Vigtigste Te

Rabarber oversættelse af ordet muligt på ukrainsk i online oversætter

Nem måde at oversætte ord på.

Mange ordbøger og en meget stor database af ord.

rabarber på ukrainsk

Andre oversættelser

Mest populære

Beslægtede ord

søgning

oplysninger

slovari.eu Giver dig mulighed for at oversætte tusindvis af ord til mange sprog.

Skriv et ord, vælg en ordbog og oversæt gratis, når som helst og sted. Prøv vores online ordbog og se, hvor nemt det er. Glem problemer med oversættelse på arbejdspladsen eller i skole!

Gratis online sprog ordbog.

Lær at sige "kærlighed" på mange sprog.
Lær at sige rabarber på ukrainsk

http://www.slovari.eu/%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BC % D1% 80% D0% B5% D0% B2% D0% B5% D0% BD% D1% 8C

rabarber

1 rabarber

Se også i andre ordbøger:

Rabarber -? Rabarber Rabarber Sorte Hav (... Wikipedia

REWAL er en flerårig urteagtig vegetabilsk plante. Rabarberplanten danner en basal roset af meget store blade på lange (op til 70 cm) petioler op til 4 5 cm tykke. Rabarberen er koldt resistent; i Sovjetunionen kan dyrkes i nord, men den mest gunstige...... En kort encyklopædi af husstanden

ROWEN - (Rheum), en genus af planter af denne. boghvede. Flerårige urter med basal roset af store lange hale blade. Blomsterne er små, gule, lyserøde, rødlige, vindbestøvede, i en spids eller paniculate blomsterstand. Winged frugt. Ca.. 50 arter,...... Biologisk Encyclopedic Dictionary

Rabarber - En urteagtige vegetabilske plante, hvis blade af blade er spiselige og har en behagelig syre. Rabarber bruges til gelé, stuvet frugt, marmelade, syltetøj, specielle frugtsupper og korn, og bruges specielt i det nationale køkken...... Culinary Dictionary

Bælte - (F VІI), Rheum palmatum L. var. tanguticum MaximoVІcz, fam. boghvede (po lygonaceae). Flerårigt urt med meget store basale blade. Voksner vildt i det sydlige Mongoliet, Tibet og Kina (se Lægeplanter). I Tyskland...... The Big Medical Encyclopedia

ROWEN er en stor flerårig plante af boghvedefamilien med et stærkt rodsystem og opretstående tykke stængler op til 2 m høje og op til 4 cm i diameter. Deres plader er meget store, trekantede i form, op til 60 cm lange, op til 70 cm lange og med en diameter...... Encyclopedia of seeds. Grøntsagsafgrøder

ROWEN - en slægt af flerårige græs af boghvedefamilien, vegetabilsk kultur. Ca.. 50 arter, hovedsagelig i Asien. Kultiveret Rabarber Rabarber, Kompakt Rabarber, Sortehav Rabarber og andre grøntsager (i sæsulerne af saccharose, æble og citronsyrer),...... The Great Encyclopedic Dictionary

REWIN - mand lægeplante Rheum, hvis rod går til afføringsmiddelet; det vokser i syd. Rusland, hvor toppe det giver en god grøntsag, men roden mister meget magt; det bedste kommer fra Kina. Det er nødvendigt at give barnet en rabarber, en rabarber. Rheven pulver....... Dahl Dictionary

REWIN - mand lægeplante Rheum, hvis rod går til afføringsmiddelet; det vokser i syd. Rusland, hvor toppe det giver en god grøntsag, men roden mister meget magt; det bedste kommer fra Kina. Det er nødvendigt at give barnet en rabarber, en rabarber til at give. Rheven pulver....... Dahl Dictionary

REWEN - (ny græsk, fra arabisk. Ruvend). Rheum plante, fam. boghvede, har en afførende egenskab; saftige bladskår af sur smag anvendes i fødevarer. Ordbog af fremmede ord inkluderet i det russiske sprog. Chudinov A.N., 1910. BURNER N....... Ordbog af fremmed ord af det russiske sprog

ROWEN - ROWEN, en slægt af flerårige urteagtige planter (sennepfamilie). Omkring 50 arter, hovedsagelig i Asien. Bølget Rabarber, eller Have, Rabarber kompakt, osv. Er bredt dyrket (i Rusland siden det 18. århundrede) som vegetabilske, medicinske og garvning planter... Moderne Encyclopedia

http://translate.academic.ru/%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%8C/ru/uk

Rabarber officinalis

Rohm officine - Rabarber officinalis. Russisk navn: Rabarber; Ukrainske: Revin, Rabarbar.

Familie: Plygónaseee - boghvede.


Velkendt, dyrket som et fødevareanlæg.
Som et middel modtager folk ikke særlig berømmelse, selvom det er vant til at behandle katarr i maven med utilstrækkelig surhed, med forstoppelse, med tarmsygdomme, med anæmi og endda med tuberkulose. Derudover bruger folk det til sklerose, arthritis og i andre tilfælde tilsyneladende uden stor fordel.

