Vigtigste Olien

Ivan te er en historie om udseende, blomstrende, ødelæggelse og genfødsel

Koporsky te fik sit navn fra landsbyen Koporye, grundlagt af Alexander Nevsky selv, hvor masseproduktionen af ​​drikkevaren var baseret.

navn

Udseendet af navnet på drikken er forbundet med smukke legender. Ønskeligt donerede ildens frø til det russiske folk til den hedenske slaviske gudinde Badning. Og de kaldte ham Ivan te, for for en lang tid siden var en fyr ved navn Ivan boende i en landsby. Og han elskede at gå i en skjorte med lys rød farve.

Ofte gik gennem enge blandt det høje græs. Farven på hans skjorte forrådte ham. Folk, der har set et skarlagen sted i græs, sagde: "Te, Ivan går". Og så gik det fra det tidspunkt, hvor de røde blomster af fireweed er forbundet med navnet Ivan.

Når bladene af brænde faldt i kogende vand og folk, efter at have smagt denne drink, begyndte at bruge den til at slukke deres tørst og genvinde. Det siges, at Alexander Nevsky, der repulserede Koporje fæstningen fra de tyske korstogere, blev behandlet af lokale munke med denne drink. Efter at have hilst op efter sin modtagelse, bragte beboeren beboerne til at engagere sig i produktion af russisk te.

Sådan laver du te

udvikling

Koporsky te skylder sin popularitet i udlandet til Catherine the Great. Det var i disse tider, at en bestemt Savelov, der kom tilbage fra Kina, organiserede masseproduktion af denne drink på hans ejendom i Koporye. Te blev fremstillet af brænde; forskellige lokale urter tjente som smagsstoffer.

Te begyndte at blive solgt i store russiske byer. Senere blev det populært i Europa. Det blev leveret i tusindvis af pund. Selv briterne, der ejer store teplantager i Indien, begyndte at købe russisk te i store mængder.

Drikken fra Kopor'ya konkurrerede med succes med kinesiske og indiske te. Han var til stede i russernes hus af enhver rigdom. Kinesiske tehandlere forsøgte at forbyde produktionen af ​​et konkurrerende produkt. De appellerede til kejser Alexander II og bad ham om at forbyde produktion og salg af Koporsky te, som om det var skadeligt for sundheden for de russiske imperiers emner. Den suveræne beordrede at gennemføre en videnskabelig undersøgelse af te fra vildmarken i 1875.

Som følge heraf fandt det i medicinsk-kirurgiske akademi i 1876 ikke noget skadeligt i drikken. Der var endda et spørgsmål om udskiftning af dyre importeret te med uskadelig indenlandsk drikke fra brænde.

I XIX århundrede nåede Koporsky te hidtil usædvanlige mængder af eksport til Europa. De britiske og danskere købte det officielt lovligt, og tyskerne og franskmændene brugte smuglerne. Der var også russiske købmænd, der begyndte at blande kinesisk te med kogende vand for overskudets skyld. En særlig lov blev endog passeret kriminalisering af sådanne handlinger.

Bekymret for tilstanden af ​​deres anliggender i temarkedet, verdens største teeksportør Det britiske imperium rejste op med russiske teforsyninger fra Rusland. Russere blev anklaget for at bruge hvid ler under behandling af brand. Gærningen blev gjort - de britiske vilified konkurrenter. Volumenet af eksportforsendelser af te begyndte at falde i udlandet og ophørte helt efter oktoberrevolutionen.

Sovjetiske tider

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede åbnede den russiske videnskabsmand med speciale i tibetansk medicin, Peter Badmayev, en klinik, hvor behandling af patienter med te fra te blev anvendt med succes. Klinikken var meget populær blandt rige mennesker.

Peter blev døbt af kejser Alexander II selv. Hvad enten det er fordi, hvorvidt den opfindte Badmayevs opskrift for at gøre elixiren af ​​levetiden fra brandvæsen virkelig eksisterede, vidste klinikken ikke slutningen af ​​de besøgende. Badmaev sagde, at han ville leve i mindst to hundrede år takket være opfindelsens afkog.

Efter revolutionen blev forskeren anholdt af tjekkerne og beskyldte ham for kontrarevolutionære handlinger. Efter torturen blev medicinen frigivet, men hans ophold i Cheka undergravede hans helbred, og han døde, som var hundrede og ni år gammel. Herbalisten tog opskriften til elixiren med lang levetid med ham. Andre te-teforskere blev også forfulgt. Folk blev skudt, gamle opskrifter blev ødelagt.

Der er en opfattelse af, at udenlandske virksomheder kæmpede med konkurrenter bag ødelæggelsen af ​​den russiske teindustri ved det nye regime. De betalte for oktoberkuppet.

Så indså kommunisterne, at de havde lavet en fejltagelse. Sovjets regering ændrede sig om drikken. Det forstod, at videnskabelig forskning og forbruget af te fra brand kan have en positiv indvirkning på indbyggernes sundhed i sovjets land.

Under Stalin blev der åbnet et hemmeligt videnskabeligt laboratorium i nærheden af ​​landsbyen Koporye, hvor forskere begyndte at studere de ældste opskrifter til at lave te og til at oprette produktion af pilte. Drikkeens indflydelse blev undersøgt for at øge udholdenheden af ​​de røde hær soldater. Overvågte forskernes arbejde af ingen andre end Lavrenty Pavlovich Beria.

Fascisterne lærte, at russerne på basis af te te skabte det stærkeste stof, der kan øge kraften i sovjeternes væbnede styrker. Da den store patriotiske krig begyndte i begyndelsen af ​​efteråret 1941, tog de fascistiske tropper som en del af nordgruppenes tankegruppe Koporsky-fæstningen. Dette var en ordre fra Hitlers væddemål.

Tilsyneladende var Hitler opmærksom på betydningen af ​​dette objekt for Den Røde Hærs styrker. Derfor beordrede han sine tropper ikke at gå direkte til Leningrad, men at ødelægge det hemmelige laboratorium kaldet "Livets Flod". Hitler beordrede at skyde alle, der var involveret i arbejdet i den. Så sluttede historien om Koporsky te i Sovjetunionen.

i dag

I dag er produktionen af ​​fermenteret pil restaureret. Nu foregår gærningen ved hjælp af moderne teknologi. Akademikere fra det russiske naturvidenskabsakademi Nikitin A.N. og Yemelyanov VI, der for nylig udførte deres forskning, kalder drikke fra vildmarkens vand "Guds gave".

De restaurerede den gamle opskrift for at lave pilte og modtog et patent for sin produktion. Forskere siger, at granuleret sort drikke kan behandle forskellige sygdomme - gastrit, mavesår, prostatitis og andre. Akademikerne mener, at den fermenterede granulerede Ivan-te i miljøvenlig papiremballage er bogstaveligt oprettet af vores folk. Det absorberer ikke skadelige stoffer fra jorden og fra miljøet.

