Kære læsere, i dag taler vi om jod og dets betydning for vores krop. Dette emne er meget vigtigt, fordi mange mennesker står over for et sådant problem som jodmangel. Meget ofte forstår vi sin betydning, lægger ikke vægt på de ændringer, der opstår i vores krop.

Lad os se, hvad den mangel og overskud i kroppen af ​​dette sporelement kan føre til, og i hvilke produkter jod er indeholdt. Lad os tale om alt på et almindeligt plan, uden at gå ind i medicinske termer.

Hvorfor har vi brug for jod

Hvad er jod og hvad er dens rolle? Jod er ikke kun et værktøj, der kan købes i et apotek til behandling af sår, men også et sporelement, uden hvilket vores krop ikke kan gøre. Det er på ham, at ansvaret for arbejdet i skjoldbruskkirtlen, som producerer de hormoner, der er afgørende for os, falder. Hvis skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt, så er der ingen problemer med metabolske processer, hjerte, lever hos en person.

Med det jævne indtag af jod i kroppen øges absorptionen af ​​ilt af væv, mental aktivitet forbedres, bliver personen mere energisk, mindre træt. Det har en positiv effekt på tilstanden af ​​hud, hår og tænder.

Legemet af en voksen indeholder fra 20 til 50 mg jod. Det meste af det, nemlig 60%, er i skjoldbruskkirtlen, og 40% fordeles i blodet, musklerne og æggestokkene.

Hvad er jodmangel. Hvordan er han farlig?

Jod går ind i kroppen udefra. Dens uregelmæssige kvittering eller kvittering i for lille mængde efter en tid kan påvirke arbejdet med vitale organer og systemer. Hvordan forstår jeg, at kroppen mangler jod? Følgende symptomer kan indikere jodmangel:

• Træthed, svaghed, ligegyldighed over hvad der sker rundt
• Nedsat appetit
• Hårtab, såvel som deres sløvhed og skrøbelighed;
• Tørhed og tab af hudelasticitet;
• Overvægt (forstyrret metabolisme);
• Forstoppelse (tarmproblemer);
• Smerte i hjertet og åndenød, hævelse, lavt blodtryk, arytmi;
• Overtrædelse af menstruationscyklussen, infertilitet, impotens;
• Distraktion, dårlig koncentration, hukommelsessvigt (ændringer i hjernen);
• Reduceret immunitet, hyppige sygdomme;
• Endemisk goiter, hvis årsag er en forstørret skjoldbruskkirtel. Det klemmer de organer, der er placeret ved siden af ​​det, og forårsager ofte hoste, kvælning, sværhedsbesvær.

Årsager til jodmangel

Vurdering af betydningen af ​​jod for kroppen, og lære om, hvad der kan siges om hans negativ for os, lad os tale om, hvad der kan forårsage underskuddet. Faktisk står over 1 mia. Mennesker i verden over for dette problem. I højere grad er disse mennesker, der bor i europæiske lande. Men dem, der bor tæt ved havet, hvor vandet og luften indeholder en stor koncentration af jod er mindre tilbøjelige til fremkomsten af ​​jodmangel.

En af årsagerne til jodmangel er en ubalanceret kost, hvor produkter, der indeholder jod, forbruges i utilstrækkelige mængder. Jodmangel kan forekomme på grund af deres misbrug. For eksempel kan brom, mangan, jern, calcium, chlor eller kobolt forstyrre fordøjelsen af ​​mikroelementet. Derfor er produkter med et højt indhold af disse elementer uønskede at anvende sammen med produkter indeholdende iod.

Andre faktorer kan også provokere udviklingen af ​​jodmangel - øget baggrundsstråling, forurenet miljø. Ofte står dette problem overfor folk, der tager stoffer, der forhindrer jod i at assimilere. Disse omfatter dem, hvori lithiumcarbonat er til stede.

Hvem er i fare?

Først og fremmest er det børn, ældre, såvel som gravide og ammende kvinder.

Dagligt indtag af jod

Det største behov for det mærkes af kvinder i perioden med at bære et barn. Derfor er under graviditet kvinder rådes til at forbruge jod 250-300 mikrogram per dag, hvilket er 2 gange højere end krævet en voksen eller en teenager (150-200 g).

Børns krop har også brug for dette sporelement, og efterhånden som de bliver ældre, øges behovet. Børn under 90 år kræver ug iod pr dag, fra 2 til 6 allerede 100-130 mg, og fra 7 til 12 - 130-150 mikrogram.

Hvilke fødevarer indeholder jod?

Hvilke produkter der indeholder jod bør være opmærksomme på os? I seafood og tang er koncentrationen den største, så du skal medtage dem i kosten til det maksimale. Lidt mindre jod findes i fødevarer af animalsk og vegetabilsk oprindelse.

Ledende jodprodukter

Fiskeolie Optagelsesholder til jod anses og er fiskeolie. Glem ikke at medtage det i din kost!

Havfisk. Vi skal også være særlig opmærksomme på havfisk. Hun er også førende inden for jodindhold.

At bo i vand med en høj koncentration af jod, det er i stand til at filtrere det og akkumulere. Den mest værdifulde er torsk, og at være mere præcis, torsk, lever, tun og rejer. Hvis du laver mad til et par eller bager dem, kan du spare flere næringsstoffer, der er indeholdt i dem. Hvis du spiser et stykke torsk, der vejer 100 gram dagligt, kan det daglige behov for jod i kroppen genopfyldes med 2/3.

Sea Kale I kelpkoncentrationen af ​​jod er stor nok. 200 mcg, Denne daglige sats for en voksen er indeholdt i 100 gram tang. Hvis du ikke er tilfreds med smagen af ​​tang (alias havet grønkål), eller ikke kan lide det i sin rene form, kan du bruge dette produkt til salater, som også kan købes færdiglavet på de fleste supermarkeder. På bloggen har jeg allerede fortalt hende i artiklerne Tang for vægttab og tørt tang.

Kød, mejeriprodukter

Fødevarer af animalsk oprindelse kan også være en kilde til jod til vores krop. Koncentrationen af ​​jod sådanne produkter er ringere end fisk og skaldyr. Hvis du kan lide mejeriprodukter, skal du medtage dem i din kost så meget som muligt, fordi de også er en kilde til calcium og mange andre stoffer, vi har brug for. Jeg har beskrevet mere detaljeret i artiklen Calciumholdige produkter. Men når man vælger kød, gives der fortrinsret til oksekød eller svinekød.

Grøntsager, frugter og bær

Nogle grøntsager og frugter ved indholdet af jod er bedre end de samme mejeriprodukter eller kød. Lederne blandt denne gruppe af produkter er æbler, feijoa, spinat, svampe, kartofler og rødbeder. Æbler anbefales at spise sammen med frø, der indeholder en masse jod.

