Nogle siger, at Jerusalemskoglen smager som en pære, derfor navnet jordens pære, andre, rober. Smagsforskelle er relateret til den kendsgerning, at rodgrønsagen er en gæst fra fjerne Brasilien, som dukkede op i Rusland i det fjerne syttende århundrede.

Vores forfædre hylder sine gavnlige kvaliteter. Respektivt stylet - Volga rober. Anvendes til madlavning, medicin. I dag, desværre har rodfrugt ikke en sådan respekt.

Hvad er topinambur?

Flerårig, tuberiferous urteagtig plante af typen solsikke. Luftdel - høje stængler, hjerteformede blade, blomstrer af gul farve, lille kurv, der ligner solsikke. Kraftigt rodsystem med skud svarende til jordbærskud og kegleformede knolde. Planten blomstrer fra juli til september, høsten er slutningen af ​​september, oktober.

Topinambur vokser over hele kloden, det har et utroligt stort antal navne. Det hedder Jerusalem artiskok og barbs, jordpære og bulby. I mange nationer er respekt for jorden pær på grund af kendskabet til sine fantastiske egenskaber.

Root er meget nyttigt. Dens optagelse i kosten anbefales ikke kun til sunde mennesker. Dens medicinske egenskaber er kendt.

Knolde bruges til at producere sukker, alkohol er fremstillet af dem, og gær ekstraheres. Stængler og blade går til siloen, det mest værdifulde foder til husdyr, med et højt indhold af vitaminer.

Anlægget bruges i skovbrug. For eksempel var årene 2015-2016 problematisk for skovområderne i Tambov og Ryazan-regionerne. Til vilde dyr, især vildsvin og elg, gik ikke til andre steder, foresters plantede topinambur. Hurtig voksende kvalitetsfødevarer (toppe, rødder) "holdt" dyr i deres habitat.

Ernæringsværdien af ​​knolde af jordpæren er meget højere end kartoflen. Men den væsentligste forskel er, at der i stedet for stivelse, inulin, organisk opløseligt sukker, som i høj grad øger roden ernæringsmæssige fordele.

Nyttige og helbredende egenskaber

Jerusalem artiskok er et ubetinget mesterværk af naturen, præsenteret for mennesket. Nyttige stoffer i dets sammensætning er nødvendige for menneskets liv.

Nyttige egenskaber af jordpærer

Sammensætningen af ​​jordpæren er en grafisk illustration af hele periodiske bordet:

• Calcium - koordinator for arbejdet med cellemembraner, blodkoagulering, regulator for nervedannelse, muskel-, kardiovaskulær system, der er ansvarlig for dannelsen af ​​knogler, muskler, dentalvæv;
• fosfor - hovedparten af ​​calcium ansvarlig for vækst og genopretning af kroppen, leder af vital glukose, vitaminer A, B, D;
• magnesium er en optimizer af mere end 300 processer af reaktionen af ​​kroppens enzymer, der er ansvarlige for immunitet, blodpropper, det nervøse og muskulære system, stofskiftet;
• silicium er en assistent til absorption af magnesium, calcium, regulerer metaboliske processer, hjælper dannelsen af ​​mange enzymer, hormoner, aminosyrer, fremmer væksten af ​​knogler og muskelvæv;
• natrium - ansvarlig for vandmetabolisme, proteinhydratiseringsproces, aminosyre, glucosetransportør gennem cellemembraner;
• kalium - understøtter blodet, aktiverer enzymer, regulerer protein og kulhydratmetabolisme, er nødvendig for nyrens udskillelsesfunktion, tarmens normale funktion, nervesystem, hjertefrekvens, der er ansvarlig for blodtrykket
• jod er nødvendigt for energi metabolisme, normalisering af biokemiske reaktioner, udvikling af kroppens vækst ved hjælp af skjoldbruskkirtelhormoner, påvirker hjernen;

Også i roden af ​​zink, kobber, selen, mangan, jern, kobolt og andre sporstoffer. Mineralsammensætningen er afbalanceret. Spiser en rodafgrøde i mad, personen udfylder en organisme med disse nødvendige elementer i sin helhed.

Jerusalem artiskok - vitamin cocktail. Et komplet sæt vitaminer af gruppe "B", vitaminer "C", "D", "A", "E". Deres komplekse effekt bidrager til foryngelsen af ​​kroppen og øger dets modstand og udholdenhed.

Den kemiske sammensætning af jordskokker

Rodeafgrøden er værdifuld, fordi den omfatter:

• fructose, klassificeret som det sødeste organiske saccharid, normaliserer blodsukkerniveauer, styrker immunsystemet, forhindrer tandforfald;
• inulin, et stof der nedbryder fructose og glucose, aktiverer kroppens forsvar, fjerner radionuklider, tungmetaller, reducerer forgiftning, forhindrer dannelse af tumorer og bidrager til vægttab
• pektiner, stoffer, der absorberer fedt, reducerer kolesterol, er i stand til at rengøre kroppen af ​​toksiner, toksiner, radionuklider, absorberes ikke af kroppen, er enterosorbent;
• cellulose, et nødvendigt stof til glat funktion af tarmene, sænkning af kolesterol, rensning af kræftfremkaldende stoffer;
• protein, kroppens byggegrund.

Et unikt sæt organiske syrer i sammensætningen:

som optimerer metaboliske processer i menneskekroppen, øger resistens på grund af bakteriedræbende og antioxidante egenskaber, fremmer mavetarmkanalens arbejde, normaliserer produktionen af ​​galde, spyt, bugspytkirtelsaft.

Rødgrøntsager betragtes som terapeutisk kostføde. Anbefales til personer med diabetes for deres evne til at regulere blodsukker. Denne medicin til diabetes, vokser i haven.

Medicin med forhøjet kolesterol. Pektin forhindrer dannelsen af ​​nye plaques, fjerner triglycerider, eliminerer årsagerne til kolelithiasis og aterosklerose.

Jordpære betragtes som en terapeutisk kostføde.

Planten er nyttig til behandling af forstoppelse, fedme, tromboflebitis. Regelmæssigt forbrug af knolde kan forhindre onkologiske problemer!

Traditionel medicin anbefaler optagelse i diæt af jordskokker, samt fremstilling af lægemidler baseret på det i sådanne sygdomme som:

• saltaflejring
• diabetes mellitus;
• øget surhedsgrad
• gigt;
• psoriasis;
• osteochondrose, artrose;
• skader, forbrændinger;
• mavesår, gastritis;
• søvnløshed, depressive lidelser.

Listen er imponerende, men ikke fuldstændig. Den største fordel i plantens helbredende egenskaber bør være forebyggelse.

Kontraindikationer af denne plante

Nej, der er ingen indlysende kontraindikationer for brugen af ​​lægemidler fra rodafgrøden. Der er også ingen begrænsninger for dets anvendelse i fødevarer. Det der betyder noget er en følelse af proportioner. Denne gave fra gudene gør ikke nogen skade for os.

Det vides ikke, hvordan babyer reagerer under amning, hvis en mirakelgrønsag forekommer i moderens kost, er der ingen statistikker for gravide kvinder. Det har vist sig, at alle fra 10 år og op til en stor alder kan og bør bruge den.

Agrotechnology of Jerusalem artichoke

Landbrugsteknologi ligner kartoffel dyrkning. Anlægget er ikke lunefuldt, vokser på næsten enhver jord. Han kan lide højkvalitetsbearbejdning, gødning.

Gravet ud af jorden knoldene producere landing. Brug hel og halvdele. Planteret til en dybde på 10 cm med en afstand mellem knolde og rækker 50X50.

Jordpærerødder

Om efteråret plantes de foran kulden, så planten ikke spire. I foråret vises spirer efter 20 dage ved en temperatur på 3 °. Under spiring er det nødvendigt at løsne gangen et par gange for at åbne luften i jorden.

For at øge udbyttet, klemmes toppen af ​​stilkene en måned efter spiring eller når stammen når en målerhøjde. Weeding, vanding i tør sommer, hilling er traditionelle metoder til at øge udbyttet. Men denne kultur og fodre loaferne. Det vokser og uden omhu giver en god høst.

