De, der følger deres kost, ved, at den skal indeholde den nødvendige mængde af grønne planter. De fleste kender kun få arter. Hvis det er nødvendigt, kommer kun persille, dild og porre til at tænke på.

Spinat er en plante med en rig sammensætning af nyttige elementer, der altid er tilgængelig på hylderne i dagligvarebutikker og markeder.

Hvad er spinat?

Spinat er normalt betegnet som en årlig plante. Det er kendetegnet ved en særlig næringsværdi og gavnlige egenskaber. Han fik den største fordeling blandt franskmændene: de fleste af retterne i deres køkken indeholder spinatblade.

Planteudseende

Hvis nogen ikke ved, hvad spinat ser ud, kan det let forveksles med sorrel. Bladene er grønne i farve, om sommeren vises en blomsterstengel.

Produktfordele

Egenskaber for spinat i lang tid glæde forbrugerne. Faktum er, at i sin sammensætning er mineraler og vitaminer, der er nødvendige for en person til at opretholde helbred i hele sit liv.

Desuden påvirker regelmæssig brug positivt nervesystemet. Ved at forbruge spinat, kan du ikke bekymre sig om de mulige risici ved træthed, stress eller søvnløshed.

Hvad er spinat, du burde vide, og de mennesker, der har en forudsætning for blindhed.

En stor mængde jern gør produktet til en integreret del af kosten for blodsygdomme. Denne ejendom skyldes den høje prævalens i retter til gravide kvinder.

Hver af de vitaminer, der udgør spinat, har fordele for kroppen:

1. Knoglens styrke vil stige på grund af vitamin K.
2. Takket være vitamin A vil synet blive bedre, hudens aldringsprocesser vil bremse.
3. E-vitamin, som også er inkluderet i sammensætningen, er nødvendigt for at opretholde skønheden, da det er en nødvendig komponent af celleregenerationsprocessen.
4. Der er i spinat og sådanne vitaminer fra gruppe B, som er nødvendige for muskelregenerering.
5. Folk, der lider af en sygdom kaldet diabetes mellitus kan også drage fordel af spinat. H-vitamin hjælper med at normalisere sukkerindholdet.

Spinat er rig på chlorophyll, hvilket er et uundværligt redskab til forebyggelse af hjerteanfald og kræft.

Hvordan vælger du det rigtige produkt?

Når du køber spinat, skal du først være opmærksom på udseendet af produktet og dets opbevaringsforhold. I en frisk plante har bladene en lysegrøn farve, de føler sig elastiske til berøring og knækker lidt, når de trykkes.

Hvis spinat ser træg ud, er enderne af bladene tørre, der er bryn på stilken, dette produkt er ikke egnet til brug.

Hvordan spiser du spinat?

Der er mange opskrifter med tilføjelsen af ​​dette produkt. De mest almindelige er salat, gryderet, suppe, tærte og røræg. Alle er meget nyttige, men mængden af ​​vitaminer og mineraler i dem er anderledes, fordi spinat kan afhænge af nogle af dets fordelagtige egenskaber afhængigt af forarbejdningstypen.

De mest nyttige egenskaber ved anlægget i sin råform. Derfor er den bedste mulighed retter af spinat en salat.

En anden måde at bevare så mange vitaminer og mineraler fra sammensætningen af ​​planten som en smoothie. Denne drik er ret simpel at forberede og er i stand til ikke kun at berige kroppen med nyttige stoffer, men også at behage med en behagelig smag.

Der er forskellige muligheder for sammensætningen af ​​smoothies med spinat:

1. Banan, spinat, appelsinjuice.
2. Agurk, selleri, æblejuice, spinat, citronsaft.
3. Blåbær, spinat, orange.
4. Pære, melon, vand og spinat.

Spinatfad som mashed kartofler og koteletter er meget populære.

Opbevaringsforhold

Når du køber, skal du huske, at dette produkt har en kortere holdbarhed end andre former for grønt. Den kan opbevares i mere end to til tre dage. Det er bedst at købe spinat i mængden af ​​en madlavning. Ved opbevaring er det nødvendigt, at stilkene er i vandet. Den mest acceptable løsning ville være at holde spinat i køleskabet, i en kop vand.

Hvis det er nødvendigt at forberede grønne i længere tid, for eksempel til vinteren, så er det bedste sted at opbevare fryseren. Spinat skal vaskes og tørres inden frysning.

Hvis du tørrer plantens blade, så kan du også spise dem senere. Det bemærkes, at i det tørre produkt er jernniveauet højere.

Det er strengt forbudt at opbevare produktet ved en temperatur på mere end 2 grader varme, da det under sådanne forhold syntetiserer stoffer, der er giftige for kroppen.

Kalorieindhold

Dem, der ønsker at tabe sig, er det vigtigt at vide, hvad spinat, som det er inkluderet i listen over produkter med lavt kalorieindhold. Kalium, som er rigeligt i dette produkt, bidrager til fjernelse af overskydende væske fra kroppen, hvilket resulterer i et fald i antallet af ødemer og forhindrer udseendet af cellulite.

Spinat med forstoppelse

Dette produkt er en glimrende måde at bekæmpe hårde afføring på. Det virker som et mildt afførende middel og hjælper med kort tid til at etablere en afføring. For den bedste effekt er det nødvendigt at bruge spinat i form af frisk juice.

Spinat i kosmetologi

Kosmetikere ved også, hvad spinat er, da dets gavnlige egenskaber også er blevet anvendt på deres aktivitetsområde.

Alle dets egenskaber, der er nyttige til kosmetologi, kan opdeles i tre grupper:

• whitening effekt;
• anti-aging egenskaber;
• evne til at fugt og forøge elasticiteten.

Der er allerede færdige masker og cremer, der udgør dette produkt.

Folkemedicin

Spinat er udbredt i traditionel medicin på grund af dets antiinflammatoriske virkninger:

• Det bruges som et diuretisk og afføringsmiddel.
• Ikke kun blade, men også rodafgrøder og frø har fundet deres brug.
• Til behandling af hypertensive kriser anvendes en afkogning af denne plante. Denne bouillon kan også bruges sammen med andre lægemidler under genopretning i tuberkulose.

Til hvem spinat er kontraindiceret?

På trods af alle fordelene ved produktet og det faktum, at det ikke gælder for allergener, er der en gruppe mennesker, der bør vide, hvad spinat ser ud og undgå at bruge det. Først og fremmest er det mennesker, der har problemer med galdeblæren eller nyresygdommen. Det er bedre at nægte spinat til dem, der har dårlig blodkoagulering. Spinatbrug er ikke acceptabelt, når der tages antikoagulantia.

Spinat, takket være dens gavnlige egenskaber, er blevet en integreret del af mange retter. Spise dette produkt flere gange om ugen vil være rationel. Det skal tage sig af opbevaringsforhold og vælge den rigtige metode til forberedelse.

http://www.syl.ru/article/206475/new_chto-takoe-shpinat-opisanie-svoystva-kak-upotreblyat-shpinat

Spinat dets art og smag, hvor den vokser

Mange mennesker på jagt efter produkter til at diversificere deres kost eller tilføje lidt mere sunde produkter til det, glem så nyttige greens som spinat. Og i mange tilfælde undervurderer de det som et sandt produkt, der kan bringe noget nyt til kosten. I denne artikel vil vi i detaljer undersøge fordelene og ulemperne ved dette produkt.

spinat

Den største sortiment af spinat, som kan købes på markedet eller i supermarkedet er have. Det er den mest almindelige og nærende. De første arter af vild spinat voksede i Asien. Derefter begyndte folk at blive opdrættet i Persien, da folk realiserede brugen af ​​denne plante. Fra persisk oversættes navnet som "grøn hånd". Ved siden af ​​silkevejen spredte den sig i Kina, og der blev det kaldt persisk grøntsag.

Over tid blev denne grøntsagsprodukt distribueret i Europa, mange rige herrer, konger og andre indflydelsesrige personer krævede dette produkt til bordet. Dens distribution i Europa modtog han senere end i Asien, men blev mere populær. Og så begyndte opdrættere at forsøge at bringe sorten bedre, så den var mindre bitter og gik ikke til stilken med starten på sommeren.

I Rusland begyndte denne persiske grøntsag at blive spist endnu senere, og den var mere efterspurgt ved bordet af ædle mennesker, men havde ikke så stor popularitet som i Europa. Han var mere af en dekoration, når han serverede mad.

Hvad ser spinat ud?

