Du kan ofte høre formuleringen, at protein er godt for kroppen. Men hvad er de nyttige funktioner, meget få mennesker siger. I de fleste tilfælde taler vi om aminosyrer. Samtidig vil næsten ingen sige, at cellerne i løbet af assimilering af proteinet i kroppen er mættede med aminosyrer. På grund af dette accelereres celleregenerationen, tykkelsen af ​​muskelvæv øges og den sunde tilstand af hår, negle og hud opretholdes.

Proteins rolle i kroppens processer

Strukturen af ​​proteinet består af mange forbindelser med andre elementer, såsom aminosyrer.

Til menneskekroppen er der to typer aminosyrer. De er:

Hovedbyggeren af ​​vores krop

• Uerstattelige elementer dannes under processen med organismens vitalitet. En person bruger en masse energi på deres skabelse. Deres mangel i kroppen kan udtrykkes ved en konstant følelse af sult. Derfor er tilførslen af ​​den rigtige mængde protein gennem mad et vigtigt punkt i genoprettelsen af ​​aminosyrenorm.
• Udskiftelige varer. De skal komme i den rigtige mængde for at opretholde sunde processer. Hvis du regelmæssigt spiser mad, hvor der er lidt protein, og meget fedt og kulhydrater, vil der være en metabolisk lidelse. Dette vil medføre alvorlige problemer med helbred og vægt.

Derfor er det vigtigt at vide, hvilke produkter der indeholder en betydelig mængde protein og hastigheden af ​​dens anvendelse.

Hovedfunktioner

Antallet af funktioner af proteinet i menneskekroppen er uendeligt. Men de vigtigste er:

• bygge rolle
• hormonelle regulering
• fylder celler med andre næringsstoffer
• fortykker blod i tilfælde af blødning end opfylder en beskyttende funktion
• stabiliserer og opretholder passende tryk
• slapper af musklerne med langvarig anstrengelse
• fremmer fostrets udvikling under graviditeten ved at mætte de nødvendige elementer til vækst

I naturen er der to måder at proteinindtag - gennem plante- og kødfoder. For organismen er selve proteinelementet ikke vigtigt, men produktet af spaltningsreaktionen i form af toogtyve aminosyrer. Det menes, at mætningen af ​​kroppen med ni af dem skal ske i processen med at spise mad.

Regulering af metabolisme med proteinføde

Videnskaben har bevist, at højt kalorieindhold væsentligt fremskynder metabolismen i kroppen. Dette påvirker normaliseringen af ​​den menneskelige vægt. For eksempel i løbet af vægttabet opretholder proteinet vitale organer i god form, og stimulerer også immunsystemet og virkningen af ​​antioxidanter. Med hjælp af protein modtager kroppen alle de elementer, der er nødvendige for vital funktion.

Ud over ovenstående udfører mad mættet med naturligt protein denne effekt gennem den korrekte metabolisme:

• reducerer blodsukker, hvilket stærkt styrker det kardiovaskulære system
• stimulerer insulin til at fungere ordentligt for at brænde akkumuleret glukose fra muskelvæv
• fjerner overskydende vand fra cellerne i væv i menneskekroppen
• brænder fedtopbygning, hvilket påvirker normaliseringen af ​​den menneskelige vægt
• mætter hjernecellerne med gavnlige stoffer - det giver dig mulighed for at reducere din appetit, da det er hjernen, der signalerer graden af ​​mætning af kroppen

Alle ovennævnte virkninger er længe blevet bekræftet af forskere. De fandt, at for at opretholde et godt helbred skal en person forbruge 100 gram protein i fødevarer af naturlig oprindelse om dagen.

Historien om oprettelsen af ​​den daglige sats i kosten

Daglig sats: Hvad er det

Ved anvendelse af sådanne ingredienser som kød, ost, mælk eller ærter i spaltningsprocessen opdeles i fødevareproteiner og aminosyrer. Yderligere er de resulterende elementer i blodet og blandet med enzymer. Det er sådan, hvordan proteiner dannes, for eksempel til vækst af muskelvæv.

Læger, der er involveret i ernæring, mener, at visse typer proteinelementer ikke er egnet til splittelsen. Dette skyldes fraværet af de krævede enzymer. Derfor har forskellige ingredienser, der er rige på protein, forskellige grader af absorption af kroppen. For eksempel fordøjes æg med 95-100% og ærter grød med 50-60%.

Paramount, der formåede at beregne den daglige mængde protein, er Max Rubner. Han underbyggede to vigtige processer - anabolisme, når nye elementer dannes, og katabolisme, når stoffer er splittet.

I langfristede undersøgelser fandt denne videnskabsmand, at normen af ​​protein pr. Dag er 0,3 g pr. 1 kg legemsvægt af en voksen. Med hensyn til kost er dette lig med 1 liter mælk.

Mange moderne forskere mener, at denne undersøgelse blev gennemført for længe siden og har mistet videnskabelig dokumentation.

Nye standardresultater ved beregning af mængden af ​​protein pr. Dag

Som allerede bemærket anvendte i dag andre tilgange til beregning af proteinration for en person af forskellige aldersgrupper. Sådanne normer ser sådan ud:

Daglig sats i dag

• For middelaldrende mennesker er det nødvendigt at forbruge 1,5 gram protein pr. dag pr. 1 kg legemsvægt
• For spædbørn kræves 2,2 gram protein pr. dag pr. kg legeme til forbedret udvikling og vækst
• børn i 7 - 10 år bør den daglige proteinindtagelse ikke overstige 36 gram af det samlede antal pr. dag
• forventede mødre i perioden med at bære et barn til normen for en voksen person suppleres med 30 gram fast antal pr. dag

Alle listede standarder skal overholdes under udførelsen af ​​en række omstændigheder. Disse omfatter:

• parallel indføring af andre elementer som kulhydrater og fedtstoffer
• Kvaliteten af ​​det indkommende protein skal være signifikant med et komplet aminosyresæt.
• Obligatorisk overholdelse af forholdet mellem mængden af ​​plante- og animalsk protein - den første bør ikke være mere end 35%

Heraf følger, at en voksen menneskekrop, der vejer 65 kg, ved udførelse af de viste betingelser er i stand til normalt at beherske 98 gram protein. For folk involveret i sport er disse standarder meget højere og beregnes individuelt.

Liste over produkter indeholdende fordøjeligt protein

Det er blevet bemærket, at ikke alle proteiner kan absorbere kroppen til fulde. Dette skyldes tilstedeværelsen i spiselige forsyninger indeholdende protein, andre elementer - fedtstoffer og kulhydrater. Deres store mængde hæmmer absorptionen af ​​protein.

Maksimal mængde protein

Undersøgelser viser, at produkter, der kun indeholder protein, er fødevareingredienser, som er fuldt absorberet af menneskekroppen. Dette skyldes den lille dosis af andre elementer i dem. Dette bekræftes af årsagen til den hurtige absorption af æggehvide. Kun på grund af den høje mængde kolesterol anbefaler ikke ernæringseksperter at spise ikke mere end 1 til 2 æg om dagen for en voksen.

