Hvordan eksternt bestemmer fiskens køn i ørreden (kvinden fra hanen)?

Hvad skal man altid købe med kaviar..

Sjovt folkespil "Køb ørred med kaviar". Besvarelsen af spørgsmålet, hvad ville der altid være med kaviar? Så på nogen måde er dette af erfaring, men hvad ville øge chancerne for at købe ørred med kaviar, jeg kan fortælle dig, hvordan det var med os.

Vi sælger friske lokale ørred hele året rundt (regnbuen så jeg kalder det). Med kaviar kan du kun købe i april - maj. Kaviar er, hvad fisk gyder (gydning), og kaviar i fisk kan ikke være året rundt!

Fiskens alder og vægten (jeg taler om regnbueavl i gårde) er fra 1,5 kg og mere, og det er i april -maya med en bukende mave, rød rød-rødt scarlet / crimson stripe og lyse skalaer, mens mænd har lyse finner til kvinder Her er chancerne høje, men køber hver uge (fisk vi ofte spiser) var som alt beskrevet ovenfor, men der er ingen kaviar! Hestet har allerede udgivet fisken, og de falmede striber bliver og der er ingen cupping på steder.

De siger, at det er muligt at have hoveder! Jeg troede endda at sammenligne dem ikke med at sammenligne, men det er lidt mindre for kvinderne (men i forhold til kroppen!) Og når en eller to fisk lider svært at sammenligne. Det er da det kun er bragt, og mange af dem hjælper det (der er noget at sammenligne og lysstyrke og hoved)

Men der var hoveder som kvinden og maven er stor og farven, og der er ingen kaviar (som de siger, at den lokale fisk ikke hviler hvert år at gyde, der er sådan en ting). Så det er altid ikke muligt i princippet. Og alder er vigtig (modenhed!) vægt og foder og vedligeholdelsesforhold kan indhente, og hvis alderen ikke suges, hvor skal man være kaviar?

Og om frosne / importerede, ville jeg vælge i størrelse den største af partiet med et lille hoved (små tænder / men i sammenligning med andre), selv skalaer, en stor mave. Og hvis den blev fanget i gydeperioden, og den endnu ikke havde produceret kaviar måske heldig.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2802864-kak-vneshne-opredelit-pol-ryby-u-foreli-samku-ot-samca.html

ørred

Ørred er en ferskvandsfisk af laksfamilien. Dets habitat er søer og floder i Rusland, Transkaukasien og den europæiske kyst fra Atlanterhavets side. Ørret er følsomt for miljømæssige faktorer: det overlever ikke i mudrede, forurenede vandlegemer. Fiskekød - hvid eller lyserød. Dette er en ægte delikatesse. Farve afhænger af kost, vandkomposition, individets levestandard.

Ørred er en koldvandsfisk, der har brug for en høj koncentration af ilt i vandlegemer. Ungdyr foder på hvirvelløse dyr, larver og insekter, når de vokser, migrere til fisk. I deres naturlige habitat er ørredstørrelsen ikke større end 50 centimeter, og kropsvægten er 1,8 kilo. Men i akvakulturforholdene er individets vækst hurtigere og vægten kan overstige 6 kg.

I øjeblikket er ørredproduktionen 550.000 tons om året, hvilket er 3 gange lavere end volumenet for laks.

Repræsentanter for laksfamilien indeholder en stor mængde gavnlige fedtsyrer, makro- og mikroelementer, der er meget værdifulde for menneskekroppen: de forhindrer udseendet og lindrer depression, forhindrer ophobning af skadelig slagg. Derudover renser de blodkarrene, forbedrer blodcirkulationen, hjernens funktion, normaliserer stofskiftet. Og inkluderet i kaviar ørred lecithin, jern, vitamin A, B, E, D, fordøjelige fedtstoffer og yderst værdifulde proteiner regulere blodtrykket, forbedre hudsygdomme, er hæmoglobin opretholdes i normalområdet, amplificere human seksuel funktion, langsom aldring.

Desuden indeholder slagteaffaldet af jod fisk jod, der styrker immunforsvaret, nærer skjoldbruskkirtlen og kæmper mod vaskulære sygdomme.

udseende

De fleste repræsentanter for ørredfisk er 200-500 gram og kropslængde op til 30 centimeter. Nogle prøver i naturen får op til 2 kg.

Havørred er større end ferskvand.

Fiskens klassiske farve er mørk oliven med en grønlig tinge. På siderne er klart synlige lyse tværgående striber med pletter af sort, crimson farve. Individets farve afhænger af habitat, tid på året, mad, gennemsigtighed i reservoiret. Fisken, der lever i kalkvand, har en let sølvbag, i dybderne, hvor bunden er dækket af tørv eller silt, er mørkbrun.

Med en overflod af mad i floden og søerne kan strejker på ørredens sider være fraværende, og efter ændring af reservoiret vises eller forsvinder. Kød af havfisk rød, ferskvand - pink farve. Proteinindholdet i det når 18%.

Ørredets krop er komprimeret fra siderne, dækket af matte skalaer, hovedet er afkortet, kort, øjnene er store, tænderne er placeret på vommen.

Ørred - kommerciel fisk, der dyrkes i burgårde, særlige gårde. Norge betragtes som leder af laksavl.

På grund af den genetiske nærhed til arten er betegnelsen "ørred" rovdyr tilhørende tre slægter:

Amu Darja;
Adriaterhavet;
Fladt hovedet;
Sevan;
Marmor;
Ohrid;
Bækørred.

Salmonidae subfamilie:

Røde fisk gyder udelukkende i rene, flydende farvande. Kvindeørreder er større end mænd. De har færre tænder og mindre hovedstørrelse.

Ørredfiskarter

Ørred er af tre typer:

Birkørreden kan vokse mere end en halv meter lang og nå 12 kg i en alder af 10 år. Dette er en stor repræsentant for familien. Kroppen er aflang, dækket af meget små, men tætte skalaer. Den har små finner. Hendes store mund er fyldt med mange tænder.

Søørreden har en stærkere krop end de tidligere underarter. Hovedet er komprimeret, sidelinjen er tydeligt synlig. Det er kendetegnet ved farve: rødbrun ryggen, og sider og mave er sølvfarvede. Nogle gange kan du se sorte pletter på den.

