Forfatteren af ​​artiklen: Nivelichuk Taras, leder af afdelingen for anæstesiologi og intensiv pleje, erhvervserfaring på 8 år. Videregående uddannelse i specialet "Medicin".

Fra denne artikel vil du lære: Hvilken slags mad efter et slagtilfælde er accelereret genopretning, hvilke fødevaregrupper er nyttige til patienter, der har lidt en krænkelse af cerebral kredsløb. Ernæringstips, der kan reducere risikoen for tilbagefald af slagtilfælde.

Personer, der har ramt et slagtilfælde, er øget risiko for dårlig ernæring, hvor deres krop ikke modtager nok næringsstoffer med mad og drikkevarer. Dette kan bremse deres opsving. Med hjerneslag kan dårlig ernæring skyldes:

• Problemer med at synke (dysfagi).
• Problemer med arm- og håndbevægelser (for eksempel er det svært for patienten at bruge en kniv og gaffel).
• Problemer med hukommelse og tænkning (for eksempel kan patienter glemme at spise).
• Forværring af appetit eller manglende sult.

En kost efter et slagtilfælde har flere mål:

1. Forbedring af patientgendannelsen efter et slagtilfælde.
2. Forebyggelse af udvikling af re-stroke.
3. Sikring af indtagelse af næringsstoffer i tilfælde af sygdomsforstyrrelser og bevidsthed.

I kombination med andre livsstilsændringer kost er en meget vigtig del af slagtilfælde rehabilitering og forebyggelse af tilbagevendende iskæmiske anfald.

Spørgsmålet om korrekt ernæring for patienter efter et slagtilfælde behandles af neurologer og ernæringseksperter.

Forbedring af patientgendannelse fra slagtilfælde med ernæring

Mange forskere mener med rette, at korrekt ernæring kan øge effektiviteten af ​​rehabilitering efter et slagtilfælde. Denne udtalelse er baseret på resultaterne af videnskabelige undersøgelser, der viste tilstedeværelsen af ​​metaboliske forandringer i hjernen efter akut iskæmi og effektiviteten af ​​særlig ernæring i nedsat funktionsnedsættelse.

Patienter under rehabilitering har brug for en kost, som giver et passende indtag af essentielle næringsstoffer og undgår overvejelser af kataboliske processer (det vil sige processer, hvor kroppens egne reserver bruges som energikilde). Disse krav er opfyldt af en komplet og afbalanceret kost baseret på grøntsager, frugt og fuldkornsprodukter.

Nyttige produkter til dem, der har ramt et slagtilfælde

Patientmenuen efter et slagtilfælde bør omfatte følgende produktgrupper:

• Kornprodukter, hvoraf mindst halvdelen skal være fuldkorn.
• Grøntsager. Det er bedre at vælge rig på næringsstoffer, mørkegrønne og appelsinfrugter, du skal regelmæssigt bruge bælgplanter og ærter.
• Frugter. Du skal spise en række friske, frosne eller tørrede frugter hver dag.
• Mælkprodukter. Du bør vælge fedtfattige mejeriprodukter eller ikke-mejeriprodukter med rigdom af calcium.
• Protein. Du kan spise magert eller magert kød, fjerkræ. Glem ikke de forskellige bønner, nødder og fisk, som også tjener som fremragende proteinkilder.
• Fedtstoffer. Det meste af fedtet skal komme fra fisk, nødder og vegetabilske olier. Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​smør, margarine og fedt.

De vigtigste kilder til fedt i kosten under et slagtilfælde

Ti ernæringsstrategier, der reducerer risikoen for tilbagefald af slagtilfælde

1. Spis forskellige fødevarer hver dag.

Intet produkt er i stand til at give kroppen alle de nødvendige næringsstoffer, så du skal spise en bred vifte af mad hver dag.

2. Spis lyse farver fødevarer.

For at sunde næringsstoffer skal komme ind i kroppen er det vigtigt at spise en række fødevarer med lyse farver under hvert måltid. Du kan give din krop en bred vifte af næringsstoffer, vælge lyse gule, mørke rød, orange, mørkegrøn, blå og lilla frugter, grøntsager og bønner.

3. Spis 5 eller flere portioner af frugt og grøntsager hver dag.

Undersøgelser har vist, at det er bedst at bruge fordelene ved sund kost for at øge antallet af frugter og grøntsager på din menu. Spis derfor hver dag mindst 5 portioner af disse produkter.

4. Læs madmærker

Produktetiketter giver dig mulighed for at lære mere om den mad, du køber og spiser. Når du vælger fødevarer, skal du læse etiketoplysningerne om kalorier, totalfedt, mættet og transfedt, kolesterol, natrium og fiber.

5. Begræns kolesterol, mættet og transfedt.

Kolesterol er et fedtstof produceret i den menneskelige krop og nødvendigt for at bevare sundheden for celler. Men dets stigning i blod kan øge risikoen for slagtilfælde og hjertesygdom. Denne stigning kan være resultatet af to komponenter - mængden af ​​kolesterol produceret i kroppen og mængden af ​​dets indtag fra mad.

En kost rig på mættet fedt forårsager en stigning i blodcholesterol og øger risikoen for hjerte-kar-problemer. De findes i animalske produkter og nogle vegetabilske olier (palme, kokosnød). Det er meget vigtigt at begrænse brugen af ​​disse produkter til forebyggelse af slagtilfælde.

Kolesterol Rich Foods

For at begrænse indtagelsen af ​​mættede fedtstoffer, foretag den erstatning, der vises i nedenstående tabel:

En diæt rig på transfedt fører også til en stigning i blodkolesterol og en stigning i kardiovaskulær risiko. De dannes ved omdannelsen af ​​umættede vegetabilske olier til mere mættede former ved hjælp af en hydrogeneringsproces. Produkter indeholdende hydrogenerede vegetabilske olier bør kasseres.

Transfedtstoffer findes i:

• Produkter, der indeholder delvis hydrogenerede olier (kager, kiks, stegte snacks og bagværk);
• hård margarin
• mest stegte fødevarer;
• fastfood og halvfabrikata industriproduktion.

Et måltid med et slagtilfælde bør indeholde en begrænset mængde kolesterol, hvilket er et andet vigtigt skridt i at forhindre gentagelse af cerebral cirkulation. Dette kan opnås ved at:

1. Fjernelse af fedt fra kød og fjernelse af hud fra fjerkræ.
2. Begrænsninger af hyppigheden af ​​forbrug af kød, fjerkræ og andre animalske produkter.
3. Reduktion af dele af kød til 100 g
4. Restriktioner for brugen af ​​olie og fedt.
5. Anvendelsen af ​​fedtfattige eller fedtfattige mejeriprodukter.

6. Begræns mængden af ​​natrium i din kost.

Mange mennesker bruger mere natrium end nødvendigt. Dette kan forårsage væskeretention og forhøjet blodtryk. En af metoderne til at reducere natriumindholdet i kosten er ikke at tilsætte salt til mad på bordet. Men det er måske ikke nok.

Du kan også reducere natriumindtaget ved hjælp af følgende metoder:

• Udskift salt med urter og krydderier. Salt er en af ​​de vigtigste kilder til natrium i kosten. Urter og krydderier kan bruges i stedet. Kassér blandede krydderier, som kan omfatte salt.
• Spis mindre forarbejdede og konserves, der kan indeholde natrium, både for at give smag og aroma og for at bevare dem.
• Vælg frisk mad, der ikke indeholder salt.
• Når du køber mad, find ud af etiketten, hvor meget salt eller natrium de indeholder.
• Få bekendtskab med lægemiddelsammensætningen. Natrium kan være en del af mange af dem.

