Protein af fisk absorberes bedst af menneskekroppen. Dette protein er mere gavnligt end kød. Marine varer kan købes i enhver butik.

Det ideelle forhold mellem proteiner og kulhydrater gør skålen kost. Find ud af, hvilken slags havfisk der er, se på billedet med navnene.

Beskrivelse og egenskaber af marine fisk

Undervandsverdenen er rig på en række indbyggere. I dybden af ​​havet kan du finde utallige tusindvis af individer, der glæder sig over deres udseende eller skræmmer store tænder.

Massen er en kommerciel kategori, der indtager en større procentdel af habitatet:

Torskrepræsentanter. Kostarter, der omfatter kulmule, kuller, kulmule, torsk og andre hvide sorter.

Fedtindholdet i kød er op til 2%. I sammensætningen indeholder hvide sorter jod, selen, fosfor, vitaminer fra gruppe A, B, E. Flounder og hendes slægtninge. I gruppen, undtagen flounders omfatter familien af ​​maritime sprog, helleflynder.

Kælenavnet fisken "kylling" for en lille mængde knogler i kødet. Nyttige udvalg hjælper med at overvinde vitaminmangel og rickets på grund af vitaminsammensætningen. Makrellegruppen er kendetegnet ved en særlig striation. Kødet er ømt og fedt i forhold til hvide sorter.

Det indeholder vitamin D og omega-3, som hjælper med at opretholde immunitet.

En latterlig gruppe. Underarter - mere end 200 personer. Stavridka har en lidt sur smag, kødets fedtindhold er ikke mere end 5%. Denne klasse omfatter Seriol, Lihia, Quranx.

Scorpion familie. Kendte arter kaldet "havabbor". Fede fiskesorter, der er populære hos kokke.

Spar gruppe. På hylderne af butikkerne vil blandingen af ​​cubanske crucian, fish-chon og andre repræsentanter blive solgt som en oceanisk crucian. Fedtindholdet i kød når 10%.

Nototenie familie. Fedt sort, hvis hovedrepræsentanter har ømt, næsten udbenet kød. Fedtindhold - op til 25%.

Slabs repræsentanter. Der er mere end 150 underarter af enkeltpersoner. De ligner floden smag, har ikke en skarp havelugt.

Berømte repræsentanter - kaptajn fisk, ørred, umbrin.

Sild og hendes venner. Indkomstkilden for de fleste havnebyer.

Smelt. Den vigtigste kendte repræsentant er lodde. På trods af sin lille størrelse er den efterspurgt på butikshylder.

Og det er ikke alle repræsentanter. Hav og hav - rummet er ikke fuldt ud forstået. Fisk - grundlaget for den daglige kost af korrekt ernæring.

Typer af spiselige marine fisk

Habitat - havet. Sådanne arter adskiller sig fra deres flodfamilier med en stor mængde nyttige mineraler og vitaminer i kød. Konventionelt kan marine liv klassificeres i 6 grupper.

Se listen i tabellen:

http://woman-team.ru/kulinariya/morskaja-ryba-dlja-edy-spisok.html

Liste over navne på marine fisk med et billede: spiselig fisk, og som er mere nyttigt

Havets indbyggere adskiller sig efter forskellige kriterier: størrelse, form, familie tilhørende, madvaner. Vandverdenen er så rig og forskelligartet, at det er svært at forestille sig.

Ikke alle marine væsener er blevet studeret til slutningen, der er personer i havets dybder, som folk ikke har hørt om.

Ikke alle arter er spiselige. Mennesket værdsætter det marine liv som mad så meget, at det har lært at lave mad selv fugu giftige fisk.

Der er mange nyttige stoffer i den, men hvis kogeprocessen går forkert, og gift kommer på fileten, venter en uundgåelig person for personen.

Navne på havfisk med et billede

Opdelingen af ​​det marine liv begynder med klassifikationen af ​​den familie, som de tilhører.

torsk:

bonito:

fladfisk:

• Flounder, eller hav kylling.
• Halibut.

Denne visning er utroligt nyttig. Mere end 500 arter af fladfisk fra familien har et karakteristisk sæt vitaminer og mineraler.

sild:

• Sardina.
• Europæisk brisling.
• Atlanterhavet og Stillehavet sild.
• Menheden Atlanterhavet.

Predatory marine fisk:

• Alle typer hajer: hammerhoved, tiger, grå, plettet og andre arter.
• Moray ål
• Barracuda.
• Hav Djævelen
• Sværdfisk.
• Gar.

Arternes mangfoldighed er ikke begrænset til en liste over 6 genstande. Predators har mere end 450 arter.

De fleste hajer betragtes som uegnede til mad, da kviksølv ophobes i deres kroppe. Men fra lever af nogle arter producerer stoffer.

Typer af mad

Fordelene ved saltvandsfisk er ikke begrænset til jod og fedtsyrer. Hver spiselig art har sit eget sæt næringsstoffer og sporstoffer. Nogle arter anvendes til medicinske formål.

Populære typer af fisk og deres gavnlige egenskaber:

Lækre hvide kød uden små knogler indeholder selen, vitaminer A og D. Fedtindhold: op til 5%.

Indikatoren er relativt lav, men kød er rig på calcium, det er kosttilskud, det har en gavnlig effekt på leveren

Indeholder sunde fedtstoffer, fosfor, en masse protein og vitamin A. Det er nyttigt i saltet form.

I Rusland er det den mest konsumerede type marine fisk. Dens omkostninger er lavere end for andre sorter. Der er mange opskrifter til retter, der er blevet indfødte russiske: sild under en pels

Dette påvirker hårdt hele arbejdet i hele organismen, påvirker skjoldbruskkirtlen. Havfisk indeholder en masse jod.

Eksperter anbefaler at spise let saltet havfisk. Perfekt dampede retter.

Stegning og stewing dræbe de fleste næringsstoffer. Ud over fisk er det nyttigt at spise havkål, rejer og andre fisk og skaldyr.

Fede sorter

Fede arter omfatter marine arter, der indeholder mere end 30% fedt i kød.

Fordelene ved dette produkt til kroppen er et højt indhold af omega-3 fedtsyrer. Dette er en utrolig nyttig substans, der fremmer helbredelse og foryngelse.

Fedtkød fra havindbyggere vil give den største fordel for dem, der lider af hjerte-kar-sygdomme.

Efter 50 år skal dette produkt helt ind i kosten, fordi det indeholder en masse calcium. Knoglenes skrøbelighed, problemer med tænderne går væk.

Det er vigtigt! Fedt fiskekød vil være til gavn for gravide kvinder. Kalk er nødvendigt til udvikling af fosteret, dannelsen af ​​knogler.

D-vitamin, der mangler så meget i russerne, findes i det marine liv. Hvis der ikke er nogen forbud fra lægen, tør man læne, undtagen giftige sorter: fx fuglefisk.