Tuberization begynder i august. Når det er nødvendigt at frigøre en del af plantagen fra en overgroet plante, skæres stilkene i begyndelsen af ​​juli, hvilket fører til en naturlig dæmpning af væksten af ​​afgrøden.

Jordpærebehandling

Blad, stilk og rødder af en plante har medicinske egenskaber. Frisk juice bruges til at reducere surhedsgrad, behandling af mave-tarmkanalen. Juice drikke en teskefuld inden du spiser.

Hudsygdomme, forbrændinger, gigt behandles med en slam af blade. Komprimerer på plantainen, gasbindinger med knuste blade, kan tages uden begrænsninger. Nyttigt bad med afkog af stilke og blade. Fyld skovlen med en grøn masse af jordskok, fylde den med vand ved ca. 90 °, insister, belastning, hæld en behagelig temperatur i vandbadet. Badehjælp med aterosklerose, hjerte-kar-sygdomme, problemer med muskuloskeletale systemet.

Dagligt forbrug af rodgrøntsager gør en person mærkbar blandt andre. Glat ansigt, hvide sunde tænder, godt hår, fremragende hud turgor uden rynker, tegn på dem, der kender meget om denne grøntsagskultur.

Kosmetiske tricks til fremstilling af plantebaserede skønhedsprodukter:

• maske, hak den rensede knol, anvend den resulterende masse på ansigtet, skuldrene og dekollet området med et tyndt lag, lad i en halv time, vask af med varmt vand. Normalt forekommer der ikke tørhed, om nødvendigt, brug en fugtighedscreme baseret på naturlægemidler, for eksempel kamille;
• lotion, klem saften af ​​bladene, fortyndes med kildevand 1: 1, tørre om morgenen og aftenen. Inden for få dage bliver det svært at genkende din refleksion i spejlet;

http://profermu.com/sad/derevia/grushi/sorta-g/topinambur.html

Jerusalem artiskok - dyrkning af jordpærer. Pleje, fordele, madlavning, opskrifter

Mange gartnere dyrker jordskokker, som ofte kaldes en jordpære, som en nyttig kultur med fremragende smag. En flerårig plante er mættet med elementer, der er nyttige til menneskekroppen. Fra rødder af jordpærer forberede en række retter, samt med succes bruge dem i traditionel medicin.

Beskrivelse af planten med et billede

Jerusalem artiskok har en høj solid stamme, der ofte når fire meter i højden. Bladene er hårde, med en grov overflade. Denne flerårige kultur blomstrer i slutningen af ​​sommeren med gule blomster svarende til solsikke. Blomsterne er lyse, smukke og kan blive en dekorativ dekoration af blomsterbed.

Pæretræet tilhører Astrovae familien. Anlægget har et stærkt rodsystem, der når mere end en halv meter i dybden. Vægten af ​​massive knolde. Hvilket planter i jorden mere end fem stykker, vokser til 200 gram. Deres farve afhænger af sorten af ​​jordskokker, som i naturen har mere end tre hundrede navne.

Anlægget blev bragt til Europa i det sekstende århundrede. Det vokser godt på lune og sandige jordbund. For udviklingen af ​​kulturen kræver meget sollys og regelmæssig vanding. Plantning af pæretræer udføres ved hjælp af knolde eller frø.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber ved jordskokknoldene

Jerusalemskoglen indeholder mange værdifulde komponenter til kroppen, der kan styrke immunsystemet og forbedre mange organers funktion. Sammensætningen af ​​anlægget omfatter:

• proteiner;
• makronæringsstoffer - kalium, magnesium, calcium, fosfor og natrium;
• sporstoffer - jern, silicium, zink og kobber;
• aske;
• kulhydrater;
• organiske syrer;
• fiber;
• pektin;
• vitaminer i gruppe A, B og C.

Takket være disse nyttige elementer har jordpæren en række nyttige egenskaber:

1. vanddrivende og koleretisk;
2. antitumor;
3. smertestillende medicin;
4. antibakterielle og antivirale;
5. immunmodulerende;
6. astringerende;
7. antisclerous;
8. sårheling;
9. antiinflammatorisk.

Derudover har grøntsaget en tonic effekt på kroppen og bidrager til fjernelsen af ​​giftige stoffer. Ved hjælp af en jordpære er det muligt at sænke niveauet af kolesterol i blodet, styrke væggene i blodkarrene, stabilisere blodtrykket og forbedre fordøjelsessystemet.

Jerusalemskoglen er særlig nyttig for personer med diabetes, da det hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet.

Jordpæren kan spises af næsten alle. Dette er en helt sikker kultur. Den eneste advarsel om brugen af ​​grøntsager kan være en individuel intolerance over for produktet.

Voksende topinambur

At dyrke en nyttig kultur er let ved dacha. Erfarne gartnere anbefaler plantning planter på steder, hvor de voksede agurker, kartofler og kål. Jordpærer til jordens sammensætning er ikke særlig hurtige. Hun har det godt på forskellige lysjord.

Jorden til knoldkulturen, både til forår og efterår plantning, udarbejdes på forhånd. Dette gøres bedst i foråret to uger før plantningen. Jordbunden er gravet, kompost er forudført.

Du kan dyrke en jordpære som en frømetode og ved hjælp af knolde. Det er bedre og mere effektivt at forplante planten med den vegetative metode. Dette kræver dele af knolde. Plantning ved hjælp af frø udføres sjældnere, da det tager meget tid og kræver meget mere indsats og særlig viden.

Plant reproduktion af knolde

Hele, sunde, mellemstore knolde er udvalgt til plantning af pæretræer. I starten er de gennemblødt i manganopløsning eller en blanding af zircon og vand med forventning om et milligram af lægemidlet pr. Liter væske.

Plantemateriale er plantet til en dybde på femten centimeter. Afstanden mellem planten skal ikke være mindre end fyrre centimeter, og bredden mellem rækkerne skal være halvtreds centimeter.

Benmel blandet med jord er placeret i gravhullerne, knolde er lagt ned og dækket med jord. Det er godt at anvende ved plantning af fosfat og kaliumgødning. Vand planten bør kun være under en lang tørke. Under hver busk bringes mindst en spand vand. Under regntiden kan kulturen ikke vandes.

I forbindelse med planteudvikling anbefales det at anvende top dressing på jorden. Den første ved plantning, den næste - under dannelsen af ​​knopper. Hvert år fodrer de også jordens pære med mineralske gødninger. Hvert andet år anvendes økologiske kosttilskud.

Topinambur dyrkning: video

Høst og opbevaring

Mognelse af jordskælvsrørknoldene i Jerusalem forekommer inden for et hundrede og tyve dage fra plantningstidspunktet. Kun ved udløbet af denne periode kan du få modne, brugervenlige rhizomer.

Det er muligt at grave knolde både om foråret og om efteråret. I foråret høstes afgrøden efter jordens opvarmning, og i andet halvår er det muligt at høste grøntsagerne under den første frost.

Hvis du ikke høster inden begyndelsen af ​​varmen, så knoldene dannes spirer, og de vil miste smag og værdi.

Opbevar Jerusalemskoglen i specialfremstillede træbeholdere fyldt med sand. Før du sætter frugten for at bevare i kælderen, skal de vaskes og tørres. Du kan også holde knolde i køleskabet.

Sådan tilberedes Jerusalem artiskok

Knolde af grundpære i kogt form smag, der minder om kogte kartofler. Nyttige grøntsager kan steges og koges. Mange rodgrøntsager tørres, bages og endog fermenteres. Tørret grøntsag bruges ofte som tilsætningsstof til te. Også jorden Jerusalem artiskok anvendes i stedet for kaffe. En sådan drink fylder kroppen med vitaminer og forskellige værdifulde komponenter til sundhed. Dens smag minder om cikorie.

Mange spiser Jerusalem artiskok rå. Dette produkt hjælper med at forbedre tilstanden af ​​gastritis, gigt, mavesår og forstoppelse. Også spist af bedrock knold før sengetid er i stand til at give en god lyd søvn.

