Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/121820/protein

spinat

På grund af overflod af næringsstoffer og vitaminer er spinat en uundværlig ingrediens i vegetarisk køkken og er fremragende til kost ernæring. Persien menes at være fødestedet for denne grønne bladplante, hvorfra den 7. c. spinat kom til Kina. I Europa fandt de ud om spinat kun i det 11. århundrede, da morerne bragte det til Spanien. I et stykke tid blev det endda kaldt "spansk grøntsag." Spinat er let dyrket i et tempereret klima fra marts til oktober.

Indholdet af vitaminer og mineraler

Spinat er rig på vitaminer K, A (i form af beta-caroten), C, E, B2 og B6. Det er en god kilde til fiber-, mikro- og makroelementer - mangan, magnesium, jern, kobber, calcium, kalium, fosfor og zink. Derudover indeholder spinat omega-3, niacin, selenfedtsyrer, sjældne flavonoider. Spinatblade er rige på sunde carotenoider som lutein, zeaxanthin, neoxanthin og violaxanthin.

Nyttige egenskaber

I sammensætningen af ​​spinat har forskere fundet mindst 13 forskellige forbindelser af flavonoider med anti-cancer effekt. Antioxidant vitaminer A og C hjælper også med at bekæmpe frie radikaler, der forårsager kræft og lavere kolesteroltal. Magnesium og folinsyre reducerer højt blodtryk og understøtter kardiovaskulærets sundhed.

Næringsstoffer i spinat har en antiinflammatorisk effekt, der letter sygdomme som arthritis, osteoporose, migræne og astma. Ifølge undersøgelsen forsinkes det regelmæssige forbrug af grønne grøntsager med aldersrelaterede ændringer i hjernens aktivitet og forhindrer Alzheimers sygdom.

Takket være fiber og vitaminer forbedrer spinat funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Carotenoider i bladene af spinat beskytter mod øjenlidelser såsom senil grå stær og retinaldystrofi. For bedre assimilering af gavnlige stoffer er det bedre at bruge spinat med en lille mængde fedt - for eksempel med olivenolie. Med hensyn til dets jernindhold er spinat ret sammenligneligt med rødt kød, men i modsætning til kød er det lavt i kalorier og indeholder ikke fedt.

ansøgning

Rå spinat er en kilde til vitamin C, som går tabt under varmebehandling. Ulemperne ved spinat omfatter det faktum, at tilstedeværelsen af ​​oxalsyre komplicerer absorptionen af ​​jern og calcium i kroppen. Som et resultat bør spinatgrønt kombineres med mad, der er rig på vitamin C. For mad er det bedre at vælge unge spinatblade. Frysning reducerer fordelene ved grønne områder.

Spinat er en af ​​de sjældne grøntsager at koge. Kogt spinat indeholder 3 gange mere næringsstoffer end rå. Dette skyldes, at stoffer, der ikke absorberes af rågrønt, "afsløret" i madlavningsprocessen. For at gøre dette skal du bare kaste spinat i et par minutter i kogende vand.

http://cosmetology-info.ru/2156/products-vegetables-SHpinat/

Calorie Spinat. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Spinat".

Energiværdi spinat gør 23 kcal.

Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kemiske sammensætning af fødevarer. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGLEDIGE EGENSKABER AF SPINET

Hvordan er spinat nyttigt?

• Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, sund hud og øjne, opretholdelse af immunitet.
• B-caroten er et provitamin A og har antioxidantegenskaber. 6 mcg beta-caroten svarer til 1 mcg vitamin A.
• Vitamin B2 er involveret i redox reaktioner, bidrager til øget farvefølsomhed ved den visuelle analysator og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af tilstanden af ​​huden, slimhinderne, en overtrædelse af lys og skumring.
• Vitamin B9 som coenzym er involveret i metabolisme af nukleinsyre og aminosyrer. Folatmangel fører til forringet nukleinsyre og proteinsyntese, hvilket resulterer i hæmning af cellevækst og -afdeling, især i hurtigt proliferative væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt folatindtag under graviditet er en af ​​årsagerne til prædaturitet, hypotrofi, medfødte misdannelser og udviklingsmæssige forstyrrelser hos barnet. Et markant forhold mellem niveauet folat, homocystein og risikoen for hjerte-kar-sygdomme blev vist.
• C-vitamin er involveret i redox reaktioner, immunsystemets funktion, fremmer absorptionen af ​​jern. Mangel fører til løshed og blødende tandkød, næseblødning på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkarillærerne.
• E-vitamin har antioxidantegenskaber, der er nødvendige for kønkirtelernes funktion, hjertemusklen, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af røde blodlegemer og neurologiske lidelser.
• K-vitamin regulerer blodkoagulation. En mangel på K-vitamin fører til en stigning i blodkoagulationstiden, nedsatte blodniveauer af protrombin.
• Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
• Silicon er inkluderet som en strukturel komponent i sammensætningen af ​​glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntese.
• Magnesium er involveret i energi metabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning for membraner, er nødvendig for at opretholde calcium, kalium og natrium homeostase. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, hvilket øger risikoen for udvikling af hypertension, hjertesygdom.
• Jern er en del af proteiner, forskellige i funktionen, herunder enzymer. Deltager i transport af elektroner, ilt, sikrer forekomsten af ​​redox reaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokromisk anæmi, myellobinmangel ved skeletmuskulatur, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
• Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af ​​cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

• vigtigste
• Sammensætning af produkter
• Ingredienser grøntsager og grøntsager
• Kemisk sammensætning "Spinat"

Tags:spinat 23 kcal kalorisk, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt Spinat, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Spinat

Energiværdi eller kaloriewaarde - er mængden af ​​energi, der frigives i menneskekroppen fra mad i fordøjelsesprocessen. Produktets energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) pr. 100 g. produkt. Den kalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også "fødevarekalorien", derfor er kilo-præfikset ofte udeladt, når det angiver kalorindholdet i (kilo) kalorier. Detaljerede tabeller over energiværdi for russiske produkter kan findes her.

Næringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af ​​et fødevareprodukt er en kombination af egenskaberne af et fødevareprodukt, hvis fysiologiske menneskelige behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af ​​både mennesker og de fleste hvirveldyr. Syntese af vitaminer udføres som regel af planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminerne ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller ved forarbejdning af mad.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/445.php

spinat

Spinat er en græsklædende årlig af Amaranth-familien, en tæt slægtning til den kendte quinoa. Spinatblade har en langstrakt hjerteformet, rig grøn farve fra den traditionelle til en mørk, blank overflade. Spinat har ikke en udtalt smag og aroma, friske blade er saftige og sprøde.

Den første omtale af spinat daterer sig tilbage til det 6. århundrede, Persien betragtes som grøntsags fødested, hvorfra den flyttede til Kina og videre til Middelhavet. I lang tid var spinat de rige og adelige mad, kun i det XVI århundrede blev spinat tilgængelig på grund af dets uhøjtidelighed og fremragende udbytte.

Calorie spinat

Kalorie spinat er 22 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætning og fordelagtige egenskaber ved spinat

Spinatblade indeholder meget grov kostfiber - ufordøjelig fiber - som følge af hvilken tarmperistal er stimuleret, produktet er en fremragende forebyggelse af forstoppelse. Sammensætningen af ​​spinat: beta-caroten, vitaminerne A, B9, C, E, samt mineraler: calcium, magnesium, jern i ikke-hæmmesform, som absorberes bedre sammen med ascorbinsyre, som er overskydende i spinat. Spinat er en glimrende kilde til let fordøjeligt protein, hvilket er vigtigt for dem, der af forskellige grunde ikke bruger kødprodukter.

