Vigtigste Korn

Veganisme som kost

Veganismen vinder stigende popularitet. Det hele begyndte med en forståelse af plantemadlets positive virkninger for menneskers sundhed samt beskyttelse af dyrerettigheder.

Hvem er veganer

Udtrykket "veganer" blev indført af Donald Watson, som er en af ​​grundlæggerne af British Vegan Society. Veganer er dyrerettede advokater; de godkender ikke at anvende animalske produkter til noget formål. De skifter som regel til denne type mad og livsstil af etiske årsager, for miljøets sundhed og personlige overbevisninger. Etiske veganer afholder normalt fra at bruge animalske produkter i form af tøj, kosmetik og medicin. De undgår også hud, uld, pels og silke.

Ofte er veganisme en "transitrute" på vej til rå mad at spise. Mange forvirrer disse to begreber, men der er forskelle mellem dem. Men der er dem, der skifter til dette ernæringssystem for at rette deres helbred (medicinsk kost) og tabe sig.

Fordele og fordele af veganisme

En kost højt i frugt og grøntsager og lavt i mættet fedt vil holde kolesterol og blodtryk under kontrol. Undersøgelser har vist, at veganer har en 57% lavere risiko for hjertesygdomme end kødelskere. Veganer har også lavere niveauer af dårlig kolesterol.

Den veganske kost er meget nyttig i kampen mod diabetes. Kosten går uden strenge restriktioner og udelukker emballeret mad, hvorved det sikres, at det ikke modsætter sig lægenes råd. Denne kost forbedrer sukkerkontrollen. Den veganske kost har en gavnlig effekt på hæmoglobin A1C, et mål for blodsukker. Dette reducerer hæmoglobins A1C-niveauer med 0,96% efter 22 uger.

Ifølge en række undersøgelser forbruger folk på en vegansk kost færre kalorier, vejer mindre og har et lavere legemsmasseindeks. Kombinationen af ​​kalorieunderskud og fysisk aktivitet vil let hjælpe med at tabe sig. Ifølge en undersøgelse foretaget af American Diabetes Association tabte folk efter en vegansk kost et gennemsnit på 7 kg efter 22 uger.

Vegansk kost

En vegansk kost betyder en masse fiber, vitaminer og mineraler samt en reduktion af kalorier end i en standard kost. Du kan få de fleste næringsstoffer ved at tage en varieret og afbalanceret vegetarisk kost. En sund vegetarisk kost omfatter normalt:

  • 6 portioner korn,
  • 5 portioner af bælgfrugter, nødder og andre vegetabilske kilder til protein,
  • 3 portioner af grøntsager
  • 2 portioner frugt
  • 2 portioner af sunde fedtstoffer.

Vegansk mad

En vegansk kost kan hjælpe dig med at tabe sig og forhindre kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme og diabetes. Nogle tror måske, at veganer kun spiser græs, men i virkeligheden er der et stort antal sunde og velsmagende retter (disse omfatter råopskrifter) uden at bruge kød og mejeriprodukter. Der er et ubegrænset antal veganske blade, bøger og hjemmesider, der giver forslag til hvert måltid. Stewed grøntsager, entree salater og grønne supper er lækre og nærende retter. En sådan kost vil støtte et sundt vægttab og reducere risikoen for forskellige sygdomme, herunder kræft.

Hvordan adskiller veganismen sig fra vegetarisme

Veganisme er forskellig fra en vegetarisk kost. Dette er mere end en livsstilsændring i form af kost. Denne diæt udelukker forbruget af kød, æg, mejeriprodukter og andre produkter afledt af dyr. De på en vegansk kost forbruger heller ikke forarbejdede fødevarer ved hjælp af animalske produkter som honning, raffineret sukker og vin. Kosten indeholder en betydelig mængde frugter, korn, grønne og bladgrøntsager, nødder og frø - disse er de vigtigste produkter i denne kost. Du kan næppe føle sig sulten efter veganisme.

Der er veganer, der nogle gange drikker alkohol, men ikke alle slags. Nogle vine filtreres gennem æggehvider og gelatine, mens nogle af dem er lavet af fiskeblære. Det er vigtigt at kontrollere etiketterne, før du drikker alkohol. Vi anbefaler, at du giver op med alkohol helt, siden du tog en sund livsstil. ;) Tro mig, dit helbred og følelse vil ændre sig til det bedre.

Tips om at gå vegan

Under overgangen opgiver ikke motion. Jo mere du bevæger dig, desto hurtigere vil du tabe og forbedre dit helbred. Øvelse regelmæssigt vil også reducere risikoen for hjerteproblemer, diabetes og andre kroniske sygdomme.

Følgende råd er baseret på, at nøglen til en sund og nærende vegetarisk kost ligger i forskellige fødevarer. Du kan få en daglig sats på flere næringsstoffer ved at spise en diæt rig på frisk frugt, grøntsager, nødder, frø, bælgfrugter og grønne grøntsager.

Sørg for at sikre, at din krop modtager alle de nødvendige elementer og vitaminer.

Protein på veganisme

Næsten alle plantefødevarer giver noget proteinindhold. Veganske kilder omfatter linser, ærter, jordnøddesmør, mandler, ris, fuld hvede brød, broccoli, kål mv.

Calcium på veganisme

Kalk er nødvendigt for stærke og sunde knogler og tænder. Almindelige mennesker får deres daglige kilde til mælk og mejeriprodukter, såsom ost og yoghurt, som er forbudt i vegansk kost. Nogle gode kilder til calcium til veganer omfatter beriget rå mælk (for eksempel mandelmælk), tofu, korn, havremelk, sesamfrø, tahini. Tørrede frugter som svesker og figner kan også forbedre mætningen af ​​kroppen med dette element.

D-vitamin med veganisme

Vores krop har brug for D-vitamin til at absorbere calcium. Men det er ikke så nemt at medtage i den veganske kost. Veganer kan få deres daglige dosis af D-vitamin ved at udsætte kroppen for sollys i 10-15 minutter. Det er også vigtigt at bruge naturlige olier til garvning. D-vitamin findes i beriget appelsinsaft, sojadrik, sojamelk, korn og kosttilskud. Du skal kun læse etiketten først for at sikre, at produktet ikke er af animalsk oprindelse.

Jern i Veganisme

Jern er nødvendigt til produktion af røde blodlegemer. En vegansk kost kan også hjælpe os med at få en daglig dosis af et element. Nogle af dets kilder til veganer er bælgfrugter, fuldkornsbrød og mel, jernrig korn, grønne grøntsager som kress, broccoli og forårsgræs. Tørrede frugter, såsom figner, abrikoser og svesker, er også gode kilder til jern. Absorptionen af ​​dette mineral kan øges ved at spise fødevarer højt i vitamin C.

