Selen (Se) er et kemisk element, som forhindrer ondartede neoplasmer og hjertesygdomme, styrker immunsystemet og sikrer den normale løbet af de nerveprocesser og funktionaliteten af ​​skjoldbruskkirtlen. Dagligt behov for selen er 20-70 mcg. At spise fødevarer højt i selen bidrager til den naturlige afgiftning af kroppen. Hvor meget og hvilke fødevarer indeholder selen?

Biologiske egenskaber og selenmangel

Selen er en integreret del af enzymer designet til at beskytte det nukleare og proteinsyntetiserende materiale i cellen. Det hjælper vitamin E til at vise dets antioxidantegenskaber. Selen findes i muskelproteiner, herunder myokardiet. Derfor er virkningerne af Se-mangel:

• svækkelse af immunitet
• problemer med seksuel funktion og infertilitet
• myocardiostrofi og andre hjertesygdomme;
• fald i kroppens modstandsdygtighed mod kræftfremkaldende stoffer;
• svækker evnen til at modstå frie radikaler:
• nedsat leverfunktion
• højt kolesteroltal;
• maligne neoplasmer.

Han har et antagonistisk forhold til arsen og kviksølv. Se absorberes bedre med vitamin E.

Forskere har identificeret et forhold mellem Se-mangel og kræft i brystet, tyktarmen, prostata og maven.

I Rusland forekommer Se-mangel i næsten alle regioner. Konsekvensen af ​​dette er den høje forekomst af sygdomme i de selen-mangelfulde områder.

Lidt element også i Central- og Nordeuropa, New Zealand og Kina. Kinesiske forskere har fundet en forbindelse med hjertesvigt (Keshan sygdom) hos mødre og børn med Se-mangel.

Sygdommen er præget af høj dødelighed. I Sverige og Finland blev spørgsmålet om mangel på mikronæringsstoffer løst ved indførelsen af ​​gødninger i jorden med indholdet heraf.

Overskydende selen

Observeret blandt arbejdere ansat inden for farmaceutiske, kemiske, støberi, elektroniske industrier.

Tegn på overskydende selen:

• hårtab;
• hævelse af lungerne;
• opkastning;
• duften af ​​hvidløg fra hud og mund;
• forstyrrelser i den følelsesmæssige sfære.

Selenkilder

Fødevarer indeholdende Se:

• hvidløg;
• svampe;
• svinekød (kød og svin);
• bælgfrugter og korn.

Meget selen i solsikkefrø, valmuefrø, sesam, jordnødder, i vegetabilsk olie og græskarfrø.

Den bedste kilde til Se er brygersgær. Elementet i dem absorberes let og hurtigt.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

Hvilke fødevarer indeholder selen

Kære læsere, vi ved alle, at mineralske stoffer er meget vigtige for menneskets normale funktion. Mange processer i kroppens organer og systemer er afhængige af deres afbalancerede tilstedeværelse i kosten. Ubalance i retning af et overskud eller mangel på et element fører til forstyrrelser i stofskifte og en række sygdomme.

Vi har allerede lært om vigtigheden for vores sundhed af calcium, zink, jern og fødevarer, der indeholder magnesium. I dag, kære læsere, lad os tale om en sådan specifik og interessant mikrocell som selen. Vi vil finde ud af, hvilke fødevarer indeholder selen, om hvordan det påvirker vores helbred, om tegn på mangel og overskud af selen i kroppen.

Lidt historie

Dette element modtog sit navn på grund af det græske navn på månen - Selena (betegnet som Se). Mineralet af mørkegrå blev opdaget i det 19. århundrede af svenske forsker Jens Berzelius. Selen er længe blevet betragtet som et giftigt og giftigt stof, indtil i 60'erne af det tyvende århundrede ændrede mening om det i det videnskabelige samfund ikke. I undersøgelsen af ​​kardiomyopati (Keshans sygdom) blev det fundet ud af, hvor vigtigt dette element er for menneskers sundhed. Så blev andre vigtige egenskaber af selen opdaget. I 1980 omfattede WHO mineralet på listen over vigtige ernæringsmæssige komponenter.

Selenets særegenhed er, at dens optimale mængde i kroppen er vigtig. Dette er et mineral med et lavt daglig krav - 50-70 mcg. Hos voksne er der altid ca. 15 mg selen i kroppen. Sporelementet fordeles i reproduktive organer, nyrer, lever, hud, hår. Det er nødvendigt at fylde bestanden af ​​selen i meget små mængder, men regelmæssigt. Overskud af det er ikke mindre farligt end mangel. Og det er bedre, at han kom ind i kroppen, ikke i form af farmaceutiske præparater, men med mad.

Hvorfor har kroppen brug for selen

Den mest almindelige bekendtskab med selen fortæller os om sine to vigtige egenskaber: det er et antioxidant og et anticancer middel. I menneskekroppen er selen involveret i mange kemiske reaktioner. På grund af dette sporelement dannes proteiner - selenoproteiner, som er en del af enzymer med antioxidantaktivitet.

Men selen er også nyttigt i mange andre egenskaber:

• aktiverer vitamin E, som også har antioxidantegenskaber og en genoprettende funktion;
• kraftig stimulator af immunsystemet, selen fremmer produktionen af ​​interferon, beskytter mod virus, bakterier, mod skadelige virkninger af ultraviolet stråling;
• deltager i syntese af skjoldbruskkirtelhormoner, hvilket er nødvendigt for normal metabolisme;
• deltager i syntesen af ​​bugspytkirtelhormoner, som sammen med den normale funktion af skjoldbruskkirtlen giver kroppen en god tone;
• selen er nyttigt for mave-tarmkanalen, takket være det, der er celler i slimhinden, der foder og regenererer, normaliseringen af ​​enzymerne, mikrofloraens tilstand forbedres, det sure miljø i maven vender tilbage til det normale;
• bidrager til normal funktion af hjerte og blodkar, reducerer risikoen for koronar hjertesygdom, hjerteanfald, slagtilfælde, accelererer helbredelse og genopretning af hjertet efter myokardieinfarkt, bruges til at forhindre hypertension;
• forhindrer udviklingen af ​​mutationer og virkningen af ​​toksiner, har anti-strålingseffekter;
• normaliserer metaboliske processer;
• hæmmer spredningen af ​​skimmelsvampe, ødelægger de toksiner, de producerer, hvilket beskytter leveren;
• god hepatoprotektor - gør det muligt for leveren cellerne at komme sig. Anvendes i cirrose og hepatitis;
• fremmer fjernelsen af ​​tungmetaller fra kroppen
• Selen anvendes til behandling af nyresygdomme, for at forbedre mineralmetabolismen, for at knuse sten i sand og vaske det ud. Anvendes til urolithiasis, pyelonefritis;
• påvirker væksten af ​​bugspytkirtelceller, fremmer insulinproduktion og forbedret glukoseoptagelse i væv. Kan anvendes sammen med type II diabetes og pancreatitis
• nyttigt for knogler og led, forbedrer fælles bevægelighed. Anvendes til behandling af osteochondrose, arthritis, arthrose, osteodystrofi. I tilfælde af knoglebrud, bidrager selen til dannelsen af ​​knoglevæv;
• selen er nyttig til mænds sundhed, forlænger reproduktiv aktivitet;
• under graviditeten er selen vigtig for fostrets fulde udvikling og normale svangerskab. Sygeplejersker anbefaler en stigning i daglig sænkning af selen til mælk af god kvalitet;
• Selen er godt for nervesystemet, sammen med vitamin E forbedrer hjernens aktivitet, styrker hukommelsen. Anvendes som et middel til forebyggelse af multipel sklerose;
• gør det lettere at bære nogle sygdomme - astma (i kombination med vitaminer C og E), psoriasis, dermatose, neurodermatitis.

