Der er mere calcium i din krop end noget andet mineral, og det er meget vigtigt for helbredet. Det udgør det meste af dine knogler og tænder og spiller en rolle i kardiovaskulærsystemets sundhed, muskelfunktion og transmission af nerveimpulser. Derfor er det så vigtigt, at fødevarer med calcium er til stede i din kost, da man på grund af sin mangel kan udvikle forskellige sygdomme og patologiske tilstande. I dette materiale vil vi overveje de bedste produkter, der indeholder calcium i store mængder.

Hvilke fødevarer indeholder store mængder calcium

Det anbefalede daglige indtag af calciumindtag (RSNP) er 1000 mg pr. Dag for de fleste voksne. Det anbefales også, at kvinder over 50 år og hver person over 70 år modtager 1200 mg dagligt, og børn i alderen 4 til 18 skal have 1300 mg. Imidlertid modtager de fleste af befolkningen ikke nok calcium fra kosten (1).

De vigtigste fødevarer i calcium er mejeriprodukter som mælk, ost og yoghurt. Imidlertid indeholder mange ikke-mælkekilder også store mængder af dette mineral.

Disse omfatter skaldyr, urter, bælgfrugter, tørret frugt, tofu og forskellige calcium-berigede fødevarer.

Her er de 15 bedste fødevarer, der indeholder store mængder calcium, hvoraf mange ikke er mejeri.

1. Frø

Frø - lille næringsstof "kraft". Nogle af dem indeholder calcium, såsom valmue, sesam, selleri og chia frø.

For eksempel indeholder 1 spsk (15 gram) valmuefrø 126 mg eller 13% af RSNP calcium (2).

Frø indeholder også proteiner og sunde fedtstoffer. For eksempel er chia frø en rig kilde til omega-3 vegetabilske fedtsyrer (3).

1 spiseskefuld sesamfrø indeholder 9% af RSNP calcium. Sesam indeholder også andre mineraler, herunder kobber, jern og mangan (4).

Resumé:

Flere frøtyper er gode kilder til calcium. For eksempel indeholder 1 spiseskefulde valmuefrø 13% af RSNP'en af ​​dette mineral.

2. Ost

Listen over fødevarer med højt indhold af calcium indeholder forskellige typer ost.

De fleste oste er gode kilder til calcium. Parmesanost indeholder mest calcium - 1184 mg (118% RSNP) i 100 gram (5).

Blødere oste indeholder mindre af dette mineral. 100 gram brieost indeholder kun 184 mg (18% af RSNP) calcium. Mange andre typer ost viser gennemsnitlige resultater, hvilket giver kroppen ca. 70% af RSNP pr. 100 gram (6, 7).

Det er også værd at bemærke, at calcium til stede i mejeriprodukter absorberes lettere af din krop, end når det kommer fra plantekilder.

Mange typer ost er også rige på protein, for eksempel cottage cheese. Altid hårde oste indeholder lidt lactose, hvilket gør dem mere egnede til mennesker med laktoseintolerans.

Derudover har mejeriprodukter også nogle sundhedsmæssige fordele. En nylig undersøgelse viser, at mejeriprodukter kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme (8).

En anden undersøgelse viste, at daglig forbrug af ost i fødevarer er forbundet med en lavere risiko for at udvikle metabolisk syndrom, hvilket øger risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og type 2 diabetes mellitus (9).

Husk dog, at fedtfattig ost indeholder meget fedt og kalorier. De fleste oste har også meget natrium, som nogle mennesker er følsomme over for.

Detaljer om hvad der er nyttigt og skadeligt ost læses her - Ost: Fordele og skade på menneskekroppen.

Resumé:

100 gram parmesanost giver den menneskelige krop med 118% af RSNP calcium. Selvom ost indeholder en stor mængde fedt og kalorier, kan forbruget faktisk reducere risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme.

3. Yoghurt

Yoghurt er en fremragende kilde til calcium. Mange typer yoghurt er også rig på levende probiotiske bakterier, som er meget gode for helbredet.

En kop (245 gram) almindelig yoghurt indeholder 30% af RSNP calcium. Det indeholder også vitamin B2, fosfor, kalium og vitamin B12 (10).

Fedtfattig yoghurt kan endda indeholde mere calcium - ca. 45% af RSNP i en kop (11).

Mens græsk yoghurt er en fremragende kilde til protein i din kost, giver den kroppen mindre calcium end almindelig yoghurt (12).

En undersøgelse forbinder brugen af ​​yoghurt med forbedring af den overordnede kvalitet af kosten og forbedring af metabolisk sundhed. Emner, der indtog yoghurt, havde lavere risici for udviklingen af ​​metaboliske sygdomme, såsom type 2 diabetes og hjerte-kar-sygdomme (13).

Læs mere om fordelene ved yoghurt her - Yoghurt: fordele og skade på kroppen.

Resumé:

Yoghurt er en af ​​de bedste kilder til calcium, der giver den menneskelige krop 30% af RSNP calcium fra en kop. Det er også en god kilde til protein og andre næringsstoffer.

4. Hermetisk laks og sardiner

Hermetiske sardiner og laks er fødevarer rig på calcium på grund af deres spiselige knogler. 100 gram dåse sardiner giver kroppen 38% af RSNP, og 100 gram dåse med knogler giver os 25% af RSNP (14, 15).

Disse fede fisk giver os også højkvalitets protein og omega-3 fedtsyrer, der er gode for hjerte, hjerne og hud (16, 17).

Mens skaldyr kan indeholde kviksølv, har små fisk, såsom sardiner, et lavt niveau af dette skadelige stof. Desuden har både sardiner og laks højt indhold af selen, et mineral, der kan modstå kviksølvtoksicitet (18).

Resumé:

Hermetiske sardiner og laks er et meget sundt valg. En 240 gram sardiner leverer vores krop med calcium til 91% af RSNP.

5. Bælgplanter

Bælgplanter, såsom bønner og linser indeholder betydelige mængder fiber, protein og sporstoffer. De kan også prale af en stor mængde jern, zink, folinsyre, magnesium og kalium. Nogle sorter er også rig på calcium.

Winged bønner har den største mængde calcium blandt bælgplanter. En 200 gram servering af kogte vingede bønner indeholder 184 mg calcium, som er 18% af RSNP (19).

Hvide bønner er også en god kilde til calcium - 200 g servering af kogte hvide bønner indeholder 146 mg af dette mineral, som er 14% af RSNP. Andre sorter af bønner og linser indeholder mindre af dette mineral - 4-6% af RSNP pr. Portion (20, 21, 22).

Undersøgelser viser, at bælgfrugter kan hjælpe med at reducere LDL-kolesterol ("dårligt kolesterol") og reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes (23).

