Hovedkomponenterne i alle fødevarer er proteiner (proteiner), fedtstoffer og kulhydrater (BJU). For et sæt muskelmasse skal du vide: hvor meget protein skal der være på menuen, og hvilke fødevarer indeholder mest protein. Fødevarer kan indeholde animalsk og vegetabilsk protein, for at være fuldstændig og dårligere i sammensætningen. Hvordan laver man en liste over nødvendige produkter?

Proteiner er organiske stoffer, der består af kæder af aminosyrer.

I 1 g protein indeholder 4 kcal (3 kcal under hensyntagen til omkostningerne ved absorption).

For de involverede i sport er det især vigtigt at forbruge en tilstrækkelig mængde protein. Det er protein fra fødevarer - hovedbygningsmaterialet til muskler. I løbet af en træning vises mikrobrud i musklerne, som vokser med deltagelse af aminosyrer i hvile og genopretning efter en træning. Aminosyrer er taget fra produkter indeholdende protein.

Produkter, der indeholder en stor mængde protein: - kød, fjerkræ, fisk, æggehvide, mejeriprodukter, bælgfrugter, nødder.

Tabel af produkter indeholdende protein (i gram)

Tabellen viser de fødevarer med det højeste proteinindhold. Hvis du planlægger en menu, skal du også bruge tabellen med fedt / kulhydratindhold og kalorier i fødevarer.

Produkter indeholdende animalsk og vegetabilsk protein

Som det fremgår af bordet, kan du ved spisning af muskelmasse ikke kun spise produkter, der indeholder animalsk protein - kød, fjerkræ, fisk og mejeriprodukter. Produkter, der indeholder vegetabilsk protein, er ikke ringere end dem i mængden af ​​protein pr. 100 gram og indeholder også fibre. Ved at bruge bønner som sideskål, kan du øge mængden af ​​protein i din menu. Kikærter fortjener særlig opmærksomhed. I udseende ligner det store ærter, men har ikke den karakteristiske smag af ærter. Den kan bruges som sideskål, tilsættes til salater (i stedet for dåse ærter, der er lavet med tilsætning af sukker) og mashed (hummus). Kikærter sælges i næsten alle større supermarkeder ("Crossroads", "Bill", "Dixie", "Auchan" osv.) Og på markederne i afdelingerne med korn og bælgfrugter.

Glem ikke om nødderne - mandler, hasselnødder, valnødder og jordnødder. Ud over protein indeholder de sunde fedtstoffer, som kroppen ikke producerer af sig selv, men spiller en vigtig rolle i metabolisme.

Aminosyrer, der udgør proteiner, er udskiftelige (kan syntetiseres af kroppen) og essentielle (kroppen skal få dem fra produkter, der indeholder protein). Proteiner der mangler essentielle aminosyrer kaldes ringere dem, hvor de essentielle aminosyrer er tilstrækkeligt fulde.

Den dårlige nyhed for vegetarianere er, at alle vegetabilske proteiner er ringere, mens højkvalitetsproteiner findes i animalske produkter. Kød og æg har den bedste aminosyresammensætning.

Proteiner klassificeres også i overensstemmelse med graden af ​​fordøjelighed i kroppen. Og igen absorberes produkter, der indeholder animalske proteiner (kød, mælk, æg) bedre end dem, der indeholder grøntsager (bælgfrugter og nødder). For eksempel absorberes æggehvide næsten fuldstændigt, og protein fra bønner med 30-40%.

For at øge graden af ​​fordøjelighed af defekte proteiner kan være, hvis du bruger dem sammen med det fulde. For eksempel tjen kød med en side skål linser / kikærter og grøntsager, tilsæt hakkede kikærter (eller kikærm) og cottage cheese til bagning.

Hvis du ikke altid har tid til at spise fuldgodt protein (der er ingen mulighed for eller ønske om at lave mad endnu en gang), så kan du supplere din kost med sportsnæring - valleprotein, BCAA-aminosyrer.

Spiser regelmæssigt og varieret, du kan ikke bekymre dig om en tilstrækkelig mængde højtydende protein fra mad. Vegetarere skal derimod særligt omhyggeligt vælge produkter, der indeholder en stor mængde protein, se efter alternative kilder til essentielle aminosyrer.

Proteinindtag sats

Proteinindtagelsen afhænger af alder, køn, niveau af fysisk aktivitet, stofskiftehastighed for en person. I gennemsnit behøver en person fra 0,8 til 2,4 gram protein pr. 1 kg legemsvægt pr. Dag. For eksempel kan en pige involveret i sport forbruge ca. 1-1,5 g protein / kg af vægt (afhængigt af træningsniveauet); en mand, der beskæftiger sig med styrke sport og bodybuilding - op til 2 g protein / kg af vægt.

Hvordan bestemmer du mængden af ​​mad, der indeholder protein, der er nødvendigt for muskelvækst for dig?

Forskellige ernæringseksperter kan anbefale forskellige mængder protein. For den mest nøjagtige bestemmelse af proteinindtagsprocenten skal du begynde med det anbefalede minimumsbeløb (fx 1,5 g / kg legemsvægt) og se resultatet. Hvis en måned eller mere viser fremskridt (underlagt regelmæssig træning og høj (mere end den beregnede sats) total kalorieindtagelse), så er protein nok. Hvis der ikke er nogen fremskridt, kan du øge mængden af ​​protein.

Bemærk, en meget vigtig betingelse for muskelvækst er den samlede kaloriindtagelse. Hvis du indtager en utilstrækkelig mængde kalorier om dagen, så vil ingen mængde protein give muskelvækst, din krop vil simpelthen ikke have plads til at tage byggemateriale. Til beregning af det daglige kalorieindtag for muskelvækst anvendes de samme formler som i vægttab. Men når man går i vægt, forbruges gennemsnitligt 500 kalorier mere end forbruges. Igen skal det beregnede tal justeres for sig selv empirisk.

Hvor meget protein fordøjes ad gangen?

Det mest populære synspunkt er, at for vækst af muskelprotein skal du spise - jo mere jo bedre. I dette tilfælde kan du opfylde anbefalingen om at bruge ikke mere end 30 gram protein ad gangen. Formentlig har protein i en mængde på mere end 30 gram ikke indflydelse på muskelvæksthastigheden (og spiser ikke engang - det går enten til fedt eller "til ildkassen"), så du behøver ikke at spise det i store mængder.

Men hver person har ikke råd til at spise mere end 3 gange om dagen, og en 90-100 kilo mand har brug for mere end 90 g protein pr. Dag! Faktisk er den menneskelige krop i stand til at assimilere meget mere end 30 gram protein i et måltid. Du vil simpelthen fordøje det længere, men det vil alligevel fordøje alt. Så bekymre dig ikke, hvis du kun får 3 måltider om dagen. Fordel det daglige proteinindtag i disse tre trin - proteinet vil fordøje og musklerne vil vokse godt.

