Vigtigste Godbid

Hvilke bær vokser i skoven

Mange mennesker kan lide vandreture i skoven. Ofte ledsages de af samlingen af ​​bær. En spændende aktivitet, men i færd med det skal du være forsigtig, for ikke alt, der kan findes, er spiseligt. Og for at undgå besvær, som kan manifestere sig i forstyrret mave eller forgiftning, er det værd at vide, hvilke bær der vokser i skoven og hvilken af ​​dem der er spiselige.

Røde og skarlagede vilde bær

Lingonberry, det er værd at bemærke i første omgang er bæren rig på kulhydrater, caroten og pektin. Denne søde og sure vilde bær vokser på buske - korte, stedsegrønne stauder. Lingonbærfrugter er skinnende, som minder om små røde bolde (op til 0,8 cm i diameter). Ripen i sensommeren og det tidlige efterår.

Kostya er en urteagtig plante med en maksimal højde på 30 centimeter. Et karakteristisk træk er lange skud spredt over jorden. Berry er et ret stort hold drupe af 4 frugter med store knogler indeni. Benetræet modnes i midten af ​​sommeren, og til smag det ligner en saftig granatæble.

Kalina er en lille skarlet bær-drupe vokser på et bladtræ i små grupper. Ved ikke, det er umuligt. Og saml Kalina bedre efter den første frost. For dem har den ikke en sød, men en bittersur smag.

Orange vilde bær

Multebær. Den vokser på græsagtige halvbuskeplanter op til 30 cm høj. Frugten er en kollektiv drupe med en diameter på op til 1,5 centimeter. Det kunne forveksles med hindbær, hvis det ikke var for den bleg orange farve og smag sød smag. Saml dem i juli og august.

Frugterne af bjergaske er en anden spiselig bær i skoven. Voks i bunker (som viburnum) på høje træer, der nogle gange når 10 meter i højden. Rowan frugter er tætte, små, op til 1 cm i diameter. Det smager saftigt, men bittert, fordi de bare ikke spiser - de laver syltetøj, compotes, hæld honning eller sukker.

Taler om, hvilke bær der vokser i skoven, man kan ikke sige om havtornet.
Havtorn er en stor busk, mere som et træ med lyse appelsinfrugter, der vokser på en meget interessant måde. Når man ser på ovenstående billede, der leveres havtorn, kan man se, at frugterne bogstaveligt talt sidder fast med en kvist (faktisk altså navnet). Så du kan ikke forveksle dem med noget.

Blå nuancer af vilde bær

Blåbær - Udenfor, blåbærblå, hvis knust - bliver lilla, og fjernelse af huden, kan du se, at kødet er grønt. Bæren vokser på en græsbusk, hvis højde er normalt 30-50 cm (maksimum - 1 m). Det er let at forvirre med blåbær (om det - lidt senere). Men skarpere stængler og en brudt beholder skelner det. Og blåbærbæren har en sur lækker smag.

Blåbær. Faktisk kan det skelnes fra blåbær, ikke kun af de ovennævnte markerede funktioner. Selvfølgelig er disse lignende vildbær. Blåbær er stadig mørkere, og indeni - lilla. Forresten kan du foretage en test for verifikation lige i skoven: Smid din hånd med bærenes juice og prøv derefter at vaske den af. Fungerede ikke, mørk lilla skygge forblev på huden? Så det er blåbær.

Honeysuckle - vilde bær, der har en "blå" farve, men langstrakt form. Det ligner en klokke - selv "bunden" er flad. Smagen er unik - den har sødme, bitterhed, lidt syrlige nuancer. Men det vigtigste er, at blå kaprifol indeholder et kompleks af mineraler og vitaminer. Og kaprifol modner tidligt i begyndelsen af ​​juni.

Sorte skovbær

Brombær - en interessant bær. Blackberry først vokser til sin sædvanlige størrelse (op til 2 cm), og så får den en skygge - fra grønt bliver den rød, derefter - brun og derefter mættet mørk violet.

Fuglekirsebær og buckthorn er en anden næsten sort bær. De er ofte forvirrede. Bærene er små, runde, vokser på træerne. Men fuglenes kirsebær frugter vokser i små grupper på rosa kviste. Fra siden ser det ud til, at træet er dekoreret med lange mørke øreringe. En buckthorn vokser sjældent - 5-7 bær på grene, tæt dækket med blade. Kirsebær har en behagelig sød-astringent smag. Kushina er bittersur og ikke-aromatisk. Det bruges til medicin og tilsættes til alkoholtinkturer.

Currant, hvor undvære det! Store bær vokser på buske med lobede blade. Currant er ikke kun sort, men også rød og hvid. Men de sødeste er sorte bær.

Andre skovbrugsrepræsentanter

Jordbær - mange går til skoven kun for denne søde bær. Voksende jordbær på solrige glades i græsset. På grund af ligheden med den berømte bær, mange elskede med fløde, blev den kaldt "skov jordbær".

Tranebærer - I de barske sphagnum skove går mange med vilje til tranebær. Absolut alle dens arter er spiselige. Sfæriske røde bær er rige på vitamin C. Dens mængde kan sammenlignes med, hvor meget det er indeholdt i grapefrugt, citron og appelsin. Tranebær indeholder også vitaminer K, B, PP og mange andre stoffer, der er nødvendige for kroppen. Måske er dette den mest nyttige sumpskovsbær.

Vodianika - en interessant delikatesse. Det vokser på korte buske, hvis blade er mere som fyrretræer. Når man ser det fjernt, kan det virke som en enebær. Men nej - det er en busk med spiselige bær. De er sure, og der er næsten ingen kød i dem. Inde i saften! Dermed navnet. Det anbefales at fjerne radionuklider fra organismer og tilberedning af velsmagende gelé.

Hvad kan ikke spise?

Crow's eye - en bær, meget ligner blåbær. Kun han ville alligevel ikke forveksles med hende. Fordi et krage øje vokser meget usædvanligt: ​​en (!) Berry på en stilk, omgivet af fire store blade. På ovenstående billede er alt dog allerede synligt.

Voronets spiky. Bær, der ligner kronblade, skjult under store tandede blade med en ubehagelig lys aroma. Det er umuligt at berøre krusbærens bær såvel som selve planten - dens saft kan forårsage sår og endda blærer på huden. Og at komme ind i vil give stærk opkastning og kvælning (heldigvis forbi).

http://poleznaya-trava.ru/1231-kakie-yagody-rastut-v-lesu-sedobnye-i-nesedobnye.html

Vilde spiselige bær

Spiselige vilde bær

Hvad er spiselige vilde bær, der vokser i skoven og i markerne? I denne artikel ser vi på de mest berømte bær.

Bær vokser hovedsageligt i varme klimaer og danner en familie af vilde planter. Nogle bær kan spises rå, og nogle skal koges eller forarbejdes, før de kan spises. Fordelen ved bær er, at de er rige på vitaminer og mineraler.

Hvis du ved om spiselige vilde bær, der ikke er nævnt i artiklen, bedes du skrive dem i kommentarerne!

Typer af spiselige vilde bær

Der er mange typer af vilde bær, men ikke alle er spiselige. En mere omfattende liste over typer bær i denne artikel.

Kirsebær blomme:

Aronia Aronia, eller Chokeberry: Dette er en meget forgrenet busk op til 3 meter høj. Ikke en nær slægtning til bjerget. Homeland er den østlige del af Nordamerika, hvorfra den spredte sig til Rusland. Den spiselige chokeberry for første gang begyndte at vokse I.V. Michurin, han ledede hende ud af mange eksperimenter. Bjergens aske er lidt større end de vilde chokeberry bær.

Barbær: Evergreen busk med en højde på 1-5 meter. Der er 450-500 barbærarter i slægten. Det er udbredt overalt, undtagen Australien, i de tempererede og subtropiske zoner. I Europa, i århundreder, er bær blevet brugt til kulinariske formål som en erstatning for citrusskal. Barberbær er trods alt rige på vitamin C. I dag bruges de meget sjældent i Europa. Det land, hvor de bruges mest, er Iran. I Iran er bær som krydderier til fjerkrækød. Også fra bærene kan du lave drikkevarer, syltetøj, slik og marshmallow.

Hawthorn: Hawthorn er en busk med en højde på 1-4 meter. Anlægget har omkring 1.250 arter, der hovedsageligt distribueres på den nordlige halvkugle, især i Nordamerika. Bred som en prydplante. Fra hagtorn kan du lave en række drikkevarer, syltetøj osv.

