Vigtigste Grøntsager

Sukker: gavnlige og skadelige egenskaber af sukker

I naturen findes der mange sorter af sukker, men i hverdagen kan man oftest finde rørsukker og sukkerroer (saccharose), som er til stede på hver tabel i form af granuleret sukker eller raffineret sukker. Denne type sukker betragtes som mere kalorieindhold og mindre nyttig, især når det gælder store mængder. Da det refererer til dobbeltsukker eller disaccharider, inden det fordøjes i tarmene, skal det nedbrydes til fructose og glucosemonosaccharider ved hjælp af fordøjelsesenzymer. De er en kilde til energi til kroppen, og det er en utvivlsom fordel for sukker, men saccharose er årsagen til tab af calcium fra knogler, tænder og hår, hvilket er sukkerskaderne. Desuden kan industrisukker indeholde kræftfremkaldende stoffer, der ikke giver plads til gavn, selv med lavt sukkerindtag.

Blandt andre typer af kendt druesukker (glucose), frugt (fructose). De er simple sukkerarter eller monosaccharider og absorberes uændret i tarmen. Deres fordele forbliver ubestridelige. Druesaft findes i næsten alle søde frugter og bær samt i grøntsager. De indeholder også frugtsukker.

Malt sukker (maltose) findes i sojabønner og nasturtium blade. Da det absorberes godt hos spædbørn, bruges det ligesom lactose (lactose) indeholdt i mælk til at sødes og øge næringsværdien af ​​fortyndet mælk under kunstig fodring. Maltose og lactose er dobbelt sukkerarter eller disaccharider og absorberes også kun efter fordøjelsen til monosaccharider.

Det er værd at bemærke, at ved at afvise sukker, kan du forårsage dig selv en masse skade, så du skal udskifte den med noget (tørret frugt, frugt) eller ved hjælp af specialteknologier, ved at nedbryde til fructose og glucose, kan du lave det selv.

http://www.justlady.ru/articles-131670-sahar-poleznye-i-vrednye-svoystva-sahara

Sukker - godt, dårligt og hvorfor det dræber langsomt

Indholdet af artiklen

Sukker er vanedannende i en person, siger Marcia Pehat, en forsker ved Monell Chemicals Center i Philadelphia.

Sukker påvirker endda kroppen, der udvikler sig i livmoderen. Når sukker indføres i fostervæsken, absorberer fostret mere væske, der "går ud" gennem navlestrengen og moderens nyrer. Dette tillod forskere at konkludere, at sukker øger appetitten.

Drikker te eller kaffe uden sukker, undgår slik og mel - betyder ikke at give op sukker. Det findes i de mest uventede produkter, fra ketchup til salte brød. Høj-sukker kan "prale" halvfabrikata og fastfood.

Hvad er sukker

Sukker er det sædvanlige navn for molekylets sucrose. Denne forbindelse består af to simple sukkerarter - fructose og glucose.

Sukker er et kulhydrat og findes i næsten alle planter. Det meste er i sukkerroer og sukkerrør.

Den mest almindelige er hvidt sukker, som bruges til fremstilling af kager og desserter.

Sukker fordele

Kærligheden for slik hjælper kroppen med at lære at skelne modne frugter og grøntsager fra umodne. Vi vil ikke spise sur vandmelon eller usmagelig pære. Derfor hjælper afhængighed af søde fødevarer os med at vælge mere sunde fødevarer.

Sukkerskader

Eksperimenter har vist, at sukker fremkalder udviklingen af ​​kroniske sygdomme.

Forøg cholesterol

Forskere har fundet en sammenhæng mellem sukkerindtag og højt blodkolesterolniveau. 1 Resultatet af en undersøgelse offentliggjort i JAMA-magasinet viste, at folk, der bruger meget sukker, sænkede niveauet af "godt" kolesterol og øgede niveauet af "dårligt". Journal of the American Medical Association, 21. april 2010; vol 303: s. 1490-1497. '> 2

Hjertesygdom

Sukker rejser "dårligt" kolesterol i blodet. Dette øger risikoen for at udvikle hjerte og karsygdomme.

Drikker sukkerholdige drikkevarer, såsom skadelig Coca-Cola, forårsager aterosklerose og tilstoppede arterier. 3

Undersøgelsen, som blev overværet af mere end 30.000 mennesker, gjorde det muligt at tegne chokerende konklusioner. Folk, hvis diæt med 17-21% var lavet af sukker, øgede risikoen for hjertesygdom med 38%. En anden gruppe, der fik 8% af kalorierne fra sukker, havde ikke nogen disposition for sådanne sygdomme. 4

overvægt

Diagnosen "fedme" sætter folk rundt om i verden. Hovedårsagerne er sukker og sukkerholdige drikkevarer.

Når en person er dårlig og sjældent spiser, føler han sig akut. Spist i dette øjeblik chokolade eller slik vil give dig energi, fordi niveauet af sukker i blodet stiger kraftigt. Men dette niveau falder kraftigt, og du vil blive sulten igen. Som et resultat - en masse kalorier og ikke godt. 5

Hos overvægtige mennesker produceres hormonet leptin dårligt, hvilket er ansvarlig for mætning og "ordrer" kroppen til at holde op med at spise. Det er sukker, der stopper leptinproduktionen og er årsagen til overspisning. 6

Hududslæt og acne

Sukkerholdige fødevarer har et højt glykæmisk indeks. De øger hurtigt blodsukkerniveauet. Sådan mad fremkalder produktionen af ​​mandlige hormoner - androgener, som er involveret i udviklingen af ​​acne. 7

Undersøgelser har vist, at spise mad med et lavt glykæmisk indeks reducerer risikoen for at udvikle acne hos unge med 30%. 8

Beboere i by og landdistrikter deltog i en undersøgelse af hududslæt. Det viste sig, at landsbyboerne forbruger uforarbejdede fødevarer og ikke lider af acne. Beboere i byen, derimod, spiser kun butiksmad, der indeholder sukker, så de lider mere af hududslæt. 9

Således er den direkte afhængighed af sukkerforbrug og renhed af huden bevist.

sukkersyge

Siden 1988 er forekomsten af ​​diabetes over hele verden steget med mere end 50%. 10 Selv om der er mange grunde til dets udvikling, er der en bevist forbindelse - diabetes og sukker.

Fedme, som udvikler sig fra sukker, er en forstyrret metabolisme. Disse faktorer fører til udvikling af diabetes. 11

Ved langvarig brug af sukker og sukkerholdige fødevarer producerer bugspytkirtlen mindre insulinhormon, som regulerer blodsukkerniveauet. Mindre hormon - højere sukkerindhold. Dette øger risikoen for udvikling af diabetes.

En undersøgelse udført i mere end 175 lande har vist, at risikoen for at udvikle diabetes øges med 1,1% med hver 150 kalorier fra sukker. 12

En anden undersøgelse viste, at folk, der regelmæssigt drikker sukkerholdige drikkevarer, herunder pakket juice, er mere tilbøjelige til at lide af diabetes. 13

onkologi

En kost beriget med sukkerholdige fødevarer fører til fedme. Disse faktorer øger risikoen for kræft. 14

En sådan kost forårsager betændelse i forskellige organer og reducerer insulinmodtagelighed, derfor øges risikoen for at udvikle onkologi. 15

En global undersøgelse, der ramte 430.000 mennesker, viste, at sukkerforbruget fremkalder udviklingen af ​​kræft i spiserøret og tyndtarmen. 16

Kvinder, der forbruger søde kager og kager mere end 3 gange om ugen, er 1,4 gange mere tilbøjelige til at udvikle endometriecancer end dem der spiser bagværk 1 gang om 2 uger. 17

Forskning om sukkerafhængighed og onkologi er ikke afsluttet og er stadig i gang.

depression

At spise sukkerholdige fødevarer øger risikoen for at udvikle depression. 18 En kraftig stigning i blodsukker er dårlig for den mentale tilstand. 19

Undersøgelser foretaget blandt mænd 20 og 21 kvinder viste sig at drikke mere end 67 gram. sukker om dagen med 23% øger risikoen for at udvikle depression.

Hud aldring

Ernæring påvirker dannelsen af ​​rynker. En undersøgelse, hvor en gruppe kvinder indtog en masse sukker viste, at de var mere tilbøjelige til at lide af rynker end den anden gruppe på proteinernæring. 22

http://polzavred.ru/polza-i-vred-saxara.html

Sukker nyttige og skadelige egenskaber

løbende elsker og SportPriority editor

"Lad os være ærlige: alle ved om farerne ved overdreven sukkerforbrug. Nogen bruger sukkerersubstitutter, nogen prøver bare at spise mindre søde, andre begrænser sig ikke til dette, men forstår, at der ikke er nogen fordel af sukker. På den anden side bruges den både i medicin og i maraton afstand. Stadig er han en fjende til os eller en ven? "

Nu er sukker et af de mest populære produkter i verden. Dens salg er så høj, at vi ikke engang er klar over, hvor meget sukker kommer ind i vores krop - alt sammen på grund af det faktum, at det gik ubemærket til mad som et tilsætningsstof til andre retter.

Folk spiser sukker i hvert måltid

Ikke tæller kostvaner, hvor sukker forsætligt kasseres. Og det er ikke overraskende, da sucrose er opdelt i glukose og fructose, når de kommer ind i maven, der kommer ind i blodet inden for få minutter, hvilket giver kroppen energi. Kulhydrater i sukker - "rene", de fordøjes let og leverer 375 kcal pr. 100 gram raffineret sukker eller sand. Der er ingen biologisk værdi i produktet.

Kroppen har i starten ikke brug for sukker, især renset (raffineret, dermed navnet på terningerne). Ikke desto mindre forbruger den gennemsnitlige russiske dag op til 140 gram, det vil sige næsten et kilo om ugen. I nogle lande er disse tal lavere, i USA kan den gennemsnitlige amerikanske spise 190 gram om dagen. I dette tilfælde er brugen af ​​Verdenssundhedsorganisationen - ikke mere end 30 gram pr. Dag - ca. 6 teskefulde.

Selvfølgelig kan sukker i sin rene form ikke spises, den kommer ind i kroppen med mad og drikkevarer (saft, sodavand), sød frugt og fastfood. Derfor er det for det første skridt at styre forbruget af dette produkt, ikke kun det sukker, der går i en kop te eller kaffe, at tage hensyn til.

Bevist sukkerskader

I overskud kan de fleste produkter skade og forårsage sygdom. I tilfælde af en "overdosis" lider det kardiovaskulære system primært af sukker. Næste - fedme på grund af et ubemærket overskud af kalorier, svækkelse af immunsystemet, stofskifteforstyrrelser. Huden begynder at blive raskere, taber elasticitet, udslæt forekommer, den sunde hud glider.

Derudover begynder kroppen at mærke manglen på calcium, hvilket er nødvendigt for assimilering af raffineret sukker. Calcium vaskes ud af den eneste pålidelige butik - skeletets knogler. Dette fører til osteoporose, det vil sige øget knoglesvagelighed, tænder tænderne deres evne til at modstå de ødelæggende virkninger af miljøet. Så hvis candy begynder at holde sig til emaljen, så lider det allerede.

Sammen med calcium forlader B-vitaminerne også kroppen - de er også nødvendige for absorption af sukker. Da der ikke er vitaminer i samme raffin, trækker kroppen dem ud af muskler og andre organer, herunder hjertet og endda øjnene. Således forekommer en akut mangel på B-vitaminer, især B1 (thiamin) i systemet. Dette fører til fordøjelsesforstyrrelser, øget nervøs irritabilitet og træthed, anæmi, nedsat syn og endda hjerteanfald. En anden konsekvens - kroppen på grund af manglen på thiamin kan ikke behandle mere komplekse kulhydrater, som blot fjernes fra kroppen. Du får en hurtig dosis kortvarig energi og efter træthed.

Endvidere kan glykogenbutikker i leveren ikke akkumulere for evigt, derfor begynder deres overskud at blive deponeret i form af fedtaflejringer på lårene og underlivet - så i hele kroppen, hvor kun fedtvæv kan klæbe. Sukker øger dramatisk niveauet af glukose i blodet og reducerer også det dramatisk, når det absorberes, så vores hjerne kræver en "fortsættelse af banketten" og skaber en følelse af falsk sult. Smad din appetit til søde midler, hvilket giver et grønt lys til overspising.

For meget sukker fører til et spring i insulin i blodet, hvilket sænker sukkerniveauet og følger derefter et overvurderet niveau... en ond cirkel. Som følge heraf fører sukkerens overflade til en generel sænkning af sukkerniveauet under normen, og dette kaldes et angreb af hypoglykæmi. De, der ved noget om diabetes, behøver ikke at beskrive alle de ubehagelige symptomer på faldende og højt blodsukker.

Fakta om fordelene ved sukker

Lad os starte med den mest berømte myte om, at brun (reed) eller gullig ikke-raffineret sukkerroer er meget mere gavnlig end almindelig hvid. Gourmeter noter forskelle i smag, men de faktiske fordele ved brud sukker tendens til at være nul. Faktum er, at det virkelig indeholder sukkerrør eller sukkerroer, hvilket også angiver tilstedeværelsen af ​​vitaminer. Faktisk er deres koncentration så ubetydelig, at det ligner mere en statistisk fejl.

En fuldstændig afvisning af sukker er skadelig, rapporteret af forskere fra Polen. Uden dette produkt sænkes blodcirkulationen i hjernen (både hjerne og rygmarv), som kan føre til sklerotiske ændringer. Sukker i en lille mængde forhindrer dannelsen af ​​trombose, arthritis, stimulerer leveren. Dette er desværre de sukkerers gavnlige egenskaber. Selvfølgelig kan diabetikere ikke undvære sukker, men det er alt sammen.

Store søde løgne

Vi har gentagne gange sagt, at mange fødevarer er farlige for din kost på grund af at de indeholder "skjult sukker". Selv tilsyneladende "kostholdige" yoghurt er rige på dem. Sukker findes i de fleste saucer (derfor er ketchup ikke mere nyttigt end mayonnaise) og endda i pølse.

Det vigtigste, vi alle har brug for at vide, er, hvor meget sukker er skjult i de sædvanlige fødevarer. Tilbagekaldelse - Den maksimale dosis sukker om dagen, som anbefales at overholde WHO, er 6 teskefulde (eller 5,5 kuber i form af raffineret sukker). Og dette tager højde for den søde te og det "skjulte sukker".

Synlighed er, hvad der bedst beskytter dig mod uforsigtige handlinger. Anti-reklame for tobak fungerer på dette princip, når producenterne er forpligtet til at placere skræmmende billeder af sygdomme på cigaretpakker. Vi foreslår, at du vurderer, hvor meget sukker der er i, hvad vi spiser og hvad vi spiser for at blive bange og følge kosten mere omhyggeligt.

drikkevarer:

Coca-Cola: 1 l = 20 kuber
Mountain Dew: 1 l = 25 kuber
Red Bull: 0,25 l = 5 terninger
Klarlavede te drikkevarer (Nestea, etc.): 0,5 l = 14 kuber
Æblejuice fra en pakke: 1 l = 20 kuber
Chokolademelk (Nesquik): 0,5 l = 15 kuber
McDonalds Milkshake: 0,5 l = 27 terninger
Tomatketchup: 10 g = 1 kube
Appelsinjuice: 1 l = 26 kuber
Øl: 0,5 l = 4 terninger
Tør vin: 1 flaske = 2 terninger
Sød likør (f.eks. Baileys): 50 ml = 2 terninger
Kaffe med sirup (latte): 1 stor kop = 5 kuber

Frugt (1 mellemfrugt):

Mango: 3 terninger
Banan: 3 terninger
Apple: 2 terninger
Ananas: 10 kuber
Drue (flok): 4 terninger
Citron: 0,5 kuber
Kiwi: 2 terninger
Abrikos: 2 terninger
Jordbær (håndfuld): 1,5 kuber
Hindbær (håndfuld): 1 terning
Tranebær (håndfuld): 1 terning
Tomat: 1 terning

sød:

Mælkchokolade: 1 flise = 10 kuber
Bar: (Sneakers, Milky Way osv.): 7-9 kuber
Marshmallow: 100 g = 15 kuber
Candy: 1 stk (karamel) = 2 terninger
MM`s: 1 taske, 45 g = 6 terninger
Tørde søde morgenmad: 100 g = fra 2 til 10 terninger
Desserter (kager, bagværk): 1 stk / 1 stk = fra 3 til 6 stk

Som du kan se, kan sunde frugter være for rige på sukker. Hvad hvis du er vant til at spise mindst et æble om dagen? Kontrol sukkerforbrug i andre fødevarer. Selvfølgelig er det i vores tid og i vores rytme i livet svært at overholde WHO-standarderne og spiser ikke mere end 30 gram pr. Dag. Men nu ved du, at en taske af dragee MM `s nemt dækker det daglige behov for slik, så du skal være forsigtig.

Hvis du i øvrigt ønsker at dykke dybere ind i emnet og være klar til helt at opgive sukker, anbefaler vi at du ser filmen, der hedder "sukker". Dette er et dokumentarbånd, hvor forfatteren selv besluttede sig for at lave et langt "sødt" eksperiment. Vi forsikrer dig om, at efter læsning begynder du at læse sammensætningen af ​​etiketterne meget mere omhyggeligt.

http://sportpriority.com/blog/pitanie/o-polze-i-vrede-sahara-naglyadno-i-podrobno/

Sukker - "hvid død" eller sund sødme?

Absolut nyttige eller absolut skadelige fødevarer findes ikke. Denne erklæring gælder fuldt ud for sukker, som har både gavnlige og skadelige kvaliteter. Hvad er sukkerers fordel og skade for sundheden? Læs om dette i fuld detalje i vores artikel.

Typer og egenskaber af sukker

Sukker er et disaccharid bestående af glucose og fructose. Det er en del af frugt, bær og frugt. Den maksimale mængde saccharose er indeholdt i sukkerroer og sukkerrør, hvorfra dette fødevareprodukt fremstilles.

I Rusland blev egenproduktionen af ​​sukker fra rødbeder justeret først i 1809. Forud for dette, fra begyndelsen af ​​det 18. århundrede, fungerede sukkerkammeret etableret af Peter I. Hun var ansvarlig for køb af sukker i andre lande. Kendt sukker i Rusland var fra XI århundrede. Det opnåede granulat anvendes i vid udstrækning til madlavning, bagning af konfekturevarer, dåsefoder, tilberedning af saucer og mange andre retter.

Rørsukker

Dette produkt er fremstillet af stængler af en flerårig plante - sukkerrør. Ekstraktion udføres ved at male plantestængerne i stykker og ekstraherer saften med vand. Den anden ekstraktionsmetode er diffusion fra knuste råmaterialer. Den resulterende saft renses med hydratiseret kalk, opvarmes, udsættes for fordampning og krystallisation.

Rødsukker

Denne type produkt ekstraheres på samme måde som rørsukker: ved slibning af rødbeder og diffusion under indflydelse af varmt vand. Juice renses fra spor af pulp, filtreres, rengøres igen med kalk eller kulsyre. Efter den indledende behandling adskilles det smeltede materiale fra det opnåede materiale. Derefter udsættes råmaterialet for varmblegning. Efter afkøling og tørring indeholder produktet 99% saccharose.

Maplesukker

Grundlaget for dette produkt er sukker ahornsap. Dyb huller er boret i ahornene til foråret minedrift. Inden for tre uger strømmer juice fra dem, der indeholder ca. 3% saccharose. Maple sirup er tilberedt af saften, som beboere i nogle lande (især Canada) bruger som en fuldgyldig erstatning for rørsukker.

Palmsukker

Råvarer til udvinding er søde unge skud af palmetræer. Det er udvundet i Sydøstasien og Sydasien. Til fremstilling af saccharose anvendes skudd af kokospalmer, som knuses og inddampes. Dette produkt hedder kokossukker. Den indeholder 20% saccharose.

Druesaft

Druesaft er fremstillet af friske druer. Druer indeholder meget saccharose og fructose. Saccharose opnås fra druemost passeret gennem diatomit. Som et resultat af denne proces frigives en klar, viskøs væske uden en tydelig lugt og fremmed smag. Sød sirup går godt med alle produkter. Produktet sælges både i flydende og pulverform.

For dem, der overholder korrekt ernæring, er druesukker et alternativ til sukkerroer eller rørsukker anbefalet af ernæringseksperter. Men det er umuligt at overdrive det med dette sikre og miljøvenlige produkt, især for dem, der taber sig.

Sorghum sukker

Dette produkt anvendes ikke i vid udstrækning, fordi saften fra en sorghumplante indeholder mange mineralsalte og gummilignende stoffer, der gør det vanskeligt at producere ren sucrose. Sorghum anvendes som et alternativt materiale til fremstilling af saccharose i tørre områder.

Typer efter graden af ​​raffinering

Ifølge rensningsgraden (raffinering) er sukker opdelt i:

  • Brunt sukker (råmaterialer med forskellige rensningsgrader);
  • hvidt (rengøres fuldstændigt).

Forskellige grader af raffinering bestemmer sammensætningen af ​​produktet. Sammenligning af de produkter, der er anført i tabellen. De har næsten det samme kalorieindhold, de adskiller sig i indholdet af mikroelementer.

karakteristika

Uraffineret brunt sukker fra sukkerrør (Indien)

Tabellen viser, at vitaminmineraler i brunt sukker er højere end i hvid raffineret. Det vil sige, brunt sukker er generelt mere nyttigt end hvidt.

Hent tabellen over sammenligning af forskellige sukkertyper lige her, så den altid er til stede.

Sukker fordele

Den moderate brug af sukker giver en bestemt fordel for en organisme. Især:

  1. Sød er nyttig i miltens sygdomme, såvel som med øget fysisk og psykisk stress.
  2. Sød te serveres før bloddonation (umiddelbart før proceduren) for at forhindre energitab.
  3. Sukker stimulerer blodcirkulationen i rygmarven og hjernen, forhindrer sclerotiske ændringer.
  4. Det antages, at søde tænder har mindre gigt og artrose.

Nyttige egenskaber ved dette produkt virker kun med moderat brug af produktet.

Hvor meget sukker til at forbruge om dagen uden skade på kroppen?

Prisen for en voksen er 50 g pr. Dag. Denne mængde omfatter ikke kun sukker tilsat til te eller kaffe om dagen, men også fructose og saccharose, der er fremstillet af friske bær, frugter og frugter.

Meget saccharose findes i bagværk, kager og andre fødevarer. For ikke at overskride den daglige sats, så prøv at lægge mindre sukker i et krus te eller endda drikke te uden sukker.

Sukkerskader

Skadelige egenskaber ved dette produkt manifesteres, når den daglige indtagshastighed regelmæssigt overskrides. Velkendte fakta: den søde forkæler formen, beskadiger tandemaljen, fremkalder udviklingen af ​​plaque på karies tænder.

Desuden, når insulinmangel (som muligvis ikke er forbundet med diabetes mellitus), nedsættes niveauet af ilt i blodet på grund af dets erstatning med glucosemolekyler.

Andre negative egenskaber

Imidlertid er de negative kvaliteter af slik ikke begrænset til dette:

  1. Saccharose forværrer appetitten, opmuntrende til overspisning. Hendes overskud krænker lipidmetabolisme. Begge disse faktorer fører til et sæt overvægt, provokerer vaskulær atherosklerose.
  2. At spise slik øger blodglukoseniveauerne, hvilket er yderst farligt for mennesker med diabetes.
  3. Saccharose "vasker ud" calcium fra knoglevæv, da det bruges af kroppen til at neutralisere virkningerne af sukker (oxidation) i form af blod Ph.
  4. Kroppens forsvar mod vira og bakterier reduceres.
  5. At skabe gunstige betingelser for opdræt af bakterier i tilfælde af infektion med ENT organer.
  6. Sukker forværrer stressstilstanden i kroppen. Dette manifesteres i "stramning" af stressfulde situationer med slik, hvilket negativt påvirker ikke kun den fysiske tilstand, men også den psyko-følelsesmæssige baggrund.
  7. I søde tænder absorberes mindre B-vitaminer. Dette påvirker tilstanden af ​​hud, hår, negle og det kardiovaskulære system negativt.
  8. Forskere ved University of Bath (UK) har identificeret forholdet mellem Alzheimers sygdom og overdreven sukkerindtagelse. Ifølge en undersøgelse forstyrrer et overskud af glukose i blodets sammensætning syntesen af ​​et enzym, der bekæmper denne degenerative sygdom. (kilde - Gazeta.ru)

Hvad med brunt sukker?

Brunt sukker menes at være ikke så skadeligt som hvidt sand. Faktisk er det ikke selve produktet, der gør ondt, men overskuddet af dets forbrugshastighed Det er en fejl at tro, at forbrugende brunt sukker i et volumen på mere end 50 g ikke vil skade din krop. Desuden er det antaget, at flertallet af pakker af brunt sukker på hylderne i vores supermarkeder - tonet raffineret sukker, som ikke har noget at gøre med dette brune rørprodukt.

konklusion

Fordelene og skaderne af sukker til den menneskelige krop er ikke forbundet med selve produktet, men med at overskride den daglige norm for forbruget. Overdreven sukker, samt en fuldstændig afvisning af dette produkt, påvirker også systemers og organers funktion. Omhyggeligt behandle din kost for at opretholde sundhed indtil alderdom.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/sahar-polza-i-vred.html

sukker

Udtrykket "hvid død" er kendt for os næsten fra barndommen, og vi umiskendeligt henviser det til sukker. Såkaldte det ernæringseksperter, og med god grund. Fordelene ved sukker for mange er tvivlsomme. Lad os håndtere sukkerets gavnlige og skadelige egenskaber.

Sukker er et stærkt renset, let fordøjeligt kulhydrat, som sælges i et kommercielt netværk, fremstillet ved raffinering og tørring fra sukkerrørsaft eller sukkerroer. Dette produkt indeholder ren sucrose, som opdeles i kroppen i fructose og glucose.

Energi værdi og forbrug af sukker

Energi værdi af sukker: 100 gram indeholder 374 kcal.

Verdenssundhedsorganisationen anbefaler at forbruge ikke mere end 30 gram sukker, det vil sige 5 teskefulde om dagen. Og det er nødvendigt at tage hensyn til alt det sukker, der forbruges i dag med mad.

Sukker fordele

Glukose er en af ​​de mest effektive energikilder til kroppen. Insulinhormon hjælper med at levere det til cellerne i vores krop. Sukker er nødvendig i vores celler for at generere energi. Glukose er også den eneste energikilde til hjernen.

Ved at forbruge en masse sukker hele dagen hjælper vi med at opretholde et højt insulinniveau i blodet og derved reducere produktionen af ​​bugspytkirtlen, og som følge heraf kan diabetes mellitus af den første type udvikle sig.

En gang i kroppen omdannes sukker til glucose. Overskydende glukose beskadiger væggene i blodkarrene, og dette er igen god jord til dannelse af kolesterolplakker på væggene i blodkarrene. Dårlig kolesterol (lavdensitets lipoproteiner) er en direkte vej til hjerteanfald og slagtilfælde.

Hvis kroppen ofte får for meget sukker, og selv der er regelmæssig overspisning, så kan diabetes af den anden type udvikle sig. Fedme og tandsygdomme (karies, periodontal sygdom) er også resultatet af overdreven sukkerindtagelse.

Skræmmende allerede? Gav dig selv et ord for ikke at spise sukker? Skynd dig ikke for at drage konklusioner! Faktum er, at alle disse fænomener er en retfærdig konsekvens af det overskydende forbrug af sukker.

Effekten af ​​sukker på kroppen er ikke blevet undersøgt nok. Ikke alle videnskabsmænd er tilbøjelige til at betragte sukker som absolut skadeligt. Til dato har de endda begyndt at tvivle på sammenhængen mellem sukker og fedme, fordi ofte magre mennesker spiser mere slik end de fulde. Og diabetes, fedme og nogle andre sygdomme har andre årsager, og overdreven forbrug af slik gør forværringen af ​​situationen, men er ikke den eneste skyldige i forekomsten af ​​disse sygdomme.

Den eneste skade, der er bevist eksperimentelt i dag, er tandlæge sygdom. Dette problem kan imidlertid let håndteres ved at børste og skylle tænder efter at have spist.

Det er vigtigt at opretholde positiv tænkning og ikke kun at dvæle sig på skadeligheden af ​​dette produkt, idet man husker at dette produkt har positive kvaliteter. Men folk med de ovennævnte problemer bør selvfølgelig reducere deres sukkerindtag. Du kan gå på sukkerstatninger.

På trods af alle de skræmmende historier, ernæringseksperter stadig nødt til at indrømme, at sukker er nødvendigt for kroppen. Efter alt producerer kroppen selv glucose fra fructose, hvilket betyder, at det er nødvendigt for det.

Så det handler ikke så meget om sukker som om mængden! Fordelene ved sukker er indlysende, men alt er godt i moderation.

Virkningen af ​​sukker på kroppen

Ifølge sportsmedicinforskning afhænger udholdenhed under langvarig fysisk aktivitet ikke kun af dehydrering, men også på sænkning af blodsukker. At spise sukker i form af simple sukkerarter kan hjælpe med langvarig fysisk anstrengelse og sport. Det fjerner træthed og forbedrer udholdenhed ved at levere energi direkte til hjernen og musklerne. De mest berømte sportsdrikke indeholder en blanding af sukkerkilder, såsom saccharose, glucose, fructose, sukkerarter i sådanne drikkevarer indeholder ca. 13-19 gram. på 240 ml.

Nogle undersøgelser tyder på, at primært sukkerarter, især glukose og saccharose, stimulerer det sympatiske nervesystem og øger energiproduktionen. Brug af slik fører til en stigning i serotoninniveauet og en forbedring af humør, der dog kan forårsage en slags afhængighed, hvilket i sidste ende fører til en stigning i kropsvægten.

Ved længerevarende overdreven sukkerforbrug, især simple sukkerarter, omdannes sukker i kroppen under indflydelse af dannelsen af ​​hormoninsulin til fedtvæv.

Vores krop forbrænder daglige kalorier indeholdt i fødevarer og drikkevarer, som vi bruger. For at opretholde optimal kropsvægt er energibalancen vigtig, som vi leverer med den rette balance mellem forbrugt kalorier og fysisk aktivitet.

Sukkerskader

Mennesker, der ikke tænker på sukkerens virkning, bruger det ud af vane og fokuserer på deres egen smag og præferencer. De, der ønsker at tabe sig, nægter ofte sukker, men normalt kun, indtil vægten vender tilbage til normal.

Alt, der bruges i store mængder, bærer ikke noget nyttigt. Dette kan henføres til brugen af ​​sukker. Det er trods alt valgfrit i kosten, hvilket betyder at du kan klare det eller erstatte det med et mere nyttigt naturprodukt - honning.

Sukkerforbrug i store mængder fører til:

  • svækker immunsystemet og reducerer kroppens modstand mod infektioner;
  • fald i enzymfunktionernes funktionelle aktivitet;
  • reducere lipoproteinniveauer med høj densitet
  • sløret syn
  • fald i kroppens optagelse af gavnlige stoffer, hvilket fører til mangel på calcium, magnesium, kobber og krom, som skal genopfyldes ved at tage yderligere vitaminer;
  • forøgede glukose og insulin niveauer;
  • øge surhedsgraden af ​​mavesaft
  • fremskynde aldersrelaterede ændringer
  • forekomsten af ​​svampesygdomme (et gunstigt miljø er skabt til deres udvikling);
  • forstyrrelse af proteinabsorption
  • dannelse af fri radikal.

Alle disse ændringer i menneskekroppen bliver ikke umiddelbart mærkbare, så de fortsætter med at forbruge sukker, uanset alder og social status. Og kun over tid kan sukker påvirke menneskers sundhed betydeligt.

Sygdomme forbundet med overdreven sukkerforbrug:

  • caries;
  • fedme;
  • gastrointestinale sygdomme (sår, colitis);
  • galdesten;
  • iskæmisk hjertesygdom;
  • hæmorider;
  • åreknuder
  • diabetes mellitus;
  • periodontal sygdom
  • osteoporose;
  • aterosklerose;
  • arthritis;
  • grå stær;
  • stigning i systolisk tryk
  • kardiovaskulære sygdomme;
  • emfysem;
  • hovedpine.

Folk, der har overlevet operationer i forbindelse med fjernelse af tumorer, uden meget besvær, nægter at bruge sukker, fordi de ved, at sukker er et næringsmiddel til tumoren, hvilket kan forkorte livet væsentligt.

Hvis en betydelig indtagelse af sukker ikke umiddelbart forårsager nogen reaktioner fra kroppen, så kan det over tid føre til sådanne uønskede konsekvenser:

  • forstyrre kroppens mineralske stofskifte
  • fremkalde irritation, angst og nedsat opmærksomhed samt andre lidelser i nervesystemet
  • påvirker nyrernes arbejde
  • føre til udvikling af kræft tumorer;
  • øge glukose og insulin niveauer;
  • kan reducere produktionen af ​​væksthormon;
  • øge cholesterol;
  • fremkalde eksem hos børn
  • forårsage skade på blodkar
  • ændre strukturen af ​​kollagen og føre til det tidlige udseende af rynker.

Konklusionen antyder sig selv: Hvis overdreven sukkerforbrug fører til så mange sygdomme og reduceret funktionel kapacitet af organismen, er det nødvendigt at begrænse forbruget, det kan også erstattes med naturlige sødestoffer, mere nyttigt og sikkert end almindeligt sukker.

Sådan begrænser forbruget af søde

I den moderne udviklingsland, hvor næsten alt er tilgængeligt, og der kan ydes meget, er det svært at kontrollere fornøjelse i form af slik. Men ikke alle velsmagende er nyttige. I dag har næsten alle slik, cookies og chokolade skadelige tilsætningsstoffer, der påvirker menneskekroppen hårdt, forårsager forekomsten af ​​forskellige sygdomme, og en stor mængde sukker fører til udvikling af diabetes. Situationen kan forværre med alderen, når en person fører en passiv livsstil, formindskes metabolismen gradvist, og portionerne, især i søde, forbliver de samme. Dette provokerer udseendet af overskydende vægt.

Yderligere menneskelig handling i dette tilfælde er ikke svært at forudsige. Dette vil være enten et vægttab kost eller afvisning af slik på grund af sygdom.

Måder at begrænse dig selv i søde

Forældre kan fastsætte bestemte normer for mængden af ​​slik, der forbruges af et barn, men voksne har sjældent viljestyrken til at holde tilbage ekstra slik eller et andet stykke kage. Det er især svært at gøre dette, hvis du overalt ser rundt, reklamer for en bred vifte af chokolade og andre slik i smukke indpakninger. Du kan selvfølgelig tillade dig noget sødt, men fordelene ved dette vil være små, men vægten vil stige. Jeg genkalder straks ordspillet "Jeg vil og stikkende."

Der er flere måder at stoppe med at spise butikssaletter. Til dette skal du finde et rimeligt alternativ.

  1. Gør cookies og andre slik også hjemme. Dette tager selvfølgelig tid, men du vil vide, hvilke produkter der er i hvilke mængder. Der er slik, hvor sukker ikke er tilsat (for eksempel bananekager).
  2. Hvis der ikke er nok tid til madlavning, kan du skifte til honning. Han er sød og sund. Det skal dog huskes, at honning ved høje temperaturer mister sine gavnlige egenskaber, så det er uønsket at tilføje det til bagværk.
  3. Prøv produkter med sukkerstatninger, nemlig de samme chokolader, slik, slik, men med en modificeret sammensætning, som i stedet for almindelig sukker kan omfatte stevia, birk eller druesaft, fructose, melasse (en slags melasse), kan de også anvendes som sødestoffer til te og hjemmelavede slik.
http://knigazdorovya.com/sugar/

Sukker - fordelene og skaderne på menneskekroppen

I oldtiden blev honning brugt som sødemiddel, og derfor levede folk i lang tid. Dette er ikke en tom sætning, men resultaterne fra adskillige forskere. I dag er sukker grundlaget for næsten alle desserter. Men få mennesker ved, hvilke kvaliteter sukker faktisk besidder. Lad os se på disse aspekter, fremhæve nøglepunkterne og opsummere. Så lad os komme i gang.

Varianter og egenskaber ved sukker

Rent sukker er en komplet kulhydrat, formodentlig bestående af fructose og glucose.

Navnet kommer fra sanskrit, "sarkara" - sand. Senere gav folk sødestoffet navnet granulat. I dag forstår alle, hvad der står på spil.

Sukker sorter afhænger af de råvarer, som produktet blev produceret på. Så sand kan være sorghum, sukkerroer, ahorn, reed, palme.

Afhængigt af graden af ​​forarbejdning udsender de uraffineret (brunt) og raffineret (hvidt) granulat. Raffineringsprocessen ligger i gradvis rensning af råmaterialer fra mineralsalte, melasse, melasse, forskellige vitaminer og andre stoffer. I sidste ende bliver det hvidt sand, der bærer en mindste fordel for mennesket.

Derfor kan det raffinerede sukker (raffineret sukker) og brunt sand prale af en anden kemisk liste over elementer. Produktet af en lys skygge næsten 100% består af kulhydrater, mens brun har urenheder. Deres volumen afhænger af, hvor dybt rengøringen blev gjort.

I hvidt sukker er fedtstoffer og proteiner fraværende, i brunt sukker akkumuleres de i ubetydeligt omfang. En anden forskel ligger i det faktum, at uraffineret sand indeholder nogle vitaminer, der er nødvendige for hjertet og det vaskulære system.

Hvad angår mineralforbindelser, bliver brunt sand ikke berøvet sådanne værdifulde elementer som magnesium, calcium, fluor, fosfor, natrium, zink og kalium. Hvidt sand er blottet for alle disse stoffer.

Sukker fordele

  1. Mange mennesker er vant til at tro og argumenterer for, at sukkerbjørn kun skader. Ingen tænker på, hvilke nyttige kvaliteter et produkt kan prale af. Og forgæves vil selv en lille del af sandet forbruges om dagen hjælpe med at klare nogle problemer.

Fordele og skade på sukker for børn

  1. Den voksende krop har brug for energi, som kan produceres ved hjælp af granuleret sukker.
  2. Skole- og førskolebørn har brug for at læne sig på søde fødevarer for at øge mental aktivitet og forhindre alvorlig træthed.
  3. Sukker kan skade barnets krop ved at det vil dræbe appetitten. Og i denne situation taler vi ikke specifikt om sukker, men om slik med dets inddragelse.
  4. Sukker bør gives til babyen målt. Ellers, hvis du misbruger sødemidlet, begynder barnet at lide af hovedpine, en abrupt forandring af humør, dårlig søvn.
  5. På samme tid, på grund af manglen på glukose i blodet, falder immuniteten, er kroppen vanskeligere at udholde sæsoninfluenzaepidemier, klimaændringer, vitaminmangel i foråret.
  6. Resten af ​​sukkeret vil påvirke barnet positivt, hvis han ikke har en forudsætning for udviklingen af ​​diabetes. Derfor konsultere din læge på forhånd for at eliminere faren.

Sukkerskader, mens du taber

  1. Hvis du vil bringe figuren i orden, skal du på en ansvarlig måde henvende sig til opgaven. Det er vigtigt at balancere den nye kost, mens tælling af kalorier ikke vil være nok.
  2. I kampen mod uønskede kilo skal du forlade skadelige produkter og sukkerholdige drikkevarer. Tilstedeværelsen af ​​sukker i sådanne forbindelser påvirker metaboliske processer i kroppen negativt. Forstyrrer den normale aktivitet i fordøjelseskanaler og fedtdannelse.
  3. Afhængighed af søde udvikler sig Sukker opdrætter en falsk følelse af sult, så du vil altid gerne spise. Det er værd at huske at 100 gram. Råmaterialet indeholder 400 kcal. Sukker er kategorisk kontraindiceret af ernæringseksperter.
  4. Når man forbedrer kroppens tilstand, er det vigtigt at opgive sød og mel. Kager og forskellige delikatesser udgør 15-17% af kroppens samlede vægt. Derfor bør du omhyggeligt gennemgå hovedmenuen. Har brug for at spise mad uden sukker.
  5. For at komfortabelt tabe sig og holde dit helbred på det rette niveau, bør antallet af kalorier, der forbruges i dag, være fra 1500 til 2000. Samtidig er det daglige volumen af ​​sand 35 gram, ikke mere. Dette tal gælder for alle produkter, hvor råvarer er til stede. Sukker i sin rene form er kontraindiceret i kampen mod overvægt.
  6. I øjeblikket er sukker inkluderet i kosten af ​​næsten alle mennesker. Mange mennesker kan simpelthen ikke forestille sig livet uden dette sødemiddel. For at opretholde sundhed anbefales det stærkt at kassere sukker helt. Der er mange nyttige erstatninger.

Sukkerskader under graviditet og amning

  1. Sukker er en særlig trussel specielt på grund af teknologien til produktion af råvarer. Sand behandles ved kemi. I sidste ende forbliver det et minimum af fordelagtige kulhydrater.
  2. Når råmaterialet kommer ind i menneskekroppen bruger organs en enorm mængde calcium på fordøjelsen. Mineral er nødvendig for den korrekte strukturering af barnets skelet.
  3. Ved assimilering vil der blive brugt calcium til behandling af glucose. Som følge heraf vil mineralmangel påvirke moderen og babyen. Desuden reducerer sukker kroppens beskyttende funktioner. Et sådant fænomen kan føre til udvikling af alvorlige lidelser.
  4. Hvis du spiser sukker uhyre, udover de listede komplikationer, vil du provokere en gevinst i total kropsvægt. Hvis du ikke balancerer mad i tide og ikke giver op med skadelige produkter, vil du snart støde på alvorlige problemer. Risikoen for for tidlig levering øges.
  5. Desuden er de skadelige egenskaber manifesteret i, at sukker bruger vigtige B-vitaminer. En mangel på sådanne enzymer vil have en negativ indvirkning på moderens og barnets sundhed. Som følge heraf forværres synet, øget træthed og nervøsitet. Problemer med en drøm begynder, immuniteten falder, den muskulære tone falder, hukommelsen forværres.
  6. For ikke at imødegå sådanne problemer er det nok at erstatte sand med naturlige produkter med naturligt sukker. Det er vigtigt at opretholde en sund kost. Som følge heraf vil du ikke støde på fælles problemer, babyen vil være helt sund.

Sukkerskader

  1. Når ukontrolleret sukkerforbrug forårsager væsentlig skade på kroppen. Sammensætningen har en ødelæggende virkning på knoglevævet. Sukkerforarbejdning skal ledsages af en stor mængde calcium. Som følge heraf øges knoglens skrøbelighed. Derfor bryder de søde tænder ofte tænder.
  2. Overdreven sukker i kroppen fører til alvorlige konsekvenser. Ofte udvikler sygdomme i mund og tænder. På kort tid er tandemaljen svækket. Under sukkerets virkninger kollapses det og bliver sårbart for bakterier.

Sukker er kun en måde at mætte kroppen på med energi. Nyttige egenskaber ved produktet er forankret i sin evne til at forbedre produktionen af ​​hormonet af glæde og forbedre hjernefunktionen. Generelt er sukker ikke skadeligt, hvis det sjældent indtages. Men hvis det er muligt, spis bedre honning. Hvis du er i en delikat situation, skal du overveje effekten af ​​sand på gravide kvinder.

http://howtogetrid.ru/saxar-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka/

Sukker - skade eller gavn for kroppen?

Sukker betragtes som et vigtigt næringsstof til vævsceller. Dette stof skal være til stede i kroppen i tilstrækkelig mængde for at sikre, at den fungerer normalt.

I løbet af dagen anbefales det at anvende saccharose i overensstemmelse med den etablerede norm, der afhænger af personens alder og køn.

Overskridelse af det beløb, der kræves af et sådant stofs krop, bør ikke være for at undgå negative ændringer i nervesystemet, metaboliske processer og for at forhindre udviklingen af ​​visse sygdomme.

Sammensætning og kalorieindhold

I madlavning er der flere eksisterende sukkerarter. Deres forskel er ikke kun baseret på sammensætningen, men også på egenskaberne af stoffets virkning på kroppen. Utvivlsomt er der også en forskel i kalorier.

Sådanne forskelle påvirker dog ikke forbrugetes normer for sukker, og de skader og fordele, der udøves på kroppen, afhænger ikke af typen af ​​saccharose.

  1. Cane. Det er baseret på brugen af ​​sukkerrør.
  2. Sukkerroer. Den er fremstillet af sukkerroer.
  3. Palm. Til fremstilling af råmaterialer anvendes, opnået på forskellige måder fra palmer.
  4. Maple. Produktionen er baseret på sølv ahorn og sukker juice.
  5. Sorghum. Det er fremstillet af sorghum.

Virkningen af ​​sukker, nemlig dens art, på kroppen har nogle forskelle. Nogle af dem er mere nyttige end andre typer på grund af den betydelige mængde næringsstoffer i sammensætningen.

For mennesker i alle aldersgrupper, der lider af diabetes, er der ingen tilladte sukkertyper. Denne kendsgerning er forklaret ved, at hver type stof er et let fordøjeligt kulhydrat, derfor fører dets indtræden i kroppen til en stigning i glykæmi.

De vigtigste sukkergrupper:

  1. Raffineret. Denne type består udelukkende af kulhydrater. Det er saccharose i ren form.
  2. Uraffineret. Dette produkt har en brunfarve, mindre sød smag og mindre almindelig i salget. Uraffineret sukker i dets sammensætning har forskellige urenheder, herunder ikke-kulhydrat. Listen over sådanne komponenter afhænger af kvaliteten af ​​forarbejdning, type, regler og funktioner til opbevaring samt produktion.

Alle former for saccharose sunde mennesker skal spise i ren form eller føje til mad i rimelige mængder.

Hvad angår diabetikere eller mennesker, der er tilbøjelige til denne sygdom, er tilstedeværelsen af ​​et sådant produkt forbudt i deres kost.

Den mindste fordel af sukker på grund af dets bestanddele:

  • calcium;
  • kalium;
  • natrium.

Hovedkomponenterne, hvis vægt når næsten 99,8 g, er kulhydrater. I nogle tilfælde kan vand urenheder være til stede.

For stort forbrug af saccharose af mennesker, der ønsker at tabe sig, er forbudt. Dette skyldes produktets høje kalorieindhold, der når 399 calla i 100 g raffineret stof.

Mange bemærker tilstedeværelsen af ​​et stort antal nyttige egenskaber i rørsukker på grund af dets kemiske sammensætning. Dens komponenter kan variere, da de afhænger af produktets egenskaber.

De vigtigste mineraler til stede i sammensætningen og nødvendige for kroppens naturlige funktion:

Antallet af listede komponenter, som normalt skal være til stede i en persons daglige kost, er meget højere end den, der er indeholdt i rørsukker. Derfor er det ikke nødvendigt at tale om nogen nyttige egenskaber ved produktet, undtagen som at give kroppen kulhydrater.

Forbrugsrate

Mængden af ​​kulhydrater, der forbruges i løbet af dagen af ​​en person, skal være i overensstemmelse med den daglige sats. Mangel på dem kan føre til alvorlige konsekvenser i nervesystemet. Ved beregning af forbrugsfrekvensen er det vigtigt at overveje, at vi taler om produkter, der indeholder granulatsukker i ren form.

Den tilladte daglige mængde omfatter også saccharose indeholdt i frugt og grøntsager. Balancen mellem salt og dette stof, der er til stede i fødevarer, fører til, at en person ikke ved, om mængden af ​​kulhydrater han bruger.

Det er denne grund, der er grundlæggende og kræver opfølgning på mad sammen med kontrollen med glykæmi. Ellers kan niveauet af glukose i blodet stige til kritiske værdier.

Sukkerforbruget i Rusland, som i andre lande, er begrænset til etablerede daglige normer.

Deres værdier varierer afhængigt af personens køn og aldersgruppe:

  • til mænd - 35 g;
  • til kvinder - højst 25 g;
  • For børn beregnes der, hvorpå andelen af ​​saccharose i daglig kalorier ikke overstiger 5%.

Hvad er nyttigt?

Som med ethvert fødevareprodukt er sukkerskaderne i menneskekroppen og fordelene ved det relativ begreb. Dette stof har særlige egenskaber, der kun påvirker det, når det anvendes moderat.

Det tilladte beløb, der modtages i løbet af dagen, påvirker kroppen som følger:

  • omdanner kulhydrater til energi for at opretholde motoraktivitet;
  • hjælper med at forbedre leverens barrierefunktioner;
  • neutraliserer mest giftige stoffer i milt og levervæv;
  • reducerer sandsynligheden for at udvikle en sygdom i muskuloskeletalsystemet;
  • beskytter leddene mod skader og forhindrer forekomsten af ​​gigt
  • bidrager til udviklingen af ​​et sådant hormon som serotonin, hvilket forbedrer en persons humør og hjælper med at normalisere sin følelsesmæssige tilstand;
  • eliminerer stress og hjælper med at slippe af med depression;
  • Det har en positiv effekt på hjertets arbejde og påvirker blodkarrene, beskytter dem mod væksten af ​​kolesterolplaques og dannelsen af ​​blodpropper.

At vide alt om sukker og observere hastigheden af ​​dets brug, kan en person undgå en negativ indvirkning på. Det fuldstændige fravær af dette stof kan forstyrre blodcirkulationen og føre til inhibering af hjerneaktivitet, da der i processen med opdeling af kulhydrater er den resulterende glucose et næringsstof til hjerneceller.

Video fra Dr. Malysheva:

Hvad er skadeligt?

For at forhindre overdreven forbrug af saccharose skal du vide, hvorfor dette næringsstof synes at være skadeligt. En negativ indvirkning manifesteres kun i tilfælde af overspising eller en stor mængde raffineret produkt.

Sukkers skade på kvinders sundhed og den mandlige krop manifesterer sig som følger:

  • øger risikoen for diabetes på baggrund af øget glykæmi;
  • insulinproduktion stiger, hvilket resulterer i et overskud af glukose er forvandlet til kropsfedt, appetitten stiger, og der er stærk sult;
  • bidrager til et sæt ekstra kilo på grund af indholdet af højt kalorieindhold (4 kcal pr. 1 g) og fraværet af fiber, mineraler og mange andre næringsstoffer i sammensætningen;
  • forstyrrer pancreas funktion
  • bidrager til erosionen af ​​emaljen på tænderne på grund af stigningen i surhedsgraden i mundhulen, hvilket resulterer i udseende af karies;
  • føre til fremkomsten af ​​en falsk følelse af sult på baggrund af hyppigt misbrug af slik;
  • overdosis med hurtige kulhydrater påvirker hjernen negativt, fører til dens ødelæggelse og forårsager afhængighedens udvikling
  • det bliver en af ​​årsagerne til udseendet af rynker, aldring af organer på baggrund af aflejringen af ​​sukkerpartikler i collagen af ​​hudoverfladen, elastisk tab og også elasticitet;
  • thiaminmangel udvikler sig, hvilket gradvist fører til dystrofi af hjertets muskelvæv og væskeakkumulering uden for karrene, hvilket i nogle tilfælde fører til hjertestop;
  • der er en overdreven udskillelse af B-vitaminer, der betragtes som vitale elementer;
  • Kalk udvaskes derfor for søde elskere, bliver leddene ofte skrøbelige, og oxidation og metabolisme går tabt;
  • svækket immunsystem;

Skaderne af hvidt sukker er den gradvise ødelæggelse af celler og organer, som forekommer på baggrund af aktiveringen af ​​frie radikaler.

Vedligeholdelse af hjerneaktivitet er umuligt uden indtagelse af saccharose i det mindste i minimumsbeløbet. Derfor er det sikkert at sige, at udtrykket "sukker er gift for kroppen" ikke er sandt. Dette stof er en del af mange fødevarer og drikkevarer, så du bør altid tage højde for kalorieindholdet i alle forbrugte retter, der er til stede i menuen.

Ifølge Verdenssundhedsorganisationens anbefalinger bør den menneskelige krop ikke modtage mere end 5% saccharose baseret på mængden af ​​kalorier, der er spist. Denne dosering svarer til 30 g stof (6 teskefulde). Kun hvis en sådan anbefaling følges, vil skaderne af raffineret sukker sammenlignes med fordelene.

Farlig dosis

Overdreven sukkerforbrug kan føre til ubehagelige konsekvenser. En af dem kan endda være dødelig, når en dødelig dosis af produktet blev taget af personen.

For en sådan tilstand er kendetegnet ved en kritisk forøgelse af glukose, skadelig virkning på kroppen. En farlig værdi er dosen på 29,7 g pr. Kg af den menneskelige kropsmasse.

Hver person har sin egen indikator for glucosekoncentration, som allerede anses for at være en kritisk værdi.

Nogle mennesker kan tolerere niveauet af glykæmi i intervallet 15-17 mmol / l, mens andre patienter med sådanne figurer føler en kraftig forringelse af helbredet. I sådanne tilfælde udvikler keton koma ofte, hvilket er en dødelig risiko for mennesker.

Video med sammenlignende egenskaber for hvidt og brunt sukker:

Hvordan man reducerer brugen?

At vide effekten på kroppen har saccharose, du bør forstå, hvordan man reducerer forbruget. En entydig metode eksisterer desværre ikke. Dette skyldes, at selv brugen af ​​sødestoffer ikke altid kun ledsages af en positiv virkning, men også kan have en negativ indvirkning på kroppens arbejde.

For at reducere glykæmi, såvel som dets normalisering, skal en person følge følgende anbefalinger:

  • føre en aktiv livsstil
  • udøve regelmæssigt
  • spille sport;
  • daglig tur i frisk luft;
  • eliminere fra kosten konditori, erstatte dem med honning eller frugt;
  • Tag lægemidler som foreskrevet af en læge, hvis en patient konstateres at være afhængig af slik, hvis hovedkomponent er chrom;
  • oftere at sammensætte en menu med fisk og skaldyr, svampe, kødprodukter, korn, så du kan slippe af med ønsket om at spise slik i store mængder, normalisere blodsukker og styrke leddene;
  • i undtagelsestilfælde er der bagning af eget huslavning for at kende ingredienserne i skålen og om muligt at udelukke tilsætning af raffineret sukker;
  • Brug specialprodukter til mennesker med diabetes og et alternativ til almindelig sukker.

Som praksis viser, er det svært og praktisk umuligt for en person at fuldstændigt fjerne saccharose fra kosten, da de fleste af de sædvanlige fødevarer indeholder dette stof i dets sammensætning i det mindste i minimumsbeløbet.

Mindre forbrugsdoser forårsager ikke en kraftig stigning i glukose indeholdt i blodet og udgør derfor ikke en fare for livet. De vigtigste betingelser for tilstedeværelsen af ​​saccharose i den daglige diæt er overholdelsen af ​​forbrugsforanstaltninger, beregning af kalorier og det glykemiske indeks i processen med hver madlavning.

http://diabethelp.guru/pitanie/produkty/saxar.html

Læs Mere Om Nyttige Urter