Svensk køkken er meget mere end Carlsons ration: boller og kødboller. På de ti mest slående træk i svensk køkken - læs nedenfor.

Svensk køkken: 10 hovedretter

Svensk køkken er meget mere end Carlsons ration: boller og kødboller. På de ti mest slående træk i svensk køkken - læs nedenfor.

helligdage

1. Lingonbær syltetøj til koteletter. Hvorfor ikke?

Sammen med ketchup og sennep serverer nogle af Sveriges varme retter lingonbærsyre: koteletter og pandekager, grød og sorte budding (blodpudding). På samme tid er det sjældent spredt på brød på trods af sødme. Sande kendetegnende dyreliv brugte mange svenskere fra barndommen til at samle lingonbær og lave syltetøj af disse tærte røde bær.

2. Marineret Sild - Hyppigere Buffet

Uanset om det er jul, nytår, midtsommerfestival eller påske, kan ikke et enkelt feriebord i sverige uden syltede sylt. Traditionen med at marinere sild findes i overflod i Nord- og Østersøen har eksisteret siden middelalderen. Marinater til sild er tilberedt efter enhver smag - med sennep, løg, hvidløg, dill, rødbeder, karry - og det er ikke en komplet liste. Sild er oftest spist med kogte kartofler, cremefløde, finhakket grønne løg, med krydret hård ost, nogle gange med kogte æg, og selvfølgelig med sprødbrød.

Den kendsgerning, at der på russisk hedder "buffet", er det primært et julegardi. Værterne forbereder et udvalg af snacks og varme at vælge imellem, men syltede sild er altid et hæderligt sted.

3. Crispbread - hvad vil du have?

Foruden blødt brød og smør er den uændrede ingrediens i enhver frokost eller middag brødene (knäckebröd). Deres ovn i Sverige begyndte for mere end 500 år siden, og i første omgang blev brødene betragtet som de fattiges mad. Ved korrekt opbevaring opretholder skarpe brød deres smag i mindst et år og forbliver stadig et af de mest alsidige produkter. Forskellige i form, tykkelse, sammensætning, tekstur og smag, besidder brødene hele hylder i supermarkeder. Variationer af brødbrødsmad sandwich er uendelige: med hakkede kogte æg og kaviar fra et rør til morgenmad, med skinke, ost og agurk skiver til frokost eller med smør til middag. Ja, og med lingonbær syltetøj, selvfølgelig!

Crispbread til tørring.

4. Rejer sandwich - forfader af pladen

Den svenske tradition for sandwicher stammede fra XV århundrede, da tykke skiver blev brugt som plader. I Sverige er en rejer sandwich (räksmörgås) stadig en skål værdig til en konge. Bestående af en blanding af fint hakkede kogte æg, salat, tomater og agurker, er denne seafood snack ofte toppet med kaviar sauce (romsås) - sur creme blandet med dildtår og kaviar. En rejnsandwich er en integreret del af den svenske kultur, som har skabt et populært udtryk: "glida in på en räkmacka" (bogstaveligt talt "at glide på en rejereband sandwich"), hvilket betyder at udnytte eller opnå noget uden meget anstrengelse.

5. Ærtsuppe og pandekager - attributter torsdag

For mange svenskere er ærtsuppe og pandekager (ertsoppa og pannkakor) på torsdage vigtige børns minder. Der er en fælles mening om oprindelsen af ​​den gastronomiske ritual: Ifølge én version, katolikkerne (og indtil det 16. århundrede, Sverige var et katolsk land) spiser ikke kød om fredagen, så lægge op en solid ærtesuppe om torsdagen, på den anden side - Ært suppe var enkel at forberede måltid for tjenere der arbejdede en halv dag på torsdage. Uanset dets oprindelse er dette kulinariske træk stærkt forankret, og i de fleste traditionelle restauranter til frokost på torsdage serverer de ærtsuppe og pandekager med lingonbærsyre eller enhver anden form for syltetøj.

"Princess Cake" er ikke kun for deres kongelige majestætier. Med denne kage fejrer indbyggere i Sverige traditionelt store begivenheder i deres liv.

6. Prinsesse Cake - Royal Svaghed

Et udstillingsvindue af enhver selvrespektiv konditori er færdig uden den ømme grønne Prinsesse Cake (prinsesstårta), toppet med en skarlagen sukkerrosa. Flere lag med svampekage smurt med syltetøj og vanillecreme er dækket med flødeskum og på toppen med et tyndt lag sødgrøn marcipan. Kage debuterede i 1920 med en let hånd Jenny Okerström. Hun var lærer af prins Carl Bernadotte, bror til kong Gustav V, prinsesser Margaret, Martha og Astrid, der elskede denne kage så meget, at det med tiden blev kendt til deres ære. Selvom den officielle prinsesse kage uge er den tredje uge i september, er denne populære treat meget udbredt for at fejre særlige begivenheder. I dag er den forberedt i forskellige farver - fra klassisk grøn til gul til påske, rød til jul, orange til Halloween og hvid til bryllup.

Berømte kanelboller, som selv har deres dag - 4. oktober.

7. Sød ferie - rød dato

Svenskeren vil altid finde en grund til at fejre på slik - selv særlige dage i kalenderen er afsat til slik. Kanelbullens dag (Kanelbullens dag) fejres den 4. oktober. Semla ruller fyldt med fløde og mandelpasta (semlor) traditionelt spises på "fed tirsdag" (fettisdagen) - en dag før begyndelsen af ​​lånetiden. Frisk bagt vafler (våfflor) spiser 25. marts og cremet kage dekoreret med chokolade eller marcipan silhuet af Kong Gustav Adolf (Gustav Adolfs-bakelse), taget der den 6. november til minde om den svenske monark, som blev dræbt på denne dag i kamp i 1632, da Lutzen.

"Kræftpartier" har deres egne egenskaber - retter med krebs, kinesiske lanterne og sjove kasketter.

8. Kræft - omkring hovedet

Kræftpartier (kreftskivor) i Sverige er et symbol på august. Ferskvands- og havkræfse spises på varme sommerkvelder i haver og balkoner over hele landet. I det XVI århundrede, da denne tradition begyndte at tage form, var krebsene overkommelige kun til overklassen og aristokratiet. Over tid blev de en national delikatesse for alle. Rakov begyndte ikke kun at fange i Sverige, men også importeret fra andre lande - og prisen for dem faldt markant.

