Hvad sker der med kroppen, når du spiser fedt: fald ikke!

Med begyndelsen af koldt vejr mindede lægerne folk om eksistensen af effektive og billige midler til at beskytte kroppen mod infektioner.

De vigtigste vitaminer til styrkelse af immunsystemet er vitaminer C og B12 indeholdt i citrusfrugter.

Også den menneskelige krop har brug for selen og mangan. Selen findes i havregryn og boghvede, og mangan findes i nødder. I kosten anbefaler lægerne at indføre jern, der er rig på kød.

Glem ikke om svinekødsfedt. Læger anbefaler at hugge svin med ingefær, kanel og fedter. For helbredende effekt bør forbruges omkring 4 teskefulde fedt.

Svinekød lard er gavnlig eller skadelig

I århundreder kunne hverken russerne eller polakkerne eller angelsaxerne gøre uden svineklods, og mange mennesker forbinder udelukkende Ukraines befolkning udelukkende med dette produkt. De spiste ham med brød, de spiste alkohol, de stegte og stuvede den. At se en drøm om fedt blev betragtet som et godt tegn: til rigdom og sundhed. Fedt blev generelt ikke taget rod kun i varme østlige lande, og da kun på grund af hurtig forringelse. Den moderne mode for tynde unge damer har imidlertid rejst kalorier med lavt kalorieindhold til kulten, og noget fedt, især dyrefedt, er blevet sendt til den "forbudte" liste. Fedt forsvandt fra vores borde og begyndte at overgive med monstrøse legender. I dag ser vi på myterne om farerne ved fedt og finder ud af, hvor sande de er.

Fra fedt bliver fedt

Gendan ikke fra fedt, men fra mængden! Du kan få fedt fra den mest nyttige havregryn, hvis du har den i poser. Hvis du fører en normal stillesiddende livsstil eller deromkring, skal du få 10-30 gram fedt om dagen. Hvis du allerede er overvægtig, og du er ordineret med en kalorieindhold - ikke mere end 10 gram pr. Dag.

Distinguder det "ægte" fedt - subkutant fedt, lige med huden - fra lignende produkter. Bacon, nakke osv. - ikke subkutan, men intramuskulært fedt. Desuden sammen med protein, det vil sige kød, og denne blanding er ikke så varm så god. Den mest nyttige svin er bare saltet med hvidløg eller peber. Røkt godt, men kun "hjemmelavet" med røg. I kødforarbejdningsanlæg, svinefisk, brystfisk og andre svinekødsretter er der røget i væske, og det er ikke rigtigt, produktets egenskaber ændres ikke til det bedre.

Lard - tung mad

Ikke ligefrem. I en sundt person med en normal mave er den nuværende svulme meget godt fordøjet og overbelaster ikke leveren. Generelt er de mest værdifulde fedtstoffer for os dem, som smelter ved vores kropstemperatur, dvs. omkring 37,0. De fordøjes og absorberes mere fuldstændigt og hurtigere end nogen anden. Deres liste er ledet af svinefedt.

Men selvfølgelig kræver svin, som noget fedt, gal og lipaser (særlige stoffer i mave og tarm) til fordøjelsen. Derfor, når overtrædelser af produktionen af galde og forsæbning af fedtstoffer, læger og ikke anbefaler at spise det.

I fedt fast fedt

Og fantastisk! Fordi det er en storslået struktur - subkutant fedt, hvor celler og biologisk aktive stoffer bevares.

For eksempel er den mest værdifulde af fedtsyrer polyumættet arachidonsyre. Det er meget sjældent, det findes slet ikke i vegetabilske olier. Det er umuligt at leve uden det. Arachidonsyre er en del af alle cellemembraner og er nødvendig af hjertemusklen. Hertil kommer, at hormoner, immunreaktioner og kolesterol metabolisme ikke er nok.

Der er også andre vigtige fedtsyrer (de kaldes vitamin F) - linolsyre, linolensyre, palmitinsyre, oliesyre. Af deres indhold nærmer sig svin vegetabilske olier. Glem ikke om fedtopløselige vitaminer A (det er op til 1,5 mg per 100 g), D, E, såvel som caroten. Som følge heraf er fedtets biologiske aktivitet 5 gange højere end for olie. Så om vinteren "svinekødsprodukt" - lige hvad der er nødvendigt for at opretholde vitalitet og immunitet.

Dette forfærdelige kolesterol

Ja, det er til stede her, men endnu mindre end i ko olie. Og der er ikke noget galt med det. Tror du, at det straks begynder at blive deponeret på arteriernes vægge, og atherosclerose vil begynde? Intet sådan! Læger har længe fastslået, at mængden af kolesterol i blod og væv ikke afhænger meget af, hvor meget du spiste. Dette stof syntetiseres perfekt, selvom du ikke spiser det overhovedet. Derfor er kolesterol metabolisme vigtigere: hvad kroppen får, hvor meget det gør og hvordan det bruger det.

Forresten, arachidonic, linolsyre og linolske fedtsyrer bare "rense" sediment fartøjer. Så et lille stykke bacon med vitamin F er kun til gavn for at forebygge aterosklerose. Og det kolesterol, der er til stede i det, vil for eksempel være at skabe immunceller (lymfocytter og makrofager), der redder kroppen fra vira og andre fjendtlige patogener. Selv intellekt uden kolesterol er ingen steder - i sin hjerne er mere end 2%.

Sund fedt

Andelen af fedt skal være ca. 30% af kalorierne om dagen. (Vær opmærksom: spis ikke 30% fedt, men modtage 30% af al energi fra dem.) Du skal blot sætte - 60-80 g pr. Dag. Og blandt dem kun en tredje vegetabilsk fedt. Vi har brug for 10% flerumættede fedtsyrer, 30% mættede, og så meget som 60% monoumættede. Dette forhold af syrer er i: ja-ja, svinefedt, såvel som i jordnødde og olivenolie.

Stegt fedt - skadeligt

Ja, når stegning skum taber nogle af dets gavnlige egenskaber og erhverver toksiner og kræftfremkaldende stoffer. Men vegetabilske olier opfører sig ikke bedre. Det er nødvendigt at opvarme dem et stykke tid, da de ikke længere absorberes. Men det forvarmede fedt absorberes tværtimod bedre end i koldt eller stegt stegt. Så vejen ud er simpel: lard bør ikke steges til cracklings tilstand, men bør opvarmes ved lav varme.

Med brød? Ingen måde!

Paradoks: svin med brød - lige hvad lægen bestilte! Fantastisk naturlig kombination, hvor begge produkter er perfekt fordøjet. Selvfølgelig betyder det ikke pampushki boller, men kornbrød, lavet af fuldkornsmel eller med tilsætning af klid. Selvfølgelig er dette for sunde mennesker, der ikke er overvægtige og har fordøjelsesproblemer.