Af de to dusin typer Rabarber i medicin bruges hovedsagelig Rabarber Tangut. I små doser har den en fikserende virkning, og store doser medfører afslappning af afføringen. Forberedelser fra rabarberrødder er ordineret til nogle gastrointestinale sygdomme, rektalfissurer, for anæmi, pulmonalt tuberkulose, til gulsot som koleretik, til sklerose. Ifølge nogle herbalister er rabarber uundværlig i overgangsalderen for både mænd og kvinder, især hvis overgangsalderen fortsætter med neurose, ængsteligt humør, hvis tårefuldhed, svag sårbarhed, hypokondrier fremstår, vil ønsket om at arbejde, kærlighed og levende forsvinde. Rabarber er lavet af supper, salater, compotes, syltetøj, syltetøj. Og dog skal han også være forsigtig.

Tangutansk Rabarber - Rheum palmatum var. Tanguticum maxim
En flerårig kraftig urt med mangehovedet mørkebrunt kort rhizom og store kødfulde rødder af boghvedefamilie. Stænglerne er lige, mindre forgrenede, 1-3 m høje, 4-5 cm i diameter, med flere små blader, 5-7 lobede blade ovat med en hjerteformet base: Basalbladene er store, langblodede, op til 1 m lange. Blomsterne er små, pink-hvide eller røde, samlet i store panikulære blomsterarter. Frugten er en 3-kantet bred-coated nutlet 7-10 mm lang. Den blomstrer i juni, frugterne modner i juli og august. Masseblomstring finder sted i det tredje år.

Rabarbernes fødested er bjergskovene i det centrale Kina. Som en medicin har rabarberrot været kendt i over 2,5 tusinde år, det blev brugt i oldtidens kinesiske medicin. I lang tid blev den bragt fra Kina. I Europa blev det kendt i middelalderen. I øjeblikket dyrkes 20 rabarberarter bredt i hele Rusland som en fødevare- og lægeplante. I Rusland vokser den vilde form ikke.

Til medicinske formål skal du bruge planternes rødder og jordstængler. Høstning foregår fra 3-4 år, i september og første halvdel af oktober. Rødderne renses fra jorden og vaskes, skæres i stykker, rynkes, tørres i tørreapparater ved en temperatur på 60 ° C. I små doser har rabarberpræparater bindende virkning. Rabarber bruges som afføringsmiddel til kronisk forstoppelse. Rabarber øger gallsekretion. I små doser (0,05 -0,2 g) det er ordineret som en astringent, hvilket nedsætter tarmmotiliteten og ofte foreskrives for børn og ældre, da det ikke påvirker appetit og fordøjelse. Rabarberpræparater kan ordineres sammen med bitterhed.
Anvendelsen af ​​Rabarber til appendicitis, intestinal obstruktion, cholecystitis, gastrisk blødning er kontraindiceret.

Brug ikke Rabarber medicin til patienter med hyperacid gastrit, mavesår og duodenalsår. I disse patienter, som regel 10-15 minutter efter administration, opstår der mavesmerter, dette er især farligt med maveblødning. Med langvarig brug af rabarber bliver det vanedannende og afføringsvirkningen falder. Rabarber er i stand til at øge calciummangel i kroppen, hvilket er uacceptabelt for osteoporose, forstyrre processen med blodkoagulation. Langsigtet brug af rabarber anbefales ikke til hyperthyroidisme hos parathyreoidea. Rabarber er kontraindiceret i appendicitis, akut cholecystitis, intestinal obstruktion, hæmorider. Rabarber har en negativ effekt på patienter med gigt og reumatisme. Amirdovlat Amasiaci bemærkede, at rabarber er skadelig for akutte leversygdomme, og denne skadelige virkning elimineres af cikorie.

http://www.tvoyhram.ru/travnik/travnik44.html

rabarber

Rabarber er en plante med en behagelig sød sød smag. I smag er rabarber identisk med et æble. Denne sunde og uhøjtidelige plante foretrækker at vokse på frugtbar jord. Juicy og kødfulde Rabarberstængler vil genoprette din krop fra dvaletid i det tidlige forår.

Sammensætningen af ​​rabarbra omfatter hele komplekset af vitaminer, en masse mineralsalte. Planten er rig på biologisk aktive stoffer. Rabarber har en behagelig smag på grund af sit citronsyre, æblesyre og oxalsyrer. Ved sine helbredende egenskaber er rabarber ikke dårligere end frugt og bær.

Anlægget har også medicinske egenskaber. Tinkturer og rabarber sirup er især nyttige for gamle mennesker. De har en gavnlig virkning på tarmene og renser leveren af ​​toksiner. Til behandling af kronisk colitis forberede kappen på plantens rødder. Rabarber har også en kosmetisk egenskab. Han blegner sine hænder perfekt efter at have arbejdet i haven eller rengør grøntsager og svampe.

Rabarberstængler bruges som mad i det tidlige forår. Når lufttemperaturen stiger over +17 grader, kan rabarber ikke bruges som mad. Udover det faktum, at smagen er reduceret, får den en negativ effekt på kroppen: det danner salte der er skadelige for kroppen og fjerner calcium fra kroppen. Ved starten af ​​sommeren skal bushen skæres. Rabarber vil vokse igen om sommeren og om efteråret, når lufttemperaturen falder til +17 grader, er unge petioles som helbredende som forår.

Cremer, kissels, marmelade, marshmallow og tærtefyldning fremstilles ud fra rabarberens petioles. Rabarber bruges også til at lave pudder og fritter. Forberedelser til rabarber vinter kan kombineres med torner modning i august, chokeberry og æbler.