Spinat er en vegetabilsk urt, der kan nå op til 35-40 centimeter i højden. Bladene på denne plante kan have en anden form, som afhænger af dens type. Farven på bladene er grøn, men afhængig af sorten kan have forskellige nuancer af grønt. Dens særegenhed er, at den modnes hurtigt, hele måneden er nok til at få frugten. Frø har brug for tre måneder til at modne, pollinering sker ved hjælp af vind.

Galleri: typer spinat (25 billeder)

Typer af spinat

Der er mange arter af denne grønne plante, der opdrættes på en gang af opdrætterne. Men der er store sorter, der er mere almindelige i verden i dag. Nu betragter vi dem.

• Første klasse, den mest almindelige er haven. Mere behagelig for smagen end resten, har en blød sød smag.
• New Zealand er kendetegnet ved dens tykke og kødfulde blade.
• Flere eller zhminda. Det kan nå en højde på 8 centimeter og har bær, der ligner hindbær.
• Ceylon spinat eller basel vokser op til 3 meter i længden og vokser i form af lianas.

Spinat smag

Mange er interesserede i at introducere i deres kost det nye produkt, hvad det smager. Og vi vil forsøge at besvare dette spørgsmål. Det forbruges frisk, kogt eller moset. Hvis du ikke tilsætter krydderier, salt og peber, så smager den vegetabilske plante er enkel, det er ikke bittert og ikke surt. Mest af alt er det tæt på smagen af ​​salatblade. Så bekymre sig om smagen af ​​spinat er ikke det værd.

Sporelementer, der er inkluderet i spinat

Sammensætningen af ​​disse grøntsager indeholder et ret stort antal forskellige nyttige elementer, der er meget sjældne i andre grøntsager og grøntsager. Et sæt essentielle sporstoffer, syrer, mineraler, vitaminer og andre væsentlige elementer gør spinat til en kilde til gavnlige egenskaber. Spinat har et lavt kalorieindhold, men samtidig indeholder det nogle elementer i en meget stor mængde, som naturligvis taler om den høje naturlige værdi af spinat. Nu overveje antallet af sporstoffer pr. 100 gram spinat. Vi vil ikke skrive de nøjagtige grammer af disse elementer for blot at liste dem.

• Mangan.
• Zink.
• Selen.
• Jern.
• Kobber.
• Fosfor.
• Calcium.
• Natrium.
• Kalium.
• Magnesium.
• Beta-caroten.
• Vitamin A.
• Vitamin B1.
• Vitamin B2.
• Vitamin B5.
• Vitamin B6.
• Vitamin B9.
• Vitamin C.
• Vitamin E.
• Vitamin N.
• Vitamin K.
• Vitamin PP.
• Vitamin B1.
• Cholin.

Et hundrede gram af en plante tegner sig for ca. 22 kilokalorier.

Spinat fordele

Denne grønne plante har længe været brugt til at forhindre visse sygdomme. Siden antikken har folk gættet om de gode egenskaber ved denne plante, og hvilken virkning det har på menneskekroppen. I enhver form har grøn den bedste effekt på kroppen. Men på trods af dette plantes nytteværdi undervurderer mange mennesker denne grønne og forbi. For at sikre, at dette er en stor fejl, skal du blot se på listen over nyttige egenskaber ved det friske produkt. Og så vil fordelene ved denne grønne plante ikke skabe nogen tvivl.

Så hvad er det nyttigt for den menneskelige krop:

• Deltager i udviklingen af ​​basale hormoner til menneskeliv.
• Forhindrer grå stær og reducerer træthed i øjet.
• Renser fordøjelseskanalen og kæmper mod forstoppelse, hjælper med at regulere kulhydratniveauet i kroppen.
• Det hjælper med at bekæmpe visse sygdomme: enterocolitis, gastritis, migræne, hypertension, osteoporose, astma, anæmi, arthritis.
• Forbedrer immuniteten.
• Det reducerer nervøs spænding og øger stressens modstandsdygtighed i kroppen.
• Det reducerer den negative virkning af kræftfremkaldende stoffer og hjælper til forebyggelse af kræft.
• Forbedrer muskuloskeletalsystemet og styrker det.
• Beriger kroppen med ilt og giver kroppen energi og styrke.
• Det forbedrer appetitten og hjælper med at komme sig bedre efter operationer.

Mange nyttige egenskaber ved spinat er blevet beskrevet, men disse er ikke alle de nyttige træk ved en grøn plante. Og også det har en række nyttige funktioner til at forbedre kroppens daglige tilstand:

• Vanddrivende.
• Afføringsmidler.
• Anti-inflammatorisk.
• Beroligende.
• Toning.

Spinatskader

Men vi må ikke glemme, at alt har en omvendt side af mønten. Så lad os forstå de kontraindikationer og skader, som spinat kan medbringe, hvis de bruges ukorrekt i din kost. Lad os være opmærksom på, at planten er mere nyttig frisk, og det anbefales ikke at holde det i lang tid, det er bedst at bruge det inden for en dag, maksimalt to. Ellers begynder nitrogenholdige salte at dannes i det, som ikke er meget nyttige for organismen.

Hvis du vil bruge det kogt, skal det første vand drænes for at slippe af med nitrater og kog allerede i det andet vand. Samt spinat indeholder oxalsyre, det er ikke særlig gavnligt for hele kroppen, det er især dårligt for dem, der lider af nyresygdomme. Du kan neutralisere denne syre med mælk.

Kog spinat brug i mælk, så syreindholdet vil være minimal, men anvendelsen af ​​spinat frem for alt frisk.

Sygdomme, hvor det er bedre ikke at bruge spinat i kosten:

• Urolithiasis.
• Nyresygdomssygdomme.
• Gallsten sygdom.
• Gigt.
• Gigt.
• Sygdomme i tolvfingertarmen.

Spinat er et godt produkt i din kost, hvis det anvendes korrekt. Det vil hjælpe med at holde dig i form, hjælpe dig med at tabe sig og rense kroppen. Mange undervurderer det og går forbi og glemmer således denne grønne plante, der længe har været brugt som medicin. For eksempel i form af bolde blev den brugt i stedet for det moderne afføringsmiddel.

Påfør denne interessante plante ikke kun i mad, men også som farvestof. Blandt de interessante fakta om denne grønne plante kan man også huske på, at en gang en forsker i rapporten glemte at sætte et decimaltegn, hvilket resulterede i, at spinat blev betragtet som rig på jern.

Til sidst skal du tilføje en opskrift på salat af denne grønne plante og grøntsag til bordet eller en hurtig snack. Til dette har vi brug for friske jord spinat blade, sojasovs, citronsaft, unge valnødder, eller hvad du vil.

Vask spinatblade og sænk dem i kogende vand i en kort periode. Derefter fjernes, vent til køligt, skåret eller rives med dine hænder. Bland sausen, tilsæt møtrikkerne separat og bland igen. Salat er klar.

http://cvetnik.me/ovoshhi/shpinat

Spinat: hvad det er, godt og dårligt, produktfoto

Blandt alle planter er spinat blandt dem, der ikke behøver en særlig præsentation. Dette er en af ​​de lyseste repræsentanter for Marevyh-familien. Sikkert i barndommen så mange af os en tegneserie om sømand Papaya, der blev utrolig stærk efter en anden spinding af en dåse spinat. For første gang blev denne plante fundet i Mellemøsten.

Spinat varierer i en forskellig form for blade, som kan variere fra trekantet-drop-formet til aflange-ovale. Afhængigt af sorten kan overfladen også ændres, hvilket kan være glat eller krøllet. Farven på spinat er også varieret: der er plantearter, der kan have en bred farvepalet, der spænder fra lysegrøn til mørkegrøn.

Hvordan vælges og opbevares?

For at være sikker på kvaliteten af ​​spinat, skal den være frisk. Dette kan bestemmes af bladernes elasticitet, deres lyse grønne farve og den karakteristiske knæk, de producerer, når de presses. Hvis du i løbet af inspektionen finder pletter, mørkere, tørre ender eller mørkede stilker, betyder det at du har en beskadiget plante. Du bør også ikke risikere og købe spinat, som har bløde blade eller de formår at falme.

Da spinat ikke forbliver frisk i lang tid, anbefales det ikke at købe det i lang tid. Efter at have bragt hjem, skal plantens blade placeres i en beholder med vand i køleskab, hvor de kan opbevares i højst 2 dage. Du kan også bruge en anden måde at forlænge friskheden af ​​spinat - for dette er planten pakket ind i en plastikpose. Vask ikke spinat før opbevaring. Så vil han miste flere og flere nyttige egenskaber hver dag. Om nødvendigt kan spinat udsættes for frysning, hvilket gør det muligt at øge holdbarheden i op til 2 måneder.

