Vigtigste Godbid

Hvad er hirse lavet af, og hvorfor er det så nyttigt: de bedste korn og korn

Goddag, kære læsere af min blog! De fleste af os bruger ofte nogle produkter, men sjældent tænker på deres oprindelse.

Bygning er f.eks. Opnået fra byggrave og semolina fra hvede. Ved du, hvad hirse er lavet af?

Lad os finde ud af, hvad kornprodukter får dette fantastiske produkt, og også finde ud af, hvad det er nyttigt, og hvordan man bruger det.

Hvordan får man hirse?

Hirse er lavet af hirsefrø, der rengøres fra den ydre skal. Kineserne opdagede dette græs i det 5. årtusinde f.Kr.

De kaldte det gyldne korn. Slaverne begyndte at dyrke hirse i 3. årtusinde f.Kr.

I 18-19 århundrede blev hirse brugt til at lave grød af bønder. At sådan mad var den vigtigste mad.
Hirse af bluegrass-familien bruges til at lave hirse. Det tilhører korn fra den anden gruppe.

Planten har panikulere blomsterstande.

Hirseens farve er ikke nødvendigvis kun gul. Det kan være rødt, hvidt og endog gråt. Korn af gul farve har særlige ernæringsmæssige egenskaber.

Samtidig viser grød frøet og storslået.

Husk, at hirseheller ikke kan opbevares for længe, ​​da kornene indeholder meget fedt. Denne komponent oxiderer over tid, hvilket bidrager til en ubehagelig lugt.

Denne korn bruges til at forberede et stort antal retter - grød, gryderetter og supper. Affald fra kornforarbejdning anvendes til husdyrfoder.

Sorter af forarbejdet hirse

Efter forarbejdning af planten produceres tre typer hirse:

  1. Dranets har en strålende overflade og en rig gul farve. Det er egnet til fremstilling af smulede sidevarme, men dens struktur er tæt, hvilket gør det svært for kroppen at absorbere. Denne hirse indeholder en stor mængde fiber, hvilket gør det særligt nyttigt.
  2. Til polerede grits karakteristisk mere mat overflade, samt lys nuancer. Dette korn er godt kogt blødt, da der ikke er nogen skal i den. Dette produkt er let fordøjet. Det bruges ofte til at lave smuldrende grød. Det bruges ofte som en base til grøntsagskoteletter, gryderetter eller dej.
  3. Knust hirse er et korn af uregelmæssig form. Du kan lave pandekager, gryderetter og viskøs grød fra sådanne korn.
    Krummelig grød opnås kun fra de to første varianter af hirse.

Hvor er hirse dyrket?

Capitate og hirse første gang dukkede op i Kina og Mongoliet. I lang tid er den også vokset i Rusland. De største mængder hirse opnås i Indien, Sri Lanka og Pakistan.

Der er enorme arealer i Afrika, som Tanzania, Uganda og Nigeria. Mere end 400 sorter hirse dyrkes i verden og kun 8 i Rusland.

Nyttige egenskaber ved hirse

Lad os finde ud af alle de nyttige egenskaber ved hirsegrød. Det viser sig, at det indeholder et stort antal nyttige komponenter.

Høj næringsværdi på grund af det høje indhold af stivelse. Og vegetabilsk protein i hirse er mere end i ris.
Af mineralerne værd at nævne fosfor, silicium, magnesium, jern, kobber og kalium.

Der er også i sammensætningen og vitaminerne: PP, E, A og gruppe B.
Til stede i hirse og aminosyrer, som er nødvendige i dannelsen af ​​nye celler. Komplekse kulhydrater i sammensætningen hjælper med at rense kroppen af ​​toksiner og slagger.
Vegetabilske fedtstoffer bidrager til absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer.
Indledningsvis blev knust kornsorter anvendt til fodring af fugle og husdyr. Men det faktum, at en sådan croup bemærkes bemærkelsesværdigt af den menneskelige krop gør den så attraktiv til menneskeføde.
Hirse indeholder en stor mængde fosfor. Det er mere i dette produkt end i nogen form for kød.

Men det er værd at overveje. At i polerede gryn falder sin andel.
Sammenlignet med andre korn er det hvede, der indeholder mere folsyre. Denne komponent er vigtig for nervesystemet, såvel som for den normale funktion af hæmatopoietisk funktion.
Overvej de vigtigste nyttige egenskaber ved dette produkt:

  1. Hjælper med at eliminere toksiner, rester fra brugen af ​​antibiotika, samt reducere virkningerne på kroppen. Derfor er der sådan et rod efter en alvorlig sygdom, du kan op til 7-10 dage.
  2. Det reducerer kolesteroltalet og har også en positiv effekt på blodkarrene.
  3. Interfererer med udviklingen af ​​aterosklerose.
  4. Det har en opvarmningseffekt.
  5. Karakteriseret ved lipotrop virkning.

Også hirse hjælper med at genoprette svækket hjertemuskel, og er også vant til at helbrede leveren og betændt i bugspytkirtlen.

Interessant nok er denne croup den mest allergivenlige sammenlignet med andre arter.

Er der kontraindikationer

Værdifulde korn har visse ulemper. Husk at hirse er tunge croup, hvilket ikke er meget nyttigt i den inflammatoriske proces i slimhinden. Hård skal kan være en kraftig irritation, der vil forværre tilstanden af ​​syge organer.
Croup kan også forårsage ubehag hos mennesker med lav surhed.

Tag ikke hirse og med problemer med det endokrine system. Dette gælder for sygdomme i skjoldbruskkirtlen, da der er komponenter i croupen, der forhindrer iodabsorption. Hirse er ikke det bedste produkt til forstoppelse.

Hvad skal man gøre, så hirse ikke smager bittert

Hirse er ofte bitter, fordi den bliver rancid, hvis den opbevares ukorrekt. For at forhindre dette skal du holde øje med dets holdbarhed.

Og før arbejdet, glem ikke at suge kornet, og også pierce det i ovnen eller i gryden. Den forkerte tilgang til kogehirse kan forårsage en bitter smag.

Det er vigtigt at vælge det rigtige korn.

Hirse til vægttab

Brugt hirse og kostvaner. Denne grød er høj i kalorier og indeholder alle de nødvendige vitaminer.

Hvis du vil bruge et monodiet, er dette produkt den mest ideelle mulighed for dette.
Groats kogt i vand har et lavt kalorieindhold, med kun 85 kcal pr. 100 gram. Grød giver dig mulighed for at fjerne akkumuleret fedt fra kroppen, og forhindrer også dannelsen af ​​en ny.
Prøv at arrangere en så fast dag:

  • 500 ml vand koger 150 gram korn. Tilsæt ikke sukker og salt;
  • kan sættes tørrede abrikoser, rosiner eller svesker;
  • Den resulterende skål er opdelt i flere faser.

Sådan grød skal spises i løbet af dagen, vaskes med urteinfusion eller te. Denne opskrift giver dig mulighed for at tabe omkring 700-800 gram.

Det er nyttigt at blande sådan grød med græskar. Samtidig falder kalorieindholdet markant til 70 pr. 100 gram. Pumpkin accelererer metabolske processer i kroppen, hvilket forbedrer effekten af ​​at tabe sig.
Prøv at lave grød i ovnen i en gryde. Med denne metode bevares nyttige egenskaber.

Hvordan vælger man korn?

Når du vælger korn i butikken, skal du være opmærksom på disse punkter:

  • kornene behøver ikke at være ensartede eller ensfarvede, men de bør ikke indeholde urenheder;
  • hirse bør ikke lugte;
  • nuancer af gule kan endda være lyse, men ikke falmede;
  • se på holdbarheden, da croupen bliver bitter, hvis du ikke overholder denne parameter;
  • Vælg en slags korn, afhængigt af hvilken skål du vil lave mad.

Lav ikke store lagre af dette produkt. Det skal opbevares i en lufttæt beholder for at forhindre lys og luft i at komme ind.

Nyttige opskrifter

Fra hirse kan du lave en masse sunde retter. Hvis du laver grød på mælk, så kan du tilføje græskar, svesker, valnødder og cottage cheese.