Vitamin B12 med veganisme

Vores krop kræver vitamin B12 til at opretholde et sundt blod og nervesystem. Det er især vigtigt for babyer, børn, gravide og ammende kvinder at have pålidelige kilder til vitamin B12 i deres kost. Det er til stede i store mængder i animalske produkter. I den veganske kost kan vitamin også findes. Nogle muligheder for veganer er gær ekstrakt og korn, beriget med vitamin B12. Tempe, miso og tang (spirulina) kan betragtes som et alternativ.

Omega-3 med veganisme

Omega-3, der findes i store mængder i olieholdig fisk, hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme. Nogle veganske kilder til omega-3 er hørfrø eller hørfrøolie, sojabønneolie og sojaprodukter, hampolie, tofu og valnødder.

Veganske Fedtstoffer

Den veganske kost er praktisk taget fri for kolesterol og mættet fedt. Højfedtstoffer som smør, margarine, nødder, frøolie, avocado og kokos bør bruges med forsigtighed.

Zink med veganisme

Du kan nemt få den daglige anbefalede sats af zink og endnu højere ved at spise mad ordineret i en vegansk kost. Zink findes normalt i nødder, bælgfrugter og korn.

Fare og skade for veganisme

Den veganske kost er givet til mange begyndere er svært, så du bør gradvist overgå til denne kost. Prøv at blive en vegetar først og derefter overgå til veganisme.

Veganer bruger ikke mejeriprodukter, hvilket reducerer mængden af ​​calcium i kroppen. Dette fører ofte til svage knogler. Folk efter en vegetarisk kost har en mangel på vitamin D, vitamin B12 og zink. De lider også af lave niveauer af essentielle fedtsyrer, såsom EPA og DHA, som er yderst vigtige for forebyggelse af øjne, hjerne og hjertesygdomme.

Uden tvivl er veganisme kun gavnlig. Men forudsat at du nærmer dig dette problem korrekt. Eliminere en type produkt, som indeholder et eller andet element eller vitamin, bør du helt sikkert inkludere en ny. Og så vil veganismen ikke gøre nogen skade for dit helbred.

Vi tilbyder din opmærksomhed en omtrentlig kost af en veganer, der modtager alle de nødvendige vitaminer dagligt.

Vegansk kost

  • En kop grøn te uden sukker.
  • en skål havregryn eller to skiver fuldkornsbrød med jordnøddesmør;
  • et glas appelsinsaft.
  • to hjemmelavede græskarpandekager;
  • en skål linsesuppe.
  • sød kartoffelgryde med brun ris;
  • lille skål frugtsalat.
http://bestlavka.ru/veganstvo-kak-dieta/

Jeg er en veganer. Hvordan man organiserer den rigtige veganske kost?

Veganisme er den strengeste form for et vegetarisk mad system. Veganer udelukker fra deres kost kød, fjerkræ og fisk samt andre animalske produkter - mælk og derivater, æg, honning, kaviar. Sammenlignet med traditionel post-sovjetisk mad ser en sådan diæt heller ikke ud.

Men det er kun ved første øjekast. I betragtning af hvor meget usundt og endog ærligt skadeligt findes i animalske produkter, har veganer kun fordel. Men under overgangen til veganismen gør mange typiske fejl, der forhindrer organisationen af ​​en fuldgod sund kost.

Fejl en: afkortning af kosten

Vegan nægter alle animalske produkter, det vil sige, at han næsten eliminerer mere end halvdelen af ​​sin sædvanlige mad - og erstatter det ikke med noget. Det viser sig, at en person begynder at spise nogle side retter og enkle salater. Og her er et lille udvalg: kartofler, pasta, ris, tomater, agurker og et par sæsonbestemte grøntsager. En sådan tilgang kan skade sundheden, da den ikke indeholder alle de nødvendige menneskelige stoffer.


Anden fejl: klamrer sig til din gamle kost

Dette udtrykkes i søgen efter vegetabilske "analoger" af engang favoritprodukter - vegetarisk "pølse", soja "hamburger", magert majones osv. Resultatet er også dyster: en person søger "kødånd" i veganske produkter, spiser strenge analoger og bevæger sig ikke længere, lærer ikke rigtig af den gamle kost.

Hvad skal man gøre? Hvordan skifter du til veganisme?

Heldigvis er alle de nødvendige vitaminer, mineraler, aminosyrer og andre stoffer i planteform. Den vigtigste ting at huske er at begynde veganer - du skal spise på en række måder. Det vil sige at udvide kosten betydeligt, herunder produkter, der ikke er traditionelle til almindeligt køkken, såsom linser, bønner, sojamelk, tofu. For det andet lære at lave mad i høj kvalitet veganske retter.

Udforsk internettet og litteraturen, der vil du finde mange opskrifter fra supper til lækre desserter. Du skal prøve, lære, opfinde dine egne opskrifter og kombinationer af produkter. For eksempel ris pilaf med grøntsager og tørrede frugter, bagt grøntsager, pandekager fra fuldkornsmel og sojamel, fyldte peberfrugter og græskar, havkål, veganske kager osv. For det tredje er det nødvendigt at stole på naturlige og sunde produkter for at kontrollere mængden af ​​forbrug af kulhydratprodukter med et højt glykæmisk indeks. Hvis der er et brød med kartofler - fylder det ikke lang tid.

Hvad skal være opmærksom på?

Protein. Væsentlig for at opretholde muskelmasse. Ved at kompilere en vegansk kost skal du øge andelen af ​​plantebaserede proteinfødevarer. Blandt dem: kalkprodukter (kornbrød og korn), bælgfrugter (bønner, ærter, bønner, linser, kikærter), nødder, svampe, sojaprodukter (mælk, fløde, kød, tofu).

Jern. Det menes at jernmangel kan udvikle jernmangelanæmi. For at undgå dette skal du tænde for produkter som havkål, rosehip, boghvede, linser, græskar og sesamfrø, forskellige grøntsager og grøntsager i menuen.

Calcium. For at sikre kalciumindtag i kroppen med vegansk ernæring, spis mere spire og broccoli, gulerødder, blomkål, linser, bønner, tofu, sojamelk, nødder, frø, tørrede frugter.

Vitamin B12. Dette vitamin er nødvendigt for en sund funktion af nervesystemet. Tilstedeværelsen af ​​B12 i vegetabilske fødevarer afhænger af deres produktionsmetode (mere sandsynligt at finde dette vitamin i økologiske produkter). Plantekilder B12: spirulina og andre alger, spirede korn af hvede og byg, frø, bananer, rosiner og svesker, havtorn.

Omega-3. For at kompensere for manglen på dette element, inklusiv hørfrø og rapsolie og valnødolie (valnød) i din kost.

Jod. For at forbruge den nødvendige mængde jod foretrækker veganer bare iodiseret salt, og fra tid til anden er der havkål, samt hvidløg, grønne, kål.

Tip! For at kontrollere niveauet af nødvendige stoffer i kroppen og forhindre deres mangel, skal hver person, uanset ernæringsstil, regelmæssigt donere blod til analyse og konsultere en specialist. Se din sundhedstilstand, følg foranstaltningen i alt og vær sund! Og GoVegan!

http://vegago.ru/veganration

Hvad spiser veganer?

