Sbiten's historie har officielt næsten ni århundreder, men det antages, at det forekom længe før nævningen i annalerne. Siden oldtiden var slaverne ved at forberede sbiten på basis af honning med tilsætning af urter og krydderier. Han opvarmede om vinteren og slukkede tørsten på varme sommerdage, var en terapeutisk og profylaktisk agent.

En række smagskvaliteter og sundhedsmæssige fordele på grund af dens udbredt anvendelse. De mennesker, der bryggede og solgte sbitniks, sbitenschiki, blev folklorehelt, hvilket bekræfter den udbredte popularitet af drikken.

Sbiten på lige fod med urtedekoktioner og infusioner erstattede vores forfædre med te og andre drikkevarer, der senere optrådte, samt medicin til forkølelse, mavesmerter, nervøs og psykisk overbelastning og andre lidelser. Det blev kogt på forskellige måder med tilsætning af urte og visse krydderier. Et stort antal opskrifter, både alkoholfrie og alkoholiske, er kommet ned til vores dage. Samtidig afhænger ikke kun smagen af ​​de anvendte ingredienser, men også virkningen af ​​drikke på kroppen.

Sbiten sammensætning og ingredienser

Sammensætningen af ​​sbitena indeholder normalt honning, vand, sukker og krydderier. Til medicinske formål tilsættes urtetilskud til drikkevaren. Honning er et biologisk aktivt produkt, der indeholder vitaminer fra gruppe B, vitaminer C og PP. Honning er rig på makro- og mikroelementer, den har et højt indhold af kalium, calcium, chlor, fosfor, jern og andre mineraler.

Til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme er nyttige sbiten på urter og krydderier. Traditionelt i Rusland blev sbiten kogt med en sød kløver, timian, oregano, kamille, mynte, jæger, pommel, salvie, ved hjælp af urter. Af krydderierne tilsættes ofte peber, kanel, ingefær, kardemomme, fedter, løvblad.

Hver person kan blive forfatter til sin unikke opskrift. Ud over krydderier og krydderier kan du tilføje rødder, frugter og bær til honningvand, som ikke kun påvirker smagen, men øger også drikkeens gavnlige egenskaber.

På grund af honning, sukker og alkohol (i skuddet med tilsætning af vin) er denne drik relateret til tilstrækkeligt højt kalorieindhold og er karakteriseret ved et højt sukkerindhold og en betydelig mængde kulhydrater.

Nyttige egenskaber sbitnya

Sbitens helbredende egenskaber skyldes de ingredienser, der udgør den, herunder den anvendte honningtype. Handlingsspektret er ret bredt: fra sygdomsforebyggelse til terapeutisk virkning i form af ekstra (ekstra) terapi. I forskellige opskrifter kan den bruges som tonic eller omvendt for at opnå en beroligende og beroligende effekt.

Styrke helbredende egenskaber ved hjælp af urter. Sbitni på basis af urte dekoktioner kan forhindre begyndelsen kolde, dilatere blodkar, forbedre blodforsyning og stofskifte, positivt påvirke fordøjelsen, hjerneaktivitet, hjerte-kar-og nervesystemet. Generationer af vores forfædre har bevist fordelene ved sbitene for luftvejssygdomme: En drink kan have en antitussiv effekt, for eksempel når man tilføjer elecampan. Den samme nenasil samt salvie, timian og nogle andre urter i sammensætningen af ​​sbiten giver det antiinflammatoriske egenskaber.

Hvis drikken koges, for eksempel med Ivan te og ingefær, så vil den have en helbredende virkning på kroppen under alkoholforgiftning (tømmermænd).

Kontraindikationer sbitnya

Som ethvert lægemiddel kan sbiten kun anvendes i moderate doser. Biologisk aktiv honning, krydderurter og krydderier er stærke allergener, så sbiten er kontraindiceret til dem, der kan have en allergisk reaktion. Alle kontraindikationer, der er specifikke for alkoholholdige drikkevarer, gælder for alkoholskud.

Ligegyldigt hvor nyttigt sbiten og dets virkninger på kroppen, personer med handicap i hjerte-kar-systemet, lever, nyre, diabetes og andre kroniske sygdomme, anbefales det at rådføre sig med din læge om muligheden for at drikke.

http://www.yourlifestyle.ru/polza/865-sbiten-polza.html

Gamle slaviske drikke sbiten

Kære læsere, i dag vil vi tale om en fantastisk slavisk drink, der har sin egen historie - om honningskud. På en eller anden måde gik min mand og jeg til Rostov Kreml og vandrede ikke langt fra ham i en cafe. Træt og fyldt med indtryk, besluttede vi at bare slappe af og spise. Caféen var meget hyggeligt, i den gamle stil med sin underskrift opskrifter. Og vi blev tilbudt at prøve en af ​​de branded drikkevarer. Og det var bare et skud. Åh, hvor lækker det var!

Da vi kom hjem, begyndte jeg at studere information om denne drink. Det viser sig at det kan koges hjemme. I dag vil jeg fortælle dig om fordelene ved honning sbitya for vores helbred, og vi vil også lære opskrifterne til forberedelsen. Og først en lille historie.

Hvad er sbiten

Ikke en enkelt fest i Rusland blev afholdt uden traditionelle drikkevarer. Vores forfædre elskede honning infusioner, og drak dem i store mængder. Hvad er denne gamle russiske sbiten?

Dette er en stærk drik lavet af honning, vand, med tilsætning af krydderier og urter. Næsten alle nationer i verden lavede sådan duftende te i forskellige variationer: grækere, skandinavere, slaver, tyskere. Honning i denne drink er den vigtigste ingrediens, fordi dette biavlsprodukt er sacral i mange kulturer. De drak sbiten ikke kun i varm form, men også i varm sommer for at slukke deres tørst. Han tilfældigvis er alkoholfri og alkoholisk.

Drikkebetegnelsen kommer fra ordet "downed", hvilket betyder stærkt, stærkt eller fra ordet "shoot down".

Sagen er, at to skibe blev brugt til madlavning: i den ene var der honning og i den anden - medicinske urter. Derefter blandede de alle sammen og fik krydret sbiten.

Historien om skuddet

Sbiten optrådte flere århundreder siden og var den mest populære XVIII-XIX. På nuværende tidspunkt inviterede gadeleverandører folk til at prøve en krydret drink, de blev behandlet på messer og basarer. Writer N. V. Gogol er berømt for sin evne til at beskrive det gamle russiske køkken lyst og farverigt. I hans værker findes der ofte historier om butiksforretningen, hvor der er en stor rød samovar kobber samovar. Og sådanne butikker var overalt, hvilket kun bekræfter skudets popularitet.

I Novgorod, Moskva, Samara, Kiev havde deres egne opskrifter af denne populære drink. På byens messer gik sbitrene igennem gaderne og kaldte folk ind i så uhyre vers:

Ja ja sbiten, sbitenek!
Spis piger, dreng.
Spis og drik
Sparer ikke penge.
Sbiten sød honning
Kom på honning foring!
Og hvordan skal jeg lave mad,
Alle vil rose ham.

I Rusland, indtil slutningen af ​​1700-tallet var Sbiten helt alkoholfri og havde mere medicinske egenskaber.

De drak det under en forkølelse eller til at varme sig i kolde vintre for at øge immuniteten. I den alkoholiske version var honning og krydderier til stede, men gær blev tilsat til gæring. I færdig form var en sådan drink 4-7% stærk og var meget dyr. Med begyndelsen af ​​Peter I's regering blev Sbiten tilgængelig for folket. De drak det med varmt og fluffy ruller, peberkager eller drak i restauranter, mens de spiste kød.

Sammensætning og komponenter

Drengens helbredende kraft ligger i dens ingredienser. Og før du begynder at lave mad, skal du finde ud af, hvad de vigtigste komponenter er en del af.

Naturlig honning

Dette er den grundlæggende ingrediens, uden hvilken det er umuligt at lave en drink. For at opnå en helbredende effekt skal du omhyggeligt vælge dette produkt for ikke at købe en falsk. Til piskning er det bedst at vælge maj honning, men du kan bruge blomster og boghvede. Dette produkt er rig på vitaminer og mineraler: magnesium, calcium, jod, kalium, jern. Det er velkendt, at honningens helbredende kraft ligger i dens antiinflammatoriske egenskaber.

Jeg anbefaler dig stærkt at læse artiklen på bloggen Sådan vælger du og tager honning for at forstå alle de komplicerede.

Vand er en anden vigtig del af den fremtidige drikke, så vær ikke lidenskabelig om dette. Det er ikke nødvendigt at bruge vand fra vandet. Det er bedst at tilberede sbiten fra brønd, forår eller smeltevand. I ekstreme tilfælde kan du tage en tank med rindende vand og lade det stå i 1-2 dage.

Healing urter og krydderier

Traditionelt sbiten lavet på urter: timian, johannesurt, kamille, salvie, oregano, mynte, elecampane, gran. Og for at give en speciel smag anbefales det at tilsætte krydderier til drikken: sort allspice, kanel, ingefær, nelliker, kardemomme. Ikke overraskende kaldte søfolkene Sbiten "russisk mulledvin".

Frugter og bær

Ofte i denne drik for sur tilsæt bær, frugter. Alt dette giver ikke kun aroma og smag, men mætter også sbiten med yderligere vitaminer og gavnlige stoffer. Ideelt kombineret med honning er æbler, pærer, kirsebær, vinmarker, jordbær. Og hvis disse frugter og bær blev høstet fra deres egen haveplot, ville fordelene ved høst kun fordobles fra økologiske produkter.

Fordele og skader

I forskellige variationer kan sbiten være beruset som et terapeutisk og profylaktisk middel. Det var oprindeligt varmt urtete, som blev brugt om vinteren til opvarmning, forbedring af immuniteten og fremme af sundhed.

Herbalists anbefaler at drikke sbiten efter smitsomme sygdomme, kirurgi, sportsskader. Og i kulden slukker den perfekt tørst i dampbadet eller bare varme dage.

Sbiten repræsenterer en fordel for hele organismen som helhed og anbefales at drikke til følgende formål:

• normalisering af metaboliske processer
• forbedre blodcirkulationen
• behandling og forebyggelse af forkølelse, især midt i virale epidemier;
• lindre krampe i maven;
• giver styrke og energi (på grund af den naturlige antioxidant kanel);
• forbedring af mave-tarmkanalen i tilfælde af forstoppelse, diarré, oppustethed;
• lindre nervøs spænding, når du tilføjer kardemomme til en drink;
• reducere smerte efter skader, muskelforstuvninger
• Sbiten har antitussive effekt, hvis du tilføjer elecsill;
• udskillelse af toksiner fra kroppen.

Kontraindikationer og mulig skade

Ud over de indlysende sundhedsmæssige fordele har drikkebenet sine egne kontraindikationer. Honning, urter tilhører stærke allergener, så folk med overfølsomhed og lider allergiske reaktioner på honning og urter bør være forsigtige med at drikke en krydret drink.

Sbiten er kontraindiceret hos børn under 3 år, patienter med astma, dermatologiske sygdomme.

Alkoholholdige udgave af drikken er fuldstændig kontraindiceret til gravide og ammende kvinder. På grund af den store mængde sukker, honning, er denne drik en temmelig højt kalorieindhold og er karakteriseret ved en høj koncentration af kulhydrater. Derfor skal diabetikere først rådføre sig med en læge, og hvis du taber og holder øje med din figur, så prøv at forkæle dig sjældent med duftende te.

Hvordan man drikker honning sbiten

Ifølge gamle klassiske russiske traditioner serveres Sbiten varmt. Men i varmt vejr blev han afkølet i kælderen og serveret på hovedet af familien efter hårdt arbejde på marken.

I starten blev denne duftende bouillon til honning hældt af specielle retter - sbitnitsy. Det var et jordfartøj med en lang tud, der lignede en tekande. Og at drikke sbiten taget fra ler krus og i slutningen af ​​måltidet.

Ikke-alkoholholdige drikkevarer kan være berusede både til voksne og børn, hvis der ikke er nogen individuelt intolerante komponenter. Denne drik er fuld som sædvanlig te med tørretumbler, tørret frugt, peberkage. Om sommeren slukker den som en karboniseret kvast tørst og afkøler.

Husk at sbiten er en meget koncentreret afkogning. Det kan tages som profylaktisk mod forkølelse. For at gøre dette drikker 1-2 spsk honningdrink fortyndet i 100 ml kogende vand og drikker på tom mave hver morgen. Så du fylder manglen på vitaminer i kroppen og styrker immunsystemet.

Opskrifter madlavning sbitnya derhjemme

Med de sammensatte ingredienser sorteret ud, nu er det stadig at gøre denne krydrede og sunde drik. Der er mange variationer for enhver smag. Der er opskrifter sbitnya, der blev overført fra generation til generation. Forveks ikke denne drik med mjød, som er kendetegnet ved smag og styrke. Jeg foreslår at begynde bekendtskab med den klassiske opskrift på honning sbitya.

Opskrift på Old Russian sbitnya

Drikken lavet ifølge denne opskrift er god både varm og kølet. Den første dokumenterede opskrift findes i bogen "Domostroy" og den første omtale af drikken - i annalerne fra 1128, da prins Vladimir angav at behandle folk til at overcook (som de plejede at kalde alkoholholdige sbiten).

• 200 g naturlig honning;
• 1 kg hvide melasse
• 3 g fed hvidløg;
• en teskefuld kanel;
• 2 teskefulde af revet ingefær;
• 10 ærter allspice;
• 6-8 kerner af kardemomme;
• 3 stjerne stjerne anis;
• 5 liter kogende vand.

Mange melasse virker ukendt ingrediens. Det er et biprodukt fra produktionen af ​​sukker og stivelse. Confectioners og kokke til melasse indebærer en række sukker sirupper: majs, stivelse, glucose.

Først skal du opløse melasse i 5 liter kogende vand, og når væsken afkøles, tilsættes 200 g honning. Denne sekvens af handlinger er nødvendig for at bevare de gavnlige egenskaber ved biavlproduktet. Sæt en beholder med drikke på medium varme og kog i 10-15 minutter.

Tilsæt alle krydderierne og tag på komfuret. Efter 10 minutter er Moskva Sbiten klar. Drikk varmt som almindelig te eller afkølet for tonic effekt.

Se en simpel og detaljeret videoopskrift "Old Slavic drink - sbiten".

Opskrift på taiga

Den barske og samtidig smukke taiga er kendt for skovenes skønhed og umulighed. Det er herfra, at traditionen med at drikke stærk brygget te med tilsætning af friske og tørrede blade af hindbær, vinrød, lingonbær, lokale bær: hindbær, jordbær og gulerødder begynder. Jeg foreslår en opskrift på traditionelle taiga sbitnya.

• 100 g honning;
• 800 ml vand
• 3 spiseskefulde sukker;
• 100 g frisk tranebærsaft;
• 3 knop krydderier
• 10-15 kerner af kardemomme;
• en teskefuld kanel;
• løvblad.

Træk forsigtigt lingonbærsaften for at adskille de små korn og skræl. Nu tilsættes saften til vandet og koges. I bouillon skift krydderierne og kog i 10-15 minutter.

5 minutter før slutningen af ​​tilberedningen tilsættes løvblad og kanel. Sæt den færdige drikke, juster smagen ved at tilføje honning, sukker eller lingonbærjuice. Kog igen og hæld i kopper. Vores taiga sbiten klar!

Peters favoritdrink

Den sidste konge i hele Rusland syntes at drikke sbiten koldt. Jeg foreslår, at du prøver denne bracing bouillon.

• 2 teskefulde boghvede honning;
• 1 liter brød kvass;
• 2-3 teskefulde revet peberrod.

Forbered kvass på rugbrød, med rosiner. Hvis du ikke kan lide den specifikke lugt, kan du lave bryg uden gær.

Bland det færdige kulsyreholdige kvass med honning, revet peberrod og sæt det på et varmt sted for at infuse i en dag. Klar Sbiten kan kun filtrere og servere med is.

Stolbushinsky sbiten

I traditionel og alternativ medicin er enebær blevet brugt i lang tid, og det er blevet en ægte panacea for mange sygdomme. Bærene fra dette lægeplante har antibakterielle og fungicide egenskaber, derfor anbefales sbiten, der er fremstillet på deres grundlag, at drikke for at forhindre forkølelse.

• 500 ml vand
• 100 g honning;
• 10 enebær bær;
• 1 mellemstore citron;
• en teskefuld sort peber;
• 3 fedter;
• 1 cm ingefærrot
• 1 badin.

Bland vand og honning i en gryde, tilsæt friskpresset citronsaft og revet kant. Den resulterende blanding skal koges og koges i 15 minutter. Så skal du tilføje krydderier, enebær bær og fortsætte med at holde ild i yderligere 15-20 minutter. Før brug skal sbiten være forsigtigt drænet.

Opskriften på alkoholfri sbitnya med kirsebær

Denne drik viser sig meget mættet med en delikat aroma. I sin sammensætning, som i andre variationer, er der kun naturlige ingredienser. Et kendetegn ved denne antikke opskrift er tørrede kirsebærblade, som tilføjer en zest til den klassiske version.

• 50 g honning;
• 250 ml vand
• krydderier: ingefær, nelliker, kardemomme, muskatnød, allspice;
• helbredende urter: mynte, oregano, kamille, johannesurt, linden, timian
• kirsebær blade.

Tilføj ikke alle de listede krydderier, især hvis du ikke tidligere har prøvet Sbiten. Start små og prøv at tilføje 2-3 slags krydderier. Når du vælger urter, skal du styre den ønskede virkning af drikken:

• Kamille er kendetegnet ved en kraftig antibakteriel virkning, så det anbefales at drikke det til behandling af inflammatoriske processer og styrke immunforsvaret;
• timian er oversat fra oldgræsk som "styrken af ​​sindet" og herbalists anbefaler at drikke urtedekoktioner med det til behandling og forebyggelse af virussygdomme, lindre nervøs spænding og normalisere tarmens arbejde;
• pebermynte er indiceret til patienter med hjerte-kar-sygdomme, smertereduktion i menstruationscyklussen, normalisering af mandlige hormoner, eliminering af migræne;
• St John's wort anbefales at drikke for at kontrollere blodtrykket, genoprette menstruationscyklussen hos kvinder, lindre spasmer af gastrit eller mavesår, for at stimulere hjernens aktivitet hos skolebørn og elever.

Tilsæt 50 g honning til kogepoten og fortsæt med at lave mad, fjern det stigende skum. Tilsæt tørrede krydderurter og krydderier i 15 minutter og lad dem simre over medium varme i yderligere 10 minutter.

Klar drik skal insistere ikke mindre end 1 time, pakket panden med et tykt håndklæde. Tænk også på, at ingefær i kombination med honning øger sveden, og derfor, efter at have drukket et varmt drik, skal du ikke skynde dig for at gå ud.

Sådan tilberedes sbiten beruset

Hvis du vil gøre en stærkere drink, vil den følgende opskrift passe dig. Det vil tage mere tid at forberede et sådant skud som det opnås som følge af gæringen af ​​honning.

• 1 liter vand
• 250 g naturlig flydende honning;
• 200 ml raspberry juice;
• 2 spsk gær.

Kog vandet i en gryde med en tyk bund og opløs honningen i den. Tilsæt derefter hindbærsaften. Det er bedre at bruge ikke købt juice, men frisk. Hvis du laver mad sbiten, og sæsonen af ​​bær endnu ikke er begyndt, kan du male et glas frosne hindbær.

Kødet skal koges i 1,5 timer, og efter afkøling tilsættes gæren. Drikken skal opbevares på et varmt og mørkt sted i mere end 12 timer, og den gærede urt bør opbevares i en anden måned ved lave temperaturer. Efter gæring kan sbiten forbruges.

Alkoholholdige sbiten uden at insistere

Hvis du ikke ønsker at bruge gær, eller du ikke kan lide deres specifikke smag, kan du bruge hoppekegler, når du laver mad.

• 100 g honning;
• 50 g sukker;
• en teskefuld kanel;
• 0,2 g fed hvidløg;
• 0,2 g tørret mynte;
• 500 ml vand
• 3 g humle.

Denne opskrift, i modsætning til den foregående, er ret simpel og tager ikke meget tid. Til at begynde med opløses honning og sukker i 500 ml kogende vand. Tilsæt krydderier, humle og fortsæt madlavning i ca. 20 minutter. Sæt den færdige drik gennem en fin sigte og tjen varm.

Sbiten stærk

I Rusland syntes de især at lave alkoholholdige drikkevarer med honning. Jeg foreslår, at du forsøger at lave en stærk sbiten ifølge følgende opskrift.

• 1,5 liter vand
• 1, 5 l honning;
• 60 g melasse;
• 100 ml eddike
• ½ tsk revet ingefær;
• 1/3 tsk Calgan;
• 8 hele sort peberkorn;
• 200 ml vodka.

For at begynde at koge vand og tilsæt honning, melasse. Fjern skummet fra overfladen af ​​drikken og tilsæt eddike, krydderier. Fortsæt madlavning i en halv time.

Efter 30 minutter skal du afkøle og afstive duftende afkogning, injicere 200 ml vodka, hæld i en glasburk og sæt i køleskab. En uge senere kan du tjene til festbordet Sbiten hot.

Her er nogle interessante opskrifter honning sbitnya. Du kan forbedre enhver opskrift ved at tilføje krydderier og helbredende urter. Sørg for at prøve det varmt og koldt. Kære læsere, forbereder du denne sunde drik? Måske har din familie familieopskrifter? Og vi har udarbejdet denne artikel sammen med læseren af ​​min blog, Yulia Khoroshilova.

Og for sjælen, vil vi høre i dag til Ernesto Cortazar - Days of Innocence.

http://irinazaytseva.ru/sbiten.html

Fastgørende under graviditet.

Overhold den store hurtighed i overensstemmelse med alle reglerne, gravide kvinder i vores tid anbefales ikke. Dette synspunkt holdes ikke kun af læger, men også af kirken.

Overhold den store hurtighed i overensstemmelse med alle reglerne, gravide kvinder i vores tid anbefales ikke. Dette synspunkt holdes ikke kun af læger, men også af kirken. Forurenet atmosfære og vand, stærk solaktivitet fører til en betydelig udtømning af menneskets krops ressourcer. Desuden er graviditet en meget speciel periode i hver kvindes liv, når et nyfødt barns helbred afhænger af hendes fysiske tilstand, den korrekte dannelse af hans krop.

Imidlertid er muligheden for præstation altid til stede. Der er produkter (nogle gange endda magre dem), der ikke kan betegnes som essentielle essentielle, snarere relateret til kategorien af ​​delikatesser. Her kunne de bare blive forladt.

Når man observerer faste, skal en kvinde følge følgende generelle regler:
a) Fastgørelse bør ikke skade barnets helbred eller moderens sundhed
b) Graviditet er ikke en undskyldning for licentiousness og immoderation;
c) Fastgørelse er tidspunktet for moderens særlige bøn, nådighed og selvkontrol;
d) At fastgøre en gravid kvinde er en streng afholdenhed fra alt, hvad der kan skade barnets og hendes sundhed.

Lentens generelle regler:

Du kan ikke spise kød, fisk, æg, mælk, smør, vin og spise mere end en gang om dagen.
På lørdage og søndage kan vegetabilsk olie, vin og spises to gange om dagen.
Stillingen på de første og lidenskabelige uger er nøje overholdt. I 2007 begynder lånet den 19. februar og slutter den 7. april.

RECIPER FOR STOR POST

SALADS

Frisk kål med smør

Skyll kogt tyndt, drys med salt, gnid det med hænderne, indtil saften er dannet, og lad den bløde i 15-20 minutter. Klem kålen, læg i en salatskål, drys med sukker, hæld med eddike og vegetabilsk olie, bland og server, sprinklet med hakkede grønne løg. Salat kan dekoreres med tranebær eller lingonberries.

500 g hvidkål, grønløg, 2 spiseskefulde eddike eller citronsaft, 1 spiseskefuld sukker, salt, vegetabilsk olie.

Sauerkraut med æbler

Klem pickleen, skræl æblerne, skær i skiver, læg i picklen, så de ikke mørkner. Tilberedte æbler blandes med kål, sæson med sukker, drys med vegetabilsk olie.

350 gram syltede kål, 1 æble, 1 spiseskefuld sukker.

FØRSTE KURSER

Risesuppe

I kogende saltet bouillon sættes finhakket og stegte løg, tilberedt ris (skyll det, sæt det i kogende vand i 2-3 minutter og fold det derefter i en sigte). Brøden bringes i kog, tilsæt groft hakkede kartofler. Drys suppen med persille, når den serveres.

2 liter vand, 1-2 kartofler, 1 spiseskefulde ris, 1 løg, 1 spiseskefuld vegetabilsk olie, salt, grønne.

Havregrynssuppe (uden smør)

I kogende vand sænkes kartoflerne, hakket i terninger, når kartoflerne er næsten kogte, fyld suppen med fint hakket løg, gulerødder og tørrede grønne. Tilsæt havregryn ("Hercules"), rør godt og kog i yderligere 5-10 minutter.

1,5 liter vand, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, en halv kop havregryn, urter, salt.

ANDRE DISHES

Stejl kartofler med hvidløg

Skær skrællede kartofler i skiver og læg kort tid i koldt vand, dernæst afløb vandet, tør kartoflerne med et håndklæde og læg en opvarmet olie. For at gøre vegetabilsk olie har den bedste smag, sæt en skrællet fed hvidløg ind i den under stegning. Så snart det bliver sort, skal du straks fjerne det. Drys de tilberedte kartofler med persille.

1 kg kartofler, 1 fed hvidløg, 100 g vegetabilsk olie, persille.

Biskop kartofler

Kog kartofler, cool, skær i tykke skiver og steg i vegetabilsk olie. I slutningen af ​​stegning hæld melet, rør kraftigt og lad skorpen danne.

1,5 kg kartofler, 5 spiseskefulde vegetabilsk olie, 2 spsk mel, salt.

PASTRY

Boghvede pandekager

Sigt boghvedemel (slib ujordet sukker i en kaffekværn). Opløs den tredje del af dette mel med varmt vand og gær opløst i den. Knæ forsigtigt og læg bryggen på et varmt sted, dækket af et håndklæde. Når dejen stiger, tilsæt resten af ​​melet, en teskefuld salt og sukker, drys grundigt og lad det stige igen. Hæld derefter 200 g kogende vand, ælt dejen igen, og når den stiger for tredje gang, bage pandekager.

4 kopper boghvede mel, 600 g varmt vand, 25 g gær, 1 tsk salt, 1 tsk sukker.

Pandekager med æbler

Gær gæren med sukker, tilsæt varmt vand, lad gæren opløses godt med sukker og salt. Hæld melet, bland godt. Tillad opstigning på et varmt sted, dækket af en serviet. Bland og sked spredes på en varm gryde med smør. Stek på begge sider.
Du kan lave mad og pandekager med æbler. For at gøre dette skal du skære 2 æbler i små stykker og blande i den færdige dej. At stege dem på samme måde. Drys klar pandekager med pulveriseret sukker.

25 g gær, 2 spiseskefulde sukker, 1 kop varmt vand, 1,5 kopper mel, salt, vegetabilsk olie.

DRIKKEVARER

Sbiten hot

I 1 liter vand opløses 150 g sukker og honning, tilsæt krydderier - fedter, kanel, kardemomme, ingefær. Kog i 5-10 minutter, fjern skummet. Efter en halv time spændes drikken. Klar til sbiten varme op, drik varmt.

Honning Sbiten

Kog 500 g honning i 1,5 liter vand, konstant fjerne skummet, tilsæt knuste kerner af kardemomme, ingefær, kanel, allspice, kog igen og afkøles. Opløs 50 g gær, bland med honningkage, hæld i flasker og sæt i 12 timer på et varmt sted. Derefter lukkes flasken tæt og efterlades på et koldt sted i 2-3 uger for at modne. Sådan sbiten kan opbevares i lang tid. 500 g ren naturlig tranebærsaft kan tilsættes til den fremstillede drik.

http://www.papaimama.ru/arts.php?art=post

Fordele og skader af honning

Sbiten - den mest populære varm drikke i Rusland. De drak det hele og overalt: på hverdage og helligdage, bare for at have det sjovt eller for at forebygge sygdomme, i bykvarterer og overfyldte gader, på messer og bad, i tavernaer, i en fest og i hjemmet.

Varmt drikke af honning, krydderier og urter dukkede op i Rusland for længe siden - omkring 1000 år siden. Omtale af det først forekommer i XII århundrede, men historikere tyder på, at det faktisk begyndte at lave mad endnu tidligere.

Først brugte opskrifterne aromatiske urter og krydderier, der var til stede: salvie, oregano, johannesurt, anis og mynte blev traditionelt føjet til sbiten. Og først senere, med fremkomsten af ​​oversøiske krydderier, drikken blev mere varieret efter en opskrift, erhvervet sin karakteristiske krydret-tangy smag på grund af brugen af ​​muskatnød, kanel, ingefær, allehånde og nelliker.

Sbiten - en sund, duftende drink - blev hurtigt populær i den russiske stat og repræsenterede værdig konkurrence til andre honningdrinks.

Sammensætningen af ​​skuddet, de vigtigste ingredienser, medicinske egenskaber

Nyttigheden af ​​russisk sbitnya dokumenteret erfaring fra mange generationer. Varm drikke erstattede vores forfædre med te, der syntes meget senere. Han var beruset som en kur mod forkølelse, med fysisk overbelastning, fra gastriske lidelser. De drak, når det var sjovt og når de var triste. Og det skyldes sammensætningen: honning, krydderier, vand. Til terapeutiske formål blev forskellige urteinfusioner tilsat til sbiten. I Rusland er det traditionelt - søde kløver og timian, kamille og oregano, pommel og mynte, St. John's wort og salvie, som merværdi til denne drink.

Honning - den vigtigste ingrediens i drikken - er kendt som en af ​​de ældste fødevarer i verden. I den fjerne fortid blev honning betragtet som guddommelig nektar, bragt til jorden af ​​bier - gudens sendebud. De ekstraordinære egenskaber af honning imponeret og forbløffet fantasien af ​​de daværende beboere på planeten Jorden.

Først og fremmest var jeg overrasket over sammensætningen og ekstrem nytteværdi af dette biologisk aktive produkt med en ekstraordinær mangfoldighed og rigdom af makro- og mikroelementer, vitaminer og mineraler.

For det andet var honning elsket for sødme. I lang tid var det næsten det eneste naturlige sødemiddel, der lavede enhver mad smagret med sød delikatesse sundt og duftende.

Et andet kendetegn ved honning - det kan opbevares i tusindvis af år i en lufttæt beholder og forringes næsten ikke (for eksempel honning udvundet fra egyptiske grave).

Drikken, lavet af naturlige ingredienser, har et kompleks af stærke helbredende egenskaber, og det kaldes ofte et lægemiddel. Fra de komponenter, der er indeholdt i opskriften, afhænger effekten af ​​drikkeens indflydelse på menneskekroppen, hvis virkningsområde er ret bredt: fra forebyggelse af forskellige sygdomme til adjuverende behandling med basisk medicinsk behandling.

Krydderier, såsom kanel, peber, kardemomme, fedter, løvblad, muskatnødder, forbedrer de antibakterielle, antiinflammatoriske, antivirale egenskaber hos honning sbiten. Og urtedekoktioner, der multiplicerer fordele, mætter drikken med helbredende egenskaber, hvilket giver det toniske eller beroligende egenskaber afhængigt af de tilsatte urter.

Hvad er fordelen sbitnya?

Hot Sbiten - en uundværlig tonic om vinteren. Kaldt, tværtimod - Redning i den varme sommer. Efter intens træning og fysisk aktivitet vil en kop kølet kød slukke din tørst og genoprette kroppens vandbalance.

Sbiten og anvendelse ved kold, og bruddet af metaboliske processer i kroppen, og med funktionsfejl af nervesystemet, at øge appetitten, til mere effektiv drift af hjernen og stimulering af blodcirkulation, prostatitis. Sbiten brygget med ingefær og ivan te hjælper med at klare en tømmermænd.

Og en drink:

• genopretter styrke (det var ikke tilfældigt, at de drak det fra begyndelsen i vinterfrost og dårligt vejr for at slippe af med en forkølelse)
• forbedrer humør og sparer melankoli
• indeholder vitaminer og mætter kroppen
• reducerer risikoen for inflammatoriske, åndedræts- og smitsomme sygdomme (for eksempel anvendes Sbiten med tilsat elecampan til hoste, og salvie, oregano, timian har effektive antiinflammatoriske egenskaber)
• dræber patogener
• hjælper med sygdomme i tandkød og mundhule.

En behagelig smag og aroma er også en klar fordel.

Er der nogen skade ved at spise honning?

Honning sbiten er ikke et lægemiddel. Og du kan drikke det uden nogen begrænsninger. Men da sammensætningen indeholder ingredienser, som hver især kan forårsage allergier, kan der være situationer, når du skal tænke over det, før du drikker et krus duftende, aromatiseret drikke.

Og når man drikker alkohol med lavt alkohol honning sbitya, skal den være fuld for dem, der har kontraindikationer for at drikke alkohol: For problemer med nyrerne, hjertet, leveren, under graviditeten og amningen, for alvorlige kroniske sygdomme, for sygdomme i cerebral kredsløb.

De, der følger figuren, og klæber til menuen kosten, er det værd at vide, at sbiten på grund af indholdet af sukker, honning og alkohol - en drink højt kalorieindhold (per 100 g drikkevare - 58 kcal) med et højt indhold af kulhydrater og højt indhold af sukker.

De bedste opskrifter sbitnya

Når vi er meget trætte, og kroppens forsvar forsvinder - vi begynder at blive syge. Og især sker det i blød og koldt vejr. Det er her, hvor vores bedstemødre og moms foretrukne opskrifter kommer til at tænke på. Og en af ​​de nemmeste måder at beskytte dig mod forkølelse og ikke blive syg er at drikke sbiten.

Denne drink, der er forberedt uden store udgifter og kræfter, vil styrke immunforsvaret, løfte dine ånder og vigtigst ikke gøre noget, fordi ingredienserne i det er naturlige og helt sikre.

Sbiten med jordbærjuice (kold medicin)

I det tidlige forår, når der er en akut mangel på vitaminer i kroppen og under massive katastrofale epidemier, forhindrer sådan vitamin-helbredende sbiten ikke.

Ingredienser:

• Jordbærsaft - 250 ml
• Urter: 1 spsk. l. mynte, ½ tsk Hypericum, 1 tsk. salvie
• Vand - 2,5 L
• Honning - 250 g

Hæld jordbærjuice i kogende vand og kog det hele sammen. Tilsæt honning og urter. Kog i ca. en time, fjern skummet fra tid til anden.

Opskriften på berusende sbitnya

Denne drink, der er tilberedt hjemme, er nyttig til forkølelse.

Det bliver påkrævet:

• Honning - 1 kg
• Kanel - en knivspids
• Hop - 20 g
• Gær - 25 g

Tilsæt kanel og humle til honning blandet i varmt vand. Kog væske i kog og kog lidt. Sæt tilberedt gær i den afkølede drik og lad den blive varmet natten over. Herefter holdes i flere timer i køleskabet.

Sbiten med medicinske urter

• Honning - 250 g
• Krydderier (ingefærrot, kanel, nelliker) - 5 g
• Vand - 750 ml
• Medicinske urter (mynte, St. John's wort, salvie, timian) - 40 g

Honning er fuldstændig opløst i kogende vand og infunderes ved stuetemperatur i en dag. Derefter koges i ca. 2 timer ved lav varme. Før madlavningens afslutning (15 minutter) tilsættes krydderier og urter.

Sbiten enebær

Juniper sbiten er en traditionel russisk gammel drik, der er fremstillet på samme måde som i tidligere opskrifter: fra naturlig honning, enebær bær, sukker, krydderier og urter (fedter, krydderurter, ingefær, muskatnød, kardemomme, johannesurt, timian, malurt, yarrow, oregano).

Curative enebær drik anbefales at drikke til behandling af forkølelse og forebyggelse.

Traditionel slaviske Sbiten

De drikker det, når de vil styrke kroppens forsvar og til behandling af forskellige sygdomme.

For dens forberedelse vil kræve:

• Blomster honning - 50 g
• Hop - 3 g
• Oregano, citronmelisse, pebermynte - en gren hver
• Vand - 1 l
• Kanel - 0,3 g

Mange tvivler på brugen af ​​drikkevaren på grund af, at honning i mange opskrifter er kogt eller opløst i kogende vand, da der i færd med at fordøje ingredienserne forsvinder de fleste gavnlige egenskaber ved honning (vitaminer og enzymer ødelægges ved 50-60 ° C).

Men hvad skal vi gøre, fordi vi forbereder russisk sbiten i overensstemmelse med de opskrifter, som vores forfædre brugte, og hvis vi vil gøre alt som de gjorde, skal vi følge opskriften?

Hvis du virkelig ønsker at holde nyttige egenskaber af honning, du kan selvfølgelig lidt overtræder reglerne og for at trække sig ud af formuleringen, for eksempel ved at tilføje honning er afkølet til den ønskede temperatur af plantestoffer eller krydret bouillon. Måske vil det vise sig og ikke helt sbiten, men det vil helt sikkert være en nyttig honningdrik.

http://behoneybee.ru/napitki/sbiten/medovyj-sbiten-polza-i-vred.html

Sbiten nyttige egenskaber og kontraindikationer - hvordan man drikker

Sbiten - en drink med en rig historie. Det stammer fra Rusland. I de dage var det med stor glæde, at de bryggede og drak både de rige og de fattige, fordi drikken indeholder mange sunde stoffer og vitaminer.

Populariteten af ​​sbitya er let at forklare - den er baseret på honning - et produkt, der ikke kun har en behagelig sød smag og aroma, men også mange komponenter, som har en positiv indflydelse på kroppen. Krydderier og urter er en anden uomgængelig ingrediens, der giver drikkevaren en ekstraordinær aroma og også styrker kroppen.

VIGTIGT AT VIDE! At tabe sig i 30 dage skal du anvende 3 vigtige processer: forberedelse.. Læs mere >>>

Sbiten varmes varmt i kraftig frost, de kan slukke sommertørsten og helbrede mange sygdomme. Drikken er en effektiv forebyggelse af forkølelse og influenza. Da der er urter i sammensætningen, kan det være et godt alternativ til moderne te og kaffe.

Nyttige egenskaber sbitnya

De forskellige ingredienser, der udgør skuddet, bestemmer dets sundhedsmæssige fordele. Det bruges af:

• Som et effektivt middel til behandling og forebyggelse af forkølelse (bør være drukket varmt);
• Som en yderligere komponent til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen;
• Som en fremragende beroligende (krydderurter bruges med passende egenskaber).

En positiv effekt på mentale evner hjælper også med at slippe af med virkningerne af overarbejde, stress og langvarig anstrengelse. Hvis drikken er tilberedt til medicinske formål, skal det nødvendigvis ikke kun omfatte honning og krydderier, men også medicinske gebyrer.

For forebyggelse, styrkelse og behandling af forskellige sygdomme er sbiten tilberedt på urter og krydderier også meget nyttigt. Så det kan koges med urter som kløver, timian. Vel hjælper med at drikke med oregano, kamille, mynte, St. John's wort, elekasilom, salvie for at eliminere manifestationer af kold, nervøs overbelastning. Krydderier tilsættes ofte som peber, kanel, ingefær, kardemomme, fedter, løvblad. Du kan også komme med din egen originale opskrift, som bliver det kulinariske visitkort.

For at tilføje smag og aroma tilsættes bær, frugt og saft til sammensætningen af ​​sbiten - alt dette giver kroppen en ekstra mængde næringsstoffer og vitaminer, styrker og toner det. Det er vigtigt at overveje, at den ekstra mængde sukker fører til en forøgelse af drikkevareindholdet i kalorieindholdet. Også hjælper drikken med at stabilisere metabolske processer og blodcirkulation.

Sbitnya's gavnlige egenskaber er derfor meget forskelligartede, før det er bedst at konsultere en specialist, før medicinsk brug. Terapeutiske og profylaktiske egenskaber bestemmes igen af ​​de ingredienser, der udgør det, herunder typen af ​​honning. Sbiten anvendes aktivt i adjuverende terapi til behandling af sygdomme. I forskellige formuleringer kan Sbiten bruges som tonic eller for at opnå en beroligende effekt. Mængden af ​​urter, der anvendes i opskriften, påvirker graden af ​​effektivitet af drikke som et terapeutisk lægemiddel.

Derudover har Sbiten en positiv effekt på hjerneprocesserne, eliminerer de første kolde symptomer, har antitussiv virkning, hvis den er til stede i sammensætningen af ​​sirup. Effektivt lindre inflammatoriske processer af salvie eller timian. Til gengæld styrker ingefær immunforsvaret og hjælper med at lindre symptomer på forgiftning i kroppen, fordi drikken er god til tømmermænd.

Kontraindikationer til brugen af ​​sbitnya

Sbiten - nyttige egenskaber og kontraindikationer, hvordan man drikker og i hvilken mængde, alle disse spørgsmål er vigtige at studere, før du går ind i denne drik i kosten. Han har udover de indlysende fordele en række kontraindikationer, der ikke kan ignoreres. Som enhver medicinsk eller profylaktisk produkt, der indeholder potentielt allergeniske komponenter, såsom honning og urter, kan sbiten kun indtages moderat. Du bør også overveje alder.

Biologisk aktive stoffer, som er naturlig honning, krydderurter og krydderier er stærke allergener, derfor er sbiten kontraindiceret til dem, der måske, selvom de i teorien har en allergisk reaktion. Denne kategori omfatter små børn, folk, der er tilbøjelige til allergi, astma og hudsygdomme. Hvis sammensætningen indeholder alkohol, skal den ikke drikke mere end 10-20 ml. Det er fuldstændigt kontraindiceret hos gravide og ammende kvinder.

Sbiten har således både gavnlige og skadelige egenskaber for kroppen, så dens virkning på kroppen af ​​dem, der lider af nedsat kardiovaskulær system, lever, nyrer, diagnosticeres med diabetes og andre kroniske sygdomme, kan være negativ. Folk rådfører sig med en læge om muligheden for at indtage denne drik for fuldt ud at beskytte sig selv.

Sbiten - opskrifter

Oprindeligt var madlavning sbiten med alle krydderurter og krydderier ikke så let. I gamle dage kunne man kun finde sort peber. I hylderne kan du i dag finde alt, hvad dit hjerte ønsker.

Klassisk madlavning

• Honningbi (kun naturlig) - 200 gram.
• Renset vand (det anbefales at tage fra en brønd eller forår) - liter.
• Jord kanel - en tsk.
• Ground ingefær rod - en teskefuld (hvis du ikke ønsker skarphed, reducere dosis).
• Ani - 1/3 tsk.
• Kardemomme - 1/3 tsk.
• Knopper nelliker - et par stykker.
• Sort allespice ærter - 5-8 stykker.

• I en stegepande kog vand med honning.
• Tilsæt alle de nødvendige krydderier.
• Kog i ca. 15-20 minutter på en langsom brand, omrør konstant.
• Hvis en hvid skum dannes på overfladen af ​​drikken, skal den fjernes, for ikke at ødelægge bryggen.
• Når kogetiden er udløbet, skal du fjerne gryden fra varmen og dække med låg.
• Gryden er pakket med noget varmt og lades for at blande i 2 timer, f.eks. På komfuret eller i nærheden af ​​batteriet. Det er umuligt at afkøle drikken.

Det er vigtigt! Som du ved, ved høje temperaturer, taber honning sine nyttige kvaliteter. Derfor anbefales det at opløse det i en separat beholder, og hæld den derefter i den allerede køle sbiten.

For at lave en klassisk opskrift skal du bruge en masse tid og ingredienser. Men hvad nu hvis du venter på et stort firma og vil behandle alle med en lækker drink?

Sbiten til et stort firma

• Naturlig honning - et kilo (hvis du ikke har lyst til sød tand, så er 800 gram nok).
• Forårsvand (muligt fra brønden) - 5 liter.
• Hop kegler - 20-50 gram. Hvis de er finmalet, vil duften og smagen af ​​drikken være mere mættet.
• Krydderier og krydderier efter smag (fedter, kardemomme, kanel, ingefær, etc.).
• Græs. Du kan tage en gren af ​​timian og melissa, johannesurt og mynte osv.

• Separat fortyndes i lidt vand med honning.
• Lad vandet koge.
• Sirupen hældes i en fælles gryde, tilsæt alle de ønskede krydderier og krydderier, urter, humle.
• Kog sbiten skal være et par timer på lav varme.

Server med donuts og peberkager som te.

En sådan sbiten kan fremstilles ikke kun hjemme, men også i naturen. Det vigtigste er at bringe en kedel og en krukke honning. Og nyttige urter kan findes i skoven.

Sbiten med vin

• Hjemmelavet naturlig honning - 150 gram.
• Kanel - ½ tsk.
• Muskat - ½ tsk.
• Klippeknopper - 5-6 stk.
• En flaske rød vila.

• Det anbefales at give præference for tørvin. Det er godt opvarmet, men ikke kogt.
• Tilsæt honning og krydderier.
• Giv infusion en halv time.
• Filtrere ud

Serve skal være varm. sådan en drink vil helt sikkert varme om vinteren kold aften.

Sbiten med likør

• Naturlig honning - 100-150 gram.
• Oprenset vand - ½ liter.
• Hældning - 250 gram.
• Pepper.
• Ingefær.
• Carnation.
• Perikum.
• Linden blomster.
• Timian.
• Mint.

• Kog vand.
• Opløs honning, tilsættes til vand.
• Bland vandet med væsken og kog i ca. 5 minutter.
• Tilsæt alle nødvendige krydderier og urter, kog i ca. 10 minutter.
• Insister 30 minutter.

Hvordan man drikker sbiten korrekt

Sådan tilberedes en lækker og sund sbiten, vi allerede fandt ud af. Nu skal du finde ud af, hvordan du drikker det korrekt for at opnå maksimal fordel og glæde. Der er flere tricks at drikke:

• Hvis sbiten ikke indeholder alkohol, kan absolut alle drikke det i moderate mængder. Vær kun forsigtig med at være allergisk.
• Sbiten meget i harmoni med tørretumblere og kager. For søde godbidder kombineret med en drink vil give en sukkerholdig smag.
• Om sommeren vil Sbiten være en værdig konkurrence til kvass. Han slukker helt tørst.
• Om vinteren, når det er frost udenfor, er det modigt at tilføje lidt vin om morgenen. Denne drink er stor varme.
• Hvis du fortynder en spiseskefuld koncentreret sbitya i et glas vand, får du en stor vitamindrik, som vil fylde kroppen med mangel på sporstoffer og mineraler.

http://o-polze.com/sbiten-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-kak-pravilno-pit/

Nyttige egenskaber ved russisk sbitnya, dets sammensætning og kontraindikationer

Den moderne overflod af drikkevarer er ikke nok for de fleste forbrugere. Flere og flere mennesker forsøger at dykke ind i deres egen historie og indfører virkelig russiske retter og drikkevarer i kosten, hvoraf den ene er Sbiten. De første alkoholindskud var kun tilgængelige for velhavende borgere, og kun under Peter's styre blev jeg tilgængelig for alle segmenter af befolkningen.

definition

Sbiten er en gammel drink lavet på basis af honning og vand med tilsætning af forskellige ekstra komponenter for at forbedre smagen og aromaen. På en gang kunne hans popularitet blive misundelig, for absolut alle drak det overalt, og han forberedte sig i samovarer længe før teens udseende. I koldt vejr blev det forbruget i form af varme, så mange sejlere kaldte det "russisk mulledvin". Drikken er længe blevet betragtet som lægemiddel, da den primære funktion var at styrke immunsystemet og varme kroppen om vinteren. Denne drink blev udelukkende brygget alkoholfri indtil 1700-tallet, selv om dens forfader blev betragtet som mælkedrikantimonet, som er lavalkohol.

Titelhistorik

Sbiten fik utvetydigt sit navn fra ordet "shoot down", men dets betydning deler meningerne. Ifølge en version kom navnet, fordi de to hovedkomponenter skulle blandes grundigt inden brug, og den anden fordi sbiten er ret koncentreret, og selv i den alkoholfrie version har en styrke på 1%.

struktur

Kalorieindholdet i drikken er kun 58 Kcal, men de gavnlige egenskaber reduceres i en anden. De skyldes indholdet i drikken stort set:

• proteiner;
• kulhydrater;
• vitaminer;
• sporstoffer;
• organiske syrer.

Hertil kommer, at fordelene ved at drikke giver medicinske urter inkluderet i dets sammensætning.

Populære Opskrifter

I dag er det næsten umuligt at finde de originale drikkeopskrifter, der blev brugt i de sidste århundreder. Dette skyldes det faktum, at alle blev overført mundtligt til generationer, og da nye sorter dukkede op, blev de simpelthen glemt. Afhængig af ingredienserne og madlavningsteknologien skelner i dag regelmæssige og skoldede drikkevarer; alkoholholdige og ikke-alkoholholdige; med og uden urter. Sbiten kan være jordbær, mejeri, ingefær, hindbær, krydret og så videre. Absolut alle opskrifter er baseret på forberedelsen af ​​en klassisk drink, med den yderligere tilsætning af urter, bær eller andre komponenter.

Den klassiske drikkeopskrift indeholder vand, honning, sukker og krydderier i form af:

Forberedelse begynder med opdeling af vand i lige dele. Man skal koges med honning, og den anden med sukker, og derefter kombineres i en skål. Tilberedning på mellemlang varme og omrøring konstant, tilsæt krydderier til den resulterende sirup, kog i mindst en kvart time og alt er infunderet i yderligere 10 minutter. Klar drik kan filtreres og straks drikke. Enhver ikke-alkoholisk sbiten, som indeholder andre komponenter, vil blive udarbejdet på samme måde.

For at give en drink, kan du lave mad på basis af vin. Denne drik kaldes ofte "russisk mulledvin" og til forberedelsen skal du have honning, stærk vin, sukker, kanel, muskat og nellik. Alle flydende komponenter blandes og koges, hvorefter krydderier tilsættes. Klar Sbiten til denne opskrift kan bruges efter en halv time af infusion.

For antallet af forbudt at drikke gravid sbitney gælder og berusende. For at gøre det, skal du koge noget vand med honning, humle og kanel, og efter afkøling tilsættes gæren til blandingen og efterlades til fermentering natten over på et varmt sted. Brug denne type drikke i kold form, så det skal afkøles på forhånd.

Regler og traditioner

Siden en gang var denne drik fordelt som opvarmning, blev den i de fleste tilfælde brugt i en varm form for at bruge den. Selvfølgelig sørger nogle sorter af opskrifter, især alkoholholdige, om indledende afkøling af skuddet, før de drikker, men for at afkøle i varmt koldt vejr kan du bruge nogen af ​​de kendte.

Traditionelt blev der serveret en rigtig russisk drink i et specielt keramik, der lignede en kedel, i slutningen af ​​måltidet.

Nyttige egenskaber

Oplysninger om, hvad der er nyttigt Sbiten begynder altid med sin høje næringsværdi for enhver organisme. Brugen af ​​denne drik giver styrke, styrker immunsystemet og bidrager til hurtig genopretning fra forkølelse. Vores forfædre drak det med fysisk træthed, smerter i maven og andre forstyrrelser i fordøjelsessystemet. Den ekstra optagelse i sammensætningen af ​​medicinske urter gav antiinflammatoriske, antiseptiske og beroligende egenskaber. Det er i stand til at forbedre blodcirkulationen, normalisere fordøjelsen og fremskynde metabolismen.

Fare for drikke

Hvis du ikke følger visse regler for brug, kan en person drage fordel og skade i lige store mængder. Det er forbudt at drikke det til mennesker med individuel intolerance over drikkens komponenter. Derudover bør man tage sig af patienter med diabetes, en krænkelse af nyrerne og leveren, såvel som gravide kvinder.

http://edim.guru/napitki/poleznye-svojstva-russkogo-sbitnya-ego-sostav-i-protivopokazaniya.html