I lang tid blev det fejlagtigt antaget, at spinat sammenlignet med andre fødevarer er meget rig på jern (ca. 35 milligram jern pr. 100 gram spinat, faktisk er indholdet af jern i spinat 10 gange mindre). Kilderne til denne fejl kan både være den amerikanske forskers fejl ved slutningen af ​​XIX århundrede, som glemte at sætte decimaltegnet i nummeret og resultaterne af undersøgelsen af ​​tør spinat af den schweiziske professor Gustav von Bunge fra 1890 (kalorizator). Von Bungees resultater (35 mg jern pr. 100 g produkt) var forholdsvis korrekte, men han undersøgte ikke frisk, men tørret spinat. Frisk spinat er 90% vand, det vil sige, den indeholder ikke ca. 35, men ca. 3,5 mg jern. Denne fejl blev først opdaget af tyske kemikere i 1937, og i 1981 offentliggjorde British Medical Journal en officiel tilbagekaldelse af denne myte.

Spinatskader

Overskridelse af oxalsyre i overripte blade af spinat, der kommer ind i nyrerne, kan provokere dannelsen af ​​salt og dets ophobning, hvilket fører til udvikling af urolithiasis. Derfor anbefales det at spise unge spinatblade (baby spinat) og ikke overstige den daglige sats, som er 150-350 Mr. frisk spinat.

Spinat udvælgelse og opbevaring

Når du køber frisk spinat, skal du visuelt vurdere bladets tilstand - de skal være friske og elastiske, have en klar farve og intakt overflade, tilstedeværelsen af ​​mørke pletter og rot og skimmel er uacceptabel. Spinat sælges i pakker, emballageposer eller plastbeholdere, frosne.

Friske spinat blade, der er købt i pakken, skal opbevares i køleskabet, efter de anvisninger, der er angivet af producenten. Skær spinat eller købt på markedet spinat kan sættes i en beholder med vand, sat i køleskab, hvor grøntsagen forbliver frisk i 8 dage. Frisk spinat kan opbevares i en vakuumbeholder i 7-10 dage. Ved længere opbevaring skal produktet renses grundigt, tørres og fryses.

Spinat vægttab

Lavt kalorieindhold og mættet spinatfremstillede grøntsager er en ideel ingrediens til faste dage, fødevaresystemer og kostvaner, for eksempel anbefaler en lipidsænkende diæt at spise spenat ganske ofte.

Sådan spiser du spinat hjemme

Spinat er en uhøjtidelig plante, den kan dyrkes hjemme, hvis det ønskes, for så skal frøene gennemblødes i flere dage og hældes derefter i en forberedt rille i en kasse med jord. Hæld frøene, fyld hulet med jord og dækk boksen (gryde) med en gennemsigtig film, læg den på vindueskarmet. På 3-4 dage kommer spire frem, om en uge kan de unge blade blive spist.

Spinat i madlavning

Spinat anvendes som ingrediens i salater, kolde appetitvækkere, saucer. Spinatblade koges, stuves, dampes, anvendes som fyldning til tærter, pandekager, qutab, tilsættes dejen til pitabrød og tortillas. Kig efter nye ideer og originale opskrifter i vores artikel "Spinatretter".

Se mere om spinat i videoen "Spinatens fordele og skader" på tv-showet "Live Healthy".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/spinach

Spinat: Kalorier

Ved madlavning, ved første øjekast, neutral i smag, er spinat blevet brugt i flere tusinde år. Væk det begyndte i Persien og Kina. Han kom hurtigt ind i den menneskelige kost på grund af sine gavnlige egenskaber. Blade bruges i mad. Ved madlavning kan spinat bruges som:

• separat skål
• et element af enkle tredelte salater;
• stykker af komplekse salater med masser af grønne og grøntsager.

Maden bruges rå og kogt.

Calorie spinat

Kalorie spinat er 22 kcal. Kun frokostspandat kan ikke give mætning. For et hundrede gram produkt indeholder den 91,4 g vand, 2,9 g protein og 0,4 g fedt. Det indeholder vitaminer fra gruppe B, betakorotin, vitaminer A, E, C og andre.

Spinatens fordele og skade

Blandt de sygdomme, som spinat anbefales til:

• diabetes mellitus;
• sygdomme i nervesystemet
• kardiovaskulære sygdomme;
• gastritis;
• hudafskrabninger;
• onkologiske sygdomme.

Anlægget er nyttigt for at øge mandlig seksuel styrke. Kvinder anbefales især til spinat under graviditet på grund af det store antal gavnlige vitaminer og sporstoffer, jod.