Når du taber, glem ikke også fedt: Dette er en fremragende energikilde. Kosttilvalg - spis bacon med grøntsager, for eksempel med kål. Du kan have lidt sukker, men du kan lave en hodgepodge med ham, men lad det ikke stege.

Men gastronomiske fornøjelser som bacon til at lægge på brød er virkelig ikke det værd. De er generelt på et vægttab tilladt i mikroskopiske mængder - ca. 5 g Men det er nok til at give en smag, fx stand-braiseret kål, gulerødder eller roer.

Bedre under vodkaen

Dette er sandheden - lard er en glimrende companion af alkohol. Hovedsagelig fordi det ikke giver dig mulighed for at blive fuld af drukket hurtigt. Det fede fedt omsluttes maven og tillader ikke, at drikkevaren gradvist suges i. Selvfølgelig absorberes alkohol stadig, men først senere i tarmene og gradvist.

Alkohol hjælper med at fordøje fedt hurtigere og nedbryde det til komponenter. Forresten er det ikke nødvendigt at bruge svin med vodka, det vil sige med vodka! Med et glas tør rødvin smager det bedre.

Saltet svinefedt

"Jo mere naturligt fedt, jo bedre!" Salty lard er den bedste måde at imødekomme denne efterspørgsel efter moderne diætetik.
Hvis fedtet er blødt, fedtet, spredes det, betyder det, at grisen var overfødt med majs. Hvis fedtet er hårdt - betyder det, at grisen har været sulten i lang tid. Og det mest lækre og tætte fedt opnås, hvis dyret blev fodret "som en gris" - ekkerner.

Den mest nyttige svinefedt er 2,5 cm. Under huden.

Et stykke bacon er et glimrende snack i arbejdstiden. Det absorberes godt, overbelaster ikke leveren og giver så meget som 9 kcal energi pr. 1 g af produktet. Det er meget mere nyttigt end endda den dyreste pølse, bolle eller tærter.

I dag er der også forekommet diæt baseret på moderat fedtindtag. De siger, at hvis du spiser et par stykker fedt på en tom mave, kan du hurtigt opnå en følelse af mæthed. Dette vil ikke give dig mulighed for at overvære, og du kan holde en god figur.

Husk dog, at svin, som alle fede fødevarer, bør indtages i små mængder, helst med varm eller let fordøjelig mad. Den anbefalede sats - højst 100-150 g fedt pr. Uge. Og med en stillesiddende livsstil, efter 50 år, såvel som med hypercholesterolemi og aterosklerose, bør brugen heraf reduceres kraftigt.

I det subkutane fedt af svin konserverede celler og biologisk aktive stoffer, som bestemmer dets anvendelighed. Den indeholder mange vitaminer A, D, E og caroten. Sammensætningen af svin indeholder et sådant vigtigt stof som arachidonsyre, som refererer til flerumættede fedtsyrer. Dette stof er indeholdt i hjertevævet, hjernen, nyrerne, det er nødvendigt at forbedre deres arbejde. Svinekød har anti-kræftegenskaber, fjerner toksiner fra kroppen, renser blodkar fra "skadeligt" kolesterol (især med hvidløg).

Andre fordelagtige egenskaber ved svinefedt: hjælper med lungesygdomme; behandler leveren fjerner tungmetaller fra kroppen helminth parasitter lever ikke i det. De gunstige egenskaber ved svinefedt er bedre manifesteret, hvis de indtages moderat (ikke mere end 100 g pr. Dag). Hvad angår risikoen for fedme, i Amerika, hvor de ikke spiser ægte svinefedt, er de mange gange mere fede end i Ukraine, hvor de spiser fedt hver dag.

Det skal bemærkes, at arachidonsyre, der er nødvendig for menneskekroppen, kun er indeholdt i svinefedt og ikke findes i vegetabilske olier. At dømme efter sammensætningen af stoffer, der er nyttige for mennesker, er lard nødvendig for at opretholde immunitet og overordnet vitalitet, især i den kolde årstid. Med ham kan man kun matche fedtforseglerne, forresten, ens i sammensætning. Den biologiske aktivitet af svinefedt er højere end smørets eller det, der sælges nu under smørens skøn, ca. 5 gange. Svinfedt er også nyttigt, fordi det smelter ved menneskets kropstemperatur og som følge heraf absorberes bedre af kroppen.

I folkemedicin er den brugt til mange sygdomme: med smerter i leddene, for at forbedre deres mobilitet med skader, med grædende eksem, mod tandpine og mastitis, til behandling af hælsporer og fra tømmermænd. Forresten, kombinationen af svin med grøntsager - en god diæt! En god kombination er saltet svin og grøntsager, krydret med uraffineret solsikkeolie og (eller) naturligt æble eller drue eddike.

Afslutningsvis vil jeg gerne bemærke, at en person skal tage 10% af flerumættede, 30% mættede og 60% enumættede fedtsyrer med mad. Dette indhold findes kun i jordnødder og olivenolier, samt... i lard! Så de, der elsker svinefedt, spise til sundhed, men kender foranstaltningen.

http://cpykami.ru/chto-proishodit-s-organizmom-kogda-vy-edite-salo/

Alter Ego

Lad os saltet fedtet korrekt. Fordel, valg og saltning

"Stille er den ukrainske nat, men fedt er nødvendig perepryatat": i modsætning til populær tro, at fedt er et rent ukrainsk produkt, svinefedt - en traditionel ingrediens for opskrifter i Rusland, Hviderusland, samt i Polen, Tjekkiet, Slovakiet, Ungarn, de baltiske lande.

I europæiske bønder i de tidlige middelalder var fedt ofte basis for ernæring. Dette skyldes til dels det faktum, at det europæiske område ofte udsættes for angreb af muslimske soldater, tyrkerne og tatarer, der blev taget fra populationen af alle andre end svin dyr, fordi Islam forbyder muslimer at spise svinekød.

Den russiske madlavning fedt bruges til stegning og også saltet, røget og skåret i tynde skiver, serveres ved bordet sammen med rugbrød som en appetitvækker.

Interessante fakta om fedt

Calorie fedt er fra 720 til 900 kalorier. Det er meget tilfredsstillende og velegnet til folk, der er involveret i hårdt fysisk arbejde.

Kvaliteten af fedt er meget afhængig af svinens kost. Tilføjelse af moderne kosttilskud til foderet fører til dyrets hurtige vækst, men påvirker fedtets smag negativt. Det bedste fedt opnås ved at fodre svin med sukkerroer, kartofler, egern og forskellige kornprodukter med mælk.

Nu i Rusland opdrættes 11 racer af grise af indenlandsk og udenlandsk oprindelse. Kun 20% af svin og svin produceres fra rene race svin, de resterende 80% er fra hybrid.