Resumé:

Bælgplanter er meget nærende, og en 200 gram servering af kogte vingede bønner leverer kroppen med calcium for 24% af RSNP.

6. Almond

Blandt alle nødder er mandler de mest rige på calcium. I alt 100 g mandler indeholder 266 mg calcium, hvilket er 27% af RSNP (24).

Den samme mængde mandel giver også kroppen næsten 12 gram fiber samt sund fedt og protein. Disse nødder er en fremragende kilde til magnesium, mangan og vitamin E.

Spiser nødder kan hjælpe med at sænke blodtrykket, reducere kropsfedt og andre risikofaktorer for metaboliske sygdomme (25).

I detaljer om de fordelagtige egenskaber mandler, kan du finde ud af på denne side - Almonds: fordelene og skader på menneskekroppen.

Resumé:

Mandler indeholder en stor mængde næringsstoffer, såsom sunde fedtstoffer, protein, magnesium og andre. At spise kun 100 gram mandel leverer vores krop med 27% af RSNP calcium.

7. Valleprotein

Whey protein findes i mælk, og dens sunde egenskaber er nu bredt undersøgt. Det er en fremragende kilde til protein, som er fyldt med hurtigt fordøjelige aminosyrer.

Forskere har tilskrevet valleproteinindtagelse til vægttab og forbedret blodsukkerkontrol i flere undersøgelser (26).

Whey er også ekstremt rig på calcium. En 28 gram måleske med valleproteinpulverisolat indeholder 200 mg calcium, hvilket er 20% af RSNP (27).

Resumé:

Valleeprotein er en usædvanlig sund proteinkilde. Måleske i valleproteinpulver indeholder 20% calcium RSNP.

8. Nogle bladgrøntsager

Mørke bladgrøntsager er utroligt sunde, og nogle af dem er også højt kalciumfødevarer. Calcium-rige mørkegrønne bladgrøntsager omfatter forskellige typer kål, grønne (persille, dill) og spinat.

For eksempel indeholder en 250 gram servering mørkegrønne grønne grøntsager og grøntsager 350 mg calcium, hvilket er 35% af RSNP (28).

Bemærk at nogle sorter indeholder en stor mængde oxalat. Disse er naturlige forbindelser, der er forbundet med calcium, hvilket gør noget af det utilgængeligt for din krop.

Spinat er et sådant produkt. På trods af det høje indhold af calciumspenat er det derfor mindre tilgængeligt end det der er til stede i lav-oxale grøntsager som kål og grønne.

Resumé:

Nogle mørke bladgrøntsager og grøntsager er rige på calcium. En 250 gram servering af kogte bladgrøntsager indeholder 35% af dit daglige behov.

9. Rabarber

Rabarber indeholder en masse fibre, vitamin K, calcium og færre andre vitaminer og mineraler. Den indeholder præbiotisk fiber, som kan bidrage til udviklingen af ​​gavnlige bakterier i tarmen (29).

Både spinat og rabarber indeholder mange oxalater, så det meste af calciumet absorberes ikke. En undersøgelse viste, at kun en fjerdedel af den samlede mængde af dette mineral, der er til stede i Rabarber, er vores krop i stand til at absorbere (30).

På den anden side er mængden af ​​calcium i rabarber ganske stor. Derfor, selvom du fordøjer kun kvart, bliver det 90 mg pr. 250 g servering af kogte Rabarber (31).

Detaljer om rabarbernes gavnlige egenskaber findes på denne side - Rabarber: Fordele og skade på kroppen.

Resumé:

Rabarber indeholder en masse fiber, K-vitamin og andre næringsstoffer. Calcium indeholdt i rabarber kan ikke absorberes fuldstændigt, men på trods heraf får du stadig en betydelig mængde af det.

10. Fortified Products

En anden måde at få nok calcium på er at spise fødevarer beriget med dette mineral. Nogle korn kan indeholde op til 1000 mg calcium (100% af RSNP) pr. Portion, og dette tæller ikke tilsætning af mælk.

Husk dog, at din krop ikke kan absorbere alt dette calcium på samme tid, og det er bedst at fordele forbruget i flere portioner og forbruge det i løbet af dagen (32).

Mel og majsmel kan også beriges med calcium. Derfor indeholder nogle brød, tortillas og crackers store mængder af dette mineral.

Resumé:

Kornbaserede produkter kan beriges med calcium. Undersøg etiketter for at finde ud af, hvor meget calcium der er i berigede fødevarer.

11. Amaranth

Amaranth er en utrolig nærende pseudo-korn, der er en god kilde til folsyre og er meget rig på nogle mineraler, herunder mangan, magnesium, fosfor og jern.

250 g servering af kogt amarant giver din krop med 117 mg calcium, hvilket er 12% af RSNP (33).

Amaranth blade indeholder endnu mere calcium - 130 gram forberedt amaranth blade indeholder 275 mg calcium, hvilket er 28% af RSNP. Bladene indeholder også en meget stor mængde vitaminer A og C (34).

Resumé:

Amaranth frø og blade er meget nærende. 250 g servering af kogte amarantfrø giver kroppen med calcium til 12% af RSNP.

12. Edamame og Tofu

Edamame og tofu er højt calcium fødevarer.

Edamame er sojabønner i en pod. En 150 gram portion edamam indeholder 10% calcium RSNP. Denne populære japanske snack er også en god kilde til protein og opfylder fuldt ud dit daglige behov for folsyre (35).

Tofu med tilsætning af calciumsulfat har også usædvanligt store mængder af dette mineral. Du kan få 86% af RSNP ved at bruge hele halvfeltet (126 g) af dette produkt (36).

Resumé:

Tofu og edamam er rige på calcium. Kun halvdelen af ​​en skål tofu, fremstillet med tilsætning af calciumsulfat, har 86% af RSNP.

13. Beregnede drikkevarer

Selvom du ikke drikker mælk, kan du stadig få calcium fra berigede ikke-mejeriprodukter. En kop befæstet sojamelk indeholder 30% af RSNP-calcium. Sojamelk indeholder 7 g protein, hvilket gør det meget lig med traditionel mælk (37).

Andre typer mælk baseret på nødder og frø kan beriges med endnu højere niveauer af calcium. Men ikke kun mejeriprodukter af vegetabilsk oprindelse er beriget. Appelsinjuice kan også beriges, hvilket giver din krop med op til 50% af RSNP-calcium pr. Kop (38).

Resumé:

Vegetabilsk mælk og appelsinjuice kan befæstes med calcium. En kop beriget appelsinsaft kan give din krop halvdelen af ​​det daglige calciumindtag.

14. Fig

Tørrede figner er rige på antioxidanter og fibre. Sammenlignet med andre tørrede frugter indeholder den også mere calcium. Faktisk indeholder 100 g tørrede figner 162 g calcium, hvilket er 16% af RSNP'en (39).