Rabarber kan opbevares indtil vinteren på en simpel måde uden varmebehandling. Rabarber petioles vaskes, skæres i terninger og strammes let i en glasflaske. Hældt kogt kølet vand, så det hældte ud af flasken og tvang ud i luften. En flaske Rabarber petioles bør dækkes med et låg og fyldt med voks. Voks kan erstattes med ler eller gips. At være på et køligt sted vil rabarber beholde sin smag. Om vinteren kan du lave en række retter fra den.

Husk igen at kun rabarberstænger spises. Rabarber blade er ikke egnede til mad.

http://mech-blog.ru/reven/

"I Tibet er rabarber ligesom en raket"

Rabarber er 95% vand, den indeholder vitaminerne A, B og C, som gør det muligt at konkurrere med æbler og erstatte dem med succes i foråret. Rabarber indeholder mineralsalte af calcium, fosfor og magnesium. I Vesten er det længe blevet en lækker påfyldning til tærter, i USA er den kombineret med kanel og i England med ingefær og nelliker. Tyskere, danskere, svenskere, estonere og latvians elsker rabarber, laver syltetøj, compotes og spiser bare friske fra det. I begyndelsen af ​​sæsonen talte kokken på Touch Café-restauranten, Mikhail Marchuk, om Marina Gladkayas rabarber.

- Rabarber vokser kun hos os?

- Hvorfor? Det spises over hele verden, for eksempel i Amerika og England, og med stor appetit. I Tibet når den en højde på op til to meter og er det mere som et tårn eller en raket. Rabarber kan modstå de barske sibiriske vintre, vokser i de himalayanske bjerge og bærer Palæstens varme. Det passer også vores klima, eller rettere jorden - Rabarber elsker lyst og sort jord. Selvfølgelig gør det ikke ondt, bare hvis du forudser en kold vinter, vil du dække rabarber med halm. Det kan ikke være koldt, men ekstra forsigtighed vil ikke skade rabarberen, det vil nok være behageligt at tilbringe vinteren i et opvarmningslok.

- Hvor lang tid rabarber frugt?

- Hvis alt er gjort korrekt - og det drejer sig om et år med fussing uden høst - så går det. Vi bliver nødt til at gå igennem flere faser: i løbet af foråret så så frøene, så transplantér frøplanterne i en vis afstand fra hinanden og kun bosætte dem om efteråret til et permanent sted og derefter forsigtigt tilsætte kosttilskudene i de første år. Hvis det første år er tomgang, så er det andet allerede muligt at høste. Med succesfulde udviklinger kan du nyde Rabarber i mindst fire eller endda ti år.

- Hvad kan koges fra rabarber?

- Mange ideer. I Amerika og England ses rabarber udelukkende som et dessertprodukt, det hedder en crabbler, en tærteplante. Den er bagt under en sandcrumb, de laver gelé fra den, laver pandekager, tærter og pudder med den. For melprodukter er rabarber en gud, det forfrisker smagen og blander meget godt med lyse frugter, som jordbær, hindbær, kirsebær, æbler. Med fashionable ingefær nu er han også venner. Hvis det ønskes, kan du endda lave dumplings med det.

- Er de vigtigste retter lavet af det?

- Fra rabarber kan du lave mad, det vigtigste er at se på det, brug dets kvaliteter til fulde. Her for eksempel gør surhed det muligt at erstatte sorrel med rabarber og kog grøn borscht, lav rødbeder suppe eller okroshka. Desuden er sorren ikke nødvendigvis helt ren, sorrel og rabarber finder altid et fælles sprog. Her kommer vi gradvist til en anden side af rabarber: hvis vi bruger stængler, hvorfor laver vi ikke en salat, en vinaigrette eller en grøntsagsgryde. Syrt kød går meget godt til kødretter, hvilket betyder at du kan lave mosede rabarber, fyld dem med spilkød i stedet for æbler eller tilbered en sauce til fisk og kød.

- Hvad er den mest lækre rabarber?

- Kun unge stængler er nødvendige, de kan være grønne eller rødlige. Farvning er ikke relateret til alder. Gamle petioles er tætte og fuldt udfoldede, unge som om snoede. Problemet er, at den gamle petiole splitter i fibre, når de er kogte, og kokken ikke har brug for det overhovedet, så kun ung rabarber tages. Og alligevel bruger jeg aldrig blade - de forårsager ikke forgiftning, men kan føre til fordøjelsesbesvær.

- Hvor lang tid holder rabarber op?

- Ved stuetemperatur falder det hurtigt. Rabarber holdes i køleskabet i højst en uge, det skal skabe betingelser, lave våde omslag. Rabarber kan dog endda være forberedt til vinteren. For at gøre dette skal du koge vandet og holde stænglerne i det i ca. to minutter, og sæt det i en beholder, vent til rabarberne er afkølet og send det til fryseren. Selvfølgelig, ikke til slutningen af ​​vinteren, men i seks måneder vil det fortsætte.

- Er det rigtigt, at du ikke kan bruge metalredskaber ved at arbejde med rabarber?

- Det er meget simpelt. Rabarber er sur, og metallet er modtageligt for oxidation, og rabarbarben mister sin behagelige farve, når den interagerer med metalet. Det er bedst at bruge en dobbeltkedel, i det rabarber bliver blød. En stor fejl er at skrælle fra stammen, den indeholder de mest værdifulde vitaminer. Men tykke fibre formodes at slippe af med. Kokker kender en anden hemmelighed: Rabarber kan ikke koges i lang tid, du skal bogstaveligt koge det, og det er det, ellers vil det smelte og miste sin præsentation.

Hvorfor er rabarber sur?