27. august er Sala-dagen i Ukraine. I Lviv er der en restaurant-museum af fedt med samme navn. Der kan du se skulpturer og kompositioner af fedt, malerier og meget mere.

Det menes, at Columbus var i stand til at komme til Amerika, takket være det faktum, at blandt de leveringer havde han en masse af skinke og bacon, som kan gemmes op til seks måneder.

Nyttige egenskaber

Ernæringens holdning til fedt revideres fra tid til anden. I slutningen af det 20. århundrede blev nogle ernæringseksperter blevet blacklisted på grund af anti-fedme kampagnen. Men det aktuelle forhold for dette produkt var mere afbalanceret: fedt indeholder en række derivater af umættede fedtsyrer og i et begrænset antal (10-30 gram om dagen) er nyttig.

Sammensætningen af flerumættede fedtstoffer omfatter arachidonsyre, som er fraværende i vegetabilske olier, fedtsyrer, såsom linolsyre, linolensyre, palmitinsyre, oliesyre, og de fedtopløselige vitaminer A, D, E og caroten.

Salo er et fremragende koleretisk stof. Det hjælper med at håndtere forstoppelse og galdeblære problemer. Det bruges også til at behandle tandpine, mastitis, hælsporer og sygdomme i leddene, forbrændinger og frostskader. Regelmæssig brug af en lille mængde af dette produkt regulerer kolesterol metabolisme, helbreder leveren og normaliserer hormonal og cellulær aktivitet.

Fedt godt fjerner toksiner og radionuklider fra kroppen, og hjælper også med at forhindre en tømmermænd - spis et lille stykke, gå til en fest. Hvis der i løbet af festen er mulighed for at spise svinefedt, skal du sørge for at bruge dette.

Levens biologiske aktivitet er fem gange kraftigere end oksekødstal og smør. Samtidig indeholder fedt mindre kolesterol end smør.

Fedt kan ikke spises på tom mave - skaber en uoverkommelig byrde på bugspytkirtlen, hvilket fører til meget ubehagelige symptomer, eller endda til pancreatitis.

Sådan vælger du frisk bacon

Svinekød er tyndere end 4 centimeter - et tydeligt tegn på, at grisen var ung. For tykt fedt, foruden med gule lag, siger at dyret var gammelt og fodret det på en eller anden måde. Fedt tykkere end 5 centimeter er bedre at købe.

Ved slagtning af et gris er det vigtigt, at blodet ikke kommer ind i den fedtede del, ellers bliver fedtet pink og har en anden smag. Hertil kommer, at den måde, hvorpå slagtekroppen behandles, påvirker smagen. Det er bedst at vælge svinefedt, hvis hud stadig lugter bygstrå lidt mere.

Køb ikke fedt fra bagsiden. De bedste stykker er fra ribbenets side, men ikke fra peritoneum (det er meget hårdere der), men fra bunden af brystbenet. Salo bør ikke løses uden klumper. Klumper betyder, at produktet er af ringe kvalitet.

Når du vælger fedt, skal du kigge på huden separat: den skal rengøres, uden stubbe, gullig. Selvom du ikke bør være bange for den brune farvetone: Dette er et tegn på, at de er blevet ramt af halm. Sådant fedt vil have en rig smag.

Lugt fedtet: Det skal have en delikat sød lugt. Endnu bedre, hvis det giver en røg. Det betyder, at grisen er godt støbt. Føl produktet - i intet tilfælde skal overfladen være glat eller klæbrig.

Går fat, tag en cigaret lighter. For ikke at smide penge væk, tøv ikke med at synge et lille stykke bacon på prøven. Hvis det giver urinstof - det er en svedespyd, kan du ikke lukte lugten ved varmebehandling.

Vælge svinefedt, brug den sædvanlige kamp. Pierce den med produktet: hvis det kom let ind, så er fedtet frisk. Sørg for at pinde og huden - hård og tyk hud vil ødelægge hele smagen.

Sådan indpakkes fedt

Bacon skal skæres i stykker, løst anbragt i en regelmæssig plastpose måling 6x10 cm. Derefter skal gøres langs den langsgående indsnit på den modsatte side af huden hvert stykke. Et snit er lavet omkring 2-2,5 centimeter dybt. Efter at du har brug for at skære hvidløgene (hver lobule i fire dele) og læg den i stykker, sprinkles den med salt fra alle sider. Salt skal tages neiodated - det spiser væk fedtets struktur. Salt skal være rigeligt, da produktet ikke absorberer mere end nødvendigt.

Stykker af tilberedt fedt skal foldes i en cellofanpakke en efter en, hæld igen alt saltet og sæt et par hvidløgsklyven på toppen. Dernæst skal du pakke emballagen tæt, så saften ikke løber ud, og hold den ved stuetemperatur i 2-3 dage. Så snart saften skiller sig ud, skal du vende hele pakken på en gang, så stykkerne er på denne saft.

Efter 3 dage fjernes fedtet i køleskabet. Det er vigtigt ikke at bruge fryseren - det vil ødelægge fedtets konsistens. Den optimale opbevaringstemperatur er 10 grader. Så produktet er i alderen 3-4 dage, hvorefter det kan testes for beredskab. Prøv straks ikke nødvendigvis - bare se omhyggeligt på stykkerne. Hvis der var en mørkning af de lyserøde striber på alle sider - alt er klar, du kan sikkert spise. Hvis du stadig har lyserøde streger, skal du hælde stykket igen med salt og sætte igen i køleskabet.

Det færdige produkt fjernes fra salt og opbevares i fryseren ved en temperatur, der ikke er lavere end -10 grader. Ellers vil fedtet fryse og miste dets egenskaber.

http://14621596.vkrugudruzei.ru/x/blog/post/budem_solit_salo_pravilno-_polza-_vybor_i_zasolka-_ryublyu_salo_s_chyornym_hlebom_i_chesnochkom-_s_zharenoj_kartoshechkoj

Sandwicher med saltet og røget bacon. Opskrifter.

Fedt med brød er selvfølgelig meget velsmagende, men hvorfor begrænser dig kun til dette, når der er masser af opskrifter til lækre baconmadbrød. Denne artikel er helt dedikeret til beskrivelsen af enkle og mere komplekse opskrifter til sandwicher med bacon. Denne overskrift omfatter ikke spredninger fra fedt, det er dedikeret til dem. adskille kategori.

Fat Sandwiches Opskrifter

Sandwich med bacon og rosmarin.

Sandwicher med bacon og rosmarin er lækre kostder, der er perfekte som en aperitif eller snack.

Ingredienser: Tyndt skiverne, hvidt brød, jordet sort peber, tomat.

Skæring hvidt brød
Vi tørrer brød i ovnen
Tyndt hugge baconet
Skær tomater i skiver
Chop rosmarin
Spred fedt, tomat og rosmarin på hvidt brød.