Derudover giver figner også kroppen en anstændig mængde kalium og vitamin K.

Resumé:

Tørrede figner indeholder mere calcium end andre tørrede frugter. Når du spiser 100 gram tørre figner, får du 16% af det daglige krav til dette mineral.

Nærmere oplysninger om de positive egenskaber hos figner findes på denne side - Figs: fordele og skader på kroppen.

15. mælk

Kød mælk er en af ​​de bedste og billigste kilder til calcium. En kop (250 ml) komælk indeholder 276-352 mg calcium, afhængigt af om mælken er hel eller skummet. Calcium i mejeriprodukter absorberes også godt (40, 41).

Derudover er mælk en god kilde til protein, vitamin A og vitamin D.

Geitmælk er en anden fremragende kilde til calcium, der giver din krop med 327 mg pr. Kop (42).

Resumé:

Mælk er en fremragende kilde til godt absorberet calcium. En kop mælk giver den menneskelige krop 27 - 35% af det daglige krav til dette mineral.

For at opsummere

Calcium er et vigtigt mineral, som du måske ikke får nok af mad.

Mens mejeriprodukter har tendens til at have de højeste niveauer af calcium, er der også mange andre gode urteprodukter, som indeholder dette mineral i store mængder.

Du kan nemt opfylde dine calciumbehov ved at spise mad fra denne forskellige liste.

http://foodismedicine.ru/15-produktov-soderzhashhih-kaltsij-v-bolshom-kolichestve/

Hvordan kompensere for manglen på calcium i kroppen - fødevarer og drikkevarer, der vil hjælpe

Artikelens indhold:

Kalsiumets rolle i den menneskelige krop kan næppe overvurderes. Takket være dette element kan vi prale af stærke negle og tænder, smukt hår. Calcium er involveret i dannelsen af ​​skelettet knogler, normaliserer hjertet og nervesystemet, reducerer kolesterol, deltager i processen med blodkoagulation, forhindrer inflammation af endokrine kirtler og understøtter immunitet generelt.

Kalsiummangel i kroppen - symptomer og årsager

Manglende calcium i kroppen kan føre til alvorlige helbredsproblemer. Det er desværre svært at opdage dens mangel i begyndelsen.

• Negle begynder at bryde, hår falder stærkere ud end normalt.
• Bones ømhed øges, hyppige brud er mulige, knogler vokser sammen langsomt.
• Svaghed og træthed er blevet dine konstante ledsagere.
• Du bliver tortureret af kramper i dine ben, og nu og da føler du følelsesløse fingre.
• Pludselig blev du meteorafhængig - i dårligt vejr føler du dig syg med knogler og kulderystelser.
• Immuniteten reduceres som følge heraf - hyppige forkølelser og smitsomme sygdomme.
• Takykardi opstår.

Kalciumhastigheden i blodet afhænger af alder:

• I en voksen - fra 1,5 til 2,15 mmol / l;
• Barnet har 1,75 mmol / l.

Alder påvirker også det daglige indtag af calcium:

En separat gruppe omfatter gravide og ammende kvinder. Dette skyldes, at de har brug for at give mikroelementer ikke kun dem selv, men også babyen. For fremtidige og ammende mødre kan den daglige dosis af calcium nå 2000 mg.

• Lavt calciumindtag, fastende, ubalanceret kost.
• Rygning og overdreven entusiasme for kaffe - og cigaretter, og kaffe fremskynder processen med at fjerne calcium fra kroppen.
• Lavt indhold i kroppen af ​​vitamin D3, som bidrager til absorptionen af ​​calcium og opretholder koncentrationen i blodet. Den daglige dosis af D3 til børn og voksne - 400-800 IE, for gravide - op til 1500 IE. Vitamin findes i de fleste fisk og skaldyr: torsk, sild, helleflynder, laks og rød og sort kaviar. Fyld manglen på vitamin D3 også hjælpe svampe, kylling, mejeriprodukter.
• Et overskud af stoffer, der fremmer aktiv fjernelse af calcium fra kroppen - magnesium, bly, jern, fosfor, kalium og andre.
• Medicin.
• Overdreven passion for alkohol - det forhindrer absorption af calcium i kroppen.

Glem ikke, at der er naturlige måder at fjerne Ca fra kroppen, for eksempel med urin. Derfor vil mængden af ​​tab af elementet øges betydeligt i tilfælde af brug af diuretikum eller afførende lægemidler. Du kan kontrollere niveauet af calcium i kroppen og tage forebyggende foranstaltninger i tide med en blodprøve.

Hvordan kompensere for calciummangel - fødevarer og drikkevarer, der vil hjælpe

For at bevare den nødvendige mængde calcium i blodet er det vigtigt at mærke balancen mellem produkter, der mætter vores krop med mikroelement og mad, der tager det.

1. Calcium er den mest aktive i produktion af for salt mad, røget kød, havregryn i store mængder, alkohol, stærk te og kaffe.
2. Vegetabilsk mad betragtes som den bedste leder af calcium i vores kroppe - sojabønne, bønner, linser og grønne ærter er for det første på denne liste. Den anden position er fortjent besat af animalske produkter - æg, fisk og kød. Ud over calcium er denne mad rig på protein, og fisk tjener som en kilde til fosfor.
3. En stor del af calcium findes i mælk og mejeriprodukter. Sikkert, mange flere i barndommen hørte sætninger som "drik mælk, ellers vil du ikke vokse op." Og under disse ord er der en videnskabelig begrundelse.
4. Calcium indeholder også frugt og grøntsager. Antag, at et sådant element kommer ind i kroppen i små doser, men det er stabilt.

Produkter og drikkevarer, der hjælper med at fylde calciummangel:

* Ifølge USDA - United States Department of Agriculture.

Hvilke stoffer fremmer calciumabsorption?

Effektiv absorption af calcium i kroppen er mulig ved at kombinere mineralet med fosfor, vitaminer B9, C, D. Husk at fosfor kan findes i store mængder i fisk, som også er rig på vitamin D3. Element B9 er til stede i persille, salat, kål, mynte og andre greener. Ud over skaldyr er en god kombination af calcium med fosfor og vitamin D3 observeret i havkål og oksekød.

Hvidkål, hvede, grønne ærter, hytteost, hård ost, bønner og bønner skelnes af en harmonisk kombination af calcium og fosfor. Positivt på absorptionen af ​​calcium påvirkes også af substansen caroten.

Det er muligt at genoprette balancen af ​​sporelementet i kroppen ved at tage specielle vitaminkomplekser, som sælges i apoteker, men du bør kontakte din læge, før du køber!