Fede sorter:

Disse sorter er værd at spise oftere.

Hvis du spiser sådanne retter 4 gange om måneden, forbedrer hjernen, arbejdet i det kardiovaskulære system er normaliseret.

Det er værd at overveje, da hjertesygdommen først og fremmest er i dødelighed i landet.

Resultaterne af undersøgelsen angiver, at disse produkter reducerer risikoen for død fra hjerteanfald, genopretning af blodkar og styrkelse af hjertemusklen. En arytmi finder sted.

Risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom er også faldende. I dag bliver denne sygdom skræmmende. Beskyt dig helt, normalisere ernæring, det er umuligt.

Opretholde en sund livsstil, motion og brug oftere fødevarer, der fylder hullerne i vores vitaminaktiver. Havfisk er en af ​​dem.

http://ladykisa.com/zveri/morskie-ryby-spisok-nazvanij-vidy-dlja-edy.html

Den mest populære marine fisk: navne, beskrivelse og fotos

Fisk tilhører vandlevende hvirveldyr, der er karakteriseret ved åndedræt. De kan leve i både frisk og saltvand. De kan forekomme i forskellige vandområder: fra bjergstrømme til dybhavet. Siden barndommen er mange bekendt med en imponerende liste over marine fisk. Disse omfatter lodde og sild, pollock og torsk, helleflynder og kulmule samt mange andre små og store marine fisk, hvor navnet og billederne af nogle kan udforskes i den foreslåede artikel.

Torskefisk - foto, navn

Torskefamilien lever ikke kun i saltvand, men også i ferskvandsfelter på den nordlige halvkugle. Ud over burbot er alle torsker marine arter. De kendetegnes af:

• overskæg på hagen;
• 1-2 analfiner;
• 2-3 dorsale finner;
• meget små skalaer;
• ca. 1% fedtkød;
• Ca. 7% af fedtbutikkerne i leveren.

Cod. Jordfisk med en lysegrøn, langstrakt krop, der føder på små fisk. Afviger i en overflod af mørke pletter på siderne, ryggen og lettere på underlivet. Den har tæt hvidt kød, hvor der er meget protein og få muskulære knogler. Det er værdsat for dets ernæringsmæssige egenskaber og er et godt råmateriale til opnåelse af fiskeolie.

Navaga. Marine skoler bund fisk, der er opdelt i to typer:

1. Ordinære navaga lever i Røde, Hvide og Barents Hav. Den har en langstrakt brun krop, hvor der er brune slag på siderne og ryggen og sølvfarvet på underlivet. Det når en masse på 700 g og en længde på op til 45 cm.
2. Fjernøsten navaga bor i Sea of ​​Okhotsk, Japan, Bering, Chukchi hav. Det har en stor størrelse, men ikke så velsmagende som almindeligt navaga kød. Den har en sølv-hvid mave og en mørk oliventræ med en lilla nuance.

Haddock. Rayless fisk, der befinder sig i den nordlige del af Arktis og Atlanterhavet. Den gennemsnitlige vægt på ca. 3 kg, længde fra 50 til 75 kg. Men der er også større individer. Afviger lidt fladt på siderne af en relativt høj krop med en baglakeret eller lilla nuance. Haddocks mave er sølvfarvet eller mælkehvidt. Fisken er meget øm og velsmagende kød, der indeholder mange mineraler.

Pollack. Familien er nær bunden og bor i kystfarvandet i mange oceaner i nord. Den kan veje omkring 1,5 kg og når op til 55 cm. Den adskiller sig i en langstrakt krop med en kaudalfin med en lille hak. Pollockkød indeholder ca. 2 procent fedt og mange vitaminer og mineraler.

Makrel familie - billeder, titler

Familien omfatter strålefisk, som er karakteriseret ved:

• ekstra finner bag anal og bløde dorsale finner;
• komprimeret lateralt tynd hale-stamme med 2 eller 3 køler;
• spindelformet lang krop;
• knogle ring rundt om øjnene.

Navne på hurtige svømmere af denne marine familie omfatter: tun, mareli, sardier, pelamider, wahoo, Azov-Sortehavet, Atlanterhavet, Kuril og Fjernøsten makrel. Deres kød har normalt ikke små knogler, men er ret fede og ømme. Den indeholder mange vitaminer D og B12 samt omega-3 syrer.

Familie af fladfisk - foto, navn

Højresidede flounders tilhører familien af ​​ray-fin fisk, hvis øjne er på højre side af hovedet. De har symmetriske ventrale finner, og æggene indeholder ikke en fedtdråbe. Flydende udvikler de sig i det tykkere eller øverste lag af vand.

Mest kendetegnede helleflynder eller ordentlig skrubbe. Alt i alt findes omkring 500 fladfisk i dybhavet.

rødspætte

Et andet navn til denne type fisk er havkylling. Hun har hvidt kød uden små knogler, hvis fedtindhold er mellem 1% og 5%. Den mest berømte nordamerikanske art af denne marine fisk. Flounderkød er rig på vitaminer D og A, selen.

helleflynder

Blandt sorterne af disse marine fisk er de mest almindelige lyse, sorte og blåhalsede hellefisk. Fedtindholdet i deres kød er fra 5% til 12%. Det er mættet med vitaminerne B12 og B6, fosfor, selen, kalium og magnesium. Hulefisk kan bruges til at reducere resistens i venerne, forbedre blodgennemstrømningen og forhindre arytmier og aterosklerose.

Sildfisk - navne, fotos

Havfisk af denne art er kendetegnet ved, at de ikke har skalaer på hovedet. De har meget små tænder og en manglende eller meget kort sidelinje. De vigtigste kommercielle sildarter er:

• Europæisk brisling;
• Europæisk sardin;
• Stillehavet sild;
• Atlantisk sild;
• Menheden Atlanterhavet.

Havet sildkød er højt i protein, flerumættede fedtstoffer, vitamin A.

Frygtelige hav haj rovdyr

De ældste repræsentanter for disse personer har eksisteret i omkring 420 millioner år. I øjeblikket er der mere end 450 arter. Den mindste haj har dimensioner på 17 cm. Hvalhajen er den største fisk, hvis længde kan nå op til tyve meter.

For det meste hajer er rovfisk, men nogle af dem spiser på små fisk, blæksprutter og plankton. Disse omfatter bigmouth, gigant og hvalhajer.

På trods af at ifølge nogle data kviksølv ophobes i hajkød, anvendes det stadig i fødevarer af nogle kulturer. Hajfinnerne i Asiens folk bruges til at lave lækre supper. Og hendes lever indeholder vitaminer fra gruppe B og A og bruges til fremstilling af forskellige lægemidler.

Sarganov familie - foto

Dette er en anden form for rovfisk. Sargans er forskellige:

• nålformet krop;
• små tænder;
• lange kæber;
• vejer 400 g;
• 95 cm lang

Sargan bor i Hvide, Barents, Østersøen, hvor de vandrer langs kysten og forfølger fiskeslag. Hvidløgskød er meget velsmagende, men når man laver mad, skal man kende en funktion. Når der koges, får en fiskes knogler en grøn farve, som absolut ikke er værd at være bange for.