De fleste læger anbefaler patienter med et slagtilfælde i de første dage for at begrænse natriumindtaget til 2000 mg om dagen. Men folk med højt blodtryk rådes til ikke at bruge mere end 1500 mg dagligt.

7. Spis mad højt i fiber.

Kostfiber (fiber) er en del af en sund kost, der kan reducere kolesterol i blodet og reducere kardiovaskulær risiko. Denne del af plantens mad absorberes ikke i kroppen. Fiber, der passerer gennem fordøjelseskanalen, påvirker fordøjelsen af ​​fødevarer og absorptionen af ​​næringsstoffer. Mængden af ​​dets anvendelse påvirker ikke kun kolesterol og kardiovaskulær risiko, men har også andre gavnlige egenskaber: det hjælper med at kontrollere blodglukoseniveauer, fremmer regelmæssig afføring, forhindrer fordøjelsessygdomme og hjælper med at normalisere vægten.

At øge mængden af ​​kostfibre i kosten:

• Start din dag med helkornet korn eller fuldkornskål.
• Spis hele frugt i stedet for frugtsaft.
• Tilsæt ½ kop kikærter til mørk bladgrøntsagssalat.
• I stedet for hvide melbageri skal du købe fuldkorn.
• Køb fuldkornspasta og brun ris.
• Tilsæt i yoghurt eller cottage cheese frisk frugt eller nødder.
• Til en snack skal du bruge frugt eller grøntsager.

Tilstrækkelig kostfiber forhindrer også udsving i blodglukoseniveauer i løbet af dagen. Det vil også hjælpe dig med at føle dig fuld og kan forhindre den pludselige fremkomst af ønsket om at spise noget sødt - takket være hvilken vægtkontrol er forbedret.

8. Opnåelse og vedligeholdelse af normal vægt.

Vægtreduktion er en anden vigtig strategi for at mindske risikoen for at genopbygge slagtilfælde. Kontroller størrelsen af ​​dine portioner, spis mad, der indeholder en masse kostfiber og lidt fedt, øger dit fysiske niveau - alle disse foranstaltninger hjælper dig med at opnå en normal vægt, hvis du har ekstra pund. Husk at vægttab ikke forekommer ved lynhastighed, så fra begyndelsen satte realistiske kortsigtede og langsigtede mål.

9. Reducer simpelt kulhydratindtag.

Overdreven forbrug af simple kulhydrater kan forårsage hypertension, fedme, type 2 diabetes og nedsat lipidmetabolisme. Alle disse faktorer øger risikoen for tilbagevendende slagtilfælde.

Enkelte kulhydrater findes i sukker, honning, gelé, syltetøj, sukkerholdige drikkevarer og konfekture.

10. Drik nok kalium.

Tilstrækkelig brug af kalium med mad er nødvendigt for at opretholde hjerteets normale funktion. De fleste voksne får ikke nok kalium, som er rig på frugt, grøntsager og mejeriprodukter. Hvis du spiser nok mad fra disse grupper, får din krop en mængde kalium.

Mad i strid med at sluge og appetit

Hvis du har problemer med at sluge efter et slagtilfælde, skal du være opmærksom på følgende tips:

1. Spis, når du ikke er træt og føler dig god. Hvis du spiser store portioner dæk dig, kan små og hyppige måltider hjælpe.
2. Mens du spiser, sid så lige som muligt og niveau dit hoved.
3. Lad dig ikke distrahere, mens du spiser (for eksempel, se ikke på tv, snak ikke).
4. Fordel nok tid til måltider, ikke haste.
5. Hvis spisning er hæmmet af svaghed i din hånd eller børste, kan du købe specielt bestik, der har tykkere håndtag, der er lettere at holde.
6. Spis mildere fødevarer, der er lette at tygge, såsom yoghurt, bananer, fuldkornsprodukter og usaltede supper.
7. Skær fødevaren i små stykker for at gøre det nemmere at tygge.
8. Tag små bid og tag små sip. Sluk mad eller drikke før du tager den næste bid eller drik.
9. Efter spisning skal du sidde lodret i mindst 30 minutter.

For at forbedre appetitten:

• Vælg sunde fødevarer, der har en stærk smag - for eksempel stegt fisk og citrusfrugter. Madens smag kan tilføje krydderier, som er en god erstatning for salt.
• Vælg fødevarer, der har en lys farve og et attraktivt udseende: for eksempel laks, gulerødder, mørkegrønne grøntsager.

Bright foods øger appetitten

Især disse tips er nyttige i de første dage efter et slagtilfælde, når det er svært for en person at klare negative følelser. På dette tidspunkt kan svulmning og bevægelse i lemmerne også blive alvorligt svækket. I de fleste patienter forbedres eller genoprettes disse funktioner som følge af behandling og rehabilitering, deres appetit og humør forbedres, og menuen udvides gradvist. Reglerne for sund spisning bør overholdes indtil livets afslutning.

I alvorlige tilfælde af krænkelser af indtagelse og bevidsthed kan en person, der har ramt et slagtilfælde, ikke spise mad alene. For at give kroppen den nødvendige ernæring for hjerneslag, sættes en tynd sonde gennem næsen ind i maven, hvorved hakket mad og vand injiceres i fordøjelseskanalen. Nogle gange kan patienter med nedsat lidelse ikke forsvinde efter behandling og rehabilitering i samme tilfælde placeres på gastrostom - det vil sige, de skaber en kanal i den forreste abdominale væg - som fører direkte ind i maven. I sådanne tilfælde lærer lægerne, før de forlader hospitalet, de mennesker, der plejer de syge, hvordan man kan fodre efter et slagtilfælde i hjemmet gennem et rør eller en gastrostom.

http://okardio.com/insult/pitanie-posle-649.html

Ernæring efter hjerneslag - principper og regler for kost, anbefalede og uønskede fødevarer

Cerebral infarkt er præget af hurtig udvikling og alvorlige konsekvenser. For at komme hurtigere fra et slagtilfælde er der taget et sæt foranstaltninger, som omfatter normalisering af ernæring. Hvad kan du spise i denne periode, og hvilke fødevarer er forbudt? Mere om dette i gennemgangen af ​​kosten, patientens ernæringsprincipper.

Hvad er et slagtilfælde

En pludselig nedsat blodcirkulation i hjernen fører til skade på centralnervesystemet (centralnervesystemet). Når et slagtil cellerne ikke modtager mad, ilt, hvilket forårsager deres død. Herfra kommer en sammenfatning af kroppsfunktioner. Hvis patienten ikke yder rettidig bistand, bliver processerne irreversible. Der er to hovedtyper af slagtilfælde:

• Blødende. Årsagen er en ruptur af fartøjet, hvilket fører til blødning i meninges.
• Iskæmisk. Opstår som følge af blokering af arterierne, der føder hjernen, blodpropper.

Den patologiske tilstand udvikler sig hurtigt, kræver en lang genopretningstid. Bistanden i de første 5 timer efter angrebet kan betydeligt reducere rehabiliteringsperioden. Et slagtilfælde er karakteriseret ved udseendet af sådanne tegn:

• svimmelhed;
• skævt ansigt
• nedsat bevægelse på den ene side af kroppen
• følelsesløshed i lemmerne;
• hovedpine;
• tab af kontrol over situationen
• nedsat syn, hørelse;
• usammenhængende tale
• lammelse af lemmerne;
• koordinationsforstyrrelse.