Lingonberry: Voks i nåletræ og løvskove. Det ligner en bjørnebær. Den dyrkes med succes i forskellige lande. For eksempel fra et hundrede væve omkring 50-6 kg bær. Lingonbær er lavet påfyldninger til slik, juice, syltetøj. Brug medicin af lingonbær i medicin.

Sort elderbær: En busk eller et lille træ, der når en højde på 3-10 meter. Vokser i nåletræ og løvskove. Begynder at blomstre i maj-juni, og bærene modnes kun i august-september. Det naturlige habitat betragtes som Azorerne, Nordafrika, Vest- og Nordiran, Tyrkiet, det meste af Europa, Kaukasus, i Rusland vokser det i den sydlige del af den europæiske del. Sort ældbærbær er et lægemiddelplante, i modsætning til rødt elderbær, som er ret giftigt. Fra elderbærbærene kan du lave syltetøj, syltetøj, gelé. I England gør det en traditionel drink. I Schweiz fremstilles juice af det. Også fra det gør uskadelige farve og vokse op som en prydplante i haver og parker.

Wild Cherry: Hjemmelavede kirsebær stammer fra vilde kirsebær. Smagen af ​​disse kirsebær kan være sur, samt sød og saftig. De findes almindeligt i hele Europa. I vilde kirsebær frugt modner i juni. De er meget glad for fugle, derfor kan du se fugle, der flyver til vilde kirsebær. Det kan også bruges som tegn på spiselige bær. Når du har identificeret disse bær, kommer du også til dem år efter år. Du kan også lave kirsebær sodavand fra disse vilde kirsebær.

Crowberry: Crowberry er en krybende buske mindre end 1 meter lang. Der er kun 1 polymorfe arter. Crowberry er fordelt på den nordlige halvkugle, også til stede i Sydamerika. Vyanyniki bær smager ikke meget behageligt, surt, men godt sluk tørst. Spis frisk. Tilberedt af bærens syltetøj, marmelade, drikkevarer, syltetøj og bruges som krydderier.

Blåbær: Blåbær er en busk op til 1 meter høj. Det findes i alle regioner på den nordlige halvkugle med et tempereret og koldt klima i tundraen, i skovområdet, ofte i sump og torv. I Eurasien er det fordelt fra Island og Storbritannien til Det Russiske Fjernøsten og Japan (i syd når artens rækkevidde Spanien, Italien, landene i det tidligere Jugoslavien, Tyrkiet og Mongoliet). I Nordamerika, fra Alaska til Newfoundland og Californien. Blåbær er meget let at forvirre med blåbær. I blåbær vokser stammen næsten til toppen, i modsætning til blåbær, og de har en række forskelle. Blåbær gør juice, syltetøj, vin.

Brombær: De kan findes fra juli til september, nogle gange før frost. De er creepers og kan klatre til stærkere planter. Deres blade er unikke. Det menes at disse er meget aggressive vinstokke, og som regel danner tykkelser.

Når moden er, er frugterne sorte. Umodne bær er bedre end moden frugt. Disse bær anvendes til fremstilling af forskellige retter, tærter og kurve til vin.

Blackberry Grey: Det er det mest ømme af alle typer bær. Derfor bør de spises, så snart de nedbrydes. De ligner brombær, med den eneste forskel er, at de ser fede ud. Disse bær kan bruges til at lave cocktails.

Honeysuckle: Honeysuckle er en busk op til 1 meter høj. De fleste arter af kaprifolle er almindelige i den tempererede zone på den nordlige halvkugle. Honeysuckle bær er spist frisk, men du kan også lave tærter, compotes, juice, syltetøj, vine, syltetøj og sirupper. Du kan læse om honeysuckle juice her.

Jordbær: De vokser på bakker og åbne lande. De modnes, når de får maksimal sollys. Forskellen mellem vilde og indenlandske bær kun i smag. Jordbær har en rig smag og er også sødere end sit hjem analoge.

Irga: Irga (kanel) er en løvfældende busk eller et lille træ op til 3 meter højt. Der er omkring 25 arter af irgi. Fordelt i den tempererede zone på den nordlige halvkugle: Central- og Sydeuropa, Nordafrika, Kaukasus, Nordamerika, Krim, Japan. Irgu anvendes i tørret eller frisk form i pastiller, vine, kompotter, saft og konserves. Indeholder vitamin P.

Kalina: Kalina er en busk eller et lille træ op til 2-3 eller 5 meter højt. Kalina er almindeligt i Europa, Amerika, Asien og Nordafrika. I alt kendt omkring 200 arter. Barken og frugterne af viburnum bruges i medicin. Viburnums er lavet af kisseller, syltetøj, juice, kompotter, frugtdrikke, slik, gelé, bagt tærter og kogte korn.

Dogwood: Dogwood er et lille træ eller busk op til 10 meter højt. Cornel vokser i Asien Minor, Californien, Japan, Central- og Sydeuropa, Central Kina og Kaukasus. Cornel bruges i medicin. Fra frøene af frugt gør teknisk olie. Dogwood frugt er spist frisk. Fra frugt gør kissel, compote, marmelade, konserves, syltetøj og forskellige drikkevarer.

Tranebær: Tranebær er en stedsegrøn krybende busk op til 80 centimeter lang. Distribueret i områder af tundra, skovtundra og skovområdet i Nordamerika, Asien og Europa. I alt er der 4 arter. Tranebær forbruges frisk. Siden 1820 har USA og Canada opdrættet tranebær i industriel skala. Der er over 100 typer tranebærdrikke. Tranebær er kendt for sin helbredende virkning, men det anbefales ikke at bruge det til en patient med mavesår. Bærene er lavet af geléer, juice, syltetøj, frugtdrikke, sirupper, kisseller, vine, slikfyldninger, vine og madfarver.

Prinsesse: Prinsesse er en urteagtig plante op til 35 centimeter høj. Frugterne ligner frugterne af hindbær eller brombær. Den blomstrer i juni, og frugterne modner i juli-august. Frugterne har en sødtsyre smag, som ligner ananas. Retter og krydderier lavet af prinser har stærk smag. Vokser i det nordlige Nordamerika og Eurasien. Prinsesser kan forbruges frisk. Prinsessen bruges i medicin. De laver sirup, juice, konserves, geléer, likører, is, marmelade og te fra fyrsterne.

Kostyaika: En græsklædte plante almindelig i nåletræ og løvskove. Distributionsområdet er den centrale del af den europæiske del af Rusland, Sibirien og Kaukasus. Den blomstrer i maj og juni, og frugterne modner i juli og august. Busken når en højde på højst 30 centimeter. Kostyaku ønskeligt at bruge frisk. De laver eddike, vin, kvass, juice, gelé, compote, konserver, gelé, saft, sirup og tørre dem ud. Kostya er en nyttig bær, den er rig på vitaminer C og R.

Stikkelsbær: De kommer fra Vesteuropa eller Nordafrika. Det vokser på klipper og er også vokset i haver. Ofte løber vildt og begynder at vokse i skoven. Disse bær har en grøn, rød eller gul farve. De bruges i syltetøj, pudder, gelé, syltetøj, vin og marmelade.

Hindbær: De vokser i naturen såvel som i haver. De har en rig smag og er normalt gemt under planterne. De har tendens til at blomstre i solen. Hvis du kan vælge denne vilde frugt, kan den erstatte andre bær i dine opskrifter, og din ret bliver meget bedre og smagere. Hindbær anvendes også som et alternativ til skybær og brombær.

Juniper: Evergreen nåletræ op til 18 meter højt. Tønderen kan nå en bredde på op til 30 centimeter. Fordelt fra Arktis og gennem den tempererede zone, til bjergene i den tropiske zone. Der er omkring 70 arter. Blomstrer i april-maj og modner kun ved efteråret næste år. Juniper frugter anvendes aktivt i medicin. En talentfuld kok kan lave lækre retter fra enebær.

Cloudberries: Spiselige bær, frugt fra maj til juli. Disse bær har tendens til at vokse i halvskygge steder. Farven af ​​disse bær varierer fra appelsin til laks. Disse bær, oprindeligt fra Amerika, signalerer begyndelsen af ​​sommeren og giver mulighed for at komme væk fra vintermaden.