Foto: Lola Akinmade Okerström / imagebank.sweden.se

9. Sour Baltic Baltic sild - lugter ikke roser

I hvert nationalt køkken (i hvert fald svenskerne tror det) er der en skål, der rækker både indfødte og gæster. I Sverige er dette rollen af ​​syltede sild (surströmming) - den ses på hylderne i anden halvdel af august. Traditionen er dette: opsvulmede dåser af brisling åbner i frisk luft på grund af den uudholdelige stank. Buket lugter kombinerer noter af rådne æg og spildevand. Sour sild er virkelig spist. Intet menneske er fremmed for svenskere: nogle gange vil du have frisk fisk.

10. slik - om lørdagen

Den gennemsnitlige svenske familie bestående af to voksne og to børn spiser 1,2 kg søde sager om ugen - de fleste af dem på lørdag, den officielle dag med slik. Denne tradition er forbundet med et tvivlsomt medicinsk eksperiment. I 1940'erne og 50'erne blev patienter i det psykiatriske hospital i Lund født et stort antal slik som en del af undersøgelsen for bevidst at forårsage tandforfald. Baseret på resultaterne af et forsøg, der etablerede en direkte forbindelse mellem at spise slik og karies, anbefalede det nationale lægeråd at svenskerne begrænser at spise slik til en gang om ugen. Denne uskrevne regel, mange familier overholder denne dag.

http://ru.sweden.se/kuhnya/10-veshej-kotorye-sledujet-znat-o-shvedskoj-kuhne/

Svenske nationale retter

Svenske kulinariske traditioner finder et livligt svar i den brede slaviske sjæl. Den rigdom, overflod og sunde bonde enkelhed i Sveriges nationale køkken ligner delvis russisk. Menuen på restauranterne omfatter koteletter, kødboller, kartoffelssalater og svinekød, og kålruller har længe været betragtet som en retskål.

Hvilke retter er der i Sverige

Gourmetture til Sverige kom til mode som en hyldest til lidenskaben for den økologiske livsstil og økologisk mad, der ikke indeholder kunstige smagsstoffer. Svenske kokke er meget forsigtige med krydderierne og sætter pris på produktets naturlige smag.

Det traditionelle svenske køkken er dog bemærkelsesværdigt, fordi mange europæiske delikatesser er en del af massernes daglige kost. Det klassiske "sandwichbord", som vi kalder svenske, giver ikke kun alle slags salater, stykker, toast og canapes: svenskerne er i høj grad rødfisk, skaldyr, hummer, ål, raki, og en af ​​de foretrukne nationale retter i Sverige er laks røget på friske enebær kviste.

Sild forbruges med sennep, med citron eller hvid sauce, og også i form af bøf (zilbutar mid korintzjos). På søndage og helligdage serveres kogt havedike (bakspids), kartoffelgryde med brisling og spring-stil fisk - makrel under mayonnaise og fløde.

Mange hverdags svenske retter er kendt fra vikingenes tid. Morgen begynder med mælkegrød Welling, og til frokost bliver grutta normalt tilberedt - retter fra kogt kød og grøntsager: oksekød med bønner, lam med stewed kål, ærter med svinekød, corned beef med rober osv.

Sandsynligvis er gruttaopskrifterne kommet ned til os fra de dybe år, kun fordi de svenske baggrunde ikke har kendt gas eller elkomfurer i lang tid. Indtil midten af ​​XIX århundrede blev alle produkter kogt i en krukke over ildstedet.

Spil indtager et fremtrædende sted i det svenske køkken på landet - stegt venison og elgkød, elgleverpotte, hakket hjortekødspatties og suppe med kødkødboller. Kød, fisk og rødder supplerer hjemmelavede mejeriprodukter - yoghurt og bløde sorter af gedeost "Greve" og "Vesterbotten".

Som i andre nordlige lande er det traditionelle køkken i Sverige præget af højt kalorieindhold. Kødretter er stegt i lard eller smaltse, og zrazy, kødboller, kødboller, pølser og pølser serveres som regel med en sideskål med kogte kartofler, rødbeder eller rober.

Det er en fælles landdistriktersvaner at krydre enhver skål med brød, der er bagt på sin egen måde i hver region. I Norrland elsker de brød med tilsætning af bygemel (tunnelbred), og i den centrale hør foretrækker de duftende knækbrød (kneköbryd).

På trods af de høje omkostninger ved alkohol forekommer ofte berusende drikkevarer i Sverige midt i en festlig fest. Uden slag fra arak og jul er ikke en glæde, men på dystre vinteraftener vises glögg på bordene - glødvin med nelliker, kardemomme, mandler og kanel, fortyndet med vodka. Svenske tinkturer Branvin og Aquavit på duftende urter er ideelle som gaver til familie og venner: En luksuriøs bouquet af aromaer er verificeret til den sidste korn.

I Skåne producerer lokale druer god vin, og i nordlige hørlander, der er rig på byg, produceres øl og whisky. Svenske Zoegas kaffe med mørk stegt og Gevalia med noter af hasselnødder synes måske ikke stærkt nok, men lokale folk er glade for dem: Sverige er den næststørste i Europa hvad angår kaffekonsumtion pr. Indbygger.

Lidenskabelig lidenskabssværdige svenskere alle slags slik og kager nogle gange chokerende turister. Brødet har en særskilt sødlig smag, kødet hældes generøst med marmelade, og blodpølsen hældes med sukker.

Under en rejse til Sverige afbrydes alle kostvaner: det er umuligt at modstå, når vafler med marmelade, chokolade, Rabarberkage, Kærsbæresaffel, Gingerbread og Flødeboller og Kanel blinker konstant for dine øjne. Håndlavede chokolader og naturlig marmelade bliver hentet fra Sverige som souvenirs.

Restaurant menu: hvad skal man vælge?

I øjeblikket vokser Sveriges nationale køkken langsomt ud af bonderollen og absorberer aktivt resultaterne af kulinariske skoler fra forskellige lande. De førende restauranter i Stockholm og andre større byer har mestret italiensk, kinesisk og fransk køkken, og adskillige snackbarer arbejder aktivt for at fremme en international menu af fastfood.

For kendskab til det traditionelle svenske køkken skal du kigge nærmere på restaurantens hjemmelavede mad (husmanskost). Her tilbydes turister smag af krydrede svinekødspølser, isterband, svinekøds gloskrulader, liverpate leverpastei, svenske Kottullar dumplings, sorte budding, pandekager, blodpudding og kylling bagt i ler - lækker som i min bedstemors barndom!

Hvis du er vant til at starte et måltid med en varm rig suppe, vil et rigt udvalg af første kurser ikke forlade dig ligeglad. Sammen med de sædvanlige supper med nudler, ærter og bønner indeholder menuen ægte delikatesser - øl suppe, ehrod, suppe fra krebs hals, suppe med likør eller brandy. Svampesauce, dumplings og kødboller tilsættes ofte til bouillon.