Forskere fra forskere har vist, at fermenteret kogende te i sig selv har mere end halvfjerds mikroelementer. Det er en fremragende antiseptisk. Derudover bidrager Koporsky te i granuler til renseprocessen. Ved at forbruge i fjorten dage to eller tre eller fire gange om dagen koporsky te, er en person forvandlet for vores øjne. Rydder kroppen og forlader ekstra pund. Gæret sort Ivan-te i granuler har en god fremtid.

http://kukuika.com/blog/ivan-chay-istoriya-poyavleniya-rastsveta-unichtojeniya-i-vozrojdeniya

Ivan te Koporsky te. Historie og egenskaber af helbredende drikke

Et fantastisk græs vokser i Rusland. Hendes navn er kort og smukt, og historien er meget interessant og lærerig. Dette er Ivan-te! Vi hørte alle om ham, men vi ved meget lidt.

Gamle legender og fantastiske videnskabelige fakta om de stærke helbredende egenskaber hos iwan-te fortjener en separat historie. Når du er blevet bekendt tættere, vil du elske denne plante og vil aldrig del med det.

Ivan te Titelhistorik

I det botaniske register er det opført som brænde smalblade. Folkene stak navnet Ivan-te. Under hvilke omstændigheder og hvornår syntes det? På denne konto er der to almindelige versioner.

En af dem forbinder plantens navn med landsbyens dreng Ivan, der elskede at vandre alene i vandmarkerne. Han havde en lyserød skjorte, som han aldrig skildrede. De andre landsbyboere, der har set det fra fjernt, sagde: "Ivan, te, gå!" Som det ofte sker i folkeligger, forsvandt fyren uden spor. Hvor han gik, voksede usædvanligt græs. Hendes rosa blomster mindede folk om den manglende dreng. Til minde om ham blev planten navngivet Ivan sammen med ordet te.

Den anden version har et historisk fundament. Få mennesker ved, at Ivan Tea allerede var en vigtig eksportvare allerede i det fjerne 13. århundrede. Med hensyn til forsyning overgik han russisk pelse og hamp. Den officielle titel, under hvilken den blev solgt til Europa, lød som denne: "Koporsky te." Planten skylder dette navn til monkene i klosteret, der ligger nær landsbyen Koporye. De lærte først at gærke sine blade og begyndte at bruge dem til svejsning.

Prins Alexander Nevsky gjorde te Koporsky bredt tilgængelig for slaver og kendt i Europa. Engang, da han rejste i disse dele, forsøgte han en lokal monastisk drink. Den hidtil usete surge af munterhed overraskede prinsen. Han fandt ud af, at den helbredende kraft af te er tilvejebragt af græs med lyserøde blomster, der vokser i overflod i engene i Koporje. Den legendariske helt i det russiske land sørgede for, at alle mennesker ved om metoden til at forberede en vidunderlig drink.

Efter at have smagt Koporsky te begyndte europæerne at købe det med tusindvis af poods. Han var især populær blandt briterne og danskerne, tyskerne og franskmændene. Det var svært for dem at udtale sit navn. Derfor skete der noget der skete ofte. Te fra fjerntliggende Rusland blev kaldt det mest almindelige mandlige navn i vores land. Så blev den forfriskende drink fra Koporye blevet pilte te. Det skete i midten af ​​det 17. århundrede, da indisk og kinesisk te begyndte at ekspandere til Europa. Ivan-te overtrådte selvfølgelig konkurrencen. Hans eksportposition i lang tid var uhåndterlig.

Ikke i stand til at besejre den russiske drik i en retfærdig kamp, ​​gik forretningsmændene i East India Tea Company til bedrag. De spredte rygter om, at når perebyrke græsblad russere bruger hvid ler, sundhedsskadelig. Ingen forstyrrede at bekræfte denne erklæring, men køb af lægemidler er faldet markant. Kuppet i oktober 1917 satte en stopper for den russiske drinks verdens herlighed. Og kun i vores dage genopdager tusindvis af mennesker det selv, idet de trækker på den stærke kraft, kraft og sundhed.

Gærning er den vigtigste hemmelighed af helbredelse og smag kvaliteter af pilte te.

Bare at brygge et tørt blad med kogende vand med kogende vand vil ikke give dig den fornøjelse og gavn, som fermenteret te giver. Der er en interessant legende om hvem og under hvilke omstændigheder opdaget metoden til fermentering af pilgry.

En nysgerrig munk besluttede at undersøge, hvordan chafing af blade af boredrikken (som russiske healere kaldte ivan-te) ville påvirke smagen af ​​drikke. Efter at have vasket nøglevandet tørrede han dem og formede dem med hænderne, indtil saften kom til udtryk. Klokken ringede til kirkemassivet, og den ivrige efterfølger skyndte sig til bønnen.

Efter at have glemt sin drylledannelse i klostrets kælder, kom han tilbage efter et par dage og følte blomsterskindens lugt, der stammer fra det tørrede græs. Brygger det med kogende vand og prøvede det, munken blev overrasket af den behagelige duft og smag. Han blev ikke træt og arbejdede indtil aftenen til gavn for hans bolig. Brødrene, der lærte om den nye fremstillingsmetode og de vidunderlige egenskaber af potionen, takkede Gud og skrev ned en ny opskrift i klosterklinikeren.

Centurier gik, og kun i det 19. århundrede fandt forskerne ud af, hvad der sker med en plante under gæringen. Dens saft reagerer med luft oxygen, aktivering af komplekse biokemiske processer. De forbedrer smagen af ​​urtete og forbedrer dens helbredende egenskaber.

Hvad er Ivan te rig på?

Duftende græs med lyserøde blomster indeholder det rigeste sæt stoffer, der er nødvendige for helbredet. Disse er essentielle olier og vitaminer, tanniner og flavonoider. Der er i det værdifulde mikroelementer: magnesium, kobber, jern, nikkel, calcium, natrium, kalium og mangan.

Ivan te er kendt for sin alsidige helbredende effekt. Det har en beroligende (beroligende) effekt. Efter at have drukket det i slutningen af ​​en travl dag på arbejde, vil du slappe af og falde i søvn behageligt. Depression og nervøs excitabilitet løber af pil-te uden at se tilbage. Glem ikke det.

Hvis du har denne ukrudt, kan du ikke løbe til apoteket for analgin. Det lindrer migræneanfald og hovedpine med vegetativ-vaskulær dystoni.

Stimulerer tarmene, helbredende drikke lindrer forstoppelse. Dens omsluttende virkning anvendes til behandling af hyperacid gastrit og colitis.

Antiseptiske og antipyretiske egenskaber af pil-te vil være nyttige til katarralsygdomme. Den vanddrivende effekt af planten giver en god helbredende virkning for blærebetændelse.

Neutraliserende toksiner, toow te behandler forgiftning, lindrer alkoholisk toxemia (tømmermænd), renser kroppen, forbedrer immuniteten og genopretter styrke efter en sygdom.

Mænd bør hurtigt tilføje det til listen over naturlige lægemidler, der hjælper med prostatitis og impotens.

