Blomkål i haven og på bordet giver forrang kun til almindelig hvidkål. Men popularitet betyder slet ikke mangfoldighed.

Farverig Blomkål

De fleste gartnere foretrækker blomkål sorter, der danner hvide tætte hoveder, der er godt beskyttet af blade fra den brændende sol. Samtidig er udvælgelsen af ​​denne type kål ikke kun rettet mod opdræt af resistente og produktive sorter, men også ved dannelsen af ​​flerfarvede former. I europæiske hostesses er flerfarvet blomkål meget mere populær end den traditionelle hvide, fordi den giver dig mulighed for at skabe en ægte ferie af farve på en plade. De elsker denne kål og professionelle kokke.

Retter fra farverige blomkål

Over opdræt af regnbue sorter af blomkål begyndte forskerne at arbejde aktivt i 70'erne af det XX århundrede. Til dette blev naturlige mutationer valgt og anvendt, hvilket førte til en ændring i hovedets farve. Som følge heraf blev der fået talrige sorter med orange, gul, lilla, grønne blomsterstand. Sådanne europæiske virksomheder som "Thompson" lykkedes især at opdrætte sådanne sorter. Morgan "," Bejo Zaden "," Syngenta ", såvel som det amerikanske selskab" Monsanto ".

Kålen med flerfarvede hoveder adskiller sig lidt fra den sædvanlige hvide i sin smag og gavnlige egenskaber, selvom den er mindre end den i udbytte. Under madlavning mister blomsterne ikke farve, men det forbliver stadig lysere, hvis grøntsagen er dampet eller i smør. Når du koger sådan kål, anbefales det at tilsætte noget citronsyre til vandet.

Ud over de gavnlige egenskaber, der er forbundet med almindelig blomkål, kan sorter af forskellige farver have et højt indhold af visse stoffer, samt have karakteristiske smagsegenskaber.

Blomkål sorter med en orange hoved

Blomkål med en orange hoved blev først opdaget af en amerikansk landmand tilbage i 70'erne af det sidste århundrede. Hovedet af denne kål var meget lille og løs, men farven tiltrak opmærksomhed og forskere i mange års arbejde lykkedes at bringe sorter med store tætte hoveder, som er værdsat for det høje indhold af vitamin A og beta caroten. Disse stoffer hjælper med at opretholde synsstyrken og øjenhelsen. Deres koncentration i orange kål er 25 gange større end i almindelig hvid. I smag er det ikke anderledes end de hvide hoveder.

Følgende sorter og hybrider af blomkål med et orangehoved er kendt: Cheddar F1 (Cheddar), Yarik F1, Sunset F1.

Blomkål sorter med lilla og lilla hoveder

Disse sorter af blomkål skylder deres lyse farve til det høje indhold af anthocyaniner. Disse stoffer indeholdt i blomkålens sorter med lilla og lilla hoved forhindrer hjertesygdomme og kredsløbssystemet. Lilla blomkål adskiller sig fra hvid i en mere delikat smag og koger meget hurtigere. Dette bør tages i betragtning ved tilberedning af retter, da det er for langvarig, at varmebehandlingen kan forsvinde.

Ofte kan du finde sådanne sorter og hybrider af blomkål med lilla og lilla hoveder: Violet Queen F1, Rosalind, Amethyst F1, Graffiti F1 (Graffiti F1), Lilla bold, Lilla, Sicilien lilla.

Blomkål sorter med grønt hoved

Grønfarvede blomkål sorter indeholder en stor mængde antioxidanter, der hjælper med at bevare ungdommen. Smagskvaliteten af ​​blomkål sorter med et grønt hoved ligner ligner broccoli, men udad er hovedet så rund som jeg gør med almindelig blomkål.

Følgende sorter af blomkål med et grønt hoved er kendt: Universal (Universal), Maserata Green, Shannon, Green Trevi F1

Kål Romanesco

Formen af ​​Romanesco-kål er så usædvanlig, at mange ikke umiddelbart bestemmer identiteten af ​​denne grøntsag. I Italien er det kendt som Romanesco, i Israel - koralkål, i Tyskland og Polen - pyramide blomkål. Forskere argumenterer stadig for oprindelsen af ​​Romanesco-kål. Det antages, at det stammer fra krydsningen af ​​almindelig blomkål og broccoli.

Hovedtræk ved Romanesco-kål er en usædvanlig blomsterstand, som om den består af små pyramider. Hovederne har en smuk smaragd farve. Romanesco særlige og visse smagskarakteristika. Kål har praktisk taget ingen karakteristisk kål duft, som vises når kogt, blomstrer er mere tætte, kog ikke blødt og har en behagelig nøddige smag.

Sådanne sorter og hybrider som Emerald Cup, Amphora F1 (Amfora F1), Pinsio F1, Shannon, Silvia, Veronica F1 er blevet populære. Sandheden i statens register er denne kål opført som en af ​​blomkålens sorter.

Blomkål sorter af forskellige farver

Uanset hvilke blomkålarter du foretrækker, er de sikker på at dekorere ikke kun dit bord, men også dit område.

http://dacha5.ru/dekorativnyj-ogorod/raznotsvetnaya-tsvetnaya-kapusta.html

Farverig Blomkål

Blomkål er værdsat for sin høje smag og tidlige modenhed. Harvest får 2 uger tidligere end hvidkål. Og de mangefarvede sorter af denne kultur er også dekorative. Blomsterne er hvide, lysegrønne, gulgrønne, lilla farver. Forskellige i form af modne sorter og hybrider kan producere fra juni til november.

Blomkål indeholder vitaminer C, B, B2, PP, K, pantothensyre, op til 4% protein. Den indeholder salte af kalium, calcium, jern og fosfor og ca. 1,4% fiber. Det anbefales til leversygdomme, aterosklerose og diabetes. Med mængden af ​​methionin og cystin er blomkål ikke ringere end kød og fisk.

Blomkål er krævende på jordens frugtbarhed. Det foretrækker dybt dyrket jord med et højt indhold af humus og pH 6. Fremragende forstadier til kål - bælgfrugter, løg, rødder, og det vokser godt efter grønne afgrøder.

