Vigtigste Olien

Hvordan ikke at lave det forkerte valg af topinambursort? Beskrivelse af arter og deres billeder

Jerusalem artiskok (solsikke, tuberiferous familie af Astrovs) - i almindelige mennesker bedre kendt som "jordpære". Det er en allestedsnærværende, uhøjtidelig plante, der har spiselige knolde rige på næringsstoffer. Både knolde og den grønne del bruges som mad. Også planten er fodret til husdyr, der anvendes i medicin og lægemidler.

Der er mange sorter af jordskokker, der adskiller sig fra hinanden i ydre tegn, i udbytte, knoldstørrelser, mængde grønmasse og andre indikatorer.

Hvordan ikke at lave en fejl ved valg?

Fremgangsmåden ved valget af sorter af jordskokker er afhængig af destinationen. Sorter med en overvejende vækst i plantens overdel er foder sorter, og sorter med en overvejende udvikling af knolde er knoldsorter af en bred vifte af applikationer.

Med hensyn til modning sorter af Jerusalem artiskok er:

Af deres egenskaber kan de også variere meget. På baggrund af dette er det vigtigt at vælge den rigtige type jordskok i jord til dyrkning, den skal opfylde landmænds behov. Det vil sige, det er vigtigt her, hvilken del af planten der er behov for, knolde eller grønne. Ellers vil det resulterende produkt ikke opfylde efterspørgslen, som forventedes af producenten.

Den anden ting at overveje, når man vælger en sort, er modningstiden, dvs. perioden fra plantning til høst skal være tilstrækkelig for en given klimazone, ellers kan det ikke have tid til at give en god hel høst.

Det skal også tage højde for det faktum, at senere sorter vil øge holdbarheden af ​​knolde noget. En grøn masse skal være i store mængder gennem hele sæsonen, så sorter af alle modningstider vil være nødvendige for ikke at blive efterladt uden foder midt om sommeren.

Valgregler i forskellige klimazoner

Ikke alle sorter er egnede til enhver region, da forskellige regioner har helt forskellige klimatiske forhold.

    Til Uralerne.

Her er det vigtigt at vælge tidligere sorter, da udviklingscyklusen af ​​denne sort skulle have tid til at gå helt før vinterens start. Du bør også stoppe valget på frostbestandige sorter, der giver dig mulighed for at dyrke jordskokkoks selv i de nordligste breddegrader, hvor knolde kan efterlades i jorden for hele vinteren, ikke grave, og som fortsætter til foråret med 90-100%. Ved hjælp af udvælgelsen er der udviklet mange hybrider med specificerede egenskaber. For det centrale Rusland.

For varme områder i den midterste zone i landet er det ønskeligt at tage højde for forekomsten af ​​øgede svinekrav til varme og tørke. Det anbefales også at vælge sen-modnesorter - disse er hovedsageligt høje (op til 3-4 m), hvilket giver en masse grønt (op til 1000 kg / ha), og knolde, selvom mindre. Til Sibirien.

I Sibirien er det ikke så nemt at finde den rette slags jordskælv i Jerusalem. Tidlige modnesorter bliver bedre her. Selvfølgelig kan de dyrkes på alle områder, men de er særligt relevante i denne region. De tidlige modnesorter kan også forblive i jorden indtil foråret uden tab af egenskaber.

Beskrivelse og billeder af de vigtigste arter

tidligt

Vadim

Bush nærende. Store knolde 60-65 g, som kan holdes godt i kælderen hele vinteren, peberet med sand. Farve rødlig pink.

Tidligt på

Den modnes hurtigt, i 110 - 125 dage. Kræver ikke særlig pleje, kan vokse i skyggen, sorten er modstandsdygtig over for tørke, varme og frost. Forgrenet stamme, ca. 1,5 m, bladene er mørke, med nelliker, ligner et hjerte. Knoldhoven er kompakt, knolderne er lidt gullige, små, afrundede. Udbyttet af knolde - 250 kg / ha, grøn masse - 268 kg / ha.

Volzhsky-2

I denne sort er farven på stilkene grønlig-brun, arrangementet af blade er parvis, der er en blød pubescence på bladene. Den vokser 100-110 dage. Pærelignende knolde af intermitterende hvide og lilla-rosa blomster i en rede på 10-30 knolde. Sorten kan modstå kulde og tørke. God til Central Black Earth. Udbyttet af knolde 150 kg / ha, grøn masse - 200 kg / ha.

gennemsnit

Leningrad

Modningstiden for denne sort er 140 dage, men dens knolde er godt overvintret i jorden indtil foråret og bevarer 90% af deres egenskaber, derfor er sorten zonet for nordvest. En plante med en stærk pubescent stamme, forlader langstrakte, sjældent tandede. Stærkt forgrenet busk Knolde er hvide, har en aflang form, mellemstore. Høj udbytte af knolde - op til 498 c / ha, samt grøn masse - 420 c / ha.

Omsk hvid

Op til 2 m høj, moderat forgrenet, stilkene er mørkegrønne med en lilla farve, bladene er mellemstore. Knolde er små (55-60 g), sfæriske, fra en busk modtager op til 1,5 kg. Voksesæsonen er 125-130 dage. Vokser i ethvert klima Udbyttet af knolde - 430 c / ha.

Vylgotsky

Den har en tyk, saftig stil med pubescence, dekoreret i en spredbuske. Bladene er spidsede, store, med stive fibre. Gul farve langstrakte knolde. Vegetationsperioden for grøn masse er 125 dage. Om vinteren er knolde 100% opbevaret i jorden. Grønt masseudbytte er 346 kg / ha. Overvejende zoned for nord, nordvest, volga-vyatka regionen.

ungarsk

Meget almindelig foderklasse. Meget høj (op til 5m) plante med tykke grene, kræver ikke stærkt lys, kan vokse selv i skyggen.

sent

finde

En sort med en sen modningstid på 170-180 dage, højtydende, godt for den sydlige klimasone. Stak svagt forgrenet, med alternative lys blade. Kompakt knoldnest, hvid-pink knolde med lyse pæreformede øjne. Udbyttet af knolde - 350 kg / ha.

Pasko

Tuberous sort. Kraftig, intenst forgrenende plante, enderne af bladene er spidse, små lyse blomster med en let rødlig tinge. Han har store knolde med en vægt på 75-90 g, farven er hvid med en cremefarve, langstrakt. Vækstperioden er 170-180 dage. Vokset overalt. Udbyttet af knolde når 308 c / ha, og den grønne masse - 354 c / ha.

interesse

Den er yderst produktiv, modstår varme og kulde, men det føles dårligt, når der er mangel på fugt. Begrebet aldring er 146 dage, rengøring i november, kun egnet i syd. Han har kraftige hurtigt voksende stilke med medium forgrening. Øjne på glatte knolde. Udbyttet af knolde er 265 c / ha, grøn masse - 436 c / ha.

solrig

Lang (2 m) knoldsort, moderat busk, stærkt forgrenet. Den har store, ægformede blade. Stor afrundet kurv. Knolde har form af en ellipse, hvid farve, gennemsnitlig størrelse, vægt 60 g. Vegetationperiode er 170 dage. Den vokser overalt, undtagen i det subarctic-klima. Udbyttet af knolde - op til 400 kg / ha, grøn masse - 320 kg / ha.

Arter med store knolde

I store sorter når knoldens masse 100 g eller mere.

  • Den mest almindelige storfrugt er Pasko sorten, dens knolde når 80-90 g og udbyttet er højt, over 300 kg / ha. Det kan dyrkes overalt.
  • Sort Sunny - knolde 60 g, meget højtydende - op til 400 kg / ha. Den vokser overalt, bortset fra fjern nord.
  • Variety Vadim - vægten af ​​knolde 60-65 g, har en øget holdbarhed.

Af de mange sorter skal du selv vælge den der bedst opfylder behovet for dette værdifulde planteråmateriale, der anvendes i landbruget, i fødevareindustrien og i medicin.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/topinambur/osnovnye-sorta.html

Earthen pære topinambur

Mange dyrker denne plante som et prydplante: dets lyse gule blomster er behagelige for øjet, og kraftige stængler kan tjene som hæk.

Denne grundpære topinambur er en vegetabilsk plante, der danner søde knolde, der er egnet til kulinariske formål og lige behandling. Vi finder ud af, hvad det er, hvor det vokser, og hvordan det ser ud, i hvilket land det viste sig, og hvornår det blev bragt til Rusland.