Den gennemsnitlige middagscheck for to på en svensk restaurant er ca. 580 SEK. Nogle delikatesser kan smages gratis under de mange kulinariske festivaler, der har givet Sverige den højeste herlighed af turismens gourmetpost.

Ud over den berømte kulinariske uge "Try Stockholm" i juni fortjener de traditionelle gastronomiske festivaler i landet ikke mindre opmærksomhed. I februar fejrer Linköping Chokoladefestivalen. På tirsdag bliver vaniljeboller med fløde fordelt på turistbyernes gader. Den 25. marts savner landet entusiastisk sulten med syltetøj og chokolade. I Malmö nyder de i august lækre retter af friskfanget krebs, i september hilser de første ålfangster velkommen, og den 4. oktober kommer der en række kanelboller.

Deltagelse i kulinariske festival kan være et spændende eventyr, men bemærk at nogle af Sveriges nationale retter har en mere bestemt smag. Smag af stegt sild, surstromming (let saltet sild, roaming i sin egen saft) eller ørred i en "lund" marinade lover ekstreme følelser på randen af ​​fiasko!

http://tripmydream.com/sweden/cuisine

Svensk køkken - traditionelle opskrifter med trinvise fotos af madlavning af nationale retter

Det svenske køkken er i stand til overraskende: de mest almindelige produkter her er tilberedte retter med utrolig smag, fremragende duft og originalt udseende.

Koge i Sverige, omhyggeligt at vælge ingredienserne til madlavning, foretrækker kun naturlige, friske produkter, som er udvundet af område. Fødevarer lavet af fisk, skaldyr, kød, svampe, grøntsager og vilde bær.

Sild er først og fremmest populært blandt fisk: Den findes i næsten alle svenske retter, både første og anden samt i side retter og snacks. Laks findes i lokale farvande, og derfor anvendes sådanne fisk også ganske ofte. Det er kogt, stegt, syltet, bagt, røget. Berømte retter er ørred, torsk og ålretter.

Det er vigtigt, at et bredt udvalg i Sverige og fisk og skaldyr: her er retterne suppleret med rejer, hummer, krabber, krebs og andre fisk og skaldyr.

I svensk sortiment er der mange kødretter. Oksekød, svinekød, fjerkræ, lille spil - de mest brugte produkter. Imidlertid er der især i gourmetrestauranter retter med hovedkomponenten - grillet reinkød. Dette er en ægte delikatesse serveret med en skål af kartofler og svampe. Nationale og måske de mest populære kødretter er de berømte svenske kødboller.

Svenskernes mad er forskellige ernæringsmæssige, kalorieindhold. Misbrug af krydderier, krydderier og en række blandede krydderier - ikke i svensk kokke stil, de tilsættes retterne i moderation. Fat af fødevarer opnås ved hjælp af svinefedt, fløde, smør, creme creme. Fra tranebær, blåbær, jordbær, tranebær og andre vilde bær gør svenskerne gode saucer til brug for både fisk og kødretter og selvfølgelig desserter.

Taler om slik! Sverige kan prale af dem: tærter, kager, kager, boller, pandekager, soufflé, gelé, is med forskellige tilsætningsstoffer - svensk køkken vil glæde alt dette.

Forkæl dig selv og overraske dine familiemedlemmer, som uventet besøger af Sveriges nationale retter. Med dette vil du blive hjulpet af de trinvise opskrifter, der tilbydes på vores hjemmeside med fotos. Og mere detaljeret om kulinariske i dette nordlige land beskriver vi nedenfor.

Opskrifter til madlavning med trinvis fotos

Særegenheder af Sveriges nationale køkken

Egenskaber Sveriges nationale køkken er meget interessant: en overflod af fisk, kødretter tilberedt på forskellige måder, side retter og snacks, der pynter bordet, desserter og bagværk, der passer til enhver gourmet, en række alkoholiske og ikke-alkoholholdige drikkevarer.

De nationale kulinariske traditioner er baseret på Sveriges geografiske beliggenhed: Dette land er beliggende i nord, vasket af mange floder, søer, hav og oceaner, der er et stort antal skove, og det generelle klima i landet er meget hårdt. Traditionelt er svenske retter tilberedt enkle, uden dikkedarer, her finder du ikke en række lækre retter, som er mange for eksempel i franske, italienske, østlige (kinesiske, japanske) køkkener. I Sverige er enkelhed i kombination med kalorieindholdet opskrevet næringsværdi på grund af klimatiske forhold, det er vigtigt, at fødevarerne er nærende. De fleste af retterne er høstet på forhånd, alle former for bevarelse er gjort. Der lægges særlig vægt på bær og frugter, som er svære at nyde i kort sommeren. Af denne grund skal du dekorere bordet med bær og frugter, der ikke er kommercielt tilgængelige i den kolde årstid, forberede retter, der er baseret på dem, samt saucer, som også opbevares i bevaring, for at få mulighed for at opdatere dig selv med godbidder og om vinteren.

De vigtigste produkter, der oftest anvendes i opskrifter på fødevarer, er grøntsager, svampe, kød, fisk, mælk, frugt og bær, der er kendt for mange europæiske lande. Men svenske kokke har en vigtig færdighed fra det sædvanlige produkt til at forberede en original og virkelig unik skål, der kan gøre god konkurrence til berømte delikatesser. Dette er hovedelementet i Sveriges nationale køkken. Et godt eksempel ville være levering af blodpølser sammen med bær, frugter og drikkevarer fremstillet af dem.

Tilsætningen af ​​kød- og fiskeretter med søde tilsætningsstoffer er en fremhævning af svensk køkken, i deres madlavning er denne fad ganske almindelig. Kødretter serveres traditionelt med lingonbærsauce, syltetøj eller syltetøj fra denne vilde bær. Du kan føle den søde smag selv i den første og anden retter, såvel som i brød. Eksempelvis suppe med ærter eller bønner supplerer bacon og sukker. Historien om sådanne ikke-standardiserede forbindelser går tilbage til oldtiden. Derefter kunne kun rige mennesker, repræsentanter for de højeste lag af befolkningen, have råd til dette strålende hvide pulver. Koger tilføjede sukker til deres retter, og sådan delikatesse blev betragtet som virkelig kongelig. Senere, da sukkeret optrådte på frimarkedet, blev det tilgængeligt for alle, blev traditionen bevaret. Noget andet er anderledes med salt, peber og andre krydderier, krydderier: Svenskerne sætter krydderier i krydderier i moderation.

