Citrus (lat. Citrus) er en genus af eviggrønne træer og buske af familien Rutaceae (Rutaceae). Inkluderet i subtribe Citrus (Citrinae) Stammer Citrus (Citreae) af Subfamilien Orange (Aurantioideae). Citrusfrugter betragtes som hjemland i Sydøstasien.

Ordet "citrus" på latin betød "citrontræ".

Af citrusfrugterne i Rusland vokser kun mandariner i den sydlige del af landet. Med frugt voksende i Rusland kan findes i denne artikel.

Først til menneskelig dyrkning af citrus omfattede citrus slægten kun arter: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - i Asien;

Australske limes: fingerkalk, rund lime, ørken lime;

Lær om Australiens eksotiske frugter i denne artikel.

Kumquats (det er ikke klart, hvorfor de er klassificeret som citrusfrugter, fordi de tilhører slægten Fortunella); Lær om frugtkumquat i denne artikel.

Pads: Citrus halimii og Wild Indian Orange.

Alle andre typer citrusfrugter blev opnået ved hybridisering eller krydsning. Lær om hybrider af citrusfrugter her.

Liste over citrusfrugter navne

Agli: Det blev krydset i 1914 i Jamaica med mandarin og grapefrugt. Det har en sød smag.

Orange: Denne plante er kendt for alle siden barndommen. Du kan læse om frugt orange i denne artikel.

Bergamot: Bergamot opnås ved at krydse appelsin og citron. Frugten har en behagelig sur smag.

Gayanima: Citrus hails fra Indien. Den vokser hovedsagelig i de vilde steder i Indien og den sydlige del af Central Indien. Smagen er sur på grund af dens høje syreindhold, selvom det også indeholder nogle typer sukkerarter. Guyanaim hud har en smag svarende til eukalyptus eller ingefær. Det er derfor, at de også bruges til marinering i Sydindien.

Grapefrugt: Formentlig er grapefrugt stammer fra krydsning af en pomelo med en appelsin. Frugterne er meget aromatiske i smag og har en sur og bitter eftersmag. Grapefrugt blev opdaget i midten af ​​det 18. århundrede i Caribien.

Rough-skinned citron: Det er en nært beslægtet form af en almindelig citron. Det bruges også som en almindelig citron.

Wild Indian Orange: Som navnet antyder, er denne frugt hjem til Indien. Han er en af ​​de gamle, primitive forfædre af moderne citrusfrugter. Denne plante er en truet art. Denne frugt bruges til helbredelse og åndelige formål i Indien.

Kafir-lime: Frugten af ​​denne frugt er uspiselig, men skræl anvendes til madlavning. Juften i frugten er meget sur. Ved madlavning skal du bruge sine blade. Bladene bruges til en traditionel thailandsk skål - tom yam (sur suppe).

Rundkalk: Stor busk eller lille træ, op til 10-12 meter høj.

Citron ichansky: Opkaldt efter byen Yichang, Kina. En hårdfør plante, der kan vokse i tempererede områder i Europa og USA.

Wild citron: dyrket i tropiske og subtropiske områder af kloden. Frugter bruges såvel som frugter af almindelig citron.

Karna: Vigtigheden af ​​denne frugt ligger i muligheden for bestanden til andre citrusfrugter.

Virkelig kalk: Du kan læse mere om denne frugt i denne artikel.

Sød Lime: Den har en behagelig smag, saft er fremstillet af det.

Citron: Citronfrugter findes i denne artikel.

Meyer Citron: Denne plante bruges som ornamental på grund af dens kompakte størrelse. Populær i USA på grund af de opskrifter, der bruges med denne frugt. I midten af ​​det 20. århundrede var det en bærer af virus i USA, som mange citrusfrugter blev ødelagt af.

Calamondin, Citrofortunella: Anvendes som prydplante.

Clementine: Denne hybrid blev oprettet i 1902. Den har lækre frugter, der minder om mandarin.

Mandarin: Du kan læse mere om mandarinfrugt i denne artikel.

Mandarin Ædel, eller Royal Mandarin: Noget mellem Mandarin og Orange.

Mandarin Unshiu: Denne frugt kommer fra Japan. I Rusland, bruges som en prydplante.

Mineola: Er en hybrid af mandarin sort "Dancy" med grapefrugt sort "Duncan". Minera dyrkes i Florida (USA), Kina, Tyrkiet og Israel.

Natsudayday: Denne plante er blomsten i Yamaguchi Prefecture i Japan. Er en hybrid af sur orange (orange) og pomelo. Anlægget blev først fundet i Japan i det 17. århundrede.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo er en naturlig hybrid opnået ved at krydse grapefrugt og sød orange. Homeland planter højlandet i Puerto Rico. I 1956 bemærkede frugteksperten Carlos G. Moskos denne plante ikke langt fra kaffeplantager. Dens frugter var større og lysere end andre træer. Chirona er meget populær på lokale markeder. Frugterne er store, størrelsen af ​​en grapefrugt, lidt langstrakt eller pæreformet. Skrællen er lyse gul eller orange, ikke tyk, glat, ret tæt på kødet, men skrællet af meget let. Kødet er gul-orange, blødt, ømt og meget saftigt, opdelt i skiver. Brug frisk frugt som grapefrugt skåret i halvdelen og spis pulp med en ske. Frugter dåse med sirup. Lækre kandiserede skræl er tilberedt af skræl.

Finger Lime: Oval-formet frugt. At vinde popularitet i Australien. Tilføj til forskellige opskrifter.

Pomelo: Pomelo frugter er den største af citrusfrugter. Smagen af ​​frugt fra sød til sur. Frugten er spist frisk. Pomelo juice har en høj værdi.

Orange: Frugt ligner orange. Frugten bruges i medicin.

Ponkan: I det væsentlige er dette Mandarin. Det har en behagelig smag.

Poncirus: Poncirus frugter er ikke spist, men med særlig behandling kan du lave drikkevarer fra den. Poncirus er frit krydset med citrus, som anvendes aktivt.

Desert Lime: Desert Lime er frit krydset med andre citrusfrugter. Dens frugter er højt værdsatte.

Rangpur: Rangpur er en hybrid af mandarin med citron. Frugterne er meget sure. Dybest set anvendes rangpur som lager til citrus.

Sweetie eller Oroblanco: Dets navn "Sweetie" kommer fra det engelske ord, søde-søde. Det blev opnået i 1970'erne som en hybrid af pomelo med hvid grapefrugt.

Citrus halimii: Dette er et citrus træ, som blev opdaget i 1973, så hun fik ikke det russiske navn. Det er sjældent og dårligt forstået. Frugterne af denne plante er spiselige, men sur. Homeland planter Sydøstasien. I naturen er det meget sjældent, kun i Thailand, Malaysia og Indonesien. Skrællen er gul-orange, tyk, dårlig adskilt fra papirmassen. Kødet er gulgrønt, ikke saftigt, med et stort antal frø.

Sudak: Denne frugt spises ikke, men bruges som aroma i stedet for eddike.

Tanzhelo: Hybrid opnået i 1897. Frugten har en sur smag.

Mandarin: Mandarin er en type eller underart af mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Frugtmasse smager sur eller sødt. Friske må ikke spise. Den bruges til konditori formål. Også en slags citron er citron palmar eller "Buddhas hånd." Han har en meget bizar form af frugten.

Wilsons citrus: er en hybrid plante opnået ved krydsning af papad og grapefrugt. Anlægget bruges som lager. Frugterne er store. Skallen er tyk, hård og duftende. Kødet er saftigt, surt og meget bittert.

Citrus Kombava: er en citrus plante. Hans hud er mørkegrøn og humpede. Selve frugten er uspiselig, skræl er nogle gange brugt til madlavning, men dens hovedværdi ligger i bladene. Juften i frugten er lille, og den er meget sur. Buketten af ​​denne citrus er utvivlsomt citrus, men dens fulde citron duft vises, hvis bladene er revet eller hakket. Thai køkken er utænkeligt uden sine blade; malaysiske, burmesiske og indonesiske kokke bruger dem også. Bladene er revet i skiver eller skåret i strimler og bruges i supper (især i den sure sure) og i karry. Fint revet zest er undertiden tilsat til fisk og kylling retter. Tørrede blade holder deres smag i flere måneder, når de opbevares i en tæt lukket beholder på et køligt og tørt sted. De bruges hovedsagelig på samme måde som løvblad og behøver ikke at blive presoaked.

Hassaku: En type citrusfrugt dyrket i Japan, hovedsagelig i Hiroshima Prefecture. Er en hybrid afledt af grapefrugt og mandarin. Det blev opdaget i 1860 i Hiroshima Prefecture. I øjeblikket dyrkes frugt i Japan i store mængder. Frugten er stor, ligner en appelsin eller grapefrugt, lidt fladt i begge ender. Skrællen er lyse gule, tykke, lidt ru. Kødet er ikke sødt, surt, lidt bittert, forfriskende i smag, lysegult i farve, tæt men ikke meget saftigt, opdelt i mange segmenter. Forbruge frisk Hassak, skåret i halve og spise kødet med en ske. I madlavning anvendes denne frugt næsten ikke.

Yunos (Yuzu): Frugten har en stærk citrus duft. Selve frugten er sjældent spist, hovedsagelig hvorfra de laver forskellige ingredienser til retterne.

Vi vil være glade for at udfylde din frugtsamling med din hjælp!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Liste over basiske citrusfrugter

Blandt alle frugter har citrusplanter et særligt sted. De skelnes ikke kun af deres smag og gavn, men også af deres store udvalg. For bedre at forstå frugterne er det værd at udforske listen over citrusfrugter med deres egenskaber og specifikke egenskaber.

Generelle karakteristika af citrus

Inden der analyseres spørgsmålet om citrusfrugtsorter, er det nødvendigt at bestemme stedet for disse planter i det biologiske system. Det er også nødvendigt at identificere almindelige tegn, der kombinerer citrus, for at bestemme træernes og frugternes karakteristiske egenskaber.

Frugt Tree Egenskaber

Citrusfrugter er en rang i biologiske systematik, der forener blomstrende træagtige planter af familien Rutaceae. Talrige citrusfrugter kombineres i slægten Citrus.

Dette er en familie af eviggrønne træer og buske. Navnet på citrusplanter og frugter kommer fra det latinske ord "citrus". Oversat fra latin betyder det "citron træ".