Forbered knolde af planten kan være anderledes. Opskrifterne til denne grøntsag er ret enkle:

1. Kogt Jerusalem artiskok. Tilsæt lidt salt til kogende vand og læg de filt vaskede knolde. Ti gram eddike tilsættes til en liter vand for at bevare rodenes farve. Topinambur koges til klar. Efter det skal du afkøle og fylde med solsikkeolie.
2. Syltede rodfrugter. I en glasbeholder placeres rene skårne knolde af planter. Saltvand fremstilles i forvejen - to skeer salt til 2 liter væske, hvormed den tilberedte grøntsag hældes. Skålene er dækket af et låg og efterladt til fermentering på et varmt sted. Det færdige produkt opbevares i køleskabet. Det kan spises som en separat skål. Salat og forskellige retter er også lavet af sur topinambur.
3. Jordpærer stegt. Opskriften på stegte denne knoldegrønt er ligesom kogte kartofler. Skrællede knolde skæres i ringe eller skiver og rødder i solsikkeolie indtil det er ømt. Skålen kan bruges som sideskål til kød eller andre grøntsager.
4. Jerusalem artiskok bagt. Inden du lægger rodgrønsagen på et bageplade, steg den let i en pande og hæld den med en blanding af rå æg, cremefløde og salt. Stænk med revet ost ovenpå. Bage skålen i ovnen indtil ømmen. Jordpære i denne form har en usædvanlig delikat smag.
5. Frosne rodfrugter. Skrællet og skåret i små stykker grøntsag i ti minutter blancheret. De afkølede rodgrøntsager fryses i fryseren ved en temperatur under minus atten grader. Alle værdifulde stoffer opbevares i frosset topinambur. Fra dette produkt kan du lave mad eller spise rå.

Ofte tørres en jordpære i et godt ventileret og beskyttet mod direkte stråler.

Hvad skal man lave fra topinambur: video

Opskrifter af traditionel medicin

Jerusalemskoglen har mange terapeutiske fordele. Takket være sin fordelagtige sammensætning hjælper det med at behandle mange lidelser. I folkemedicin er denne grøntsag meget populær. Hjemme forberede en række afkogninger, infusioner og potioner på basis af jordpærer.

Healing opskrifter fra Jerusalem artiskok er effektive og varierede:

1. Med fedme. For at forbedre metabolismen er det godt at drikke te fra Jerusalem artiskok pulver. For at gøre dette skal du tilføje et par spiseskefulde hakket rodgrøntsager i en kop, hæld kogende vand og insistere i et par minutter. Brug et middel en gang om dagen i to uger. Et sådant stof hjælper også med diabetes, leukæmi og blærebetændelse.
2. Broth at reducere trykket. Skiveskårne rodgrønsager tilsættes til kogende vand. Smør i ti minutter. Efter afkøling og afløb væsken, som skal være fuld halv en liter om dagen.
3. Bader for smerter i leddene. Der fremstilles bade fra bladene af jordskælv fra Jerusalem. For at gøre dette placeres bladdelen en beholder med varmt vand, dækker med låg og insisterer i mindst en time. Badekar i denne bouillon hjælper med at lindre smerter og træthed i benene. Behandlingsforløbet er ti bad.
4. Foryngende ansigtsmaske. Friske knolde vasker og griser på en fin rist. Påfør denne vandpølse på huden i ti minutter. Skyl derefter med varmt vand. Proceduren skal udføres i to måneder med mellemrum - to gange om ugen. Denne maske hjælper med at give huden elasticitet og eliminerer fine rynker.
5. Jerusalem artiskok i behandlingen af ​​mavesår. Klem saften ud af plantens friske skrællede rødder. Tag terapeutisk væske tre gange om dagen, 20 minutter før måltider.
6. Når osteochondrose. Stængler af jordskok kyller vand og koge på lav varme i ti minutter. Efter stængerne er fjernet og lagt ud på stoffet skåret. Denne komprimering er overlejret på det ømme sted og alderen i tredive minutter. Sådanne lotioner for gigt og psoriasis er også gode.
7. Med forkølelse. Skræl to friske knolde, rist og klem saften fra blandingen. Vegetabilsk væske indføres i hver næsebor, fem dråber fem gange om dagen.

Frisk jordpærer med grundstamme i vrøvl hjælper også med at fjerne bensvulmer, helbrede eksem, furunkulose og helbrede sår på huden. Til dette påføres den forberedte blanding flere gange om dagen i flere minutter på de berørte steder.

Af særlig fordel er jordens pære med diabetes. Denne kalorieindhold med lavt kalorieindhold hjælper med at reducere kropsvægt, hvilket er vigtigt for denne sygdom. Brugen af ​​jordpærerødder hjælper også med at reducere brugen af ​​lægemidler, som reducerer blodsukkerniveauet.

Folk, der lider af diabetes, anbefales at bruge frisk Jerusalem artiskokrod. Ofte er det tilføjet til salater eller bagt. Det er meget nyttigt at drikke almindelig te fra tørrede Jerusalemskoglen. I denne form kan grøntsagen opbevares i lang tid og nyde en terapeutisk drink til enhver tid på året.

Jerusalem artiskok er en meget nyttig grøntsag, der er let at dyrke i haven. Det har mange gavnlige egenskaber og er populært i traditionel medicin. Men at bruge grøntsager til behandling af sygdomme bør kun ske efter tilladelse fra den behandlende læge.

http://belochka77.ru/topinambur-vyirashhivanie-zemlyanoy-grushi.html

Fordelene og skaderne af jordskælv (jordpærer)

Jerusalem artiskok har mange navne. Det kaldes en jordpære, Jerusalem artiskok, solsikke, tuberiferous, bulba, barbola, Volosha roppe, solrot. Mange anser det for en grøntsag, men det er ikke sandt. Jerusalem artiskok er en urteagtig plante, der producerer spiselige knolde med en række helbredende egenskaber for menneskekroppen. Mere om dem og deres ansøgning vil blive diskuteret i vores artikel.

beskrivelse

Jordpæren (fra fr. - topinambour) repræsenterer en knolplante. Hans hjemland er Nordamerika. På samme kontinent blev det først dyrket. Og græsset modtog det franske navn fra den indiske stamme fra Brasilien Tupinamba, som spiste det og takket være hvilket det kom til Frankrig i det XVII århundrede.

Planten har en oprejst stamme, som kan nå op til 4 m højde. Fra oven er det grene og er pubescent langs hele længden. Græsens grunddel er meget ens udseende til solsikke. Bladene er kløede, ovale, hjerteformede ovoide. Blomstringen sker i første og anden efterårsmåned.

Planten producerer fra 10 til 15 blomster i form af kurve med en størrelse på 2-10 cm, gul. Efter blomstring er frugten dannet som et frø.

Knolde af hvide, gule, violette, rosa blomster dannes på det kraftfulde rodsystem. Hver knol kan have en masse fra 15 til 150 g. Til smag ligner de en kålstængel - saftig, sød og lugtfri.

Anlægget er værdifuldt i foder, teknisk, fødevareforhold. Det spises af mennesker og fodres til dyr. I nogle lande betragtes det som en ukrudt.

Siden 60'erne i det sidste århundrede er topinambursalat medtaget på den officielle liste over franske retter. Desuden er planten af ​​interesse for lægemidler, ekstrakter stoffer, der er nødvendige for produktion af insulin fra det.

Den gennemsnitlige udbytte af knolde er 40-50 tons pr. Hektar, den vegetabilske del er 30 tons pr. Hektar.

