Vitamin "C" er et nyttigt stof, som vi har været bekendt med siden barndommen. C-vitamin anses for at være den mest populære af alle kendte vitaminer. Mange kalder det ascorbinsyre og med rette. Ascorbinsyre, anti-scorching vitamin, anti-scrubbing vitamin handler om det. Dette vitamin er meget vigtigt og efterspurgt.

Værdi for kroppen

Takket være dette vitamin fungerer mange processer med succes i kroppen. Virkningen af ​​C-vitamin på menneskekroppen, primært på grund af dets evne til at give og vedhæfte hydrogenatomer.

Ascorbinsyre kan påvirke dannelsen af ​​nervesystemet. At reducere niveauet af dette vitamin i kroppen vil føre til et fald i niveauet af serotonin, hvilket igen vil forårsage migræne, forskellige depressive lidelser og en lidelse inden for smerteperspektiv.

At være en vigtig antioxidant, C-vitamin, er aktivt involveret i syntesen af ​​collagen og procollagen. Ved at tage sig af kvindelig skønhed deltager han i metabolisk proces af folsyre og jern, såvel som i syntesen af ​​catecholaminer og steroidhormoner.

En vigtig funktion er også regulering af blodkoagulation og normalisering af kapillærpermeabilitet.

C-vitamin spiller en ledende rolle i dannelsen af ​​organismernes beskyttende egenskaber, da den har stærke antiinflammatoriske og antiallergeniske egenskaber. Den har den unikke evne til at neutralisere mange giftstoffer. På grund af dets egenskaber helbreder og sårer også meget hurtigere.

Ascorbinsyre øger styrken af ​​blodkar, aktiverer kirtlerne i det endokrine system. Ved at udnytte overskydende kolesterol fra leverenes vægge beskytter vitamin C dette organ mod skadelige virkninger.

Dagligt indtag af C-vitamin

En voksen har brug for 70-100 mg af dette vitamin.

mangel

En utilstrækkelig mængde vitamin i kroppen kan forværre den generelle tilstand betydeligt. Hvis kroppen taber askorbinsyre, påvirker den primært de beskyttende funktioner samt nedsat immunitet.

Reduktion af vitaminet vil føre til funktionsfejl i nervesystemet. Uventet irritabilitet, depression, svaghed og træthed er alle tegn på ascorbinsyre mangel.

Hypovitaminose vil helt sikkert påvirke udseendet. Eventuelt tab af sogn, tør hud, blødende tandkød og endda tab af tand.

De mest farlige former for manifestation af utilstrækkelig C-vitamin i kroppen er sygdomme af anæmi og skørbugt.

overskud

Hvis du overstiger indholdet af C-vitamin, kan det give opkastning, kvalme, hovedpine. Derudover kan der øges vandladning og diarré. Nogle gange er der tilfælde af rødme i huden.

Anvendelsen af ​​ascorbinsyre i store mængder kan reducere absorptionsniveauet af vitamin B12 i blodet.

Vitaminer nyder kun kroppen, når det kommer i de krævede doser. For at undgå vitamin ubalancer, skal du konsultere en specialist før konsultation.

http://zhit-budete.ru/microelementy/vse-o-vitamine-c

C-vitamin (askorbinsyre)

C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, der kan fordeles i menneskekroppen med normal væske. Den menneskelige krop kan ikke selv producere C-vitamin og akkumulere det. Derfor er det meget vigtigt at inddrage så meget mad som muligt i vores daglige kost, som indeholder vitamin C. Virkningen af ​​vitaminet på kroppen bevares som regel fra 8 til 14 timer efter det kommer ind i organisk kugle. Efter denne periode begynder vitaminens gavnlige egenskaber at svække. Overskydende vitaminer opløst i væsker, som regel, er elimineret fra kroppen med ammoniak. Hvis den daglige ration giver mindre end halvdelen af ​​det totale antal vandopløselige vitaminer, der kræves af kroppen, kan mangelfulde symptomer fremkomme kun en måned senere, meget hurtigere end i en situation med mangel på fedtopløselige vitaminer.

Nyttige egenskaber besiddet af vitamin C eller ascorbinsyre:

• C-vitamin eller askorbinsyre forbedrer tændernes sundhed, normaliserer tandkød og knoglevæv;
• Derudover fremmer C-vitamin helbredelse af sår og knoglefrakturer, og ascorbinsyre forbedrer ardannelse i huden;
• Ascorbinsyre forhindrer avitaminose og skørbugt
• C-vitamin, samt ascorbinsyre øger immuniteten;
• C-vitamin reducerer risikoen for akut respiratoriske infektioner, SARS og ascorbinsyre accelererer deres behandling;
• C-vitamin hjælper også med at styrke blodkarrene;
• Ascorbinsyre øger jernabsorptionen;
• C-vitamin betragtes også som en af ​​de vigtigste antioxidanter, der kræves af den menneskelige krop.

C-vitamin kan fremme vækst og fuldstændig celledannelse og forbedre korrekt calciumabsorption. Hvis du tager C-vitamin i store mængder, vil det også bidrage til den korrekte kamp i vores krop med sygdomme eller infektioner, mens du helbreder eller genvinder kirurgiske indgreb. Derudover er C-vitamin involveret i at genoprette og opretholde sundhed i blødt brusk, knoglevæv, tænder og tandkød, og hjælper også med at minimere den potentielle dannelse af blodpropper og forskellige hæmatomer.

Desuden kræves C-vitamin til den korrekte syntese af kollagen, cellulær "cement", som er involveret i korrekt dannelse af væv, såvel som i dannelse af hud, arvæv, senegrener, ledbånd og selvfølgelig blodkar i hjernen. Vitamin C minimerer enhver potentiel avitaminose, gør immuniteten stærkere, hvilket øger kroppens modstand mod forskellige infektioner og hjælper med at undgå sygdomme i ARD, ARVI og FLU. Fra et synspunkt af Dr. Linus Pauling, som er den største ekspert på dette område, reducerer C-vitamin også risikoen for sygdomme for flere kræftformer med 75%.

Indhold af C-vitamin og ascorbinsyre i produkter

Ascorbinsyre findes i en betydelig mængde i vegetabilske fødevarer, citrusfrugter, grøntsager og løvrige. Askorbinsyre findes også i melon, spire, blomkål og kål, solbær, paprika, jordbær, tomater, æbler, abrikoser, ferskner, havtorn, vild rose, bjergaske, bagt kartofler i "uniformer". Desuden er ascorbinsyre indeholdt i tilstrækkelige mængder i animalske fødevarer, for eksempel i leveren, binyrerne og nyrerne.

C-vitamin findes i betydelige mængder i urter, for eksempel i alfalfa, mullein, burdock root, gerbil, foder, fenegreek, fenegreek, hop, hestetail, kelp, pebermynte, nælde, cayenne peber, rød peber, persille, pinjeknuer, yarrow, plantain, hindbær blade, rødkløver, rosehips, violet blade, og også i sorrel.

http://www.100vitaminov.ru/vitamin_c.php

Skriv en historie om C-vitamin

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Svaret

Svaret er givet

Radio3

Tilslut Knowledge Plus for at få adgang til alle svarene. Hurtigt uden reklame og pauser!

Gå ikke glip af det vigtige - tilslut Knowledge Plus for at se svaret lige nu.

Se videoen for at få adgang til svaret

Åh nej!
Response Views er over

Tilslut Knowledge Plus for at få adgang til alle svarene. Hurtigt uden reklame og pauser!

Gå ikke glip af det vigtige - tilslut Knowledge Plus for at se svaret lige nu.

http://znanija.com/task/10965879

Alt hvad du behøver at vide om C-vitamin

C-vitamin findes hovedsagelig i frugt og grøntsager. Foto: Pexels / CC0 Public Domain

C-vitamin eller askorbinsyre er et vandopløseligt vitamin. /epochtimes.ru/

De fleste dyr kan syntetisere C-vitamin fra glucose og galactose sukkerarter, men mennesker mangler L-gulonolactonoxidase-enzymet, der er nødvendigt for denne omdannelse.