Træstrukturens egenskaber:

1. De har en veludviklet, frodig og smuk krone. Attraktivt udseende gør citrus træer populære prydplanter til husdyrkning.
2. Længden af ​​en kultur er flere årtier.
3. I de fleste tilfælde har de pigge eller torner på stilkene.
4. Bladene er tætte og indeholder æterisk olie. De fleste citrusblade er mellemstore eller store. Bladernes form er langstrakt med en spids ende.
5. Blomster er hvide, oftere - med en lille skygge af lyserødt.
6. Dårlig tolerere koldt, ikke-frostbeskyttende planter.
7. Planterne kræver fugt, men kan ikke lide overdreven fugtighed.
8. For normal udvikling kræver meget sollys, men det bør ikke være direkte.

Frugtegenskaber

Citrusfrugter kaldes hesperidia. Med dette udtryk menes en bærfrugt med en specifik struktur.

1. Det ydre lag danner huden. Det kan være enkeltlagret, dobbeltlagret eller flerlagret. Den ydre hårde skal, som normalt er skinnende, indeholder kirtler med æteriske olier og karotenoider. Under skallen er et indre tørt lag af skræl, der har en svampet og løs struktur. Det giver en masse skræl med pulp. Kompleksiteten af ​​masseseparationen afhænger af strukturen af ​​skindets indre lag.
2. Kødet består ofte af flere skiver. Hver lobule i sin struktur indeholder poser, der er fyldt med juice.
3. I massen er frø. Deres antal og størrelse varierer afhængigt af typen af ​​citrus.

Frugterne af de fleste citrusplanter er meget nyttige og indeholder en stor mængde vitaminer, næringsstoffer og sporstoffer.

Forskelskriterier

Alle citrusplanter, ud over fælles funktioner, har funktioner. De giver dig mulighed for at skelne mellem frugter og skelne hver art fra sorten.

Arter udmærker sig ved høje træer. Nogle planter er store. Således kan en orange nå en højde på op til 15 m. Andre citrusfrugter er kendetegnet ved mellemhøjde. De fleste typer citrusarter vokser til 5-6 m. Der er også lavvoksende planter, der ikke når 2-2,5 m.

Et vigtigt sondringskriterium er modningstiden. Citrus træer er evergreens. Under optimale forhold kan de blomstre og bære frugt året rundt, hvilket giver flere høstarter hele året. Hver citrusfrugt har en særlig modningstid, som passer mellem midten eller slutningen af ​​efteråret og slutningen af ​​vinteren. Mere præcise vilkår afhænger af typen af ​​citrus og dets sorter. De skelner mellem tidlige modne, modne modne og modne modner.

Kriterier for frugtforskelle:

1. Form. De fleste citrusfrugter er runde eller ovale. Men der er arter med en pæreformet eller endog bizar form.
2. Størrelse. Typer af citrusfrugter afviger en stor variation i størrelse af frugter. Frugter er store, mellemstore eller små. De kan være fra 3-5 cm til 25-30 cm.
3. Smag. For at smage frugten er også meget forskelligartet. De fleste af dem indeholder sukker og syre, så smagen er sødt. Intensiteten afhænger af forbindelsens specifikke indhold og proportioner. I nogle arter forekommer sødagtig smag. Citronsyre. Nogle hesperidianer har en bitter smag af varierende intensitet.
4. Frugter adskiller sig i tykkelse af en skræl, struktur af papirmasse og solsikkefrø. De mest værdifulde er arter med en tynd skorpe og saftig pulp.
5. Frugter adskiller sig i farven af ​​de hesperidiums bestanddele. De overvejende farver er orange og gul. Der er nuancer af rød, grøn og hvid.

Fælles arter

Liste og karakteriser alle typer citrusproblemer. Derfor vælger vi de mest almindelige og interessante muligheder. For hver af de viste arter bemærker vi specifikke egenskaber og træk.

citron

Citron Hesperides er den største af alle citrusfrugter.

• Fødelsens længde kan nå 40 cm.
• Diameter - op til 29 cm.
• Form - aflange.
• Farven på skræl er gul.
• Tykk hud til 5 cm.
• Det indre kød er fattigt.
• Smag - sur eller sødt, med bitterhed.
• Ingen næringsværdi.

En interessant og eksotisk sort - Buddhaens hånd. Et træk ved denne plante er udseendet af hesperidium. Det er opdelt i flere dele, der strækker sig fra bunden. Det ligner en persons fingre. Hver finger har en tykk skræl og en lille mængde saftholdigt væv. Frugter af Buddha Hand sorten har en stærk aroma.

citron

En hybrid af citron og sur appelsin, opnået naturligt. Frugten er langstrakt fra bunden til toppen. Diameteren er ca. 6 cm, længden er ca. 9 cm. Skallen er tyk, op til 40% af frugtets samlede vægt, vanskelig at adskille, overfladen er ribbet. Farve - lysegul. Smagen er sur. Den specifikke aroma skyldes tilstedeværelsen af ​​essentiel (citron) olie i alle planteelementer.

Fælles citronsorter egnede:

• til dyrkning derhjemme - Pavlovsky, Panderoza, Genova, Meyer, Lissabon, Lunario m.fl.
• til fødevareformål - Lissabon, Villa Franca, Meyer.

grapefrugt

Tilfældig hybrid af pomelo og orange. Frugten er stor, diameter - ca. 12-14 cm. Smagen er sødlig med surhed og hints om bitterhed. Intensiteten af ​​den røde nuance angiver koncentrationen af ​​sukker. Jo højere koncentrationen er, jo sødere frugter. Farven på papirmassen er fra lysegul til rød rubin. Overfladen er gul med en rødlig tinge.

Der er omkring to dusin sorter af denne frugt. De er opdelt i to store grupper i henhold til pulpens farve:

Populære sorter: Rio Red, Star Ruby, Flame.

appelsin

Den mest almindelige citrusafgrøde. Produktet af krydsning af pomelo og mandarin. Men ikke alle forskere deler denne opfattelse. 100% "forælder" orange planter er ikke installeret.

Hesperidia har en mellem eller stor størrelse, ca. 10-13 cm. Skrællen er af medium tykkelse, adskiller sig fra kødet med indsats. Farven på skræl er lys orange eller orange med en gul tinge. Kjødet er saftigt. Smag sødt med surt.

mandarin

De mest almindelige typer citrusfrugter i de asiatiske lande i syd og sydøst for kontinentet. Frugter skelnes af subtilitet og let adskillelighed fra pulpen. Ud over de indeholdte smag og gavnlige elementer er dette en af ​​fordelene ved frugten. Frugtens størrelse er lille, ca. 5-6 cm i diameter. Form afrundet, let fladt i bunden. Kødet har en gul-orange farve. Skiver er let adskilt fra hinanden. Den pågældende frugt har en stærk, specifik og genkendelig aroma. Kjødet er sødt.

heksens kost

Andre frugtnavne er Pompelmus, Sheddok. Frugtens form er rund eller pæreformet. Hesperider dækket af tykt skinnet. Farven på moden frugt - fra lysegrøn til gul. Frugten af ​​den næststørste blandt citrusfrugter. Diameter ca. 30 cm. Der er pomelo, der vejer omkring 10 kg. Afviger i store størrelser af saftfibre og tørre pulp i forhold til andre citrusfrugter. Smag er behagelig, sur-sød med små bittertegn.

Fælles sorter af pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

bitter appelsin

Andre navne på frugten er kinotto eller bigradiya. Hybrid af mandarin og pomelo. Frugten er lille, mørk lys orange farve. Hesperidium er lille, diameter er ca. 5-6 cm. Huden er tyk, med udtalt uregelmæssigheder, let adskilt. Pulpet er surt med en bitter eftersmag.

Oprindelse fra Indien. Frugt op til 6 cm i diameter. Mexicansk lime er et produkt af domesticering af citrus og citrus micraña. Form - ovoid. Kødet er saftigt, lysegrøn med en gullig tinge. Smagen er meget sur. Skrællen er meget tynd, grøn eller gul. Den særlige aroma, undtagen citron.

trifoliata

Et andet navn er poncirus tre-leaf. Hesperidium er lille, med en diameter på ca. 50 mm. Skallen er blød, tæt dækket med en fløjlsagtig neddykket, gylden gul farve. Kødet er bittert surt, uspiseligt. Den mest frostresistente type citrus, kan modstå temperaturer ned til -20 ° C.

hybrider

Citrusfrugttræer og buske interagerer godt med hinanden. Kendte fakta om naturkrydsning, hvilket resulterede i store sorter. Til avlsfrugt med nye egenskaber er forskellige hybrider også aktivt skabt ved hjælp af kunstig retningskrydsning.

Hybridisering citrusfrugter:

1. Rangpur (det japanske navn af frugten er Khaimah, brasiliansk - "Kravo") - resultatet af krydsningen af ​​mandarin og citron. Frugten er mørk orange. Det har en meget sur smag. Størrelsen er lille, ca. 50 mm.
2. Clementin - afledt af hybridiseringen af ​​mandarin og orange korolek. Klementinens frugter ligner udseende til mandarin, men har en sødere smag. De er værdsatte ikke kun for smagen, men også for indholdet af en stor mængde ascorbinsyre. Der er tre hovedtyper af clementine - korsikanske, spanske og montreal.
3. Sweetie (oroblanco eller grill) er en hybrid af pomelo og hvid grapefrugt. Skallen er tyk, grøn. Afviger sød smag. Mellemstørrelse frugt. Det er et fremragende antidepressiv middel og normaliserer blodtrykket.
4. Thomasville (citranjquat) er en hybrid af citrange og kumquat.
5. Tanzhelo - resultatet af krydsning af mandarin og grapefrugt. Frugten er stor, 10-15 cm, med en lille vækst ved bunden. Smagen er sur.
6. Calamandin (citrofontunella) er en hybrid af mandarin og kumquat (fortunella). Frugten er lille.

Efter at have gennemgået den generelle liste over frugter af citrusplanter er det lettere at bestemme hvilke frugter der er nyttige, have god smag eller er uønsket til konsum.

http://selomoe.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Citrusfrugtsorter

Citrus er en genus af eviggrønne træer og buske af familien Ruta. Listen over citrusfrugter er ret lang. De bruges ikke kun i madlavning, men også i parfumeri. Ikke alle er opmærksomme på deres rige mangfoldighed: mange har ikke engang hørt om de bizarre navne på nogle citrusfrugter. Kombinerer deres fordele og behagelige, friske lugt.

