Hepatitis er en inflammatorisk proces i leveren væv. Behandlingen af ​​denne sygdom er kompleks. En vigtig rolle i behandlingen af ​​hepatitis er kost. Formålet med denne artikel er at fortælle detaljeret om, hvordan en person skal spise, hvis han har hepatitis.

Hvorfor kost er vigtig for hepatitis

Leveren er den vigtigste eksogene kirtel, som producerer enzymer til fordøjelse af mad. Den anden funktion er afgiftning af skadelige stoffer. I hepatitis ophører en del af cellerne i dette organ at fungere. Belastningen på de resterende sunde hepatocytter øges. For at "hjælpe" leveren celler til at gøre deres arbejde i en nødstilstand, skal en person reducere belastningen på orgel. Den bedste måde at gøre dette på er kost.

En diæt til hepatitis kan betyde langsomt spredningen af ​​den patologiske proces ved kronisk inflammation. Ved at følge en terapeutisk kost kan en person reducere genoprettelsestiden for akut hepatitis betydeligt og reducere risikoen for komplikationer.

Kronisk kost

Leverbetændelse opstår sjældent isoleret. Derfor, i kronisk hepatitis, er en diæt ordineret, som sparer alle dele af fordøjelseskanalen. Følgende er de grundlæggende principper:

• Produkter skal være godt jordet.
• Tørretemperaturen er gennemsnitlig (du kan ikke køle eller varme mad).
• Forbud alkohol.
• Balancen af ​​de vigtigste ingredienser.
• Undtagelse af rige bouillon.
• Mindsteindholdet af kolesterol (æg, slagteaffald), oxalsyre (kakaobønner), æteriske olier (hvidløg, løg).
• Overvejelsen af ​​plantefibre.
• Fem måltider om dagen.
• Begræns salt til 4 gram pr. Dag.
• Drikke bør være 2-2,5 liter vand.

Fødevarer til akut betændelse

Viral hepatitis A er en akut proces. Med den rette behandling er en fuldstændig helbredelse mulig. Derfor er overholdelse af en streng diæt af afgørende betydning. Tilnærmelser til ernæring adskiller sig ikke fra kosten i en kronisk proces. Det er nødvendigt at strengt begrænse de forbudte produkter, som vil blive diskuteret nedenfor. Fedtindholdet skal være mindre end i den kroniske proces.

En anden type akut betændelse i leveren er giftig hepatitis. Dette er en alvorlig tilstand, der kun behandles på et hospital. Ikke kun alkohol, men også rygning er strengt forbudt.

Med hepatitis B, C, D

De fleste virale læsioner i leveren har et langt kronisk forløb. Viral hepatitis B er en alvorlig sygdom, der opstår, når den smittes gennem blod, har udtalt symptomer og varer næsten hele sit liv.

Hepatitis C forekommer mere skjult, i lang tid manifesterer man sig ikke. Men hvad angår hyppigheden af ​​irreversible komplikationer, er denne patologi i første omgang.

Hepatitis D afhænger af "donor" -virussen, som er hepatitis B. Denne infektion er kun kombineret og forårsager en irreversibel patologi af orgelet.

Perioder med forværring af de listede sygdomme erstattes af langvarig eftergivelse. Ovenfor beskrev vi en diæt for kronisk hepatitis. Det er helt i overensstemmelse med al viral hepatitis i den stille periode. Hvis den inflammatoriske proces forværres, bliver næringsbehovet strengere. Fedtstoffer er begrænsede, brugen af ​​visse produkter er strengt forbudt.

Hvad er bordnummer 5

I medicin kombineres brugen af ​​visse produkter til forskellige sygdomme med begrebet "bord". Hos patienter med kronisk hepatitis er tabel nr. 5 ordineret. En akut proces eller forværring af den kroniske kræver udnævnelse af bord nr. 5a, som kendetegnes ved større sværhedsgrad og begrænsning i forbruget af fedt og salt.

Hvilke produkter er egnede

Korrekt ernæring for hepatitis af enhver ætiologi kan være velsmagende og varieret. Du kan spise:

1. Sort og hvidt brød. Usyrede tærter.
2. Bouillon på grøntsager.
3. Kogt kylling, kalvekød, kanin, kalkun.
4. Kogt og bagt magert fisk.
5. Mælk og dets produkter er kun begrænset af deres fedtindhold.
6. Omelett fra et æg.
7. Korn (undtagen bælgfrugter).
8. Grøntsager - kål, tomater, agurker, rødbeder, gulerødder, courgetter, aubergine, løg.
9. Sukker er moderat, del er erstattet af xylitol.
10. Løse te, saft.
11. Smør og vegetabilsk olie.

Hvilke produkter skal udelukkes

Liste over produkter, som en person skal glemme:

1. Bagning.
2. Rige bouillon på kød og fisk.
3. Lam, svinekød, fedtkød, røget og konserveskødprodukter.
4. Torsk, ørred, makrel og andre sorter af fed fisk.
5. Mælk med en høj procentdel af fedt.
6. Æg stegt eller hårdt kogt.
7. Bælgfrugter.
8. Hvidløg, grønne løg, spinat, sorrel, radise, radiser, svampe.
9. Is, chokolade, alle produkter med fløde.
10. Peberrod, sennep, peber.
11. Kaffe.
12. Animalske fedtstoffer, palmeolie, margarine.