Sandwicher med bacon og agurk.

Sandwich opskrift "SPISE ME"

Ingredienser: Fedt, syltet agurk, hvidt brød, paprika, æg, ost.

Forberedelse: Anbring tynde ringe af syltet agurk på et stykke hvidt brød. Top sætte bacon og et stykke bulgarsk peber. Stænk sandwich med et revet kogt æg og læg et stykke ost ovenpå. Bage sandwich i ovnen i 5 minutter eller indtil osten smeltes.

RUSSISK sandwichopskrift

Ingredienser: Borodino brød, saltet svinefedt, hvidløg, syltet agurk, peber efter smag

Tilberedning: Steg Borodino brød i en pande eller tør i ovnen. Spred brødet med hvidløg. Sæt et tyndt lag bacon på toppen og tynde cirkler af syltet agurk. Peber på toppen til smag.

Original sandwich med bacon

Sandwich opskrift "FAT WITH LIVER"

Ingredienser: Oksekød, sort brød, røget svinefedt, ost, oliven, rød peber

Forberedelse: Skær legen i flade, tynde skiver og stiv let til halvdelen er kogt. Stekt lever, læg på et stykke sort brød, drys med revet ost. Top sæt et stykke røget bacon og tynde ringe af skiverne i forvejen. Drys med revet ost og en lille rød peber igen. Bage sandwich i ovnen indtil øm.

Sandwiches med bacon "LEKOMSTVO"

Denne røget bacon sandwich er ikke mere end en variation af den traditionelle engelske morgenmad - et æg med bacon.

Ingredienser: Røget svinefedt, æg, løg, ost, hvidt brød

Tilberedning: Steg et kogt æg. Sæt røget sværte på et stykke hvidt brød, læg et stegt æg ovenpå. Sæt hakkede løg oven på æggene og drys med revet ost. Bages i ovnen i 5 minutter.

Sandwich med fedt "ORIGINAL"

Lækre sandwich med bacon med italienske noter. Du ved, at italienerne er et af de få vestlige europæiske lande, hvor de laver og spiser salt svin. I Italien hedder det lardo. Selvfølgelig er denne sandwich bedre at lave mad Italiensk lardo, Imidlertid kan enhver saltfedt anvendes.

Ingredienser: ost, salt bacon, citronsaft, muskatnød, mayonnaise, varm rød peber, champignon, sort eller hvid brød

Forberedelse: rist smeltet ost på en fin rist, tilsæt lidt citronsaft og revet muskatnød og lidt mayonnaise. Spred den resulterende masse på brødet. Sæt tynde skiver bacon og tyndt skivede syltet champignon, drys med rød peber og dække med et andet stykke brød på toppen.

Sandwicher med bacon og hvidløg.

Sandwicher med bacon og hvidløg er hurtige, velsmagende og billige. Især gode sandwicher med bacon og hvidløg går sammen med borscht. Dette er en lækker, hjertelig og simpel klassisk ukrainsk køkken. Sandwicher med bacon og hvidløg er gode og som en separat snack.

Oftest er fedtet snoet med hvidløg og spredes smørbrød. Hvis du ledte efter en sådan opskrift, læs artiklen. med svin.

Sandwich med bacon og hvidløg "MUSTARD"

Ingredienser: sortbrød, saltet eller røget bacon, hvidløg, sennep, friskgrønt.

Forberedelse: tør brødet i ovnen eller skål i brødristeren. Liberalt gnide brødet med hvidløg og skær i strimler. Skær fedtet i tynde skiver og dyb den ene side ind i sennep. Dekorer sandwich med friske urter.

Hvis du forbereder disse sandwicher til feriebordet, så lad brødene køle helt, og kun derefter sætte baconet, så det ikke opvarmes og ikke frigiver fedt.

Sandwicher med bacon og sild.

Det lader til, at svin og sild er et uventet par produkter, men sandwich med bacon og sild er velsmagende og perfekt supplerer hinanden på en skål. Disse sandwicher er gode som en snack, de kan serveres på feriebordet.

Ingredienser til 2 slags sandwich: sort brød, saltet svinefedt, hvidløg, sild, agurk, mayonnaise, friskgrønt, oliven.

Forberedelse: Sandwicher 1. Læg baconet med hvidløg gennem en kødkværn, tilsæt den resulterende masse af finhakkede friske grønt. Brød skåret i firkanter. Spredt med bacon og hvidløg. Drys med hakket dill.

Sandwiches 2. Smør majones på sorte brødfirkanter med mayonnaise. Vi sætter en cirkel af frisk agurk og et stykke sild.

Sætte smørbrød på en plade i et skakbræt mønster. Vi dekorere med oliven.

Røget Lard Sandwiches

Sandwich med røget bacon "ODYSSEY"

Ingredienser: sort brød, radise, mayonnaise, røget svinefilet, salat, rød peber

Forberedelse: Rist radise på et stort rivejern. Bland radise med mayonnaise. Drys blandingen med rød peber. Spred den resulterende masse på sort brød, sæt røget svamp ovenpå. Cover med et blad af frisk salat.

Sandwich "Northern Lights"

Lækker sandwich med røget bacon og chum. Kan nemt blive en festlig bordindretning.

Ingredienser: sort Borodino brød, røget svinefedt, chokoladefilet, tomat, ost

Forberedelse: På et stykke Borodino brød, lidt tørret i ovnen eller brødrister, sæt røget svinefedt og dækk det med en tynd ring af tomat. Top på tomaten, læg chumfilet, dækk med et tyndt stykke ost. Strø med friske urter.

Festlige sandwich med bacon

Sandwich med svin "ALY"

En interessant smuk og smagfuld sandwich vil gøre opmærksom på festbordet.

Ingredienser: Kogt rødbeder, hvidløg, muskatnød, hvidt brød, mayonnaise, rødt peber, ost, saltet eller røget svinefedt, tomat, selleri blade

Forberedelse: Rist rødderne på en fin rist, tilsæt den mejslede hvidløg, muskatnød og mayonnaise. Den resulterende blanding smør stykker af hvidt, tørret i ovnen, brød. Sæt et tyndt stykke ost ovenpå. Drys med rød peber. Sæt derefter et lag fedt og dækk det med et tyndt stykke frisk tomat. Garnér med hakkede selleri.

Sandwich med bacon og kaviar.

Ingredienser: hvidt brød, rød kaviar, ost, røget svinefedt, tomat, friskgrønt

Forberedelse: Tag et stykke brød og læg tynde skiver tomat. Sæt tyndt skåret røget svin ovenpå. Dæk med ost. Sæt kaviar på osten og drys med krydderurter.