Spinat kan være skadeligt. Det kan ikke være forældet eller overgroet. Det koncentrerer en stor mængde oxalsyre.

Du kan ikke bruge i fødeplante, der voksede i umiddelbar nærhed af vejen. Spinat samler nitrater og andre skadelige stoffer godt.

http://bonfit.ru/kalorii/ovoshchi-i-zelen/shpinat/

spinat

Spinat er medlem af Amaranth-familien, kaldet "konge af grøntsager" og "kost til maven" (i hvert fald i Frankrig). Spinat er en grøn bladplante med den blødeste smag og mest nyttige sammensætning, takket være, at den blev forhøjet til Europa og USA til rangen af ​​vitale produkter, svarende til kosttilskud (dels på grund af fejlene hos forskere, der studerede spinat i det sidste århundrede).

Hvad angår denne plantes historie, er det for sikkert kendt, at perserne, der senere bragte spinat til Europa - til Spanien - hvorfra dette grønne produkt voksede i hele Europa og endda Amerika, begyndte at vokse og spise det.

Russiske folk behandler stadig spinat med forsigtighed og foretrækker forskellige slags salater, kål og grønne. For tilsyneladende virker spinat for vores folk at være for "usmageligt."

Ikke desto mindre findes denne grønne grøntsag hvert år i stigende grad ikke kun på tællerne af russiske supermarkeder, men også på senge af russiske sommerboere. Det er imidlertid endnu ikke kendt, om spinat vil være i stand til at ligge på samme niveau med persille eller dill i vores område, fordi holdbarheden af ​​spinat er meget lavere end opbevaringstiden for vores sædvanlige greens. Og nogle gange flere gange.

Men hvad vi forventer i fremtiden, er vi nødt til at blive bekendt med spinat lige nu - vi bliver sundere...

Spinat kemisk sammensætning

Nyttige egenskaber ved spinat

Mange ernæringseksperter, forskere og endda læger (som normalt er meget inerte i deres domme) taler om de gode egenskaber ved spinat i dag. Spinat tiltrækker meget opmærksomhed, men alle ser deres fordel i denne plante...

For eksempel i USA anbefales spinat som et produkt, der kan reducere risikoen for rickets hos børn og osteoporose, såvel som arthritis hos ældre, væsentligt. Mange mennesker betragter stadig spinat som en af ​​de rigeste leverandører af jern i vores krop. Og de mest avancerede forskere i egenskaberne af spinat argumenterer for, at denne grønne grøntsag forhindrer og endog forsinker udviklingen af ​​kræft tumorer.

Og hvad er mest interessant, er alle disse synspunkter både sande og fejlagtige. Fordi jern i spinat indeholder kun intet - 2,7 mg, calcium - ca. 100 mg, og anti-kræftstoffer og overhovedet - blotte krummer. Til sammenligning: i samme persille er calcium 2,5 gange mere, jern er næsten lige så meget, og der er ikke mindre anti-kræftstoffer.

Af den måde skal det siges, at "myten" om det høje jernindhold i spinat ikke blev født fra bunden. Dens oprindelse er lidt underdrivende: en videnskabsmand, der undersøgte dette spørgsmål i 30'erne af det sidste århundrede, sagde, at plantens blade indeholder mere end 30 mg jern pr. 100 produkter (hvilket er dobbelt så stort som det daglige behov), men han glemte at nævne, at han ikke undersøgte friske spinat blade og tørret. Og som det er kendt, er der praktisk taget intet vand i tørrede fødevarer, og derfor er koncentrationen af ​​mineraler meget højere. Derfor er den populære vildfarelse, som ikke er "weathered" fra populære rygter indtil i dag.

Denne situation forringer imidlertid ikke værdien af ​​spinat. Fordi i denne type grøn indeholder et stort antal aminosyrer, hvoraf vores krop er bygget. Samtidig er de i spinat i den form, der ikke behøver at splitte - det kan bruges næsten øjeblikkeligt til "konstruktion" behov. Uden ekstra energi, enzymer og mineraler.