Opdrættere i dag bragte 300 sorter og hybrider af jordpærer.

struktur

For at forstå plantens helbredende egenskaber skal man overveje dens kemiske sammensætning. Bemærk, at det ligner meget kartoffelknoldepræparatet. Jerusalem artiskok indeholder:

vitaminer:

• A - 2 mcg (0,2% af den daglige norm for en person);
• beta-caroten, 0,012 mg (0,2%);
• tiamin (Bl) - 0,07 mg (4,7%);
• Riboflavin (B2) - 0,06 mg (3,3%);
• askorbinsyre (C) - 6 mg (6,7%);
• alpha tocopherol (E) - 0,2 mg (1,3%);
• Niacin (PP) - 1,6 mg (8%).

sporstoffer:

• aluminium (Al) - 815 μg;
• jern (Fe) - 0,4 mg (2,2%).

makronæringsstoffer:

• kalium (K) - 200 mg (8%);
• calcium (Ca) - 20 mg (2%);
• magnesium (Mg) - 12 mg (3%);
• natrium (Na) - 3 mg (0,2%);
• phosphor (Ph) - 78 mg (9,8%).

Ud over alle ovennævnte elementer indeholder jordpæren fordøjelige kulhydrater: stivelse, dextriner, sukker.

Ernæringsværdien af ​​jordskokker er 61 kcal (3,6% af den daglige norm for en person). 100 g knolde indeholder 2,1 g proteiner, 0,1 g fedtstoffer og 12,8 g kulhydrater. 4,5 g kostfibre, 79 g - vand.

Nyttige egenskaber

Så snart folk fik topinambur til at smage, begyndte de at lægge mærke til de fordele, det bringer. I dag er listen over nyttige egenskaber af jordpærer imponerende. Her er de vigtigste af dem:

• fjernelse af galde og urin
• sedation af centralnervesystemet
• rensning fra skadelige elementer
• levergendannelse;
• eliminering af inflammationer
• styrkelse af immunsystemet
• undertrykkelsen af ​​bakterier og vira;
• neutralisere virkningen af ​​skadelige elementer i kroppen;
• fremme bedre blodkoagulation
• hindrer udviklingen af ​​tumorer
• stoppe diarré
• sårheling;
• celle reparation;
• forebyggelse af diabetes og aterosklerose
• smertelindring.

Proteiner i knolde påvirker hormonsystemet, øger musklerne, er involveret i at styrke immunsystemet, syntese af insulin. De indeholder 16 aminosyrer, hvoraf flere ikke består af menneskekroppen.

Asken, der passer ind i jordpæren, har en antiinflammatorisk, sårheling, hæmostatisk virkning og bidrager også til opløsningen af ​​blodpropper.

Kalium regulerer metabolismen, normaliserer vandbalancen, lindrer hævelse, styrker hjertet, blodkar, normaliserer blodtrykket, lindrer spasmer.

Calcium ud over deltagelse i kardiovaskulærsystemet renser kroppen fra skadelige elementer.

Magnesium styrker knoglerne, forbedrer arbejdet i centralnervesystemet.

Natrium normaliserer vand-salt og opretholder syre-base balance.

Jern - et vigtigt element i blodet, immunsystemet.

Fosfor giver energi metabolisme, stimulerer mental og fysisk aktivitet, har en gavnlig effekt på nyrerne og hjertet.

Således anbefales artiskokker i Jerusalem at bruge diabetikere, hypertensive patienter, mennesker, der lider af nyresygdom, fordøjelsessystemet i mavesystemet, syge SARS, der har problemer med hjertet og blodkarene, samt dem, der ønsker at rense kroppen fra skadelige elementer og genoprette mikrofloraen i tarmene.

ansøgning

På grund af tilstedeværelsen af ​​vitaminer, fibre, pektiner, kulhydrater og inulin i knolde, anvendes den i lægemidler, traditionelle og traditionelle lægemidler såvel som i kosmetologi.

I apotekets netværk kan du købe en pæresirup, der anbefales til brug for diabetikere, der er diagnosticeret med sukkersyge, såvel som dem, der har brudt metabolisme, har problemer med overvægt.

Ved at bruge det regelmæssigt renser en person kroppen fra tungmetaller, skadeligt kolesterol, radionuklider, giftige kemiske forbindelser, slagger. Desuden stimulerer sirupen fordøjelseskanalen, bidrager til koloniseringen af ​​gavnlige bakterier i tarmen.

Instruktionerne viser, at sirupen anvendes som tilsætningsstof til korn, drikkevarer og bagning.

Som kosttilskud anbefales det at bruge tabletter med sesamknolde af jordskok i jord med tilsætning af lactose. De er ordineret for at forhindre hypertension, hjerterytmeforstyrrelser, ARVI. BAA er designet til at rense kroppen, forbedre fordøjelseskanalen, forbedre kulhydrat og fedtstofskifte, lavere kolesteroltal i blodet.

Den anbefalede varighed af det behandlings- og profylaktiske forløb for patienter med diabetes, fedme, inflammationer i mave-tarmkanalen, dysbakterier, helminthiasis, hypertension, aterosklerose, koronar hjertesygdom er fra otte til 12 uger.

Apoteknetværket sælger også phytotea, der anbefales til rengøringsbeholdere.

Jerusalem artiskok er i stand til at forbedre sundhed og vitalitet ikke kun mand. Når de fodrer deres køer, øges deres mælkeproduktivitet og hos kyllinger - ægproduktion. Derudover begynder lagene at skynde to til tre uger tidligere end deres slægtninge, som ikke spiser jordpæren.

Traditionelle healere har vedtaget næsten alle organerne i den urteagtige plante. Ud over knolde er blade anvendt til at behandle gigt, gastrointestinale sygdomme, urolithiasis og aterosklerose; blomster - for at bekæmpe hovedpine, halsbrand, kolik; rødder - for at fjerne ledsmerter, løbende næse.

Hvordan man laver jordiskekalkers blade, se i videoen

Fra dele af Jerusalem fremstilles skakket afkog, tinkturer, tinkturer, sirupper, pulvere, te, bade til behandling og forebyggelse af mange lidelser. Vi vil kun introducere dig til nogle af dem, de mest populære.

Bouillon. Tilberedt i henhold til denne opskrift: Tre store skeer af knuste tørrødder af jordskokket blandet med 1,5 liter vand og kogt over lav varme i en time. Før du bruger værktøjet køligt og passerer gennem gasbindet. Drik kold en gang om dagen på 0,5 l tre gange om ugen for at normalisere tryk, blodsukker, eliminere anæmi og etablere buglernes arbejde.

Infusion. En spisesked af knuste blade blandes med 750 ml kogt vand. Insistere for en halv dag. Drikke en halv kop tre gange dagligt før måltider til forebyggelse og behandling af akutte respiratoriske virusinfektioner, gastrointestinale sygdomme.

Tinktur. Et pund knust tørrede blade blandes med en liter vodka eller alkohol og insisterer to uger på et sted hvor lys og varme ikke trænger ind. Filter før brug. Drik en stor ske, fortyndet i 150 ml vand tre gange dagligt for at rense og beskytte leveren mod toksiner, udskillelse af slagge, forebyggelse af cholecystit og flatulens.

Tea. Til en varm beriget drikke skal du tage to spiseskefulde ristede tørknolde og blande med 300 ml friskkogt vand, koge. Insistere en halv time.

Afkog for badet. Slib antenne dele af Jerusalem artiskok. Til modtagelse af et bad vil der være 2-3 kg råvarer og 10 liter vand. Kødet bør koges med en svag koge i en halv time. Efter afkøling ned lidt, passér ostekloth og føj til vandtemperaturen + 38-40 ° С bad. I vandet skal der være 25 minutter. Behandling af polyartritis, osteochondrose, gigt, saltaflejringer, hælsporer er 20 procedurer. Efter en 20-dages pause gentages det.

Juice. Klemt fra friske knolde. Efter at have tilføjet en spiseskefuld honning til et glas juice drikker de det på tom mave og inden man går i seng for at etablere et normalt niveau af hæmoglobin i blodet og styrke kroppens forsvar. Halvt glas tre gange om dagen, 15 minutter før måltider, indtages med mavesår og duodenalt sår.

Videoen beskriver processen med at gøre pulver fra Jerusalem artiskok.

Hvis du lider af alvorlig sygdom, bør du lige behandling med folkemidlet kun ske efter at have konsulteret en læge. Selvmedicinering kan være årsag til forringelse eller uønskede konsekvenser.