- Rabarber er ikke kun sur. Det har også saccharose, men syrer, hovedsageligt oxalsyre og æblesyre, dominerer, og det er ikke for ingenting, at nogle rabarber sorter har en æble smag. Rabarber kan spises straks fra sengen, det er ikke nødvendigt at tilberede det, tværtimod er det bedre ikke at lave mad, selvom det i de baltiske lande, Tyskland, gøres af Danmark med glæde at lave mad, syltetøj og kandiserede frugter.

http://www.kommersant.ru/doc/1639181

rabarber

Askorbinsyre, rutin, sukkerarter, pektikstoffer, æblesyre og andre syrer findes i rabarber. På dette tidspunkt rivar Rabarberne æbler i sin vitaminrigdom, og overgår dem endda i nogle parametre. Med en stigning i temperaturen bliver rabarberens petioles grovere, hvor oxalsyre ophobes, hvilket ikke er uskadeligt, især for et barns krop.

Rabarber petioles indeholder op til 2% sukker, op til 2,3% organiske syrer, mineralsalte af calcium, fosfor, magnesium og meget vitamin C. På grund af deres lave sukkerindhold og højt indhold af syrer (primært æblesyre) har peanut Rabarber en udpræget sur smag med en karakteristisk smag og aroma, der minder om æbler.

Offentliggørelsesregler

Publikuyuchi kommentarer, vi bærer vidovіdalnist v_dpovС-dno til lovgivningen i Ukraine.

At blive begravet
  • offentliggøre kommentarer, fremme propaganda, til lovgivningen i Ukraine;
  • zalishati kommentarer, scho passer ikke uden henvisning til det udgivne materiale;
  • Vikorisovuvati i kommentarer profanity (mat);
  • obrazhati i bemærkninger fra vores væsen, folk der organizatsії;
  • offentliggøre kommentarer, reklame karakter
  • Vikorisovuvaty på oversætterens skriftlige kommentar (oversigten over ukrainske tegn i russiske tegn med latinske tegn), stavning, som er skrevet sammen (for eksempel titlene "Olban jazygg");
  • offentlige kommentarer, der er skrevet sammen med titel breve
  • offentliggør engangs kommentarer (for eksempel "+1").

Redaktører forbeholder sig ret til at se, om de er kommentarer, bare fordi de ikke betyder vimogam, og med regelmæssige eller ikke-samarbejdsvillige regler blokerer de adgang til portalen. Redaktører kommenterer ikke deres egne ord og diskuterer dem ikke med koristuvachami.

http://retsepty.online.ua/ukr/producty/3309/

Rabarber mode Tre forårsgrønsager

Rabarber er en yderst interessant plante. I dag oplever der en periode med genfødsel af popularitet, hvilket er yderst glædeligt.

Denne grøntsag tåler de første frost godt og kan være en af ​​de første, der vises på borgerne af ukrainere. Engang var det, men i de seneste årtier har de glemt det.

Og Lona Fanta

  • Ukrainsk journalist og medie træner, forfatter af den kulinariske hjemmeside "Fanila. Køkken mellem øst og vest"

Har været interesseret i emnet for mad i 8 år. Ilona fokuserer på retterne i Mellemøsten og Middelhavet. Det fremmer grøntsagsdiversitet og opmærksomhed på sæsonbetonede produkter. Sidste år sluttede Ilona en kulinarisk skole i Israel og arbejder nu som kok der. I forbindelse med samarbejde med BBC Ukraine vil Ilona Fanta tale om sæsonbetonede produkter og præsentere interessante opskrifter.

For eksempel i Storbritannien, hvor et rabarber ikke tabte popularitet, falder toppen af ​​sin forbrugstid i april-juni, men de begynder at samle den første rabarber endnu tidligere.

Der er mange næringsstoffer og en meget frisk sur forsmag.

"Stranger fra bredden af ​​Volga"

Desuden værdsatte briterne kun smag af kulinariske rabarber sorter i det 19. århundrede. Og før i tusindvis af år var planten kendt for sine helbredende egenskaber. Faktisk er der blandt de snesevis af dets sorter der nogle sorter, medicinske.

Først i denne rolle rabarber blev populær i Kina, og derefter langs Stor Silkevejen nåede det Mellemøsten, og lidt senere dukkede op i Rusland. Det var den sidste sort kaldet "sibirisk Rabarber", der var specielt æret i Europa og gav det et navn.

Også i Ukraine bruger de forskellige muligheder - rumbambar, rababar. Dette ord oversættes som "fremmed fra bredden af ​​Volga."

Anlægget blev værdsat så højt, at den castilianske rejsende Rui González de Clavijo under sin ambassade til Tamerlane-retten skrev, at Samarkand modtager de bedste varer fra Kina - og det er silke, rubiner, diamanter og rabarber.

Frugt eller grøntsager?

I dag er rabarber først og fremmest lækker.

Til mad brug kun stænglerne af planten. Deres farve varierer fra crimson til lysegrøn.

På grund af den øgede surhedsgrad af grøntsagen er den ikke spist rå, men er forberedt med tilsætning af nogle ingredienser, som kan blødgøre smagen. Først og fremmest - sukker.

På grund af dette er Rabarber fundet i mange desserter. Desuden blev det så ofte forberedt som en frugt, og ikke som en grøntsag, at i midten af ​​det sidste århundrede proklamerede New York-domstolen det som en frugt.