Det andet produkt i form af proteinfordøjelse er dampet kød. Det bedste her anses for at være fedtfattigt oksekød og kylling. I 100 gram af det sidste produkt 28 - 30 gram protein.

Kødprodukter, der indeholder den højeste procentdel af protein, omfatter:

• kogt kalvekød - i 100 gram af produktet er 30,7 gram protein
• kogt kylling - i 100 gram 25,2 gram protein
• kalkun kød kogt i vand - 100 gram 25,3 gram protein
• kogt kaninkød - 100 gram indeholder 24, 6 gram protein

Fiskprodukter med mest protein omfatter:

• kogt lyserød laksekød - 100 gram indeholder 22,9 gram protein
• Flounder - 100 gram 18,3 gram protein
• Pollock i 100 gram indeholder 17,6 gram protein
• aborre i 100 gram har 21,3 gram protein

Mejeriprodukter, den mest fyldte med protein er:

• mælk - 100 gram er 3 gram protein
• kefir - 100 gram 4,3 gram protein
• yoghurt indeholder 100 gram 5 gram protein
• I hytteost er 18 gram protein pr. 100 gram produkt

Vegetabilske proteinprodukter er:

• kogte kartofler - pr. 100 gram 2,4 gram protein
• ris, kogt på vand - i 100 gram er 2,4 gram protein
• 100 gram rugmel indeholder 6,5 gram protein
• grønne ærter i 100 gram 5 gram protein

Hver person siden barndommen har hørt om fordelene ved grød lavet af havregryn. Det antages, at dette produkt tilhører kategorien "langsom" proteiner. Det har lavt fedtindhold, men mange protein- og kulhydratelementer.

Manifestationer af utilstrækkelig mængde protein i kroppen

At fastslå manglen på protein i kroppen behøver ikke at have en konklusion af eksperter. Bare se på dig selv i spejlet.

Ulempen ved dette element kan bekræftes af følgende faktorer:

• Flabby hud og sagging af muskelvæv, hvis en person er under 30 år gammel
• Ansigtets hud er rynket og dets form er forkert.
• Usund tilstand af hår og negle. Deres struktur består udelukkende af protein, og derfor går ulempen ved dette element straks udenfor
• Svækkelse af muskelmasse og dannelse af fedtindskud
• Tilstedeværelsen af ​​abnormiteter i fordøjelsesprocessen i form af forstoppelse, flatulens og andre symptomer
• Reduceret stressmodstand
• Hurtig træthed med mindre belastninger

Hvis der i selve selvobservationsprocessen er mere end halvdelen af ​​de nævnte faktorer, skal du alarmen alarmeres. Det første du vil ændre holdning til mad.

Det er vigtigt at huske, at årsagen til proteinmangel kan være fysiske sygdomme - influenza eller forkølelse. Hvis det foreligger, viser resultatet af en blodprøve et lavt niveau af hæmoglobin og immunoglobulin.

En balanceret kost baseret på brugen af ​​produkter, der indeholder et betydeligt antal proteiner, kan rette op på situationen. Derudover bør der være spiselige forsyninger med fedt og kulhydratelementer.

Perfekt figur med proteiner

Mange mener, at den ideelle form kræver en betydelig begrænsning i mad. Men eksperter har en anden mening. De mener, at for at opretholde en normal vægt kræves konstant mætning af kroppen med proteiner. De vil hjælpe med at opretholde den perfekte figur uden smertefuld sult.

Men det kræver en liste over produkter, der indeholder protein:

• low fat kefir
• yoghurt
• fedtfattig cottage cheese
• skummetmælk
• kogt kyllingekød
• kogt oksekød
• kogt kalvekød
• kogt fisk
• kogte æg
• sojakød
• bønner frugt
• valnød frugt
• boghvede grød
• havregrød
• hård ost

I de første afsnit i listen er "lette" proteinprodukter. Deres vigtigste prioritet er hurtig behandling i fordøjelsesprocessen. På trods af dette har de evnen til at opretholde en følelse af mætning i lang tid.

Med kødprodukter skal der tages en vis omhu på grund af fedtindholdet. I sidste ende fører dette til at få ekstra pund. Derfor er det vigtigt at kunne lave mad fra kødprodukter.

Hvis vi taler om fisk, har det en positiv effekt på metabolisme og immunitet. Denne funktion forklares af tilstedeværelsen af ​​omega fedtsyrer sammen med protein.

Dietitians anbefaler normalt at spise æg til morgenmad. Dette produkt hører til den let fordøjelige kategori. Men overmætning medfører skade på kroppen. Derfor rådgiver eksperter at spise ikke mere end 5 æg om ugen.

I kosten af ​​at tabe sig må folk være til stede produkter, der har vegetabilske proteiner. Disse omfatter en række korn, bælgfrugter og nødder.

Etablerede principper og regler for overholdelse af en protein kost

Protein kost er ideel til folk, der ikke tolererer en lang hurtig, såvel som dem, der ønsker at opnå positive resultater i en kort periode. Men vi kan ikke antage, at denne proces vil være enkel og nem. Han er ligesom enhver behandling baseret på visse principper.

Disse omfatter:

• hver diæt bør foldes sammen med proteinfødevarer
• bør udelukkes brugen af ​​sukker og melprodukter
• menuen bør altid indeholde friske grøntsager
• begrænsning af brugen af ​​produkter med højt indhold af stivelse (kartofler, majs, gulerødder)
• udelukkelse fra menuen med de fleste frugter undtagen grapefrugter og derefter i små mængder
• opgive stegte fødevarer af alle kategorier

På trods af sådanne begrænsninger kan der laves omfattende kostvaner fra proteinfødevarer. De vil være gavnlige, hvis du følger disse regler:

• Fødevarer rig på protein bør tages om morgenen
• Om aftenen skal du spise et måltid rig på proteiner.
• Før morgenmad, spis en spiseskefuld klid, 20 minutter før måltider

Udover alt dette må vi ikke glemme at drikke vand hele tiden. Hun skal drikke mindst 2 liter.

Det menes at væv i den menneskelige krop består af 20% protein. På grund af dette styrkes immunsystemet, nye væv, enzymer og mange andre vigtige processer dannes.

http://vselekari.com/mozhno/est/produkty-soderzhashhie-tolko-belok.html

Hvilke fødevarer indeholder protein

En sund, afbalanceret kost hjælper med at klare forskellige sygdomme, eliminere kropsfedt, opbygge muskler. Spise fødevarer, der indeholder protein, er det nødvendigt at skabe nye kropsceller, syntese af hormoner, enzymer, dannelse af muskelfibre. Protein ernæring er særlig vigtig i ungdommen, når kroppen intensivt vokser og udvikler sig.

Proteinindtag sats

Proteinmolekylet er halvt sammensat af kulstof, oxygen, hydrogen. Derudover indeholder den svovl, fosfor, jern. Former de aminosyrer, der er nødvendige for organismens liv.