Havtorn: Havtorn er en busk eller et lille træ, op til 6 eller 10 meter højt. I Kirgisistan og Aserbajdsjan er der havtornslunde, op til 15 meter høje. Distribueret i Europa og den tempererede zone i Asien. Kompotter, gelé, juice, syltetøj, skyld, marmelade er lavet af havtornbær, og te er tilberedt fra havtornblade og sætte blade i supper og retter for at forbedre smagen. Fra frugt gør havtorn olie.

Rowan: Rowan er et træ med en højde på 4-15 meter, nogle gange op til 20 meter. I alt er der 84 arter og et stort antal hybridformer. Rowan er almindelig i Amerika, Europa og Asien, hovedsagelig i den nordlige halvkugle af den tempererede zone. Forveks ikke røve med sort rowan, da de er forskellige planter. De laver kvass, likører, gelé, vin, eddike og tesamlinger fra bjergaske.

Sort currant: Dette er en bær, der kan spises rå, så snart den er moden. De er normalt lavet syltetøj, geléer, pudder, is. Ofte fryser folk dem til fremtidig brug.

Turn:

Blåbær: De fik deres navn på grund af deres farve. Disse bær er farvet blå, lilla eller sort. De findes i naturen og dyrkes også. Blomsterne er klokkeformede. Blåbær buske, som regel bærer frugt i maj. Vilde blåbær kommer fra Nordamerika. Men de største lagre af blåbær er i Rusland. De bliver normalt forbrugt i form af syltetøj.

Fuglekirsebær: Fuglekirsebær er lave træer. I naturen vokser den i Nordafrika, Kaukasus, Europa og i Central- og Østasien. I dag vokser fuglekirsebæret i en tempereret zone. Spis friske friske bær. Fra fuglen kirsebær forberede likører, tinkturer, fyld til tærter, gelé.

Mulberry: Forskellen mellem morbær og andre bær er, at de kan overleve i kolde klimaer, mens andre kun kan vokse og blomstre i varme lande. Mulberry bær kommer i forskellige farver, for eksempel kan de være sort, hvid og rød.

Briar: Briar (Wild Rose) er en busk op til 2 meter høj. Posten tilhører busk, der vokser i Tyskland på området Hildesheim-katedralen og når en højde på 13 meter. I alt kendt omkring 400 arter. Vilde rosen hofter er koldt resistente, tørke-resistente og undemandende til jorden. Rosehip er almindeligt i de tempererede og subtropiske zoner på den nordlige halvkugle: Nordafrika, Nordamerika, Europa og Asien. Også bragt til Australien og New Zealand. Rose hofter bruges som lægemidler og fødevarer råvarer. Fra hofterne laver juice, tinkturer, krydderier, supper, syltetøj osv. I alt kendt mere end 100 retter.

Hvis du går en tur i skoven, felt, så tag med dig bare i tilfælde af en pakke eller taske. Pludselig på vej vil du møde bærene! Du kan spise spiselige bær selv, eller bringe dem hjem og vær venlig med din familie!

http://filuz.ru/41-s-edobnye-dikorastushchie-yagody

Vilde bær: navne, egenskaber og indsamlingsregler

Gå gennem skoven, vi ses af og til de forskellige bær, men ofte opstår spørgsmålet, er det muligt at spise dem. Evnen til at skelne mellem spiselige og uspiselige frugter er vigtig for både voksne og børn. Vi vil give eksempler på de mest populære bær, som du kan finde i dit område. Lyse billeder og beskrivelser hjælper dig i fremtiden til nemt at genkende de nyttige frugter i skoven.

Hvilke spiselige bær vokser i skoven?

Afhængigt af regionen varierer og række af bær. Nogle af dem findes i hele Rusland, mens andre vælger specielle steder med passende klima og forhold. Nogle navne er kendt for os fra barndommen, mens andre vil være en rigtig opdagelse for dig.

I uralerne

Vi kan skelne mellem følgende.

  • Skovkirsebær. Du kan møde hende i birkeskovene. I særligt frugtbare år dækkes buske fuldstændigt med lyse små bær. Sammenlignet med haven har den en mere beskeden størrelse. Men smagen er meget rigere end den første.
  • Sort currant. Vilde sorter er ret små, men der er meget mere fordel i dem end i selektive arter. Currant elsker høj luftfugtighed, så det vokser på reservoirernes bredder. Det er også ofte muligt at møde hende i mosen. Ikke kun bær, men også planternes blade og knopper er værdifulde. Du kan gøre duftende grøn te fra dem, som vil være rig på æteriske olier og gavnlige egenskaber.
  • Vilde hindbær Delikate bær er meget duftende. Selve buskene vokser i blandede eller fyrreskove i Ural-regionen. Og hvis bærene går godt for marmelade, kan bladene tørres og tages til forkølelse og i sæsonen for åndedrætssygdomme.
  • Hyben. En smuk rosenrød busk til midten af ​​sommeren er dækket af smukke appelsinbær. De er værdsat for deres høje indhold af vitamin C og tannin.
  • Havtorn Der er rigtige legender om sine nyttige egenskaber. Lokale skovbeboere elsker også det. Lilla orange havtorntråd perler tykt fast med kviste. Dette skaber visse vanskeligheder ved høst, da det er meget vanskeligt at fjerne frugterne fra filialen uden at skade dem.
  • Saskatoon. Lækre søde bær med frugterne af en usædvanlig blåblå farve. Uhøjtidelig plante, der kan tilpasse sig næsten alle betingelser, men føles bedst på solens kanter. Hvis du ønsker at høste, skal du skynde dig, da de lokale fugle også elsker disse saftige søde bær.
  • Kalina. Lysrøde bær med en let gennemsigtig hud er som plastperler, der pryder busken. Deres egenart er, at afgrøden høstes efter frost. De bliver en ægte gave til naturen for folk og skovboere, for kun disse lyse bær forbliver om vinteren i grene, der giver fjervildt mad.

En meget nyttig plante til det retfærdige køn, men mange kan ikke lide det for sin specifikke bittersyre smag.

  • Rowan. I Rusland er det ikke almindeligt at høste bjergasken, og i madlavning benyttes det sjældent på grund af sin specielle smag. Men i folkemedicin kan du finde mange opskrifter med brugen af ​​denne orange-røde bær.
  • Fuglekirsebær I øjeblikket er fuglekirsebær meget populær i fremstillingen af ​​forskellige cheesecakes, tærter og andre kulinariske godbidder. Jam fra denne sort bær er også meget velsmagende. For at undgå problemer med knoglerne er den finmalet med en blender eller en fødevareprocessor.
  • Hawthorn. Lægeplante, der ikke er bange for frost, ingen skygge eller tørke. Med det behandler de mange lidelser, lige fra psykiske lidelser til gigt og sklerose.
  • Blå Honeysuckle. Vær opmærksom på at det handler om blå. De gule og røde underarter er giftige. Honeysuckle smager lidt som blåbær. En busk vokser i underskoven af ​​nåletræer. Det kan genkendes af den matte gråblå farve og blålig blomst på bærene.
  • Tranebær. Mange tilskriver det til løvfældende planter. Men af ​​natur er det en busk, kun meget lille. Betegner medicinske planter. Brug ikke kun bærene selv, men resten af ​​planten.
  • Cranberry. Hvem blandt os kan ikke lide forfriskende tranebærsaft? Spenderer tid på at søge og høste, vil du give dig selv vitaminer til hele vinteren. Tranebær gøre syltetøj, compote, det er også tørret. Du kan finde en plante i et svampet og vådt område, fordi kulturen elsker vand og tolererer ikke tørke.
  • Blåbær. Alle kender sin gavnlige effekt på visionen. Derfor anbefales det at bruge til børn og voksne, der har problemer i dette område. Berry er i stand til at sænke blodsukkerniveauet, hvilket er yderst vigtigt for dem, der har diabetes.
  • Blåbær. I udseende ligner meget blåbær. Du kan skelne det ved lettere stængler. Til smagen vil du aldrig blande disse to bær. Blåbær har en klar juice og en kedelig smag, så det bruges sjældent i desserter som den eneste bær. For at give fadet en rig smag skal den være krydret med andre bær: blåbær, lingonbær, tranebær.

Fra de herbaceous planter i Urals kan findes og alle de elskede jordbær. Der vokser der og ukendt for mange af cossacken, prinsen og cloudberry.

I sibirien

I Sibirien kan du også finde mange vilde bær. Hvis vi taler om deres rækkevidde, er det næsten ligner sorten, som i uralerne. Udover tranebær, lingonberries, vilde rosenhopper, blåbær, grouse, blåbær, fuglkirsebærtræer, viburnum, hindbær, shadbær og andre, kan du også finde brombær her. Meget velsmagende bær, der har en mørk farve og en utrolig lighed i form med hindbær.