Alle citrusser har en rig sammensætning med mange gavnlige stoffer.

Citrusfordele

Repræsentanter for Root-familien kan let genopfylde den sunde madmenu og gøre smagen af ​​mange retter lysere.

Forskellige typer citrusfrugter har gavnlige egenskaber på grund af deres sammensætning. De indeholder:

• organiske syrer;
• vitaminer (C, B, E, PP, B2, A);
• æteriske olier
• mineralsalte;
• calcium, kobber, fosfor og jern.

Kort beskrivelse af alle arter af slægten

På trods af adskillige ligheder har sorterne af citrusfrugter også forskelle, og hver af dem bruges til det tilsigtede formål. For at få en positiv indvirkning på kroppen med deres hjælp, er det nok at bestemme, hvilke typer citrusfrugter der vil være mere nyttige for en person i øjeblikket.

Ugli eller kul

Kombinerer egenskaberne af mandarin, appelsin og grapefrugt. Dens navn kommer fra det engelske ord "grimt" ("grimt"). Frugten ser uappetitlig ud: Den har en gulgrøn rynket hud. Men inden for agli, som mange citrusfrugter, er det sødt. Smagen har nuancer af let grapefrugtbitterhed. Knoglerne i papirmassen mangler. Den modne frugt af trækul, 10-15 cm i diameter, har sædvanligvis en temmelig tung vægt for sin størrelse. Citrus er populær i Vesteuropæiske lande.

Husk: Hvis det er presset på skrælskålens skræl, dannes der dybe fordybninger på det, og det begynder at blive forringet.

appelsin

Det tilhører hybrider og blev opnået som et resultat af naturlig krydsning af pomelo og mandarin. Første gang frugten blev fundet i Kina. Orange er en af ​​de sødeste citrusarter. Ud over dets juiciness har den evnen til at have en gavnlig forstærkende virkning på kroppen, forbedre stemningen og forbedre funktionen i mave-tarmkanalen. I verden er der omkring 100 sorter af appelsiner.

citron

Den lyseste repræsentant for familien Rutov. Han optrådte som følge af krydsning af kalk og citron. Der er en version, at citron er en efterkommer af appelsin og lime. Hjemstedet for denne citrus er Sydasien. Syreindholdet af citronarter afhænger af de betingelser, hvor de vokser. Fordelene ved denne frugt er:

• tilstedeværelsen af ​​en stor mængde vitamin C;
• evnen til at forbedre smagen af ​​retter
• giver en gavnlig effekt på leveren, maven og tarmene.

Citroner - den mest populære citrus i verden

mandarin

Symbolet for det nye år, der er kendt for alle fra barndommen, er opdelt i mange sorter: Farven på nogle kan være lysegul, og andres farve kan være lyse orange.

Mandarin deltog i "fødslen af" mange hybrider. Blandt dem - Natsumikan, Tanzhelo og Calamondin.

Frugt er i stand til at øge den samlede tone i kroppen. For mange gartnere er det vigtigt, at mandarintræer er mere frostbestandige end andre citrusplanter, men sammen med alle fordele er der en ulempe: dets overdrevne forbrug kan forårsage allergier.

Rød Orange eller "Kinglet"

Resultatet af mutation af en almindelig orange i naturlige forhold. Folket fik navnet "blodigt" på grund af dets kødmættet rød farve. Der er også prøver med lys rødt kød. Frugterne af denne plante har en lys smag, har ikke sten, er nemme at rengøre. Rød appelsin er en ingrediens i forskellige gourmetretter og er inkluderet i mange kostvaner. For første gang blev "Kinglet" fundet på Sicilien.

bergamot

En genus af evergreens. Det blev opnået ved at krydse citron og appelsin. Træet skelnes af en frodig krone og tilstedeværelsen af ​​læderagtige aflange blade. Bergamot har en lav smag: Plantens frugter er sur og bitter. Men han, som alle typer citrus, har en udsøgt aroma, så frugten er meget udbredt i parfume. Bergamot blev bragt fra Sydøstasien.

Bergamot ligner lime, men har en ejendommelig lugt.

Gayanima

Frugt er en hybrid af citron og citron. Træet er hårdt og kræver ikke omhyggelig personlig pleje, og dens grene er dækket med lange pigge (2-4 cm). Bladene er store og skinnende. Gayanimens frugt har en glat citrongul skræl. Frugtets kød har en behagelig lugt, men meget sur smag, så det bruges ofte til marinader. Inde i frugten er et stort antal små frø. Gayanima vokser kun i Indien.

grapefrugt

Det er en efterkommer af appelsin og pomelo. Navnet på denne citrusfrugt bestod af to engelske ord "drue" (druer) og "frugt". Det forklares ved, at citrusfrugter ofte samles i klynger, der ligner druer. Moden grapefrugt vejer 300-500 g.

Frugten, som har en bitter smag, kan ikke lide af alle, men ægte gourmeter foretrækker ofte denne slags citronfrugt. Frugtkerner kan både være gule og røde. Mætningen af ​​pulpens farve taler om grapefrugtens modenhed. Denne frugt blev først fundet i Barbados, og derefter i Jamaica.

kumquat

Det mindste medlem af familien Rutov. Træet har også en lille størrelse - 1,5 m højde. Frugt - ovalt med afrundede kanter. Hans hud er tæt, men chews let og har en sød smag. Kumquat bruges frisk, og kan også være en del af forskellige saucer. Dens hjemland er sydøstasien.

Kumquat kan indtages med skræl

heksens kost

Henviser til citrus. Oprindeligt fra Kina. Sammenlignet med andre medlemmer af denne gruppe er det meget stort. Den maksimale vægt af en pomelo er 10 kg, men på hyllerne af supermarkeder i Rusland er der for det meste eksemplarer, der vejer højst 1,5 kg. Lys gulmasse har en sød smag. Zest pomelo er gul og grøn.

Grøn "broder" af citron. Hovedformålet er at krydre smagen af ​​desserter og cocktails. Små runde frugter er overlegen til store i kvalitet. Lime blev først set på øen Malacca. Bladene på denne plante er værdsatte i madlavning på grund af deres smag. Som alle citrusfrugter er kalk rig på forskellige vitaminer.

bitter appelsin

En bitter række orange. Hybrid af mandarin og pomelo. Frisk citrus forbruges ikke, den bruges til madlavning til syltetøj og marmelade. Pomeranian er dyrket som et prydplante. Dens frugt har en behagelig lugt; De ser runde ud med en rynket gul-orange skræl med lette røde pletter. Æteriske olier af appelsin bruges ofte i medicin, parfume og kosmetologi. Citrus er oprindeligt fra Asien.

Yemen Citron (Estrog)

Et særligt sødt udvalg af citron, kendetegnet ved en meget tyk skinned. Der er lille pulp i den. Dens funktion er fraværet af et tegn, der kombinerer alle de andre citrusfrugter - en udmærket behagelig aroma.

Agli ligner en suite

Karna

Er en hybrid af citron og appelsin. Frugt har en ubehagelig sur og samtidig bitter smag. Næsten ingen lugt. Citruspulp bruges til at gøre marmelade og kandiseret frugt. Karna bruges i medicin som medicin til sygdomme i mange indre organer. Denne frugt dyrkes i Indien og Kina.

Den komplette liste over citrusarter indeholder mange sorter, som Japan er hjemme.

Dekopon

Ifølge nogle eksperter er en hybrid af to typer mandariner. Frugten er større end den sædvanlige mandarin og har en langstrakt spids. Kødet er saftigt og sødt. En slående fordel ved deco er manglen på pits. Frugtens skræl er oransje, tykt og ujævnt. Lav-kalorie citrus.

Yekan

Syntes som følge af krydser mandarin og pomelo. I størrelse, vægt og farve af frugten ligner denne type citrus grapefrugt, men der er en betydelig forskel: Yekana's kød har en mere behagelig smag.

Mikan

Denne sort omfatter tangeriner og appelsiner. Det er meget sødt til smagen af ​​den frøfri frugt. De tilsættes til forskellige desserter og forbruges frisk. Mikan dåser ofte og producerer juice fra den.

Mikan - japanske mandariner

Kikudayday

Syntes som følge af krydsningen af ​​appelsin og grapefrugt. Kikuda Dai tilhører typerne af uspiselige citrusfrugter: dens frugter har en bittersur smag, derfor udfører en smuk plante normalt kun en dekorativ funktion.

Natsudayday

Naturlig hybrid af pomelo og orange. Skallen er tyk, gul. Natsudaydai sur smag, men det forbruges frisk. Et særpræg ved denne frugt er dets høje indhold af folinsyre.

http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Typer citrus, som du ikke vidste (13 billeder)

1. Tangyorin sorter Dancy - det er bare den type, der vokser i Marokko, Sicilien, i Kina og USA mandariner. Tangerine kaldes som regel rød-orange lyse mandariner, søde, med let adskillende tynd hud.
2. Orlando. Resultatet af bestøvning af grapefrugt "Duncan" med pollen af ​​samme tancyrin Dancy.
3. Tanzhelo Nova er en hybrid af clementin og tangelo Orlando.
4. Thornton - en hybrid af mandarin og grapefrugt.
5. Uglyfrut (Ugli) - denne fantastiske skønhed viste sig tilfældigt. I 1917, en person ved navn JJ R. Sharp, ejer af Trout Hall Ltd. (nu som jeg forstår det, Cabel Hall Citrus Ltd.), Jamaica, fandt netop sådan klodset lort på græs. At identificere det som en mulig hybrid af mandarin og grapefrugt, han tog en skæring af den, så den på en sur appelsin og fortsatte med at genplante afkomene ved at vælge frugter med det mindste antal frø. I 1934 gav han for første gang landet så meget kul, at han endda kunne begynde at eksportere til England og Canada.
6. Tanzhelo Wekiwa, canadisk, med let hud, resultatet af at krydse tanzhelo grapefrugt

7. Tangor - resultatet af krydsningen af ​​mandarin og sød orange. Snarere, så overvejet. Faktisk er alt lidt mere kompliceret. Den mest berømte tangor er templet (tempel, tempel, tempel). Oprindelsen er ikke helt klar.
8. Clementin. Dette er en hybrid af mandarin og orange-korek, skabt af den franske missionær og opdrætter far Clement (Clement Rodier) i Algeriet i 1902. Faktisk, hvis du køber en mandarin, og det er for sødt til mandarin, er det helt muligt, at dette faktisk er clementine.
9. Den naturlige tangor i øst er tankan. Denne kultur er dyrket siden forældremyndigheden i det sydlige Kina, på øen Formosa (Taiwan) og i det japanske præfektur Kagoshima. Træet, som tanken vokser, kan ikke skelnes fra mandaren, men frugterne gør citrus orange mistænkt.
10. Ortanique (Ortanique) - også sandsynligvis naturlig tangor. Han blev også fundet i Jamaica, men allerede i 1920. Da mandariner og appelsintræer voksede i nærheden, besluttede de at det var deres hybrid. Navnet blev samlet med verden på en tråd - eller (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Royal Mandarin (Citrus Nobilis, Kunenbo, Kambodsjansk Mandarin). Hans udseende er ret mindeværdig, sker sjældent i vores butikker og sælges simpelthen som en mandarin
12. Markot er også en berømt tangor. Og også af ukendt oprindelse. Marcotas hedder Florida tangoras, hvor forældresorterne / arten ikke er pålideligt kendt. Det første træ blev fundet i 1922 og blev fastgjort i gode hænder.