Artiklen blev kun givet en lille del af navnene og fotografierne af fisk, der er indbyggere i dybhavet. Kødet af dem alle er meget nyttigt og findes derfor ofte på spisebordene. Selv dyr anbefales ikke at fodre floden, men havfisk, der er mindst forurenet med tungmetaller og ikke indeholder pesticider og radionuklider.

http://zoolog.guru/morskie-obitateli/samye-populyarnye-morskie-ryby-nazvaniya-opisanie-i-foto.html

Marine fiskearter: beskrivelse og karakteristika

Dybden af ​​havet beboer mange forskellige arter af fisk. Rovdyr, kommerciel fisk, dekorativ lille fisk - de alle tiltrækker menneskets opmærksomhed.

I dag er næsten alle marine indbyggere fanget af mennesker, ofte til menneskeføde.

Typer af marine fisk

Marine kommercielle fisk kan opdeles i typer:

Til gengæld omfatter de offentlige marine fisk:

beskrivelse

Til stærke arter omfatter: Stål, Sterlet, Styrkur, Kaluga og Beluga.

Sturgeon er en temmelig stor repræsentant for undervandsverdenen og når en længde på 5-6 meter. Der er også gigantiske enheder, der vejer omkring 800 kg, men oftest vejer den kommercielle størkning ca. 15-20 kg. De lever længe nok, omkring 50-60 år. De bor hovedsagelig på bunden, foretrækker ferskvandskrop af vand, men de kan også leve i saltvand i kort tid. Det betragtes som leverandør af stærk kaviar, et værdifuldt og nærende produkt.

Sterlet tilhører den stærke familie, det er en lille undervandsindbygger. Længden overstiger ikke 120-125 cm, vejer 1-3 kg. Der er ret store repræsentanter, der vejer omkring 10-12 kg. Lev omkring 30 år. Det kan findes i næsten alle floder, der strømmer ind i de fleste af verdens hav. Flodfisk.

Sevruga foretrækker at bo tæt ved havbunden, som oftest findes på en dybde på ca. 100 m. De tilhører værdifulde kommercielle fisk, ca. 100-120 cm lange, vejer omkring 20-25 kg, selvom en 220 cm lang individuel og vejer omkring 80 kg blev registreret. Bor omkring 35 år. Det bor hovedsagelig i havene og floderne, som strømmer ind i havbasserne.

Kaluga er en kæmpe repræsentant for den stærke familie. Ca. 5 meter i længden kan vægten nå op på 1000 kg. Fordelt i Okhotskhavet og Azovhavet. Bor omkring 25 år. Migrerer ofte. Opført i den røde bog som en sjælden art af fisk.

Beluga er opført i den røde bog. Det anses for at være den største repræsentant for den stærke familie. Bor omkring 100 år, kan nå op på 1500 kg. Distribueret i Caspian, Azov, Black Seas. Længden er normalt 2-4 meter. Det er en leverandør af et sjældent produkt - beluga kaviar.

Torskefamilien omfatter: torsk, burbot, kuller, navaga.

Torsk betragtes som en stor repræsentant for torskefamilien. Personer med en længde på mere end 1,5 meter og vejer omkring 95 kg blev optaget. Oftest fanger de fisk ca. 50 cm lang og vejer 5-7 kg. Han bor forskelligt, oftest 15-17 år. Det lever hovedsagelig i havets og havets dybder. Det er en torskeleverandør.

Burbot betragtes som den største repræsentant for torskefamilien. Den eneste fisk fra familien, der kun lever i ferskvand. Bor ca. 22-23 år gammel, 110-120 cm lang, vægt ca. 20 kg. Predator, foretrækker koldstrømmende reservoirer. I den varme årstid bliver det apatisk, stræber efter at gemme sig i en bolig.

Haddock, en mellemstor undervandsindbygger, når en længde på 60-70 cm, vejer omkring 3-4 kg. En fangst af en stor prøve, 100 cm lang, der vejer mere end 18 kg, blev registreret. Det foretrækker at bo i bunden på en dybde på ca. 200 m. Det forekommer i salt hav, i Hvid og Barentshavet. Opført i den røde bog.

Navaga, lille fisk, ikke længere end 35-40 cm, vægt 0,5 kg. Foretrækker reservoirer med kolde strømme, foretrækker at føre en nedre livsstil. Til industrielle formål er det oftest fanget i den kolde årstid. Opstår i havene i Stillehavet og på Sibiriens kyster.

Laksfamilien anses for at omfatte: laks, pink laks, ørred, ørred, nelmu.

Laks betragtes som en stor undervandsindbygger, den når en længde på 1,5 m, og dens vægt er ca. 40 kg. Bor omkring 12-15 år. Født i et ferskvandsreservoir, som det vokser, migrerer til saltet, hvor det forbliver at leve til døden. Opstår i Atlanterhavet og Det arktiske hav, i de baltiske og hvide have.

Pink laks betragtes som en undervandsindbygger af lille størrelse, 50-60 cm lang, 1,5-2 kg i vægt. Et karakteristisk træk anses for at være den dorsale vækst hos mænd, for hvilke fisken fik sit navn. Kvinder har ikke en pukkel. Det beboer Amur, Berlinghavet. Det foretrækker koldtvandslegemer, i varmt vand eller i varmt vejr bliver det sløv og apatisk.

Ørred, en lille størrelse ferskvandsfisk, der bor i Ladoga og Onega søerne. Ca. 30-35 cm lang, vejer omkring 2-3 kg. Lever 10-13 år. Det foretrækker at flokkes, det er lettere at undgå fare.

Taimen, en stor repræsentant for laksfamilien. I længden når mere end 120 cm, vejer omkring 45-55 kg. Den bor i Baikal-søen, på Yenisei og Amur. Det er en rovdyr. Bor mere end 15 år. Foretager varme reservoirer.

Nelma betragtes som den største repræsentant af sin art. En voksen person når en længde på ca. 130-140 cm og en vægt på ca. 10-12 kg. Det andet navn på nelma er inconnu. Foretrækker at flokkes. Det findes i Fjernøsten og Sibirien.

Familien af ​​fladfisk omfatter: helleflynder, Kalkan, flåder.

Halibut, en stor repræsentant for familiens kambalovyh, når i længden ca. 4-5 meter og vejer mere end 300 kg. Det foretrækker at føre en nedre livsstil, den findes i Atlanterhavet, i Japan, Barents og Okhotsk hav.

Kalkan, eller Sortehavet flyder, er en rovdyr, der foretrækker at leve i et bundliv. Når de modnes, bevæger fiskens mund og øjne sig til den ene side af kroppen. Det er ret stort, 35-45 cm langt, vejer 3-5 kg.