I Altai regionen er der mange havtorn. Det indsamles her i industriel skala. Men taigaen er berømt ikke kun for sine bær, men også for dens pinjekegler. Dette er ægte guld i Sibirien.

I forstæderne

Blandt de bær, du kan finde i skovene nær Moskva, den mest almindelige jordbær, hindbær, blåbær, lingonbær og tranebær. Den bedste tid til at vælge disse bær vil være morgen eller aften. Hvis du samler for dem om morgenen, så vent til duggen tørrer. Det anbefales ikke at plukke bær på en varm eftermiddag. En sådan afgrøde vil hurtigt tabe fugt, hvilket ikke på bedste måde påvirker dets udseende.

Med hensyn til høststedet kan du gå til Sergiev Posad-distriktet. Den er berømt for sin økologi og sådan en sjælden bær som blåbær. Lingonberry kan kun findes i tørre skove, hindbær er de samme overalt, fordi det vil være svært at ikke bemærke. Glem ikke at beskytte dine hænder, da buskene er ret stikkede.

Det er kun at gøre en lille indsats og bruge tid, og din lille kurv vil være fyldt med farverige velsmagende bær.

Liste over farlige frugter

Udover lækre og saftige bær, i skoven kan du finde dem, der er fyldt med dødelig fare. Nogle gange er tre små bær nok til at få en alvorlig forgiftning. Derfor skal man i skoven kende "fjenden" personligt. Nedenfor har vi præsenteret en beskrivelse af de farligste typer giftige bær. Prøv at huske dem og aldrig spise.

  • Belladonna. Runde formede bær med sort hud. Det kan smage dig selv behageligt, men deres lille mængde kan forårsage lammelse og hjertestop.
  • Wolfs krog Deres andet navn er wolfberry. Bærene er røde, lidt aflange. Meget farlig plante, som ikke engang skal komme tæt på, især i blomstringsperioden.
  • Nightshade bitter. Den har en rund, sød orange-rød frugt. Alle dele af planten er giftige, men traditionel medicin bruger nogle gange dem i deres opskrifter.
  • Natshade sort. Uspiselige betragtes som umodne frugter af denne art. Når bæren er fuldt moden, kan du endda lave syltetøj fra den.
http://eda-land.ru/yagody/lesnye/

Giftige bær

En tur i skoven forbløffer altid med sin maleriske natur og mangfoldighed. I planteverdenen kan du finde de mest interessante træer, bær og blomster. Men nogle gange er de vilde frugter ikke så harmløse, som de måske synes ved første øjekast. Der er en liste over giftige bær, som ikke kun kan skade en person, men også føre til døden. Derfor er det vigtigt at bekendtgøre listen over farlige frugter, der findes i skoven, for nogle gange er de mest attraktive og forførende bær de farligste. Ofte udgør saftige frugter af røde og sorte farver en reel trussel mod menneskelivet.

Maj lily af dalen

Lily of the valley er en favorit for mange mennesker. Dette er en smuk plante, der i blomstringsperioden (maj-juni) producerer en fantastisk aroma, hvormed det er umuligt at passere. Men i september vises røde bær på stedet af charmerende blomster, der af og til støber orange. Frugterne ser ud som ærter, de er alle giftige og er strengt forbudt til konsum.

Tegn på forgiftning med giftige fostre er tinnitus, hovedpine, en sjælden puls og anfald.

belladonna

Denne plante i andre kilder kan findes under navne mad bær eller søvnig stupor. Under blomstringen har belladonna ensomme hængende blomster i form af klokker. Frugten er en sort og blå bær med en sur smag, som er giftig.

Tegn på forgiftning er tilstedeværelsen af ​​tørhed og brændende fornemmelse i munden, nedsat tale og slukningsproces, hurtig hjerterytme. Eventuelt tab af orientering og udseendet af hallucinationer.

Girlish (Five Leaf) Druer

Frugten af ​​planten ligner meget almindelige druer, som folk bruger i hverdagen. De giftige bær bliver mørkblå og har en karakteristisk syrlig smag. Der er også lyse sorte frugter. Faktisk for at blive forgiftet af druer, skal du spise en stor mængde bær, for eksempel en hel håndfuld. Fra en lille mængde vildfrugt bør der ikke forekomme alvorlige konsekvenser. Men det er stadig bedre at ikke risikere dit eget helbred.

Nightshade bitter

På trods af den temmelig smukke blomstring er denne repræsentant for den vilde natur ejer af vilde røde frugter. Til smag er de bittersøde og meget få mennesker vil lide. Bær modner i oktober. Du kan mødes naturens "gaver" oftest i Rusland, Sibirien og Fjernøsten. Ikke kun bærene, men bladene selv er giftige til natskade.

Tegn på forgiftning betragtes som tilstedeværelse af kvalme, opkastning, mavesmerter, kardiovaskulær svigt.

Nightshade Black

I dag anvendes sort nattehade af medicin i minimale mængder og foreskrevne doser. Efter at have snuble over en plante i skoven, må man under ingen omstændigheder smage bærene: Plantearbejdets repræsentant er fuldstændig giftig. Frugter vokser i form af runde, attraktive, sorte bær.

Snowberry hvid

Snowberry betragtes som en af ​​de mest "overlevende" planter. Dens frugt forbliver i lang tid på grene eller på jorden (selv med stærke kolde snaps). Bærplanter har en blød pink eller hvid farve. Derudover bryder perlerne dejligt under dine fødder og giver en unik lyd. Siden i snebyggerier er det ofte muligt at møde en snowberry, børn er de første ofre, der kan smage dem.

Tegn på forgiftning er kvalme, svimmelhed og bevidsthedstab.

Buckthorn skør

Modningen af ​​frugterne af denne plante foregår i august måned. I udseende er det sort, sidder i axils af bladene, bær, som anvendes i medicin i en bestemt dosering. På trods af at frugterne lykkeligt forbruges af fugle, anbefales den person, der spiser buckthorn bær, ikke.

Tegn på forgiftning er opkastning, diarré og generel utilpashed.

Skov kaprifol

En af de mest almindelige buske i skoven er kaprifol. Anlægget har røde og saftige bær, som er parret parret på grene. For fugle er frugterne af kaprifol spiselige og endda en delikatesse, for folk deres anvendelse er destruktiv. I dag anvendes bær i medicin, men hvis en person spiser flere frugter af en plante, vil koncentrationen af ​​skadelige stoffer være meget uønsket, hvilket helt sikkert vil have negative konsekvenser.

Plettet arum

Planten tilhører den flerårige og er giftig. Det bruges dog ofte i medicin og betragtes som kun sikkert med undtagelse af overdosering. Frugterne af denne plante er rødlige i farve. Du kan møde den plettede arum i skovene i Moldova, Ukraine, Centraleuropa og Kaukasus.

Wolf bit

Denne plante betragtes som en af ​​de smukkeste og tager ofte del i udsmykning af landskabsområder. Men busk er en dødelig fare for mennesker. Absolut alt er giftigt i det, fra bark og blade, og slutter med frugter. Naturens "gaver" kan være rød, gul eller sort.

Duftende kupena

Lilyens og Lilyens repræsentant vokser på Eurasien og Nordamerika. På trods af de usædvanlige og attraktive blade af planten er de blåhårede bær giftige. I dag anvendes plantens frugter og blade i medicin og anses for at være helbredende, men i tilfælde af overdosis kan det forårsage væsentlig skade på menneskets aktivitet.

Voronove krasnoplodny

Frugterne af den flerårige plante er repræsenteret af røde, ovdelnenno-ovale bær. De er arrangeret lodret og begynder at vokse grønt, hvorefter de helt ændrer farve og fuldender modningstrinnet. Du kan møde denne plante i skovene i Rusland, Sibirien og Fjernøsten.

Tegn på forgiftning er tilstedeværelsen af ​​svimmelhed, kvalme, gastrointestinal oprør.

Voronets spiky

En giftig plante er angivet i nogle kilder som en sort cohosh. I første omgang er frugterne grønne i farver, hvorefter de bliver sorte, blanke, store og med en oval-cylindrisk form. Samler bær i børsten. Planten vokser i Rusland, Kaukasus og Altai. Modning sker i juli og august.