Ved konstant sommerforbrug sås kål på flere vilkår hver anden uge. Såning frø i marts giver frøplanter i maj. I filmkassen bliver frøene såret i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj, og til efterårsforbruget bliver blomkål sået til slutningen af ​​juni.

Før såning behandles de med en 1% opløsning af kaliumpermanganat og vaskes derefter i vand. Eller for at ødelægge en bakteriel infektion udføres varmebehandling i vand (50 ° C) i 20 minutter.

Frøplanter dyrkes i næringsjord, som købes eller tilberedes fra græsareal (50%), humus (40%) og flodsand (10%). I tilfælde af mangel på molybdæn og bor, udgør kål ikke hoveder. Derfor anbringes en halv kop træaske, der indeholder disse og andre sporstoffer, på en skovl (10 l) jord.

Før såning frø til frøplanter fugter jorden. For at forhindre spiring af det sorte ben, sprøjtes afgrøder med træaske (100 g / m2), og for at forhindre tørring af jorden dækker jorden med plastfolie. Voksende frøplanter, styre temperaturen. Før fremkomsten af ​​skud skyder temperaturen på 18-22 ° C. Så snart enkeltspirer dukker op, fjernes filmen og temperaturen reduceres med en uge til 4-8 ° C, hvilket gør det muligt for planten at øge rodsystemet. Når det første ægte blad fremkommer i planter, opdages dagtemperaturen på solrige dage til 16-18 ° C, i overskyet dage til 14-15 ° C, natretemperaturen opretholdes ved 10-12 ° C. Jordfugtigheden skal være 70-85%. Manglende fugt - stress for planter, det kan føre til dannelse af peduncle, omgåelse af scenen hoveder. Vandplanterne sparsomt, men regelmæssigt for at forhindre sygdommen af ​​frøplanter med det sorte ben, efter at have vandet luft.

Frøplanter begynder pokarmlivat i fasen af ​​det første ægte blad. For at gøre dette erstattes komplekse gødninger med mikroelementer (60 g) eller mikronæringsstoffer med træaske (1/2 kopp) i 10 liter vand. Den anden og tredje dressing udføres med et interval på 10-15 dage.

Plantning af kimplanter på et permanent sted (i åben grund) udføres i en alder af 30-40 dage i fasen af ​​4 ægte blade, normalt i april. Vælg godt opvarmede områder. Havens senge er tilberedt fra efteråret, gravet til en dybde på 22-25 cm. I de sydlige regioner i efteråret er frisk gødning bragt under grave. I de centrale regioner anvendes der frisk forårsstøv (5 kg / m2) om foråret til at opvarme jorden, humus (10 kg / m2) og mineralgødning (50-70 g / m2) tilsættes. Hvis jorden er sur, så neutraliseres dolomitmel, som giver planterne ikke kun calcium, men også magnesium. Om foråret over sengene sættes rammer, der er dækket af ikke-vævet materiale. Tætheden af ​​ikke-vævet materiale til kål bør ikke være mere end 20 g / m2. Landingsmønsteret er 70 x 20.70 x 30 cm, afstanden mellem rækker kan være 50-60 cm.

Plantepleje består af ukrudt, løsner jordskorpen, rettidig vanding og dressing. På varme dage fjernes læ af sengene. Ved længerevarende ugunstigt vejr udføres gødning på bladene med komplekse mineralgødninger med mikroelementer (10 g / m2). For at øge rodsystemet skal du bruge et af stofferne: epin, zircon, silke, novil, symbiote eller nikfan. Organiske gødningsstoffer anvendes til gødning, fortyndet med gødning eller fuglestøvning med vand (1:10), superphosphat tilsættes til opløsningen (60 g pr. 10 l). Tilbring 2-3 fodring i vækstperioden og mindst 5 kunstvandinger. Vandforbrug 20-50 l / m2.

For at gøre kålhovedene tætte, bliver de præget under dannelsen. Høstning udføres gradvist som afgrøden modner.

Hvis sommeren blomkål har dannet store blade, og et hoved med en høns æg, vokser den. Planter er gravet op med rødder og overført til et drivhus, hvor de tilsættes, vandes og dækkes med ikke-vævede materialer af sort farve for at isolere dem fra sollys. Vedligeholdelse af en temperatur på 6-8 ° C, som følge af udstrømningen af ​​næringsstoffer fra bladene af kålhovedet bliver standardstørrelser.

Til dyrkning anbefales flere sorter og hybrider.

F1 Belvedere - en tidlig moden hybrid, dyrkningsperiode på 73-87 dage. Bladets roset er lodret, et ark af mellemstørrelse, elliptisk, grøn, med voksbelægning af medium intensitet. Hovedets masse er 0,6-0,8 kg. Smag er fremragende, udbytte 2,3-2,5 kg / m2.

F1 Tetris - en tidlig moden hybrid. Stikket er hævet, bladene er mellemstore i størrelse, boblende, lidt bølgende langs kanten, grågrøn, med svagt voksbelægning. Kålhovedet er mellemstore, afrundet fladt, mildt, hvidt, tæt og vejer 1,6 kg. Smagen er fremragende. Udbyttet på 4,2 kg / m2.

Emerald er en tidlig sort med en dyrkningstid på 85-100 dage. Planten er mellemstor, hovedet er tæt, lysegrøn, udjævnet, afrundet fladt, vejer 1-1.3 kg. Uundværlig til grøntsagsservietter og frosne grøntsagsblandinger.

Garanti - Mellemsæson sort med en dyrkningstid på 79-80 dage. Stikkontakten i de gennemsnitlige størrelser er mere sjælden stor. Den ydre stub er kort, bladet er helt, stillesiddende, sjældent med en petiole. Bladpladen er lanceret, flad, svagt konkave, overfladen er let foldet og rynket og glat, kanten er lidt bølget. Venationen er svag, laterale vener er relativt tynde. Bladfarve er grøn, voksbelægning er svag. Hovedet er afrundet, vejer 0,4-0,8 kg, densiteten er god, farven er hvid med en cremefarve. Smag er fremragende, udbytte 1,5-3,8 kg / m2.

