Mange mennesker ved det ikke, men den menneskelige krop behøver ikke raffineret sukker. Selvom alle indbyggere i Rusland spiser mere end 100 gram dagligt i Rusland i gennemsnit ifølge statistiske data. dette produkt. Samtidig er den tilladte sukkerpris per dag betydeligt lavere.

Hvor meget kan du spise

Ved beregning af det forbrugte beløb er det ikke nok at tage højde for kun det sukker, du hælder om morgenen i mælkegrød eller te. Glem ikke at i de fleste produkter er det også indeholdt. På grund af overdreven sukkerforbrug i de seneste år er antallet af sygdomme steget markant.

Hvor meget sukker kan forbruges om dagen uden sundhedsskader afhænger først og fremmest af en persons alder. Det påvirker også køn: mænd får lov til at spise lidt mere slik.

1. Ikke mere end 25 gram sukker pr. Dag skal leveres til kroppen af ​​børn i alderen 2-3 år: dette er den maksimale tilladte mængde, det optimale beløb er op til 13 g.
2. Forældre til børn i alderen 4-8 år bør sikre, at børn i gennemsnit ikke spiser mere end 15-18 g rent sukker om dagen. Den maksimale tilladte daglige dosis er 35 g.
3. I en alder på mellem 9 og 13 år kan mængden af ​​forbrugt sukker øges til 20-23 g. Du må ikke forbruge mere end 45 g.
4. Den optimale mængde sukker til kvinder er 25 g. Tilladt dagpenge: 50 g.
5. Mænd anbefales at spise omkring 23-30 g dagligt. Den maksimale mængde sukker til mænd er begrænset til 60 g.

Ved at analysere sammensætningen af ​​forbrugte produkter skal det bemærkes, at producenterne ofte "maskerer" sukker og kalder det:

• dextrose, saccharose (almindelig raffineret sukker);
• fructose, glucose (fructose sirup);
• lactose (mælkesukker);
• honning;
• inverteret sukker;
• frugtjuice koncentrat;
• maltose melasse;
• maltose;
• sirup.

Denne kulhydrat er en energikilde, men den repræsenterer ikke biologisk værdi for organismen. Derudover bør folk, der lider af overvægtige problemer, vide, at 100 g raffineret produkt indeholder 374 kcal.

Vi anbefaler at være opmærksom på de vigtigste tegn på diabetes.

Indhold i populære fødevarer og drikkevarer

Forstå, hvor meget du kan spise uden skade, glem ikke at overveje følgende sukkerindhold:

• i hvert glas Coca-Cola eller Pepsi drikke med en kapacitet på 330 g - 9 tsk;
• 135 mg yoghurt indeholder 6 tsk
• varm chokolade med mælk - 6 tsk
• latte med mælk 300 ml - 7 tsk;
• skummet yoghurt med vaniljesmak 150 ml - 5 tsk;
• is 90 g - 4 tsk;
• Mars chokolade bar 51 g - 8 tsk;
• bar mælkchokolade - 10 tsk;
• bar mørk chokolade - 5 tsk
• kikskage 100 g - 6 tsk;
• honning 100 g - 15 tsk;
• kvass 500 ml - 5 tsk;
• lollipops 100 g - 17 tsk

Beregningen er baseret på det faktum, at hver teskefuld indeholder 5 gram sukker. Glem ikke, at mange fødevarer også indeholder glukose. Især meget af det er i frugten. Beregning af den daglige kost, glem ikke om det.

Indstilling af grænser

Efter at have fundet ud af, hvor meget en gennemsnitlig person skal bruge, forstår mange mennesker, at de burde begrænse sig selv. Men problemet er, at effekten af ​​sukkerholdige drikkevarer og andre sukkerholdige produkter ligner, hvordan alkohol og stoffer påvirker kroppen. Derfor kan folk ofte ikke begrænse forbruget af slik.

Mange siger, at den eneste måde at slippe af med afhængighed er at være helt sukker. Vi må forstå, at det er fysisk svært at gøre dette. Kroppen bruges til at modtage energi uden belastning. Det er jo den nemmeste måde at få det af kulhydrater.

Derfor, efter 1-2 dage, begynder folk, der nægter raffineret sukker, at opleve "breaking". Traktion til slik for mange viser sig at være uoverstigelig. Synes sløvhed, hovedpine, forværrer det generelle helbred.

Men over tid normaliserer situationen. Kroppen lærer at frigive energi forskelligt, hvis den sædvanlige dosis enkle kulhydrater ikke kommer ind i kroppen. Samtidig forbedres betingelsen for folk, der besluttede at reducere forbruget af raffineret sukker betydeligt. En god bonus er ved at tabe sig.

Strømforandring

Nogle vælger bevidst at ændre deres livsstil. Dette giver dig mulighed for betydeligt at forbedre dit helbred, blive sundere. Nogle skal holde øje med ernæring på grund af medicinske forhold. Hvis ikke alle kan beslutte en fuldstændig afvisning af sukker, er det nemt at reducere mængden i kosten.

Det vil være svært for dig at overskride det daglige indtag af sukker (for en person i grams sæt), hvis du:

• give op søde sodavand;
• stop med at drikke butiksfrugtsaft;
• reducere forbruget af slik i form af cookies, slik, chokolade;
• Prøv at minimere mængden af ​​bagning (herunder hjemmelavet): boller, kager, kiks og andre kager;
• du vil ikke spise syltetøj, dåsefrugt i sirup;
• Du vil nægte "diæt" produkter med lavt fedtindhold: de bliver normalt tilsat en stor mængde sukker.

Overvej, i nyttige tørrede frugter er der meget glucose. Derfor er ukontrolleret at spise dem ikke det værd. Hvis det er nødvendigt, bør du spørge din diætist om, hvor meget du kan spise uden sundhedsskader. Den maksimale mængde sukker vil være i tørrede bananer, tørrede abrikoser, rosiner, datoer. For eksempel i 100 g:

• tørrede bananer 80 g sukker;
• i tørrede abrikoser - 72,2;
• i datoer - 74;
• i rosiner - 71,2.

Folk, der har besluttet at bevidst minimere mængden af ​​sukker, der kommer ind i kroppen, anbefales at være opmærksomme på opskrifter, der bruger vanille, mandler, kanel, ingefær og citron i stedet for dette raffinerede produkt.

Konsekvenser af overforbrug af sukker

Den tilladte mængde sukker, der skal indtages pr. Dag, bestemmes af en grund. Efter alt bliver fascinationen med dette produkt årsagen:

• udviklingen af ​​fedme;
• aterosklerotiske ændringer i karrene;
• Udseendet af problemer i det endokrine system;
• leversygdom;
• udviklingen af ​​type 2 diabetes;
• udseende af hypertension;
• forekomsten af ​​hjerteproblemer.

Men dette er ikke en komplet liste over de problemer, der står over for folk, der tillader sig at spise sukker i store mængder. Det er vanedannende og fremkalder en falsk følelse af sult. Det betyder, at folk, der bruger en masse slik, oplever sult på grund af forstyrrelser i den neurale reguleringsproces. Som følge heraf begynder de at overvælde, og de udvikler fedme.