Kalkmangel under graviditeten

De fleste kvinder står over for mangel på calcium i kroppen under graviditeten. Faktum er, at fosteret under udvikling kræver en stor mængde mineral, hvilket fører til mangel på et element i den forventende mor. Som følge heraf - dårlig sundhed og mulige problemer med barnets intrauterin udvikling.

Det er muligt at kompensere for manglen på calcium i den fremtidige moders krop ved at overholde en diæt, hvor produkter med elementindholdet vil sejre. For eksempel vil 1 kop mælk, 50 g hård ost og 200 g cottageost hjælpe med at genopbygge det daglige calciumindtag. En anden måde - at tage calcium tabletter, designet specielt til forventede mødre. Og igen er det vigtigt at forstå, at sådanne spørgsmål kun skal løses med din læge!

Kalsiummangel hos børn under vækst

En voksende krop af et barn har brug for mange mineraler, og især calcium.

• Fald i hukommelse og opmærksomhed, fremkomst af problemer med undersøgelse;
• Tandforfald, muskelsmerter, brud;
• Forekomsten af ​​hjertesvigt
• Hudskrælning;
• Reduceret hæmoglobin, som fører til blå mærker med den mindste påvirkning på huden.

Kaldes normalt tilbage, er calciumindholdet i et barns krop muligt gennem et rigeligt element i kosten, tager vitaminkomplekser og fraværet af stress.

Endelig

Calcium er et af hovedelementerne i vores krop. Dette er byggematerialet i vores knoglesystem, som kræver konstant genopfyldning af lagre. Tidlig overvågning af niveauet af calcium i kroppen vil hjælpe med at undgå mange sundhedsmæssige problemer.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kak-vospolnit-deficit-kalciya-v-organizme-produkty-i-napitki-kotorye-pomogut/

Tips til, hvordan man øger indholdet af calcium i kroppen og humant blod - Top 10 produkter

I dag ved selv skolebørn, at menneskekroppen praktisk talt er "Mendeleevs" bord.

Og selvom vi 96% består af atomer af ilt, hydrogen, kulstof og nitrogen (vand og gas), er de resterende 4%, der kan henføres til kemiske elementer, ikke mindre vigtige. Her i disse 4% calcium og indtager en ledende position.

Ifølge undersøgelser er niveauet af calcium i menneskekroppen modstandsdygtigt over for normalisering ved hjælp af kost.

Fra denne artikel vil du lære, hvorfor calcium er så vigtigt for kroppens normale funktion, samt hvordan du kan øge blodniveauet ved at overholde en kost og inkludere bestemte fødevarer i kosten.

Hvorfor er calcium så vigtigt?

Det er kendt, at for 70 kg vægt af en normalt udviklet person er det nødvendigt:

• mere end 45 kg ilt;
• 12,6 kg kulstof
• 7 kg hydrogen
• lidt over 2 kg nitrogen
• 1,4 kg calcium;
• 700 g fosfor;
• 200 g magnesium og chlor;
• 175 g svovl;
• 150 gram natrium;
• 100 g kalium og fluor;
• 5 g jern;
• 3 g silicium;
• 0,1 g jod;
• 0,0005 g arsen.

Som det kan ses af alle de "faste" elementer, måles kun calcium i vores krop med "kilogram". Mødre og læger har derfor fortalt os om fordelene ved mælk til vækst siden barndommen, og i moderne reklamer er procentdelen af ​​calciumindhold en af ​​de vigtigste argumenter til fordel for visse produkter. I et ord - "calcium i hørelse".

Udbredelse af et element i mad og vand

Ingen plante, ingen invertebrat er mulig uden tilstedeværelse af calcium allerede i scenen af ​​celledannelse og derefter i vækstprocessen. I planter er det mest koncentreret i kornene, fordi de har meget lidt vand, der blurs det.

Du kan tale om en form for "cirkulation af calcium i naturen", for det kommer fra jorden i planterne gennem dem - ind i organismerne hos de hovede dyr, der lever på dem, derefter - gennem kød og mælk - til repræsentanter for rovdyr og omnivorer (inklusive os).

Den udarmede landbrugsjord, der giver calcium til planter, modtager den igen som en del af gødningsgødning.

Af afgrøderne er de stærkeste "svampe" af calcium kål, kløver og lucerne. Sidstnævnte er, som det er kendt, betragtes som de bedste foder til kødmælkraser. Derfor er mælken af ​​Altai-køer mest nyttig i sin sammensætning.

Dem, hvis vigtigste ration er fisk og skaldyr, er heller ikke udtømt i calcium på grund af dets høje indhold i noget naturligt vand, men især i havvand.

Med drikkevand kommer vi fra 10 til 30% (afhængigt af hårdheden) af vores daglige calciumbehov. Det handler ikke om kogt vand, som "blødgør" vandet og derved fjerner salt urenheder (de kan observeres som hvid blomst på kedlens vægge). Særligt drikkevand filtreres, mens det opretholder den optimale mængde og proportioner af mineralske forbindelser. Overvej denne kendsgerning ved beregning af calciumindholdet i kosten, da overdosering er mere farlig end mangel.

Dagligt menneskeligt behov

Det er på tide at tale om det daglige menneskelige behov for calcium. Det er globalt sammenlignet med behovet for andre uorganiske elementer. Og enhver mangel i kvitteringen overvåges øjeblikkeligt af kroppens forsvarssystemer, efterfulgt af mobilisering af alle ressourcer til at "fylde tomrummet".

Calcium er til stede i alle hvirveldyr i tre former. Hovedparten af ​​sin masse er koncentreret i form af hydroxyapatit i faste væv: knogler, tænder, negle, hår. På det ioniske niveau er calcium involveret i blodkoagulation og på det ekstracellulære niveau - i reguleringen af ​​de fleste intracellulære processer: fra hormonal sekretion til muskelkontraktion.

Det daglige behov for calcium er normalt klassificeret efter personens alder og særlige forhold:

1. børn fra 4 til 8 år og voksne fra 19 til 50 år: 800-1000 mg;
2. børn fra 9 til 18 år: 1100 - 1300 mg;
3. ældre mennesker efter 50, samt kvinder i overgangsalderen: 1500 mg;
4. gravide kvinder: 1500 mg.

Behovet for daglig genopfyldning af kroppen med calcium skyldes en stor procentdel af dets indhold i menneskekroppen (2% af den samlede masse) såvel som den konstante bevægelse af knoglemateriale. Processen med at dø af gamle celler og deres udskiftning af nye forekommer nonstop, hvilket betyder, at behovet for byggematerialer også ikke tørrer ud.

Et lille barn fra barndom op til 2 år har en 100% ændring i knoglemasse, derfor mælk og især modernæring, hvis optimale sammensætning fremmer fuldstændig absorption af calcium, bør danne grundlaget for hans kost.