Harm og kontraindikationer

Jordpæren bør ikke spises af dem, der har sin individuelle intolerance. Dette fænomen er ret sjældent, men forekommer stadig.

Når du bruger Jerusalem skal kødkødet overholde foranstaltningen. Overdreven forbrug af knolde fører til ubehag i fordøjelsessystemet, for eksempel oppustethed eller flatulens. Det er logisk, at forsigtigt bør de underjordiske frugter af en urteagtig plante og midler baseret på græsorganer indtages af mennesker, som ofte lider af øget dannelse af gas.

Sådan bruges

Jerusalem artiskok er mest nyttigt i sin rå form - salater og vinaigrettes er lavet af det. Det går godt med grøntsager og urter. Salatopskrifter fra friske knolde med tilsætning af gulerødder, persille og dille, agurker, æbler og løg, daikon og surkål, radise, majs og kogte æg er populære.

Spis en jordpære og stege - kog burgere, pandekager, chips, bage - lav en gryde, kog - tilsæt som ingrediens til suppe, gryderet - i grøntsagspot og fyld til kager, puffer.

Kulinariske eksperter salter også knolde i glas eller emalje i tre uger. Saltet pære er fantastisk til vinaigrette og som sideskål.

Sirup fra Jerusalem artiskok er meget nyttig - de rådes til at erstatte sukker og til brug for diabetikere. De klemmer også saft fra knolde, laver te, brygger og brygger som kaffe. Og tyskerne klarer at brygge øl ud af det.

Tuber kan tørres og formales til mel. Med denne behandling forsvinder næringsstoffer i små mængder, og dette produkt kan opbevares selv i et år. Tørrede frugter tilsættes til compote, te.

De fleste af de nyttige elementer er lagrede og frosne knolde. Dette er den bedste langtidsopbevaring af produktet. Fremragende vitamin cocktails kommer ud af frosne Jerusalem artiskok. Hvis det er muligt at afrimme det ordentligt - ved at hælde koldt vand på det, så er det grundlæggende egnet til fremstilling af alle retter, hvor knolde kan bruges.

Ved forberedelse af mange retter anbefaler kokke ikke at skrælpe topinamburskræl. Faktum er, at den er tynd og indeholder mange nyttige elementer.

Hvordan man vælger

Vi vil gerne give dig nogle anbefalinger om, hvordan du vælger Jerusalemskoglen. Først og fremmest bør du omhyggeligt undersøge tilstanden af ​​huden. At frugten er substandard, vil sige rynket og træg til berøringskrællen. Disse knolde er enten allerede opbevaret i lang tid eller rotet indefra. Det er klart, at det ikke er sikkert at bruge dem.

At forlade køb af jord skal pærer være, og hvis der er pletter på huden. Mens ruhed og forskellige vækst er normen, ikke en fostrets defekt.

Sådan opbevares

På trods af ligheden i sammensætningen af ​​elementer med kartofler, kan jordskokker uden tab af nyttige stoffer opbevares meget mindre i tide. I hjemmet bør knoldsafgrøder opbevares i køleskabet. Den maksimale modningstid er en måned, men det er stadig bedre at forbruge dem inden for to uger, da antallet af nyttige elementer reduceres med hver dag for opbevaring. I tilfælde af krænkelse af denne anbefaling og længere opbevaring vil Jerusalem artiskokker ikke være så nyttige og nærende.

En skåret knoldsafgrøde kan bevares i en hel dag, maksimalt to.

Dem, der dyrker topinambur, for eksempel i landet, vil det være nyttigt at vide, at den bedste måde at bevare sin spiselige frugt længere på er at lade nogle af dem være i jorden for hele vinteren. På denne måde vil det være muligt i foråret at regale på sunde og friske "pærer".

Ejere af sommerhuse, landejendomme, hvor der er en kælder, anbefales det at opbevare knolde i det på samme måde som gulerødder - hældning af sand. Som sådan kan de opbevares i hele den første halvdel af vinteren. Med længere opbevaring begynder at rådne.

Knoldene i jordskokker er meget frostbestandige - de kan modstå temperaturer så lave som -40 ° C.

Jerusalemisk artiskok er således et nyttigt produkt, som er at indgå i din kost, fordi det kan give mange nyttige egenskaber. Det er især vigtigt at bruge det i sæsonen af ​​massepidemier for at styrke immunsystemet, for personer, der risikerer at udvikle hypertension, diabetes, kræft, gastrointestinale sygdomme, anæmi. Men i et forsøg på at få så stor gavn som muligt, bør du ikke glemme foranstaltningen, fordi overdreven brug af en jordpære kan forårsage skade.

http://fit-and-eat.ru/produkty/polza-i-vred-topinambura-zemlyanoj-grushi.html

Hvad er brugen af ​​topinamburrod? Beskrivelse med fotos, egenskaber, opskrifter af traditionel medicin og kontraindikationer

Jerusalem artiskokker kaldes også Jerusalem artiskok, den tuberige solsikke, jordens pære og solrot. Denne plante er oprindeligt fra Nordamerika. Hans fantastiske helbredende egenskaber blev opdaget af de gamle indianer, hvilket gjorde ham populær i mange århundreder. Selv nu er folk glade for at vokse og bruge denne fantastiske rodgrøntsag! Denne artikel vil fortælle dig, hvad Jerusalemskoglen er, hvordan det ser ud, hvad er dets kemiske sammensætning, hvilke nyttige egenskaber den har, og hvilke sygdomme den behandler, samt hvordan man bruger den til bekæmpelse af forskellige lidelser.

Hvad er det - botanisk definition

Jerusalem artiskok er en tuberiferous plante tilhørende Astrov familien. Ovenstående del af planten, det vil sige dens stamme, blade, ligner meget solsikke. Rødderne er pæreformede knolde. De kan være gullige, hvide eller lilla. Gullig Jerusalem artiskok svarer meget til kartofler eller ingefær. Til smag ser de ud som en mild radise. Ripen i september og oktober.

Topinambur er ikke en afgrøde, men mange vokser i deres haver som et lægemiddelværk med helbredende knolde. De kan spises rå, men derudover er der mange opskrifter til drinks, søde retter med Jerusalem artiskok. Også disse knolde kan spises kogte og stegte.

Billeder af knolde

Her kan du se billeder af Jerusalem artiskok knolde:

Kemisk sammensætning

Undersøgelse af sammensætningen af ​​roden af ​​jordskælskekirke, læger blev forbløffet over. På trods af den eksterne lighed med kartofler er en jordpære mange gange mere nyttig end denne rodafgrøde.

I sammensætningen af ​​roden af ​​Jerusalem er der en stor del af artiskokvand. Derudover indeholder den:

I rødderne af Jerusalem ledes artskok mange inulin (15-35%). Fructose indeholder 2,5-3,5%, der er også pektiske stoffer, hemicellulose.

Sun Root er rig på:

Det indeholder også arginin, caroten, cholin og vitaminer C, PP, B1, B2.