Tegn på forgiftning blærer på huden, diarré.

hyldebær urte

En flerårig plante med en ubehagelig lugt er ejeren af ​​sorte, små bær med 3-4 knogler og rødjuice. Modning sker i august og september. Den mest almindelige plante i Ruslands skove og subalpine enge.

Tegn på forgiftning omfatter hovedpine, ondt i halsen, kvalme, opkastning og mavesmerter.

Fitolacca American

Ofte kan planten findes selv i byblomstrende. Desværre ved ikke alle, at det er fuldstændig giftigt: blade, knopper, frugt er bærere af skadelige stoffer. Små børn er særligt modtagelige for gift. Fitolakkibær har en lilla farve og er arrangeret lodret.

Tegn på forgiftning er øget salivation, brændende i munden, kramper i maven eller tarmene.

Yew bær

En af de mest almindelige planter, der er plantet til at dekorere området. Yew-frugterne har lys skarlagen farve og er sikre i den kødfulde del. Frø og træ samt bark og skud er giftige. De kan forårsage åndedræt og en lammende effekt på hjertet.

Bog mose

Blomstrende plante forekommer i slutningen af ​​foråret og den tidlige sommer. Dette er et virkelig smukt billede, kun calla frugter er yderst farlige for mennesker. Saftige røde bær samles i klynger, og når de bruges kan det give kvalme, åndenød, takykardi, opkastning og overdreven salivation. Hele planten er giftig.

Privet primrose

Termofil busk har sort frugt modning i begyndelsen og midten af ​​efteråret. De falder ikke i lang tid og tiltrækker med deres fantastiske udsigt over mennesker. Du kan finde privet bær på territoriet i Rusland, Moldova, Ukraine og Kaukasus. Blad og bær kategorisk bør ikke indtages. Mange mennesker forvirrer plantens frugter med blåbær og ansigts-bivirkninger som kolik, diarré, svaghed og kramper.

Raven eye four leaf

Denne type plante er temmelig usædvanlig, og efter blomstringen giver den kun én frugt - en sort bær, der ligner et krabbers øje. Voksende repræsentant for planteverdenen i Rusland, Europa og Fjernøsten. Brugen af ​​plantebær i medicin er ret almindelig, men det anbefales ikke at indsamle og selvmedicinere.

Tegn på forgiftning omfatter kvalme, opkastning, en dråbe i hjertefrekvensen og endog hjertestop.

Euonymus

Frugterne af denne plante har en attraktiv lyserød farve. De vokser i form af fire separate æsker indeholdende sorte frø indeni. Kjødet af giftige bær er kødfulde orange eller rødt. Grundlæggende er planten fundet på territoriet i Rusland, i Kasakhstan, Sakhalin. Efter at have drukket, kan man mærke til en forringelse af sundheden. Ved høje doser er tarmblødning mulig.

At gå ind i naturen er det nødvendigt at have en ide om alle farer, som en person kan stå over for. Hvis det sker, at en person fra nære slægtninge spiste giftige bær, er det nødvendigt at sørge for førstehjælp i tilfælde af forgiftning. Dette vil hjælpe med at redde en persons liv. Det første, der anbefales, er at fremkalde opkastning i offeret og straks ringe til en ambulance (gå til hospitalet). Inden medicinsk personale ankommer anbefales det at vaske maven og omslutte en person varmt.

Du behøver ikke prøve ubekendte bær i skoven, fordi virkningerne af et minuts fristelse kan være irreversible.

http://ecoportal.info/yadovitye-yagody/

Hvad er spiselige bær i skoven: fotos og liste

At være i skoven er det nødvendigt at skelne mellem spiselige planter og uspiselige planter. Brugen af ​​giftige svampe og bær kan føre til ubehagelige konsekvenser, hvoraf den letteste vil manifestere sig som en lidelse i mave-tarmkanalen og den mest alvorlige forgiftning med bevidsthed eller hjertestop. Derfor er det nødvendigt at vide, hvad en spiselig bær ser ud, for ikke at spise en ukendt skovbær til tider og for at beskytte sine børn mod brugen. Om hvordan spiselige bær ser ud i skoven, hvilke særlige egenskaber de har, kan du se på billedet nedenfor.

Spiselige skovbær: i modsætning til uspiselige

Ofte i udseende er det svært at afgøre, om det er spiseligt eller giftigt. Men fugle og dyr kan skelne dem. Derfor, hvis de hakkede bær findes ved siden af ​​en busk eller et træ, er planten i de fleste tilfælde spiselige. Hvis du var nødt til at prøve mindst en bær at smage, skal du ikke skynde dig at spise en anden, fordi smagen kan bestemmes af sin smag: giftige bitter frugter, astringent mund, tærte og spiselige - sure, søde og saftige. Hvis 3 bær er forbrugt, kan der forekomme forgiftning, derfor for at smag på et stykke, kan du allerede være opmærksom på frugtbarheden af ​​frugten. Særligt giftige er bærene af en lille sfærisk form med en skinnende, glat overflade af sort eller rød farve. Normalt ser de mere attraktiv ud end almindelige bærplanter. For at skelne en frugt fra en anden med et hundrede procent tillid, er det nødvendigt at huske, hvad spiselige vilde bær ser ud på et billede.

Spiselige skovbær: foto

Vildbær indeholder mange nyttige makro- og mikronæringsstoffer, vitaminer og andre biologisk aktive stoffer. Derfor er vilde frugter meget værdifulde, når de anvendes til medicinske formål og i diætetik. Du kan samle vilde bær fra tidlig sommer til sent på eftermiddagen, indtil udseendet af det første snedække.

Wild jordbær

En plante på 15 cm høj med røde frugter af den udvidede form. Det vokser i glades, let skov, skovkanter. Begynder at blomstre i begyndelsen af ​​sommeren med hvide duftende knopper. Jordbærets blade og frugter anvendes i vid udstrækning til medicinske, kosmetiske, ernæringsmæssige formål. Bæren er tørret, den bruges til at gøre bouillon og te, det hjælper med sygdomme i det urogenitale system, gallsten sygdom, diabetes, sygdomme i fordøjelsessystemet.

Vildvin

Skovregn vokser i næsten enhver skov med undtagelse af særligt kolde områder. Nogle gange sort, gul og rød. Gul er den sødeste af de tre arter, og rødbærende indeholder den største mængde pektin. Samt hjemmelavet, skovkorn bruges til fremstilling af kompotter, geléer, syltetøj, og bladene er meget udbredt i forskellige afkogninger. De helbredende egenskaber hos vildtlevende vinmarker manifesterer sig i behandlingen af ​​sygdomme i den infektiøse og katarralske natur, kredsløbssystemet og mave-tarmkanalen.

Skog hindbær

Skog hindbær kan findes straks, fordi det praktisk talt ikke er anderledes end haven. Den er rig på helbredende egenskaber, til medicinske formål, anvendes alle dele af dette plante - stængler, blade, bær, rødder. Oftest bruges til at behandle forkølelse og betændelse i huden.

sten bær

En lille urt 30 cm i højden med små hvide blomster, der bliver til lyse røde frugter i midten af ​​sommeren, samlet i et bundt på 1-6 stykker. Bærene er sure i smag, indeholder en stor knogle inde. Det bruges til madlavning og traditionel medicin som en rig kilde til C-vitamin, flavonoider, pektin og flygtig produktion, som hjælper med at bekæmpe mange sygdomme.

blåbær

Busk ca. 1 meter høj med blålige frugter. Mere almindeligt i nordlige områder, modstandsdygtig overfor frost. Indsamling af blåbær er meget svært, fordi frugten er meget ustabil at transportere. Saften opbevares i meget kort tid og begynder hurtigt at fermentere. Bladene og frugterne af blåbær bruges til at behandle enterocolitis, gastritis, og også som en febrifuge, skibsstyrkelse, antiinflammatorisk middel.

tyttebær

Den vokser hovedsagelig i fyrretræernes skovskove. Planten har en kort stamme, læderagtige blade af mørkegrøn farve. Frugterne er lyse rødt med en sur smag. Den mest værdifulde i den medicinske plan er bladene af lingonberry, og derefter frugten. Det er et naturligt antiseptisk middel, der også bruges som et diuretisk, vaskulært styrke middel.

blåbær

Blåbær er ofte forvekslet med blåbær på grund af den blålig-sorte farve af dens frugter. Det vokser i fugtige skumle jordbund. Dette er en lille busk op til 40 cm høj, med aflange læderagtige blade, frugtpulpen er sød, rød i farve. Frugterne forbruges friske, de hjælper med at forbedre syn, styrke kapillærerne, tjene som forebyggelse af diabetes.

briar

Den vokser i hele Rusland, i skovene er der omkring 40 arter af vildrosen. Højden på denne busk kan nå fem meter i højden, blomstrer med lyserøde eller hvide blomster. Det er let genkendeligt af stænglerne dækket af torner og frugter i form af en falsk polygill med overgroet beholder. Frugter er lyse rød eller orange-rød. Rosehip er værdsat som et lagerhus af vitaminer og gavnlige sporstoffer, der hjælper med at fylde deres mangel i kroppen, samt at helbrede forskellige sygdomme.