Indhold:

De fleste, når de konfronteres med et sådant begreb som veganisme, begynder straks at tænke på sultne dage og en dårlig kost, hvorfra der ikke er nogen sundhedsfordel, og det vil være helt forkert. Urteprodukter er utroligt lækre, nyttige, bare lære mere om dette fødevaresystem.

Så hvad spiser veganer? Kort sagt, disse mennesker nægter kød, fisk og andre animalske produkter, der starter med komælk, der slutter med naturlig honning. Selvfølgelig vil en sådan diæt og en liste over produkter naturligvis være kedelig og meget begrænset i forhold til "kød" diæt og retninger, men det er langt fra sagen. I denne artikel vil du lære om alle de intricacies at lave en vegansk menu og hvilke produkter du kan spise med det.

Kernen i veganske menuen

Veganisme er en streng form for vegetarisme. Tilhængerne af denne og den retning bruger kun vegetabilsk mad, men der er nogle forskelle mellem dem. Hvis vegetarianere ikke spiser fisk, kød, mens de ikke nægter sig mejeriprodukter, æg, naturlig honning, så afslår veganer fuldstændigt animalske produkter.

Denne begrænsning af den veganske tendens styrkes af den retningsbestemte filosofi. Hovedprincippet - udelukkelsen fra kosten af ​​alt, der er forbundet med lidelse, udnyttelsen af ​​dyr. Det må siges, at veganer ikke alene spiser denne mad, men bære ikke naturlige læder tøj eller pels.

Kernen i den veganske kost - korn, bælgfrugter, grøntsager / frugter og nødder, svampe. Dens principper følges af mennesker, hvis de ikke kun vil tabe sig, men også forbedre deres krop. Denne strøm har en stor fordel, men afvisningen af ​​animalske produkter medfører en sundhedsfare, da der mangler mange nyttige stoffer, makro- og mikroelementer. Før du går videre, skal du konsultere en specialist.

Vegansk mad

Veganisme indebærer en streng afvisning af brugen af ​​animalske produkter. Og det vedrører ikke kun kød, fisk, men også mange andre ting. Den "Tilladte" købmandsliste er som følger:

  • Frugter / grøntsager, bær. Dette er grundlaget for den moderne veganske kost. Tilføje til frugt og grøntsager komponenter en bred vifte af grønne og en fuld, afbalanceret kost for hele dagen er klar. Intet at opfinde. Du kan spise dem, både rå og termisk behandlet. Der er ingen andre retter baseret på disse produkter. Fantasy er ubegrænset.
  • Korn. Veganer kan spise enhver form for korn. Specielt værdsat boghvede, som kan spises, både i kogt form og i spirende format. Glem ikke havre, hvede, amarant, couscous osv. Alle former for korn er nærende og sunde.
  • Tørrede frugter. Dette er en nødvendig komponent af vegansk menuen. Tørrede abrikoser, tørrede abrikoser, svesker, datoer, figner, æbler - alt dette og meget mere kan spises, både uafhængigt og som tilsætningsstoffer i korn og mange andre retter.
  • Nødder / frø. At tale om fordele og unik sammensætning af nødder, korn og frø kan være uendelig. Du vil ikke møde så mange næringsstoffer, aminosyrer i noget produkt mere. Moderne producenter glæder altid tilhængere af korrekt ernæring med originale produkter baseret på nødder, frø og korn. For eksempel er der i butikkerne et stort udvalg af korn, müsli-barer præsenteret.
  • Sojabønner. Dette er en anden obligatorisk komponent af vegansk ernæring. Sojekød og mælk vil meget sprede diæten, hvilket gør fraværet af animalske produkter i menuen næsten usynlig.

Selvfølgelig er listen over restriktioner for forbrugte produkter meget stor, men hvad er der nok til at komme med noget velsmagende og usædvanligt for dig selv og din familie hver gang.

Principper for sund Vegan Ernæring

Mad til veganer er ikke altid godt for kroppen. For at denne strøm skal være til gavn for organismen, skal der følges adskillige simple principper:

  • Nøje overvåge sammensætningen af ​​produkterne. Hver dag skal en person modtage hele mængden af ​​nyttige næringsstoffer. Vi ser på kosten til stede alle de nødvendige komponenter: vitaminer, mineraler, makro- og mikronæringsstoffer, essentielle aminosyrer. Ubalance kan føre til negative konsekvenser.
  • Afvisning af sojabønner dyrket af GMO-frø. Må ikke misbruges og "nyttig" soja, som i overskud, kan det forårsage hormonforstyrrelser.
  • Gær bageriprodukter erstattes bedst med gærfrie produkter kogt i naturlig surdej. Brugen af ​​gær fører til vedligeholdelse og udvikling af putrefaktive processer i mavetarmkanalen.
  • Selvom planerne ikke går til de rå fødevarer, er det tilrådeligt at give op med stegt mad, hvilket påvirker vigtige organers arbejde negativt.
  • Vi reducerer brugen af ​​slik - de bidrager til dannelsen af ​​skadelig mikroflora i kroppen.
  • Vi køber kun produkter på verificerede steder. En person skal være helt sikker på, at de købte produkter er miljøvenlige og sikre for helbredet.
  • Ved flytning og videre efter principperne for den veganske kost anbefales det at udføre aflæsning med jævne mellemrum for at rense tarmene og hele GIT.

Ved at følge disse enkle punkter, vil du ikke kun let skifte til en ny livsstil for dig, men du vil også holde dig komfortabel i fremtiden.

Vegansk menu for ugen

Vegansk menu laves individuelt. På trods af den begrænsede liste kan du lave hundredvis af forskellige muligheder for alle lejligheder og enhver smag præference. Vi tilbyder dig en omtrentlig kost (morgenmad, frokost, eftermiddagste og aftensmad).

  • Herbal decoction og toast med avocado pasta.
  • En lille mængde nødder.
  • Courgettsuppe, brun ris med grøntsager og soja asparges.
  • Lobio i tomatsauce.
  • Kogt boghvede med tilsætning af skiver æbler og bananer.
  • Tomat suppe med linser og kål-tomat salat, klædt med citronsaft og vegetabilsk olie.
  • Rugbrød med tofu.
  • Hvede på vandet med soja konsistens og grøntsag garnering.
  • Dampet havregryn med hindbær og brombær, vitamin te med urter.
  • Grøn borscht
  • Tørrede frugter.
  • Svampe risotto og sukkerroerbaseret salat.
  • Banan og bær smoothie.
  • Bean gryde med broccoli.
  • Frugt at vælge imellem.
  • Zucchini gratin med tomater.
  • Byg med æbler og kokosmælk.
  • Risesuppe.
  • En håndfuld tørret frugt.
  • Gulerodspot og kålssalat.
  • Hele kornskål med grøntsager og tofu, grøn te.
  • Banan havregryn og frugtcocktail.
  • Berry Smoothie
  • Vegetabilsk gryderet med grønne og hvidløg, et par skiver av avocado.
  • Lækre ostemasse med rosiner.
  • Kålkoteletter og Mos kartofler.
  • Banan Smoothie
  • Watercress med krakkere, tomater og tofu.