Anvendelsen af ​​selen i strengt nødvendige mængder gør det til et anticancer middel, men dets overskud kan have den modsatte virkning - tumorvækst. Den maksimale tærskeldosis for voksne i form af lægemidlet - 400 mg. Det er vigtigt at undersøge og læge anbefalinger.

Dagligt behov for selen

Daglig kvote for selen til voksne er ca. 50-70 mcg. For børn fra et år til 6 år - 20 mcg, op til 10 år - 30 mcg. Der er ikke behov for et sundt barn til at tage selen i form af yderligere farmaceutiske præparater. Lægen kan anbefale en sådan mikroelement i tilfælde af diatese, nedsat hæmoglobin og forværring af forskellige sygdomme.

Lægen kan også anbefale om nødvendigt en lidt højere daglig dosis selen til gravide og ammende mødre. Maksimumsbeløbet er 200 μg.

Til selen fuldt assimileret af kroppen, har du brug for vitaminer E og C.

Tegn på selenmangel i kroppen

Som vi har set, behøver kroppen ikke meget selen til normalt arbejde. Men med en mangel på dette sporelement i kroppen kan fejl og forstyrrelser forekomme. Tegn på selenmangel er:

• svaghed, træthed, dårlig koncentration
• svækkelse af immunitet (hyppige sygdomme efter hinanden);
• langsom helbredelse af sår og ridser, hyppige hudsygdomme;
• sløret syn
• muskel smerte;
• krænkelse af menstruationscyklussen hos kvinder, manifestationen af ​​impotens hos mænd;
• udvikling af hjertesygdom, nyre, pancreas.

Manglende selen er fyldt med anæmi hos spædbørn, og hos mænd kan det føre til infertilitet. Med en mangel på dette mikroelement absorberes E-vitamin ikke længere. Manglende selen hos gravide kvinder er farligt med miscarriages eller spinale defekter hos spædbørn.

Årsager til Selenmangel

Flere faktorer påvirker manglen på selen i kroppen. Kulhydrater er en almindelig årsag til manglen på denne mikrocell. Sød og melprodukter i store mængder tillader ikke selen at blive absorberet i kroppen. Derfor indikerer en stabil overvægt ofte en mangel på selen.
Forarbejdede produkter - halvfabrikata, konserves - er mange gange dårligere hvad angår selenindholdet til friske produkter.

Absorptionen af ​​selen forhindrer brugen af ​​et antal stoffer: paracetamol, afføringsmidler og antimalariale lægemidler. En mangel på selen observeres med intestinal dysbacteriosis, med alkoholmisbrug, med leversygdomme med lavt surhedsgrad af mavesaft. Situationen kan forværres af mangel på protein og fedt i fødevarer.

Der er mere generelle grunde til manglen på et sådant mineral. Hvis der er lidt selen i jorden, vil det ikke være nok i produkterne. Selen fra jorden udskylder oversvømmelser og langvarig nedbør. Også hans fjender er stråling og tungmetaller, som forurenser miljøet. I planter ophobes selen ikke, hvis de intensivt behandles med kvælstofgødning.

Tegn på overskydende selen

Overdreven selen kan være farlig for kroppen. I farmaceutiske præparater er selen toksisk i tilfælde af overdosering. Recall - den maksimale daglige voksne dosis på 400 mikrogram.

Tegn på overskydende selen:

• sprøde negle, faldende hår, flaky hud, følsomme tænder;
• kronisk træthed, appetitløshed, nervøse lidelser;
• arthritis;
• anæmi;
• dårlig blodpropper
• forstyrrelser i skjoldbruskkirtlen;
• kvalme, opkastning, hvidløg åndedræt.

Overdosering forårsager ofte uorganisk selen, der er indeholdt i præparaterne. Denne mikroelement er indbygget i metabolisme hurtigere, men at tage stoffer med det bør ikke være mere end seks måneder. Organisk selen i produkter er ikke så giftigt og mere acceptabelt for mave-tarmkanalen.

Der er få områder i Rusland, hvor jordoverfladen er overmættede med selen, så en overanstrengelse af dette mineral i produkter er ikke almindeligt. Desuden har befolkningen i Rusland en mild (tilladt) mangel på selen - omkring 70% af den etablerede norm.

Produkter indeholdende selen

Lad os se, hvilke produkter indeholder store mængder selen. Der er meget i skaldyr, men i løbet af deres varmebehandling falder koncentrationen betydeligt. De kan erstattes af hvidløg, brasilødder og kød (især biprodukter - kalkun lever, svinekød, oksekød, svinekød og kalve nyrer). Selen er i uraffineret korn, æg, ris og en række andre produkter.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

Fødevarer - Selenkilder

Selen er et meget vigtigt mineral til den menneskelige krop. Det modtog sit navn til ære for månen, da det er så foranderligt som jordens mystiske satellit. Dette element blev oprindeligt betragtet som giftigt og skadeligt. Men efter at have opdaget sin evne til at modstå frie radikaler, fik Se et ry som kure for kræft.

Imidlertid viste det sig senere, at mikroelementet ikke er så simpelt, og for at få ekstraordinære fordele ved det, er den farmakologiske dosering nødvendig. Den bedste måde at opnå den nødvendige og kropsfulde mængde af dette element på er at bruge produkter med den. Om hvilke produkter der indeholder selen, vil du lære af denne artikel.