Gå ikke glip af muligheden for at genopbygge lagre af jod og andre nyttige vitaminer med velsmagende bær. Kan du lide bær? Så gå ikke glip af sæsonen med jordbær, druer og sorte vinranker. Og for at jod, som faldt ind i kroppen, er det metaboliseres fuldstændigt, de produkter, der indeholder det, bedre at spise separat fra røde og blomkål, majroer, radiser, sojabønner og roer.

Lad os se på listen over fødevarer, der indeholder mest jod.

Indholdet af jod i fødevarer. bord

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

Kost til skjoldbruskkirtel: fødevarer højt i jod

Produkter indeholdende iod til skjoldbruskkirtlen er essentielle komponenter i kosten i mange patologiske forhold i kroppen såvel som i risiko for at udvikle sygdomme.
Jod er et af de sporstoffer, der er nødvendige for vores krop. Det absorberes af cellerne i skjoldbruskkirtlen og er en del af dets hemmelighed. Thyroidhormoner spiller en afgørende rolle i metaboliske processer. Gruppen af ​​jodholdige hormoner indbefatter de såkaldte thyroidhormoner: triiodothyronin (som omfatter tre jodatomer i dets molekyle) og thyroxin eller tetraiodothyronin (som omfatter fire iodatomer og er en kemisk forløber for triiodothyronin).
[Indhold]

Hvem har brug for jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen

Jod går ind i kroppen med mad. Indholdet af sporstoffer i den menneskelige krop er 20 - 50 mg. Det daglige krav til sporstoffer varierer afhængigt af personens alder, vægt og tilstand (tabel 1). Hvis vi beregner det daglige behov for et mikroelement efter vægt, er det ca. 3 μg pr. 1 kg kropsvægt.

Tabel 1 - Det daglige behov for iod

Med utilstrækkeligt iodindhold i kroppen forstyrres syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, og som følge heraf virker metabolisme ikke.

Læger anbefaler at berige diæt med fødevarer, der indeholder jod, de følgende grupper:

• mennesker, der lever i områder med mangel på jod (regioner, hvor der ikke er tilstrækkeligt jodindhold i jord og vand)
• kvinder under graviditet og amning (disse betingelser ledsages af et øget behov for elementet);
• unge i pubertet (thyroidhormoner spiller en vigtig rolle i kroppens udvikling, vækst og pubertet);
• postmenopausale kvinder (hormonets ubalance øger kvindens modtagelighed for udvikling af endokrine og andre sygdomme);
• mennesker med utilstrækkelig jod i kroppen eller lider af primær (tyrogen) hypothyroidisme.

I de første fire tilfælde har forbruget af jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen et profylaktisk mål. I sidstnævnte - er en del af behandlingen. Desuden kan en diæt med hypothyroidisme både komplementere lægemiddelbehandling og have en uafhængig terapeutisk virkning i de indledende stadier af sygdommen.

Produkter indeholdende iod

Mange mennesker ved, at det højeste indhold af jod i skaldyr. Dette vedrører ikke kun fisk, men også andre indbyggere i dybhavet, herunder alger.

I hver fødevaregruppe kan du finde dem, der er rige på element og svarer til vores gastronomiske præferencer.

Overvej de vigtigste.

Fisk og skaldyr indeholdende iod:

• muslinger (blæksprutter, blæksprutter, muslinger, østers, kammuslinger (ikke forveksles med koral svamp));
• leddyr (rejer, krabber, hummer);
• fisk (flounder, sild, makrel, torsk (herunder dens lever), helleflynder, tun, laks, laks, havabbor);
• tang (kelp, bedre kendt som havkål, spiselige røde alger - nori).

Grøntsager og korn indeholdende iod:

• hvidkål, broccoli, blomkål, spinat, asparges, salat;
• solanaceous (sød peber, tomater, ægplanter, kartofler);
• gulerødder, rødbeder, rober, radiser;
• hvidløg, løg,
• korn (boghvede, havre, hvede, rug);
• bælgplanter (ærter, bønner, jordnødder);
• nødder (valnød).

Bær og frugter indeholdende iod:

• Feijoa;
• bananer;
• Kaki;
• jordbær;
• drain;
• tranebær;
• druer;
• sort ashberry;
• citron;
• appelsin;
• melon;
• ananas.

Produkter af animalsk oprindelse indeholdende iod:

• æg;
• oksekød;
• mælk;
• smør;
• ost;
• creme creme;
• kefir.

Bemærk, at de mest rige i jod er de produkter, der dyrkes enten i havet eller i et område, hvor der er et hav i nærheden. Flodfisk indeholder også dette sporelement, men i mindre mængder end havfisk.

Det skal bemærkes, at dette element er ret volatilt. Under varmebehandling eller ved langtidsopbevaring fordampes det helt eller delvis. Derfor bør grøntsager og frugter, der indeholder jod, forbruges frisk. Jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen, der kræver obligatorisk varmebehandling, er det bedre at dampe eller simre i en kort periode. Kogning og stegning vil fratage mad af en værdifuld ingrediens.

I dagligvarebutikkernes hylder finder vi klarere jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen eller halvfabrikata, kunstigt beriget med mikroelementer: brød, babymad osv. Du kan også tilføje iodiseret salt til din kost. Holdbarheden af ​​sådant salt er begrænset, så det er bedre at bruge det straks, for eksempel ved at salte det med et stykke tomat. Jod kan også opnås ved at tage specielle tilsætningsstoffer og lægemidler: kaliumiodid, fiskeolie. Jod absorberes meget bedre i organisk form og fra mad end fra uorganiske salte.

Når du inkludere fødevarer, der indeholder jod i din kost, er det nødvendigt at tage højde for, at et for stort indhold af sporstoffer også kan udløse et antal sundhedsproblemer. Derfor, for at kompensere for manglen på sporstofindhold i din krop, skal du blot diversificere menuen og tilsætte den dagligt havfisk, grøntsager og frugter, der indeholder jod. At observere diæt er baseret på tabellen "rating" af produkter, der indeholder jod (tabel 2), og på det daglige behov for et sporelement i overensstemmelse med alderen.

http://schitovidka.info/lechenie/dieta/produkty-soderzhaschie-yod.html

Hvilke fødevarer indeholder jod

En liter havvand indeholder ca. 50 μg jod. Sammen med nedbør kommer sporeelementet ind i jorden, hvorfra produkterne - planter, frugter, kød af dyr. På steder, der er beskyttet mod nedbør ved bjerge eller placeret langt fra havet, er det lille. Det er nødvendigt for hormonbalance, optimal funktion af forskellige organer og kropssystemer. Hans tilstrækkelige strøm bestemmer mental udvikling, intellektuelle evner.

Jod ansøgning

Kvittering med produkter af et vigtigt element er nødvendigt for syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, hjælper med at reducere kolesterol og blodkoagulation, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose.

Jodholdige lægemidler har antibakterielle, antifungale og antiinflammatoriske virkninger, fremmer udskillelsen af ​​slim, så de er vant til at flydende sputum for at forbedre svulster.

Jodindhold

En væsentlig del af mikroelementet er koncentreret i skjoldbruskkirtlen, det regulerer metaboliske processer. Fra kroppen udskilles gennem nyrerne og med spyt.

I løbet af året varierer indholdet i blodet. Fra september til januar sænkes satser. Fra og med februar vokser de og når maksimalt i maj-juni. Årsagen til sæsonudsving er ukendt.

Langvarig varmebehandling af produkter, der indeholder jod, ødelægger sporelementet. For eksempel taber kødretter op til 50%, grøntsager - op til 30%, mælk - op til 25%.

Derfor kan kroppen opleve et sporelementmangel på steder, hvor indholdet i fødevarer er tilstrækkeligt.

Jod i mennesker

Skjoldbruskkirtlen er placeret på begge sider af strubehovedet og består af to kroppe, der vejer 15g oval hver. Med langsom akkumulering af mikroelement er den inaktiv (hypothyroidisme). Med meget hurtig ophobning er tværtimod dens aktivitet overdreven (hyperthyroidisme).

Indtag af produkter, der indeholder jod, er nødvendigt for skjoldbruskkirtlen til at producere forskellige hormoner, herunder tyroxin. De regulerer metabolske processer, funktionen af ​​kardiovaskulær, fordøjelsessystemet, intellektuel, seksuel funktion.

Skjoldbruskkirtlen producerer også en speciel hormonregulator af hypofysen, den styrer intensiteten af ​​produktionen af ​​andre hormoner. Jo højere indholdet af hormonregulatoren i blodet er, desto mindre intensivt produceres de andre hormoner af skjoldbruskkirtlen.

Fejl i skjoldbruskkirtlen påvirker graviditeten, kan føre til ikke at have et foster, placentaabruption. Reduceret og forøget funktion krænker kvindens cyklus, hvilket forårsager infertilitet.

Overtrædelser af skjoldbruskkirtlen kan forårsage mastitis, fibroider, prostata adenom.

Udviklingen af ​​hypothyroidisme hos børn fører til mental retardation, stunting eller uforholdsmæssig udvikling af visse dele af kroppen, for at bremse puberteten.

Hos voksne manifesteres hypothyroidisme ved hævelse af slimhinderne, langsommere metabolisme og aldring af huden. Den person, der lider af sygdommen ser meget ældre ud, føler sig konstant træt og svag, han udvikler aterosklerose hurtigere.

Når hyperthyroidisme udvikler Bazedov-sygdommen, accelereres metaboliske processer. Vægttab, nervesystemet lider, lemmer ryster, øjne bukker ud.

Med utilstrækkeligt indtag af produkter, der indeholder jod, og den efterfølgende udvikling af hypertyreose, kan skjoldbruskkirtlen vokse jævnt uden at forringe dets funktion. Diagnose endemisk goiter.

Dets udseende er en slags reaktion på utilstrækkeligt indtag af iodholdige produkter. Ved at øge sin størrelse forsøger kroppen at producere den nødvendige mængde hormoner.

Med mangel på jod i produkterne begynder nogle skjoldbruskkirtelceller at arbejde mere aktivt. Autonome enheder, der er uafhængige af hormonregulatorens virkning, vokser til knuder. Funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen er ikke forstyrret, men thyrotoksikose udvikler sig. Nodular goiter diagnosticeres ofte efter 50 års alderen.

Dagligt behov for jod

Sporelementet er nødvendigt for voksne og børn. Behovet stiger under pubertet, under graviditet og under hypotermi.

Den voksne skjoldbruskkirtlen indeholder op til 20-30 mg jod. For hele livet kommer kun 3-5 g mikroelement (ca. en teskefuld) ind i kroppen med produkter.

Det vurderes, at en voksen har behov for daglig indtagelse af et sporstof med en hastighed på 3 μg pr. 1 kg vægt.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/

10 fødevarer med mest jod

Hjem → Fødevarer → Produkter → 10 fødevarer med mest jod

Det er kendt, at det daglige indtag af jod er 150 mikrogram. For gravide - 250 mcg.

Kun for en kæmpe liste over vigtige egenskaber bør det helt sikkert tilføjes til din kost: svesker forhindrer fremkomsten af ​​alvorlige sygdomme (for eksempel kræft); regulerer blodsukkerniveauer, hvilket kan spare på type 2 diabetes og fedme; reducerer kolesterol og styrker knoglerne. Prunes indeholder også vitamin K, såvel som beta-caroten. Ifølge en undersøgelse foretaget af Harvard School of Public Health i 2013 forbedrer forbruget af produkter, der indeholder dette grøntsagspigment, humør og gør folk lykkeligere. Og kun fem stykker svesker indeholder 13 mikrogram jod.

7. Tyrkiet Breast

10. Sea Kale

Det ville være en reel forbrydelse at ikke medtage havkål på denne liste, fordi det er en rigtig rekordindehaver i jodindhold sammen med tranebær - 300 mcg pr. 100 gram, hvilket er to gange den daglige norm! Derudover har tang kun 25 kalorier (pr. 100 gram), næsten ingen fedt og kulhydrater - et ægte fund for altid at tabe sig. Men at købe færdige salater fra sådan kål i butikken, er det nødvendigt at være opmærksom på sammensætningen - mayonnaise saucer vil ikke efterlade et lavt kalorieindhold spor. Forresten er de meget lak (nori) lavet af tang, med hjælp som rullerne "snoet".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Hvilke produkter indeholder jod, jodholdige lægemidler, kosttilskud, normen i kroppen, bordet

Artiklen vil diskutere en af ​​de vigtige komponenter - jod og dets rolle i menneskers sundhed. På de positive og negative virkninger af at tage iodholdige lægemidler, kosttilskud og multivitaminer med mineraler.

Lad os gennemgå hvilke produkter der har denne komponent, hvordan man forbereder produkter, der indeholder jod til skjoldbruskkirtlen. Lad os analysere i detaljer indholdet af jod i produkterne. Vi giver daglige satser for folk i alle aldre.

Om jod

Halogen blev opnået i 1811 i Frankrig, men blev først brugt af læger i 1820.

I kroppen dannes ikke jod, indtager jodsalte med ernæring. Med en mangel - med specifikke stoffer og kosttilskud.

Efter absorption nedbrydes hovedparten af ​​jodsalte. De resulterende jod- og jodholdige stoffer er taget fra blodbanen af ​​skjoldbruskkirtlen og andre organer. Under hypofysehormonernes virkning i skjoldbruskkirtlen syntetiseres en række thyroidhormoner. De vigtigste af dem, thyroxin, er ansvarlig for reguleringen af ​​metabolisme.

Jodforbindelser udskilles af nyrerne, kirtlerne, vejrtrækningen og slimhinderne i maven.

Den biologiske værdi af iod udtrykkes i sin virkning:

• regulerer stofskiftet
• har en positiv effekt på hjertet;
• deltager i udvikling af cellulær og væv
• stimulerer den fulde udvikling af barnets krop;
• normaliserer nervesystemets funktion
• har indflydelse på intelligens
• hjælper kroppen med at håndtere virale og bakterielle angreb;
• regulerer absorptionen af ​​visse vitaminer
• har en positiv effekt på fostrets fulde dannelse i utero;
• hjælper med at sænke kolesterolet i blodet.

Jodstandarder i kroppen

Det samlede volumen af ​​elementet i den modne krop er ca. 30 milligram. Skjoldbruskkirtlen indeholder 30% af den samlede sammensætning. De resterende 70% er i nyrerne, leveren, gonaderne, huden, neglepladerne, håret. Den daglige sats af jod skyldes alder, kropsvægt, sundhedsniveau og en række yderligere faktorer. Omtrentligt behov pr. Dag ligger i området fra 100 til 250 mikrogram. For 1 kg vægt er 3 mikrogram mikroelement påkrævet.

Tilfælde, når den øgede anvendelse af iod er påkrævet:

• for gravide kvinder;
• i laktationsperioden
• for mennesker, der oplever konstant fysisk anstrengelse
• for dem, der lever under ugunstige miljøforhold
• for visse sygdomme, der kræver øget indtagelse af jod.

Ernæringseksperter anbefaler at overvåge mængden af ​​mikroelementets forbrug nøje. Jodmangel er yderst farlig under intrauterin udvikling, for nyfødte og spædbørn. Risici for at få jodmangel er veganer og fruitorians.

Den følgende tabel viser visuelt det daglige volumen af ​​jodindtag:

Kilder af jod

Hvad er iod? I verden omkring os er halogen i form af salte, en lille del er i fri form. Vandopløselige forbindelser af jod med udfældning, smeltende sne, langs flodbredden har tendens til verdenshavet, hvor koncentrationen af ​​sporelementet stiger så meget som muligt. Fordampning fra overfladen af ​​vandområdet spredes halogen over jordens overflade sammen med vandcyklusen. Det meste falder på kystområder. Volumen af ​​jod i drikkevandskilder, frugt, husdyrprodukter og afgrødeproduktion er direkte relateret til fjernhed fra havet. Mountainous terræn er mindre udstyret med en værdifuld komponent.

Hvilke fødevarer indeholder jod? Den højeste dosis er i oceaniske og marine gaver. Meget jod i oceaniske og marine væsner. Indbyggerne i floderne, hvor jod er indeholdt i lidt mindre mængder, er mindre værdifulde i fødevarefornemmelsen. Alger har evnen til at akkumulere halogen i betydelige mængder. Alle planter i varierende grad har dette element i deres sammensætning.

Blandt butiksprodukter bliver iodholdige produkter, kunstigt beriget med iod, mere og mere almindelige. Den mest overkommelige af disse er iodiseret salt.

Holdbarheden af ​​dette salt er kort på grund af sporets volatilitet. Dette salt i varme retter bør tilsættes i slutningen af ​​tilberedningen.

Som en bred profylakse af jodmangel anvendes berigelsen af ​​jodsalte af mel, mælk og vand, babymad (blandinger, korn, kiks).

Det anbefales at studere oplysningerne på pakkerne for at se, hvilke iodprodukter der tilsættes, og i hvilken koncentration.

Ved tilberedning af fødevarer er det nødvendigt at tage højde for, at dette sporelement har volatilitet. Aggressiv opvarmning eller ukorrekt opbevaring vil føre til fordampning af jod og tab af produktværdi i slutningen. Frysning af mad reducerer også jodreserver. Frugter er højt i jod, det anbefales at spise frisk.

Købmandssortiment

I forhold spiser folk med mad 60% jod fra animalske produkter, 30% fra plante, 5% fra vand og 5% fra luft. En sund person kan kun spise en varieret kost, daglig absorberende fødevarer med højt indhold af jod: fiskeprodukter, korn, grøntsager og frugter.

Overvej i detaljer hvilke produkter der indeholder jod. Produkterne er opdelt i grupper, angivet indholdet af jod i 100 g

Seafood:

• tørret kelp til 0,7 mg;
• torskelever 0,37 mg;
• havkalie 0,3 mg;
• toskallede bløddyr til 0,3 mg;
• blæksprutter op til 0,3 mg;
• flundre, makrel, laksfisk 0,2 - 0,25 mg;
• torsk, sild, skorpion, makrelfiskarter 0,09 - 0,15 mg;
• laks rogn op til 0,2 mg;
• rejer, krabber, hummer fra 0,05 til 0,1 mg;
• ferskvandsfisk 0,05 - 0,1 mg.

kød:

• svinekød 0,017 mg;
• oksekød op til 0,012 mg;
• bacon 0,007 mg;
• kylling 0,006 mg.

Mejeriprodukter:

• mælk op til 0,017 mg;
• kefir 0,009 mg;
• smør til 0,009 mg;
• sød fløde 0,007 mg;
• ost 0,004 mg.

korn:

• korn (rug, byg, havre, hvede) til 0,01 mg;
• bælgplanter (sojabønner, ærter, bønner, jordnødder) op til 0,008 mg;
• boghvede 0,005 mg.

grøntsager:

• spinat 0,12 mg;
• hvidløg, løg 9 mcg;
• asparges, salat (lollo rossa) 8 mcg;
• rodfrugter op til 0,007 mg;
• Rødkål til 0,006 mg
• kartofler 0,005 mg;
• sød peberfrugter, tomater, ægplanter til 0,003 mg.

frugter:

• persimmon 0,60 mg;
• feijoa til 0,035 mg;
• Quince 0,009 mg;
• figner 0,004 mg;
• ananas 0,001 mg;
• avocado, melon, æbler, granatæble, appelsin, grapefrugt, kiwi 0,002 mg.

bær:

• Kalina 0,08 mg;
• oliven op til 0,03 mg;
• blåbær 0,01-0,014 mg;
• druer 0,008-0,014 mg;
• chokeberry 0,005 mg;
• kirsebær, sød kirsebær, blomme, fersken, sort currant 0,002 mg.

Andre produkter:

• æg 0,018 mg;
• mushrooms 0,018 mg;
• koriander 0,009 mg;
• Valnød 0,007 mg.

Mineralvand:

• Essentuki 4 - 0,16 mg / l;
• Arkhyz 0,15 mg / l;
• Sarmanovskaya 0,12 mg / l.

Goitrogen faktor

Hovedvirkemekanismen for den gigantiske faktor er en hindring for dannelsen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner ved at undertrykke bindingen af ​​jod og thyroglobulin.

For et skjoldbruskkirtelsted, der er tilbøjeligt til knuder, er anvendelsen af ​​produkter med goiterindhold uønsket. Dette omfatter nogle grøntsager, sojabønner, glutenholdige produkter, derivater af hørfrø. Listen over produkter, der ikke er egnet til personer med skjoldbruskkirtlen, omfatter:

• forskellige typer af kål;
• rodfrugter;
• korn - hvede, byg, majs;
• bønner;
• frugter (ferskner, pærer);
• bær (jordbær, jordbær);
• grønne - spinat.

Disse produkter kan forværre jodmangel hos mennesker med abnormiteter i skjoldbruskkirtlen, men er fuldstændig harmløse for raske mennesker.

Foruden de ovennævnte produkter reduceres absorptionen af ​​iod med chloreret vand, tandpastaer indeholdende fluor, en utilstrækkelig mængde vitaminer A og E.

Et vigtigt sted er optaget af madlavningsmetoden. Gærede sojaprodukter (sojasovs, tempeh, miso) er de mindst skadelige. Samtidig er det bedre at kombinere dem med ingredienser, der er rige på iod, for eksempel med fisk og skaldyr. Varmebehandling reducerer også den goiterlignende effekt. Jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen, som kræver varmebehandling, er det ønskeligt at forberede sig sparsomt.

• minimere tilberedningstiden
• helst gryderet og damp;
• Genopvar ikke mad.

Jod i farmakologi

På trods af den massive forebyggelse af jodmangel i form af berigelsesprodukter modtager mange mennesker ikke en tilstrækkelig mængde jod. En af måderne at løse problemet på er brugen af ​​iodholdige lægemidler, kosttilskud og andre farmakologiske midler. Overvej de mest berømte.

Joddoseringsformer

• jodomarin;
• Yodbalans;
• antistrumin;
• Mikroyodid.

Biologisk aktive additiver (BAA)

• Jod er et aktiv;
• Endocrinol;
• Fiskeolie;
• tang;
• Spirulina;
• Blære;
• Opti-men;
• Artromaks;
• BAA CigaPan;
• OrangeTriad.

Multivitaminer med mikroelementer til børn i forskellige aldre

• Vitamishki Multi +;
• Alfabetet i serien Vores Baby, børnehave, skolepige og teenager;
• Vitrum serien Baby, Børn, Junior og Teenager;
• Jungle kids og med mineraler;
• Complivit serien Active, Chewable, Multivitamins + Iodine;
• Multi-faner af serien Kid, baby Calcium +, Junior, Teenager, Immuno Kids;
• Pikovit Unic 3+, Plus 4+;
• Supradin Kids Junior.

Vitaminer med jod til børn skal ordineres af den behandlende læge. Behovet for at tage yderligere iodholdige lægemidler er også inden for specialisternes kompetence. Doseringen beregnes ud fra alder, helbred, kost og bopæl, idet der tages hensyn til mængden af ​​iod i andre vitamin- og mineralsk kosttilskud, hvis de tages.

Fyld ikke underskuddet ved hjælp af et folkemedicin - jod med mælk. I en dråbe alkohol indeholder jod ca. 6 mg af stoffet, den månedlige sats for en voksen.

Komplikationer af mangel på jod i kroppen

Jodmangel er fundet på grund af lavt indtag af sporstoffer udefra. En anden grund er hypofunktion af skjoldbruskkirtlen. Denne betingelse er farlige ubehagelige konsekvenser og kan manifestere sig på forskellige måder:

• hovedpine opstår, forringelse af hukommelsen, opmærksomhedsfald, hørelse og syn er svækket;
• hyppige forkølelser
• følelsesmæssig baggrund lider: irritabilitet, sløvhed, svaghed, følelse af konstant træthed fremstår;
• nogle gange manifesteret i form af hævelse af ansigtet, blå mærker omkring øjnene, tør hud, muskelsmerter;
• kan påvirkes af hjertets tilstand, manifesteret i arytmier, øget tryk, aterosklerotiske ændringer;
• jodmangel hos gravide kan udløse føtalabnormaliteter, og hos lakterende har det negativt indflydelse på barnets udvikling;
• hvis et barn eller en teenager i lang tid taber jod i mad, hvis der er unormal absorption i mikroelementet, er der en forsinkelse i vækst, en forsinkelse i mental og fysisk udvikling, kan kretinisme forekomme;
• jodmangel kan forårsage seksuel dysfunktion. Til mænd - reduceret styrke, for kvinder - infertilitet og miskrækker.

Hos voksne, med dårlig anvendelse af mikroelementet, kan skjoldbruskkirtlen vokse, udvikler goiter. Sharp hypofunction forårsager sygdommen - hypothyroidism (myxedema), der er kendetegnet ved et fald i metabolisme. Døsighed, prikkende i lemmerne, ledsmerter, massiv hævelse, afmatning af tale, ændringer i kardiovaskulærsystemet, alopeci, høretab, hæshed - alle disse er manifestationer af hypothyroidisme.

Skader på overskydende jod

Ved hypertyreose øges det samlede niveau af jod dramatisk. Øget basal metabolisme, irritabilitet, muskel svaghed, svedtendens, vægttab, tendens til diarré, hypertermi, tidlig graying, vitiligo, muskelatrofi. Samtidig øges skjoldbruskkirtlen lidt, men nogle gange kan en Graves sygdom udvikle sig. I dette tilfælde kan jodprodukter til skjoldbruskkirtlen være skadelig.

Lang indtagelse uden behov for medicinering, med et højt indhold af jod er farligt. Symptomer på overdosering ligner madforgiftning: kvalme, forstyrrelser i mave-tarmkanalen. Hovedpine og hoste opstår. Sådanne problemer opstår hos mennesker, der ukontrollabelt er afhængige af at tage i store mængder af vitamintilskud, samt kelp.

Aktivt at indføre jodholdige produkter i kosten, skal det huskes, at et overskud af elementet kan forårsage sundhedsmæssige problemer. For eksempel en allergisk reaktion. Derfor er det nødvendigt at vide, hvilke produkter der indeholder højdosisjod.

http://gormoon.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-jodosoderzhashhie-preparaty-bady-norma-v-organizme-tablitsa/

Liste over jod-rige skjoldbruskkirtler

Hvad er rollen som jod og produkter i menneskekroppen?

Grundlæggende metabolisme regulatorer er hormoner syntetiseret af skjoldbruskkirtlen. Vedligeholdelse af en normal basal temperatur, humørsvingninger, energiproduktion, vækst og celledeling - skyldes hormoner.

De er ansvarlige for:

• metabolisme;
• reproduktiv funktion
• stimulere immunsystemet
• følelse af sult, mæthed, seksuel lyst.

Med en utilstrækkelig mængde hormoner hos en kvinde i en position kan dette fremkalde en underudvikling af fosterets neurale rør og yderligere demens af barnet. Det vaskulære og nervesystemet er også hormonafhængigt. Vedvarende depression, stress, træthed og nervøsitet - virkningerne af jodmangel i kroppen. Fødevarer, der indeholder jod til skjoldbruskkirtlen, er nødvendige for at opretholde helbredstilstanden. Denne krop er ansvarlig for følgende funktioner:

• restaurering af knoglevæv;
• normalisering af hormonelle baggrund
• kontrol af metabolisme og kemiske reaktioner
• regulering af calcium som hovedbiomaterialet til knoglemarv
• kontrol af celledeling i kroppen.

Produkter der indeholder jod

I dag er der mange produkter, der indeholder jod. På daglig basis har voksne voksne 150 mcg jod, og børn har mindre end 90 mcg. Forøgelsen af ​​behovet for iod forekommer hos kvinder i stillingen og er ca. 250 mikrogram. Nogle fødevarer er et lagerhus af jod, og i andre er det lidt. For at forhindre jod mangel i kosten bør omfatte fødevarer:

• fisk og skaldyr: fiskeolie, tang (kelp), fede havfisk (laks, makrel);
• korn: boghvede, havregryn, hvede;
• frugter: druer, ferskner, abrikoser, blommer, alle sorter af æbler;
• mejeriprodukter: cottage cheese, ostprodukter, mælk.

Ikke alle disse fødevarer indeholder store mængder af jod. Det afhænger direkte af det sted, hvor dyr og planter dyrkes.

Der er produkter, hvor der slet ingen iod er:

De rigeste i jodprodukter kommer fra havet. Deres sammensætning er 30 gange mere end dette sporelement. Iodiseret vand er en erstatning for mange produkter, det er nødvendigt med mangel på jod.

Hver fisk og skaldyr indeholder jod, men i tun, torsk og rejer er det meget mere. Et hundrede gram torskelever er 350 mcg. Laminaria og kelp er de mest jodholdige produkter. Et hundrede gram står for 200 mikrogram. Iodiseret salt er tilgængeligt for alle mennesker, kun to gram fortyndet i vand dækker underskuddet i den daglige norm. Opbevaring i klar form er uønsket, fordi det mister sine egenskaber.

Afhængigt af typen og fremgangsmåden til dyrkning af kød varierer mængden af ​​jod. Den mest rige på sporstoffer er svinekød - 17 mikrogram og oksekød - 12 mikrogram. Et æg, uanset fremstillingsmetode, har 12 μg af elementet.

Sammenlignet med marine fiskearter er ferskvandsarten karakteriseret ved mindre jod. I sin råform er det omkring 240 mcg, og i den behandlede, op til 70 mcg. Varmen reducerer jodindholdet i det færdige måltid. I denne henseende er stegning uønsket, det er ideelt at lave mad eller lave mad.

Et bord af jod-rige skjoldbruskkirtelprodukter:

Hvad er symptomerne på jodmangel?

Ikke mindre farligt er et overskud af sporstof, og ikke kun en ulempe. Der er ikke behov for flittig brug af jod uden en læge recept, ellers vil det føre til negative konsekvenser. Hvis en persons slægtninge har haft problemer med skjoldbruskkirtlen, så er det værd at tænke på forebyggelse. Man bør ikke glemme, at jodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen er stoffer, der er nødvendige for sundt hår, hud, negle. Jodmangel manifesteres som følger:

• nedsat immunforsvar;
• apati;
• nedsat mental aktivitet
• modtagelighed for infektioner
• irritabilitet, nervøsitet
• hukommelse og synshæmmelse
• cyklusfejl hos kvinder
• Udseendet af acne på ansigt og krop;
• tab og forringelse af hår
• udseende af ødem;
• kronisk træthed, i sjældne tilfælde, tårefuldhed.

Normaliser aktivitet af skjoldbruskkirtlen og balance hormoner vil tillade god ernæring og sunde fødevarer. Sådanne mennesker har brug for øget koncentration af mikroelementer:

• kvinder i stilling og ammende mødre;
• hypothyroid patienter;
• mennesker, der lever i fattige regioner med dårlig økologi;
• atleter og folk med hårdt arbejde.

Brugen af ​​yderligere lægemidler anbefales, for eksempel iod-aktiv og iodomarin. Læger har bevist, at jod absorberes hurtigere og bedre sammen med vitaminerne E, D og A. Derfor er det vigtigt at formulere en sådan diæt, så kroppen er beriget med alle de sunde mikroelementer.

Ernæringsregler for hypertyreose

Øget hormonproduktion er heller ikke en god indikator. Denne proces fører til en acceleration af metabolisme, hvilket medfører en stigning i behovet for yderligere kalorier og mineraler. Det er nødvendigt at overholde sådanne regler:

• måltider skal være i små portioner - 6 gange om dagen
• omfatter proteinfødevarer i kosten, prioritet i kostkød og fedtfattige mejeriprodukter;
• vegetabilske olier i form af olier: sesam, oliven og hørfrø. Sidstnævnte skal indtages på tom mave;
• øge antallet af kalorier om dagen til 3500.

Hvad kan ikke gøres med sygdomme i skjoldbruskkirtlen:

• Brug kræftfremkaldende stoffer, der fremkommer som følge af ristning af retter (skift til kogte og stuede retter);
• spise fastfood og kulsyreholdige drikkevarer;
• forbruge store mængder fødevarer, der forårsager problemer med flatulens og tarmkanalen;
• Drikker ofte og i store mængder kaffe og stærk te. Udskift disse produkter kan være infusion og afkogning af vilde rosenrød og currant.

Der er flere urter og kosttilskud, der hjælper med at reducere eller øge mængden af ​​iodid i kroppen. Almindelige er:

• goji bær, som har væsentlige sporstoffer;
• klorofyl drikke (presset grønt græsjuice);
• afkogning af ginseng, elderbær og hvid Potentilla.

Glem ikke at jod ikke må misbruges, fordi det kan føre til den modsatte virkning - udviklingen af ​​hypertyreose.

Som en forebyggende foranstaltning er det nødvendigt regelmæssigt at donere blod til test, besøg en læge, der vil udarbejde en kompetent kost til behandlingsperioden.

Hvis problemerne med skjoldbruskkirtlen ikke korrigeres ved hjælp af ernæring eller kun forværres, så er der i sådanne tilfælde behov for medicinsk behandling eller kirurgi.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

Jodholdige produkter. Hvilke produkter har mere jod?

Jod er et af de vigtigste elementer til funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen. Det er en del af hormonerne, der produceres af denne kirtel, og det anses igen for at være utroligt nødvendigt af menneskekroppen. Men desværre har den moderne befolkning nogle gange en katastrofal mangel på et sådant sporelement. Og det medfører mange sundhedsproblemer: træthed, svækket immunitet, hårtab, hjertesmerter og andre lidelser. En person skal kun modtage 150-200 mikrogram jod pr. Dag. Gennem hele sit liv bruger en person kun en teskefuld af et lignende element, men dens betydning er simpelthen uvurderlig. Derfor vil vi i vores artikel overveje, hvad der er bedre iodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen, vi vil lære os om symptomerne på halogenmangel og overskud af halogen og med andre hypoteser relateret til dette mikroelement.

Fordelene ved jod

I kroppen af ​​en voksen sundt person indeholder omkring 15-20 mg jod. Og dens fordele ligger simpelthen ud over beskrivelsen. Så først og fremmest har dette element indflydelse på negle, tænder, hud og hårs sundhed. Det er også nødvendigt for immunsystemets normale funktion. Hvis en person får en tilstrækkelig dosis jod, så vil han være munter, energisk, energisk og munter.

Ved at forbruge iodholdige produkter forbedrer vi processerne af fedtstofskifte i kroppen. Og dette fører til eliminering af cellulite og letter forbrændingen af ​​overskydende fedt under en diæt. Halogen er også direkte relateret til mental udvikling. Det er nødvendigt for en ordentlig hjernefunktion. Og det er især nødvendigt for gravide, da det hjælper dannelsen af ​​et mentalt fyldt og sundt barn.

Jod anvendes aktivt til at behandle rickets, gigt, reumatisme, hæmatomer. Jodinhalation er et hjælpeværktøj til behandling af forkølelser og halser.

Produkter indeholdende iod

I menneskekroppen kommer dette element udelukkende udefra. Det betyder, at det er nødvendigt at bruge iodholdige produkter. Og mængden af ​​dens indtræden i kroppen afhænger af, hvor rige produkterne er. Folk er vant til at tro, at iodiseret salt vil være løsningen på hele problemet og begynder aktivt at købe den, der indeholder jod i stedet for den sædvanlige krydderi. Men det er slet ikke korrekt. Hvis du ikke har brugt åben emballage i to måneder, så mister den næsten alle sine kvaliteter.

Vand betragtes også som en kilde rig på jod. I en liter væske er der ca. 15 μg af det stof, vi har brug for. Andre iodholdige produkter til skjoldbruskkirtlen og ikke kun er havvand og fisk og skaldyr. Et hundrede gram af sådanne delikatesser som krabber, tunger, østers, blæksprutter, rejer og muslinger indeholder 100-300 mcg jod.

50-190 mikrogram mikroelement findes også i marine fisk, mens ferskvandsindbyggere ikke kan prale af sådanne indikatorer. I betragtning af jod i produkter, der er tilgængelige for enhver gennemsnitlig person, er det nødvendigt at skelne smør, afgrøder af kornoprindelse, svinekød, brød, mælk, æg og oksekød. Der er naturligvis iod i frugt og grøntsager kost. Disse omfatter persimmon, kartofler, jordbær, hvidløg, tomater, ægplanter, løg, appelsiner og bananer.

Fem af de bedste godbidder

Spørgsmålet om, hvilke fødevarer der har mere iod, kan besvares som dette: der er fem retter, der er bedre end andre beriget med denne mikrocell.

Så er rød kaviar i første omgang. Dette er et af de mest værdifulde produkter. Dens protein absorberes af kroppen meget bedre end proteinet findes i kød og mejeriprodukter. I æggene er der en stor mængde jod i en let fordøjelig form. Andet sted hører til havkalle. Det er nødvendigt at spise hver dag hundrede gram af en sådan snack for at give kroppen en daglig dosis af jod.

Den tredje position i kategorien "jodholdige produkter" kan sikkert gives til torskelever. Ud over denne ingrediens har den mange andre gavnlige stoffer, såsom omega-3 og forskellige vitaminer. Persimmon er også blandt de fem bedste fødevarer med højt indhold af jod. Hvis ikke alle gourmeter som havkål eller torskelever, kan næsten alle lide frugt. Og endelig er boghvede placeret på femte plads. Blandt alle kornprodukter ses hendes jod mest af alt.

Hvem og hvor meget jod er nødvendigt

Fødevarer med højt indhold af jod er forpligtet til at bruge alle mennesker uden undtagelse. Men hans daglige behov er anderledes for alle. Så, for et kilo kropsvægt du har brug for fra to til fire mikrogram halogen. I en voksen mand er denne sats 150-300 mg pr. Dag. Hvis der er problemer med skjoldbruskkirtlen, skal dosen øges til 400 mikrogram.

Unge i puberteten, såvel som gravide og mødre, der ammer, skal have mere end 400 mikrogram jod. Derfor anbefales jodholdige produkter at sætte deres diæt i første omgang. Børn skal bruge 50 mikrogram af dette element om dagen, hos børn fra to til seks år gamle satsen er 90 mikrogram, op til 12 år bør den øges til 120 mikrogram.

overskud

Et overskud af jod i kroppen er lige så farligt som dets mangel. Derfor er det ofte bedre at bruge fødevarer med højt indhold af jod med stor forsigtighed. Det øgede indhold af dette element i kroppen kan skyldes, at reguleringen af ​​jodmetabolismen forstyrres, eller en person får et sporelement med et overskud på mere end 600 mikrogram pr. Dag.

Hvis iod ophobes for meget, vil kroppen reagere på følgende symptomer: feber, smag af metal i munden, pludselige vægttab og tendens til diarré. Der kan også forekomme svaghed i musklerne, sveden, hyppige forkølelser, for tidlig hårgravning og andre lidelser.

Hvis jod ikke er nok

Med en halogenmangel i kroppen vil en person straks føle dette. Han vil blive mere aggressiv, hans karakter vil forværres, hans stemme bliver hes, forstoppelse af kronisk natur bliver en almindelig begivenhed for ham. Desuden vil hans hukommelse forværres hårdt, arytmi vil begynde at udvikle sig, og niveauet af kolesterol i blodet vil stige. Find ud af hvilke fødevarer der er mere jod for at undgå pludselige dråber i blodtryk, dannelse af puffiness, skørt hår og træthed.

Iodholdige produkter (liste)

Den største mængde jod er indeholdt i feijoa. Den har 350 mikrogram pr. Hundrede gram frugt. Havkalk og skovle har 300 μg element pr. 100 gram. I samme antal skrubber, rejer og kulmule er der henholdsvis 190, 180 og 160 mcg. Men i pollock og torsk når disse tal kun 150 og 135 mikrogram. I mælk er jod kun 16 mcg pr. Hundrede gram og i hård ost - 11. I svinekød bestemmes en mængde på 17 mcg, og i oksekød - et tal på 11.

Lidt mere om jod

Jod i produkter har stor gavn for menneskets livsvigtige funktioner. Men det er også vigtigt på andre områder. Det er trods alt et element af kemisk oprindelse, og den har et stort udvalg af positive egenskaber. Det bruges aktivt i forskellige felter. Men oftest bruges den i medicin og teknologi. Det er nødvendigt for produktion af batterier, lyskilder, LCD-skærme. Og dets vigtigste terapeutiske egenskaber er desinfektionsvirkning.

http://www.syl.ru/article/167321/new_yodosoderjaschie-produktyi-v-kakih-produktah-bolshe-yoda

TOP-produkter, der indeholder jod. Jodisk madbord

Jod er et halogen og er et af de nødvendige sporstoffer til menneskekroppen. Det er en del af skjoldbruskkirtlen hormoner, og dermed dens vigtigste regulerende funktion.

Hormoner indeholdende et element er involveret i regulering af metabolisme, mængden af ​​kemiske reaktioner, proteinetes metabolisme, vitaminer mv. Både mangel og overskud af dette element forårsager alvorlige sygdomme. Du kan lære mere om fordelene og farerne ved jod her.

I alt har kroppen fra 20 til 50 mg af dette element, og du skal vide, hvad det daglige menneskelige behov for iod. Hvor og hvad er iod, overvej i denne artikel.

Produktliste

Jod (nedenfor er en liste over, hvilke produkter den indeholder) kommer kun ind i menneskekroppen med mad og vand, så de, der mangler dette element, behøver at vide, i hvilke fødevarer koncentrationen er den højeste.

Plante oprindelse

Det meste af dette element i repræsentanterne for grøntsageriget, især i alger. Planter absorberer jod fra mineraler opløst i vand og akkumulerer det.

• Sea Kale (kelp). 100 g af dette produkt er tilstrækkeligt til fuldstændigt at lukke sporets daglige hastighed. Havkalk i syltede form er et tungt, ikke-diætprodukt, så det er tilrådeligt at lave en gryderet fra det eller at spise i små mængder;
• Persimmon er rigere i jodforbindelser end andre jordplanter (kun alger kan konkurrere med det i indholdet af dette element). Desuden indeholder persimmon andre sporstoffer: magnesium, natrium, jern, samt vitaminer;
• Boghvede grød;
• Æblefrø. I nogle frø af elementet så meget, at du kan smage det. For at opretholde koncentrationen af ​​dette halogen i kroppen er normalt, skal en person spise 5 frø om dagen. Overforbrug kan dog udvikle symptomer på overskydende jod. På den anden side indeholder æbfrøene de samme stoffer som frøene af blommerne og undergår nedbrydning, de producerer hydrocyansyre. Derfor spiser et stort antal ben er fyldt med mere og alvorlig forgiftning. Det er nødvendigt at bruge knoglerne af modne æbler;
• Feijoa er en værdifuld plante med hensyn til sporstoffer. Nyttig som pulp og skræl;
• Spinat og sorrel er rige på dette element. Disse planter indeholder også mange vitaminer C og K og bruges ofte til at lave salater i vestlige lande, hvor vanen med at leve en sund livsstil er længe blevet dannet. Nogle kilder indikerer, at spinat er rekord for mængden af ​​jod blandt jordplanter (andre krediteres med 1. plads persimmon);
• Bananer. Søde frugter indeholder i gennemsnit 3 mikrogram af denne mikrocell. Samtidig absorberes de godt og praktisk talt ufarlig for enhver mave;
• Majs. Spis 100 gram majs i form af dåse til aftensmad, og den daglige norm er opfyldt;
• Grønne bønner. Denne kilde er ikke egnet til nogen mave. Men hvis du kan spise dette produkt, så er en halv kop nok. Det indeholder også mange vitaminer.

Animalsk oprindelse

Dyr får dette sporelement hovedsageligt fra planter, og derefter akkumuleres det i visse organer og væv. Mest jod i leveren, fedtvæv, æg eller æg. Blandt forskellige dyrearter er dette element rigere end organismerne i det marine liv og fugle, der fodrer med korn.

Hvilke fødevarer indeholder jod mest:

• Rød kaviar. I dette produkt er jod indeholdt i den lettest fordøjelige form, da assimileringen fremmes af vitaminer og mikroelementer indeholdt i samme produkt. Desuden er rød kaviar fordøjet hurtigt og er velegnet til personer med ondt i maven;
• Torskelever Denne delikativ produkt er meget nærende og indeholder, ud over iod, mange andre nyttige stoffer, der hjælper den hurtige absorption. Mængden af ​​iod i leveren er 350 mikrogram pr. 100 gram;
• Rejer. Nok at spise 4 portioner til fuldt ud at dække dagsprisen. Rejer kød er let fordøjet, og derfor absorberes jod hurtigt i blodet. Derudover er kød næringsrige og indeholder en masse protein;
• Tunfisk, især dåse;
• Kogt æg. Du kan bruge æg af enhver fugl: kylling, gås, vagtler, duer;

Andet: I hvilke fødevarer er der mange jod: iodiseret salt og krydderier baseret på det, samt krydderier, der indeholder brune alger, er en glimrende kilde til halogen. Vand kan indeholde jod i store mængder (især nogle sorter af jod-brom mineralvand), eller det kan slet ikke have det. Det afhænger af den specifikke kilde.

Indhold af jod i fødevarer: bord

For klarhed skal du bruge tabellen:

http://foodra.org/mikroelementy/jod/produkti.html