Sildfamilien omfatter følgende marine fisk: brisling, puzanka, brisling, hamsa.

Salak, en lille repræsentant for sildfamilien, er kun 15-17 cm lang og vejer 60-65 gram. Ofte findes i de baltiske lande. Det foretrækker damme med lavt saltindhold. Tendens til at føre pakke livet.

Den lille puzanok fisk, en repræsentant for sildfamilien, foretrækker at bo i saltvand. Omkring 18 cm lang, lille vægt. Lev i flokke, migrere ofte. Forventet levetid er ca. 8 år.

Tyulka lever ikke mere end 6 år. Denne havfisk er ikke mere end 10-12 cm lang og vejer ca. 20 gram. Samler i flokke, migrerer ofte, især ved opstart af varme. Opstår i Azovs hav, på Don, i de nedre strækninger af Volga, Ural og Terek floder.

Hamsa, en lille havfisk, der tilhører sildfamilien. En længde på højst 17 cm, vægten overstiger ikke gr. Det bor på Sortehavet, i Azov, Baltikum og Nordsøen. Foretrækker at føre pakke livet.

Kun to arter af marine fisk tilhører aborfamilien: aborre og aborre.

Gedde aborre er en rovdyr tilhørende aborfamilien. En ganske stor fisk ca. 50 cm lang og vejer omkring 2 kg. Det lever hovedsagelig i Sortehavet og i Det Kaspiske Hav. Foretrækker saltvandede damme.

Havabbor i udseende ligner floden, men der er forskelle i den indre struktur. Fisken er rovdyr, dybt vand. Den optimale dybde af habitat anses for at være 2800-3000 m. Fisken er ca. 50 cm lang og vejer ca. 3-5 kg. Forventet levetid er omkring 17-20 år.

Fælles typer fisk

Gedde er en stor rovdyr, omkring 100 cm lang, vejer omkring 6-8 kg. Fundet i Azov og Østersøen, findes også i mange søer og floder. På grund af mundhulenes specielle struktur kaldes gedde ofte "river haj".

Sultanka eller rød mullet, farvestrålende lille havsfisk, kun 30-32 cm lang, lille vægt. Foretrækker saltvandskroppe, der ofte findes i Middelhavet. Bor omkring 10-11 år.

Havkat, en stor undervands rovdyr, når nogle gange en længde på flere meter og vejer omkring 50-70 kg (i gennemsnit). En karakteristisk træk anses for at være mangel på skalaer i denne fisk. Opstår i mange hav og søer. Bor omkring 40-60 år.

Mullet, en lille havfisk, omkring 70-80 cm lang, kan vægt nå 5-7 kg. Forventet levetid for denne fisk er 10-11 år. Ofte findes i Japan og Sortehavet. Foretrækker at leve i varmt vand.

Scad, mellemstor fisk, der foretrækker at stray i flokke. Det anses for at være en rovdyr. 40-50 cm lang, vejer ikke mere end 0,5 kg. Opstår i nord, sort, middelhavet hav. Bor omkring 7-9 år.

Makrel - kommerciel fisk 30-40 cm lang, vejer ca. 1,2 kg. Oftest findes i Atlanterhavet og Sortehavet. Han bor omkring 15-18 år. Predator, foretrækker at føre pakke livet.

Tunfisk, en ret stor fisk, kan nå størrelser på 4-5 m, der vejer omkring 500 kg. Der er mindre typer tun. Det bor på Sortehavet, i Barentshavet og Azovhavet. Foretrækker et subtropisk klima.

Ål svarer meget til slangen. Fundet i Dnepr, på Donau, i Onega og Ladoga søerne. Fisken er ret lang (kan nå 200 cm), kødet er næsten blottet for knogler. Kan betragtes som langlivet. Det andet navn på ål er moray ål.

Havfisk og industri

Alle ovennævnte fiskearter har længe været fanget af mennesker i industriel skala. Fiskekød spises, konserves er lavet af nogle arter.

Kød af marine fisk anses for gavnligt, med et højt indhold af fordelagtige sporstoffer.

http://zveri.guru/ryby-i-drugie-vodnye-obitateli/morskie-vidy-ryb-opisanie-i-harakteristika.html

Nordfisk

Nordfisk lever i store sibiriske floder. Det kan findes i Ob, Lena, Irtysh, Yenisei og mindre flodsystemer. Minedrift i industriel skala foregår i farvande i Det arktiske hav.

Fisk i de nordlige haver og floder og dens træk

I de nordlige floder og havs farvande finder du følgende typer:

Nogle af dem lever i ferskvand, andre foretrækker dybden af ​​havet. Deres kød er kendetegnet ved sin høje smag, retter fra sådanne fisk er ikke kun velsmagende, men også sunde.

Fremragende smag skyldes det klare vand, hvor fiskene i de nordlige hav bor, fordi de lever i sit naturlige miljø. Ved høstning anvendes teknologien hurtigfrysning og derved opretholder alle de fordelagtige stoffer. Nogle af dem er underlagt sportfiskeri, men det overvældende flertal af reservoirer er fanget under industrifiskeri.

Navne af populære nordfisk med foto

Fisk fra Sibirien er værdsat for sin smag. Listen over arter er stor, men oftest i butikker kan du købe torsk, laks, hvidfisk og omul. Lækker retter er lavet af burbot, starlet, taimen, men disse er sjældne fiskearter. En bred vifte af forbrugere tilgængelige hvilling, kuller, pollock, kulmule.

Nelma er efterspurgt for ømt kød, det indeholder molybdæn, fluor og andre nyttige stoffer. Det bruges i kosten, men det er dyrt, så ikke alle kan inkludere det i deres daglige kost.

Sig er forskellige fede og nærende kød, det har en delikat smag. Det har en masse vitamin A, så hvidfisk vil hjælpe med at styrke knoglerne, har en gavnlig effekt på synet.

Omul bor i Baikal, men han er fanget i Yenisei. Det menes at omul fra floden har en mere udtalt smag. Dens kød er ømt og fedt, så det er muligt at tilsætte smør ved tilberedning.

Pyzhyan har god smag, det kaldes den sibiriske hvidfisk. Dens vægt når 5 kg, den kan være op til 80 cm i længden. Pyzh'yan henviser til kommercielle fisk, men elskere kan også fange den. Tugun tilhører hvidfisk, det hedder også Sosva sild. Kødet er fedt og ømt, giver lidt agurk. Enhver fisk i det nordlige hav vil være godt for helbredet.

Særlige træk

Et karakteristisk træk ved fisk er det høje indhold af sporstoffer, såsom fosfor og jod. Kød er fedt, indeholder meget omega-3. Dette flerumættede fedt er nødvendigt for at fodre folk i alle aldre. Fisk fra nordlige floder er let at forberede. Der er få knogler i det, så lidt affald genereres.