Jeg håber blandt de foreslåede sandwicher med bacon, at du har fundet noget interessant for dig selv!

http://recepty-sala.ru/buterbrodyi-s-solenyim-i-kopchenyim-salom-retseptyi/

Hvidløg: dyrkning, pleje, tallerkener med hvidløg, behandling med hvidløg

Mange elskere af svin sætter pris på det for sin fremragende smag og ernæringsmæssige kvaliteter. Hvad kunne være mere lækkert end et skive sort rugbrød med tyndt skiver og en skive hvidløg. En sådan sandwich er et glimrende supplement til en plade af ukrainsk borscht, som erstatter hovedret.

Det viser sig, at svin ikke indeholder kræftfremkaldende stoffer og radionuklider, og på grund af tilstedeværelsen af arachidonsyre (en af de vigtigste flerumættede fedtsyrer) indeholder kroppen uafhængigt beskyttelsesmekanismer mod bakterier, vira og mikrober, der omgiver os overalt. Derfor anbefales fedt at komme ind i kosten, især i vinter-foråret, når immunsystemet kræver konstant fodring.

Selvfølgelig er smagen i smag perfekt i harmoni med hvidløg. Men ud over den ikke-overførbare smag forøger hvidløg flere gange de helbredende virkninger af svinefedt på kroppen, fordi begge produkter kan tilskrives naturlige immunmodulatorer. Den systematiske brug af bacon med hvidløg heler ikke kun i svære former for luftvejssygdomme, men hjælper også kroppen med at slippe af med akkumulerede toksiske forbindelser.

I modsætning til inaktiv spekulation har forskere vist, at fedt ikke påvirker stigningen i niveauet af farligt kolesterol i blodet. Og hvidløg reducerer betydeligt dette tal i kroppen. Svinekød indeholder så værdifulde vitaminer til celler og organer som retinol, tocopherol, cholecalciferol og ergocalciferol (gruppe D-vitaminer) samt et komplet kompleks af værdifulde fedtsyrer, der er direkte involveret i konstruktion og celleregenerering, kolesterolmetabolisme og hormonproduktion. Det er fastslået, at med hensyn til indholdet af sunde syrer, fremmer lard betydeligt smør.

Og stadig fedt, såvel som hvidløg, indeholder naturligt antioxidant selen, så værdifuldt for en organisme, og den er til stede i den form, der er mest tilgængelig til mastering. Ifølge statistikker er op til 80% af befolkningen mangelfuld i dette kemiske element, hvilket er nødvendigt for alle organers og systemers normale funktion. Særligt negativ mangel på selen påvirker atleter, gravide og rygere, for i perioder med fysisk og følelsesmæssig overbelastning kræver kroppen højere doser af dette stof.

Da fedt er mættet, som hvidløg, er mættet med antioxidanter, kan det tilskrives livsforlængende produkter. Antioxidanter beskytter trods alt kroppen mod oxidativ stress og beskytter celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler, der aktiverer aldringsprocessen. Det er derfor i mange langlevendes kost der altid er svin med hvidløg.

Som enhver potent produkt har suet sine begrænsninger. Det anbefales ikke at forbruge mere end 80-100 gram pr. Dag, og den daglige hvide hvidløg bør ikke overstige 3-5 fedter. Hvis du ønsker at forbedre dit helbred med en afbalanceret kost, er det for det første vigtigt, at regelmæssighed er vigtig. Det er ikke nok og endda skadeligt at spise en halv kilo fedt en gang om måneden, at have bidt hovedet af hvidløg og tænk på, at din krop har modtaget alle de nødvendige biologisk aktive forbindelser seks måneder i forvejen.

Blød salat med hvidløg

Hvidløg snoet svin med tilsætning af en lille mængde havsalt til smag det absolutte flertal. Når du har prøvet en sandwich med sort brød, spredt med et tyndt lag med blød krydret svin, vil du elske denne lyse smag for evigt.

Per kilo frisk fedtstof skal du have 1-3 hvidløgshoveder afhængigt af dine smagspræferencer (hvis du kan lide krydret mad, så brug det maksimale antal af den anbefalede dosis hvidløg, hvis du er en fan af en mildere smag, så i det mindste minimum).

Vrid i et kødkværnfedt med skrællede hvidløgskage, let salt til smag og bland godt. En sådan blanding opbevares i en glaskrukke med en skruehætte. Holdbarhed - op til 1 måned. Det er meget bekvemt at tage en krukke blød bacon med dig på en picnic, og mens de duftende kebaber stegter, spiser alle de tilstedeværende smørbrød med ham med glæde under aperitivet.

Og hvis du er bange for friskheden af dit ånde, så har vi samlet en hel samling af tips om, hvordan du kan rydde vejret efter at have spist hvidløg. Nyd dit måltid!

http://chesnochny.ru/publ/salo-i-chesnok-pochemu-tak-polezno-eto-sochetanie

Lard med sort brød

Dream Dream Salo med sort brød drømt om, hvad er Salo's drøm med sortbrød? For at vælge en drømmefortolkning skal du indtaste et søgeord fra din drøm i søgeformularen eller klikke på det indledende bogstav i billedet, der karakteriserer drømmen (hvis du ønsker at få en online fortolkning af drømme i brev alfabetisk).

Nu kan du finde ud af, hvad det betyder at se Salo med sort brød i en drøm ved at læse under de gratis fortolkninger af drømme fra Solens Huss bedste online drømmebøger!

Drømmetolkning - Salo

Svinekød fedt drømmer til en glad tur i skæbnen.

En kvinde, der så hendes hænder i smeltet fedt, vil i nær fremtid ikke kunne optage en højere stilling i samfundet.

Desuden kan smeltet lard betyde, at du skal opleve meget stærk seksuel ophidselse i et helt uhensigtsmæssigt miljø.

Hvis du spiste fedt i en drøm, vent på problemer. Du vil ikke beregne dine evner lidt, så du vil blive utilpas. Spar strøm.

Den appetitlige stykke bacon ses i en drøm er et tegn på en glad tur i skæbnen.

Drømmetolkning - Salo

Salty lard i en drøm foreshadows et godt resultat af uønskede hændelser, røget - få et godt køb, stegt - vil blive hengivet til hemmeligheden, kogt - til en ulykke på vejen, stump - vil overveje et kompliment for en fornærmelse.

Big shmatok fedtfedt - til sundhed og trivsel, skære skiver af det - vil være økonomisk og sparsommeligt. Frisk lyserød fedt med et lag rødt kød - et tegn på held og lykke. Svagt gulvet svinefedt - falder i gratuitous melankoli og melankoli.

Drømmetolkning - Salo

Hvid rent fedt i en drøm, hvis det er frisk og ser smukt ud: foreskygger en forbedring af trivsel.

Beskidt i rent fedt: Et tegn på, at dine gerninger kan give dig en vis bekymring, men det gør ingen succes. Den nøjagtige betydning af søvn afhænger af, hvad du lige smurt med svinefedt.