Ernæringens rolle i genopretning efter et slagtilfælde

Taktik for behandling af cerebrovaskulær ulykke indebærer tilrettelæggelse af terapeutisk ernæring. Dette bør være en obligatorisk komponent i livsstilen efter et slagtilfælde. Før diæt er sådanne opgaver:

• hjælpe genfødelsen af ​​kroppen efter sygdom;
• forbedre hjerte og blodkarens funktion
• stop progressionen af ​​sygdomme, der fremkalder slagtilfælde - hypertension, aterosklerose;
• udelukke fødevarer, der forårsager spænding af nerverne.

Fødevarer efter et slagtilfælde hjemme bør være afbalanceret, komplet. Kroppen skal have alle de komponenter, der er nødvendige for at fungere. Kost hjælper:

• reducere mængden af ​​kolesterol i blodet;
• forbedre funktionen af ​​fordøjelseskanalen
• normalisere metaboliske processer
• fjerne skadelige spisevaner
• genskabe trivsel;

Principper for kost

Ernæring efter hjerneslag indeholder generelle anbefalinger. Da kredsløbsforstyrrelser forekommer af forskellige årsager, er der diætets egenskaber afhængigt af typen af ​​patologi. Specialister har sådanne forslag:

• I iskæmisk slagtilfælde bør mad fokusere på at begrænse animalske fedtstoffer, der fremkalder atherosklerose.
• I tilfælde af hæmoragisk slagtilfælde er det nødvendigt at udelukke brugen af ​​salt, hvilket fører til en stigning i blodtrykket. Under forbuddet er stærk kaffe, te, tonic drikkevarer.

De generelle principper for tilrettelæggelsen af ​​ernæring for en patient efter et slag berører diætet af behandlingsbordet nr. 10. Ernæringseksperter anbefaler:

• reducere kaloriindholdet på grund af afvisningen af ​​slik, bagning
• normalisere blodkolesterolniveauer
• praksis delte måltider - 5 gange om dagen
• begrænse animalske fedtstoffer
• holde ugentlige faste dage
• udelukke alkohol, stimulere centralnervesystemet
• øge indholdet af vitaminer i fødevarer
• For patienter med normal vægt skal man observere det daglige kalorieindtag af fødevarer i 2600 kcal.

Ernæringen af ​​patienten efter en krænkelse af cerebral kredsløb skal opfylde følgende krav:

• omfatte fødevarer, der er rige på fiber i kosten
• madlavning ved dampning ved kogning
• brug komplekse kulhydrater - korn, korn, grøntsager;
• Brug mad, der indeholder omega-3 flerumættede fedtsyrer - valnødder, vegetabilske olier, havfisk;
• Anvend produkter, der indeholder sporstoffer magnesium, kalium - ris, svesker, tørrede abrikoser.

En patient med slagtilfælde læsion i hjernen i lang tid er i den liggende stilling. Begrænsning af mobilitet kan udløse vægtforøgelse. En kost efter slagtilfælde for en mand, en kvinde med ekstra pounds, kræver overholdelse af disse regler:

• Opretholde et dagligt kalorieindtag på 2300 kcal.
• Følg drikkemodus - brug 1,2 liter rent vand om dagen.
• Ekskluderer fra sukkerets kost, erstatter den med honning.
• Fjern kager - kager, tærter, muffin.
• Skift hvede brød til rug.
• To gange om måneden for at udføre vægtkontrol.

Hvad kan du spise efter et slagtilfælde

Det er meget vigtigt at afbalancere patientens ernæring med hensyn til mængden af ​​fedtstoffer, proteiner, kulhydrater. Kosten hos en person efter et slagtilfælde bør gøres forskelligt, nyttigt og velsmagende. Det kan omfatte sådanne retter:

• supper - grøntsager, fisk, mejeriprodukter, med groats;
• porrer på mælk, vand;
• grøntsager, frugtsalater;
• gryderetter med hakket kød, korn, kartofler;
• drikkevarer - urtete, te med mælk, frugtkomposit fra bær, juice fra frugter eller grøntsager;
• Garnér fra Courgetter, Aubergine, Gulerod, Kål.

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

Ernæring for at komme sig fra et slagtilfælde

Kost efter et slagtilfælde er en af ​​bestanddelene i den terapeutiske proces. Men mennesker, der har lidt et akut iskæmisk angreb, er ofte frække, nægter sunde fødevarer og forsøger at spise forbudte fødevarer. Dette er ikke kun forbundet med den sjældne person, men også med den bevidsthedsændring, der er forårsaget af en hjerneområdes død. Overvej hvad der skal være maden efter et slagtilfælde, og hvordan man forhindrer krænkelser af kosten.

Generelle anbefalinger

En diæt efter et slagtilfælde skal opfylde følgende krav:

• skab ikke en stor belastning på fordøjelseskanalen;
• ikke at provokere hypertensive kriser;
• give kroppen vigtige næringsstoffer
• forhindre blodpropper eller aterosklerotiske plaques.

Selvom patienterne kan tygge mad selv, anbefales det at hugge mad.

Disse regler skal huskes for slægtninge til den fornærmelse, der forsøger at fodre mere velsmagende end en elsket, der har haft et iskæmisk angreb. Men før du laver mad, skal du kontakte din læge: hvad du kan spise efter et slagtilfælde.

Produkttips

Når et slagtilfælde ikke kun er begrænset bevægelighed eller nedsat mental aktivitet på grund af skader på hjernen. Efter et angreb reduceres forsvaret, og kroppen bliver sårbar ikke kun for gentaget slagtilfælde, men også til andre neurologiske eller kardiovaskulære lidelser. Og at spise efter et slagtilfælde kan enten øge inddrivelsen eller øge risikoen for mulige komplikationer. Overvej hvilke fødevarer der hjælper dig med at genoprette hurtigere og hvilke fødevarer du skal glemme.

Sund mad

Efter et iskæmisk angreb er en person begrænset i mobilitet og har ofte problemer med afføring. En kost efter et slagtilfælde bør ikke kun styrke blodkarrene, hjertet og nervesystemet, men også forhindre udseende af forstoppelse. Det er godt for fornærmelsesarbejdere at spise:

• greens (undtagen sorrel og spinat);
• græskar afgrøder;
• aubergine;
• kål (alle sorter);
• løg;
• sød peber;
• roer;
• gulerødder;
• tomater;
• linser;
• korn (med tendens til fedme til at begrænse semolina og corn grits);
• vegetabilsk bouillon supper;
• fedtfattige mejeriprodukter;
• fuldkornsbrød;
• ikke rig kager;
• honning;
• solsikkeolie;
• nødder;
• solsikkefrø;
• honning;
• grøn te.

Sørg for at medtage i kosten af ​​patientens kødfoder. Kød tilladt oksekød og lam og fjerkræ - kalkun og kylling. Men kød og fjerkræ bør være uden fedt.

Det er nødvendigt at tilføje fisk og skaldyr til kosten. Fisk og skaldyr indeholder mange vitaminer og omega-3 fedtsyrer, som forhindrer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques.