13. Satsums (Inshiu, Citrus Unshiu) Marokkansk. Alle satsum ifølge samme version er en hybrid af citron og lime; den anden er en hybrid af appelsin og lime.
14. Yemen Citron - en selvstændig art.
15. Citron "Fingers (hånd) af Buddha" ligner Cthulhu;)
16. Korsikanske citron. Bemærk venligst - alle disse sorter har næsten intet kød - en skænderi.

17. Kaffir lime (kafir lime, kafir leim, Citrus hystrix, Kaffir lime, porcupine citrus)
18. Etrog (Efrog, Græsk Citron, Citrat Citron, Hebrew Citron)
19. Persisk (Tahitian) Lime
20. Limetta (Limett, Citrus Limetta, Italiensk Lim, Sød Lim)
21. Mexicansk lime (Vestindisk lime, sur limetta). Det er den mexicanske kalk, som regel malet på flasker og dåser med alle slags lime drikkevarer.
22. Indisk lime (også kendt som palæstinensisk sød kalk, colombiansk lime) har længe været betragtet som en hybrid af lime og limetta, men forsøg på at krydse disse planter har ikke resulteret i noget lignende.

23. Australian Finger Lime (fingerkalk). Det kaldes også citruskaviar.
24. Det samme. Der er mange sorter med pulp i forskellige farver. Oprindelsen er også uklar. Frugter er som flerfarvede agurker. Fingre limes bruges af australske kokke som en side skål, tilsat salater og supper, og de er vant til at dekorere fisk og kød retter.
25. Lemandariner (citroner) - resultaterne af krydsmandariner med limer eller citroner. Siden ældste er limandariner afledt i Kina. Det antages, at den første lymandarin var resultatet af skæringen mellem kantonesisk citron og kantonesisk mandarin. Kinesiske røde citroner, der vises på vores hylder, er typiske lemandariner.
26. Rangpur - Indisk hybrid af mandarin og lime

27. Otahayt (søde rangpur, ohajty rangpur, Tahitian orange). Dette er også limandarin, menes også at være fra Indien. Åbnet i 1813 i Tahiti, hvor europæerne bar det rundt om i verden.
28. Grov citron eller citronella. Kommer fra nord india og er en hybrid af mandarin og citron
29. Pomelo. Det er Citrus maxima, Citrus grandis, Pummel og Sheddok - Til ære for kaptajn Sheddok, der bragte pomelo frø til Vestindien (i Barbados) fra den malaysiske øhav i det 17. århundrede. Kæmpe runde eller pæreformede frugter med en temmelig tykk kant, masser af saftigt kød, grove, let aftagelige membraner. En af de originale citrusfrugter, hvorfra deres sort er væk. Zest af pomelo er gul, grøn, og kødet er gul, grøn, rød.
30. Pomelo med lime.
31. Hybrid - Duncan grapefrugt, sort opdrættet i Florida, i 1830
32. Også en hybrid - Hudson grapefrugt

33. Meget kendt i vores hybrid pomelo - oroblanko. Dette er resultatet af krydsningen af ​​Siamese sødpomelo og Grapefrugt Marsh.
34. Sweetie - en hybrid af grapefrugter fra Israel
35. New Zealand grapefrugt. Det kaldes grapefrugt, men de tror, ​​at det er enten en naturlig tangelo eller en hybrid af pomelo og grapefrugt. Oprindelsesstedet er også uklart - enten Kina eller Australien. Meget sødere end de fleste grapefrugter.
36. Chironya - Citrus, hvis frugter i størrelse, som grapefrugt, og smager mere som en appelsin.

37. Calamondin (også kendt som golden lime, panamansk appelsin, calamansi, musky lim), resultatet af krydsning af sur mandarin (somka) og kumquat
38. Yuzu (ichandrin, ung) - resultatet af at krydse hedgehog og ichang papad (ichangovogo lime)
39. Kumquat. Disse er så små, med en ekstrem falsk af tommelfingeren af ​​en voksen mandlige, gule eller orange frugter, der ligner form for reducerede citroner. Solgt som regel i store købmandsforretninger, i laminerede skumbræt. Vises i Rusland relativt nylig, bare et par år. Først var de hellishly dyre, men i dag er de billigere. Her, hvis du ikke har prøvet dem endnu, har du sikkert set dem
40. Limequat Eustis (hybrid af mexicansk lime og rund kumquat)
41. Mandarinquat Indio
42. Lemonquats (citron + kumquat) og appelsinbønder (orange eller trifoliat + kumquat). Og her, opmærksomhed, faustraim - en hybrid af Eustis 'limequat og australske fingerkalk

43. Seviyano, Sevilla bitter orange. I Sevilla producerer de 17 tusind tons om året. Bitter appelsiner er ikke spist frisk, de er ikke lavet til saft, men de bruges til hybridisering af citrusfrugter, der bruges til at gøre appelsinbitter infusioner, for at give oransje smag til likører og også som krydderier til fisk og som råmateriale til opnåelse af aromatiske olier.
44. Citranquat er en hybrid af citrange (som igen er en hybrid af appelsin og trifoliat, aka poncirus) og kumquat.
45. Bitter orange Kikudayday (japansk citrus, canaliculata) er en ren ornamental plante. I Japan vokser den til at beundre
46. ​​Bergamot (bergamot citron, bergamisk sur orange) - en slags bitter orange med en meget lys genkendelig lugt - der anvendes i parfumerivarer
47. Citrus sinensis sød orange er en kinesisk citrus.
48. Hybridsyre orange og pomelo-natsdayday eller natsumikan

49. Citrus sinensis - indefra.
50. Røde appelsiner. Deres russiske navn er Korulka. Amerikanerne kalder deres blod appelsiner - blodige appelsiner. Den mest blodige sanguinelli.
51.. og sangvinelli

52. Papa ichangs frugt. Brug papad til hybridisering
53. Pontsirusser er en uafhængig slægt af underfamilien af ​​den pommerske ruta-familie, herunder en enkelt art - trifoliat eller poncirus, tredoblet.
54. Citremone - en hybrid af trifoliat og citron
55. Kabusu (cabosu) - Kinesisk, men især populær i Japan, en hybrid af papada og orange

56. Eremocytrus eller australske dessertlimer. Dette er også en separat citrus subgenus. Den eremocytrus har et dødt shaggy træ og små grønne frugter.
57. Murray - en særskilt familie af rutovyh, ikke citrus. Men deres frugter ligner citrusfrugter, og derfor er alle, der beskæftiger sig med avl, studerer og hybridiserer citrus, også interesserede i Murrayan. Murray kaldes også orange jasmin

58. Severinia er tæt på citrus
59. Afrotsitrusy eller citropsis. De er afrikanske cherry appelsiner. Disse er træer med små spiselige frugter, der minder om citrus.
60. Feronia citronsyre, citronsyre eller indisk træ æble. Indisk vilde ruta med meget surt (selv om de siger at der også er søde) spiselige frugter med praktisk træhud.
61. Ceylon Orangster. Orangsternes frugt er meget bitter, men på bladene, hvis de gnides, brudt, er der en stærk citron duft.

http://fishki.net/42585-vidy-citrusovyh-o-kotoryh-vy-ne-znali-13-foto.html

Hvilke citrusfrugter eksisterer

Citrusfrugter er tilgængelige i hver butik i Rusland, men deres sorter er ikke kendt for alle. Frugter er rige på vitaminer, forhindrer en række sygdomme. Et fælles træk ved citrus - en behagelig aroma, højt indhold af vitaminer.

Citrus egenskaber

Citrusfrugtfamilier:

Der er en særskilt klasse - almindelige sure sorter, som omfatter citron, lime og citron.

Denne type frugt, som følge af sammensætningen af ​​vitaminer, anvendes til forkølelse. Frugter spiser hele, nyttige bouillon gør endda fra en skræl. Frugter har en positiv effekt på den menneskelige krop:

• fremskynde stofskiftet;
• fremme appetit
• fjerne giftige stoffer
• styrke immunforsvaret
• anvendes som et anti-stress stof
• reducere blodglukoseniveauer
• normalisere hjertets arbejde
• forbedre blodkarens funktion.

Liste over citrusfrugter

Der er mere end 60 typer citrus, herunder hybrider. Nogle opnås naturligt, mens andre opdrættes af opdrættere. De allerførste citrusfrugter er lime, pomelo, citron og mandarin.

Lime har en sur smag, grøn hudfarve, lille størrelse. Der er flere typer af denne frugt:

• indisk;
• Kalamansi;
• Kaffir Lime;
• Australsk eller runde
• Sødt (limemet);
• Limequat;
• normal;
• persisk;
• Finger;
• Papeda.

Historien om oprindelsen af ​​indisk lime begynder i Indien. Hans andet navn er Columbia. Denne hybrid opnås ved at krydse citron og mexicansk lime. Forskere ønskede at bringe denne art på egen hånd, men til ingen nytte. Frugten har form af en kugle, gul farve. Huden er tynd, med en ubemærket aroma. Kødet er lysegult, ikke sure, sødt.