Ikke alle ved det, men raffinerede kulhydrater stimulerer aldringsprocessen. Huden bliver rynket tidligere på grund af det faktum, at sukker begynder at ophobes i huden og reducerer deres elasticitet. Derudover tiltrækker og holder frie radikaler, der ødelægger kroppen indefra.

Dette kan undgås, hvis du husker den daglige brugsperiode.

Når det overskrides i kroppen, er der mangel på vitaminer fra gruppe B. Det fører til en stigning i nervøs excitabilitet, en følelse af træthed, forringelse af synet, udvikling af anæmi og fordøjelsesforstyrrelser.

Overdreven sukkerintag fremkalder ændringer i forholdet mellem calcium og fosfor i blodet. Calcium, som kommer fra mad, ophører med at blive absorberet. Dette er ikke det værste, fordi sukker flere gange reducerer kroppens forsvar.

http://adiabet.ru/pitanie/skolko-saxara-v-den-mozhno-upotreblyat-bez-vreda-dlya-zdorovya.html

Dagligt sukkerindtag - hvor meget sukker kan du spise hver dag?

Sukker tilsat til mad er det værste og mest skadelige additiv af alle.

Det giver os tomme kalorier uden indholdet af næringsstoffer, som yderligere alvorligt påvirker vores stofskifte.

For meget sukkerindtagelse forårsager vægtforøgelse med samtidige sygdomme som diabetes, fedme og hjertesygdom.

Satsen for sukkerforbrug pr. Dag, hvad er det?

Men hvordan man forstår, hvor meget der er "for meget"? Er det muligt at forbruge en lille mængde sukker dagligt uden meget sundhedsskader, eller er det værd at fuldstændigt fjerne sukker fra kosten?

Tilsat sukker eller naturligt? - Forskellen er alvorlig

Det er meget vigtigt at forstå forskellen mellem det sukker, som vi tilføjer til mad og de sukkerarter, der er til stede i produkter i begyndelsen - i frugt og grønt.

Disse er helt sunde produkter, der indeholder vand, fiber og forskellige næringsstoffer. Så sukkeret i dem er helt normalt.

En helt anden kvalitet af sukker, som vi hver dag tilføjer til vores mad, er bordsukker (saccharose) og fructosesirup.

Hvis du vil tabe sig og optimere dit helbred, så prøv det bedste for at undgå fødevarer, der indeholder tilsat sukker.

Sukkerforbruget er ekstremt højt

Det er meget svært at straks give nøjagtige tal og beregninger, fordi alt afhænger af selve produktet.

Ifølge data indsamlet i USA i 2008 forbruger folk mere end 60 pounds (28 kg) tilsat sukker om året. Og det er ikke engang med frugtsaft.

I 2008 var den samlede sukkerindtagelse 76,7 gram pr. Dag, hvilket er omkring 19 teskefulde eller 306 kcal.

Ifølge samme undersøgelse faldt sukkerforbruget med 23% mellem 2000 og 2008, for det meste fordi folk begyndte at drikke mindre sukkerholdige drikkevarer.

Så vi er på rette spor - og det er allerede gode nyheder!

Det samlede sukkerindtag er dog fortsat højt. Og denne faktor er nøglen til alle sygdomme og forværringer.

Derudover er overdreven sukkerindtagelse forbundet med diabetes og fedme, vaskulære sygdomme, visse former for kræft, tænder og lever sygdomme. Og det er ikke alt.

Hvor meget sukkerforbrug er sikkert?

Desværre er det simpelthen umuligt at besvare dette spørgsmål. Nogle mennesker kan spise sukker uden sundhedsskader, mens andre bør undgå det.

I overensstemmelse med undersøgelsen fra Association for Study of Heart Diseases bør den maksimale sukkerindtagelse pr. Dag være:

• Til mænd: 150 kalorier pr. Dag (37,5 gram eller 9 teskefulde).
• Til kvinder: 100 kalorier pr. Dag (25 gram eller 6 teskefulde).

For en klarere ide: en dåse cola indeholder 140 kalorier fra sukker, og standardstørrelsen Snickers indeholder 120 kalorier fra sukker.

Hvis du er sund, egnet og aktiv, vil sådanne mængder sukker på ingen måde skade dig. Din aktivitet hjælper dig med at forbrænde disse kalorier.

Det er vigtigt at bemærke, at sukker tilsat til mad er kostens fjende. Det tjener ikke noget fysiologisk formål.

Jo mindre du spiser det, jo sundere vil du være.

Hvad hvis du er overvægtig eller overvægtig?

Hvis du er overvægtig, overvægtig, diabetiker, så skal du helt sikkert holde dig væk fra sukker.

I dette tilfælde bør du ikke forbruge sukker dagligt - ikke mere end én gang (maksimalt to) om ugen.

Men hvis du vil være sund, bør du ikke spise mad, der indeholder ekstra tilsat sukker.

Soda og læskedrikke, bagværk, næringsmidler... Denne mad kan ikke være på listen over ordentlig kostføde. Især hvis du har alvorlige problemer med overskydende vægt.

Prøv at spise enkle produkter med mono-ingredienser og undgå næringsstoffer, der er fulde af sukker og skadelige kulhydrater.

Hvis du er vild med sukker, så må du måske bare slippe af med fristelser?

Søde drikkevarer stimulerer de samme områder i hjernen, der stimulerer stoffer og drikke.

Af denne grund mister mange mennesker kontrol over ønsket om at spise slik.

Hvis du ofte spiser slik "stille" og jævnligt ignorerer sværhedsgraden af ​​kosten ved at introducere flere og flere dage til coax fristelser, så er du mest sandsynligt "afhængig" af sukker og afhænger meget af det (som jeg gjorde før).

Ligesom en tung ryger skal han helt undgå cigaretter, ligesom en sød æder skal tage sig i hånden og begrænse sig helt.

Fuld begrænsning er den eneste mulige måde at slippe af med et presserende problem og afhængighed.

Jeg har personligt valgt mit valg for en fuldstændig afvisning af sukker både i nutiden og i fremtiden. I syv måneder rørte jeg ikke sukker og tabte meget, jeg har det godt.

Hvordan man reducerer sukkerforbruget

Undgå følgende fødevarer:

1. Ikke-alkoholholdige drikkevarer: De har meget sukker, pas på dem som pest.
2. Frugtsaft: Det kan overraske dig, men butiksjuice indeholder nøjagtig samme mængde sukker som andre alkoholfrie drikkevarer!
3. Candy og slik: Prøv at minimere deres forbrug.
4. Bagning: Kager, muffins, muffins... De har for meget sukker og hurtige kulhydrater.
5. Hermetiske frugter i sirup: Udskift dem med friske.
6. Fedtfattige "diæt" produkter: Som regel tilføjer de en masse sukker for at gøre dem smager bedre.
7. Tørrede frugter: Ja, de bør også undgås.

Drik rent vand i stedet for sodavand og tilsæt ikke sukker til kaffe og te. Læs mere: hvor meget at drikke vand om dagen.