Fodring af børn med leversygdomme ligner kost hos voksne patienter.

Prøve ugentlig kost

Her er en vejledende menu for ugen:

1. enhver grød, te;
2. vinaigrette, te;
3. kyllingæg i omelet, te;
4. grød, te;
5. cottage cheese pudding, te;
6. boghvede-ris pandekager, compote;
7. blomkål i batter, æblejuice.

1. kogt kyllingeskive med boghvede, juice;
2. ostekage, te;
3. havregryn, gelé;
4. poleret courgetter, juice;
5. græskar grød, te;
6. cottage cheese med rosiner, te;
7. grød, gelé.

1. vegetabilsk suppe, kogte kartofler, fisk gryderet, compote;
2. græskarpuresuppe, stuvet kyllingebryst, frisk grøntsagssalat, frugtgelé;
3. kartoffel suppe, oksekødspatties, kogt ris, te;
4. risesuppe, dampet fisk, salat, gelé;
5. vegetabilsk bouillon suppe, braised kanin, te;
6. græskar suppe, oksekød kødboller, salat, te;
7. mælkesuppe, kogt kylling, salat, te.

1. kefir, galete cookies;
2. ostekage, te;
3. boghvede-ris pandekager, juice;
4. kefir, havregrynkager;
5. gulerodspudding, gelé;
6. protein kiks, te;
7. stuvet grøntsager, compote.

1. cottage cheese gryde, svag te;
2. bagt kyllingebryst med svesker, salat, gelé;
3. kogt kylling med grøntsager, te;
4. fisk patties med grøntsager, te;
5. pilaf med oksekød, gelé;
6. bagt fisk, salat, te;
7. havregryn, kefir.

Top 3 kost opskrifter №5

Til din kost var ikke kun nyttigt, men også lækker, her er populære opskrifter, der opfylder alle krav i kost nummer 5.

1. Curd budding Tre spiseskefulde semolina hæld mælk (0,5 kopper) og insistere på 15 minutter. Beat ostemasse (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 spsk smør og to æg. Bland alle ingredienserne, sukker til smag, rosiner, citronskal. Spred den resulterende dej i forme og bages ved 20 ° C i 20 minutter.
2. Havregrynssuppe med græskar. Forvaskede og hakkede græskar uden skræl (100 g) kog til halvt kogt. Derefter sætte græskar i panden (ikke hæld buljongen), tilsæt en halv teskefuld olie og gryderet lidt. Hæld to spiseskefulde havregryn, lidt resterende afkog. Kog som grød. Slib blandingen i en blender til en homogen masse, tilsæt lidt mere smør.
3. Oksekødspatties. Slib kød flere gange i en kødkværn. Tilsæt revet kartofler, gennemblød gårsdagens brød og salt. Formede koteletter spredes ud på et bageplade, hæld halvdelen af ​​vandet og send i ovnen. Bages indtil færdig.

Hvordan man bruger det og opskrifter til brygning.

I denne artikel vil vi finde ud af om mælken er god for dette orgels helbred.

Hvilken effekt har denne grøntsag på orgelet?

Sådan beskytter du kroppen og eliminerer virkningerne af at tage antibiotika.

http://propechenku.ru/eda/dieta-pri-gepatite.html

Nytårsbord til hepatitis

Nytår med hepatitis kan være både gavnligt og velsmagende. Overholde de grundlæggende regler for terapeutisk og forebyggende ernæring for denne sygdom, og lad ikke der være forbudte fødevarer på bordet, der kan fremkalde en forværring af det kliniske billede af sygdommen.

Hvilke produkter er forbudt for patienter med hepatitis

Når du planlægger et nytårs menu for en person med hepatitis, skal du være opmærksom på, at nogle produkter er forbudte:

• fed fisk og kød;
• hele mælk og dens produkter;
• færdige kødprodukter og halvfabrikata - de kan skjule en stor mængde fedtstoffer;
• hårdkogte eller stegte æg;
• smør;
• margarine;
• frisk brød;
• konfekture;
• alle slags kål, tomater, radiser, løg, sorrel, hvidløg;
• stærk te og kaffe;
• is;
• chokolade;
• pickles og konserves;
• enhver sodavand
• krydderier, undtagen kanel og vanille.

Alkohol til en ferie med hepatitis

Husk naturen af ​​denne lidelse. Det skyldes to grunde: en viral infektion eller forgiftning som følge af forgiftning af skadelige stoffer, herunder alkohol. Når vi tænker på logikken, kan vi konkludere, at alkoholholdige drikkevarer er farlige med hepatitis. Ethylalkohol er et gift for leveren, især for patienter med hepatitis. Og ved festbordet må man undvære spiritus. Lad dem blive erstattet af hjemmelavede frugtdrikke, frugtdrikke, frisk juice, te fremstillet af duftende urter, der er nyttige til leveren.

