Individuelle skaldyr målt af mennesket gennem historien er tvetydigt. For eksempel blev muslinger - dagens delikatesse i XVIII-XIX århundreder betragtet som de fattiges mad.

Men squidsne er højt værdsatte altid, selv med tiden i det gamle Rom. Maden er tæt kød af bløddyr (krop plus tentakler). Og fra nogle arter udstød ikke blæk (madfarvestof) og kaviar (bruges hovedsagelig i asiatisk køkken).

Blæksprutte kød forbruges stuvet, kogt, bagt, tørret, stegt og syltede. Ligesom mange andre fødevarer bliver det værre, når de fryses igen. En allergisk reaktion på den er mindre almindelig end andre fisk og skaldyr.

De sundhedsmæssige fordele ved blæksprutte tentacles

Sammenlignet med slagtekroppen er denne del af blæksprutten grovere, så den kræver en længere varmebehandling (og også vanskeligere at rengøre i sin råform). Nylige forskere har bekræftet, at behandling af blæksprutte tentacles er nyttig for:

• forbedre hud, hår og negle
• forebyggelse af hjertesygdomme - ved at reducere niveauet af aminosyrehomocystein i kroppen;
• normalisering af blodsukkerniveauer.

Det er også nyttigt at vide, at selvom tørrede blæksprutte-tentakler er et populært mellemmåltid (f.eks. For øl) på grund af deres høje saltindhold, er de ikke nyttige for nyresygdomme, og selv i en sund person kan der opstå vandretention i kroppen.

Fordele og skade på blæksprutte kød

Energiværdien af ​​produktet i sin råform er kun 92 kcal pr. 100 gram, i forbindelse med hvilken den let kan medtages i slankekure og atleter, der foretrækker protein, der giver muskelopbygning.

Plus i blæksprutte det mindste indhold af fedtstoffer og kulhydrater. De er mættede:

• kobber er uundværlig til omdannelse af jern, der leveres med mad til hæmoglobin;
• selen som en antioxidant forhindrer for tidlig aldring, beskytter mod kræft, reducerer smerte i reumatoid arthritis
• Vitamin B12 - forbedrer humør, lindrer hovedpine;
• fosfor - hjælper med at styrke tænderne og knoglerne.

I modsætning til mange andre fisk og skaldyr er blæksprutte ikke tilbøjelig til at akkumulere skadelige stoffer i sig selv (for eksempel kviksølv, som selv den mest nyttige laks kan "prale").

I den henseende er det sikkert. Så du bør sætte pris på det og lave mad korrekt. Det anbefales at stege blækspruttekødet sjældnere - i denne form pr. 100 g af skålen tegner sig for over 50% af det daglige kolesterol.

Fordele og skade på blæksprutte bouillon

Professionelle kokke anbefaler at kombinere blæksprutte bouillon med bouillon fra andre fisk og skaldyr til madlavning supper (chowder, bouillabaisse), saucer, selv aspic. Og de anbefaler stærkt at supplere det i forskellige retter med sådanne vindende kombinationer som porrer, gulerødder, allspice og ingefær.

De første retter på blæksprutte bouillon, der er kendetegnet ved mange af de tidligere beskrevne nyttige egenskaber, er meget nemme at fordøje, de bør medtages i menuen, der gendannes fra sygdomme i mave-tarmkanalen og svækkes af ugunstige miljøforhold. Bouillon er også nyttigt for:

• immunitetsforstærkning;
• forhindre muskelspasmer forårsaget af magnesiummangel;
• normalisering af hormonniveauer - på grund af folinsyre.

Ligesom andre bouillon er denne mættet med ekstraktionsstoffer, der overføres til det, som forbedrer leddets tilstand. Men samtidig med overdreven forbrug fremkalder de også døsighed og overdreven svedtendens og har en negativ effekt på hjertet.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/polza-i-vred-bulona-shchupalec-myasa-kalmara

Fordel eller skade

Squids: fordelene og skaderne

Modetrend for at berige diætet med fisk og skaldyr i dag er meget populært. Derudover er "skaldyr" meget velsmagende, de er yderst nyttige til kroppen. Og en af ​​de mest overkommelige og foretrukne seafood skaldyr er blæksprutte. De bruges i vid udstrækning til madlavning til fremstilling af luksuriøse retter og salater, squids er perfekt kombineret med korn, grøntsager, grøntsager og krydderier. Brug af blæksprutter til en person er uvurderlig - de indeholder ikke skadeligt kolesterol, og koncentrationen af ​​kalium er simpelthen enorm.

Hvad er blæksprutte

Squids har en fantastisk funktion - i bukhulen, i en særlig taske, indeholder sortbrun væske (blæk). I faretider frigiver de det i vandet, skaber et tykt blækgardin og gemmer sig sikkert af deres forfølgere. Sprækker har ikke et knoglesystem, og strukturen af ​​deres kroppe understøttes af tynd brusk. Overraskende nok har denne vandindbygger 3 hjerter, og blåt blod pulserer langs venerne.

Squids er store indbyggere i havene og oceanerne, hvis gennemsnitlige længde når 0,5 meter.

Squids flytter sig meget hurtigt i vandet - deres aflange muskulaturer tillader dem at udvikle en rasende hastighed, fra tid til anden for at skynde sig ud af vandet og flyve gennem luften. Det er på grund af denne kvalitet, at mange nationer kalder blæksprutte "winged fish", og i øst, på grund af deres fantastiske smag, kalder de det "sea ginseng".

De spiser kødfulde krop og blæksprutte tentakler. Umiddelbart efter fangsten fryses kødene af bløddyrene, og kun derefter kan de behandles yderligere. På hylderne af forretninger kan du finde denne fisk og skaldyr i dåse, frosset, tørret, kogt form, og slagtekroppen kan være hel eller opdelt i portioner.

Kalorie blæksprutte

Kød af denne bløddyr er blandt de mest kostbare og let fordøjelige fødevarer. På trods af at sammensætningen af ​​blæksprutte kød indeholder fedtstoffer, kulhydrater og proteiner, er næringsværdien ret lav. 100 g friske squids indeholder kun 75 kcal, men afhængig af fremstillingsmetoden kan foderets næringsværdi øges. For eksempel indeholder tørret og røget blæksprutte fra 260 til 290 kcal, i en ristet delikatesse omkring 180 kcal, og den letteste er kogt blæksprutte - i sit kød kun 110 kcal.

Afhængigt af, hvordan molluskerne er kogte, varierer deres brændværdi fra 110 til 290 kcal.

Den blæksprutte kemiske sammensætning omfatter:

• Vand (ca. 80%)
• Protein (16 g pr. 100 g produkt)
• Kulhydrater og fedtstoffer
• Vitaminer af grupper PP, E, C, B9, B6, Bl, B2
• Flerumættede syrer
• Kalium, kobolt
• Fosfor, jod
• Natrium, magnesium, jern, zink
• Aminosyrer lysin og arginin
• taurin

Anvendelsen af ​​blæksprutte til fordøjelsesfunktioner forklares af det høje indhold af ekstraktionsstoffer i mollusker, som følge af, at processen med udskillelse af mavesaft er normaliseret i kroppen, bliver tarmene ryddet af skadelige akkumuleringer.

Blæksprutte skade

Smag og nyttige egenskaber af fisk og skaldyr afhænger af det miljø, de levede i, om de var korrekt transporteret og forarbejdet. Disse regler gælder for blæksprutter. De laveste kvalitetsmollusker produceres i Vietnam og Kina, så det er bedre at undgå fisk og skaldyr på de pakker, som disse lande er angivet til.

Du bør vide, at bløddyr absorbere en stor mængde skadelige stoffer, der er til stede i farvandet. Deres ømt kød kan indeholde kviksølv, og i store koncentrationer - i dette tilfælde kan blæksprutte skade til spiseforstyrrelser eller skade på nervesystemet.

Blækspruttekød er inkluderet i listen over de stærkeste allergener, derfor bør den introduceres i kosten omhyggeligt og i små mængder. Også blæksprutte kan være skadelig hvis forbruges i tørret form. Faktum er, at producenterne i produktionsprocessen af ​​denne type blæksprutte krydder dem med en stor mængde salt. Modtagelse af saltet blæksprutte kan være fyldt med øget tryk, ødem og saltaflejring i kroppen.

Tørrede blæksprutte ringe er meget skadelige - de indeholder en stor mængde salt.

Harm blæksprutte er ikke udelukket:

• Hvis en person har fødevareallergi for fisk og skaldyr.
• Ved øget misbrug af dette produkt.
• Hvis blæksprutte blev dyrket kunstigt, og i processen med deres vækst forsømte producenterne ikke kemiske farvestoffer, vækststimulerende midler og antibiotika.
• Ved utilstrækkelig varmebehandling af blækspruttekød.

Brug af blæksprutter

Som de fleste skaldyr er blæksprutte meget god til kroppen, og skaden fra deres anvendelse er minimal. Det er bevist, at brugen af ​​disse bløddyr øger testosteronniveauet hos mænd, har en positiv effekt på dens reproduktive funktioner og mandlige styrke. Brugen af ​​blæksprutter til kvinder er også stor - deres modtagelse hjælper med at bevare ungdom, øger elasticiteten og elasticiteten af ​​epidermis, regenererer strukturen af ​​beskadiget hår.

Squids skal være til stede i mænds kost - de øger testosteron og styrker maskulin styrke. Vigtigt!

En storstilet undersøgelse af kardiologer i fem lande, der varede mere end tre år, varetages af problemet med høj dødelighed fra hjerte-kar-sygdomme, har båret frugt. Sensationelle data blev offentliggjort på Ministeriet for Sundhed og Social Udvikling. Forskere har fundet roden af ​​problemet. 70% af befolkningen har en ublu niveau... Læs mere >>>

Squids under graviditet er meget nyttige. En stor koncentration af vitaminer, organiske syrer og kemiske elementer, såsom jern og jod, hjælper den forventende mor til at slippe af med anæmi, berige kroppen med næringsstoffer og lave en sund, stærk baby.

De nyttige egenskaber ved blæksprutter er forskellige og udtrykkes i en sådan effekt på kroppen:

• På grund af det høje kaliumindhold styrkes hjerteaktiviteten, styrken af ​​hjertemusklerne sikres.
• Taurin normaliserer blodtrykket, fjerner kolesterol.
• Arbejdet i leveren og urinsystemet bliver bedre.
• Normaliseringen af ​​metaboliske funktioner opstår, fordøjelsen virker smidigt.
• På grund af det høje jodindhold stimuleres den normale funktion af skjoldbruskkirtlen.
• Immuniteten styrkes, hæmoglobin øges i blodet.
• Stoffer er beriget med kollagen, bliver elastiske og sunde.
• Sandsynligheden for sygdomme som diabetes og kræft er reduceret.
• Forbedrer hjernefunktionen.
• Processerne for bloddannelse og celleregenerering aktiveres.
• Aktiviteten i nervesystemet forbedrer migræne, angst, depression går væk.

Squids anbefales især til atleter. En stor koncentration af organiske syrer og protein i produktet bidrager til hurtig opbygning af muskler, udholdenhed til kraftbelastninger. Anvendelsen af ​​blæksprutte til ældre er ubestridelig. Kobolt, jern og kalium indeholdt i bløddyr har en positiv effekt på hjertefunktionen, forbedrer blodets sammensætning, hjælper kroppen med at absorbere jern og normalisere en svag metabolisme.

Hvordan vælger blæksprutte

Renset blæksprutte kan behandles med kemikalier, fordi leveringen normalt tager kødet af en kæmpe blæksprutte, der har en ubehagelig ammoniak smag, ofte med bitterhed, surhed. Derfor, når du vælger rengjort skumplanter, kan du søge efter mærket "akvakultur", hvilket vil betyde dyrkede skiver. Selv om de også har betydelige ulemper, da de mest sandsynligt blev behandlet med antibiotika og fodret med forskellige kemiske foderstoffer.

Det er bedre at købe de ubehandlede fjernøstenskræfter fanget i havet. Deres farve er fra lyserød til lilla.

Når du køber blæksprutte, er det værd at kontrollere, hvor hårdt huden er beskadiget, hvilket viser, hvor ofte dette produkt blev optøet. Det er tilrådeligt at kigge efter solide, intakte krop.

Sådan laver du blæksprutter

Afrimingsprocessen er et vigtigt skridt i forberedelsen af ​​skaldyr til videre behandling. Husk! For at reducere blæksprutens skade til nul, og den kogte skål har kun bragt kroppen godt, skal den optøes i køleskabets nedre del, idet man tidligere har dækket slagtekroppen med koldt vand.

For at rydde skovlerne fra glatte film, skal de hælde kogende vand

Yderligere regler for forarbejdning og madlavning blæksprutte er enkle:

1. Rengøring. For at fjerne en tynd film fra overkroppens overflade er det nødvendigt at hælde dem med kogende vand. Efter et par minutter drænes kogende vand, og kogepumpe anbringes under rindende vand for at fjerne film og indre brusk. Squids er klar til efterfølgende kulinarisk behandling!
2. Afkog. Dette er den nemmeste måde at lave blæksprutte på. Tilsæt løgblad og peber, salt, yndlingsurter og krydderier til panden med vand. Kog et minut. Så er det nødvendigt at sænke blæksprutte en efter en i vandet og kog dem i 3 minutter.

Hvis du overdriver slagtet ved at koge dem i mere end 3 minutter, bliver kødet hårdt. For at returnere blødhed og ømhed af blæksprutte vil kun være muligt efter lang kogning (inden for en halv time).

Kogte kokere bruges til salater, der forbruges som en separat skål (i kombination med hvid sauce). Blæksprutte med ost, salat og friske grøntsager er særligt godt kombineret.

Opskrift på blæksprutter i vin

Meget velsmagende stuvet blæksprutte i vin. For at forberede en lækker skål skal du stege løg, hvidløg i olivenolie og derefter tilsæt blæksprutte, skåret i ringe. I en kogende masse til en tynd stream hæld hvidvin, kryd det op med krydderier og gryderet i ca. 20 minutter. Til sidst tilsættes skiver skrællede tomater, og massen stuves i yderligere 10 minutter. Før servering sprinkles den færdige skål med citronsaft og sprøjtes generøst med grønt.

Squids - god og skade, kalorieindhold, værdi

Blæksprutter: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Squids er en blæksprutte bløddyr, der er en indbygger i havet og oceanerne. Sådanne produkter kan købes i friskfrosne, dåse, ulempede eller rensede former.

Brug af blæksprutter

Squids har bemærkelsesværdig smag, de er karakteriseret ved betydelig næringsværdi og har nogle helbredende egenskaber. Der er tegn på, at der i sådanne fisk og skaldyr er meget jern og kalium, som er nødvendige for normal hjerteaktivitet. Der er ikke noget kolesterol i hvidt kød. Den er rig på jod, der er nødvendig for hele skjoldbruskkirtlen og hele det endokrine system. Selen fra blæksprutte bringer også enorme sundhedsmæssige fordele, det renser effektivt kroppen af ​​tungmetalsalte.

Den store fordel ved sådanne skaldyr er også i det faktum, at dets komponenter kan fjerne det "dårlige" kolesterol fra kroppen. På grund af denne ejendom hjælper squids med at undgå sygdomme i det kardiovaskulære system. Også disse helbreds helbredende egenskaber øger blodkarrene og forbedrer deres evne til at indsnævre.

Det let fordøjelige blæksprutteprotein understøtter helbred og udvikling af muskelvæv. På grund af denne kvalitet bør de spises, når de vil bygge muskler.

Desuden absorberes denne skaldyr let af mave-tarmkanalen og forårsager ikke tunghed i maven. Squids aktivere produktionen af ​​mavesaft, har en positiv effekt på appetitten og normaliserer tarmens aktivitet. Derudover indeholder de ikke purinforbindelser, der kan forstyrre metabolismen i kroppen.

Læger siger, at et sådant fødevare stimulerer mental aktivitet godt, forbedrer hukommelsen. Nyttige komponenter af blæksprutte har en mild diuretisk effekt, som bidrager til fjernelse af toksiner fra kroppen, samt styrkelse af det urogenitale system.

Er blæksprutte farlig, er skade på deres helbred mulig?