Kommerciel værdi

Kommercielle fisk er de arter, hvor staten er interesseret i fiskeri. Virksomheder sætter fangsten til salg, en del af den går til forarbejdning. Narkotika og gødninger er fremstillet af råmaterialer, tekniske fedtstoffer frigives.

Produktionsmængden er fastsat af staten. Fang fisken, der bor i lavt vand. Fiskeskibe går til habitater af muksun, laks. En del af laksen lever i Ob og Irtysh, derfor udføres fiskeri ikke kun i Arktis, men også i Ruslands flodsystemer.

Nordfisken adskiller sig fra, at dens kød indeholder en stor mængde fedt, men i dens sammensætning er det ikke lig med fedtet hos indbyggerne i det sydlige hav. Fedtsyrer er umættede, så ved lave temperaturer krystalliseres de ikke, men forbliver i en form, der opretholder næringsstoffer så meget som muligt.

Omega-3 og en stor mængde protein (meget højere end det, der findes i kød) er kendetegnene for indbyggerne i de nordlige farvande. Spise sådan fisk for 50% reducerer sandsynligheden for reumatoid arthritis, hjertesygdomme og blodkar. Det er et effektivt antiinflammatorisk middel, som har en gavnlig effekt på hjernen og bidrager til forlængelsen af ​​livet.

Kulinariske træk

Nordfisk er oftest forbundet med planet fisk, men mange retter kan fremstilles fra det. Den rige smag af tørret fisk, til dette formål, er egnet muksun, men du kan lave mad.

Stroganin, som er et frosset kød, skåret chips, lavet af muksun. Du kan også tage chir eller omul. I muksunen er der ingen opistorch larver, så du kan spise det uden frygt for dit helbred.

Du kan bage hvidfisk med grøntsager og saucer, og nelma er bedst egnet til stegning. Med denne metode til madlavning afslører hun sin smag. Chira er stegt og bagt. Omul bruges i saltede, røget arter såvel som skiver fisk. Tugun røget og forbrugt i salt form.

Nordsøfisk kan saltes, der laves også steaks, de er stegte uden at tilføje olie. Kropene er røget og ørerne er lavet af hoveder.

I nord fremstiller de ofte skiver stanutas, men værtinder skal vide, at de ikke kan bruge kød, der er blevet frosset og optøet flere gange. Kødet til planeren er opbevaret i is, det skal være glaseret.

Sugudai er lavet af fileter (dette er en skål med rå fisk). Til dette formål er det bedst at købe muksun. Du kan spise det let saltet, for denne muksun i 9 timer placeret i en beholder med saltning. Det viser sig kød, der smelter i munden.

Nelma tilhører sigfamilien, men er en truet art, så fiskeri er forbudt i det sydlige del af Sibirien. I nord bliver den industrielt udvundet. Nelma spiser saltet, gør det skåret.

Ernæringsværdi

Indbyggere af koldt vand kan ikke dyrkes på fiskebedrifter, fisk i Sibirien spiser kun i naturlige farvande. Når det indtages, er kroppen mættet med fedtsyrer, fosfor og andre sporstoffer. Der er meget protein i sit kød, så det er en komplet erstatning for oksekød.

http://ribaku.info/ryba/severnaya

Nordfisk

Historien husker stadig de gange, da russiske købere kørte hundreder af kilometer for at komme til Obdorsk bymesse om vinteren, hvor de kunne købe en udsøgt delikatesse - en nordfisk. Nogle betalte for det selv i guld, og det var faktisk for det.

Fisk i det nordlige hav - træk og værdighed

En elsker af koldt vand lever i arktene i det arktiske hav, såvel som de kolde floder i Sibirien - Lena, Irtysh, Yenisei, Ob og små floder.

Hendes vidunderlige smag kan ikke forlade ligeglade ikke kun vinklere, men også dem, der behandler fiskevarer uden entusiasme. De siger, at kun ved at prøve den nordlige fisk kan man forstå, hvad en ægte fisk er.

Dens høje kvalitet skyldes:

• krystalklarhed af floderne, hvor den lever
• lever i et naturligt miljø
• hurtig frysning teknologi, der giver dig mulighed for at redde alle ernæringsmæssige egenskaber.

Art af nordfisk

Nordens vandlevende verden er rig på fiskediversitet: der er torsk, laks og hvidfisk og smelter og styrker - både marine og ferskvandsrepræsentanter.

De mest populære industrielle typer af købere omfatter muksun, omul, chyr, nelmu og hvidfisk. Muksun tilhører kategorien sjældne, dyre og yderst velsmagende nære slægtninge til laks. Med en ægte "cocktail" af sporstoffer har muksun så sjældne stoffer som kobber og brom, mens det er berøvet mineralsalte, hvilket gør det til en velsignelse for mennesker med nyresygdomme. Et særpræg ved denne fisk er den appetitvågne lugt af frisk agurk.

Nelma er en virkelig stor "solid" nordlig skønhed, hvis vægt kan nå 40 kg og en længde på -1,5 m. For at nelma skal kunne nyde sin smag, skal størrelsen ikke være mindre end 1 meter, ellers vil smagen af ​​fisk ikke være tilstrækkeligt udtryksfuld. Langt mange har råd til en nelma-skål til det daglige bord - det er dyrt. Og så værdsat på grund af en særlig delikat smag og et nyttigt sæt sporstoffer: indeholder molybdæn, zink, nikkel og fluor, ideel til diæt.

Et andet lager af næringsstoffer er hvidfisk. En stor mængde af vitamin A indeholdt i den gør denne fisk nyttig til synet og styrke knoglerne. Som enhver fisk i det nordlige hav har hvidfisk en stor mængde fedt i sit kød, så det er ømt og nærende til smagen.

Omul er besøget kort af Baikal, dog fanget i Yenisei er meget smagere. Denne fisk har en delikat smag og masser af fedt - det kan tilberedes selv uden olie.

Sådan laver du fisk fra nord

Den rige smag af de nordlige akvatiske beboere og mangfoldigheden af ​​arter er fyldt med rigelige muligheder for kulinariske lækkerier af husmødre. Oftest er den nordlige fisk i fantasien hos kunder forbundet med fladhakket flis, der er lavet af omul, chyr, muksun. Sidstnævnte er stadig meget glad for salt og visnet, da der ikke er nogen opisthorchosis larver i det, og dets kød kan spises uden frygt. Derfor, hvis du kommer på tværs af en nordisk tørret fisk - sandsynligvis er det muksun.

Nelma afslører sin smag ved stegning, hvidfisk er velegnet til bagning, perfekt kombineret med grøntsager og saucer. Chir bages vidunderligt efter en lille stege. Det betyder selvfølgelig ikke, at de kun skal udarbejdes på denne måde - hver husmor vil finde sin egen opskrift, som vil bidrage til at afsløre den naturlige smag i al sin herlighed.