Tandlæger anbefaler at skylle pilte med periodontal sygdom, karies og tyggegummi sygdom.

Anæmi (anæmi) er et andet område af dets terapeutiske anvendelse. Som du ved, er forsuring af kroppen fyldt med mange sygdomme. Med sin alkaliserende effekt hjælper planten også med at løse dette problem.

Antioxidantegenskaberne ved smalbladet brand gør det muligt at anbefale det som et middel til forebyggelse af kræft.

Ivan-te er den mest nyttige drik til hypertensive og hypotensive, fordi den ikke sænker eller øger blodtrykket.

Ikke kun indefra, men også udefra hjælper den "grønne læge", der koges på det runde blad, folk. Varmt komprimerer med det lindrer reumatisk, muskuløs og ledsmerter. Og i hjemmelavet kosmetik er han en velkommen gæst, da det har en gavnlig virkning på betingelse af hår og hud.

I modsætning til sort og grøn te beholder den russiske drik sine værdifulde egenskaber i flere dage. Det er lige så nyttigt både varmt og koldt. Det går også godt med forskellige urter, bær og blomster tilsat det. Du kan lave en multivitamindrik. tilføjer en håndfuld vild rose, havtorn eller dogwood til tekanna. Du kan lave en kølig forfriskende varm te med mynte te. Du kan tilføje timian og honning og få behandling for forkølelse og influenza. Ivan te vil være passende i enhver situation!

Sørg for at se på hele listen over muligheder for at kombinere pilte med forskellige urter, ikke kun til smag, men også til helbredelse af kroppen.

Det er meget vigtigt og værdifuldt, at ivan-te ikke har kontraindikationer, eller rettere sagt er de meget betingede. Hovedsagelig er det individuel intolerance. Derfor drik i fornøjelse og sundhed, og sørg for at fortælle denne legende til dine venner!

http://marislavna.ru/recepty/lechebnye-svoystva-rasteniy/Ivan-chai-legenda/

Koporsky te - historien om Ivan te

Hvilken slags te kan man ikke finde nu på butikshylder. Kinesisk, Japansk, Ceylon, Indisk. Men trods alt er der ægte russisk te, der har drukket i Rusland i århundreder. Hvilken slags te er dette? Dette er Ivan Cha, hvis historie er meget interessant.

Historien om navnet Koporskogo te

Om Ivan-Cha nævnt i gamle russiske kronikker i det 10. århundrede. Især fortæller krønikerne, at prinsen Alexander Nevsky og hans retinue i 1241 befriede Koporie fra de tyske riddere. Indbyggerne i denne by behandlede de sårede soldater med pulver fra bladene af brænde, svækket vandet med afkog af denne plante. Senere i Koporye begyndte at producere en traditionel russisk drink. Han fik navnet - Koporsky te.

Hvorfor hedder græs Ivan te? Der er flere legender. Ifølge en af ​​dem boede Ivan i landsbyen af ​​drengen, han elskede at vandre rundt i skoven og samle medicinske urter. Fra det fjerne kunne man se sin røde skjorte. At se blandt løvets lyse rød farve sagde de lokale: "Ivan, te, vandrer." Så det var knyttet til planten, blomstrende lyse duftende blomster, navnet Ivan-te. Så bemærkede de, at hvis du brygger blade og knopper af en plante, kan du få en forfriskende og forfriskende drink.

Den lange historiske sti Ivan Tea

Snart nok lærte de om Ivan Cha i udlandet. Om Koporsky te og dets gavnlige egenskaber lært i Europa. I den store britiske encyklopædi er der omtale af russisk te. I et brev til datteren Louis XVI, konge af Frankrig, skrevet i 1720, er der en sætning, te importeret fra Asien, hun ikke kan lide, hun finder det en bitter og minder om hø gødning. Hun skriver, at hun kan lide urtete fra Rusland.

Ivan-te på en gang konkurrerede med England, som handles i indisk te. Nogen i East India Company kunne ikke lide det. Der var rygter om, at hvid ler blev brugt til produktion af Koporsky te, som er sundhedsskadelig. Teeksporten faldt flere gange, og så ophørte produktionen. Efter 1917 blev cypriotisk te helt glemt. Desuden fyldte temarkedet dengang med sort te fra Kina.

Lige før krigen i 1941 åbnede et forskningscenter i Kopor'e, hvor forskere begyndte at studere teens helbredende egenskaber fra brænde. Ved Beria dekret blev den producerede te leveret til hæren, hospitaler, hospitaler for at forbedre soldatens sundhed. I Tyskland vidste de om den stærke medicin, der er i Rusland, så ved den første lejlighed slog den tyske hær på fæstningen i Koporye, ødelagde laboratoriet, alle afgrøder. Det var muligt at genoprette produktionen kun et par årtier senere.

Anvendelse af Ivan Tea

Vores forfædre spiste alle dele af planten. Rødder af fireweed afviger sød smag, de blev spist rå. Rødderne blev også tørret og malet i mel, der blev blandet med hvedemel og lavede tortillas og brød. Bagning forkælet ikke i lang tid, og krakkere fremstillet af sådant brød var ikke underkastet skimmel i lang tid.

Fra det samme mel, der gærede det på en særlig måde, fik de en drink. Blade, rødder, unge skud blev tilsat til vitamin salater, de lignede kål til smag. De blev kogt, roden af ​​brænde i kogt form erstattet kartoffel. Honning fra brand blev meget værdsat.

Planten efter blomstring er dækket med ned, den blev samlet, fyldt med madrasser ned. Fiberstammen af ​​planten blev brugt til at lave stærke reb.

Produktion af pilglede i dag

I øjeblikket produceres te fra brændevin af nogle private virksomheder. Ivan te høstet i miljøvenlige områder. Derefter gæres teen, den behandles og pakkes i forseglede pakninger. Ivan-te kan købes i tebutikker og nyde en god og sund drik af vores forfædre.

http://chayexpert.ru/travyanoj-chaj/ivan-chaj-istoriya-poyavleniya.html

Historien om Ivan te i Rusland

Sortblade, der i vores land også hedder "Ivan-te", er blevet brygget i Rusland siden oldtiden. Hvordan har vores forfædre haft en drink fra denne plante, og hvorfor tabte den sin popularitet?

I Rusland

Vores forfædre lavede te fra brand på en særlig måde. Først blev planten opsamlet, og dens blade blev tørret. Derefter blev de anbragt i et kar for skoldning med kogende vand, hvorefter de blev sat i et trug til chafing. De resulterende råmaterialer blev lagt ud på en bageplade og sendt til den russiske ovn. De tørrede blade blev æltet igen, hvilket resulterede i te, hvorfra en duftende, velsmagende drink med helbredende egenskaber blev forberedt.

Fra selve morgenen blev en stor samovar med te brygget i bøndernes familier. I løbet af dagen kom familiemedlemmer og hældte en drink for at genvinde deres styrke og slukke deres tørst. Takket være denne drik var det lettere for bønder at arbejde hele dagen og udholde varmen.