Det øgede behov for calcium hos unge børn skyldes aktiv vækst og puberteten i denne periode, hvilket kræver det koordinerede arbejde i alle kropssystemer, og calciummangel er kritisk.

Efter 50 fysiologiske processer med reduktion af knoglemasse udtrykkes i forekomsten af ​​gamle cellers død over oprettelsen af ​​nye. Som følge heraf bliver knoglerne sprøde, brud kan forekomme selv med milde blå mærker.

Konsekvenser af mangel

Da han er ansvarlig for hver anden livsvigtige funktion (sammentrækning og afslapning af blodkar og muskler, herunder hjertemuskel, udskillelse af hormoner og celler, transmission af nervesignaler) reagerer en klog krop på dens lige minimalblodmangel.

Mere præcist er parathyroidkirtlerne placeret bag skjoldbruskkirtlerne vagterne for "calciumordren" i vores krop. Det hormon, de frigiver - parathyroidhormon - er en slags "øjeblikkelig responsgruppe" for manglen på calcium.

Følgende er nogle af sygdommene forårsaget af hypocalcæmi:

1. karies, stomatitis;
2. Rickets hos børn;
3. osteoporose;
4. hjertesvigt
5. grå stær;
6. blødningsforstyrrelser
7. immundefekt;
8. patologi af øjets linsen;
9. neurose og andre lidelser i nervesystemet
10. multipel sklerose.

Det er vigtigt at vide, at parathyroidkirtlerne aktiveres om natten og i mørket, hvorfor sund søvn er så vigtig, især for små børn. I de seneste årtier anbefales calciumholdige fødevarer og calciumtilskud til at blive taget om aftenen af ​​samme grund. Som argumenter er synspunktet givet, at det meste af det kalcium der tages om morgenen og eftermiddagen ikke absorberes ordentligt og skylles ud af kroppen med væske.

Der er dog ikke tilstrækkeligt bevis for dette. Derfor er det optimalt at holde sig til det traditionelle system af sovjetiske børnehaver: morgen del af mælkegrød med et stykke ost, kål suppe til frokost og koge gryderet eller røræg til eftermiddagste.

I et ord - det er nødvendigt at fordele den daglige dosis af et element på flere receptioner. Efter dette princip kan du absolut ikke gå galt, fordi det er helt sikkert, at i store mængder og samtidig vil dette makroelement ikke absorberes fuldt ud af kroppen.

Generelle egenskaber ved kalcium kost

For at øge calcium i kroppen ved hjælp af hjemmet og folkemidlet, sørg for det regelmæssige indtag af følgende produkter:

1. Mælk og mælkeprodukter. Højt fedtindhold virker som en antagonist af calcium, hvilket forhindrer dets absorption. Det optimale fedtindhold for mælk er 1%. Nogle vegetabilske fedtstoffer hæmmer også calciumabsorption. Dette gælder især for palmeolie, som er en del af nogle mælkeblandinger. Virkningsmekanismen af ​​fedt er bindende. Calcium reagerer med fedt, der bliver til en slags uopløselig sæbe, som fjernes fra kroppen med afføring.
2. Grøntsager og grøntsager. Det er de greens, der skal sættes på andenpladsen efter mælken i udarbejdelsen af ​​den daglige kost. Især rig på calcium er hvidløg, selleri, persille, dill, cilantro, mælkebøtte eller mælkebøtte blad, salat og kage, porre. Af grøntsager er det første sted hvidkål og alle andre typer kål.
3. Frugter, især persimmon og tørrede abrikoser.
4. Fedtfattige proteinprodukter af vegetabilsk og animalsk oprindelse, især bælgfrugter og fisk. Af fiskene er meget nyttige sild, brisling og sardiner. Sidstnævnte er praktisk i dåseføde på grund af det store antal spiselige små knogler. For bedre fordøjelse er det bedre at købe sardiner i deres egen saft og ikke i olie.
5. Nødder og frø. Koncentrationen af ​​calcium i dem skyldes manglen på fugt. Af nødderne er det først og fremmest rigeligt med kalcium fra mandler, og fra frøene foretrækker solsikke.

Paradoksalt set observeres det højeste calciumindhold pr. 100 g af produktet ikke i mejeriprodukter, men i frøene af valmue og sesam. Selv om der i nogle tabeller stadig gives førsteparke til parmesanost og andre hårde oste, hvorefter sesamfrø er givet med tillid. 100 g af disse og andre indeholder omtrent den daglige mængde calcium af en voksen.

Det ser ud til at problemerne er løst: Hvis du ikke kan tygge og sluge omkring et halvt glas sesamfrø på en gang, så kan 100 g velsmagende ost spises. Men det er naturens ironi, at en høj procentdel af fedtstoffer i disse produkter vil medføre hurtig skylning af calcium fra kroppen. Det er den fedtfattige sammensætning af bløde hvide oste i de østlige retninger, der forklarer deres store nytte i forhold til de hårde.

Top 10 produkter efter vareindhold

1. Eggshell. Selv om det ikke er et levnedsmiddel, men et mineraltilskud, er det umuligt at ikke nævne det, fordi en skal indeholder op til 2 g ioniseret calcium. Det betyder, at kun halvdelen af ​​det blender-knuste supplement kan dække det daglige behov for kroppen. Det er vigtigt at vaske skallerne grundigt, afskal den indre film og kog i 5 minutter.
2. Valmue og sesamfrø - 1300-1400 mg pr. 100 g;
3. Alle hårde oste spænder fra 650 til 1200 mg. Den største sammensætning i "Parmesan", den mindste - i "Suluguni" og "Gouda";
4. Pulveriseret mælk 1% - 1100 mg;
5. Sprøjter og sardiner - fra 300 til 380 mg;
6. Solsikkefrø - 360 mg;
7. Basil - 360 mg. Det kan dyrkes i potter på vindueskarmen. Planten har en fantastisk aroma. Hjemme - Mellemøsten - det bruges som en prydplante og frisk krydderier til kød;
8. Mandler - 250 mg.
9. Sojabønner - 240 mg, samt andre bælgplanter (især bønner - 190 mg). For at ekstrahere fytinsyre fra belgfrugter, der forstyrrer calciumabsorption, er det nok bare at suge dem natten over.
10. Hvidløg - 180 mg. Og igen for visdom - mod øst. I libanesisk køkken tilsættes hvidløg og cilantro helt til hver gryderet, og regningen går ikke på fedterne, men på hovedet (du skal tage højde for størrelsen på de orientalske pander, designet til store familier). Således opnås der ud over smagseffekter calciumbalance.