Nyttige og helbredende egenskaber

1. De anvendes med succes til kompleks rensning af kroppen fra slagger. Solstøtten vil være nyttig for folk, der bor i regioner med dårlig økologi. Det fjerner toksiner, tungmetalsalte og endda radionuklider fra kroppen. Hovedbetingelsen for dette er regelmæssig brug, engangsbrug er ubrugelig.
2. Diabetikere bør introducere Jerusalem artiskok i deres daglige kost, gør det til en almindelig skål for sig selv. På grund af den høje koncentration af inulin nedsætter det hurtigt blodsukkerniveauet og en positiv effekt på bugspytkirtlen.
3. For fordøjelsessystemet er Jerusalem artiskok en ægte frelse. Det er svært at nævne sygdommen i mave-tarmkanalen, hvor han ikke ville bringe relief. Eartha pære behandler gastritis, pancreatitis, kronisk forstoppelse, colitis, intestinal oprør. Det hjælper meget hurtigt med kvalme og opkastning.
4. Hypertensiv solstråler bør indtages regelmæssigt, da det normaliserer trykket. Det er også nyttigt i atherosklerose, lindrer takykardieangreb.
5. I rødderne af Jerusalem artiskok mange silicium, så kroppen er godt absorberet calcium. Fordi det er nyttigt for problemer med knogler og tænder.
6. I pæren er meget vitamin C, fordi regelmæssig brug i efterår, vinter og forår vil bidrage til at styrke immunforsvaret og undgå sygdomme. Hvis viruset stadig bliver afhentet, går sygdommen sædvanligvis i en meget mild form.
7. Brugen af ​​denne rod fremmer absorptionen af ​​selen, som er en af ​​de stærkeste naturlige antioxidanter. Derfor forynger solens rod også kroppen.
8. Børn kan få frisk pæresaft til at styrke immunsystemet og øge hæmoglobin.
9. Disse knolde er nyttige til mænd, da de kan hærde prostata adenom på et tidligt stadium eller forhindre yderligere forringelse i avancerede tilfælde. Regelmæssigt forbrug vil hjælpe mænd i alderdommen for at bevare styrke.
10. Kvinder sætter pris på pæretræet for dets fremragende anti-aging egenskaber. Men disse virkninger forekommer kun, hvis det permanent indføres i kosten. I dette tilfælde bemærker mange kvinder udjævningen af ​​små rynker, væksten af ​​acne, seborré, hudbetændelse. Effekten opnås på grund af kobber, svovl og zink i sammensætningen af ​​knolde.
11. Jerusalem artiskok er nyttig til forebyggelse og behandling af hjertesygdomme, da det etablerer vand-salt metabolisme.
12. Det er uundværligt for sygdomme i led og ben (osteoporose, gigt, osteochondrose, arthritis), da det forhindrer aflejring af urinsyre.
13. Arginin og fosfor i sammensætningen øger fysisk og psyko-følelsesmæssig udholdenhed. Derfor er Jerusalem artiskok nyttig for dem, der arbejder meget fysisk, såvel som dem, der har oplevet alvorlig stress eller er konstant under påvirkning af stressfaktorer. Jordpære virker som en rigtig naturlig antidepressiv.
14. Solroden er nyttig for dem, der lider af søvnløshed. Hvis du spiser det før sengetid eller drikker frisk juice, vil søvn snart vende tilbage til normal.
15. Regelmæssig brug af jordskokker fra Jerusalem er en fremragende forebyggelse af kræft.

Kontraindikationer til brugen af ​​jordpærer

• Intolerance af jordskokker fra Jerusalem er meget sjælden. Hvis du aldrig har spist det, behøver du ikke at spise meget med det samme. Det er bedre at starte med små stykker for at sikre, at der ikke er nogen allergisk reaktion eller nogen individuelle reaktioner i kroppen.
• Rå solstamme er kontraindiceret for mennesker, der er tilbøjelige til at blive flatulens, da det øger flatulens i tarmene. Det er bedre at spise det kogt eller bagt i kombination med koriander eller spidskommen, det kogte tværtimod reducerer manifestationerne af flatulens.
• Med kolelithiasis, brug forsigtigt, en jordpære kan provokere bevægelsen af ​​sten.

Hvordan man bruger?

Med diabetes

1. Vask 0,5 kg af jordskok og tør med et papirhåndklæde.
2. Skær og spring gennem en juicer.
3. Hvis der ikke er nogen saftpresser, kan du vride i en kødkværn, vrøvl foldet i gasbind og klemme saften.
4. Tag 1/3 kop dagligt i en måned 15 minutter før måltider tre gange om dagen.

Fra ødem

1. Vask friske knolde, hak fint og tørt, slip ind i en kaffekværn i pulver. Tag 1 tsk pulver dagligt to gange om dagen før måltider i en måned.
2. Du kan tage friske knolde, der er revet før brug. Det skal gøre mindst 1 spiseskefulde revet Jerusalem artiskok. Tag før måltider to gange om dagen i en måned.

At rense kroppen

Hver dag skal du spise mindst 100 g jordskok i enhver form: rå, kogt, bagt, stegt, drik frisk juice. Forbruge mindst 1 måned.

Kortsigtet introduktion til kosten vil ikke give effekt.

Fra højt tryk

1. Tubers vaske og rist.
2. 250 g papirmasse hæld 0,5 liter kogende vand, læg på lav varme og lad dem simre i 15 minutter, og derefter spænde og opbevare i køleskabet.
3. Tag en måned til 0,5 kopper bouillon 3 gange om dagen.

Til behandling af mave-tarmkanalen

I gastritis, mavesår, øget surhedsgrad, hyppig halsbrand, colitis, kronisk forstoppelse og lidelser er Jerusalem artiskokjuice nødvendig til intensiv behandling. I fremtiden skal det indgå i din daglige kost i rå, kogt eller bagt form.

1. Vask jordskok knolde, skære dem.
2. Gå gennem en juicer, eller vrid gennem en kødkværn og klem saften og læg massen i gasbind.
3. Tag 15 minutter før måltider 2 gange om dagen for 0,5 glas.
4. Behandlingsforløbet er 1 måned.

Jordpæren kan lindre forholdene i mange kroniske sygdomme såvel som helbrede dem i de indledende faser. Det vil hjælpe med at styrke immunforsvaret og rense kroppen af ​​toksiner. Men de vigtigste betingelser er regelmæssig brug, bemærk at i alle opskrifter brugen er 1 måned.

Naturmedicin har en kumulativ, ikke en øjeblikkelig virkning. Derfor vises et konkret resultat ikke tidligere end en måned senere.

Nyttig video

Vi inviterer dig til at se en video om fordelene og farerne ved jordskælk:

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/topinambur/koren.html

Jerusalem artiskok

Den urteagtige plante Jerusalem artiskok (Helianthus tuberosus), også kaldet tuberiferous solsikke, betragtes som en repræsentant for familien Astrovye-slægten. Også populært kaldes denne plante jordskok, bulba, jordpære eller tromle. "Jerusalem artiskok" er afledt af navnet på den indiske stamme Tupinamoas, som boede i det område, hvor nutidens Brasilien ligger. Denne plante blev introduceret til europæiske lande gennem Frankrig og England i det 16. århundrede, og den blev bredt dyrket som en fødevare- og foderafgrøde fra midten af ​​1800-tallet. Under naturlige forhold kan en sådan kultur opfyldes på det nordamerikanske område på ledige partier og langs veje. Og jordskakket dyrkes i næsten alle lande, mens det i nogle af dem (for eksempel i Schweiz, Japan og Australien) betragtes som græsgræs, da det er frostbestandigt, uhøjtideligt og frugtbart, og dog er en sådan plante hurtigt i stand til at tilpasse sig eventuelle betingelser.

Kort beskrivelse af dyrkning

1. Plantning. Knolde er plantet i åben jord før vinteren, 15-20 dage før den første frost.
2. Belysning. Stedet skal være godt oplyst.
3. Ground. Jorden kan være nogen, så længe den er neutral eller svagt alkalisk (pH 6,0-7,5), men den bør ikke være for tung, og saltmyrer vil ikke gøre.
4. Vanding. Planten skal kun vandes i en lang tør periode. Ved 1 busk tager 1-1,5 spande vand.
5. Gødning. Hvert år påbegyndes mineralske gødninger på jorden og organisk materiale - en gang hver 2. eller 3. år i efteråret.
6. Reproduktion. Ofte hel eller skære knolde med øjne. Mere sjældent anvendt generativ (frø) metode.
7. Skadelige insekter. Snegle, bjørne, wireworms.
8. Sygdom. Hvidrot, Alternaria eller pulverlak.

Topinambur funktioner

Jerusalem artiskok har et stærkt rodsystem, dannelsen af ​​knolde, der kan spises opstår på deres underjordiske stolons. Knapperens farve kan være rød, hvid, gul eller lilla, de er ens i udseende til ingefærrotten, og deres smag ligner rober eller kålstængle. På overfladen af ​​en direkte og kraftig stilk er der pubescence repræsenteret af korte hår, dets højde kan variere fra 0,4 til 3 meter, og i den øverste del grene det. Serratandede bladplader har petioles, og der er pubescence på deres overflade. De øverste blade er skiftevis arrangeret aflange-ovale eller lanseformede, og de nederste blade er kardat-ovale modsatrettede. Blomstrende kurve i diameter når 10 centimeter, de består af rørformede median-bisexuelle gule blomster samt 10-15 falsk-tunede marginale infertile blomster af gylden-gul farve. Frugten er et frø, der modner i august og september.