De elskede drikken fra piletræ i klostre og klostre, for der var det umuligt at bruge drikkevarer med stimulerende handling. Derfor er det traditionelt høstet til vinteren. Og healere i Rusland kaldte ham Borovoy potion, fordi drikken havde en stærk helbredende virkning.

Ancestral Heritage

At Ivan-te var populær i Rusland, kan vi dømme ved at nævne en drink fra den i krønikerne, fra det 12. århundrede. Tidligere materialer er ikke bevaret, så det er ikke muligt at sige, hvor længe vores forfædre lærte at lave te fra brænde. Omtale af det i det 12. århundrede er forbundet med fæstningen i Koporye. Alexander Nevsky slog hende fra den livoniske orden. På den tid var denne fæstning på andenpladsen i den nordvestlige region.

Det var i Koporye, at de grundlagde produktionen af ​​fermenteret pilet te, derfor er et andet navn til drikken "Koporsky te". I det 19. århundrede blev flodtexporten meget aktiv - den rangerede anden, anden end kun rabarbereksport. Danmark og England købte officielt den tørrede plante af poods, mens Frankrig og Preussen smuglede viljens urt. Der var mange skrupelløse købmænd, der blandede coporsky te med kinesere, som blev retsforfulgt.

Hvorfor glemte de ham?

På grund af Ivan's store popularitet i slutningen af ​​1800-tallet begyndte England at bekymre sig om sine finansielle anliggender, fordi tefabrikken, der solgte indisk te, begyndte at lide tab. Der var en skandale omkring den russiske te. De britiske hævdede, at russerne brugte hvid ler til at male piletræet, hvilket er meget usundt. Denne skandale gjorde det muligt for England at slippe af med en stærk konkurrent - russisk te. Køb af piletræ blev betydeligt reduceret, og efter 1917 blev de helt stoppet, hvilket resulterede i, at produktionen i Koporye blev ødelagt.

Da det russiske imperium blev fortiden, blev te forretninger udviklet i Rusland helt glemt. Men i begyndelsen af ​​det 20. århundrede åbnede Peter Badmaev, en videnskabsmand, der vidste om tibetansk medicin, en klinik for højtstående personer. I denne klinik blev tinkturer og afkogninger baseret på Iwan te forberedt, lovende genopretning og behandling af forskellige sygdomme.

Så begyndte populariteten af ​​drikken at stige. Men briterne ønskede ikke, at den russiske teindustri skulle udvikle sig. Under deres indflydelse blev Badmaev sendt til fængsel, og alle opskrifter på grundlag af brand blev ødelagt. Selv om dette ikke blev en hindring for restaureringen af ​​tefabrikken i Koporye, hvor de på Beria-ordre begyndte at genopbygge drikkevarer med Ivan-te med henblik på at opretholde Røde Hærers sundhed.

Desværre ødelagde de tyske tanke i 1941 markerne med planten og planten i Koporye. Læs om det i artiklen, hvorfor Hitler ødelagde Ivan-te. Nu bliver opskrifterne gradvis genoprettet, og mange mennesker arbejder for at genoplive traditionerne i den oprindelige russiske teedrikning.

Hvad blev der endnu gjort fra ormen i oldtiden?

Ivan te blev spist fuldstændigt. Da plantens jordstængler er søde, blev de spist rå. De lavede også mel fra rødderne, blandede det med hvede og bagt brød. Og kiks fra sådant brød blev aldrig dækket af en mug.

Gæringsmel fra denne vidunderlige plante, få en drink. Vitaminsalater blev fremstillet af unge skud, rødder og blade, erstatning af kål. De blev også brugt kogt. Kogt flammerrot erstattet kartofler. Derudover meget værdsat honning fra ormen.

De brugte fireweed til at opnå fluff til fyld madrasser til den kongelige familie, og fra den fibrøse stamme af planten de lavede stærke reb.

http://www.ivan-teas.ru/obshchee/istoriya/

Guld af Rusland - Koporsky te

Indsendt af Olga · Sendt den 02/18/2015 · Opdateret 6. august 2018

Alle kender til de gamle traditioner af teedrikning blandt japansk og kinesisk med deres tavse, mystiske, uklare for os, mystiske, timelange handlinger. I mellemtiden har vi selv en århundredelig tekultur, der kom så hurtigt ind i det russiske liv, at det stadig beholdt sin vigtigste egenskab - vi drikker te for det varme kammeratskabs skyld.

Subkulturer af traditionel russisk teedrikning

I alt var der i fem revolutionære Rusland fem subkulturer af teedrikning.

Den første er en aristokratisk, der minder om en stiv engelsk tefest.

Den anden købmand - landejeren, med en samovar, med en række snacks og slik. Serveres med te saltet (med kød, fisk, cottage cheese, svampe) og sødt (med bær, frugt) tærter, peberkager, ostekage, bagels. Alkohol fik lov til at blive tilsat til te - tinkturer, likører og balsam. Skiveskåret citron på bordet, serveret sukker, helst klumpet, syltetøj, frisk frugt. Ofte var sådan te drik til en måde at overtræde de strenge regler for fastende, te var ikke mad, men drak 5 kopper te med kager og var glad!

Den tredje subkultur var et sted mellem aristokratiske og landejere. Småborgerlige tefest blev afholdt i forbindelse med et udvalg af godbidder og underholdning. Det er fra disse varme samlinger bag samovaret, at en sådan genre som en urban romance blev født.

Den fjerde - kulturen af ​​te og drikke virksomheder. Te kan spises i Rusland i mange teerum og restauranter. Samovar og appetitvækkere i de bedste traditioner af udlejer te drikkeri var en uundværlig egenskab der.

Den femte subkultur var traditionel for folket - det arbejdende folk og bønderne. Hun var den ældste. Fordi de drak te på basis af naturlægemidler. Eksotisk te, kinesisk og indisk, de fattige ikke havde råd til. Derfor brygget te på oregano, devyasile, St. John's wort, hindbær og andre urter. Hoveddelen af ​​denne te var Ivan-te, ellers Koporsky te. Det var denne urtete, som vores forfædre foretrak indtil videre, indtil de i 1618 præsenterede en gave til Moskars tsar, Mikhail Fedorovich, af "kinesisk græs" fra mongolskhanen. Men det er en anden historie.

Russisk guld - Koporsky te

Og vi vil fortælle dig om ufortjent glemt, men fra dette taber de ikke deres bemærkelsesværdige kvaliteter, den traditionelle russiske Koporsky-te. Sammen med guld, pelse, voks og hamp har det været en tendens til russisk eksport i lang tid. Russisk te blev værdsat af europæere så højt, at dens værdi var sammenlignelig med prisen på persiske tæpper, kinesisk fajance eller Damaskusblade.