Hvad er en jordskokplante i Jerusalem

Klubnenosny solsikke - Helianthus tuberosus

Tall herbaceous vegetabilske plante er en flerårig af Astrov familien.

På en anden måde hedder det en jordpære, barbs, en jordskokkage, en boulevard eller en pære. Det mest almindelige navn er Jerusalem artiskok.

En plante med et kraftigt rodsystem, der danner et antal knolde, afhængigt af sorten, malet i gul, hvid, lilla eller rød farve og har en smag, der ligner en næb eller kålstængel.

Klubnenosny solsikke, Helianthus tuberosus

Udstyret med en kraftig oprejst stamme, der vokser op til 40 cm - 4 meter høj og forgrener sig opad.

Den lyse grønne løv har en langstrakt ovoid form med en serrated serrate kant, den vokser i prioriteret rækkefølge.

Topinambur blomster i midten er gule, på kanterne er gul-gyldne. Blomsterdiameteren er ca. 10 cm. Omkring 10-15 blomster blomstrer på en plante, blomstringsperioden er august-oktober. Efter blomstrende frøplanter modnes.

Jordskokker kan vokse næsten overalt: i markerne og deres kanter, vejskulder, ledige partier, floddale. Selvom han elsker godt oplyst frugtbart jord, er han i stand til at vokse på skyggefulde jordbund.

Topinambour historie og distribution

Jerusalem artiskok skylder sit navn til den brasilianske indiske stamme tupinamba: Sammen med dem i det 16. århundrede blev denne grøntsag bragt til Frankrig. Herefter fandt briterne ud af ham, som snart begyndte at sælge sine knolde på markederne ligesom andre grøntsager. Resten af ​​verden begyndte at vokse topinambur i stor skala kun i det 19. århundrede.

I europæiske lande vokser Jerusalem artiskok overalt, som en ukrudt, såvel som på japanske og australske lande.

I Rusland begyndte det at vokse i det 17. århundrede - til terapeutiske formål som en kur mod hjertesygdomme. Som grøntsager begyndte russerne at dyrke en jordpære i begyndelsen af ​​det 19. århundrede, og i starten blev det betragtet som en delikatesse, og kun ædle og rige mennesker nød det. Et århundrede senere spredte denne plante fra den europæiske del af landet til Sakhalin selv.

Hvorfor dyrke jordskokker

Voksende topinambur bruges til forskellige formål:

  • Til at spise. Knolde af jordskokker kan koges, stuves, stegt, syltede, tørres, spises rå, tilsættes til drikkevarer.
  • Til fodring af husdyr og vilde dyr. En nærende jordpære i form af en græsklædende del går til produktion af ensilage og foder til husdyr og fjerkræ: ved hjælp af det øger mælkeydelsen, øger fedtindholdet i mælk og hos kyllinger - ægproduktion. Jagtbrugene høstede Jerusalemskoglen til vinterfodring af skovdyr: Den gives til elg, vildsvin, hjorte og harer.
  • Til bierne. Biavlere plante en jordpære for at støtte honningkollektionen.
  • At dekorere baghaven. Gartnerne dyrker Jerusalemskoglen som en prydplante eller hæk, gartnere som en grøntsag og en hindring, der beskytter andre planter mod kolde vinde.

Det er så alsidigt er uhøjtideligt og let at dyrke pære Jerusalem artiskok!

Hvad er især vigtigt: knolde og andre dele absorberer ikke radioaktive komponenter og akkumulerer ikke tungmetalsalte. Forskere forsikrer, at selv den jordskælv, der dyrkes i Tjernobyl-zonen, sikkert kan spises i enhver form. Tværtimod eliminerer kroppen kroppen fra toksiner og radionuklider.

Jerusalem artiskok plante: foto

For at vide, hvad en jordpære ser ud, se på disse billeder:

Jerusalems artiskoks historie og fordeling af planten Jerusalem artiskok, jordpærer Jordskokodplantagen: stammen Den jordskokplanteplantage: foto

Jordpærer topinambur: sorter

I vilde Jerusalem bliver kronhjertens rødder små, på dem dannes knuder og vækst. Selv om dette ikke forringer plantens gavnlige egenskaber, foretrækker gartnere og gartnere at dyrke en sort pærepære med glatte store knolde. Overvej dets vigtigste sorter.

Jordpæresorter

Tidligt på

Sort med forgreningsstamme med mørkegrønne hjerteformede blade med en serrated kant. Grønne vokser om cirka 4 måneder.

Jordens pære topinambur af denne sort tolererer let vintre og kan vokse i delvis skygge. Oftest vokset i den centrale del af Rusland. 260 hektar grønt og 250 centers knolde høstes fra 1 hektar.

finde

Ikke meget forgrenet plante. Stammen er pubescent, og de runde-trekantede store blade er malet i lysegrøn farve og dekoreret på kanten med lige tænder. Blade, der vokser om cirka et halvt år, fordeles langs stammen skiftevis, men ikke symmetrisk. Sorten danner pæreformede små hvide knolde med en lyserød kantning af øjnene.

Sorten "Nakhodka" dyrkes i den sydlige del af landet. Udbyttet er 350 centnere pr. Hektar.

Volzhsky 2

En sort med en grov, høj stilk, parret formende grønne blade og lyse gule blomster. Former pæreformede knolde af en hvidviolet lys skygge. Blomstrer begynder 3 måneder efter spiring. Anlægget er ikke bange for tørke og frost.

Sorten dyrkes i den centrale del af landet. Produktivitet fra 1 hektar gør: knolde - 150 centner, grønne - 200 centnere.

interesse

En hurtigt voksende plante med en bristet, tyk og forgrenet stamme og en stor mørkegrøn løv, der er hårdt ramt. Dette sene sortiment danner mellemstore hvide glatte knolde.

Det er en fugtighedsbevidst plante, ikke bange for kulde og tørke, den bedst voksende i den sydlige del af landet. Udbyttet på en række fra 1 hektar er i gennemsnit 380 centers knolde og 430 centers greener.

Vylgotsky

Stalken af ​​denne sort er kraftig og meget forgrenet, bladene er spidse, aflange og store, med lidt fleecy striber. Planten danner langstrakte knolde gul. På væksten af ​​grøn masse i denne klasse tager omkring 4 måneder.

Topinambur "Vylgothsky" er ikke bange for tidlige forårsfrost og tolererer let vintre og kan derfor vokse overalt, selv i de nordlige regioner. Med 1 hektar kan du få ca. 340 centers grønne og 100 centers knolde.

Jordpæresorter

solrig

Meget høj sort med forgrenede stængler og nåede 2 eller flere meter i højden. Den vokser med store, langstrakte, ovoide grønne blade, der vokser om cirka 5 måneder. Jordens pære af denne sort har hvide, aflange knolde, der vejer omkring 60 g.

Denne sort kan dyrkes i en hvilken som helst region i landet og indsamle ca. 400 kvintals knolde og 320 quintals greener pr. Hektar.

Leningrad

På topinambur vokser denne sort skinnende buske stængler af mørkegrøn farve. Grøn masse, der stiger i 4,5 måneder, er præget af ruhed, ovoid, langstrakt form og sjældne tænder. Planten danner mellemlang, langstrakte knolde af hvid farve.

Takket være frostresistensen af ​​knolde vokser Liskradsky Jerusalem-artiskoket selv i den nordvestlige del af landet. Udbyttet pr. Hektar er: greener - 420 centnere, knolde - ca. 500 centnere.

Pasko

En sort, der danner en kraftig busk af forgreningsstænger og store, brede og spidse ovate blade, vokser om 6 måneder. Planten danner ovale hvide knolde med en vægt på ca. 80 g.

Denne uhøjtidelige sort er let dyrket i enhver region. Dens omtrentlige produktivitet fra 1 hektar gør: grønne - 350 centnere, knolde - 300 centnere.

Omsk hvid

Jordpærer med forgrenende højstamme, der når mere end 2 m højde og grønne blade, har en rundlig base og vokser i 3-3,5 måneder. Sorten danner små hvide runde knolde (vægt ca. 55 g).

Sorten "Omsky White" dyrkes på en hvilken som helst lokalitet, udbyttet af knolde fra 1 hektar er ca. 430 centnere (ca. 1,3 kg fra en plante).