Beskidt eller forkælet fedt: Et tegn på fejl og skuffelser forårsaget af din egen dovenskab eller langsomhed.

Drømmetolkning - Salo

Skær fedtet - til en glad lejlighed.

At spise fedt - til inaktivitet.

At drukne og stege fedt i en drøm er at få en hidtil uset, men rentabel beskæftigelse.

At sætte fedt i en kasse eller tønde, en kvinde drømmer - et tegn på en glad tur i skæbnen.

Drømmetolkning - Salo

Salo - I drømmen er der fedt - til de problemer, der er forbundet med det faktum, at du ikke beregner dine evner lidt og derefter vil du blive utilpas. Måske vedrører dette mad eller sex, så prøv at spare styrke.

Smeltet fedt er et symbol på, at du bliver nødt til at opleve meget stærk seksuel ophidselse i et helt uhensigtsmæssigt miljø.

Drømmetolkning - Salo

Hvis du drømte om frisk fedt, betyder søvn, at du ikke kan klare problemet selv. Hvis du behandler nogen med svin - de hjælper dig.

Forestil dig, at du behandler general eller oberstens svin (se general, oberst).

Drømmetolkning - Salo

At drømme om svin - betyder en glad tur i skæbnen.

For en kvinde at se hendes hænder i smeltet fedt - foreskygger skuffelse i at forsøge at rejse sig højere i social stilling.

Drømmetolkning - Salo

Drømmetolkning - Brød

Kornmarker i en drøm at se er et tegn på velstand og rigdom.

At tage i hænderne på brød forskygger modtager glædelig nyhed. Men hvis brød er rug, så må du ikke glemme de døde.

At købe brød i en drøm forhaler store omkostninger. Hvis du drømmer om, at nogen trækker dig et brød, så kan du regne med hjælp fra venner i vanskelige tider.

Rugbrød er en drøm - et tegn på tab og skade. Sommetider forudsiger en sådan drøm skuffelse og sorg. Helliggjort brød i en drøm at se eller spise betyder, at du skal fortsætte med at håbe.

Bagning af hvidt brød i en drøm betyder, at du selv skaber din skæbne, som lover at være glad, medmindre brødet brænder, ikke deformeres, pauser osv. Ellers drømmer drømmen modsat.

Hvis du drømmer om, at andre bager brød, så vil der snart blive afholdt en fest i dit hus i anledning af en vellykket gennemførelse af et projekt.

Crackers at drømme eller tage fra nogen betyder at snart vil der være vanskelige tider i dit liv, når du vil være i stort behov og udholde modgang. Det menes dog, at der er krakkere i en drøm - en forløber af stor succes i vanskeligt arbejde og gode gevinster.

Spise eller se hvidt brød i en drøm - at vinde eller modtage nyheder om succes i erhvervslivet. Den samme drøm om sort brød forudsiger det modsatte.

At dele et brød hvidt brød i en drøm - til en tvist om penge. At finde dine nøgler i et brød friskbagt hvidt brød betyder, at du bliver skuffet, da du lærer noget dårligt om dine forretningsforbindelser.

Forældet brød i en drøm er et tegn på fattigdom, modgang og deprivation.

Skåret i stykker brød i en drøm forudsiger uenigheder med en elsket og hans overbevisning om utroskab.

Frisk brød i en drøm peger på nye muligheder og nye håb om en bedre fremtid.

Mold på brød i en drøm betyder, at du har kritikere, som ikke vil savne en chance for at skade dig og kan forhindre implementeringen af dine planer.

Dipbrød i honning, mælk eller fløde i en drøm forudsiger rigdom og velvære.

http://www.sunhome.ru/dreams/3%D1%E0%EB%EE+%F1+%F7%E5%F0%ED%FB%EC+%F5%EB%E5%E1%EE%EC

Er det godt at spise bacon med sort brød efter træning, som præsidenten råder?

Da han talte med landets olympiske og paralympiske mestere, kaldte Alexander Lukashenko fedt "den bedste dope". I stedet for donuts og is anbefalede præsidenten at spise et stykke bacon med sort brød efter en træning. GO.TUT.BY spurgte lægerne, om denne kombination er nyttig, og om det er muligt at genopbygge energi med fede fødevarer.

"Brød og mælk bidrager ikke til en sådan udholdenhed, som et stykke bacon"

Hovedlægen i Sportsrehabiliteringscenteret for den hviderussiske skidskytteforbund Pavel Drinevsky støtter utvetydigt ordene fra præsidenten:

- Endnu mere end ti år siden ringede jeg lort den bedste doping. En person skal lære kroppen at arbejde på fedtstoffer. Selvom du kort fortaber slik og skifter fra kulhydrater til fedtstoffer, vil stofskiftet "tænde for en anden transmission".

Ifølge lægen varer forsyningen af kulhydrater kun en halv time med arbejde og fedt - i en uge.

- Fedtopdeling kræver mere tid og ilt, men det giver meget mere energi. Folk af ældre generationer, herunder Alexander G., spiste ikke så meget kulhydrater som de er vant til nu. Tidligere var kulhydrater naturlige med et lavt glykæmisk indeks (fra korn, korn, grøntsager), og i dag er forskellige chokolader og marmeladearter populære. På grund af dette stiger insulinniveauet i blodet, og metabolismen sænkes. Og energi er sparet mindre.

Kilde: pixabay.com Pavel Drinevsky mener, at fedtstoffer er i stand til at give vitalitet lige før starten af det fysiske arbejde:

- Alexander G. figurativt sagde, at et stykke fedt skal spises efter en hård træning. Fedtstoffer er i princippet i stand til at genopbygge energi i kroppen. For eksempel var min bedstefar en bonde og arbejdede fysisk. Han gentog altid: "Hvis du ikke spiser fedt fra morgenen, bliver du ikke færdig til slutningen af dagen." Brød og mælk vil ikke give sådan udholdenhed som et stykke bacon.

Lægen understreger: øjeblikkeligt skifte fra kulhydrater til fedt vil ikke fungere.

- Men hvis du gradvist begynder at reducere mængden af kulhydrater og forsøge at genoprette kraftreserven ved hjælp af fedtstoffer, vil du over tid se forskellen.

Vi spørger, hvad der kan være et alternativ til et stykke bacon "som doping" og en energikilde:

- Atleter elsker Middelhavet kost, hvor mange umættede fedtstoffer. Efter en træning er det dejligt at spise pasta med pestosauce (som indeholder olivenolie) og parmesanost. Denne ret er rig på komplekse kulhydrater og fedtstoffer.

"Ældre mennesker er bedre at spise mindre fedt, men for atleter kan det være nyttigt."