Der er en legende, hvormed de gamle slaver fik sygdom og uheld for deres synder. Slaverne vendte sig til guderne for hjælp, men hørte dem ikke. Kun en gudinde, badede, tog medlidenhed, fejede over himlen på en sølvbåd og spredte frøene. Morgenen af ​​disse frøblæser blev vokset.

Historien om Kopor te

Oprindelse af navnet

Den første skriftlige omtale af ivan-te-smal-leaved (moderne cypriotiske smalblade), historikere henviser til XI århundrede. Vi taler om krønikker, der beskriver erobringen af ​​prins Alexander Nevsky fra Koporsky-fæstningen og grundlæggelsen af ​​en ny russisk bosættelse kaldet Koporye. Det er indbyggerne i denne landsby, der har opnået det meste i produktionen af ​​denne urtete. Fra fæstets navn og gik navnet på drikken.

Moderne ruiner af Koporsky fæstning

Forresten er denne landsby stadig bevaret i Leningrad-regionen. Men i disse dage blev Koporsky te kaldt "Tea for Boyars", "breadbasket", "mill" eller "Goodman Tea".

Hvordan brugte Ivan-te i Rusland

I flere århundreder har russiske healere og herbalists været kendt Ivan-te på grund af dets helbredende egenskaber. For evnen til at fjerne forskellige former for betændelse (mave-tarmkanal, nasopharynx, ører, prostata) og hovedpine blev en afkogning af hårblade brændeblade kaldet boredrikke. Derudover brugte healere det som afføringsmiddel, sovende pille, hæmostatisk middel.

Møllen blev kaldt møllen, fordi dens rødder blev tilsat til melet for at bage brød, da det blev malet. De friske, unge blade af pilgryte blev kaldt cockerel æbler, det erstattede vores forfædre med salatblade.

Russisk tefermenteringsopskrift

Men den mest anvendte pilgræs er fundet som en tedrik. Det var russerne, der lærte at gær deres te, ligesom eliten kinesiske eller Ceylon-te er lavet i vores tid. Denne drink er ikke ringere end eksotisk te i sin farve og smag.

Gæringsprocessen var som følger: Løv blev opsamlet fra planten, tørret grundigt, efter at det var sat i et karbad og hældt kogende vand, derefter blev råmaterialet overført til et trug og jordet der. Derefter tørres bakkerne på russerne i ovnen. Derefter blev den tørrede te malet for sidste gang. Som et resultat blev teen tærte, med en bitter urte og sød blomster noter harmonisk kombineret i sin lugt.

Dette er desværre den eneste gamle overlevende opskrift på gæring af brænde. Hvordan fermenteret Ivan-te i vores tid, læs følgende artikel.

Højdepunktet af russisk te

Fra det 17. århundrede begyndte Rusland aktivt at levere Koporsky te til sådanne europæiske lande som Danmark, Holland og England. Og det er trods det faktum, at briterne modtog indisk te, men samtidig foretrak russisk. Koporsky te blev smuglet ind i Tyskland og Frankrig.

Ved udgangen af ​​XIX århundrede udgjorde russisk teeksport hundreder af tusindvis af poods. Ivan-te drak over hele Rusland, alle lag af befolkningen. Munke, der blev forbudt at drikke tonic kaffe og eksotisk te, erstattede det med Koporsky te. Sejlere tager lange rejser, lager dem ikke kun til personlig brug, men også som gaver.

Sådan ødelægger du produktionen Koporskogo te

I slutningen af ​​det 19. århundrede begyndte russisk urtete at gøre en ret håndgribelig konkurrence til kinesisk, indisk og Ceylon te. Selvfølgelig var ikke kun engelske televerandører (hovedsageligt østindiske tefirma), der ejede solide plantager af traditionel te i Indien og Ceylon, men russiske leverandører, der væsentligt reducerede omkostningerne ved almindelige teforsyninger på grund af udviklingen af ​​jernbanetransport.

En anti-reklamekampagne blev lanceret mod russisk koporsky te. Det eneste han blev ikke anklaget for! Der var endda rygter om, at hvid ler blev brugt i processen med gæring af phyto te, som angiveligt gjorde en sådan sundhedsfuld te.

Den endelige ødelæggelse af kontroversen kom med Englands indtræden i Entente-blokken i 1917 og oktoberrevolutionen. Forsyninger af russisk te til Europa er stoppet. V.I. Lenin modtog en ret stor sum fra East India Tea Company for at Rusland skulle stoppe med at producere russisk guld - Koporsky te.

I begyndelsen af ​​det tyvende århundrede opstillede Pyotr Aleksandrovich Badmaev, en russisk videnskabsmand, der i mange år havde studeret praktiseringen af ​​tibetanske læger, åbnet klinikker for velhavende landsmænd og europæere, hvor han udførte behandling og foryngelse på basis af urter. Blandt privatklinikernes kunder var endog den kongelige familie og deres favorit - Gregory Rasputin. Sammensætningen af ​​unikke opskrifter indeholdt et helt kompleks af fytokomponenter, herunder pilgryt-te.

Badmaev teknikkerne var så effektive, at populariteten af ​​russisk Ivan te begyndte at vokse igen. Videnskabsmanden selv annoncerede aktivt Ivan-te og lovede sin hjælp til at leve i 200 år. Men han lykkedes ikke at leve så længe. Han døde i 1920 i en alder af 109 år, efter at han endte i fængslerne i Cheka. Alle klinikpersonale blev ødelagt, unikke teknikker, der blev tabt uigenkaldeligt.

Men engang senere, på ordrer fra assistent I.V. Stalin - L.P. Beria i Koporye restaurerede ikke kun urteproduktion, men åbnede også et laboratorium, hvis formål var at udvikle urtete baseret på Ivan te til de røde hær soldater.

Men produktionen af ​​Koporsky-te varede ikke længe. Under Leningrads belejring under den store patriotiske krig modtog den tyske gruppering "Nord" en ordre fra dens kommanderende, Wilhelm von Leeb, for at ødelægge en særlig facilitet kaldet Livets Flod. Tyske tanke udjævnede laboratoriet i Koporye og felt af pilgryt-te. Så igen blev ødelagt unikke teknikker og gamle opskrifter af russisk urtete.

Men tiden står ikke stille. Koporsky te er ikke glemt! I Rusland er der mange mennesker, der har forsøgt at genoplive og bevare deres forfædres kultur, herunder kulturen i vores gamle teedrik. Agrotechnology for at dyrke ilden, opskrifterne til gæring af Koporsky te bliver gradvist genoprettet. Så Kruzenshtern-holdet i sin verdensomspændende rejse tog Koporsky-teen, den rejsende F. Konyukhov foretrækker altid piletræ til alle te. Prøv det og dig!

http://zakustom.ru/koporskiy-tea.html

Legends of Koporsky Ivan-chae, eller 22 navne te fra brand

Gurieva Ksenia, 1907

I dette rosa hav af blomsterstande,
som da, rock os igen...
Så det omkring - kun sol og vind,
Nå selvfølgelig, og du, Ivan-te!