Nu ved du, hvad en jordskokkagepære er, og hvilke sorter dyrkes i vores land. Dekorer dit plot med denne uhøjtidelige plante for altid at have et velsmagende og sundt produkt til rådighed.

http://agroflora.ru/zemlyanaya-grusha-topinambur/

Topinambur Photo plante, en beskrivelse af hvad er og hvordan det ser ud og hvordan det er nyttigt? Nyttige egenskaber + Foto

Jerusalemskoglen er en noget usædvanlig vegetabilsk afgrøde, som kan være tvetydig.

At spise eller ej?

Du kan plante denne plante bare for at dekorere stedet.

Bright solsikkelignende blomster vil pryder enhver have.

Jerusalem artiskok. Generelle oplysninger

Denne grøntsag tilhører familien aster. Denne plante kan være nyttig, men kan også have kontraindikationer. Konkurrerer med en temmelig almindelig grøntsagskartofler.

Dette navn "ground pear" modtaget fra en af ​​de indiske stammer "topinamba".

Hvad ser jordskok på jord ud

Knolde ligner formen af ​​en pære, har en oval form. Frugten smager sød, saftig med en tynd, glat hud og næsten uden øjne. Zink, silicium og jern i dem mere end i gulerødder, kartofler og rødbeder.

Stænglerne er stærke, bøjning med en tykkelse på 4-5 millimeter, med mange forgrenede stængler og gule blomster på toppe. Deres farve kan have nuancer af grønt eller rødt.

Bladene på denne plante er ovale. Kanterne er kantede, overfladen er grov.

Root. Topinambur har en stærk lang taproot. I tørt vejr absorberer det fugt fra jordens dybe lag. Hovedroten har skud, i enden af ​​hvilke rødderne dannes.

Er interessant. På en stjerne kan du tælle op til 1000 blade.

Rotsystemet er veludviklet. Enhver form for jord er egnet til denne plante, undtagen et surt og sumpfyldt miljø.

Jerusalem artiskok er ikke kun en velsmagende frugt og foder plante, men også et fremragende dekorativt ornament med smukke blomster i form af solsikke. Men du skal overvåge dens reproduktion, så planten ikke bliver til en ukrudt, fordi den vokser meget godt og hurtigt.

Fordelene ved Jerusalem artiskok

  • Viser tungmetalsalte
  • Sænker blodcholesterol: indeholder inulin
  • Behandler forbrændinger og sår: hakket knold som en slurry påført såret
  • Normaliserer tarmmikrofloraen og blokerer indtrængen af ​​skadelige bakterier

Hjælper med at bekæmpe overskydende vægt, forbedrer fedtstofskiftet

  • Dens blade bruges til behandling af leddgigt i leddene.
  • Bidrage til at genskabe styrke: den er rig på sporstoffer (natrium, kalium, calcium, magnesium, mangan, silicium, zink, jern, etc.), mineraler, aminosyrer (valin, arginin, isoleucin, histidin, lysin, leucin, methionin, fenilalamina, tryptophan) og vitaminer fra gruppe B, C, E.
  • Jordskakket blade stimulerer væksthormon
  • Hjælper sen høst af honning, da den blomstrer til det sene efterår
  • Hjælper kroppen med at balancere væske
  • Serverer som foder til husdyr i form af grøn masse.

Er der nogen begrænsninger for brugen af ​​denne grøntsag?

Selvfølgelig, fordi alt skal overholde foranstaltningen.

Det gør ikke meget skade, men hvis rodafgrøden er taget rå, ikke kogt, er oppustning mulig.

Så er det bedre at lave mad fra det.

Dyrkning og pleje

Hvornår og hvordan man plante en jordskok i Jerusalem

Den mest gunstige landingstid er foråret. Jordbunden til plantning er tilberedt i efteråret: befrugtet og gravet op. Jerusalemskoglen ligner ikke sur jord, vokser dårligt i sumpet.

Knolde af en plante med flere knopper, opdelt i dele eller som helhed, er plantet til en dybde på 15 centimeter.

Du skal observere afstanden mellem hullerne i 25-30 centimeter. Knolde, der blev efterladt i jorden om vinteren, passer bedst til.

Plantpleje topinambur

løsne

Plante spud, så snart den bliver omkring 40 centimeter i højden og befrugte.

I juli afkortes stilkene til 2 meter. Når blomster fremstår, skæres de, og planten giver al sin styrke til væksten af ​​knolde.

vanding

Jerusalemskoglen kan ikke lide rigelig vanding og stagnation af vand, rødderne og knolde begynder at rådne. Hvis du dyrker jordskok på bedene, giver planten to gange udbyttet på grund af det løst tykke lag af jord.

Er interessant. En del af knolde, efter høst i efteråret, kan efterlades i jorden, de vil ikke miste nyttige egenskaber. Dette er en fantastisk måde at opbevare.

opbevaring

Rødafgrøder er dårligt opbevaret i gravet ud, hurtigt falmer og bliver rynket. Du kan oplagde gravede knolde i jorden eller i køleskabet i grøntsagsafdelingen: fra flere uger til to måneder.

Jerusalemskoglen bruges til at beskytte frugtplanter om vinteren.

En hække af jordpærestænger er placeret omkring træer eller buske. Forskellige dyr, især gnavere, spiser disse stilke, men ikke rødder af beskyttede planter.

Hvis du planter store mængder topinambur langs skoven, vil det give skovboere mad og dække dem fra strygere.

Jordskokker og haven skadedyr

Snegle og snegle, nå knolde, gnave og spis kernen.

For at bekæmpe disse skadedyr er det nødvendigt at fjerne ukrudt og arrangere fælder i form af gravede dåser fyldt med vand.

http://idachniki.ru/ovoshi/topinambur-foto.html

Jerusalem artiskok

Den urteagtige plante Jerusalem artiskok (Helianthus tuberosus), også kaldet tuberiferous solsikke, betragtes som en repræsentant for familien Astrovye-slægten. Også populært kaldes denne plante jordskok, bulba, jordpære eller tromle. "Jerusalem artiskok" er afledt af navnet på den indiske stamme Tupinamoas, som boede i det område, hvor nutidens Brasilien ligger. Denne plante blev introduceret til europæiske lande gennem Frankrig og England i det 16. århundrede, og den blev bredt dyrket som en fødevare- og foderafgrøde fra midten af ​​1800-tallet. Under naturlige forhold kan en sådan kultur opfyldes på det nordamerikanske område på ledige partier og langs veje. Og jordskakket dyrkes i næsten alle lande, mens det i nogle af dem (for eksempel i Schweiz, Japan og Australien) betragtes som græsgræs, da det er frostbestandigt, uhøjtideligt og frugtbart, og dog er en sådan plante hurtigt i stand til at tilpasse sig eventuelle betingelser.

Kort beskrivelse af dyrkning

  1. Plantning. Knolde er plantet i åben jord før vinteren, 15-20 dage før den første frost.
  2. Belysning. Stedet skal være godt oplyst.
  3. Ground. Jorden kan være nogen, så længe den er neutral eller svagt alkalisk (pH 6,0-7,5), men den bør ikke være for tung, og saltmyrer vil ikke gøre.
  4. Vanding. Planten skal kun vandes i en lang tør periode. Ved 1 busk tager 1-1,5 spande vand.
  5. Gødning. Hvert år påbegyndes mineralske gødninger på jorden og organisk materiale - en gang hver 2. eller 3. år i efteråret.
  6. Reproduktion. Ofte hel eller skære knolde med øjne. Mere sjældent anvendt generativ (frø) metode.
  7. Skadelige insekter. Snegle, bjørne, wireworms.
  8. Sygdom. Hvidrot, Alternaria eller pulverlak.

Topinambur funktioner

Jerusalem artiskok har et stærkt rodsystem, dannelsen af ​​knolde, der kan spises opstår på deres underjordiske stolons. Knapperens farve kan være rød, hvid, gul eller lilla, de er ens i udseende til ingefærrotten, og deres smag ligner rober eller kålstængle. På overfladen af ​​en direkte og kraftig stilk er der pubescence repræsenteret af korte hår, dets højde kan variere fra 0,4 til 3 meter, og i den øverste del grene det. Serratandede bladplader har petioles, og der er pubescence på deres overflade. De øverste blade er skiftevis arrangeret aflange-ovale eller lanseformede, og de nederste blade er kardat-ovale modsatrettede. Blomstrende kurve i diameter når 10 centimeter, de består af rørformede median-bisexuelle gule blomster samt 10-15 falsk-tunede marginale infertile blomster af gylden-gul farve. Frugten er et frø, der modner i august og september.