Se - generelle egenskaber

Selen er et kemisk element, der tilhører den 6. gruppe af det periodiske system. Dette mineral anses for ret sjældent og spredt. Elementet blev opdaget af Jens Berzelius i begyndelsen af ​​det nittende århundrede. I sin rene form ligner den en mørkegrå sten. Selen spiller en aktiv rolle i et stort antal kemiske reaktioner og forbindelser, der danner proteinerne selenoproteiner i menneskekroppen, der udgør enzymer, der modstår frie radikaler.

I den menneskelige krop indeholder ca. 15 mg af stoffet. Trace mineralforekomster er koncentreret i hår, hud, lever, reproduktive organer og nyrer.

Se opløses aktivt i salpetersyre og alkali. I luften er sporelementet resistent over for svovl- og saltsyre, vand og ilt.

Dagligt behov og gavn for varen

Hver dag skal en tilstrækkelig mængde sporstoffer indtages i menneskekroppen. Det daglige indtag af stoffet er 1 μg pr. Kg legemsvægt. Atleter, kvinder under drægtighed og amning, og rygere skal øge mængden af ​​selen i kroppen.

Mineral er meget sund. Regelmæssigt forbrug af fødevarer mættet med stof bidrager til:

• øge kroppens beskyttende egenskaber
• stimulere dannelsen af ​​antistoffer;
• forebyggelse af udviklingen af ​​kræftpatologier
• bremse aldringsprocessen
• neutralisering og fjernelse af fremmede stoffer fra kroppen
• reducere risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme;
• forebyggelse af muskeldystrofi i hjertet
• normalisering af metaboliske processer
• stimulere reproduktionssystemets funktion
• normalisering af centralnervesystemet
• forbedre funktionen af ​​det endokrine system
• minimering af inflammatoriske processer;
• forbedre tilstanden af ​​neglepladerne, hår og dermis.

Selen til den kvindelige krop

Se er en kraftfuld antioxidant, den bekæmper frie radikaler og bremser aldringsprocessen. Desuden er han ansvarlig for at opretholde elasticiteten af ​​dermis. I kombination med selen og E-vitamin ses en stigning i mikroelementets effektivitet flere gange. Dette stof hjælper med at forbedre håret, såvel som i at accelerere deres vækst, eliminere skæl og splittede ender.

Mikroelementet er også nyttigt i svangerskabsperioden. At spise fødevarer indeholdende selen er den bedste måde at normalisere din følelsesmæssige tilstand på. Derudover er Se en fremragende stimulator for kroppens beskyttende egenskaber. Det har en gavnlig effekt på det voksende foster og hjælper med at reducere risikoen for at udvikle patologier og sandsynligheden for abort.

Element er aktivt involveret i metaboliske processer. Derfor anbefales det, at repræsentanter for den smukke halvdel af samfundet, der ønsker at tabe sig, anbefales at introducere fødevarer, der er rigtige på selen i kosten. Derudover hjælper selen med at styrke immunsystemet og øge kroppens modstand mod forskellige sygdomme, især kræft i dermis, bronchial astma, mavekræft og immundefekt.

Mikroelementet har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlernes funktion, det tager del i produktionen af ​​hormonet, der er ansvarligt for fysisk og mental aktivitet.

Fordele for mænd

For en mands krop er Se også vigtigt. Han tager en aktiv rolle i reproduktionssystemets funktion, opbygningen af ​​sædcelleproteinceller samt stigningen i sædaktiviteten. Kvittering af selen i tilstrækkelig koncentration hjælper med at forhindre udviklingen af ​​prostatacancer.

Ernæringsprodukter indeholdende selen

Se er til stede i en bred vifte af produkter, både dyr og grøntsager. Berig kroppen med dette stof er ikke svært. De fleste mikroelementer findes i tørrede østers champignon og hvide svampe. Mineralet er til stede i betydelige koncentrationer i svinekød, oksekød, kylling og biprodukter af leveren og nyrerne. Uraffineret korn, hele måltid, havsalt og kyllingeblomme er rige på dette stof.

Det findes i store mængder i nødder (pistacienødder og valnødder), strudsæg, bønner, linser, majs, ærter, broccoli, kokosnødder, fedt, hvidløg, havfisk, semolina, tun, boghvede, havregryn, ris, solsikkefrø, sojabønner.

http://narodnymisredstvami.ru/tablitsa-produktov-pitaniya-kotoryie-soderzhat-selen-bolshe-vsego/

Fødevarer rig på selen

Selen (i oversættelse fra græsk betyder "måne") er et spor af ungdom, aktivitet og produktivitet, der blev åbnet i 1817 af den svenske mineralogist Jens Jacob Berzelius.

Sammen med tellurium, polonium, ilt, svovl, tilhører det chalcogen. Oprindeligt blev selen betragtet som et giftigt, giftigt stof, men efter at have opdaget dets evne til at modstå kræft, vandt elementet berømmelse som et mirakuløst helbredende middel. Hovedbetingelsen er at overholde den ægte apotekets dosering.

Hos mennesker er forbindelsen nødvendig for normal aktivitet af de nervøse, kardiovaskulære systemer, skjoldbruskkirtlen, opretholdelse af immunitet, forlængelse af ungdommen.

Selens vigtigste egenskab er antitumoraktiviteten: den aktiverer p53-genet, hvilket er ansvarligt for redox-reaktionerne. Endvidere neutraliserer elementet i det endokrine system frie radikaler på grund af det faktum, at det er inkluderet i gruppen af ​​celleafgiftningsenzymer. Selen hjælper med at holde HIV-viruset i sin latente tilstand og forhindrer overgangen til aids.

Generelle oplysninger

Interessant migrerer mineralet aktivt i biosfæren, opstår akkumuleringen af ​​forbindelsen i levende organismer som følge af indånding af vulkansk røg, kontakt med kalkholdige sten, termisk vand, regelmæssig brug af produkter dyrket i jord beriget med mikroelement.

Selen opløses aktivt i koncentreret salpetersyre, alkalier med oxidation. Det er modstandsdygtig over for ilt, vand, svovlsyre og saltsyre.

I menneskekroppen akkumuleres mineralet i lever, nyrer, milt, hjerte, knoglemarv, lunger, hud og spermatiske ledninger. Den samlede koncentration af mikroelement i de indre organer overstiger ikke fjorten milligram (matchhoved). I mikrodoser er den indeholdt i kernen af ​​alle celler.

For bedre absorption af selen anbefales det at tage vitaminer E og C samtidig. Samtidig mindsker sulfater, kviksølv, phenacetin, kobber, paracetamol, antimalariale lægemidler, absorptionen af ​​forbindelsen, hvilket i sidste ende kan føre til udvikling af en mineralmangel i kroppen.

Selenmethionin, selentsystein (naturlig form af forbindelsen) har den højeste grad af fordøjelighed - op til 98%. Fra dyrets form absorberer kroppen kun 30% af elementet, fra uorganisk (natrium selenit) - 10%.

Selenfunktioner

Dette sporelement spiller en vigtig rolle for at opretholde sundhed. Så efter indførelsen af ​​selen i menneskets kost faldt antallet af kræft 1,8 gange, antallet af hjertesygdomme - 2,5, og sygdommene i det endokrine system faldt med 77%.

Minerens rolle i menneskekroppen.

1. Inkluderet i de 200 enzymer, hormoner. Derudover er elementet i form af aminosyre selenocystein til stede i proteiner som et link.
2. Forøger aktiviteten af ​​stamceller, opretholder hudens elasticitet og bremser aldring.
3. Påkrævet til dannelse af 80% energi (ATP).
4. Stimulerer antioxidantforsvaret af kroppen.
5. Normaliserer aktiviteten af ​​hormonerne thyroxin (T4) og triiodothyronin (T3).
6. Det forhindrer udviklingen af ​​ondartede neoplasmer, grå stær, colitis, thrush, arthritis, psoriasis, bronchial astma.
7. Øger fysisk aktivitet, forbedrer søvn, humør, tilstand af negle, hår, hud, lindrer hovedpine.
8. Deltager i syntesen af ​​coenzym Q-10.
9. Det virker som den vigtigste komponent i enzymet glutatinon, som beskytter de indre organer mod giftige stoffer dannet under nedbrydning af toksiner.
10. Forbedrer fedt, protein, kulhydratmetabolisme.
11. Undertrykker histamin, der viser stærke anti-dystrofiske og antiallergiske egenskaber.
12. Det fremmer vævsproliferation, styrker immunsystemet, forbedrer hjertet, kønkirtler (aktiverer testosteronproduktion, reducerer risikoen for prostatakræft, øger levedygtigheden af ​​spermatozoer, sandsynligheden for befrugtning hos mænd og "bevæger" overgangsalderen hos kvinder).
13. Det beskytter kroppen mod forgiftning af udstødningsgasser, tobaksrøg, cadmium, bly, thallium, neutraliserer de skadelige virkninger af kviksølv, arsen.
14. Stabiliserer aktiviteten af ​​de endokrine og nervesystemer.

Interessant nok genopretter selenforbindelser under sammenbrud eller shockstande lavt blodtryk. Shampoo indeholdende dette mineral lindrer hår fra skæl.

Selen spiller en vigtig rolle i kroppen af ​​en gravid kvinde: Den bidrager til den normale udvikling af fostret, reducerer sandsynligheden for abort, udseendet af patologier og normaliserer også den ustabile følelsesmæssige tilstand hos den forventende mor.

Med alderen falder mængden af ​​mikroelement i kroppen: efter 60 år med 7%, 75 - med 24%.

Dagligt behov

Overvej i hvilke doser du skal tage selen:

• Babyer 1-3 år - 20 mikrogram;
• børn 4-8 år - 30 mikrogram;
• skolebørn på 9-13 år - 40 mikrogram;
• unge 14-18 år - 55 mikrogram;
• kvinder i alderen 19 og derover - 55 mikrogram;
• mænd i alderen 19 og derover - 70 mikrogram;
• gravide og ammende kvinder - 65 - 75 mikrogram.

Indikationer for selentilskud: sygdomme i bugspytkirtel, lever, galdeveje, kardiovaskulær system, infertilitet, hyperlipidæmi.

Lægen vælger den terapeutiske dosis på baggrund af det kliniske billede af sygdomsforløbet.

Manglende selen

Sammensatte mangel i kroppen udvikler sig, hvis en person regelmæssigt bruger mindre end 5 mikrogram mineral per dag. Nyfødte får selen gennem deres modermælk.

Årsager til forbindelse mangel:

• ugunstig økologisk situation
• tager anabolske steroider
• ubalanceret ernæring;
• hårdt fysisk arbejde
• Tilstedeværelsen af ​​arsenforbindelser i fødevarer, vand, luft;
• intense sportsaktiviteter;
• højt indhold af nitrater i grønne grøntsager;
• spiser kød fra dyr, der er fodret med væksthormoner
• tager stoffer mod malaria, afførende stoffer, paracetamol;
• bor i et område langt fra havet eller med et varmt klima, som følge heraf elementet er aktivt fjernet med sved;
• misbrug af bekvemmelighedsfødevarer, slik, konserves.

De primære symptomer på selenmangel i kroppen (manglende op til 40%):

• reduceret synsstyrke;
• kronisk træthed, neurose
• lav fysisk, mental udholdenhed;
• for tidlig aldring, tidlig overgangsalder;
• hyppige forkølelser på grund af svækket immunitet
• hudpustulære sygdomme;
• langsigtet vævsregenerering efter hudskader (forbrændinger, udskæringer, skader);
• manglende seksuel lyst, impotens, mandlig infertilitet.

Konsekvenser af kronisk mineralmangel (op til 100%):

• fedme eller degeneration
• endemisk goiter, lidelser i skjoldbruskkirtlen;
• onkologiske, gynækologiske sygdomme;
• hormonelle lidelser;
• aterosklerose, hypertension, koronar hjertesygdom;
• miscarriages, premature labor;
• astma, reumatoid arthritis, endemisk kretinisme;
• Keshan-Kashin-Bek sygdom, den sidstnævnte fører igen til osteoarthropati.

Overvægtige mennesker lider oftest af mangel på selen i kroppen. Årsagen til dette forhold er, at en mangel på dette mineral forringer funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen, som følge heraf nedbrydes metabolismen og kroppens vægt bevares.

Overskydende selen

Giftig dosis til kroppen, hvilket forårsager forgiftning - 5 milligram mineral per dag.

Den mest farlige for menneskers sundhed er selenøs, selensyre og hydrogen selenid.

Årsager til overdoseringssporelement.

1. Overtrædelse af selenets metabolisme.
2. I løbet af faglig aktivitet. Overskydende forbindelser i kroppen observeres blandt arbejdere i glasset, olieraffinering, støberi, elektronisk, maling og lak, kobbermeltning, industrier. Derudover er der risiko for, at folk er involveret i produktion af selensulfid, natrium selenit (lægemidler), pesticider (kemisk industri).
3. Øget mineralindhold i jorden (USA, Australien, Kina).
4. Kvittering af selen med koncentrerende planter (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

En overdosis af sporelementet fra mad er praktisk taget umuligt at opnå, kun i tilfælde af ukontrolleret forbrug af brasemøtrikken.

Symptomer på overskydende selen i kroppen:

• kramper;
• svaghed;
• gastroenterocolitis;
• hovedpine;
• stærk hoste, følelse af tæthed i brystet;
• kvalme og opkastning
• hvidløg duft af huden;
• smerter i øjnene;
• diarré;
• tab af appetit
• hårtab, tandfølsomhed, sprøde negle;
• skrælning af huden
• konstant træthed
• hysterisk tilstand.

Konsekvenser af sammensat overdosering:

• blokering af sulfhydrylgrupper, hvilket fører til inaktivering af enzymer;
• krænkelse af proteinmetabolisme
• lavere blodtryk
• funktionsfejl i nervesystemet
• øget kapillærpermeabilitet
• udvikling af atoni, anæmi, arthritis, bronchopneumoni, leverskade.

I alvorlige tilfælde er døden mulig.

Husk, et overskud af selen kan anspore væksten af ​​maligne tumorer, så du bør nøje overvåge mængden af ​​forbrugte forbindelser om dagen.

Forgiftning med dette mineral behandles med indførelsen af ​​natriumthiosulfat, glucose og kost, som er en streng begrænsning af kosten. Tilladt: simple kulhydrater, ris, havregryn, kasein (mælkeprotein).

Selen i mad

Husk, graden af ​​assimilering af mineral fra fødekilder er lig med 98%, fra syntetisk - 10%. Samtidig kan ukontrolleret brug af stoffer i tabletform føre til en overdosis af forbindelsen i kroppen.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

20 fødevarer rig på selen

Kroppen har brug for selen, et mineral, og er nødvendigt for mange af dets grundlæggende funktioner, fra reproduktion til bekæmpelse af infektioner. Indholdet af selen i forskellige produkter afhænger af koncentrationen af ​​mineral i jorden, hvor grøntsager, frugter og korn blev dyrket. Regn, fordampning, pesticider og pH-niveauer har alle indflydelse på selenindholdet i jorden.

Uanset hvor du bor, kan visse faktorer påvirke absorptionen af ​​selen. For eksempel kan du opleve en mineralmangel, hvis:

• undergå dialysebehandlinger
• HIV er diagnosticeret;
• har gastrointestinale sygdomme (såsom IBS, Crohns sygdom);
• du har problemer med fordøjelse, assimilering af mineraler.

Hertil kommer, at patienter med en diagnose af hypothyroidisme bør være særligt opmærksomme på brugen af ​​selen, fordi det tjener som forsvar for skjoldbruskkirtlen. Det er også kendt om fordelene ved selen i kampen mod kræft. Læs mere her.

anbefalinger

Hvor meget selen har kroppen brug for?
Selvom mangel på selen kan forårsage alvorlige helbredsproblemer, kan en overabundance af det også være toksisk. Følg disse retningslinjer for at bestemme, hvor meget selen er tilstrækkelig for dig:

Alder og anbefalet daglig daglig dosering af selen:

• Over 14 år - 55 mcg;
• 9 - 13 år - 40 mcg;
• 4 - 8 år - 30 mcg;
• fra 7 måneder til 3 år - 20 mcg;
• fra fødsel til 6 måneder - 15 mcg;
• Gravide eller ammende kvinder - op til 60 mcg om dagen.

Fødevarer højt i selen

Brasilien nødder

Brasilien nødder er en af ​​de bedste kilder til selen. Ca. seks til otte nødder indeholder ca. 544 mcg. Spis brasilianødder flere gange om ugen, men overgå ikke den anbefalede dosis for at forhindre overdosering.

Tun indeholder ca. 98 mikrogram selen pr. 100 gram, hvilket gør det til en fremragende kilde til sporstof. Dette gælder også for sardiner, østers, muslinger, helleflynder, rejer, laks og krabbe, som indeholder ca. 50-79 mcg. pr. 100 gram vægt.

skinke

Mange plejer deres sundhed undgå skinke på grund af dets høje saltindhold. Det giver imidlertid ca. 50 μg selen pr. 100 g. eller 80 procent af den anbefalede dagpenge til voksne.

Berigede fødevarer

Nogle fødevarer, herunder pasta, brød, fuldkornsprodukter, brød med spirer, frø og klid, fuldkornspasta er beriget med selen og andre mineraler. Indholdet af dette sporstof i disse produkter er forskelligt, men som regel op til 40 μg pr. Portion og ca. 16 μg fra 2 kornblade. Sørg for, at du har nok mad i din kost for optimal ernæring fra fuldkorn og klid.

svinekød

Et hundrede gram magert svin indeholder ca. 40 mcg selen.

oksekød

Selenindholdet i oksekød afhænger af sorten, men oksekødfilet til bøf indeholder ca. 33 mcg (pr. Bøf). Oksekød lever ca. 28 mcg, og bøf er 18 mcg.

kalkun

31 mcg er i 100 gram udbenet kalkunkød. Spis en kalkunkødsandwich med fuldkornsbrød for at gøre ekstra selen.

kylling

Kylling - 22-25 mcg selen pr. 100 gram hvidt kød. En af de nemmeste og billigste måder at berige din kost med essentielt mineral på.

Hytteost

En kop hytteost giver ca. 20 mikrogram eller 30 procent af det daglige anbefalede indtag af selen.

Et hårdkogt æg er ca. 20 mikrogram selen. Kan du ikke lide kogt kogt? Intet problem, lave mad på enhver måde, som du kan lide, selvom rå drikke, og du vil altid få din dosis af sporstoffer.

Brun ris

En skål kogt ujagt lang ris vil give dig 19 mcg selen eller 27 procent af det daglige krav. Nyd denne ris med din yndlings kylling eller kalkun, og så vil kroppen modtage op til 50 μg mineral - næsten alle de anbefalede dagpenge til voksne. Du kan erstatte ris med byg indeholdende 23 μg mineral i en portion.

Solsikkefrø

En pose favorit solsikkefrø vil give dig næsten 19 mikrogram selen, især hvis du ikke spiser animalske produkter, der har højere selenkoncentrationer.

puls

En servering af stew bønner vil give 13 mikrogram selen sammen med en lille mængde fiber.

svampe

Svampe indeholder mange næringsstoffer, herunder D-vitamin, jern og ca. 12 mikrogram selen pr. 100 g servering. Tilsæt svampe til dine yndlingsretter.

havregrød

En regelmæssig servering af morgen havregryn giver 13 mikrogram selen. Nyd hendes morgenmad med to æg for at få 53 mikrogram.

spinat

Kogt spinat - 11 mikrogram selen pr. Portion salat eller 120 gram stuvet. Det er også det daglige indtag af folsyre og vitamin C.

Mælk og yoghurt

Mælk og yoghurt indeholder ca. 8 mcg selen per kopp eller 11% af normen om dagen. Tilsæt et par kopper mælk til din kost.

linser

En portion kogte linser giver 6 mikrogram selen plus en sund dosis protein og fiber. Tilsæt dem til suppen med svampe til en vegansk kost og god ernæring.

Cashewnøtter

Tørrede ristede cashewnødder - 4 mcg pr. 100 gram. Dette er ikke meget, men hver nutlet hjælper, især hvis du er på en vegetarisk kost. Tilsæt rå eller ristede nødder i færdige måltider og salater til god ernæring.

bananer

En banan er 2 mikrogram selen eller 3 procent af det daglige anbefalede indtag. Igen, ikke meget, men de fleste frugter indeholder minimale doser af et sporstof eller det er helt fraværende. Tilsæt bananer til en smoothie med yoghurt eller til din yndlings havregryn, det vil gøre det meget smagere og sundere!

http://ecohealthylife.ru/sovety/20-produktov-bogatyh-selenom/

Hvilke fødevarer mest selen

Til stabil drift af organer og systemer er det nødvendigt at sikre indtag af vitaminer og mikroelementer i henhold til det daglige krav. Selen i fødevarer er indeholdt i små doser, men behovet for det er lille.

Hvad er selen til?

Selen er involveret i metaboliske processer, påvirker cellemetabolisme og er afgørende for funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen.

Langvarig mangel på selen i kroppen har negativ indflydelse på sundhed: Hashimoto syndrom beskrives som en sygdom, hvor kroppens immunsystem angriber skjoldbruskkirtlen, ødelægger det.

En mangel på selen fører til hårtab, tyndhed, tørhed, skrøbelighed. Neglepladerne er tynde, eksfolieret, brudt.

Muskel- og ledsmerter optræder.

Ifølge moderne medicinsk forskning er selen i stand til at beskytte celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler og forhindre dannelsen af ​​kræft tumorer.

For drenge er det meget vigtigt at få den nødvendige mængde selen i barndommen: det er nødvendigt for reproduktionssystemets funktion i fremtiden.

Den daglige dosis selen er 50-70 mcg. Du kan få det ved at tage et kosttilskud, der indeholder denne mikrocell eller med mad.

Hvilke fødevarer indeholder selen?

I nødder

Nødder er rige på selen, udskiftning af sandwicher med møtrikmøtter i løbet af dagen vil snack sørge for forsyning af sporstof med interesse.

Brasilien møtrik anses for at være mester i selen indhold, ret eksotisk i vores område. Ud over selen leverer det vitaminer, flavonoider, phytosteroler, squalen til celler. Disse stoffer hjælper med at beskytte kroppen mod aterosklerose og kræft.

I skaldyr

Lovers af fisk og skaldyr, skaldyr, supplerer selen, som også er en kilde til vitamin B12, zink, kobber, jern.

Stillehavet østers er de rigeste i selen. En del, der vejer 100 g, vil give kroppen 220%. Muslinger og trompeter er lidt ringere, men regelmæssigt forbrug af muslinger hjælper med at glemme manglen på selen.

I leveren

Leveren af ​​dyr og fugle, der er et overkommeligt og let fordøjeligt produkt, vil gøre op for selenmangel. Retter fra leveren trådte rigtigt ind i vores kost: stegt med løg, stuvet med rømme, som en del af leverpølse eller som påfyldning til pandekager, leveren er elsket af børn og voksne.

Det højeste selenindhold i leveren er lammene.

I fisk

For dem, der bekymrer sig om kardiovaskulærsystemet og hjertet, er spisning af fisk retter et glimrende valg. Ud over selen er fisk rig på protein, jern, B-vitaminer, umættede omega-3 fedtsyrer.

Selene er rigeligt i tunfisk, ansjos, saltet sild.

I frø

Græskarfrø og solsikkefrø er populære blandt folket: de hjælper med at gøre op på fritiden i de lange aftener, berigende kroppen med vitamin E, B1 og B6, jern, kalium, magnesium, kobber og vegetabilsk protein.

100 g solsikkefrø indeholder 113% af den daglige dosis selen.

den klid

Meget er skrevet om fordelene ved fiber til tarm arbejde. Derudover bør det nævnes at:

• hvedeklid indeholder 110% af den daglige værdi af selen pr. 100 g servering;
• Havreklidindholdet er lidt lavere - 65% af selenens norm pr. 100 gram;
• Ris klid er den fattigste i selen, 17 mcg selen i en lignende tidligere del.

I rød kaviar

Laksekaviar er meget høje i kalorier, rig på let fordøjeligt protein, er en kilde til jern, vitamin B12.

Et hundrede gram rød kaviar vil give 95% af den daglige norm for selen. Til sammenligning indeholder en spiseskefuld ca. 15% af den krævede mængde af sporelementet.

I svinekød

På trods af ernæringseksperter om farerne ved at spise svin til mad, indeholder bacon og kød ganske meget selen: 100 g bacon næsten 100% lukker daglig satsen og svinekotelet - halvdelen af ​​det.

I rejer

Antag, at der er meget kolesterol i rejer, det giver ingen mening at benægte fordelene ved kroppen. Ud over selen fylder de jernbutikker i kroppen.

Ikke at være en daglig skål, rejer bringer sort til den sædvanlige kost, pr. 100 g produkt tegner sig for næsten 60% af det daglige krav.

Et overskud af selen - hvad er farligt for mennesket?

Ved at berige kost med højt selenindhold, vi:

• Beskyt celler fra frie radikaler;
• Stimulere immunforsvaret;
• Vi beskytter de endokrine kirtler;
• Øge vitaliteten
• Vi forbedrer tilstanden af ​​cellerne i mave-tarmslimhinden, normaliserer tarmmikrofloraen, juster pH-værdien.
• Vi beskytter leveren celler;
• Vi udfører forebyggelse af hjerteanfald, slagtilfælde, udvikling af koronar hjertesygdom;
• Vi advarer artrosi, osteochondrosis;
• Vi forlænger seksuel aktivitet hos mænd;
• Vi fjerner tungmetaller fra kroppen.
• Forenkle forkølelsen;
• Vi forbedrer hukommelse, opmærksomhed, jubel op

Manglende selen under graviditet truer med medfødte deformiteter, for tidlig fødsel, svag arbejdskraftaktivitet. Selen er påkrævet i høje doser og ammende mødre.

Det er dog vigtigt at vide, at et overskud af dette sporstof har en meget negativ indvirkning på sundheden:

1. Kræft i fordøjelseskanalen (kvalme, diarré, opkastning, flatulens, stank fra munden);
2. Lav ydeevne, apati, træthed, sløvhed;
3. Rødme, irritation, hududslæt;
4. Reduceret blodkoagulering;
5. Forstyrrelser i leveren, nyrerne;
6. Problemer med funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen;
7. Overtrædelse af menstruationscyklus hos kvinder;
8. Reduceret mandlig reproduktiv funktion

En mangel på selen kan forekomme hos vegetarer, da der ikke er noget kød eller fisk i deres menu. Det er nødvendigt at fylde den daglige sats på bekostning af andre produkter, hvis liste er angivet ovenfor eller ved at tage mineralkomplekser indeholdende selen.

http://inet-health.ru/selen-v-produktah/

Hvilke fødevarer indeholder selen

Den kendsgerning, at selen (Se) er et af de vigtigste sporelementer i menneskekroppen, blev det kendt kun for få årtier siden. Kun i midten af ​​forrige århundrede formåede forskere at bevise, at dette stof er involveret i de fleste biokemiske reaktioner, der forekommer i menneskekroppen, har en gavnlig effekt på indre organers og systemers funktion og forsinker aldringens aldringsproces.

Den menneskelige krop indeholder 11-13 mg selen, med de højeste koncentrationer, der findes i nyrerne, hjertet, milt, lever, spermatisk ledning og testikler hos mænd. For at opretholde indholdet af dette sporelement på et konstant niveau, skal du regelmæssigt inkludere i menuen et tilstrækkeligt antal selenholdige produkter.

Selens biologiske rolle i menneskekroppen

Selen, der kommer ind i kroppen samtidig med mad, udfører mange vigtige biologiske funktioner. Navnlig dette sporelement:

• viser udtalt antioxidant aktivitet, detoxifies reaktive oxygen derivater, der kan provokere udviklingen af ​​kræftsygdomme;
• forbedrer funktionen af ​​det endokrine system
• bremser væksten af ​​allerede dannede onkologiske tumorer;
• er en integreret bestanddel af de fleste enzymer og hormoner;
• beskytter organer og væv mod de negative virkninger af bly, kviksølv og andre skadelige stoffer;
• stimulerer strømmen af ​​metaboliske processer;
• forhindrer for tidlig aldring af væv
• øger kroppens modstand mod infektioner, styrker dets immunforsvar;
• er en bestanddel af muskelvævsproteiner;
• skaber betingelser for normal funktion af fordøjelseskanalen, bidrager til regenerering af slimhinden;
• forhindrer væksten af ​​svampe mikroflora og deaktiverer de giftige stoffer der produceres af det;
• favoriserer normaliseringen af ​​arbejdskraft hos kvinder, reducerer risikoen for barnets for tidlig fødsel;
• forhindrer udviklingen af ​​lidelser i muskuloskeletale systemet;
• har en positiv effekt på det mandlige reproduktive systems arbejde
• gavnlig effekt på negleplader og hårs udseende og tilstand.

Hertil kommer, at regelmæssigt indtag af selen i kroppen hjælper med at forbedre hjernens aktivitet, koncentration, hukommelse og humør.

Forbrugssatser for selen

Det daglige behov for selen afhænger direkte af køn, alder og generel tilstand hos personen. I særdeleshed fastslår WHO følgende daglige indtag af det specificerede sporelement:

• spædbørn under 6 måneder gamle - 9-11 mcg;
• babyer i alderen 6 til 11 måneder - 13-15 mcg;
• babyer fra 12 måneder til 6 år - 19-21 mcg;
• børn 7-11 år - 29-31 mcg;
• unge 12-14 år: piger - 43-47 mg, unge mænd - 39-43 mg;
• unge 15-19 år - 53 mcg;
• kvinder fra 19 år - 57 mcg;
• mænd fra 19 år - 73 mcg.

Behovet for selen hos kvinder øges under graviditet (op til 70 mcg om dagen) og under amning (op til 75 mcg om dagen).

Hvilke fødevarer indeholder selen?

De rigeste fødekilder til selen er skaldyr, lever og kød biprodukter. Derudover findes en betydelig mængde af dette sporstof i muskelkød, korn, nødder og nogle grøntsager. Nærmere oplysninger om indholdet af selen i fødevarer fremgår af tabellen.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-selen.html

Selen i mad og dets rolle i kroppen

Betydningen af ​​selen til menneskekroppen

Sporelementet, der blev opdaget i begyndelsen af ​​det 19. århundrede, blev oprindeligt betragtet som giftigt for menneskekroppen. Kun i midten af ​​det 20. århundrede var utvivlsomt etableret brugen af ​​selen og dens betydning for livet. Sammen med zink er det en af ​​de vigtigste faktorer i alle metaboliske processer.

Selen er vigtigt for skarpheden af ​​opfattelsen. Fremragende vision, evnen til at fange de mest subtile nuancer af lugte og føle smagen fra denne mikroelement. Selen er af stor betydning for dannelsen af ​​immunbeskyttelse og bekæmper vira, der trænger ind i kroppen. Fremskyndelse af vævsregenerationsprocesser er en anden vigtig positiv funktion.

Selen spiller en særlig rolle i dannelsen og udviklingen af ​​den mandlige krop. Dette sporelement er en katalysator for syntesen af ​​endogen testosteron (det vigtigste hanlige hormon). Det optimale niveau af androgener opretholdes gennem tilstrækkelig daglig indtagelse af selen. Derudover er det yderst vigtigt for prostatakirtlenes sundhed. En mangel på selen bidrager til udviklingen af ​​prostatitis og en stigning i den daglige dosis - for at fremskynde genopretningen.

I hvilke produkter mest selen (video)

En afbalanceret kost, der indeholder fødevarer, der er rigt på selen, er den bedste måde at fylde reserverne af dette spormineral i kroppen. De bedste kilder til selen er: oksekød og svinekød, havfisk og de fleste fisk og skaldyr, nødder og frø (solsikke, sesam og græskar).

Korn indtager også en af ​​de førende positioner i rangordningen af ​​sunde fødevarer. Hvedeklid og spirede korn er særligt værdifulde. Højt indhold af mikroelement er forskellige brød fremstillet af fuldkornsmel. Desuden øger næringsværdien tilberedningen af ​​dej på surdej, og ikke på gær. Dette fænomen forklares ved, at starteren neutraliserer fytin, som absorberer en betydelig mængde selen og andre vigtige mikronæringsstoffer.

I nogle typer af grøntsager er selen indeholdt i mængder, der kan tilfredsstille kroppens daglige behov. Vi taler om tomater, kål, radise, rødbeder og hvidløg. Blandt frugter er appelsin en nødvendighed i den daglige kost, såvel som bær som hindbær og blåbær. Tabellen nedenfor hjælper dig med at lave en varieret og afbalanceret menu med zinkrige fødevarer.

Beregn mængden af ​​et produkt vil hjælpe med information om den anbefalede daglige kvote for selen til personer af forskellig sex og alder.

Daglig forbrugsfrekvens

Dosen af ​​selen i den daglige kost afhænger af faktorer som køn, alder af en person og hans livsstil. For eksempel, gravide kvinder, atleter og mennesker, der oplever svær psyko-følelsesmæssig stress, har brug for høje doser af mikroelementet. Den sædvanlige kost er også vigtig: Kaffelageren har brug for mere selen end den, der foretrækker frugtsaft. Den gennemsnitlige dagskurs er som følger:

• Mandlige repræsentanter under 3 år - 3 mg, fra 3 til 8 - 5 mg, fra 9 til 18 - 10 mg, op til 50 år - 15, efter 50 - 13 mg.
• Piger under 18 år rådes til at forbruge lidt mindre selen (med 1 mg) end drenge i den tilsvarende aldersgruppe. Kvinder fra 19 til 50 og ældre skal tage 3 mg fra den daglige dosis til mænd af samme alder.
• Gravide kvinder om dagen skal forbruge mindst 17 mg. Dette gælder især for fremtidens mødre af drenge.

Mikroelementmangel påvirker hastigheden af ​​metaboliske processer, sundhed, regenerering af slimhinder og hud efter skade, tilstanden af ​​kroppens immunsystem. Desuden forringes synet med mangel på selen, menstruationscyklussen forstyrres, problemer med libido og styrke forekommer hos mænd. Et overskud af dette sporelement forårsager imidlertid kroppen ikke mindre skade end dens mangel.

Det er vigtigt! Absorptionen af ​​selen påvirkes væsentligt af sukkerforbruget. I krop af elskere af bagning, konfekt, chokolade og andre slik er dette vigtige sporelement praktisk taget ikke absorberet.

Konsekvenser af overdosering

Toksiciteten af ​​selen i overskydende doser fører til udseende af maligne tumorer i kroppen. Siden denne proces fortsætter uden at manifestere sig eksternt, vil en overdosis selen hjælpe med at bestemme følgende synlige tegn:

• Intensiv skrælning af huden;
• Massivt hårtab og øget sprødhed af neglepladen;
• Forstærkning af tandemelens følsomhed til syre og kontrasterende temperaturer;
• Dyspepsi (kvalme og opkastning);
• Ustabiliteten af ​​den følelsesmæssige baggrund og adfærdsmæssige reaktioner.

Hvis der er flere symptomer på samme tid, anbefales det at begrænse mængden af ​​selenrige fødevarer i kosten. Derudover er det værd at lave en test for tumormarkører.

At vide, hvilke fødevarer der indeholder mest selen og med dataene i bordet, kan ikke være bange for konsekvenserne af en mangel eller overskud af dette mikronæringsstof.

http://www.eshape.ru/zdorove/selen-v-produktah-pitaniya-i-ego-rol-v-organizme/

Produkter indeholdende selen i store mængder

For mange er selen et ukendt stof, men i virkeligheden fortjener dette sporstof nøje opmærksomhed. Det er vigtigt for den normale funktion af mange indre organer og systemer. Derudover udfører dette stof en række vigtige funktioner i kroppen, så du bør vide, hvilke produkter der indeholder en masse selen for at fodre kroppen. Kun gennem den daglige genopfyldning af saldoen kan du mærke de nyttige egenskaber.

Hvilke fødevarer er meget selen?

Til at begynde med vil jeg gerne sige, hvad den daglige forbrug af denne mikrocell er. Forskere hævder, at selen som et særskilt element er gift, og hvis det er spist mere end normen, kan der for eksempel være forskellige problemer med kroppen, men en utilstrækkelig mængde fører til en mangel, hvilket også er dårligt. Faktisk er den daglige dosering meget lille og beløber sig kun til 0,001001 g. For at få gavnlige stoffer til kroppen anbefales det at simpelthen diversificere menuen.

Hvilke produkter har det højeste selenindhold:

1. Ledere i indholdet af dette stof er uraffinerede korn, for eksempel klid, fuldkornsmel eller spirede korn. For at få den daglige norm er det nok at spise en håndfuld flager.
2. I store mængder findes dette sporelement i forskellige fisk og skaldyr, fx fisk, rejer, blæksprutter osv. Det er inkluderet i sammensætningen og saltet.
3. Et produkt, der indeholder selen i store mængder - brygersgær. Det er værd at bemærke, at sporelementet i dette tilfælde absorberes meget bedre. Du kan også bruge den sædvanlige gær til bagning, men de skal hældes kogende vand. Det daglige beløb er 2 g. Du behøver kun at drikke gær med vand, men brugen af ​​selen er 4-10 dage.
4. Der er det i biprodukter fra forskellige dyr: nyrerne, hjertet og leveren.
5. Taler om, hvilke fødevarer der er selen, jeg vil gerne fremhæve hvidløg, men samtidig med tab af lugt og helbredende egenskaber forsvinder. For at forebygge forkølelse kan du bruge 35-50 ml hvidløgsjuice om dagen.
6. Efter at have forstået, hvilke produkter der indeholder mere selen, er det værd at bemærke, at mængden af ​​dette stof efter en varmebehandling reduceres signifikant. Efter bevaring forsvinder selen fuldstændigt. Et andet vigtigt punkt er, at selen kan ødelægge kulhydrater, så forskellige slik, kager og andre lignende produkter er forbudt. Hvis kroppen modtager en masse kulhydrater, absorberes dette nyttige sporelement slet ikke.

http://womanadvice.ru/produkty-soderzhashchie-selen-v-bolshom-kolichestve