Hvad skal man lave til en patient med hepatitis på en ferie

Hvis sygdommen er i det akutte stadium, og kosten er særlig streng, skal al mad være lænet, renset, varm. Saltbegrænsning indføres, mindre end 4 gram pr. Dag. En undtagelse kan ikke laves selv på en ferie, hvis patienten ikke ønsker at møde nytår i selskab med læger.

Patienter med hepatitis har typisk en dårlig appetit, så prøv at diversificere en temmelig beskeden menu på en ferie og lave mad, for eksempel:

• kyllingekylling kost (kyllingebryst, skåret i små stykker, kogt med ris, gulerødder er ikke stegt, men knust på en rist og tilsat 5 minutter før madlavningens afslutning);
• dampfisk;
• braiseret kanin;
• salat af bagt grøntsager, kogt eller dampet, klædt med ikke-fedtet yoghurt eller vegetabilsk olie - der er mulighed for fantasi og mangfoldighed, som du kan vinaigrette, og "Olivier" og "Caesar", kun når det er tilpasset sygdommen og fratrækker skadelige produkter, for eksempel løg, mayonnaise, pølser og erstatte dem med nyttige;
• boghvede-fyldte squids stuvet med grøntsager;
• Mos kartofler med skummetmælk;
• Jordkød Soufflé med dampede æggehvider;
• dampkødboller;
• Til dessert kan du bage æbler, servere galete cookies med hjemmelavet marmelade eller honning, frugt, lav frugtgelé, bananmousse lavet af fedtfattig cottageost og yoghurt.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/lechebnoe_pitanie/novogodniy_stol_pri_gepatite/

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Hepatitis Salater

Hepatitis A er en smitsom sygdom, der overføres via fækal-oral vej og er karakteriseret ved skader på leveren.

Med hepatitis A, såvel som med anden hepatitis, lider leveren, det vil sige, det kan ikke klare sine funktioner.

Kost for hepatitis A er en af ​​de terapeutiske foranstaltninger, som spiller hovedrollen i behandlingen af ​​sygdommen.

De grundlæggende principper for kost

Kost til hepatitis A skal give gunstige betingelser for leveren, normalisere arbejdet i det berørte organ og galdeveje, sikre god galdesekretion og også lette og stabilisere arbejdet i andre organer i fordøjelseskanalen, der er involveret i den infektiøse proces i hepatitis A.

Derudover er kosten designet til at regulere fedtstofskifte og kolesterolmetabolisme samt funktionen af ​​glykogenakkumulering i leveren.

Ifølge tabellen over behandlingstabeller ifølge Pevzner svarer kosten til hepatitis A til tabel nr. 5. Generelle egenskaber ved bordet pr. Dag:

• egern 90-100 gr.;
• fedtstoffer 80-100 gr.
• kulhydrater 350-400 gr.

Energiværdien af ​​bordet svarer til 2800-3000 kcal.

Det skal bemærkes, at når en diæt observeres, bør mængden af ​​animalsk fedt reduceres, da de øger belastningen på leveren og galleudskæringsveje med 2 gange.

Strømtilstand

Fødevarer til hepatitis A bør være fraktioneret, op til 5-6 gange om dagen i små portioner.

For det første er fragmenteringsprincippet forbundet med fraværet eller nedsættelsen af ​​patientens appetit og er designet til at stimulere appetitten, og for det andet skaber små, men hyppige dele af mad ikke en øget belastning på leveren og sikrer dermed sin normale funktion og evne til at bekæmpe infektion.

Saltrestriktion

Mængden af ​​salt, der indtages i hepatitis A, skal begrænses til 4 gram. pr. dag. Dette skyldes primært, at natriumklorid forårsager væskeretention i kroppen, og derfor ødem. Og for det andet omdannes væsken, der bevares i kroppen, til urinsystemet, hvorved afgiften for at afgifte (udskillelse af toksiner og nedbrydningsprodukter af det forårsagende middel) minimeres.

Temperaturforhold

Den optimale temperatur i kosten for hepatitis A svarer til andre behandlingstabeller, dvs. temperaturen i fødevaren skal være mellem 15-60 ° C (ikke kold og ikke varm). Dette sparer leveren så meget som muligt, irriterer ikke maven og stabiliserer bugspytkirtlen.

fluid

Når hepatitis A skal forbruges fri væske fra 2 til 2,5 liter i form af bouillon hofter og urter, frugt drikke, svag te. Denne mængde væske på den ene side giver afgiftning af kroppen, og på den anden side stimulerer patientens appetit.

alkohol

Med den beskrevne sygdom er brugen af ​​alkohol udelukket i mindst 6 måneder. Leveren er endnu ikke i stand til at fungere normalt, alle dets kræfter er rettet mod at genoprette beskadigede hepatocytter, så alkohol vil kun forværre hepatitis A.

Forbudte produkter

I kosten med hepatitis A kan fødevarer, som tvinger leveren til at virke i et forbedret regime, forårsage øget galdedannelse og en betydelig udskillelse af bugspytkirtlen er forbudt.

Også velkommen produkter, der irriterer maven, bidrager til øget gas og gæring i tarmen. Alle disse produkter (ekstrakter, puriner, ildfaste fedtstoffer, stegte fødevarer) skaber en ekstra byrde for det berørte organ og bør udelukkes.

Listen over forbudte produkter omfatter:

• frisk brød, bagværk, især muffins, fede og stegte tærter, pandekager, pandekager;
• stærke og rige bouillon af kød, fisk, fjerkræ, svampe og supper fra dem samt okroshka;
• fede og sarte kødtyper: svinekød, gammelt oksekød, lam, fjerkræ, kylling med hud;
• fede fiskesorter: laks, tun, hellefisk, makrel, torsk, sardinmelte.
• enhver dåse fisk og kød, alle slags pølser, kød og fisk snacks;
• røget kød og saltholdighed (skinke, sild, osv.);
• svinekød, lammekød, margarine, mayonnaise, spreads;
• alle former for fjerkræ undtagen kylling, slagteaffald;
• hårdkogte eller stegte æg;
• krydderier: peber, peberrod, sennep, eddike;
• grøntsager: grønne løg, hvidløg, sorrel, radise, radise, spinat, bælgfrugter samt pickles og syltede grøntsager;
• Kaviar, svampe i enhver form, især saltet og syltede;
• stærk te, kaffe, kakao, søde kulsyreholdige drikkevarer, især kolde
• is, konditorier, kager, kage, chokolade;
• fedmælk, fløde, krydret og salt oste;
• alle retter tilberedt ved stegning.

Tilladte produkter

Produkter, der må indtages, mens de følger en diæt til hepatitis A, skal have to kvaliteter.

For det første skal maden let fordøjes, og for det andet påvirke forsigtigt leveren og fordøjelseskanalen, dvs. overbelaste dem ikke med arbejde.

Derudover skal fødevarer indeholde en stor mængde lipotrope stoffer (opløsende fedtstoffer), pektin og vitaminer. Fødevarer bør ikke forårsage følelse af fylde og tunghed i maven, moderat stimulere galdesekretion og dannelse af bugspytkirtlen og mavesaften.

Lecithin, som dannes ved brug af lipotrope stoffer, fremmer fjerningen af ​​fedt fra leveren. Fødevarer skal koges, dampes eller bages.

Listen over godkendte produkter omfatter:

• Gårsdagens eller tørret brød, tørre buttery kiks (kiks, kiks):
• supper kogt i vegetabilsk bouillon med tilsætning af korn og nudler, samt mælkesupper, vegetarisk borscht og kål suppe, rødbeder suppe;
• magert kød: kalvekød, lam uden sener og film, hvidt skinnende kyllingekød, kaninkød og kødboller kogt af dem, quenelles, dampkoteletter;
• små mængder mælkepølser er tilladt
• vegetarisk pilaf uden stegning af grøntsager;
• crumbly grød fra boghvede, havregryn, semolina, hirse;
• kogt pasta, vermicelli;
• fedtfattig fisk: aborre, kulmule, flundre, pølse i kogt eller bagt form;
• protein omeletter, et kogt æg må ikke højst 2 gange om ugen
• pudder, gryderetter, souffler af cottage cheese, pasta, ris, ruller, kålruller, gryderetter;
• grøntsager: rødbeder, gulerødder, kål, agurker, courgetter, græskar;
• frisk og kogt i form af kartoffelmos og kompotter sød og moden frugt og bær (jordbær, æbler, bananer, meloner, jordbær, ferskner);
• mælke- og grøntsagssauce, cremefløde sauce, frugtsauce;
• dill og persille er tilladt
• søde: slik, slik, syltetøj, marengs
• kogt fisk og skaldyr;
• snacks: squash kaviar, jellied fisk, sild gennemblødt i mælk;
• mælkefedtfattige mælk og mejeriprodukter, hytteost, ikke-krydrede og usaltede oste;
• raffineret olie, grøntsagssalater, krydret med vegetabilsk olie;
• svag te med mælk eller citron, urtete, rosehip decoction, klid, frisklavet juice fra grøntsager og ikke sure sure bær og frugter.

Behovet for slankekure

Kost for hepatitis A er praktisk talt den eneste terapeutiske foranstaltning for denne sygdom.

Overholdelse af behandlingsbordet reducerer sværhedsgraden af ​​symptomer på sygdommen, fremskynder helingsprocessen. Desuden stimulerer kosten for hepatitis A patientens appetit, som ofte er fraværende under en given infektion.

Også stabiliserer og normaliserer kosten ikke kun leveren, men også hele mave-tarmkanalen. Det høje indhold af vitaminer i fødevarer forbedrer stemningen, øger vitaliteten og stimulerer immunsystemet.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Hvis kosten ikke følges, kan følgende komplikationer udvikles:

• hepatomegali (forstørret lever);
• overgangen af ​​sygdommen til den fulminante form, som er dødelig;
• leversvigt.

http://gepasoft.ru/salaty-pri-gepatite-a/

Hvad skal man spise med hepatitis: en ugentlig menu med opskrifter

Hepatitis er en hel gruppe inflammatoriske leversygdomme. Patologi fortsætter ofte uden alvorlige symptomer, patienten kender ikke engang sin diagnose i lang tid. I mangel af terapi erhverver hepatitis et kronisk forløb som følge heraf risikoen for komplikationer, der er farlige for liv og sundhed, stiger.

