Sæsonbestemte grøntsager og frugter er et aspekt, som vi ikke altid tager i betragtning ved valg af produkter. Når alt kommer til alt, i supermarkeder, er grøntsager og frugter fyldt op hele året rundt med pæne glider på de afkølede hylder, jævnt og glat, som pr. Valg. Store detailkæder får os til at tænke mindre om produktkvaliteten og mere om det store valg og den maksimale købervenlighed: når som helst på året, hvilken som helst dag i ugen og hvilket som helst tidspunkt på dagen. Vi spiser regelmæssigt smukke grønsager og frugter fra supermarkedet og giver efter for illusionen af en sund livsstil.
Er grøntsager og frugter altid hjælpsomme?
Glemmer at fylde vores vogne med frugt og grøntsager, vi glemmer at de kun vil være nyttige i sæsonen, deres egne for hver vare. Desuden kan lavsæsonfrugter skade kroppen. Men hvordan så? Er vi ikke blevet undervist siden barndommen om, at frugt og grøntsager, især råvarer, er en kilde til mange vitaminer?
Og ja og nej. Sæsonbestemte frugter er mest rige på vitaminer og mikronementer, modnet i henhold til den naturlige cyklus og opsamles ved dets højdepunkt. Sådanne grøntsager og frugter kan og bør spises i deres rå form, idet de bevarer deres nyttige sammensætning.
Moderne agrotechnologies, der sørger for endeløs forbrugernes efterspørgsel, giver os et bredt udvalg af produkter uden for sæsonen, der ikke kun er usunde (dyrket under kunstige forhold, grøntsager og frugter akkumulerer ikke den rigtige mængde vitaminer), men også skadelige. Tilskud, der stimulerer vækst og tidlig modning, nitratgødning, pesticider, der ikke har tid til at dekomponere på grund af for kort cyklus - alt dette skader vores helbred. Særligt tilbøjelige til dette er børn under tre år og ældre.
Sådanne grøntsager og frugter skal først omhyggeligt forarbejdes for at reducere de skadelige virkninger. Det anbefales at suge dem i koldt vand (eller i en svag opløsning af eddike), skære stammen og skræl huden. Men selv i dette tilfælde vil deres fordele til kroppen være minimal.
Lager op på vitaminer til fremtiden
At forstå, at vinteren kommer til den rigelige sommer, tilpasser vi bevidst eller ubevidst vores kost og forsøger at få nok af saftige friske smag og akkumulere flere vitaminer i reserven. Dette ønske styrkes af nationale fødevaretraditioner: Sæsonbestemte grøntsager forlader ikke bordet om sommeren, skiftevis i "grønne" salater og forskellige slags okroshka. Traktion til friske grøntsager og frugter er ikke tilfældigt: vores krop vælger instinktivt, hvad der vil være nyttigt for det. Så gulerødder indeholder beta-caroten, som omdannes af kroppens enzymer til vitamin A (retinol), som styrker nethinden. 95% af agurk består af vand, mættet med kalium og tjener som et glimrende middel til fjernelse af toksiner og giftige stoffer. Og tomatens røde farve skyldes dens lykopen, som forhindrer opdeling af nogle kræftceller.
Ifølge anbefalinger fra Verdenssundhedsorganisationen (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) skal mindst 400 gram friske og grøntsager, friske eller kogte (undtagen kartofler og lignende stivelsesrotafgrøder) spises dagligt for at forhindre sygdomme hjerte, kræft, diabetes og fedme. For nemheds skyld kan du huske den universelle "regel om fem portioner": 5 eller flere forskellige frugter og grøntsager "portioner" bør spises per dag. En servering er ca. 80-100 gram eller den mængde der passer let i en foldet håndflade: gulerod, tomat, et par mandariner eller en lille skål med grøntsagssalat.
Canning, tørring eller frysning?
For at opretholde den rette balance i kosten, selv om vinteren, kan du lave høst af sæsonbestemte grøntsager, frugter, bær, urter og svampe. Den mest populære, men mindst værdifulde i form af nyttebevaringsindstilling er dåse. Så du kan lave en masse vegetabilske retter, helt klar til at tjene. Dog kræver konservering varmebehandling, så indholdet af vitaminer og mineraler i slutproduktet er minimalt. Der er også lidt brug i syltetøj og konserver, fordi langvarig kogning og blanding med sukker ikke har den bedste virkning på sammensætningen af bær og frugter.
En mere mild behandling tørrer ved stuetemperatur, i solen eller i ovnen. Denne mulighed er velegnet til frugt, bær, svampe og urter.
Endelig er en næsten perfekt metode til høstning frysning af produkter. Det giver dig mulighed for at bevare ikke kun den nyttige sammensætning, men også udseendet, smagen og aromaen af grøntsager og frugter. Det skal huskes, at genfrysning er uønsket, så det er bedre at distribuere produkterne i små portioner.
Sæsonbestemt kalender med frugt og grøntsager
For nemt at navigere årstiderne og lave en velsmagende og sund menu hele året, brug vores sæsonbestemte kalender.
http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktovHvornår skal man købe? Kalender for sæsonbestemt grøntsager, frugt og bær.
Indsendt af Kashevarnya den 12. juli 2015 10724
Sæsonbestemt er en meget vigtig faktor, fordi det er i sæsonbestemte frugter og grøntsager, at den største mængde af nyttige elementer er indeholdt. I drivhuset kan frugter og grøntsager akkumuleres skadeligt, fordi der for vækst af sådanne produkter i store mængder anvendes kemiske stimuleringsmidler. For at forstå, hvornår man skal købe frugt og grøntsager - brug kalenderen for deres samling. Kalenderen præsenterer høstperioder "fra haven" såvel som tidspunktet for deres opbevaring.
Kalenderen er relevant i lande, der ligner klimaet med Ukraine.
http://kashevarnya.com/kogda-pokupat-kalendar-sezonnosti-ovoshchey-fruktov-i-yagodSæsonbestemt kalender med frugt og grønt: Hvornår og hvad skal man købe
Indholdet af artiklen [skjul]
Hvem har ikke været i denne situation? Du køber luksuriøse appelsiner (jordbær, avocadoer), smag dem, og de smager helt umuligt. Om sorten ikke er den samme, eller oprindelseslandet, eller ikke sæsonen. "Sidstnævnte er særlig vigtig, siger Natalya Fadeeva, ph.d., en ernæringsforsker-endokrinolog ved Center for Family Dietetics, MEDEP. - Alle frugter og grøntsager er bedst købt fuldt modne og ikke længere opbevaret. Sådanne frugter er ikke kun meget velsmagende, de har de fleste vitaminer. Mens de sårede i lageret reducerer mængden af nyttige stoffer. Og i drivhusfrugter og grøntsager kan de overhovedet ophobes skadeligt, da kemiske stimulanser bruges til at dyrke sådanne produkter i store mængder. "
Men i dag har vi mulighed for hele året rundt at nyde de sæsonbestemte frugter, der dyrkes i det åbne område. Planteprodukter bliver bragt til Rusland næsten fra hele verden, når afgrøder høstes på ét kontinent, så de kun sår senge på den anden. Du skal bare vide, hvor og hvornår de bedste frugter og grøntsager kommer fra. Vi spurgte om dette fra Andrei Kolchevnikov, kategoribestyreren for Azbuka Vkusa firmaet.
Frugt og grøntsager: Hvornår og hvad de skal købe
Appelsiner. "Den mest lækre er appelsinerne bragt fra Middelhavslande, primært fra Spanien," siger Andrei Kolchevnikov. - Tidlige sorter begynder at modnes i november. Sæsonen varer indtil slutningen af april. Ved vinterens begyndelse vises rød, såkaldte blodige appelsiner, der dyrkes i Italien, med fremragende smag på hylderne. Fra februar til juli er frugter eksporteret fra Egypten og Tyrkiet til salg. Men i deres forbrugeregenskaber er de betydeligt ringere end europæiske. Så sørg for at spørge sælgeren: Hvor varerne kommer fra. " Sydafrikanske og peruanske kommer til at erstatte Middelhavet - de handles fra juli til slutningen af december. Sådanne frugter brydes ofte grønt. De modner allerede på vejen, hvilket ikke er den bedste måde, der påvirker smag og ernæringsmæssige egenskaber.
Æbler. Sæsonen med de mest lækre og friske æbler begynder i august. På nuværende tidspunkt ankommer tidlige sorter af frugt fra lokale producenter på hylderne i vores butikker. Æblesæsonen i butikker varer i gennemsnit indtil udgangen af februar. "I vintermånederne er de vigtigste leverandører af god kvalitet frugt landene på den sydlige halvkugle, primært New Zealand, Chile og Argentina," siger Andrei Kolchevnikov. - Det skal bemærkes, at med fremkomsten af den smarte friske teknologi blev det muligt at redde æbler i lang tid uden at miste deres forbrugskvaliteter. Således kan disse frugter betragtes som multi-season.
Persimmon. Sæsonen begynder i oktober og slutter i slutningen af januar - begyndelsen af februar. På dette tidspunkt kommer hun hovedsageligt fra Aserbajdsjan og Usbekistan, såvel som fra Tyrkiet og Balkanlandene. "Spansk persimmon er meget god," siger Andrei Kolchevnikov. "Dens frugter er store, lyse appelsiner, meget søde og strik ikke overhovedet, fordi de er flået af allerede modne."
Jordbær. Næsten alle jordbær, der sælges i Rusland, importeres. Selv om foråret og sommeren. "Faktum er, at bær, der dyrkes af indenlandske producenter, er fuldstændig uegnet til langsigtet opbevaring og transport," siger Andrey Kolchevnikov. - Begynder jordbærsæson i marts-april. Det var på nuværende tidspunkt, at bær begyndte at blive høstet i Spanien, Grækenland, Portugal. Europæiske jordbær kan findes i butikker indtil slutningen af oktober: som regel er disse sene sorter bragt til os fra Polen. Fra februar til april sælges amerikanske jordbær også, dyrket i Californien og Florida. Det smager glimrende, men det findes ikke ofte i vores supermarkeder. " I andre måneder (næsten hele året rundt) er der bær fra Etiopien, Tanzania og Egypten på hylderne. Det er mærkbart ringere end europæisk i smag.
Avocado. "Den mest lækre avocado betragtes som" Haas ", og det er ligegyldigt, hvor det kommer fra," siger Andrey Kolchevnikov. "Sæsonen varer hele året rundt, kun lande ændrer sig - Israel, Brasilien, Mexico, Sydafrika. Denne sort er den mest solgte i verden. i vores land er der desværre lidt. Vi foretrækker avocadoer i umoden form og mere tålmodige til at opbevare sorter, for eksempel "Pinkerton", "Ettinger", "ardit", "Fuerte". De er ikke dårlige, men som regel, kom på vores hylder meget umodne. "
Tomater. Disse grøntsager hører også til flersæsonen. "Når som helst på året, kan aserbajdsjanske tomater findes på hylderne i vores supermarkeder, som betragtes som de bedste," siger Andrei Kolchevnikov. - Og i marts - april er der tomater fra Italien, der også er meget velsmagende. Og veje! "Flere budgetmuligheder - frugterne eksporteres fra Tyrkiet eller Israel. De sælges fra december til marts.
Lav en sæsonbestemt kalender og nyd de mest lækre bær, grøntsager og frugt hele året rundt!
http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.htmlHvornår modner frugt og grønt i forskellige lande? infografik
Nogle gange ser det ud til, at når vi køber grøntsager, narrer de os: identiske tomater enten fra Baku eller fra Moskva-regionen. Hvornår er frugterne af sæsonen?
Sådan kontrolleres hvilke frugter og grøntsager der faktisk kommer fra Krim? Læs mere >>
Vladimir Murashev, leder af laboratoriet for planteudviklingsbiologi fra Moskva State University M. V. Lomonosov.
Stil dit spørgsmål
Kommentarer (0)
Ingen har efterladt en kommentar her endnu. Vær den første.
Aktuelle problemer
Populære
kommenterede
2019 Argumenty i Fakty JSC Generaldirektør Ruslan Novikov. Chief redaktør af den ugentlige "Argumenter og fakta" Igor Chernyak. Direktør for digital udvikling og nye medier AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru chefredaktør, Vladimir Shushkin.
http://www.aif.ru/infographic/1195048MirTesen
Hvem har ikke været i denne situation? Du køber luksuriøse appelsiner (jordbær, avocadoer), smag dem, og de smager helt umuligt. Om sorten ikke er den samme, eller oprindelseslandet, eller ikke sæsonen. "Sidstnævnte er særlig vigtig, siger Natalya Fadeeva, ph.d., en ernæringsforsker-endokrinolog ved Center for Family Dietetics, MEDEP. - Alle frugter og grøntsager er bedst købt fuldt modne og ikke længere opbevaret. Sådanne frugter er ikke kun meget velsmagende, de har de fleste vitaminer. Mens de sårede i lageret reducerer mængden af nyttige stoffer. Og i drivhusfrugter og grøntsager kan de overhovedet ophobes skadeligt, da kemiske stimulanser bruges til at dyrke sådanne produkter i store mængder. "
Men i dag har vi mulighed for hele året rundt at nyde de sæsonbestemte frugter, der dyrkes i det åbne område. Planteprodukter bliver bragt til Rusland næsten fra hele verden, når afgrøder høstes på ét kontinent, så de kun sår senge på den anden. Du skal bare vide, hvor og hvornår de bedste frugter og grøntsager kommer fra.
Frugt og grøntsager: Hvornår og hvad de skal købe
Appelsiner. "Den mest lækre er appelsinerne bragt fra Middelhavslande, primært fra Spanien," siger Andrei Kolchevnikov. - Tidlige sorter begynder at modnes i november. Sæsonen varer indtil slutningen af april. Ved vinterens begyndelse vises rød, såkaldte blodige appelsiner, der dyrkes i Italien, med fremragende smag på hylderne. Fra februar til juli er frugter eksporteret fra Egypten og Tyrkiet til salg. Men i deres forbrugeregenskaber er de betydeligt ringere end europæiske. Så sørg for at spørge sælgeren: Hvor varerne kommer fra. " Sydafrikanske og peruanske kommer til at erstatte Middelhavet - de handles fra juli til slutningen af december. Sådanne frugter brydes ofte grønt. De modner allerede på vejen, hvilket ikke er den bedste måde, der påvirker smag og ernæringsmæssige egenskaber.
Æbler. Sæsonen med de mest lækre og friske æbler begynder i august. På nuværende tidspunkt ankommer tidlige sorter af frugt fra lokale producenter på hylderne i vores butikker. Æblesæsonen i butikker varer i gennemsnit indtil udgangen af februar. "I vintermånederne er de vigtigste leverandører af god kvalitet frugt landene på den sydlige halvkugle, primært New Zealand, Chile og Argentina," siger Andrei Kolchevnikov. - Det skal bemærkes, at med fremkomsten af den smarte friske teknologi blev det muligt at redde æbler i lang tid uden at miste deres forbrugskvaliteter. Således kan disse frugter betragtes som multi-season.
Persimmon. Sæsonen begynder i oktober og slutter i slutningen af januar - begyndelsen af februar. På dette tidspunkt kommer hun hovedsageligt fra Aserbajdsjan og Usbekistan, såvel som fra Tyrkiet og Balkanlandene. "Spansk persimmon er meget god," siger Andrei Kolchevnikov. "Dens frugter er store, lyse appelsiner, meget søde og strik ikke overhovedet, fordi de er flået af allerede modne."
Jordbær. Næsten alle jordbær, der sælges i Rusland, importeres. Selv om foråret og sommeren. "Faktum er, at bær, der dyrkes af indenlandske producenter, er fuldstændig uegnet til langsigtet opbevaring og transport," siger Andrey Kolchevnikov. - Begynder jordbærsæson i marts-april. Det var på nuværende tidspunkt, at bær begyndte at blive høstet i Spanien, Grækenland, Portugal. Europæiske jordbær kan findes i butikker indtil slutningen af oktober: som regel er disse sene sorter bragt til os fra Polen. Fra februar til april sælges amerikanske jordbær også, dyrket i Californien og Florida. Det smager glimrende, men det findes ikke ofte i vores supermarkeder. " I andre måneder (næsten hele året rundt) er der bær fra Etiopien, Tanzania og Egypten på hylderne. Det er mærkbart ringere end europæisk i smag.
Avocado. "Den mest lækre avocado betragtes som" Haas ", og det er ligegyldigt, hvor det kommer fra," siger Andrey Kolchevnikov. "Sæsonen varer hele året rundt, kun lande ændrer sig - Israel, Brasilien, Mexico, Sydafrika. Denne sort er den mest solgte i verden. i vores land er der desværre lidt. Vi foretrækker avocadoer i umoden form og mere tålmodige til at opbevare sorter, for eksempel "Pinkerton", "Ettinger", "ardit", "Fuerte". De er ikke dårlige, men som regel, kom på vores hylder meget umodne. "
Tomater. Disse grøntsager hører også til flersæsonen. "Når som helst på året, kan aserbajdsjanske tomater findes på hylderne i vores supermarkeder, som betragtes som de bedste," siger Andrei Kolchevnikov. - Og i marts - april er der tomater fra Italien, der også er meget velsmagende. Og veje! "Flere budgetmuligheder - frugterne eksporteres fra Tyrkiet eller Israel. De sælges fra december til marts.
For din bekvemmelighed:
http://comfycozyhome.ru/blog/43566149544Sæsonbestemt kalender af frugt for måned
Mange mennesker forsøger at købe sæsonbestemte frugter, fordi disse frugter indeholder den maksimale fordel og har en overkommelig pris. Hvilken slags frugt skal du købe i en bestemt måned? Sæsonkalenderen hjælper med at besvare dette spørgsmål. Takket være ham lærer du, hvad frugter modner i en sæson i Rusland, og hvilke frugter der kommer fra oversøiske lande.
På den ene side ser det ud til, at det i vinterperioden er umuligt at finde højkvalitets og moden frugt. Men på den anden side behøver du bare at vide, hvilke frugter du kan købe på markedet i den kolde årstid, og hvilke bør undgås. Selvfølgelig er det bedre at nægte at købe jordbær eller fersken om vinteren. Vælg kvalitet frugter skal være på sæsonen. I betragtning af sæsonbestemte frugter kan du vælge de frugter, der vil være mest gavnlige for dit helbred.
I begyndelsen af vinteren kan du stadig nyde den søde og meget nyttige persimmon. Denne lyse frugt indeholder mange nyttige stoffer, hvilket gør det muligt at normalisere fordøjelsesarbejdet og ikke kun. I grund og grund er disse frugter bragt fra Usbekistan og Aserbajdsjan. Sæsonen slutter der i slutningen af efteråret, så i begyndelsen af vinteren kan friske og sunde frugter stadig findes på hylderne.
Af den måde, hvis frugten viser sig at være sammenhængende, så kan den sættes i fryseren i et par timer, og det bliver blødt og sødt.
I vintermånederne er det helt muligt at spise appelsiner bragt fra Spanien. I dette solrige land begynder de kun at modnes i november. Sæsonen af disse citrusfrugter varer indtil midten af foråret. Derfor kan du hele vinteren sikkert spise citrusfrugter fra Spanien, blive belastet med vitaminer og styrke dit immunforsvar.
I begyndelsen af februar kan appelsiner fra Egypten eller Tyrkiet vises på hylderne. Bare sæsonen af citrus begynder der midt om vinteren og varer indtil sommeren. Det er værd at bemærke, at frugterne i disse lande har en tykkere hud og kan være mindre søde. Men det betyder ikke, at de ikke har de nødvendige vitaminer og næringsstoffer.
Fra december til forår kan du købe æbler, der blev dyrket på russiske åbne rum. På trods af at æblesæsonen slutter i oktober, er husholdningen frugt perfekt bevaret til foråret uden at miste deres gavnlige egenskaber. I slutningen af februar kan du finde lige saftige jordbær på hylderne. På denne tid af året er den bragt fra USA, hovedsagelig fra Californien. Smagen af denne bær er speciel og meget duftende.
For at mætte din krop med forskellige vitaminer og andre nyttige stoffer skal du være opmærksom på en sådan eksotisk frugt, som avocado. Sæsonen af denne frugt slutter aldrig. Vi kan sige, at sæsonen varer hele året rundt. Derfor kan du sikkert købe en "alligator pære" på et hvilket som helst tidspunkt af året, herunder i vintermånederne.
Hvis frugten er lidt umodig, så kan du sætte den i en papirpose med bananer, og efter to eller tre dage vil det være den rigtige modenhed.
forår
Hvis du kun vil vælge kun saftige, højkvalitets og velsmagende frugter i løbet af flere måneder, så studere vores årstidskalender yderligere. I begyndelsen af marts vises duftige jordbær på hylderne. Hvis disse er frugter bragt fra Spanien eller Grækenland, så er det ret muligt at købe dem om foråret. Og også om foråret bringer de denne bær fra Portugal, Egypten og Polen.
I foråret kan du fortsætte med at nyde citrusfrugter fra Spanien eller Tyrkiet. I foråret fortsætter sæsonen med citrusfrugter i disse lande, så frugten klarer at få nok af solen og absorbere alle de vitaminer og elementer der er nødvendige for helbredet.
Indtil andre årstidens frugter fremstår, er det muligt at købe eksotiske frugter. For eksempel bananer. Sæsonen af denne frugt varer hele året rundt, så bekymre dig ikke om sikkerheden og kvaliteten af frugten. Bananer er nyttige i enhver alder, da de fuldstændigt mætter og beriger kroppen med kalium. Blandt de eksotiske frugter på dette tidspunkt bør du være opmærksom på kiwi, ananas, mango og forskellige citrusfrugter.
Sommermånederne er måske de rigeste og mest varierede med hensyn til bær og frugter. Deres sort i den varme sæson behageligt overrasket. På dette tidspunkt af året kan man absolut finde alt på hylderne, fra vilde bær til meloner og vandmeloner fra melonfeltene i Nordkaukasus, Centralasien og Azov.
I begyndelsen og midt på sommeren kan du nyde de saftige og sunde jordbær. På hylderne vises ikke kun importeret, men også indenlandske bær. Om sommeren skal du prøve modne ferskner, der oftest kommer fra Armenien og Centralasien.
I juni og juli vises saftige abrikoser, nektariner, ferskner, kirsebær, blommer og forskellige bær på hylderne. I denne periode kan du sikkert købe frugt fra en lang række lande, da sommersæsonen betragtes som den rigeste i mange lande i verden. Frugter fra Armenien, Aserbajdsjan, Grækenland og Tyrkiet er meget populære.
I august begynder sæsonen af saftige og lækre husholdnings æbler. På denne tid af året kan du finde en række forskellige sorter af æbler til enhver smag. Meget populære tidlige russiske sorter, der har en særlig smag, aroma og fyldt med mange nyttige vitaminer og elementer.
Derudover kan du i august begynde at feste på saftige og modne vandmeloner. Fordelene ved denne store bær er meget store og elskes af voksne og børn. Frugterne fra Astrakhan er meget populære. Astrakan vandmeloner er større og meget søde. I begyndelsen af august kan du sikkert købe meloner. I Usbekistan, lige i slutningen af sommeren modner forskellige sorter med en tykkere hud, men meget duftende og sødt. I dette solrige land dyrkes mere end hundrede og halvtreds sorter af meloner, så det er ret muligt at købe dem i sensommeren og det tidlige efterår.
I slutningen af sommeren modner forskellige druesorter. Selvfølgelig er de mest populære sorter frøfrie, som er sødere og giver store fordele til kroppen. Druer kan findes både indenlandske og importerede. For det meste er saftige druer bragt fra Usbekistan, Moldova, Tyrkiet, Grækenland og Spanien.
Ved slutningen af sommeren bringes velsmagende og meget sunde figner fra Aserbajdsjan. Denne frugt er meget sød og højt kalorieindhold, så det er værd at huske på, at de, der nøje overvåger deres harmoni.
efterår
I slutningen af september ses der en anden sund frugt på tællerne på butikker og markeder - det er granatæble. I landene i Centralasien og Kaukasus er denne sunde frugt lige begyndt at synge på dette tidspunkt. Fra Centralasien synes granater tættere på slutningen af efteråret. Hvis der på hylderne er granater allerede i slutningen af sommeren og det tidlige efterår, så er det sandsynligvis, at frugterne kommer fra Afrika eller Sydamerika.
I begyndelsen af september er der ferskner på hylderne, der primært importeres fra Kina. Forskellige sorter af efterårsdruer fra Usbekistan, Moldova og Italien kan også findes i salg. Der er også indenlandske druer, som også er meget sunde. Desuden er der i begyndelsen af efteråret stadig mange modne og sunde meloner, vandmeloner, blommer og pærer.
I oktober kan du finde en række indenlandske sorter af æbler, pærer eller importerede figner. Og i november bringes en kvede fra solrige lande. Denne fantastiske frugt kan spises frisk, og du kan lave kød eller søde retter med det. Quince kan findes på hylderne og i det tidlige forår.
http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/Sæsonbestemt frugt og grøntsager efter land
Fancy farve gulerødder - mørk lilla på ydersiden og orange på indersiden med vandrette rører.
Du kan tale om de gode egenskaber af gulerødder i meget lang tid, men alle ved det allerede. Men ved du hvad der kan koges fra gulerødder? Lad os prøve at huske. Gulerødder sættes i suppe og anden kurser, det bruges i en frisk og kogt form i forskellige salater, det bruges til at lave burgere, pandekager og tærter. Hvad mere? Selvfølgelig er den mest nyttige gulerodsaft! Samt alle former for dåseføde, pickles og fermentering. Det er en uundværlig rodfrugt!
Forestil dig nu, at i dine retter ikke er almindelige gulerødder - men flerfarvede. Smukke? Ikke almindelig? Terrific! Vi tilbyder dig frøene af ikke kun de sædvanlige lyse appelsin gulerødder, men også usædvanlig hvid og meget sjælden lilla. Dine gulerodsretter vil være unikke og fantastiske.
Du vil ikke tro, men det er ikke alt. Guleroden er også spiselig! Supper er fremstillet af det, tilsat salater, og infusionen fra den er en glimrende måde at rense kroppen på.
Og lad guleroden være en fornøjelse!
Med bogen Ali Samokhina "Kom på grøn" vil jeg lave mad hver dag. Indenfor venter du på 39 opskrifter, der giver sundhed og inspiration. Hvis du har tænkt på at skifte til vegetarisme og veganisme i lang tid, vil det være nemt - fra morgenmad, snacks, hovedretter, saucer og desserter på 100% vegetabilske ingredienser samt nyttige oplysninger om den harmoniske overgang til vegetabilsk mad, interessante fødevarer og kulinariske livredder.
I køkkenet af verdens befolkning er der mange fantastiske veggie og veganske retter, tag kun den fantastiske mexicanske guacomole, indiske dal suppe, georgisk lobio, israelsk falafel og meget mere. For at eksperimentere, gøre vanlige retter mere nyttige, opfinde helt nye, inspireret af individuelle ingredienser, oprettede Alya Samokhina sin egen samling opskrifter, herunder snacks, hovedretter, desserter, drikkevarer, saucer og morgenmadsservise.
Dispelling myter om kost, sund kost og mad afhængighed.
Er et af disse udsagn rigtigt for dig?
• Du ved, at du spiser for meget, men hvis du reducerer delen, vil du ikke fylde op;
• Du af og til opfanger noget, selv efter aftensmaden;
• Du åbner en pakke cookies, der har til hensigt at spise en eller to, men du er usandsynligt at stoppe, indtil du spiser alt
• Du er sulten selv efter at have spist godt;
• Du føler dig ofte dårlig efter at have spist (for eksempel, du vil sove, føler dig kvalme, føler dig tung);
• Du spiser for hurtigt, og det er svært at bremse;
• Det er svært for dig at følge en kost, og hvis det stadig lykkes, kommer vægten hurtigt efter afslutningen af kosten.
• Nogle gange vil du virkelig spise noget skadeligt, som du normalt ikke spiser, og selvfølgelig beklager du det.
• Sukker, koffein og / eller nikotin er vigtige energikilder til dig.
Hvis ja - måske har du madlavning. Det kan manifestere sig på forskellige måder. Folk med normal vægt og dem, der er overvægtige eller endda overvægtige lider af det. Fødevareafhængighed kan overholdes selv blandt dem, der er undervægtige: nogle formår at forblive temmelig tynde, mens de udelukkende spiser usundt mad.
Denne bog vil hjælpe dig med at overvinde fødevareafhængighed, uanset hvordan det ser ud. Du kan udvikle kontrol over dine spisevaner, tabe sig og holde det på et stabilt niveau.
Hvem er denne bog til?
For alle, der ønsker at holde op med at være afhængige af mad. For alle, der er skuffede i kostvaner.
Trin-for-trin plan med opskrifter og videnskabelige kommentarer til dem, der ønsker at gå på en sund kost i henhold til reglerne i den kinesiske undersøgelse.
Dr. Colin Campbell undersøgt forholdet mellem snesevis af sygdomme og hundredvis af faktorer relateret til den livsform, på en stikprøve af seks og en halv tusinde mennesker og er kommet til signifikante konklusioner om forholdet mellem sygdomme og kostvaner. Denne undersøgelse er grundlaget for den bedst sælgende kinesiske undersøgelse.
Tusinder af mennesker i vores land (og millioner rundt om i verden) læste "kinesisk undersøgelse" og var overbeviste om fordelene ved en vegetabilsk kost. Denne bog går videre og svarer ikke kun spørgsmålet "hvorfor?", Men også spørgsmålet "hvordan?". Her finder du en simpel plan for at skifte til sund mad, som du kan nyde de nye rette vaner, sundhed og fremragende fysisk tilstand.
Forfatteren behandler alle spørgsmål vedrørende sund kost og overgangsprocessen til en ny diæt - fra de typiske spørgsmål fra hans patienter og læsere til menuens og indkøbslisten. Et kort udvalg af videnskabelige beviser viser, hvilke dybtgående konsekvenser der kan vælges, og hvilke fødevarer er mest nyttige, hvilke fødevarer er sikre, og hvilke er skadelige. Du vil ikke bare lære, hvilke fødevarer du har brug for at spise, men også lære at navigere i en fødekultur, der dømmer os til ulykker og sygdomme. Forfatteren giver trinvise anbefalinger om shopping, restauranter og madlavning for at gøre det lettere for dig at flytte fra viden til praksis.
Tag del i et to-ugers eksperiment. Bare et par timer med læsning og et par uger af praksis vil give dig alle de nødvendige færdigheder til at forbedre dit helbred. Intet mere magtfuldt er endnu blevet opfundet. Du får alle værktøjer til at lede en optimal livsstil.
Den er skrevet på både videnskabeligt og levende sprog, fordi Forfatteren modtog sin første uddannelse inden for kunst og kommunikation. Bogen er meget nem at læse.
Klar og forståelig plan for overgangen til den plante-baseret kost, der tager højde for de mange nuancer: hvordan man udvikler viljestyrke til at gå til en ny måde at leve på, hvordan man kan opdrage børn, hvorfor du pludselig stoppede med at spise kød, og indgyde i dem gode vaner med at spise, hvordan man kan gemme resultaterne på lang sigt.
Og du skal bare prøve den lækre datakage, som Thomas beskriver i opskrifter!
Sæsonbestemt kalender med frugt og grønt: Hvornår og hvad skal man købe. Tips fra en ven leverandør!
Har du nogensinde haft sådan en ting, at du køber en slags frugt eller grøntsag, men er det helt smagløst eller tværtimod forkælet? Stemningen er dårlig, kroppen modtog heller ikke vitaminer, pengene blev brugt. Sagen er, at meget ofte lavsæsonprodukter vises på hylderne i vores butikker og markeder.
Selv med køb af jordbær på sommeren spiller en stor rolle af måneden, fordi den der dyrkes i drivhuse har en meget anden smag og er mere forarbejdet med kemikalier. For at behage dig selv og kære med velsmagende, modne og sunde frugter, skal du vide på hvilket tidspunkt at købe bestemte frugter og grøntsager. Om dette vil du fortælle i dag den redaktionelle "Super Chef!".
Hvornår skal man købe frugt
I dag er der en god mulighed for at nyde friske grøntsager og frugter hele året rundt. Grøntsager er bragt til os fra næsten hele verden. Men du bør vide, hvor grøntsager og frugter er bragt fra for at beslutte, om de skal købes.
jordbær
Hvis du køber denne saftige bær fra gartnere på markedet, så skal det ske i de sidste dage i maj og i løbet af juni. I juli er det normalt enten overrykt og rådent eller drivhus. Ja, og hellere tørre det på dette tidspunkt.
Bragte jordbær i supermarkeder kan findes hele året rundt. I marts og april kan du købe frugt, bragt fra Spanien eller Portugal, fra februar til april jordbær sælges i USA, men du ved, at det er afsendt grøn, fordi transporten tager lang tid. Næsten hele året er der jordbær fra Egypten og Etiopien på hylderne, men det smager meget forskellige fra de europæiske.
appelsiner
Det ser ud til, at de ikke engang forsvinder fra hylderne. De mest lækre er appelsinerne bragt fra Middelhavslandene, især fra Spanien. Tidlige sorter begynder at modnes i november. Sæsonen varer indtil midten af april. Fra februar til juli er frugter fra Tyrkiet og Egypten til salg, men igen vil vi bemærke, at deres smag ikke er den samme - de er ikke søde og med tykke skinnede.
Fra juli til slutningen af februar handles sydafrikanske og peruvianske appelsiner. De modner på vejen, og frugterne behandles med specielle midler, så de opretholder deres elastik og ikke forringes i lang tid og venter på transport. Der er meget få nyttige stoffer i dem.
æbler
Sæsonen med de mest lækre og sunde indenlandske æbler begynder i august og varer indtil oktober. Men disse frugter kan opbevares i lang tid, så du kan sikkert købe dem indtil februar. Resten af året kommer frugter fra New Zealand og Argentina. Æbler smager godt og har gode egenskaber. Disse frugter kan let kaldes multi-season.
persimmon
Fordelene ved persimmon for kroppen er ubestridelig. Derudover er det meget velsmagende. Persimmonsæsonen begynder i oktober og slutter i begyndelsen af november. De bringer det hovedsageligt fra Aserbajdsjan og Usbekistan. Separat er det værd at bemærke den spanske persimmon. Det er normalt plukket modent og hurtigt leveret til markedet. Men på hylderne kan den opbevares ikke mere end en uge - så begynder den at blive forringet.
avocado
Hvis du ser et Haas sortiment på tælleren, kan du købe det uden at tænke. Sæsonen varer hele året rundt, kun forsyningslande ændrer sig. Men vi sælger sædvanligvis frugtvariet "ardit" og "fuerte", som stadig sendes grønt. Derfor anbefales det, at efter at have købt en avocado, hold det i et par dage på vindueskarmet, at det er fuldt modnet.