Rabarbra er derfor perfekt kombineret med forskellige bær og godt opfatter krydrede krydderier. Rabarber gør vidunderlige fyldninger til tærter og pudder.

Det bruges også til at forberede salte saucer og chutneys til fisk og kød.

Populære og Rabarber drikkevarer - Compotes, gelé. Selv vin er lavet af det.

I opskrifterne i denne kolonne ønskede jeg at præsentere flere muligheder for brug af rabarber, både standard og usædvanligt. Det er trods alt meget behageligt at eksperimentere med ham - og for hans smag og på grund af den smukke rosa farve af retter.

Rabarber Rice Pudding

Rispudding er en orientalsk klassiker. Men denne mulighed - et essay om et gratis emne. Ris i den er kogt i rabarberkompot og har en behagelig sur smag, derefter kombineret med flødeskum og skiftet med dampet rabarber. Faktisk - det er simpelt, men det ser endda elegant ud.

Til kompot:

  • Rabarber 4-5 stamme
  • Sukker-2 bordplader
  • Kanel - 1/2 sticks
  • Vand -1 liter

Til budding a:

  • Ris runde -1/2 kopper (120 ml)
  • Sukker -2 bordplader
  • Creme33-38% -100 ml
  • Rabarber 4-5 stilker
  • Kanel - 1/2 sticks

Først skal du lave madlavning. For at gøre dette skal du skære rabarberne i 3 cm lange stykker, dække med sukker, sæt kanel og dække med vand. Kog og kog på lav varme i 10 minutter. Sluk, lad afkøle.

Sæt risen i en gryde, læg en skefuld sukker. Hæld 150 ml kompot og lav på lav varme, indtil risen er blød. Lad afkøle.

Skær Rabarberne i 1 cm stykker. Sæt i en gryde, tilsæt en sked sukker, tilsæt kanel og hæld 50 ml komposit. Lad kog og hold ilden i fem minutter. Sluk.

Pisk fløden. Forbind dem med ris.

Læg risen med fløde og kogt Rabarber i lag eller briller. Server med det samme, men du kan sætte i køleskabet og servere senere.

Terrine med rabarber og grønne ærter

I to dage troede jeg, at det ville være interessant at præsentere rabarber i en ikke-sød version. Og huskede farven. Og hvordan jeg elsker kombinationen af ​​blidt lyserød og grøn - for mig er dette personifiering af foråret. Og så faldt alt på plads - det ville være snack terin.

Terina generelt banket-venlige retter - på grund af dets spektakulære udseende. Først blev de lavet af kød og lever, men i dag er der mange interessante versioner med grøntsager eller ost.

ordbog

Ter og n i fransk køkken - en kold skål af kødprodukter, en vis tid for dræning i en rektangulær form. Ligner pate, men er lavet af hakket produkter, ikke jordet.

  • Rabarber -6-8 stilke
  • Vand - 200 ml
  • Sukker -2 teahnlozhki
  • Carnation knop, et par koriander frø
  • Skræl af citronstrimmel, kun gullag
  • Grøn isterter -350 g
  • Frisk mynte, et par kviste
  • Cremeost - 100 g
  • Salt, peber efter smag
  • Gelatine -13 g

For Rabarberlaget skære Rabarberne i 4 cm lange stykker, sæt i en kasserolle og dæks med vand. Tilsæt sukker, nelliker, koriander og zest, kog. Kog i 4 minutter (Rabarber skal forblive hel, men være blød nok).

Afløb bouillon i en anden gryde og hæld 7 g gelatine ind i den. Lad stå og opløse gelatinen ved lav varme.

Tag en rektangulær form og lag dets acetatfilm eller plastfødefolie. Læg kogt Rabarber tæt ned. Hæld gelé og send i køleskabet.

Kog vand i en stor gryde. Prisolit. Hæld i ærterne og kog i 5 minutter, indtil ærterne er bløde. Afløb vandet. Crush ærter med en pestle til kartofler - i en ujævn grov masse.

Hæld 6 g gelatine creme. Lad stå og opløs derefter på lav varme. Lad afkøle lidt.

Kombiner ærter i fløde skål, creme med gelatine, flødeost, hakket mynteblade, peber og salt. Du kan tilføje lidt citronskal. Bland alt sammen.

Sæt ærmassen oven på den frosne Rabarbergelé. Tilbage til køleskabet i flere timer.

For at fodre, skal du skubbe formen på en plade og forsigtigt fjerne filmen. Dekorer terin med mynteblade eller andre ømmer. Jeg har grøn fennikel.

Jeg lavede terin i rektangulær form fra folie, dækkede ikke noget. Før du serverer, læg formularen i en skål med varmt vand i 10 sekunder, tag det op med en kniv og drej formularen over - terinen blev taget ud meget nemt.

Jeg synes, dette er en vidunderlig skål til foråret feriebordet. Og rabarber tolererer frost godt, så noget lignende kan gøres selv på nytår. Derefter skal rabarber nødt til at moske, men det vil stadig være meget godt.

Smuldre med rabarber, kirsebær og ingefær

Kyllinger, kompotter og påfyldning til tærter - dette var hovedformålet med rabarber i Ukraine, da det var populært. Og kagerne med ham er smarte. Derfor var kagen på min obligatoriske liste for denne kolonne.