Nyttige egenskaber af rå spinat

Mange forbrugere sætter pris på spinat på grund af tilstedeværelsen i mange forskellige vitaminer og mineraler, som den menneskelige krop har brug for i hele sit liv. Folk, hvis menu er konstant til stede denne plante, bemærke forbedringen af ​​nervesystemet. De får også af med søvnløshed, træthed og stress i lang tid. Mennesker, der lider af hypertension, anæmi og diabetes, kan lindre sig selv med regelmæssig brug af spinat.

Denne plante er meget rig på protein, som undgår udvikling af blindhed og påvirker kroppen positivt. Det indeholder også jern, som især er nødvendigt af mennesker med blodproblemer og anæmi. Dette element giver dig mulighed for at genoprette processen med bloddannelse og forbedre blodets kvalitet.

Spinat fordele

Billeder af denne plante, de fleste er ikke i stand til at forårsage ham af høj interesse. Efter alt, få mennesker ved, hvilke positive egenskaber spinat har. Desuden er sidstnævnte forbundet med vitaminer til stede i dets sammensætning:

• K-vitamin. Det giver dig mulighed for at gøre stærkere knoglevæv.
• Vitamin A. En positiv effekt på øjets arbejde, og tjener også som et materiale til produktion af collagen, som kræves af huden. Også dens positive funktion er evnen til at bremse aldringsprocessen.
• Vitamin C. Det er nødvendigt at opretholde et højt niveau af kropsimmunitet, en positiv effekt på hjernen og vitamin er også nødvendig for korrekt implementering af mange processer i kroppen.
• Vitamin E. Det er kendt blandt specialister som et vitamin af skønhed, hvilket ikke er overraskende, da det er nødvendigt for vævsreparation og giver den nødvendige ernæring til cellen.
• Vitaminer i gruppe B. Uden det er processen med genopretning af muskelvæv umuligt, så det skal være til stede i kroppen af ​​mennesker, der fører en aktiv livsstil. Derudover har det en positiv effekt på nervesystemet, reproduktive funktion og hjertet.
• Vitamin N. Det er nødvendigt at opretholde optimale blodsukkerniveauer, så det skal være til stede i kroppen af ​​diabetikere.

Blandt andre gavnlige elementer indeholder spinat også chlorophyll, hvilket er vigtigt for at forhindre udviklingen af ​​kræft og hjerteanfald. Også planten er rig på kobber, hvis anvendelse er at forbedre immuniteten, såvel som kroppens modstand mod ultraviolette stråler.

Spinat vil blive værdsat af folk, der lægger særlig vægt på deres figur, fordi dette er en af ​​de populære kalorier med lavt kalorieindhold. Kalium er til stede i sammensætningen af ​​spinat, som foruden at forbedre arbejdet i det kardiovaskulære system fjerner overskydende væske fra kroppen, og dette sikrer forebyggelse af ødemer og cellulitter. Den indeholder også lutein, hvis fordel er at sænke aldringsprocessen. Spinat skal være til stede i menuen for personer, der har gennemgået kirurgi eller alvorlig sygdom.

Spinatskader og kontraindikationer

Folk, der ved, hvad spinat ser ud, skal være forsigtig. Selv om denne plante har mange gavnlige egenskaber, er det måske ikke sikkert for alle.

• fjerne det fra kosten vil have mennesker, der har problemer med nyrerne og galdeblæren;
• også at opgive brugen i store mængder bør være mennesker med nedsat saltstofskifte
• Forværring af sundheden kan observeres hos personer, der har blødningsforstyrrelser, såvel som dem, der tager antikoagulantia
• Spinat bør også være fraværende fra menuen og de personer, der har nedsat thyreoideafunktion.

Der skal lægges særlig vægt på opbevaring af retter fremstillet af denne plante. Opbevar dem i køleskabet kan ikke være mere end en dag. Derefter dannes kvælstofsyresalte i dem, hvilket kan medføre visse sundhedsmæssige problemer. I nogle tilfælde, hvis du prøver denne skål, kan en person blive forgiftet.

Anvendes i kosmetologi

Spinat er kendt ikke kun som et produkt med helbredende egenskaber, men kan bruges til kosmetiske formål. Især har han en udtalt anti-aging effekt. Denne plante har en tonic, fugtgivende effekt, der kan gøre huden mere elastisk, glat og ren. Denne kultur bruges ofte som en af ​​bestanddelene til fremstilling af lotioner, tonikum og ansigtsmasker.

Af de andre funktioner værd at bemærke whitening effekt. Du kan få bekendtskab med denne ejendom ved personlig erfaring ved at forberede følgende maske: det vil kræve en spiseskefuld spinat, samme mængde sorrel og kefir. Alle komponenter blandes i en blender indtil glat. Derefter dækker det ansigt og nakke og efterlades i 20 minutter. Efter den angivne tid vaskes masken af ​​med mælk.

behandling

Spinat er også kendt som et af de midler, der anvendes i traditionel medicin. Planten står for sin antiinflammatoriske virkning. Det har også en afførende og diuretisk virkning. Helbredende egenskaber har både blade og frø og rødder. Forberedte infusioner og afkogninger af dette råmateriale bidrager til at eliminere problemerne med blod, lunger og mave-tarmkanalen. Ofte er spinat ordineret til personer, der lider af forhøjet blodtryk, hæmorider, forstoppelse og andre problemer.

Tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​spinat mineralske salte giver dig mulighed for at lave mad fra ham ret effektivt afkog. Med regelmæssig brug er det muligt at forebygge og endda helbrede sådanne alvorlige sygdomme som tuberkulose, onkologiske sygdomme, det er også nyttigt med nedsat immunitet. Spinatgrus kan medføre lindring fra kramper.

Brug til madlavning

Det er ikke tilfældigt, at denne plante bærer titlen "grønne konge", fordi den kan findes i opskrifter fra forskellige køkkener i verden. Det kan bruges både rå og forarbejdet. Derfor giver det en usædvanlig smag til kogte, stuvede og bagt retter. Spinat kan også bruges som tilsætningsstof i salater, første kurser og side retter. Ofte bruges det til fremstilling af saucer, krydderier og som supplement til kødretter. Der er mange fans af spinat, som bruger det som en fyldning til bagning.

Bacon, tomater, ost og nødder får endnu mere behagelig smag, hvis de serveres med spinat. Juice af denne plante, som erstatter mange kemiske farvestoffer til fremstilling af is, cremer, dej osv., Anvendes også.

Nyttige tips

Hvis du har mulighed for at købe spinat på markedet, vil følgende tips til at bruge det nok være nyttigt:

• At skære spinat, du skal tage sine blade, fold det i halvdelen, og derefter afskære rødderne. Men kast dem ikke væk, fordi de kan tilsættes til bouillon.
• Noget anderledes end de fleste produkter skal vaske spinat. For at gøre dette skal du ringe i en egnet vandtank. Først skal du blot skylle bladene, hvilket vil hjælpe med at rydde dem fra sandet. Derefter sættes de i en kolander og får lov at dræne.
• Hvis du vil klippe planten i form af smalle strimler, skal du tage 5 blade, rulle dem op i et rør, og så kan du nemt klippe dem over.
• Hvis du har brug for at lave spinat, så har du brug for en dyb beholder med en lille mængde vand, der sættes på ilden og koges. Derefter lagde det et tyndt lag af blade. Blade må lade sig koge i 2 minutter. Derefter åbnes låget, spinat omrøres og efterlades i et andet minut. Så skal bladene trække ud og lægge en kolander for at fjerne al væsken fra den. Derefter tilsættes en teskefuld vegetabilsk olie, 0,5 tsk salt og 1/4 tsk sort peber.

Spinat voksning

Spinat er en koldt resistent afgrøde. Minimumet for spiring af frø er temperaturen på 3-4 grader. Og selvom plantens fødested er et sydligt land, dør dets solopgang dog ikke, selv om det frost til -5 grader Celsius. Om efteråret kan du sikkert plante fuldt udformede sockets. Takket være snedækket, vil de roligt bære vinteren.

Mange er involveret i dyrkning af spinat for at opnå den første høst før plantning af varmelovende afgrøder såvel som efter høsting af grønne. Også for mange tjener det som komprimator. Desuden kan den i denne kvalitet anvendes i enhver have, da den er perfekt tilstødende til planter.