Amerizing - mid-season sort med en dyrkning periode på 90-120 dage. Bladets rosette er lodret, bladet er blågrøn, konkav, blærer er gennemsnittet, kanten af ​​kanten er stærk. Hovedet er afrundet-fladt, stort, hvidt, meget tæt, delvist dækket med blade, tuberøsiteten er gennemsnitlig. Hovedets masse er 1,2-1,8 kg. Kålen er velsmagende, udbyttet er 3,8-5,1 kg / m2. Hybrid har en god hovedjustering.

F1 Amethyst - medium tidlig hybrid, voksende periode 90-110 dage. Så om foråret og sommeren. Kålhoveder med mættet violet farve, nivelleret, optimal størrelse (0,7-1,1 kg). Perfekt til farvede salater og frosne grøntsagsmixer. Fremragende smag.

F1 Skywalker er en sen-moden hybrid med en lodret roset af blade. Bladene er mellemstore, smalle elliptiske, grågrønne, med svagt voksagtigt overtræk, medium boblende, lidt bølget ved kanten. Hovedet er dækket af mellemstørrelse, afrundet flad, mild, tæt, hvidlig. Hovedets masse er 1,9-3,5 kg, smagen er fremragende, udbyttet er 3,5-5,6 kg / m2. Hybriden har høje udbytter og fremragende smag.

Y. Andreev, Institut for Vegetabilske Afgrøder RGAU-MSHA

http://sadisibiri.ru/kapusta-raznocvet.html

Varianter af de bedste sorter af blomkål med navnene

En lys og nyttig udsmykning af haven er Romanesco kål. Det passer til elskere af eksotiske grøntsager. Kombinationen af ​​forskellige sorter giver dig mulighed for at nyde smag af kål i sommersæsonen og nyde den mangefarvede masse grøntsager.

Funktioner udvælgelse af blomkål til dacha

Blomkål, afhængigt af sorten, giver en stabil afgrøde i forskellige klimatiske forhold. Betingelser for voksende sorter af blomkål til mellembåndet adskiller sig fra de sydlige regioner.

1. Anvendelse af hybrider af lokal udvælgelse. I regionen dyrker hybrider, der dyrkes specifikt til de givne betingelser, rod.
2. Regnskab for plantedato. Hvis der anvendes sorter og hybrider af udenlandsk udvælgelse, tilpasses de lokale forhold.
3. Modstandsdygtighed over for vejrets ekstremer og sygdommens virkninger. De bedste vækstindikatorer giver sorter, der er immune over for en bred vifte af sygdomme.
4. Anvendelsen af ​​sort frø. Hvis du har tænkt dig at bruge blomkål frø for det næste år, så bør du give præference til sortarter.
5. Plantning forskellige arter. For at opnå et garanteret resultat opdrættes 4 til 7 arter på stedet.

De bedste sorter af blomkål til åben terræn i den midterste bane er ultra tidlige eller tidlige arter. De giver dig mulighed for at få den første høst midt om sommeren.

Tidlige modne sorter

Tidlige modnesorter og arter er mest spredt i grunde. Takket være korte modningsperioder giver de dig mulighed for at høste inden begyndelsen af ​​det kolde vejr. Karakteristisk for tidlige arter gør det muligt for dem at dyrkes ikke kun i lukkede drivhuse, men også i åbne højder.

alfa

Alpha er en tidlig moden sort med godt udbytte. Hovedernes moden begynder 2 måneder efter landing i jorden. Hovedet er afrundet i hvide med udtalt store knolls.

Alpha har fremragende smagegenskaber. Dens fordele omfatter langvarig frugtning. Den sidste høst fjernes med begyndelsen af ​​efteråret frost.

Vinson

Kål Vinson er en tidlig moden hybrid, præget af høj produktydelse. Variety danner en vertikal, opretstående udgang. Kålhoveder har mellemstorrelse, afrundet form og små knolls.

En karakteristisk funktion - en delikat tekstur og en blød, behagelig smag. Den gennemsnitlige vægt er lidt mindre end 2 kg. De største enheder når 3 kg. Høje smagskvaliteter gør Vinson til et konkurrencedygtigt sortiment. Det bruges til salater, forskellige retter, frysning og konservering.

Sommer Resident

Dachnitsa er en tidlig moden klasse med den lange frugtperiode. Den første afgrøde fjernes efter 3,5 måneder efter spiring. Kålhovedene er forskellige i en rund form og gennemsnitsvægt. Han når 1 kilo.

Hovederne bliver hvide, finkornede, tætte. Creme nuancer er tilladt. Ved gartnere fik karakteren fordelingen til fremragende smag. Blomkål Dachnitsa anvendes frisk til frost og konservering. Afviger i lang tid. Når der opstår tegn på bladdeformation, skal gødning indeholdende nitrogen og kalium påføres.

garanti

Blomkål Garanti er en ultramoderne form for ubeskyttede områder. Modtaget gode anmeldelser på grund af dannelsen af ​​store hoveder, dækket af beskyttende plader. Hoveder har den korrekte sfæriske form med et hvidt fint korn.

Beskrivelsen af ​​opdrættere karakteriserer garantien som en sort med en lys, udtalt smag. Aging modning af afgrøden gør det muligt at automatisere høst. Fordelene ved sorten omfatter resistens overfor bakterier. Karakteren overfører perfekt opbevaring og transport.

Ged Dereza

Geder dereza er et tidligt modent udvalg af russisk udvalg. Bladene på planten er grønne med gråvis voksagtig blomst.

Hovederne af blomkål Ged Dereza er små, sfæriske i form. Vægten overstiger ikke 1 kg. Sheet coating er ikke udtrykt. Afviger i et vidt omfang i madlavning.

Movir 74

Hybrid Movir 74 er et tidligt modent udvalg af kompakt størrelse. Stikket vokser sjældent over 95 centimeter. Hovedet har en afrundet, let udfladet form. De største prøver når 25 centimeter. Vægten af ​​et modent kålhoved spænder fra 400 til 1400 gram.

Et særpræg ved Movir er den hvide farve og humpede overflade. I nogle tilfælde er kålfarven gul. Hybriden har de højeste udbytter. Med en kvadratmeter fjernet op til 4 pund.