Havtorn

Lille busk op til 3 meter høj med lange grønne blade. Unge skud har en sølvfarvet skygge, senere bliver de til en grov bark. Frugter af havtorn med oval afrundet form af lysorangefarve, vokser i tætte klynger på grene. Ekstremt nyttig havtorn indeholder mange vitaminer, flavonoider, sporstoffer samt antioxidanter. Derudover anvendes havtorn i kosmetologi og madlavning. Det er kontraindiceret til overdreven brug under urolithiasis og øget surhed i maven.

brombær

Brombær er busk eller langfrugt. Går en højde på 1,5 meter, blomstrer med store hvide blomster. Blackberry frugter er ens i form til hindbær, kun i sort med en blålig blomst. Smagen af ​​brombær er surtart. Blackberry forbrug normaliserer stofskiftet, øger immuniteten, og infusioner og afkaster af rødder og blade har sårheling, antiinflammatoriske og astringerende virkninger.

berberis

Busken vokser hovedsagelig i det sydlige Rusland, den har gule blomster med aflange frugter af lys rød farve med 2-3 frø inde. Bærene er sure men smagfuldt. At høste modne og overrykte frugter er svært, fordi de er meget bløde. Den største vitaminværdi er ikke bærene, men bark og blade af busk. Barbær kan erstatte citronsaft med sin smag.

Sort og hvid morbær

En repræsentant for morbærfamilien med hårde tandede blade, sorte mulberries er meget duftende og saftigt, næsten sort eller mørk lilla. Hvid morbær har grønne, gullige eller hvide bær med en sød smag.

Sort elderbær

Sort elderbær vokser i syd, træet kan nå 6 meter i længden. Branchy stængler med en porøs struktur, blade af mørkegrøn farve på korte petioles. Kurve af hvide blomster med en gullig tinge, farver, sammensættes og når 25 cm i diameter. Ældrebær kan genkendes af sin karakteristiske aroma. Bærene er sortfarvede med en lille lilla farvetone. Hver del af træet bruges til medicinske formål til behandling af urinogenitale sygdomme, dermatologiske, nyreproblemer samt catarralsygdomme.

multebær

Northern urt med 30-centimeter stængler. Efterhånden som bærene modner, bliver skybjergene fra lysrød til orange. Det vokser blandt sumpede tykkelser med rigelig mos. De unikke fordelagtige egenskaber ved skyberries gør det muligt at bruge det som et terapeutisk middel til mange sygdomme, samt et diætprodukt og et middel til skønheden i hud, hår og negle. Brugen af ​​skybjørn har en meget gavnlig effekt på næsten hele kroppen.

Selvfølgelig er ikke alle spiselige bær, der findes i skoven, opført. Men selv de ovennævnte kan bidrage til at styrke immunforsvaret, hvis en kulde er fanget i skoven under en vandretur eller lindre betændelse, irritation og antiseptisk virkning, for ikke at nævne at mætte kroppen med vitaminer og andre gavnlige stoffer.

http://pohod-lifehack.ru/sedobnye-yagody-v-lesu/

Spiselige skovbær med foto og navne

Gå til skoven for bær, ikke glem at ikke alle er spiselige. Du kan ofte finde dem, hvis brug vil i bedste fald forårsage fordøjelsesbesvær og i værste fald vil provokere forgiftning med alvorlige konsekvenser. Derfor er det nødvendigt at have pålidelige oplysninger om, hvad vilde bær er spiselige og hvordan de ser ud. Navnene på spiselige bær og deres fotos med en kort beskrivelse er til din opmærksomhed på denne side.

Spiselige bær lingonberry og blackberry

Lingonberry (Vaccinium vitis idaea L.) tilhører lingonberry familien.

Disse spiselige bær i forskellige regioner i Rusland har forskellige navne: Borler (Ryazan.), Borovka, Lingonberry, Bruzhinitsa, Maleren (Grodn.), Lingonberries, Lingonberries (Malor.), Blushnitsa (Belor.), Brusnyaga (Vyatsk.), Brusnyag, Brussena (Kobr.), Brusuena (Tver.), Core (Graves).

Distribution. I det nordlige og centrale Rusland, i Urals, i Kaukasus, i Sibirien; i skovene og mellem buske.

Beskrivelse. Evergreen grenet busk, 10-15 cm. Som det ses på billedet, har disse spiselige bær læderagtige, obovate, blade med buede kanter, prikket med bundhuller. Whitish eller pinkish blomster i slutningen af ​​sidste års grene - hængende kvaster; corolla klokkeformet, 4-tandet; calyx 4-split, af tre trekantede skarpe lobes. Stamens 8, støvtrøjer hårede, uden vedhæng; kolonne længere end corolla. Æggestokken er 4-caged. Frugten er en bær. Bærene er grønligt-hvide først og derefter lyse rødt.

Disse spiselige vilde bær blomstrer i maj og juni.

Gråbær (Rubus caesius L.) er medlem af familien Rosaceae.

Navnet på disse spiselige bær i forskellige russiske regioner: Dereza, Dubrovka (Viteb.), Blackberry, Blackberry, Black, Vyvivka (Penz.), Husdyr (Don.), Blackberries, Zhevik (Penz.), Zhevina (Grave.), Chews Berries. (Belor.), Zhovinnik (Graves.), Ozhina (Krim.), Ozhdinnik, Ezhina (Malor.), Azhina (Belor.), Kamanika, Kamenika, Kumanika, Kumanikha (Velikoros.), Medvedok (Eagle.), Sarabalin., chill.

Distribution. I det centrale og sydlige Rusland og Kaukasus i skovene og mellem buske. I haverne - med sort, mørkerød og gul frugt.

Beskrivelse. Stenstamme, 1-3 m lang. Stængler er træagtige, oprejst eller buede hængende, kantede, med lige eller bøjede stærke rygsøjler. Bladene er pinnate, grønne over, serofushi nedenunder, med 5 frugtløse skud og med frugtbare blade med 3 blade. Blomsterne er hvide eller rosa, på enderne af grene samles i en børste. Blomsterne er korrekte. Calyx 5-adskilt, fastgjort til den flade beholder. Kronblade 5; mange stammer og pistiler; filiform søjler, lateral. Frugt hold - sort, skinnende; druer vokser sammen med den konvekse del af beholderen.

Det blomstrer om sommeren. Honning plante.

Spiselige skovfrugter og blåbær

Kostya (Rubus saxatilis L.) tilhører familien Rosaceae.

Ofte kaldes disse spiselige bær i skoven: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsya (Malor.), Kamenichnik, stentræ (Arch.), Bone-stone (Penz.), Bensten, kostinitsya (Malor.), Bone-hatcher, kosyanizhennik, kostanig, koumanika, kotsezele (Grodn.), hindbærsten.

Distribution. I det europæiske Rusland, i Kaukasus, i Sibirien i skovene og mellem buske.

Beskrivelse. Flerårig urteagtig plante. Stænglerne og kvistene er foret med fine spines og buede hår. Bladene er trifoliate lange. Blomsterne er hvide, samlet flap oven på stammen. Calyx 5-split, med spidsformede lansede lobes. Corolla 5-petal; kronblade er små, lineære aflange. En masse stamceller. En pistil af mange carpels; filiform søjler. Se på billedet af disse spiselige vilde bær: frugten består af et lille antal store røde stenplanter.

Blåbær (Vaccinium uliginosum). Andre navne er duer og ponobobel, drikker, drikker, stinker.

Distribution. Den vokser i tørvemøer, der bidrager til dannelsen af ​​tørv i kolde og tempererede lande; Det kommer på tværs af New Earth.

Beskrivelse. En lille busk af cowberry familien. Blåbærens grene er runde, bladene er obovate, falder om vinteren, de fembladede blomsters kronblade er ovale, hvide med en lyserød farvet farve, stifterne med stødne med to horn bagved. Bær er sort med blå patina, indersiden er grøn.

Blåbær er spiselige, syltetøj er lavet af dem og tørret.

Spiselige bær i skoven skybær og blåbær

Taler om hvilke spiselige bær, man kan ikke glemme "dronningen af ​​sibiriske sumpere" - cloudberry (Rubus chamaemorus L.), der tilhører familien Rosaceae.

Andre navne multebær: vzlak, vahlachka, glazhevina (bær), glazhevnik (PUK Kursk..), glattere (Novgorod State University, Olon..), Glyzhi (PSC). Glazhinnik (PUK Kursk..), Glazhinina, glazhina ( ACC'er., NovSU.) glazhovnik, Glazovo (NovSU.) Kamenitsa, komanitsa, kumanitsa (Tver.) kumaniha, brombærranker (Tver.) kumanichina (NovSU.), hindbær buske gule medvezhanik, moklaki, mohlaki (lejrbål. ), frost (Tver.), Cloudberry, Muroshka, Currant Mos, Rohkachi (umodne Cloudberry i Arch.).

Distribution. I det centrale og sydvestlige Rusland og i Sibirien på tørvemøller.

Beskrivelse. Flerårigt urt, 8-15 cm. Rhizome kryber. Stammen er oprejst, enkel, øverst med en enkelt hvid blomst. Bladene er afrundet-reniform, fem-lobed. Skålen er enkel, med 5 kegler; corolla 5-kronblad, hjerteformede kronblade. Mange stammer, sammen med kronblade, der er fastgjort til kanterne af den konvekse beholder. En pistil, fra mange carpels. Frugten er en kompleks drupe. Unripe - rød, moden - orange-gul. Frugterne er spiselige, indeholder store mængder vitamin C.

Det blomstrer i maj, juni.

Blåbær (Vaccinium myrtillus L.) fra lingonberry familien.

Chernitsa (Belor.) Chernizhnik, blåbær, chernishnik, Munk (Grodno.) Chernega (Volog., Sarath.) Chernitsov (Grodno.) Berry dristuha (Tver.).

Distribution. I det nordlige og centrale Rusland, i Ukraine, i Kaukasus, i hele Sibirien i skoven.

Beskrivelse. En lav busk, 15-30 cm, med blade, der falder ned om vinteren, har en træagtig vandret, fibrøs rod, hvorfra træbrune, oprejrede forgrenede stængler strækker sig opad. Grenerne er grønne, ostroganny. Bladene er alternerende, kortstammede, ovale, stump eller let spiky, fin-crested-serrate, lysegrøn på begge sider, herunder med retikale vener. Blomsterne er biseksuelle, suprapedikulære, regelmæssige, små, hængende, på korte pediceller, på unge skud alene i axils af de nederste blade. Adpeditisk calyx, i form af en enkeltkanten eller 4-5-tandet ringrulle over æggestokken, som også forbliver på fosteret. Corolla er grønlig med en lyserød tinge; efter blomstring falder den væk, næsten sfærisk, med en 5- eller 4-kantet kant, tænderne er bøjet udad. Støvdragere, 10 eller 8, tilgængelighed, kortere end blomsterkronen, med at afvige fra omkredsen af ​​skiven-pistillate tynd, indadvendte tychinkovymi garner og 2-locular støvknapper bærer på ryglænet 2 setiform vedhæng og er forlænget top
hver i 2 rør, åbning i enderne af hullerne. Æggestokken er underlegen, 5 eller 4-nestet, med aksialt frøbærende, i hvert rede med flere ovler, dækket øverst (inde i blomsten) med en flad supra-pedicus-disk; Fra midten står en trådlignende, lidt fremtrædende søjle fra halsens hals, der slutter i et simpelt stigma. Frugten er sfærisk, en ærts størrelse, 5- eller 4-nestet saftig, sort med en blålig blomst, toppet med en koprulle og en kolonne tilbage i nogen tid, der indeholder flere små frø. Frø med rødlig gul hud. Kimen er median, næsten lige, med rygsøjlen vendt nedad.

Den blomstrer i maj og juni; bær modner i juli og august.

Currants, hagtorn og kaprifol - spiselige vilde bær

Currant (Ribes) er almindeligt i fladt europæisk Rusland, tre arter vokser vildt i Kaukasus, seks, og flere vokser i Sibirien, især østlige.

Beskrivelse. Et genus af planter fra gåsebærfamilien, der er karakteriseret ved følgende træk: buske med alternative, enkle blade. Blomster er arrangeret i racemes. Blomstrengen er konkav, fusioneret med æggestokken og passerer langs kanterne i fem sædvanligvis grønlige blomkål. Kronblade er også fem, gratis. Der er så mange stammer. Æggestokken er single-celled, multi-seeded. Kolonne to. Frugten er en bær.

De mest berømte vinmarkarter er sort currant (Ribes nigrum) og rødt (Ribes rubrum), som begge vokser vildt i Nordeuropa og Sibirien. Forskellen mellem dem, bortset fra bærens farve, ligger i den kendsgerning, at sortefrøblader og bær er yderst duftende fra æterisk olie, som består af specielle jernstykker, der især dækker bladets tæt nedre overflade.

Fra saften af ​​sort currant gøres også forskellige sirupper og likører. Fra mange andre typer af currant spiser man også bær, men i små mængder, og de samles fra vilde præparater.

Hawthorn (Crataegus) er en busk fra familien Rosaceae.

Distribution. Vildt fundet i hele Centraleuropa og opdrættes ofte i haver.

Beskrivelse. Bladene er altid skåret, lobed, pinnately, kileformede i bunden. Grener i nogle arter med pigge. Blomster, omkring 1,5 cm i diameter, er typen af ​​alle Rosaceae, hvide, med fem dele af calyxen og corolla, med mange stammer og en to til fem-capped ovarie, opsamlet i whorled blomsterstande, som for bjergaske. Frugter - druer, som bjergaske, men blottet for smag og smag.

Honeysuckle spiselige (Lonicera edulis)

Beskrivelse. Rejste buske, klatre eller krybe, med modsatte hele blade, de vigtigste repræsentanter for kaprifol familien. Mere end 100 arter er kendt i næsten alle områder på den nordlige halvkugle. I Rusland er fjorten vilde arter. Helt store blomster (hvid, lyserød, gullig og blå) ligger oftest parvis i hjørnerne af bladene eller i enderne af grene i capita blomsterblomsterne. Fra en dårligt udviklet kalyx strækker en uregelmæssig rørformet halo i slutningen opdelt i fem lober. Uregelmæssigheden af ​​de farver, der er bygget på den femfoldede plan, afhænger af de tre forreste kronblade og deres ujævne udvikling, hvorved fælgen er todelt. Der er fem stammerne i corolla-røret og en lang søjle af pistilen. Berryfrugter sidder parvis og vokser ofte sammen med hinanden. De øvre blade af nogle arter vokser sammen og danner en almindelig plade eller en bred rand, hvorigennem enden af ​​grenen med blomster passerer.

Mange arter af kaprifolle opdrættes ofte i haver som smukke prydbuske, velegnede til grupper, gyder og arbors. Russiske arter blomstrer i begyndelsen af ​​sommeren, det vil sige i slutningen af ​​maj og indtil midten af ​​juni. I det centrale Rusland findes det ganske ofte langs skovkanterne og langs lundene.

Taler om hvilke spiselige bær at spise, glem ikke at kun Lonicera edulis kan spises, og Lonicera xylosteumfrugter er ikke spiselige.

Havtorn og buktorn - spiselige bær i skoven

Havtorn (Hippophae) er en genus af planter fra Loch-familien.

Distribution. I den vilde tilstand er den almindelig i Nord- og Centraleuropa, i Sibirien til Transbaikalia og i Kaukasus. Den opdrættes i haver og parker, hovedsagelig som en prydplante.

Beskrivelse. Buske, mest stikkende, op til tre til seks meter høje. Deres blade er alternative, smalle og lange, gråhvidede på undersiden af ​​de stjerneformede skalaer, der dækker dem tæt. Blomsterne vises foran bladene, de er af samme køn, små, uhåndterlige og sidder overfyldte ved bunden af ​​unge skud, en hver i aksel på dækskalaen. Planter dioecious. Perianth enkel, bifid. I den mandlige blomst er beholderen flad, i den kvindelige konkave rørformede. Fire stamceller (meget sjældent 3), en pistil, med øvre, enkeltboende, single-seeded ovarie og med en todelt stigma. Frugten er falsk (drupe), der består af en nutlet, klædt overgroet, saftigt, kødfulde, glatte og skinnende beholder.

To arter er kendt, de mest kendte af dem er den fælles havtorn (Hippophae rhamnoides), en wolfberry, wolfberry, ivoryn, som vokser langs kysten og langs bredden af ​​vandløb.

Skønheden i denne plante er hovedsagelig forårsaget af lineære lancetblader, hvis overflade er grøn og småstiplede, og den nedre overflade, som de unge grene, er sølvfarvet eller rusten-gylden fra stjerneformede skalaer. Blomster stygge, vises i det tidlige forår. Frugterne er kødfulde, orange, ærter-størrelse, gå til tinkturer og konserves.

Flere sorter er kendt, især kvindelige prøver er værdsat, da de bliver meget smukke i efteråret fra de kødfulde frugter der dækker dem. Havtorn vokser på sandjord, forplantet med rodsugere og stiklinger.

Kushina (Frangula).

Beskrivelse. Træer eller buske med alternativt eller modsat, nogle gange læderagtige og flerårige blade. Blomsterne er små, for det meste grønne, bisexuelle eller forskellige; Antallet af dele er fem eller fire. Beholderen er konkav, ofte rørformet, æggestokken er fri, tre- eller fire-cephalisk. Frugten er en drupe, der indeholder fra to til fire grober, undertiden implicit åbning, pericarp er kødet eller næsten tørt. Frø med protein. 60 arter af buckthorn er kendt, fordelt hovedsageligt i lande med tempereret klima.

I medicin anvendes forskellige sorter af buckthorn (skrøbelig, amerikansk og stikkende). Alle disse værktøjer bruges som afføringsmidler, hovedsagelig i form af infusion eller i form af et flydende ekstrakt.

Den økonomisk vildt voksende i vores land fortjener opmærksomhed:

Alder havtorn (Frangulaalnus), korushatnik, Medvezhino - busk op til 3-4,5 meter i højden, som findes over hele Rusland på frisk, frugtbar jord, god transporterer otenenie baldakin af høje træer og levere lys rødlig træ, kul, hvorfra der anvendes til fremstilling af krudt. Forplantet af frø (kimplanter efter et år), stiklinger og rod suger.

Tornet er afføringsmiddel, stikkende, zhoster, proskurina og andre lokale navne, der er almindelige i Central- og Syds Rusland og Kaukasus, op til 15 meter høje. Det foretrækker fugtige jordarter og er særligt velegnet til hække. Solid (tyngdekraft 0,72) træ bruges til små snedker- og drejeprodukter, barken, som dobbelt og til farvning, er frisk i en lys gul farve, tør i brun.

Spiselige skovbær viburnum og bjergaske

Kalina.

Beskrivelse. Løvfældende busk fra familien af ​​kaprifol. Bladene er modsatte, enkle, hele, serrated eller lobed. Blomsterne er samlet i whorled blomsterstande, med den rigtige rotere Corolla, fem støvdragere og tre-alopeci æggestok, hvoraf to reden aldrig udvikler, og den tredje tager sted stenfrugter med én flade frø (knogler), omgivet af en gruset kødfuld skal af forskellige former.

Op til 80 arter er kendt, der er udbredt i den tempererede zone på den nordlige halvkugle. Vores almindelige viburnum (Viburnum opulus) er en busk med vinklet-lobede tandblader på stellare petioles. Blomsterne er hvide, og de ydre i blomsten er for det meste ufrugtbare, men deres fælge er fire gange eller fem gange større end den midterste, frugtbare. Drupe rød, elliptisk, oblate. Dens frugter, efter frysning, er spiselige. Blomster og bark anvendes i folkemedicin i form af te, afkog, infusioner. Træ er hårdt og går til tider i små drejeprodukter. Den vokser overalt i Rusland, i nord oftere, langs skovkanter og på åbne steder. Have sorter: med rødlige grene og blomstrede blade, dværg, terry med rosa blomster og en snebold, hvor alle blomster er store, ufrugtbare, samlet i sfæriske blomsterstand. Sort viburnum eller gorda kommer over vildt i den sydlige halvdel af Rusland, især i Kaukasus, og bliver ofte skilt og løber vildt. Dens blade er ovale, rynket, blødt fluffet under, som petioles og unge grene. Alle blomster er små, frugtbare. Frugten er sort, oval.

Lige unge kufferter med hårdt træ, med en bred kerne og tæt adhæreret halvkorkbark, bruges til at lave chubiks, pinde og undertiden vævskurve og hoops. Den såkaldte fugllim koges fra barken af ​​rødderne, og bladene bruges til farvning i halmgul farve.

Sorbus (Sorbus) er en genus af træagtige planter af den rosa familie.

Distribution. I verden er der omkring 100 arter af bjergaske, ca. en tredjedel af dem vokser i Rusland.

Beskrivelse. Bladene er store, pinnate, 11-23, næsten stillesiddende, aflange, skarpe-serrated, hårede i ungdommen, så næsten blotte blade. Hvide talrige blomster samles i corymbose blomsterstande. Blomstrer udsender en bestemt lugt. Frugt - sfærisk eller oval lysrød farve med små frø. Frugter indeholder en masse vitamin C.

Er bær af barbær, fugle kirsebær og vilde rosen spiselige?

Barbær (Berberis) - slægten af ​​barbærtræer.

Distribution. Det findes i det nordlige Rusland til Skt. Petersborg, samt i Syd- og Centraleuropa, Krim, Kaukasus, Persien, Østsibirien og Nordamerika. Nogle arter findes i Centralasien, herunder i bjergene i Trans-Ili Alatau i Kasakhstan. På side 250: Barbær

Beskrivelse. Evergreen, halvgræsgrønne eller løvfældende buske, med tynde, oprejst, ribbet skud. Barken er brunlig eller brunlig grå. Bladene samles i klaser, 4 på forkortede skud. Blade ovat, artikuleret med en kort petiole, små halvmåne eller hele. Blomster i racemes på kort side grene. Corolla af 6 gule kronblade, 6 stammer, pistil 1. Frugten er bær, ovale eller sfærisk, 0,8-1,2 cm lang, sort eller rød. Valsede frø, ribbet, brun, 4-6 mm lang.

Mange er interesserede i, om bærene er barbær, og hvordan kan de bruges? Frugterne af denne plante bruges til madlavning, ofte i tørret form som krydderier til kød, til fremstilling af saucer og tinkturer. Honning plante.

Prunus (Padus avium).

Beskrivelse. En woody plante fra familien af ​​lyserød, vild for buske, i skove, over hele Rusland, til Det Hvide Hav. Forgrenet stamme når op til 10 m i højden. Bladene er skiftevis, aflange elliptiske, spidse, skarpt skælvede, og stipulerne falder; øverst på stammen er to kirtler i bunden af ​​pladen. Hvide (mindre ofte lyserøde) duftende blomster samles i lange hængende børster. Sepals og kronblade af fem, mange stammer, en pistil. Frugten er en sort drupe.

Det er tilstrækkeligt at huske de fordelagtige egenskaber ved frugten af ​​denne plante, og svaret på spørgsmålet "om fuglkirsebærens bær er spiselige" vil blive indlysende: dette er en fremragende generel styrkende gave fra skoven, meget nyttig til mave og tarm.

Hundrose (Rubus canina).

Hunden steg, vildt voksende, er kendt under det generelle navn "dogrose". I europæisk Rusland findes vilde roser ("wild rose") i flere arter, hvoraf de mest almindelige er: vilde rose, sirbarinnik, serbolin, chiporas, møl, spike spike.

Beskrivelse. Det er en busk op til 2 m høj, vokser i en skov, over kløfter og i marker. Prickly grene, unge - med lige formede torner, gamle - med bøjede pigge placeret på blomstrende grene parvis ved bunden af ​​petioles. Bladet består af fem til syv oval eller aflang serrate på undersiden af ​​de grå blade. Blomsterne er store, rosa, ensomme eller indsamlet i tre (mindre ofte i fire eller fem). Sepals er hele, der overskrider kronblade og konvergerer opad med frugter. En beholder med frugt er glat, sfærisk, rød.

Tidligere blev dets rødder brugt mod rabies, derfor latinske navnet "canina" (hund rose). Rosehip frugter indeholder store mængder vitamin C, og de bruges som en infusion, sirup til profylakse og vitaminmangel.

http://www.sad2.info/?p=6695

Læs Mere Om Nyttige Urter