Behandling bør altid være omfattende, ud over at tage medicin, er det vigtigt at overholde en sund livsstil, spise rigtigt. Den vigtigste betingelse for nyttiggørelse er kost, patienten har brug for at reducere lipidindtag, samtidig med at mængden af ​​kulhydrater og protein opretholdes. Fødevarer skal mætte kroppen med gavnlige stoffer og ikke skade leveren.

Hvad er formålet med diætet?

Leveren er den største kirtel, uden hvilken en normal fordøjelsesproces er umulig. Filtreringsorganet producerer enzymatiske stoffer, der er nødvendige for fuldstændig nedbrydning af fødevarer.

Med hepatitis forekommer ødelæggelse af svækkede leverceller, og belastningen på raske hepatocytter øges. For at forhindre den efterfølgende ødelæggelse af orglet, skal patienten forsøge at minimere belastningen på kirtlen. Du kan gøre dette med en kost.

Fødevarer skal være sunde, så den patologiske tilstand ikke spredes yderligere. Derudover giver dietten dig mulighed for at fremskynde helingsprocessen for akutte former for hepatitis og minimere risikoen for alvorlige komplikationer.

Hepatitis A Diet

Denne type sygdom er karakteriseret ved et lille kursus, efter genopretning producerer kroppen specifik immunitet, sekundære tilfælde af sygdommen er udelukket. For at normalisere arbejdet i hepatobiliært system (galdeblære og kanaler, lever), tilstrækkelig udstrømning af galde, forbedring af metaboliske processer, er det nødvendigt at kompensere for mangel på pektin, aminosyrer, vitaminer, mineraler.

I tilfælde af Botkins sygdom er det nødvendigt at opgive mad, der kan stimulere produktionen af ​​fordøjelsessafter. Patienten skal udelukke lipider, stegte fødevarer, fødevarer med høje koncentrationer af kolesterol, puriner, oxalsyre. Maden skal bages, koges, dampes.

Hvad kan jeg spise for hepatitis A? I kosten er det nødvendigt at inkludere forældet brød, galetnye-kager, supper baseret på ikke-koncentreret vegetabilsk bouillon med tilsætning af havregryn, ris. Kød er tilladt at spise kalvekød, oksekød, kylling, kalkun, kanin.

Det er også tilladt at bruge:

1. magre sorter af fisk;
2. durum macaroni;
3. æg (maksimum 1 pr. dag).

Rå eller forarbejdede grøntsager serveres til bordet, det kan være vegetabilsk puree, salater, saft. Det er nyttigt at spise søde frugter og tørrede frugter, mejeriprodukter med et lavt fedtindhold.

Listen over forbudte fødevarer i kosten for hepatitis A omfatter mel melprodukter, frisk brød, fisk, kød og svampesupper. Under tabuens slagteaffald, dåseføde, pølser, marinader, røget kød. Spis ikke retter af sorrel, grønne løg, radise, radise, spinat.

Stegte, hårdkogte æg, fede cremer, madolie, peberrod, hot peppers, sennep og fermenterede mejeriprodukter er kontraindiceret. På listen over restriktioner stærk naturlig kaffe, kolde, sure drikkevarer, alkohol.

Fuld opsving sker efter 6-12 måneder, for at reducere sandsynligheden for samtidige problemer, skal patienten overholde næringsreglerne i et stykke tid, undergå et forløb af multivitaminer, afkogning af koleretiske urter.

Hepatitis B mad

Patienter med diagnose af hepatitis B skal også overholde en række regler. Hvis sygdommen opstår i krøniken, skal patienten overholde lægens recept i lang tid eller endog hele det efterfølgende liv.

I dette tilfælde hjælper kost terapi med at reducere belastningen på fordøjelseskanalen og på leveren i første omgang. Patienter med hepatitis B bør spises med et interval på 3-4 timer. Antallet af måltider skal være fra 4 til 6. Det er fraktioneret ernæring, der hjælper med at stoppe den patologiske proces og genoprette levervævet. Kalorindholdet overstiger ikke 2800 kalorier, forholdet mellem protein, fedt og kulhydrater er 90-350-100 gram.

Det er nødvendigt at tage hensyn til temperaturen på forbrugte måltider, drikkevarer. De skal være varme. Kold og for varm mad påvirker slimhinden i slimhinden, forårsager en aktiv frigivelse af enzymer.

Menuerne er baseret på kostbordet nummer 5, dietten giver dig mulighed for at føre til det normale funktion af filterorganet, hele fordøjelseskanalen. Hvis patienten ikke søger at overholde doktorsforskriftene kvalitativt, udvikler det uundgåeligt

1. leversvigt;
2. giftige læsioner
3. forgiftning.

Daglig ration - 3 hovedmåltider og 2-3 snacks. Konfekture, stegte, fede og krydrede er kontraindiceret. Når forbruges med madolie, står patienten over for en forværring af hepatitis. Minimer behovet og mængden af ​​salt.

Det anbefales at overholde drikemåden, drik 2-3 liter rent vand uden gas om dagen. Ud over vandet drikker de infusioner af urter, afkog af lægeplanter, bær frugtdrykker, frugtkompoter.

Kost til hepatitis C

Hepatitis C er karakteriseret ved et alvorligt forløb, sygdommen manifesterer sig ikke i lang tid. Ofte diagnosticeres en sygdom, som hepatitis B, tilfældigt under en rutinemæssig undersøgelse eller diagnose vedrørende en anden sygdom.

For at beskytte levercellerne undgår patienten den øgede ernæringsbyrde, der hæmmer genopretningen af ​​filterorganet. Det anbefales ikke at spise kulhydrater, reducere proteinfødevarer og reducere kalorieindholdet. Ved alvorlig sygdom gå til bord nummer 5.

• transfedtstoffer;
• raffinerede olier;
• ildfaste fedtstoffer.

Kosten skal omfatte en tilstrækkelig mængde friske grøntsager og frugter, bær og urter. Naturlige raffinerede vegetabilske olier tilsættes til retter. Det er godt at inkludere i menuen vegetabilsk protein, nemlig frø, bønner, nødder. Drikke mere end to liter rent vand om dagen.

Anbefalingerne svarer generelt til instruktionerne til behandling af hepatitis A, B. Behandling varer lang tid. Blid næring skal følges, selv efter genoptagelsen. Restriktioner gælder for dåsefødevarer, næringsmidler, røget kød.

Hvad er kost tabel nummer 5?

Diætbord nummer 5 blev designet af Dr. M.I. Pevznerom, han anses i dag for den bedste kost til patienter, der lider af inflammatoriske sygdomme i leveren, galdeblæren, kanaler. Ifølge kosten bør sådanne fødevarer være til stede i kosten.

Du kan drikke en svag sort, grøn te, decoctions af rosehips, farmaceutiske kamille blomster. I menuen tilsættes frisk juice fra grøntsager og frugter, der tidligere er fortyndet med varmt kogt vand. Til mætning med vitaminer er det nyttigt at drikke gelé, compotes, frugtdrikke.

Til gavn for enhver form for hepatitis gå rødbeder, mejeriprodukter, uncool vegetabilske supper. De første retter kan fremstilles med tilsætning af kål, ris, pasta, boghvede.

Læger anbefaler at spise boghvede, semolina, havregryn. Fra korn er tilberedt:

Patienten skal spise retter fra oksekød, kanin, kalkun, kalvekød, du skal fjerne hud og fede lag fra kød. Et fremragende valg ville være en skål af frisk aborre, kulmule, torsk. Fisk og skaldyr tilsættes til kost i begrænsede mængder: calamari, rejer, østers, muslinger.

Fra melprodukter anvendes galetny-kager, klid, kiks uden tilsætning af aromatiske stoffer, konserveringsmidler, rugbrød, klidbrød, kiks.

Grøntsager, frugter, bær

Retter er lavet af kartofler, courgetter, rødbeder, gulerødder, paprika, grønne bønner, avocado, broccoli. Spis nok:

• usyrlige æbler;
• granater;
• svesker;
• tørrede abrikoser;
• bananer (ikke mere end en pr. dag).

Fra æggehvider er det tilladt at spise omeletter, fyld dem med grøntsag, smør. Blandt konfekturen valgte candy uden kakao, fedt, hvidt sukker, tung fløde.

Med hepatitis forbyder kostbord nr. 5 naturlige stærke kaffe, te, kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer, butikssaft, cikorie, carcade, som er skadelig for leveren. Flere detaljer om begrænsningerne, reglerne for forberedelse vil fortælle lægen. En ernæringsekspert vil hjælpe dig med at vælge de rigtige trinvise opskrifter for sunde retter, der er optimale for hvert enkelt tilfælde af sygdommen. Medicinsk ernæring er rettet mod at tabe sig og forbedre fordøjelsesprocessen.

Omtrentlig kost i en uge

Læger med hepatitis A, B, C giver eksempler på sunde retter i hele ugen, de kan veksles i enhver rækkefølge, kombineret afhængigt af smagspræferencer.

Til morgenmad kan du lave grød fra de tilladte korn og drikke en kop svag te. Grød kan erstattes med grøntsagssalater, røræg. Det er også velsmagende at spise pudding med cottage cheese til morgenmad og drikke kissel, spis blomkål, dampet eller pandekager fra boghvede mel.

Ved den anden morgenmad laver de boghvede med kogt kyllingekød, drikker juice. Et alternativ til garnering kan være cheesecakes, græskar grød, braised courgette, cottage cheese med tørrede frugter eller friske bær. Æbler bagt med cottage cheese er fremragende.

For personer med en autoimmun sygdom til frokost anbefales det at tilberede grøntsagssupper, kartofler med fisk, kompot. Muligheden vil være:

• græskar suppe, bagt eller stuvet kylling;
• suppe uden kød, oksekødspatti eller braiseret kanin;
• mælk eller ris suppe.

Et glas kefir med galetny kager, syrniki med te, boghvede muffins og saft, gulerodspudding og gelé, kiks lavet af proteiner, ukolet te, kogte eller dampede grøntsager, bærebønner, hundrosen er velegnede til frokost.

Til middag anbefales det at lave madlavning med ost, koge kylling uden hud, bage magert kød, pilaf med kød, fisk. Du kan drikke compote uden sukker, urtete, kefir.

Opskrifter egnet til kost nummer 5

For at gøre livet lettere for patienter med hepatitis, tilbyder nutritionists at forsøge at forberede retter til mad på diætbordet nummer 5.

Cheesecake Pudding

For at forberede madhudeskumpudding, hæld 3 spiseskefulde halvpasta 100 ml skummetmælk, lad i 15 minutter.

I løbet af denne tid, i en separat skål, slå 3 spsk smør med et par æg.

Derefter skal du blande alle ingredienserne forsigtigt, tilsæt en lille mængde sukker, kant af en citron, lidt rosiner. Den resulterende masse overføres til formen, bages i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Græskar suppe

Madlavning græskar suppe begynder med en peeling grøntsag, så skal du måle 100 gram og koge over lav varme indtil halvt kogt. Derefter piskes græskar sammen med væsken med en blender, tilsæt en halv teskefuld smør, et par skeer havregryn og kog, indtil grøden er kogt. I sidste ende slog de det igen intensivt igen.

Oksekødspatties

Ungt oksekød snoet to gange gennem en kødkværn, tilsæt en lille revet kartoffel, et stykke uaktivt sort brød, en knivspids salt. Fra massen danner de småskårne koteletter, spredes dem i en skimmel, hældes halvkapacitet med varmt vand, sættes i ovnen.

Proteinomelet

Omeletter er protein og blandet (med tilsætning af kød eller grøntsager). For at forberede en damp omelet, tag et par æg, kombinere med en lille mængde mælk med reduceret fedtindhold, slå med en visp eller en blender.

Den piskede blanding er let saltet, hældt i forolierede forme, dampet eller bagt i en ovn, en langsom komfur. Den færdige skål skal have en ensartet, delikat tekstur med en elastisk tekstur.

Grøntsagssalater

Til salater skal du tage friske grøntsager, der er tilladt for en patient med hepatitis, knust i tilfældig rækkefølge, fyldt med vegetabilsk olie. En fremragende mulighed ville være uraffineret solsikke og oliven første koldpresset. I forbindingen er det nyttigt at tilføje lidt citronsaft, hørfrø, fiber.

Således er den vigtigste komponent i behandling for enhver form for hepatitis kost. Patienten skal regelmæssigt overvåge deres kost, følge en diæt, der er foreskrevet af en ernæringsekspert i henhold til kroppens historie og egenskaber.

http://blotos.ru/dieta-pri-gepatite

Hepatitis C diæt: Daglig menu

Hepatitis C diætet sigter mod at skabe et godartet regime for leveren, hvilket i høj grad er påvirket af den inflammatoriske proces. De grundlæggende regler svarer til kost nr. 5 af M. Pevzner og dens sorter. Men kun en læge kan give specifikke anbefalinger, da det meget afhænger af patientens tilstand og sygdommens form.

Standarder beregnes for voksne og børn separat, da babyer har brug for mere protein, som er kroppens byggemateriale.

Fødevarer til hepatitis C, i overensstemmelse med kravene i den nævnte kost, bør være fraktioneret. Der er tre hovedmåltider og to snacks. Portioner anbefales lille for ikke at overbelaste leveren.

De grundlæggende principper, der sætter diæt tabellen for hepatitis C, er som følger:

• delte måltider;
• et lille fald i mængden af ​​kulhydrater, primært på grund af let fordøjelige;
• begrænsning af fedtindholdet i den daglige menu
• overholdelse af proteinindtag i overensstemmelse med indikatorer anbefalet af sundhedsministeriet.

Tabel 5 indeholder visse regler for madlavningsmetoder. Produkterne kan tilberedes, dampes, endog bages og stuves lejlighedsvis, men der skal ikke være stegte madvarer på menuen. Der er visse nuancer i forhold til servering af retter. Mad bør være varm (hverken varm eller kold). I de fleste tilfælde er det ikke nødvendigt at tørre det, kun grøntsager, der er rige på fiber, bør behandles. Stringet kød skal hakket.

De vigtigste forskelle mellem diætstyper i akut og kronisk hepatitis er ikke i mængden af ​​tilladte og forbudte fødevarer, men i kalorieindholdet i kosten, indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Ved akut hepatitis anvendes således diet nr. 5A. Det er strengere, det er kendetegnet ved indhold af lavt kalorieindhold (højst 2200 kcal pr. Dag), indholdet af fedtstoffer og kulhydrater minimeres - henholdsvis 70 g og 300 g. Til sammenligning antyder den klassiske diæt nr. 5 vist i kronisk hepatitis (og akut viral - men under remission) op til 90 g fedt, op til 350 g proteiner og energiværdi i niveauet 2500-2700 kcal.

I tilfælde af hepatitis, såvel som andre leversygdomme, er det umuligt at spise fuldt ud fra vitaminindholdet, fordi forbruget af frugt og grønt er begrænset. Derfor ordineres ofte vitaminkomplekser separat.

Fødevarer skal være lette og godt fordøjede - dette er hovedreglen for diæt nummer 5. Det er vigtigt, at menuen for hver dag omfattede grøntsager og frugter. Dette vil bidrage til at oprette fordøjelsen.

Listen over godkendte produkter omfatter:

produkter

Egenskaber ved forberedelse og brug

Fedtfattige kød (kanin, kylling, kalkun) og fisk (gedde aborre, torsk)

Kød koger ikke nødvendigvis i kogt form. Du kan lave en soufflé og bage den i ovnen, forberede retter, der minder om klassisk oksekødstroganoff, men fra tilladte sorter

Fisk og skaldyr (blæksprutte, rejer)

De er tilladt i begrænsede mængder. Fisk og skaldyr kan tilberedes salater med tilsætning af grøntsager

Groats - boghvede, havregryn, semolina, ris

Du kan lave mad ikke kun grød. I kosten tilføjes gryderetter og pudder fra de nævnte kornarter, som er kogte med cottage cheese. Grød - et produkt, der i dette tilfælde er den vigtigste kilde til kulhydrater. Tillad til at lave pilaf med tørrede frugter, müsli med frø, men uden højt kalorieindhold og rosiner

Pasta kan bruges i kogt form og i suppen

Stivelsesholdige grøntsager (courgette, græskar, kartofler)

De betragtes som den bedste løsning for patienter med hepatitis. Peberfrugter og agurker er tilladt. Tomater kan kun spises i begrænsede mængder.

Lavt fedtfløde, ost, andre mejeriprodukter

Du kan tilføje mejeriprodukter til forskellige retter eller bruge dem separat

Æg er tilladt, men med restriktioner. For eksempel kun to egern pr. Dag og en halv æggeblomme (normalt brugt til madlavning af andre retter)

Du kan spise æbler, svesker, bananer - kun i begrænsede mængder. Nogle gange tillader lægen granatæble eller granatæblejuice at forbedre blodcirkulationen (kun hvis der ikke er andre kontraindikationer - pankreatitis eller gastritis). På trods af at i behandlingen af ​​leverfrugter er nyttige, bør du ikke blive båret væk

Hvede og rugbrød

Kun gårsdagens konditorbrød er tilladt eller tørret, kiks er tilladt.

Tilladt at genoprette leveren. For eksempel, dogrose bouillon (det er inkluderet selv i farmaceutiske præparater ordineret til den pågældende sygdom. Svag te med citron anbefales (mængden af ​​sukker er begrænset, bedst af alt med xylitol). Juice er lavet af ikke sure frugter og bær, med intolerance de fortyndes med vand. Sådanne naturlige drikkevarer Sørg for at inkludere i menuen for ugen for at normalisere funktionen af ​​fordøjelsen.

Du kan tilberede dine egne grøntsagssauser, brug tilladte grønne grønsager, såsom persille, som i høj grad forbedrer smag af retter.

Når hepatitis er udelukket fra kosten:

• fedtholdige fødevarer;
• røget kød;
• pickles;
• pickles;
• sort brød (forårsager oppustethed);
• kaviar, slagteaffald, sushi, enhver fisk og dåse kød;
• pølser (undtagen mejeri, men de er kun tilladt i begrænsede mængder);
• næsten alle bælgplanter, selv om nogle eksperter indrømmer at du kan lave kogte grønne bønner;
• perle byg, byg grits, majs;
• pandekager og pandekager med enhver påfyldning (de er stegte, og det er den eneste forbudte form for madlavning);
• pasta med tomatsauce, fedtost, bacon;
• saltede og fede oste, fløde, helmælk;
• kål og blomkål (provokerende opblødning), svampe, sorrel og spinat (forstyrre urinsyre metabolisme, forårsage cholecystitis og GIH);
• bitter urter (cikorie), krydderier og krydderier (adjika, ærter, eddike, gurkemeje);
• sure røde frugter, pærer, druer, sure bær som kirsebær, krusebær, tranebær osv.
• chokolade, flødekager og bagværk, søde kager, forskellige slik, undtagen frugtmousse og gelé;
• mayonnaise, ketchup, sennep;
• stærke bouillon og gelé (indeholder mange ekstraktionsstoffer, som stimulerer aktivitet i mave og tarme, øger produktionen af ​​saltsyre).

Du kan ikke spise mad med en masse puriner (fede kød: lam, svin, and og fisk) samt oxalsyre. Mængden af ​​salt er begrænset.

Af de forbudte drikkevarer er sød karboneret, stærk kaffe. Det er nødvendigt at eliminere alkohol helt, fordi det kun forværrer symptomerne på sygdommen og gør behandlingen vanskeligere. Alkoholcirrhose kan udvikle sig som en komplikation af hepatitis.

Suppe er en vigtig del af den daglige kost. Tabellen viser de tilladte og forbudte typer af første kurser:

http://dvedoli.com/liver/diets/dieta-gepatitc.html