Dyr, der ikke kan syntetisere C-vitamin:

• primater;
• marsvin
• Indiske fløj;
• pink-bellied bulbul (sydasiatiske kriger);
• regnbueørred
• coho laks (arter af laksfisk);
• en af ​​de typer af japanske laboratorierotter.

Hvorfor vores forfædre tabte eller aldrig haft evnen til at syntetisere C-vitamin er en af ​​de største hemmeligheder af human biokemi. Det antages, at der som følge af en genetisk lidelse, der opstod omkring 60 millioner år siden, lider folk af en genetisk sygdom kaldet hypoascorbaemia.

Denne genetiske defekt kan øge risikoen for almindelige sygdomme som virale infektioner, forhøjet kolesterol, koronar hjertesygdom og kræft, og reducerer også vores evne til at klare stress.

Geder, for eksempel, hvis vægt er sammenlignelig med vægten af ​​en voksen, producerer fra 2 g til 13 g C-vitamin pr. Dag afhængigt af stress og sygdom.

Den vegetariske kost af vores forfædre var rig på C-vitamin takket være planter som purslane. C-forbruget var højere end i den moderne kost og var 392 mg dagligt, hvilket tillod dem at overleve, på trods af den genetiske mangel.

Hvorfor har vi brug for C-vitamin

C-vitamin er en vigtig antioxidant, især for øjets linsen. Det genopretter andre antioxidanter, såsom vitamin E.

Det er nødvendigt for omdannelsen af ​​aminosyrerne Prolin, hydroxyprolin i processen med collagensyntese og deltager også i metabolisme af stresshormoner og regulering af immunresponser.

Tilstedeværelsen af ​​C-vitamin i fødevarer øger optagelsen af ​​jern i tarmen ved at omdanne trivalent jern (Fe3 +) til jern (Fe2 +).

Ifølge Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) bidrager C-vitamin til:

• normal funktion af immunsystemet
• dannelsen af ​​kollagen til normal funktion af blodkar, knogler, brusk, tandkød, hud og tænder;
• normal metabolisme;
• normal funktion af nervesystemet
• normal psykologisk tilstand
• beskyttelse af celler mod oxidativ stress
• genopretning af E-vitamin
• øge jernabsorptionen.

Kilder til vitamin C

C-vitamin findes hovedsagelig i frugt og grøntsager, især rig på dem:

• ribs;
• bær;
• guava;
• kiwi;
• citrusfrugter;
• mango;
• capsicum;
• grønne grønne grøntsager.

Dyre kilder omfatter nyrer, lever og hvaleskind, som er en vigtig kilde til Inuit kost.

Antioxidanter er organiske forbindelser, der findes i fødevarer, især i farvestrålende grøntsager og korn. Foto: evitaochel / pixabay / CC0 Public Domain

C-vitamin er dog ustabil, op til to tredjedele går tabt under madbehandling, madlavning og opbevaring. Frugtsaft mister hurtigt deres C-vitamin, når de udsættes for luft.

Manglende vitamin C

Mangel på C-vitamin forårsager skørbug, avitaminose forbundet med dårlig kollagenproduktion, dårlig sårheling, blødning fra tandkød og tab af tænder. Hvis ubehandlet fører skørbuggen til døden.

Det minimale daglige indtag af C-vitamin på 10 mg, 20 mg pr. Dag er nødvendigt for korrekt sårheling.

Symptomer, der kan være forbundet med mangel på C-vitamin:

• hyppige forkølelser og andre infektioner;
• tør, grov, skællet hud;
• tørre, revnede læber;
• smerter i led og muskler
• træthed;
• svaghed.

Symptomer, der kan være forbundet med en stor mangel på C-vitamin:

• dårlig sårheling;
• anæmi;
• fladt hår
• hårtab;
• betændelse, hævelse, blødende tandkød;
• blødning fra øjnene og næse.

C-vitamin og generel sundhed

Diabetes komplikationer

C-vitamin har en gavnlig effekt på glukoseniveauet, men mennesker med diabetes har niveauer af C-vitamin, der er ca. 30% lavere end dem, der ikke har diabetes.

Når blodglukoseniveauet stiger, omdannes en del af glukosen til sorbitol inde i cellerne, hvilket bidrager til diabetiske komplikationer, der påvirker øjnene (retinopati, grå stær) og nervesystemet (perifer neuropati).

C-vitamin reducerer dannelsen af ​​sorbitol ved at blokere et af de enzymer, der er nødvendige for omdannelsen af ​​glucose til sorbitol (aldosreduktase).

At tage 1 g vitamin C om dagen i kun to uger kan reducere mængden af ​​sorbitol i røde blodlegemer (erythrocytter) med mere end 12%, 2 g - hos 44,5% hos diabetikere.

C-vitamin forbedrer også dilatation af blodkar og blodgennemstrømning hos personer med diabetes, som ofte forstyrres på grund af skade på frie radikaler.

Kardiovaskulære sygdomme

C-vitamin beskytter kolesterol i blodbanen mod oxidation for at forhindre hjerteanfald og slagtilfælde. C-vitamin øger også leverens evne til at omdanne cholesterol til galdesyrer.

En undersøgelse i Norfolk, Storbritannien, der involverede mere end 20.000 voksne, viste, at mennesker med højt indhold af C-vitamin i blod fra frugt og grøntsager er 22% mindre tilbøjelige til at udvikle hypertension end dem med lave niveauer af vitamin C.

Samtidig er de to gange så tilbøjelige til at dø, herunder fra hjerte-kar-sygdomme i fire år.

En analyse af 15 undersøgelser med mere end 188.000 mennesker viste imidlertid, at antioxidant vitamintilskud generelt ikke har en signifikant effekt på risikoen for hjerteanfald eller slagtilfælde.

grå stær

C-vitamin er en vigtig antioxidant for øjnene. Undersøgelser har vist, at langtidsindtagelse af vitamin C-tilskud kan reducere udviklingen af ​​aldersrelaterede grå stær.

En nylig analyse af ni forsøg, der involverede mere end 117.000 mennesker i alderen 35 år og derover, fandt imidlertid ikke noget tegn på, at antioxidanttilskud (beta-caroten, vitamin C eller vitamin E) kan forebygge eller bremse udviklingen af ​​aldersrelaterede grå stær.

Katarralsygdomme

C-vitamin er en af ​​de mest populære komponenter til forebyggelse eller behandling af forkølelse. C-vitamin hæmmer aktiveringen af ​​virusgener, og virussen dør.

Influenzaviruset har otte proteincoatede RNA-kæder, på hvis overflade der er to proteiner. Disse er hæmagglutinin (H) og neuraminidase (N). Deres vedvarende variabilitet og forårsager udslip af viruset af svineinfluenza fra immunsystemets virkning. Foto: wikipedia.org/CC0 Public Domain

Undersøgelser, der involverer skolebørn og elever, har vist, at C-vitamin kan reducere risikoen for at blive forkølet med op til 30%.

Kraftig motion øger sandsynligheden for respiratoriske infektioner, og kosttilskud med C-vitamin kan beskytte militærpersonale og øge udholdenhed hos atleter i doser fra 600 mg til 1 g C-vitamin pr. Dag.

En analyse af data fra 29 undersøgelser med 11.300 mennesker viste også en konsekvent reduktion af varigheden af ​​forkølelsen med 8% for voksne og 14% for børn. Sværhedsgraden af ​​kolde symptomer er også blevet reduceret.

galdesten

C-vitamin påvirker nedbrydning af cholesterol og galdesyrer, og hos kvinder kan det reducere risikoen for symptomatiske gallesten med 13%, hvilket ikke observeres hos mænd.

gigt

C-vitamin kan reducere urinsyre niveauer. Data fra 13 undersøgelser, der involverede 556 personer med tilbagevendende gigt viste, at at tage 500 mg C-vitamin pr. Dag reducerer urinsyre-niveauet betydeligt.