Popularitet blandt gartnere Movir modtaget for den fremragende smag og alsidighed. Den bruges både i frisk og konservesform. Karakteren er uhøjtidelig i forlader, reagerer godt på vanding og top dressing. Når man overholder reglerne for landbrugsteknologi, kan man skyde op til 2 afgrøder pr. Sæson.

Snowball 123

Blomkål Snowball refererer til ultra-tidlige arter. Den første afgrøde modner sig i ca. 3 måneder efter udseendet af de første skud. Det anbefales at bruge det frisk og frost.

Snowball 123 danner afrundede tætte hoveder. Deres gennemsnitlige vægt varierer fra 0,4 til 1 kg. Hovedets farve er ren hvid. Kålens overflade er dækket af dækblad.

Express f1

Den udtrykkelige er et ultra tidligt udseende med små kålhovedhoveder. Store prøver må ikke overstige 500 gram i vægt. Hovedets farve er hvid, undertiden er der en creme eller nutty skygge. Den første afgrøde fjernes efter 60 dage efter landing i jorden.

Express f1 er egnet til drivhuse og filmhuse. I de sydlige regioner slog han sig ned på de åbne højder. Det har gennemsnitlige udbytter. Op til 1,5 kg kålhøst Express f1 fjernes fra en kvadratmeter.

Fordelene ved sorten er bakterieresistens og den bedste smag blandt analoger. Blandt manglerne bemærker eksperter behovet for at behandle planter fra skadedyr i løbet af sæsonen.

Midtersæson og sen-modnesorter

Navnet på blomkål fra den midterste og sen modningstid skelnes også af en række. Blandt dem er usædvanlige arter. Kål Romanesko slog gartnere med en usædvanlig form for blomsterblomster og en lysegrøn farve. Lilla bolde fandt også et sted på mange steder på grund af uhøjtideligt og usædvanligt udseende.

Cortes

Cortez er en sen modning storfrugt sort med en hovedvægt på 2 til 3 kg. Perioden for høstens tekniske løbetid kommer ikke tidligere end 75 dage efter landing i jorden.

De vigtigste fordele ved blomkål Cortes er den høje udbytte af afgrøden og modstandsdygtigheden af ​​hovederne. Cortes er krævende af jordens frugtbarhed og regelmæssig fodring. Det tåler lave temperaturer, kan modstå korte frost.

Romanesco

Kål Romanesco er et eksotisk sortiment af kål. Dens særpræg er den mættede grønne farve af blomsten i form af en fraktal spiral. Det ligner koral, så dets andet navn er koral. En anden funktion er antallet af svingninger i blomsterstanden, svarende til Fibonacci-nummeret.

Kål Romanesco har en krydret delikat smag. Indeholder en stor mængde vitaminer C, B, A, K, caroten. Regelmæssigt forbrug af blomkål Romanesco fremmer blodfortynding, styrker blodkarrene og fjerner kolesterol fra blodet.

Lilla bold

Lilla kugle er en original midt sæson sort. Velegnet til dem der kan lide lilla blomkål. Afviger i høje krav til fugt og jordkvalitet. Udbytter ikke med høj surhed.

En lilla bold danner et afrundet lilla hoved. Vægten af ​​et hoved når 1-1,5 kg. En særpræg funktion er en rig lilla farve. Fordelen ved sorten er det høje indhold af protein, vitaminer og mineraler i pulpen.

parisisk

Parisisk er en nyhed med en gennemsnitlig afgrødeperiode. Den første afgrøde af parisisk blomkål når teknisk modenhed i 75-80 dage efter overførsel til et fast sted. Fordelen ved hybrid er en høj grad af holdbarhed. Opretholder opbevaring i 2 måneder.

Parisisk bruges til frisk forbrug til bevarelse og frost. Blandt manglerne er der krav om fugt og jordkvalitet. Dårlig tolereret surhed.

frihed

Kålfrihed er en repræsentant for den gennemsnitlige modningstid. Den første høst når teknisk modenhed 80 dage efter landing på et fast sted. Sorten danner store afrundede hoveder. Massen af ​​frugter når 2 kg. Tekstur er medium kuperet, ømt. Hovedets farve er hvid. Overfladen er beskyttet af plader. Hybriden modtog gode anmeldelser for modstand mod ugunstige klimatiske forhold.

En række forskellige blomkål giver dig mulighed for at dyrke rigelige afgrøder i haven i sommersæsonen. Særlig opmærksomhed gartnere fortjener en elite sort af kål Romanesko eller Lilac ball. Selv et par buske vil dekorere haven.

http://dachamechty.ru/kapusta/vidy-tsvetnoj-romanesko.html

Forstæder område

Populære publikationer

Seneste kommentarer

Farverig farverig kål

I lang tid spurgte mange af os, hvorfor blomkål er enfarvet - ikke lys, men hvid. Men nu er det ikke nødvendigt at forklare noget, gartnere ved, at dette er en kålblomst. Derudover er der i dag sorter med farvede hoveder - gul, grøn, lilla, violet. De er ikke kun nærende og smukke, men endda ekstravagante i haven.

Særlige træk

Blomkål akkumulerer mindre sukker end andre medlemmer af denne familie. Men hvad angår mængden af ​​ascorbinka, er hun næsten en mester, den anden kun til Bruxelles. I farven af ​​den mindste fiber, så er den perfekt fordøjet. Især nyttigt for dem, der har aterosklerose, diabetes, leversygdom og en øget mængde "dårligt" kolesterol.

Den er vokset i vores land lidt: Den tegner kun for 1% af kålområdet, mens det i Tyskland - 12%.

Specialister fra Institut for Ernæring fastslog, at en person skulle spise mindst 2,5 kg blomkål i et år. Dacha-plot vil hjælpe med at supplere kosten i seks måneder. Fra juni til frost - direkte fra haven og om efteråret - når de vokser igen - fra kælderen eller drivhuset.

sætteplante

Det største udbytte kommer fra planter, der opnås gennem potteplanter. Hvis du vil have hele sommeren at have frisk blomkål, så bliver din yndlings sort sådet i 3-5 dage om 15-20 dage. Eller på samme tid flere sorter, men med forskellige modningsbetingelser.