Derudover indeholder spinat meget vitamin K (4 gange det daglige krav), hvilket igen har en meget positiv effekt på led og ben af ​​mennesker i alle aldre.

Andre mineraler og vitaminer er til stede i spinat, men hvis du forsøger at beskrive alle deres positive egenskaber, får du en lille referencebog, der indeholder snesevis af elementer i det periodiske bord, fedtsyrer, vitaminer, klorofyl og naturligvis kostfiber. I stedet foreslår vi simpelthen at diskutere de "udbytte", som en person kan modtage fra regelmæssig brug af spinat...

På grund af de afførende og diuretiske virkninger af spinat forlader slagger og toksiner kroppen ret hurtigt, problemer med forstoppelse løses, og trykket vender tilbage til det normale (gælder for hypertensive patienter).

Vær opmærksom på, at spinat også skal være de mennesker, der er blevet diagnosticeret med retinal dystrofi, atherosklerose, højt kolesteroltal og andre sygdomme i det kardiovaskulære system. Fordi spinat renser meget effektivt blodkar fra sklerotiske plaques og andre affald, der "flyder" i humant blod. Dertil kommer, at den aktive sammensætning af spinat styrker væggene i blodkarrene og toner musklerne og hjælper fartøjerne til at udføre deres funktioner på passende vis.

I retfærdighed skal det bemærkes, at for at kunne mærke positive ændringer er det nødvendigt at spise mindst 350 gram frisk spinat om ugen. Men det er det værd.

Spinat er også nyttigt for dem, der har problemer med leveren, nyrerne, bugspytkirtlen og tarmene. Sandt nok, med forbehold (som kan læses nedenfor).

Med alt dette er det vigtigt at forstå, at koncentrationen af ​​aktive stoffer og mineraler i spinat ikke er så høj, at denne plante kan betragtes som et lægemiddel. Dette produkt bør kun betragtes som en naturlig biologisk aktiv komponent i kosten, som i sig selv kun kan justere kroppens generelle tilstand.

Nå, og den maksimale positive effekt vil blive modtaget af den, der spiser spinat i sin rå form separat fra alt (vel idealt).

Spinatskader

Det antages, at spinat kan skade mennesker, der lider af gigt, reumatisme, urolithiasis, nefritis, duodenale sår og også har sten i galdevejen.

Og alt, fordi i spinat indeholder en masse oxalsyre. I det mindste i de gamle blade. Derfor anbefaler eksperter at spise kun de unge blade af spinat, hvor oxalsyre er næsten fraværende.

Vi tror på sin side, at oxalsyre indeholdt i rå spinat ikke er farlig (uanset bladernes modenhed). Kun varmebehandlet spinat kan forårsage skade.

Nå, for at hække, er det bedre at spise kun de rå blade af ung spinat. Så du kan ikke skade din krop selv hypotetisk.

Anvendelsen af ​​spinat i madlavning

I løbet af de lange århundreder af dating spinat, har folk opfundet mange opskrifter til spinat. Og i dag tilføjes spinat overalt: fra de enkleste 3-komponent salater til kødboller, omeletter og påfyldninger til tærter.

Spinat hjælper fordøjelsen, så meget ofte tilføjes denne slags grønne til kød- og fiskeretter, hytteost og supper. Men hvis dit mål er sundhed, så anbefaler vi at bruge spinat kun rå, for ikke at "afskrække" unødvendige "byggematerialer" i din krop...

http://www.iamcook.ru/products/spinach

spinat

Kemisk sammensætning, fordel og skade, beskrivelse og nyttige egenskaber

Mange grønne og grønne grøntsager, som vi tilføjer til vores yndlingsretter, syntes længe før os. Desværre har nogle af dem afskrevet over tid. Især spenat. Ofte tager du det? Klogt hvad angår madlavning, kalder franskene ham "grønne grønne konge", tror du bare sådan? Det er selvfølgelig ikke så duftende som persille, for eksempel. Men det er ikke mindre nyttigt.

Han trækker jordens energi og overfører den derefter til mennesket og redder ham fra udmattelse og udmattelse. Dens indflydelse strækker sig til nerver og hjerte. Skibene er også vanvittige om spinat. At være en naturlig antioxidant, udviser det unødvendige elementer fra den menneskelige krop. Her er det - usynlige krige.