Hvis der er behov for eller ønske om at købe højkvalitets nordfisk i Moskva - kontakt venligst vores firma: Vores brede sortiment vil være den mest krævende kunde. Fornæg dig ikke fornøjelsen - gør dit bord mere varieret og nyttigt.

Vi gør opmærksom på, at oplysningerne i denne netbutik kun er til orienteringsformål, og under ingen omstændigheder er et offentligt tilbud bestemt af bestemmelserne i artikel 437 i Den Russiske Føderationskodeks.
Vi informerer dig om, at dine personoplysninger behandles på hjemmesiden for at fungere. I tilfælde af uoverensstemmelse, skal du forlade webstedet.

http://optomriba.ru/severnaya-ryba

Fisk og handler

For Barentshavet er der 114 kendte fiskearter, der udgør 41 familier. Når vi bevæger os mod øst, inden for Barentshavet, falder arternes mangfoldighed hurtigt, og i den østlige del af havet er kun halvdelen af ​​det angivne tal fundet. I dette tilfælde er den vigtigste negative faktor et væsentligt fald i temperatur og hovedsageligt svære vinterforhold og flydende is.

Blandt alle fisk Barentshavet udmærker sig ved antallet af arter af familien torskefisk (12 arter), fladfisk (11 arter), viviparous (13 arter), kutling (10 arter) og SIG (7 typer). De fleste familier er repræsenteret af en eller to arter. Sådanne enkeltarter er også vigtige kommercielle genstande - havabbor (Sebastes marinus) og sild (Clupea harengus).

Barentshavet kommercielle fisk kan klassificeres som lidt mere end 20 arter, hvoraf kun omkring et dusin er af største betydning. I første omgang i fiskeriet er torsk (Gadus callarias), kuller (Gadus aeglefitius), rødfisk og sild (Fig. 205).

Figur 205. Den vigtigste kommercielle fisk i Barentshavet: 1 - havabbor; 2 - kuller 3 - sild; 4 - torsk; 5 - søflaske.

Værdien af ​​disse fisk i fiskeriet varierer meget fra år til år (faneblad 50).

Af de sekundære målarter, kan du angive flere typer af havkat (Anarrhichas), rødspætte (Pleuronectes platessa), amerikansk rødspætte (Hippoglossoides platessoides), (Hippoglossus hippoglossus), Pollack (Gadus virens) og haj (Somniosus macrocephalus).

Opdagelsen af ​​H. Knipovich i begyndelsen af ​​dette århundrede, muligheden for stor udvikling af trawlfiskeriet i Barentshavet har længe været brugt i zarens Rusland, og fiskeri i Murman var rent håndværksmæssige kystnære natur langlinefiskeri. Der blev kun forsøgt at organisere trawlflåden af ​​private industrifolk. I sovjetiden begyndte trawl at udvikle sig hurtigt (faneblad 51).

I 1938 i Barentshavet producerede tresflåden i USSR, England og Tyskland ca. 6 millioner tons. Til dette skal tilføjes ikke mindre end 1 million c fra kystfiskeri.

Sildfiskeri i Barentshavet er endnu ikke regelmæssigt, men i andre år giver det vores land op til 1 million centnere.

Der er i Barentshavet og er meget værdifulde ernæringsmæssigt massiv fisk, indtil meget lidt eller endda slet ikke er omfattet af fiskeriet, men er længere store muligheder. Disse omfatter blandt andet, omfatte små pelagiske fisk: lodde (Mallotus villosus) og arktisk torsk (Boreogadus saida), skrubbe, pibekrave og nogle andre (Figur 206.).

Figur 206. Capelin (1), gerbil (2) og arktisk torsk (3).

Al denne masse kommerciel fisk, beregnet til millioner tons, kræver, at der fodres betydeligt større mængder fødevareorganismer - plankton og benthos. Vi fastlagde det samlede antal på hinanden ved 200-240 millioner tons; i en del af denne enorme masse af organismer og brugt af kommercielle fisk. Den vigtigste fisk racen distribueret ernæring primært til forskellige foder grupper af organismer - nogle foder på plankton (sild, havaborre), andre bundlevende (rødspætte, kuller), og andre - fisk (torsk) og planktoniske krebsdyr.

Små pelagiske fisk anvendes undertiden af ​​forskellige fisk og andre dyr, hvilket kan ses i eksemplet af den arktiske torsk.

Torskens vigtigste mad er lille pelagisk fisk: sild, lodde, ung torsk og kuller og polar torsk. Fisken er i torsken mindst 60%. For det andet efter fisken er store plankton krebsdyr fra amphipods, euphausiids og decapods. I den østlige del af havet en betydelig del af magten op bunddyr - krabbe, eremitkrebs, og forskellige andre repræsentanter for større amfipoder, isopoder og kumatsey, og i mindre grad orme og muslinger.

Haddock, i modsætning til torsk, føder på benthos: bløddyr, orme, krebsdyr og pighuder.

Hovedmaden er sild, som vi har angivet, plankton copepods.

Det er endnu et par ord om fugle, da de er afgørende for marine organismer, hovedsagelig for plankton krebsdyr og små fisk.

Store fuglemarkeder er koncentreret langs den vestlige kyst af Novaya Zemlya. Den grundlæggende form - en lomvie (Uria lomvia), hvis størrelse beregnes på den Nye Jord af 4 millioner stykker.. Vrimler med liv prinovo-zemelskie vand i Barentshavet giver rigelig mad hele denne masse af fugle fra forbrugende fisk hovedsageligt lodde og polartorsk, krebsdyr - euphausiider.

http://www.bruo.ru/pages/94.html

Fiske af Sibirien, individer i taiga floder

I denne artikel vil jeg gerne gøre ud af de mest eftertragtede og vigtige fisk Sibirien, fisk af de nordlige floder, bjerge taiga vandløb med koldt vand og stenede stimer, søer. Freshwater ichthyofauna i Sibirien og Uralerne. Ichthyofauna af hele Taiga bælte i Rusland. Jeg vil ikke nævne den fisk, der er fuld i den sydlige strimmel, og jeg vil kun fokusere på fisken fra taigaen, nordens fisk. Noble fiskearter, hvor fiskerne-jægere i jagten på flere trofæer, turister rejser i skoven, og den indfødte befolkning i nord, for hvor fiskeriet har en måde at skaffe mad, ikke sport, underholdning og udøve trofæ.

heltling

En værdifuld mad fisk af slægten hvidfisk og laks familie, bor i floderne i Sibirien, især i bassinerne i floderne Ob, Irtysh, Lena, Jenisej. Værdsat for deres smag, samt ernæringsværdier og tilgængeligheden af ​​nødvendige stoffer. Velegnet i saltet form. Det er nok i ca. 9 timer at modstå muksuna i saltning, og kun da kan det spises. Kødet er fedt, smelter i munden. Kalorieindholdet i kød er ca. 90 kcal pr. 100 g. Det anvendes også i vid udstrækning til fremstilling af skiveskåret kød.