I industriel skala dyrkes denne kultur i Rusland, Amerika og Asien. Gartnere har imidlertid vokset Jerusalemskoglen i mange årtier som et fødevareprodukt, der har helbredende egenskaber. Den kemiske sammensætning af jordskokknusere ligner meget kartofler, og dens næringsværdi er højere end den af ​​sukkerroer. Sådanne knolde spises både rå og kogte, stegte og braised. De er også vant til at lave te og compote.

Plantning topinambur i åben jorden

Hvad tid til at plante

Jordskokker kan dyrkes i en beholder og i åben jord. Knolde er plantet i åben jord om vinteren, 15-20 dage før stødige frost indstilles. Dette kan ske i foråret, efter at jorden har varmet op godt. Til vinterplantering anvendes hele knolde, og om foråret er de om nødvendigt inddelt i flere dele.

Til plantning skal artiskok vælge et solrigt område, mens man skal finde et sted, hvor kraftige buske, hvis højde er omkring 300 centimeter, ikke vil skjule andre kulturer. Erfarne gartnere plantet buske langs hegnet eller omkring omkredsen af ​​stedet.

Egnet jord

Jerusalemskoglen vokser bedst i neutral eller let alkalisk jord, og pH bør være 6,0-7,5. Han er ikke kræsen om jordens sammensætning, så den kan dyrkes på næsten enhver jord. En sådan plante kan dog ikke dyrkes i saltmyrer og også på for tung grund. Site forberedelse til plantning til vinteren engageret i 15-20 dage før plantning knolde. Hvis landingen foregår om foråret, skal forberedelsen af ​​stedet også ske i efteråret. Gravning af jorden udføres til dybden af ​​spade bajonet, mens det er nødvendigt at lave kompost i den. Hvis plantningen er planlagt til foråret, så ødelægger jorden ikke klumper under grave. Dette skal ske i slutningen af ​​vinterperioden. Potash-fosforgødning anvendes under plantningen. Så kan du fortsætte til landing af jordskokker. Det er bedst at plante en sådan afgrøde i det område, hvor kål, kartofler og agurker voksede før.

Landingsregler

I de sidste dage i april eller den første maj må du vælge små pæne knolde på størrelse med et kyllingæg. De skal gennemblødes i Epin's opløsning (1 mg pr. 1 liter vand), så plantes de med en afstand på 0,4 m, dybden skal være fra 12 til 15 centimeter, og bredden mellem rækkerne skal være fra 0,6 til 0,7 m. Jordbunden fjernet fra grøften skal kombineres med benmel, så hældes denne jordblanding i rillen.

Pas på topinambur

Når man dyrker Jerusalem artiskok til at passe ham, er det meget simpelt. Efter plantning af knolde skal plottet udvindes i rette tid, samt at løsne overfladen. Efter at kimplanterne har nået 0,3 meter i højden, skal de hylle med havekompost. Denne procedure udføres efter behov i hele vækstsæsonen. Og når stængernes højde er 100 cm, skal stolpen indgraves i begge ender af rækken, så tråden i plastviklingen skal trækkes mellem dem, den er placeret vandret. Derefter er buskene bundet til det, som redder dem mod skader af vindstød. Efter dannelsen af ​​knopper begynder, skal de afskæres, som følge heraf vil planten ikke bruge kræfter på blomstringen og dannelsen af ​​frugter. Til samme formål skal buskene forkortes til 150-200 cm.

vanding

Vanding af planter bør kun være i en lang tør periode, med 1 til 1,5 spande vand tages til 1 plante. Hvis det om sommeren regner regelmæssigt, er det ikke nødvendigt at vandre Jerusalemskoglen.

gødning

Ved dyrkning af en sådan plante er det afgørende at anvende gødning på din jord i dit plot. I foråret, når man løsner et plot, tilsættes granulær gødning til jorden, som omfatter kalium og nitrogen. Under dannelsen af ​​knopper til befrugtning anbefales det at anvende gødning i flydende form. I midten af ​​sommeren er det f.eks. Anbefalet at fodre infusionen af ​​grøn gødning eller tang-løsning. Hvert år skal mineralsk gødning anvendes på jorden, mens befrugtning med organisk materiale udføres 1 gang om 2 eller 3 år.

Reproduktion af jordskokker

Blandt gartnere har den vegetative reproduktionsmetode den største popularitet: knolde, deres øjne og dele. Mere om dette er beskrevet ovenfor. Det er også muligt at dyrke denne kultur fra frø, men frøproduktion tager meget tid og kræfter, og der kræves særlig viden.

Jerusalem artiskok derhjemme

Ved afstigning skal der anvendes store beholdere eller kasser med dræning. At dyrke en sådan kultur i rumforholdene skal være nøjagtigt den samme som i åben jord. Men i dette tilfælde skal jordskokkerne vandes systematisk.

Skadedyr og sygdomme af jordskokker

Topinambursygdomme

Jerusalem artiskok er stærkt resistent overfor sygdomme. Men nogle gange kan det påvirkes af Alternaria, hvidrot eller pulverformet meldug.

Hvid rådne

Sclerotinia (hvid rot) - på grund af det dannede skuddene en filtformet plade, fordi buskene er syge, og da sygdommen skrider frem fra indersiden, bliver de dækket af sorte udvækst. Planteskader opstår gennem jorden. Hvidrot udvikler sig aktivt ved høj luftfugtighed og pludselige temperaturændringer. Alle berørte buske skal fjernes fra jorden og destrueres.

Alternaria

Alternaria - denne sygdom er udbredt, det bidrager til nederlaget for alle overliggende dele af bushen. På bladpladerne dannes mørke eller lysebrune pletter med lysegul kant. Over tid, mellem bladene på bladene, er der en spredning af pletter, mens bladpladerne tørrer sammen med petioles. For at slippe af med denne sygdom skal buskene sprøjtes med fungicider, og behandlingen skal udføres ved temperaturer over 18 grader. I nogle tilfælde er en behandling tilstrækkelig, men det er bedre at sprede planterne igen efter 10-12 dage.

Mealy Dew

Mealy Dew - nederlaget af jordskokkerne forekommer i anden halvdel af vækstsæsonen, mens der vises en løs, hvid patter på forpladen på bladpladerne. Efterhånden som sygdommen skrider frem, ændrer plaketten sin farve til brun eller lyserød, og det berørte blad bliver skør og skrøbelig. Sygdommen udvikler sig aktivt i varmt vejr med pludselige ændringer i temperatur og fugtighed, og også på grund af det høje nitrogenindhold. Sygdommen kan helbredes ved at sprøjte buske med en opløsning af et fungicidt lægemiddel, for eksempel Byleton, Fast, Men, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin og lignende midler.

Topinambur skadedyr

Kulturen kan blive beskadiget af bjerge, snegle og larver af nogle insekter. For at beskytte Jerusalemskoglen fra snegle skal specielle slamgranulater spredes over overfladen af ​​plottet.

Hvis der ses sådanne skadelige insekter som Maybirds, møller eller bjørne på stedet, så skal de grave det op og bringe i Foxim eller Diazonon, inden de plantager jordskok i jorden.

Rengøring og opbevaring af jordskokker

Varigheden af ​​modning af jordskælvsknolde er ikke mindre end 120 dage. At grave dem i god tid er ikke nødvendigt, for i dette tilfælde vil de ikke have tid til at modnes til den krævede kvalitet. Du skal fjerne knolde i foråret, efter at jorden har varmet op, eller om efteråret begynder at fryse. Knolde, der står i åben jord, kan sikkert modstå et fald i lufttemperaturen til minus 40 grader, men om vinteren skal området støbes i et lag sne eller tør jord. Gartnere normalt går i efteråret, grave en række knolde, hvilket er nok for hele vinteren, mens de resterende er fjernet fra jorden om foråret (de vil ikke være overflødige i perioden beriberi). Men de skal fjernes, før det varme vejr sætter sig ind, ellers vil væksten af ​​knolde komme til udtryk, og de vil miste deres smag og gavn, mens jordskokket bliver bare en ukrudt.

Hold knolde skal være nøjagtigt de samme som andre rodafgrøder, for de placeres i æsker og hældes med sand. Inden du lægger jordskokkerne op i kælderen, skal de vaskes og vente, indtil de tørrer godt ud. Kasser med jordskok kan også opbevares på en varm balkon eller loggia. Hvis knolde er små, kan de opbevares på hylden af ​​et køleskab beregnet til grøntsager.