Hvis croupen er forurenet, skal den sorteres og skylles. Dette skal ske i koldt vand. Kog griterne for at være halvt kogte.

Påfyld samtidigt med rigeligt koldt vand.
Mælkegrød er nyttig til dårligt helbred og tab af styrke. Korn skal hælde kogende vand og hælde. I færd med at lave mad skal du fjerne det skum, der vises.

Efter vandet koger væk, hæld varm mælk og kog over høj varme. Desuden bør ilden reduceres.

Derefter tilsættes smør og sukker.

En god opskrift med græskar.

Græskar er en stor kilde til fiber og gavnlige vitaminer. Der er også en særlig opskrift på skibe. For det første skal korn blive antændt på ilden, og hæld dem derefter i kogende vand.

Derefter koge forsigtigt. Efter kogning af væsken skal du slukke for ovnen. Pak potten i et håndklæde og vent 15-20 minutter. Skålen skal være saltet, når den er fuldt forberedt.

Sammenfattende kan vi sige, at sådan grød ikke kun er et sundt produkt, men også meget velsmagende. Det kan bruges til at skabe en kost, såvel som til genoprettelsen af ​​hele organismen.

Hvis du har noget at dele fra din egen erfaring med at bruge hirse, skriv i kommentarerne. Abonner på mine blogopdateringer. Vi ses snart kære venner.

http://30-plus.ru/ona/zdorove/iz-chego-psheno-delayut.html

Hvordan vokser hirse?

Hirse tilhører en af ​​de mest populære typer korn. Hirse gryn og mel bruges til at forberede mange retter - supper, korn, gryderetter. Korn og affald efter forarbejdning anvendes som foder til husdyrbrug. Mange mennesker stiller spørgsmål: hvordan vokser hirse og hvilken slags korn er hirse lavet af?

Hvilken plante er hirse lavet af?

Hirse bruges til at lave hirse, en årlig plante tilhørende bluegrass familien. I alt er der omkring 500 typer hirse.

Hirse tilhører korn fra den anden gruppe. Det har panikulere blomsterstande. Massive korn af hirse renses for at få hirse. For at opnå det korn, hvorfra hirse er fremstillet, dyrkes almindelig hirse.

Hvor vokser hirse?

Mongoliet og Kina betragtes som fødested for fælles og capitære arter af hirse. Siden oldtiden blev denne plante dyrket i Rusland.

De største mængder hirse produceres i Asien, nemlig Indien, Pakistan og Sri Lanka. Også stort areal ligger i afrikanske lande: Nigeria, Tanzania, Etiopien, Uganda, Senegal.

Generelt, i Asien, Afrika, Amerika og Europa dyrkes omkring 442 arter af hirse, og i Rusland - 8 arter.

Typer af forarbejdet hirse

Efter behandling på forskellige måder kan du få tre typer hvede:

  1. Millet dranets. Den har en lys gul farve og en skinnende overflade.
  2. Hirse poleret. Det er kendetegnet ved en lysere farve sammenlignet med helvedesild og en mat overflade.
  3. Hirse knust. Den består af knuste uregelmæssige korn. Fra denne hirse opnås det bedst tilberedning af viskøs grød, kødboller, pandekager og gryderetter.

Krummelig grød kan kun fremstilles af poleret hirse eller sten.

På spørgsmålet om, hvilken kornhirse der er fremstillet af, kan det således besvares bekræftende, at det er et korn opnået ved behandling af en kornfabrik af hirse.

http://womanadvice.ru/kak-rastet-psheno

Hvordan vokser hirse og hvordan adskiller den sig fra hirse?

Hver person i vores land siden barndommen er fortrolig med sådan korn som hirse eller hirse. Retter fra denne korn er et lagerhus af essentielle vitaminer og nyttige sporstoffer. Og frøene selv er et effektivt middel til mange lidelser og en værdifuld hjælper i skønheden. Få mennesker ved hvor og hvordan hirse vokser og hvordan det adskiller sig fra hirse.

Hvad er hirse og hirse

Begge disse navne betyder samme plante. Den eneste forskel er, at hirse er selve kornet. Og hirse - hende, udsat for slibning, korn. Det vil sige, de frø, der er fjernet, er det svært at fordøje ved kroppen, den øvre skal.

Afhængig af forarbejdningstypen opnås tre hovedtyper af hirse:

  • Slibet korn produceres ved at frigøre kernerne fra frøfilm. Dette produkt er perfekt til madlavning porridge, supper og gryderetter, som regel koger det hurtigere og absorberes lettere af kroppen.
  • Hirse-Dranets er korn, skrælles kun fra blomsterskallen. Groats har en bitter eftersmag, så det er mindre ofte brugt til madlavning, det indeholder en stor mængde fiber og vitaminer.
  • Knust. Hirse består af fragmenterede korn af forskellige former. Fra det bliver pandekager, koteletter, viskøse poretter godt ud.

Historien om

Hjertelandet af hirse er Kina. I det mindste var der, at arkæologer opdagede tonsvis af velbevarede korn, dateret til det 8. århundrede f.Kr. Og den første omtale af metoderne til såning og opbevaring af denne kultur findes i det antikke bibliotek i Mellemriget.

I Europa viste græs meget senere, omkring det 5. århundrede før Kristus. I lang tid var croupen fra den mest krævede. Det er ikke tilfældigt, at det videnskabelige navn for Panicum hirse kommer fra Panis, hvilket betyder brød på latin.

Hvor vokser og hvordan det ser ud

Hirse er en græsklædende årlig kultur af bluegrass-familien, der når en højde på 0,5 til 1,5 meter. Et veludviklet rodsystem og dets spredende ører gør det muligt at tolerere varme, stærke vinde og tørke godt.

Blomsten af ​​korn paniculata. Det kan være op til tusind frø. Farven på kornene varierer fra hvid og gul til brun og sort. Det hele afhænger af farven på blomstrende flager.

I dag vokser græsset næsten overalt, i Nord- og Sydamerika, i landene i Asien, Europa og Afrika. Generelt er der i naturen op til 442 arter. I vores land er der 8 sorter, men kun 2 af dem dyrkes.

Dette er almindelig hirse (såning), der dyrkes til fremstilling af de fleste korn (hirse) og capita (italiensk), der anvendes som foderafgrøde i husdyr og fjerkræavl. De adskiller sig ikke kun i målopgaver, men også i form af blomsterstande og farven på frugter.

Hirse bærer mest af alt på chernozem og tør steppe jord, men med korrekt gødning vokser det godt i andre lande. Det er dog vigtigt at overveje, hvilke afgrøder der er blevet anvendt på marken.

Hvis kartofler, rødbeder, vinter - så er disse de ideelle forgængere. Hvis majs eller andre medlemmer af samme familie som hirse, vil høsten svigte, da det vil blive påvirket af de samme skadedyr og ukrudt.

Såning græs starter fra april til juni. At klippe kultur begynder med alderen på mindst 80% af kornene.

Fordele og skade på hirse

Produkter fra denne korn anbefales at blive spist med en streng kost under vægttab, da de indeholder stoffer, der forhindrer absorption af fedt. Derudover indeholder croupen ikke gluten, hvilket gør det næsten hypoallergenisk.

Det er bevist, at den unikke kemiske sammensætning af hirse bidrager til fjernelse af rester af antibiotika fra kroppen. Derfor er hirsegrød næsten uundværlig ved genopretning af kroppen efter langvarig behandling.

Høje niveauer af folinsyre har en positiv effekt på nervesystemet. En stor mængde kobber hjælper med at øge muskelelasticiteten, styrke hjertemusklen og normalisere hæmatopoietisk funktion.

Siden antikken er dette korn blevet brugt i traditionel medicin. Indtil nu er det antaget, at det kan bruges til at reducere tryk, for at binde bihulebetændelse, conjunctivitis. Og lavet på basis af hirse, vil ekstrakter hjælpe med blærebetændelse og forværring af pancreatitis.

Men du skal vide, at skålen af ​​hirse - det er et tungt måltid. Derfor bør personer med gastrointestinale problemer være forsigtige. Dette gælder også for sygdomme i det endokrine system.

ansøgning

Den mest berømte skål af hirse er grød. Men fra det kan du lave mad og andre produkter. Disse er supper, burgere, fyld til tærter, kvass, gryderetter og endda moonshine. Fra knust hirse og mel paier og pandekager er tilberedt. Du skal være opmærksom på holdbarheden, som ved langvarig opbevaring får croupen en bitter smag.

I den kosmetiske verden blev græsset kendt på grund af det særlige stof indeholdt i det, miliacin. Det forynger huden, styrker hår, neglebånd og negleplader.

Anti-inflammatoriske egenskaber i kulturen hjælper i kampen mod koger, udslæt, pustulære formationer. Derfor er ekstraktet af hirse en del af mange cremer, masker, anti-aging produkter. En shampoo med ekstrakt af hirsefrø styrker håret, giver skinn og bekymrer sig for hovedbunden.

Hertil kommer, hirse er også nyttig til forebyggelse af en anden sygdom i det 21. århundrede - kræft. Det tilføjer alkali til kroppen, hvilket er en unik faktor, da der i en moderne persons kost er en masse produkter, der oxiderer kroppen. Og dette er en direkte vej til onkologi.

På en gård er hirse en integreret del af husdyrfoder. I kurset går alt. Disse kan være rene korn, skaller, grove halm. Fuglen spiser kun frø. Desuden øger de med sådan fodring ægproduktion og hærder æggeskal.

I form af jorden hirse korn er grundlaget for produktion af foder til svin samt fodring til fisk. Så hirse er et værdifuldt korn, der er uundværligt i madlavning og landbrug. Dens fordele er indlysende. Og starter dagen med en solid morgenmad af hvede korn er en sund og sund vane, der vil give dig energi og positiv energi hele dagen.

Du kan lære mere om hvordan hirse vokser og hvordan den adskiller sig fra hirse i den næste video.

http://eda-land.ru/proso/kak-rastet-psheno/

HelperLife

Et unikt produkt, der ligger ungdoms hemmelighed. Medicinske egenskaber af hirse giver dig mulighed for at rense kroppen, forbedre immuniteten. Lær, hvad det er lavet af og hvordan det anvendes, og åben vejen til levetiden.

De fleste af vores mødre og bedstemødre voksede op på hirsegrød, som for et par årtier siden var en af ​​de hyppige gæster ved spisebordet. I dag falder hirse uretfærdigt i baggrunden. Og nogle, der har set små gullige korn med et "øje", husker ikke engang navnet på denne korn, og mange ved ikke engang, hvad hirse er lavet af.
I 3. århundrede f.Kr. Folk fra Kina, Mongoliet og Nordafrika begyndte at dyrke hirse som en afgrøde, da dette græsplante i sin vilde form er en almindelig ukrudt.
Dyrkning af hirse førte til spredning i Europa og Amerika på grund af dens modstand mod varme og vækst i tør jord.

Hvad korn er hirse lavet af?

Dette værdifulde produkt er fremstillet af hirse, som er et korn. Inkluderingen af ​​korn i kosten er nøglen til stabil drift af alle kropssystemer. Dette produkt renser tarmvæggene i toksiner og slagger på grund af det rige indhold af fiber.
I Rusland dyrkes kun 2 typer hirse fra otte dyrkning, og i alle andre lande vokser mere end 400 arter af dette græs, hvoraf nogle er ukrudt eller græs.
Til fødevareformål dyrkes almindelig hirse, derefter ved speciel behandling renses de massive korn af hirse, hvorfra hirse opnås.

Vitaminsammensætning af hirse

Hirse har en rig vitaminsammensætning. Det omfatter kaliumsalte, vitaminer B og P, folinsyre.
På grund af det rige indhold af proteiner, fedtstoffer og aminosyrer af leucin og histidin er hirsehærden særligt nyttig.
Advarsel! Fedtstoffer indeholdt i hvede i relativt store mængder oxideres under langtidsopbevaring af korn. Hun rydder op i en bitter eftersmag. Dette problem kan løses ved grundig vask med kogende vand. Indhold af nyttige stoffer i 100 gr. hirse:

  • Protein - 11,5 g
  • Fedt - 3,3 g
  • Kulhydrater - 66,5 g
  • Kostfiber - 3,6 g
  • Vitaminer B1 / B2 / PP - 3,18 mg / 3,18 mg / 3,18 mg
Det er rig på sporstoffer som kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, kobber, jern, jod, zink og fluor.
Kolhydratindholdet sætter det et skridt under boghvede og havregryn, men denne kornavl er 5 gange mere end magnesium og kalium. Det overgår også ris, semolina og de fleste andre korn i mængden af ​​proteiner, stivelse, nikotinsyre, kobber, mangan.

Hvad er brugen af ​​hirse til kroppen

Hjertet og kredsløbssystemet i kroppen har brug for store mængder kalium, magnesium. Det er disse sporstoffer indeholdt i hveden. Derfor er fordelene ved sådanne grød til mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme, uvurderlige.
Dens regelmæssige brug vil styrke knoglevæv og tænder, fremskynde processen med knogleudvidelse i brud og brud på grund af det høje fosforindhold.
At være den eneste kornholdige indeholdende alkaliske elementer, er hirse generelt anbefalet af læger til behandling af psoriasis.
Fordele for kroppen:

  • Fjerner toksiner, metaller og antibiotika fra kroppen
  • Gunstig effekt i behandlingen af ​​aterosklerose og diabetes
  • Renser lever og nyrer
  • Det fremmer vægttab
  • Sænker kræftprocesserne
  • Stimulerer fornyelsen af ​​hæmatopoietiske celler
Retter fra denne korn anbefales til hudsygdomme (lav, psoriasis), konjunktivitis, bihulebetændelse, pankreatin, anæmi osv.

Populære typer hirse

Hvordan man taber sig ved hjælp af hirse

Behandling af cystitis hirse

Behandling af blærebetændelse med hirse udføres som en yderligere foranstaltning. Sporelementer i hvede accelererer regenerering af slimhinder og heling af beskadigede væv i blæren. Proteiner og kulhydrater bidrager til dannelsen af ​​nye sunde celler, og magnesium reducerer den inflammatoriske proces.
Med blærebetændelse kan hirse tages i enhver form: korn, afkogning, infusion. Gendannende effekt af hirsehuden forbedres ved at tilsætte honning til hirse af hirse.

Hirse hjælper med at helbrede nyrer

Siden oldtiden bruger folk hirse fra nyrerne, sten og betændelse samt pyelonefrit. Hirsehøns har svage diuretiske egenskaber og kan ændre urinsurens surhed.
For at fjerne sand eller små sten fra nyrerne, skal du tage afkog af hirse, og grusene kan bruges flere gange.
Du kan også tage spiret korn, fortørrede dem og koge uden salt. Hvis alt er gjort korrekt, så vil små sten opløses inden for to uger.
Ved betændelse i nyrerne kan du bruge udtryksmetoden: En spiseskefulde hirse hældes med kogende vand og koges i 5 minutter. Lad stå i 2 timer, og tag derefter 1/3 kop 30 minutter før måltider.

Hirse med diabetes: video

Læger ernæringseksperter anbefaler at bruge hirse til diabetes. En sådan kalorieindhold med lavt kalorieindhold kan indføres i den daglige kost. Det vil ikke forårsage allergier og vil stabilisere insulinproduktionsprocessen. Mange materialer og præsentationer er skrevet om fordelene ved denne diætprodukt.

Forbrugerne skal kun vælge et kvalitetsprodukt og forberede en velsmagende og sund skål til hele familien.

http://helperlife.ru/74-lechebnye-svoystva-pshena.html

Hirse Dyrkningsteknologi

2018/03/28

Agrotechnika hirse. Seedning. Jord, jord, gødning, top dressing. Rootsystem, stilke. Vokser op Agrotekniske teknologier

Sådan sår og vokse hirse. Sådan fodrer og befrugter. Agrotechnologies (10+)

Hirse er en af ​​de mest berømte repræsentanter for kornafgrøder. Hirse har længe været værdsat for sin smag.

Dette er en tørkebestandig kultur med kort dagslys. Det vokser temmelig hurtigt og ofte søer i syd. I modsætning til andre afgrøder er hirse varmebestandig og producerer en generøs høst, selv hvor andre planter dør.

Overholdelse af de grundlæggende regler for pleje og anvendelse af reglerne for landbrugsteknik er det muligt at sikre plantetæthed, hvilket vil bidrage til at øge udbyttet af hirse op til 14-17 centner / ha.

Jordbunden

Tør jord er ideel til såning. Men da overfladen ofte tørrer ud, trænger frøene ind i tør jord ofte ujævnt i dybden. Rullende ringhælvalser eliminerer delvist dette problem. Uden denne teknik i arbejdet med hirse kan det ikke gøres. Derudover øger opvarmning af jordbunden, trækker op fugt fra jordens nedre lag og kan accelerere fremkomsten af ​​planter i flere dage. Ofte takket være rullende planter plejede planterne at begynde at bushe og udviklede også et fibrøst rodsystem med en bladoverflade.

Blomstrende anses for at være den vigtigste periode for hirse. Hans periode er traditionelt opdelt i to faser:

  • Vegetation periode - fra frø spiring til blomstring. På nuværende tidspunkt udvikler sig vispinden.
  • Generativ fase - fra blomstring til den endelige overvejelse af frøene. Vegetative dele af planten dør af. Væksten af ​​panikel i denne periode når sin maksimale højde.

Og i den grænseoverskridende periode (med andre ord, sprængsprutning udblomstrende) kan man observere den største vækst af plantestængerne. Og den mindste - i slutningen af ​​blomstringen.

Det er interessant, at næsten alle komponenter i planten deltager i skabelsen af ​​høsten. Men selvfølgelig spiller hovedrollen de organer, der indeholder chlorophyll. Udbyttet udvikler sig direkte på mængden af ​​chlorophyll og energi af fotosyntese.

Rootsystem og stilke

Det vigtigste er rodsystemet af hirse. Det syntetiserer organiske stoffer og leverer dem direkte til plantens organer. Processen med korndannelse selv finder sted i vævet, hvor alle de nødvendige stoffer og mineraler fra vegetative organer kommer ind. Kvaliteten af ​​høsten afhænger også af rodsystemet og udviklingsmulighederne for de ovenstående organer.

Men det er bladene af plantens øverste niveauer, der leverer stofferne til stilke og panik. I løbet af denne periode mister de evnen til at levere assimilerende reproduktionsorganer. Således jo højere tier af bladet er, jo mere aktiv er dets deltagelse i kornudviklingsprocessen. En gartner, der vælger at dyrke hirse, skal noteres: Andelen af ​​halm til korn må ikke overstige 2,5: 3.

Trods alt afhænger produktionen af ​​hirse og kvaliteten af ​​kornet selv af denne faktor. For at finde ud af, hvad din andel af korn er til halm, skal du undersøge planterne fuldt ud. Vær særlig opmærksom på stilkene. Hvis de er meget høje og tætte, og kornene er små og meget få, så bliver det klart, at halm overstiger antallet af korn. At følge dette er simpelthen nødvendigt for at få en rigere høst.

Hvis du opdager, at halmen er større end kornet, så skal du tænke på gødning. Korrekt ernæring af hirseplanter øger udbyttet af korn og halm og øger samtidig kornets størrelse og indholdet af protein i kornet. Takket være gødning forekommer et mere produktivt forbrug af plantefugt. Næringsstoffer fremskynder udviklingen af ​​hirse (begyndelsen af ​​fruiting) og øger plantens modstandskraft mod ugunstige miljømæssige forhold og sygdomme.

Mineralske (fosfat-, kalium- og kvælstof) gødninger, både separat og i form af dobbelt- eller tredobbelte kombinationer, har stor indflydelse på udbyttet af hirse. Mineralsk gødning er især vigtig i gamle græsarealer.

Fosfatgødning øger udbyttet af hirse i gennemsnit med 3-5 centers pr. Hektar, fosfat og kvælstofgødning - med 3-7, fuld gødning (NPK) - med 5-10 centnere pr. 1 hektar. Den største effekt er givet ved dobbelt og tredobbelt kombination af disse gødninger.

Omtrentlige gødningsgrader (baseret på det aktive princip pr. 1 ha): fosfor (P2O5) - 45-60 kg, kalium (K2O) - 45-60 og nitrogen (N) - 35-60 kg. På podzoliske jordbund, såvel som ved beregning af et højere udbytte (mere end 20 centnere pr. 1 ha), bør kvælstofgødningstakten øges.

Temperatur for dyrkning

Den optimale temperatur for voksende hirsekultur er 20-26 grader.

Det skal give planten rigelig vanding og rettidig forebyggelse af skadedyr. Det er nødvendigt at regelmæssigt fodre hirse med mineralopløsninger for at øge plantebiomassen i panningperioden.

Når fasen af ​​fuld modenhed begynder, falder niveauet af tørstof gradvist, eller rettere sagt giver planten al sin styrke til sund vækst, så alle mineralerne løber lavt. Så er der en omfordeling af NPK (kvælstof-fosfor-kaliumgødning) til plantens organer, hvorved de nedre blade dør af. Utilstrækkelig fugtighed, for høj lufttemperatur og andre uønskede miljøforhold fører ofte til fald i kornmassen i fligen og kan endda stoppe væksten af ​​tør biomasse af hirse på et bestemt tidspunkt i afgrødens dannelse. For at bevare de dyrkede korn anbefales det at rengøre, luft og tørre kornet.

(læs mere...) :: (til toppen af ​​artiklen)

Desværre indeholder artiklerne med jævne mellemrum fejl, de korrigeres, artiklerne suppleres, udvikles og nye er under udarbejdelse. Tilmeld dig nyheder for at holde dig opdateret.

Hvis noget ikke er klart, skal du spørge!
Stil et spørgsmål. Diskussion af artiklen.

Strikning. Tracery assorted. Billeder. Mønstre...
Sådan strikkes følgende mønstre: Assorteret blonder. Detaljerede instruktioner med forklaringer...

Madlavningsklover gryde med kartofler. Indsamling og opbevaring af indri...
Hvordan bage kløver med kartofler. Sådan samles og opbevares kløver.

Strikning. Openwork fantasy, stripe, diamanter. Mønstre...
Sådan strikkes følgende mønstre: Openwork fantasy, strip, diamanter. Detaljerede instruktioner...

Strikning. Bjergtoppe, efterårssammenhæng. Mønstre, tegninger...
Sådan strikkes følgende mønstre: Bjergtoppe, efterårsmæssig harmoni. Detaljerede instruktioner...

Strikning. Openwork farvede glas. Billeder. Mønstre...
Sådan strikkes følgende mønstre: Openwork Glasmosaik. Detaljerede instruktioner med forklaringer...

Sygdomme af planter. Et træ, en busk visner, bliver syg, tør, faldet løv,...
Planten er syg. Hvordan bestemmer man sygdommen? Typer, typer, klassificering vokser...

Strikning. Openwork mosaik, tværgående åbent arbejde. Billeder. Mønstre...
Sådan strikkes følgende mønstre: Openwork mosaik, tværgående åbent arbejde. Detaljeret toolkit

Primerforing. Funktioner og hemmeligheder...
Hvordan male eller beklæde væggen? Må jeg grundes?

Hirse (Panicum miliaceum L.). Hirse dyrkes for grøn masse i sydøst-Rusland, i Volga-regionen, i det nordlige Kaukasus, i den centrale svarte jordregion, i visse regioner i Sibirien og i ikke-Chernozem-zonen. Biprodukter og affald fra kornbearbejdning til grits anvendes også til foder.

Hirse giver gode udbytter på et lag af flerårige græs. Tolererer ikke sure jordarter, der reagerer på kunstvanding. I Nonchernozem-zonen sås den i slutningen af ​​maj i skov-steppe zone - 10... 12. maj i steppe zone - 1... 10. maj.

Det kan dyrkes som en forsikring og afgrødeafgrøde. Den vigtigste måde at såning, fodermål - den almindelige private. Sædhastigheden afhænger af såningsmetoden og dyrkningsområdet op til 30 kg / ha, sådybden er 3... 8 cm.

Til grønfoder sættes hirse i blandinger med sojabønner, ærter, china, vetch, søde kløver, majs. I blandinger er mængden af ​​høstning af hirse (ca. 2 millioner levedygtige frø pr. Ha hektar, sårhastigheden er 40... 60 kg / ha, en kløver er 10... 12 kg / ha. Hirse høstes for grønt foder fra begyndelsen af ​​fejning (efter 40... 45 dage efter fremkomsten af ​​frøplanter) før blomstringen. I blandinger er der i løbet af perioden hirseopspiring af ærter og vetch dannet bønner, rangeringen hælder frø, søde kløverblomster.

Gode ​​mælkeagtige strå er kendetegnet ved grønt halm, da fugtindholdet i stilkene under høst er ca. 60... 70%.

Nogle gange fra den grønne masse hirsehøst.

Det er blødere end hø fra mogara og er ikke ringere end det i næringsværdi. Når der fodres hirsehvirvlen til fuglen, øges hønsens ægproduktionshastighed, øger æggeskalens styrke. Selvom hirse er mindre end andre afgrøder lider af tørke, sygdom og skadedyr, anbefales det ikke at såge det efter majsemøller påvirket af majs.

Fodervarianter: Abakan feed, Feed 45, Kazan feed, Radiant.

Hvis du finder en fejl, skal du vælge tekstfragmentet og trykke på Ctrl + Enter.

http://aquariumfan.ru/%D1%82%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F-% D0% B2% D0% D0% D0% B7% D0% B4% D0% B5% D0% BB% D1% 8B% D0% B2% D0% B0% D0% BD% D0% B8% D1% 8F-% D0 % BF% D1% 80% D0% BE% D1% 81% D0% B0 /

Hirse (hirse) - beskrivelse, nyttige egenskaber og kontraindikationer samt brugen af ​​korn

Hirse er en af ​​de ældste kornafgrøder, der dyrkes af manden, som i dag er mest efterspurgt som ensilageanlæg og en kilde til råmaterialer til fremstilling af hirse. Græs kan dyrkes på alle bebodede kontinters territorium. Produkter fremstillet af det har en værdifuld sammensætning for sundhed og bruges i traditionel medicin og kosmetologi. Hirse fordel og skade, medicinske egenskaber, dyrkning og anvendelse, læs artiklen.

Fra denne artikel vil du lære:

Hvad er hirse: beskrivelse

Plantehistorie: hvor kom hirse fra

I dag betragtes indianere som de fleste forskere af de mennesker, der udviklede de første systemer til dyrkning af kulturhirse. Det er i hvert fald kendt, at det var fra de indiske territorier, at dette græs "avancerede" til Pakistan, Iran og Kaukasus. En parallel strøm af kornudbredelse gik gennem Middelhavslandene til Central- og Østeuropa. Det er kendt, at korns ernæringsmæssige egenskaber gør det til et af de vigtigste produkter i brug i det romerske rige og dets erobrede stammer. På grund af den store popularitet af prosyansky fødevarer, en stamme af melinophages (millers) dukkede op på Sortehavskysten.

Den nøjagtige oprindelse af navnet er ikke blevet fastslået, men det filologiske samfund antages at være et indfødt russisk ord. Der er også en mening om forbindelsen med det latinske verbs pressi, der betyder "tramping" eller "crushing".

Dyrkningshistorie

Aktivt udvalg af dyrkede plantesorter begyndte i begyndelsen af ​​det 20. århundrede på Kasakhstan. Akademiker Chaganak Bersiyev blev pioner og uovertruffen mester i denne virksomhed, der ifølge legender kunne opnå et utroligt udbytte i midten af ​​forrige århundrede - 201 c / ha. For agrotechnists i Sovjetunionen var et lignende resultat i den tørre og blæsende kasakhiske steppe simpelthen fantastisk.

I dag i Rusland indtager hirse en sekundær position i kornafgrøden, hvilket giver hvede, rug, byg, majs og andre populære kornprodukter.

Hvad ser hirse (hirse) ud?

Moderne botanik definerer hirse som en slægt der omfatter mere end fire hundrede sorter verden over. Af disse er kun otte fælles i Rusland. Til den morfologiske beskrivelse er plantetræet Panicum Miliaceum sået. Dette er en årlig urt, der indføres i afgrøden som en kornplante. Ofte vokser i form af buske, der er dannet af flere stængler til en højde på en og en halv meter. Det loquate rodsystem vokser op til 120 cm bredt og mere end 150 cm dybt.

Cylindriske stængler omfatter op til 10 sektioner, adskilt af knuder, har svag pubescence. Bladtype - lineær-lanceolat; kan være både nøgen og pubescent; malet i rødlig farve eller forskellige nuancer af grønt, nå en længde på mere end en halv meter og op til 40 mm i bredden.

Kultur er let genkendelig ved at panikulere blomstrer, som ofte vokser til en halv meter i længden. Hver kvist er lavet med korte tofarvede spikelets. En blomst har som regel ikke sex eller kan være staminat, og den anden er biseksuel.

Når moden producerer planten korn af en rund eller elliptisk form, op til 2 mm i diameter. Farve varierer fra rød til hvid, med overvejende gule nuancer. Afhængigt af sorten varer græsåsesæsonen 2-4 måneder.

Hirse og hirse - forskellen og produktionen af ​​hirsehirse

Mange har efter at have lært, at hirse og hvedegryn er helt forskellige produkter, der er interesserede i produktionen af ​​forarbejdning, hvormed korn er hirse. Svaret er enkelt, men ikke indlysende - det er hirse, en overvejende årlig urt, der vokser både i kultur og i sin vilde form. Hvordan hirse gryn er lavet, fra hvilket korn, og hvad der ellers er fremstillet af hirse - i denne artikel.

Hvilke korn gør hirse: produktion

Hirse er blevet introduceret i køkkener i forskellige nationer i verden i mange århundreder. Bevis for dets brug refererer til dybe pr kristen tid. På den tid var denne croup en af ​​nøgleprodukterne i Indien, Mongoliet og Centralasien, hvorfra den efterfølgende spredte sig i hele Europa, Afrika, og blev naturligvis bragt til det amerikanske kontinent.

Hirse er kun et af produkterne fremstillet af hirse. Som følge af forarbejdning bevarer kornet kun kernen i sammenligning med det oprindelige råmateriale - skallerne og embryoet fjernes under slibeprocessen. Af denne grund har hirse en lidt mindre rig kemisk sammensætning - en anstændig del af mineralske stoffer er indeholdt i kornskaller.

Ground pshenka er den mest almindelige form for korn, der købes af russiske elskerinder. Der er dog to yderligere former, hvor hirse er opnået. Fra hvilket anlæg (i betydningen definition af sort) er det ligegyldigt. Forskellene er i produktionsteknologi og udseende.

  1. Dranets er den sjældneste repræsentant for hirsehud til butikshylder. Det betragtes som det mest nyttige, da det taber i behandlingen af ​​kun blomsterfilm. Det er karakteriseret ved bitterhed i smag, glans, glat overflade.
  2. Grindet hirsehvirvler. Glat matkorn, som regel en rig gul farve. Det absorberes godt, det er kun bittert under oxidation fra lang opbevaring med adgang til luft og lys. Anvendes i supper, poretter, sidevand, gryderetter osv.
  3. Knuste korn. Faktisk er det samme jordkorn, opdelt i mindre fraktioner. Hurtigt kogt blødt, tjener til madlavning af viskose poretter. Farven er den samme.

Det gennemsnitlige kalorindhold i disse varianter af produktet er det samme - 340-350 kcal pr. 100 g. Forskellene i sammensætningen adskiller sig kun i indholdet af specifikke elementer. Brugen af ​​hirse sikrer god funktion af musklerne, nervesystemet, stabiliseret metabolisme, forbedrer blodcirkulationen, bevarer skønheden. For beboere i moderne byer, der ikke er i den bedste miljømæssige situation, er kornets evne til at fjerne fra kroppen tungmetalsalte, toksiner og andre slagger meget nyttigt.

På grund af fjernelse af beskyttende skaller er hirse imidlertid tilbøjelig til at være rancid, hvilket praktisk talt er uundgåeligt. Årsagen til dette er oxidationen af ​​fedtsyrer i kornkernerne som følge af kontakt med ilt og lys. Bitter pshenka forkæler skålens smag og reducerer fordelene ved at spise. Derfor bør du altid prøve at købe de mest "unge" korn samt at lære at lave hirse. Når du køber, bør du foretrække emballage uden affald, fremmedindeslutninger, med endimensionale korn. Kornens farve kan ikke være meget udtalt, men det vigtigste er, at de ikke er kedelige eller falmede.

Hvad ser en hirse plante ud?

Hemmeligheden bag denne korns store popularitet i oldtiden ligger netop i hvilken plantehirse er lavet af. Denne hårdføre repræsentant for korn har en fordel i forhold til andre afgrøder - tørke tolerance. Et karakteristisk bevis på dette er den utrolige høst fra 1943 i den kasakhiske steppe. I et område, der var fuldstændig uegnet til hvede og rug, lykkedes det os at få 200 centner korn fra hver hektar afgrøder. Det er selvfølgelig i høj grad dette, der er bøndernes Chaganaka Bersiyevs fortjeneste, men den valgte kultur er også præget af en vigtig rolle.

Hvad ser en hirse plante ud

Udenfor hirse genkendes let ved at sprede plaster, som er plantens blomsterstand. De dannede også spikelets. Anlægget har en gennemsnitlig højde på op til 1,5 meter, lange blade af en lineær-lansetformet form med en bredde på op til 4 cm. Pladernes længde kan nå en halv meter.

Produktion og brug

Det vigtigste økonomiske formål med hirsefelt er at opnå råvarer til produktion af værdifulde madkorn - hirse. Dette produkt er praktisk talt ikke ringere i nytte til andre nøglekorn, men det har en vigtig fordel - dens kilde kan bære frugt i områder, der ikke er egnede til vækst af de fleste analoger. Fra hirsepastaer, supper, kogte og stegte sidevarme fremstilles de oftest. Hirsehøne viser sig meget velsmagende og sunde kager, selvom det nu ikke findes på salg.

En stor del af den producerede korn anvendes som foder til fjerkræ. De resterende efter høstkampagne halm og grønne blade anvendes som ensilageprodukter.

Hirse fordel og skade

Kemisk sammensætning: Hvilke vitaminer indeholder hirse?

Taler om hvilke vitaminer der er i hirse, det er også interessant at overveje, hvor meget sammensætningen afviger fra de oprindelige råvarer. Mærkeligt nok er forskellene få, og de påvirker vitaminbase i mindre omfang: lidt mere thiamin, pantothen og folsyre og mindre niacin, tocopherol, pyridoxin.

Fjernelse af klideskallen under formaling fjerner næsten silicium fra kornet og reducerer indholdet af andre mineraler lidt: zink, chrom, fosfor, mangan, kalium, jern, kobber, natriummagnesium osv.

Sammensætningen af ​​hirsehirse indeholder mere end tyve aminosyrer, hvoraf tolv er uundværlige. Takket være dem øges tonen, transmissionen af ​​nerveimpulser fra hjernen til musklerne forbedres, produktionen af ​​organiske forbindelser og bioaktive stoffer opstår. Fedtstoffer er repræsenteret af oliesyre, palmitolsyre, linolsyre, linolensyre, arachidsyre, stearinsyre, myristiske og palmitiske fedtsyrer. Ved deres nummer på listen over populære kornarter er hirse anden eneste til grød.

Fødevareanvendelsen af ​​korn og hvedemel udvides på grund af fraværet af gluten. På grund af dette er det sikkert spist med diabetes og i fare. Glutenfri mel og korn er glimrende til fodring af børn i en ung alder uden risiko for allergiske reaktioner.

Kalorie og næringsværdi af hirse

Når man diskuterer næringsværdien og mængden af ​​kalorier i hirseprodukter, skal man klart skelne mellem korn og korn, da der er betydelige forskelle mellem dem. Den mest mærkbare forskel ligger i næringsværdien:

Det faktiske beløb i brugt hirse er meget lavere, da det ikke spises tørt. 100 gram kogt grød giver kun 90 kcal og hirsehøns - 170 kcal. Derfor bruges ofte korn i kosten.

Hvad er nyttig kost med hirse

Hjerte hirsehvirvler bruges ofte til at lave morgengrønsager, fordi de bærer energibasen for en sikker start på dagen. Men få mennesker ved, at dette produkt udfører yderligere forebyggende, genoprettende og terapeutiske handlinger.

Hirse fordel og skade

Tilvejebringelsen af ​​vitaminer er af stor betydning for det harmoniske arbejde i organerne og systemerne i kroppen. 100 gram jordhvede indeholder en femtedel af det daglige indtag af vitaminerne B1, B6, PP, magnesium, fosfor, kobber og mangan. Disse næringsstoffer har udbredt sundhedseffekter:

  • vil være involveret i metabolisme og omdannelse af fødevarer til energi;
  • støtte arbejdet i nervesystemet, hjertet, endokrine kirtler;
  • regulere niveauet af hæmoglobin i blodet, på grund af hvilket effektiviteten af ​​transport af ilt gennem kroppen øges;
  • forbedre udseende ved at stimulere ernæring af hudceller og produktion af collagen;
  • opretholde muskel tone, forbedre respons og opmærksomhed.

Terapeutisk og profylaktisk virkning har også:

  • zink - beskytter væv og celler fra svampen, opretholder skønhed i hud og hår;
  • jern normaliserer processen med bloddannelse;
  • fosfor - styrker muskuloskeletalsystemet og øger effektiviteten af ​​det muskulære arbejde;
  • selen - forhindrer hjertesygdomme, kræft, kæmper aldring;
  • tocopherol - bygger forbindelser mellem organ og vævssystemer, styrker immunforsvaret;
  • Natrium - stimulerer produktionen af ​​spytkirtlen, bugspytkirtlen og fordøjelsessafter
  • Fluor og silicium - de vigtigste "kosmetiske" elementer, forbedre tilstanden af ​​tænder, hår, negle og hud.

Helbredende egenskaber

En af de mest mærkbare medicinske egenskaber af hirsehud og mel er effekten på fordøjelsen. På samme måde som mange andre kornarter stimulerer hirse motiliteten i tarmmusklerne og forbedrer blodflowet betydeligt på grund af massageens gennemgang gennem mavetarmkanalen. En sådan stimulering af blodcirkulationen og mekanisk rengøring er gavnlig af flere grunde:

  • mad splittes hurtigt, absorberes og spredes i form af enkle forbindelser gennem hele kroppen;
  • madballasten fjernes fra organerne, hvilket kan give anledning til putrefaktive processer;
  • absorberende funktion af kostfiber hjælper med at eliminere toksiner, tungmetaller og anden slagg;
  • Forbedret fordøjelse påvirker den generelle tilstand, hjælper med at tabe eller gå i vægt med en systematisk kost;
  • Nogle medicinske undersøgelser tyder på evne til hirse til at fjerne antibiotika fra kroppen.

Læger anbefaler at berige rationen af ​​hirsekorn til dem, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren, nyrerne, pankreatitis, blærebetændelse, aterosklerose, diabetes og hæmorider. De hærdende diuretiske funktioner er kendt, og der henvises til selv i Avicennas afhandlinger.

Hirse behandling

  1. Til hypertensive patienter. Godt vasket og tørret korn er jorden eller knust og forbruges i tør form. I løbet af dagen skal du forbruge i alt 3 spsk. betyder.
  2. At reducere trykket hjælper afkogning af det samme volumen korn. Du skal sætte dem i et glas, hæld kogende vand og insistere 100-120 minutter.
  3. Til behandling af bihulebetændelse, opvarmning af bihulerne anbefales det at lægge en taske klud med hirse (stadig varm) på næsebroen.
  4. Afkog til behandling af konjunktivitis. Kaste 2 el. spiseskeder hirse i en halv liter vand, kog og kog over medium varme i 10-12 minutter. Så insistere en krukke indpakket i et håndklæde i tre timer. Øjne skal vaskes med den opnåede lotion om morgenen og aftenen.
  5. Medicinsk grød med pancreatitis. Vask et glas hirsehud og kog i en grød med 2 liter vand. Når du er klar til at sende et glas mashed græskarmasse til panden og koge i yderligere 20 minutter. Krydret med favorit vegetabilsk olie, denne skål spises til middag.
  6. Bouillon fra protein i urinen. Hæld 0,5 liter kogende vand i en halv kop hirse, bland til en turbiditet dannes, stamme. I 21 dage skal du drikke 1 liter af dette middel dagligt.
  7. For betændelse i blæren. Hæld 100 g hirse med 0,25 ml kogende vand, rør til det er uklart vand og spænding. Drik i små portioner hele dagen.
  8. Til behandling af galde dyskinesi. Et glas skyllet hirse brygges, indtil den er fuldt kogt med 0,6 liter vand, pakket i et håndklæde og infunderet i op til 4 timer. Det resulterende volumen af ​​grød spises hele dagen for 4 doser.
Behandlingen af ​​nyrer med hirse er en af ​​de mest populære anvendelser af cereals medicinske egenskaber i traditionel medicin. En af flere metoder til sådan terapi er simpel tinktur på vand. Til dette hældes et glas korn i en 3-liters krukke og er helt fyldt med varmt vand. Efter en 24-timers infusion dannes en hvidlig suspension i væsken, hvor helbredende kraft er skjult. Drikke tinktur bør være om dagen i stedet for andre drikkevarer. I slutningen af ​​væsken kan kornet hældes igen og ændres - når tinkturen ændrer sin smag.

Hirse og hirse - forskellen

To af disse ord angiver det samme produkt, men der er forskelle i forarbejdning. Hirse er malet hirse. Forarbejdning reducerer det kritiske indhold af mangan i kornet og gør det mere brugbart. Under slibning vises den mest mærkbare forskel mellem dem - pshenka påtager sig en gullig farve, kendt for alle. Hirse Korn af de fleste sorter er farvet brun.

Hvordan man bruger hirse til vægttab

Hvede gryn er fantastisk til kost og losning af måltider. På grund af det lave indhold af kalorier, men evnen til hurtigt at mætte, understøtter det hovedprincippet om vægttab - kroppen bruger meget mindre energi end den bruger.

Et-dags system med hirsehøjttab involverer anvendelse af grød fra 100 gram korn i fire doser. Kog skålen skal være uden salt, da det spiller appetitten. Drikke te er ikke ønskeligt. Du kan erstatte det med rent vand, men det er bedre - kamille eller grønt glas. Den anbefalede mængde væske per dag - 5-6 glas. Nogle anmeldelser taler om dumping på denne måde op til 1 kg overskydende masse pr. Dag.

Der er også en ugentlig kost, som ifølge forskellige kilder hjælper med at "smide" op til 4 kg. For ikke at forårsage uoprettelig skade på helbredet bør naturligvis ikke blot omfatte korn. Strøm leveres som følger:

  1. Morgen: yoghurt med 0% eller mindst fedt, banan, grødplade.
  2. Frokost: magert suppe, grød, grøntsagssalat.
  3. Te tid: appelsin eller æble.
  4. Middag: yoghurt eller ryazhenka fedtfattig, en del af korn.

Vand- eller urtebøtter nævnt ovenfor kan drukket hele dagen efter dine ønsker.

Naturligvis er kosten noget monotont og ikke superkalorisk, men det skaber ikke store vanskeligheder. Derudover forekommer udgangen af ​​kolesterol, intestinal ballast, antibiotika, toksiner og tungmetalsalte parallelt.

Anvendelse i kosmetologi

Stofferne i hirsekornene har en multifaktorisk virkning på huden og håret. Således forhindrer zink svampe og infektiøse læsioner, vitaminer i gruppe B regulerer stofskiftet i follikler og hudvæv, calcium stimulerer produktionen af ​​sit eget kollagen for at slippe af med rynker, jern og kobberdekontaminatvæv, og tocoferol bekæmper frie radikaler, der anses for at forårsage tidlig ældning af huden..

Midler baseret på hirse korn anvendes til følgende formål:

  • at stimulere hårvækst
  • behandling af diffus alopeci
  • styrke og genoprette hår efter kemoterapi;
  • accelereret heling af slid, nedskæringer og forbrændinger;
  • giver huden en sund farve, elasticitet;
  • restaurering af lipidbarrieren;
  • regulering af talgkirtlen.

Oftest er hirse og hvedemel inkluderet i sammensætningen af ​​anti-aging og restorative midler til hud i ansigtet eller i hænderne, som er tilbøjelige til allergier, såvel som i sammensætningen af ​​daglige og terapeutiske linjer af hårprodukter.

Brugen af ​​korn i madlavning

Hvede har en karakteristisk lugt og smag, som er svært at forvirre med andre korn. Med hensyn til protein og kulhydratsammensætning er dette korn ideelt til dem, der søger, snarere end at erstatte glutenholdige fødevarer uden at reducere kalorier i kosten.

Den mest almindelige kulinariske brug er grød. Opskrifter til dets forberedelse - en umådelig sort. Det kan være gelé, viskøs, smuldrende, salt eller sød, på vand eller mælk, med tørrede frugter, grøntsager, andre korn og andre egnede produkter. Fra hirsegrød, kogt uden at falde fra hinanden, viser det sig en glimrende sideskål til fjerkræ, lever og kød.

Den næste mest populære brugsform er bagning. Millet producerer fremragende gryderetter med en særlig smag, vidunderlige kager, hvor den blandes med tørret frugt og cottage cheese. I karelske nationale retter fremstilles porte med hirse og gulerødder - bare lækker.

Supper med tilsætning af korn opnår en særlig smag og bliver meget mere tilfredsstillende. Oftest sættes korn til øret, kulesh, kharcho, champignon og grøntsagssupper.

I det diætetiske køkken anvendes hirsehud som fyldstof til fyldt kål, kødboller og kødboller. På basis af hirsehvirvel opnås uvanlige fritter og pandekager.

Traditionerne i det russiske køkken kan overraske selv en erfaren værtinde, for i dem kan du finde en opskrift på meget velsmagende og original kvass-hirse. Spiring af malt og tilberedning af dej med tilsætning af korn eller mel tillader også produktion af hirsehirse. Med kulturel brug hjælper begge drikkevarer med at forbedre fordøjelsen, forbedre det generelle trivsel. Glem ikke om hærdningens diuretiske egenskaber - i disse drikkevarer bliver de afsløret i fuld kraft.

Kontraindikationer og skade

På trods af den omfattende positive karakteristika kan pshenka ikke anbefales til brug for nogle mennesker. Først og fremmest falder sjældne ejere af intolerance over for produktet ind under denne kategori. Læger anbefaler at undgå anvendelse af korn, der lider af jodmangel i kroppen, da det forhindrer dets absorption. Af denne årsag fremkalder konstant overdreven brug problemer i det endokrine system.

Konsekvenserne af misbrug af hirse omfatter også fordøjelsessygdomme, nedsat styrke, forringelse af helbred i akutte gastrointestinale sygdomme. Nogle læger advarer mod inklusion af hirse i kost af gravide kvinder, personer med hyperacid gastrit eller mavesår, hypothyroidisme.

Spirehirse

Der er en udbredt tro på, at fugle ikke kan fodres med hvedekorn, men det er kun delvis sandt. Faktum er, at det oprindeligt er fjervildt at bruge hirse, da det er så tæt som muligt på den naturlige form af produktet. Hvede på den anden side bliver behandlet ved slibning, hvorfor fedt på overfladen, der er bar efter at have fjernet skinken, oxideres. Emerging toxiner og skadelig mikroflora undergraver fuglens sundhed. For sikkerheden skal hirse vaskes og koges.

For at eliminere mangel på næringsstoffer anbefales det at fodre indenlandske papegøjer om vinteren med spirehirse. Dette gøres sådan:

  1. For det første er kornene nedsænket i rent koldt vand i 12-15 timer.
  2. Vandet læner sig tilbage gennem en kolander, og croupen er vasket.
  3. Produktet nedbrydes i fade med et bredt, lige bundlag på højst 2 cm.
  4. En fugtet og presset gasbind foldet i flere lag er sat på toppen.
  5. De første skud optræder om 1-2 dage.

Spiretplanter kan fortsætte med at udvikle sig og strække et par centimeter, men den bedste sammensætning er koncentreret i dem med en længde på op til 20 mm.

Hvad er brugen af ​​æglæggende høner - kan de give hirse?

På grund af det meget korte fordøjelseskanalen er majs et fremragende foder til fjerkræ. Alle kornprodukter til husholdninger har en stor mængde kulhydrater og sporstoffer. Det svageste sted for en sådan ernæring er protein, hvorfor det er nødvendigt at supplere kosten med en proteinkilde.

Hirsehvirvlerne har store fordele for æglæggende høner, derfor er det vigtigt at give det til fuglen om sommeren, i højsæsonen. Takket være dem bliver skallen styrket, ægstørrelsen vil stige, smagen vil blive bedre. Derudover bidrager produktet til vægtforøgelsen af ​​fuglen selv og aflejringen af ​​fedt (på grund af dette anbefales det ikke at fodre dem stillesiddende kyllinger). For en mere varieret kost anbefales det at blande hirse med havre, majs eller hvede.

På grund af tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer, mange sporstoffer og fibre, bør denne kornblanding indgå i kost af unge dyr. Imidlertid er det umuligt at ren hirsekultur i sin rene form - det er nødvendigt at hælde hirsehvirvler i trug eller pålæg grød.

Voksende hirse

Spiring af individuelle hirsefrø i jorden begynder efter opvarmning med dybde til + 8-10˚C, og en venlig stigning - når vejret forbedres til + 15-16˚C. Efter fremkomsten af ​​frøplanter er planterne godt absorberet i jorden og kan modstå afkøling til -2 ΔC, ved -3˚ deres helbred er alvorligt undergravet, og med endnu større kulde dør afgrøderne.

Temperaturen er vigtig for planten i hele sin vækst. Temperatursummen for sorter med tidlig modenhed er 1500˚C, med sen - 1600˚C i kølige årstider og ved konstant fugtighed - 2000˚C og mere. Planten er mere modstandsdygtig over for varme end de fleste kornprodukter og kan modstå stigninger op til + 40˚C i to dage.

Fugtkravene er lave, selv i spiringstrinnet. Derfor dyrkes det i vid udstrækning i tørre områder. Med jordens lave luftfugtighed dannes nikkelrødder. Effektivitet i tørre forhold sikres af, at planter kan begrænse væksten og suspendere væksten for at spare fugt. I modsætning til brød fra den første gruppe udnytter hirsefeltene vandet fra nedbør i anden halvdel af sommeren.

Millet føles behagelig med en intens men kort lys dag. En almindelig måde at øge udbyttet på sår i rækker fra syd til nord, hvorved lys- og middeltemperaturen øges.

Den vokser bedst og bærer frugt på kastanje- og chernozemjord, men effektivt og i lande af anden type med korrekt gødning. Planter tolererer aktivt salt og foretrækker neutral jord for surhed (6-7 pH).

Den fælles hirse, den stærkeste indført i kulturen på de russiske marker, har 5 underarter (klumpet, komprimeret, spredt, spredt, ovalt), som er opdelt i mere end 10 sorter. Klassifikationen er baseret på panikernes struktur og farve, kornets farve.

Kultiverede sorter i Rusland:

  • Saratov 10. Midt sæson sort med oprejst buske, vokser til 1,1 m i højden. Det er kendetegnet ved god immunitet mod knusning, indgivelse, de fleste sygdomme og skadedyr. Det gennemsnitlige udbytte på 16-17 c / ha, en rekord - 47 c / ha (Saratovregionen).
  • Krupnoskoroe. Vegetation varer 9-13 uger. Bøsninger når en højde på 95 cm, overgroet med spredningsplanter anthocyanin farve med en halvcirkelformet korn. Det gennemsnitlige udbytte er 19 centnere pr. Hektar, en rekordhøjde på 35 centere per hektar (Bashkortostan).
  • Mironovskoye 94. Lavvoksende sort med en gennemsnitlig modenhed, der når op til 100 cm. Det betragtes som en af ​​de mest værdifulde hybrider. Udbyttet af korn fra hirse korn varierer fra 78-80%. Modstandsdygtig mod tørke, indgivelse, sygdom.
  • Start. Oprettet af sydøstlige opdrættere. Indeholder komprimerede panik og store røde kerne. Groats udbytte er omkring 80%. Ripens inden for 10-13 uger. Den har en gennemsnitlig immunitet over for indgivelse, tørke, ofte ramt af smut.
  • Amber. Srednerosly sort med en vegetativ periode på 11-13 uger. Det har et lyst gult korn med fremragende smag og kornudbytte på ca. 80%. Sårbar over for bunt, men modstår godt tørke og logi.

Verdensproducenter

Ifølge FN's fødevare- og landbrugsorganisation for 2013 er Indien den uopnåelige leder i produktionen af ​​hirse i verden. Det producerer næsten 11 millioner tons produkt. Til sammenligning indtager Niger anden plads i denne rangordning, hvilket producerer 2,9 millioner tons. Generelt ser listen over 10 førende lande for denne indikator sådan ud (i tons):

  1. Indien: 10,91 mio
  2. Niger: 2,92 millioner
  3. Kina: 1,74 millioner
  4. Mali: 1,15 mio
  5. Sudan: 1,09 millioner
  6. Burkina Faso: 1,07 mio
  7. Nigeria: 909 tusind
  8. Etiopien: 849 tusind
  9. Tchad: 555 tusind
  10. Senegal: 515 tusind

Rusland og USA på listen deler 11-12 pladser med en indikator på 418 tusind tons korn. Karakteristisk er Indien blandt de sjældne lande, der dyrker Hirse Lille, og ikke Fælles, ligesom de fleste af Afrika, Europa og Amerika.

Kornopbevaring

Efter at have høstet hirseafgrøderne fra markerne, renses den fra affald og brudt korn og tørres derefter, indtil luftfugtigheden falder til 15-17%. Det næste trin i behandlingen før opbevaring er adskillelse. Takket være ham er der en dimensionel filtrering af korn fra tredjeparts urenheder, som en hvid eller en grå børste.

Dernæst søges og forebygges skadedyrsbekæmpelse samt sortering i 4 grupper i overensstemmelse med fugtighedsniveauet: tørt (); for hver af dem betragtes som individuelle faktorer.

Hvad skal man fokusere på for at købe god hvede:

  • det er ønskeligt at finde det mest "unge" produkt, det vil sige med den nyeste fremstillingsdato;
  • Når visuel inspektion i pakken ikke bør være tredjeparts urenheder, støv, affald
  • sunde og friske korn har en lys rig farve;
  • Hvis det er muligt, skal du kontrollere, om der er en lugt af kornrancitet;
  • For smuldrede gryderetter, sidevand og porridge, skal du købe jordhvede, til supper og flydende korn - knust.

Opbevaringsstedet for hirsehud skal være køligt, mørkt og tørt. Som en tank passer bank med et stramt låg. Lys og luft fremskynder forringelsen af ​​dette produkt på grund af oxidationen af ​​nogle komponenter.

http://orehi-zerna.ru/proso-polza-i-vred/

Læs Mere Om Nyttige Urter