Jordblandingen er fremstillet af tørv og sand (1: 1), hvor superphosphat og kaliumnitrat tilsættes - ½ teskefuld pr. 10 kg jord. Jorden hældes i gryder med en kapacitet på 400-500 ml, hældes over med phytosporin-M opløsning og lægges ud på overfladen, lidt pressende, frøene. Derefter er de dækket af et lag af sand (0,5-1 cm).

Dette er den særegne at så blomkål: det lider oftest af et sortben i den tidlige barndom, og rent sand kan redde det fra sådan ulykke. Men hvis sygdommen ikke desto mindre dukker op, er det presserende at slippe af med planten.

Så snart spirerne luge, er potterne placeret i en uge på et køligt sted, hvor 7-8ºС om eftermiddagen og 5-6ºї om natten. Hvis det er varmere, vil planterne strække sig, og afgrøden vil falde. Flyt derefter planterne tilbage til hvor temperaturen er 16-18ºє.

20 dage efter spiring dyrkes frøplanter med komplekse mineralske eller organiske gødninger. Derudover skal det forkæles med mikroelementer - opløsninger af borsyre, kobbersulfat og ammoniummolybdat (0,02%) inden landing i jorden.

Gode ​​frøplanter har 5-6 ægte blade og en lige, lige stilk.

landing

Tidlige sorter af blomkål, hvor bladets roset er lille, er plantet efter ordningen: 18-20x60-70 cm. Og mellem og sen modning - mindre ofte ifølge ordningen: 25-40х70-80 cm.

Du kan vokse blomkål uden frøplanter, simpelthen ved at så frø på en seng, du skal bare vælge tidlige modneplanter. Og vent indtil jorden på en dybde på 5 cm varme op til mindst 10ºі. Og her kan du ikke gøre uden et jordtermometer! Så er det nødvendigt at dække såningen med en gennemsigtig film for troskab og ikke skyde den før spiring.

Blomkål vokser kun på frugtbar jord: i efteråret er en spand humus indført i 1 m², 2 el. skeer af ammoniumnitrat, 1 spsk. ske superphosphat og kaliumsalt. Jordbunden skal være neutral, så hvis det er sur, skal dolomitmel (1-2 glas pr. 1 m²) tilføjes om foråret, ellers vil kølen uundgåeligt "starte".

Blomkål vokser bedst ved 15-17ºє. Hvis mere end 25 ºС og lidt fugt, er dannelsen af ​​hoveder, som kan blive løs, plettet, smagløst, sænket.

Det er nødvendigt og spud blomkål, og nødvendigvis våd jord. Dette bidrager til fremkomsten af ​​nye rødder og tillader ikke planterne at lægge sig ned. Fugtighed er af stor betydning. Og både luft og jord. Når der dannes 1 kg blomkål, forbruges 180 liter vand. Hvis det er varmt og ikke nok fugt, vil kålen begynde at danne et hoved for tidligt, og en lille mængde blade vil ikke være i stand til at "fodre" den.

Men overskydende fugt kan ikke tolereres. Når frøplanterne kommer i rod, bliver vandingen generelt stoppet i et par uger, så rødderne går dybere ind i jorden. Nå, så kan du vand det ikke kun under roden, men også sprøjte det på bladene i små doser på 5-6 liter pr. 1 m².

Hovedet fremkommer, når planten har 9-12 blade, men det er bedre, hvis det opstår ved 20. Under gode forhold vil hovedet vokse om 7-10 dage. Et par dage kål bevarer sin integritet og elasticitet, og derefter begynder at forfalde. Derfor skal det sikkert være skåret i tide, ellers vil det miste udseende, smag og juiciness. Kålknopper kan generelt blive til uspiselige blomster.

For at hovedet ikke bliver mørkere, er bladene normalt lidt proppet rundt om det, hvilket skaber en lille skygge, der beskytter mod direkte sollys. Men det er risikabelt, da det er muligt at afbryde strømmen af ​​mad og fugt fra bladene ind i hovedet. Snarere og sikrere at samle blade i et bundt og binde over hovedet med et blødt reb.

sorterer

Konsistent sort, fra plantning af kimplanter til høst tager 90-95 dage. Planten tolererer efteråret frost. Grøntsager er meget solide, vejer op til 850 g gemt i blade og kræver ikke ly fra solen.

Movir-74 er et tidligt modent sortiment (45-50 dage fra afstigning). Det giver velsmagende hvid eller gullig kål op til 25 cm i diameter og vejer fra 800 til 1400 g. Det tåler kulde og varme godt.

Snøkloden er en tidlig sort (55-65 dage fra afstigning). Hovedet er solidt, hvidt og vejer op til 850 g.

Amethyst F1 er en mid-early hybrid (75 dage fra afstigning) i lilla, vejer op til 1000 g.

Lilla kugle - Midt sæson sort (85 dage fra afstigning). Lilla kål, der vejer op til 1500 g. Planter giver en stor afgrøde, hovedene holdes godt og bærer frost om efteråret.

Kosmos - sen sort (95 dage fra afstigning). Hovedet er grønt, tæt og velsmagende.

BEMÆRK

Du kan ikke købe blomkålplanter med et hoved der allerede begynder at danne. Selv med den mest omhyggelige pleje, vil den aldrig nå størrelsen på sorten.

Hvorfor kål vertikal rosett af blade, som sker i nogle sorter? Svaret er simpelt. Disse blade dækker delvis hovedet fra solen og lad det ikke blive gul.

Tidlige sorter såres på frøplanter i marts. Sent - i midten af ​​april eller i 20'erne straks til haven under filmen.

MELLEM UDEN

For nylig er blomkål blevet ikke kun ægte flerfarvet, men også i form lidt som den traditionelle. For eksempel med et keglehoved. Denne type kaldes Romanesco. Det er baseret på italiensk romersk kål, en hybrid af blomkål og broccoli.

Nederlandske opdrættere tilføjet til italiensk kålkvist: hovedet består af små pyramider, der svarer til skaller. Connoisseurs, gourmeter sikrer, at hun har en delikat, lys, cremet-nutty smag. Den opbevares i lang tid, men mister ikke næringsstoffer under dybfrysning.

Denne kål i dag er populær over hele verden. I Israel er det kendt som koralkål, i Tyskland og Polen som pyramidal blomkål. Vi har hidtil ikke så almindeligt, men frøene til sommerboere er til salg. Der er indenlandske sorter - Pearl, Emerald Cup, samt nederlandske hybrider F1 Amphora, Veronica, Pinsio, Shannon.

HUSK

I orange og gule sorter og blomkålhybrider (Collage F1, Cheddar F1, Yarik F1) er der flere gange mere caroten end i almindelige hvide.

I greener (Emerald, Maserata Green, Moonlight, Wagon, Vitawerde F1, Green Travi F1) er der klorofyl, hvilket nedsætter kroppens aldring. Grøn blomkål smager som broccoli.

Røde og lilla hoveder (Graffiti F1, Purple, F1 Queen of Violet) indeholder mange anthocyaniner, der er nyttige til kredsløbssystemet og forhindrer hjertesygdomme.

Disse originale grøntsager vil dekorere enhver grøntsagshave og fad. Men at dyrke dem er sværere end hvidkål. De er lunefulde, ikke så frugtbare, tolererer ikke stress, deres hoved er mindre og hurtigere at falde fra hinanden.

Ligesom vores hjemmeside? Tilmeld dig eller abonner (meddelelser om nye emner vil blive sendt til mailen) på vores kanal i MirTesen!

http://zakustom.com/blog/43323632119/next

blomkål

Creamy Blomkål

Dette er min mands foretrukne vegetabilske opskrift. Hver dag koger han det - og han vil være helt glad! Drengene ligger ikke bag fædre, men det skal bemærkes, at alle mine mænd er stødende kød-spisere og gourmeter. Dette er ikke engang en opskrift - kun 3 ingredienser, snarere en madlavningsmetode. Og alt er så simpelt, at der ikke er noget at skrive om. For den tiende tid, formentlig, kogte hun til sommer, og pludselig kom det til mig: Nå, hvis nogen ved det. Og hvor mange mennesker forsvinder uden sådan yummy! Har brug for at dele!

Blomkål i batter

Blomkål i batter. Nå, hvad kunne det være lettere. Lidt kogt, adskilt i floretter, naboltalæg med mel, vand, salt. Dippet, stegt og færdigt! Men af ​​en eller anden grund falder klyar eller brænder, eller gråkål kommer ud, eller falder fra hinanden som grød. Men hvordan man opnår resultatet som i billedet, hvor smeten fyldte alle revnerne og det viste sig at være sådanne gyldne kager med blomsten af ​​hvidkål inde? Kom, jeg vil åbne hemmeligheder :)

Falsk Blomkål Ris

Denne opskrift er et rigtigt fund for pigerne, der ser på figuren. Minimum kalorier, maksimal smag og fordele, tilgængelige produkter! Det ligner ægte ris, at smage det er også lidt ligesom, men mere luftigt, vægtløst, ømt, smuldrende! Og du ved, hvor meget tid det tager dig at forberede en sådan skål? Præcis 10 minutter! Hvis du vil, spis som en separat skål, og hvis du vil, skal du forberede en sådan "ris" i form af en sideskål til noget kød eller salat. Hjælp dig selv, min kære!

Blomkål gryderet "Dream nutritionist"

Blomkål har en fin cellulær struktur, absorberes let af kroppen, indeholder proteinstoffer, er rig på vitaminer og mineraler. Kort sagt drømmen om ernæringseksperter. Jeg tilbyder dig en hurtig og blid metode til at koge blomkål, så det holder maksimalt vitaminer og viser sig meget velsmagende og ømt.

Blomkål med kefir-hvidløgssauce

Jeg elsker blomkål! Til smag, madlavningshastighed og selvforsyning! Jeg tilbyder dig en anden enkel, hurtig og meget velsmagende skål.

Blomkål cutlets

Hvis dine børn ikke kan lide blomkål, så er denne skål en god måde at fodre dem på. Delikat indeni, sprød udenfor - disse patties er meget velsmagende og sunde. Og ingen ville gætte, at de er fra blomkål og havregryn. Og for en mere kostbar mulighed kan du ikke stege og bage i ovnen.

Blomkål gryde

meget simpelt at forberede, men velsmagende og sund skål. vi prøver.

Blomkål med kylling i tomat og grøntsagssauce

Meget velsmagende og lækker skål til dem, der elsker blomkål. Især i sæsonen af ​​grøntsager!

Blomkål i ost og sennepsmad

Kål viser sig meget velsmagende, med aroma af ost og sennep. Hurtigt kogte og også hurtigt spist :-))

Blomkål Fritters

Prøv disse blomkål pandekager meget velsmagende og øm. Du kan spise og varmt og koldt, med sauce og uden. Det er meget nemt at lave mad, pandekager holder deres form perfekt, de viser sig at være fluffy og meget saftige.

Blomkål. Blomkål er en grøntsag med saftige blomstrer dejlige i smag, hvorfra du kan lave mange velsmagende og vigtigst sunde retter.

Blomkål blev først bragt til Rusland kun i det 17. århundrede, hvor den kom fra Vesteuropa.

Brugen af ​​blomkål i madlavning er varieret. Først og fremmest kan du lave sunde supper. Til fremstilling af hovedretter er kål adskilt i floretter og stegt i smør, brødkrummer, bagt gryderetter og bagt i potter. Blomkål kan bruges til at lave salater - både friske og kogte.

Blomkål er god, fordi det går godt med forskellige grøntsager - tomater, ægplanter, kartofler, courgetter, broccoli, peber osv. En række krydderier og urter er egnede til blomkål.

For ikke at dele med dit yndlingsprodukt om vinteren er blomkål saltet og syltet.

Her er nogle tips til madlavning blomkål:
* Når du laver kål er det meget vigtigt, at du ikke overdriver det i brand, for ikke at miste en rig vitaminsammensætning.
* Blomkålens smag afsløres mest fuldt, når det er bagt.
* En skål med blomkål kan serveres til festbordet. For eksempel vil den mest delikate blomkål soufflé med ost ikke kun tilfredsstille gæsterne, men også dekorere festbordet.
* Blomkål går godt med kød eller kylling (igen med tilsætning af ost). Disse er virkelig win-win muligheder for at gøre budblomstrer.

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=554

Blomkål "Farverige"

I denne opskrift vil vi tale om, hvordan man laver mad i bogstavelig forstand af farvesiden af ​​sunde og lækre grøntsager - blomkål.

Blomkål, der morer mange mennesker med sit navn og samtidig sin hvide farve, kan gøres rigtig farverigt - det er ret nemt og hurtigt. Sådan et garnish vil være tilfredsstillende, og både børn og voksne spiser det med glæde, det er lyst og meget appetitvækkende!

Farvning af forskellige produkter med naturlige farvestoffer - grøntsagssaft og krydderier, en af ​​de nemmeste måder at gøre mad lysere i ordets rigtige forstand.

Blomkål Blomkål Opskrift

600 g blomkål

150 g søde peber

100 g rødbeder

1 hvidløgsklove

Sådan laver du en farve blomkål side skål med naturlige farvestoffer:

Rist råbiter på medium eller lille rist, lad lidt stå og klemme saften.

Demonter blomkål i blomstrer.

Hæld 1 l vand i en gryde, tilsæt 1 tsk. gurkemeje og salt, kog, sæt halve kålblomstrer, kog i 5-7 minutter.

Fjern kålen fra vandet med en skimmer og fold den i en kolander, hæld koldt vand i et øjeblik.

Resten af ​​kålen koger i saltet vand uden gurkemeje og 5-7 minutter, så foldes også i en kolander og hæld koldt vand i et minut.

Sæt kogt blomkål i en plade, drys med sukkerroesaft, bland og giv tid til farve.

Til vegetabilsk dressing garner hakket hvidløg stege i vegetabilsk olie, så det giver smør smagen, tilsæt hakket citronskive og tyndt skiveskåret peber i tynde skiver, stuvning alle 5 minutter, dækket med låg, over medium varme.

Tilsæt til stegepanden til peber 1 tsk. citronsaft, salt og sæson med sukker, bland, hæld derefter den farvede blomkål med denne dressing.

Server blomkål sideskål til et andet kursus.

Med sådan blomkål kan du lave forskellige salater eller servere det med saucer (hvidløg, creme creme, fløde osv.) Som en selvstændig skål.

Og hvilke metoder til farvning af produkter med naturlige farvestoffer ved du, venner? Del dine erfaringer med os og fortæl i kommentarerne om andre naturlige farvestoffer, enkelt og hurtigt, som du kan tilføje lidt mere farve til blomkål eller andre produkter.

http://receptveka.ru/goryachee/garniry/cvetnaya-kapusta-raznocvetnaya/

Blomkål: dyrkning, pleje, sorter

Det var med blomkål, at jeg begyndte den første fodring af min baby. Denne nyttige kosthypoallergeniske grøntsag er elsket i Rusland, derfor dyrkes den overalt. Kultur blev bragt til os fra Vesteuropa omkring 200 år siden. Blomkål - en årlig plante, anden kun til kål i popularitet. Blomstring i form af et hoved kan være hvide, gule, lilla blomster.

Blomkål - en nyttig kost-hypoallergen vegetabilsk

Blomkål kan frosne, marineret, syrnet bage i ovnen eller steg i batteriet. Eller simpelthen opbevare i kælderen, så på nytårsferie for at glæde dig selv og gæster med frisk blomkål.

Plantning blomkål

Jordbunden for blomkål bør om muligt have normal surhed. Fra min erfaring kan jeg sige, at det vokser godt med følgende tilføjelser: Jeg tilføjer træaske i det tidlige forår og lime eller dolomitmel i efteråret. Når jeg graver i efteråret, tilføjer jeg også organiske og mineralske gødninger. Sammensætningen af ​​jorden kan være nogen, men kan lide blomkål tung, humus-rige, fugtig. Derfor ville det bedste for det være podzolic sort jord eller loam. At uafhængigt afklare jordens egenskaber på dit websted, anbefaler jeg stærkt at se på artiklen Hvordan man finder ud af jordens form og hvorfor det er nødvendigt.

Blomkål forgængere kan være:

• tomater;
• kartofler;
• roer;
• løg;
• agurker;
• bælgfrugter.

Det anbefales ikke at bruge til at dyrke sengene efter hendes slægtninge:

• kål;
• majroer;
• radise;
• radise;
• roer.

Grow blomkål kan være frøplanter og frøfri. Dyrkning gennem frøplanter er mere velegnet til beboere i den midterste bane og for de sydlige regioner - såning direkte i jorden.

Såning i åben grund (frøløs metode)

I begyndelsen af ​​maj skal du så frøene i en våd højderyg og forsegle dem til en dybde på ca. 2 cm. I juli ses de første hoveder.

Voksende blomkålplantager

Stadierne for pleje af blomkålplanter er næsten det samme som voksende hvide frøplanter, så jeg vil kun fokusere på de vigtige træk:

Voksende blomkålplantager i separate potter

• Blomkål har et dårligt udviklet rodsystem, og når der vokser kimplanter i en fælles kasse (ca. 6 dage før plantningen), skæres jorden i firkanter, så kimplanten danner et forgrenet rodsystem;
• optimalt - så blomkålens frø på en gang i separate potter;
• Husk: Jo tidligere du planter frøplanter i åben jorden, jo ældre burde det være.

Frø datoer for frøplanter

Den bedste mulighed er at beregne udsædperioden individuelt for hver sort (hybrid). Sådan gør du det i artiklen Hvornår skal du såge grøntsager til frøplanter. Derfor angiver jeg kun en omtrentlig tidsramme:

• tidligt - fra begyndelsen til slutningen af ​​marts;
• gennemsnit - fra tiende april til 12 maj;
• sent - fra midten af ​​maj til den 10. juni.

Beregn tidspunktet for såning individuelt for hver sort (hybrid)

Alder af blomkålplanter før plantning:

• for tidlige sorter - omkring 60 dage;
• i mellemtiden - ca. 40 dage;
• for sent - ca. 35 dage;

Vilkår for plantning af kimplanter i åbent terræn:

• tidligt - fra slutningen af ​​april til midten af ​​maj;
• midt - fra midten af ​​maj til midten af ​​juni;
• sent - fra tidlig til midten af ​​juli.