Nyttigheden af ​​ethvert produkt bestemmes af indholdet i dets sammensætning af essentielle vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Spinat indeholder den højeste mængde af følgende stoffer, der er nødvendige for vores krop:
- Vitamin K (phylloquinon), som giver 402,4% af det daglige krav pr. 100 g af produktet, vitamin A (RE) - 83,3% og vitamin C - 61,1%;
- Blandt makroelementerne er kalium, magnesium og calcium (100 g af produktet indeholder henholdsvis 31%, 20,5% og 10,6% af det daglige krav til disse elementer);
- Blandt mikroelementerne varierer jern, mangan og zink i de bedste indikatorer, og deres indhold i 100 gram spinatprodukt giver henholdsvis 75%, 45% og 4,2% af den daglige norm.

Nedenfor er tabellerne med den detaljerede sammensætning af produktet. I tabellerne indeholder der ud over næringsværdi data om indholdet og de daglige behov for stoffer som vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Mikro- og makrograferne viser dataene om procentdelen af ​​disse elementer i forhold til det anbefalede dagpenge.

Kalorieoversigt viser proteiner, fedtstoffer og kulhydraternes bidrag til kalorindholdet i proteinproduktet i procentdele. Hvert gram protein giver 4 kcal, kulhydrater - 4 kcal, fedt - 9 kcal. Disse data er meget vigtige at vide, når man opretholder nogle diæt, der indebærer en bestemt procentdel af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i kosten.

http://calorific.ru/products/vegetables/895-shpinat.html

Hvor meget protein er der i spinat

Se kemisk sammensætning og næringsværdi af frugt, grøntsager og urter:

Spinat - koldt resistent plante. Frøene begynder at spire ved 2 ° C. Skudd kan tolerere korte frost ned til -8 ° C. Den optimale temperatur for spinat er 15 ° C. Ved temperaturer over 20 ° C accelereres dannelsen af ​​stængler.
Til lyset er spinat uden krav. Men med mangel på lysenergi er plantevæksten forsinket, C-vitamin ophobes mindre i bladene. Med en dagslængde på mere end 12 timer forekommer stalkning hurtigere. Kunstig forkortelse af dagen bidrager til mere intensiv vækst af blade og øgede udbytter. Rodens rodsystem er underudviklet og ligger i dybden 20-25 cm. Derfor har planten høj jordfugtighed. Mangel på fugt i jorden og for tør luft bidrager til plantens aldring. Planter går hurtigere til stilk.
Spinat bør dyrkes i en velkultiveret jord rig på organisk materiale. På den mekaniske sammensætning af jorden bør være lys, godt opvarmet. Såning frø begynder tidligt om foråret, så snart jorden bliver moden. Såning på kamme udføres i 4-5 rækker; På en flad overflade placeres planterne i en tape metode i 3 til 4 rækker i et bånd med en afstand mellem rækker på 20 cm mellem bånd - 50 til 60 cm. Frøene er begravet til en dybde på 2-3 cm og på lette sandjord - op til 4 cm.
Spinat pleje består i systematisk løsning mellem rækkerne, ukrudt og vanding. Høstning udføres selektivt i nærvær af 6 til 10 blade på planten, afskæring af roset under det første ægte blad.
Til tidlig produktion kan spinat dyrkes i drivhuse eller i små filmskoler - fra 15. april til 20. 10-15 g frø er sået per m². I beskyttet jord når spinat efter 30 dage teknisk modenhed.

Hver gartner drømmer om hidtil usete høst. I stigende grad er de hjulpet af plantevækst og udviklingsregulerende myndigheder. Hvilke slags stoffer de er, og hvad deres handlingsprincip er, er dog ikke alt.

Det vides at sundheden og produktiviteten af ​​den afgrøde, der dyrkes på den, afhænger af jordens surhedsgrad. Det er muligt at bestemme jordens surhed i specialiserede laboratorier, eller du kan selv gøre det ved hjælp af en pH-meter eller indikator litmus test. Der er også en metode til bestemmelse af jordadsyrhed ved ukrudt, der vokser i et givet område. Sådan bestemmer og ændrer jordens surhed.