Måske konkurrerer om uovertruffen fiskekøkken med Sverige, kan kun de nordlige naboer - Norge, Finland, Danmark, hvor fiskeindustrien også udvikles. I disse lande er fisk et nøgleprodukt, uden hvilket køkkenet simpelthen ikke kan gøre. Traditionelt begynder spisningen at spise mad, hvor denne ingrediens er til stede. Sild er meget populær. Den er kogt på mange måder: den er røget, kogt, syltet, saltet, stegt og bagt enten i ovnen eller på grillen. Fra denne række fisk er en af ​​de mest berømte fødevarer kaldet "Surstremming." Det særegne er, at sild er første kvass, og derefter forlod i nogen tid at gærre fisken. Duften af ​​mad er meget original, men tiltrækker elskere af denne eksotiske. Med østers, krebs, rejer, blæksprutter, krabber, hummer, er der også et stort antal retter, både basale og ekstra.

Et særligt og meget vigtigt sted i den svenske kost er brød. Den mest almindelige sort er kendt som Knakerbrob. Disse er stykker bagt i tynde skiver. I andre lande hedder denne slags brød brød. Svenskerne smøre dem med smør og spise sådan, på trods af at kager har tendens til at bryde, smuldre og smuldre let.

Der er traditioner i Sverige vedrørende etiketter og serveringsretter. Alle retter serveres ved bordet og spredes ikke straks i portioner. Hver person pålægger sin egen mad og vælger så meget som hans hjerte ønsker. Ligeledes serveres tærter og kager uden at skære i stykker. Hovedkvaliteten af ​​svensk køkken er at komme ud af bordet fuldt fodret. Og det er nødvendigt, især når man opholder sig på en fest, at spise alt mad på tallerkenen. Ifølge Sveriges traditioner er maden et udtryk for respektløst respekt. Der må ikke følges andre særlige regler.

Der er en vis rækkefølgen af, hvordan retterne bringes til bordet. At overtræde eller afvige fra den godkendte ordre er umulig. Måltid begynder med fisk appetitvækkere. Bruges i mad sild, syltet eller i sauce. Derefter er det en tur til at prøve en anden fiskeskål - fra røget produkt. Rejer, krabber, muslinger, langoustiner og andre skaldyr kompletterer alt dette. Så på linjen er der en smagsprøve af kødtiltøj fra kogt kalvekød, svinekød, skinke og forskellige typer røget og tørret pølse. Dernæst serveres salater. Oftest er det normalt med løg og kartofler, krydret med vegetabilsk olie. I slutningen af ​​måltiden begynder de at spise alle slags desserter og oste, som er meget talrige i Sverige. Indbyggerne i landet forkæle sig med tærter, kager, tærter, mousses, flødeskum, cremer. Til fyldning af kager eller andre slik kan du bruge bær - blåbær, tranebær, gåsbær, jordbær og andre. For at gøre smagen af ​​desserter endnu mere rig og behagelig, kompenserer svenskerne søde med kanel, safran, rabarber, mandler, vanille og andre krydderier.

Det er vigtigt! Det svenske køkken har sin egenhed under måltidet: mellem hver skift skiver skiverne skiftes og serveres rent.

Svenskerne kan ikke forestille sig deres liv uden kaffe. Nyd ikke den vidunderlige smag af denne vidunderlige drink mindst en gang om dagen - beslægtet med ikke at leve den nye dag. Populær limonade samt juice, der ofte kager husmødre derhjemme. Tørst om sommeren i Sverige og sluk simpelt mineralvand.

Blandt alkoholholdige drikkevarer falder svenskernes valg på øl, vodka, likører, whisky, punch, tinkturer. Grundlaget for denne drik er udtænkt græs eller bær.

Så der er nok særegenheder i opskrifter til madlavning af svensk køkken, og køkkenet selv som helhed også. For originale retter fremstillet af almindelige ingredienser, skal du gå til dette land.

Hovedretter

Sverige vil glæde dig over hovedretterne: der er grøntsagssupper med kød og fisk - fremragende første kurser, opladning med strøm og energi, fisk og kødretter til den anden. Fantastiske smag og aromaer.

Da Sverige er et nordligt land med passende vejrforhold, der ikke længe har sol og varme, bliver de første retter, der altid serveres varme til opvarmning, særlig opmærksom på professionelle kokke i restauranter og husmødre, der laver mad hjemme. Svenske nationale retter - hvad du har brug for til dem, der kan lide at spise stramt, starter med appetitvækkere eller et hjerteligt først og slutter med søde desserter eller duftende bagværk.

Efter fiskens appetitvækkere er det almindeligt at straks gå videre til den første, eller at hoppe over de "små ting" overhovedet og gå videre til en hjertelig, varm middag. Som et første måltid i Sverige nyder de supper, hvis valg er ret stort, men de mest populære retter er østers, champignon, havregryn med flager, ærter, øl, nudler og bønnesupper. Svenske beboere jager og fisk, og som følge heraf bliver der lavet mad med kød, hvis der er skove i nærheden eller med fisk, hvis der er flere reservoirer - søer, floder og hav. Forskellen på fisk er så bred, at opskrifterne til fremstilling af sådanne supper simpelthen ikke tælles med alle slags sorter af disse vandindbyggere.

Vi vil fortælle om nogle typer af første kurser mere detaljeret og fremhæve deres karakteristiske egenskaber fra andre retter.

http://ydoo.info/shvedskaja-kuhnja.html

Svensk køkken

Takket være Astrid Lindgren er vi fortrolige med kosten hos den største svenske mand - Carlson. Det svenske køkken er dog ikke kun boller og kødboller. Skandinaviske godbidder er hjertelige og enkle, uden en overflod af krydderier og delikatesser. Svenskerne forbereder kun friske produkter og kæmper for at bevare den naturlige smag af retter.
Fedtkød og fiskeretter domineres traditionelt på buffet - vegetarer i det nordlige land er ikke let. Svensk køkken betragtes som hjemmelavet og rustikt - et væld af spil, fjerkræ og i stedet for et kalejdoskop af krydderier - lingonbær syltetøj.
Mange skandinaviske retter har overlevet fra vikingernes tid. For eksempel foretrækker svenskerne morgenmaden, og til frokost - grutta, retter af kogt kød og grøntsager. Denne madlavning syntes selv i århundredernes dybder, da folk ikke kendte elektrisk komfur og kogt mad i en gryde over ildstedet.