I stedet for opskrifter med sukker skal du gøre opmærksom på opskrifter med tilsætning af kanel, mandel, vanille, ingefær og citron.

Vær kreativ og gennemse internettet for egnede opskrifter. Du kan spise en masse lækre fødevarer, helt reducere forbruget af sukker.

Den ideelle naturlige sødestof er stevia planteekstrakt.

Hvad med sukker i semis?

Den bedste måde at slippe af med sukker er at undgå næringsmiddel og for at tilfredsstille dit behov for slik med frugt og søde grøntsager.

Denne tilgang kræver ikke kalorieoptælling, kompleks matematik og omhyggelig undersøgelse af produktmærker.

Men hvis du af økonomiske årsager ikke kan nægte halvfabrikata, så er der nogle nyttige tips:

• Sukker kaldes forskelligt: ​​sukker, saccharose, fructose, glucose, dextrose, sirup osv.
• Hvis i en halvfabrikata eller noget færdigt produkt er sukkeret i sammensætningen på et af de tre første steder, sæt dette produkt tilbage på hylden.
• Hvis produktet indeholder mere end en type sukker, nægter at købe den.
• Vær opmærksom på, at der er de typer sukker, der betragtes som "nyttige". Dette for eksempel agave, honning, kokossukker og mange lignende produkter.

ADVARSEL!

Og endelig

I sidste ende er det vigtigt at eksperimentere.

Metabolismen af ​​nogle mennesker er i stand til at forbrænde store mængder sukker fra deres kost, mens i andre sukkerforbrug forårsager trang til kløe, hurtig vægtforøgelse og sygdom.

Vi er alle unikke, og du skal finde ud af, hvad der passer til dig.

Bare husk, at når det kommer til skadelige fødevarer som sukker. Det er bedre ikke at bruge dem.

http://zazozh.com/pitanie/skolko-sahara-v-den.html

Fra haven

Nyttige tips om landets levevis

Hvor meget sukker kan forbruges om dagen?

Ved du, hvor meget sukker kan forbruges om dagen? Tilføjelse af sukker til din kost er den værste løsning på den moderne kost. Sukker giver dig kalorier uden næringsstoffer, der kan skade dit stofskifte. Forbruger for meget sukker er forbundet med vægtforøgelse og forskellige sygdomme, såsom fedme, type 2 diabetes og hjertesygdom. Men hvor meget sukker kan forbruges uden skade på kroppen? Kan du tage noget sukker dagligt uden skade, eller skal du undgå det til det maksimale?

Der er stor forskel mellem almindelig sukker og naturligt sukker.

Hvor meget sukker kan forbruges om dagen?

Det er meget vigtigt at skelne mellem disse variationer af sukker, da der er sukker, der findes i frugt eller grøntsager. Disse er sunde fødevarer, der ikke kun indeholder sukker, men også vand, fiber og andre gavnlige sporstoffer. Sukker er naturligt forekommende, men det er ikke det samme som sukker, som vi forbruger dagligt. Det er den vigtigste ingrediens i slik og tilføjes til mange forarbejdede fødevarer, såsom sodavand og kager. De mest almindelige kosttilskud er almindeligt sukker (saccharose), som vi tilføjer til te eller kaffe og majssirup med høj fructose.

Hvis du ønsker at tabe sig og optimere dit helbred, skal du gøre alt for at undgå produkter, der indeholder sukker. Sukkerforbruget i mange lande er meget højt, ligesom i 2008 forbrugte mennesker i USA mere end 28 kg sukker om året - og dette uden tilsætning af frugtsaft. Det gennemsnitlige indtag var 76,7 gram pr. Dag, hvilket er 19 teskefulde eller 306 kalorier. Ifølge denne undersøgelse faldt sukkerforbruget med 23% mellem 2000 og 2008, især fordi folk drak mindre sukker. Det nuværende forbrugsniveau er dog stadig for højt og har sandsynligvis ikke ændret sig siden da. I 2012 var den gennemsnitlige sukkerindtagelse for voksne 77 gram pr. Dag. Overdreven sukkerindtagelse var forbundet med fedme, type 2 diabetes, hjertesygdom, nogle kræftformer, karies, alkoholfri fedtsygdom, etc.

Hvor meget sukker er sikkert at bruge dagligt?

Desværre er der ikke noget simpelt svar på dette spørgsmål. Nogle mennesker kan forbruge en masse sukker uden skade, mens andre bør undgå det så meget som muligt. Ifølge American Heart Association (AHA) er den maksimale mængde tilsatte sukkerarter, du kan spise på en dag,:

• Mænd: 150 kalorier pr. Dag (37,5 gram eller 9 teskefulde)
• Kvinder: 100 kalorier om dagen (25 g eller 6 teskefulde)

Eksperter i kostvaner anbefaler at begrænse dit indtag til mindre end 10% af dit daglige kalorieindtag. For en person, der bruger 2000 kalorier om dagen, svarer dette til 50 gram sukker, eller ca. 12,5 teskefulde. Hvis du er sund, slank og aktiv, virker de fornuftige. Mest sandsynligt vil du brænde denne lille mængde sukker uden at forårsage skade for dig selv. Men det er vigtigt at bemærke, at der ikke er behov for at tilføje sukker til kosten. Jo mindre du spiser det, jo sundere bliver du. Hvis du er overvægtig eller overvægtig, hvor meget sukker kan du spise hver dag?

Hvis du er overvægtig, overvægtig eller har diabetes, bør du undgå sukker så meget som muligt. I dette tilfælde bør du ikke forbruge sukker hver dag - det kan være en gang om ugen eller en gang hver anden uge. Men hvis du vil spise sund og være sund, bør du ikke spise mad med tilsat sukker. Læskedrikke, kager og forarbejdede fødevarer har ikke plads i den overvægtige persons kost. Hold dig til ægte fødevarer med en ingrediens og undgå forarbejdede fødevarer, der er højt i sukker og raffinerede kulhydrater. Hvis du er afhængig af sukker, bør du måske helt undgå det. Sukkerfri usunde fødevarer stimulerer de samme områder af hjernen som stoffer. Af denne grund kan sukker få folk til at miste kontrollen over deres forbrug. Sukker er dog ikke så let at vænne sig til som narkotika, og "sukkerafhængighed" kan overvindes relativt nemt.

Ligesom en ryger skal helt undgå cigaretter, skal en person, som er afhængig af sukker, helt forlade sukker. Fuld afholdenhed er den eneste pålidelige måde for ægte sukkerproducenter at overvinde deres afhængighed.

Hvordan man bruger mindre sukker?

Undgå disse fødevarer:

• Ikke-alkoholholdige drikkevarer. Dette er en af ​​de vigtigste kilder til sukker, du bør undgå dem som pest.
• Frugtsaft: Frugtsaft indeholder samme mængde sukker som læskedrikke! Vælg frisk frugt i stedet for frugtjuice.
• Candy og slik: Du skal stærkt begrænse forbruget af slik.
• Udgave: kager, kager osv. De indeholder normalt en meget stor mængde sukker og raffinerede kulhydrater.
• Frugter konserveret i sirup: Vælg frisk frugt i stedet.
• Fedtfrie eller diætprodukter, produkter, hvorfra fedt er fjernet, indeholder ofte meget sukker.
• Drik vand i stedet for sodavand eller saft, og tilsæt ikke sukker til din kaffe eller te.