Tjek også kalciumforstærkende produktoversigt:

Faktorer der kræves for dets assimilering

Mængden af ​​calcium, der kommer ind i kroppen med mad og vand er vigtigt, men endnu vigtigere, hvor meget af det kan sikkert absorberes. Den høje kemiske aktivitet af et element er årsagen til lynkobling reaktioner med andre komponenter, som følge af hvilke kemiske metamorfoser, der ikke kan absorberes af kroppen, vaskes fuldstændigt sammen med den dyrebare makrocell.

Hvis du undervurderer rollen af ​​samtidige faktorer, kan du spise kilo calcium og samtidig have sin mangel.

1. Tilstedeværelsen af ​​vitaminer i gruppe D - de vigtigste betingelser for absorption af calcium fra tyndtarmen. Voksne bør have ca. 800 IE om dagen. D2 leveres med mad:

• fiskeolie
• sild, makrel, tun,
• torskelever
• ost
• kakao,
• æggeblomme,
• creme creme.

2. Magnesium. Det er nødvendigt at reducere risikoen for tab af calcium i urinen. Følgende fødevarer er rig på magnesium:

3. Zink. Det fremmer calciumabsorption og deltager også i processen med dannelse af knoglemasse. De er rig på:

• kylling hjerte;
• pinjekerner;
• oste;
• solsikkefrø;
• rejer;
• jordnødder;
• tang.

4. Kalium. Ligesom magnesium forhindrer dette element kalciumtab. Kaliummættet:

• tørrede abrikoser;
• bønner;
• havkale;
• svesker;
• rosiner;
• hasselnødder, mandler, jordnødder;
• linser.

Hvad skal undgås?

For at undgå calciumsøge skal du fjerne fra foderet følgende fødevarer, der reducerer calcium i blodet:

1. overdreven forbrug af koffeinholdige produkter (Du kan ikke drikke kaffe eller sort te tidligere end to timer efter indtagelse af calciumholdige produkter og præparater. Det antages, at tilsætning af mælk til kaffe eller te samt citron til sidstnævnte kan delvis neutralisere de skadelige virkninger af nikotin ).
2. masser af sød og chokolade;
3. fedt;
4. nikotin og alkohol;
5. økologisk forurenede områder
6. Muligheder for husholdnings- og professionel forgiftning med tungmetaller, især bly og strontium;
7. stillesiddende livsstil.

På effektiviteten af ​​kunstige stoffer

Mange moderne mennesker, især kvinder, der krydsede linjen i 40-årsdagen, begynder aktivt at acceptere forskellige kosttilskud med indholdet af ioniseret calcium. I forsigtighed kan de ikke nægtes. Storbyområder fratager os muligheden for at leve i harmoni med naturen, spise fuldt ud og blive i solen, og dårlig økologi tilføjer kun giftige reagenser, hvoraf nogle endda fjerner calcium fra knoglemasse.

Faktum er, at bly ligner calcium, på grund af dets blødhed og aktivitet, det er det let reagerer. Når den indtages, bliver den gradvist deponeret i knoglerne og fjerner calcium, og forårsager dermed en mangel på sidstnævnte og samtidig - det stærkeste toksin.

Så er calciumtilskud nogle gange direkte forårsaget af ugunstige faktorer i økologi, livsstil, intense sportsbelastninger, såvel som alderskarakteristika, graviditet og postoperativ nødvendighed.

Effektiviteten af ​​at tage medicin er imidlertid ikke altid ligetil, på grund af kompleksiteten af ​​calciumabsorption. Derfor er det umuligt at stole på narkotika alene, og deres langsigtede brug fører til en nedbrydning af nyrerne og andre lidelser. Derfor er en korrekt formuleret kost samt tilstrækkelig udsættelse for solen med tilstedeværelsen af ​​fysisk aktivitet relevant for mennesker i alle grupper og aldre.

Hvornår er brug af lægemidler berettiget?

I perioder med aktiv vækst, forøget sportsuddannelse, overgangsalderen hos kvinder og efter operationen samt diagnosticeret sygdomme forbundet med calciummangel, foreskrives forskellige lægemidler, hvor calcium virker i ren form eller i kombination med D-vitamin, magnesium, kalium og zink.

Den nødvendige kombination og dosering registreres kun under testen og ordineres af lægen.

Husk, at calcium overdosis er mere farlig end dets mangel, da sidstnævnte kan reguleres af kroppen.

Enhver medicin, der hjælper med at behandle calciummangel, tages bedst på samme tid som mad, og det er vigtigt at drikke masser af det. Samtidig brug af antibiotika og antiinflammatoriske lægemidler er en faktor, der reducerer absorptionen af ​​calcium.

Nyttig video

Vi anbefaler dig at læse disse videoer:

konklusion

Hypokalcæmi er farlig i enhver alder, men især for små børn, gravide og ældre. Naturen har udrustet vores krop med den unikke evne til at kompensere for den kritiske mangel på denne makrocell, men det skal huskes, at naturressourcerne er udmattede uden genopfyldning.

Må ikke spare på sundheden, og undgå dårlige vaner. Lad dit bord altid glæde farvernes rige. Følg de kloges ordsprog: Lad mad være din medicin, og ikke medicin, din mad.

http://wikifood.online/organi/blood/bl-components/kak-povysit-kaltsiy-v-organizme.html

Produkter indeholdende calcium. Hvad at spise for bedre at absorbere calcium

Den kendsgerning, at calcium er et meget vigtigt og nyttigt element i den menneskelige krop, er kendt af alle. For at forstå, hvad der er absorberet calcium, skal du vide, hvilke produkter den indeholder.

Calcium er et makroelement, der er nødvendigt for strukturen og funktionen af ​​alle celler i menneskekroppen. Den største mængde calcium findes i hårdt væv: knogler og tænder. Calcium er nødvendigt for muskler til deres arbejde, deltager i blodkoagulation. Virkningen af ​​dette mineral er afgørende for at udføre en nerveimpuls.

Hvor meget calcium skal forbruges med mad

Den daglige kalciumindtagelse af en midaldrende mand (mænd 25-60 år, kvinder 25-50 år) bør være omkring 800 mg. Mænd over 60 år og kvinder over 50 år skal have 1200 mg calcium pr. Dag for kroppens normale funktion.

For børn, særlige krav: babyer op til seks måneder har brug for 400 mg calcium, børn under 1 år gamle har brug for 600 mg. Efterhånden som barnet vokser, kræves calcium mere: efter 1 år til 10 år - ca. 800 mg og fra 11 til 25 år - 1200 mg.

Fødevarer med højt indhold af calcium

For den normale funktion af den menneskelige krop, skal du vide om korrekt anvendelse af calciumholdige produkter.