Fisk og skaldyr

Sild er grundlaget for mange svenske retter. Ikke hver gourmet vil beslutte at prøve en surstromming af rådne sild, og de forbereder det meget grundigt og marinerer fisk i træfat i flere måneder. Den resulterende yummy dåse, og derefter serveret med kartofler og creme creme. Duften af ​​delikatessen er sådan, at det bogstaveligt talt slår dig ned, men surstromming fører selvfølgelig de ti bedste af de mest populære svenske retter.

I august kommer tiden til krebs - de spises sidder på en balkon eller en veranda og vaskes med øl eller snaps.
Skagen er en rejercocktail lavet af marine indbyggere, syltede løg, sennep, citronsaft og mayonnaise. Skålen er dekoreret med rød kaviar og serveret på tørret hvidt brød.
I weekenderne forkæler svenskerne deres familier med bagt ged eller makrel med fløde.

Kødretter

Køddelikatesser er højt kalorieindhold. Det specielle sted er reserveret til spil: vildt og elg. De laver kødboller, kødboller og pates fra disse dyrs kød. Garnish tilbyder kartofler og rødbeter, samt et brød. Cowberry sauce bruges som krydderier.
Insterband - Pork traditionelle pølser, som ikke alle turist vil lide på grund af den bitter smag.
Svenskerne elsker at lave mad pütippana - en analog solyanka. For hende samler de alle de kødprodukter, der er til rådighed i huset: trimning, giblets, bacon, kupaty og derefter stuv dem med kartofler.
Ja, selvfølgelig er svenske kødboller kendt over hele verden - mundvandende kødboller, der spises med samme lingonbær syltetøj.

Første kurser

Usædvanlig ølsuppe er meget populær i Sverige. I stedet for bouillon bruger den skummende drikke. Tilsæt også mel, sukker og mælk. I starten er den forberedt til sejlere, fordi den varmes godt i koldt vejr.
Og på torsdage laver mange svenskere stadig ærtsuppe med pandekager. I de gode gamle dage var et så godt måltid forberedt til fredagens faste.
Nasselsuppa-led-æg er en delikat østersuppe med havregryn og likør. Denne ret anses som kost.

desserter

Sylt er vafler med confiture, chokolade, fløde. Desserten er så populær, at den 25. marts fejrer hele Sverige sin nationaldag.
Spettka er en af ​​de mest lækre desserter i det skandinaviske land. Delikatesse er et frodigt tårn af proteiner, dekoreret med syltetøj, chokolade og bær.
Tja, de regulære af den berømte svenske butik blev sandsynligvis behandlet på den bløde grønne kage "Prinsesse". Farverne på det unge græs opnås ved hjælp af marcipan, og inde i de søde tænder er der en svampekage generøst dunced med marmelade og fløde.

http://etnomir.travel/shvedskaya-kuhnya/

Nationale svenske retter - hvilke svenskere spiser

Opdateret: 13 Jul, 2018

Svenske nationale retter er utvivlsomt tæt på folk med en åben slavisk sjæl. Den traditionelle skandinaviske landmenu skelnes af bondebordets mæthed og enkelhedskarakteristik. Menuen på mange restauranter og caféer ligner på mange måder den slaviske menu, og hvis du er interesseret i ægte svensk køkken, er originale godbidder, der er kommet ned fra århundredes dybder, bedre at gå til fjerntliggende regioner i landet.

Karakteristik af Sveriges nationale køkken

Tabeller i Sverige er ofte proppet med dainties, men nationale retter kan ikke kaldes forskellige. Stærkt på grund af det faktum, at der ikke anvendes krydderier til madlavning. Det unikke svenske køkken er givet nøjagtigt naturlige smagsoplevelser. På grund af dette huskes mange nationale godbidder og virker specielle.

I mange århundreder blev det svenske nationale køkken dannet under indflydelse af skandinaviske kulinariske traditioner. Naturligvis havde klimaet og landets beliggenhed på verdenskortet en særlig indvirkning på det lokale køkken. I betragtning af det skandinaviske landes nærhed til havet og forekomsten af ​​lave temperaturer kendetegnes de fleste af retterne ved simpel madlavningsteknologi og et tilgængeligt sæt ingredienser, men nærende og lige så velsmagende.

En interessant kendsgerning! Grundlaget for de svenske retter er fødevarer, der kan opbevares i lang tid i et koldt klima. I den traditionelle menu er der ingen udsøgte desserter, behandler med en kompleks sammensætning.

De vigtigste teknologier for fødevareforarbejdning i skandinavisk køkken:

• saltning og konserves
• tørring og betning;
• rygning.

Traditionel til den svenske menu er fed fisk og kød. Forresten er der praktisk talt ingen vegetarer i landet - med sådanne kulinariske principper er det meget svært at overleve i et land, hvor et koldt klima hersker.

Godt at vide! For at øge kalorieindholdet i fødevareprodukterne, steges det i svineklods.

Svensk køkken kaldes traditionelt hjemmelavet og rustikt, det domineres af de mest enkle produkter - kød, fisk, ost, spil, brød. Svampe, bær, mejeriprodukter anvendes også. Lokalbefolkningen tilføjer i stedet for en buket krydderi lingonbær syltetøj, krydre dem med en række retter.

Mange svenske retter, traditionelle i det nationale køkken, er lavet af almindelig sild, serveret med en særlig sauce, let vin, sennep, krydret med citron. Sørg for at prøve skaldyrsretter, oftest serveret muslinger, blæksprutter, østers, krabber. Svenskerne er gode jægere, så de kan dygtige tilberede ethvert spil - svinekød, fjerkræ, svinekød og elgkød.

Sikkert folk, der er langt fra at rejse, er fortrolige med begrebet "buffet", det er længe gået ud over landets grænser. Denne metode til servering af skåle optrådte i Sverige for længe siden. Da gæsterne kom til svensk slot, og det var nødvendigt at fodre mange mennesker, lå de gæstfrie værter tabeller med mulighed for selvvalg af retter.

En interessant kendsgerning! Hvert år i december lægger mange svenske familier et traditionelt festbord, men menuen overskrider ofte 50 retter. Disse er pølser, køddelikatesser, saltede, søde kager, tærter.

Lokalbefolkningen følger nøje en bestemt etikette ved bordet. Hvis du er inviteret til en ferie, kan du ikke:

• forlade mad på pladen;
• begynde at drikke indtil en skål er lavet
• skære kagen - den serveres altid hele;
• spis fra en fælles skål.

Svenskere behandler mad med stor respekt og opmærksomhed, produkter foretrækker at salt og bage sig selv.

Svensk køkken - traditionelle svenske retter

Kulinariske ture i det skandinaviske land i dag bliver meget populære. Forklaringen på dette er enkel - traditionelle svenske retter er lavet af miljøvenlige produkter og har ikke syntetiske aromaer. Lokale kokke bruger sjældent krydderier i deres arbejde, chefens hovedopgave er at understrege den naturlige, rene smag af hver ingrediens.

Den traditionelle buffet består af salater, stykker, et bredt udvalg af sandwicher. Sørg for at prøve canapes med laks røget på enebær kviste.

Fisk og skaldyr

De fleste traditionelle fiskeretter foreslår brugen af ​​sild. Den nationale svenske skål, der oversvømmes på grund af lugten, som bogstaveligt talt banker ned, kan kun prøve de mest modige gourmeter. Svensk skål med råt sild inkluderes selvfølgelig i top 10 svenske retter. Fisken er fanget i første halvdel af foråret, syltet i træbeholdere i flere måneder efter konserves.

Godt at vide! På grund af fermenteringsprocessen bliver krukkerne runde.

Den svenske skål er traditionelt forberedt til ferien. For at skjule den specifikke duft serveres den med kartofler, brød, grøntsager, creme og ost. I Sverige spiser kun rotten fisk på gaden, fordi husets lugt ikke er let at modstå.

I svenske byer er traditionelle kræftfester almindelige, de afholdes normalt i august. Ferskvandskræft fanges, koges i store beholdere med dild og sidder behageligt lige på balkonen eller terrassen, de spises med øl og snaps. I det 16. århundrede havde kun repræsentanter for aristokratiet råd til denne skål, og gradvis blev krebs en nationalret tilgængelig for alle befolkningsgrupper.

Så lokalbefolkningen kalder en særlig rejercocktail, lagt ud på en sprød toast. Nationalret er traditionelt forberedt til ferien, dekoreret med rød kaviar på toppen. Udover rejer omfatter det syltede løg, citron, dill, Dijon sennep og mayonnaise. Hvidt brød tørres i en pande eller i en brødrister og spredes oven på rejesalat.

En interessant kendsgerning! Om søndagen koger mange svenske familier havdand, gryderetter med kartofler og brisling og bager makrel med fløde.

Kødretter

Hvad skal man prøve i Sverige fra madelskere af køddelikatesser? Et særligt sted i det nationale køkken er reserveret til spil. De mest populære retter:

• venison - stegt, kødboller, også kogte kødboller til suppe;
• Elk - stegt, tilberede en lækker pate.

Kød serveres ofte sammen med hjemmelavede mejeriprodukter - yoghurt, blød ost. Traditionelle svenske retter har højt kalorier. Spil er som regel stegt i Smalcea.

Godt at vide! Som sideskål til kødretter brug rødbeder, kartofler. Sørg for at tjene meget brød. Det er bemærkelsesværdigt, at bageriprodukter bages i hver region efter deres egen opskrift. For eksempel i Norrland brug bygemel, og i de centrale regioner foretrækker crispbread.

En gammel nationalret, bevaret fra vikingernes tid. Der er mange opskrifter til en skål, men en kendsgerning forener alt - kogt kød (oksekød, lam, svinekød) og grøntsager (bønner, kål, ærter) er inkluderet.

Der er en version, at opskrifterne af grutten blev bevaret i det moderne nationale køkken, fordi der ikke var nogen gas- og elkomfurer i områder fjernt fra hovedstaden i lang tid, henholdsvis var produkterne kogt på gammel måde - over ilden i en stor gryde.

Det er svært at forestille sig en traditionel buffet uden krydrede svinekødspølser - insterband. De har en bitter eftersmag, som ikke alle turister fra Europa vil kunne lide.

Pyutippana - en nationalret, der ligner en traditionel hodgepodge. I Sverige er det en gryderet af forskellige køddelikatesser og kartofler. For at gøre det bruger de alt, hvad der er tilbage i huset - kupaty, kogt kylling, koteletter, tilsæt bacon og gryderet sammen med kartofler.

Svenske kødboller er velkendte over hele verden. Dette er de sædvanlige kødboller med krydderier, stegt i en stegepande. Serveret kød behandler med kartoffelmos, tranebær syltetøj, hjertelig sovs.

En interessant kendsgerning! Kostprisen ved kødboller er lav, så eleverne køber dem og spiser dem hele året rundt.

Første kurser

Dette er en ølbaseret suppe. Ganske enkelt at forberede og rig nationalret. I stedet for den traditionelle bouillon bruges en af ​​de mest populære drikkevarer i verden - øl. Skålen er almindelig i skandinaviske lande og Tyskland, men det er bedst kogt i Sverige. Det antages, at den svenske opskrift er klassisk. Ud over øl, æg, mel, salt, sukker og mælk er det nødvendigt.

Madlavningsteknologi er som følger:

• kog øl;
• Slør mel i mælk, hæld i øl;
• Tilsæt salt, sukker;
• adskille de hvide fra æggeblommer;
• pisk proteiner med mel, kombinere med basen;
• Beat æggeblommer, hæld i suppe før servering.

Serveres med kiks. I starten blev parret tilberedt for sejlere, fordi suppen varmer godt i koldt vejr.

Ærtsuppe med pandekager får dig til at føle dig som en ægte svensker. Derudover er behandlen forbundet med en bestemt dag i ugen, fordi nationalret er tilberedt kun på torsdag. En tradition blev født i fortiden - ved hjælp af hjertelig suppe forberedte folk sig til fredags fastende. Mange restauranter på torsdage serverer traditionelle ærtsuppe og pandekager med lingonbær syltetøj.

En interessant kendsgerning! Der er en anden udgave af fremkomsten af ​​en interessant kulinarisk tradition - ærtsuppe med pandekager blev forberedt til tjenerne, der arbejdede om morgenen på torsdag.

Ønsker du at forkæle dig med en sød, kostbar skål? Bestil østerscreme suppe nasselsuppa-led-æg. Alkohol- og havregryn tilsættes til det og serveres traditionelt med søde slag.

desserter

Søde tand vil sikkert finde interessante behandler i Sveriges nationale køkken.

Prøv traditionelle wafers - sult, de serveres med confiture, chokolade, fløde. 25. marts i Sverige fejrer en ævle dag, når hele landet nyder smagen af ​​dessert med fornøjelse.

Inkluderet i listen over de mest lækre nationale desserter i Sverige. Forbered en behandler af piskede proteiner, marmelade, chokolade, forskellige bær.

I Sverige er det svært at modstå fristelsen, for før turisterne blinker en betydelig mængde mad. For at give desserten en rig smag, tilføjer lokale kokke mandler og Rabarber.

