elementer?
Lad os starte med magnesium:

Nødder: mandler, cashewnødder, jordnødder
Mejeriprodukter: mælk, hårde sorter af ost.
Grøntsager: spinat, broccoli.
Korn: Hvidklid, rug og hvidt brød.
Kød: svinekød, kyllingekød.
Bælgplanter: sojabønner, bønner.
Korn: majskorn, havregryn, ris
Fisk: sild.
Frugt: bananer.

De fleste kalium findes i følgende produkter:

Bælgplanter: bønner, linser.
Grøntsager: kartofler, svensk, græskar, gulerødder, kål, tomater, rødder, radiser, paprika.
Grønne: Pastinetter, Leavesalat.
Bær: Vandmelon, Brombær, Sorte Krus, Kirsebær.
Frugter: appelsiner, æbler, druer, mango, avocado.
De fleste kornprodukter.
Korn: klid og hvedekim.
Nødder: hasselnødder og valnødder.
Kød: kanin, kalkun, svinekød, oksekød, kalvekød, kylling.
Kalium findes også i svampe.
Tørrede frugter: figner, datoer, rosiner, svesker.

Selen er til stede i følgende produkter:

Bælgplanter: især grønne ærter samt sojabønner og bønner.
Hvede: Klid og Wheatgrass.
Nødder: jordnødder, valnødder, mandler, pistacienødder.
Svampe: mushroom og hvide svampe.
Slakteavl: gås, kylling eller ænderlever og andre indlæg.
Groats: ris og havregryn.
Dette element er indeholdt i æg.
Havfisk.
Selen er i solsikkefrø og i kokosnød.

Men du skal lære en vigtig ting. Balanceret ernæring er rigtig og god. Men stadig at få alle de nødvendige stoffer fra mad er meget, meget svært. For det første vil en del af dem ikke blive fuldstændig fordøjet og korrekt. For det andet interagerer nogle vitaminer og sporstoffer ikke med hinanden og forstyrrer endda absorptionen af ​​hinanden. Og for det tredje er indholdet af visse stoffer i produkter sommetider så lille, at du skal spise et par kilo for at få den daglige sats. Og det er simpelthen umuligt.

Der er en vej! Disse er vitaminkomplekser. De nyeste er lavet under hensyntagen til alle funktionerne i ikke kun den menneskelige krop, men også de komponenter, der indgår i sådanne præparater. Så kontakt din læge og konsultere med ham. Han vil helt sikkert rådgive dig om noget.

Hvis du vil være glad og sund, skal du sørge for, at alt hvad du behøver kommer ind i din krop. Spis de "rigtige" fødevarer, tag vitaminer!

http://www.colors.life/post/259734/

35 fødevarer, hvor magnesium er mest bordet

I denne artikel vil jeg fortælle dig om magnesium i fødevarer, der indeholder magnesium mest af alt, jeg vil give alle disse oplysninger til dig i en bekvem form i form af et bord. Og dem, der læser artiklen til slutningen, venter på en god bonus!

Dette er den anden artikel om magnesium, og hvis du ikke ved, hvorfor vores krop har brug for magnesium overhovedet, og hvad er symptomerne på magnesiummangel, læs først den første artikel - manglen på magnesium i kroppen er symptomer.

Hvilke fødevarer har magnesium generelt?

Magnesium fortjener titlen på "sport" element. Det er ansvarlig for væksten i muskelmasse, understøtter hjertemusklen, stimulerer syntese af proteiner i kroppen, deltager i metabolske processer, stimulerer tarmene, fjerner kolesterol og regulerer transmissionen af ​​nerveimpulser.

Produkter, der indeholder magnesium, skal indtages dagligt. Menneskeligt behov for magnesium er ca. 400-500 mg pr. Dag.