En undersøgelse på næsten 47.000 mænd bestemte C-niveauer hvert fjerde år i 20 år. Sammenlignet med mænd, der fik mindre end 250 mg C-vitamin pr. Dag, var de, der fik 500 mg til 999 mg dagligt, mindre tilbøjelige til at udvikle gigt. fra 1000 til 1499 mg pr. dag - med 34%, 1500 mg dagligt eller mere - med 45%.

osteoporose

C-vitamin er nødvendigt til syntese af kollagen, et strukturelt protein, som udgør 30% af knoglevolumenet.

C-vitamin stimulerer cellens knoglepotentiale (osteoblast), forøger aktiviteten af ​​D-vitamin og aflejringen af ​​calcium i knoglevævet. Postmenopausale kvinder med osteoporose har signifikant lavere niveauer af C-vitamin end dem, der ikke har osteoporose.

slidgigt

C-vitamin kan reducere risikoen for bruskab og sygdomsprogression hos personer med slidgigt. Risikoen for slidgigt er 1,9 gange reduceret hos personer, der får den anbefalede mængde C-vitamin eller højere.

sperm

Sæden indeholder otte gange mere C-vitamin end i blodet. For sædhelse er det vigtigt at stoppe sæd fra at stikke sammen og beskytte det genetiske materiale (DNA) af sæd fra oxidativ skade.

Ved at tage 1 g C-vitamin to gange om dagen i to måneder øges det gennemsnitlige sædtal fra 14,3 x 106 / ml til 32,8 x 106 / ml; Antallet af spermatozoer med normal morfologi - fra 43% til 66,7% og antallet af spermatozoer med normal peristaltik - fra 31,2% til 60,1%.

Hudskader

Ultraviolet lys beskadiger huden, så langvarig udsættelse for solen forårsager dets aldring, huden bliver skællende og rynket med en hård tekstur.

C-vitamin beskytter huden mod udsættelse for UV-stråling, det er nu tilføjet til mange kosmetiske cremer designet til at bremse de synlige tegn på aldrende hud.

Hvor meget C-vitamin har vi brug for?

I EU er standarden på C-vitaminindtaget 80 mg, i USA - 60 mg. Kravene stiger under graviditet og amning.

Rygere bør forbruge yderligere 35 mg C-vitamin pr. Dag for at kompensere for oxidativ skade forårsaget af eksponering for cigaretrøg.

Normale vestlige kostvaner giver 64 mg C-vitamin pr. Dag.

tilsætningsstoffer

Effektiviteten af ​​assimileringen af ​​C-vitamin afhænger af mængden. Når der indtages op til 200 mg i en enkelt dosis, absorberes absorptionen af ​​C-vitamin næsten gennem en aktiv transportproces.

Med en enkeltdosis på over 500 mg absorberes den også gennem diffusionsprocessen, som er mindre effektiv, kun ca. halvdelen af ​​dosen på 1,5 g absorberes og kun 16% af 12 g.

sikkerhed

Nogle af vitamin C omdannes til oxalsyre, men påstanden om, at store doser kan forårsage oxalatsten i nyrerne, har vist sig at være ubegrundet.

Ikke desto mindre anbefales det at begrænse daglig indtagelse af C-vitamin til 100 mg ved gentagelsen af ​​steinsygdom, en defekt i udvekslingen af ​​ascorbinsyre eller oxalsyre såvel som ved nyresvigt.

Store doser af C-vitamin kan forårsage mavesmerter eller diarré. Dette skyldes i høj grad den øgede surhed af C-vitamin, og ikke dets toksicitet.

Nogle mennesker er mere følsomme over for surheden af ​​vitamin C. Ether-C (som ikke er sur) hjælper med at overvinde denne effekt.

Personer med hæmokromatose bør ikke tage kosttilskud med vitamin C.

En pludselig ophør med at tage høje doser af C-vitamin kan forårsage midlertidige symptomer på dets mangel (skørbugt).

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet har bestemt det højeste tilladte indtag til langvarig brug af tilsætningsstoffer som 1 gram.

http://www.epochtimes.ru/vsyo-chto-nuzhno-znat-o-vitamine-s-99029622/

Historien om vitaminer

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Svaret

Svaret er givet

bosota001

Det faktum, at vitaminer er nyttige, hver moderne person kender. Men hvilket vitamin er "ansvarlig" for hvad?

Vitamin A har en gavnlig effekt på synet, øger kroppens modstand. Dette vitamin er rig på leverfedt hos nogle dyr og fisk samt æg. Den er indeholdt i mælk, smør. I nogle vegetabilske fødevarer er caroten til stede, som omdannes til vitamin A i kroppen. Karoten absorberes kun af kroppen, hvis grøntsagerne, hvori den er indeholdt, forbruges sammen med fedtstoffer.

C-vitamin (askorbinsyre) øger kroppens modstand mod forkølelse, styrker tænderne, knoglerne og blodkarrene. Kilder af vitamin C er kål, løg, sød peber, aubergine, kartofler, sorrel, vinmarker, bjergaske, vild rose, tyttebær, lingonbær, gåsbær, citrus.

D-vitamin er nødvendigt i store mængder til vækst af kroppen, især tænderne og knoglerne. Tilstedeværelsen af ​​D-vitamin hjælper kroppen med at absorbere calcium og fosfor, som kommer ind i blodbanen og derefter deponeres i voksende knogler. Manglen på dette vitamin forårsager en sygdom kaldet rickets, manifesteret i blødgøring og krumning af knogler, dårlige tænder, svækkede muskler og ledbånd. D-vitamin produceres under påvirkning af sollys. En masse vitamin D i fisk, smør, æg og friske urter.

E-vitamin øger resistens mod sygdom hos mennesker i alle aldre og er en antioxidant - et middel til at fjerne skadelige stoffer fra kroppen. Det findes i friske plantefødevarer og bruges til at behandle og forebygge forskellige sygdomme.

B-vitaminer spiller en vigtig rolle for den menneskelige krop. De stimulerer forsvarssystemet under stress, forskellige sygdomme og skader. Deres mangel kan påvirke helbredet negativt.

http://znanija.com/task/20174132

Alt om vitamin C

Indholdsfortegnelse:

Eksistensen af ​​et vitamin, der er klar til at modstå skørbugt, gættede forskere i midten af ​​det nittende århundrede. Blandt navigatørerne og lægerne var der en uudtalt regel: fortynd den sædvanlige diæt med kartofler, citrusfrugter og frugter. På grund af den tilstrækkelige mængde stof er kroppen beskyttet mod virusinfektioner, immunsystemet kæmper uafhængigt af virus og infektioner.

Efter flere årtier begyndte forsker Zelva at studere sammensætningen af ​​C-vitamin, og snart lykkedes det at udvinde askorbinsyre fra friskpresset citronsaft. I 1920'erne tillod materialet og den tekniske base imidlertid ikke yderligere fremskridt i undersøgelser. Efter et stykke tid kunne Albert Georgie og Charles King dechifrere stoffets kemiske formel, udviklede en kunstig syntese. Siden da har hundredvis af forskere dedikeret deres arbejde til at studere karakteristika for C-vitamin. I dag anvendes stoffet regelmæssigt inden for medicin og skønhed.

Efter opdagelsen af ​​ascorbine, i europæiske lande, nåede dets brug rekordeniveauer. Regeringen anbefalede at beboere bruger elementet tre gange om dagen uden at forstå, om et nyt element er nyttigt. Snart begyndte medicinske institutioner at klage over hypervitaminose af ascorbinsyre, hvis symptomer er farlige for menneskelivet. I Tyskland og Norge indførte restriktioner for produktion, salg og salg af C-vitamin, som fik lov til at udjævne situationen. Folk var forsigtige med et stof, der for nylig var blevet betragtet som en mirakelbehandling for alle sygdomme.