Lerjord er en reel katastrofe for ejerne. Mange mennesker kender et sådant billede: Med god pleje af haven er der en gulerod med en klo, kartofler med ærter, umodne squash og ægplanter, sorte sider af tomater. Hvad skal man gøre En god høst på lerjord er reel.

http://webfazenda.ru/spinach.html

Frisk spinat

• Kalorier: 22 kcal;
• Proteiner: 2,9 g;
• Fedt: 0,3 g;
• Carbohydrat: 2,0 g

For første gang begyndte de at dyrke grøntsager før persisk æra i Persien, senere blev det bragt til Spanien, og derfra gik det til andre lande. Planten afviger ikke fra den lyse smag, som er til stede i mange af de sædvanlige grøntsager og urter, forringes meget hurtigt og mister sine gavnlige egenskaber.

Calorie spinat

Energiværdien af ​​spinat er 22 kcal pr. 100 g.

Nyttige egenskaber ved spinat

Planten indeholder proteiner, der er vigtige i opførelsen af ​​celler, grøntsagen er mættet med organiske fedtsyrer, kulhydrater og fedtstoffer. Den indeholder en stor mængde stivelse, sukker og fiber. Planten indeholder også beta-caroten, B-vitaminer, vitaminer A, C, E, K, PP, N. Vitamin K forbedrer blodkoagulationen, har den unikke egenskab ved at bevare calcium i knoglevæv det hjælper med at styrke dem. Spinat indeholder mange sporstoffer, herunder natrium, mangan, kobber, jern, fosfor, calcium.

I de senere år har mange undersøgelser været udført i forbindelse med grøntsagens gavnlige egenskaber, som følge heraf ejendommen blev etableret for at forhindre udseende af maligne tumorer. De phytonutrienter, der er en del af urten, forhindrer dannelsen af ​​nye blodkar i kræft, som hæmmer deres udvikling. Spinat indeholder mere protein end bælgplanter, mange vitaminer bevares selv efter varmebehandling. Planten mætter kroppen med forskellige næringsstoffer, fjerner slagger og skadelige toksiner. I denne parameter er spinat det andet kun for gulerødder.

På grund af det høje jernindhold har urt egenskaben til at aktivere hæmoglobin, hvilket sikrer en mere aktiv tilførsel af ilt til cellerne. Som følge af brugen er kvaliteten af ​​metaboliske processer forbedret, mere energi produceres. Spinat betragtes som et diætprodukt, det anbefales at anvende som et profylaktisk middel til forskellige sygdomme. Som følge af brugen af ​​planten bevares den naturlige sundhed af tandkød og tænder, karrene styrkes, stimulering af bugspytkirtlen fungerer, og tarmfunktionen forbedres. Frisk juice hjælper med at rense kroppen, stimulerer funktionen af ​​mange systemer og organer, og grønne hjælper med at lindre træthed.

Anlægget indeholder en stor mængde oxalsyre, som har evnen til at akkumulere i de gamle blade.

• nyreproblemer
• sygdomme i urinsystemet;
• sår.

Hvordan man vælger spinat

Bladene kan være forskellige størrelser, blonde eller fladt, farven på forskellige trin varierer fra mørkegrøn til smaragd. Til salat er små unge blade velegnede; for flødesuppe er det bedre at vælge større. Når man køber det, anbefales det at være opmærksom på den friske lugt, lysstyrken af ​​bladene, stilkene og blodårene skal være tydeligt synlige.

Hvad skal man lave med spinat

Takket være en ikke særlig udtalt smag kan de grønne blade af spinat føjes til næsten alle produkter, fisken og kødet efter at have tilføjet græsset bliver blødere, får en delikat smag. Grøntsager er godt kombineret med bagning: Græs kan tilsættes til dejen, og kan bruges som fyldning. Spinatgrønt passer perfekt til salater, supper, hovedretter.

http://swell-energy.ru/227-shpinat-svezhiy.html