Hvilke fødevarer har meget calcium? Record indehavere af calcium indhold er frø (valmue, sesam), nødder, salat, grønne og bønner, fedtfattig cottage cheese, magert fisk og mælk. Men i hverdagen har hver person sine egne madpræferencer. Nogen kan ikke lide fisk, og nogen tolererer ikke mælk, men foretrækker grøntsager og frugter.

Nedenfor er en tabel med calciumindhold i fødevarer, der opfylder en bred vifte af smag.

Hvilke fødevarer indeholder calcium. Produkt tabel.

Kalciumindholdet i mad er angivet i tabellen i faldende rækkefølge:

Nu hvor ideen om, hvor meget og i hvilke produkter der indeholder calcium mest af alt, opnås, skal man vide, hvad der hjælper sin bedre absorption.

Hvilket calcium absorberes bedst

Det skal bemærkes, at mange tilsyneladende rige på calciumprodukter skal forbruges i små mængder på grund af produktets høje fedtindhold. For eksempel forhindrer fedtet cottage cheese og creme fraiche, fløde, fisk og kød med højt fedtindhold absorptionen af ​​calcium indeholdt i dem. Absorption af dette mineral forekommer i tarmen, og fedt er bundet til calcium og deponeret på tarmvæggene som slagg.

Protein bidrager til den fulde absorption af calcium, men overdreven forbrug af protein fører til dens fjernelse. D-vitamin, magnesium og fosfor er nødvendige for at beherske denne nyttige makrocell. D-vitamin findes i fed fisk, mælk, æggeblomme. Sollys fremmer syntesen af ​​D-vitamin af kroppen.

Også er calcium næsten ikke absorberet sammen med kaffe, te, søde og salte fødevarer.

Magnesium er rig på kornbrød, klid, nødder, frø, ærter. Fosfor i store mængder findes i fisk, kød, selleri, radise, kål og bønner.

Alle vitaminer og sporstoffer i menneskekroppen skal være i balance. En stor mængde fosforsalte hæmmer calciumabsorptionen. For bedre absorption af magnesium er der brug for vitamin B12 og kalium. Et overskud af D-vitamin er farlig deponering i knoglevævet af calciumsalte. C-vitamin bidrager til absorption af calcium, K-vitamin - omfordeling af mineralet fra de steder, hvor der er overskud, på steder med utilstrækkeligt indhold.

Det specielle hormon, der produceres af skjoldbruskkirtlen, hjælper med at absorbere calcium mere effektivt, og parathyroidkirtlerne regulerer produktionen af ​​dette hormon og forhindrer derfor et overskud af denne makrocell.

Kalcens rolle i livet af en gravid kvinde

Calcium spiller en afgørende rolle i livet af en gravid kvinde. Når et barn vokser og udvikler sig i en kvindes krop, bliver dette mineral nødvendigt i dobbelt størrelse - 1600 mg om dagen. Der oprettes en ny organisme, hvor calcium spiller en central rolle: nervesystemet, muskelfibrene, det kardiovaskulære system og vigtigst af alt er knoglevævet - skeletet - dannet. Og den forventende mor må også passe på sin krop. Ellers vil manglen på næringsstoffer, herunder calcium, uundgåeligt føre til anæmi, svaghed, tandproblemer.

Da alle fremtidens moderers organer arbejder "for to", det vil sige med en særlig belastning, vil manglen på værdifuldt mineral føre til at "trække" calcium fra knogler og tænder af kvinden. Derfor skal den forventende mor i løbet af graviditeten forbruge flere af de ovenfor kalciumrige fødevarer end før graviditeten. Det er tilrådeligt at inkludere i din kost kosttilskud med calcium eller calcium tabletter.

Calcium i tabletter eller æggeskallet

Med mangel på calcium bliver håret kedeligt, livløst, neglene bliver tyndere og brudte, karies opstår ofte, tandemaljen forringes, kramper optræder, hurtig, uregelmæssig hjerteslag og ustabil tryk. Hvis disse symptomer ikke er tegn på nogen sygdom, er det en calciummangel.

Gruppen af ​​mennesker, der har brug for øget forbrug af denne makrocell, omfatter atleter (tung motion, højt indtag af protein, det er protein), gravide og ammende kvinder og overgangsalderen (over 55 år). På grund af hormonel tilpasning er en kvindes krop i denne alder underlagt osteoporose (knogletab).

I disse tilfælde er der modtagelse af yderligere kilder til calcium-tabletter. Nu tilbyder apoteket mange former og typer af calcium tabletter (calcium med vitamin D3, calcium med magnesium osv.). Under alle omstændigheder er det medicin, og det er bedre at rådføre sig med din læge om, hvorvidt det er hensigtsmæssigt at tage dem for at undgå overdosering.

Og det sidste, du vil være opmærksom i forfølgelsen af ​​dyre calciumtilskud. Ægeskallet, som normalt ikke bruges overalt, er en meget god ekstra kilde til calcium og mange andre sporstoffer.

Efter brug af et rå æg skal skallen vaskes, fjernes fra den indre film, leve i vand, bringes næsten til at koge. Vand bør ikke koge! Kold skallen i koldt vand, tør det, slib i en mørtel eller mølle i pulver. Tag om morgenen på en tom mave ½ tsk pulver med en dråbe citronsaft, drikkevand.

Lad os opsummere

Calcium findes i næsten alle fødevarer, noget mere, noget mindre. For sin bedste absorption har du brug for en varieret og afbalanceret kost og en aktiv livsstil. Hvis du skal medtage i din kost ekstra mineralindtagelse, bør du konsultere din læge.

http://ladyplace.ru/health/pitanie/produkty-soderzhashhie-kalcij.html

Hvilke fødevarer indeholder calcium

Som du ved, er i den menneskelige krop afbalanceret og indbyrdes forbundne forskellige metaboliske processer. Regelmæssigt forbrug af fødevarer, der indeholder calcium, er vigtigt for knoglevævets sundhed, tænder, optimal funktion af blodkar, muskler, hud og hjerne.

Calciumegenskaber

Kvittering af calcium i tilstrækkelige mængder, specielt nødvendigt for knogler og tænder. Derudover er et nyttigt makroelement involveret i cellulære metaboliske processer, vigtige for optimal muskelaktivitet, koordinering af bevægelser. Det eliminerer reduceret blodkoagulation, har antiinflammatorisk virkning, understøtter nervesystemet.

I tilfælde af en ubalanceret kost, forekomsten af ​​visse sygdomme, er kroppen tvunget til at uddrage calcium fra knoglevæv, herunder for at tilfredsstille behovet for yderligere energi. Dette sker, når calciummetabolisme forstyrres, når kroppen er kronisk dehydreret. Som følge heraf udvikler osteoporose, bliver knoglerne porøse, udsatte for brud.