Den vokser bedst på frugtbare jordarter med rigeligt organisk materiale. Det er meget vigtigt, at de holder fugt godt. Gennem vækstsæsonen skal planterne konstant løsne sig. En god høst af denne afgrøde kan kun opnås, hvis den er kunstvandet. I den henseende er det let at passe til spinat, fordi det kan vandes to eller tre gange om ugen, idet der indtages 3 liter vand pr. Lineær meter af rækken. Hvis du opretholder optimal jordfugtighed, forhindrer du stumpplantninger.

konklusion

Spinat er en af ​​de mest populære afgrøder kendt for mange mennesker. Denne plante er værdsat ikke kun på grund af dens gavnlige egenskaber, men også på grund af dets helbredende virkninger, derfor anvendes den ofte i medicin. Derfor er det ikke overraskende, at mange mennesker forsøger at plante denne kultur på deres jord. Og i den henseende vil han opfylde forventningerne, fordi det ikke skaber problemer i plejen. Efter plantning kan spinat modstå svage frost, så selv før den første bølge af høsten kan man få saftige spinatstængler.

http://klumba.guru/ovoschi/shpinat-chto-eto-takoe-polza-i-vred-foto-produkta.html

Spinat - hvad det er, nyttige egenskaber, sammensætning, kalorieindhold og hvordan man spiser

Mange har hørt om fordelene ved en sådan spiselig plante som spinat. Det dukkede op i VI århundrede og begyndte at blive brugt i mange køkkener i verden. Allerede i det XVI århundrede blev flere sorter af denne plante dyrket, for eksempel jordbær spinat. Bladene blev solgt frisk, kogt, komprimeret til bolde. Denne type grønne tjente enorm popularitet under Anden Verdenskrig, takket være den amerikanske tegneseriehelt sailor Pope, der altid havde en dåse med spinat ved hånden, gav han ham ekstraordinær styrke.

Hvad er spinat

Faktisk er spinat en årlig krydderurter, der tilhører hanefamilien. Dette er en tidlig vegetabilsk afgrøde, dens fulde modning sker i 30 dage. Spinatblomstringsperioden falder i juli. Anlægget producerer små grønne blomsterstande. Efter i deres sted er frugter dannet i udseende, der ligner små nødder. På modning af frugter har brug for omkring tre måneder.

Spiselige er rosetter af planter, der dannes i de tidlige stadier af vækst. Spinatblade varierer i udseende afhængigt af sorten. Det klassiske udseende er præget af spydtriangulære brochurer. Sommer spinat haven mere lys. Bladene adskiller sig ikke kun i form, i nogle er overfladen grov, bølget, i andre - glat.

Folk forvirrer ofte spinat med sorrel, da de ved første øjekast har et lignende udseende. Ved nærmere inspektion kan du se, at spinatbladene er mørke og afrundede, mens sorren er lys og med et skarpt blad. Derudover ved mange mennesker, at sorrel har en karakteristisk surhed, og spinat har en lidt anderledes smag. Dens blade er meget ømme, men har en lidt bitter smag.

struktur

Som en del af denne spiselige plante er et stort antal nyttige kemikalier, der ikke findes i nogen anden grøntsag. Det er en uundværlig kilde til vitaminer, mineraler, organiske syrer og andre næringsstoffer. Listen over elementer, der er en del af spinat greener:

Beløb i 100 gram

PP (Niacin-ækvivalent)

Ernæringsværdi

Ud over de listede gunstige kemikalier indeholder sammensætningen af ​​spinatgrønt de nødvendige næringsstoffer til opretholdelse af menneskeliv: proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, kostfiber og mange andre. Nedenfor er en tabel over næringsværdien af ​​spinat græs:

Næringsværdi pr. 100 gram produkt, g

Mono- og disaccharider

Mættede fedtsyrer

Umættede fedtsyrer

Fordelene

Spinat har et indhold af lavt kalorieindhold, kun 22 kcal pr. 100 g produkt. Spiser det, du kan justere vægten, og et stort antal nyttige stoffer hjælper med at slippe af med mange sygdomme. Nedenfor er en liste, der indeholder de vigtigste fordelagtige egenskaber ved spinat:

1. Deltager i udviklingen af ​​basale hormoner til støtte for menneskeliv, herunder skjoldbruskkirtelhormoner.
2. Aflaster stress og øjen træthed, reducerer risikoen for grå stær og retinal dystrofi.
3. Renser tarmene fra toksiner, løser problemet med forstoppelse.
4. Regulerer kulhydratmetabolisme.
5. Øger beskyttelsesfunktionen i kroppen (immunitet).
6. Det reducerer nervøs spænding, øger stressmodstanden og har en gavnlig effekt på det menneskelige nervesystem.
7. Reducerer den negative virkning af kræftfremkaldende stoffer som følge heraf virker som en forebyggelse af kræft, forhindrer væksten af ​​maligne tumorer.
8. Forbedrer muskuloskeletals funktionalitet, styrker leddene.
9. Beriger celler med ilt, forbedrer sundhed, toner kroppen.
10. Det forbedrer appetitten, hjælper med at komme sig hurtigt efter vanskelige kemoterapi operationer.

Ud over disse fordele hjælper spinat græs til at bekæmpe sygdomme som:

Spinat har de vigtigste funktioner, der er nødvendige for fuld funktion af alle systemer af menneskelig aktivitet:

• antiinflammatorisk;
• toning;
• beroligende;
• vanddrivende;
• afføringsmiddel.

Alle disse egenskaber er relevante, hvis du bruger planten frisk. Det skal bemærkes, at når de fryser, forbliver de. Du kan gemme spinatgrønt til vinteren, opbevare den i fryseren og bruge den efter behov. Ved høj varmebehandling destrueres næringsstoffer, så spinatblade koges bedst ved lav temperatur eller forbruges rå. Denne slags grøn har fundet anvendelse inden for kosmetologiområdet. Naturlige masker baseret på det hjælper glatte rynker, fjern toksiner fra huden.

Spinat virker på mandlige og kvindelige krop på forskellige måder. Listen over nyttige ejendomme, der er relevante for mænd:

1. Forebyggelse af slagtilfælde, hjerteanfald. I dag er det ikke en hemmelighed, at den mandlige del af befolkningen er mere modtagelig for disse sygdomme. Regelmæssig brug af spinatgrønt reducerer risikoen for deres forekomst.
2. God kilde til protein. Grønne indeholder en stor mængde vegetabilsk protein. Dette bidrager til højkvalitets muskelmasse under hensyntagen til den nødvendige dosering. I modsætning til kemiske præparater til et sæt muskler har denne type greens ingen bivirkninger og vil ikke medføre skade.
3. Stimulerer testosteronproduktion. Dette er det vigtigste mandlige hormon, der er involveret i mange livsprocesser. Anvendelsen af ​​spinatblade vil lindre mænd fra problemer med styrke, forbedre blodgennemstrømningen til kønsorganerne. Det anbefales at bruge greener fra en ung alder, dette vil bidrage til at danne et godt mandligt helbred.

Anvendelsen af ​​spinatgrønt har en gavnlig effekt på kvinders sundhed og trivsel:

1. Detox effekt. Det høje indhold af fiber giver dig mulighed for at rense kroppen af ​​toksiner og slagger, hvilket kvalitativt påvirker tilstanden af ​​hud, hår og negle. Dette er nøglen til et sundt og attraktivt udseende.
2. Vægtjustering. Piger er meget bekymrede over, hvordan de ser ud. Spinatblade hjælper på grund af deres lavt kalorieindhold at slippe af med overskydende vægt ved at reducere fedtlaget, fremskynde metabolismen og forbedre arbejdet i mave-tarmkanalen.
3. Næringsstoffer genopfyldning. Under graviditet og amning fratages den kvindelige krop af mange gavnlige mikro- og makronæringsstoffer, som går til dannelsen og udviklingen af ​​fosteret. Et højt indhold af disse stoffer i spinatblade fylder reserver, hvilket kvalitativt påvirker moderens og barnets tilstand.

Under graviditet og amning

Spinat kan forbruges under graviditet og amning, hvis kvinden ikke har en individuel intolerance over for dette fødevareprodukt. Salat greens fremmer let fødsel af fosteret, er involveret i dannelsen af ​​mange organer og systemer i babyen. Det kompenserer for manglen på vitaminer og mineraler under graviditeten hos kvinder. Generelt har græsens blade en gavnlig indvirkning på moderens og babyens sundhed:

• en gravid kvinde øger hæmoglobin;
• styrker funktionen af ​​det kardiovaskulære system
• kompenserer for calciummangel
• bidrager til den korrekte dannelse af hjernen, barnets nervesystem.