Spiser ikke store mængder protein. Dette kan føre til øget excitabilitet i centralnervesystemet og endokrine kirtler, en stigning i fedtindskud i leveren. Overskydende proteinfødevarer påvirker kardiovaskulærsystemet, leveren og nyrerne, øger forfalskningsprocessen i tarmene. Overskydende protein absorberes stadig ikke og vil ikke påvirke muskelvæksten. Det er bedre at forlade i din kost et sted for komplekse kulhydrater, som vil give energi i træning og hjælpe dig med motion i fuld styrke.

konklusioner:

1. Ved sport skal man spise 1,5 g protein pr. 1 kg kropsvægt
2. Alle proteiner er af animalsk og vegetabilsk oprindelse.
3. Vegetabilske proteiner: bælgplanter (ærter, kikærter, linser, bønner), nødder.
4. Proteiner af animalsk oprindelse: kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, mejeriprodukter (ost, hytteost), æg.
5. Proteiner er opdelt i fuld (indeholdt i animalske produkter) og defekt (fra planteprodukter)
6. Du skal spise en række, ikke glemme vegetabilske proteiner, og om muligt bruge dem sammen med animalske proteiner
7. Det samlede kalorieindtag skal være mindre end 500 kcal mere end dine daglige udgifter (under hensyntagen til træning), ellers vil al den indgående energi blive brugt på kroppens aktuelle behov, og der vil ikke være noget byggemateriale til muskelvækst.

Anvendte materialer:
"MÅL TIL SPORTSMEN" - M. Aranson

Hvis du kunne lide artiklen, skal du dele den med dine venner!

http://fitbreak.ru/diet/produkti-soderjashie-bolshoe-kolichestvo-belka

Hvilke produkter har meget protein

Mest slankende hørt om fordelene ved protein kost. For at udforme din daglige kost korrekt skal du først finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder en masse protein. Det er også vigtigt at beregne dagligdags forbrug for at fremskynde metabolismen.

For vital aktivitet kræver en person regelmæssigt sådanne stoffer som: proteiner, fedtstoffer og kulhydrater

Hvilke produkter har meget protein

I færd med at tabe sig, blev mange konfronteret med anbefalinger fra ernæringseksperter for at øge mængden af ​​forbruget af protein. Det skal være omkring en tredjedel af hele kosten. Dette skyldes to grunde. Proteinprodukter giver ikke blot en langvarig følelse af fylde, men fremmer også metaboliske processer, og vægten går meget hurtigere. Til assimilering af proteiner kræver mere energi, som også har en positiv effekt på tabet af ekstra kilo. Samtidig vokser muskelmassen, som forbrænder kalorier i løbet af dagen, der gradvist fortrænger fedt fra kroppen.

Observationer om vægttab viste, at denne komponent ikke alene har til formål at bidrage til udledning af ekstra pounds, men også for at forhindre rekruttering af nye efter afslutningen af ​​kosten.

Hvilke fødevarer indeholder mest protein? Vi præsenterer en liste over champion produkter:

1. kød (magert del af oksekød, kyllingefilet);
2. fisk;
3. æg;
4. soja produkter;
5. bælgfrugter (bønner);
6. fra mejeriprodukter - fedtfattige ost, hytteost;
7. boghvede.

Du kan være interesseret i: Korrekt ernæring af en ammende moder

Hvor meget protein skal indtages hver dag

For korrekt forberedelse af den daglige kost er det vigtigt ikke blot at tage højde for, hvilke produkter der har mest protein, men også den daglige sats. Det er svært at give en nøjagtig anbefaling. Dette påvirkes af flere faktorer:

• din vægt
• livsstil og niveau af motion,
• Målet er at tabe sig eller bygge muskler.

For at opretholde slank figur og helbred i kroppen er det nødvendigt at konsumere dagligt mængden af ​​forskellige proteiner.

Lad os give omtrentlige indikatorer i forskellige situationer. Tabellen viser det daglige indtag af protein i gram pr. 1 kg vægt.

Kontorarbejde, stillesiddende livsstil, fysisk aktivitet er minimal, der er intet ønske om at tabe sig eller øge muskelmassen

Arbejdet er forbundet med en lille fysisk anstrengelse, motion - 2-3 om ugen for at øge udholdenheden

Hvis du planlægger at øge mængden af ​​protein, der forbruges, så skal du forkorte indtaget af kulhydrater og fedtstoffer for at opretholde det daglige kalorieindtag.

Typer af proteiner

Enhver type protein indeholder et gennemsnit på 20 aminosyrer. Uden dem er der ingen proces i den menneskelige krop. Kun halvdelen af ​​dem kan syntetiseres af kroppen, alle andre aminosyrer leveres daglig med mad.

Folk har længe været på jagt efter den optimale mængde protein til den daglige kost.

Proteiner leveret med fødevarer er klassificeret i henhold til flere parametre:

1. efter oprindelseskilde (dyr, grøntsag)
2. i sammensætning (fuldgod, defekt, komplementær);
3. på assimilationshastigheden (langsomt, hurtigt);
4. ved struktur (kugleformet, fibrillar).

Animalsk oprindelse

Proteiner af animalsk oprindelse med hensyn til indhold af aminosyrer fordel sammenlignet med bestanddele af vegetabilsk oprindelse. Derfor anses de for at være fuldstændige. Kun soja kan prale af sådanne indikatorer som i kød. Når du taber, skal du tage højde for, at plantefødevarer er mindre kalorieindhold.

Der er mange teorier og metoder til valg af den rigtige diæt med maksimal fordel for kroppen.

Overvej hvilke animalske produkter der indeholder let fordøjelige proteiner:

Plante oprindelse

Alle vegetabilske proteiner er ringere. Hvis vegetabilsk mad dominerer i kosten, mister kroppen 3 vigtige aminosyrer - methionin, tryptophan, lysin. Methionin spiller en vigtig rolle i vægttab: det modvirker fedtopbygning i leveren og vægtforøgelse.

For at opretholde kroppen i form er det nødvendigt at kombinere proteinerne af animalsk og protein oprindelse korrekt. Proportionerne afhænger af målet. Hvis du simpelthen behøver at holde din krop i god form, skal forholdet mellem animalsk og vegetabilsk protein være i lige store mængder. For at øge muskelmassen øges mængden af ​​animalske proteiner til 80%.

Komplet, defekt, komplementær

Proteiner er også opdelt efter indholdet af essentielle aminosyrer, som ikke kan syntetiseres uafhængigt af kroppen og skal stamme fra mad. Der er ni af dem: tryptofan, isoleucin, lysin, leucin, valin, methionin, phenylalanin, threonin, histidin.

Fuld proteiner indeholder et komplet sæt af 9 aminosyrer. Det første sted på listen over højkvalitetsproteiner er besat af kyllingæg. Dens protein absorberes næsten fuldstændigt. På trods af dets værdi anbefales det ikke at spise mere end to æg om dagen. Æggeblommen er fyldt med kolesterol. Du kan spise et kyllingeprotein, men uden æggeblommen er det værre absorberet. Alle fødevarer af animalsk oprindelse og nogle repræsentanter for "planteverdenen" - sojabønne, boghvede, hvedekim, tilhører den fuldt udviklede gruppe.

Ligesom fedt udskiller de proteiner af vegetabilsk og animalsk oprindelse.

Mangelfuld proteiner omfatter alle plantefødevarer. Det dækker ikke kroppens behov i hele spektret af aminosyrer. Af denne grund kan hård vegetarisme og langsigtede mono-kost (boghvede) føre til sundhedsmæssige problemer. Men vegetabilske proteiner absorberes langsomt, derfor har effekten af ​​langvarig mætning.

Hvilke vegetabilske produkter har meget langsomt protein (liste):

Den tredje sort er komplementære proteiner. De er skabt specifikt. Den korrekte kombination af proteinprodukter med et ufuldstændigt aminosyresæt vil føre til den ideelle sammensætning af aminosyrer. Et eksempel på en sådan komplementær kombination er fuldkornskål med jordnøddesmør. Det er ikke nødvendigt at kombinere disse proteiner i et måltid, det kan gøres i løbet af dagen.

Hurtig

Dette er en type proteiner, der fordøjer fordøjelseskanalen hurtigt og absorberes inden for 1-1,5 timer. Først og fremmest er de nødvendige for dem, der er under konstant stress, har intens fysisk anstrengelse. Ernæringseksperter anbefaler at bruge denne type protein i små portioner efter træning i en halv time.

Forskellige typer stoffer fordøjes en anden mængde tid: fra 1 time til 8

Hvilke fødevarer indeholder hurtigt protein:

1. kyllingebryst, kalkunfilet;
2. oksekød, kalvekød uden fedt;
3. kefir, yoghurt;
4. havfisk, skaldyr;
5. æg (kylling, vagtler).

langsom

Langsom proteiner nedbrydes i aminosyrer i 6-8 timer. Deres plus er en mindre mængde kalorier i sammenligning med hurtige proteiner, men en stor mængde energi er nødvendig til behandling.

Lederen blandt dem er lavt fedt hytteost. De fleste af produkterne af vegetabilsk oprindelse absorberes langsomt.

Ernæringseksperter anbefaler at bruge sådanne retter som en sen middag, såvel som i de perioder, hvor der ikke er mulighed for at spise. Så længe mad fordøjes i lang tid, vil du ikke føle sult.

fibrillære

Fiberproteiner, i modsætning til globulære proteiner, har en langstrakt, trådformet form. De er grundlaget for dannelsen af ​​muskler, brusk, bindevæv, hår, negle, hud. Den mest almindelige type fibrillar protein i kroppen er kollagen, som er ansvarlig for hudens ungdom og fleksibiliteten i leddene.

Du kan være interesseret i: Menu for ugen for familien

Hvilke fødevarer indeholder en masse protein

Protein klassifikation vil hjælpe dig med at lave din kost afhængigt af hvad du vil have i det endelige resultat. Dette kan være som et ønske om at gå på korrekt ernæring og føle sig sund eller tabe, skabe en smuk muskulær relief. Hver gruppe af proteiner spiller en særlig rolle i skabelsen af ​​den perfekte krop.

Foretrukne proteinfødevarer skal du tage hensyn til en anden af ​​dens egenskaber. Næsten alle fødevarer med høje proteinkoncentrationer har høj fedtindhold. Derfor skal der tages hensyn til denne kendsgerning ved udarbejdelsen af ​​en kost til vægttab.

Komplet bord af proteinprodukter

For nemheds skyld at forberede rationen præsenterer vi tabellen over produkter med det højeste proteinindhold. Mængden af ​​protein er angivet i gram pr. 100 g produkt.

http://33devici.ru/v-kakikh-produktakh-mnogo-belka.html

Hvilke fødevarer indeholder proteinbord. Protein fødevarer

Proteiner er komplekse forbindelser af den organiske type, som består af mere end firs aminosyrer. I menneskekroppen udfører de følgende funktioner:

• deltage i assimilering af kulhydrater, fedtstoffer, vitaminer, mineraler;
• danner forbindelser, der tilvejebringer immunitet
• tjene som materiale til strukturen af ​​væv, celler, organer, dannelse af hormoner, enzymer, hæmoglobin.

Med mangel på dette element i kroppen forekommer der alvorlige overtrædelser. Hvilke fødevarer indeholder protein? Plante- og dyrefoder tjener som en fremragende kilde til det.

Hvilke fødevarer indeholder mest protein?

Høj proteinindhold er let at finde i følgende produkter:

• Oksekød indeholder en masse protein. Det er bedst at vælge kød, der ikke er ældre end to år. Oksekød skal koges eller stuves, så kroppen får den maksimale fordel.
• Leveren er et vigtigt biprodukt til mennesker, der beriger fødevareproteinet. Det er bedre at bruge det kogt eller i form af tærter.
• Fugle - undtagen let fordøjeligt protein, fjerkrækød har et lavt kalorieindhold.

• Æg - protein fra dette produkt absorberes perfekt i kroppen. To æg giver 17 gram protein.
• Ost - indeholder en masse værdifulde bygningselementer, men det er kendetegnet ved højt kalorieindhold.
• Hytteost - til bedre fordøjelse af protein, spis med yoghurt eller kefir med tilsætning af en lille mængde sukker.

• Fisk - rig på protein, godt absorberet. Det er bedre at vælge ansjos, tun, makrel, sardiner, laks, muldet, pollock.
• Brysselkål - lederen af ​​grøntsager i proteinindhold.
• Soja er en vegetabilsk erstatning for kød.

• Korn - fremme god fordøjelse, let fordøjes, indeholder vegetabilsk protein i sammensætningen.

Liste over planteproteinprodukter

Væsentlige syrer, der er bestanddele af rent protein, findes i plantefødevarer. Soja er en fremragende kilde til vegetabilsk protein. Produktet er blottet for fedt, hvilket har en gavnlig virkning på leveren. Sojaprotein absorberes næsten fuldstændigt. Bønner, andre bælgfrugter og korn er også et glimrende alternativ til kød. Boghvede er blandt kornene i første omgang, det er fyldt med jern og vitaminer, har en positiv virkning på hæmatopoietisk funktion. Klid og havre indeholder protein, normaliserer blodtrykket og eliminerer kolesterol.

Hvis du har forladt dyrefoder, bliver vegetar, så skal du supplere bestande af vitamin B12. Han deltager aktivt i metabolismeprocesserne, nervesystemet. Som alternativ vælges bageri- og brygersgær, havkål, grøntsalat, grønne løg og spinat. Disse er fremragende kilder til protein fra planteoprindelse.

Liste over proteinprodukter af animalsk oprindelse

Proteiner af animalsk oprindelse er de mest værdifulde, så deres kvalitetsindikatorer er højere. Forbruget af animalsk protein har en positiv effekt. Deres adgang til gravide kvinder i de senere perioder garanterer fødslen af ​​et barn med en normal vægt. Positive reaktioner fra brugen af ​​proteiner blev observeret hos ældre. Det daglige indtag af protein om dagen er 1,5 gram pr. Kg vægt. Hvilke fødevarer indeholder protein?

I kødretter kan vi finde den maksimale mængde protein. Afhængigt af sorten varierer deres indhold fra 17 til 21%. Kød er fyldt med mineraler, vitaminer og vand. Sørg for at spise fjerkræ, oksekød, lam eller svin, da de bidrager til genopretningsprocesserne. En værdifuld leverandør af bygningselementet er kaninen. Spil og kylling fordeles bedst af fordøjelseskanalen. Protein fisk og skaldyr er også meget værdifuldt. Sur mælk og mejeriprodukter er rig på calcium og protein.

Bord af højt proteinholdige fødevarer

Da protein betragtes som grundlaget for livet, er det nødvendigt at spise fødevarer, der indeholder en stor mængde af det hver dag. Kosten skal bestå af ikke mindre end 30% protein. Tabellen nedenfor viser de produkter, hvorfra du kan få dette uundværlige element. Det præsenterer forskellige sorter af kød, fisk og mejeriprodukter, som også beriger dietten med nyttige mineraler og vitaminer.

Tabel af proteinindhold i fødevarer

http://sovets.net/2788-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Fødevarer, der indeholder protein: lister, kostvaner, fordele og skade

Protein er det vigtigste bygningselement til kroppens celler.

Det er kendt, at han deltager i mange menneskelige livsprocesser, men hele hans rolle er ikke fuldt ud blevet offentliggjort.

Protein og dets betydning for menneskekroppen

En beskrivelse af antallet af funktioner af et protein kan passe i en bog med hundrede sider.

Der er følgende hoveddestinationer af dette element til den menneskelige krop:

1. Byggeri.
2. Hormonal (mange hormoner - dette er proteinet eller dets forbindelser).
3. Transport (tjener som leverandør af næringsstoffer mellem andre celler i kroppen).
4. Beskyttende (for eksempel proteinfibrinogen fortykker blodet og derved forhindrer dets tab).
5. Næringsstof (kasein og albumin er kilder til næringsstoffer til udvikling af foster).
6. Stabilisering (opretholder et normalt trykniveau i cellerne).
7. Reduktion (tjen som hovedelementer til afslappning og nedsættelse af musklernes funktion).

Der er vegetabilske og animalske kilder til deres indkomst.

Det er ikke engang selve proteinet, der er vigtigt, men de 22 aminosyrer, der syntetiseres i processen med nedbrydning af proteiner. Det menes at 13 af dem kroppen kan modtage selvstændigt, men 9 aminosyrer skal komme fra mad.

Sådan beregnes det daglige proteinindtag for kosten

Når en person spiser mad som kød, mælk, ost, ærter, fordøjes fordøjelsessystemet først fødeproteiner i aminosyrer. De går ind i blodbanen, kombinerer med enzymer og danner proteiner, der tjener kroppen. For eksempel at opbygge muskler.

Ernæringseksperter er ikke enstemmige i deres mening om det daglige indtag af proteinfødevarer. Faktum er, at der i fordøjelseskanalen ikke bryder ned nogle typer proteiner på grund af manglen på egnede enzymer.

Derfor fordøjes forskellige proteinprodukter på forskellige måder. Således er æg næsten 95-100% delt i kroppen, og ærter kun 50-60%.

Den første til beregning af det daglige proteinindtag var Max Rubner. Forskeren introducerede også begrebet anabolisme (skabelsen af ​​nye stoffer) og katabolisme (desintegration af stoffer). Beregnet slidhastighed (hvor meget protein per dag går tabt af vævene).

For hundrede år siden gennemførte han forskning og fandt ud af, at der var behov for 0,3 gram protein pr. Kg kropsvægt pr. Dag. Med hensyn til produkter drejer det sig om en liter mælk til en person, der vejer 70 kg.

Undersøgelser er blevet gennemført i lang tid, derfor har de mistet deres relevans.

I den moderne verden er der udviklet andre proteinforbrugsstandarder:

• For middelaldrende personer er det anbefalede daglige indtag 1,5 gram pr. kg vægt;
• For babyer i perioden med hurtig vækst er normen 2,2 gram pr. 1 kg;
• for børn i alderen 7-10 år er den daglige sats ca. 36 gram i alt;
• gravide kvinder skal få yderligere 30 gram protein til gennemsnittet for en voksen. For eksempel, hvis den forventede moder vejer 70 kg, så skal du i tillæg til en hastighed på 105 gram tilføje 30 gram protein.

Alle disse regler er rimelige under visse forhold:

• derudover skal indtages kulhydrater og fedtstoffer;
• Proteinkvaliteten skal være høj, og dens aminosyresammensætning er fuldstændig;
• Forholdet mellem animalske og vegetabilske proteiner skal respekteres. Sidstnævnte bør være mindst 30% af det samlede beløb og ikke mere end 35%.

Således skal en voksen, hvis vægt er 65 kg, forbruge ca. 98 gram protein pr. Dag, forudsat at alle varer er højere. Samtidig bør vegetabilske proteiner være ca. 29 gram af det samlede antal.

For atleter beregnes normerne individuelt, og som regel er de lidt højere end normalt.

Hvordan mangler protein i kroppen

For at bestemme manglen på protein i kroppen, skal en person bare se på sig selv i spejlet. Vær opmærksom på dit velbefindende.

Hvis følgende ændringer observeres, er det tid til at lyde alarmen:

1. Flabby hud, løs muskler på kroppen (hvis en person er under 30).
2. På rynkets overflade og ujævnt ovalt ansigt.
3. Hud, negle, hår er lavet af protein. Derfor, med en mangel på dette stof, forlader deres tilstand meget at være ønsket.
4. Fedme og muskel tab.
5. Reduceret immunitet.
6. Fordøjelsesproblemer: forstoppelse, flatulens og meget mere.
7. Lav stressmodstand.
8. Træthed.

Hvis de fleste af elementerne passer til beskrivelsen af ​​personens udseende og opførsel, skal han hurtigt ændre spisevaner.

Årsagen til proteinmangel kan ikke kun være utilstrækkelig indtagelse fra mad, men også somatiske sygdomme (forkølelse og influenza).

Når du tager testen i blodet, er der et lavt indhold af hæmoglobin og immunoglobulin.

En balanceret kost baseret på forbruget af både animalske og vegetabilske proteinkilder, suppleret med fedtstoffer og kulhydrater, vil bidrage til at udfylde proteinmangel.

Betydningen af ​​proteiner i kosten i videoen.

Vegetabilske produkter indeholdende protein, deres fordele

Om animalske produkter, der indeholder protein, blev det nævnt ovenfor: kød, ost, mælk, fisk. Det menes at dette er en kvalitetskilde af protein.

Urteprodukter indeholder protein i sammensætningen, som ikke er alle aminosyrer, men du skal inkludere to typer fødevarer i kosten. Især når det kommer til atleter eller dieters.

Positive kvaliteter af proteinholdige produkter af vegetabilsk oprindelse:

• mangel på fedt. Så retterne bliver let fordøjelige og er perfekte til at reducere overskydende vægt;
• sammen med proteiner, vitaminer, mineraler, aminosyrer ind i kroppen;
• styrer sult på grund af lang og delvis fordøjelighed
• fiberindhold, og det er nyttigt for fordøjelseskanalen.

Protein findes faktisk i mange fødevarer af vegetabilsk oprindelse. I tabellen betragter vi kun dem, hvor proteinet er mest.

Den anden kolonne vil være mængden af ​​protein i procent pr. 100 g produktmasse.

http://hudelkin.ru/produkty/produkty-soderzhashchie-belok.html

Hvilke fødevarer indeholder protein

For sundhed, kraft, følelsesmæssig stabilitet har en person brug for en afbalanceret ernæring. Dette er en grundlæggende komponent i at opbygge muskler, bekæmpe overvægt, visse sygdomme. Produkter, der indeholder protein, er nødvendige til dannelse af celler, hormoner, enzymer, muskelfibre. Spise måltider fra proteinholdige ingredienser er obligatorisk for et aktivt voksende, udviklende barns krop. Overvej, hvilke fødevarer indeholder protein, normerne for dets forbrug, skade og gavn af proteinholdig mad.

Proteinindtag sats

Protein er en kompleks molekylær forbindelse. Ca. halvtreds procent består af kulstof, ilt, hydrogen. Yderligere komponenter - svovl, fosfor, jern.

Resultatet af proteinbiosyntese er de aminosyrer der er nødvendige for kroppens funktion. Der er tyve aminocarboxylsyrer (AMC) - de vigtigste strukturelle elementer af proteinet. Disse er alanin, methionin, trionin og andre. Nogle af dem er udskiftelige (syntetiseret i menneskekroppen), og nogle er uerstattelige (taget fra mad, som indeholder protein).

Allokere fuldfedte og defekte proteiner i produkter. Klassificeringen er betinget, ikke uden fejl. Et komplet protein anses for at indeholde alle de essentielle aminosyrer. Disse omfatter animalske proteinprodukter. Fødevarer af vegetabilsk oprindelse blev anset for ringere end dette synspunkt. Videnskabelig forskning, eksperimenter har afvist fejlen.

Vegetabilske proteiner kommer ind i kroppen med vegetabilske retter, mad fra korn, bælgplanter, svampe. Frugter, tørrede frugter, nødder, frø er også rige på proteiner.

De listede produkter, der indeholder protein i store mængder, sammenlignes med dyr i den menneskelige mave-tarmkanal lettere (splittes) uden yderligere belastninger på kroppen. Men de er rige på fiber, indeholder ikke kolesterol.

For voksne antog tallet 90-120 gram proteiner om dagen. Børn, gravide kvinder skal bruge to til tre gange mere.

En mangel på protein fra mad kan forårsage anæmi (anæmi). Beskyttelsesfunktioner reduceres, immunforsvaret svækkes, der er fejl i nervesystemet.

Overskydende proteiner i mad fører til krænkelser af fordøjelsessystemet. Rottning, fermentering af fødevarerester fører til en forøgelse af indholdet af urinsyre i blodet. Ubehagelige konsekvenser - kronisk metabolisk sygdom (gigt), sten og sand i nyrerne, urinledere. Hertil kommer, at et højt indhold af protein i fødevarer fører til dannelsen af ​​fedtaflejringer.

Dagligt behov for proteinfødevarer - det spørgsmål, der diskuteres. Nylige forsøgsundersøgelser har vist: 25 gram protein pr. Dag er nok til atleter, militært personale, studerende (frivillige, der deltog i forsøgene). Ofte kaldes hastigheden på 60 gram pr. Dag.

Lang, medicinsk forsker, forfatter af arbejdet i en systematisk tilgang til sundhed, Nikolai Amosov observeret en omtrentlig hastighed på: kødprodukter - 50 gram, mælk - en lille mængde (at genopbygge essentiel AMK).

Hvorfor nægte animalsk protein

Forskere er opdelt i tilhængere og modstandere af brugen af ​​proteinprodukter af animalsk oprindelse.

Cellular protoplasma er dannet fra den splittede planteføde. Talrige forsøg har vist, at der i sammensætningen er ingen stoffer, der fremskynder aldringsprocessen. Dette er grundlaget for forskernes overbevisning: Den for tidlige forværring af organer, sygdomme fører til en forstyrret, tilstoppet naturlig struktur af den cellulære protoplasma.

Mindre forurening - årsagen til sygdommen. Yderligere negativ indvirkning på protoplasmens struktur fører til forstyrrelse af cellulære processer, organismenes hurtige aldring.

Det meste af energien (ca. 60-70%), der er opnået med kød, forbruges i processen med at opdele proteinprodukter til aminosyrer. Det er yderst uønsket i den periode, hvor der er tale om en alvorlig sygdom.

Ofte kombineres diætet af mennesker (indeholder proteiner af vegetabilsk og animalsk oprindelse). Forlad kødprodukter eller ikke det værd - en individuel beslutning. Mange mennesker gør overgangen til proteinplanter fødevarer på grund af vegetariske overbevisninger, kost eller allergier.

Hvad du skal vide om farerne ved kød

At spise kød kan være skadeligt. Når du komponerer en personlig diæt eller sportsdiet af animalsk protein, skal du tjekke den negative side af disse ernæringsmæssige komponenter.

Blandt nogle forskere menes det: i løbet af de århundreders lange levetid levede folk udelukkende på knolde, frø og frugter. Behandlingen af ​​metoderne til varmebehandling af mad ved hjælp af ild ledede en person til at spise kødprodukter.

Fødevarer rovdyr rå kød naturligt på grund af den sure reaktion i dyrets mund. Miljøet i en persons mund er alkalisk, beregnet til opdeling af planter. Fordøjelse, tilbagetrækning af livløs masse (forbehandlet) - en lang proces. Under ugunstige forhold når den 8 timer.

Plantemad er absorberet dobbelt så intensivt. Det bør være en konklusion mellem forskere - mennesket er ikke evolutionært tilpasset fordøjelsen af ​​kødfoder. Der er forringelse af fordøjelsessystemet.

Når overskuddet af forfaldet af proteiner (urinsyre) ikke udskilles af nyrerne, leveren, kan menneskekroppen blive påvirket af nogle sygdomme - atherosklerose, hovedpine.

I nogle kilder kan du finde legenden om den gamle kinesiske fuldbyrdelse ved at fodre forbryderne udelukkende kogt kød. Forgiftning ved forfald produkter af proteiner opstod efter et par måneder - nyrerne kunne ikke klare deres fjernelse. Forty gram væske er påkrævet for et gram af sådant affald - en urimelig belastning på urinsyre blodrensende organer.

Rottingen af ​​proteinholdig dyremad er to gange så intens som vegetabilsk mad. Kød indeholder skadelige stoffer, der øger blodtrykket, vaskulær aterosklerose - resultatet af dyrets stresstilstand på tidspunktet for dødsfaldet.

Folk, der misbruger en proteinbaseret kost, lider af nyresten. Muskelvæv af magert kødprodukter, biprodukter, bouillon er mættet med nitrogenholdige stoffer. De kan for meget stimulere nervesystemet, aktivere syntesen af ​​enzymer i mave-tarmkanalen, udskillelsen af ​​fordøjelsessaften. Det fører til irritation af maveslimhinden, øget stress på urinsystemet, nedsat hukommelse, søvn, spredt opmærksomhed, aggression.

Fordelene ved planteproteinprodukter

Kemiske processer, aminosyresyntese, produktion af kulhydratforbindelser, sukker og stivelse forekommer under sollys i planter. Den menneskelige krop er forsynet med fiber, ikke forgiftet af skadelige produkter fra opdeling af plantefødevarer.

Lad os se på hvilke fødevarer en masse protein. Soja, linser, ærter, korn af havre, byg, risretter, nødder, frø anbefales først. Ud over proteiner indeholder de en masse fiber. Yderligere forbrug af retter fra kål, gulerødder, courgetter, kartofler, grøntsager garanterer indtag af essentielle aminosyrer. Det anbefales at diversificere diæt, alternative proteinholdige plantefødevarer.

En fuldstændig forsyning af essentielle aminosyrer sikrer anvendelsen af ​​planteproteiner med dyr, men ikke på en gang. Varianter af sunde, afbalancerede retter: fjerkrækød, fisk med risgarnering, bønner med oksekød, spaghetti med kødboller eller kødgryde.

Proteinprodukter af animalsk oprindelse

Kalvekød, køer, svin, kanin, fjerkræ indeholder et stort antal fuldvundne proteiner. Mere nyttigt end andre arter er magert kalvekød. Det bruges ofte som grundlag for kosten. Kroppen absorberer kalvekød bedre end andre kødprodukter.

Svinekød racer indeholder mindre skadeligt kolesterol. Der er masser af opskrifter til kogning af kød dampet eller i ovnen - det er de bedste måder.

Proteinindholdet i fødevarer varierer. Så i kaninkød når det op på 20% af den samlede masse. Ud over proteiner er animalske biprodukter beriget med mineraler og vitaminer.

Det anbefales strengt ikke at spise pølse, skinke, røget kyllingeben. Skader fra deres fede komponent vil være mere end gode. Proteiner af kyllingæg fordøjes bedre end dem, der er indeholdt i oksekød. Minus - højt kalorieindhold produkt.

Ca. 98% af proteinet fra fiskekød absorberes i menneskekroppen. Dette er en fordel i forhold til andre animalske produkter. Fiskprodukter med en masse protein: tun (ca. 24% af den samlede masse), kaviar.

Hvordan man kombinerer proteinprodukter

Vanen med at bruge uforenelige produkter fører til katastrofale konsekvenser. Problemer med det endokrine, fordøjelsessystem, hud, hår, negleplader fremstår som følge af underernæring. Orgelfejl er forårsaget af bivirkninger på inkompatible komponenter i parabolen. Det er nødvendigt at beherske teknikkerne til at hjælpe kroppen, lære at lette en kompleks opgave.

Menneskelig fordøjelse arbejder for slitage, opdeling af kød. Der er en stor mængde mavesaft. Fordelingen af ​​animalsk protein afhænger af fedt, sukker, surhed. Nogle produkter er fuldstændig uforenelige med protein.

Det er nødvendigt at udelukke fra kosten fede fødevarer - fordi det reducerer graden af ​​protein nedbrydning. Acceptabelt men uønsket er forbruget af proteiner med vegetabilske fedtstoffer (primært vegetabilske olier). Grønne accelererer fordøjelsen af ​​animalsk mad.

Fødevarer med højt sukkerindhold (tørrede frugter, svesker og andre), syrer (æbler, citroner) anbefales ikke til brug sammen med animalske proteiner. Den ideelle kombination ville være kødfoder med ikke-stivelsesholdige grøntsager, produkter.

Den optimale diæt af en sund person omfatter kød og kål, courgette, agurker, løg, selleri, radiser, persille. Sammensætningen af ​​vegetabilsk kosttilskud hjælper med at fordøje mad, fjerne skadelige stoffer (resultatet af nedbrydning). Retter fra rødbeder, rober, gulerødder, bønner, ærter, kartofler i kombination med kødingredienser vil være en vanskelig test for den menneskelige krop.

Fordelen ved mælk er ikke nødvendig for at afsløre yderligere komponenter - det absorberes bedre separat i en varm ubearbejdet form. Ikke-kogte, ikke termisk behandlede fødevarer vil hjælpe med fordøjelsen af ​​proteiner. Kombinationen af ​​flere proteinholdige ingredienser i et måltid er uønsket. Ofte karakteriseres de af en anden kemisk sammensætning, hvor belastningen på fordøjelseskanalerne stiger. At assimilere en sådan skål kræver forskellige tidspunkter.

Bemærkelsesværdige eksempler på ikke kompatible produkter: kød af dyr med fisk, oste med nødder, kødingredienser med æg, mælk, oste.

http://jazdorov.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-belok.html

Hvilke produkter er protein. Top 10 Proteinprodukter

Hvilke fødevarer er protein - et vigtigt spørgsmål, når man slipper af ekstra pund og får muskelmasse. Brugen af ​​de rigtige proteinprodukter vil bidrage til at give kroppen den nødvendige harmoni, og kroppen dyrker en lettelse.

Værdien af ​​protein til kroppen

Den menneskelige krop er altid brug for væv reparation muskler og indre organer, celler, der er ældre, såret af fremmede mikroorganismer eller som følge af fysisk anstrengelse af kraft, stød, fald, og derfor skal udskiftes.

En stor rolle i dette spilles af proteiner og de aminosyrer der er indeholdt i dem: cystin, cystein og methionin, som er involveret i syntagen af ​​kollagen - et sporelement, der understøtter hudens, negles og hårets sundhed.

Proteiner påvirker også hormoner, normaliserer insulinniveauer og forebygger metaboliske lidelser, overvægt, diabetes og tidlig aldring.

[box type = "note"] Bemærk! Protein er ofte forvekslet med protein, idet man overvejer dem synonymt; men det er faktisk ikke helt sådan: dets betydning indebærer en af ​​de typer af protein, og ikke selve proteinet. [/ boks]

Generelt er protein af to typer: enkelt og komplekst. Komplekse proteiner danner følgende faste strukturer i epitheliale (ydre), knogler og bindevæv, hvilket sikrer deres tæthed, elasticitet og lav beskadigelse:

• kollagen - et protein i huden, knogler, brusk, leddene:; (mad med ham, kalkun, oksekød, gelatine, laks, kammerat, pink laks, torskeleverolie, laks, skaldyr tang og andre alger.)
• keratin - udgør hornet dækker - negle, hår (dannet når magert kød kombineres med sure frugter (for eksempel citron), det findes i mælk, fisk);
• Elastin - giver elasticiteten af ​​blodkar, sener (i modsætning til collagen er fortrinsvis til stede i mejeriprodukter og marine produkter i vegetabilske fødevarer: boghvede, havre og hirse korn, abrikoser, gulerødder, græskar, avocado, kål, havtorn, stikkelsbær, ribs, valnødder og mandler, druer frø).

Før du finder ud af, hvilke fødevarer proteinet er i, skal du finde ud af, at dette stof er præsenteret i to typer: komplekse proteiner (kollagen, keratin, elastin) og simple proteiner (gluten)

Enkel vegetabilsk protein - glutenfri. De er rige på hvedeprodukter, gluten er grundlaget for deres gluten. Dette protein er ikke kun kendetegnet ved en positiv effekt på kroppen, det bliver ofte årsagen til allergier hos voksne og børn.

Hvilke fødevarer er protein

I en afbalanceret kost skal du få proteiner fra alle slags fødevarer rig på dem med en høj procentdel af fordøjelighed, nemlig:

• kød: alle dyrearter af kød (90%), æg (97-100%);
• fisk (90%);
• mælk (95-100%);
• grøntsager: bælgfrugter og korn (70 - 80%).

[box type = "info"] Vigtigt at vide! I en separat diæt skal fødevarer, hvor der er en stor mængde protein, forbruges adskilt fra hinanden, da forskellige proteintyper kræver samtidig produktion af forskellige enzymer i fordøjelseskirtlerne.

Ikke alle proteiner fordøjes i samme hastighed, og nogle kan blive ved i fordøjelsessystemet, hvilket forårsager gæring og fordøjelsesbesvær. [/ Box]

Animalske produkter som den vigtigste kilde til protein

Ifølge resultaterne af undersøgelser foretaget af ernæringseksperter, skal en person spise fra 100 til 200 g kød, 100-400 g cottageost og 2-3 æg om dagen for at dække det daglige proteinindtag. I henhold til WHO's anbefalinger skal du også spise mindst 200-300 g frisklavet fisk om ugen - så vil kroppen ikke mærke mangel på aminosyrer, som de ikke kan syntetisere.

Hvilke animalske produkter er protein (fra 15 til 30 g og mere protein pr. 100 g):

100 g sojakød - 35 g protein

• Sojekød (35 g).
• Hårde oste (24-30 g).
• Tunfisk (20-25 g).
• Lille kaninkød (21 g).
• Oksekød (20 g).
• Lavfedt hytteost (15-18 g).

Fra 9 til 15 g protein pr. 100 g:

Nødder og frø indeholdende protein

Nødder og frø omfatter komplekse næringsstoffer: kaliumiodid, magnesium-, zink-, kobber-, jern-, kalium-, essentiel poly- og monoumættede olier, fedtstoffer og omega gruppe er nødvendig for at styrke immunsystemet af stofskiftet, en god hukommelse og forbedre mentale evner.

En interessant kendsgerning! Valnødsfrugtens egenskaber blev bemærket af de gamle assyriere: de blev forbudt at blive givet til slaver for mad, så de ikke ville udvikle ekstraordinære mentale evner.

Ikke mindre værdifulde nødder og frø er i vegetarernes kost, nogle typer nødder indeholder 2 gange mere protein end i kød:

Bomuldsfrø er også ret rige på proteiner.

• bomuldsfrø - 34,5 g;
• rapsfrø - 30,8 g;
• græskar frø af store frugter - 30 g;
• pit af blomme - 28,5 g;
• tørrede vandmelonfrø - 28,3 g;
• jordnødder - 26,3 g;
• sennepsfrø - 25,8;
• cashew - 25,7 g;
• abrikoskernel - 25 g;

Græskar frø indeholder 24,5 g protein

• græskar frø - 24,5 g;
• sort møtrik, tørret - 24 g;
• mandler - 21 g;
• hampfrø, solsikkeolie - 20 g;
• Kumminfrø - 17,8 g;
• hasselnød - 16,1 g;
• valnød - 15,2 g;
• fyrmøtrik - 11,6 g

Korn og bælgfrugter, der indeholder en masse protein

Urteprodukter, såsom forskellige korn og bælgfrugter, indeholder en stor mængde protein. Hvad anses produkterne for næste gang:

I bælgplanter er proteiner til stede i temmelig store mængder.

• mos - 23,5 g;
• sorte bønner - 8,9 g;
• røde bønner - 8,4 g
• linser - 7,8 g;
• hvide bønner - 7 g;
• bønner, ærter - 6 g

Fra korn bly:

Proteinholdige korn er primært halve bær, boghvede og havregryn.

• Polbyana - 14,7 g;
• boghvede - 12,6 g;
• havre - 12,3 g;
• hirse - 11,5 g;
• byg - 10 g;
• rugkorn - 9,9 g

Hvilke grøntsager indeholder protein

Blandt vegetabilske afgrøder er der mange af dem, der indeholder protein i store mængder. Blandt grøntsagerne er følgende ledere:

Blandt grøntsager er mesteren i proteinindhold hvidløg

• hvidløg - 6,5 g;
• Brysselkål - 4,8 g;
• broccoli - 3 g;
• blomkål - 2,5 g;
• kohlrabi, 2,8 g;
• Jerusalem artiskok - 2,1 g;

Kartofler indeholder 2 g protein

• kartofler, søde kartofler - 2 g;
• hvidkål - 1,8 g;
• rober, courgetter, rødbeder, burdock root - 1,5 g;
• løg - 1,4 g;
• sød peber - 1,3 g

Andre proteinrige fødevarer

Mange andre fødevarer er rig på protein. Glem ikke om grønne, tørrede og friske frugter og bær:

Blandt tørrede frugter er tørrede abrikoser de mest rige på protein.

• tørrede abrikoser - 5,2 g;
• bregne - 4,6 g;
• persille - 3,7 g;
• basilikum - 3,2 g;
• figner - 3,1 g;
• spinat - 2,9 g;
• dild, datoer - 2,5 g;
• bananer - 1,5 g;
• salat blade - 1,2 g;
• sort currant, kiwi - 1 g.

Top 10 fødevarer med det højeste proteinindhold

Atleter og dem, der er på et protein kost til vægttab, er det altid vigtigt at vide, hvilke produkter der indeholder den nødvendige mængde af det pågældende stof til den daglige kost. Nedenfor er en tabel med en liste over øverste ledere.

http://ideales.ru/tvoyo-zdorove/kakih-produktah-nahoditsya-belok.html

Hvilke fødevarer indeholder protein i store mængder. Liste og tabel

Den daglige proteinstandard for en voksen er 70 g, for ældre og gravide kvinder lidt over 80 g. Proteiner syntetiseres ikke i kroppen uafhængigt, de kan kun indtages med mad.

Når der dannes kost, er det nødvendigt at tage højde for dette og vælge fødevarer med tilstrækkeligt proteinindhold.

Det er vigtigt at vide, hvilke fødevarer der indeholder protein i store mængder, da manglen på et sådant værdifuldt stof fører til forstyrrelse af metaboliske processer, nedsættelse af udskillelsessystemet, svigt af hormonniveauer.

Hvilke fødevarer indeholder protein i store mængder

De fleste produkter har en blandet sammensætning, som giver mulighed for indtagelse af alle de nødvendige vitaminer, mineraler og aminosyrer.

Men ofte (i svækket tilstand, hovedpine, søvnforstyrrelser, stofskifteforstyrrelser osv.) Er der behov for at kompensere for manglen på proteiner, i dette tilfælde er det nødvendigt at medtage i kosten fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse, som domineres af proteinforbindelser.

Plantprodukter

Vegetabilsk protein hjælper med at forbedre stofskiftet, genoprette beskyttelsesfunktioner, energiserer.

Hvilke fødevarer indeholder vegetabilsk protein i store mængder:

• Bælgplanter (linser, sojabønner, ærter, bønner). Udover det høje proteinindhold domineres de af et stort antal B-vitaminer og mineraler. Når de anvendes, tillader de at få de fleste af de nødvendige næringsstoffer.
• Groats (boghvede, ris, havre, hvede). Hjælper med hurtigt at fylde underskuddet af protein. På grund af det betydelige indhold af flerumættede fedtsyrer harmoniserer metaboliske processer.

Fødevarer, der indeholder protein i store mængder nødder (jordnødder, pistacienødder, mandler, hasselnødder, valnødder). På grund af indholdet af højt kalorieindhold i lang tid vil de lindre følelsen af ​​sult. De indeholder en stor mængde vitamin E, som i kombination med proteinforbindelser har en gavnlig virkning på dannelsen af ​​muskelvæv.

Fødevarer, der er højt i protein

Grøntsager (radiser, paprika, rødbeder, brusselspirer). Brysselkålene fører føringen i højkvalitets protein blandt grøntsager.

Detaljeret information om indholdet af vegetabilsk protein er præsenteret i tabellen.

Protein indeholdt i vegetabilske fødevarer, let fordøjes, bevarer dets egenskaber med enhver form for varmebehandling, hvilket gør det muligt at sprede diætet betydeligt.

For modtagelse af alle essentielle aminosyrer anbefales det at spise animalske produkter sammen med plantemad.

Animalsk mad

Hvilke fødevarer indeholder animalsk protein i store mængder:

• Kød og slagteaffald. De er de vigtigste kilder til biologisk værdifulde proteiner, der leverer det optimale kompleks af aminosyrer, der er nødvendige for mennesker.
• Fisk og skaldyr. Har et højt indhold af gavnligt protein. På grund af indholdet af lavt kalorieindhold (sammenlignet med kød indeholder de mindre fedt) fremkalder de ikke udseendet af ekstra kilo.

Fødevarer, der indeholder protein i store mængder Mejeriprodukter. Indeholder valleprotein, som har immunforstærkende egenskaber.

Fødevarer, der er højt i protein

Den nøjagtige mængde animalsk protein er præsenteret i tabellen.

Hvilke fødevarer er det mest nyttige protein?

Bemærk, at ikke alle proteinrige fødevarer er lige gavnlige.

For at sikre forsyningen af ​​den krævede mængde proteinforbindelser og ikke at overbelaste kroppen med overdreven tung mad, bør der gives fortrinsret til fedtfattige fødevarer med et minimum af kalorier, som omfatter sporstoffer og mineraler.

Det skal huskes fra, hvilke produkter der skal overgives, på trods af den store mængde protein. Dette frem for alt behandlet kød, kød, hotdogspølser. I deres sammensætning, som regel, for meget salt og fedt, hvilket minimerer brugen af ​​sådanne retter.

Blandt alle typer kød betragtes kyllingebryst som den mest foretrukne løsning for dem, der ønsker at tabe sig, men samtidig ønsker de ikke at begrænse sig til nærende mad. For at maksimere konserveringen af ​​næringsstoffer anbefales det at bruge det i kogt eller stuvet form.

Værdien af ​​protein til kroppen

Protein som det vigtigste vitale element er en kilde til styrke og energi, fremmer en afbalanceret metabolisme, et sæt muskelmasse.

Derudover udfører proteiner i menneskekroppen de vigtigste funktioner:

• Hormon. En væsentlig del af hormonerne er proteiner. Tilførslen af ​​en tilstrækkelig mængde protein bidrager til stabilisering af hormonniveauer.
• Byggeri. Deltage i dannelsen af ​​celler og intercellulær substans.
• Regulering. De er hovedregulator for intracellulære metaboliske processer.
• Beskyttende. Aktivér kroppens beskyttende funktioner, er involveret i styrkelse af immunsystemet.

Ved utilstrækkeligt indtag af fuldgodt protein ses der manifestationer af alvorlige afvigelser: nedsat immunitet, hormonforstyrrelser, forstyrrelser i hjertemuskulaturens arbejde.

Ifølge eksperter er det nødvendigt at systematisk kontrollere indholdet af proteinforbindelser i kroppen med stor forsigtighed til at behandle diæt med lavt kalorieindhold.

Samtidig bør man heller ikke overdrevent overbelaste kroppen med proteinholdige produkter, alt har brug for en midterste og en kompetent, doseret tilgang.

Egenskaber af protein kost. Hvad er vigtigt at vide

Oplysninger om hvilke fødevarer indeholder protein i store mængder, er nødvendige, når der dannes en proteindie.

Ernæringsprogrammet omfatter mad med et højt indhold af protein og med et minimum af fedt (lavt fedtost, kogt kød eller fisk, nødder, bælgfrugter).

Fødevarer med højt indhold af kulhydrater og fedtstoffer minimeres. Forbruget af proteinprodukter beriger kroppen med proteiner, mens forbruget af energi opstår på grund af brændingen af ​​fedtstoffer og kulhydrater, der kommer i begrænsede mængder, hvilket selvfølgelig bidrager til "smeltning" af ekstra pounds.

For kroppens fulde funktion kræver tilstedeværelsen i kosten af ​​alle fødevaregrupper.

Fordele ved en protein kost

Ved opretholdelse af formularen ved hjælp af proteinholdige produkter noter ernæringseksperter en række positive punkter:

• høj effektivitet af sådanne kostvaner (i 2 uger vægttab fra 5 til 7 kg);
• manglende svækkende sult
• bevarelse af de opnåede resultater (reduktion af kropsvægt) i lang tid;
• et bredt udvalg af retter på grund af muligheden for at forbruge produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse;
• den overflod af produkter, der anbefales til forbrug, giver mulighed for at overholde en lignende diæt, selv for personer med beskedne indkomster.

Ulemper ved en protein kost

Hvis du er for ivrig efter en protein kost, er kroppen under øget stress, fordi protein fødevarer, især af animalsk oprindelse, absorberes meget længere.

Striks og langsigtet (mere end 30 dage) efter denne kost fører til negative konsekvenser af følgende karakter:

• metaboliske lidelser;
• træthed;
• nyreproblemer
• skørt hår og negle
• kedelig og tør hud
• nervøs spænding og irritabilitet fra den konstante begrænsning af kulhydrat og fedtindtag.

Pas på, overskydende protein er ikke mindre skadeligt for kroppen end dets mangel, og derfor er det nødvendigt at nærme sig forbruget af proteinfødevarer.

Flere regler for protein kost

For den største effektivitet af en proteindie anbefales det at overholde følgende regler:

1. Den maksimale varighed af kosten er 21 dage;
2. Fraktionær ernæring i små portioner (200-250 g) mindst 6 gange om dagen;
3. Måltiderne skal koges kogte eller bages med et minimum af salt og krydderier.
4. Middag senest 3 timer før sengetid
5. At berige kroppen med næringsstoffer og sporstoffer som snacking bruger frugt og grøntsager med lavt sukkerindhold;
6. Drik en og en halv til to liter usødet væske (klart vand, urtete);
7. Undgå fra diætet alle slik, kulsyreholdige drikkevarer, bageriprodukter, produkter, der indeholder stivelse.

God sundhed, god ånd og positivt humør afhænger i vid udstrækning af en højbalanceret, afbalanceret kost, så dannelsen af ​​en daglig kost, herunder anvendelse af proteiner, der er rig på protein, skal nærmer sig meget ansvarligt.

Nyttig video om, hvilke fødevarer protein indeholder i store mængder og om en protein kost

Sunde og sunde protein fødevarer:

Top 5 protein fødevarer:

Protein fødevarer liste over produkter til vægttab. Protein kost til vægttab:

http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html