Squids er temmelig sikker mad. Sådanne fødevarer kan imidlertid forårsage allergiske reaktioner, der indikerer individuel intolerance.

Tørret blæksprutte, især saltet, kan også skade mennesker.

Nogle gange er kroppen skadet af fisk og skaldyr, der har levet i et aggressivt miljø. De kan i sig selv akkumulere farlige stoffer, for eksempel kviksølv. Og dette stof kan provokere forgiftning og andre alvorlige sundhedsproblemer, herunder nervesystemet.

Blæksprutte: kalorier pr. 100 gram hvad?

Denne mad er relativt lavt kalorieindhold. Et hundrede gram blæksprutte kød indeholder ca. hundrede kalorier.

Blæksprutter - hvilken værdi?

Et hundrede gram af sådanne fisk og skaldyr er en kilde til atten procent af proteiner, to point og to tiendedele af fedtstoffer og to procent af kulhydraterne. Blækspruttekød indeholder meget protein og mange vitaminer repræsenteret af ascorbinsyre, B-vitaminer (vitaminer B1, B2, B6 og B9) samt vitamin PP og tocopherol. Det er også rig på flerumættede fedtstoffer.

Squids har i deres sammensætning en masse nyttige makro- og mikroelementer, blandt dem er der meget kraftfodring, jern, kobber, jod og kalium. Også i sådanne produkter er der meget calcium, natrium, nikkel, magnesium, zink og selen.

Er det muligt at spise blæksprutter i et stort indlæg?

Ifølge præsterne tilhører blæksprutte fødevare af animalsk oprindelse, så i posten kan de kun spises på ferie - i annunciationen eller på Palm Sunday.

Lækre og enkle blæksprutte retter

Squids fyldt med svampe og ost i ovnen
For at forberede en sådan lækker skål, skal du forberede et kilo frosset blæksprutte, to hundrede gram champignon, en halv kop fløde, et hundrede gram ost og en tomat.

Tør blæksprutte, fjern filmen fra dem og fjern overskydende insider. Dyp dem i kogende vand i et par minutter, og fjern dem på en plade.

Steg løg i en pande med vegetabilsk olie indtil halvt kogt. Tilsæt hakkede svampe til løgene og lad dem simre i yderligere fem til ti minutter. Smuld tomaten i terninger, kombiner med indholdet af panden, tilsæt den ristede ost der også. Rør fyldstofet, fyld det med squids. Sæt dem i form, hæld fløden og drys med ost. Kog til rosenrød i ovnen, forvarmet til hundrede og firs
Fyldet blæksprutte i ovnen med ris
For at forberede en sådan skål, skal du forberede seks til otte skrællede råblæksprutte, to til tre hundrede gram kogt ris, et par mellemstore gulerødder, et par løg og to hundrede halvtreds gram mayonnaise. Brug også et par æg og to hundrede til tre hundrede gram ost.

Grate gulerødder og skære løg mindre. Stek løg i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie, tilsæt derefter gulerødder til det og fortsæt med at stege indtil det er blødt. Tilsæt noget salt. Kombiner tilberedte grøntsager med kogt ris. Cool lidt fedt og fyld det med blæksprutte. Sæt dem i et non-stick bageplade.

Slå et par æg i mayo, bland godt. Fordel denne sauce i og omkring slagtekroppene. Send blæksprutte i ovnen, forvarmet til 100 ° C i en halv time. Fem minutter indtil kogt, drys med revet ost.
Royal salat med squids og krabbepinde
For at forberede en sådan luksuriøs og lækker salat skal du forberede et halvt kilo blæksprutte, ti æg, et hundrede og tooghalvtreds majskorn, to hundrede gram krabbepinde og et halvtredive halvtreds rød kaviar. Brug også nogle grønne og mayonnaise.

Rengør squids, send dem til kogende vand i to minutter. Cool og skær i strimler. Dræn den røde kaviar med overskydende væske. Kog æg kogt, skræl og adskilt de hvide fra æggeblommer. Ekorre hugge mindre eller skæres i strimler. Krabbepinde hugge stykker. Åbn en majskande, dræn væsken fra den.

Kombiner alle ingredienserne i en skål (halv rød kaviar sat til side for at dekorere den færdige skål), sæson med mayonnaise og bland. Sæt salaten i en salatskål, garnér med rød kaviar og grønne.
Stewed squids med gulerødder og løg i cremefløde
For at forberede en sådan skål, skal du forberede et og en halv kilo blæksprutte, et par gulerødder, tre løg, tre eller fire fed hvidløg og et halvt kilo fløde creme. Brug også fire spiseskefulde vegetabilsk olie, en teskefuld salt og nogle sorte peber.

Skræl gulerødder og løg. Skær gulerødderne i strimler og løgene i halve slagtekroppe. Kværnerne skal renses og skylles, hugges i tynde strøer.

I en dyb stegepande varmes vegetabilsk olie, steges gulerødder, løg og hvidløg, hakket i cirkler. Steg i ti minutter med konstant omrøring. Derefter tilsættes knust blæksprutte til beholderen. Hæld sur creme i stegepanden, peber og salt. Rør omslaget og lad dem simre i tre til fem minutter.
Majssalat med æg og majs
For at forberede en sådan lækker skål, skal du forberede et par squids, tre æg og en halv majskande. Brug også en halv flok grønne løg, en halv flok dill og persille, nogle mayonnaise, sort peber og salt.

Skræl blækene af blæksprutte, kog dem i kogende vand i et par minutter. Cool fisk og skaldyr, vask og tør. Knus slagtekroppen i tynde strimler. Kogte kyllingæg skæres også i strimler. Lad et par æg skiver til dekoration. Kombiner blæksprutte med dåse majs og æg. Vask krydderurterne og løgene, hugg de små og føj til resten af ​​ingredienserne. Sæt den færdige skål med mayonnaise, peber, salt og garnér med grønne og skiver æg.

Blæksprutte er en utrolig nyttig produkt, værd at tage plads i din daglige kost.

Yderligere oplysninger

Kvældemidler rådes ofte til at spise de patienter, der lider af mangel på jod i kroppen. For at øge mængden af ​​dette stof i celler og væv og for at rette skjoldbruskkirtlen, kan du bruge andre midler til traditionel medicin.
Jod i grønne valnødder. Så med manglen på jod, rådgiver healere at samle grønne nødder - det er bedst at høste dem indtil juli. Vend dem gennem en kødkværn og kombiner dem med honning, og hold et lige forhold. Insistere på en sådan blanding i en måned på et ret mørkt sted. Forberedt medicin skal tages i en teske i en måned umiddelbart før måltidet.
At forbedre thyreoideafunktionen og mætte kroppen med jod Du kan tilberede et glas alkohol, 50 gram propolis og et halvt glas membraner med valnødder. Forbind alle komponenter sammen og send dem til et ret mørkt sted i tre uger. Den færdige tinktur skal tages i femten dråber og opløse dem i femoghalvfems milliliter vand. Modtagelse tre gange om dagen.
Tinktur af hvid potentilla på alkohol. En hvid cinquefoil anses for at være et glimrende middel til at mætte kroppen med jod, den indeholder elementært jod såvel som anionen af ​​jodidsyre. For at forberede lægemidlet er det nødvendigt at knuse halvtreds gram af rødderne af en sådan plante. Hæld råvaren i en halv liter vodka og lad den være i en måned. Træk den færdige medicin og tag tredive dråber tre gange om dagen omkring en kvart time til tyve minutter før måltidet.
Potentilla tinktur hvid med skjoldbruskkirtlen. Dette værktøj hjælper med at håndtere alvorlige krænkelser i skjoldbruskkirtlen, som er forbundet med mangel på jod. I dette tilfælde skal du bruge et hundrede og halvtreds gram af hvidpotentas rødder og til en særlig avanceret skjoldbruskkirtel, tre til fem hundrede gram rødder til samme mængde vodka.
Infusion af blade af Potentilla hvid. Også eksperter i traditionel medicin rådgive brugen af ​​tørre blade af hvid potentilla. Et par spiseskefulde hakket rå brygge fire hundrede milliliter kogende vand. Insister på denne medicin i en termos i otte timer (helst natten over). Træk den færdige medicin og klem de vegetabilske råvarer. Det resulterende infusionsvolumen fordelt på tre eller fire lige store mængder og tager ca. en kvart time til 20 minutter før måltidet.

Squids er en overraskende nyttig mad, der kan mætte kroppen med jod og andre stoffer, der er vigtige for kroppens fulde aktivitet. Som en fremragende kilde til jod kan du bruge forskellige midler til traditionel medicin.

Hvad er nyttig blæksprutte?

Blæksprutte - en af ​​de lækre skaldyr, tilhører ordren af ​​blæksprutte bløddyr, der lever i havene og oceanerne i næsten alle klimasoner. Den vigtigste eksport af blæksprutter er fra Kina, Vietnam, Japan og kysten af ​​Okhotskhavet. På grund af leveringens art kommer blæksprutte til hylderne i frisk frosne eller dåseform.

Hvad er nyttigt blæksprutte kød?

Blækspruttekød er kendt for sin udsøgte smag, men også for dets næringsværdi, højt indhold af let fordøjelige proteiner (18%) med en lille mængde fedtstof (2,2%) og kulhydrater (2%) samt vitamin B, C, E, PP. I blæksprutte kød er der mange stoffer, der er nødvendige for normal blodcirkulation og metabolisme: jern, fosfor, kobber og iod.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af blæksprutter

Kvinder undrer sig ofte om blæksprutter er virkelig lige så nyttige som de siges at være. På grund af deres høje proteinindhold er de gode til at opbygge muskler. Proteinerne indeholdt i blæksprutte fordøjes let, blækspruttekødet forårsager ikke tyngde i maven. Lavt fedtindhold og ingen kolesterol hjælper med at rense blodkarrene i atherosklerotiske plaques og forbedrer blodgennemstrømningen, muskuloskeletalsystemet får stor nytte af et højt indhold af calcium og fluor, de tjener som byggemateriale til knogler, tænder og negle. Valget af blæksprutter bør kontaktes ansvarligt. Markedsleverandører kender ofte ikke oprindelsen til blæksprutte, som kunne fanges i forurenede vandlegemer, sådan kød kan forårsage allergier. Anbefal ikke at bruge tørret blæksprutte, da det høje saltindhold bidrager til opbevaring af overskydende væske i kroppen, hvilket fører til udseende af ødem.

Hvad er nyttig blæksprutter til kvinder?

Omega-3 og omega-6 essentielle fedtsyrer indeholdt i blækspruttekød har sådanne yderst vigtige gavnlige egenskaber: de renser blodkarrene og holder deres tone, normaliserer blodtrykket, forhindrer dannelsen af ​​kræfttumorer og tidligere aldring, forbedrer tilstanden af ​​huden, har en foryngende effekt. Blækspruttekød er mere gavnligt end andre fisk og skaldyr til gravide - indholdet af kobber, selen, fosfor, zink og magnesium bidrager til den korrekte udvikling af fosteret. Den anbefalede ugentlige del af blæksprutte varierer fra 300 til 600 gram.

Squids, deres fordele og skade

Nyttige egenskaber ved blæksprutter

Det antages, at blækspruttekød har en gavnlig effekt på det reproduktive system af mænd, hvilket øger styrken. For kvinder kan brugen af ​​blæksprutte f.eks. Under graviditeten (i mangel af selvfølgelig individuelle kontraindikationer til deres anvendelse) hjælpe med at fylde hele komplekset af nyttige elementer, som sjældent findes i en sådan sort i produkter.

Kemisk og vitaminsammensætning af blæksprutte

Blæksprutekød er rig på vitaminerne B6, C, PP, E, indeholder umættede fedtsyrer, der er nødvendige for en afbalanceret kost. Blandt de nyttige sporstoffer er jern, kobber, fosfor, jod, kalium, selen. Squids indeholder en betydelig mængde arginin og lysin, en vis mængde naturlig taurin. Kombinationen af ​​disse stoffer på grund af dets gavnlige virkninger på kroppen.

Anvendes til madlavning og ernæring

Mad og energi værdi af blæksprutte kan variere betydeligt afhængigt af hvordan du forbereder dem. Forholdet for 100 g produkt er som følger:

http://polvr.ru/pv/kalmary-polza-i-vred-dlja-zdorovja.html