Det anbefales at bruge spinat regelmæssigt under amning. Så alle de gavnlige stoffer kommer ind i barnets legeme med modermælk. Indfør spinat under amning bør gradvis. Først skal du spise en lille stikkontakt og følge babyens reaktion. Hvis der ikke er nogen negative manifestationer, så kan du sikkert spise denne type grønne.

For børn

Unge mødre, der har hørt om fordelene ved spinat, har til hensigt at introducere det i babyens kost så hurtigt som muligt. Men læger anbefaler at give denne slags salat greens fra 6 måneder - i form af saft fra 10 måneder - bladene selv. På trods af at spinatblade ikke er et allergen, kan de i nogle børn absorberes dårligt. I dette tilfælde er det bedre at konsultere en læge. Spinat fordele for børn:

• lindrer hævelse;
• fjerner forstoppelse
• normaliserer tarmene,
• mætter kroppen med vitaminer og mineraler;
• forhindrer udviklingen af ​​træg anæmi.

I mere moden alder skal spinatblade introduceres i barnets kost i mangel af kontraindikationer. Denne urt spiller en vigtig rolle i udviklingen af ​​barnet:

• fylder manglen på nyttige stoffer;
• understøtter nervesystemets stabilitet;
• giver energi
• holder en god synsvinkel;
• hjælper med at klare mentalt stress
• stimulerer immunitet
• forhindrer forskellige betændelser, beskytter mod vira og bakterier.

http://sovets.net/16182-shpinat-chto-eto-takoe.html

spinat

Spinat er en kilde til jern. Og jern er i sammensætningen af ​​hæmoglobin, som giver ilt til alle celler i vores krop. Meget anbefalet til børn og kvinder.

Spinat er en type spinat fra Amaranth familien. Kultur dyrkes overalt.

Spinat er en herbaceous årlig dioecious vegetabilsk plante omkring 30-45 cm høj med trekantet-spydformede blade. Spinat blomster - staminat, lille, grøn, opsamlet i spike blomsterstand. Spinatpistillatblomster opsamles i bolde, som ligger i løvets aksler. Frugter er ovale nødder, som samles i bolde med skovle.

Spinat hagler fra Mellemøsten. De begyndte at dyrke det i Persien. I Asien vokser den som en planteplante.

Spinat - tidlige grøntsager, som gødning til spinatafgrøderne, bidrager nedbrydning af humus eller gødning. Lav humus i fortykkede afgrøder er meget nødvendigt.

Spinat elsker frugtbar jord, så de placerer den i et dyrkede område. Den bedste afgrøde af spinat giver loam. Jord med høj surhed skal være lime på forhånd. De bedste forgængere af spinat er grøntsager, hvorunder organiske gødninger er blevet anvendt.

Jordbunden til denne afgrøde er tilberedt i efteråret: de graver et plot til dybden af ​​humuslaget, og gødning påføres. Også, hvis det er nødvendigt, udføres kalkning af jorden.

Friske organiske stoffer, der er direkte under denne kultur, anbefales ikke at lave, fordi de påvirker smagen af ​​løvet negativt.

I reglen er der ikke tildelt et særligt område under såning af spinat, det såres om foråret som en forløber for late termofile vegetabilske afgrøder. I små områder er spinat sået som komprimator.

Såning spinat i drivhusforhold

I foråret i det beskyttede område dyrkes spinat på den varme jord og i hotbeds. Under sådanne forhold opnås gode resultater kun på jord med humus. Som regel er en blanding af humus, sod land forberedt til drivhuse.

Pre-spinatfrø skal gennemblødes i vand i ca. en dag for at få tidlige skud. Før såning skal frøene tørres lidt for ikke at holde sammen.

Såning i åben grund

Spinat er en koldt resistent plante og er godt dyrket i åben jorden. Spinatplanter kan tåle frost ned til -7 ° C. Vi i den midterste bane med læns spinat kan vinter og under sneen.

Spinat kan kun såres i åben jorden, når sneen er helt smeltet.

Spinat er sået i rækker med en rækkeafstand på 30 cm, plantedybden af ​​frø er 2 cm.

Til efterårsforbrug af spinat udføres såningen i juli.

Spinat pleje

Når spindefrøplanterne vokser, bliver afgrøderne tynde og efterlader en afstand på 8 cm. Efter udtynding skal spenningen vandes.

For at undgå for tidlig sømning, i varmt vejr skal du spule rigeligt med spinat. Om nødvendigt kombinere vanding med kvælstofgødning. Fosfat- og potashgødning anbefales ikke til at fodre spinat, fordi de accelererer markering af planter.

I hele vækstsæsonen er det nødvendigt at hele tiden løsne jorden. I varmt vejr skal spinat til god høst vandne.

Høstning af spinat

Det er muligt at begynde at høste spinat, når 6 blade er dannet på planter. Spinat sået om foråret er klar til høst 8 uger efter de første skud, sommer - i 10. Høst spinat i tide: Hvis planterne stopper, vil de tykke bladene og blive smagløse.

Spinat er bedre at rengøre om morgenen, men ikke efter vanding og regn, for på dette tidspunkt er løvet skrøbeligt.

Spinat høstes i flere faser, op til masseværnets stadium.

Opbevar spinat i køleskabet ikke være mere end to dage. Til vinteren kan spinat fryses - det bevarer sin fordelagtige egenskaber perfekt.

Spinat sygdomme og skadedyr

Bladlus og fly larver lever på spinat blade. Snegle og snegle elsker også denne grøntsag. Ofte påvirkes planterne af forskellige pletter.

At håndtere dem er svært, fordi bladgrøntsager ikke kan sprøjtes med giftige kemikalier. Overhold derfor landbrugspraksis og tid til at fjerne planterester.

Nyttige egenskaber ved spinat

Spinatsløv indeholder fedtstoffer, sukkerarter, proteiner, fibre, flavonoider, organiske syrer og et multivitaminkompleks - vitaminer fra gruppe B, C, E, P, PP, K samt mineraler - kalium, magnesium og jern.

Spinat bruges til at forhindre tarmsygdomme; med anæmi, udmattelse, anæmi, hypertension samt diabetes. Spinat anbefales at spise gravide kvinder, da planten indeholder enorme mængder folinsyre. Det høje indhold af E-vitamin i vores krop beskytter celler mod aldring.

http://flo.discus-club.ru/shpinat.html

Spinat: vokser fra frø i hjemmet og i det åbne felt

Forfatter: Marina Chayka 15. maj, 2017 Kategori: Haveplanter

Garden spinat (lat Spinacia oleracea) er en årlig urteagtig plante, en art af familien Amaranth spinat, selvom den for nylig blev tilskrevet den modne familie. I naturen vokser spinat i Lilleasien, og de begyndte at dyrke det i Persien. Spinat var så populært i arabiske lande, at Muhammeds fætter Ibn al-Awam kaldte ham "den generelle blandt grønne". I midten af ​​det 7. århundrede, langs den store silkevej, kom spinat til Kina, hvor den blev kaldt "persisk grøntsag". I det kristne Europa - først på Sicilien og i Spanien - blev spinaden kendt omkring XIII århundrede, men så blev plantens form dyrket, hvilket allerede er glemt i dag. I Italien i XV århundrede blev grøn spinat spist under lånet, og i Frankrig introducerede den italienske Catherine de Medici spinat til bordet. Fra midten af ​​det XVI århundrede, var den moderne type spinat allerede vokset i Europa: bredbladet, uden bitterhed og med runde frø.

I den første tredjedel af det 20. århundrede opstod populariteten af ​​spinat i USA og vestlige lande, fordi det fejlagtigt var antaget, at det indeholdt en utrolig mængde jern. Husk tegnefilm om sømand Popea? Senere viste det sig imidlertid, at jern i spinat var 10 gange mindre: Forskeren glemte simpelthen at komme med et komma i nummeret. Spændingen omkring spinat faldt gradvist, men alligevel installerede sine producenter et monument til sømand Popea i Texas i tak for at popularisere grøntsagerne.

I Rusland blev spinat spist i midten af ​​det 18. århundrede, men indtil slutningen af ​​det næste århundrede forblev det en lille kendt "mester" vegetabilsk, der blev serveret til bordet med croutoner og et æg, og selv da kunne spinaten i Rusland ikke få bred popularitet.

I øjeblikket er denne afgrøde mest efterspurgt i Kina og USA, og i Amerika er tre fjerdedele af spinathøsten på markedet frisk. Spinatforbrug i USA kom næsten tilbage til midten af ​​det 20. århundrede. I dag vinder ung spinat en position på markedet - den såkaldte baby spinat med delikate blade op til 5 cm lange.

Indholdet

• 1. Lyt til artiklen (snart)
• 2. Beskrivelse
• 3. Såning på frøplanter
  • 3.1. Hvornår skal man plante
  • 3.2. Voksende fra frø
• 4. Dyrkning på vindueskarmen
  • 4.1. Hvordan man vokser
• 5. Dyrkning i friland
  • 5.1. Hvornår at så
  • 5.2. Plantning i jorden
  • 5.3. vanding
  • 5.4. Top dressing
  • 5.5. Hvad at plante efter spinat
• 6. skadedyr og sygdomme
  • 6.1. sygdom
  • 6.2. skadedyr
• 7. Typer og sorter
• 8. Egenskaber: skade og gavn
  • 8.1. Lægemidler
  • 8.2. Kontraindikationer

Plantning og pleje af spinat (kort sagt)

• Plantning: såning frø til frøplanter i slutningen af ​​marts eller i begyndelsen af ​​april, plantning af frøplanter i åben grund - i anden halvdel af maj. Såning frø af tidlige sorter direkte i jorden - i slutningen af ​​april, hvorefter du kan så frøene ved transportørmetoden hver anden uge: fra såning til høstning - 5 uger. Senere sorter kan sås indtil midten af ​​august for at få en afgrøde i 6-7 uger. Før vinteren kan spinatfrø sås 6-8 uger før den første frost - i midten af ​​oktober.
• Belysning: lyst sollys, delvis skygge og jævn skygge.
• Jord: Drænet subacidisk lammeblanding med en pH på 6,5-7,0.
• Vanding: For hver m² haven vandkande med sprinkler eller en slange med sprinkler dyse hældt over en spand vand. I varme og tørke bliver vandet spist tre gange om ugen.
• Top-dressings: Hvis væksten af ​​spinat er sænket, skal du anvende kvælstofgødning til jorden, men hvis jorden er befrugtet før såning, er det usandsynligt, at du skal bruge topforbindinger.
• Reproduktion: frø - transplanteret og frøfri.
• Skadedyr: minearbejdere og bete fluer, larver scoops-gamma, bladlus, almindelig bjørn og babanuhi.
• Sygdomme: Fusarium, Perinospora, Anthracnose, Krøllet, Virus Mosaic, Ascochitis, Cercosporosis og Ramulariosis.
• Egenskaber: spinat er det mest værdifulde diætprodukt med afføringsmiddel, diuretikum, antiinflammatorisk og tonic effekt.

Spinat plante - beskrivelse

Hvad ser spinat ud? Plantens højde er fra 25 til 50 cm eller mere. Dens stilk er bar, enkel og forgrenet. De lavere basale blade af spinat er petiolat, trekantet spydformet, ofte med aflange laterale ører eller ovale, aflange-ovale hele, strandet i petiole. Den øvre, og ofte de mellemliggende blade er aflange, spidse, med en kileformet base. Antherblomstene med fire stammerne danner en spike-panikulær blomsterstand, og pistillaterne er i tætte glomeruli placeret i bladakselene. Frugterne af spinat er sfæriske eller to-kede, nogle gange svejset til hinanden, men udgør ikke desto mindre kimplanter.

Spinatblade rosetter bruges i mad, der dannes i begyndelsen af ​​vækstsæsonen.

Såning spinat til frøplanter

Hvornår skal du lægge spinat.

Voksende spinat, som enhver anden grønne, kan gøres i drivhuset, hjemme eller i det åbne felt. De tidligste greens du kan få, hvis du vokser pre-seedlings af spinat. For at gøre dette, i slutningen af ​​marts eller begyndelsen af ​​april, bliver spinatfrø sået i æsker, papir eller plastikkappe fyldt med et vådt, løst, dekontamineret substrat bestående af biohumus (1 del) og kokosfibre (2 dele). Under underlaget placeres et lag af ekspanderet ler med en tykkelse på 2-3 cm.

Stramtende spinatfrø med en tæt skal skal sås med vand i to dage før såning, skifte det hver 6-8 timer. Derefter til desinfektion sættes dem i adskillige timer i en lyserød opløsning af kaliumpermanganat og tørres derefter til flydbarhed.

Voksende spinat fra frø.

Sås spinat udføres på en dybde på 1-1,5 cm, så overfladen er lidt komprimeret, afgrøder er dækket med film eller glas og opbevares indtil spiring på et varmt sted. Så snart frøene begynder at spire, fjernes filmen, og beholderen omstilles til sydøst eller sydlig vindueskarm - de skud, der vises, vil have brug for meget lys. Men for at varme spiserierne af spenat er undemanding: det kan dyrkes selv på en uopvarmet loggia. En anden betingelse for en vellykket udvikling af frøplanter udover god belysning er at opretholde substratet i en lidt fugtig tilstand.

Plantning af spinat i åbent terræn gøres, når jorden opvarmes. Efter transplantation skal du placere metalbuer over en seng i en højde på ca. 20 cm og dække frøplanterne med agrofibre i tilfælde af natfrost og intens forårssol.

Voksende spinat på vindueskarmen

Sådan spiser du spinat hjemme.

Hvis du ønsker at vokse spinat på vindueskarmet, skal du huske på, at buskens liv ikke er mere end to måneder: efter flere skiver frigives spinat en blomsterpile, og bladene taber den nødvendige kvalitet til at spise. Hvordan vokser spenat derhjemme? Når der dyrkes en afgrøde i foråret-sommeren, kræver planterne ikke blegning, men hvis spinat fra frø dyrkes om efteråret eller vinteren, kan det kun give en god høst, hvis du organiserer en daglig ekstra belysning i 2-3 timer efter solnedgang.

Såning af tilberedte spinatfrø udføres til en dybde på 1-1,5 cm i det samme substrat, hvori spinatplantager dyrkes. Et 2-3 cm højt drænlag er placeret under underlaget. Spinat kan sås i kasser eller beholdere mindst 15 cm dyb eller i 1-2 liter potter, og frøplanter kan dyrkes i små kopper og i udviklingsstadiet af kimplanter 2 4 af disse blade udpakket dem i en fast skål. Afgrøder dækker med en film før fremkomsten.

Voksende spinat og omsorg for det derhjemme er meget simpelt. Den optimale temperatur til udvikling af spinatplanter fra 15 til 18 ºC, vanding bør være regelmæssig og tilstrækkelig, især om sommeren, da tørring ud af substratet fremkalder for tidlig riffelvirkning. Desuden skal du drys spinat dagligt om morgenen eller efter solnedgang. For så vidt angår dressinger, når de spiser spinat i frugtbar jord, er de ikke nødvendige. Grønne spinat vil modnes til at skære, afhængigt af sorten, 3-5 uger efter såning, men efter 1-2 måneder vil bushen gå til pilen og de nye grønt vil stoppe med at vokse.

Voksende spinat i det åbne felt

Når så spinat til jorden.

Da spinatplanten er frostbestandig, kan den dyrkes i åben grund og omgå scenen af ​​voksende frøplanter. Til foråret beskæres spinat 4-6 uger efter sidste forårsfrost, og til efterårsafgrøden - 6-8 uger før det første efterår koldt vejr. Om foråret, så snart der er opvarmet varme og solen begynder at skinne i 14 timer om dagen, vises der små blomster på spinat - denne proces kaldes en tsvetukha eller en riffel, og det gør plantens blade uegnet til menneskeføde. Derfor foretrækker mange gartnere at spise spinat om efteråret. I foråret, i slutningen af ​​april, så de tidlige sorter af spinat. Du kan så en plante flere gange hver 15-20 dage. Fra såning til begyndelsen af ​​høst, passerer ikke mere end 5 uger Senere sorter sår indtil midten af ​​august - de giver en afgrøde i 6-7 uger.

Du kan så spinat og om vinteren - i midten af ​​oktober. Før vinterens begyndelse har planten tid til at danne små rosetter, og om foråret vil spinat tilbage til vinteren i jorden stige meget tidligt, og inden for et par uger vil du kunne medtage det i din kost.

Plantning af spinat i jorden.

Plantning og omsorg for spinat i det åbne felt tager ikke meget tid og kræver ikke betydelig indsats. Pladsen for planten skal være solrig, og selv om planten i skyggen også udvikler sig godt, vil produktiviteten være lavere end når den dyrkes i solen. Spinat foretrækker drænet, lidt surt, skummet jord med en pH på 6,5-7,0. Jordens surhed kan justeres ved at indføre kalksten i den: dolomitkalksten indføres i jorden, der indeholder lille magnesium, og calcit indføres i jorden med forhøjet magnesiumindhold. Gør det om efteråret eller mindst 2-3 måneder før såning.

Da jorden til spinat skal være rig på organisk materiale, tilsættes lucerne, sojabønner eller blodmelet til det under dyb gravning. Eller grave en plot med mineralgødning ud fra denne beregning: 30 g superphosphat og 15 g kaliumchlorid pr. 1 m². Inden foråret såning indføres urinstof i jorden - 20 g pr. 1 m².

Sår spinat i rækker til en dybde på 2 cm med afstand på 20-30 cm, så frøene ligger i en afstand på 5-8 cm fra hinanden. Efter sådd er overfladen let komprimeret med ryggen af ​​en rake, vandet, dækket med afskærmning i 3-4 dage, og polyethylenfilm hældes over buede understøtninger på forhånd i en højde på ca. 20 cm. Frøene spiser ved en temperatur på 2 til 5 ºC i ca. 10-14 dage.

Når en frøplante på 2-3 blade er dannet på frøplanterne, spindes den ud - ideelt skal buskene vokse i en sådan afstand fra hinanden, at de knapt rører bladene. Spinat pleje indebærer regelmæssig vanding, ukrudt, løsning af jorden omkring planterne og beskyttelse af spinat fra solen med et skygge net, når lufttemperaturen stiger til 26 ºC.

Vanding spinat.

Spinat er meget fugtighedsbevidst. Til vanding er det bedre at bruge en slange med sprinkler eller havevandskande med en skillevæg, men husk at med stærkt tryk kan du vaske af skrøbelige skud. På en m² af senge bruger omkring en spand vand. I tørt, varmt vejr udføres vanding mindst tre gange om ugen, og for at vandet ikke skal spredes, skal du lave en fur langs bunds omkreds. Efter vanding, når vandet absorberes og jordens overflade tørrer lidt ud, løsner jorden rundt om planten og fjerner ukrudtet. Hvis du bemærkede blomsterpile på spinat, skal du slå dem af.

Spinatfoder.

Hvis spinat vokser godt i det åbne felt, betyder det, at næringsstoffer i jorden er tilstrækkelige til det, men hvis spinat vokser langsomt, fodrer det med kvælstofgødning: tørret af mel eller blodmel. Gødning anvendes på en dybde af flere centimeter, hvorefter området er vandet. Generelt behøver spinat kun top dressing, hvis plottet ikke blev befrugtet før såning eller plantning af kimplanter.

Hvad at plante efter spinat.

For at eliminere jordens udtømning kan spinat i et område dyrkes med en pause på 3-4 år. I henhold til lovene om veksling af afgrøder, efter apexen, vokser rødder normalt, det vil sige efter spinat du kan plante jordskok, rutabaga, radiser, radiser, daikon, quatrans, rober og andre knolde eller rodafgrøder.

Spinat skadedyr og sygdomme

Spinat sygdom.

De mest skadelige sygdomme i spinat er fusarium, perinosporose, antracnose, krøllet og viral mosaik. Spinat og sygdomme som askohitoz, churcosporose og ramulariasis kan påvirke.

Fusarium vil eller rotrot - en farlig svampesygdom, der påvirker skud og unge planter. I eksempler påvirket af fusarium bliver farven kedelig, de begynder at ligge bagud, deres blade mister turgor, bliver gule, og planterne dør. Processen begynder med de nederste blade, og når man graver en plante, er det fundet, at dets rødder er ramt af rot. Du vil ikke være i stand til at helbrede spinat fra Fusarium, især hvis processen har dækket hele planten, derfor skal de berørte buske fjernes fra sengene. Som en forebyggende foranstaltning er det nødvendigt at dyrke sygdomsresistente spinatsorter, sikre, at buskene ikke vokser for tæt på hinanden, regelmæssigt løsne jorden omkring dem og fjerne ukrudt, og frøene skal desinficeres med en opløsning af kaliumpermanganat før såning.

Perinosporose, eller dunkel meldug, er en svampesygdom, der manifesterer sig som gullige pletter på oversiden af ​​spinatblade, mens en grålig patina formes på deres nederste side. Derefter får pletterne en brunbrunfarve, bladene vil, rynke, tørre ud og smuldre. Sygdommen skrider frem i køligt, vådt vejr. Måder at beskytte mod peronosporose såvel som mod rodrot er hovedsageligt forebyggende, fordi de kemiske præparater, når de indeholder giftige stoffer, akkumuleres i bladene, gør dem uegnede til mad. Til hjælp kan folkeslag mod svampesygdomme komme:

• - behandling af planter med en opløsning på 10 dråber af et fem procent apotek iod i 1 liter mælk, der derefter blandes med 9 liter vand;
• - Spinatbehandling med askeopløsning: 2 kopper aske brygges med 3 liter kogende vand, får lov at afkøle, filtreres gennem et tredobbelt lag af gasbind, fortyndet med 10 liter vand og spinat behandlet med denne opløsning;
• - 200-300 g løgeskal hældes med 10 liter vand, koges, får lov til at brygge i 1-2 dage, filtreres og behandles med infusion af planten;
• - 1-1,5 g kaliumpermanganat fortyndes i 10 liter vand og sprøjtes med en opløsning af spinat.

Anthracnose dækker bladene og deres petioles med afrundede mørke pletter, i midten af ​​hvilke der er sorte hævede puder.

Cercosporosis påvirker også blade og stilke af spinat. For det første danner de runde pletter med en diameter på 2-4 mm - rødbrun med ashy midt. Så vokser pletterne sammen med hinanden, stoffet inde i pletterne bliver tyndere, tørrer og får nok søvn og efterlader huller i bladpladerne.

Når askohitoza pletter også vises på blade og stilke: konveks, af forskellige konturer og farver, men oftest brune med en mørk kant. De berørte væv tørrer gradvist ud.

Ramulariasis, eller bladspotting, dækker spinatblade med gråbrune pletter med mørke kanter. Med udviklingen af ​​sygdommen forlader døden.

Mosaic og agurkvirus kan opbevares i jorden, på frø og planteaffald og overføres af sugende insekter. Virusser trænger ind i planten gennem beskadigede væv, deres tilstedeværelse manifesteres af dannelsen på bladene af spinatgul eller lysgrønstreger og stellaterfletter, der gradvist fusionere med hinanden. Bladene er deformerede, bagved, lavet dværg.

Bladkrøl fører til fortykning og uregelmæssig vækst af bladvæv, hvilket får dem til at krølle, blive bølget og blive opblødt. Krølle er ofte ledsaget af nekrose, spinat blade tørrer ud og falder af.

Krøllede og mosaikker er virussygdomme, og der er ingen mulighed for at helbrede dem - planter skal ødelægges. Og svampesygdomme kan bekæmpes med forebyggende metoder og folkemæssige retsmidler, som vi allerede har beskrevet for dig.

Spinat skadedyr.

Insekter, der ødelægger spinat, for meget. Blandt dem er minedrift og beter fluer, larver scoops-gamma, bladlus, almindelig bjørn og babanuhi.

Mining flyve lægger æg i plantens blade, og larverne, der optrådte i juni, spiser deres kød, hvorfra spinat dør. Det er muligt at skræmme skadedyret ved skiftende rækker spinat med rækker af rødbeder, som flyvet ikke tåler. Det er dog ikke umagen værd at så spinat i det område, hvor rødbederne lige er blevet fjernet, da det kan få rodrot.

Grøn eller brun scoop caterpillar - en af ​​de mest skadelige skadedyr af spinat, der ødelægger sine blade. Det er muligt at kæmpe med larver ved at behandle buskene med tobaks- eller peberinfusion samt infusion af tomatplader. Og glem ikke at regelmæssigt luge sengen.

Rørflugten lægger også æg på spinatblade. Destroy det ved at behandle planten med en 2% phosphamidopløsning.

Bladlus er et sugende insekt, der gennemborer de unge planters blade, suger saften ud af dem og smitter ofte dem med virussygdomme. Håndtering af spinat med sæbe og sæbeopløsning hjælper dig med at klare bladlusen: 200-300 g aske skal koges i en spand vand i 30 minutter, afkøles, drænes og tilsættes 40 g revet sæbe eller flydende opvaskemiddel. Mest sandsynligt vil du ikke være i stand til at slippe af bladlus ad gangen, men hvis du spiser spinat med sæbe og sæbeopløsning 4-5 gange med et interval på flere dage, vil bladlusen forsvinde.

Medvedka er et stort og farligt skadedyr, der ikke blot foder på planter, men også på små insekter. Den kan bevæge sig under jorden, på jorden og endda gennem luften, hvilket gør det meget svært at bekæmpe det. Ikke desto mindre skal det ødelægges, da ikke kun spinat, men også andre have- og haveplanter kan lide af dette skadedyr. Det vigtigste er at finde hendes rede og alle passagerne til ham efter bjørnens spor, og sporene ses bedst efter regnen. Den opdagede rede skal meget omhyggeligt udgraves for ikke at skræmme insektet i den, lægge den i en spand og brænde den, og i hvert pas lægge præparatet for at ødelægge bjørnen eller hælde sæbevand, hvis der ikke er skadedyr i reden.

Babanukha er en kål eller peberrodsblade, der spiser spinatblade med glæde. Det er bedre at samle disse bugs for hånd og ødelægge dem, og efter indsamling er det tilrådeligt at pulver spinat med en blanding af træaske og varmt rødt peberpulver og tør sennep.

Typer og sorter af spinat

Med hensyn til modne sorter af spinat haven er opdelt i tidlig modning, midter modning og sen modning. De bedste tidlig modne sorter omfatter følgende:

• - Godri - en sort der modner mad i 2-3 uger. Det kan sås både i det tidlige forår og det sene efterår, både i åben og lukket grund. Diameteren af ​​roset af blade af Godri-sorten er ca. 23 cm;
• - Giant - en af ​​de mest berømte sorter, der producerer blade i to uger fra tidspunktet for såning. Denne sort er et af de bedste til konserves. Rosetten af ​​langstrakte kødfulde blade når til tider 50 cm i diameter;
• - Virofle - tidlig fransk sort, tilbøjelig til den tidlige dannelse af blomsterpilen. Rosetten af ​​ovalt, køligt, ømt og glat, grønt-gult blad når en diameter på 30 cm. Planten er modstandsdygtig overfor kulde, så du kan så den i det tidlige forår;
• - Stick - dyrket i vores land siden 1995, højtydende sort, der anvendes til frisk forbrug og til konserves. Rosetten af ​​blade op til 19 i længden og op til 14 cm bred er halvt hævet og når 30 cm i diameter.

Af middelsæsonen sorteres oftest:

• - "Matador" er frostresistent og fugtighedsbevidst, samt et frugtbart udvalg af tjekkiske valg, der ikke er tilbøjelige til tidlig rifling, hvilket giver blade allerede tre uger efter såning. Planten har en kompakt semi-vertikal roset af mellemstørrelse, der består af glatte, ovale blade af grå-grøn farve;
• - Blyumsdelsky er en ny sort nederlandsk udvælgelse, der er modstandsdygtig over for boltning med en høj roset med en diameter på ca. 25 cm. Bladene har en dyb mørkegrøn farve, glat, saftigt og kødfulde i svage udtrykte bobler.
• - Burly er en højtydende frostresistent sort, ikke tilbøjelig til tidlig riffel, med en roset omkring 25 cm i diameter lavet af halvhøjede, blanke, obovate, grønne blade med svagt udtrykt bobler.

Senest modne sorter af spinat omfatter:

• - Victoria er en fugtighedsbevidst og højtydende kultivar resistent over for peronosporose og boltning, hvilket giver blade 30-35 dage efter såning. Denne plante har en kompakt roset med en diameter på 14-19 cm med mørkegrøn med en blålig tinge af meget bubble blade op til 10 i længde og op til 7 cm i bredden;
• - Spokane er en meget produktiv hollandsk hybrid sort, der er modstandsdygtig over for farveflow og anbefales til frisk forbrug og konserves. Det har afrundede, bølgede, rynket blærende mørke grønne blade 10-14 i længde og 6-11 cm i bredden, samlet i en kompakt udgang med mellemstørrelse;
• - Variag - en sort med en hævet kompakt roset af store grønne ovale mediumbobler blade med lidt sur smag med petioles med medium længde. Sorten er egnet til at lave salater og supper.

Ud over dem, der beskrives, har sådanne spidensorter som Runde Dans, Kok, Fedt Blad, Popeye, Nikitos, Normal, Prima, Kaste, Melodi, Mazurka, Virtuoso, Tarantella, Ladya og Dolphin Hybrids, Space, Emerald godt bevist sig.

Kendt i kulturen og den såkaldte New Zealand spinat eller tetragonium - en årlig plante af familien Aizo. Denne plante er ikke relateret til spinat, selv om næringsværdien og smagskarakteristika for disse planter er meget ens, og i nogle punkter overstiger tetragony endda spinat.

Men multi-leaf spinat eller zhminda eller spinat-hindbær er en slægtning af spinat til haven og er værdifuld ikke kun med lækre og sunde blade, der er tilsat supper og salater, men også som mulberries, hvorfra kogt kissel, compote og syltetøj.

Malabra eller Ceylon spinat, eller Basella fra Basel familien, er en urteagtig plante, en liana, hvis kødfulde blade er velsmagende både rå og kogte. Fra infusionen af ​​blade er en forfriskende drink. I naturen vokser basel i troperne og subtroperne i Afrika og Amerika, og i vores klima kan det dyrkes i haven som en årlig plante.

Spinat Egenskaber - Harm og fordel

Medicinske egenskaber for spinat.

Spinat har mange helbredende egenskaber. Hvad er nyttigt spinat? Hvilke værdifulde stoffer er indeholdt i sine blade? De omfatter kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, fibre, organiske, umættede og mættede syrer, sukkerarter, stivelse, vitaminer A, C, H, E, PP, K, B vitaminer, natrium, magnesium, fosfor, jern, kobber, jod, zink, kalium, selen og mangan.

Det er vigtigt, at vitaminer C og A indeholdt i spinat bevares, selv efter varmebehandling. Og jern i spinat er i en let fordøjelig form og forhindrer dannelsen af ​​cellulite. På grund af fiberen indeholdt i spinat opstår intestinal udrensning, hvilket hjælper med at slippe af med overskydende vægt. Spinat normaliserer peristalsis og eliminerer forstoppelse.

Spinat anbefales til sygdomme i nervesystemet, anæmi, udmattelse, diabetes, enterocolitis, gastritis, hypertension og anæmi. Da planten har en afføringsmiddel, diuretikum, antiinflammatorisk og tonic effekt og absorberes godt af kroppen, er den nyttig til at genoprette sig fra en alvorlig sygdom, gravide og børn.

Spinat styrker hjertemusklen og lindrer søvnløshed, og på grund af det lutein, der er indeholdt i bladene, rydder det øjet, reducerer træthed og øger effektiviteten.

Frisk spinatjuice hjælper med at rense kroppen, genopfriske energireserver, stimulerer organernes arbejde - leveren, tarmene og nyrerne. Når tandkødene er betændt, skyller de deres mund, og for tonsillitis - deres halser. Friske knuste spinatblader påføres eksternt med koger og bid af bier, hveps og andre insekter, og en pasta med blade kogt i olivenolie af spinat behandler eksem og forbrændinger, fjern fregner og hvid hudens ansigt.

De spiser spinat i frisk, kogt og bagt form, det er en del af mange komplekse retter, snacks og saucer.

Spinat - kontraindikationer.

Spinat i store mængder indeholder oxalsyre, derfor er den kontraindiceret til personer med urinvejsproblemer, der lider af urolithiasis, nefritis og lignende sygdomme. Spinat er ikke nyttigt for gigt, sygdomme i tolvfingertarm, lever, galdeveje og reumatisme.

Det skal siges, at i unge blade af oxalsyre ikke er så meget - det akkumuleres i modne blade, så du kan undgå problemer ved kun at spise de unge blade af planten, det vil sige den såkaldte baby spinat.

http://www.verdeprofilo.ru/ru/stati/ogorod/3597-shpinat-vyrashchivanie-iz-semyan-v-domashnikh-usloviyakh-i-v-otkrytom-grunte.html