Kaffir lime hedder Kombava. Frugt refererer til uspiselige fødevarer på grund af en skarp sur smag. Til forberedelse af traditionelle retter, især salater, brug kun bladene.

Den blodige lime har en skræl og har en rød farve. Han er meget sødere end andre repræsentanter.

Australsk er så navngivet på grund af sin voksende placering. Frugterne er runde, skrællen er tyk og tykk, kødet er let. Den bruges til madlavning af kandiseret frugt og for at opnå æteriske olier.

Der er flere typer kalk

Limetta er klassificeret som en kalk og en citronklasse. Dette er en orangefarvet citrus (undertiden tyndt med pink), rund. Sød skræl, sød og sur.

Lamquat er en hybrid med en kumquat, opdrættet så tidligt som 1900'erne. Frugter er små, grønne i farver, smag med bitterhed.

Finger-lime (finger) lime fik sit navn på grund af frugtens lighed med en menneskelig finger. Frugten er aflang, dens længde er op til 10 cm. Huden er farvet, tynd. Smagen er sur. Normalt bruges frugter til at dekorere retter.

Pape er et kryds med en kumquat. Frugten er grøn, med en skrumpet hud. Vi vil afsløre hemmeligheden: frugterne bliver ikke spist, planten bruges som graft og til dekoration.

Persisk kalk har et andet navn - Tahiti. Den har form af en oval, grøn farve, lysegrønne pulp. Praktisk taget ikke konsumeret frisk, der anvendes som smagsstof.

appelsin

Appelsiner er opdelt i underarter: bittere sorter og søde sorter.

• sød (almindelig, blodig, sukker, med navle);
• bitter (bittersød, almindelig, andre).

• Afrikansk, det kaldes også kirsebær (Citropsis). Frugten er lille i størrelse, orange i farve, har en stærk smag. Den bruges til menneskeføde såvel som til medicinske formål i Afrika.
• Sevilla - en bitter type, den forbruges ikke frisk, kun i kogte fødevarer. Den vokser i Sevilla, lille størrelse.
• Almindelig orange, også kaldet kinesisk æble, er tilgængelig i enhver butik.
• Kinglet (rød) har en forskel i en lyserød farve uden frø. Smag som orange.
• Wild. Voks i Indien, det er stort, har en lettelse. Truet sort, ofte brugt som folkemedicin.

• Tsitranzh. Hans forældre er poncirus og orange. Huden er glat, smagen er lav, fordi den kun spises i kogt form.
• Tankan. Hans forældre er appelsin og mandarin, hans hjemland er Taiwan. Skrællen er rød, løs, aromaen er stærkt udtalt, smagen er høj.
• Tangor er en hybrid af appelsin og mandarin, har en tykk tyk hud, et stort antal frø i midten, forbruges frisk.
• Chinotto er en bitter frugt dannet af den naturlige kombination af mandarin og pomelo. Den har en skarp, sur smag, uspiselig frisk; Kun egnet til madlavning desserter og som smagsstof.
• Oranzhelo. Hans forældre er appelsin og grapefrugt, orange citrus selv, stor. Skræl svarer til orange.
• Nadsudaydai - en hybrid af pomelo og bitter orange, opdrættet af opdrættere i XVII århundrede. Huden er gul, let at rengøre, kødet er surt.
• Murcott - en kombination af mandarin og appelsin, kultur afledt for et århundrede siden. Kjødet er sødt, med mange frø.
• Agli opnået ved at krydse en appelsin, grapefrugt og mandarin. Frugterne er store, tunge, de spises friske.
• Grapefrugt er en naturlig parring af pomelo og appelsin, den er spist frisk, den har en smag med bitterhed.
• Cabosu fik, krydser citrus med papadami. Frugten har en grøn farve, frugten ligner en citron. Eddike, krydderier og desserter er lavet af citrus.

mandarin

Liste over mandarin sorter:

• Generelt. Inkluder det største antal arter.
• Royal. Denne gruppe omfatter flere arter, de er værdsat i asiatiske lande.
• Middelhavet. Værdifulde i Middelhavet.
• Små-frugter. Værdifulde i østlige lande.
• Satsuma. Historien om deres oprindelse begynder i Japan.

Mandariner har mange hybrider, såsom Decopon. De repræsenterer krydsningen af ​​sorter af mandariner. Ifølge beskrivelsen er frugtens størrelse stor, farven på skæret er orange, frøets skræl er sød.

• Yekan opnået ved krydsning med pomelo. Dette er en ny sort, den blev opdrættet i 90'erne. Udadtil og i smag svarer det til grapefrugt, men sødere.
• Yuzu er en blanding af Ichansky citron og Sunka (sur mandarin). Derefter forbereder de nationale retter i Tibet og Kina. Sour, mens den har en stærk behagelig lugt.
• Kalamandin - en hybrid med kumquat. Det er værdsat for dets modstand mod sygdomme og klimatiske forhold. Frugten spises fuldstændigt, herunder huden.
• Citron og mandarin er forældre til citranarine. Det har en usædvanlig sødtsyre smag. På de ydre egenskaber som en citron, bruges i enhver form.
• Sunka - blandt alle arter er det den mest sure sort, det kommer fra Kina. Den har en tynd gul-orange skræl. Skræl sur. Spis kun frugt kun kogte.

citron

Citron er også opdelt i typer: sur og sød. Den sædvanlige sort har en gul farve, let sur skræl. Frugtsyren afhænger af vækstbetingelserne og sorterne.

Bergamot anses for at være en hybrid af citron og appelsin, dens hjemland er Asien. Frugtens form er som en pære, farven er grøn, smagen er bittersur. Denne citrus bruges til madlavning og ekstraktion af æteriske olier.

Gayanima er resultatet af krydsning med citron. Formen er rund, løvet har en behagelig aroma. Bleg hud, gul, sur skræl, der er frø.

Variety Karna viste sig ved krydsning med orange. Huden er rynket, tyk, lysegul. Kødet er surt, bittert, orange. Citrus retter er tilberedt, uforberedte forbruges ikke.

Ifølge oprindelseshistorien er arten Ichansky opkaldt efter byen i Kina - Ichan. I køkkenet bruges det som en citron erstatning, samt et prydplante.

Meyer - en hybrid af appelsin og citron. Frugter er store, gule i farve, har en usædvanlig smag.

Ranzheron er en ny sort, populær i Usbekistan. Den har en glat appelsinskal. Skrællen har en behagelig lugt med hints af fyrretræer. Frugten spises hel.

Interessante fakta

Undersøgelser har vist, at citrusfrugtens aroma giver et godt humør, forbedrer appetitten, inspirerer. Disse frugter hjælper også med at fokusere og slippe af med depression.

http://fermoved.ru/tsitrusovyie/frukty-spisok.html

Liste over citrusfrugter

Har du nogensinde tænkt på, hvordan et rigt udvalg af citrusfrugter præsenteres? Listen er bestemt ikke uendelig, men meget lang. Hver sort har sin egen unikke smag, usædvanlige udseende og anvendelse. Kombinerer alle typer citrus en - den utrolige duft af blomster og frugter. Frugter varierer i farve, form, papirmasse, smagens lysstyrke, men den lyse duft er deres visitkort.

Det antages, at repræsentanter for citrusfamilien blev dannet som følge af interspecifik passage. Nogle citrusfrugter opnås naturligt, andre er opstået gennem opdrætteres arbejde. Forfædre af citrus er lime, mandarin, citron og pomelo. Forskellige kombinationer af egenskaber og kvaliteter af disse frugter har skabt alle de forskellige søde og sure, solrige citrusfrugter.

Ugly (Uglyfrut)

Denne citrusfrugt er en succesfuld hybrid af mandarin, grapefrugt og appelsin. J. Sharpe podede en stilk af et grønt plante til sure appelsiner og modtog frugt overlegen i sødme. Han fortsatte vaccinationen, indtil han bragte sukker med et minimum antal frø. Efter 15-20 år efter det første forsøg blev Agli forelsket i Europas lande. I dag dyrkes citrusfrugter i Jamaica og Florida fra december til april.

Navnet kommer fra den engelske "grimme" og betyder "grimme". Det er sikkert at sige, at dette er tilfældet, når det ikke er værd at dømme efter udseende. Gulgrøn rynket hud med store porer og orange pletter skjuler saftigt, sødt kød. Citrusfrugter er nemme at rengøre og opdeles i orange skiver med en behagelig bitterhed. Smag kan forestilles som en kombination af mandarin smag med en ædle antydning af bitterhed af grapefrugt.

Uglyfrut vokser op til 10-15 cm i diameter. En moden frugt skal være tung efter vægt. Hvis du klikker på pletterne, er frugten stærkt deformeret, det betyder at det overvandt og allerede er begyndt at forværres. En særlig forskel er producentens etiket eller varemærke trykt på skræl. Af dekorative formål dyrkes træer i potter over hele verden, også i Rusland.

Spis Ugli frisk. I madlavning er det vant til at lave marmelade, syltetøj, konserver, salater, yoghurt, is, saucer og kandiserede frugter. Ved hjælp af juice smagede drikkevarer og skabe cocktails.

appelsin

Det er svært at tro, men en citrus naturlig hybrid af mandarin med pomelo er kendt fra barndommen. For første gang blev planten opdaget selv 2500 år f.Kr. Dens fødested er Kina, hvor frugten efter hundredvis af år har spredt sig til europæiske lande. For denne appelsin kaldes også det kinesiske æble. Den orange runde frugt er beskyttet af en tæt skræl, der skjuler store kerner af papirmasse.

Det er kendt, at citron og appelsin er de mest konsumerede og almindelige citrusfrugter. I modsætning til deres sure fæller bliver solrige frugter oftere spist i sin naturlige form og bruges også til madlavning til kogte frugter, salater, desserter, marmelade, syltetøj som fyldning af chokolade og kager. Du kan ikke tavse om den lækre appelsinjuice, som er en af ​​verdens mest populære drikkevarer. Frugtsskallen bruges også til fremstilling af drikkevarer, om end alkoholiske, såsom vin eller spiritus.