En interessant kendsgerning! Som souvenir, bringe naturlige marmelade og håndlavede chokolade slik til dine venner fra Sverige.

drikkevarer

Status for den mest krævede alkoholfrie drikke blandt svenskere har holdt kaffe i lang tid. Lokale kaffesorter - Zoegas (rige, mørke stege) samt Gevalia (med hasselnødsmag) ved første øjekast synes ikke at være stærke nok, men svenskerne drikker kun det med mandler og marcipan. Sødme serveres altid til en kop smagfuld drink. Lokalbefolkningen elsker at sidde og chatte med venner over en kop kaffe punch med cognac.

Om sommeren drikker de lokale mange limonade og naturlige frugtsaft. Hvad angår alkoholholdige drikkevarer, er væske, vodka, slag, urte-tinkturer meget populære.

En interessant kendsgerning! Ifølge statistikker er Sverige den tredje største kaffedrikker i verden.

Alkoholholdige drikkevarer er en uundværlig egenskab af lokal køkken og festligt bord. Traditionelt er støbt forberedt, og om vinteraften opvarmes de med glöggg - dette er mulledvin med vodka og et sæt krydderier. Til en gave til en mand tilbyder erfarne turister at købe Branvin eller Aquavit mærketank.

I Scone-regionen dyrkes druer, og der fremstilles ganske god vin. Byg er dyrket i den nordlige del af landet - der produceres øl og whisky her. Det mest kendte alkoholmærke er Absolut Vodka, som er produceret siden 1879. Formen på flasken bruges analogt med den sædvanlige apotekstank, og fraværet af en etiket giver dig mulighed for at se indholdet. I dag producerer bekymringen vodka med smagen af ​​sort currant, sort peber, citrus smag, hindbær smag.

Svensk køkken erobret med sin enkelhed, naturlige smag og selvfølgelig fælles træk med slaviske kulinariske traditioner. Den bedste måde at lære om svenskernes gastronomiske vaner og traditioner er at gå på en gastronomisk tur.

http://kuku.travel/country/shveciya/nacionalnye-blyuda-shvedskoj-kuxni-chto-edyat-shvedy/

Ingen vejledning nødvendig

Rejs trygt

Svenske nationale retter

Sveriges nationale køkken blev dannet under indflydelse af skandinaviske kulinariske traditioner, hvor nøglerollen spilles af nærhed til havet og det hårde kolde klima. Svenske retter, som regel uden frills, let at forberede, nærende og velsmagende. Siden oldtiden i Sverige bruger produkter, der kan opbevares i lang tid om vinteren. Derfor er alle slags marinader, pickles, røget mad, konserves, tørring, sylt bredt spredt. I det lokale køkken finder du ikke restaurantoplevelser, eksotiske retter, komplekse kombinationer af ingredienser. Det er snarere - rustik og hjem madlavning.

Basen på det svenske køkken er fisk og skaldyr. Sild kommer først. Sild fra svenskerne er saltet, i sennep med løg, fyldt, vin, grillet, bagt, stegt, røget, med hvid sauce, med citron, i en særlig marinade. En særlig delikatesse betragtes som "surstrumming" - fermenteret sild (selvom ikke alle vil lide duften af ​​denne skål). Prøv også:

• "Grav" - laks i en særlig marinade;
• "Lutfisk" - kogt havedike;
• "Zilbular honning korintzyos" - sild bøf, med sauce;
• "Fisk i foråret" - Makrel med mayonnaise sauce med fløde og grønne;
• "Fish patties";
• "Kartoffelgryde med brislinger".

Krabbe, krebs, squids, muslinger og andre indbyggere i kystnære farvande er meget populære.

Kødretter i Sveriges nationale køkken er tilberedt af spil, svinekød, svinekød, fjerkræ. Af interesse er sådanne retter som:

• "Easterbird" - krydret svinekød;
• "Renstek" - hakket vildtlevende
• "Flaxtrualer" - svinekød;
• "Leverpaste" - kødpate;
• "Untect alg" - stegt elkekød;
• "Kottullar" - store svenske dumplings;
• "Game bits";
• "Kylling bagt i ler";
• "Kødkugler";
• "Svenske kødboller" fremstillet af kød;
• "Cutlets" af oksekød, kartofler, rødbeder og løg;
• "Stekt svinekød med bønner".

Hvis du er vant til at starte frokost fra det første kursus, så i dette tilfælde vil det lokale køkken glæde dig med forskellige varme supper:

• "Ærtsuppe" med svinekød, løg og krydderier;
• "Elebrod" - øl suppe;
• "Nasselsuppa-led-æg" - østersuppe;
• "Tokmag" - noodle suppe;
• "Bønnesuppe";
• "Havregrynssuppe";
• "Kyllingesuppe i svampesuppe";
• "Den originale suppe med cognac eller likør."
  Mange supper tilsættes ofte dumplings.

Blandt sidets retter tages førstepladsen af ​​kartofler (kogt, bagt, stegt). Ofte er svampe et supplement til kød, især velsmagende - stegt med fløde og løg. Selvom ofte stegte svampe er en separat skål. Også på buffet kan du se pasta og ris, der kom her fra nabolandene.

Venligst, Sveriges nationale køkken, elskere af slik. Til dessert foretrækker svenskerne:

• "Rispudding med mandler",
• "Gooseberry souffle",
• "Apple svensk kanelkage",
• "Pandekager med syltetøj eller syltetøj"
• "Vafler med is eller forskellige konfektioner"
• "Chokoladekager"
• "Pudding med saffran og flødeskum"
• "Blueberry Pie"
• "Rabarber pie".

Svenskernes foretrukne drikkevare er kaffe. Sverige er næststørste i verden, efter Finland, hvad angår kaffeforbrug pr. Indbygger. Derudover er det populære mineralvand, limonade, tranebærdrik, frugtsaft, let øl. Fra stærke drikkevarer - vodka, forskellige likører, whisky, tinkturer på lokale urter og bær, slag og grog.
Velkommen til gæstfri Sverige og alle bon appetit!

http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-shvetsii

Svensk køkken

På trods af at "buffeter" normalt brister med et stort antal forskellige retter, varierer Sveriges nationale køkken ikke i denne mangfoldighed. På grund af den næsten fuldstændige mangel på krydderi kan det kaldes ret begrænset. Men i svensk køkken lægges stor vægt på naturlig smag, hvilket gør det unikt og mindeværdigt.

Særegenheder af svensk køkken

De skandinaviske kulinariske traditioner samt klimaet og den geografiske position havde stor indflydelse på dannelsen af ​​dette europæiske lands køkken. Det er på grund af nærheden til havet og det hårde kolde klima, som Sveriges nationale retter er enkle at forberede, de er ikke sofistikerede, men de er rige og velsmagende.