I industriel skala dyrkes denne kultur i Rusland, Amerika og Asien. Gartnere har imidlertid vokset Jerusalemskoglen i mange årtier som et fødevareprodukt, der har helbredende egenskaber. Den kemiske sammensætning af jordskokknusere ligner meget kartofler, og dens næringsværdi er højere end den af ​​sukkerroer. Sådanne knolde spises både rå og kogte, stegte og braised. De er også vant til at lave te og compote.

Plantning topinambur i åben jorden

Hvad tid til at plante

Jordskokker kan dyrkes i en beholder og i åben jord. Knolde er plantet i åben jord om vinteren, 15-20 dage før stødige frost indstilles. Dette kan ske i foråret, efter at jorden har varmet op godt. Til vinterplantering anvendes hele knolde, og om foråret er de om nødvendigt inddelt i flere dele.

Til plantning skal artiskok vælge et solrigt område, mens man skal finde et sted, hvor kraftige buske, hvis højde er omkring 300 centimeter, ikke vil skjule andre kulturer. Erfarne gartnere plantet buske langs hegnet eller omkring omkredsen af ​​stedet.

Egnet jord

Jerusalemskoglen vokser bedst i neutral eller let alkalisk jord, og pH bør være 6,0-7,5. Han er ikke kræsen om jordens sammensætning, så den kan dyrkes på næsten enhver jord. En sådan plante kan dog ikke dyrkes i saltmyrer og også på for tung grund. Site forberedelse til plantning til vinteren engageret i 15-20 dage før plantning knolde. Hvis landingen foregår om foråret, skal forberedelsen af ​​stedet også ske i efteråret. Gravning af jorden udføres til dybden af ​​spade bajonet, mens det er nødvendigt at lave kompost i den. Hvis plantningen er planlagt til foråret, så ødelægger jorden ikke klumper under grave. Dette skal ske i slutningen af ​​vinterperioden. Potash-fosforgødning anvendes under plantningen. Så kan du fortsætte til landing af jordskokker. Det er bedst at plante en sådan afgrøde i det område, hvor kål, kartofler og agurker voksede før.

Landingsregler

I de sidste dage i april eller den første maj må du vælge små pæne knolde på størrelse med et kyllingæg. De skal gennemblødes i Epin's opløsning (1 mg pr. 1 liter vand), så plantes de med en afstand på 0,4 m, dybden skal være fra 12 til 15 centimeter, og bredden mellem rækkerne skal være fra 0,6 til 0,7 m. Jordbunden fjernet fra grøften skal kombineres med benmel, så hældes denne jordblanding i rillen.

Pas på topinambur

Når man dyrker Jerusalem artiskok til at passe ham, er det meget simpelt. Efter plantning af knolde skal plottet udvindes i rette tid, samt at løsne overfladen. Efter at kimplanterne har nået 0,3 meter i højden, skal de hylle med havekompost. Denne procedure udføres efter behov i hele vækstsæsonen. Og når stængernes højde er 100 cm, skal stolpen indgraves i begge ender af rækken, så tråden i plastviklingen skal trækkes mellem dem, den er placeret vandret. Derefter er buskene bundet til det, som redder dem mod skader af vindstød. Efter dannelsen af ​​knopper begynder, skal de afskæres, som følge heraf vil planten ikke bruge kræfter på blomstringen og dannelsen af ​​frugter. Til samme formål skal buskene forkortes til 150-200 cm.

vanding

Vanding af planter bør kun være i en lang tør periode, med 1 til 1,5 spande vand tages til 1 plante. Hvis det om sommeren regner regelmæssigt, er det ikke nødvendigt at vandre Jerusalemskoglen.

gødning

Ved dyrkning af en sådan plante er det afgørende at anvende gødning på din jord i dit plot. I foråret, når man løsner et plot, tilsættes granulær gødning til jorden, som omfatter kalium og nitrogen. Under dannelsen af ​​knopper til befrugtning anbefales det at anvende gødning i flydende form. I midten af ​​sommeren er det f.eks. Anbefalet at fodre infusionen af ​​grøn gødning eller tang-løsning. Hvert år skal mineralsk gødning anvendes på jorden, mens befrugtning med organisk materiale udføres 1 gang om 2 eller 3 år.

Reproduktion af jordskokker

Blandt gartnere har den vegetative reproduktionsmetode den største popularitet: knolde, deres øjne og dele. Mere om dette er beskrevet ovenfor. Det er også muligt at dyrke denne kultur fra frø, men frøproduktion tager meget tid og kræfter, og der kræves særlig viden.

Jerusalem artiskok derhjemme

Ved afstigning skal der anvendes store beholdere eller kasser med dræning. At dyrke en sådan kultur i rumforholdene skal være nøjagtigt den samme som i åben jord. Men i dette tilfælde skal jordskokkerne vandes systematisk.

Skadedyr og sygdomme af jordskokker

Topinambursygdomme

Jerusalem artiskok er stærkt resistent overfor sygdomme. Men nogle gange kan det påvirkes af Alternaria, hvidrot eller pulverformet meldug.

Hvid rådne

Sclerotinia (hvid rot) - på grund af det dannede skuddene en filtformet plade, fordi buskene er syge, og da sygdommen skrider frem fra indersiden, bliver de dækket af sorte udvækst. Planteskader opstår gennem jorden. Hvidrot udvikler sig aktivt ved høj luftfugtighed og pludselige temperaturændringer. Alle berørte buske skal fjernes fra jorden og destrueres.

Alternaria

Alternaria - denne sygdom er udbredt, det bidrager til nederlaget for alle overliggende dele af bushen. På bladpladerne dannes mørke eller lysebrune pletter med lysegul kant. Over tid, mellem bladene på bladene, er der en spredning af pletter, mens bladpladerne tørrer sammen med petioles. For at slippe af med denne sygdom skal buskene sprøjtes med fungicider, og behandlingen skal udføres ved temperaturer over 18 grader. I nogle tilfælde er en behandling tilstrækkelig, men det er bedre at sprede planterne igen efter 10-12 dage.

Mealy Dew

Mealy Dew - nederlaget af jordskokkerne forekommer i anden halvdel af vækstsæsonen, mens der vises en løs, hvid patter på forpladen på bladpladerne. Efterhånden som sygdommen skrider frem, ændrer plaketten sin farve til brun eller lyserød, og det berørte blad bliver skør og skrøbelig. Sygdommen udvikler sig aktivt i varmt vejr med pludselige ændringer i temperatur og fugtighed, og også på grund af det høje nitrogenindhold. Sygdommen kan helbredes ved at sprøjte buske med en opløsning af et fungicidt lægemiddel, for eksempel Byleton, Fast, Men, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin og lignende midler.

Topinambur skadedyr

Kulturen kan blive beskadiget af bjerge, snegle og larver af nogle insekter. For at beskytte Jerusalemskoglen fra snegle skal specielle slamgranulater spredes over overfladen af ​​plottet.

Hvis der ses sådanne skadelige insekter som Maybirds, møller eller bjørne på stedet, så skal de grave det op og bringe i Foxim eller Diazonon, inden de plantager jordskok i jorden.

Rengøring og opbevaring af jordskokker

Varigheden af ​​modning af jordskælvsknolde er ikke mindre end 120 dage. At grave dem i god tid er ikke nødvendigt, for i dette tilfælde vil de ikke have tid til at modnes til den krævede kvalitet. Du skal fjerne knolde i foråret, efter at jorden har varmet op, eller om efteråret begynder at fryse. Knolde, der står i åben jord, kan sikkert modstå et fald i lufttemperaturen til minus 40 grader, men om vinteren skal området støbes i et lag sne eller tør jord. Gartnere normalt går i efteråret, grave en række knolde, hvilket er nok for hele vinteren, mens de resterende er fjernet fra jorden om foråret (de vil ikke være overflødige i perioden beriberi). Men de skal fjernes, før det varme vejr sætter sig ind, ellers vil væksten af ​​knolde komme til udtryk, og de vil miste deres smag og gavn, mens jordskokket bliver bare en ukrudt.

Hold knolde skal være nøjagtigt de samme som andre rodafgrøder, for de placeres i æsker og hældes med sand. Inden du lægger jordskokkerne op i kælderen, skal de vaskes og vente, indtil de tørrer godt ud. Kasser med jordskok kan også opbevares på en varm balkon eller loggia. Hvis knolde er små, kan de opbevares på hylden af ​​et køleskab beregnet til grøntsager.

Topinambur sorter

Til dato forsøger opdrættere at bringe disse sorter af Jerusalem artiskok, hvor knoldene i jorden vil blive placeret kompakt, da rodsystemet med formede knuder kan vokse i bredde og dybde. Opdrættere har allerede en vis succes. De udfører også arbejde med opdræt af en sådan fodervariant, hvor tykkelsen af ​​skudene vil være større end normalt. Og de arbejder på avlssorterede sorter.

Aktuelt tilgængelige sorter er opdelt i knol og foder. I foder sorter af knolde er der ikke meget dannet, men en rig høst af grøn masse vokser. Disse sorter anvendes til dyrkning i industriel skala. Alligevel opdeles alle foder- og knoldsorter efter moden til tidlig og sent. De bedste sorter af Jerusalem artiskok vil blive beskrevet nedenfor:

1. Renter. Denne sene, hurtigt voksende sort er kendetegnet ved udbytte, der kræver fugt og er også modstandsdygtig overfor varme og frost. Opret stærke skud af medium forgrening pryder de grove store bladplader af mørkegrøn farve. Glatte knolde af hvid farve har dybe øjne. Anvendes til industriel dyrkning i områder med varme klimaer.
2. Leningrad. En sådan sen sort har et højt udbytte. Planten har en buskform og skudd af mørkegrøn farve. Grønne bladplader har en oval form. Hvide aflange knolde har en gennemsnitlig størrelse. De er godt lagret i jorden indtil vinterperioden. Denne sort kan dyrkes i den nordvestlige region.
3. Volzhsky 2. Denne stærk voksende sort er resistent over for tørke og frost. Buske har et kompakt rodsystem og afrundede skud. Overfladen af ​​de grønne bladplader er lidt mousy. Hvide pæreformede knolde har lyse lilla fragmenter.
4. Tidlig frigivelse. Denne tidlige sort har lavt lys og frostbestandighed. Dets rodsystem er kompakt. Stærkt forgrenede skud har hjerteformede bladplader, der skæres langs hæmmen af ​​store tænder. Hvide glatte knolde har en afrundet form.
5. Pasko. Sen knoldbuske sort har et højt udbytte. Kraftige buske består af svagt forgrenende skud, store bladplader og afrundede knolde af hvid farve, som vejer ca. 80 gram.
6. Det er solrigt. En sådan sen-modnet tuberøs sort har et højt udbytte, det kan dyrkes i en hvilken som helst region. Moderat buske planter har stærkt forgrenede skud og store bladplader. Mellemstore hvide knolde har en langstrakt elliptisk form og vejer ca. 60 gram.
7. Nakhodka. Forsinket sort, karakteriseret ved udbytte. På svagt forgrenede skud skyder store bladplader asymmetrisk. Rotsystemet er kompakt, pearformet hvide knolde nær øjnene har rosa vener. Sorten er bestemt til dyrkning i de sydlige regioner.

Selv blandt gartnere er de følgende sorter af jordskokker fra Jerusalem meget populære: Hvid, Patat, Spindel, Vadim, Rød, Omsk Hvid og Nordkaukasus.

Egenskaber af jordskok: skade og fordele

Healing egenskaber af jordskokker

Sammensætningen af ​​jordskakket indeholder et stort antal forskellige vitaminer og mineraler. Knolde indeholder mere jern end rober, gulerødder og rødbeder, mens der i 1 kilogram jordskok er der fra 60 til 70 milliliter caroten. Jerusalemskoglen indeholder kalium og calcium, chrom og fluor, magnesium og mangan, silicium og natrium, vitaminer B1, B2, B6, B7, C, PP, såvel som cellulose, pektin, fedtstoffer, proteiner, organiske syrer, naturlig insulinanaloginulin og aminosyrer arginin, valin, leicin og lysin.

Denne plante kan hjælpe med urolithiasis, saltaflejringer, anæmi, gigt og fedme. Jerusalemskoglen bruges til at forberede en afkogning, som hjælper med at normalisere pancreasaktivitet og også sænke sukkerindholdet. Beboere i storbyer med ugunstige miljøforhold anbefaler, at de jordskælvende knolde med sikkerhed indgår i deres kost, da de indeholder inulin og cellulose, som hjælper med at rense menneskekroppen fra radionuklider, tungmetalsalte, overskydende kolesterol og toksiner. Eksperter anbefaler dig at inkludere knolde af denne plante i din diæt i følgende situationer:

• i forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen;
• at rense kroppen af ​​toksiner;
• at beskytte mod virusinfektioner
• til forebyggelse af diabetes;
• til nedsættelse af blodtrykket
• at øge hæmoglobinniveauet i blodet.

Denne plante indeholder mere kulhydrater end rødbeder og sukkerrør. Knolde af jordskokkerne har den største fordel umiddelbart efter høst, faktum er, at ved længerevarende opbevaring bliver en vis del af insulin fructose som følge af hydrolyse. Men det betyder ikke, at knolde bliver skadelige, især for diabetikere, da de bruger fructose i stedet for sukker.

En sådan kultur kan fjerne kvalme, stoppe opkastning, og det hjælper også med at fjerne den bitre smag i munden og neutralisere den øgede surhed. Selv disse knolde kan inkluderes i gravide kvinder, fordi de beriger fostrets og moderens krop med nyttige stoffer. Hvis der under den medicinske behandling af forskellige sygdomme regelmæssigt spiser knolde af en sådan plante, vil det som et resultat af genopretningen blive meget hurtigere, det skyldes det faktum, at jordskælken bidrager til at styrke immunsystemet samt rense kroppen af ​​toksiner. Hvis du regelmæssigt drikker saften af ​​en sådan plante, vil den bidrage til at reducere surhedsgraden af ​​mavesaft, eliminere hovedpine i forbindelse med højt blodtryk, og det hjælper også med at helbrede sår og sår hurtigere og hjælper med at lindre tilstanden i sygdomme i tolvfingre og mave og polyarthritis. Frisk juice af topinambur skal tages tre gange om dagen, 15 milligram pr. Kvart i timen før måltidet.

En anden sådan kultur er meget anvendt i kosmetologi. Jerusalemskoglen hjælper med at fjerne irritation eller betændelse i huden, og hjælper også med at rense porerne og glatte rynker. For at eliminere hudens slørhed skal nakke og ansigt tørres med saft af denne plante til natten. Til behandling af fedtet hud anvendes en maske, der fremstilles ved hjælp af revet jord Jerusalem knold med tilsætning af ½ tsk. honning. Den samme maske nærer tør hud, hvis sammensætning er beskrevet ovenfor, men den skal blandes med ½ tsk. olivenolie. Efter en tredjedel af en time skal ansigtet vaskes med lunken grøn te og efter en anden 10 minutter. den gnides med en isterning. Kosmetik kursus omfatter 20 procedurer.

Kontraindikationer

Denne kultur har ingen kontraindikationer. Det kan dog ikke bruges med individuel intolerance. Hvis der er råknolde, kan dette bidrage til udviklingen af ​​flatulens, men efter et stykke tid vil tarmene blive brugt. Der er tilfælde, hvor en sådan afhængighed ikke forekommer, så rådgiver eksperter, der er kogte eller stuvet knolde. Du skal også huske at det er umuligt at spise en stor mængde af jordskok på en gang.

http://rastenievod.com/topinambur.html