Billeder fra det personlige arkiv af Olga AvchinnikovaDietiker Olga Avchinnikova kalder fedt højt kalorieindhold:

- Pr. 100 gram fedt står for mere end 800 kalorier. Det indeholder en masse salt og kolesterol. Ældre med aterosklerose er bedre at minimere fedt. Men for atleter kan det være nyttigt: Kolesterol er et substrat til testosteronsyntese.

Taler om fordele og farer ved fedt, ernæringsekspert refererer til produktets sammensætning:

- Fedt indeholder mættede fedtsyrer (deres kost bør ikke overstige 10% af de daglige kalorier), monoumættede (for eksempel oliesyre, som har en positiv indflydelse på det kardiovaskulære system) samt flerumættede syrer (det såkaldte vitamin F). Og i fedt er der fedtopløselige vitaminer.

Olga Avchinnikova rådgiver mennesker, der ikke udfører alvorlig fysisk anstrengelse, ikke at misbruge dette fede produkt:

- Det er bedre at spise fedt i moderation. En gennemsnitlig person har et gennemsnit på 1 gram fedt pr. Kg legemsvægt pr. Dag.

Foto: Vadim Zamirovsky, TUT.BYA her udholdenhed atleter har brug for meget mere fedt og kalorier.

- Derfor er fedt for dem et godt produkt til genopfyldning af energi. Men umiddelbart efter et løb eller en træning er det bedre at spise mad, der er rige på kulhydrater og proteiner, mener lægen. - De bidrager til hurtig genopretning af muskler og genopfyldning af glycogenreserver. Et sådant fedtprodukt, som fedt, vil fordøjes og absorberes af kroppen i lang tid.

På spørgsmålet om, hvorvidt der er noget fedt "med et stykke sort brød", som anbefalet af præsidenten, svarer Olga:

- Det er bedst at kombinere svin med rug eller multigrainbrød og en salat af friske grøntsager og grøntsager.

Titelfoto: Præsidentens pressetjeneste

Test. Kender du Lukasjenka som en "heks", og ikke en præsident? Lukashenko sagde, at han "spiser" 1800 kcal per dag. Hvor meget er mad?

http://n1.by/news/839032-polezno-li-est-salo-s-chernym-khlebom-posle-trenirovok-kak-sovetuet-prezident.html

Er det muligt at spise fedt på en kost: saltet, røget

Mange tror, at svinefedt er et produkt, der er skadeligt for figuren, og det indeholder også en rimelig mængde kolesterol. På grund af deres høje kalorieindhold forsømmer sunde kostholdere svinekødsfedt. Og forgæves! Naturligt saltet fedt indeholder sunde fedtstoffer, som kroppen har brug for, ikke mindre end vegetabilske olier.

Hvorfor kosten ikke bør give op fedt?

Moderat indtag af fedt vil ikke forårsage skade, tværtimod vil det positivt påvirke mange funktioner i kroppen.

Den indeholder mange nyttige komponenter: essentielle fedtsyrer, vitaminer A, D, E, C, gruppe B.

Der er også mineralske stoffer - mangan, jern, kalium, calcium, kobber.

En vigtig bestanddel af fedt er arachidonsyre, det refererer til essentielle syrer, der skal indtages regelmæssigt med mad. Denne forbindelse forbedrer immuniteten - kroppens evne til at modstå angreb af vira og bakterier.

Der er også palmitinsyre. Det er en del af hudens interstitielle substans, aktiverer collagensyntese og forhindrer visning.

En persons krop, der taber sig i en eller anden grad, lider af mangel på essentielle syrer og vitaminer. Derfor skal du ikke helt fjerne fedtet fra kosten.

Mængden af kolesterol i fedt er virkelig høj - 95 mg, men indeholder også lecithin. Dette stof styrker cellemembranen, normaliserer lipidmetabolisme, beskytter blodkar fra kolesterolindskud.

Meget fedt og D-vitamin. Det fremmer absorptionen af calcium i tarmene og derved styrker knoglevæv, beskytter mod osteoporose.

"Nylige undersøgelser har vist, at svinefedtsyrer aktiverer hjernen og beskytter mod Alzheimers sygdom," siger nutritionist Darya Yeremishina i interviewet til Evening Moscow.

Fedt tab

På trods af indholdet af højt kalorieindhold har svinekød evnen til at fremskynde metabolismen.

Med langsommere metabolisme udløser et lille stykke fedtstof metaboliske processer og forhindrer dermed fedme.

Brugen af bacon dræber følelsen af sult og normaliserer lipidbalancen i kroppen.

Hvor meget kan du spise?

Det høje indhold af fedt gør produktet ret højt i kalorier - 770 kcal pr. 100 gram. Hvis du ignorerer anbefalingerne fra ernæringseksperter og spiser fedt dagligt og i store mængder, kan du gå i vægt.

Hvis du vil reducere vægten af den anbefalede mængde af produktet - 10 gram.

Hvilke produkter passer bedst til at kombinere?

Kombinationen af bacon med sort brød og hvidløg anses ideelt. I disse produkter er et højt indhold af selen en komponent, der især er nødvendig for at opretholde graviditet, ammende mødre og atleter.

Ifølge Institute of Russian Academy of Medical Sciences er flertallet af russere mangelfuldt i elementet, hvilket fremgår af øget nervøsitet, følelsesmæssig ustabilitet, hårtab og kronisk træthed. Lard med hvidløg vil ikke tillade kolesterol at ødelægge blodkarrene og redde kroppen fra giftige stoffer.

Et stykke bacon spredes smagsprøven af kål suppe, solyanka, stewed gulerødder og rødbeder, især hvis den bruges sammen med vegetabilske retter.

For fedme er det bedre at spise bacon med grøntsager, såsom kålssalat. Du kan tilsætte en skefuld æblecidereddike til det, der desuden mætter kroppen med antioxidanter.

Brug bacon som en snack i arbejdstiden. Det absorberes fuldstændigt, dulmer følelsen af sult og øger effektiviteten. En sådan eftermiddags snack vil være meget mere nyttigt end en pølse sandwich eller bolle.

Uønskede produktkombinationer

Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise bacon sammen med kartofler og hvidt brød. I stedet er det bedre at tage en sort eller helkornet klump, samt klid.

Dubious fordel vil bringe en blanding af alkohol og bacon. I folket accepteres det at have en snack alkoholholdige drikkevarer med svinekløg. Det giver dig ikke mulighed for hurtigt at blive fuld, fordi svinekød omslutter væggens vægge og forstyrrer absorptionen af alkohol. Alkoholholdige drikkevarer for deres side fremskynder produktets nedbrydning og hjælper med hurtig fordøjelse.

Denne kombination er imidlertid et reelt slag mod leveren. Alkohol og så har en negativ indvirkning på kroppens arbejde, og i kombination med fedt kan det ødelægge sine celler.

Hvornår skal jeg begrænse forbruget?

Indtagelse af svinekød fedt før sengetid lægger fordøjelsessystemet, som skal hvile om natten.

Hvor meget og hvornår kan jeg spise for ikke at blive bedre? Det anbefales at spise en del af produktet om dagen, især efter sport og fysisk arbejde. Dette vil medvirke til hurtigt at genoprette strømmen og vil ikke skade figuren.

Det er uønsket at spise fedt til mennesker med galdeblære, bugspytkirtlen, tarmene. Det kan provokere en forværring af kroniske sygdomme i disse organer.

Når overvægtige begrænser forbruget af svinekødsfedt. På grund af dets høje kalorieindhold er det deponeret i det subkutane fedtvæv og bidrager til fedme af de indre organer.

Hvilken slags fedt er bedre på en kost?

Det mest nyttige er saltet svinefedt med en tykkelse på ikke over 2,5 cm. Behandling af røg fører til ophobning af kræftfremkaldende stoffer, fordelene ved et sådant produkt er få. Under rygning anvendes natriumnitrat, som er et konserveringsmiddel til fødevarer. Når opvarmet, dannelsen af nitrosaminer, som bidrager til kræft i mave og tarm.

Varmebehandling berøver produktet af gavnlige vitaminer. Kogt bacon med kartofler har en lav ernæringsværdi og fører til akkumulering af ekstra pounds.

Mange mener, at bacon og svin er ting af samme værdi. Et lag af kød reducerer imidlertid fordøjelsen af produktet, så det er bedre at få et stykke fedt med en tynd hud. Dette er det mest nyttige produkt.

http://1trenirovka.com/pitanie/salo.html

Er spiser svin med sort brød lidt god i en uge?

"Svinekød med brød er, hvad lægen foreskrev." Sandt nok har brød brug for sort, korn, fuldkornsmel eller klid.
Real svinefedt er subkutant fedt med hud. Det er mest nyttigt i saltet form, med hvidløg eller peber. Og briterne og amerikanerne spiser intramuskulært fedt med bacon eller nakke og vokser derfor fedt. Tyskerne spiser kogt bacon med kartofler, hvilket heller ikke er befordrende for en slank figur.

http://otvet.mail.ru/question/50135665

Bagt og på en sandwich. Er det muligt at spise fedt uden sundhedsskader?

Et stykke bacon, læg på brødet, ser appetitvækkende ud. Men hvor ofte har du råd til en sådan sandwich uden skade på sundhed og form?

Vores ekspert er en ernæringsekspert, nutritiolog, medlem af National Association of Nutritionists and Nutritionists Anna Belousova.

Kend normen!

I fedt er der en masse fedt og kalorier, og den indeholder desuden en temmelig stor mængde arachidonsyre. Mange tror på dens anvendelighed - på internettet er der information om, at denne syre reducerer niveauet af skadeligt kolesterol i blodet og dermed kompenserer for fedtets skade. Ak, det er det ikke. Niveauet af cholesterol arachidonsyre kan ikke reducere, men store doser af dette stof fremkalder inflammatoriske reaktioner.

Desuden sælges fedtet sædvanligvis saltet. En kombination af fedt og salt skaber en alvorlig belastning på karrene. Faren for en sådan kombination blev skrevet af den berømte Avicenna i hans "Canon of Medicine". Fra moderne doktors synspunkt var den gamle healer helt rigtig.

Derfor bør selv helt friske mennesker ikke spise fedt mere end 2 gange om ugen, og en del bør ikke være mere end 3 tynde skiver.

De, der er overvægtige, diabetiske eller udsatte for disse sygdomme, er fedt kun tilladt som en delikatesse til ferien. Og du bør ikke fejre med et stykke fedt hele ferien i en række, herunder Builder's Day, Honduras Independence Day og Paris Commune Day, fedtet bør ikke være oftere 3-4 gange om året i menuen for sådanne mennesker.

Hvis du lider af en hvilken som helst sygdom i bugspytkirtlen, kan du bare forfalde svinefedt, hvis der er mulighed for at tage et enzympræparat til at spise fedt under mad.

Gør uden crackling!

Kartofler stegt i bacon med sprøde cracklings er meget velsmagende. Men cracklingen er stadig overflødig. De skaber den samme rødmelke skorpe, som ikke kun gør retterne appetitvækkende, men giver også det kræftfremkaldende stoffer.

Så snart fedtet smidt i gryden begynder at hæve, skal du reducere varmen og smelte fedtet, og det er bedre at fjerne greven fra stegepanden. Derefter kan du tilføje kartofler. Få en kalorieindhold, men forholdsvis sund skål. Faktum er, at fedtet har en ret lav brændtemperatur. Og jo højere varmen, jo mere kræftfremkaldende stoffer vil være i den færdige skål. Derfor er stegning i smeltet sved sundere end i smør. Producenter tilføjer jo ofte vand og vegetabilske olier til smør, så temperaturen på brændende olie bliver ret høj. Og i så fald vokser antallet af kræftfremkaldende stoffer.

Dræbte ham!

Madlavning svinefedt er let. Et stykke bacon skal finhakket, anbringes i en emaljeret jernpotte eller en keramikkande, læg en meget lille ild og sørg for, at den ikke brænder. I et par timer bliver fedtet helt opvarmet. Derefter skal den drænes gennem en sigte i en anden skål (bedre igen i en keramisk krukke), køle på balkonen og sætte i køleskabet. Holdbarhed af ghee er omkring 4 måneder.

Den rigtige sandwich

Den bedste kombination er et stykke bacon med fuldkornsbrød. Cellulose indeholdt i sådant brød reducerer belastningen på bugspytkirtlen og galdeblæren. Faktum er, at når indtag af fedtstoffer, bør disse organer hurtigt smide alle deres saft, og dette er hårdt arbejde. Fiber bremser denne proces, "gør livet lettere" for fordøjelseskanalerne.

Klid kan erstatte helkornsbrød. Hvis du spiser svine bare sådan eller med hvidt brød, skal du holde det med en spiseskefuld klid og drikke det med te eller varmt vand. Hvis du drikker fedt med noget koldt, vil bugspytkirtlen have svært ved, fordi fedt smelter ved en temperatur, der er lidt lavere end din kropstemperatur. Derfor er fedt fordøjet vanskeligere i kombination med kolde drikkevarer.

Ret valg

Tilstedeværelsen af kødstrimler i fedt tyder på, at svinet er korrekt fodret før slagtning, så det er bedre at give præference for det "stribede" stykke.

Men fra røget bacon bliver nødt til at opgive. Til fremstilling af industrielle midler anvendes ofte flydende røg, som indeholder kræftfremkaldende stoffer.

opskrift

Hirse med svin

hirse - 1 kg
svinefedt med kødårer - 150-300 g (mængden af svin og korn er afhængig af dine præferencer)
vegetabilsk olie - 1 tsk