Den klassiske forårsfyldning er rabarber og jordbær. Jeg troede, at det var nødvendigt at pakke rabarber med en anden bær og tilføje et interessant strejf. Kirsebær og ingefær fyldning blev frigivet. Og så - besværet. Det var så velsmagende, at jeg spiste en tredjedel lige fra panden. Så blev det klart, at det var en synd at skjule en sådan yummy inde i dejen, det var nødvendigt for det at spille hovedrollen. Ideen om at smuldre kom til undsætning.

Ord er

Crumble, b akl, pandaudi, skomager og skarpe er typer frugtbakning, hvor påfyldningen er lagt i bunden af ​​formen, og dejen er ovenpå. Dejen kan være skarp og blød, luftig og tynd - hver type har sit eget navn.

Crumble er anderledes, fordi dejen i den har et heterogent smulagtigt udseende, det er sprødt, som normalt shortcrust, og ofte med tilsætning af andre ingredienser - nødder, cornflakes, havregryn. Fyldningen kan forvarmes.

Sådanne tærter foldes i plader og serveres ofte med is. De er meget sommer, og jeg tror, ​​at vi i sommer vil tale om de fleste af dem.

  • flødeolie -80 g
  • Flour-2/3 kopper (180 ml)
  • Sukker -2/3 kopper
  • Havregryn -1/4 kop
  • Rabarber -300 g
  • Kirsebær uden sten (isfrost) -150 g
  • Roden af ​​timbrel-1 cm
  • Cornbread -1 tealozhkasgorkoy

Ginger rist eller hugge på en anden bekvem måde.

Rabarber skæres i stykker i 3 cm lang.

Smelt 25 g smør i en stegepande over lav varme. Sæt ingefæren, bland. Tilsæt rabarber, kirsebær og halvt sukker. Dæk og lad koge. Bland derefter. Sukker skal være helt opløst, og frugt skal give fugt. Opløs stivelse i 1-2 spsk vand og hæld i fyldet. Kun tykkere - du kan slukke det, så fyldningen har afkølet lidt.

Til smuldrer skal 50 g kold olie være revet på et groft rist. Hæld melet. Gnid hurtigt fingrene med mel og smør til at smuldre. Tilsæt sukker og havregryn.

Resten af ​​olien smør bagekarret (20 cm diameter). Sæt fyldningen ned - både frugt og væske. Pulvercrumble. Bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka en halv time. Crumble bør være lidt brun.

Derfor vil det være lækkert, uanset rabarber på bordet. Og mest sandsynligt smukke.

Følg vores nyheder på Twitter og Telegram

http://www.bbc.com/ukrainian/amp/blogs-russian-44270648

rabarber

Familie boghvede - Polygonaceae.

Brugte dele: rhizom og rod.

Apotek navn: Rabarber rod - Rhei Radix.

Botanisk beskrivelse. Forfædrene til Rabarber er fødestedet for højlandet i det vestlige Kina og det østlige Tibet. For fremstilling af farmaceutiske råvarer er rabarber specielt dyrket i mange europæiske lande. Dens største mængde importeres fra Kina, hvor den opnås fra 5-10 årige vilde planter. Rabarber officinalis når ca. 2-3 m i højden. I det første år er kun den kødfulde rod dannet, og efter det er rhizomet, som fra år til år bliver mere og mere kraftfuldt, og hvorfra lange laterale rødder og mange knolde afgår. Nederste blade med lange petioles, bredt hjerte, palchatorasosesennye; stamme - meget mindre, enklere og har korte stængler. Små blomster er grupperet i panikulere blomsterstande, der kommer ud af akserne af scaphoid øvre blade. Peduncle forlænger under blomstringen. Alt dette er næsten helt sandt for have Rabarber.

Fra plantens historie. Rabarber var ikke kendt i lang tid i Europa, og først i 1871 blev frøene først leveret til Sankt Petersborgs botaniske have af den berømte russiske rejsende Przhevalsky, der afhentede disse frø i den kinesiske provins Gan-Su, såvel som i nærheden af ​​søen Kuku-Nor i bjergene st. Fra de leverede frø blev dyrket planter, der senere gav frø til dyrkning af Tangut Rabarber i vores land. Nu rabarber dyrkes på plantager af medicinalplanter og som prydplante i det centrale Rusland, hovedsagelig i Voronezh, Tula, Moskva, Novosibirsk og andre regioner samt i Ukraine. I sin vilde form findes rabarber i øjeblikket i bjergskovene i det centrale Kina. Den medicinske brug af rabarber var kendt i Kina så langt tilbage som 2700 f.Kr. Senere blev han bragt til det gamle Grækenland, og derefter til Persien. Takket være de arabiske læger blev rabarber blevet berømt i Europa i middelalderen. De første europæere, der trængte ind i Tanggutias land og beskrev samlingen Rabarber, var den vidunderlige venetianske rejsende Marco Polo (XIII århundrede). Handel med rabarber i Kina med Rusland begyndte i slutningen af ​​XVII århundrede. Siden 1736 blev rabarber bragt gennem Kyakhta, som blev sendt videre til Vesteuropa. I 1750 modtog den russiske læge D. Groter frø af medicinsk Rabarber fra de bukariske købmænd, som han videreførte til den berømte svenske botaniker K. Linnei, der for første gang gav et botanisk navn og en beskrivelse der blev dyrket fra disse frø til rabarber. Mange år senere bragte den tyske rejsende Tafal rabarberfrugter fra Tibet til Schweiz, og planterne fra dem blev forfædre af Vesteuropæiske plantearter.

Indsamling og høstning. Først når rhizomerne bliver stærke, og rødderne er tykke, der sker omkring 5-10 år, graves de ud, renses fra jorden, rester af stilkene, beskadigede, små svampede og rottede dele, fjerner den ydre sorte bark, vaskes grundigt i koldt vand og skæres ind i stykker. Tør i luft eller i en tørretumbler ved en temperatur, der ikke overstiger 60 ° C. Opbevar 5 år. Men før de kommer til det europæiske marked, sorteres de normalt og sorteres igen.

Aktive ingredienser. Anthraquinon og dets derivater (delvist i fri, delvist i bundet tilstand) såvel som tanniner er de vigtigste aktive ingredienser i medicinsk Rabarber. Tanoglycosider hjælper med at forbedre appetitten, maven og tarmens aktivitet, har astringent, antiinflammatorisk og antiseptisk virkning. Antraglycosider, der øger tarmperistalmen, viser en afføringsvirkning, der manifesteres 6-8 timer efter at have taget vandinfusion af rabarber og rhizomer af Rabarber. Når små doser tages, påvises effekten af ​​tanoglycosider, og rabarber er astringerende, når der optages høje doser af infusioner, manifesteres virkningen af ​​antraglycosider, der forårsager en afførende egenskab.

Curative effekt og anvendelse. I afførende te og slankende te er knust rabarberrot sjælden, selv om det ville være meget passende der. På grund af bekvemmeligheden har specielle præparater vist sig at være at foretrække, hvor rabarber anvendes i form af et ekstrakt eller rodpulver. I små doser viste omkring ca. 0,05-0,5 g rabarber rodpulver sig godt for betændelser i maven og tarmene; Ved højere doser virker det som afføringsmiddel. Anbefalet Rabarberrot til forstoppelse, for alle sygdomme, når blød afføring ønskes, og det er forbudt at tage det i tilfælde af intestinal obstruktion, under graviditet og menstruation.

Brug i homøopati. Det homøopatiske middel Rheum spiller en vigtig rolle; Det anvendes hensigtsmæssigt, når det er nødvendigt at behandle diarré med dårlig lugt. Anvendelsen af ​​et afføringsmiddel som forankring svarer til det homøopatiske behandlingsprincip: "Ligesom behandles som". Succes opnås især i behandlingen af ​​børn. Den såkaldte diarré med tænder, der ofte ledsages af kolik, svarer godt til behandling med rabarber. Brug dette værktøj hovedsageligt i fortyndinger D1 eller D1 og giv 3 gange om dagen for 5-10 (op til 20) dråber. Bivirkninger med terapeutiske doser kan ikke være bange. Der er mennesker, der ikke kan tolerere rabarber. Observeret irritation af hud og slimhinder, herunder tarmene, men frem for alt selvfølgelig mundhulen. Efter ophør af rabarber blev disse bivirkninger hurtigt forsvundet. Med langvarig brug kan du frygte tabet af kalium i kroppen.

Anvendelse i medicin. I den videnskabelige medicin anvendes rhizom og rabarberrødder og deres præparater som et afføringsmiddel, koleretisk middel, såvel som til blødgøring af fækale masser i hæmorider, rektalfissurer til behandling af gulsot (små doser). Udpeget rabarber i form af pulver, tør ekstrakt, infusion, vin og alkohol tinkturer, sirup. I medicin anvendes rabarberrot med gentian og luftig. For at forberede tinkturen blandes råmaterialerne i lige store dele og hældes 70% alkohol i forholdet 9:10. Det viser sig en klar væske af rødbrun eller rød farve med duftende lugt og en bitter smag. Tag det på 0,5-1 tsk 2 gange om dagen før måltiderne. Industrien har frigivet rabarber sirup, som indeholder tør Rabarber ekstrakt, dild vand og sukker sirup. Det bruges hovedsagelig i børns praksis og tilbøjelig til forstoppelse. Tildel 0,5-1 tsk 3 gange om dagen før måltiderne. Strimlet rod eller rabarberpulver og tabletter, der sælges i apoteker, tager 0,1-0,2 g 2-3 gange om dagen som en fixativ til diarré og regulerer aktivitet i mave og tarm, og 0,5-1 g pr. Modtagelse er et afføringsmiddel. Tinktur af rabarber 20 dråber 3 gange om dagen, før måltiderne ordineres for at forbedre fordøjelsen med gulsot.

Anvendes i traditionel medicin. I folkemedicin anvendes rabarber som afføringsmiddel til behandling af gastrit med høj surhedsgrad, med anæmi, lungetuberkulose, med gulsot som koleretikum med sklerose. Yderhakket rod, blandet med eddike, bruges til at behandle vitiligo og andre hudsygdomme.

Kontraindikationer. Det skal huskes, at en kontraindikation for indtagelse af rabarberrotpræparater er tilstedeværelsen af ​​graviditet og akut inflammation i tarmen.

http://medgrasses.ru/reven.html

rabarber

Siden antikken har rabarber været kendt som et lægemiddelværk. Det blev oprindeligt bragt til Europa på grund af dets helbredende egenskaber. Som en vegetabilsk plante begyndte rabarber at sprede sig i Europa og Amerika fra det 18. århundrede. Det blev især bredt dyrket i England, hvorfra det kom til andre lande. Homebarnet af rabarber er Sibirien og det nordlige Mongoliet.