Glem ikke om frugten. Ofte specificerer familiemedlemmer til en patient detaljeret om, hvorvidt druer er tilladt, eller om granatæble kan spises, og nogle gange bringer de blot en overførsel, hvor de tilladte og forbudte frugter er samlet.

For ikke at skade en person, lad os se, hvilken slags frugt efter et slagtilfælde kan være:

Vi bør ikke glemme bærene. Patienter må spise:

Madlavning skal dampes eller stuves. Samtidig skal grøntsager og kød hakes for at reducere belastningen på fordøjelseskanalen.

Hvad at spise er uønsket

Med hjerneslag giver dietten mulighed for at inkludere en menu med et lille antal af følgende produkter:

• fisk roe;
• fed fisk;
• spinat og sorrel;
• bønner;
• æggeblomme;
• druer og rosiner.

Læger har lov til at medtage en lille mængde af disse produkter efter hjerneslag, men rådes til at gøre det så sjældent som muligt.

Det anbefales også at fjerne saltet helt fra kosten. Hvis dette ikke er muligt, reducer brugen til 3 g / dag.

Hvilken mad er forbudt

Kosten til slagtilfælde udelukker brugen af ​​følgende produkter:

• dåse mad;
• Halvfabrikata;
• pickles og pickles;
• røget kød;
• fedt bouillon;
• radise;
• radise;
• svampe;
• sød bagning;
• smør wienerbrød creme;
• chokolade;
• kakao drikkevarer og slik;
• krydret krydderier og krydderier;
• oste;
• fedtmælk og dens produkter
• svinekød;
• kødprodukter;
• pølser;
• animalske fedtstoffer.

Ofte er patienter eller deres familie interesseret i: er det muligt at drikke kaffe. Det er umuligt. Også forbudt er sort stærk te og kulsyreholdige drikkevarer.

Hvis du svarer på hvilke frugter under et slagtilfælde ikke kan, så forbydes kun bananer.

Hvis patienten ligger ned, er det forholdsvis let at udelukke fra kosten, som ikke kan spises efter et iskæmisk slagtilfælde. For at gøre dette er det nok at lave mad separat og fodre i sengen.

Det er meget sværere at bevise for en vandrende person, at det ikke er muligt at spise al fødevaren efter et slagtilfælde. Dette giver anledning til følsomhed og ofte en demonstrativ afvisning af sund mad. Ofte sker dette hos ældre mennesker.

Hvis det er forholdsvis let på hospitalet at opretholde en god ernæring under et iskæmisk slagtilfælde, bliver det efter besmittelsen i hjemmet svært. For at undgå unødvendige konflikter anbefaler lægerne ikke at holde junkfood hjemme, men at spise de samme retter som et slagtilfælde. Læger siger at menuen for iskæmisk slagtilfælde indeholder de nødvendige næringsstoffer. Og hvis du vil spise en banan eller pølse, kan det gøres på arbejde uden at skade en syg familie.

Menukompileringsregler

Først skal du tage højde for genoprettelsesperioden efter et slagtilfælde, tiden efter et angreb og hvilken kost vil afhænge af det.

I den tidlige periode er en sparsom mad nødvendig, når grøntsager og kød udsættes for varmebehandling og grundigt jordet. Dette sker på hospitalet, og i hjemmet er en sådan diæt til iskæmisk berøring indikeret, hvis det er svært at sluge.

De fleste mennesker, der har et iskæmisk slagtilfælde, kan tygge mad på egen hånd, når de forlader hospitalet. For sådanne mennesker bør en diæt derhjemme ikke kun indeholde termisk behandlet mad, men også vegetabilske eller frugtsalater.

Overvej hvad der skal være en kost for hver dag:

Morgenmåltid

• boghvede grød med skummetmælk;
• æblemos;
• grøn te med kiks.

Den anden morgenmad

• Salat af agurker, grønne og kål;
• cottage cheese og ris gryderet;
• appelsinsaft.

Dag måltid

• vegetarisk suppe;
• kalkun damp bolde;
• Mos kartofler;
• kompot.

Middagen

• fisk kroketter;
• havregryn på vandet (sideskål);
• rosehip drikke;
• ferskner.

Før sengetid

• konserveringsfri drik yoghurt.

I betragtning af den foreslåede prøve er det ønskeligt at lave en menu for ugen. Dette vil hjælpe med at føle patienten varieret, velsmagende og sund.

Madlavning prøver

Mens en elsket er under behandling på et hospital efter et iskæmisk slagtilfælde, bør du forberede dig på forhånd til efterfølgende opsving efter en sygdom derhjemme. Dette er ikke kun en behagelig seng, ekstra transportmidler (walker, stol), men også bekymre sig om korrekt ernæring. Det er ikke kun nødvendigt at finde ud af, hvad der er godt at spise, men også at lære at lave mad lækkert. Flere muligheder for opskrifter hjælper dig med at finde ud af, hvordan du laver mad velsmagende.

Første kurser

Suppe i patientens kost efter et iskæmisk slagtilfælde skal være til stede. Det anbefales at lave mad på vegetabilsk eller svagt kød (fisk) bouillon.

Kyllingesuppe

• kyllingebrystfilet
• fuldkorns nudler;
• løg;
• gulerod.

• kog kød fra kød;
• klar til at få kyllingen og hugge fint;
• Tilsæt nudler og skiver til bouillon;
• hak grøntsager og sauté over lav varme;
• Når nudlerne er kogte, tilsættes vegetabilsk blandingen og koges i 3 minutter.

I den færdige suppe kan du tilføje fint hakkede friske grønt.

Squash Creamsuppe

Det kan koges i kød bouillon, men det er bedre at bruge grøntsager til at lave suppe basics.

• sæt tærte kartofler i kogende vand (bouillon);
• løg og gulerødder skåret og sauteret i vegetabilsk olie;
• Når kartoflerne koges til halvt kogte, tilsættes brune løg og gulerødder, skrællet og skåret courgetter i gryden;
• kog til klar grøntsager;
• fjern panden fra varmen og hugse suppen i en blender.

Tilsæt greens til suppen.

Andet kurser

På trods af at anbefalingerne om, hvordan man spiser efter et slagtilfælde, skal fødevaren knuses, og der er plads til fantasi.

Fish bits

Til opvaskemaskinen skal du:

• hakket fisk (bedre at tage torsk);
• havregryn;
• ægget.

• korn koger vand og lader svulme;
• bland hakket kød, havregryn og æg
• form koteletter og kog i en dobbelt kedel eller en stegepande.

Drys med urter før servering.

Kylling kødboller

• bland alle ingredienserne
• formbolde
• sæt i en dyb stegepande og tilsæt vand til halvt;
• stuvning indtil færdig.

Den resulterende bouillon til kogning af kødboller kan bruges som en sovs og tilføjer det til at forbedre smagen af ​​sauterede løg og hakket grønne.

Grød, Mos kartofler eller dampede grøntsager er egnet til garnering.

dessert

Efter et angreb af akut cerebral iskæmi er bagning og bagning forbudt. Men du kan lave mad søde gryderetter.

Cottage Oste Ovn med tørrede abrikoser

Du skal lave mad som denne:

• Vask tørrede abrikoser, skold med kogende vand og skære;
• bland alle ingredienserne
• læg den resulterende masse i form og bage i ovnen.

Hæld sur creme, inden du serverer det.

Du kan finde andre lignende opskrifter fra produkter, der er tilladt i iskæmisk slagtilfælde.