I stedet for sukker kan du tilføje sådanne ting som kanel, muskatnød, mandelekstrakt, vanille, ingefær eller citron til dine måltider. Bare vær kreativ og find opskrifter på internettet. Du kan spise en uendelig række fantastiske fødevarer, selvom du fjerner alt sukker fra din kost. Et naturligt kaloriefrit alternativ til sukker er stevia.

Den bedste måde at skære sukker på er at give det op. Denne fremgangsmåde kræver ikke matematik, kalorieoptælling eller obsessiv etiketlæsning. Men hvis du simpelthen ikke kan holde sig til uforarbejdede produkter af økonomiske grunde, er der nogle tips om, hvordan du træffer det rigtige valg:

• Ved at sukker har mange navne. Disse omfatter sukker, saccharose, majssirup med højt fructoseindhold (HFCS), dehydreret sukkerrørsaft, fructose, glucose, dextrose, sirup, rørsukker, råsukker, majssirup og meget mere.
• Hvis den emballerede mad indeholder sukker i de første 3 ingredienser, må du ikke købe eller spise den. Hvis produktet indeholder mere end en type sukker, undgå det.
• Husk at andre sukkerholdige fødevarer, der ofte er mærket som sunde, falder ind under samme kategori. Disse omfatter agave, honning, organisk rørsukker og kokossukker.

Du skal læse madmærker du køber. Selv mad forkælet som "sunde fødevarer" kan indeholde store mængder sukker. Hver person er unik, og du skal finde ud af, hvad der er godt for dig og hvad der er værd at undgå.

http://iz53.ru/skolko-saxara-mozhno-upotreblyat-v-den/

Hvordan glukose (sukker) påvirker den menneskelige hjerne - fordelene og skaderne af slik for mental aktivitet

Glukose (aka druesaft) er en af ​​de vigtigste energikilder i menneskekroppen.

Det er nødvendigt for normal funktion af alle muskler (herunder hjerte muskel, tarm, spiserør, urinrør, der er dannet af elastiske muskelfibre) og dannelsen af ​​neurale impulser, som en person kan føle, og hjernen regulerer alle fysiologiske processer.

Ikke desto mindre bekræfter moderne forskning eksistensen af ​​den såkaldte "sukkerafhængighed" og peger også på den alvorlige skade af saccharose til mental aktivitet.

Andre undersøgelser tyder på en sammenhæng mellem sukkerindtag og stærke humørsvingninger, der kan føre til depression.

Gør glukose virkelig skade hjernen og nervesystemet? Er der nogen fordel af det? Hvordan påvirker det hukommelse og koncentration? Hvor meget sukker har du brug for at forbruge om dagen? Hvilke fødevarer der er rig på glukose, læger anbefaler at medtage i kosten, og hvorfra - er det bedre at give op? Alle svarene nedenfor.

Hvordan er glucose nyttig til mental aktivitet?

Hjernen "forbruger" omkring 15 - 20% af den samlede energi produceret i kroppen. Han bruger det på produktion af hormoner, impulsernes transmission, reguleringen af ​​ubetingede refleksers arbejde (som ikke afhænger af menneskets bevidsthed og udføres automatisk).

Mere præcist - bruger hjernen energi. Og en person kan få det fra glucose og fra fedtstoffer, som om nødvendigt syntetiseres i enkle og komplekse kulhydrater.

Hvilken slags mad har hjernen brug for, og kan en person leve uden glukose, spise kun fede fødevarer og få energi fra ketoner? Nej, da mængden af ​​lipid nedbrydning og produktion af energi fra dem er meget lav. Men glukose absorberes og leveres til hjernen næsten øjeblikkeligt (en person modtager energi fra det inden for 30-40 minutter efter forbruget), hvorfor det er så nødvendigt. Det var her den smalle mening syntes at hjernen kan lide slik og "feeds on" dem.

Hvorfor betragtes sød som gavnlig for hjerneaktivitet? Normal blodglukose har en positiv effekt på hjernen. Samtidig reguleres vejrtrækning, muskelkontraktion, hjerteslag og jævn blodtryk. Kulhydrater er også ansvarlige for normal kropstemperatur.

Det skal også bemærkes, at det er glukose, der bruges til syntese af hormoner (herunder "serotonin", som påvirker en persons følelsesmæssige trivsel og ro), hvilket er særligt nyttigt for det mobile nervesystem hos mennesker, der er tilbøjelige til neurotiske lidelser, simpelthen at tale - neurotika. Fedtstoffer deltager slet ikke i dette.

Hvad kan skade være?

Hverken kulhydrater eller glukose er på nogen måde skadelige for nervens celler og neuroner i hjernen, må ikke ødelægge eller dræbe dem. Men med et overskud af sukker i blodet forværres det kardiovaskulære system, og risikoen for atherosklerose stiger. Dette skyldes følgende faktorer:

1. Overskydende sukker i kroppen omdannes til fedt (og som regel er det deponeret i det subkutane fedtvæv);
2. Hvis sukker ikke hurtigt fjernes fra blodet med insulin, fortsætter det at cirkulere i kredsløbssystemet, der gradvist beskadiger blodkarernes indre vægge.

Men den negative virkning på skibene påvirker først hjernens funktioner. I de fleste tilfælde fører et overskud af sukker til udviklingen af ​​aterosklerose, hvorved blodstrømmen i hjernen sænker betydeligt, nervecellerne oplever konstant ilt sult, og processen med deres regenerering stopper næsten. Som praksis har vist, er et højt sukkerniveau i alderdommen en af ​​årsagerne til demens.

Tjek også infographicsne:

Hvilket niveau af glukose er skadeligt? Ifølge WHO's (Verdenssundhedsorganisationens) retningslinjer er sukkerindholdet mellem 3,3 og 4,9 mmol / l normalt 2 timer efter at have spist kulhydratrige fødevarer.

Er mangel farlig?

Glukosemangel i medicin kaldes hypoglykæmi. Vi vil ikke tale om dens årsager, men denne tilstand er kendetegnet ved følgende symptomer:

1. fald i kropstemperaturen (i gennemsnit - fra 34 til 35 grader);
2. langsom puls;
3. udseendet af "ekko" i hjerterytmen (indikerer en overtrædelse af normal blodgennemstrømning i koronarbeholderne);
4. forsinket reaktion af nervesystemet mod eksterne stimuli (på grund af lave glukoseniveauer, sænker processen for assimilering af ilt fra blodet).

Tjek også infographicsne:

Og i ekstreme tilfælde, når glukoseniveauet i kroppen falder under 1,5 mmol / l, er sandsynligheden for, at patienten vil udvikle hypoglykæmisk koma, en slags beskyttelsesreaktion i kroppen til en kompleks krænkelse af fysiologiske processer på grund af utilstrækkelig tilførsel af glucose. Det vil sige, at kroppen automatisk "slukker" og sænker musklernes, hjernens arbejde for at spare kulhydratreserver på grund af deres mangel, indtil deres niveau er normaliseret.