Regnørørred er en fisk, der ifølge forskere tilhører ferskvand. Kroppen er ganske lang og vokser i vægt op til 6 kg. Hendes skalaer er meget små. Det adskiller sig fra dets modstykker, fordi den har en lyserød stripe på maven.

Forskelle mellem mænd og kvinder

Kvindeørreder skelnes fra mænd ved deres større kropsstørrelse, mindre hovedstørrelse og mindre antal tænder. Derfor har mændene tværtimod et mindre legeme med et stort hoved og et stort antal tænder. I modne individer bøjes enden af underkæberne ofte op, hvilket gør dem lige så let skelne fra kvinder. Kød og dem og andre i farve kan males i forskellige farver - hvid, gullig eller rødlig.

Typer af ørred

Ørred er et rummeligt koncept, der omfatter flere arter af fisk (alle hører under laksfamiliens underfamilie Salmonidae). Ørred er noteret i 3 af 7 genera af subfamilien.

Loach - slægten Salvelinus omfatter følgende arter:
Salvelinus fontinalis agassizi - sølv loach (uddøde arter i dag)
Salvelinus namaycush - Lake Chrystimer
Salvelinus malma - malma
Salvelinus confluentus - big-faced loach
Salvelinus fontinalis - American Palia
Salvelinus fontinalis timagamiensis
Stillehavet laks - slægten Oncorhynchus består af følgende arter:
Oncorhynchus mykiss - regnbueørred
Oncorhynchus aguabonita - guldørred
Oncorhynchus gilae - Gila ørred
Oncorhynchus clarki - Clark Laks
Oncorhynchus masou rhodurus - Biwaørred
Oncorhynchus caucass - Kaukasisk ørred
Oncorhynchus Apache - Apache Ørred
Ædel laks - slægten Salmo omfatter følgende arter:
Salmo ischchan - Sevanørred
Salmo letnica - Ohrid ørred
Salmo trutta oxianus - Amudaryaørred
Salmo trutta marmoratus - ørred marmor
Salmo platycephalus - fladhovedørred
Salmo trutta - Søørred (ørred) og ørred
Salmo obtusirostris - Adriatiske ørred

Vaner af ørred

Ørred - forsigtig og hurtig fisk, der kræver øget tålmodighed fra fiskeren. Distinguished af fremragende vision, ser hun perfekt alt hvad der sker på kysten, så det er meget nemt at skræmme hende. Ekstremt krævende og prætentiøs i forhold til vandet, som pålægger fiskens opførsel: forandringens vaner varierer afhængigt af vandkropperne og betingelserne for at leve.

Men i sin adfærd kan spores og mønster - at fodre (jagt) ørred ud ved daggry og skumring, og om dagen foretrækker at skjule. Placerer huse, hvor hun stopper, vælger områder nær fordybninger og lavvandede. Der er ørrederne nede mod vandstrømmen pr. Bytte, der ved et uheld kommer med vand. I denne position er fisken bedst ikke at skræmme og ikke gå glip af den.

diæt

Ørred i kosten er meget uhøjtidelig: alt går til mad, så denne type laks vokser meget hurtigt. Fisken får insektlarver, fanger insekter, hopper ud af vandet. Især hun kan lide at spise mølle i perioden efter gytning. Derfor, i maj og juni hopper ørrederen konstant ud af vandet på jagt efter mad til opfedning.

Når steget er tilstrækkeligt stort, begynder de at skifte til fodring med fisk. Ørred bliver en rovdyr, der jagter yngel af andre arter af fisk, frøer. Nogle personer er involveret i kannibalisme. Men grundlaget for mad er stadig fisk, biller, tadpoles, bløddyr, krebsdyr, insekter og deres larver. Rovdyret rushes til kødaffald og fiskeaffald.

reproduktion

Troutgydning foregår sædvanligvis i forår eller efterår. Græsperioden kommer en gang om året, og tiden afhænger af habitat og lokalt klima. Grunt vand med en fast strøm og en bund dækket af sten og småsten vælges som gydepladser til fisk. Diameteren af levende æg kan nå 5 millimeter, de er malet i gul eller rød skygge, som i billedet.

Forskere bemærker en funktion i ørredfiskarter. I kaviarudviklingsprocessen har kun ørred så mange deformiteter. Forskere anser albinisme og hermafroditisme som deformiteter. Der er tilfælde, hvor fisken klækkede med to hoveder.

Således har ørred en særlig position blandt alle fiskearter. En ørreder vil aldrig ophøre med at være værdifulde på grund af det faktum, at fiskpopulationerne som følge af dets aktive fangst reduceres signifikant. Overfiskning vil blive truet med udryddelse.

fiskeri

Fiskeri efter ørreder er fascinerende, men ret kompliceret, det vigtigste er at vælge det rigtige sted. For at gøre dette kan du bruge råd fra erfarne fiskere, eller bare prøve at bide på forskellige steder. Fiskesæsonen begynder med åbningen af floden, du kan også få ørred om vinteren. Men i hver enkelt lokalitet er der fastsat visse regler og restriktioner for fiskeri.

I det tidlige forår er ørreder fanget i vandet med en lille strøm under grunden, i disse steder er der mange små fisk, larver og frøer, så de foretrækkes af ørred. Fangst er spinding, flyde og flyveudstyr.

Hvor møder et skridt i Rusland?

Ørred findes i forskellige vandlegemer, der ligger tættere mod nord, da det favoriserer køligt vand. For eksempel:

I Lake Onega.
I Lake Ladoga.
I søerne i Karelen.
I farvande på Kola-halvøen.
I bjergsøerne i Kaukasus.
I betalte reservoirer, hvor den opdrættes kunstigt.

Funktioner, der fisker efter ørred

Uanset de betingelser, hvor du bliver nødt til at fange ørred, skal du have visse færdigheder. For at fange denne smukke fisk skal du demonstrere alle dine færdigheder og færdigheder.

Derudover vil det ikke være overflødigt at lære bekendtskabets karakter, lære om dens funktioner og placering af lovende steder. Men det vigtigste er tilgængeligheden af passende gear og fangende lokkemad. Hvis alle nyanser tages i betragtning, så kan du altid regne med at fange denne fantastiske fisk.