Rabarber egenskaber

Deres behagelige smag skyldes det høje indhold af æblesyre og citronsyrer. Bladene af rabarber indeholder mere oxalsyre end petiolerne, så de spises ikke. I foråret findes oxalsyre i unge petioles i små mængder (op til 0,12%), og i de gamle er det en tendens til at ophobes. Derfor bør de ikke bruges som mad om sommeren. Oxalsyre hjælper med at reducere calciumindholdet i blodet, så rabarber kan være skadeligt, især til babymad. Desuden kan oxalsyre fremme dannelsen af ​​sten (oxalater) i kroppen.

Rabarber saft aktiverer tarmene og bruges derfor i folkemedicin som afføringsmiddel. Urte råstoffer i urtemedicin er rødderne af Tangut Rabarber.

Plantebeskrivelse

Denne flerårige plante tilhører boghvedefamilien. Den har et kødfulde rhizoom med en roset af store blade. Petioles er aflange, brede, grønne, lyserøde eller røde. Blomsterstængler vises kun i det andet år af plantelivet. I flerårige planter når stængerne en højde på to meter. Rabarber blomstrer små, bisexuelle blomster. Frøene af denne plante er i form af en trekantet vinget brun møtrik. Rabarber kan formeres som frø og vegetativt, den sædvanlige fordeling af buske.

Rabarber sorter dyrket lidt. I den midterste bane, Victoria, Moskovsky 42, resistent over for riffel samt højtydende sorter - Ogur og Tukums er almindelige.

Voksende rabarber

Rabarber er uhøjtidelig for vækstbetingelserne og vokser godt på forskellige jordarter med et tilstrækkeligt frugtbart lag og god fugtighed. For at opnå et højt udbytte anbefales det at regelmæssigt fodre planterne med organiske gødninger i form af kompost eller gødning. Sure jordbund har brug for at lime.

Rabarber er meget koldt resistent, så dens kultur spredes i de nordlige regioner. Ved lyset er rabarber forholdsvis undemandende, så det kan dyrkes i havenes skyggefulde gang.

Den sydlige skråning af sommerhuse og grøntsager er mest egnet til at opnå tidlig høst. På et sted uden en transplantation giver rabarber en god høst i 8 til 10 år.

For at forberede frøplanter, såes frø i slutningen af ​​vinteren eller i det tidlige forår i rækker i en afstand på 20-30 cm til en dybde på ca. 2-3 cm. Planterne bliver tyndt i træk med 10-15 cm., 20 cm mellem rækker. Omsorg for kimplanter er let - du skal kun lejlighedsvis løsne jorden og lave økologisk dressing.

Planterne plantes om efteråret eller foråret i rækker i en afstand af en meter og en halv række fra en række og 0,8 - 1 m i træk. Planteret i små områder mere fortykkede - 80x80 cm. Når efteråret planter planter spud. Plantepleje er ikke kompliceret og består i at løsne mellem rækkerne, ukrudt, gødning og kunstvanding i tørt vejr.

Til vegetativ gengivelse i det tidlige forår eller i august vælger de de rhizomer af de bedste buske og deler dem i flere dele. Hver del skal have en knopp og flere tykke rødder. Plantning og yderligere pleje er de samme som i frø reproduktion. For at fremskynde høsten i ca. to uger i foråret er rabarber patches dækket med plastikfolie.

Rabarberdæmpning er almindelig. Det kræver ikke lys, høsten er opnået på grund af bestanden i rhizomer af næringsstoffer. Rabarber kan destilleres i drivhuse, kældre og andre varme rum fra december til forår. Tre-til-fire-årige jordstængler, der dyrkes specifikt til dette, betragtes som de bedste til at tvinge. Også brugt rhizomes af gamle plantager, der er gravet i efteråret med en lille klods af jorden. Før de tvinges, placeres de tæt på hinanden i 8-10 planter pr. Kvadratmeter. m, intervallerne er dækket med jord og vandet med lunkent vand. Temperaturen under destillation opretholdes ved 15-18 ° C. Høstning begynder 4 til 6 uger efter begyndelsen af ​​tvang. Petioles, der har nået 20 cm i længden, kan fjernes.

Rabarber er en højtydende afgrøde. Op til 400 kg petioler kan indsamles fra et hundrede af 5-6 år gamle planter. Høst kan være andet år efter plantning. Rengøring udføres fra foråret i 1 - 1,5 måneder. Normalt i juli er rengøring allerede stoppet. Fra en plante på samme tid er det muligt at samle ikke mere end 4 - 5 blade, ellers vil høsten af ​​de efterfølgende afgifter blive værre. Bladene må ikke afskæres, men snoet eller trækkes ud i selve basen. Fjern derefter pladen.

Hvad kan koges fra rabarber

Du kan lave gelé, stuvet frugt, fyld til tærter og marmelade. Forbered juice, kvass eller vin. Ved fremstilling af kompotter, marmelader og andre produkter med varmebehandling af petiolen ødelægges oxalsyre. Derfor anbefales det at vaske vaskede petioler med kogende vand med tilsætning af 0,2-0,3% kalk for at neutralisere oxalsyre.

Fra rabarber kan du lave syltetøj. Per 1 kg finhakket stykker taget 1 kg sukker. Stiklinger er dækket af sukker og efterladt natten over for at danne en sirup. Den resulterende sirup er drænet og kogt indtil kogning, hvorefter knuste stiklinger tilsættes til det og efterlades på lav varme til klar. For at forbedre smagen kan du tilføje appelsin eller citronskal til syltetøj.

http://dcactus.ru/reven/

Læs Mere Om Nyttige Urter