Et tilstrækkeligt indtag af fødevarer med rigdom af calcium, øger kroppens modstand mod infektioner, skarpe temperaturændringer i klimaet, reducerer permeabiliteten af ​​blodkar, reducerer sandsynligheden for højt blodtryk.

Makroelement renser blodkar, hjælper med at fjerne kolesterolplaques. Dannelsen af ​​kalkaflejringer på væggene i blodkar er ofte forbundet med overskydende forbrug af fødevarer med rigdom af calcium. Faktisk er alle slags sygdomme forårsaget af elementets uorganiske variation. At spise naturlig mad uden varmebehandling bidrager til bevarelse og vedligeholdelse af helbredet.

Hvad forårsager calciummangel

Tilstrækkelig fysisk aktivitet bidrager til absorptionen af ​​makronæringsstoffer fra mad og overgangen til knoglevæv. Derfor er atleter, fysiske kulturarbejdere, der er involveret i regelmæssigt fysisk arbejde, ekstraheret mere makronæringsstoffer fra mad. Mangel findes hyppigere med en stillesiddende livsstil.

På den anden side fører muskelspænding, et besøg i badet eller saunaen til uundgåelig sved og forårsager calciummangel.

Assimilering er nedsat i tilfælde af dysbakteriose, sygdomme i fordøjelsessystemet, nyrer, pankreatitis, hyperthyroidisme, overdreven indtagelse af magnesium, zink, jern, kalium, natriumprodukter, i tilfælde af vitamin D-mangel, langtidsindtagelse af afføringsmidler eller diuretika.

Calciummangel forårsager tetracyklin, hvilket fremkalder eliminationen af ​​makrocellen med urin. Indtastning af en kemisk reaktion ødelægger tetracyklin til sidst knogler og tænder, og der dannes karakteristiske gule pletter på emaljen.

Mangel forårsager ukorrekt kost, misbrug af salt (natriumchlorid), sukker, kaffe, alkohol.

Kalsiummangel svækker knogles styrke. Musklerne begynder at gøre ondt, under søvnens benkramper, blodproppen forværres, immuniteten falder.

Øget calcium i kroppen

I tilfælde af et overskud af makroelementindtag øges nervens excitabilitet, bindevævscellerne er dehydreret, hvilket reducerer deres funktionalitet.

Øget calcium i kroppen forårsager udviklingen af ​​urolithiasis, dannelsen af ​​calcium- og magnesiumsalte.

Koncentrationen af ​​urater, urinsyre salte er stigende. Indskud i leddene, øget saltkoncentration i bruskbelastning, udvikler gigt.

Hvis calcium er forhøjet, er det nyttigt at drikke destilleret eller såkaldt "blødt" vand, som indeholder mindst et makroelement. Det renser kroppen bemærkelsesværdigt, opløses overskydende mineraler. Hydroterapiforløbet er begrænset til to måneder.

Calciumindtagshastighed

Hver dag skal en voksen modtage op til 1 g calcium med måltider, et barn op til 0,8 g.

Denne bestemmelse tager højde for, at kosten af ​​indbyggerne i Rusland omfatter alle slags mejeriprodukter. Der tages også højde for udskillelse af en ubrugt makrocell fra kroppen: ca. 0,75 g udskilles i fæces, 0,2 g med sved og urin.

Andre fødevarer indeholdende calcium, såsom korn, frugt, grøntsager og kød, dominerer i kostvaner i lande med lavt mælkeforbrug. Den naturlige produktion af ubrugt makro er betydeligt mindre. I Indien, Japan, Tyrkiet er den daglige sats 0,35 g.

Calcium og Vitamin D

Ud over de produkter, der indeholder calcium, til absorption i tyndtarmen, har kroppen brug for D-vitamin, syntetiseret under påvirkning af sollys.

Et tilstrækkeligt indhold af D-vitamin forhindrer udviklingen af ​​osteoporose, rickets, periodontal sygdom, reumatisme. Det er nødvendigt for blodkoagulation, vævsvækst, glat hjertefunktion og sundhed i nervesystemet.

Ca. 90% af vitamin D syntetiseres af huden under solens virkning. Naturlig syntese er hæmmet af frygten for solbadning, den intensive anvendelse af solcreme.

Det er nødvendigt at solbade, men kun på steder med ren luft, med en maksimal koncentration af ultraviolette stråler, dvs. om morgenen eller om aftenen.

Afskaffelsen af ​​manglen på mad eller syntetiske vitaminer kræver en vis mængde arbejde fra kroppen, derfor er det svært at påstå fordelene ved denne tilgang. Endvidere forårsager indtagelsen af ​​produkter, der kunstigt befæstes med D-vitamin, i nogle tilfælde deponering af calciumsalte.

For at eliminere en betydelig vitaminmangel kræves 400-600ME pr. Dag.

D-vitamin er rig på følgende produkter: fiskeolie, torskeleverolie eller hellefisk, atlanterhavs sild, makrel, tun, makrel, rå æggeblomme, ost, hytteost, smør og også svinekød, oksekød, fisk eller fjerkrælever.

Kalk og fosfor

For bedre absorption af calcium er det nødvendigt at inkludere fødevarer, der indeholder fosfor i kosten. Væsentlige fosforreserver er koncentreret i tænderne. En tilstrækkelig syntese af D-vitamin understøtter det optimale forhold mellem disse elementer i blodet.

Som regel får en moderne beboer nok fosfor. Det findes i fisk, kød, ost, æggeblomme, linser, ærter, bønner, pærer, hirse, nødder, brød.

I tilfælde af overskydende indtagelse af fosfor alene eller i kombination med calcium, er hormonel kontrol af nyrerne svækket. Indtil fosforniveauet normaliseres i blodet udskilles det gavnlige element i urinen. For at sikre processerne med vital aktivitet skal kroppen bruge udgifter akkumuleret i knoglevævet.

Daglig voksen mængde fosfor 1,6g.

Fosfor og calcium er indeholdt i følgende produkter: grønne ærter, bønner, selleri, friske agurker, radise, enhver form for kulde, fede ost, æbler.

En stor kilde til disse elementer betragtes havre. Før madlavning skal det gennemblødes i koldt vand i 3-4 timer.

Kalkindhold i mejeriprodukter

Traditionel kilde til calcium og protein - mejeriprodukter. Først og fremmest mælk, yoghurt, cremefløde.

Børn har brug for et par glas mælk om dagen for at få den anbefalede dagpenge. Mælk kan erstattes med yoghurt.

En masse calcium indeholder følgende mejeriprodukter: oste, kondenseret mælk, kefir, yoghurt, creme fraiche, hytteost. Især en masse nyttig makro i hårde sorter af ost.

Kalciumindholdet i 100 g mejeriprodukter fremgår af tabel 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kalcij/