Brook ørredfiskeri

Streaming ørredfiskeri praktiseres mere aktivt af lystfiskere, da fiskeri udføres under naturlige forhold. Ved fiskeri skal man huske at denne ørred er ret genert og forsigtig. Hvis vi overvejer, at der i floden, hvor ørreder er fundet, er der tilstrækkeligt klart vand, så kan hun nemt se en fiskers silhuet. For ikke at skræmme fisken igen, er det bedre at bevæge sig langs floden i retning af strømmen. Fiskeri er så interessant, at fangst af ørredør er ret svært. Derudover skal vi bevæge os langs floden, hvis bredder er overgroet med vegetation, og det er en anden alvorlig hindring.

Rainbow ørredfiskeri

Regnbueørred er ikke særlig skræmmende, som ålørred, så det er ikke så svært at fange det. Det er især ikke svært at fange det i et betalt vandreservoir, hvor det primært er fanget. For hendes fangst vælger man bedre farvet agn. I reglen springer ørrederne perfekt på wobblers eller fluer af rød eller gul farve. Roterende lokkemad med lyse kronblade, såvel som almindeligt anvendte silikone lokkemad, der efterligner bevægelserne af forskellige insekter anses for at være lige så fængslende.

Søørredsfiskeri

Søørreden er præget af et konstant habitat. Denne type ørred er bundet til det sted, hvor der er en tilstrækkelig mængde mad. Her kan hun bo i hele sit liv.

Fiskerne er opmærksomme på denne omstændighed og går med glæde i søerne med håb om at fange søørred, som ifølge sine smagsegenskaber ikke er meget forskellig fra andre ørredtyper.

Søørreden er aktivt fanget på fluer. Det vigtigste er at bestemme, hvilken fly der bliver fanget af fisken i øjeblikket. Som mange fiskere vidner om, anses fiskeri efter larve eller tørre forside i klart eller rindende vand ideelt. Hvis vandet står, skal der gives fortrinsret til en våd forside.

Søørreden bor i mange reservoirer i Rusland. Samtidig skal du altid huske at ørreder kun kan være aktive i rent rent vand. Ved fiskeri i stille vand er det bedre at bruge en vådflyve.

Når man fisker om sommeren, er det bedre at kigge efter ørred på en dybde, hvor den kommer fra sommervarmen. Det er meget vigtigt at kende de øjeblikke, hvor fisken fodrer, så er fangsten sikret.

Hvordan fange flodørreder

Flodørreder foretrækker hurtigt vand. Sådanne steder er kendetegnet ved køligt og klart vand, med tilstedeværelsen af en hurtig strømning. Desuden bør sådanne områder have en stenet bund eller oversvømmet træer.

Hvad er nødvendigt at tackle?

Ørred kan fanges:

Ved hjælp af float fiskestænger.
Ved hjælp af spinding.
Ved hjælp af fluefiskeri.

Det er meget vigtigt at vælge et sted, hvor effektivt fiskeri er muligt. Hvis fiskeri udføres på en betalt dam, er stedet kendt. Hvis fiskeri udføres på et ukendt reservoir, skal du definere produktive steder.

En lige så vigtig faktor, der påvirker fiskernes præstationer, betragtes som fangstperioden, der starter fra det øjeblik, hvor isen forsvinder fra overfladen af vandlegemer.

Ved ankomsten af foråret er det bedre at kigge efter ørred i områder, der kan fodre fisken. Fra det øjeblik, hvor vandstanden stiger, og vandet mister sin gennemsigtighed, kan du glemme effektivt fiskeri efter ørred.

Brugt agn

De vigtigste agn til ørredfiskeri er:

Wobblers af forskellige farver.
Fluer, som lyse farver.
Agn bruges hovedsagelig som agn.

I dag er den nemmeste måde at fange ørred på i en betalt dam. Hvad angår naturlige forhold, er alt ikke så enkelt, da mange faktorer er medtaget, der påvirker fiskeriets effektivitet.

Hovedvalget forbliver altid for lystfiskeren: at fiske i naturen eller i forhold til et betalt reservoir.

http://animals-mf.ru/forel/

ørred

De mest almindelige arter - regnbueørred, dukkede op og fastgjorde sig i floderne og reservoirerne i vores store land. Udviklet sig til Europa fra den langt Nordamerika, har ørreden ikke stoppe i deres vandring, og blev valgt til liv og reproduktion af kolde nordlige farvande i Murmansk og Karelen, til Jenisej og dens mange bifloder.

Særtræk

Regnørørør kan have en anden farve, varierende afhængigt af ydre forhold, kvaliteten og sammensætningen af vand, jord osv. Fisken har imidlertid en ekstrinsisk egenskab for denne særlige art. Dette er en tydeligt synlig strimmel af crimson farve, der strækker sig langs kropslinjen på begge sider. Det er denne strimmel, der skelner ørred fra mange andre fisk i laksfamilien. Af den måde, da dette band kan fastslås, at gydningen allerede er begyndt. Det var på dette tidspunkt, at det crimson band bliver den lyseste og tiltrækker opmærksomhed.

Generel beskrivelse

Ørredets struktur fra siderne ser lidt fladt ud, kroppen er langstrakt i længden. Hovedet er kort, har en afkortet form. Den mest almindelige, man kan sige, standardstørrelsen er 25 - 35 centimeter i længden. Vægt er ligeledes i området 200 til 500 gram. Gode forhold, et rig vandmiljø, som f.eks. I de karelske floder - og størrelsen af nogle enheder overskrider let standarderne. Det er her, at ofte succesfulde fiskere fangede ørredkroppe, der vejer 1 eller endog 2 kg.

Tænderne er placeret på vomer: 2 rækker i himlen, tre og nogle gange fire rækker på bagsiden af den trekantede plade. Ligesom andre arter af fisk har ørred tilstedeværelse af dorsal og bækkenflåder. De øvre finner samt den kaudale del er dækket af prikker, og de ventrale har en gullig farvetone.

Hele sandheden om ørred farve

Hovedtræk ved farven på denne fisk er den udtalte ustabilitet af farve, en jævn forandring i forskellige dele af slagtekroppen:

- Ryggen er normalt malet i grønne toner med en oliventryk.
- Siderne er gullige grønne, overdækket overdækket med små prikker. Farven på pletterne kan være hvid og sort og rød. Mindre ofte møder grænsen af blidblå farve.
- Den buede del af fisken er gråhvid, der er ofte en skygge af gullige eller kobberfarver.