Selvfølgelig er vi bekendt med mest søde appelsiner, men der er også bitter (orange), som du vil lære om senere.

Orange blod orange eller rød orange

Ud over den sædvanlige, orange, er der blodige appelsiner. De ser meget eksotiske ud, de kaldes ofte konger. Citrusfrugter er forpligtet til det usædvanlige navn pulp af rød farve: fra lys til mættet. Pointen er i anthocyaninpigmentet og dets koncentration i forskellige sorter. Eksternt svarer dyret til en appelsin, det er kendetegnet ved dets mindre størrelse og pletter af rød-orange farve på den porøse hud. Kødet indeholder næsten ingen knogler. Skiver er let adskilt fra hinanden.

Frugten er en naturlig mutation af appelsin og er ens i smag. Citrus rød er spist frisk eller lavet af salater, cocktails og søde desserter. Attraktive ser rig juice. I Middelhavslandene dyrkes de fleste sorter af blodig frugt. De mest berømte af dem er moro, sanguinello og tarocco.

bergamot

Duftende bergamot er en efterkommer af bitter orange (orange) og citron. Frugtens hjemland er sydøstasien. Det er opkaldt efter den italienske by Bergamo, hvor citrusen blev tæmmet.

Den pæreformede, runde frugt af mørkegrøn farve er beskyttet af en tæt rynket hud. På grund af den specifikke bittersurte smag anvendes friske frugter ikke ofte i mad. Fra det forberede marmelade og kandiserede frugter, aromatiseret te og kager. Æterisk olie med en behagelig forfriskende duft bruges i parfumeforretningen.

Gayanima

Citrusfrugt vokser i Indien, en efterkommer af citron og citron. Det ligner en rund, portly citron. Når gnides, udsender bladene en lækker lugt, der ligner krydderi af ingefær og friskhed af eukalyptus. Den gul-sandglatte hud dækker det blege, næsten gennemsigtige, sure kød med mange små knogler. Takket være sød smag er gayanim en populær marinade ingrediens i indisk køkken.

grapefrugt

Forskere har længe argumenteret for, hvilke citrusfrugter der var forfædrene til grapefrugt. Til sidst antages det, at dette er en naturlig hybrid af appelsin og pomelo. For det første blev planten fundet i Barbados i 1650, og lidt senere i Jamaica, i 1814. I dag har citrus spredt sig til de fleste lande med et passende subtropisk klima. Navnet kommer fra ordet "drue", hvilket betyder "druer". Modning, frugterne af grapefrugter tæt sammen, der ligner drue bunches.

En stor afrundet frugt når 10-15 cm i diameter, vejer omkring 300-500 g. Under den tette orange shell skjuler pulpen divideret med bitre partitioner. Denne citrus sort er forskellig i farven på søde kerner: fra gul til dyb rød. Det menes at redder kødet, jo bedre er det. Antallet af små knogler er minimalt, der er repræsentanter med deres fuldstændige fravær.

Når du vælger en grapefrugt, giv præference for tung frugt. Frugt, i modsætning til andre citrusfrugter, kan bevare sine smagsegenskaber i lang tid, selv under varmebehandling. Grapefrugt spises frisk, anvendes som ingrediens i retter og drikkevarer: salater, desserter, likører og konserves. Fra skræl gør lækker krydret kandiseret frugt. Frugten skrælles og frigøres fra skillevægge eller skæres over, hvorefter pulpen spises med en lille ske. Frugten, som juice, på grund af dens sammensætning, er på listen over produkter til vægttab.

Dekopon

Intraspecifik hybrid af mandariner - decopon, der også kaldes sumo, blev opdaget i Nagasaki i 1972. Citrus lever i Japan, Sydkorea, Brasilien og nogle amerikanske stater dyrkes i store drivhuse. Frugter hovedsagelig om vinteren. I modsætning til forfædre er citrusfrugter større i størrelse og dekoreret med et stort, langstrakt tuberkel på toppen. Appelsinskal er let adskilt og skrællet af. Under det lurer søde, hældes papirmasse uden sten.

Wild Indian Orange

Fra navnet er det klart, at citrus er fra Indien. Udvendigt ser det ud som en voluminøs mandarin med en relief hud og klart definerede lobules. Frugten bruges i traditionel medicin og i åndelige ritualer. Dette er en af ​​de ældste citrusfædre. For øjeblikket betragtes truet.

Yekan

Yekan eller Anadomikan, hvis fødested er Japan, er stadig et mysterium for opdrætterne. Mange er tilbøjelige til at tro, at dette er en hybrid af pomelo og mandarin. For første gang blev frugten opdaget i 1886, og i nogen tid er den blevet fjernet i Kina.

Yekan kan sammenlignes med grapefrugt. Frugter er ens i størrelse, vægt og anvendelsesmåder. Frugten har også en lille bitterhed af skillevæggen, men selve pulpen er meget sødere. Bright orange, undertiden rød Anadomikan elsket af indbyggerne i Asien. Landmændene lærte endda at dyrke citrus med fem hjørner.

Yemen Citron

Andet navn på en citrusfrugt er Estrog. En separat type citron, der praktisk talt ikke indeholder pulp, bruges i religiøse ritualer. Meget stor, vokser 1,5-2 gange størrelsen af ​​den menneskelige palme, springer lidt fra bunden. Skindet er massivt, knoldt, elastisk. Pulpen er let cloying, har ikke en udtalt aroma.

Indisk lime

Indisk lime kommer fra landet med samme navn. Også kaldet palæstinensisk og colombiansk lime. Frugten betragtes som en hybrid af lime mexicansk og sød citron. Ifølge andre er dette resultatet af krydsning af kalk og limetta. Desværre blev forsøgene fra forskere til at bringe denne sort i laboratoriet ikke blevet kronet med succes.

Lysegul frugter er sfæriske eller omvendt, lidt langstrakte. Tynd glat hud har en let, subtil lugt. Kødet er gennemsigtigt gult, lidt sødt, endda lidt intetsigende efter smag på grund af manglen på syrer. Frugterne af denne plante er ikke spist. Træet bruges som en bestand.

Ichandarin (Yuzu)

Et meget interessant resultat af hybridiseringen af ​​sur mandarin (solsikke) og Yichang citron. Den gamle citrusfabrik i Kina og Tibet betragtes som en integreret ingrediens i det nationale køkken. Ydermere ligner Ichandarin (aka Yunos eller Yuzu) en grøn, sfærisk citron. Kjødet er meget surt, med en let mandarinsmag og en forfriskende duft. Ved madlavning anvendes den som et alternativ til citron eller kalk.

Cabos

Citrusfrugter kaldes også cabus. Dette er en hybrid af bitter orange med primitive citrusfrugter (pads). Kina er hjemsted for cabos, men folk i Japan dyrker også denne plante. Frugten bliver plukket fra træet, så snart det bliver lyst grønt. Ydermere ligner den meget citron. Og hvis du forlader det på en gren, bliver kabinen gul og bliver fuldstændig uadskillelig om citrus søskende.

Sourfrugt - en holder af gennemsigtig ravmælk med en let citron duft og et stort antal små bitter frø. Eddike, marinader til fisk og kød, krydderier, desserter, alkoholiske og alkoholfrie drikkevarer er fremstillet af citrus. Skræl anvendes til konditorivarer.

Kalamansi lime

Kalamansi eller muskalkalk er en citrusfrugt, formet som en miniature sfærisk lime. Smagen er tydeligt mærket kombination af mandarin og citron. Det betragtes som den ældste citrus, som tjente som en forfader for mange repræsentanter. Prized i Filippinerne. Frugt bruges til madlavning som et alternativ til citron eller lime.

Calamondin (Citrofortunella)

På trods af at planten også kaldes dværgorange, er der ikke noget direkte forhold mellem citrusser. Citrusfrugt er kommet fra mandarin og kumquat. Træet blev fundet i Sydøstasien, spredt over hele verden på grund af dets uhøjtidelige temperaturforhold. Citrofortunella kan dyrkes hjemme som et prydplante. Frugterne er små, runde, ligner en lille mandarin. Alt er spiseligt i denne frugt, selv den orange tynde skræl, der beskytter sukkermassen. Fra den saftige minitrusrus med en usædvanlig smag, kogt syltetøj og kandiserede frugter. Juice fungerer som en fremragende marinade og tilsætning til hovedretter.

Karna

Citrusfrugter kaldes sur orange for dets udseende og egenskaber arvet fra forfædre: citron og appelsin. Citrus er som en vægtig, rynket citron. Under den tykke skorpe af varm gul farve er det orange kød med en subtil, subtil citrus duft. På grund af den usædvanlige bittersurre smag frugtes ikke rå. Candied frugt og marmelade er lavet af det, juice bruges som krydderier. Frø, blade, blomster og skræl bruges som råmaterialer til madlavning af olie, der anvendes til madlavning og parfume.

Planten er ofte dekoreret med urbane landskaber, eller citrusfrugter med et underudviklet rodsystem omgiver det. I folkemedicin anses carna for at være et lægemiddel mod sygdomme i kredsløb, åndedrætssystem og mave-tarmkanalen.

Kaffir Lime

Yderligere frugt navne er Kaffir lime og Kombava citrus. Denne citrus med uspiselig sur pulp når ca. 4 cm i diameter. Tæt rynket lys grøn tørret skræl anvendes sjældent til madlavning. Det kan forekomme, at citrusfrugter ikke har særlig betydning for mennesker. Det er det ikke. Anlægget er primært værdsat for mørkegrønne blade. Traditionelle thailandske, indonesiske, kampucheanske og malaysiske retter er ikke uden det. Tom Yam suppe er ikke mulig uden duftende blade med krydret surhed.

Kikudayday

Japansk citrusfrugt, der dyrkes som en prydplante. Bitter orange eller canaliculata - resultatet af krydsningen af ​​appelsin og grapefrugt. Sand-orange frugter anses for uspiselige for en stærk sur og ubehagelig bitter smag.

clementine

Dette er den sødeste hybrid af mandarin og orange, skabt af Pierre Clementine i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Udvendigt er citrus ligner mandarin, adskiller sig i mættet safranfarve og mattens glathed af skræl. Saftig, duftende pulp er sødere end forfædre, indeholder mange frø. Brug friske frugter i madlavning, brug de samme frugtforfædre.