Er der en "sukkerafhængighed"?

I den videnskabelige medicin er der ikke noget som "sukkerafhængighed". Det vil sige, der er ingen sådan sygdom. Vi må dog ikke glemme, at glukose stimulerer produktionen af ​​serotonin og dopamin, hvilket forårsager positive følelser. Og det er for dem, at hjernen virkelig kan "blive brugt".

Det vil sige, sukkerafhængighed er vanedannende over for høje niveauer af serotonin. Det er usandsynligt, at denne effekt kan sammenlignes med en fuld stofmisbrug, men det har stadig et sted at være. Således virker sukker i hjernen som et svagt lægemiddel.

Er den såkaldte "sukkerafhængighed?" Farlig? Den største skade er en høj belastning på bugspytkirtlen, som producerer insulin. Over tid kan dets væv blive udtømt, hvilket fører til et fald i mængden af ​​produceret insulin (i medicin kaldes dette "pankreatisk fibrose"). Som et resultat heraf udvikler hyperglykæmi og videre type 2 diabetes. Dette er i øvrigt en af ​​de mest almindelige algoritmer for erhvervet diabetes, som endokrinologer diagnostiserer.

Hvor meget dagligt skal du forbruge?

Tidligere blev det antaget, at den "optimale" daglige sukkerhastighed for en voksen var 76 gram komplekse kulhydrater. Dette er imidlertid det ultimative niveau.

Ifølge undersøgelsen fra Association for Study of Heart Disease ved Harvard University er den optimale hastighed 37,5 gram pr. Dag, det vil sige mere end 2 gange mindre.

Ved overholdelse af denne regel er den mulige skade fra overdreven brug af sukker til kardiovaskulær system og en hjerne helt nivelleret.

Er det muligt at helt opgive den søde?

Det er vigtigt at adskille begreberne sukker og glukose som sådan.

Det er umuligt at afvise glukose fuldstændigt, og det er umuligt. I en lille mængde glukose er endda i alkohol, for ikke at nævne frugt og grøntsager. Det vil sige, at der ikke er en sådan diæt, hvor kroppen ikke ville modtage glukose overhovedet.

Hvad sker der, hvis du helt opgiver glukose? I teorien begynder en person aktivt at tabe fedtmasse, og efterfølgende vil han udvikle en hypoglykæmisk koma. Det vil blive forudset af en konstant følelse af træthed, et fald i fysisk og mental præstation, et kraftigt fald i blodtrykket. Samtidig vil kroppen genopbygge energireserver ved hjælp af akkumuleret fedt (selvom der først og fremmest anvendes "druesukker" akkumuleret i muskelvæv).

Det skal også bemærkes, at uden simple kulhydrater forstyrres hypofysen og hypothalamus, hvilket fremkalder et kraftigt fald i kroppens immunrespons. Og efterfølgende metabolisme, reproduktivt arbejde er brudt. Hvis sukkerniveauet falder til 0 mmol / l (faktisk er det umuligt), så vil personen simpelthen dø.

Er det muligt at afvise sukker helt? Sukker er kemi, et produkt fremstillet ved kunstige midler, og det er ligegyldigt hvad naturlige produkter er. Så helt nægte at spise butiksaffineret sukker kan og burde være! Du vil modtage den krævede mængde kulhydrater fra din daglige kost: grøntsager og frugter, korn, brød og så videre.

Top 5 sikreste slik

Ernæringseksperter har identificeret en hel liste over "nyttige" slik til hjernen - de kan indtages med strenge kostvaner, og især for børn, da det er på børns hjerne, at slik har en særlig skadelig virkning. Disse produkter omfatter:

1. Tørrede frugter. Særligt nyttige er figner, svesker, datoer, tørrede abrikoser og rosiner. Grundlaget for deres sammensætning er de kulhydrater (fructose og glucosederivater), fiber og vand. De giver ikke kun kroppen energi, men normaliserer også hele fordøjelsessystemet.
2. Med. I sin sammensætning - fructose (op til 50%), mineral sporstoffer, flavonoider, phytoncides og vand. Regelmæssigt forbrug af honning til tider reducerer sandsynligheden for at udvikle aterosklerose og efterfølgende slagtilfælde.
3. Mørk chokolade. Den indeholder meget fordøjelige kulhydrater. Og i kakaoflavonoider, som desuden stimulerer produktionen af ​​serotonin. Flere forskere hævder, at at drikke sort chokolade er godt for hjertet - følsomheden af ​​sinusnoden er forbedret, og hjerterytmen normaliseres.
4. Marmalade. Den er baseret på pektin (det er fremstillet af naturlig opløselig fiber) og sukker. Kun det er nødvendigt at tage højde for - hjemmelavet naturlig marmelade er nyttig til hjernen, men den, der sælges i butikker, indeholder ofte også stivelses- og vegetabilske olier.
5. Bær. De indeholder en stor mængde fructose, phytoncider og ascorbinsyre (som reducerer koncentrationen af ​​lavt densitetskolesterol i blodet).

Men atleter kan stadig rådes til at spise bananer - for fordøjelsessystemet er de ikke de mest nyttige, men efter træning normaliserer de hurtigt glukoseniveauerne og forhindrer hjernen i at opleve iltstov.

Og hvad er bedre at undgå?

Men læger anbefaler, at de følgende søde sager blokeres, især for børn (for hvem et overskud af simple kulhydrater fører til udvikling af hyperaktivitet):

1. Factory cookies og andre muffins. For at spare og forøge holdbarheden, tilføjer producenter ofte kokosgrønsag margarine til disse slik - de er næsten ikke fordøjede og bærer ingen næringsværdi. Desuden har sådanne desserter kun enkle kulhydrater i deres sammensætning, det vil sige de bryder hurtigt ned og fører til en abrupt stigning i blodsukkerniveauerne ("komplekse" foretrækkes, og "simple" anbefales til morgenmad).
2. Chokolade barer. Mærkeligt nok, men som sådan, chokoladen i dem i det mindste. I stedet bruger den nougat, sødestoffer, baseret på - igen, fedt. Og et overskud af fedt i kroppen hæmmer blodgennemstrømningen i hjernen - kapillærer og arterier er simpelthen tilstoppet med aterosklerotiske plaques.
3. Creme, mejeri desserter. Indeholder også ofte vegetabilske fedtstoffer og endda antibiotika - med deres hjælp øger de holdbarheden af ​​produkterne. Og som kulhydrater anvendes sødemidler her, som er simple sukkerarter og øger glukoseniveauerne krampagtigt (dette er især farligt med type 1 diabetes mellitus, når insulin injiceres og i kroppen er det slet ikke produceret).
4. Tyggemarmelade. Smagsstoffer stimulanter er næsten altid tilføjet til det, men sukker er mindst (oftest er det sødestoffer). Derfor er energien fra en sådan dessert meget lille, men mange konserveringsmidler virker negativt på hjernen (for eksempel E320, som tilsættes for at øge holdbarheden, fremkalder akkumulering i hjernen, virker som kræftfremkaldende og kan forårsage hjernekræft).

Interessant video

Vi anbefaler dig at læse disse videoer:

I alt er glukose kun til hovedet, hvis det ikke er overskydende i kroppen, og der er ingen mangel på sukkerarter. I dette tilfælde er det vant til at regulere alle fysiologiske processer, og er også ansvarlig for dannelsen af ​​neurale impulser.

Derudover er der brug for glucose til produktion af hormoner, især serotonin, som har en direkte effekt på menneskers følelsesmæssige helbred. Men et overskud af glukose kan forårsage en "sukkerafhængighed", som efterfølgende forårsager type 2-diabetes, og har også en negativ indvirkning på arbejdet i hele kardiovaskulærsystemet (på grund af hvilket hjernen lider også).

http://wikifood.online/organi/brain/glyukoza-dlya-mozga.html

Hvad er forbruget af sukker om dagen

Det er svært at tro, men folk spiser omkring 25 kg sukker om året! Og det er forudsat at du kun bruger 70 gram pr. Dag. Tror ikke? Så se selv:

Tag det relative gennemsnitlige forbrug af sukker om dagen, nemlig 70g. Vi får:

På dagen - 70g; uge - 490g; måned - 2100g; År - 25,5 KG!

Hvorfor præcis 70 gram? Antag at du drikker te 3 gange om dagen, sæt det kun i 2 skeer sukker (ingen dias = 12g.), Vi får - 36g. Men selvfølgelig gør sukker ikke noget med ét sukker, derfor tilføjer vi cookies (30g) + brød (4g), vi får - 70 gram! "I tre teskefulde honning (med et dias) er den daglige sukkerhastighed." Som du kan se, er det ikke så meget, og hvis vi mener, at vi alle elsker at spise slik og endda i store mængder (drikkevarer, boller, yoghurt, is osv.). ), og du skal også tilføje her sukkerandelen af ​​andre fødevarer og frugter, så dette tal kan fordobles som et minimum. Hvad får vi da? 50 kg sukker om året er en hel taske! Hvad tror du, din krop vil være så glad for dette beløb? Så du laver dine egne konklusioner, og vi vil kun give en lille liste over konsekvenserne af overdreven sukkerforbrug (for øvrigt kan det udvides til 70 point!).

Hvad er sukker?

Sukker er et fælles produkt, der tilhører kulhydrater med lav molekylvægt. Det sker - naturligt og industrielt. Naturligt absorberes godt, hjælper med at absorbere calcium fra visse fødevarer. Industri absorberes også godt, men det er skadeligt og kan endda være giftigt. Det er helt opløseligt i vand og absorberes let af kroppen. Det har ingen næringsmæssig biologisk værdi med undtagelse af kalorier, der er op til 400 kcal pr. 100 g produkt. På grund af de kemiske reaktioner i vores krop bliver sukker forarbejdet til glukose, hvilket er så nødvendigt for vores hjerne.

Om satsen for sukkerindtag per dag

Den Ernæringsvidenskabelige Komité (SACN), som er lokaliseret i Det Forenede Kongerige, anbefaler at overholde følgende regler for daglig sukkerforbrug:

http://street-sport.com/kakaya-norma-potrebleniya-sahara-v-sutki.html

Hvor meget sukker kan forbruges pr. Person dagligt?

Hvert år observerer læger en stigning i forekomsten af ​​diabetes, hjerte-kar-sygdomme og andre sygdomme.

De tilskriver dette fænomen til den øgede brug af sukker, især i lande med gode økonomier.

Hvert år bruger folk 165 millioner tons sukker. Dette er et gennemsnit på 23 kg pr. Person.

Sukker betragtes som et værdifuldt fødevareprodukt, der anvendes til madlavning. Dette er et let kulhydrat, der giver vores krop energi. Når den indtages, spaltes den ind i glucose og fructose, som derefter kommer ind i blodet. Glukose giver kroppen energi, understøtter hjernen, leveren.

Overdreven sukkerforbrug forårsager uoprettelig skade på kroppen. Det forårsager udviklingen af ​​aterosklerose, tandforfald. Høj kalorieindhold - 380 kcal pr. 100 g forårsager fedme, diabetes, stofskifteforstyrrelser. For at beskytte dig mod potentielle trusler skal du vide, hvor meget sukker du kan spise om dagen.

Dagligt indtag af sukker

Sød elsker voksne og børn. Uden sukker er det umuligt at forestille sig det moderne liv. Det bruges til madlavning, i industrien.

Væksten i sukkerforbruget begyndte i midten af ​​det 20. århundrede. Det var da, at lægerne så en stigning i antallet af personer, der lider af fedme, type 2 diabetes og hjerte-kar-sygdomme. For at forbedre situationen og forbedre folks sundhed anbefales det at bruge mindre sukker. Senere fastslog Verdenssundhedsorganisationen satsen for sukker om dagen for mennesker i forskellige aldre.

Problemet med overdreven sukkerforbrug ligger ikke i, hvor mange skeer vi lægger i te, kaffe. Vi får også "tilsat sukker" gennem de færdige produkter, som vi køber i butikken.

Saucer, ketchups, mayonnaise indeholder sukker. Konfekture, chokolade, drikkevarer - endnu mere. Dette ekstra sukker skal overvejes, når man beregner hvor meget søde man kan spise om dagen.

Sukker i produkter

Sukker bruges så meget i madlavning, at vi ikke har mistanke om, hvor meget vi spiser det på en dag. Køb næste gang et velkendt sæt produkter, pas på sammensætningen på etiketterne. Sukker er til stede overalt, alt fra brød til pølse. Nummeret på etiketten angiver den samlede mængde af alle sukkerarter - glucose, fructose, maltose osv. Det viser sig, at udover sukker i te, i kaffe, bruger vi "tilsat sukker" som en del af den købte mad.

Gennemsnitlig sukkerindhold pr. 100 g produkter:

• brød - 4 g,
• mælk - 20-45 g,
• Cookies - 25-45 g,
• færdige pølser, pølser og andre kødprodukter - 4 g og mere,
• mælkchokolade - 40 g,
• makaroni - 3,7 g,
• yoghurt - 5-15 g.

Sukker findes i frugt og grøntsager. For eksempel i et æble 10 g sukker. Derudover har alle frugter vitaminer, fibre, mineraler. Sukker i denne sammensætning er meget foretrukket at raffineres. Det tages i betragtning, mens man observerer den daglige mængde sukker for en person om dagen.

Ud over det sædvanlige navn findes sukker som følgende ingredienser:

• glucose,
• saccharose,
• maltose,
• majssirup
• honning
• hydrolyseret stivelse,
• fruktose.

Frugtsaft og honning anses også for tilsatte sukkerarter, da de sættes i mad for at forbedre smagen.

På eksemplet på enkle produkter kan det ses, at sukkersatsen i gram pr. Dag overskrides af den gennemsnitlige person. Dette omfatter ikke mad, der betragtes som en dessert. For eksempel kager, kager, is.