Magnesium findes i en række forskellige fødevarer i vores bord:

- smør (sesam, hørfrø, jordnødde, ghee)
- ost (nederlandsk, poshekhonsky, ged med form)
- yoghurt (1,5 - 3,2%)
- kaseost (fedtfattig og fedtfri ost)
kondenseret mælk
- bitter chokolade;
- kød (næsten alle typer)
- fisk (hellefisk, stor, kuller, aborre, torsk, saury)
- ænderæg
- korn (havregryn, kikærter, ærter, boghvede, brun ris, linser)
- frugt (kirsebær, kiwi, ananas, feijoa, hindbær, pære, fersken, persimmon)
- Mange typer te (for eksempel: "Ivan-te") og saft
- ingefær, sennep, vanille

Drikkevand er beriget med forskellige mineraler: Den største procentdel er natrium, en lille procentdel er calcium, kalium og magnesium.

Havsalt indeholder magnesium, den højeste procent af mineral i havsalt fra Det Døde Hav.

35 fødevarer hvor magnesium er mest - Bord

Fødevarer med højt indhold af magnesium, faldende (mg / 100 g produkt):

Tørrede græskarfrø

Rå sojamel

Brasilien møtrik tørret

Øjeblikkelig kaffepulver

Solsikke Kozinaki

Ginger tørre jorden

Sea Kale, kelp

Roe laks roe

Chum laks kaviar

Fra bordet er det klart, at den mest magnesium er indeholdt i nødder og frø, pladesalderen i magnesium er græskarfrø.

Daglige fødevarer som brød, kød og mejeriprodukter indeholder meget små mængder magnesium.

Medtag i din daglige diæt flere fødevarer fra listen ovenfor. Hvis du vælger nødder, er det tilrådeligt at spise ikke mere end 10 pr. Dag.

For at bestemme, hvor meget præcis du har brug for magnesium om dagen, skal du bruge nedenstående tabel.

Ved du, hvor meget magnesium du har brug for for dig?

Opdele mængden af ​​magnesiummagnesium indeholdt i fødevaren efter det daglige krav i overensstemmelse med dit køn og alder.

1-3 år gamle barn

Barn 9-13 år

Pige 14-18 år gammel

Mand, 19-30 år gammel

Mand over 30 år gammel

Kvinde 19-30 år gammel

Kvinde over 30 år gammel

Gravid kvinde 19-30 år

Gravid kvinde over 30 år gammel

Kvinde ammer 19-30 år

En ammende kvinde over 30 år gammel

For eksempel 540 (magnesiumindhold pr. 100 g sesamfrø) / 400 (gennemsnitligt dagligt magnesiumbehov for en voksen).

Det viste sig, at 100 gram sesam indeholder 135% af det daglige krav om magnesium.
I 100 gram fyrmøtrik - 62,75% af det daglige krav om magnesium.
I 100 gram tang - 42,5% af det daglige krav om magnesium.

Hvis du er kvinde, der er over 30 år gammel, så skal du bare føje til din daglige kost for at kunne fylde dit daglige behov for magnesium:

- 100 gram tang (170 mg magnesium) og tang er en fremragende kilde til andre næringsstoffer, og ikke kun jod, men calcium, jern, folic og pantothensyre. Havkalse betragtes som et diætprodukt og indeholder kun 25 kcal pr. 100 gram produkt.

- 50 gram græskarfrø (296 mg magnesium). Græskar frø er blot et lagerhus af vitaminer, mineraler og umættede fedtsyrer vi har brug for. Græskar frø anses for at være en af ​​de bedste kilder til magnesium og zink.

Kun 100 gram kål og 50 gram græskarfrø og 466 mg magnesium pr. Dag er tilvejebragt.

Hvordan får du magnesium til at absorbere så meget som muligt? - Ekspert Tips

Nu ved du, hvilke fødevarer indeholder mest magnesium og hvordan man beregner det daglige behov for dig.

Baseret på disse data kan du nemt lave en kompetent og afbalanceret kost, ikke kun under hensyntagen til CBDL (kalorieindhold, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater), men også med dette væsentlige sporelement.