Følgende faktorer påvirker ørredets overordnede udseende og kroppens overfladefarve:

- den overvejende farve på bunden af reservoiret
- vandkvalitet;
- årstid (årstid);
- mad bliver spist.
Som et resultat af forskningen blev det fastslået, at der findes en lettere, sommetider sølvfarve i ørred i reservoirer med limevand. Hvis bundfladen har et tykt lag af mørk silt eller tørv, bliver fiskens farve mørkere.

På baggrund af den fremherskende farve er det også muligt at bestemme, hvor tidligt og tilstrækkeligt fisken modtager mad. Den glatte, ensartede overflade af huden og fraværet af pletter viser, at fisken er fuld.

Og en yderligere faktor, som direkte påvirker farven, er migration fra et naturreservoir til en kunstig.

Hvordan skelne kvinden fra hanen

Det er nemt at bestemme kødet af en fanget krop, hvem som helst, der kender enkle regler, kan klare det:

- Kvinden har som regel større kropsstørrelse, og hovedet er tværtimod lille, antallet af tænder er også mindre end repræsentanter for et stærkt fiskegulv.
- Hanen har en mindre krop og et større hoved. I munden - mange skarpe tænder, der ligger i flere rækker. Mandlig fast alder har normalt en udpræget form af underkæben, buet i enden opad. Denne særpræg gør det nemt at bestemme køn.

Nå, en af individerne har kaviar, og hvem har mælk, vil vi ikke forklare. Vi kan kun sige at farven på kød i fisk, uanset køn, kan være hvid og gullig og rødlig.

Artersart

Ørred har et ret stort antal varianter. At være i sammensætningen af en familie af fisk, er laks, ørredsorter bemærket fra 3 ud af 7 slægter.
Den første er char.
Den anden er Pacific laks.
Den tredje ædle laks.
Hver af disse sorter har flere underarter.

Favorit habitat

Den mest almindelige ørred i USA og Canada, hvor blandt andre fordele fiskearten er et populært objekt til sportsfiskeri. Den store popularitet, koncentration og udvikling af fiskeri i Norge blev noteret. Foruden Fjernøsten har vi - ørred kan fanges i Karelen på Kola-halvøen. Søfisken blev valgt af Ladoga- og Onega-søerne i Leningrad-regionen. Nå er ørreden, der lever i vandløb, fundet overalt, med næsten ingen begrænsninger.

Sløv og forsigtig

Disse ord kan bruges til at beskrive vaner af ørred. Og alligevel - hurtig, hurtig og stærk nok. Fra fiskeren vil have brug for maksimal tålmodighed og højere professionalisme for at fange en stædig fisk fra dammen. Det er vigtigt at vide, at ørrederne har et godt syn, ser godt ud, hvad der sker på kysten, og ved den mindste fare bliver det hurtigt båret væk over en lang afstand.

Ørred er en særlig fisk, temmelig ejendommelig, der kræver opmærksomhed, en særlig tilgang og utrolig held fra en lystfisker. Nå, en god fangst er et emne med særlig stolthed, uforlignelig med karpe, korsfisk karpe eller roach.

http://fishong.ru/blog/forel/

Fisk med os 55: Ørret fiskeri på en float stang

Ørred er en meget interessant fisk, som ikke kun er god på skålen, men først og fremmest på krogen. Med henvisning til laksfamilien har fisken en bemærkelsesværdig evne til at undvige og betragtes som det mest værdifulde trofæ for fiskeren. Ørredfiskeri er ekstremt populært i mange lande som sportsfiskeri.

Beskrivelse af ørred

Ørredens legeme er let fladt på siderne, så fisken ser lidt flad ud. Næseparti - afkortet, kort. Standardstørrelsen af ørreder er fra 25 cm til 35 cm i længden og fra 0,2 kg til 0,5 kg vægt. De største ørredtyper findes i karelske vandløb og floder, der er rige på mad - nogle individer af ørreder kan nå fra 1 kg til 2 kg kropsvægt (en 5 kg skivevægt er også kendt).

Ørret har tænder på vomer: To rækker - på palmerparten af vomerarm og tre eller fire tænder - på bagsiden af den forreste trekantede plade. Dorsalfinen har 910 gren og 3-4 enkle stråler, hale - 17-19, anal - 317, ventral - 118, thoracic - 112. Dorsale finner er dækket af prikker, ventral - giver yellowness.

Ørred farve

Ørredets farve er ustabil og tilbøjelig til overgang: fra ryggen har hendes krop normalt en grønlig olivenfarve på siderne - gulgrøn, med pletter af sort, hvid eller rød tone (undertiden med blålig kant), på maven gråhvid, ofte med gul-kobber shimmer. Det sker ofte, at der er en overvejelse af en enkelt tone - for eksempel en mørk farve, der bliver næsten sort, eller tværtimod en lys farve, der når en farveløs.

I almindelighed afhænger en ørreds kroppstone af flere faktorer - bundens farve, tilstanden af vandet, sæsonen og maden. Det bemærkes, at fisken i nærværelse af kalkvand domineres af en lys og sølvfarve, og i reservoirer med en tørv eller ildelugtende bundmørke. Farve karakteriserer den måde ørreten spiser: godt fodret fisk er mere tilbøjelige til monotoni og fravær af pletter. Farven ændres også, når ørred overføres fra naturlige vandkilder til kunstige. I dette tilfælde forekommer eller forsvinder striber og pletter.

Forskelle mellem mænd og kvinder

Typer af ørred

Ørred er et rummeligt koncept, der omfatter flere arter af fisk (alle hører under laksfamiliens underfamilie Salmonidae). Ørred er noteret i 3 af 7 genera af subfamilien.