Hvorfor kan man ikke spise meget sukker

Læger har længe bevist, at sukker ikke kan undgås, det er sundhedsskadeligt. Fuld fiasko lyder absurd, da sukker i sin naturlige form er i frugt, grøntsager, bær, mælk mv. Han har brug for kroppen, men kun i små mængder. Ifølge WHO's anbefalinger bør dets maksimale mængde ikke overstige 10% af alle kalorier, der kommer ind i kroppen. For at forstå, hvorfor daglig sukkersats for en person om dagen er vigtig, skal du finde ud af, hvad dens skade er.

Sukker er et simpelt kulhydrat, der ikke har vigtige næringsstoffer. Det er værdifuldt som en kilde til lysenergi, men har et højt kalorieindhold. Disse er "tomme kalorier", hvor der ikke er proteiner, fedtstoffer, vitaminer eller mineraler.

En gang i kroppen brydes sukker ned i glucose og fructose. Med glukose er alt simpelt - cellerne har brug for det. I modsætning hertil er fructose ikke påkrævet, så det omdannes i leveren til glykogen, som opbevares der, indtil det er nødvendigt af kroppen. I små mængder er fructose ikke skadeligt. Overskuddet fører til, at leveren overbelastes med glycogen og omdanner overskydende fructose til fedt.

Det resulterende fedt i leveren består af "dårligt" kolesterol. En del af fedtet fjernes, men de resterende fører gradvist til lever fedme.

De individuelle karakteristika for hver person påvirker den daglige sukkerhastighed. Kroppen af ​​sunde, fysisk aktive mennesker assimilerer dette produkt bedre end de stillesiddende, ikke efter næring.

Konsekvenser af overforbrug

Om farerne ved sukker, vi alle ved fra barndommen, hovedsageligt om den negative virkning på tænderne. Derudover ødelægger overdreven brug af kroppen kroppen.

Medicinsk forskning har vist, at sukkermisbrug er forbundet med insulinresistens. En tilstand, hvor celler ikke reagerer på dannet insulin og ikke absorberer glukose. Dette fører til type 2 diabetes.

Sukker fører til fedme hos børn og voksne. Det reducerer følelsen af ​​fylde, således er mængden af ​​mad, der spises, ude af kontrol.

I lang tid var fedt skyld i kardiovaskulære sygdomme. Nylige undersøgelser viser, at årsagen ligger i sukker. Overskydende daglig sukker for en person fører til nedsat metabolisme. Forhøjede triglycerider, "dårligt" kolesterol, blodsukker forårsager hjertesygdom.

At forstå, hvor meget sukker der kan indtages om dagen, hjælper med at opretholde sundhed.

Strømkorrektion

Hovedforbruget af mad sker hjemme. Ændringer i sukkerforbrug tættere på dagsprisen for en person skal starte med hjemmelavet mad.

Primære produkter, der er nødvendige til madlavning - kød, mel, æg, pasta, mejeriprodukter osv., Har ikke tilsat sukkerarter. Ved madlavning er det let at kontrollere mængden af ​​krydderier, salt, sukker. I dette tilfælde bør du undgå færdige blandede krydderier med sukker i sammensætningen.

Spis mere rene frugter, ikke købt juice. Hvis du ikke kan undvære juice, skal du fortynde med vand, især til børn.

Husk at satsen for sukker om dagen for kvinder er mindre end for mænd, henholdsvis, er det nødvendigt at justere kosten.

Vær opmærksom på produktetiketter. Vælg mad med sukkerindhold:

• mere end 22,5 gram sukker pr. 100g er høj,
• 5 g sukker pr. 100 g betragtes som lav.

Opret en menu for børn, idet der tages højde for hvor meget sukker kan være en dag i deres alder.

Udskift hvidt sukker med brunt. Selv om det også er svært at kalde det et kostprodukt, men det har vitaminer, sporstoffer.

Konceptet sund kost er baseret på brugen af ​​fiber, friske grøntsager, frugter mv. Men det siger lidt om hvor meget sukker du kan spise om dagen. De fleste mennesker går ikke ind i detaljer om ernæring, begrænset til køb af yoghurt, müsli, kornbarer. De indeholder ekstra sukker. Det er bedre at lave morgenmad med enkle flager og tilsæt frisk frugt.

Hvis det hele tiden trækker på den søde

Sukker er ikke for ingenting kaldet det hvide stof. Spise øger niveauet af serotonin, et fornøjelseshormon. I dette tilfælde er der en afhængighed, som gør dig begær for søde med humørsvingninger, depression. En person kan tilpasse sig store mængder glukose så meget, at hvis han mangler, føler han apati, tomhed, træthed. For at undgå en sådan eksponering skal du vide, hvor meget sukker du kan spise om dagen.

Sukker fra sukker bør gradvist overholde følgende regler:

• forstå, hvilket produkt der er en kilde til sukker og gradvist reducere brugen af ​​det,
• mangel på vitaminer i kroppen forårsager ønsket om at spise slik, så du skal tage vitaminkomplekser, især med magnesium, jod, vit. B, C, D,
• drik rigeligt med vand for at rense kroppen
• brug menthol tandpasta indtil slik, det vil ændre deres smag,
• erstatningssag med mørk chokolade, tørret frugt, frisk frugt,
• gradvist reducere mængden af ​​sukker i te, kaffe.

For motivation og illustrativt eksempel kan du gentage eksperimentet, som blev udført i klinikken til behandling af fedme. Patienterne måtte beregne mængden af ​​sukker i stykket, inden de spiste kagen. Hæld det derefter på en plade for at se og forstå, hvor meget det er. Denne visualiseringsmetode har vist sig yderst effektiv. Folk forstod ikke tidligere, hvor meget sukker er i slik. Og det hjalp med at opgive dem næste gang.

En fuldstændig overgivelse af sukker er umulig, og det kommer under alle omstændigheder ind i kroppen med forskellige produkter. Det er vigtigt, at lovgivningen ikke regulerer sådanne øjeblikke, og det giver producenterne mulighed for at anvende et ikke-brugbart produkt næsten overalt. Forstå, hvad sukkersatsen for dagen for en person skal stoppe sit misbrug. Dette gælder især for børn, ældre.

http://diabetsahar.ru/diets/skolko-mozhno-upotrebit-sahara-v-den-norma-dlya-cheloveka.html

Hvor meget sukker kan du spise om dagen? 2 myter om sukker, stok og almindelig

Skal jeg undvære sukker? Hvilket sukker er bedre?

Nytårsaften er en tid, hvor butikkerne er fyldt med chokolade i lyse emballager, og julekager og peberkager er bagt rundt. Nytårets bord- og vinterferie kan ikke uden en øget mængde søde. Hvor meget sukker kan du spise uden sundhedsskader? Hvor kommer spidserne fra for at eliminere sukker helt fra kosten? Og hvilken slags sukker at foretrække, hvis du ikke er klar til at leve helt uden sukker?

Myte 1: Sukker skal helt elimineres fra kosten.

Ikke så længe siden rejste jeg i et tog og læste en artikel om et samfund af mennesker, der helt forladte sukker og råde alle til at følge deres eksempel. På vej tilbage kom en avis med overskriften i mine hænder: "Polske læger har bevist, at manglen på sukker i kosten er meget skadelig for en person." "Nogle slags galskab," tænkte jeg og lægger papiret til side, og jeg begyndte at indsamle oplysninger om problemet med sukkerpåvirkningen på vores krop.