(linjer fra sangen til Ivan Tsaplins musik og sangtekster af Alexey Maltsev)

Om den mirakuløse plante af brænde smal-leaved, som hedder hannavnet "Ivan", udgør myter og legender. Om ham skriver digte og synger sange. Nogle mener, at det har en mystisk betydning. Alt dette er langt fra urimeligt. Hvad er disse legender om Ivan Chae fortælle i vores artikel.

Russisk Ivan

  • En af de mest almindelige legender om navnet på dette græs er:

"Engang boede der en dreng i en fjerntliggende, urokkelig landsby. Hans navn var Vanya. Han kunne godt lide at gå på gaderne i en smuk lys rød skjorte. Fyren elskede skoven så meget, at han tilbragte næsten hele sin fritid i skoven, på enge og skovkanter. Landsborgerne observerede ofte, hvor blandt bladene var nej og ja en flimrende rødlig farve, og de sagde: "Nå, det er Ivan, te, går!".

Forresten var "te" i Rusland synonymt med ordet "sikkert".

Sommeren har været frugtbar. Folkene i markerne, i haverne, men i klippe brugte meget tid. Og da Vanyusha forsvandt, bemærkede ingen af ​​landsbyboerne. Men kun på skovens kanter begyndte flere og flere at bemærke den ekstraordinære skønhed af røde blomster. Folket tog disse blomster til den sædvanlige Vanyushin skjorte, og begyndte igen at sætte: "Ivan, te, går!" Og dette navn passer til disse usædvanlige farver. Nogle gange er hans navn Ivanov te.

  • Der er dog en anden teori. Hvad er navnet "planten modtaget i England, hvor" Ivan "er et kollektivt billede af en russisk person. Og i det 17. århundrede købte England sådan te fra Rusland efter tons og brugte den med glæde under sin legendariske fem-timers teedrikning. I moderne tid, på engelsk, er Ivan te skrevet som pilgryde.
  • Og den kinesiske kinesiske har gået endnu længere: de køber stadig masser af brænde og derefter ompakker det derhjemme og kalder det "te fra 100 sygdomme" (der er mange muligheder for deres navne på "vores" te) og sælger dem til os til en ublu pris. Hvordan kan du lide det?

Koporsky te - oprindelsen af ​​navnet

Siden oldtiden er drikken baseret på ivan te blevet kaldt "russisk" i Europa, og i Rusland "Koporsky" te. Hvorfor har denne drink et sådant navn?

"Forliget er, hvor Ivanushka drengen levede, ligger ikke langt fra Petrovsky hovedstad og hedder Koporovo (Koporye). Grass præsenterede en uventet overraskelse. Der var engang en nat på Ivan Kupala, da det ifølge den gamle russiske tradition er almindeligt at gå og fejre til morgenen, lidt koldt.

Så besluttede kvinderne at koge vandet over ilden. For at ilden brændte længere, blev træet regelmæssigt kastet op, og selv stænglerne af en blomst, som var ukendt den dag, gik til landsbyboerne. Et par blade faldt i kogende vand, men pigerne hørte en behagelig aroma. Vi besluttede at prøve en afkogning. Men det viste sig, at det ikke kun er behageligt i lugt, men også smag umatchet. De begyndte at brygge disse blade overalt, og urteafkog hedder "Koporsky". Af hensyn til korthed kalder nogle mennesker koge og "bark" eller "gris".

videnskabeligt

Botanikere kender denne plante, som smalbladet ild (Latinnavnet Chamérion angustifólium, også kaldet Ivan-te-græs, og på latin kan man finde et sådant navn: Epilóbium angustifolium).

Forskere har studeret de helbredende egenskaber og egenskaber ved denne plante i mange år. Lært at bruge til behandling af mange sygdomme. Du kan læse om det her.

Andet navn

  • Der er også en sådan version:

"Ofte høres navnet" plakun "af folket. Meget ligner denne ukrudtsblader med en slank, græd pil (eller pil). Derfor er pilte te skrevet i små bogstaver. Og pilen i titlen har et direkte forhold til træet. Oversat fra engelsk kaldes denne plante "willow-weed" eller "willow-weed". Bogstaveligt talt kan man sige "ivo-lignende."

Gamle historie

Ordbog botanik N.I. Annenkov fører mere end 70 forskellige navne på denne blomst.

  • Brandmand eller ukrudtsbrand. Dette skyldes det faktum, at det brænder, før alle de andre udbrænder brande.
  • Squeak, fordi når man forsøger at rive ud, høres en karakteristisk knæk.
  • Vildt hør eller vilde hamp. Overalt fra det gjorde fremragende fiber og stoffer.
  • Brødkurv eller mølle. Planternes rødder blev tørret, malet, tilsat til mel og bagt brød.
  • Dunjakke. For meget fluff viste sig at blomstre. Og håndværkere lavede bomuldsuld af det og fyldte puder.
  • Vinohodov. Mænd på basis af rhizomes gjorde en god drink.

På grund af de mange muligheder for brug i forskellige områder af Cypern og har så mange ting. Men enig, "Ivan-te" lyder på en eller anden måde indfødte.

Ønsker du at høre noget andet interessant om Ivan? Her har du 25 fakta om dette vidunderlige græs, som du måske ikke kender.

Urter og te til kvinder: hvordan man bliver spændt og har en orgasme

http://chayivankipreyevich.ru/legendy-o-nazvanii-koporskogo-ivan-chaya/

Ivan te er en traditionel russisk drink. Historien om Ivan Tea

Ivan te eller smalbladet ild har en rig historie og er også rig på helbredende egenskaber. Drikke fra det kan med rette kaldes traditionel russisk. Brugen af ​​Ivan te er stor og har længe været kendt, og den er bredt fordelt. Derfor har han mange navne: En dunjakke, en brødkande, en moderlud, en boredrikke, en møllemølle, en knæk, en jomfruhurt. De kaldte også ham Koporsky, Kuril og russisk te.

Ivan te er en flerårig høj plante, der blomstrer det meste af sommeren med lilla røde blomster; dermed et andet af hans gamle navn "rødt". I Rusland er denne plante velkendt og i stand til at bruge, og forskellige. Det var fuld som te, der blev brugt som et lægemiddel, der blev tilsat jordstængler med jordstængler, bladene kunne blive spist, stænglerne gik til tovene, og de bløde frugter gik til puder og madrasser.

Russisk historie af Ivan te

I russisk historie vises Ivan Tea meget tidligere end importerede østlige teer. Omtale af det refererer til det tolvte århundrede, og det kan antages, at det er kendt for vores forfædre meget tidligere. Som en drink blev den brugt i landsbyer, byer og lange vandreture. Russiske bosættere i Kamchatka, hvis bladene som en erstatning for salat. Healers var opmærksomme på de mange helbredende egenskaber af pilgry-te; Planten hjalp med hovedpine, mavesmerter, betændelse, sår. I slutningen af ​​vinter og forår gav Ivan te stærkt styrke.