Topinambur sorter

Til dato forsøger opdrættere at bringe disse sorter af Jerusalem artiskok, hvor knoldene i jorden vil blive placeret kompakt, da rodsystemet med formede knuder kan vokse i bredde og dybde. Opdrættere har allerede en vis succes. De udfører også arbejde med opdræt af en sådan fodervariant, hvor tykkelsen af ​​skudene vil være større end normalt. Og de arbejder på avlssorterede sorter.

Aktuelt tilgængelige sorter er opdelt i knol og foder. I foder sorter af knolde er der ikke meget dannet, men en rig høst af grøn masse vokser. Disse sorter anvendes til dyrkning i industriel skala. Alligevel opdeles alle foder- og knoldsorter efter moden til tidlig og sent. De bedste sorter af Jerusalem artiskok vil blive beskrevet nedenfor:

  1. Renter. Denne sene, hurtigt voksende sort er kendetegnet ved udbytte, der kræver fugt og er også modstandsdygtig overfor varme og frost. Opret stærke skud af medium forgrening pryder de grove store bladplader af mørkegrøn farve. Glatte knolde af hvid farve har dybe øjne. Anvendes til industriel dyrkning i områder med varme klimaer.
  2. Leningrad. En sådan sen sort har et højt udbytte. Planten har en buskform og skudd af mørkegrøn farve. Grønne bladplader har en oval form. Hvide aflange knolde har en gennemsnitlig størrelse. De er godt lagret i jorden indtil vinterperioden. Denne sort kan dyrkes i den nordvestlige region.
  3. Volzhsky 2. Denne stærk voksende sort er resistent over for tørke og frost. Buske har et kompakt rodsystem og afrundede skud. Overfladen af ​​de grønne bladplader er lidt mousy. Hvide pæreformede knolde har lyse lilla fragmenter.
  4. Tidlig frigivelse. Denne tidlige sort har lavt lys og frostbestandighed. Dets rodsystem er kompakt. Stærkt forgrenede skud har hjerteformede bladplader, der skæres langs hæmmen af ​​store tænder. Hvide glatte knolde har en afrundet form.
  5. Pasko. Sen knoldbuske sort har et højt udbytte. Kraftige buske består af svagt forgrenende skud, store bladplader og afrundede knolde af hvid farve, som vejer ca. 80 gram.
  6. Det er solrigt. En sådan sen-modnet tuberøs sort har et højt udbytte, det kan dyrkes i en hvilken som helst region. Moderat buske planter har stærkt forgrenede skud og store bladplader. Mellemstore hvide knolde har en langstrakt elliptisk form og vejer ca. 60 gram.
  7. Nakhodka. Forsinket sort, karakteriseret ved udbytte. På svagt forgrenede skud skyder store bladplader asymmetrisk. Rotsystemet er kompakt, pearformet hvide knolde nær øjnene har rosa vener. Sorten er bestemt til dyrkning i de sydlige regioner.

Selv blandt gartnere er de følgende sorter af jordskokker fra Jerusalem meget populære: Hvid, Patat, Spindel, Vadim, Rød, Omsk Hvid og Nordkaukasus.

Egenskaber af jordskok: skade og fordele

Healing egenskaber af jordskokker

Sammensætningen af ​​jordskakket indeholder et stort antal forskellige vitaminer og mineraler. Knolde indeholder mere jern end rober, gulerødder og rødbeder, mens der i 1 kilogram jordskok er der fra 60 til 70 milliliter caroten. Jerusalemskoglen indeholder kalium og calcium, chrom og fluor, magnesium og mangan, silicium og natrium, vitaminer B1, B2, B6, B7, C, PP, såvel som cellulose, pektin, fedtstoffer, proteiner, organiske syrer, naturlig insulinanaloginulin og aminosyrer arginin, valin, leicin og lysin.

Denne plante kan hjælpe med urolithiasis, saltaflejringer, anæmi, gigt og fedme. Jerusalemskoglen bruges til at forberede en afkogning, som hjælper med at normalisere pancreasaktivitet og også sænke sukkerindholdet. Beboere i storbyer med ugunstige miljøforhold anbefaler, at de jordskælvende knolde med sikkerhed indgår i deres kost, da de indeholder inulin og cellulose, som hjælper med at rense menneskekroppen fra radionuklider, tungmetalsalte, overskydende kolesterol og toksiner. Eksperter anbefaler dig at inkludere knolde af denne plante i din diæt i følgende situationer:

  • i forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen;
  • at rense kroppen af ​​toksiner;
  • at beskytte mod virusinfektioner
  • til forebyggelse af diabetes;
  • til nedsættelse af blodtrykket
  • at øge hæmoglobinniveauet i blodet.

Denne plante indeholder mere kulhydrater end rødbeder og sukkerrør. Knolde af jordskokkerne har den største fordel umiddelbart efter høst, faktum er, at ved længerevarende opbevaring bliver en vis del af insulin fructose som følge af hydrolyse. Men det betyder ikke, at knolde bliver skadelige, især for diabetikere, da de bruger fructose i stedet for sukker.

En sådan kultur kan fjerne kvalme, stoppe opkastning, og det hjælper også med at fjerne den bitre smag i munden og neutralisere den øgede surhed. Selv disse knolde kan inkluderes i gravide kvinder, fordi de beriger fostrets og moderens krop med nyttige stoffer. Hvis der under den medicinske behandling af forskellige sygdomme regelmæssigt spiser knolde af en sådan plante, vil det som et resultat af genopretningen blive meget hurtigere, det skyldes det faktum, at jordskælken bidrager til at styrke immunsystemet samt rense kroppen af ​​toksiner. Hvis du regelmæssigt drikker saften af ​​en sådan plante, vil den bidrage til at reducere surhedsgraden af ​​mavesaft, eliminere hovedpine i forbindelse med højt blodtryk, og det hjælper også med at helbrede sår og sår hurtigere og hjælper med at lindre tilstanden i sygdomme i tolvfingre og mave og polyarthritis. Frisk juice af topinambur skal tages tre gange om dagen, 15 milligram pr. Kvart i timen før måltidet.

En anden sådan kultur er meget anvendt i kosmetologi. Jerusalemskoglen hjælper med at fjerne irritation eller betændelse i huden, og hjælper også med at rense porerne og glatte rynker. For at eliminere hudens slørhed skal nakke og ansigt tørres med saft af denne plante til natten. Til behandling af fedtet hud anvendes en maske, der fremstilles ved hjælp af revet jord Jerusalem knold med tilsætning af ½ tsk. honning. Den samme maske nærer tør hud, hvis sammensætning er beskrevet ovenfor, men den skal blandes med ½ tsk. olivenolie. Efter en tredjedel af en time skal ansigtet vaskes med lunken grøn te og efter en anden 10 minutter. den gnides med en isterning. Kosmetik kursus omfatter 20 procedurer.

Kontraindikationer

Denne kultur har ingen kontraindikationer. Det kan dog ikke bruges med individuel intolerance. Hvis der er råknolde, kan dette bidrage til udviklingen af ​​flatulens, men efter et stykke tid vil tarmene blive brugt. Der er tilfælde, hvor en sådan afhængighed ikke forekommer, så rådgiver eksperter, der er kogte eller stuvet knolde. Du skal også huske at det er umuligt at spise en stor mængde af jordskok på en gang.

http://rastenievod.com/topinambur.html

Jerusalem artiskok: egenskaber og madlavningstips

Jerusalem artiskok er en utroligt nyttig vegetabilsk, som er helt ufuldstændig i dyrkning, den vokser selv i områder med højrisiko landbrug - i Urals, i Sibirien, i det nordlige Rusland. Imidlertid er mange gartnere skeptiske over for jordskok kun fordi frugterne er vanskelige at rengøre og opbevare. Men alt dette er mindre i forhold til hvor velsmagende, og vigtigst af alt, vil en grøntsag være nyttig til behandling af næsten alle sygdomme i kroppen.

Plantebeskrivelse

Jerusalem artiskok er en flerårig urteagtig knold plante af slægten Sunflower. Også grøntsagsbetegnelsen kaldes "ground pear", "sun root", "canadian kartoffel", "boulevard", "drumol". Et andet navn, der var knyttet til Jerusalem artiskok i Europa, er "Jerusalem artiskok". Så kaldte han opdageren Samuel de Champlain. I sin dagbog skrev han, at en ukendt grøntsag ligner en kronblade i sin smag.