Opskrifter til veganske dage

Hvad skal du tilføje til en ændring i menuen for ugen? Veganske produkter giver mulighed for at danne en varieret kost dagligt, hvilket næppe vil bore dig og give en masse positive følelser. Blandt de mest originale og lækre opskrifter tilbyder vi følgende muligheder.

Sort ris med grøntsager

  • Sort ris korn - 1 kop.
  • Tomater.
  • Bulgarisk peber -1 stykke.
  • Hermetiske ærter - 1 kan.
  • Oliven - 4 spiseskefulde.
  • Koldpresset vegetabilsk olie - til smag, til dressing.
  • Blad af arugula.
  • Kog ris i kogende vand i ca. 40 minutter, indtil den er fuldt kogt. Derefter vaskes grisen under en strøm af varmt vand.
  • Alle friske grøntsager skales, skæres og tilsættes til ris.
  • Sendt til parabolantenne og de resterende komponenter.
  • Alt grundigt blandet og genfyldt med olie.

Kikær hummus

  • Kikærter - 450 gram.
  • Sesampasta - 4 spiseskefulde.
  • Vand - ½ kop.
  • Citronsaft - 1-2 tsk.
  • Paprika - 2 tsk.
  • Kumin - 1 tsk.
  • Koriander - 4-5 spiseskefulde.
  • Olivenolie.
  • Kogte kikærter lægges ud i en dyb skål og maler blender til en pastaagtig tilstand.
  • Tilsæt sesampasta til massen og bland grundigt.
  • Hæld i vegetabilsk olie, lidt citronsaft, vand og hæld i alle de krydderier og krydderier, der er forberedt på forhånd.
  • Endnu en gang går alt gennem en blender til glat.
  • Delikat, duftende hummus er klar. Bon appetit.

Kage "Bounty"

  • Almond skrællet - 200 gram.
  • Agave sirup - 1-2 spsk.
  • Kokospåner - 2 briller.
  • Agave sirup - 1/3 kop.
  • Kokosmælk - 5 spiseskefulde.
  • Kokosmælk - 3 spiseskefulde.
  • Carob - 2-3 spsk.
  • Cikorie - 1 spsk.
  • For at forberede det grundlæggende, passerer vi mandlerne gennem blenderen til melstilstanden, tilsæt sirupen og bland godt. I den færdiglavede form udlægge den færdige dej, der danner en kage med sider. Alt er godt udjævnet.
  • Til fyldningen blandes alle komponenterne, og i en separat skål arbejder vi med en nedsænkningsmængder for at danne en homogen masse. Opdele påfyldningen i to dele. En af dem er lagt jævnt ud på den forberedte base. Den anden del er blandet med flydende chokolade og lagt ud på toppen.
  • Forberedelse af chokolade til belægning: Varm mælken lidt, og bland det i cikorie og karob. Hæld den færdige chokolademassekage og send i køleskabet blød og fyld.
  • Før du serverer det, kan du drysses "Bounty" med kokoschips.

Fordelene ved vegansk ernæring

At tale om fordelene ved at spise for veganer er uendelig:

  • Positiv dynamik i mave-tarmkanalen. Når du går til veganske menuen, føler du hurtigt lysheden i maven, tarmene. Det er værd at bemærke, at mange sygdomme vil gå væk af sig selv.
  • Afvisning af animalske fedtstoffer, kroppen er hurtigt ryddet af skadeligt kolesterol. Det starter forebyggelsen af ​​mange ubehagelige hjertesygdomme, atherosklerose.
  • Afvisning fra animalske produkter er en undtagelse til kost og pølseprodukter, oste, yoghurt, der indeholder mange skadelige komponenter, tilsætningsstoffer og fyldstoffer. Dette reducerer risikoen for opstart og udvikling af kræft.
  • Antibiotika og hormonelle stoffer, hvilke dyr fodrer i overflod før slagtning, går ikke længere ind i kroppen.
  • At opnå den maksimale mængde fiber, gavnlige næringsstoffer indeholdt i produkter af vegetabilsk oprindelse.
  • Vægttab, lyshed i kroppen og altid et godt humør.

Hvordan man går til veganske menuen

Har du besluttet at blive vegan? Du kan ikke straks begrænse dig selv i mad. Det vigtigste er en jævn overgang, gradualisme. Hvis du indtil nu har fulgt en vegetarisk stil, så er det nemt at skifte til veganisme. I tilfælde af at kosten indeholdt kød, mejeriprodukter, fisk, vil overgangen tage lang tid. Her er et par punkter til at være særlig opmærksom på:

  • Til at begynde med skal tre eller fire måltider om ugen, hvor kødkomponenten er til stede, erstattes med vegetabilske produkter. Efter et par uger slår vi flere måltider. Med tiden vil produkter af animalsk oprindelse udelukkes helt fra menuen.
  • Fjern derefter fisk og æg. I dette tilfælde er hovedretningslinjen personlige følelser og velvære. Hvis æg hurtigt kan opgives, kan det tage mere end et år at udelukke fisk og skaldyr helt.
  • Vi introducerer vegetabilske produkter glat, forsigtigt, for ikke at skade din krop og følelsesmæssige baggrund. Den skarpe begrænsning fører ikke kun til hurtige forstyrrelser, men også til det faktum, at veganismen vil blive diskrediteret i menneskets øjne.

At ændre madvaner i moderne tid er meget nyttigt. Den overflod af skadelige produkter er et stort stress for kroppen og udviklingen af ​​mange ubehagelige sygdomme. Veganisme er en fantastisk måde at opretholde dit helbred i mange år.

http://vdiete.ru/pitanie/vegetarianstvo/chto-edyat-vegany/

Vegansk menu for ugen

Hvis alt er helt klart med vegetarisme - tag kødet væk og leve lykkeligt, så hvordan skifter du til en vegansk kost? Og det vigtigste spørgsmål, der bekymrer hver nybegynder i veganisme - hvilke retter til at lave mad? I denne artikel vil vi analysere et par enkle regler for at skifte til sådan mad, fortælle dig om flere lækre retter og lave en vegansk menu for ugen.

Sådan ændres mad for evigt

Bliv veganer, du er nødt til at ændre dit liv: Du kan ikke længere have en hurtig bid at spise i den første café, fordi mad skal behandles mere selektivt.

Hvis du læser denne artikel, er alle fordele og ulemper ved en vegansk kost allerede blevet fundet, og spørgsmålet om at skifte til en afbalanceret kost er allerede løst eller er tæt på en løsning. Nu står du over for udfordringen for at lære så meget som muligt om den nye kost. Og med rette, fordi godt forberedelse er nøglen til en vellykket overgang til veganisme, så et par nyttige tips vil ikke skade dig. Disse anbefalinger vil være tilstrækkelige til at lette opholdsperioden, og sandsynligheden for nedbrydning ved synet af saftig bøf vil være nul.