Hvad er sukker

Sukker eller saccharose er et stof, som kombinerer forskellige sukkerarter, det vil sige et polysaccharid, hvor hvert molekyle består af et fructosemolekyle og et glukosemolekyle.

Sukker i organisk kemi refererer til kulhydrater. Med andre kulhydrater, såsom stivelse, mel og korn, er saccharose forenet af det faktum, at hvert molekyle består af kulstof, ilt og hydrogen, der, når de absorberes af mennesker gennem en kæde af talrige kemiske reaktioner, også bliver til glucose.

Hvorfor elsker vi disse sukkermolekyler så meget

Det er forkert at tro på, at en person begyndte at kunstigt forbruge sukker til mad. De siger, at solgte sukker dukkede op i verden, så blev te ingen te uden det, og bagels med det er sødere og mere smagfuldt. Så manden og vant sig til det søde liv.

Nej, den menneskelige krop har brug for sukker fra fødslen. Sukker til os er et produkt ikke kun af gastronomisk fornøjelse, men også af fysiologisk nødvendighed, og her er hvorfor.

1. Glukose (sukker) giver en følelse af fylde.
2. Glukose er en hurtig leverandør af vital menneskelig energi: til hjernen, perifert nervesystem, røde blodlegemer.
3. Glukose stimulerer produktionen af ​​serotonin.

1. Sukker nærer hjernen. Uden det kan det ikke fungere fuldt ud. Kan du huske, hvordan din mor satte en chokolade i din rygsæk til eksamen, så problemerne kunne løses bedre?
2. Så snart hjernen føler en mangel på glukose, giver det øjeblikkeligt et signal om, at kroppen har brug for sukkerarter, og på det fysiske plan føler vi i øjeblikket en bevidsthed. Dette skyldes det faktum, at hjernens frontallober er ansvarlige for en persons mentale aktivitet og reagerer kraftigt på mangel på glukose. Men så snart glukose kommer ind i blodbanen, stopper sultesignalet.

Hvor skal mytens ben, at sukker skal udelukkes fra kosten, vokse?

Faktum er, at den moderne mand bruger meget mindre energi. Dette skyldes stillesiddende og stillesiddende livsstil. Saccharose i sig selv er et hurtigt kulhydrat, der aktiverer insulinproduktion og hæver hurtigt blodglukoseniveauerne. Derfor anses sukker som den nemmeste måde at generere energi på, og sukkerholdige produkter er så populære.

Men der er en vigtig "men". Niveauet af sukker i blodet, der er forårsaget af hurtige kulhydrater, falder lige så hurtigt, og snart kommer sulten tilbage, hvilket tvinger den søde tand i det samlede beløb til at spise meget mere end nødvendigt. Resultatet er, at glukosen (sukker), der kommer ind i kroppen, ikke har tid til at spilde, og overskydende sukker i blodet begynder at ødelægge det lag, der linjer væggene i blodkarrene.

Hurtige kulhydrater findes ikke kun i slik, men også i frugt, grøntsager og mejeriprodukter. Melprodukter, chips og pommes frites indeholder kulhydrater, der, når de indtages, brydes ned i simple sukkerarter, hvilket resulterer i de samme udsving i blodsukkeret som sukkerholdige fødevarer. Sukker kan også gemmes i ketchup, grill sauce, spaghetti sauce og endda salat dressinger.

Endvidere udvikler begivenhederne sig som følger: En person spiser flere og flere slik, og dette akkumulerer kalorier til fremtidig brug, som han ikke har tid til at bruge. Så vi kom til den sande sukkerrode af ondskab: det er forbruget af sukker i overdrevne doser, og lav fysisk aktivitet fører til fedme, og ikke selve sukkeret. Derfor ryktede rygten om, at sukker er den største fjende af helbred, og at det skal udelukkes fuldstændigt fra den daglige sunde menu.

Det giver ingen mening at forsøge at fjerne sukker fra kosten og at stigmatisere dette produkt. Alt du behøver er at kende din foranstaltning og omhyggeligt se på de skjulte sukkerarter, der er gemt i færdigretter, hvorfor vi ender med at få meget mere sukker, end vores krop kræver.

Myte 2: Brunt sukker er sundere og mindre kalorieindhold end normalt.

For nylig er brunt sukker blevet meget populært. Ernæringseksperter hævder enstemmigt, at den indeholder flere næringsstoffer, der er nødvendige for nervesystemet og kardiovaskulærsystemet, snarere end raffineret roesukker, og producenterne opfordrer aktivt vægtlifterne til at købe brunt sukker, da det er en langsom kulhydrat og angiveligt ikke bliver til kropsfedt.

Hvis du stadig tror på de helbredende egenskaber hos brunt sukker, vil jeg skuffe dig: i deres egenskaber varierer begge typer sukker, sukkerroer og sukkerrør lidt fra hinanden. Brunt sukker er lige så simpelt kulhydrat som almindeligt hvidt sukker, og det absorberes hurtigt af kroppen og straks deponeres i fedt depotet. Ja, og kalorier i brunt sukker, endda mere end hvidt:

100 g brunt sukker - 413 kcal
100 g hvidt sukker - 409 kcal

Men indholdet af næringsstoffer i brunt sukker er meget højere. Karamelfarve og en særlig behagelig lugt til det udsøgte produkt er givet af melasse - melasse, rig på alle mulige nyttige stoffer: kalium, calcium, natrium, jern, magnesium og fosfor.

Men på en betingelse: Hvis det sukker, du har købt, faktisk er raffineret rørsukker, ikke falsk, fordi ikke alle brune sukker kan kaldes rørsukker. For ikke så længe siden viste forskning og data fra Rospotrebnadzor, at ægte rørsukker i husholdninger ikke er så meget, og at de fleste "sukker" supermarkedshylder er optaget af hvidfarvet sukker.

Husk: Rørsukker kan ikke være billigt. Hvis du ser at prisen er tæt på prisen på almindeligt raffineret sukker, betyder det at du har et produkt tonet af skrupelløse producenter.

At forstå denne prisfastsættelse er meget enkel. Sukkerrør skal behandles inden for en dag efter det er blevet skåret, det tåler ikke oplagring, og det er penge. Rørsukker er produceret i udlandet, i Rusland kan det pakkes maksimalt i pakker, og det er igen en stor udgift. Nå, det kan ikke sælges til samme pris med sukkerroer.

Så vi har slået ned myten om, at brunt sukker er et diætprodukt. Det må dog indrømmes, at objektivt rørsukker er meget mere nyttigt end almindeligt roesukker på grund af de melasse, der er indeholdt i det. Og hvis du ikke kan nægte dig selv en lille ske med sukker med te eller kaffe, så prøv i det mindste at gøre din søde pause mindre skadelig og mere duftende sammen med ægte rørsukker og ikke billigt farvet falsk.

http://www.7ya.ru/article/Skolko-sahara-mozhno-est-v-den-2-mifa-o-sahare-trostnikovom-i-obychnom/