I Europa vidste de kun om topinambour i begyndelsen af ​​1700-tallet. Ifølge legenden bragte slavehandlerne anlægget til den gamle verden, og jordskokkerne blev fodret på kabysserne med indiske artefakter. Det antages, at rodafgrøden er forpligtet af navnet til den brasilianske Tupinambus stamme. I Chile dyrker jordskakket hver selvrespektende elskerinde, fra tid til evig tid til planten dyrkes overalt, som i Rusland, kartofler. Jerusalemskoglen kaldes også den bolivianske vegetabilske afgrøde.

I Kasakhstan blev der knyttet et andet navn til topinamburu - "kinesisk kartoffel", da grøntsagen kom til dette land fra Celestial. I Ukraine, hvor anlægget blev bragt i det 19. århundrede gennem Rumænien, kaldes denne rodafgrøde.

Jerusalem artiskok er ikke så uhøjtidelig, det er praktisk talt ikke-drab, det tolererer let både tørke og tunge regner (hvis der er et godt afløbssystem i haven), kommer det sammen perfekt ud for andre kulturer. I modsætning til kartofler behøver det ikke at pudse og fodre, jordens pære fortrænger enhver ukrudt, bladlus og kvaler er ligeglad med det. Det eneste, som denne rodafgrøde ikke tåler, er oversvømmelse. For en rodafgrøde er jorden ødelæggende, hvor vandet stagnerer i lang tid. Vanding planten er kun under langvarig tørke og kun efter solnedgang for ikke at forbrænde knolde. I Rusland er roden til et langt og godt liv rigeligt regn. Du kan plante en jordskok på balkonen, om vinteren vil den ikke fryse, om sommeren vil den ikke tørre ud og i et par måneder om året vil det være behageligt for værterne med blomster.

Anlægget når en højde på tre til fire meter (i Rusland - 1,5-2 m). Tynd, men holdbar stamme klare vindstød op til 25 meter per sekund, bladene er ægformede, ru, med skarpe kanter.

Knolde af kronärtskog langstrakt, knob, farve afhænger af sorten (der er gullig, lyserød, lilla, brun og endda rød), tolererer let russiske frost, de kan endda vinter i jorden uden at miste helbredelsesegenskaberne. Tuber vægt - fra 30 til 110 gram.

Blomstrende plante starter i slutningen af ​​august. Fjerntliggende kan jordskokkerne endog forveksles med en solsikke, deres gule kurve er meget ens, selv om jordens pærer er dobbelt så små i diameter - kun 6-10 cm. Frugter modner i september eller til den første frost afhængigt af klimaet.

Jerusalemskoglen tåler tørke godt, i rødlig og smuldrende jord vokser rødderne vandret med 4-4,5 meter i dybden - med 1,5 meter. På et sted kan grøntsagen vokse op til 30-40 år, men en god høst giver kun i de første 5 år af livet, så knoldene bliver overfladiske. I gennemsnit giver en busk to skovle af en afgrøde. Bedst af alt vokser jordskakket i sengene, hvor kartofler, kål og agurker levede før den. Men i stedet for solsikke bør denne rodafgrøde ikke plantes - dens forgænger har allerede taget alle næringsstoffer fra jorden.

Udvendigt ligner rosenkålens jordskål ginger (den samme knudrede). Dens smag er ret specifik - noget i mellem en sødlig kartoffel, rogn, asparges og svampe. Grøntsager forbruges rå, kogte, stegte, stuvede, fra denne rodafgrøde opdrætter de også søde retter og drikkevarer, dekoder anvendes aktivt til forebyggelse og behandling af mange sygdomme og endda til foryngelsesprocedurer.

Jordisk jordisk jordskok anses for at være Nordamerika. Over havet vokser denne rod vild i store områder. Det er især populært i de nordøstlige stater i USA og i Canada. I Rusland er jordskokket ikke bredt spredt, det vokser hovedsagelig i den europæiske del af landet på husstandsarealer. På trods af at vores land blev bekendt med grøntsager for tre hundrede år siden, begyndte de aktivt at dyrke og dyrke planter først efter revolutionen - i 20'erne af det sidste århundrede. Mange gartnere kan lide denne rod, fordi knolde er vanskelige at bevare til foråret, de skal spises straks. Derfor kan du ofte i haven kun finde 2-3 bush.

Nogle plantede Jerusalem artiskok udelukkende som en prydplante (selvom skære blomster i en vase ikke står i lang tid, de visner i et par timer) eller som mad til husdyr. I nogle europæiske lande betragtes Jerusalemskoglen som en ukrudt (som i Rusland - hogweed), fordi den vokser langs veje og i øer, hvert år fanger nye områder. Når en grøntsag vokser tungt, er det svært at ødelægge.

http://eda-land.ru/ovoshchi/topinambur/

Jerusalem artiskok eller jordpære

Hvis du er skeptisk over for sådanne madforsøg, og ikke vil bruge Jerusalem artiskok knolde til deres tilsigtede formål, plante denne plante som et prydplante - de gule blomster vil utvivlsomt dekorere plottet.

Hvordan ser Jerusalem artiskok ud, foto af blade, stilke, blomster og frugter af en plante

Jerusalem artiskok er en flerårig urteagtige, tuberous vegetabilske plante af Aster familien. Dens hjemland er Nordamerika, hvor i øjeblikket syd for De Store Søer besidder vildtyper af jordskokker i Jerusalem store områder. I kultur er han kendt for adskillige årtusinder.

Et andet navn til denne plante er "jordpærer", "Iroquois kartoffel", "levnedsmidler". Dette er en tuberiferous solsikke, beskrivelsen af ​​knolde af jordskokker er faktisk formet som en pære.

Jerusalem artiskok - en høj plast plante, hurtigt flytter fra en vild tilstand til kultur og omvendt. Upretensiøs, vokser på alle jordtyper, giver høje udbytter af grøn masse og knolde, ikke kun i det sydlige, men også i de nordlige regioner. I områder med risikobedrift, ca. 50 ° nordlig bredde, køber den en ensilageretning. Knolde i planter kan dannes i en højde på op til 1.800 m over havets overflade. I øjeblikket er der praktisk taget ingen lande på kloden, uanset hvor de dyrker denne grøntsag. Høj produktivitet giver ham en god konkurrenceevne blandt traditionelle kulturer.

Som det ses på billedet, har jorden pære pære artiskok, afhængigt af sorten, en eller flere stærke, godt modstandsdygtige over for vind, grene, blade, stærkt pubescent stængler:

Deres tykkelse ved bunden er op til 3 cm, højden er op til 4 m. Topinamburstammens farve er fra grøn til rød. Bredbladet stamme kan vokse op til 5 m. Over stammer stammen og danner mange stilker, der slutter i en gul blomsterstand.

Topinamburens blade er ægformede, med skrå kanter, spids spids, ru, lang petiolat, stor, op til 3,0 kvadratmeter. dm. På en plante kan de være op til 1000 stykker. Den daglige stigning i mængden af ​​biomasse når op til 78 g og afhænger af fase af planteudvikling, tykkelsen af ​​stilken og naturlige forhold.

Se på billedet - topinambur har et meget veludviklet rodsystem:

Dens hovedmasse er placeret i jordens overflade og er 5 gange større i volumen end kartofler. Hovedroten trænger til en dybde på 3 meter, hvilket giver planten fugt. I perioden med kortvarig tørke når dens sugeevne 24 atm. På den underjordiske del af stammen dannes stoler, hvor enderne af knolde dannes.

Jordskålknogler er pæreformede, spindelformede, aflange og ovale i form, vejer fra 10-15 g til 100-150 g. Deres skal er tyndt og praktisk talt fri for kork, hvilket gør knolerne ubeskyttede mod mekaniske skader, hurtige tørrings- og rottningsprocesser. Farvelægning af Jerusalem artiskok er afhængig af sorten og kan være hvid, gul, lyserød, rød og lilla. Rødafgrøder af højeste kvalitet af moderne sorter er glatte, lige, kortpæreformede og ovale, med øjne (knopper) nedsænket i en knold (dette gør det muligt at mekanisere deres høst og plantning), saftig, sprød, ikke-stivelsesholdig, med duftende lugt, en behagelig sødlig smag og indeholdende inulin mindst 20%.

Disse billeder viser, hvordan Jerusalemskoglen ser ud i naturen og i kulturen:

Alle metoder til dyrkning af jordskok grøntsager er de samme som i kartoffel. I en højde på 18-20 cm skal det være spud. I det første år er det nødvendigt at afskære hele den grønne masse til en højde på 15 cm, i september til oktober. De knolde, der er tilbage i jorden, fortsætter med at vokse og ophobes næringsstoffer på trods af jordens nedfrysning. Grave op knolde, du kan gemme dem i sandet, samt gulerødder.