Regler for at spise

Først og fremmest skal du være opmærksom på patientens appetit. De fleste, deprimeret af deres tilstand, spiser dårligt, men nogle har en patologisk stigning i appetitten. Manglende og overskydende mad er lige så skadeligt. I det første tilfælde er tilbageskridt efter et slagtilfælde forsinket, og i det andet vil det føre til fedme.

Hvis en person nægter at spise, kan det skyldes bekymringer for hans tilstand, eller fordi maden ser ud til at være usmageligt uden salt. Du er nødt til at skabe et behageligt psykologisk miljø, og færdigretter lidt salt før servering.

Sådan fodrer du et slagtilfælde

Overvej de generelle regler for fodring af patienter:

• Rolig atmosfære. Når du spiser, skal du udelukke stimuli som musik, høj lyd eller et arbejdende tv.
• Fremme af uafhængighed. Hvis en person spiser sig selv, men langsomt, så skal du ikke forsøge at fodre dig selv hurtigt. Dette vil reducere troen på genopretning og gøre post-stroke rehabilitering vanskeligere.
• Tilbyder specielle redskaber. Ubehagelige bevægelser, når fornærmelsen udslipper te eller hælde saft, skal du trykke patienten ned. Indtil koordinering er genoprettet, er det bedre at bruge et ikke-spildt krus til børn eller drikke væske gennem et strå, og i stedet for en skål, brug en dyb skål eller et glas.

Nå, find ud af hvad du skal spise efter at have løst et iskæmisk angreb. Dette er nødvendigt for ikke at fornærme patienten med afslag, når en person beder om en godbid, og slægtninge ved ikke, om frø, appelsiner eller nødder er mulige.

Diet vurderinger

Lad os bekendtgøre anmeldelser af patienter og deres pårørende om kost i post-strokeperioden.

Jeg var lidt heldig: efter et slag blev hjernens arbejde ikke brudt, men højre side fungerede næsten ikke. Lægen forklarede mig, min kone og børn, hvad de skulle spise og hvad ikke. Det sværeste for mig var manglen på salt, men jeg ønskede at genoprette og bedt om at tilføje mere persille og dill til supper og kødboller, det var mere smagfuldt. Gradvis blev brugt. Nu går jeg med en stok, trykket stiger sjældent, og test har vist et fald i kolesterol.

Svetlana, 32 år gammel

ONMK min mormor var tung, lægerne sagde, at hun ville forblive liggende. De fortalte, hvordan man fodrer, og vi fulgte nøje kosten, glad, hvis bedstemor forsøgte at spise alene. Jeg tror, ​​at sund mad og vores støtte hjalp min bedstemor og nu kan hun gå fra seng til stol med vandrere.

Da min mand havde slagtilfælde, troede jeg, at jeg ikke ville "trække" særlig mad og behandling. Men da jeg fik at vide, hvad jeg skulle spise, da jeg kom på grund af et slagtilfælde, indså jeg, at produkterne var tilgængelige for os. Hun sad på kost med sin mand, og det støttede ham. Det er stadig svært at tale om fuld genopretning, men hypertension er ikke kun passeret hos min mand, men også med mig. Og jeg har det bedre.

Forfatteren af ​​artiklen
Paramedicinsk ambulance

Diplomer i "Emergency and Emergency Care" og "General Medicine"

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Kost efter et slagtilfælde: tilladt og forbudt mad, en prøve menu

Kardiovaskulære sygdomme er meget almindelige i hele verden. Gruppen af ​​vaskulære sygdomme indbefatter også slagtilfælde. Dette er en akut patologisk tilstand, der kræver akut lægehjælp. Når den kritiske periode er overstået, kommer der en periode med rehabilitering efter et slagtilfælde. På dette stadium spilles en vigtig rolle af menneskelig ernæring.

Principper for en kost efter et slagtilfælde

Stroke er en akut krænkelse af cerebral kredsløb. Sådanne faktorer som aterosklerose af cerebrale fartøjer og hypertension forårsager slagtilfælde. Efter et slagtilfælde forsvinder hverken aterosklerose eller hypertension. Så der er fortsat risiko for tilbagevendende slagtilfælde mod baggrunden for eksisterende sygdomme i fremtiden. Disse sygdomme skal bekæmpes ved hjælp af medicin og kost.

Efter et slagtilfælde er det meget vigtigt for en person at leve en sund livsstil og spise ordentligt. Kosten har følgende mål: At hjælpe kroppen med at komme sig fra et slagtilfælde samt at påvirke eksisterende sygdomme (aterosklerose, hypertension) for at forhindre forekomst af tilbagevendende slagtilfælde.

For personer, der har ramt et slagtilfælde, tillægger læger den medicinske diæt nr. 10. Denne kost er meget udbredt i forskellige hjerte-kar-sygdomme. De grundlæggende principper for kost:

• Reducer indholdet af animalsk fedt i fødevarer;
• Øg mængden af ​​vegetabilsk fedt;
• At reducere brugen af ​​let fordøjelige kulhydrater (hvide melprodukter, konfekture, kartofler osv.) Og give præferencer for komplekse kulhydrater (korn, korn, grøntsager);
• Proteiner skal spises i tilstrækkelige mængder;
• Begræns saltindtag
• Begræns kolesterolindtag
• Begræns mængden af ​​væske du drikker om dagen til 1,5 liter;
• Forøg indholdet af vitaminerne B, C, E, kalium, magnesium i kosten;
• Madlavning ved kogning, dampning, undgå ristning.

Forbudt efter slagtilfælde

Når folk hører ordet "kost", har mange en forbindelse med hårde begrænsninger og smagfrit mad. Faktisk bør en kost efter et slagtilfælde være fuldstændig og give kroppens fysiologiske behov. Fødevarer efter slagtilfælde kræver ingen strenge restriktioner. Men for den hurtige opsving fra en sygdom, bør du overholde anbefalingerne fra ernæringseksperter.

Den største fjende for en slagtilfælde overlevende er kolesterol. Det er et forhøjet niveau af kolesterol i blodet, der fører til udviklingen af ​​aterosklerose og som et resultat af starten af ​​slagtilfælde. Som du ved, findes store mængder kolesterol i fedthjørneprodukter, nemlig fede kød og fjerkræ (svin, lam, and), biprodukter, æggeblommer, smør, fede mejeriprodukter og oste.

Det vides at overdreven saltindtagelse fører til en stigning i blodtrykket, hvilket i høj grad er uønsket i dette tilfælde. Patienter med berørt berøring bør begrænse saltindtaget til 3 mg / dag. Og maden kan ikke saltes under madlavning, men du kan drysse med salt allerede tilberedte retter.

Vær opmærksom! For mange mennesker er i begyndelsen ikke saltrestriktion let, og maden virker smagløs. Det er rimeligt at sige, at smagsløgene snart vil tilpasse sig manglen på salt, og maden vil igen virke velsmagende og fornøjelig.

Derudover er det nødvendigt at begrænse brugen af ​​sådanne produkter som:

• Let fordøjelige kulhydrater (hvidt mel, konfekt, begrænsning af kartoffelforbrug);
• pølser;
• Rige kød bouillon;
• bønner;
• Fedt fisk, kaviar;
• Sorrel, spinat;
• svampe;
• druer;
• Nogle mejeriprodukter: creme creme, creme;
• chokolade;
• kaffe;
• Alkoholholdige drikkevarer.

Hvad kan du spise efter et slagtilfælde?