Loach - slægten Salvelinus omfatter følgende arter:
Salvelinus fontinalis agassizi - sølv loach (uddøde arter i dag)
Salvelinus namaycush - Lake Chrystimer
Salvelinus malma - malma
Salvelinus confluentus - big-faced loach
Salvelinus fontinalis - American Palia
Salvelinus fontinalis timagamiensis
Stillehavet laks - slægten Oncorhynchus består af følgende arter:
Oncorhynchus mykiss - regnbueørred
Oncorhynchus aguabonita - guldørred
Oncorhynchus gilae - Gila ørred
Oncorhynchus clarki - Clark Laks
Oncorhynchus masou rhodurus - Biwaørred
Oncorhynchus caucass - Kaukasisk ørred
Oncorhynchus Apache - Apache Ørred
Ædel laks - slægten Salmo omfatter følgende arter:
Salmo ischchan - Sevanørred
Salmo letnica - Ohrid ørred
Salmo trutta oxianus - Amudaryaørred
Salmo trutta marmoratus - ørred marmor
Salmo platycephalus - fladhovedørred
Salmo trutta - Søørred (ørred) og ørred
Salmo obtusirostris - Adriatiske ørred

Vaner af ørred

Hvad fodrer på ørred

Med hensyn til ernæring er ørreden helt uhøjtidelig, derfor vokser den meget hurtigt. Hun er i stand til at finde larverne af vandlevende insekter og fange møller, der fladder over floden, dristigt hopper ud af vandet. I foråret-sommersæsonen (især i maj-juni) tillader det flyvende "foder" ørreden at sætte på fedt igen efter en periode med gydning. På dette tidspunkt er hendes mad lavet af mayflies.

Efterhånden som de vokser og bliver ældre, begynder ørreden at fodre på fisk og blive en ægte rovdyr. Alle yngel, frøer og endnu mindre individer af deres egne slægtninge falder i ørredens kost. Generelt er menuen meget forskelligartet og består hovedsagelig af dyrefoder - små fisk, tadpoles, insektlarver, biller, bløddyr, krebsdyr. Ikke dårlig ørred griber alle insekter, der er faldet på overfladen af vandet eller flyver for lavt. Hun er jæger før fiskaffald og noget kødaffald.

Hvor ørrederne er fundet

Overfladen af ørred er kendt i USA, hvor det er et populært formål med sportsfiskeri. En lignende situation ses i Norge. De skabte endda særlige fiske- og turistcentre, der er dedikeret til ørred. Generelt har ørrederne en førende position i lande, hvor et stort antal bjergrømme strømmer.

Det findes også i andre lokaliteter - for eksempel er ørred ikke usædvanlig i Lake Ladoga, Lake Onega og i dybe og kølige vandlegemer i Karelen, såvel som hele Kolahalvön. Habitat ørred habitat og den bredere - det dækker langt de fleste af skov, bjergstrømme og floder med sandbund og vand, der er beriget med ilt. Vand i sådanne reservoirer er som regel klart og koldt. Der findes ørreder i mange floder i den baltiske region, i floder og søer, der tilhører bassinerne i Aral, Kaspian, Sorte og Hvide Hav.

Ørred habitat

I store reservoirer (søer og floder) foretrækker ørreder at holde mund, boblebad, spabad, vandfald, under vandfald og steder beliggende i umiddelbar nærhed af broer. I skov- og bjergstrømme, i kølige vandløb, stopper det i pools og yamin. Når fare og risiko for angreb svømmer under stenene, i rhizomes af træer, under kystvandet. Generelt er det en meget koldkærlig repræsentant for vandmiljøet og vælger derfor dybder, kølige kilder og koldt vand som de vigtigste levesteder. I den varme årstid adheres til fjedre og nøgler.

Gytørred

Gydning af ørredskadedyr forekommer i begyndelsen af efteråret - i september. Til kaste kaviar vælges overfladiske områder, småsten og stenede jordarter og hurtig strømning. Udskudte æg når en diameter på 4-5 millimeter og har en rødlig eller gullig tone. Det er blevet observeret, at der ved udviklingen af et ørredembryo ofte observeres forskellige afvigelser fra det naturlige forløb. Disse omfatter albinisme, hermafroditisme, deformiteter i form af tohovede individer og så videre.

http://www.limpopo-fishing.kz/poleznye_stat_i/rybachte_s_nami_55_lovlya_foreli_na_poplavochnuyu_udochku/

Temaet for nummeret Pige - hun er selvfølgelig bedre

Det viser sig, at landbruget ikke kun er rentabelt, men også super-rentabelt. Hvis du vælger en retning i overensstemmelse med naturen, og ikke i strid.

Hver grøntsag har sin tid. Og stedet

Enhver landbrugspersonale vil sige: Med moderne teknologi kan selv bananer dyrkes på Kola-halvøen. Hele spørgsmålet er i pris. Det er klart, at smør fra Ukraine vil være billigere end fra Essoil, fordi i æller bliver eden grøn på to måneder om året. Og kyllingen fra Californien vil være billigere end Petrozavodsk - der er ingen grund til at opvarme kyllingekopper. På grund af klimaet kan Karelen ikke konkurrere med de sydlige zoner i at dyrke mad i alle retninger.

Men der er et produkt, der kun i Karelen kan få den højeste kvalitet og den laveste pris. Skt. Petersborg forretningsmænd har længe forstået dette. I modsætning til karelske bønder er de ikke bekymrede for mælk eller svinekød - med deres lette hænder vokser ørredplanter som svampe under Sortavala, Lakhdenpokhya, Pryazhey, Medgoroy.

Betingelserne for en sådan virksomhed i Karelen er ideelle. Naturlige forhold menes selvfølgelig. Selv om skattelettelser, der bruges af ørredopdrættere som landbrugsproducenter, også er et plus. Kun i Karelen, og ingen steder i Europa, er reservoirerne helt rene og temperaturen i dem er optimal til fodring (dette er betegnelsen for fiskere). Bedst af alt bringer ørrederen en masse i vandet på 16-18 grader. Grad over (som i Leningrad-regionen) - vandet er mindre mættet med ilt, hvilket forårsager, at fisken appetit falder. Grad nedenfor (som i Murmansk) - fisken bremser de metaboliske processer, det nægter at fodre.

Kun i Karelen er bekvemme for fiskesædskær og bugter, lukket fra bølger og vind. Og kun i Karelen er der ingen mineralisering af vand, der er ingen stærk teknologisk forurening. Og smagen af fisken afhænger af reservoirets renhed.

"Jeg så hvordan ørred er opvokset i Danmark", siger Alexander Klimov, leder af den republikanske fiskeriafdeling. - Ja, det ville jeg aldrig gøre. Der er få indre vandområder, det er nødvendigt at udtrække underjordisk vand og dyrke fisk i en lukket cyklus. Vand cirkulerer gennem rensning og starter igen og igen.

Vores kongelige fisk vokser i kongelige forhold som nævnt ovenfor.

Fang en ørred, men ikke lille

På bymarkeder sælges hele fisk og slagtekroppe. Hvilket er bedre - en lille hel fisk eller et stykke stor fisk? Vil deres kød være det samme?

"Små og store fisk af forskellig smag", svarer Klimov, som perfekt kender sin pligt som ørred. - Personligt kan jeg lide stor. Det er federe og smukkere i farve. Det kan saltes, stegt, kogt fiskesuppe. Og fra det lille, du laver mad? Men vores russiske forbruger mener det, han foretrækker råvareudskæring. Det mest populære ørredprodukt er et individ fra et og et halvt kilo og derover. Det samme smager fra skandinaverne. I resten af Europa kan de lide portionerørred - lille fisk, der vejer 250-300 gram. At indsende helt på en plade. Men vigtigst af alt er der intet fedt her, men i Vesten er der besat med fedtfri mad.

- Og hvem er mere lækker - en dreng eller en pige?

"Pigen smager naturligvis bedre," svarede Klimov med glæde. - Hanner er mere aktive, mobile, muskelfibre er stivere, kød er slankere.

Så ønskede jeg at spørge, hvordan fiskens drenge adskiller sig fra piger, så at når man køber en fisk, taber man ikke penge. Men det viste sig at dette inaktive spørgsmål. Kun kvinder kommer til disken.

Mænd, ude af holdet

Moderne teknologier for fiskeavl er sådan, at du let kan få fisken i det ønskede køn. Standard materiale til kommerciel dyrkning - hundrede procent selvbestandighed. Ud over det faktum, at de er smagere, eksisterer hunner stille sammen. En mand kan deltage i besætningen. Men det er nødvendigt at starte den anden, kampen starter, ikke for livet, men for døden og endog for kvinder. "Dette er naturen," siger Klimov, fiskekonsulenten. "Alvorlige kampe gennemføres altid mellem mænd. Nu holdes de i ørrederier i enkeltmængder, kun for at opretholde kødkvæg."

Hvis du vil have en fisk fuldstændig raffineret efter smag, skal du tage højde for ikke kun gulv og dimensioner, men også fangsttidspunktet. Sæson af fiskegourmeter er efterår. Efterårsmandwich - den mest ømme og lækre, selv uden smør. I løbet af foråret er det efter tørring fisken temmelig tør og stiv. Den bedste måde at transportere og opbevare, hvor fisken ikke mister smag, er at tarmme og afkøle (ikke fryse) umiddelbart efter fiskeri.

Når vi til sidst spiser nok?

Det er i Rusland, at den røde på bordet er et symbol på, at livet er en succes. I Europa er ørred og laks fælles proletariske fødevarer, ligesom vores sild efter vægt. I Finland er f.eks. Gedde aborre og torsk værdsat (derfor har torsk flyttet fra den billigste af vores fisk til den dyreste torsk i årenes løb).

Hvis Karelen er et paradis for ørredbønder og deres forretning, som landbrugsminister Sobinsky siger, er meget lukrativt, og produktionen vokser til tider, hvorfor er en rød fisk en simpel delikatesse til en simpel ærlig person?

- Du spørger, når ørrederne falder i pris? - sukker kender alt om fisken Klimov. - Dette er et spørgsmål om samme plan, såvel som "når benzin bliver billigere". Og så vokser vi ikke de mængder, som prisen falder. Markedet er ikke fyldt.

Efterspørgslen overstiger leverancen. Karelen leverer sine forbrugere (især Moskva og Skt. Petersborg) med 3 tusind tons ørred om året. De er klar til at fordøje 11.

Vi giver forretninger i gode hænder

Ved enhver lejlighed opfordrer landbrugsminister Vladimir Sobinsky alle til at vokse ørreder. Og med foderet siger han, vi vil hjælpe, og vi vil give et kort. "Dette er en meget god forretning, der giver afkast hurtigt. Kom nu, der er plads nok til alle."

Strategisk set er fiskesektoren rigtig lovende. Og ikke kun fordi den karelske flåde er plukket og ødelagt, og fisken ønsker. Fisk vil blive ønsket mere og mere: I forbrugstendenser fortrænger fisken selvfølgelig kød - verden er sat til sund mad. Tonen er indstillet af Island, Japan, Norge - de lande med højest forventede levetid, de er også de lande med det højeste forbrug af fisk og skaldyr pr. Indbygger.

Der er selvfølgelig denne forretning og faldgruber. For eksempel er det i modsætning til Finland, hvor ørreder vokser hele året rundt, en sæsonbestemt forretning i Karelen. I begyndelsen af sæsonen skal du købe steg og foder, og det er en alvorlig forstyrrelse af økonomien. Foderbehov kun importeret, anstændigt kvalitet. Ellers vil vi ikke kunne konkurrere med de norske ørredopdrættere, der har fyldt den russiske handel med deres fiskeskønhed - det er nordmændene i dag, der har vores vigtigste konkurrenter. Foder dyrt. Redder foreningen af vores ørredbønder i foreningen - engroskøb giver store rabatter.

Hvis fiskeopdræt og fiskeforarbejdning er succesfulde af vores og fremmede forretningsmænd (der er 19 ørredbrug i republikken i dag), har ingen endnu taget ørredindustrien op, hvis jeg måske siger det. Dette er en storproduktion af stege og importeret feed niveau. I dag i Karelen er dette et klodset felt. Ifølge eksperternes prognoser, hvem er den første til at sætte fod på det - vil blive beriget.

Bemærk til køber

* Ørret fanget i efteråret, bedre end den, der blev fanget om foråret.

* Stor fisk er federe og mere nærende end gennemsnittet og jo mere lille.

* Fisk med kaviar smager bedre end fejende kaviar.

* Kvinden er smagere end hanen.

* Gul skygge af is eller saltede fileter betyder, at holdbarheden er ude.

http://rep.ru/daily/2005/05/25/9832/

Hvordan man skelner kvindørred fra mand

Hvad er fordelene ved denne fisk?

Pink laks er inkluderet i den store familie af laksfisker. Det er såkaldt gennem mænds karakteristiske pukkel, som vises umiddelbart efter gytning.

Fordelene med pink laks er utvivlsomt - det er ikke meget højt i kalorier og har mange mineraler og vitaminer i sammensætningen, derfor anbefales det at bruge det mindst to gange om ugen. Sammenlignet med andre typer af Pacific laks, er det også billigere.

Hvordan kan du berige din krop ved at spise pink laks i bagt, stegt, saltet eller røget form? Det har vitaminer PP, A, C, E, B1, B12, B2, samt jod, zink, kalium, svovl, fluor, fosfor og andre mineralske komponenter.

Kaloriefisk er ubetydelig - i 100 gram kun 150 Kcal.

Det kan købes frosset, kølet. Friskfanget er meget nyttigt, men det er ikke tilgængeligt for alle.

Fordelene ved pink laks roe

Rødkaviar er særlig populær hos forbrugerne og betragtes som en delikatesse. Eksperter bemærker dets sammensætning: En række flerumættede syrer og proteiner hjælper med at styrke vores krop og forhindre alvorlige sygdomme.

I rød kaviar er der også i store mængder til stede:

vitaminerne A, E og D;
jod, der er nødvendigt for jodmangel;
jern;
lecithin, som fjerner kolesterol;
folinsyre er nyttig under graviditeten;
kalium;
omega-3 fedtsyrer.

Kaviar af pink laks er omkring 5 mm i diameter, den har en lys orange farve og et ikke meget tæt hus. Aroma og smag af sit rige hav, men ikke så udtalt som for eksempel i chum eller ørred. Derfor anses det for universelt.

Spise kaviar hjælper med at genoprette blodcirkulationen, styrke skeletsystemet, immuniteten, normalisere kroppens metabolisme, fjerne overskydende skadeligt kolesterol, forbedre synet, øge mænds styrke og opretholde sundhed og unge.

Calorie Kaviar: I 100 gram produkt er der mere end 250 Kcal. Men alle disse kalorier forbruges af kroppen til gennemførelse af gavnlige processer. Bekymringer for, at brugen af kaviar kan føre til ekstra pund er ikke det værd.

Rådet. Når du planlægger en romantisk middag, skal du sørge for at inkludere kaviar på menuen. Det fremmer frigivelsen af serotonin og testosteron, som følge heraf øger styrken hos mænd.

Pink laks med kaviar er en dobbelt fordel for vores krop. Men hvordan man vælger den rigtige fisk?

Hvordan skelner man fra kvinde?

Lad os først se på forskellene mellem kvinden og hanen. Fisk til salg fanges nær mundingen af floden, når den går til gydepladserne. Derfor køber vi næsten altid fisk med kaviar eller mælk.

Så de vigtigste særpræg:

Dimensioner. Mænd med pink laks er for det meste større end kvinder. De kan veje op til 5 kg. Kvinden er mindre - fra en og en halv til 2 kg. Men du bør ikke styres af størrelsen, fordi mindre fisk kan sælges i butikken.
Farvning. Hvis fisken køles i stedet for frosset i isglas, er det lettere at skelne kvinden fra hanen efter farve - pigerne er som regel hjemlige, har en grålig kedelig farve. Mænd med lyserød laks er kendetegnet ved deres grove og lyse udseende, støbt i sølvglitter.
Hovedform. Når man sammenligner, kan vi se, at kvindens hoved er mindre, rounder og med en sløv næse. På samme tid som hos mænd er hovedet skarpt og langstrakt, med kæber bøjet opad.
Fin. Kvindens rygfinde er længere og mere buet, mens den er glat og kort i hanen.
Se efter gytning. En pukkel, der er indbygget i denne art, vises på hanens ryg, kvindens kropsfarve skifter fra gråt til brunt grønt med en let glans.

Hvordan bestemmes tilstedeværelsen af kaviar?

På tærsklen til helligdage vil jeg især gerne glæde mig ikke alene med sunde fiskeretter, men også med en stor del kaviar til bordet. Faktisk på markedet og i butikker sælges pink laks ofte uforurenet.

På tærsklen til turen til butikken skal du gennemgå den særlige litteratur om fiskeri for visuelt at se kendetegnene hos hunner og haner med lyserød laks.
Til sammenligning skal du vælge to personer af forskellige køn, for ikke at forveksle ved køb. Sammenlign kroppens farve, hovedform og størrelse på rygfinen. Har du identificeret en kvinde?
For at finde en befrugtet lyserød laks, kig på hendes underliv. Med tilladelse fra sælgeren skal du trykke det ned - det skal være stramt. I fisk fanget på aftenen til gydning kan kaviar spontant spade.
Undersøg også maven. Den skal være farvet pink eller rød og udvidet. Dette er et sikkert tegn på kaviar inde i fisken.
Spørg om råd fra sælgeren. Han forstår helt sikkert alle nuancer og fra sin egen erfaring vil han tilbyde dig en befrugtet lyserød laks.

At være tæt på fisketælleren kan du huske alle vores tips og præcist skelne den mandlige og kvindelige rosa laks samt bestemme tilstedeværelsen af kaviar inde i fisken.

udseende

De fleste repræsentanter for ørredfisk er 200-500 gram og kropslængde op til 30 centimeter. Nogle prøver i naturen får op til 2 kg.

Havørred er større end ferskvand.

Ørredets krop er komprimeret fra siderne, dækket af matte skalaer, hovedet er afkortet, kort, øjnene er store, tænderne er placeret på vommen.

Ørred - kommerciel fisk, der dyrkes i burgårde, særlige gårde. Norge betragtes som leder af laksavl.

På grund af den genetiske nærhed til arten er betegnelsen "ørred" rovdyr tilhørende tre slægter:

Amu Darja;
Adriaterhavet;
Fladt hovedet;
Sevan;
Marmor;
Ohrid;
Bækørred.

Salmonidae subfamilie:

Røde fisk gyder udelukkende i rene, flydende farvande. Kvindeørreder er større end mænd. De har færre tænder og mindre hovedstørrelse.

Ørredfiskarter

Ørred er af tre typer:

Forskelle mellem mænd og kvinder

Typer af ørred

Ørred er et rummeligt koncept, der omfatter flere arter af fisk (alle hører under laksfamiliens underfamilie Salmonidae). Ørred er noteret i 3 af 7 genera af subfamilien.

Loach - slægten Salvelinus omfatter følgende arter:
Salvelinus fontinalis agassizi - sølv loach (uddøde arter i dag)
Salvelinus namaycush - Lake Chrystimer
Salvelinus malma - malma
Salvelinus confluentus - big-faced loach
Salvelinus fontinalis - American Palia
Salvelinus fontinalis timagamiensis
Stillehavet laks - slægten Oncorhynchus består af følgende arter:
Oncorhynchus mykiss - regnbueørred
Oncorhynchus aguabonita - guldørred
Oncorhynchus gilae - Gila ørred
Oncorhynchus clarki - Clark Laks
Oncorhynchus masou rhodurus - Biwaørred
Oncorhynchus caucass - Kaukasisk ørred
Oncorhynchus Apache - Apache Ørred
Ædel laks - slægten Salmo omfatter følgende arter:
Salmo ischchan - Sevanørred
Salmo letnica - Ohrid ørred
Salmo trutta oxianus - Amudaryaørred
Salmo trutta marmoratus - ørred marmor
Salmo platycephalus - fladhovedørred
Salmo trutta - Søørred (ørred) og ørred
Salmo obtusirostris - Adriatiske ørred

Vaner af ørred

diæt

reproduktion

fiskeri

Hvor møder et skridt i Rusland?

Ørred findes i forskellige vandlegemer, der ligger tættere mod nord, da det favoriserer køligt vand. For eksempel:

I Lake Onega.
I Lake Ladoga.
I søerne i Karelen.
I farvande på Kola-halvøen.
I bjergsøerne i Kaukasus.
I betalte reservoirer, hvor den opdrættes kunstigt.

Funktioner, der fisker efter ørred

Uanset de betingelser, hvor du bliver nødt til at fange ørred, skal du have visse færdigheder. For at fange denne smukke fisk skal du demonstrere alle dine færdigheder og færdigheder.

Brook ørredfiskeri

Rainbow ørredfiskeri

Søørredsfiskeri

Søørreden er præget af et konstant habitat. Denne type ørred er bundet til det sted, hvor der er en tilstrækkelig mængde mad. Her kan hun bo i hele sit liv.

Fiskerne er opmærksomme på denne omstændighed og går med glæde i søerne med håb om at fange søørred, som ifølge sine smagsegenskaber ikke er meget forskellig fra andre ørredtyper.

Søørreden bor i mange reservoirer i Rusland. Samtidig skal du altid huske at ørreder kun kan være aktive i rent rent vand. Ved fiskeri i stille vand er det bedre at bruge en vådflyve.

Hvordan fange flodørreder

Hvad er nødvendigt at tackle?

Ørred kan fanges:

Ved hjælp af float fiskestænger.
Ved hjælp af spinding.
Ved hjælp af fluefiskeri.

En lige så vigtig faktor, der påvirker fiskernes præstationer, betragtes som fangstperioden, der starter fra det øjeblik, hvor isen forsvinder fra overfladen af vandlegemer.

Brugt agn

De vigtigste agn til ørredfiskeri er:

Wobblers af forskellige farver.
Fluer, som lyse farver.
Agn bruges hovedsagelig som agn.

I dag er den nemmeste måde at fange ørred på i en betalt dam. Hvad angår naturlige forhold, er alt ikke så enkelt, da mange faktorer er medtaget, der påvirker fiskeriets effektivitet.

Hovedvalget forbliver altid for lystfiskeren: at fiske i naturen eller i forhold til et betalt reservoir.

video

Ørred er en fisk fra laksfamilien (Salmonidae). Denne fisk anses for meget sjælden og meget smuk. Fiskeren, der fisker efter ørreder, bør sætte pris på den sande skønhed i naturen og tage sig af de sjældne arter. Længe siden i Vesten overholder fiskerne principperne: de fangede, beundrede og frigjort. Ørret kan leve både i saltvand og i ferskvand.

Det er ligegyldigt hvilken slags ørred du har købt - hav eller ferskvand, hver nyttig og velsmagende på sin egen måde. Sådan saltes en ørred? Vi har brug for 1,5 kg ørred, 1 kg salt, 0,5 kg sukker, 1 pak med peberterter, grønne. Først skal du vaske fiskene, skære. Forberedelse af blandingen til saltning. Bland alle ovennævnte ingredienser. Peber skal knuses.

For ørreder er det bedre at tage havsalt eller det sædvanlige, men grovslibning, fint salt vil ikke fungere. Alle er omhyggeligt flyttet. Hæld den tilberedte blanding 1 cm i beholderen, læg ørredstykket ned med skalaer, drys resten af blandingen ovenpå og kondensere. Således forlader vi fisken i køleskabet i 12 timer.

Efter 12 timer får vi det, skyl det med koldt vand, tør det med et papirhåndklæde og sæt det tilbage i køleskabet i 12 timer for ældning. Ørred med kaviar er yderst sjælden, men det er muligt at købe på markedet. Ofte kan sælgerne selv, uden arbejde, bestemme fiskens køn. Således ekstraherer de selv kaviar fra fisk.

Men nogle gange lykkes nogle mennesker at købe ugerte fisk, det kan være en lyserød laks eller en fisk fra laksfamilien. Kaviar af disse fisk er den mindste, ca. 2-3 mm i diameter. Det kan også genkendes af sin farve, en karakteristisk farve til laks roe fra gul til lys orange. En kyndig person vil ikke forvirre hende med andre kaviar. Ørretkød er også meget nyttigt. Det indeholder en masse vitamin A, D, B12.

Hvordan vælger man en ørred med kaviar til en almindelig person, der ikke har erfaring i dette? Først skal du være opmærksom på fiskens hoved. Hos mænd er hovedet længere, med en udtalt underkæbe, kæben er lidt forlænget opad. Hvis du ser på kvinden, så er hendes hoved mere yndefulde og pæne. Du skal også være opmærksom på farven, hanen er lys og elegant. Og vælger på underlivet, det er ikke nødvendigt, fordi i stedet for kaviar kan være mælk.