Den vegetative periode i topinambur afhænger af sorten: i tidlig modning - op til 140 dage og i sen modning - op til 200 dage. Planten blomstrer om efteråret; Kun i forhold til en lang sommer danner det frø. Blomstring - kurve op til 4 cm i diameter med gule falsk-tunede blomster ligner solsikke kurve. Blandt planter er det den seneste honning plante, der øger perioden med honning høstning med bier indtil midten af ​​september. Overfladen af ​​nektar og pollen i blomster af jordskælv stimulerer livmodernes frugtbarhed og øger den voksende kød. Med en hektar jordskok i Jerusalem kan du få op til 40 kg honning.

Topinambur fra dyrkede planter er mest modstandsdygtig overfor ugunstige vejrforhold, sygdomme, skadedyr og ukrudt. Det vokser på enhver jord, men sur, marmoreret og tungt med hensyn til dets tekstur reducerer udbyttet. Jordpære - frost, varme, tør, fugtighedsbestandig grøntsag. Dens tidlige skud tåler natten kold snaps til -5 ° C, og knolde, mens de er i jorden, er barske sibirske vintre. De fryser over, men optø i foråret, samtidig med at deres levedygtighed og biologiske aktivitet opretholdes. Denne fantastiske egenskab forklares af knibberens evne til at reagere på afkøling for at danne et stort antal simple sukkerarter, der forhindrer krystallisering og udvidelse af vand i cellerne, hvilket kan føre til brud på membranerne og deres efterfølgende død. Grøntsager tåler tør luft og varmen i ørkenen. Det er modstandsdygtigt over for kortsigtet oversvømmelse og kan bruges som en plante "affugter" af vådområder. Aktivt modstår ukrudt (fortrænger dem fra agrobiocenose), infektioner (med undtagelse af scorsenia), skadedyr. På grund af sådanne egenskaber af jordskokker kræves dyrkning ikke brug af pesticider.

Som allerede nævnt kaldes også jordskakskog den "evige kartoffel". Dette er ikke tilfældigt: uhøjtidelighed til vækstbetingelserne, den hurtige vækst af biomasse, en enorm assimileringsevne, et unikt sæt biologisk aktive stoffer i bladene og knolde gør det yderst nyttigt og syge og sunde mennesker. Akademiker N.I. Vavilov betragtede Jerusalem artiskok som en potentiel erstatning for kartofler. Den udbredte fordeling af kartoffel i Den Russiske Føderation fratog imidlertid Jerusalem artiskok opmærksomhed. Nu anses han for at være næsten en eksotisk plante, oftest dyrket for sine smukke blomster.

Som det ses på billedet af Jerusalemskoglen, om efteråret blomstrer det smukt med gule kurve, der ligner solsikkeblomster:

Kun blomster af jordskokkerne på en stamme meget, men kurven selv er mindre end solsikke dem. Blomstrende er rigelig og lang, fra slutningen af ​​august til midten af ​​oktober.

Når man graver topinambur og hvordan man opbevarer knolde

Hvis du er involveret i at dyrke denne afgrøde, skal du vide, hvornår man skal grave op jordskok og hvordan man opbevarer den. Høstknolde gør det sene efterår eller det tidlige forår. Tubers dvale godt i jorden, men er praktisk taget ikke opbevaret i den udgravede type oplagret. Dette er en stor ulempe ved jordskokskirke. Desuden er knoldene ujævne, med vækst, hvilket gør dets brug ubelejligt. Det følgende år vokser nye planter fra små knuder tilbage i jorden under høsten.

Vælg friske, elastiske og relativt tunge knolde. Blegede, krympede og lette bør ikke købes - de har allerede mistet de fleste af deres fugt og gavnlige stoffer.

I modsætning til kartofler har jordskokkerne brug for høj luftfugtighed under opbevaring. Opbevar Jerusalem artiskokker har brug for som andre grøntsager, men ikke mere end en uge. Det er bedre at gøre dette i køleskabets køkkenkammer, pakket i en fugtig klud og plastik.

Skyll straks inden brug skylleskålen i en vask fyldt med vand, gnid hver knold med en pensel for at fjerne jordrester. Skræl ikke huden, men fjern de resterende rødder, afskær knivens øvre og nedre spidser og beskadigede områder.

Plant reproduktion topinambur

Reproduktion af jordskokker er lavet af knolde og frø. Knolde er plantet enten i det sene efterår eller i det tidlige forår (oftest om foråret). De er plantet i skårne kamme i en afstand af 35 cm fra hinanden og i en dybde på 7-8 cm, med rækker spænder op til 70 cm. Til plantning er det bedre at bruge knolde, der overvintret i jorden og gravet ud om foråret, da de giver større spiring og udbytte.

Dyrkning af grøntsagsfrø udføres ofte under avlsarbejde. Under gunstige betingelser når udbyttet af jordisk jordisk grøntsag 40 t / ha og knolde op til 50 t / ha. For at øge massen af ​​knolde 2 uger før høsten, klippe stængler. Knolde af jordskokker under normale forhold er dårligt opbevaret, så de opbevares i opbevaringssteder af beholdere eller i plastposer ved temperaturer fra 0 ° til +2 ° C. Imidlertid tillader disse betingelser ikke at bevare biologisk aktive stoffer (ved at forårsårstab kan være op til 50%). Ved langtidsopbevaring bliver vanduopløselige former for inulin, der bestemmer kødets elasticitet og knæk, vandopløselige, og knolde bliver bløde og bløde.

Hvornår skal man plante og hvordan man dyrker Jordskokker

Knolde er ret forskelligartede i form og størrelse, de vinter godt i jorden, spire om foråret, og spirer vises om 10-15 dage.

Hvordan dyrker man jordskokker i haven? Det er meget nemt at gøre dette - uden en årlig landing på ét sted i flere år. Derudover kan jordskok knolde nemt tilbringe vinteren i jorden, mod frost temperaturer på op til 20 eller endog 30 grader. Når sneen smelter, graves disse knolde op og bruges til mad. På grund af dette får kroppen kroppen den vitaminstøtte, der er så nødvendig i foråret.

Vil du prøve at dyrke en jordpære? Plant planten et eller andet sted i haven eller i en stor container. Derefter skal du kun forsyne ham med konstant hydrering uden stillestående vand.

Det er bedst at multiplicere Jerusalemskoglen om foråret ved hjælp af hel eller skåret knolde, som blev overvintret i jorden. For reproduktionen af ​​hvert segment af knolden skal der være 2-3 knopper. Knolde plantes til en dybde på 10-15 cm i en afstand af 30 cm fra hinanden.

Ved plantning af jordskok, så planterne har lagt sig godt ned? At plante topinambur, vælg knolde (sunde og intakte), der vejer 50-70 g, der overvintrer i jorden og plant dem om efteråret som kartofler i en dybde på 6-10 cm, med en afstand mellem knolde i området 35-50 cm og mellem rækker - 60-50 70 cm. Hvis jorden på dit websted er tung og våd, så er det bedre at plante på foråret, som i efteråret i sådanne områder kan knolderne rotne.

Topinambur dyrkning: plantning og pleje

Jerusalem artiskok foretrækker løst jord med svage alkaliske reaktioner. Men i princippet vil det vokse og mere eller mindre med succes frygte frugt i enhver jord.

Vinter- og forårskornafgrøder, årlige græsser, bælgfrugter og græsplanter kan være forgængere af jordpæren. Topinambur bør dog ikke placeres efter solsikke, da disse kulturer har en fælles sygdom - sclerotinia.

Før plantning af jordskokker skal jorden være forberedt i efteråret. De graver jorden op til en dybde på 25-30 cm. Jordskokkerne er meget lydhør over for gødninger. Afgrøden på de befrugtede grunde øges 1,5-2 gange. Derfor tilsættes hvert år inden graven fra efteråret 50 kg pr. 10 m2 gødning eller 30 kg humus, samt 400 g fosfat og 300 g / 10 m2 kaliumgødning til nye plantager af jordskok. Nitrogengødninger med en hastighed på 250 g / 10 m2 påføres under foråret graves eller dyrkes.