Mange sommerbeboere vokser flerårige frøplanter for at få en slags ung blomkålstransportør i løbet af sommeren.

Plantning blomkålplantager i jorden

1. Efter plantning af hærdede frøplanter i åben jorden, kan den først dækkes med film.
2. For bedre overlevelse, skygge dine kimplanter i 2-3 dage.
3. Efter to uger skal du spud på kimplanterne.
4. Efter tre uger kan du begynde at fodre med mullein (væske).
5. Som en top-dressing og beskyttelse mod insekter er kålplanter sprinklet med træaske (1 kop er nok til 1 kop).

Blomkål pleje

For normal udvikling af blomkål er den bedste temperatur fra +16 ° С. +25 ° C Ved meget høje temperaturer og tør jord er der en forringelse af afgrødens kvalitet. Så blomkålen blomstrer ikke for tidligt, pritenite den.

Så snart hovedet vises, skal de også være skyggefulde; for at gøre dette, skal du let knuse sidebladerne, så de støder op til hinanden. I artiklen Blomkål Lilla Skønhed - en rigtig ferie på dit bord, kan du se, hvordan klogt dette problem blev løst af vores læser - Natasha777.

vanding

På grund af rodsystemets specifikationer kræver blomkål regelmæssig vanding (med mangel på fugt, udbyttet reduceres). For at opretholde fugt i jorden i længere tid efter vanding er det nødvendigt at løsne jorden til en dybde på ca. 6 cm, og endnu bedre - at skumme den.

befrugtende

Et meget vigtigt øjeblik for en god udvikling af blomkål. Da jeg lige begyndte at dyrke frøplanter, læste jeg de råd, du har brug for at øge koncentrationen af ​​mineralgødning 1,5 gange for denne afgrøde. Men for en eller anden grund lykkedes det ikke at dyrke sådan kål, som jeg gerne vil se på min plot. Derfor tilføjede jeg simpelthen en foder pr. En dosis, hvorved dosen blev uændret. Det vil sige, jo ældre planterne er, desto flere fodringer har det: for en 60-dages frøplante tog det 4-5, i 30 dage - kun 2.

Første fodring
Det indføres også ved plantning af kimplanter (efter 2 uger), normalt i form af mineralsk gødning og flydende mullein.

Blomkål skal fodres regelmæssigt

Anden fodring
Efter et par uger skal du tilføje træaske (jeg bringer et glas) og nitrophoska (mineralgødning).

Tredje dressing
Når dannelsen af ​​blomkålens hoved begynder, tilsættes ammoniumnitrat (ca. 10 liter pr. 30 g), ca. 80 g superphosphat og ca. 20 g kaliumgødning (for samme mængde vand).

Vigtigt: Blomkål ligner bor og molybdæn, med mangel på et hoved, der er udsat for spredning og erhvervelse af brun plakat, for tidlig blomstring. Med overskud af nitrogen bliver hovedet løs, i væv er ophobningen af ​​nitrater.

Blomkål sorter og hybrider

Til dato er et betydeligt antal blomkål sorter og hybrider med forskellige (fra tidlig til sen) modning blevet opdrættet, med en meget eksotisk farve på hovederne - gul, orange, grøn, violet. Hybrider overgår almindelige sorter i afgrødekvalitet.

Mange sorter og hybrider af blomkål med forskellig modning og meget eksotisk farve på hovederne blev opdrættet.

I tidlig blomkål (med en kort vækstsæson) er hovederne tette, tæt omgivet af blade (som er lidt kortere end dem med mellem og sen modenhed).

Mellem- og sene sorter er forskellige, fordi bladene i stikkontakten er længere, dannelsen af ​​hovedet opstår ved en temperatur på +20 ° C.

Tidlige sorter og hybrider

(vegetationsperiode 80-110 dage)

'Summer Girl'

Fra det øjeblik, hvor skuddene kommer til at høste, vil det tage omkring 100 dage.

Hovedet er hvidt og flødefarvet, afrundet flad form, der vejer ca. 1 kg. Sorten er velegnet til frysning og frisk forbrug, rig på sukker og ascorbinsyre.

'Amphora F1'

Strengt taget er dette en tidlig moden hybrid af blomkål og broccoli kaldet "romanesco". Usædvanlige hoveder af lysegrøn farve og god tæthed.

Massen af ​​en sådan hoved omkring 2 kg. Velegnet til frysning, frisk forbrug. Men en gennemgang af smagen af ​​denne hybrid fra vores ekspert.

'Snowdrift'

Fra spiring til teknisk modenhed af denne sort bør tage omkring 96 dage.

Meget frugtbar. Hovederne er runde, tætte og vejer omkring 1 kg, hvide hoveder bliver ikke gule under opbevaring. Anbefales til frysning. Fremragende smag, højt sukkerindhold og ascorbinsyre.

Mid-early (mid-modning, mid-late) sorter og hybrider

(vegetationsperiode 120-135 dage)

'Purple'

Afviger i høje diætegenskaber og smag.

Blomkål cultivar 'Lilla'

Sorten er koldt resistent, resistent over for forskellige sygdomme. Tætte runde hoveder let fladt, mættet lilla, vejer 1,5 kg. Langt opbevaret, anbefales til frysning.

'Gregor P3 F1'

Meget produktiv hybrid. Inkluderet i Den Russiske Føderations stat Register for personlige tomter.

Blomkål 'Gregor P3 F1'

Hovedets vægt kan nå op til 3 kg. Hoveder af usædvanlig form, fremragende smag. Velegnet til frisk forbrug, god til madlavning, egnet til frysning.

Jeg har aldrig vokset blomkål med orange hoveder, men jeg vil virkelig prøve. Jeg kan godt lide denne hybrid.

'Cheddar F1'

Tidlig moden, den har et højt indhold af caroten og fremragende smag.

Blomkål 'Cheddar F1'. Billeder fra hjemmesiden nibler.ru

Hovedvægt fra 1 til 2 kg. Velegnet til frysning, god til frisk forbrug.

Bliver du blomkål? Hvilke hybrider eller sorter kan du især lide og hvorfor?

http://7dach.ru/SilVA/cvetnaya-kapusta_2-1976.html