Overhold kalcium og magnesiumbalance 2 til 1

Vær særlig opmærksom på, at en stor del af calcium i kosten med mangel på magnesium forurener kroppen. Calcium absorberes ikke og deponeres i leddene eller danner nyresten.

Forholdet mellem calcium og magnesium i mælk er for eksempel 8 til 1, hvilket skaber en magnesiummangel.

Tag aldrig calciumtilskud uden magnesium. Når diætet med et højt calciumindhold forsøger at inkludere fødevarer fra listen rig på magnesium.

Neutraliser fytinsyre

For at lave din kost skal du også vide, at tilstedeværelsen af ​​fitin og overskydende fedt i fødevarer reducerer magnesiumabsorptionen betydeligt.

For eksempel anser Verdenssundhedsorganisationen en af ​​hovedårsagerne til anæmi i udviklingslandene for at komme ind i store mængder fytinsyre i menneskekroppen.

Soaking nødder og frø udløser spiringsprocesser, fører til deaktivering af inhibitorer, til produktion af enzymer i nødderne selv, som bidrager til deres fordøjelse, til en betydelig nedgang i fytinsyre.

Derfor anbefaler jeg, at jeg lægger korn og nødder i gennemsnit i 8 timer, før du bruger dem, for bedre assimilering.

Nødder er bedst gennemblødt i vand med tilsætning af havsalt eller Himalaya rosa salt.

Korn er bedst gennemvædet med citron. Opblødningstid er 8-12 timer.

Tilsæt mere vitamin B6 til din kost.

Vitamin B6 forbedrer magnesiumabsorptionen og forhindrer hurtig udskillelse.

Produkter med et højt indhold af B6, i faldende rækkefølge (mg / 100 g produkt):

Pistacienødder (ikke stegt)

Solsikkefrø (ikke stegt)

Vitamin B6 ødelægges let som følge af frysning, konserves og varmebehandling af produkter.

Det gennemsnitlige daglige krav til vitamin B6 er 2 mg.

Magnesium og vitamin D er nødvendige for hinanden

Bedste af alt magnesium og D-vitamin absorberes om morgenen.

Dårlige vaner forstyrrer absorptionen af ​​magnesium.

Kaffe og alkohol forstyrrer absorptionen af ​​magnesium og bidrager til dens fjernelse fra kroppen.

Ifølge lægejournaler er muligheden for at absorbere magnesium fra mad kun 30%. Der observeres en særlig mangel hos mennesker, der spiser forarbejdede fødevarer med højt indhold af rensede korn, fosfater, fedt og sukker.

fund

Lad os huske alle de vigtigste og kort opsummere denne artikel:

  • Den største mængde magnesium findes i græskarfrø og hvedeklid;
  • Sesamfrø er på 2. pladsen på magnesiumindholdet, men på grund af den store mængde calcium anbefales det ikke at spise meget for at forhindre et overskud af calcium, der forstyrrer absorptionen af ​​magnesium;
  • Det er bedst at tage magnesium sammen med vitamin B6 og D-vitamin;
  • Det er nødvendigt at suge korn og nødder før brug, for korrekt fordøjelse og for at opnå den maksimale mængde næringsstoffer.

Nu ved du lidt mere om magnesium! Tilføj denne artikel til dine bogmærker, ved hjælp af tastaturgenvejen Ctrl + D, for hurtigt at finde ud af, hvilke fødevarer magnesium er mest ved hjælp af et bekvemt bord.

Og som jeg lovede, for dem der læste artiklen til sidst, har jeg en lille bonus - bogen "Stien til den perfekte figur". For at modtage en gave, udfyld denne formular og det kommer til din email!

Spis rigtigt! Velsigne dig!

Første Wellness School
Har været med dig, Ekaterina Lavrova
Artikel: Magnesium i fødevarer Hvor er mest - bordet

http://we11.ru/magnij-v-produktah-pitaniya-gde-bolshe-vsego-tablica/

Læs Mere Om Nyttige Urter