Metoder til fiskeri: I mange regioner af landet forbudt fiskeri af hvidfisk, fanget i hans andre netværk, samt hvidfisk kan fanges på flue, har i sig selv et mangfoldigt udbud af lokkemad.

White Salmon

Værdifulde kommercielle fisk af slægten sigovy, når en vægt på 50 kg. Det bor i Sibirienes floder, i bassinet i Det arktiske hav. Det betragtes som en af ​​de mest lækre fisk i Rusland, og enhver fiskeskål fra den er altid lækker. Ligesom muksun er nelma godt i saltet form og som en glutton. Er en truet art.

Fiskemetoder: I alle de sydlige regioner i Sibirien er fiskeri forbudt, det er fanget af artels ved industrielle midler i den nordlige del. Ja, og fange det på spinding i den sydlige del er ret vanskeligt, hvilket ikke er tilfældet med Ob-deltaet eller Yenisei, hvor nelma kan lide at bo. Fisken er meget forsigtig og genert. Nelma tager godt på forskellige pinwheels, oscillationer, oftest almindelige, af grågrå farve, der ligner farven på smelt og fritter.

Chir (eller Shchokur) er en repræsentant for sig-familien. Værdifulde kommercielle fisk lever i både frisk og halvt ferskvand i sammenflod af store sibiriske floder med det arktiske hav. Også tilgængelig i Kamchatka. Chir tjener som en bonus for kommercielle fiskere i udvinding af hvid laks og muksun. Bor også i ferskvands søer.

fange måder: Ligesom hvidfisk, bred hvidfisk minerede netværk, men i modsætning til ham, Cheer godt nok bide på krogen og spinng. Som lokkemad ved hjælp af forskellige insekter, larver, skaldyr kød, der lever på havet kysten, og, selvfølgelig, kunstig agn.

omul

Værdifulde kommercielle fisk af hvidfiskens slægt. Små størrelser, op til 6-8 kg. Baikal Omul bor kun i Baikal-søen og i nærliggende floder, der springer i dem. Den arktiske omul bor i bassinet i floderne i det arktiske hav. Det bruges godt i saltede, røget arter samt skiver fisk.

Måder at fiske: Omul bliver udvundet når som helst på året. Fiskeri er muligt, både fra kysten og fra en båd. Omul tager godt på små lyse faste og bevægende agn, herunder spinning. Lokalbefolkningen bruger stykker skumgummi, fersk kød eller et stykke fisk som lokkemad. Midt om vinteren falder omulet til dybder på mere end 200 meter, og der er brug for passende tackling til fangsten.

pukkelhval hvidfisk

Sibiriske hvidfisk lever i floder i den europæiske nord og i Sibirien. Vægt op til 5 kg. Længde er op til 80 cm. Har god smag, er genstand for fiskeri både amatør og handel. Det har en karakteristisk overgang fra hovedet til kroppen. Pyzhyan feeds på bløddyr, larver, forskellige insekter.

Fangstmetoder: Fiskeri foregår ved hjælp af indløbssignaler og installation af net. Amatørfisk foregår på almindeligt gear og agn. Det bedste tip er chiromanid, også kaviar, bløddyr, flyve, blodorm.

Tugun

En lille kommerciel fisk af hvidfiskens slægt. I Urals, stadig kendt som Sosvinskaya sild. Fish nordlige floder lever Ob bassiner og dens bifloder (især North Sovve, Pur, Taz, Nadim et al.), The Yenisey, Lena, etc. Længde op til 100 cm, vægt op til 100 g. Smag af tugunkød giver frisk agurk, øm, fedtet kød. Tugun røget og forbrugt i saltet form.

Måder at fange: Mining Tuguna seines, fiskeri efter en agn eller spinning er ineffektive. Fiskeri oftest opstår i løbet af foråret oversvømmelse, når fisken går til opfedning, også fanget om sommeren.

Goldilocks

Laksfamiliens familiefamilie. Bor i ferskvandsreservoirer, floder. Oftest i hurtige forkølede floder af bjerg natur, på lavvandede. Bor i Sibirien og Fjernøsten, såvel som i Kina, Mongoliet, Vestkorea. I den europæiske del af Rusland findes ikke vest for Uralbjergene. Predator, spiser forskellige insekter, bløddyr, orme, fluer. Andre navne: russisk - hør, tyrkiske - uskuch, Evenk - maygun, Yakutsk - byyyt og litterære - Siberian ørred. Er en truet art.

Fiskemetoder: Kommercielt fiskeri udføres ikke, i amatør Lenok er en af ​​de populære fisk i sport og amatørfiskeri. Flyvefiskeri og spindeudstyr anvendes. En ung Lenka er fanget på en flyve, som en grayling, større prøver er fanget på glitter, forskellige skiveskiver, wobblers mv.

stalling

Populære fisk fra de nordlige floder af laksfamilien. Det er et formål med sport og amatørfiskeri, værdsat for sin fremragende smag. Der er en sibirisk, europæisk og mongolsk grayling. Går op på 2,5-3 kg. Det føder på forskellige larver, bløddyr, insekter fanget i vand: midges, tsikadki, græshopper, gadflies mv.

Måder at fange: Den mest populære måde at fange grayling på er fluefiskeri. Også fanget på spinding og almindelig fiskestang. Ofte er grayling fanget på en flyve. Der er 4 steder, hvor grayling tager godt: på lavvandet, såler, umiddelbart efter stenene, står det mod ansigtet mod strømmen; nær faldne træer store sten (står på dybden); på rullen, på siden af ​​hovedstrømmen. Hvis fiskeri foregår på lokkemad og drejeborde, vælges der som regel lette lokkemad, men der kan tages stor grayling på tunge.

ørred

Laksfamiliens fisk er opført i Ruslands Røde Bog, i nogle reservoirer er der dyrkning, og fiskeri er forbudt. Er det eftertragtede trofé af enhver taiga fisker. Den kan nå op på 70-85 kg og en længde på op til 2 meter. Den lever i frisk koldt vand, det går ikke ud i havet. Den beboer hele taiga bæltet. Den nordlige del af hans habitat - jo mere behageligt bliver det.

Måder at fange: taimen - en rovdyr og metoder til fangst er de samme som andre rovdyr. I de floder, hvor der er mange små fisk, som grayling, bevarer forskellige typer af hvidfisk - Taimen også. Fangende fisk finder sædvanligvis sted under en særlig licens eller kun til trofæbilleder, så fisken frigives. Tag en række junk, drejeborde, wobblers og andet spinning gear.

sterlet

Værdifulde kommercielle fisk fra den stærke familie. Kropslængden når 130 cm, vægt - op til 20 kg (i sjældne tilfælde). Store eksemplarer lever hovedsagelig i de nordlige floder. Det føder på hvirvelløse dyr, spiser kaviar af andre fisk. Det bor i bassinerne af mange sibiriske og europæiske floder i Rusland såvel som i havet. Det er et objekt for fiskeri og undervandsjagt. Det har fremragende smag. Forsvigtende visning.