Overgangen skal være gradvis. Selvfølgelig kan du værdsætte dine forhåbninger om, at du vil omorganisere din kost på en dag og aldrig vil vende tilbage til dyrefoder, men som praksis viser, klarer ingen at gøre denne manøvre. Skynd dig ikke af flagermus - skift mad gradvist. Det er umuligt at slippe af med vane med at spise junkfood ved klik på en finger. Hvis du vil skifte til en ny mad uden problemer, så er den rigtige løsning at gradvist ændre menuen, tilføje veganske retter og fjerne animalsk mad.

Produkter af animalsk oprindelse skal udskiftes. Ved at lytte til dette råd, vil du undgå fejlene hos de fleste nybegyndere veganer. Lad os ikke glemme, at vi er alle mennesker, og drastiske ændringer i ernæring vil i høj grad påvirke vores helbred. En pludselig ændring i ernæring vil ikke føre til noget godt: i bedste fald vil du bryde ned og i værste fald bringe din krop til beriberi. Derfor må du ikke teste kroppen for styrke og gradvist erstatte de sædvanlige animalske produkter med veganske alternativer.

morgenmad

Enhver læge vil fortælle dig at morgenmad er det vigtigste måltid. På mange måder afhænger stemningen i løbet af dagen af ​​starten af ​​dagen, så det er vigtigt at lave noget nærende og velsmagende til morgenmad.

Du kan starte dagen med lys grød kogt i vand. Tilsæt nødder eller tørrede frugter til denne skål og hver nat vil du falde i søvn med tanker om den lækre grød, der venter dig om morgenen.

En anden skål, der behageligt vil overraske dig med sin rigdom og smag, er smoothie eller cocktail. Du kan føle dig som kokken på en dyr restaurant, tilføje forskellige ingredienser til drikke og eksperimentere med smag. Valget af ingredienser afhænger kun af din fantasi - forskellige frugter og grøntsager, bær, nødder, korn. Generelt, alt der kommer ind i dit hoved.

Sørg for at forsøge at starte dagen med en omelet af tofu. Ikke overrask dig, denne ost er et universalprodukt, og røræg er ikke den mærkeligste skål, der kan fremstilles af det. Meget ofte vil du støde på det i forskellige vegetariske opskrifter, så vær ikke bange for at eksperimentere med det og tilføje til retter.

De mest vegetariske opskrifter er frugtsalat. Den overflod af frugt, der giver dig mulighed for at opfinde noget nyt hver dag. Eksperimenter er velkomne - tilsæt bær eller nødder til salat og find din yndlingsopskrift, som vil forbløffe gæsterne.

Vegetariske herre har endda kommet op med deres egen opskrift på pandekager. Alt du behøver er 2 kopper vand, 1,5 kopper mel, 1 spiseskefuld sukker og en halv teskefuld sodavand. Bland alt dette i en skål indtil glat, og dejen er klar, den forbliver kun at stege.

En stor morgenmad bør fortsættes med noget lige så nyttigt som f.eks. Suppe. Der er mange opskrifter, men essensen er omtrent det samme - kog grøntsager, svampe eller anden bouillon, og tilsæt resten af ​​ingredienserne. Glem ikke at tilføje forskellige krydderier og krydderier til suppen, de vil kun forbedre smagen af ​​parabolen og give den en uforglemmelig duft.

Veganskoteletter med en lækker sideskål vil perfekt tilfredsstille din sult. Som ingredienser til koteletter kan du tage alt fra rødbeder til havregryn. Lad din fantasi strejfe og find din yndlingsopskrift. Også i sideskålen begrænser ingen dig, passende pasta, ris, kartofler eller en blanding af grøntsager.

Eksperiment og lav veganske burgere. For at gøre dette skal du købe eller lave vegetariske boller, og mellem dem sætter alt hvad dit hjerte ønsker. Glem ikke om tofu og veganske koteletter, de vil være et lækkert supplement til burgere. Denne ret spredes din menu for ugen, mens du erstatter den skadelige catering til et nyttigt alternativ.

Ingen forbyder at bruge korn fra frokostopskrifter til frokost, de er perfekte til en frokostpaus og fylder din krop med energi.

Eftermiddagste

Dette måltid skal være let, dets opgave er ikke at tilfredsstille sult, men for at hjælpe med at vente pausen mellem frokost og aftensmad. Her kommer du til hjælp ved tidligere reciterede opskrifter: smoothies, frugt eller grøntsagssalat. Du kan kun spise frugt. Til frokost er næsten alt velegnet, det vigtigste er ikke at glemme dette måltid.

Før madlavning skal du huske, at aftensmad skal være lys og lavt kalorieindhold. En salat eller smoothie er perfekt til en sådan beskrivelse, du kan lave en af ​​disse retter ved hjælp af grøntsager, grønne, frugter eller bær. En anden mulighed: lys suppe, hvilke muligheder du kan tage fra frokostmenuen.

Kort om sødt

Mange veganer rykker sødt og hævder at det er usundt. Dette er grundlæggende forkert. Søde behøver ikke at være skadeligt, det vigtigste er at overvåge sammensætningen og undgå slik med mælk, æg og andre animalske produkter. Men vær ikke bange for tid, ikke alle slik indeholder animalske produkter.

Jordnøddepasta, cookies, kager, ahornsirup, mørk chokolade, is - alt dette køber virkelig uden uønskede elementer i kompositionen, ellers gør dem hjemme.

drikkevarer

Desværre må mælk, kaffe og butiksteop opgives, fordi veganernes ernæring udelukker dem. Fortvivl ikke, fordi du har alternativer. Mælk erstattes af grøntsag, nogle gange kan den findes i butikken, men madlavning derhjemme kræver ikke meget besvær. Du vil glemme butikstej, så snart du prøver urtete. Det er ikke bare velsmagende, men også sundt. Også glem ikke om smoothies, som vil være et glimrende alternativ til yoghurt shopping. Sluk perfekt tørstesaftene, som du kan lave af æbler, appelsiner og andre produkter, du finder i køleskabet.

Ugentlig menu

Nu ved du, hvilke retter du kan lave til hver af måltiderne, og at lave en kost i en uge er ikke et problem. Her har du en prøvemenu til ugen, som du kan ændre eller endda genindgive, alt afhænger af din fantasi:

mandag

  • Morgenmad: havregryn med tørrede frugter og banan-jordbær smoothie;
  • Frokost: champignon suppe og et par stykker vegansk brød;
  • Frokost: frugt og bær salat;
  • Middag: veganske pandekager og appelsinjuice.

tirsdag

  • Morgenmad: Tofu røræg og æblejuice;
  • Frokost: grøntsagskødet med en parabol af pasta og te;
  • Safe, banan og æble;
  • Middag: ris med grøntsager og te.

onsdag

  • Morgenmad: Veganske pandekager og sojamelk;
  • Frokost: Havregryn med tørrede frugter og grøn salat;
  • Frokost: tørret frugt;
  • Middag: svampesuppe og frugt smoothie.

torsdag

  • Morgenmad: boghvede med bananer og gulerodssaft;
  • Frokost: Ært suppe og et par stykker vegansk brød;
  • Safe: salat fra grønne;
  • Middag: vegansk burger og frugt smoothie.

fredag

  • Morgenmad: græskarpuré og banan-blåbær smoothie;
  • Frokost: grøntsagssuppe og frugt- og bæresalat;
  • Frokost: Frugtsalat;
  • Middag: grøntsagssalat og sojamelk.

lørdag

  • Morgenmad: tofu røræg, grøntsagssalat og tomatjuice;
  • Frokost: Bøf-squash-kotelet med en side skål af knuste kartofler og en banan smoothie;
  • Frokost: tørret frugt;
  • Middag: kartoffelpandekager og greens smoothies.
http://bezpuza.ru/diety/veganstvo/menyu-vegana-na-nedelyu.html

Vegetar mad

Du har sandsynligvis gentagne gange tænkt på fordelene og gyldigheden af ​​valget af vegetarisk mad. Faktisk er omkring disse spørgsmål uformidlede debatter i helt forskellige sociokulturelle kredse. Bliv vegetar kan en person, der har et helt standard verdensbillede. Men ofte er denne måde at helbrede kroppen og ånden udvalgt af mennesker, som udøver yoga eller har et særligt forhold til sporten. Hvad finder folk for sig selv i næringsprincippet? Hvorfor gør de et sådant valg? Hvad skal de opgive til gavn for deres egen krop? Lad os forsøge at give detaljerede svar på de stillede spørgsmål.

Korrekt og afbalanceret vegetarisk mad

Hvis du mener, at ordentlig, afbalanceret vegetarisk mad betyder den sædvanlige nedlæggelse af visse produkter, så er det ikke helt rigtigt. Fjernelse af et stykke kød fra en plade, erstatter det med tofu, bliver du ikke vegetar. Du nægtede lige et stykke kød i øjeblikket. At skifte til helt vegetarisk mad er det vigtigt at forstå, hvorfor du gør det, som du rent faktisk skal give op for evigt. Når alt kommer til alt, vil kun den rette, afbalanceret vegetarisk mad gavne kroppen, rense ånden, skabe en strålende aura og ikke skade karma.

Overvej de baser, som vegetarisk mad er baseret på.

Principper for vegetarisk ernæring

Så hvorfor spiser vegetarer ikke kød og animalske produkter? Det viser sig, at der er en række årsager til dette valg:

  1. Etiske overvejelser. Ikke alle mennesker anser dyr som en fødevarevare. Mange mennesker kan ikke lide denne opfattelse. Trods alt har hver levende ting ret til livet. Foruden en sund, højt organiseret skabning har ikke ret til at fratage nogen af ​​livet for deres egen mætning.
  2. Bevare eller genoprette kroppens helbred. Faktum er, at fordelene ved at spise kød ikke er så meget. Især hvis du tager de moderne principper for dyrkning af dyr og den efterfølgende forarbejdning af kød. Spise produkter behandlet med antibiotika og smagsstoffer med genetisk modificerede elementer er ikke kun skadeligt, men også farligt. Og selv rent, personligt dyrket kød bærer ikke sundhedsmæssige fordele. Skadeligt kolesterol og glut af fedtsyrer fører til sygdomme i det kardiovaskulære system og andre lidelser.
  3. Pas på åndens helbred. Folk, der vælger vejen til yoga og andre østlige praksis, mener at spise kød bogstaveligt talt "tøjler" tårnene for udveksling med energistrømme. Det menes, at mad påvirker åndens, skæbnenes sundhed, livet efter døden. Kød er et produkt, der skader ikke kun den fysiske, men også den åndelige krop.
  4. Spørgsmålet om bevarelse af økologi. Mange mennesker bryr sig ikke kun om deres eget helbred, men glem ikke om verden omkring dem. Vil nogen hævde, at strømning af husdyr forårsager enorme skader på økosystemet? Af hensyn til miljøet afviser mange mennesker animalske produkter og skifter til et vegetarisk næringsprincip.
  5. Karma loven. En person, der i det mindste er lidt bekendt med definitionen af ​​karma og dens love, ved, at han ved at engagere sig i den onde cirkel af vold og smerte, vil uundgåeligt betale for disse handlinger.
vegetarisk mad

Tab af sundhed, psykisk lidelse, tilbageslag og ulykker - alt dette kan være resultatet af løn ifølge karma. Og selvom du selv aldrig har haft en hånd i drab af dyr, så spiser du kød fra det slagtede dyr stadig på dig selv et karmisk svar for lidelsen, som svin, lam, ko, kylling har.

Af disse eller andre grunde nægter mange kød og andre animalske produkter, idet man vælger vegetarisme.

Men inden man vender sig til næringsprincippet er det værd at undersøge litteraturen og blive bekendt med beskrivelsen af ​​erfaringerne fra andre mennesker, der har rejst denne vej. Valget skal være bevidst.

Bøger om vegetarisk mad

For bedre at forstå de principper, som vegetarisk mad er baseret på, skal du være opmærksom på følgende liste over nyttig litteratur.

Bøger om vegetarisk mad værd at læse:

  • V. Belkov "Jeg spiser ikke nogen. Fuldt vegetarisk køkken ";
  • E. Sushko "Hverken fisk eller kød";
  • A. Samokhina "Gå til det grønne";
  • D. Oliver "Valget af Jamie. Uden kød.

Disse værker vil bidrage til at forstå de grundlæggende principper for kødfri ernæring. I disse bøger kan du finde svaret på spørgsmålet om hvor man skal få det nødvendige protein til vegetarisk mad. Nogle bøger giver enkle opskrifter til madlavning af vegetariske retter.

Vegetar mad til atleter

Ovenfor i teksten er det allerede blevet sagt, at mange atleter vælger vegetarisme for sig selv. Men der er dem der tvivler på, om vegetarisk mad er acceptabel for atleter. Når alt kommer til alt, med alvorlig fysisk anstrengelse og for at opbygge muskler, forekommer det, at animalsk protein er nødvendigt. Hvor skal man tage protein på en vegetarisk kost for atleter? Så videnskabsmænd har længe bevist, at med store udgifter til energi og opbygning af muskler er proteinernes rolle ikke lige så vigtig som kulhydrater. At opgive den kulhydratholdige komponent i menuen i praktisk vegetarisme er ikke nødvendig. Igen er der udviklet en særlig kost til vegetariske atleter, der giver dem mulighed for at udøve det valgte næringsprincip uden at gå på kompromis med deres eget helbred.

For eksempel er der en liste over anbefalede produkter, der erstatter det nødvendige protein:

Til lacto-vegetarer er mælkeprodukter acceptable til brug. Med strenge vegetariske udseende kan de manglende proteiner indtages i form af specielle vitamintilskud.

Grundlæggende om vegetarisk mad til atleter og ikke kun

Folk, der har valgt vejen for afslag fra kød og animalske produkter, bør huske på, at grundlaget for en sund kost er balancen mellem stoffer, der er nødvendige for kroppen. Leger du sport eller bare lever et rigt liv, at give op kød er ikke alt! Det er vigtigt at tage sig af diætets mangfoldighed, så kroppen får alle de nødvendige vitaminer og sporstoffer. Hvis du stadig troede, at vegetarianere kun spiste planter, var du forkert. Vegetarmenuen er varieret, nærende, tilfredsstillende, sund.

Historien og udviklingen af ​​vegetarisk mad og restauranter

Det første vegetariske samfund blev grundlagt i Manchester i 1847. Derefter dukkede de første "svale" i udvikling og popularisering af vegetarisk kultur i europæiske lande. I Amerika og Europa begyndte "vegetarismens boom" gradvist at udvikle sig, og en sådan fødekultur blev så populær, at den gik ud over grænserne for hjemmekøkkener. Det tog åbningen af ​​cateringvirksomheder, der ville tilfredsstille behovene og smagene hos folk, der praktiserer vegetarisme. Den første vegetariske restaurant i Amerika blev åbnet i 1895. Denne institution eksisterede og udviklet med det amerikanske vegetariske samfunds penge. Denne restaurant var kun starten på udviklingen af ​​en kultur af vegetarisk catering i USA. Efter denne etablering blev en hel kæde af restauranter åbnet med en tilsvarende menu på tværs af USAs udvidelser. I 1935 smagte offentligheden smag og billighed af vegetariske retter så meget, at restaurantvirksomhedens organisationer satte reglen i at omfatte en vegetarisk sektion i menuen for enhver virksomhed. Moden til åbningen af ​​sådanne restauranter spredes ikke kun i Amerika, men i hele verden. I Tjekkiet blev der åbnet en vegetarisk restaurant i 1900, i Holland - i 1894, i Tyskland - i 1867. I Rusland faldt toppen af ​​udviklingen af ​​fødekultur uden kødprodukter i det 20. århundrede.

Et lignende næringsprincip blev praktiseret af en sådan klassiker som Leo Tolstoy. Viste interesse for afvisning af animalske produkter og almindelige mennesker. I dag er populariteten af ​​denne fødekultur stadig høj. Faktisk i moderne tid udøver mange mennesker en sund livsstil og tænker på, hvad der virkelig er godt for krop og sjæl.

Vegetariske Ernæringsregler

Hvis du beslutter dig for at blive vegetar, skal du gøre det klogt og følge en række regler:

  1. Vi bliver nødt til at opgive kød, fisk, andre animalske produkter for evigt. Hvis du har valgt vejen for lakto-vegetarisk mad, kan du forlade i kosten af ​​mejeriprodukter.
  2. Kosten skal være komplet, varieret. Lås ikke på frugt og grøntsager. At mætte kroppen med essentielle proteiner, spis nødder, bønner. Sørg for at forbruge nok kulhydrater.
  3. Spis ikke konserverede grøntsager og frugter. På dit bord skal alt være friskt og naturligt.
  4. Spis kun i godt humør. Slet alle negative tanker, mens du spiser. Med mad spiser vi energi. Du bør ikke passere negative tanker gennem dig selv og tillade dem at påvirke din tilstand, skæbne og sundhed.
  5. Det sidste måltid skal være senest 1,5 timer før sengetid.
  6. Spis grøntsager, frugter, bær, dyrket uden at tilføje kemikalier. Hvis det er muligt, dyrk din egen mad eller køb den på beviste steder.
  7. Vegetarisme er ikke sult. Lad ikke dig selv blive sulten, men overmål ikke. Spis, når din krop virkelig har brug for det. Du vil føle.
  8. At vælge denne måde at sund kost er om muligt reducere mængden af ​​salt og sukker forbrugt samt skadelige halvfabrikata. Foretage sukkerersubstitutter af naturlig oprindelse (honning).
  9. Det er nemmere at øve det vegetariske næringsprincip, hvis du støtter dine kære. Anbring dog ikke dine synspunkter på familiemedlemmer, hvis de endnu ikke er klar til dette.

Separat vegetarisk mad

Det er værd at sige et par ord om separat vegetarisk mad. Faktum er, at mange mennesker, der praktiserer denne kultur, mener, at der er uforenelige produkter. Du kan spise alt (undtagen dyrprodukter), men du skal spise bestemte typer fødevarer med de rigtige kombinationer. Det anses for korrekt at kombinere mad efter type: proteiner, kulhydrater, plantefødevarer. Det menes også, at du ikke kan drikke et måltid med vand eller juice. Flydende fødevarer bør indtages separat fra hovedmåltidet.

Vegetar mad til børn

Sund vegetarisk mad er acceptabelt for børn. Fra en tidlig alder er det nyttigt at introducere barnet til de rigtige næringsprincipper. Mange tror fejlagtigt, at børnenes krop ikke kan udvikle sig uden kød. Det er det ikke. Vegetarfødevarer til børn kan være nyttige, men kun hvis menuen er tydeligt afbalanceret under hensyntagen til aldersnormer og behov. Det er bedst at finde en børnelæge, der praktiserer en lignende fødekultur eller en børns ernæringsekspert, der kan give korrekte anbefalinger til at kompilere en børns vegetariske kost.

Det er vigtigt at huske, at barnets voksende krop især har brug for ernæring med vitaminer og mikroelementer. Menuen for en lille vegetar bør omfatte alle de forskellige fødevarer, der kan give alle kroppens behov efter alder.

Vegetarisk pyramide

Hvis du beslutter dig for at vælge denne vej for dig selv, så vil du nok være interesseret i den vegetariske pyramide. Til dato er der flere versioner af pyramiden af ​​vegetarisk mad. Men vi vil præsentere dig for en - en klassisk variation.

Det ser sådan ud:

  • 1 tier - vand;
  • 2 tier - grøntsager;
  • 3 tier - frugt;
  • 4 tier - korn, kartofler, søde kartofler;
  • 5 tier - bønner, svampe, soja;
  • 6 tier - græskar og solsikkefrø, nødder;
  • 7 tier vegetabilske olier;
  • 8 tier - mejeriprodukter (vigtige for mælk vegetarer).

Denne pyramide er en slags skabelon, hvor du kan oprette din egen menu. Hvert niveau viser betydningen af ​​en bestemt type mad til menneskekroppen. Til alle de listede produktgrupper skal der tilføjes vandreture i frisk luft, solens stråler. Faktum er, at en sund kost vil være ufuldstændig uden ordentlig fysisk aktivitet, og det er nødvendigt for os D-vitamin, opnået fra sollys. Når du sammensætter din kost og planlægger din daglige rutine, er det vigtigt at huske om hvert niveau i pyramiden og at sund kost vil være ufuldstændig uden den rette holdning til kroppens fysiske krop.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vegetarianskoe-pitanie/

Vegan slankende kost: menu

Vegan kost til vægttab menu giver mulighed for en fuldstændig afvisning af animalske produkter. Faktisk har dette ikke noget at gøre med at tabe sig og diæt, fordi veganismen ofte bliver en livsstil og et moralsk valg af en person baseret på religiøs eller humanistisk overbevisning. Et sådant fødevaresystem kan imidlertid være ret lavt kalorieindhold, fordi det ofte bruges til og, hvis det ønskes, tabe sig.

Men ikke alle vil være i stand til at følge de grundlæggende principper for veganisme, fordi du bliver nødt til at opgive mange yndlingsdrik og mad.

Kost til veganer til vægttab: reglerne

Rory Friedman og Kim Barnuen, forfattere til den bedst sælgende bog The Skinny Bitch, hævder, at en vegansk kost skal baseres primært på overholdelse af en række næringsregler.

1. Afslag på kaffe.
Ifølge Friedman og Barnuin kan denne drik provosere overeating og har generelt en negativ indvirkning på menneskekroppen, kun "forurener" det og giver ikke nogen nyttige stoffer til gengæld.

2. Afslag på "junk" mad.
Disse omfatter primært kartoffelchips, da de indeholder meget mere skadelige stoffer (såsom transfedt) end nyttige. Derudover er de meget høje i kalorier.

3. Grundlaget for kosten - friske frugter, grøntsager og fuldkorn.
Forfatterne af "Skinny Titch" understreger, at det er denne mad, der skal råde over den veganske kost, i modsætning til den populære tro på, at veganer spiser hovedsagelig soja, kendt som kødsubstitut, samt andre specielle veganske produkter. Samtidig anbefales det at spise 5-6 portioner af grøntsager og frugter (rå, kogt eller stuvet), 3-4 portioner korn pr. Dag, og sojabønner, bælgfrugter, nødder og svampe bør kun "optage" 1-2 portioner af den daglige ration.

4. Der er kun når der virkelig er en følelse af sult.
Selvfølgelig er denne regel meget få mennesker som det. Derfor, hvis du håbede på at tabe dig uden stor indsats og på ingen bestemt måde hindrer dig selv (bortset fra kød, selvfølgelig), så bliver du skuffet. Ofte er årsagen til at være overvægtig vores ønske om at spise noget bare ud af kedsomhed og ledighed. Fra en sådan vane bliver nødt til at oplære, hvis du har tænkt dig at tabe sig ved hjælp af veganisme.

5. Omhyggelig undersøgelse af sammensætningen af ​​alkoholholdige drikkevarer og konfekture.
Kun de drikkevarer og produkter, der ikke indeholder gelatine fremstillet af animalske knogler, lecithin og andre lignende ingredienser er tilladt. Som regel er rimelige dyre alkoholholdige drikkevarer acceptable. Men det er bedre at tilberede den søde selv, da du næppe vil være i stand til at kende sådanne subtiliteter af sammensætningen af ​​butiksmad. Således vil du drikke alkohol og konfektureprodukter meget sjældnere end normalt.

Vegansk mad: Ugentlig menu

Vegan kost er perfekt til dem, der planlægger at slippe af med 3 til 5 kg. Hver dag skal du spise 5 gange, hvor en servering ikke er mere end 250g. Den ugentlige veganske diætmenu har følgende:

  1. Morgenmad - havregryn med æbler og pære, appelsinjuice. Snack - et par mandariner. Frokost - en suppe af ris og grøntsager. Snack - Granatæble. Middag - grøntsagssalat og et glas mælk.
  2. Morgenmad - byg grød med svampe og te. Snack - mango. Frokost - kartoffel gryderet med gulerødder, rødbeder og peberfrugter. Snack - tofu og æble. Middag - kogte bønner med tomatsauce, te.
  3. Morgenmad - kogt ris med rosiner og et glas mælk. Snackbagt æble. Frokost - kål (gryderet), en salat af agurker og tomater. Snack - fedtfattig yoghurt. Middag - fyldet kål med svampe og gulerodssaft.
  4. Morgenmad - kogte linser, fuldkornsbro med lavt fedtflødeskum og en kop te. Snack - græskar frø (højst 50g). Frokost - boghvede grød, grøntsager (bagt), granatæblejuice. Snack - en salat af æbler, ananas og mandel nødder. Middag - courgettsuppe, en cocktail af frugt.
  5. Morgenmad - kål salat, ærter grød og te. Snack - fersken. Frokost - Mos kartofler og svampe, et glas mælk. Snack - banan. Middag - en cocktail af jordbær og bananer, grønne bønner (gryderet) og majs.
  6. Morgenmad - ris og hirsegrød, rosehip bouillon. Snack - fedtfattig yoghurt og avocado. Frokost - risesuppe, kogt kartoffelsalat og kål. Snack - orange. Middag - vinaigrette, valnødder og ingefærte.
  7. Morgenmad - græskarpuré, gulerodssaft. Snack - tomat og grønne løg. Frokost - magert suppe med champignon, te med mynte. Snack - nødder med frugt. Middag - sukkerroer salat og cashewnødder, abrikosjuice.

Vegan kost til muskel gevinst

Den omtrentlige menu beregnet til overholdelse under sportsaktiviteter:

  1. Morgenmad - kogte linser og et par bananer.
  2. Snack - fedtfattig yoghurt og tørrede abrikoser.
  3. Frokost - kogt brun ris, salat med agurker og kirsebær, juice fra appelsiner.
  4. Snack - æble (gnid) og cashewnødder.
  5. Middag - tofu med grøntsager.

Efter klassen skal du drikke protein shake:

  1. Slå 200 ml ikke-fedtet mælk.
  2. Tilsæt 100gr spirede bønner, søde bær, en halv banan til blenderen.
  3. Rør godt.

Mange repræsentanter for klassiske diætetik er yderst skeptiske over for sådanne fødevaresystemer og hævder, at animalsk protein er et uundværligt næringsstof til kroppen. Derfor kan en fuldstændig afvisning af det naturligvis ikke være til nogen gavn. Alligevel er veganismen først og fremmest en ideologisk holdning, og derfor følger reglerne for en sådan ernæring uden tilsvarende overbevisninger ingen mening og vil være temmelig vanskelig både psykologisk og fysisk. Desuden er det umuligt at sige helt sikkert, at den veganske kost, hvis anmeldelser er helt forskellige, vil være harmløse for helbredet.

http://vfigure.ru/populyarnye-diety/drugie-populyarnye-diety/pravila-pitaniya-kotorye-predusmatrivaet-veganskaya-dieta.html

Læs Mere Om Nyttige Urter