Med proteinet indeholdt i fødevarer er i kroppen ca. 20 aminosyrer. Nogle af dem er: alanin, asparagin, valin, threonin, glutamin, cystin, histigin, asparaginsyre, glycin, tyrosin, glutominsyre, isoleucin, lysin, arginin, leucin, meteonin, prolin, serin, tryptophan, phenylalanin.

Ca. halvdelen af ​​aminosyrerne syntetiseres ikke af kroppen, så de skal komme fra mad.

Afhængigt af produktets sammensætning er tilstedeværelsen i det af alle essentielle aminosyrer, der er nødvendige for menneskekroppen, et såkaldt fuldverdig og defekt protein.

På basis heraf er produkter, der indeholder animalsk protein, klassificeret som komplette.

Indtil for nylig blev det antaget, at proteiner i vegetabilsk mad ikke er fuldvundne, fordi de mangler nogle essentielle aminosyrer. Denne opfattelse afvises af moderne forskning.

Grøntsager, frugter, nødder, frø, korn indeholder højkvalitets vegetabilske proteiner. Derudover absorberes de lettere og hurtigere end animalsk oprindelse.

Det antages, at det daglige krav til en voksen er 90-120 g protein. Antallet af et barn eller en teenager i perioden med aktiv vækst stiger 2-3 gange.

I tilfælde af manglende indtagelse af fødevarer, der indeholder protein, udvikler anæmi (anæmi), immunitet og følelsesmæssig tone falder.

Overdreven indtagelse af protein fødevarer forstyrrer fordøjelsessystemet. I tyktarmen, resterende mad rot og vandre, hvilket forårsager en øget mængde urinsyre, der skal produceres, udvikler gigt og urolithiasis.

Derudover bidrager overdreven forbrug af proteinprodukter til dannelsen af ​​fedtindskud.

Forbruget af proteinfødevarer ændrer sig over tid.

Nogle moderne forskere efter forsøg på frivillige - atleter, militært personale, studerende - kom til den konklusion, at 25 g protein pr. Dag er ret nok. Andre videnskabsmænd er overbeviste om, at en voksen i erhvervsalderen har nok 60 g proteinfødevarer om dagen.

Akademiker N.M.Amosov overholdt ikke en strengt defineret norm, forbruges hver dag omkring 50 g kød, en smule mælk, for at kunne levere essentielle aminosyrer til kroppen.

Skal jeg fuldstændigt opgive animalsk protein?

Indtil nu er der ingen konsensus i det videnskabelige fællesskab om at spise proteinfødevarer af animalsk oprindelse.

Plantemad, opdelt i dyrets fordøjelsessystem, udgør i sidste ende en celle protoplasma. Ifølge mange års laboratorieundersøgelse indeholder protoplasma ikke de komponenter, der forårsager dets aldring.

Derfor er nogle videnskabsmænd overbevist om, at hovedårsagen til forskellige sygdomme, aldring er tilstoppelsen af ​​kroppens protoplasma, krænkelsen af ​​dens naturlige struktur.

Når man spiser animalsk protein, manifesteres en lille blokering af sygdommen. Med stigende forurening af protoplasmaet, intensiverer kroppen intensivt, det forstyrrer cellulære processer.

Derudover kræver fordøjelsen af ​​proteinfødevarer af animalsk oprindelse en betydelig udgift af energi, ca. 60-70% af det kød, der opnås fra en portion. Disse energiforbrug er især uønsket i tilfælde af alvorlig sygdom.

Mens forskere hævder, er det fortsat at afgøre individuelt, om de helt skal opgive kødet. Nogle kombinerer produkter, der indeholder animalsk og vegetabilsk protein. Desuden eksisterer ren proteinføde ikke i naturen.

Hvad er kødets skade

Før du laver en liste over produkter af den daglige kost af animalsk og vegetabilsk protein, at tabe sig eller opbygge muskler, bør du lære om de mulige farer ved at spise kød.

En række forskere mener, at en person i mange århundreder spiste frugt, knolde og nødder. Kun at have mestret ilden begyndte folk at opvarme at behandle og spise forskellige kødprodukter, der indeholder animalsk protein.

En rovdyr, i modsætning til mennesker, spiser råkød, har munden en syrereaktion, ikke alkalisk. Menneskekroppen er stadig ikke tilpasset til hurtigt at fordøje og fjerne livløs masse, resultatet af varmebehandling af kød.

Ved forarbejdning af kødfoder virker fordøjelsessystemet på grænsen af ​​dets potentiale, og derfor slides det hurtigere ud. Derudover fordøjes kødet til 8 timer, vegetabilsk mad dobbelt så hurtigt.

Hvis nyrerne og leveren ikke længere klare fjernelsen af ​​overskydende urinsyre, er resultatet af nedbrydningen af ​​animalsk protein, at det lider i kroppen og forårsager forskellige sygdomme at udvikle: gigt, reumatisme, plage urimelig hovedpine.

Ifølge legenden, i det antikke Kina, blev der anvendt en metode til henrettelse, da lovovertræderen udelukkende blev fodret med kogt kød. Efter en måned eller to var nyrerne ikke længere i stand til at klare elimineringen af ​​proteinafbrydelsesprodukter, hvilket er grunden til, at kroppen forgiftede.

For at udlede resultaterne af nedbrydning af proteinfødevarer af animalsk oprindelse kræver hvert gram ca. 40 g vand, som signifikant øger belastningen på nyrerne.

Det er bevist, at produkter, der indeholder animalsk protein, dekomponerer dobbelt så hurtigt som planteføde.

Derudover er dyret under stress, og derfor er der en masse skadelige stoffer i kødet, som efter spiser forårsager en stigning i blodtryk, vasospasme og aterosklerose.

Ifølge moderne studier forårsager misbrug af kostvaner fra produkter, der indeholder overvejende protein, udvikling af nyresten.

Kvælstofholdige forbindelser er en del af magert kød, er et element i muskelvæv. I betydelige mængder er disse forbindelser indeholdt i slagteaffald, bouillon.

Disse forbindelser ophidser nervesystemet, forårsager frigivelsen af ​​fordøjelsesenzymer, mavesaft. Som følge heraf er maveslimhinden mere irriteret, og belastningen på nyrerne øges. Hukommelse, opmærksomhed er forstyrret, irritation og søvnløshed forekommer.

Vegetabilske produkter indeholdende protein

Enhver plante under Solens handling fra de kemiske elementer opnået gennem jorden, syntetiserer aminosyrer, producerer kulhydrater, sukkerarter, stivelse. Efter fordøjelsen forgifter planterne ikke kroppen med skadelige forbindelser, forsyner det med fiber.

De fleste vegetabilske proteiner indeholder følgende fødevarer:

• bælgplanter (sojabønner, linser, ærter);
• korn (havre, byg, ris);
• nødder og frø.