I efteråret 10 m2 tilsættes 24 kopper lime, 3 spande humus, 8 spande sand, 4 kopper superphosphat, 400 g kaliumsulfat til et plot på 10 m2. I begyndelsen af ​​foråret bliver gravgrene endnu en gang gravet op til en dybde på 20-22 cm, og lette dyrkes eller løsnes med en hæk. Hvis organiske gødninger ikke blev introduceret i efteråret, er de begravet i jorden til grave på 80 kg / 10 m2 gødning eller kompost sammen med kvælstofgødning.

Til modning af knolde tager jordskakket mindst 125 dage uden frost i løbet af sæsonen. Om foråret, så snart jordbunden opvarmes, skal jordskakket indåndes, og når den når en højde på 30-40 cm - for at hente sig op. Yderligere pleje fjernes, løsnes og i tørre år vandner, dvs. det samme som for kartofler.

I midten af ​​sommeren skal plantene forkortes til 1,5-2 m (hvis blomstringe forekommer, skal de også afskæres, så planten ikke bruger strøm på blomstrende og frødannelse) og fodre jordskok med en svag opløsning af organisk gødning (tang, infusion af siderater). og så videre).

Du kan vokse Jerusalemskoglen på højderygene, da planterne har brug for et tykt lag af løs jord. Kun på grund af dette er udbyttet mere end fordoblet i forhold til at vokse på en plan overflade.

Før du planter sengene, skal du befrugte kyllingdråber, og når de unge skud når 30 cm, skal hver buske gemmes.

Det skal bemærkes, at jordskælvet i Jerusalem, der er plantet om foråret, giver et højere udbytte. Her er vilkårene for ham de samme som for kartofler. Knolde med en masse på 80-100 g giver det bedste udbytte. I foråret kan de større klippes;

Knolde er gravet sent efterår, når de er fuldt modnet. En del af den er tilbage i jorden, de bliver perfekt bevaret der, uanset om vinteren er varm eller kold. Så i foråret vil du have den tidligste og derfor er særligt lækre knuder er ikke tabt i løbet af vinteren af ​​deres bemærkelsesværdige egenskaber, og desuden taget fra landet med de friske plantemateriale.

Dug up knolde er ikke så let at bevare, de er meget blide. Du kan forsøge at skabe betingelser for dem, som gulerødder eller persille rødder. Kan tørres, men de bliver så mindre velsmagende. Hvis plottet nær huset - ikke noget problem. Vintre er ofte sneløse, du kan regelmæssigt genopbygge lagre.

Beskyt topinambur mod skadedyr. Faren for ham er snegle og snegle. De spiser velsmagende knolde indefra, hvis de kan komme til dem.

Sørg for, at Jerusalem-artiskoken ikke spredes gennem din have. Husk, at stort set enhver knolddel, der er tilbage i jorden, vil spire og formere sig i fremtidige sæsoner.

Pæretræet kan vokse på samme sted i flere år, og det er derfor ikke værd at plante en grøntsag i midten af ​​plottet. Det er bedre at plante det et eller andet sted i udkanten, tættere på huset, da det også er meget dekorativt.

Topinambur kræver ikke særlig pleje. Før og efter fremkomsten af ​​skud mellem rækkerne løsnes og fodres planter med mineralsk gødning med højt indhold af kalium eller aske (300 g pr. 1 m2). I den tørre sommer, for at få en god høst, vandskæres jordskok med en hastighed på 10-15 liter pr. Voksenbuske.

Ved dyrkning og omsorg for en jordskok i Jerusalem anvendes mineralske gødninger årligt, og der anvendes hver dag organisk gødning hvert andet til tre år.

På et sted kan en jordpære vokse 30-40 år og endnu mere, men høje udbytter giver 4-5 år, så knoldene bliver overfladiske.

Videoen "Kultivering af Jerusalem artiskok" viser, hvordan man plante og pleje denne plante:

Anvendelse af vegetabilsk girasol

Knolde af jordskokker er brugt til medicinske formål. De indeholder op til 30-40% (og ifølge de nyeste data fra kemikere - op til 80%) af polysaccharid-inulin, som er i stand til at sænke blodsukkeret betydeligt, hvilket er meget vigtigt for diabetikere. Desuden proteinerne fundet i knoldene med et højt indhold af aminosyrer, stivelse, vitaminer B1, B2, hvilket er 3 gange større end i kartofler, roer og gulerødder. Knolde på indholdet af jern, silicium og zink overgår også disse grøntsager.

Knolde har fremragende ernærings- og smagskvaliteter og er værdifulde råmaterialer til fremstilling af alkohol og fruktose til konfektureindustrien. Stængler og blade i foderværdi væsentligt bedre end kartoffelplader og solsikkestængler.

I foråret, når der ikke er næsten ingen vitamin vegetabilsk produktion, som har brug for så meget folk i denne tid af året, øse op knoldene af jordskokker, får du virkelig værdifuld vegetabilsk produkt.

Denne plante er ikke kun populær blandt mennesker. Det er muligt at anvende jordskok i Jerusalem som foder til husdyr. Grøn masse spiser villigt kæledyr, kyllinger, ænder. Hvis Jerusalem artiskokker vokser til dette formål, så klippes de to gange om sommeren: i juli 8-10 cm over det nederste par blade og i slutningen af ​​september - begyndelsen af ​​oktober i en højde på 15-16 cm fra jordoverfladen.

Ud over alle disse kvaliteter har jordskokkerne en yderligere. Dette er en smuk prydplante, som, som ligner en solsikke, glæder øjet med blomstringen indtil det sene efterår.

I sibiriske jagtholdere plantes jordskokkerne på skovkanten. Voksende skaber det uigennemtrængelige fordybninger, som ikke kun er en god fødevarebase på alle tider af året for vilde dyr (elke, hjorte, rådyr, vildsvin, harer), men tjener også som en pålidelig beskyttelse mod strygere.

Amateur gardeners bruger Jerusalem artiskok som en enkel og pålidelig måde at beskytte frugttræer og buske på vinteren fra gnavere. Efteråret omkring æbler, pærer, blommer, solbær, havtorn (en radius på 50-70 cm) telt sæt fældet artiskok stilke. I den sultne årstid spiser mus mere velsmagende og mindre holdbare pærestængler, der omgår rødderne og stænglerne af frugtplanter. Da de ødelægger det beskyttende telt, giver gartnere igen haven træer med de søde stængler af jordskokker - og så videre til foråret, indtil sneen smelter.

Denne plante dyrkes ofte til brug på vingerne eller i baghaven, da denne kultur vokser meget hurtigt og stærkt.

Historien om anvendelse af topinambur

Topinambur findes i naturen i de subtropiske regioner i Nordamerika og som en dyrket plante var kendt for indianerne længe før opdagelsen af ​​Amerika. Planten fik navnet fra navnet på en af ​​stammen "topinamba", der længe har været involveret i dyrkningen af ​​denne kultur.

Historien om brugen af ​​Jerusalem artiskok begyndte i Europa i begyndelsen af ​​1700-tallet (i 1612) og begyndte at blive dyrket først i Ukraine i 1774, og fra 1930 begyndte at blive bredt dyrket i Nordkaukasus, Transkaukasien, Hviderusland, republikkerne Centralasien og Fjernøsten.

Af europæerne var briterne de første til at se jordskælskekirken, da de i 1586 forsøgte at etablere deres koloni i Virginia. I 1605 blev Leskarbo vegetabilske ekspedition bragt fra Amerika til Europa (til Frankrig). Samtidig blev indianerne fra Tupinamba-stammen bragt fra Brasilien, og franskmændene begyndte at kalde grøntsagskonsonanten med ordet "Jerusalem artiskok". Udbyttet af planten var højt, og snart optrådte det i England. Jordisk artiskoks store popularitet vandt over kulinarisk Belgien og Holland. Dette bidrog til sin gode smag. Knolde af Jerusalem artiskok kogt i vin med tilsætning af smør. Dette gav dem nogen lighed med kronisk artichoke, så i Belgien begyndte jordskokkerne selv at blive kaldt "underjordisk artiskok". En jordpære (grøntsagsbetegnelsen skyldtes pærens form af knolde) kom til Rusland i det 17. århundrede på to måder: fra Europa og fra Kina - gennem Kasakhstan, men ikke som en grøntsag, men som en lægeplante. Kasakhere kaldte ham "china kartofler".

På nuværende tidspunkt er der som en smuk prydplante begyndt at dyrkes i mere nordlige områder. Det kan findes i haver, i haver og forstæder og i Leningrad-regionen.

http://kvetok.ru/rastenie/topinambur-ili-zemlyanaya-grusha

Læs Mere Om Nyttige Urter