Måder at fiske: er genstand for poaching fiskeri. Fiskere elsker høstet sterlet under licens. Den mest almindelige tackle er en bundgrop med en agn i form af en orm.

ferskvandskvabbe

Torskefisken er den eneste fisk, der kun lever i ferskvandsfelter. Det forekommer næsten i hele taiga-zonen, mest almindeligt i floderne i det arktiske hav. Som regel overstiger vægten af ​​burbot ikke 1 kg.

Fiskemetoder: De bedste perioder med fiskeri efter burbot er vinter og tidlig forår. Den bedste tackle er en donka, såvel som en float stang. Som agn er det nødvendigt at bruge levende agn, stege, frø, leech. Det går godt om natten, for om natten kommer det ud af dets grav og lurer sit bytte nær gardinerne. Det er også effektivt at lægge lemmer om vinteren om vinteren.

Ikke en art, men en hel familie af gedde. Det lever både i Sibirien og i hele Rusland, næsten overalt. Den mest populære rovdyr i vores farvande. Gäddens længde når 2 meter og vægt - 35 kg, men i sjældne tilfælde.

Måder at fiske: på levende agn, på frøen, på tadpole. Når du bruger spinning, går det godt, afhængigt af vandkroppen og situationen, det er alle slags pladespillere, wobblers efterligner en såret stek, vibro haler osv. i slutningen af ​​august til midten af ​​oktober (i nord til september)

En lille fisk af karpefamilien. Elec lever i rene flydende floder, både med sandede og stenstrøde bundflader, såvel som i søer. Det føder på små insekter, hvirvelløse planktondyr, planteskud.

Fiskemetoder: Som med alle karp - float fiskestang med agn på krogen. Også bundgear og fluefiskeri. Fra agn - blodorm, maggot, grød, brød, orm.

Regnbueørred

Et andet navn Mikizha. Fisk laks familie. Lille størrelse, længde op til 55 cm, vægt op til 1,5 kg. Bor i koldt vand, elsker rene bjergøer, søer. Predator, feeds på yngel af andre fisk, minnow, verkhovka, insekter mv.

Fiskemetoder: fluefiskeri eller spinding. Lille ørred fanges på en flyve, som en sibirisk grayling, større individer vil peke på spinder og andre spinning tackles.

elritse

Minnow er en lille repræsentant for karpefamilien. På højre billede søen minnow, til venstre - floden. Fiskens længde er op til 15 cm, dens vægt er op til 90-100 g. Den føder på myg larver, forreste seværdigheder, små insekter. Kroppen er dækket af små skalaer. Minnows bruges normalt som agn til større fisk, men kan spises.

Fiskemetoder: Fugler fanges om dagen i roligt, roligt vejr, om natten bider fisken ikke. Som lokkemad er orme, blodorm, maggot. Minnow fiskeri finder sted i det tidlige efterår, senere ligger det sovende.

catostomus

Den eneste repræsentant for Chukchan-familien, der bor i Sibirien, er den fælles Chukukis. Den beboer både hurtige floder og stående vandkroppe. Det føder på bløddyr, insekter, larver, orme.

Måder at fiske: Spinding med forskellige tackler, afhængigt af vandlegemer. Wobblers og drejeborde, flyver.

heltling

En lille ferskvandsfisk af hvidfiskfamilien. Dimensioner af sibirisk hvidfisk: op til 35 cm i længde og vægt op til 1 kg. Halvfisk, dvs. beboer både i saltvandet i havet og i de friske vand i de sibiriske floder, der strømmer ind i Laptevhavet. Den hvide dressing forbruges frisk, saltet og røget. Rig på næringsstoffer og omega-3 fedtstoffer.

Fiskemetoder: kommerciel fisk. Det er hovedsageligt fanget af seines, fordi effektiviteten af ​​almindelige fiskestænger på den er lille.

Fisk fra karpefamilien. Juveniler kaldes roaches. Den bor i Taiga-zonen overalt. I Sibirien forekommer Yakutia. Den når en vægt på 3 kg og en længde på 55 cm. Lever op til 20 år. Omnivorous fisk. Det lever i floder, søer, damme. Undgår hurtigkoldt vand og bjergområder. Foretrækker lavvandede floder med roligt vand og stor dybde.

Måder at fange: Ide fange på de sædvanlige typer af gear. Float fiskestænger, æsler, spinning stænger, med forskellige drejeborde, blade. Ideen går godt i skumring, for på dette tidspunkt er det fodring. Lokkemad er orme, blodorm, maggot, brød, klid osv.

aborre

Fra aborre familie. Det beboer hele det nordlige Eurasien. Får størrelser på 44,7 cm og vægt over 2 kg. Predator, meget frodige. Det spises som en base for fiskesuppe, stegte, røget, tørrede arter. Det er et formål med sport, amatør og kommercielt fiskeri.

Fiskemetoder: Som alle rovdyr tager abboret lokkemad af animalsk oprindelse godt. På levende agn, orm. Det tager godt på spinning tackle, på wobblers (højre hånd), Turntables, vibro haler, forskellige blade. Den lever normalt på et par med en gedde, på steder af et stort antal små små fisk.

chebak

Fisk karpe familie. Chebak er en underart af roach, der hovedsageligt distribueres i Urals og Sibirien. I Sibirien bor Chebak næsten overalt. I store mængder der på Kolyma, Indigirka, Lena, Yenisei og andre sibiriske floder. Dette er hovedsagelig en lille fisk, men når op til 3,5 kg. I mange reservoirer er chebak den enkleste og mest populære fisk. De spiser det selv og fodrer kvæg, hunde og katte. Den er kogt fra fiskesuppe, stegt, tørret og røget. Efter min mening er chebak særligt god i øret, kogt.

Fiskemetoder: Chebak, som alle karpefisker, er altærende. De bider både lokkemad af animalsk oprindelse og af planteoprindelse. Vel tager blodorm, muggen orm, orm, dej, brødsmuler, majs. Klassisk fiskeri chebak foregår på en simpel float fiskestang.

Arter aborre familie. I Sibirien bor overalt til tundraens grænse. En lille fisk i længden når kun 30 cm og vægt - op til 250 g. Uhøjtidelig fisk, der kan tilpasse sig levevilkårene. Skole fisk. Det lever både i ferskvand og i lidt brakede damme. Predator, er natlig.

Fiskemetoder: Det bedste, de bidder om foråret, efteråret og den tidlige vinter - på dette tidspunkt begynder han zhor. Fisketiden er morgen og aften. Om sommeren bliver den fanget om natten, i kølig tid. Spæk ved blodorm, orm, muggen orm. Tackle - float stang.

http://volnomuvolya.com/ryby-sibiri-ryba-severnykh-rek.html