Det er nyttigt at medtage i kosten af ​​kål, gulerødder, aubergine, kartofler, grønne.

Opnå levering til kroppen af ​​et komplet sæt af essentielle aminosyrer kan opnås ved at indtage en række proteinplanter.

En anden måde: at levere essentielle aminosyrer, er det nødvendigt at spise plantemad med inklusion af en lille mængde kød i kosten.

For eksempel koge bønner, ris, pasta med kalvekød, fjerkræ eller fisk. muligheder:

• kylling med ris;
• kogte bønner med kalvekød;
• ris med lyserød laks;
• spaghetti med kødsauce.

til indhold ↑

Liste over animalske proteinprodukter

Mest protein i oksekød, svinekød, kaninkød, fjerkræ.

Af alt oksekød er det mindst fede kalvekød, det absorberes godt af kroppen, så det bruges ofte til vægttabsprogrammer. Mindst fedt i svinekødsorter. Oksekød eller svinekød er bedst kogt i en dobbeltkedel eller i ovnen.

Kaninkød - et produkt rig på protein, dets indhold er op til 20%.

En masse protein i slagtebiprodukter - sprog, lever, nyre, hjerne, yver, milt. Desuden indeholder slagteaffald mange mineraler, især jern, samt vitaminerne A, B, C.

Det er nødvendigt at opgive brugen af ​​pølser, skinke, skinke, loin på grund af det høje fedtindhold.

Fiskprotein, i modsætning til kød, absorberes næsten fuldstændigt, 92-98%. Det meste er i tunfisk, op til 24%. Også højt indhold i et andet nyttigt produkt - fiskkaviar.

Næsten fuldstændig og meget hurtigere end oksekød absorberes det ægge protein i kroppen, selvom ægget er højt i kalorier.

Hvad skal man kombinere produkter, der indeholder protein

Til assimilering af kød kræver kroppen maksimal mavesaft. Derudover påvirkes assimileringen af ​​proteinfødevarer af fedtstoffer, sukkerarter, syrer, så nogle kombinationer bør udelukkes fra kosten.

Fede fødevarer er dårligt kombineret med protein, fordi fedtholdige fødevarer øger tiden for fordøjelsen, sænker udskillelsen af ​​mavesaft. Tilladt at kombinere proteinfødevarer af animalsk oprindelse med animalske fedtstoffer, vegetabilsk oprindelse - med vegetabilske fedtstoffer.

Det er muligt at fremskynde mavesekretionen ved at inkludere friske urter og grøntsager i kosten.

Sekretionen af ​​mavesaft og fordøjelsen af ​​fødevarer sænker under sukkervirkning, så du bør ikke kombinere denne mad med proteinfødevarer.

Sekretionen af ​​mavesaft er nedsat af sur mad, hvilket også forstyrrer fordøjelsen af ​​protein.

Bedste af alle fødevarer, der indeholder protein, kombineret med ikke-stivelsesholdige fødevarer og saftige grøntsager: Kål, Courgetter, Agurker, Løg, selleri, Radise, Persille. Denne menu hjælper med at fordøje mad, fjerne forskellige skadelige forbindelser.

Medtag ikke i kosten samtidig proteinfødevarer og rødbeder, rober, græskar, gulerødder, bønner, ærter, kartofler.

Mælk er bedre at bruge separat, alene. Varm uopvarmet mælk absorberes bedre.

At assimilere proteiner hjælper levende fødevarer, der ikke har været varmebehandlet.

Brug ikke samtidigt to eller flere sorter af fødevarer, der indeholder protein. Som regel har de en anden kemisk sammensætning, som kræver, at de relevante enzymer nedbrydes. For eksempel bør du ikke kombinere kød og fisk, ost og nødder, kød og æg, kød og mælk, kød og ost.

Produkter, der indeholder protein, er anført i tabel 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/

Hvilke fødevarer indeholder proteinbord. Protein fødevarer

Proteiner er komplekse forbindelser af den organiske type, som består af mere end firs aminosyrer. I menneskekroppen udfører de følgende funktioner:

• deltage i assimilering af kulhydrater, fedtstoffer, vitaminer, mineraler;
• danner forbindelser, der tilvejebringer immunitet
• tjene som materiale til strukturen af ​​væv, celler, organer, dannelse af hormoner, enzymer, hæmoglobin.

Med mangel på dette element i kroppen forekommer der alvorlige overtrædelser. Hvilke fødevarer indeholder protein? Plante- og dyrefoder tjener som en fremragende kilde til det.

Hvilke fødevarer indeholder mest protein?

Høj proteinindhold er let at finde i følgende produkter:

• Oksekød indeholder en masse protein. Det er bedst at vælge kød, der ikke er ældre end to år. Oksekød skal koges eller stuves, så kroppen får den maksimale fordel.
• Leveren er et vigtigt biprodukt til mennesker, der beriger fødevareproteinet. Det er bedre at bruge det kogt eller i form af tærter.
• Fugle - undtagen let fordøjeligt protein, fjerkrækød har et lavt kalorieindhold.

• Æg - protein fra dette produkt absorberes perfekt i kroppen. To æg giver 17 gram protein.
• Ost - indeholder en masse værdifulde bygningselementer, men det er kendetegnet ved højt kalorieindhold.
• Hytteost - til bedre fordøjelse af protein, spis med yoghurt eller kefir med tilsætning af en lille mængde sukker.

• Fisk - rig på protein, godt absorberet. Det er bedre at vælge ansjos, tun, makrel, sardiner, laks, muldet, pollock.
• Brysselkål - lederen af ​​grøntsager i proteinindhold.
• Soja er en vegetabilsk erstatning for kød.

• Korn - fremme god fordøjelse, let fordøjes, indeholder vegetabilsk protein i sammensætningen.

Liste over planteproteinprodukter

Væsentlige syrer, der er bestanddele af rent protein, findes i plantefødevarer. Soja er en fremragende kilde til vegetabilsk protein. Produktet er blottet for fedt, hvilket har en gavnlig virkning på leveren. Sojaprotein absorberes næsten fuldstændigt. Bønner, andre bælgfrugter og korn er også et glimrende alternativ til kød. Boghvede er blandt kornene i første omgang, det er fyldt med jern og vitaminer, har en positiv virkning på hæmatopoietisk funktion. Klid og havre indeholder protein, normaliserer blodtrykket og eliminerer kolesterol.

Hvis du har forladt dyrefoder, bliver vegetar, så skal du supplere bestande af vitamin B12. Han deltager aktivt i metabolismeprocesserne, nervesystemet. Som alternativ vælges bageri- og brygersgær, havkål, grøntsalat, grønne løg og spinat. Disse er fremragende kilder til protein fra planteoprindelse.

Liste over proteinprodukter af animalsk oprindelse

Proteiner af animalsk oprindelse er de mest værdifulde, så deres kvalitetsindikatorer er højere. Forbruget af animalsk protein har en positiv effekt. Deres adgang til gravide kvinder i de senere perioder garanterer fødslen af ​​et barn med en normal vægt. Positive reaktioner fra brugen af ​​proteiner blev observeret hos ældre. Det daglige indtag af protein om dagen er 1,5 gram pr. Kg vægt. Hvilke fødevarer indeholder protein?

I kødretter kan vi finde den maksimale mængde protein. Afhængigt af sorten varierer deres indhold fra 17 til 21%. Kød er fyldt med mineraler, vitaminer og vand. Sørg for at spise fjerkræ, oksekød, lam eller svin, da de bidrager til genopretningsprocesserne. En værdifuld leverandør af bygningselementet er kaninen. Spil og kylling fordeles bedst af fordøjelseskanalen. Protein fisk og skaldyr er også meget værdifuldt. Sur mælk og mejeriprodukter er rig på calcium og protein.

Bord af højt proteinholdige fødevarer

Da protein betragtes som grundlaget for livet, er det nødvendigt at spise fødevarer, der indeholder en stor mængde af det hver dag. Kosten skal bestå af ikke mindre end 30% protein. Tabellen nedenfor viser de produkter, hvorfra du kan få dette uundværlige element. Det præsenterer forskellige sorter af kød, fisk og mejeriprodukter, som også beriger dietten med nyttige mineraler og vitaminer.

http://sovets.net/2788-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Proteinprodukter til vægttab: En komplet liste i bekvemme tabeller og tips om spisning

Proteiner (de kaldes også proteiner eller peptider) er stoffer, der sammen med fedtstoffer og kulhydrater er de vigtigste komponenter i menneskelig ernæring. At komme ind i kroppen med mad, har de en stor indvirkning på arbejdet i mange indre organer. Deres mangel er fyldt med alvorlige sundhedsmæssige problemer. Derfor er det umuligt ikke at bruge dem for længe.

Moderne diætetik har vedtaget evnen hos disse højmolekylære forbindelser til hurtigt at fordøje og mætte i lang tid og begyndte at anvende proteinprodukter til vægttab. De gør ekstra pounds smelte ved sprang og grænser, og i timen og samtidig udgør en smuk relief-figur, da de aktiverer muskelvækst i sport. De fortjener at være meget opmærksomme på dem.

Handling på kroppen

Hvis du begrænser diætindtaget af fedtstoffer og kulhydrater, vil proteinfødevarer hurtigt genoprette orden i kroppen, hvilket i sidste ende vil medføre tab af ekstra pounds. Mekanismen for vægttab har længe været videnskabeligt bevist:

• der er en effektiv rensning af kroppen fra toksiner, toksiner og andre skadelige stoffer, der forhindrer mange organer i at fungere fuldt ud;
• styrke hjerte og blodkar ved at reducere blodsukkeret
• normalisering af insulin, hvilket fører til intens brænding af glukose absorberet af musklerne;
• kontrol af vandbalancen i kroppen, fjernelse af overskydende væske, hvilket ofte er hovedårsagen til stor vægt;
• muskel støtte i tone, hvilket fører til vægttab, da kun fedtvæv brænder, og tab af gavnlige stoffer forekommer ikke;
• forbedring af metabolisme, som er nødvendigt for vægttab
• tab af appetit, blunting følelsen af ​​sult på grund af lang fordøjelse af protein fødevarer.

Udover at tabe sig, vil proteinprodukter inden for proteindiet som en bonus have en positiv indvirkning på forskellige organer og legemsystemer. Derfor, ved udgangen fra denne faste, vil du føle dig fantastisk.

Hvis du vil vide mere præcist, hvad der vil ske med din krop, vil oplysningerne i denne tabel helt sikkert gøre dig til en tilhænger af proteinernæring.

Et karakteristisk træk ved proteiner er, at de, når de kommer ind i kroppen, ikke deponeres som fedt på siderne og ikke omdannes til energi som kulhydrater. Alle går til restaurering af organer og systemer, der nedbrydes til aminosyrer - endnu et stof, der er utrolig nyttigt for mennesker. Derfor er det vigtigt at vide, hvad der er relateret til proteinprodukter til vægttab, og hvad er deres vigtigste kilder.

Proteinprodukter kan være af animalsk eller vegetabilsk oprindelse. Hver art har sine egne fordele og ulemper, hvorfor det er så vigtigt at spise dem på en afbalanceret måde.

Proteinprodukter af animalsk oprindelse er hurtigt fordøjelige, men samtidig indeholder de meget fedt, så ikke alle er ideelle til at tabe sig. Hvis du vælger kød, så er det tilladt i enhver diæt kylling, kalkun, kanin, men svinekød og lam. Hvis det er mælk, skal det være enten fedtfrit eller med et minimum af fedtindhold.

Proteinprodukter af vegetabilsk oprindelse absorberes af kroppen meget langsommere og værre end dyr. Men de er gode til at tabe sig, fordi de indeholder næsten ingen fedt.

Prøve lister over proteinprodukter fra disse to grupper vil blive præsenteret for dig ved følgende tabel:

For sundhed og velvære som en del af kosten skal du spise begge slags. Derfor kan du bruge listen over proteinprodukter til vægttab, hvilket indikerer indholdet af protein i dem på baggrund af fedt og kulhydrater.

Vi vil se på nedenstående lister og lære mere om nuancerne af sådanne kostvaner ved at læse en af ​​vores artikler: "Protein-fedt kost" og "Protein-Carbohydrate Diet."

liste

For at lave en liste over produkter til vægttab, skal du overveje følgende faktorer:

• ikke kun proteinindholdet i dem, men også dets forhold til fedtstoffer og kulhydrater: for eksempel i svinekød er der meget flere proteiner;
• deres kalorieindhold: hvis du spiser et stykke gås, der er rig på protein, så skal du træne i gymnastiksalen for at bruge den 319 kcal, som den indeholder.

Derfor skal du altid styre nedenstående tabel, hvis du planlægger at tabe sig med proteinprodukter. Det tager begge faktorer i betragtning.

Kød, slagteaffald, æg

Fisk og skaldyr

Mælk og mejeriprodukter

Som du kan se ud over proteiner indeholder mange fødevarer for meget fedt eller kilokalorier, så de er ikke egnede til vægttab. Hvis det kun er omhyggeligt at medtage dem i kosten i slutningen af ​​sultestrejken.

Derfor er ernæringseksperter blevet sammensat en mere præcis tabel af proteinprodukter til vægttab, som kan bruges uden frygt for at få ekstra pounds.

Nok imponerende bord, som omfattede mange navne. Så en diæt baseret på proteiner kan ikke være monotont og kedeligt. Nå, de, der drømmer om at opnå rekordbårne resultater, bør trænes op på produkter, hvor mængden af ​​protein bare ruller over, og som helt sikkert vil gøre dig tabe.

Top bedste

Ernæringseksperter kalder de bedste proteinfødevarer til vægttab, som du kan spise i næsten ubegrænsede mængder under en diæt.

Kyllingæg - den rigeste kilde til protein. For vægttab om dagen kan du spise 7 proteiner og 4 æggeblommer. Der er kostvaner på 5 æg til morgenmad i ugen.

• Low-fat kefir

Hovedproteinproduktet i ethvert system med vægttab. Proteinet, der er indeholdt i det, smelter let med et minimum af totalt kalorindhold. Forbedrer fordøjelsen, eliminerer kroppen fra toksiner. Ekstra pund fordamper hurtigt nok. Proteinindhold - 28 gr. Alle disse nyttige egenskaber ved dette proteinprodukt dannede grundlaget for kefir-diætet (som et eksempel med æbler).

Proteinprodukt, som er meget hurtig fordøjelighed. I lang tid giver en følelse af mæthed, som har en positiv effekt på vægttab. Vedligeholder negle, knogler, tænder i god stand. Proteinindhold - 20 gr.

• Naturlig yoghurt

For vægttab er kun egnet til naturlig proteinprodukt uden farvestoffer, sødestoffer og andre tilsætningsstoffer. Denne yoghurt opbevares ikke mere end 3 uger.

Sammenlignet med kød og fisk er mælk højere i denne rangordning, da den indeholder protein, der absorberes af kroppen meget bedre. I dette tilfælde vil vægttab alene ikke virke, da det ikke påvirker maven. Men til fremstilling af proteinretter (samme cocktails) med minimal fedtindhold, vil dette produkt være perfekt.

Først er kyllingebrystet. 200 gram kød indeholder ca. 40 gram protein, 2 gram fedt, 200 kcal. Et uundværligt proteinprodukt til vægttab. For det andet er det oksekød. Forholdet mellem basiske stoffer er omtrent det samme, men lidt mere fedt. Det er et alternativ til kylling hvidt kød til en række kost i færd med at tabe sig.

Det bedste proteinprodukt er laksfilet. Indeholder fedt, men protein er meget mere, såvel som omega 3 syrer. For vægttab to gange om ugen, bør du forkæle dig selv med en sådan velsmagende pølse.

Disse er vegetabilske proteinprodukter, som er i stand til at opretholde muskelmasse i en normal tilstand, selv i processen med hurtigt vægttab. Derudover giver de en lang og behagelig følelse af fylde, så hunger truer dig ikke.

• Proteinpulver / rystes

Effektiv protein kost uden fedt. Anbefales, hvis du støtter en diæt i gymnastiksalen. Umiddelbart absorberet af kroppen. Gør figuren ikke kun slank, men også lindring, da den fremmer muskelmasseens vækst.

Denne top protein kost til vægttab altid holde foran dine øjne, udgør menuen. Disse produkter skal jo jo medtages i opskrifterne, takket være hvilken kost som helst vil se ud som en ferie, ikke en test.

Opskrifter af retter

Vi inviterer dig til at prøve at lave forskellige retter fra proteinfødevarer: der er opskrifter til supper, salater og andet. Med denne mangfoldighed kan dette vægttabssystem næppe kaldes en sultestrejke.

Første kurser

Tror du, at madlavningssupper kun fra proteinprodukter er umulige? Faktisk er traditionelle entrees en kombination af protein (bouillon fra kød, fisk) og kulhydrater (forskellige grøntsager, korn, pasta, nudler). Men ernæringseksperter bliver ikke trætte af at gentage, at flydende mad forbedrer resultaterne af vægttab, så det kan ikke udelukkes fra kosten. Så lærer vi at lave de første retter af proteinfødevarer.

• Spinatssuppe

Skræl brystet eller kalkuntromlen. Kog, fjern fra bouillon, lad afkøle. Spinatemballage (frosset mad spilder ikke skålen) finhakket, kog i bouillon i 10 minutter. Adskilt kødet fra knoglerne, finhakket, vend tilbage til bouillon. Kog spinat og kalkun sammen i yderligere 10 minutter. Cool suppen, blenderen i en puree ved at tilsætte 50 ml skummetmælk, krydderier, 2 fed hvidløg. Spis varmt.

• Laks med mælk

4 mellemstore tomater hæld kogende vand, skræl, finhakket. Stort løg rent, hugge. 1 stk rist gulerødder. Steg gulerødder med løg, og tilføj tomater til dem i slutningen. Sæt i en kasserolle med en liter koldt vand, kog. Smør i 10 minutter. 450 g laksfilet skåret i terninger, sat i bouillon. Efter 5 minutter tilsættes 500 ml skummetmælk. Efter kogning tilsættes krydderier. Insistere på 20 minutter.

• Kødsuppe

Kog bouillon på kyllingebenet. Lav hakket kyllingebryst, lav kødboller fra det. Tøm dem i kogende bouillon. Tilsæt efter kogning 50 gram hakket bulgarsk peber, de samme grønne bønner, grønne. Kog i 20 minutter. Serveres varmt.

Andet kurser

Hovedretter fra proteinfødevarer er grundlaget for kosten. Opskrifter omfatter kun kalorier med lavt kalorieindhold - især til vægttab.

• Kefir kylling

Skær 100 gram udvalgt, frisk kyllingfilet, bland med salt, peber, hakket grønne. Tilsæt 50 ml nonfat kefir, 50 ml filtreret koldt vand. Køles i 3 timer. Sæt i en varm stegepande, simre i 10 minutter på hver side.

Slå 5 æg i en plastikbeholder. Slå op Mikrobølgeovn i 2 minutter. Det viser sig nyttigt og utroligt velsmagende røræg. Hvis du vil sprede menuen for vægttab, kan du tilføje hakket kyllingebryst og grønne.

• Bagt fisk

Hæld laksfilet med citronsaft, drys med tørrede urter og krydderier, bage i ovnen på folie, indtil de er kogte.

snacks

Salater fra proteinprodukter er uundværlige for ethvert system af vægttab. De er nærende, hjælpsomme, bidrager til menuens mangfoldighed. Tillader dig at tilberede dig selv en middag i en fart og ikke få ekstra pund.

• Proteinsalat

Kog 3 blødkogte æg, hak kyllingebryst (150 g), hak 50 gram blæksprutte. Bland alt grundigt.

• Aspargesalat med kylling

Kog 3-4 blomkålblomstrer i en gryde med 100 gram strimlet asparges og 300 gram kyllingebryst. Slib 2 mellemstore friske agurker og 60 g selleri rod. Bland alt grundigt. Tilsæt 2 spsk af dåse grønne ærter. Tilsæt hakkede kogte og allerede afkølede produkter. Sæson med 4 spiseskefulde æblecidereddike.

Når du vælger opskrifter til din proteinmenu, skal du omhyggeligt se på, hvilke produkter der er angivet i dem. Olivenolie eller magert lam er undertiden tilladt, men disse bør være undtagelser fra reglerne, løsne, så kosten ikke synes at være ret udmattende.

Men her er fedtstoffer og kulhydrater i deres rene form strengt forbudt. Så intet mel, sødt og stegt i en sådan kost bør ikke være.

Tips om at drikke

At tabe sig med protein fødevarer, du har brug for at vide, hvordan man bruger dem korrekt. Et par nyttige tips giver dig mulighed for at reducere din vægt med en imponerende figur.

1. Kødproteinprodukter bruges bedst i kogt form. For en ændring i kost er stød, bagning og dampning tilladt.
2. I løbet af kosten udover proteinfødevarer skal kroppen modtage fiber for at forbrænde overskydende fedt så hurtigt som muligt og sikre organernes korrekte funktion. Derfor skal du spise grøntsager, frugt og grøntsager, mejeriprodukter, korn, fuldkornsbrød.
3. Mange spørger, hvad proteinfødevarer du kan spise om natten: en time før sengetid kan du drikke et glas fedtfattig yoghurt eller naturlig yoghurt. Alt andet er forbudt.
4. Søde mejeriprodukter (yoghurt, ostemasse med fyldstoffer), mayonnaise, saucer og andre proteinsubstitutter er sundhedsskadelige og bidrager ikke til vægttab.
5. Ved et måltid er kroppen i stand til at fordøje kun 30 gram protein, uanset hvor mange æg du spiser. Den daglige sats for mænd er ca. 2 gram protein pr. 1 kilo vægt, for kvinder - kun 1 gram.
6. For at forbedre kroppens fordøjelighed af proteiner kan du i praksis anvende principperne om fraktioneret ernæring. Ifølge dem er der taget mad op til 6 gange om dagen i små portioner.
7. Middagen skal være senest kl. 19.00.
8. Hvis der under slankende proteinprodukter dyrke sport, vil du ikke kun reducere mængden taljen, men gjorde fastere røv, og hans bryst strammes som det protein - en fremragende byggemateriale til muskelvæv med tilstrækkelig motion.

Hvad angår hvert proteinprodukt, som kan bidrage til vægttab, opsamles de bekvemt i deres anvendelse i kosten i følgende tabel:

Nu ved du, hvad proteinføde indeholder og hvilke produkter der er nødvendige for hurtigt og vigtigst af alt, sunde vægttab.

Det er vigtigt at huske, at sådanne kostvaner stadig er en alvorlig rystelse for kroppen. Derfor skal de først og fremmest vare to eller fire uger, men ikke mere. For det andet anbefales det at vende sig til et sådant system af kropskorrektion ikke mere end en gang hvert halve år og for helbredsmæssige problemer, endnu mindre.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Hvilke fødevarer indeholder protein

For sundhed, kraft, følelsesmæssig stabilitet har en person brug for en afbalanceret ernæring. Dette er en grundlæggende komponent i at opbygge muskler, bekæmpe overvægt, visse sygdomme. Produkter, der indeholder protein, er nødvendige til dannelse af celler, hormoner, enzymer, muskelfibre. Spise måltider fra proteinholdige ingredienser er obligatorisk for et aktivt voksende, udviklende barns krop. Overvej, hvilke fødevarer indeholder protein, normerne for dets forbrug, skade og gavn af proteinholdig mad.

Proteinindtag sats

Protein er en kompleks molekylær forbindelse. Ca. halvtreds procent består af kulstof, ilt, hydrogen. Yderligere komponenter - svovl, fosfor, jern.

Resultatet af proteinbiosyntese er de aminosyrer der er nødvendige for kroppens funktion. Der er tyve aminocarboxylsyrer (AMC) - de vigtigste strukturelle elementer af proteinet. Disse er alanin, methionin, trionin og andre. Nogle af dem er udskiftelige (syntetiseret i menneskekroppen), og nogle er uerstattelige (taget fra mad, som indeholder protein).

Allokere fuldfedte og defekte proteiner i produkter. Klassificeringen er betinget, ikke uden fejl. Et komplet protein anses for at indeholde alle de essentielle aminosyrer. Disse omfatter animalske proteinprodukter. Fødevarer af vegetabilsk oprindelse blev anset for ringere end dette synspunkt. Videnskabelig forskning, eksperimenter har afvist fejlen.

Vegetabilske proteiner kommer ind i kroppen med vegetabilske retter, mad fra korn, bælgplanter, svampe. Frugter, tørrede frugter, nødder, frø er også rige på proteiner.

De listede produkter, der indeholder protein i store mængder, sammenlignes med dyr i den menneskelige mave-tarmkanal lettere (splittes) uden yderligere belastninger på kroppen. Men de er rige på fiber, indeholder ikke kolesterol.

For voksne antog tallet 90-120 gram proteiner om dagen. Børn, gravide kvinder skal bruge to til tre gange mere.

En mangel på protein fra mad kan forårsage anæmi (anæmi). Beskyttelsesfunktioner reduceres, immunforsvaret svækkes, der er fejl i nervesystemet.

Overskydende proteiner i mad fører til krænkelser af fordøjelsessystemet. Rottning, fermentering af fødevarerester fører til en forøgelse af indholdet af urinsyre i blodet. Ubehagelige konsekvenser - kronisk metabolisk sygdom (gigt), sten og sand i nyrerne, urinledere. Hertil kommer, at et højt indhold af protein i fødevarer fører til dannelsen af ​​fedtaflejringer.

Dagligt behov for proteinfødevarer - det spørgsmål, der diskuteres. Nylige forsøgsundersøgelser har vist: 25 gram protein pr. Dag er nok til atleter, militært personale, studerende (frivillige, der deltog i forsøgene). Ofte kaldes hastigheden på 60 gram pr. Dag.

Lang, medicinsk forsker, forfatter af arbejdet i en systematisk tilgang til sundhed, Nikolai Amosov observeret en omtrentlig hastighed på: kødprodukter - 50 gram, mælk - en lille mængde (at genopbygge essentiel AMK).

Hvorfor nægte animalsk protein

Forskere er opdelt i tilhængere og modstandere af brugen af ​​proteinprodukter af animalsk oprindelse.

Cellular protoplasma er dannet fra den splittede planteføde. Talrige forsøg har vist, at der i sammensætningen er ingen stoffer, der fremskynder aldringsprocessen. Dette er grundlaget for forskernes overbevisning: Den for tidlige forværring af organer, sygdomme fører til en forstyrret, tilstoppet naturlig struktur af den cellulære protoplasma.

Mindre forurening - årsagen til sygdommen. Yderligere negativ indvirkning på protoplasmens struktur fører til forstyrrelse af cellulære processer, organismenes hurtige aldring.

Det meste af energien (ca. 60-70%), der er opnået med kød, forbruges i processen med at opdele proteinprodukter til aminosyrer. Det er yderst uønsket i den periode, hvor der er tale om en alvorlig sygdom.

Ofte kombineres diætet af mennesker (indeholder proteiner af vegetabilsk og animalsk oprindelse). Forlad kødprodukter eller ikke det værd - en individuel beslutning. Mange mennesker gør overgangen til proteinplanter fødevarer på grund af vegetariske overbevisninger, kost eller allergier.

Hvad du skal vide om farerne ved kød

At spise kød kan være skadeligt. Når du komponerer en personlig diæt eller sportsdiet af animalsk protein, skal du tjekke den negative side af disse ernæringsmæssige komponenter.

Blandt nogle forskere menes det: i løbet af de århundreders lange levetid levede folk udelukkende på knolde, frø og frugter. Behandlingen af ​​metoderne til varmebehandling af mad ved hjælp af ild ledede en person til at spise kødprodukter.

Fødevarer rovdyr rå kød naturligt på grund af den sure reaktion i dyrets mund. Miljøet i en persons mund er alkalisk, beregnet til opdeling af planter. Fordøjelse, tilbagetrækning af livløs masse (forbehandlet) - en lang proces. Under ugunstige forhold når den 8 timer.

Plantemad er absorberet dobbelt så intensivt. Det bør være en konklusion mellem forskere - mennesket er ikke evolutionært tilpasset fordøjelsen af ​​kødfoder. Der er forringelse af fordøjelsessystemet.

Når overskuddet af forfaldet af proteiner (urinsyre) ikke udskilles af nyrerne, leveren, kan menneskekroppen blive påvirket af nogle sygdomme - atherosklerose, hovedpine.

I nogle kilder kan du finde legenden om den gamle kinesiske fuldbyrdelse ved at fodre forbryderne udelukkende kogt kød. Forgiftning ved forfald produkter af proteiner opstod efter et par måneder - nyrerne kunne ikke klare deres fjernelse. Forty gram væske er påkrævet for et gram af sådant affald - en urimelig belastning på urinsyre blodrensende organer.

Rottingen af ​​proteinholdig dyremad er to gange så intens som vegetabilsk mad. Kød indeholder skadelige stoffer, der øger blodtrykket, vaskulær aterosklerose - resultatet af dyrets stresstilstand på tidspunktet for dødsfaldet.

Folk, der misbruger en proteinbaseret kost, lider af nyresten. Muskelvæv af magert kødprodukter, biprodukter, bouillon er mættet med nitrogenholdige stoffer. De kan for meget stimulere nervesystemet, aktivere syntesen af ​​enzymer i mave-tarmkanalen, udskillelsen af ​​fordøjelsessaften. Det fører til irritation af maveslimhinden, øget stress på urinsystemet, nedsat hukommelse, søvn, spredt opmærksomhed, aggression.

Fordelene ved planteproteinprodukter

Kemiske processer, aminosyresyntese, produktion af kulhydratforbindelser, sukker og stivelse forekommer under sollys i planter. Den menneskelige krop er forsynet med fiber, ikke forgiftet af skadelige produkter fra opdeling af plantefødevarer.

Lad os se på hvilke fødevarer en masse protein. Soja, linser, ærter, korn af havre, byg, risretter, nødder, frø anbefales først. Ud over proteiner indeholder de en masse fiber. Yderligere forbrug af retter fra kål, gulerødder, courgetter, kartofler, grøntsager garanterer indtag af essentielle aminosyrer. Det anbefales at diversificere diæt, alternative proteinholdige plantefødevarer.

En fuldstændig forsyning af essentielle aminosyrer sikrer anvendelsen af ​​planteproteiner med dyr, men ikke på en gang. Varianter af sunde, afbalancerede retter: fjerkrækød, fisk med risgarnering, bønner med oksekød, spaghetti med kødboller eller kødgryde.

Proteinprodukter af animalsk oprindelse

Kalvekød, køer, svin, kanin, fjerkræ indeholder et stort antal fuldvundne proteiner. Mere nyttigt end andre arter er magert kalvekød. Det bruges ofte som grundlag for kosten. Kroppen absorberer kalvekød bedre end andre kødprodukter.

Svinekød racer indeholder mindre skadeligt kolesterol. Der er masser af opskrifter til kogning af kød dampet eller i ovnen - det er de bedste måder.

Proteinindholdet i fødevarer varierer. Så i kaninkød når det op på 20% af den samlede masse. Ud over proteiner er animalske biprodukter beriget med mineraler og vitaminer.

Det anbefales strengt ikke at spise pølse, skinke, røget kyllingeben. Skader fra deres fede komponent vil være mere end gode. Proteiner af kyllingæg fordøjes bedre end dem, der er indeholdt i oksekød. Minus - højt kalorieindhold produkt.

Ca. 98% af proteinet fra fiskekød absorberes i menneskekroppen. Dette er en fordel i forhold til andre animalske produkter. Fiskprodukter med en masse protein: tun (ca. 24% af den samlede masse), kaviar.

Hvordan man kombinerer proteinprodukter

Vanen med at bruge uforenelige produkter fører til katastrofale konsekvenser. Problemer med det endokrine, fordøjelsessystem, hud, hår, negleplader fremstår som følge af underernæring. Orgelfejl er forårsaget af bivirkninger på inkompatible komponenter i parabolen. Det er nødvendigt at beherske teknikkerne til at hjælpe kroppen, lære at lette en kompleks opgave.

Menneskelig fordøjelse arbejder for slitage, opdeling af kød. Der er en stor mængde mavesaft. Fordelingen af ​​animalsk protein afhænger af fedt, sukker, surhed. Nogle produkter er fuldstændig uforenelige med protein.

Det er nødvendigt at udelukke fra kosten fede fødevarer - fordi det reducerer graden af ​​protein nedbrydning. Acceptabelt men uønsket er forbruget af proteiner med vegetabilske fedtstoffer (primært vegetabilske olier). Grønne accelererer fordøjelsen af ​​animalsk mad.

Fødevarer med højt sukkerindhold (tørrede frugter, svesker og andre), syrer (æbler, citroner) anbefales ikke til brug sammen med animalske proteiner. Den ideelle kombination ville være kødfoder med ikke-stivelsesholdige grøntsager, produkter.

Den optimale diæt af en sund person omfatter kød og kål, courgette, agurker, løg, selleri, radiser, persille. Sammensætningen af ​​vegetabilsk kosttilskud hjælper med at fordøje mad, fjerne skadelige stoffer (resultatet af nedbrydning). Retter fra rødbeder, rober, gulerødder, bønner, ærter, kartofler i kombination med kødingredienser vil være en vanskelig test for den menneskelige krop.

Fordelen ved mælk er ikke nødvendig for at afsløre yderligere komponenter - det absorberes bedre separat i en varm ubearbejdet form. Ikke-kogte, ikke termisk behandlede fødevarer vil hjælpe med fordøjelsen af ​​proteiner. Kombinationen af ​​flere proteinholdige ingredienser i et måltid er uønsket. Ofte karakteriseres de af en anden kemisk sammensætning, hvor belastningen på fordøjelseskanalerne stiger. At assimilere en sådan skål kræver forskellige tidspunkter.

Bemærkelsesværdige eksempler på ikke kompatible produkter: kød af dyr med fisk, oste med nødder, kødingredienser med æg, mælk, oste.

http://jazdorov.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-belok.html