Fødevarer efter et slagtilfælde skal være tilstrækkeligt høje i kalorier og indeholde den krævede mængde proteiner, fedtstoffer, kulhydrater. Som nævnt ovenfor er det nødvendigt at give kroppen karbohydrater på bekostning af komplekse kulhydrater. Fødevarer rig på komplekse kulhydrater er lavt i kalorier, indeholder kostfiber, vitaminer og mineraler. Til gengæld har kostfibre (fiber, pektin) en lille, men lipidsænkende virkning, hvilket reducerer niveauet af "skadelige" lipider i blodet. Nødvendige komplekse kulhydrater indeholder sådanne fødevarer:

• Grøntsager (gulerødder, kål, tomater, courgetter);
• Korn (havre, boghvede, brun ris, hvede);
• Produkter fremstillet af fuldkornsmel (brød, müsli, pasta).

Det ville være en fejl at antage, at fedt er et absolut onde, som skal undgås for enhver pris. Fedtstoffer indeholder faktisk fedtsyrer, som har forskellige virkninger på kroppen. Mættede fedtsyrer, der hovedsageligt findes i animalske fedtstoffer, bidrager således til en stigning i blodlipider. Umættede fedtsyrer indeholdt i vegetabilske olier og fiskeolie, tværtimod reducere niveauet af lipider i blodet. Derfor bør en persons kost efter et slagtilfælde være rig på fødevarer, der indeholder store mængder umættede fedtsyrer. Læger anbefaler at forbruge op til tredive gram om dagen af ​​vegetabilsk olie. Det kan være linfrø, oliven eller endda den mest almindelige solsikkeolie.

En fuldstændig opsving kan ikke forestilles uden protein, som er indeholdt i tilstrækkelige mængder i kød. I post-strokeperioden er det nødvendigt at foretrække kød med lavt fedtindhold, nemlig: kylling, kanin, oksekød, kalvekød. Samtidig fjernes skræl fra kyllingen inden madlavning.

Vitaminer efter slagtilfælde

Det er yderst vigtigt, at kosten i post-strokeperioden var rig på vigtige mineraler og vitaminer. Ifølge videnskabelige undersøgelser er folk med hypertension, der bruger en kaliumberiget diæt, mindre tilbøjelige til at få et slagtilfælde. Kaliumrige fødevarer såsom:

Læger anbefaler at berige kosten med B-vitaminer, som er nødvendige for at genoprette nervesvævet efter et slagtilfælde. Vitaminer af denne gruppe skal findes i korn og klid, nødder, grønne grøntsager, kød.

Du skal også være opmærksom på E-vitamin, som er en antioxidant. Forskere hævder, at E-vitamin reducerer smertefulde post-slagvirkninger. Dette vitamin findes i store mængder i vegetabilske olier, havfisk og skaldyr, nødder og korn.

Eksempelmenu for dagen

Kost efter et slagtilfælde kan ikke kaldes strenge. En person, der observerer en sund kost, oplever ikke noget ubehag, fordi han ikke behøver at fratage sig velsmagende fødevarer. Du kan nemt forberede en række retter, der vil være både varierede og sunde. En prøve menu for dagen ser sådan ud:

• 8,00 - havregryn med tilsætning af tørret frugt, grøn te;
• 11,00 - 5% hytteost, frugtkompot;
• 14.00 - fedtfattig kyllingesuppe, en del af friske grøntsager, te;
• 17.00 - damp omelet, en del friske tomater;
• 20.00 - stewed magert fisk, boghvede grød.

Om natten kan du drikke fedtfattig kefir eller ryazhenka. I løbet af dagen skal du drikke op til 1,5 liter væske (herunder suppe, frugtjuice, te).

Grigorov Valeria, læge, medicinsk korrekturlæser

9.625 samlede visninger, 2 gange i dag

http://okeydoc.ru/dieta-posle-insulta/

Fødevarer efter et slagtilfælde: Den omtrentlige menu

Stroke er en yderst farlig tilstand, der tager mange liv. Når en cerebral infarkt er indtruffet, er de nødvendige terapeutiske foranstaltninger nødvendige. Dette er den eneste måde at redde en patient på. Rehabiliteringsperioden er lang og vanskelig.

En vigtig rolle i patientens fulde genopretning er ernæring efter et slagtilfælde. En diæt til slagtilfælde er obligatorisk individuelt baseret på patientens generelle tilstand. Så rehabiliteringsprocessen vil være den korteste og mest effektive.

Hvis patienten har svulget lidelser og ikke kan føle sig selv, så anvendes en speciel sonde. Mere ernæring gennem sonden diskuteret i denne artikel.

Generelle principper for korrekt ernæring

En specialiseret kost efter sygdoms hæmoragiske form, såvel som efter et iskæmisk slagtilfælde er omtrent det samme.

Principperne omfatter følgende elementer:

• I de første dage eller endda uger vises sondefoder. Denne mad giver dig mulighed for at give kroppen vigtige stoffer, hvis patienten ikke er i stand til selvstændigt at tage mad. Derudover kræves sondefoder, hvis patienten er bevidstløs (mad til sengepatienter). Fremstillingsmetoden består af at male mad gennem en kødkværn to gange, slib den med en blender eller gnide den gennem en sigte. Kun flydende mad er egnet til fodring gennem sonden.
• Mode. Det er nødvendigt at udvikle en klar ordning for at spise. Efter en akut krænkelse af cerebral kredsløb er alle organer og systemer i dissonans. Der er problemer med fordøjelsen. For at lette arbejdet i mave-tarmkanalen er det nødvendigt at spise i timen.
• I hvert regelmæssigt måltid er der en omkostning i små portioner, for ikke at overbelaste fordøjelseskanalen.

Nyttige produkter

Hvad kan du spise efter et slagtilfælde? Ernæring for hjerneslag beror på patientens tilstand. I løbet af indtaget af næringsstoffer er brugen af ​​magert kød og garnering vist. Også grøntsag og frugtpuré.

I fremtiden udvider kosten og omfatter:

• Bageriprodukter. For hjerneskibe af patienten efter slagtilfælde er sådanne produkter ubrugelige, men brød skaber den nødvendige ballastbelastning i tarmen, rydder trakten, normaliserer motiliteten og fremskynder evakueringen af ​​fækale masser. Tilladt forbrug af uaktuelle brød fra rug og hvedemel, gennemblødte krakkere, klid.
• Grøntsager, frugt og juice. Disse er ideelle produkter til skibe: de normaliserer blodcirkulationen, lavere tryk (ernæring for hypertension, herunder bør hovedsagelig bestå af fødevarer af vegetabilsk oprindelse).
  • De mest nyttige frugter er: æbler (dilaterer blodkarrene, er nyttige for vener og normaliserer blodudstrømning), pærer, appelsiner og citrusfrugter (forhindrer oxidative processer, fremmer blodfortynding i kar, reducerer koncentrationen af ​​lipidstrukturer, eliminerer kolesterol), ferskner (lavere lipidkoncentration normalisere arteriel blodcirkulation).
  • De mest effektive grøntsager er courgetter, ægplanter, kål, løg osv. De vigtigste aktive næringsstoffer, der bestemmer den terapeutiske effekt af denne mad, er B-vitaminer, C-vitamin, andre vitaminer, mineraler, organiske syrer, antioxidanter. Om dagen skal du spise mindst halvt kilo frisk frugt. Denne fremgangsmåde reducerer blodtrykket, bidrager til ernæringen af ​​blodkar.
  • Hvis hjerneskaden endnu ikke er kommet, kan du hurtigt rense skibene med saft.
  • Hvilke produkter tynder blodet? Frugt og grøntsager kommer også til undsætning. Især effektive citrus og æbler. Antikoagulerende virkning er nødvendig for normalisering af blodgennemstrømning.
• Bøn kulturer. Reducer kolesterol og fjern blodkar. Dette gælder især i iskæmisk slagtilfælde, når aterosklerotiske plaques danner i lumen i vener og kar. Kulturer som linser, bønner, ærter indeholder store mængder folinsyre. Risikoen for re-skade på cerebrale strukturer reduceres med 25%. Bælgplanter er vasodilatorer.
• Fisk, kød. De er nyttige for hjernen, fordi de gør det muligt at normalisere metabolismen i hjernevæv. Det viser forbruget af fjerkrækød, kanin, af de fisk, der er mest nyttige til hjerneflugt og torsk.
• Fermenterede mejeriprodukter. Spise efter et iskæmisk slagtilfælde er umuligt uden fermenteret mælkføde. Det er egnet til tilberedning af kosten i perioder med genoplivning, for bedreste patienter efter et slagtilfælde. Sure mælk fødevarer omfatter fødevarer til hjertet og blodkar. De stabiliserer den cellulære kost, øger myokardiumets kontraktile funktion (således egnet til at styrke hjertet). Bidra til normal drift af hovedet (øge hastigheden for genopretning af kognitive funktioner).

Den specificerede kost omfatter ikke kun produkter efter slagtilfælde. Den samme ernæring med forhøjet tryk vil medvirke til at forhindre akut iskæmi af cerebrale strukturer.

Et nyt værktøj til rehabilitering og forebyggelse af slagtilfælde, som har en overraskende høj effektivitet - Monastic samling. Klosterkollektion hjælper virkelig med at håndtere konsekvenserne af et slagtilfælde. Hertil kommer, at te holder blodtrykket normalt.

http://insultinform.ru/posledstviya-insulta/pitanie-posle-insulta-primernoe-menyu

Hvad kan og kan ikke spise efter et slagtilfælde?

En kost efter et slagtilfælde er en vigtig komponent i at genoprette helbredet, fordi mad bestemmer ikke kun forhuden, men også hvordan folk bliver bedre efter deres sygdom. Anbefalingerne fra den sovjetiske skole af klinisk ernæring, som blev udviklet for næsten 100 år siden, men stadig relevante og effektive indtil nu takket være en dyb videnskabelig tilgang, hjælper med at komme op hurtigere. Dette bekræftes ved brug af dem, ikke kun af læger i inddrivelse af patienter efter sygdom, men også af nymodede diætister til at udarbejde ernæringsprogrammer.

Principper for en kost efter et slagtilfælde

På trods af forskellene i årsagerne til disse sygdomme er diætet efter iskæmisk og hæmoragisk slagtilfælde ligner. Strømskemaet udviklet til sådanne tilfælde af professor Pevzner anvendes. Efter den foreslåede kost hjælper med at forbedre hjerte og blodkarfunktioner, lindrer og hjælper nyrerne og leveren til at arbejde lettere og bedre, behandler fordøjelsesorganerne meget omhyggeligt og normaliserer stofskiftet.

Når det kommer til ernæring efter et slagtilfælde i hjemmet, skal du tage højde for, at en person med en normal vægt kan forbruge 2600 kcal dagligt, men hvis der er overskydende vægt, højst 2300. Mælkens sammensætning skal være som følger (indikatorer for personer med normal overvægtige og overvægtige):

• 100/90 g - proteiner, og mere end halvdelen bør være dyr;
• 350/300 g - kulhydratkomponent;
• 80/70 g - fedtholdig del;
• flydende, ud over at være indeholdt i fødevarer - 1,2 l.

Salt er begrænset til fuldstændig udelukkelse. Konvalescent må lære at styre de salte, der er til stede i produkterne. Alt, hvad du kan spise efter et slagtilfælde, må ikke irritere fordøjelsen, ophidses blodkar, nerver, hjerte. Næsten fordøjelige måltider er ikke tilladt, men mad, der tilsætter vitaminer til kosten (især C og B), lipotrope stoffer, kalium og magnesium er obligatorisk. Indholdet af alkaliserende mad - grøntsager, frugt, mejeriprodukter - er stigende, og sidstnævnte købes bedst uden fedt eller med et minimum af fedtindhold, den maksimalt tilladte er 5%. Og mejeriprodukter bør overlades. Inkluderingen af ​​fisk og skaldyr i menuen er velkommen.

En diæt efter et slagtilfælde bør ikke indeholde halvfabrikata - de har mange transfedtstoffer, konserveringsmidler og salt, hvilket øger blodvolumenet. Der er ikke behov for at spise nogen usædvanlige fødevarer efter et slagtilfælde. Men de forbereder maden uden salt og tilføjer noget salt, hvis det er meget nødvendigt, kun ved bordet, før brug. Fisk og kød koges, fjerkræ fjernes fra fjerkræ, grøntsager knuses, og jo mere de har grov fiber, bliver kødet knust. Varm mad serveres.

Anbefalinger om sammensætningen af ​​kosten

Hvis du vælger menuen, skal du være opmærksom på kalorieindholdet og sporelementets sammensætning:

• Broccoli, asparges, fuldkornsprodukter giver kroppen folsyre.
• I menuen efter stroke iskæmisk (aka cerebral infarkt) eller hæmoragisk, skal produkter indeholdende en masse antioxidanter - frugt og grøntsager - være til stede. Det er bevist, at folk, hvis kost ikke er mindre end halvdelen af ​​frugten, 30% mindre tilbøjelige til slagtilfælde.
• Har brug for at spise flere fødevarer, der indeholder B-vitaminer.₆: fuldkornsbrød, hvedekim, gulerod, grøntsager, frugt. Vitamin B er involveret i at reducere homocysteinniveauet og som følge heraf risikoen for slagtilfælde.
• Det er vigtigt at spise fødevarer rig på kalium. Dette er fisk og igen, kønsprodukter, frugt, grøntsager. Kalium reducerer indholdet af natrium i kroppen, hjælper med at forhindre hypertensive fænomener, hvilket hjælper med at forhindre slagtilfælde. Denne mikroelement er rig på produkter, der sælges i hver butik - kartofler, svesker, bananer, appelsiner, tomater.
• En afbalanceret kost for hjerneslag bør indeholde magert kød, men de behøver ikke involvere sig - der er ikke mere end 1 gang om dagen.

Kombinationen af ​​disse foranstaltninger vil bidrage til at normalisere fartøjets tilstand, kroppen vil få nok næringsstoffer, øge iltmætning af væv, herunder hjernevæv.