tomater
Og i salat, og i pizzaen, og i sandwichen... Tomater kan supplere enhver skål. Fra slutningen af maj til begyndelsen af oktober sælges indenlandske tomater. Når som helst på året, kan aserbajdsjanske tomater findes på hylderne - de er af meget god kvalitet. I marts og april kommer de mest lækre frugter fra Italien, men de er ret dyre. Mere budgetmulighed - tomater fra Tyrkiet. De kan findes fra december til marts. Her skal de vaskes grundigt.
agurker
Husets agurker sælges i samme periode som tomater. Resten af året importeres de. De udgør ikke en særlig sundhedsfare. Men vær opmærksom på de lange agurker fra Kina. De har mere græsklædte smag end agurk. Der er mange nitrater i disse agurker, så det er tilrådeligt at skrælle dem, især hvis barnet spiser parabol med dem.
Vi gav eksempler på de mest almindelige frugter og grøntsager på vores hylder. Men husk altid informationerne om årstiden og leveringslandet. Det er klart, at sådanne rodgrøntsager som gulerødder eller kartofler vokser fra os, og du kan købe dem i et helt år, de har også tendens til at blive opbevaret i lang tid. Men vandmeloner og meloner kan være modne og nyttige kun i anden halvdel af juli og i august.
Køb kun modne og høj kvalitet grøntsager og frugter. Og glem ikke at dele nyttige oplysninger med dine venner i sociale netværk!
http://superchief.ru/sezonnyj-kalendar-ovoshhej-i-fruktov-kogda-i-chto-pokupat-sovety-ot-znakomogo-postavshhika/Sæsonbestemt kalender med frugt og bær
Sæsonen med frugt og bær i vores stribe er kort. Og selv i dag kommer det meste af frugten til os fra fjerne lande. Nogle gange køber du smukt udseende modne frugter, prøv dem, men de er helt usmageligt eller ikke modne. Om sorten ikke er den samme, eller oprindelseslandet, eller ikke sæsonen.
Alle frugter og grøntsager er bedst at købe fuldt moden i løbet af deres modningstid. Sæsonbestemte frugter, de mest rige på vitaminer og sporstoffer, modnes i henhold til den naturlige cyklus og opsamles ved dets højdepunkt. Sådanne grøntsager og frugter kan og bør spises i deres rå form, idet de bevarer deres nyttige sammensætning.
Men moderne landbrugsteknologier, der sørger for endeløs forbrugernes efterspørgsel, giver os et bredt udvalg af lavsæsonprodukter, som ikke kun er nyttige, men også skadelige.
Kosttilskud, der stimulerer vækst og tidlig modning, nitratgødning, pesticider, alt dette er skadeligt for vores helbred.
Sådanne grøntsager og frugter skal først omhyggeligt forarbejdes for at reducere de skadelige virkninger. Det anbefales at suge dem i koldt vand (eller i en svag opløsning af eddike), skære stammen og skræl huden. Men selv i dette tilfælde vil deres fordele til kroppen være minimal.
Men hvis du kender modningstiden for frugt og grøntsager, kan du spise moden frugt dyrket i det åbne område hele året rundt.
At vide, hvornår frugten rent faktisk skal modnes, skal du bruge den nyttige kalender. Så du vil vide hvornår og hvad du skal købe, og være i stand til at lave en sund menu for hele familien. Også din opmærksomhed er en liste over vigtige vitaminer, der er indeholdt i frugt og bær.
http://videouroki.net/blog/siezonnyi-kaliendar-fruktov-i-iaghod.htmlKalender af sæsonbestemte grøntsager og frugter
Over hele verden er der en tendens til at spise grøntsager og frugter dyrket under naturlige forhold, som kun ses på hylderne i den tilsvarende sæson. Alle ved allerede, at kunstigt dyrkede grøntsager og frugter er sundhedsskadelige og forårsager forskellige sygdomme. Jo længere produkternes holdbarhed, jo mere de forkorter dit liv.
Nu i enhver årstid på markeder og supermarkeder kan du finde alle grøntsager og frugter. Derfor er vi forpligtet til at vide, hvilke produkter der skal sendes ind i vores køkken i en bestemt sæson for ikke at blive ofre for kunstigt dyrket frugt og grønt. Uden for sæsonen kan frugter, grøntsager og krydderier kun indtages, før de tørres eller fryses.
I den kalender vi har angivet, er det angivet i hvilken måned en bestemt frugt eller grøntsag kan indtages. Selvom vi nogle gange kan gå ud over reglerne, men overholdelse af disse betingelser kun vil være til vores fordel og selvfølgelig til fordel for vores budget.
Kalender af sæsonbestemte grøntsager og frugter
Kilde: Idealistka.net
Foto: jupiterimages.com
grøntsager, frugt, årstid, kalender
Hvis du finder en fejl i artiklens tekst, skal du vælge den med musen og trykke på Ctrl + Enter
http://veslo.org/v/12959.html