Urte fra brænde var fuld, både gammel og ung, den blev også høstet i klostre. I dag har videnskaben bekræftet, at fermenteret ivan te ikke indeholder koffein, styrker immunsystemet og har praktisk talt ingen kontraindikationer.

I slutningen af ​​1800-tallet undersøgte den velkendte helbreder Peter Badmaev egenskaberne af Ivan te i Rusland. En kendskab til tibetansk medicin, han selv voksede urter og behandlede dem, herunder familien af ​​kejser Alexander III. Sammensætningen af ​​nogle af hans eliksirer var inkluderet i ilden. Badmaev insisterede på, at pilte te bidrog til lang levetid, og han selv levede 109 år.

Faktisk er Ivan te rig på vitamin C og indeholder en unik sammensætning af mineralsalte og organiske syrer. Det helbreder sår, bekæmper betændelser, hjælper med forgiftning, mavesår, blærebetændelse, normaliserer trykket, beroliger nerver. I dag er medicin begyndt at bruge den til forebyggelse af kræft. I oldtiden forekom det, at det terapeutiske potentiale for pilte te var foreboding.

Koporsky begyndte denne te at blive kaldt fra navnet på landsbyen Koporye i nærheden af ​​Skt. Petersborg. Fra det XVIII århundrede begyndte den primære produktion af dette produkt. Takket være grundejer Savelyev er teproduktionen spredt, og den gærede form af drikke er blevet kendt i de fleste dele af Rusland. Så fik Ivan te stor popularitet i Europa. Den største eksport var til Danmark, Holland og England. Koporsky te er nævnt i Great British Encyclopedia. Den berømte te blev importeret ulovligt til tyskerne og franskerne.

Produktionen af ​​russisk te voksede, eksporten til europæiske magter steg. Til sidst blev Koporsky te en klar konkurrent til indisk. England, hvor der blev importeret hundredvis af pudder med vilje af te, ejede indiske teplantager, hvorfor denne situation ikke passede hende.

I det nittende århundrede. Den østlige indiske kampagne, ved kroge eller ved skurk, begyndte at fjerne en stor rival fra temarkedet. Kampen for salget viste sig at være ekstremt hård, forsyningen af ​​Koporsky-te faldt betydeligt, og med fremkomsten af ​​oktoberrevolutionen standsede de helt. Fabrikken lukket, og unikke naturlige produkter forsvandt fra synet. Men te fra Rusland kunne blive førende på det globale marked.

Før den store patriotiske krig i Kopor'e begyndte en lille produktion, som i 1941 blev ødelagt af indtrengerne. Men det var ikke muligt at ødelægge traditionerne, og i dag kommer Ivan-te tilbage til os. Oplysninger om denne vidunderlige plante og om den gamle drik bliver mere, og vi opdager kraften i pilglede, der er forbundet med vores historie.

Du kan købe Ivan te i vores online butik. Græsset blev samlet på et økologisk rent sted i Kaluga-regionen på grænsen af ​​Ugra Reserve, under sådanne forhold vokser græs med enorm styrke. Fermenteret Ivan-te bliver din favoritdrink i familien, som det har været i lang tid i Rusland og rundt om i verden.

http: //xn----ctbfcdjl8baejhfb1oh.xn--p1ai/nashi-stati/o-travah/ivan-chaj-traditsionnyj-russkij-napitok-istorija-ivan-chaja/

Historie af Ivan te

Ivan te er en drink, der har en lang historie fyldt med forskellige gåder og hemmeligheder.

Historien om

I mange kilder er denne te angivet i de ældste manuskripter allerede i begyndelsen af ​​det tolvte århundrede, og det er direkte forbundet med Alexander Nevsky. Han gik til Koporsky fæstningen, hvor han besejrede en række tyske korsfarere. Lokale munke behandlede ham med denne drink. Legenden har det, at efter at have drukket Ivan-te, var storhertugens drøm stærk og revitaliserende, hvorefter han formåede at føle sig som en "baby". Og fra det øjeblik instruerede han den lokale befolkning til at udvikle dette håndværk. Måske er det bare en legende. Men selv legenderne er ikke dannet af noget.

Bulk denne te begyndte at producere i disse tider, når reglerne for katarina den store. Savelov, en af ​​gårdspladsens folk. Efter at have rejst til Kina begyndte han at organisere disse ting. Te blev fremstillet på basis af Cypern, beriget sin sammensætning med andre lokale urter.

En malet proces blev udført i Koporsky-regionen, som blev te selv efter et stykke tid for at levere Moskva. Efter en vis periode var denne te i stand til at sprede sig helt op til Europa. Dens leverancer blev nummereret i store mængder, og over tid blev det mere og mere populært blandt indbyggerne i England. Og de, som vi ved, er anerkendte team.

Navnet blev tildelt i første halvdel af det 17. århundrede. Før det kaldte russiske healere denne drink "Ivan te" stærk helbredende kraft. Et andet navn er boredrikke. Særligt populært var infusionerne på bladene af denne plante, som eliminerede de stærkeste hovedpine, elimineret forskellige inflammatoriske processer.

Denne sort kaldes også mølle eller brødmager. De opstod af den grund, at plantens rødder i tørret og jordet tilstand, ifølge råd fra helbrederne, ofte blev brugt som tilsætningsstof i mel til bagning af brødprodukter. Et andet interessant navn er persille æbler, da plantens blade havde en smag, der helt kunne erstatte salaten.

Brygget "Ivan-te", så det lignede subtropisk te i smagskarakteristika. Den blev forberedt på denne måde - bladene blev tørret, skoldet med kogende vand, anbragt i et trug, hvor det blev grundigt jordet og derefter - placeret på bakker og tørret i en russisk komfur. Efter bladene blev tørret, blev de knust igen.

Den mest almindelige var te i Koporye. Det er derfor, at drikken engang havde navnet Koporsky te. I Rusland bruges denne drik meget aktivt. Det var en vigtig bestanddel af russisk eksport. "Ivan Chai" blev behandlet og transporteret til Storbritannien og andre europæiske lande. I udlandet havde denne drink navnet russisk te.

Da de russiske sejlere gik til søs, kunne de ikke tage Ivan's te med dem for at præsentere den i fremmede havne som en gave, såvel som til selvstændigt forbrug.

Der var også uærlige købmænd, som denne slags te blev brugt som en falsk for Peking te. De tog kinesisk te, tilføjede Ivan Ivan te til det, og tilbød folk at købe dette orientalske produkt fra dem. Og sådanne bedragere er ofte "udsat" og dømt.

Men selv sådanne situationer lod ikke Ivan Chayu miste sin popularitet, i det 19. århundrede blev han en stærk konkurrent til den indiske drink.

Ophør af produktion af Ivan te

England, der havde store teplantager, erhvervede årligt store mængder russisk te. Men hvad var årsagen til, at en sådan rentabel produktion i Rusland blev stoppet. Dette forklares for dem, der i slutningen af ​​1800-tallet blev te så almindeligt, at det østindiske selskab, der producerer indisk te, simpelthen begyndte at miste sin indkomst.

En stor skandale blev oppustet, hvor hovedtemaet var, at russerne tilføjede hvid ler til te, hvilket kunne være sundhedsfarligt. Og den virkelige årsag er, at du lige måtte fjerne en så stærk konkurrent som Ivan Chai.

Virksomheden fik alligevel sin egen, Russisk te blev ikke længere aktivt købt, og produktionen ophørte gradvist fuldstændigt.

Og for nylig begyndte de at huske en sådan helbredende drink. Efter en lang pause er denne te aktivt forbruges igen!

http://teapravda.com/istoriya-ivan-chaya/

Ivan-te - historie, nyttige egenskaber

Historie om forbrug af Ivan-te og den aktuelle situation

En drink af ild i Rusland har været kendt i lang tid og var efterspurgt blandt samfundets bredeste lag. Fra slutningen af ​​det 18. århundrede blev den endda produceret industrielt og kaldet Koporsky te efter navnet på landsbyen Koporye, hvor en sådan produktion først blev organiseret. I slutningen af ​​1800-tallet blev produktionen af ​​drikkevarer fra Ivan-te reduceret kraftigt og flyttet til et hjemmelavet husstandsniveau af historiske årsager, der ikke var relateret til forbrugernes egenskaber.

Eksporten ophørte efter en udstødningskampagne organiseret af East India Company, der så en stærk konkurrent i russisk te og spredte rygter om, at usundt hvidt ler var vant til at lave te. Dette har alvorligt beskadiget ry af te og rykker det indiske blad først og fremmest i Europa. I Rusland kæmpede de indenlandske handlende aktivt med ham, da pil-te ofte blev blandet til kinesisk eller simpelthen præsenteret som et meget dyrere importeret produkt, hvilket signifikant reducerede indkomst fra handlende. Dette førte til, at Koporsky-te i en ordbog af Vladimir Dal selv blev kaldt falsk te. Forfatteren skrev også et populært ordsprog: "Koporsko er kroshevo sur og billig."

Omdømme Koporsky te forblev lavt i det XX århundrede. I en populær sovjetisk journal blev det således bemærket: Selvom Koporsky te ofte lignede kinesisk i udseende, var det ubehageligt at smage, dets infusion havde en grønlig, beskidt gul farve og efterlod et mørkt bundfald på glasets vægge. (Nature. - 1944. - № 4. - P. 64.) Da kun få mennesker var bekendt med vinene fra Ivan Sovjetunionen, var disse konklusioner sandsynligvis baseret på de samme "tilpassede" materialer i den pr revolutionære æra.

Som følge heraf blev der i masseforbrugssegmentet næsten fuldstændig erstattet af drikke fra Camellia Chinese, en traditionel tebusk, som vi er vant til. I Sovjetunionen blev næsten alle te fremstillet af råvarer dyrket i Krasnodar Territory, Georgia og Aserbajdsjan. I øjeblikket er næsten alle teforbrug i vores land af importeret oprindelse.

Men i dag, når interessen for naturlige og autentiske produkter er steget, genopliver efterspørgslen efter drikkevarer fra Ivan-te.

Ifølge eksperter bruger te i Den Russiske Føderation ca. 95% af befolkningen. I 2015 var teforbrug pr. Indbygger 1,16 kg. Den økonomiske krise og faldet i købekraften i befolkningen kan ikke drastisk påvirke mængden af ​​teforbrug: Den mest negative prognose for forbruget af dette produkt varierer fra 130-150 tusind tons om året.

Ca. 90% te og drikkevarer, der forbruges i Rusland, er af udenlandsk oprindelse. De vigtigste lande, der leverer te til Den Russiske Føderation, er Indien, Sri Lanka, Kina, Kenya og Indonesien. I 2015 blev 170.5 tusind tons te importeret til Den Russiske Føderation (kode TN VED 0902). I denne henseende er hjemmemarkedet te stærkt afhængig af valutasvingninger og geopolitiske, især sanktioner, faktorer.

At overvinde problemet med Ruslands afhængighed af teimport er mulig ved at popularisere den traditionelle russiske drik fra Ivan-te og udvikle sin industrielle produktion på en skala, som kan imødekomme befolkningens efterspørgsel.

Herudover vil genoplivelsen af ​​traditionerne for produktion og forbrug af Ivan-te bidrage til programmet om at give russiske borgere sund mad, der bidrager til udviklingen af ​​national identitet og vil også yde materiel støtte til befolkningen i de karelske distrikter i perioden med råmaterialernes høst, når der ikke findes andre vilde planter, svampe og frugter befolkningen er ikke købt.

Ivan te

Sortebladet Kiprey er et flerårigt græs med et smalt blad, et tykt rhizom og en lang, op til 40 cm, børste af blomsterstanden. Den vokser op til en og en halv meter i højden, og på ét sted kan den vokse op til otte år. Forplantet af jordstængler og frø, der kan producere op til flere tusind i en blomstring.

Planten har en behagelig smag, aroma og farve ved brygning. Den kan bruges som en komplet erstatning for traditionelle te- og te-drikkevarer, mens den ikke indeholder koffein og ikke har kontraindikationer.

Derudover har den en række nyttige egenskaber og bruges ikke kun som borddrik, men også som lægemiddel. Det er godt kombineret med andre medicinske planter, såsom oregano, kamille og mynte, og tolererer temperaturbehandlingen godt og opretholder dets helbredende og smagsegenskaber.

Infusioner og afkog af Ivan te har astringerende, hæmatostatiske, antiinflammatoriske egenskaber, beroliger nervesystemet og stimulerer hjertets aktivitet. I form af infusion anvendes Ivan-te til hovedpine og søvnløshed som et antiinflammatorisk middel til mavesår og duodenale sår, gastritis, colitis. Ivan-te er nyttig i sygdomme i maven, tarmene, stomatitis, tonsillitis, dermatitis, solskoldning. Ekstern infusion er ordineret til vask af sår, sår, blå mærker, ledsmerter. Det har en blødgørende, sårhelende, mild afføringsmiddel og beroligende effekt. De drikker Ivan-te til hovedpine, nervesygdomme (epilepsi, delirium tremens), søvnløshed, anæmi. Det har det højeste proteinantal på 1: 400 af alle kendte planter, det vil sige en stærk anti-inflammatorisk effekt.

Vigtige positive egenskaber ved piledriet er den kendsgerning, at de i modsætning til almindelig te ikke indeholder koffein, hvilket gør det muligt at bruge det til mennesker, der er kontraindiceret, og indeholder også 5-6 gange mere C-vitamin end citroner.

I vores katalog kan du vælge Ivan-te i ren form og med forskellige tilsætningsstoffer. Denne te kan også være en god gave til dine kære!

© Mama Karelia, 2016

Oprettelse af websitet
© 2016, Mediaweb Studio

http://mamakarelia.ru/eto-polezno/ivan-chaj-istorija-poleznye-svojstva/

Læs Mere Om Nyttige Urter