De fleste svenske retter er lavet af produkter, der kan opbevares i lang tid ved lave temperaturer. I det svenske køkken er det usandsynligt at møde lækre desserter eller komplekse retter. Ved madlavning bruger lokalbefolkningen hovedsagelig følgende teknologier:

• bejdsning;
• rygning;
• konserves;
• bejdsning;
• tørring;
• marinering.

I modsætning til danske og norske kulinariske traditioner anvendes mere fedtfisk og kød i Sveriges nationale køkken. Derfor er flertallet af indbyggerne i dette land fremmed til sådan en ting som vegetarisme. Traditionelle svenske fødevarer indeholder store mængder fedt og sukker, derfor er de bemærkelsesværdige for deres mæthed. Også i færd med stegning ingredienser brugt svinekød fedt, som også øger kalorieindholdet i skålen.

Vigtigste ingredienser i svenske retter

På grund af det faktum, at dette køkken kan kaldes hjemmelavet eller rustikt, består den af ​​de mest almindelige og enkle komponenter - ost, pølse, brød, kød og fisk, hakket kød og spil. Sveriges nationale mad kan også omfatte retter fra svampe, mejeriprodukter og berry-desserter. For at berige smagen af ​​retter tilsættes nogle svenskere lingonbærsyre til mad.

Hovedkomponenterne i traditionelle retter i Sverige er fisk (især sild og skaldyr). Lokale restauranter serverer saltet sild, sild med sennep eller løg, med hvid sauce eller i vin, med citron, bagt eller grillet.

Af fisk og skaldyr i svenske retter anvendes hovedsagelig krabber, blæksprutter, krebs, muslinger og andre indbyggere i kystfarvande.

Så snart svenskerne lærte at jage, blev elg, venison, svin og fjerkræ føjet til de traditionelle svenske fiskeretter.

Nationale svenske retter

Den første delikatesse, som enhver udenlandsk turist mødes i dette land, er surstrommende - fermenteret sild. Til sin forberedelse bliver baltisk sild fanget om foråret, i nogle måneder, sur i tønder og derefter konserveret i krukker. I ca. 6-12 måneders konservering spredes fermenteringsprodukter, som følge af bankernes afrundede form.

Sveriges færdige nationalret er en syrnet saltet fisk med stærk lugt. For at forkæle denne ubehagelige aroma serveres kartofler, hakkede løg, dild, sur creme, krydret hård ost, kogte æg og store stykker brød med sild. Overbelastning er en af ​​hovedkomponenterne på feriebordet, som serveres på påske, nytår, jul og midt-sommerfestival (midtsommer).

Andre traditionelle svenske retter omfatter:

• kødboller (Kottbullar);
• Svensk krebs (Kraftor);
• sandwich kage (Smorgastarta);
• Ættsuppe med pandekager (Artsoppa og Pannkakor).

Søde elskere vil også finde en masse interessante ting i dette køkken. Hovedkomponenten af ​​de svenske desserter er bær (stikkelsbær, blåbær, lingonberries). Af dem forbereder souffler, tærter, kager, syltetøj og confitures. Svenskerne bruger mandler, kanel, rabarber, safran og andre krydderier til at berige smagen af ​​desserter.

Svenskernes yndlingsfri alkoholfrie drikke er kaffe, efter det - limonade, frugt og bærjuice, mineralvand og let øl. Sverige er et af de tre lande, der er ivrige fans af kaffe.

Alkoholholdige drikkevarer her er populære likører, whisky, vodka, grog, punch og tinkturer lavet af urter og bær.

Om buffet

Den gennemsnitlige rejsende er usandsynligt at vide, hvad en "Smergosurd" er. Men begrebet "buffet" er kendt selv for de turister, der aldrig har været i Sverige eller ikke engang rejst uden for deres land. Buffet har længe gået ud over Sveriges nationale køkken. Han blev den globale restaurantvirksomhed.

Denne måde at tjene retter på har en lang historie. Svenskerne begyndte at servere borde i de tidspunkter, hvor gæsterne fra de fjerneste steder kom til deres banketter. For at fodre alle dem, der havde samlet sig og ikke forlader nogen sultne, begyndte de lokale tjenerstabeller.

Hvert år fra 1. december til 23. december i hver familie serveres en julebuffet, som kan bestå af 50 retter. Oftest er det Sveriges nationale retter - saltet eller røget fisk, varm fisk og kødretter, alle slags pølser, tærter, bagværk og søde desserter.

Ernæringskultur i Sverige

Enkelhedens enkelhed og enkelhed forhindrer ikke lokalbefolkningen i at diktere reglerne for at spise. At være engageret i absorption af traditionelle retter og drikkevarer fra Sverige, kan du ikke:

• forlade mad på en plade;
• smage drinks inden den første officielle skål
• skære tærter og kager i portioner;
• spis fra en fælles plade.

Beboere i dette land er meget respektfulde for produkterne, så de foretrækker at bage deres eget brød, syltede fisk eller kogte konfiturer. På trods af dette er udenlandsk fastfood meget populær her. Blandt andre verdenskøkkener foretrækker svenskere køkkener fra Frankrig, Italien, Asien og Amerika.

http://womanadvice.ru/kuhnya-shvecii

Svensk statsret

Sverige er et land med en høj levestandard. Derfor bruger maden her kun højkvalitetsprodukter, som efterfølgende har en positiv effekt på nationens sundhed.

Selv alkoholiske drikkevarer her er af meget høj kvalitet. Men deres indbyggere i Sverige drikker moderat. Derudover er svenskernes mad utroligt forskelligartet. De er meget glad for kød og fisk, men kombinerer dem med grøntsager, frugter eller bær og komplementerer deres supper.

Næsten alle ingredienser til svenske retter fremstilles på selve landet. Ved første øjekast ser det ud til at svenskerne spiser for meget fedtet og sød mad. Dette er imidlertid en nødvendig foranstaltning, der er nødvendig for det normale liv i et ret hårdt klima.

Det påvirker ikke nationens sundhed på nogen måde. Det bedste bevis på dette er statistikken. Svenskerne har en levetid på næsten 81 år, og kun 11% af befolkningen er overvægtig. I de senere år er det svenske nationale køkken kaldt en af ​​de mest nyttige. Bare fordi det består hovedsagelig af retter, der er baseret på fisk og skaldyr.

http://www.world-card.ru/strana-sweden/4199-natsionalnaya-kukhnya-shvetsii