Restriktioner for ascorbinsyre fortsætter indtil nu. Desuden har EU-domstolen i 2005 beordret producenterne til at erstatte udtrykket "helbreder, forlænger" med "fremmer, beskytter" i instruktionerne til forberedelsen. Lægerne forpligter sig til at regulere doseringen af ​​elementet for at undgå uønskede komplikationer.

På trods af forekomsten af ​​kontraindikationer er anbefalingerne, den biologiske rolle af vitamin C i kroppens funktionalitet enorm. Dietten skal overvåges nøje for at sikre indtagelse af en tilstrækkelig mængde af stoffet med mad og vitaminpræparater.

BEGRUNDELSE AF ASKORSYRE

Den kemiske formel for ascorbinsyre er C6H8O6. Pulveret er ikke anderledes end andre vitaminer: opløseligt i vand, modstandsdygtigt over for fedt, har en sur smag, men har ingen lugt. Hvis den opbevares ukorrekt, opløses den og ligner pulver i dets struktur.

Ved hvilken temperatur er vitamin C ødelagt? Den destruktive proces starter ved 60 grader, og opløses i partikler ved 100 grader.

Kemister har bevist, at C-vitaminmolekyler er ens i sammensætning til krystallinsk sukker, men der er betydelige forskelle. Et kunstigt afledt vitamin C optrådte i fødevareindustrien, som straks blev et populært fødevaretilsætningsstof under nummer E315. Tilsætningsstoffet har ikke de samme gavnlige egenskaber som originalen, selv om det er meget billigere.

FUNKTIONER I ORGANISMEN

Den vigtigste rolle ascorbinsyre i den menneskelige krop er kampen mod radikaler og antioxidant egenskaber. Dette er den stærkeste antioxidant, fordi det beskytter de indre organer og væv mod mulig skade, udvikling af kræft.

Hvad er vitamin C til? Med sin deltagelse i kroppen finder redoxprocesser sted, proteinsyntese udføres, bindevæv styrkes. C-vitamin accelererer helingen af ​​sår, arr og påvirker positivt regenerering af epitelet.

For atleter er det vigtigt at regelmæssigt tage vitamin-mineralske komplekser med indholdet af "ascorbinka", da stoffet normaliserer energiprocesser, øger udholdenhed. Syntese af steroidhormoner, metabolisme af folinsyre, naturlige metaller er ikke komplet uden vitamin C. I bodybuilding respekteres et stof for dets rolle i opbygningen af ​​muskelmasse, da niveauet for proteinabsorption og -behandling afhænger af det.

Værdien af ​​ascorbinsyre til kroppen kan ikke vurderes. Vitamin styrker blodkar, øger niveauet af permeabilitet af elementer gennem deres vægge. Lægemidlet er ordineret til allergiske reaktioner, da der i problemområderne i kroppen ikke længere akkumuleres blod i store mængder. I nærvær af C-vitamin i kroppen i den rigtige mængde forekommer inflammatoriske processer i en letvægtsform.

Hovedårsagen til udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme er en øget mængde kolesterol i kroppen. Ascorbinsyre normaliserer syntesens og metabolismens proces, derfor er oxideret kolesterol ikke deponeret på væggene i blodkarrene. Forebyggelsen af ​​disse fænomener vil tillade at undgå aterosklerose, hvorfra endog unge mennesker i dag lider.

Absorptionen af ​​calcium og jern på grund af vitamin C forbedres med halvdelen, blodet er forsynet med en anti-anæmisk faktor, nervesystemet og leddene absorberer calcium bedre. Fordelene ved stoffet bekræftes af forskning: Forbedring af calciumabsorption forekom selv hos ældre mennesker, når alle processer er bremset flere gange.

Immunitet virker i fuld kraft i nærvær af tre vigtigste vitaminer: A, C, E. Ascorbinsyre er ansvarlig for funktionaliteten af ​​beskyttende celler, med en tilstrækkelig mængde immunitet modstår vira, bakterier, parasitter.

Onkologi betragtes som det 21. århundredes pest, viser statistikkerne, at antallet af kræftkandidater vokser rastløs. Onkologer siger, at der på et normalt niveau af vitamin C i kroppen er en naturlig kamp med kræftceller. Men hvis et ascorbinoverskud dannes i kroppen, bliver de cancermuterede celler mere stabile, og selv strålingsbehandling tager dem ikke.

Det er muligt at bremse udviklingen af ​​kræfttumor ved at indføre stoffet direkte i maligniteten. Forskere udfører stadig kliniske undersøgelser for at få bekræftelse af denne teori. Under alle omstændigheder anbefales patienter med onkologi at opretholde vitamin C på det rette niveau.

Ascorbinsyre frigør leveren fra virkningerne af toksiner, fjerner kobber, radioaktive stoffer, kviksølv, bly. For at forhindre udvikling af sygdomme i mave-tarmkanalen er askorbin blevet et uundværligt redskab. Kontrol af niveauet af stoffet i kroppen, der er en chance for at undgå kræfttumorer i tyktarmen og blæren.

Acid normaliserer funktionaliteten i nervesystemet, kroppen frembringer resistens over for stress, der er kræfter til at modstå patogenerne. Desuden er binyrens arbejde nivelleret, og der produceres den rigtige mængde hormoner, der er ansvarlige for stressbekæmpelsen. Dette er langt fra alt, hvad ascorbinsyre er ansvarlig for.

KILDER VITAMIN C

Kropet på grund af dets egenskaber ophobes ikke ascorbinsyre, og derfor bør det overvåges nøje for dets forbrug. Den daglige diæt er ikke ofte til stede, der er rigt på vitamin C. For at fylde mængden af ​​stoffet, skal det være i form af et lægemiddel. Naturligt vitamin er vandopløseligt og let varmebehandlet, hvilket ødelægger dets fordelagtige kemiske egenskaber. Hvilke produkter indeholder den?

Hovedkilder til materiel:

• - kiwi;
• - hund steg;
• - sød peber;
• - melon;
• - solbær;
• - løg;
• - tomater;
• - appelsiner;
• - æbler;
• - fersken;
• - Kaki;
• - røn;
• - bagt kartofler;
• - kål;
• - grønne urter.

Tidligere blev appelsiner og mandariner betragtet som den vigtigste frugt, som indeholder den mest vitamin. Efter et stykke tid viste forskerne, at dette ikke var tilfældet, men intet kunne sammenlignes med dogrose, paprika og kiwi for stoffets rummelighed.

Blandt animalske produkter findes C-vitamin kun i leveren, binyrerne og nyrerne.

Urter, der indeholder ascorbinsyre, tilsættes under tilberedning til alle retter:

Disse produkter fordøjes let, som det fremgår af mere end et kalorieindhold. Mennesker, der holder fast i en kost, kan ikke bekymre sig om niveauet af vitamin, fordi deres kost består af sunde fødevarer, hvis kalorieindhold ikke skader dietten.

Anbefalinger om, hvad der absorberes med C-vitamin eksisterer ikke. For at assimilere så meget ascorbinsyre som muligt skal du følge disse regler:

1. - Grøntsager og frugter skrælles og skæres umiddelbart inden du spiser.
2. - Under madlavning placeres grøntsagerne kun i kogende vand, så det organiske vitamin ikke opløses i vandet under opvarmning.
3. - Kogte grøntsager bør ikke efterlades i bouillon, fordi alt er givet væske, og frugterne bliver ubrugelige.
4. - Friske grøntsagssalater er saltet og klædt med saucer udelukkende før servering.

Den daglige dosis er ønskelig at opdele i 3 ensartede portioner, således holdes koncentrationen af ​​stoffet konstant i kroppen. Find ud af, hvad der er den mest indeholdte ascorbinsyre, forsøge at forberede og konsumere fødevarer med en øget stofkilde.

ASCORBINSYRE SOM EN MEDICINSK FORBEREDELSE

Med mangel på vitamin i kroppen anbefales det at fylde forsyningen med medicinske præparater. Udgivelsesformular:

Ansøgningsformen bestemmes af behandlende læge afhængigt af sygdommens art. Brugsanvisning advarer om mulige bivirkninger ved ukorrekt dosering af lægemidlet.

Dråber "ascorbinki" ordineret til børn, fordi de ligner slik, men ikke medicin. Effervescent tabletter er populære hos professionelle atleter. En tablet, fortyndet i et glas vand, supplerer vitaminreserver og opfrisker før en udmattende træning. Pulveret fås i poser.

I den ampuller fremstillede injektionsvæske, opløsning. I en ampul indeholder 50, 100 mg, som giver dig mulighed for at indtaste den ønskede dosis af stoffet ad gangen.

DAGLIG RATE FOR MENNESKER

Forskere har ikke nået til enighed om det daglige krav om vitamin C til den menneskelige krop. En fælles mulighed for en gennemsnitlig voksen person er 60-80 milligram af et stof om dagen.

Spædbørn får lov til at bruge op til 40 mg askorbinsyre, for børn i en alder af fem - 45 mg, ved fjorten den daglige norm stiger til 50 mg.

Verdenssundhedsorganisationen anbefaler at anvende en anden beregningsmetode: 2,5 mg af et stof falder på 1 kg legemsvægt. En mand, der vejer 90 kg om dagen, skal have 225 mg C-vitamin pr. Dag. For at fylde niveauet af ascorbinsyre til medicinske formål øger lægerne den anbefalede dosis tre gange.

Nogle kategorier anbefales at øge standarddosen, fordi kroppen ikke er nok gennemsnitlig vitamin C i kroppen. Disse kategorier omfatter:

1. - Gravide kvinder - 75 mg. Hvis du har et spørgsmål, er det muligt for gravide at tage vitamin c? Rådfør dig med en kvindehøring for ikke at bekymre dig om barnets helbred. Når du planlægger en graviditet, er niveauet af ascorbin i kroppen vigtigt for mænd og kvinder. Den daglige sats overstiger ikke 100 mg.
2. - Lakterende mødre - 90 mg.
3. - Rygere - 120 mg.
4. - Alkoholister - 120 mg. Alkohol og nikotin fremskynder nedbrydningen af ​​C-vitamin, hvilket fremkalder dannelsen af ​​en mangel på stoffer i kroppen.
5. - Personer, der er i konstant stressende situationer.
6. - Mennesker, der bor i områder med ugunstig økologi: Fabriksemissioner, udstødningsgasser, ubehandlet drikkevand mv. Så snart skadelige stoffer kommer ind i kroppen, forbruges askorbinsyre til bortskaffelse. Behovet for vitaminforøgelser.
7. - Beboere i fjern nord og sydlige regioner. Ikke-standard vejrforhold betragtes som stressende for kroppen, derfor anbefales beboere at tage 40% flere vitaminer end andre kategorier.
8. - Kvinder tager orale præventionsmidler.

Selvom du tilhører en gruppe mennesker, der lider af en mangel på C-vitamin, må du ikke bruge en tabende dosis af et stof ad gangen. Fordel dosen i 3 portioner og tag dem hele dagen.

Hvor gammel er brugen af ​​ascorbinsyre? Vitaminer uden tilstedeværelse af patologier i babyen indføres i kosten efter afslutningen af ​​amningstiden. Når du ammer, får babyen alle de nødvendige elementer fra modermælken.

Dødelig dosis for mennesker - 60-90 tabletter på kort tid. Kroppen har ikke tid til at fjerne stoffet gennem urinvejen, der er en overdosis af vitamin.

VITAMIN C OG DETS SIGNER

Husk at fra fjerne tidspunkter blev citrusfrugter betragtet som den eneste frelse fra skørbuggen. Forebygge udviklingen af ​​sygdommen vil hjælpe 10 mg askorbinsyre, hvilket svarer til to friske æbler eller en flok druer. Dette er imidlertid ikke nok til at opretholde kroppens produktive arbejde i en verden fyldt med negative faktorer: fabrikker, udstødningsgasser, snavset vand, kronisk stress.

Hypovitaminose manifesteres af et fald i immunsystemets arbejde, kroppens sårbarhed over for respiratoriske og gastrointestinale sygdomme. Undersøgelser har vist, at med ascorbinmangel i skolebørn er kroppens evne til at modstå patogener faldet med halvdelen. En syremangel forårsager alvorlig sygdom. Tegn på vitamin C-mangel:

• - tyggegummi følsomhed;
• - tand tab;
• - reduceret synsstyrke;
• - åreknuder
• - blå mærker;
• - langvarig sårheling
• - træthed;
• - hårtab;
• - fedme;
• - udseende af gamle rynker;
• - irritabilitet;
• - uopmærksomhed;
• - ledsmerter
• - søvnløshed;
• - deprimeret tilstand
• - apati.

Før du tager vitaminer, skal du finde ud af deres mængde i kroppen for at undgå uønskede konsekvenser af overdosering. For at bestemme niveauet af C-vitamin i kroppen passerer ikke nødvendigvis prøver, prøven udføres nemt hjemme. Træk armen med et stramt elastikbånd, så der vises små pletter på hudoverfladen. Antallet af pletter angiver niveauet af vitaminmangel: antallet af pletter indikerer situationen kompleks. Et overskud af C-vitamin fremgår af dets tilstedeværelse i urinen.

Genopfyld forsyningen af ​​C-vitamin i kroppen har brug for den rigtige mad, som allerede var nævnt ovenfor. Prøv at minimere frugt og grøntsager med feber og vand, da næringsstofferne opløses ekstremt hurtigt uden at komme ind i kroppen.

Udstrømning af ascorbinsyre i det menneskelige legeme

Ascorbinsyre er yderst nyttig til mennesker, men i store mængder kan forårsage uoprettelig skade. Kroppen fungerer normalt kun, når den får den nødvendige mængde vitaminer og mineraler, der ikke overstiger den tilladte sats. Overskud og mangel er impuls til uønskede processer, der påvirker den generelle sundhedstilstand.

Konsekvenser af overskud af ascorbinsyre:

1. - Diarré.
2. - Ødelæggelse af blodlegemer.
3. - Det samtidige forbrug af C-vitamin og aspirin fører til irritation af maveslimhinden, et sår. Aspirin forårsager øget forbrug af ascorbinsyre, som udskilles i urinen gennem nyrerne. Et sådant tab bliver den første klokke af en alvorlig vitaminmangel.
4. - En chokdosis af C-vitamin forhindrer absorption af vitamin B12, som bruges som kosttilskud. B12-mangel påvirker kroppen negativt, så dens niveau bør overvåges regelmæssigt af en læge.
5. Candies og tyggegummi med højt indhold af C-vitamin beskadiger tandemaljen, derfor skal tænderne renses og munden rengøres efter brug.
6. - Høje doser af ascorbinsyre sænker bugspytkirtlen, hvilket er farligt for diabetikere og personer med anæmi, tromboflebitis og trombose. C-vitamin påvirker dannelsen af ​​en separat gruppe af hormoner, der lægger pres på nyrernes og arteriens arbejde.

Ascorbinsyre er frit tilgængelig i butikker, apoteker, så du kan købe den uden læge recept.

VITAMIN C I LÆGEMIDLER

De fordelagtige egenskaber ved ascorbinsyre har ført til dets popularitet i medicin. C-vitaminpræparater er ordineret til en lang række sygdomme:

• - skørbug;
• - beriberi;
• - hepatitis;
• - skrumpelever;
• - helminthiasis;
• - et sår
• - fraktur;
• - blødning;
• - diatese;
• - smitsomme sygdomme;
• - dystrofi.

Lægerne, efter at have undersøgt patientens historie, øges dosen til 1,5 g om dagen. Intramuskulær medicin indføres med en akut mangel på vitamin, i andre tilfælde er kosten reguleret, ordineret piller er ordineret.

Den mest berømte læge Linus Pauling blev en ivrig tilhænger af brugen af ​​C-vitamin til medicinske formål. Forskeren foreslog brugen af ​​stoffet i behandlingen af ​​alvorlige sygdomme og mindre lidelser, men denne teori blev ikke understøttet af studier af fysiologer. Nogle patienter efter at have hævet den daglige norm viste alvorlige problemer forårsaget af hypervitaminose.

Under graviditeten udføres yderligere undersøgelser og test, som en kvinde og et barn kan lide. For gravide er det ikke for ingenting, at der indføres begrænsninger på brugen af ​​C-vitamin, da det i de tidlige stadier af dets overudnyttelse fremkalder abort.

Ascorbinsyre er ordineret til forsinket menstruation og uregelmæssig cyklus. C-vitamin er involveret i produktionen af ​​østrogen - hovedkomponenten i strukturen af ​​livmoderens indre lag. Med nok kvindelig hormon er livmoderen begrænset, hvilket forårsager menstruation. Således forårsager stoffet menstruation og forbedrer kvinders sundhed.

ANVENDELSE I KOSMETOLOGI

Ascorbinsyre, som antioxidant, er en del af anti-aging kosmetik til kvinder. C-vitaminprodukter forhindrer frie radikaler i at påvirke ansigtets hud, hvorfor det bruges til fremstilling af anti-aging cremer.

Tilstedeværelsen af ​​vitamin i listen over kosmetiske komponenter, garanterer ikke kvaliteten, fordi ikke altid brugt mængden af ​​elementet er nok til at få effekten. Den optimale dosis i kosmetologi varierer fra 0,3% til 10%. Professionelle produkter på etiketterne indeholder oplysninger om mængden af ​​aktivt stof og procentdelen af ​​komponenter.

På grund af følsomheden af ​​vitaminet til lys og luft er kosmetik baseret på det tilgængeligt i lufttæt, farvet emballage med en dispenser.

Facial kosmetik baseret på C-vitamin har følgende funktioner:

• - Beskyt huden mod udsættelse for infrarøde stråler;
• - syntetisere kollagen;
• - genoprette kollagenfibre;
• - sænke aldringsprocessen
• - øge hudtonen;
• - forhindre manifestation af alderspots;
• - lindre betændelse
• - opdatere og forbedre huden;
• - styrke de vaskulære vægge.

Om vinteren er kosmetik ikke nok til at supplere tilførsel af C-vitamin, det er nødvendigt at tage vitamin-mineralkomplekser til huden.

Ascorbinsyre er også nyttig for hår, det tilføjer skinn og silke til hår. Flydende C-ampuller tilsættes til en almindelig shampoo eller balsam til vask af hår. Effekten gennem hele længden udføres under hver vask.

Gå til Indholdsfortegnelse

MITTER OM VITAMIN C

Siden egenskaberne af ascorbinsyre blev kendt for menneskeheden, har vitaminet været ledsaget af myter og rygter. På materielle mirakuløse egenskaber er legender langt fra den virkelige situation. Vi tilbyder dig at blive bekendt med de populære og fælles opfindelser vedrørende vitamin C.

1. - Ascorbinsyre beskytter mod ODS. Alle havde hørt, at ved de første tegn på uopsættelighed bør man straks tage vitamin C. Læger tilskrev "askorbikler" til voksne og børn og hævdede, at de snart ville glemme forkølelsen og hosten. Dette er ikke sandt. Vitamin vil kun hjælpe med forkølelse, hvis det tages som profylaktisk før sygdomsbegyndelsen. Ellers er folk, der tager C-vitamin, en dag syg mindre end den gennemsnitlige person.
2. - Beskytter ikke kroppen mod toksiner. Resultaterne af kliniske undersøgelser imponerede erfarne forskere. Rygere forårsager uoprettelig skade på deres familiemedlemmers sundhed og gør dem til passive rygere. Hvis de regelmæssigt tager ascorbinsyre, så er virkningerne af rygning meget mindre.
3. - C-vitamin påvirker ikke kræfttumorer. Forskernes udtalelser om effekten af ​​ascorbinsyre i kampen mod kræfttumorer varierer indbyrdes. For et par år siden viste Marky Levine - en ansat hos National Institutes of Health, at ascorbat hjælper med at bekæmpe kræft - ødelægger kræftceller. Ved injektion af vitamin C i tumorens krop halveredes overlevelsesraten for kræftceller. De positive virkninger af lægemidlet i kræft skal bevises ved resultaterne af kliniske produkter, fordi hver organisme har ekstraordinære egenskaber.
4. - Med askorbinsyre kan du tabe sig. Faktisk forbedrer vitamin C kroppens funktion, men det er ikke muligt at miste nogle få pund. For vægttab, skal du ikke bare tage nogen piller, er det vigtigt at skabe et kalorieunderskud. Korrekt afbalanceret ernæring, fysisk aktivitet, søvn - nøglen til en sund krop. For at forstå, hvor mange kalorier der indtages og forbruges dagligt, skal du holde en dagbog og registrere hvert måltid (vægt, kalorieindhold) i den.

Gå til Indholdsfortegnelse

Professionel kosmetik med vitamin C >>>

http://www.vipcosmet.ru/blog/vse-o-vitamine-s

Alt om vitamin C

Kilder til vitamin C

C-vitamin (C6H8O6-ascorbinsyre) er et vandopløseligt vitamin. C-vitamin er vigtigt for vækst og reparation af vævsceller, tandkød, blodkar, knogler og tænder, fremmer absorptionen af ​​jern i kroppen og fremmer lægen. C-vitamin forbedrer kroppens evne til at absorbere calcium og jern, fjerne giftigt kobber, bly og kviksølv.

Evnen til at klare den følelsesmæssige og fysiske belastning af stress afhænger mere af C-vitamin end på noget andet vitamin. C-vitamin hjælper produktionen af ​​stresshormoner og beskytter kroppen mod toksiner dannet under deres metabolisme.

Vores krop kan ikke gemme C-vitamin, så du skal hele tiden få det ekstra. Da det er vandopløseligt og udsat for temperatur ødelægger kogningen med varmebehandling det.

Grøntsager af kiwi, vild rose, bulgarsk peber, cantaloupe, citrusfrugter, solbær, løg, tomater, jordbær, æbler, abrikoser, ferskner, persimmon, havtorn, bjergaske, bagt kartofler i "ensartede" grøntsager (salat, Brysselkål, broccoli, blomkål og kål mv.).

I produkter af animalsk oprindelse er ascorbinsyre repræsenteret lidt (lever, binyrerne, nyrerne).

Urter er rig på vitamin C: pebermynte, nælde, havre, cayenne peber, rød peber, persille, fyrretræer, yarrow, plantain, hindbær blade, rødkløver, rosehips, violet blade, sorrel.

Kroppen vil hurtigt bruge op C-vitamin så snart det er modtaget. Derfor skal den daglige dosis af C-vitamin opdeles i flere dele. Dette gør det lettere at opretholde en konstant høj vitaminkoncentration i løbet af dagen.

Den menneskelige krop er i stand til at assimilere kun en begrænset mængde vitamin. Overskydende mængder udskilles øjeblikkeligt af nyrerne i uændret tilstand.

Der er løbende diskussioner i den videnskabelige litteratur om dette spørgsmål: nogle forfattere anbefaler at tage 50 mg C-vitamin pr. Dag og andre 75 mg. Og dette beløb er let at komme i den daglige kost: 50 mg vitamin C er indeholdt i 100 g råkål (og kun 30 mg i kogt kål); 35 mg - 125 g blomkål og halvdelen af ​​en lille grapefrugt, 30 mg - 300 g bananer. Det ser ud til, hvad er spørgsmålet da? Men faktum er, at C-vitamin ikke kan akkumulere i kroppen af ​​grunde, der er ukendte for videnskaben.

Hvad er det menneskelige behov for C-vitamin? Modsætninger og tvister om dette spørgsmål kan kun forklares ved, at vores behov for C-vitamin er meget individuelle. Derudover stiger behovet for det i mange sygdomme fra en beskeden 50 - 80 mg til 3000 mg og mere!

Virkningen af ​​vitamin C-mangel på menneskekroppen

Kvaliteten, biologiske værdier og fordele ved C-vitamin er ubeskrivelige. Hvad er egenskaberne af C-vitamin, uden hvilket det er umuligt at opbygge celler og organer, beskytte menneskekroppen mod infektioner og livets tilstedeværelse generelt.

Allerede i 1747 etablerede læge James Lind på Edinburgh University, at citrusfrugter er et effektivt middel til skørbugt. Denne sygdom var smertefuld og mødtes ofte blandt søfolkene. Kun i 1932, to århundreder senere, blev det muligt at opdage hemmeligheden med citrusfrugter, idet den havde fastslået, at ascorbinsyre eller C-vitamin er det mystiske stof, der hærder skørbugt. 10 mg af dette hvide krystallinske stof er nok til at forhindre skørbugt. Dette er præcis det beløb en person får ved at spise to små eller et stort æble eller 250 gram friske druer. Dog erkender behovet for dette minimum, at lægerne ikke anser 10 mg for at være tilstrækkelige.

Utilstrækkeligt indtag af vitaminer reducerer immunsystemets aktivitet betydeligt, øger hyppigheden og øger sværhedsgraden af ​​respiratoriske og gastrointestinale sygdomme. Ifølge russiske forskere reducerer en mangel på ascorbinsyre hos skolebørn leukocytets evne til at ødelægge patogene mikrober i kroppen 2 gange, hvilket resulterer i en stigning i forekomsten af ​​akut respiratoriske sygdomme med 26-40%, og omvendt reducerer indtaget af vitaminer signifikant ARD-hastigheden.

Hvem har brug for C-vitamin? Rygere, alkoholikere og endda enkle drikkere, diabetikere, alle som tager acetylsalicylsyre (aspirin) i store mængder antibiotika, pølseelskere, røget kødprodukter, dvs. kødprodukter, der indeholder nitrogenforbindelser, alle har især behov for C-vitamin. Kvælstof (nitrat) bruges til at bevare friskheden af ​​røget og pølseprodukter og kan under visse omstændigheder danne nitrazminy - kræftfremkaldende stoffer i vores mave. Nu tilsættes vitamin C direkte til røget kød for at reducere de skadelige virkninger af nitrosaminer til en vis grad. En stor mængde C-vitamin er påkrævet for personer, der bruger vand fra korroderede rørledninger, og for dem der bor tæt på motorveje med stor trafik, hvor luften forgiftes af udstødningsgasser, og tavshed bliver ødelagt af konstant hum og lyde fra biler. De, der tager p-piller, har også brug for en øget dosis af vitamin C. Enhver chok, stress, kroniske sygdomme og regelmæssig medicin øger også kroppens behov for C-vitamin. Alle, der ryger en cigaretpakke om dagen (20 stykker), skal øges med 20% af C-vitaminindtaget sammenlignet med den normale sats, og kun dem, der ryger flere pakker - 40%. Det viste sig, at rygere absorberer C-vitamin dårligere.

Leveraktivitet afhænger af vitamin C. Og leveren er organet, der sikrer renhed og fuld værdi af vores blod. Hvis blodet er fyldt, rent, opdateret, så bliver vores celler sunde, rene, levedygtige. Leveren producerer et enzym, der giver dig mulighed for at fjerne alkohol fra blodet, men jo mindre vitamin C i kroppen, jo længere bliver det forgiftet.

En alkoholiker eller ryger kan hjælpe med at indføre produkter, der er rigtige på vitamin C i kosten, i kombination med thiamin (vitamin B1) og cystin samt med sporstoffer som magnesium og calcium. I diabetes transporterer kroppen næppe C-vitamin via cellemembranen, så disse patienter skal øge dosis til et gennemsnit på 1 g pr. Dag; store doser af vitamin hjælper i dette tilfælde til at klare sklerose, som udvikler sig på grund af diabetes. Cadmium kommer ind i drikkevandet fra rustede vandrør. Dette er gift. Selv i minimale doser forårsager det en stigning i blodtrykket. C-vitamin, såvel som zink, hjælper med at neutralisere de patologiske forandringer i kroppen forårsaget af cadmium. På samme måde sparer C-vitamin os fra gas- og støvforgiftning, der findes i atmosfæren i industrielle byer og byer eller i motorveje.

Syge hjerte kræver meget vitamin C: det tager næsten alt, der er i kroppen, og forårsager dermed en tilstand tæt på skørbugt.

Niveauet af vitamin C i kroppen er variabelt og afhænger af mange grunde. Om morgenen kan det være nok, men allerede til middag er ikke nok. Nogle minutter af stærke følelser - frygt, vrede - "brænde" 2000-3000 mg og endnu mere af vitamin C.

Konsekvensen af ​​en mangel på C-vitamin i kroppen er:

• blødende tandkød
• tand tab
• sløret syn
• åreknuder
• lethed af blå mærker
• dårlig sårheling
• slaphed
• hårtab
• tør hud
• overvægtige
• tidligere rynke dannelse
• øget træthed
• irritabilitet
• dårlig koncentration
• generel smerte
• ledsmerter
• ubehag
• søvnløshed
• depression

Med mangel på vitaminindtag i lang tid kan avitaminose udvikle sig. Hvordan finder du ud af niveauet af C-vitamin i kroppen? I sådanne tilfælde er der en meget enkel, men følsom test: Træk hånden stramt; dette vil medføre en række små blødninger i form af små pletter på huden. Jo flere af disse pletter, jo mere alvorlige er du avitaminose.

Det er nødvendigt at konstant fylde udbuddet af C-vitamin ved hjælp af den rigtige mad. Ved at købe de rigtige grøntsager og frugter kan vitaminer gå tabt under madlavning. Jo mere vand i gryden, jo længere produktet koges, jo mere åbner fadet, desto større er mængden af ​​C-vitamin opløst i vandet. For at undgå dette skal du følge et par enkle regler.

• Frugter skal skrælles umiddelbart før måltider og grøntsager - før madlavning.
• Ved madlavning sættes frugten i det allerede kogende vand (og ikke begynder med kulde).
• Forlad ikke den færdige frugt i bouillon: vitaminerne passerer ind i bouillon, og kødet bliver smagløst og vandigt.
• Retter fra rågrøntsager er saltet og sauced lige før servering.

Tabel 3 viser sikkerheden af ​​C-vitamin i nogle fødevarer som følge af madlavning.

Derfor er det nødvendigt at huske, at det er svært at opfylde behovet for ascorbinsyre kun på bekostning af grøntsager. En mere signifikant kilde til dette vitamin er frugt, hvor skræl er resistent over for virkningen af ​​vand og fugtig luft. Således er citrusfrugter uundværlige kilder til ascorbinsyre for kroppen.

Virkningen af ​​overskydende C-vitamin på menneskekroppen

C-vitamin tolereres godt selv i høje doser. dog:

• Hvis dosis er for høj, kan diarré udvikle sig.
• Store doser kan forårsage ødelæggelse af røde blodlegemer.
• Hvis askorbinsyre tages i store doser samtidig med aspirin, kan der opstå gastrisk irritation, som følge heraf udvikler et ulcus. Når man bruger C-vitamin med aspirin, skal man også huske på, at store doser af aspirin kan føre til øget frigivelse af C-vitamin gennem nyrerne og tab af det med urin og dermed efter en tid en vitaminmangel.
• Store doser af C-vitamin (1 g eller mere) kan ændre evnen til at absorbere vitamin B12 fra mad eller kosttilskud. Dette kan føre til vitamin B12-mangel, hvilket er farligt. Hvis du tager høje doser af C-vitamin, bør du med jævne mellemrum spørge din læge om at overvåge niveauet af vitamin B12 i dit blod. Hvis det nedgraderes, kan det være nødvendigt at få en ekstra mængde vitamin B12 i form af injektioner fra tid til anden.
• Chewing candy og C-vitamin tyggegummi kan beskadige tandemaljen, du skal skylle din mund eller børste tænderne, når de er taget.
• Du bør ikke tildele store doser af patienter med forhøjet blodkoagulation, tromboflebitis og tendens til trombose, såvel som diabetes. Ved langvarig anvendelse af store doser ascorbinsyre kan funktionen af ​​bukspytkirtlenes øreapparat inhiberes. Under behandlingen er det nødvendigt at regelmæssigt overvåge dets funktionelle evne. I forbindelse med den stimulerende virkning af ascorbinsyre på dannelsen af ​​kortikosteroidhormoner under behandling med store doser er det nødvendigt at overvåge nyrefunktionen og blodtrykket.

WHO's ekspertudvalg indførte begrebet en ubetinget acceptabel daglig dosis af C-vitamin, som ikke overstiger 2,5 mg / kg legemsvægt og en betinget tilladt daglig dosis af C-vitamin, som er 7,5 mg / kg

Vitamin C - Skønhed Vitamin

C-vitamin i vores krop har to store opgaver: at stabilisere psyken, beskyttende immunitet. C-vitamin er den værste fjende af alle sygdomme. Ved hjælp af vitaminet bliver de dilaterede blodårer reduceret, hæmorider, folder og blå mærker forsvinder. Desuden bliver alle væggene i blodkar i vores krop stærkere og glattere. Da vitamin C tillader stresshormoner at nedbryde fedtstoffer, er dette nr. 1 slankende værktøj.

Dette er et skønheds-vitamin.

C-vitamin er involveret i syntagen af ​​kollagen, hvorfor det er en af ​​favoritkomponenterne i kosmetiske laboratorier, der producerer midler til hudens elasticitet og bekæmper rynker. Kollagen er ikke kun nødvendigt for skønheden i huden: et fald i antallet af kollagenfibre i vaskulaturen fører til blødninger, og mangel på skeletvæv fører til ødelæggelse af knogler. Den øgede dannelse af kollagen er nødvendig for hurtig helbredelse af sår, med vitamin C-mangel, denne proces er meget langsom.

Ascorbinsyre (C-vitamin) er involveret i metabolisme af visse aminosyrer, der bidrager til dannelsen af ​​hormoner - norepinephrin, serotonin, samt et specielt protein, der er direkte relateret til immunresponset. Hertil kommer, at C-vitamin påvirker blodkvaliteten: For det første har tilstedeværelsen af ​​ascorbinsyre i blodet en beskyttende virkning på hæmoglobin, hvilket forhindrer dets oxidation; For det andet hjælper dette vitamin med at opretholde jernstål i kroppen - ascorbinsyre bidrager til omdannelsen af ​​jern til bivalent, hvilket lettere absorberes af kroppen. C-vitamin er også involveret i udveksling af kolesterol, normalisering af dets blodniveauer.

Under stress er kroppen intensivt producerende hormoner - for eksempel cortisol og adrenalin. C-vitamin er involveret i biosyntesen og transformationerne af disse hormoner. Derudover øger indtaget af ascorbinsyre mængden af ​​adrenalin i blodet - det beskytter adrenalin mod oxidation. Derfor er C-vitamin særligt nødvendigt for, at vi lettere kan overvinde stress. Derudover forhindrer det udviklingen af ​​den såkaldte maladaptive neurose, der opstår på grund af for korte dagslys timer - for eksempel i nordlige breddegrader. På grund af dets egenskaber accelererer den processen med akklimatisering under langdistanceflyvninger.

Vitamin C Myter

Myte 1. Vitamin C beskytter mod forkølelse.

Mange mennesker drikker C-vitamin i ubegrænsede mængder ved det første tegn på forkølelse. C-vitamin er et så almindeligt helbredende middel, at det kan findes i forskellige former: Det er indeholdt i berigede juice, hostedråber, te. Det blev først brugt til at behandle forkølelser i 1970'erne efter offentliggørelsen af ​​bogen af ​​Vitamin C og Kolden, en berømt videnskabsmand og nobelpristageren Linus Pauling. "Ascorbinka" fik enorm popularitet: i løbet af den kolde årstid tog nogle piller i pakker, læger foreskrev dem til forebyggelse for hyppigt syge børn, stoffet blev bredt fremmet i medicinske tidsskrifter... Det ser ud til, at hvis der var sådan en mirakuløs forebyggende medicin, skal folk glemme hoste og løbende næse. Men desværre! At opsamle data fra arkiverne og analysere resultaterne af 55 undersøgelser gennemført fra 1940 til 2004, konkluderede Robert Douglas fra Australian National University og Harri Hemile fra Helsinki Universitet, at den profylaktiske virkning af at tage C-vitamin regelmæssigt ikke overstiger virkningen af ​​at tage placebo. Sandt nok skal det bemærkes, at for dem, der tog et vitamin ikke før, men under sygdommen var varigheden lidt reduceret. Forebyggende dagligt indtag af C-vitamin før sygdomsbegyndelsen reducerede varmen af ​​forkølelsen med 8% hos voksne og 14% hos børn. Den gennemsnitlige voksen, som lider 12 dage om året, vil fortsætte med at blive syg, selvom han drak en høj dosis C-vitamin i et år, kun en dag mindre (11 dage i stedet for 12).

Et barn, der lider i gennemsnit 28 dage om året, vil daglig indtagelse af C-vitamin hele året reducere sygdommens varighed til 24 dage.

Myte 2. C-vitamin er ikke i stand til at beskytte kroppen mod skadelige og giftige stoffer.

På en gang skrev den medicinske presse, at den terapeutiske virkning af vitaminer og kosttilskud, der indeholder C-vitamin, ikke er bevist af nogen. Det er det ikke. Statistikker viser, at familiemedlemmer af rygere er meget mindre tilbøjelige til at lide af virkningerne af passiv rygning (for eksempel problemer med luftvejene), hvis de regelmæssigt tager ascorbinsyre.

Myte 3. Indtagelse af C-vitamin i kræft har ingen effekt på kræftceller.

På et tidspunkt blev det antydet, at C-vitamin kan være nyttigt i onkologi. Så kom resultaterne af forskning, hvilket viser, at det ikke giver nogen konkret effekt. Men for nylig konstaterede Mark Levine og hans kolleger på US National Institutes of Health, at ascorbat-intravenøse væsker virkelig ødelægger de maligne celler! Faktum er, at patienterne under forsøgene kun fik små doser af vitaminer i tabletter. Da læger modellerede injektioner af store doser ascorbinsyre på kræftceller, faldt overlevelsesraten for sidstnævnte med halvdelen! For at gøre endelige konklusioner om, at C-vitamin er kræftkræft, er der imidlertid brug for langsigtede undersøgelser: Det er muligt, at eksponeringens effekt også afhænger af organismens individuelle egenskaber.

Det højeste indhold af C-vitamin i citron og grapefrugt, det laveste indhold i - mandariner, gennemsnitsværdien - i appelsiner.

http://www.microarticles.ru/article/vitamine-c.html