Da ernæring efter et iskæmisk slag ikke adskiller sig fra den diæt, der er foreskrevet efter sin hæmoragiske type, bør du fokusere på følgende anbefalinger om brugen af ​​produkter (denne diæt bruges også til mikrostrok):

1. Fedt er kun tilladt i form af usaltet smør af grøntsager, ghee og fløde. De laver mad på dem. Kulinariske fedtstoffer, der anvendes i f.eks. Sød bagning, samt fedt fra kød er forbudt - de påvirker patienternes sundhed skadelige.
2. Snacks bør kun bestå af tilladte produkter, herunder salat med vegetabilsk olieforbinding, salater lavet af revet gulerødder og skaldyr er velkomne. Frugtsalater kan fyldes med fedtfattig yoghurt. I kosten skal tilsættes havkalke.
3. Fra korn tilbered smuldret korn, gryderetter, krupeniki. Semolina og ris bruges sjældent, kogt pasta bliver heller ikke misbrugt. Bælgplanter er strengt forbudt.
4. Mejeriprodukter - fedtfattige (mejeriprodukter, mælk, cottage cheese). Det er nødvendigt at begrænse cremen, cremefløde, fordi deres fedtfrie muligheder på salg ikke sker. Derfor tilsættes disse produkter gradvist til den tilberedte mad. Ost er udelukket fra kosten.
5. Kød er kun valgt fedtfattigt. Det er kogt, eventuelt yderligere ristning. Pølse, dåse kød, slagteaffald er forbudt.
6. Drikkevarer serveres i form af brygget svagt te, bouillon hofter. Mælk tilsættes til kaffedrikke. Grøntsagssaft bør være uden salt og sød frugt og bær fortyndet med vand. Druesaft på grund af øget sødme er begrænset. Stærkt brygget te og kaffe samt kakao er udelukket.
7. Grøntsager koges, yderligere bagning er tilladt. Menuen indeholder kartofler, blomkål, agurker, tomater, salat, gulerødder, græskar, courgetter, rødbeder. Persille, grønne løg, dille tilsættes kun til færdigretter.
8. Krydderier og saucer er kogte uden spiciness, derfor udelukker de alt, der indeholder peberrod, sennep, peber, hvidløg, bouillon af svampe, fisk eller kød. Du kan bruge citronsyre, laurbær, kanel, vanillin.
9. Fuglen bruges ikke fedtet, uden hud. På samme måde som i tilfælde af kødprodukter kan den koges og derefter bages. I form af dåse fjerkræ må ikke bruges.
10. Fisk er brugt magert, kogt, så kan du bage. Nyttig kogt fisk og skaldyr, produkter med deres brug. Hermetisk fisk og skaldyr, kaviar, saltet og røget fisk er forbudt.
11. Slikene anvendes i form af syltetøj, honning, sukker, slik uden chokoladekomponenter, og i tilfælde af fedme er de listede slik ikke omfattet. Du kan lave mælke gelé, lave compotes. Forbudt chokolade, kager, samt alle de søde wienerbrød.
12. Supper kan spises ved 250-400 g pr. Portion. De skal være vegetar. Frugt og mælkesupper er også kogte. Du kan spise rødbeder. Supper er klædt med grønne, fedtfattige cremefløde, fedtfattig yoghurt. Brugen af ​​bouillon fra svampe, kød, fisk er forbudt.
13. Frugter og bær anvendes fuldstændigt smuldret, med blød pulp, uden grov fiber.
14. Brød og hvedemelprodukter spises tørret eller bages dagen før. Du kan spise magert bagværk. Puff og wienerbrød er forbudt, du kan ikke også spise brød friske kager, pandekager, pandekager.
15. Æg (ikke mere end en dag) spises kun i smyatku, tilbered damp eller bagt omeletter, helst kun fra proteiner. Det er bedre ikke at inkludere æggeblommer i patientens mad. Forbudte kogte æg, stegte æg.

En kost til forebyggelse af slagtilfælde er også baseret på de ovennævnte næringsprincipper, fordi de hjælper begge til at komme sig af en sygdom og forhindre forekomsten eller tilbagefaldet.

Ernæringstips

I nogle tilfælde er det vigtigt ikke kun hvad du skal spise, men hvordan. Et slagtilfælde forårsager enorme skader på kroppen og efterlader sig alvorlige konsekvenser, især dysfagi (nedsat svulmning). Derfor skal alle funktioner i patientens tilstand tages i betragtning ved udvikling af en diæt til hjerneslag. Efter sygdommens udvikling forbliver patienten på hospitalet for parenteral ernæring i et stykke tid - han bliver "fodret" gennem en IV-dråbe - og dette fortsætter, indtil bevidsthedsniveauet normaliseres, og bevarelsen af ​​svælgfunktionen vurderes korrekt.

Hvis en person er svær at sluge, er den anvendte rækkevidde yderligere indsnævret - dysfagi, når man spiser efter et slagtilfælde, kan ikke ignoreres. Derudover er fodringsprocessen betydeligt kompliceret - patientens hoste under måltiderne, kan chokere på mad, produkter sidder fast bag hans kind, falder ud af munden. Derfor bør evnen til at sluge mad vurderes, inden der skiftes til oral fodring, hvilket i dette tilfælde skal være forsigtigt, men forblive fuld. Før patientens udladning efter et slag fra klinikken, bør familiemedlemmer trænes i den korrekte fodring af patienten og være bekendt med, hvilke produkter der bør undgås under et slagtilfælde.

Hvordan man spiser

Hvis det er svært at sluge, skal fødevaren være puree, og væsken skal være tyk. Fjern alt solidt, fibrøst og vandigt fra kosten. For at opnå fuld ernæring efter et slagtilfælde er det tilladt at anvende kosttilskud indeholdende nyttige ingredienser. Hvis der er diabetes, er det obligatorisk at konsultere en ernæringsekspert, da stivelse ofte virker som et fortykkelsesmiddel, som øger indtaget af kulhydrater og forstyrrer balancen i sammensætningen af ​​fødevarer.

Når man selv fodrer, skal man være opmærksom på, om den konvalescent spiser alt, fordi man ved at reducere følelsen af ​​fornøjelse ved at spise, kan nægte at spise eller bruge sit mindste volumen, hvilket vil føre til udtømning af kroppen, der allerede er udtømt af sygdommen.

Det vigtigste er at opmuntre til de konvalescerende at fodre alene og kun hjælpe ham, når det er nødvendigt, indtil han kan gøre det uden hjælp. Hvis konvalescenten ikke kan spise af sig selv, skal følgende anbefalinger følges:

• eliminere situationer, der kan distrahere, give en rolig atmosfære;
• Foder en person med et slagtilfælde kun ved at sidde ved hjælp af en pude til ryggen, om nødvendigt, mens hjælperen skal være i øjenhøjde af den konvalescerende, så han kan se alle manipulationer fra assistenten;
• mad tages langsomt med kun en metal teskefuld
• væske er fuld af et strå eller fra en speciel opvaskemaskine med en tud.

Det er muligt at anvende den beskrevne ernæring med en mikrostroke, såvel som iskæmisk eller hæmoragisk slagtilfælde. Når du vælger mad, bør du overveje anbefalingerne for lægemidler, der anvendes parallelt. Nogle lægemidler, der ordineres efter et slagtilfælde, interagerer ikke med mad på den bedste måde, så du kan få brug for ekstra indtag af vitaminer eller sporstoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer. Det er vigtigt at overvåge mængden af ​​mad, især dem, der har brug for at slippe af med overskydende fedt på kroppen - en portion skal være lige i volumen til et glas. Hvis det er svært at afholde sig fra at lægge for meget på en tallerken, betyder det at du skal lægge mad lige ind i glasset for at stoppe i tide. Rehabilitering efter et slagtilfælde er en lang proces, ernæring spiller en vigtig rolle i den, så anbefalingerne fra den behandlende læge bør ikke overses.

http://cardiogid.ru/insult/pitanie-posle.html