Blodkalk

Usædvanlig citrusfrugt - en hybrid af Finger-Lim og Limandarine Rangupr. Citrus blev først opdaget i Australien i 1990. Små frugter har en rig rødbourgsk farve. Blodkalk er lidt sødere end citron, spist frisk og kogt.

Round Lime eller Australian Round Lime

Citrus kaldes også australsk, som er forbundet med vækststedet. Afrundede grønne frugter, tyk hud, lys, næsten gennemsigtigt kød. Candied frugt er lavet af frugt, dekoreret med drikkevarer og opnået æterisk olie.

kumquat

En miniature citrusfrugt, isoleret i en separat undergenus Fortunella. Kumquat eller Kinkan når kun 4 cm i længden og 2 cm i diameter. Citrus stammer fra Sydøstasien, som han fik navnet på den japanske og gyldne orange. Faktisk ser det ud som en lavet citron med en afrundet spids. Lidt sur pulp kombineres med spiselig honningskal. Frugten spises som et selvstændigt produkt, tilsættes til søde retter og bages med andre produkter.

Oftest er det den mexicanske kalk, der betragtes som repræsentant for denne citrus. Han er portrætteret på etiketter med drikkevarer og fødevarer, der indeholder lime. Limegrønne friske frugter med meget sur, gennemskinnelig pulp. Lime er meget surere end citron, der bruges til madlavning til lignende formål. Fra skræl og pits ekstraher aromatisk æterisk olie. Modne frugter ser altid vægtige ud på deres størrelse.

Lime Sweet eller Limetta

Der er stadig uoverensstemmelser mellem citrusbrugernes opdrættere og elskere vedrørende limemetterne. Det vides ikke, hvilke frugter der tilhører citrusfædrene. Sød eller italiensk lime betragtes som en kalk og en citron. Det er muligt, at limemetta er afledt af disse frugter. Den sfæriske pink-orange frugt er let fladt, spids på spidsen. Kjødet er sødt, surt, behageligt i smag. Citrusfrugter bruges til at forberede drikkevarer, herunder alkoholholdige, dåse eller omdannet til tørrede frugter.

Limequat

Farverig citrusfrugt, der også kaldes limonella - en lækker blanding af lime og kumquat, opnået i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. En lille, gulgrøn oval frugt opdrættet i Kina. Skræl spiselig sød pulp med en appetitlig bitterhed. Citrus producerer forfriskende drikkevarer, magre retter med en utrolig behagelig aroma.

citron

Den velkendte og velkendte gule, sure citrus er en gammel naturlig hybrid, oprindeligt fra Sydasien. Der er versioner, der citroner stammer fra lime og citron eller appelsin og lime. Under alle omstændigheder er disse nyttige citrusarter - kilder til vitamin C. Frugterne er ovale, gule, med et indsnævret spids. Pulp med knogler. Syrer varierer efter sort og vækstbetingelser. Der er mange citrusforbrugsmuligheder: de spiser rå, kok marinader, saucer, tilsæt til mange retter.

Citron Ichansky

Smuk, duftende citron fik sit navn til ære for den kinesiske by Yichang. Dette er en af ​​de sjældne typer citrus, der pryder Europas byer. Citrusfrugter er modstandsdygtig over for ugunstige klimatiske forhold, dekoreret med frugter af gul, lysegrøn og orange-orange. Grønligt smukt løv passer perfekt ind i bylandskabet. Platte frugter, som ligner kaffir-lim, har en rig sur smag, så rå mad bruges meget sjældent. I madlavning erstatter den sædvanlige citron.

Citron meier

Meyer's (Mayer's) Citron eller Kinesisk Citron er en hybrid af en almindelig citron med en orange. Det blev opdaget af Frank Meyer i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. I Kina dyrkes citrusfrugter hjemme. Meyer Lemon er kendetegnet ved sin store størrelse, rige varm farve og behagelig smag, værdsat af gourmeter rundt om i verden.

Limandarine Rangpur

Fra titlen er det klart, at dette er en hybrid af citron og mandarin, hvorfra han arvede sin smag og udseende. Først fundet i byen Rangpur. Anlægget bruges som et lager og dekorerer dem med en by indvendig. Ved madlavning anvendes den som citron, der tjener som ingrediens til fremstilling af kandiserede frugter og marmelade, tilsættes saften til smagsstoffer.

Otahyit er en sød rangpur, der blev åbnet i Tahiti i 1813. Det har en sukkerholdig smag sammenlignet med anden lymandarinami.

mandarin

Sweet Mandarin - en gæst fra det sydlige Kina, der i dag er vokset i Asien og Middelhavslandene. Frugten er rund, let flad, med saffron-orange tynd hud og sukkerholdigt kød. Afhængig af en klasse farve og smag varierer. Frugten er spist frisk, de forbereder mange retter, saucer og desserter, aromatiserede drikkevarer og kager.

Mandarin ædel eller kongelig mandarin

Citrusfrugt med mærkbart, mindeværdigt udseende. Er en tangore - en hybrid af mandarin og sød orange. Cunenbo eller Kampuchean Mandarin kom fra Sydvest Kina og Nordøst Indien. Eksternt ligner mandarin "alderen", mørk orange rynket porøs hud passer godt til skiverne, lidt afgrænser deres kontur. På vores hylder er sjældne. Kødet er meget sødt, med masser af saft og en behagelig aroma. Ædel mandarin spises uafhængigt, eller tilsættes til drikkevarer og konserveres. Skræl aromatiseret slik og likører.

Mandarin Unshio

Som mange tangeriner optrådte Unshio (Inshiu, Satsuma) i Kina, hvorfra det spredte sig i hele Sydøstasiens lande. Citrusfrugt er karakteriseret ved udbytte og tilpasser sig lave temperaturer, derfor er det repræsenteret i europæiske lande som et element af landskabsdesign. Mange tangeriner importeret til Rusland tilhører denne sort.

Frugten er gul-orange, afrundet, let fladt fra toppen. Saftig pulp er let adskilt fra huden, indeholder ikke frø. Inshiu er sødere end almindelig mandarin, ligner i brug.

Mandarin Gates

Mandarin hybrid med kumquat kaldes også Orangequat. Attraktive plante med forlængende sød aroma. Frugter er ovale i form, lidt langstrakt, ligner en kumquat, der er forstørret til tider. Farven på sød spiselig hud varierer fra orange til dyb rød og pink. Kødet er saftigt, med en behagelig sur smag og en lille bitterhed. Tangerine har en unik smag, som giver plads til gastronomisk brug. Fra det tilberede marmelade og kandiseret frugt, aromatiseret alkohol.

Marokkansk citron

En af repræsentanterne for citron, som diskuteres senere. Det har en behagelig sødme og mindre surhed. Den vokser i Marokko, ideel til fremstilling af marmelade og kandiseret frugt.

Mineola

Lækre citrusfrugter, opnået ved opdrætteres værker i 1931. Opkaldt til ære for den samme by, hvor den blev vist. Det er sikkert at sige, at dette er en glimrende kombination af mandarin og grapefrugt. Rundet rød-orange frugt med en lidt langstrakt spids, formet som en pære. Huden er tynd, men holdbar, let afskalet. Massen er sur-sød, med en lille mængde frø. Mineola - et lagerhus af folsyre, der er nødvendigt for menneskers sundhed. Spis frisk, klem saften og føj til kager. Æteriske olie og skræl aromatiserede alkoholholdige drikkevarer.

Murkott

Citrus med "purr navn" betegnes også som honning. Murcott eller Marcotte blev bragt ud af forskere fra USA for næsten 100 år siden, idet de havde krydset en orange med en mandarin. I dag er sød citrusfrugt spredt over hele verden og vokser endda hjemme. Frugten er identisk med mandarinen, overgår den i sødme og smag. Den eneste ulempe er overskydende mængde frø, hvoraf der er ca. 30. Det forbruges hovedsageligt frisk.

Natsudayday

Naturlig efterkommer af bitter orange og pomelo fundet i det 17. århundrede i den stigende sols land. Ligner en stor, langstrakt pæreformet citron. Skorpen er lyse gule, tætte, let afskalede. Påfyldningen er ikke saftig, med en stabil sur smag. På trods af den mærkelige gastronomiske kombination kan citrusfrugter spises som et selvstændigt produkt.

New Zealand grapefrugt

På trods af navnet er citrus slet ikke grapefrugt. Formentlig er dette en efterkommer af pomelo og grapefrugt eller naturlig tangelo. Oprindelsessted er heller ikke kendt.

I forhold til grapefrugt er frugten mindre i størrelse, meget sødere. Tynd lysegrøn gul hud med lette rynker, der nemt fjernes og udsætter det duftende kød af orange-pink farve. Citrus gør en lækker juice. Tilsætning af citrus beriger smagen af ​​lette retter, subtil bitterhed.

Oranzhelo

Såkaldte efterkommere af grapefrugt og appelsin. Den mest populære repræsentant er Chironia, der blev opdaget i bjerge i Puerto Rico i halvtredserne af det sidste århundrede. Frugter af citron-orange farve, grapefrugtens størrelse, lidt langstrakt. Kødet er meget tæt på appelsin til smag. Frugt dåse, lavet af kandiseret frugt, eller spis kødet med en lille ske, efter at den har skåret i halvdelen.

Ortanik

Den berømte tangor er resultatet af blanding af tangerine og appelsin, fundet i Jamaica i 1920. Citrusfrugter kaldes også tambor og mandora. Frugten er større end mandarinen, med en tyk orange-rødlig skræl. Pulp med masser af saft og frø kombinerer samtidig smagen af ​​frugtforgængere. Spis frisk og brugt til madlavning.

Lime Finger

En af de mindeværdige, usædvanlige planter, oprindeligt fra østlige Australien. Fingerøjen ligner en finger eller en lille tynd agurk: en oval, aflang frugt, ca. 10 cm. Kødet i en tilsvarende nuance er skjult under den tynde hud i forskellige farver (fra gennemsigtig gul til rød-pink). Formen af ​​indholdet ligner fiskæg, har en sur smag og en stærk citrusaroma. Originalfingerkalk tilsættes til de færdige retter og dekoreret med dem.

papeda

Gamle planter, som ifølge forskere er forfædrene for mange citrusfrugter, herunder kumquat og lime. Grønne frugter med tykk rynket hud er dækket af mørke pletter. Massen er tæt, rig på aromatisk olie, derfor uspiselig. Papirfrit resistent, der ofte anvendes til grundstammen af ​​citrusfrugter med et underudviklet rodsystem.

Persisk kalk

En plante med en meget interessant oprindelse. Lime Tahiti, som det også kaldes, er resultatet af at krydse tre frugter: sød citron, grapefrugt og micro-citrus. En lille rig grøn ovalformet frugt med gulgrøn kød. Først opdaget i USA, vokset i lande med et subtropisk klima. Persisk lime bruges til smagsstoffer til konfekture og alkoholholdige drikkevarer.

heksens kost

Stor citrus, der kom fra Asiens og Kinas bredder. Det kaldes også Pompelmus (oversat som "hævet citron" på portugisisk) og Sheddock (til ære for kaptajnen, der bragte frøene til det vestlige Indien).

Frugten er stor, gul, ligner en grapefrugt og når op til 10 kg. Under den tykke aromatiske og olieholdige skræl indeholder tørkød, opdelt af bitre skillevægge. Indholdet er gul, lysegrøn og rød. Pompelmus er meget sødere end grapefrugt. Det er spist frisk, inkludere som ingrediens i forskellige retter. For eksempel kan det nationale køkken i Kina og Thailand ikke uden dette produkt.

bitter appelsin

Så vi kom til den bitre appelsin, som også kaldes Bigaradiya og Chinotto. Det er en naturlig hybrid af mandarin og pomelo, uspiselig på grund af sin særegne sure smag. Asiatisk citrusfrugt vurderes hovedsageligt for duftende zest. I dag dyrkes det i Middelhavet, det findes kun i form af en dyrket plante. I mange lande tømmer Pomeranianer og planterede i potter, indrettede huse og lejligheder. Runde, skrumplede frugter dækket af rød-appelsinskal. Det er let afskallet og frigør kødet af en behagelig citron-orange farve. Jam og marmelade er tilberedt af frugten, drikkevarer og bagværk er aromatiseret med zest. Strimlet skall bruges som krydret krydderi. Essentiel olie anvendes til medicin, kosmetologi og parfumeproduktion.

Ponkan

Citrusfrugter betragtes som den mest lækre mandarin i verden, også kaldet Suntara eller Citrus gyldenfrugt. Født i Indien i Bjerge og bredt spredt i lande med et passende varmt klima. I nogle lande, vokset som et hjem plante til dekoration. Orange glat frugt med tynd hud og sukker, utrolig duftende papirmasse. De spiser og bruger som sædvanlig mandarin.

Poncirus eller Spiny Citron

Denne plante er den nærmeste relative af citronen, også kaldet Trifolata, vild og grovklædt citron. Siden antikken voksede pontirus i det nordlige Kina. Det er modstandsdygtigt over for frost, der ofte bruges som lager. Små gule frugter er dækket med en blød ned. Den elastiske, tætte hud er børstet hårdt af. Kødet er fedtet, meget bittert, og det bruges derfor ikke til madlavning.

Ranzheron (Tasjkent citron)

Sorten af ​​citroner, opdrættet i Tasjkent, som også kaldes Tasjkent-citronen. Glat, afrundet frugt har en behagelig citrus duft med et strejf af fyrretræer. Inden og ud er frugten malet i en varm, rig orange farve. Skrællen er sød, spises. Det smager som en appelsin med delikat surhed.

Sweep Oroblanco

Faktisk er disse navne på forskellige frugter. Oroblanco blev opdrættet i USA i 1970 med hybridisering af pomelo og grapefrugt. I 1984 rejste israelske videnskabsmænd en ny plante med en grapefrugt og fik en frugt overlegen i sødme, hvorefter de hed Sweetie. Begge citrusfrugter betegnes også som pomelit.

Lysegul eller grønne frugter er dækket af bitter, tyk skinnet. Kødet er delikat, gul-beige farve er opdelt i segmenter og indrammet af en bitter film. Praktisk fri for frø. Suckles spises, ligner grapefrugt, skæres i halvt og tager de søde kerne ud med en teskefuld. Som mange citruses bruges den til fremstilling af usædvanlige retter og kandiserede frugter. Essentiel olie er populær til fremstilling af parfume præparater.

Sevilla Orange

Frugten tilhører bitter appelsiner, vokser i Sevilla. Eksternt ligner Mandarin, lidt større i størrelse. Uafhængigt i mad anvendes ikke på grund af ubehagelig smag. Bruges til madlavning marmelade, aromatiske alkoholholdige produkter, samt som lager.

sladder

Japansk citrusfrugt, opnået ved at kombinere paped og mandarin. Soudachi ligner en let afrundet grøn mandarin, dækket af tæt hud. Kødet kan sammenlignes med kalk: lysegrøn, saftigt, for surt. Juice bruges i stedet for eddike, marinader og saucer er fremstillet af det, smagede drikkevarer og desserter.

Sunki

Meget sur mandarin, som kom fra Kina. Små citrusfrugter er fladt, pakket i orange-gul tynd hud. Kødet er meget surt, derfor forbruges det ikke i sin naturlige form, tjener som et produkt til fremstilling af desserter, marinader og kandiserede frugter. Træets træ er brugt som lager.

Tangor

En gruppe citrusfrugter afledt af sød mandarin (mandarin) og appelsin kaldes Tangor. De mest berømte repræsentanter - Ortanik og Murcott er beskrevet detaljeret i artiklen.

mandarin

Det skal siges, at "mandarin" ikke gælder for botaniske vilkår og klassificering af planter. Dette er en række meget søde mandariner dyrket i Kina og USA. Frugten er rig orange, let skrællet fra den tynde skræl. Kødet er saftigt, frøsløst. De spiser og bruger som almindelig mandarin.

tangelos

Citrus, som dukkede op fra mandarin (søde mandarin) og grapefrugt, kalder Tanzhelo. Den første plante blev opnået i 1897 i staterne. En af de lyseste repræsentanter er Mineola. De fleste Tanzhelo vokser ikke under naturlige forhold og kræver manuel bestøvning. Alle frugter er store i størrelse og sød smag.

Tankan

En efterkommer af orange og mandarin, opdrættet på øen Taiwan. Det betragtes som den mest lækre orientalske citrus. Tankan er forskellig fra mandarin lyse rød. Huden er tynd, let afskalet. Kødet er lidt sukkerholdigt, saftigt, lugter lækkert. Citrusfrugter bruges i japanske retter.

Thomasville (Citranquat)

I selve navnet er forfædrene af planten. Det er klart, at dette er en efterkommer af kumquat og citrange. De første frugter blev opnået i 1923, i samme by i USA. Citrusfrugt er som en lille pæreformet citron med en tynd hud. Det kan bruges på forskellige måder afhængigt af modenhedsgraden. Modne frugter, der ligner smag til lime, anvendes tilsvarende. Citron erstatter grøn citranjquat.

Tsipropsis

Afrikanske Kirsebær Appelsiner kaldes også Citropsis, Frocitrus. Anlægget lever i Afrika. Små appelsinfrugter ligner mandariner, det lugter meget velsmagende. I massen skjuler fra 1 til 3 store frø. Citrusfrugter bruges som mandarin, der anvendes i traditionel medicin i Afrika. Også denne plante anses for at være den stærkeste afrodisiakum.

Tsitrandarin

Resultatet af hybridisering af citron og mandarin, hvis udseende og smag forårsager mange mennesker at forveksle. Frugten ligner orange citron og smager sød og sur mandarin. Ligesom begge forældre bruges den til madlavning.

Tsitranzh

En anden interessant citrusfrugt stammer fra en sød orange og poncirus. Citrangement ligner citronarin, lidt større, med en glat overflade. Smagen er ikke den mest behagelige, så frisk frugt er ikke spist. Det tjener som råmateriale til fremstilling af syltetøj og marmelade.

Citron eller Cedrat

En af de ældste citrusfrugter med de største frugter og tyk hud. Cedrat, som det hedder, blev den første citrus bragt til Europa.

Citrusfrugt ligner en stor, langstrakt citron med en karakteristisk blød farve. Skrællen når 2-5 cm, tager omkring halvdelen af ​​volumenet. Kødet er surt, kan mærkes cloying eller lidt bitterhed. Frisk frugt er generelt ikke spist. Påfyldningen er egnet til fremstilling af syltetøj, og den massive skal er kandiseret. Også opnået fra citron æterisk olie, der anvendes i mange brancher.

Citron palmate hånd af buddha

Den originale og mindeværdige citron "Buddhas fingre". På grund af en ukendt anomali er frugtskud ikke sammenkoblet og danner en frugt, der ligner en menneskelig hånd. Gulbeige frugter indeholder mange frø og et minimum af pulp. Frugten lugter rigtig godt. Zest bruges til at lave kandiseret frugt, marmelade og syltetøj, slib det og tilsæt det som krydderier til hovedretter.

Hassaku

Japansk citrus med en meget interessant smag, resultatet af krydsningen af ​​mandarin og grapefrugt. Stor citronfarvet frugt med en meget tyk hud. Kødet er surt, har ikke sødme, men tværtimod lidt bitre på grund af skillevægge. Frugten er spist frisk, som grapefrugt.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) er en meget lidt kendt frugt fra Sydøstasien. Det vokser på den malaysiske halvø og den tilstødende halvø i Thailand og nogle isolerede indonesiske øer. Den indeholder sure frugter. I Thailand vokser den i regnskoven i de sydlige regioner mellem højder fra 900 til 1800 m. Faktisk blev denne frugt identificeret af botanikere for ikke så længe siden. Dette blev først beskrevet i 1973.

Middelalderlig træ op til 10 m høj med tornede torner. Bladene er ovale, 8-15 cm lange. Blomsterne er hvide, duftende, 1-2 cm. Frugterne er runde, små 5-7 cm brede, spiselige, sure, tykke, 6 mm, tæt forbundet med kødet, orange i modenhed, segmenterne er gulgrønne, kødet er mindre saftigt. Frøene er store, op til 2 cm, meget.

Bjerg citrusfrugter er sure. De bruges som næringsstoffer som citroner i salater og andre kulinariske præparater i Sydøstasien. Mountain citron er kun indsamlet fra naturen. Det dyrkes ikke. Mange gange beskytter folk blot planten for at få det i huse i hjemmet.

http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov