Desværre blev der i det russiske folkemadkød forbrugt vagtler. Jægerne skød fuglene, men det skete aldrig for nogen at dyrke dem for at fejre på små, men velsmagende og usædvanligt sunde æg. Quail er bestemt en gourmet delikatesse. Men her vil vi tale om hvordan man spiser quail-æg. I andre nationer er dette kostprodukt meget populært. Som en af ​​bestanddelene er det en del af babymad samt mange terapeutiske kostvaner. Quail-æg bruges også i skønhedsindustrien. Af dem forbereder masker, cremer. Desuden er alt i disse mirakel testikler nyttigt - både det indre indhold og endda skallen. De kan spise og de mennesker, der er kontraindiceret kyllingeprotein. Quail-æg forårsager ikke en allergisk reaktion. Og i modsætning til kyllinger er de ikke modtagelige for Salmonella infektion.

Quail Eggs - Vitamin Bomb

Vi er vant til det faktum, at vitaminer er indeholdt i frugt. Men vidste du, at vagtelæg også er rige på disse gavnlige stoffer? Og ikke kun vitaminer! Du kan lave en lang liste over grunde til, hvorfor du bør foretrække vagtle æg til kylling. Først og fremmest bør stoffet ovomoccid kaldes. Dette protein er i stand til at undertrykke allergier (for denne kvalitet anvendes det i de tilsvarende terapeutiske præparater). Således kan vagtelæg spises af dem, der bliver tvunget til at opgive kyllinger. Men sådanne patienter bør bede deres behandlende læge om, hvordan vagtelæg spises og i hvilke mængder. Hvad angår vitaminer, spilles hovedviolen i dette produkt af gruppe B. Vi ved, at hårets tæthed og sundhed, neglernes styrke og renheden af ​​huden afhænger af dem. Også B1 og B2 forbedrer hukommelsen, øger vitaliteten, fremmer væksten hos børn. Og vitamin A er ansvarlig for synsskarphed. I et lille vagtel æg er der to og en halv gange flere næringsstoffer end i en stor kylling.

Sundhed elixir

Hvad viser videnskabelig forskning? Og det faktum, at quail-æg indeholder fire gange mere jern, kalium og fosfor end i kyllingeprodukt. Disse stoffer bidrager til den mentale udvikling af børn, genopretter kroppen efter operationen, normaliserer blodtrykket, reducerer kolesterolniveauet. Og det er ligegyldigt, hvordan de spiser quail-æg - kogt, stegt, bagt, syltet eller rå - deres unikke egenskaber er altid til gavn for kroppen. Imidlertid taler mange læger for at bruge produktet uden at underkaste sig varmebehandling. For eksempel er lecithin, som reducerer cholesterol og lysozym, i stand til at ødelægge kræftceller, kun til stede i råquail-æg. Foreskrevet dette produkt og diabetikere. Hvis der er seks stykker om ugen, vil blodsukkerniveauet falde med to punkter. Og umættede fedtsyrer er nyttige til forebyggelse af aterosklerose.

Foryngende testikler

Har du sprøde negle, hår falder ud? Derefter har du brug for mindst tre måneder til at spise vagtelæg dagligt. Efter to uger vil du se en forbedring af situationen. Hvordan man bruger vagtelæg til kosmetiske formål? Ikke bare indeni. Fra dem kan du lave masker til hår. Her er en simpel opskrift. Slå 5-6 vagtelæg i en blender med en lille kop olivenolie og en spiseskefuld honning. Påfør blandingen på hovedet, gnid ind i huden, og fordel jævnligt kammen over hele længden af ​​håret. Tre timer senere vaskes masken med varmt vand. Allerede fra første gang bliver håret skinnende og blødt, og hvis du gentager proceduren hver uge bliver håret tykkere. Quail eggs påvirker hudfarve og elasticitet positivt. De fjerner radionukliderne fra kroppen og derved sænker aldringsprocessen.

Naturligt "Viagra"

Du kan lave en meget lang liste over lidelser, hvorfra vagtelæg hjælper. Disse er astma, tuberkulose og rickets og anæmi, sygdomme i mave-, lever-, hjerte- og skjoldbruskkirtlen. Olactinsyre, som er indeholdt i disse vidunderlige testikler, opløser endda sten i galdeblæren og nyrerne. Og de er uundværlige for dem, der har problemer med reproduktiv sundhed. Især godt i dette område påvirker de den mandlige krop. Men du bør vide, hvordan man spiser quail æg for at øge styrken. Her er opskriften af ​​tyske mænd. Fire røde æg skal tages på tom mave, vaskes ned med en stor skje snaps (vodka kan bruges), infunderes på valnødspartitioner. En sådan kost hjælper med at overvinde hurtig ejakulation, såvel som forebyggelse af prostata adenom. Quail testikler hjælper med at bekæmpe infertilitet hos kvinder. Folinsyre, protein og sunde fedtstoffer skaber en gunstig hormonel baggrund af kroppen. Under graviditet og i postpartumperioden skal 2-3 æg spises dagligt.

Nyttig skal

Da vi taler om kvinders reproduktive sundhed, er det umuligt at passere i stilhed og fordelene ved skallen. Enhver, der smadrer disse små specklede bolde, bemærker, at i sammenligning med kyllingæg er de stærkere. En sådan skal forhindrer indtrængen af ​​salmonella enteritis, det forårsagende middel til alvorlig fødevarebåren sygdom hos mennesker. Quail-æggeskallen er 90 procent calciumcarbonat. Dette mineral hjælper med at opbygge fremtidens mandskabs skelet, men påvirker ikke moderens krop negativt (i form af saltaflejringer og urolithiasis). Yderligere 27 elementer, blandt andet molybdæn og silicium, bidrager til at skabe et stærkt skelet for den nyfødte, og i postnatale perioden øger mængden af ​​mælk. Her er en opskrift på, hvordan man spiser quail æggeskaller. Det skal pundes, hæld en teskefuld pulver på bunden af ​​en glas liter krukke og hæld koldt vand til beholderens hals. Efter fem timer er calciumopløsningen klar. På den kan du forberede almindelige drikkevarer (kaffe, te) eller bruge i ren form.

Hvordan man spiser quail æg rå

Det er kendt, at varmebehandling ødelægger vitaminer og reducerer fordelene ved produktet. Derfor fans af syroedeniya og fortaler for absorption af fødevarer i sin naturlige form. Ernæringseksperter og læger rådgiver at spise vagtelæg om morgenen og på en tom mave. Det er tilrådeligt at vente på en pause før morgenmad, mindst en halv time. Hæld kun den nødvendige mængde i koppen, og drik derefter. Dette fører naturligvis til spørgsmålet: "Hvor mange vagtelæg kan du spise om dagen?" Lad os tale om de doser, der bruges til at styrke kroppen. Afskrabninger op til tre år kan gives ved testikel om dagen. Førskolebarnsdosis kan fordobles. Tre æg før morgenmaden vil hjælpe de syv årige med gode karakterer i klassen. For at en teenager ikke må lide af acne og let passerer gennem alle modgangstendenser i puberteten, skal han hver dag få fire ting. På trods af at en positiv effekt er observeret efter de første to uger, bør den systematiske modtagelse af quail-æg holde i tre måneder, hvorefter du kan tage en pause i tredive dage.

Sådan "bedrager" et barn

Der er mennesker, der ikke kan lide smagen af ​​råæg, især protein. Og hvis en voksen stadig kan overvinde sig til gavn for årsagen, så kan ikke alle forældre overtale et barn til at spise disse "snot". Hvordan man bruger vagtelæg med råvarer og samtidig gør deres smag mere behagelig? Følgende opskrifter hjælper med at "bedrage" det kræsne barn. Du kan køre æg i suppe eller grød. Dette vil selvfølgelig ikke længere tage en tom mave, men selv i dette tilfælde vil effekten blive mærkbar. Meget meget elsker den lille æggeblomme. Bland quail-ægget med en sked honning. Hvis du indtager en sådan lækker dessert to gange om dagen i en og en halv måned, kan astma og allergier helbredes. En anden måde at omforme crumben er at gøre ham til en frugtcocktail. Bland fem æg med en mixer og en spiseskefuld honning og et glas af enhver saft. En sådan nærende drink vil vise sig ikke kun velsmagende, men også kompensere for manglen på vitaminer.

Medicinske opskrifter

Vi har allerede argumenteret for, at vagtelæg bør forbruges for at øge den samlede tone. Hvor mange forskellige aldersgrupper der er, viste vi også. Lad os nu tale om medicinske opskrifter. For eksempel hjælper en simpel drik for at bringe varmen, selv høj varme, op. Slå fem vagtelæg sammen med en suppeske med granulatsukker. Når blandingen bliver hvid, fortynd den med et halvt glas (et hundrede gram) vodka. Men eggnog hjælper med at slippe af med tungheden i maven. Bland tre eller fire æg med en teskefuld sukker og dække med 30 gram cognac. For meget tør hud, sprøde negle og splitte ender af hår, tag følgende medicin i en teske hver anden dag. Træk skallen af ​​vagtelæg i pulver og bland med citronsaft i et forhold på en til en. Denne opskrift er også anvendelig til bedre sammensmeltning af brud.

Quail æg til at tabe sig

For folk der bekymrer sig om tynd talje, forbliver det brændende spørgsmål om produktets kalorieindhold. Vi er glade for at kunne meddele, at vagtelæg bidrager til vægttab. 100 gram af dette produkt indeholder kun 168 kalorier. Og et æg uden skal vejer kun 10 gram. Du kan spise i fornøjelse og samtidig få de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for helbredet. Det er nemt at beregne for dem, der ønsker at bruge vagtelæg, hvor mange stykker om dagen at tillade dig selv at spise. Det skal dog tages i betragtning, at dette antal kalorier kun refererer til råproduktet og ikke det stegte smør.

Hvordan man spiser quail æg

Store pakker angiver, at dette produkt kan opbevares i op til tres dage. Disse oplysninger gælder kun i ét tilfælde: Hvis æggene fra inkubatoren straks faldt på køleskabets hylder og lå der i to måneder ved en temperatur ikke højere end +10 grader. Og mens de ikke har brudt shell. Derfor køber æg i supermarkedet, så prøv at vælge en pakke "under" tyve dage. Salmonellose er en meget alvorlig dødbringende sygdom, og selv om vagtler ikke betragtes som bærere af denne bakterie, er det bedre ikke at friste skæbnen og overholde alle midler til beskyttelse. Hvis du skal drikke et rå æg, skal du gøre det grundigt. Af den måde gælder dette også, hvis du forbereder dig til at lave en kalciummaske eller en drink fra skallen. Det er muligt af hensyn til sikkerheden at udsætte produktet og varmebehandlingen. Men det vigtigste her er ikke at overdrive det - for så er nyttige stoffer ødelagt. Dyp æggene i kogende vand. Til madlavning blødkogt nok en og en halv til to minutter, og kogt - fem.

opskrifter

Hvor bedst kan du spise vagtelæg? På buffeterne kan de strækkes på spyd (forkogt kogt og skrællet selvfølgelig) sammen med andre produkter - oliven, skiver med hård ost, svampe. Til morgenmad kan du nyde en hjemmelavet lækker omelet fra vagtelæg. For 12 ting skal du tage et ufuldstændigt glas mælk og en håndfuld hakkede grønne løg. Enhver vintersalat vil være til gavn, hvis den er dekoreret med halvdele af hårdkogte små æg. Og endda Olivier, der er bekendt med bleer, vil erhverve en ny original smag med et vagtel produkt. For varmt anbefale denne ret. Kog ti hårde kogte æg. Hæld endnu 2-3 stykker i koppen, pisk i et let skum. Dyp de kogte æg i rå, kast i kiks og steg i den varme olie.

http://www.syl.ru/article/151478/new_kak-edyat-perepelinyie-yaytsa-skolko-v-den-mojno-syedat-perepelinyih-yaits

Hvor mange vagtelæg kan du spise om dagen? Svar her

I de senere år har mange foretrukket vagtelæg. Så vi skal forstå funktionerne i dette produkt og finde ud af, hvor mange vagtelæg du kan spise om dagen.

Sandsynligvis kan hver person give flere eksempler på højkvalitets og brugbare produkter. Hyppig brug af dem i mad er et løfte om en sund krop og effektive besparelser på ture til apoteket.

Hvor mange vagtel æg kan spises per dag

For forskellige aldersgrupper har deres antal æg.

• For små børn under 3 år kan du ikke bruge mere end 2 stk. Og hvis de tager dem for første gang, så er det værd at opholde sig på et æg om dagen. Det er værd at give dem tid til at vænne sig til.
• Fra 4 til 10 år kan du allerede spise 3 æg.
• Fra 11 til 18 år gammel - 4 stk.
• Voksne kan nå op til 6 æg om dagen.
• De anbefales også til ældre mennesker. Sandt, de stopper bedre på 4 eller 5 æg.

Mere værdifuldt stof end æggene selv, er deres skal. For at bruge alle sine rigter skal du skylle det, fjerne den indre film, tørre den og loftet. Det er bedst at bruge en blender, så der ikke er nogen klumper tilbage.

Det ideelle er, at vi får stor fordel og ingen risiko. Æg indeholder ikke de kemikalier, der er fulde af alle tabletter og sirupper.

Jeg vil gerne sige, at vagtelæg ikke bare er lækker mad, men også en fantastisk mulighed for at forbedre dit helbred og hjælpe dine børn med at være sunde og glade.

Nyttige egenskaber hos vagtelæg

De mest fremtrædende eksempler er en særlig kost for børn efter Tjernobyl-ulykken:

• For det første var der ingen allergiske reaktioner.
• For det andet kom barnets organismer tilbage til det normale, appetitten blev genoprettet, den generelle tilstand styrket, hjertearbejdet blev genoprettet, hovedpine og næseblod forsvandt.

Det er især vigtigt, at vagtel har en normal temperatur på 42 grader. Og det betyder, at de er resistente mod forskellige infektioner. I modsætning til kyllingæg kan vi spise dem rå.

Så reddet flere næringsstoffer. Disse æg er fremragende hjælp til diathesis, genoprette barnets mobilitet, give ham mulighed for nemt at koncentrere sig om at lære.

Taler om fordelene ved vagtel æg kan være lang. Her er nogle levende eksempler:

1. Kosmetik. Det vil nok overraske dig, men mange verdensmærker bruger æg i deres kosmetik. De hjælper med at genoprette en sund hud. Derfor vil de være det perfekte supplement til anti-aging masker.
2. I Bulgarien fandt man en anden interessant brug af vagtelæg. Forskere har beregnet, at produktiviteten er meget højere end Viagra. På baggrund af disse data blev der lavet en cocktail, hvis handling faldt i chok. Forresten, i lang tid i Tyskland bruger mænd ofte flere æg om dagen i deres rå tilstand.
3. Stærk immunitet Dette værktøj er egnet til børn, der ofte bliver syge. Urtelæg kan forbedre immuniteten, eliminere smitsomme sygdomme. Dette gælder for næsten alle børn, der går i børnehave. Der skal de behandle forskellige sygdomme.
4. Forebyggelse af kræft. Da tumoren opstår på grund af et fald i immunitet, giver vagtelæg dig mulighed for at tage vare på kroppen på forhånd.

Hvordan man spiser quail æg?

Urtel æg passer til alle, da der er forskellige muligheder for deres forberedelse: bage, lave mad, stege, marinere eller forlade rå. Du kan lave en lækker omelet eller røræg fra æg, tilføj til salat eller en anden skål.

Det er bedst at spise rå æg. Lav en lille snack 20 minutter før hovedmåltidet. Du kan drikke æg med vand, juice, compote. Behandle dette som en god behandler. Tag ikke pauser mellem tricks. Standard kursus varer 3 måneder.

Efter 2-3 uger vil du se positive resultater. Hvis du ønsker at få maksimalt indhold af stoffer, men samtidig skrabe ægene rå, så kan du tilføje dem til suppen, kartoffelmos eller grød.

Så du føler dem ikke engang. Du kan altid tilberede de stegte æg. Men det er meget hurtigt værd at gøre alt. Hvis æggene er i panden i mere end 10 minutter, så kan du sige farvel til deres vidunderlige egenskaber.

http://uznay-skolko.ru/skolko-perepelinyih-yaits-mozhno-est-v-den

Hvor mange vagtelæg kan spises dagligt uden sundhedsskader

Forfatter: Alexey Shevchenko 28 februar 2018 12:00 Kategori: Mad

Goddag, kære venner af Alexey Shevchenko's blog "Healthy Lifestyle". Hvis en person ønsker at overholde en sund kost, så er han altid bekymret over spørgsmålet: Hvor meget kan et eller andet produkt have råd til. Så vi er arrangeret, at "fra maven" kan du kun spise nogle grøntsager og korn, og alt andet skal strengt regnes. I denne artikel vil vi forsøge at finde ud af, hvor mange vagtelæg du kan spise om dagen.

Æg forvirring

Quail og kyllingæg "brød" i menuen af ​​en mand af gennemsnit betyder relativt for nylig. For kun hundrede år siden blev noget æg opfattet som en delikatesse, og ikke som mad, som du kan spise hver dag. Men efter at menneskeheden næsten ødelagde sig i løbet af Anden Verdenskrig, udgjorde fødevareindustrien et stort spring, og almindelige mennesker havde så meget kød, smør og æg på bordene, at det blev oplagt for alle: Et overskud af mad kan være lige så farligt som og fejl. Dette gælder især for meget næringsrige fødevarer.

Velsmagende og elskede æg var blandt de første, der skulle indgå i "nutidens" sorte liste - fordi æg indeholder meget kolesterol, og et overskud af dette stof forårsager kardiovaskulære sygdomme, som er de vigtigste årsager til døden hos moderne mennesker. I den henseende blev der skrevet mange artikler: nogle af dem rådede til at begrænse forbruget af æg kraftigt, andre opfordrede dem til helt at opgive dem.

Men efter nogen tid har lægerne fundet, at med kolesterol ikke er så simpelt. Der er et "dårligt" kolesterol (forårsager sygdom), og der er en "god", der bare forhindrer udseendet af farlige kolesterolplakker, der tilstopper blodkar.

http://dolgo-zivi.ru/skolko-perepelinyh-yaic-mozhno-est-v-den

Hvor mange vagtelæg kan du spise om dagen?

Når en person begynder at overholde en sund kost, opstår ofte spørgsmålet om de mængder, hvor et eller andet produkt kan indtages. Faktum er, at menneskekroppen er designet på en sådan måde, at mængden af ​​nogle produkter kan være ubegrænset, og brugen af ​​visse produkter skal spores. I denne artikel overvejer vi mere detaljeret anvendelsen af ​​vagtelæg og besvarer spørgsmålet om, hvor meget de kan spises om dagen.

Godt og dårligt kolesterol

For nogle få år siden blev æg serveret på bordet som en delikatesse, men på ingen måde fødevarer, der kan indtages dagligt. Men efter Anden Verdenskrig var der betydelige ændringer i fødevareindustrien, og de almindelige folks tabeller brød allerede ikke fra kød, som det var før, men fra æg. Men ikke mange på det tidspunkt vidste, at overdreven brug af æg ikke kan være så nyttig som skadelig og farlig for kroppen.

Efter lidt tid begyndte ernæringseksperter at bekæmpe dette produkt og forbød det hyppige indtag af æg til mad. De forklarede dette ved, at vagtelæg indeholder en stor mængde kolesterol, og dets overskud i kroppen kan føre til triste konsekvenser. For eksempel kan kardiovaskulære sygdomme udvikle sig. Men nogle få år senere opdagede lægerne, at kolesterol kan være af to typer - godt og dårligt, og senere viste det sig at vagtelæg indeholder hovedsageligt såkaldt godt kolesterol. Derefter var kampen med produktet forbi, og han fik lov til at spise.

Hvad indeholder et æg?

Et overraskende faktum, men quail æg er mere nyttigt end kylling. Selvom forskellene mellem de næringsstoffer, der er indeholdt i hvert af disse æg, ifølge nutritionists generelt er ubetydelige. Og smagen af ​​vagtelæg fra kylling kan kun skelnes af en ægte gourmet. De, der stadig lykkedes at smag et vagtel æg, bemærkede at han har en mere delikat og samtidig lyse smag.

Hvis du berører spørgsmålet om ydelser, kan du skrive en hel bog. For eksempel indeholder quail-ægget:

• mere mængde let fordøjeligt protein;
• zink;
• jern;
• vitamin d;
• lutein;
• naturlig cholin.

• hjælper med at styrke nervesystemet
• beskytter de endokrine kirtler
• understøtter leverceller;
• normaliserer metaboliske processer.

Hvis kroppen begynder at mærke mangel på cholin, så forværres personens tilstand markant, lever- og nyrfunktionen lider, og leddene ødelægges og hukommelsen forringes.

Hvordan man skal håndtere kolesterol?

Spørgsmålet om hvad man skal gøre med kolesterol kommer stadig op med brugen af ​​vagtelæg. Mange er opmærksomme på de skadelige virkninger af denne polycykliske alkohol på kroppen og vil ikke risikere at kontakte det igen.

For et stykke tid siden var en bestemt mængde kolesterolforbrug pr. Dag foreskrevet af ernæringseksperter:

• 300 mg - til raske mennesker;
• 200 mg - til personer med sygdomme i hjerte-kar-systemet.

Men i det moderne samfund er rammen blevet bredere, og nu kan den daglige del af kolesterolet øges lidt. Og det skyldes to hovedårsager:

1. At begrænse folk så meget giver ingen mening, især hvis de ikke er i stand til at overholde de fremlagte betingelser.
2. Virkningerne af kolesterol på kroppen individuelt, og for alle kan det manifestere sig anderledes eller måske ikke manifestere overhovedet.

For eksempel kan en person sikkert tage en stor del kolesterol om dagen, og der vil ikke være noget for det fra ham, mens den anden kan skade hans krop, selv ved at holde sig 200-300 mg.

Hvor mange æg kan jeg spise dagligt?

Faktisk er der ikke noget præcist svar på dette spørgsmål. Det kan dog konkluderes om et vist beløb, baseret på det faktum, at en person forbruger i løbet af dagen. Hvis i løbet af dagen kød ikke kom ind i kosten, kan manglen på protein fyldes med blot et par æg. Hvis du planlægger at forlade landet med kebab, er brugen af ​​æg på denne dag bedst minimeret.

Ved små studier blev visse normer opdrættet, hvor antallet af vagtelæg, der forbruges direkte, afhænger af hvilken aldersgruppe en person tilhører:

• babyer fra 1 til 3 år anbefales at bruge maksimalt 2 æg om dagen;
• børn fra 3 til 10 år lagde tre æg;
• unge fra 10 til 18 år kan spise 4 æg om dagen;
• voksne fra 18 til 50 år gamle må spise fra 5 til 6 æg om dagen;
• personer fra 50 år kan forbruge maksimalt 5 æg om dagen.

Det er værd at vide!

Ikke mange er opmærksomme, men ikke kun æggene selv er nyttige, men også deres skal. For eksempel indeholder æg i hvælvlens æsler en stor mængde næringsstoffer, der påvirker kroppen.

1. Det anbefales at bruge en shell i form af pulver. For at gøre det skal du tage beholderen, læg den skal, der tidligere blev vasket, tørret og befriet fra filmen og grundigt knuse det med en stupa. Du kan også bruge en kaffekværn - det bliver endnu hurtigere.
2. Pulveret fra skallen, der kommer ind i kroppen, forbedrer immuniteten, og bidrager også til forebyggelse af mange sygdomme. Og det er meget bedre end brugen af ​​alle slags kemikalier.

Ethvert produkt kan betragtes som nyttigt, hvis du tager hånd om dets rationelle brug i tide, og vagtelæg er ingen undtagelse. Hvis du bruger forskud på at begrænse mængden af ​​dette produkt pr. Dag, kan du ikke kun styrke immunforsvaret, men også generelt forbedre kroppens overordnede fysiske tilstand.

http://howtogetrid.ru/skolko-v-den-mozhno-est-perepelinyx-yaic/

Quail egg

Artikelens indhold:

1. Sammensætningen af ​​vagtelæg
   
2. Kyllingæg og vagtler
   
3. Fordelene
   
4. Skader på vagtelæg
   
5. Hvordan og hvor meget er
   

Urtel æg er de mest værdifulde diætprodukter. Fordelene ved deres brug var kendt i oldtiden. De er meget velsmagende og nærende og forårsager næsten ikke allergier. Meget populær i Frankrig og Holland, og i Japan, kan de findes lige som en del af nogle sushi. I traditionel russisk køkken blev quail-æg næsten aldrig brugt, og på vores bord dukkede de op til mode for eksotiske produkter. Vægten af ​​et vagtel æg er meget lille og er omkring 10 - 15 gram. Skallen er tynd og skrøbelig, har en indviklet plettet farve.

Sammensætningen af ​​vagtelæg: vitaminer og mineraler

På trods af sin lave vægt er vagtel æg et ægte spisekammer af næringsstoffer.

Vitaminer, mcg:

• B1 - 137 mcg (øger appetitten, stimulerer fordøjelsen, behandler muskel svaghed og træthed).
  
• B2 - 1100 mcg (forbedrer stofskiftet, opretholder muskeltonen, fremmer vækstprocesser, har en gavnlig virkning på huden).
  
• PP - 110 mcg (behandler forstyrrelser i nervesystemet, forbedrer funktionen af ​​leveren og bugspytkirtlen).
  
• A - 1180 mcg, (carotenoider - 670 mcg) (behandler hudsygdomme, mucositis).
  

Minerale stoffer, mg:

• Kalium - 620 mg (forbedrer neuromuskulær ledning).
  
• Jern - 404 mg (involveret i bloddannelsesprocessen).
  
• Fosfor - 213 mg (nødvendigt til normal funktion af nervesystemet, hjertemuskel, knoglestyrke, deltager i alle former for stofskifte, samt en del af hjernevævet og har en gavnlig effekt på udviklingen af ​​mentale evner hos børn).
  
• Calcium - 76 mg (vigtigt for hjertefunktion, nødvendigt (især til babyer), til forebyggelse og behandling af rickets).
  
• Kobber - 17 mg
  
• Cobalt - 6,6 mg
  

Aminosyrer, g:

• Cystein - 0,43 g
  
• Methionin - 0,72 g
  
• Glutaminsyre - 1,72 g
  
• Aspartinsyre - 1,16 g
  
• Tryptofan - 0,42 g
  
• Lysin - 1,05 g (ikke fremstillet af det menneskelige legeme).
  

Sammenligning af kyllingæg og vagtler

Du ved allerede om sammensætningen af ​​vagtelæg, men hvor meget indeholder de flere af disse nyttige vitaminer og mikroelementer sammenlignet med kyllingæg.

Har æg vagtel mere:

• Vitamin A - 2,5 gange;
  
• Vitamin B1 - 2,8 gange;
  
• Vitamin B2 - 2,2 gange;
  
• Kobolt - 2,2 gange;
  
• Kalium - 4,5 gange;
  
• Fosfor - 4,5 gange;
  
• Iron - 4 gange;
  
• Kobber - 2,2 gange;
  

Fordelene ved vagtelæg

Urtelæg - den bedste naturlige medicin!

Urtel æg indføres i kosten af ​​mennesker, der har været udsat for stråling. Det øger kroppens modstand og fremmer fjernelsen af ​​radionuklider.

Hos gravide kvinder, der spiser quail-æg, graviditet og toksik er meget lettere, reduceres risikoen for abort. Gavnlig effekt på styrke Og i tilfælde af alvorlig hovedpine eller forstyrret mave anbefales det at spise et kogt vagtel æg i stedet for en pille pejlestik! I modsætning til medicin spiser der ikke æg. Derudover styrkes kroppens immunforsvar ved akkumulering af vitaminer, essentielle aminosyrer og mineraler.

Video om de gode egenskaber hos vagtelæg

Quail æggeskader og kontraindikationer

Utvivlsomt quail æg - et lagerhus af næringsstoffer og næringsstoffer. Men på trods af dette er det nødvendigt at spise dem med forsigtighed, de har en vis skade.

Først og fremmest er udsagnet om, at vagtellegemets høje temperatur beskytter det mod salmonellose, ikke helt sandt. Som andre fjerkræ kan vagtler lide af pullorose (en sygdom fra gruppen af ​​salmonellose), og Salmonella enteritidis kan findes i æg - en af ​​de vigtigste patogener, der forårsager alvorlige fødevarebårne toksikosinfektioner hos mennesker. Sådanne tilfælde er sjældne, men det anbefales ikke at spise æg uden forudgående varmebehandling. (Men husk at hvis det varer mere end 15 minutter, så ødelægges alle vitaminerne).

Æg indeholder kolesterol. En stigning i mængden i blodet hos patienter med aterosklerose kan forårsage blokering af blodkar og endda udseendet af blodpropper. Folk med leversygdom, gallsten sygdom spiser quail æg med stor forsigtighed.

På trods af at sammensætningen af ​​vagtelæg er lidt anderledes end kylling, kan de til børn blive det stærkeste allergen. Derfor bør de introduceres i et barns kost kun op til et år gammelt, efter at have konsulteret en læge. Og børn, der er udsat for allergier - efter passende tests.

Quail egg: hvordan og hvor meget at spise, og lave mad

Urtelæg er de mest lækre blandt fjerkrææg. De kan og helst blive spist rå. Du kan også tilberede dem kogt (ligesom kyllingerne - ca. 5 minutter i saltet vand), og kogt vand er nok til kun 1-2 minutter, stege omeletter og røræg, bage og endda marinere.

De er en del af mayonnaise, der bruges til madlavning til at dekorere salater og varme retter. Børn elsker deres oprindelige udseende og behagelig smag. Men det er vigtigt at observere moderering: babyer fra 1 år til 3 år skal ikke spise mere end to æg. I kosten skal introduceres gradvist (begyndende med halvt og gradvist at øge mængden). I en alder af 3 og op til 10 år kan der gives op til tre æg til et barn, men ikke mere. Fra 10 til 18 - fire æg. Voksne kan spise 5-6 æg. Den daglige sats for ældre (over 50) bør reduceres til 4 stk.

Til terapeutiske formål forbruges vagtelæg - de er berusede rå 30 minutter før de spiser. En sådan modtagelse skal være systematisk uden afbrydelse i 2-3 måneder. Så er det nødvendigt at tage en pause i deres brug.

Informativ video om vagtelæg

Quail egg video - lære om fordelene, hvordan man vælger, gemmer og hvordan man spiser korrekt:

http://tutknow.ru/meal/351-perepelinye-yayca-vitaminy-kaloriynost-vred-i-polza.html

Sådan tager du vagtelæg: fordele og skade

Få har hørt, at vagtelæg er et yderst nyttigt produkt. Ernæringseksperter og læger anbefaler stærkt at inkludere det i din diæt. Og dette gælder for folk i alle aldre og begge køn. Men før du bruger noget, skal du vide om mulige skader og kontraindikationer. Quail egg: fordelene og skaden, hvordan man tager dem korrekt og om det er muligt at drikke rå? Lad os prøve at finde ud af det.

Quail egg: sammensætning

Sammensætningen af ​​vagtelæg er ekstremt rig og overstiger kylling i nærværelse af aminosyrer og vitaminer. På trods af at quail-æggene er små, er der et rigtigt lagerhus af fordele i dem.

Dette er, hvad dette produkt indeholder: aminosyrer (glycin, lysocin, lysin, threonin og andre); vitaminer (A, B1, B2, PP, E); mineraler (kobber, calcium, fosfor, cobalt, jern, kalium).

Urtel æg er ret højt i kalorier (168 Kcal), så de bør indtages i begrænsede mængder.

Fordelene ved vagtelæg

Den store fordel ved vagtelæg ligger i, at de ikke kan forårsage allergier, selv hos småbørn. Tilstedeværelsen af ​​dette produkt i barnets kost bidrager til sin normale udvikling, udvikling af koncentration af opmærksomhed, forbedring af hukommelse, hurtigere vækst.

Barnet bliver mere mobil og aktiv, klarer lektionerne hurtigere. Quails bliver ikke syge med salmonellose, så du kan endda drikke rå testikler til børn. Hvis mange børn nægter at drikke rå kyllingæg, så har de en anden holdning til vagtler. Barnet bruger som regel dem med glæde.

I en moden alder vil brugen af ​​dette produkt hjælpe med at slippe af med kronisk cholecystitis, fjerne overskydende kolesterol, opløse fede plaques på væggene i blodkarrene.

Folk, der arbejder med risikoen for at modtage radioaktiv stråling, er dette produkt uundværligt. Det samme gælder for mennesker med kræft og undergår kemoterapi. Dette produkt hjælper med at befri kroppen af ​​radionuklider.

Urtelæg på tom mave er et glimrende middel mod gastrit og andre sygdomme i mave-tarmkanalen. Omsluttende maveslimhinden, hvid og æggeblomme beskytter den mod skadelige påvirkninger og produkter.

Som forebyggelse af rickets, mangel på calcium i kroppen, anbefales det at bruge quail æggeskallet i pulverform.

Fordel for mænd. Urtel æg er en stærk afrodisiakum. Regelmæssigt forbrug af råæg kan forbedre mænds styrke på grund af deres virkninger på prostata. Som forebyggelse af prostata sygdomme, anbefaler mænd over 40 år gamle læger at drikke rå quail æg.

Fordelene ved vagtelæg til kvinder. Gravide kvinder kan mærke en svækkelse af symptomerne på toxæmi, når de spiser quail-æg. Derudover vil en sådan anvendelse være nyttig til styrkelse af skeletsystemet, opretholdelse af immunitet, forebyggelse af fostrets patologier.

Medicinske egenskaber hos vagtelæg

Små vagtelæg kan hjælpe med forskellige sygdomme og svære forhold. På grund af deres rige sammensætning kan de hjælpe:

• lindre tilstanden af ​​tarm-, hjerte- og skjoldbruskkirtsygdomme
• øge hæmoglobinniveauet i blodet
• forbedre immuniteten
• slippe af med anæmi;
• normalisere nervesystemet.

Den konstante brug af vagtelæg vil hjælpe med at helbrede følgende sygdomme:

1. Åreforkalkning.
2. Fedme.
3. Gastrit og mavesår.
4. Lungebetændelse.
5. Hjertesygdom.
6. Tarmproblemer, forstoppelse.
7. Sygdomme i det genitourinære system.
8. Kronisk cholecystitis.
9. Astma bronchial.

For at opnå effekten vil det være nok at spise 2-3 stykker om dagen. Urtelæg er nyttige og rå. For at mærke effekten af ​​deres brug skal testiklerne være fuld i to eller tre uger. Så rå æg:

• Styr hår og negle.
• Reducer risikoen for abort.
• Tjene som forebyggelse af onkologiske sygdomme.
• Reducerer ledsmerter.
• Forbedre kvaliteten af ​​modermælk.
• Opløs nyresten.

Til onkologi bør quail æg gives særlig opmærksomhed. Til forebyggelse af kræft anbefaler de, at man drikker rå quail-æg. Faktum er, at de forbedrer immunsystemet og derfor forhindrer kræftcellernes indtrængning. Hvis personen allerede er syg, producerer de stoffer, der er indeholdt i produktet, antistoffer, der bekæmper kræft.

Harm og kontraindikationer

Vagtel produkt kan kun skade i sjældne tilfælde, når det er forkælet eller inficeret. Nogle mener ikke desto mindre, at vagtel kan være inficeret med salmonellose, så du kan ikke drikke røde testikler. Hvis du også frygter denne tilstand, kog æg.

Med hensyn til holdbarhed kan produktet opbevares i op til tre måneder ved temperaturer under 10 grader. Ved en temperatur tæt på stuetemperatur er holdbarheden 20 dage. Spoiled produkt er farligt at spise!

Der er praktisk taget ingen kontraindikationer for brugen af ​​vagtelæg, men nogle bør tage dem med forsigtighed. Disse er følgende sygdomme:

• diabetes mellitus;
• leversygdom;
• åreforkalkning.

Af sikkerhedsmæssige årsager skal doseringen overholdes. Mere end fem stykker om dagen anbefales ikke. Lad os tale om doseringen mere detaljeret.

Hvordan man spiser quail æg

Enhver, selv det mest nyttige produkt er kun godt, når det bruges i moderation. Derfor er det logiske spørgsmål: Hvor mange æg kan du spise om dagen?

Dagligt indtag. Dette spørgsmål er et ret kontroversielt punkt. Nogle eksperter mener, at dosen af ​​vagtler æg pr. Dag beregnes ud fra personens alder. For eksempel skal unge børn (fra en til tre år gammel) spise 1-2 æg hver dag.

Men nogle læger anbefaler ikke børn under tre år, især med svækket immunforsvar, at drikke rå æg generelt.

Fra tre år til ti kan et barn tage 1 testikel hver få dage efter ti år to eller tre. Unge over 18 år kan tage 4 stykker hver dag. Voksne og ældre har deres daglige sats på 4-5 testikler.

Hvor meget tid til at lave madfangseæg

Hvis du ikke ønsker at spise vagtelæg i rå form, kan du udsætte dem for varmebehandling. I dette tilfælde er det vigtigste ikke at fordøje dem. Små testikler koges i gennemsnit i 1-2 minutter.

Hvis du holder dem i kogende vand længere, kan de miste nogle af deres gavnlige egenskaber. Kogte testikler kan spises lige fra skallen.

Efter madlavning bliver den blød, og den indeholder desuden mange nyttige stoffer. I dette tilfælde skal du skylle dem grundigt, inden du laver dem.

Brug rå

Der er meget kontroverser om dette emne. Nogen mener, at det ikke er sikkert at drikke rå testikler. Andre hævder, at det er fra råproduktet, at vi kan udvinde det maksimale af nyttige stoffer. Det menes at rå æg vil give den største fordel, hvis du drikker dem om morgenen på tom mave.

Hvad angår bakterier og vira, der måtte være indeholdt i dette produkt, er der to versioner. Den første siger, at en vagtel, der kan inficeres med en virus, ikke kan overføre den til æggene, da kropstemperaturen er 42 grader. Ved denne temperatur overlever ikke vira, så det er sikkert at drikke rå testikler.

En anden version afviser den første, der hævder, at temperaturen ikke har noget at gøre med det. Salmonella vira kan komme ind i testiklerne og inficere mennesker. Eksperter godkender dette opkald for at nægte at acceptere rå vagtelæg.

Hvordan man tager skallen og hvordan den er nyttig

Ægeskallet bliver ofte glemt og smidt væk. Eksperter mener det forgæves. Skallen indeholder calcium, molybdæn, silicium, - stoffer der er nødvendige for sunde knogler, tænder, hår og negle af en person. Skallet af vagtelæg er meget tyndt, så det er ikke svært at male det.

Ægeskaller tages i pulverform. Pulveret er lavet ved hjælp af tilgængelige værktøjer. Dette kan være en kaffekværn eller mørtel. Før slibning glem ikke at vaske skallerne grundigt, er det ønskeligt at behandle dem med sodavand. Klarpulver skal opbevares i en glasburk på et mørkt sted.

Som kilde til calcium gives knust æggeskall hovedsageligt til børn, unge og gravide. Børn anbefales at spise en halv teske dagligt eller hele.

Pulveret kan tages i ren form, vaskes med vand eller tilsættes til mad eller drikke. Vær ikke bange for, at dette vil forkæle skålens smag. For bedre absorption af calcium kan citronsaft tilsættes til skallen.

http://edim.guru/myasoyajtsa/kak-prinimat-perepelinye-yajtsa-polza-i-vred.html

Hvor mange æg kan spises om dagen for ikke at skade sundheden?

For at forstå, hvor mange æg en person kan spise om dagen, er det nødvendigt at blive fortrolig med den handling, de har på kroppen. Samtidig skal der tages hensyn til individuelle karakteristika, fx alder eller sundhedstilstand. Vi vil diskutere dette og mange andre ting yderligere.

Hvor mange æg kan indgå i den daglige kost?

Hvorfor ikke spise mere end 3 æg?

Overskridelse af denne norm kan resultere i en overvægt af aktive stoffer, der udgør dette produkt og som følge heraf forskellige sundhedsproblemer.

Den gennemsnitlige daglige dosis af cholin er således ca. 500-800 milligram, og i et æg indeholder den ca. 250 milligram. Efter at have spist mere end 3 æg om dagen, vil du provokere et overskud af cholin, som er fyldt med et fald i blodtrykket, en stigning i salivation og andre problemer.

Kogt eller rå - hvilket er bedre?

Det antages, at rå æggehvider og æggeblommer absorberes bedre, og de bevarer flere næringsstoffer. Denne erklæring har modstandere, da spisning af dette produkt uden varmebehandling kan forårsage forskellige problemer.

Hvorfor det ikke anbefales at spise rå æg:

1. Salmonellose. En farlig smitsomme sygdom, hvis forårsagende middel er Salmonella bakterier. De kan komme ind i ægget gennem forurenede skaller. Sygdommen manifesterer sig feber, opkastning, kraftig diarré, svær mavesmerter. Komplikationer af infektion kan være dehydrering, nyresvigt, giftigt chok.
   
2. Spasmer af galdeblæren. Råeblomme aktiverer produktionen af ​​galde, hvilket kan føre til spasmer.
   
3. Allergi. Æg er et klassisk allergenprodukt og kan i mangel af varmebehandling fremkalde udslæt, rødme og kløe i huden.
   
4. Dårlig absorption. Råprotein indeholder et antithyptase stof, som hæmmer nedbrydningen og assimileringen af ​​ikke kun æggehvide, men også andre proteinprodukter. Ufuldstændig absorption af proteiner kan forårsage forskellige sygdomme, såsom tarmkræft.

I nogle tilfælde er brugen af ​​råprodukt dog fuldt berettiget. Rå ægget kan være fuld af mavesyre, f.eks. Under gastritis. Det omslutter slimhinden og regulerer sammensætningen af ​​mavesaften, som har en positiv effekt på patientens trivsel. For at lindre tilstanden kan du hver dag spise et råprotein på en tom mave.

En anden situation, hvor råprotein kan anvendes, er forgiftning med tungmetalforbindelser (kviksølv, tin, bly) eller giftstoffer af ukendt oprindelse. Brugen af ​​æg under forgiftning er baseret på, at den har evnen til at binde og fjerne gift fra kroppen. For at neutralisere virkningen af ​​et giftigt stof, skal patienten få 10 rå æggeproteiner til at drikke.

Hvor mange æg kan børn spise hver dag?

Måltider, der bruger kyllingeblommer og proteiner, er nødvendige for barnet, da de er en kilde til elementer, der sikrer den normale udvikling af skeletet. Samtidig har dette produkt stærke allergiske egenskaber. Derfor anbefaler læger at give børn fra 1 til 6 år ikke mere end en fjerdedel af et æg om dagen. Fra 6 til 12 år kan denne sats forøges med 2 gange, det vil sige, give barnet et halvt æg.

Hvor mange æg kan en atlet spise?

Æg hvid er en kilde til protein, som er aktivt involveret i dannelsen af ​​muskelmasse, og cholin, indeholdt i æggeblommen, hjælper med at forbrænde fedt. Derfor er dette produkt en anbefalet komponent til sports- og / eller diætmad. Med forbehold for at besøge gymnastiksalen eller lave fysiske øvelser hjemme mindst 4-5 gange om ugen, er den daglige sats for æg 4-5 stykker.

I hvilken form og hvor mange vagtelæg kan du spise om dagen?

Vagtler har en høj kropstemperatur (43 grader), hvorved deres æg ikke kan inficeres med salmonellose eller andre mikrober. Både protein og æggeblomme absorberes godt i rå form og forårsager ikke allergiske reaktioner selv hos små børn. Derfor kan vagtelæg spises rå.

Her er en liste over, hvor mange vagtel æg kan spises per dag, afhængigt af alder:

• fra 1 til 3 år - højst 1 stk. dagligt;
  
• fra 3 til 10 år - fra 2 til 3 stykker;
  
• fra 10 til 18 år - 4 stykker;
  
• fra 18 til 50 år - fra 5 til 6 stykker;
  
• efter 50 år - ca. 4 stk.

Disse anbefalinger bør ikke overskrides, da quail protein og æggeblomme er kilden til et stort antal biologisk aktive stoffer (vitaminer, aminosyrer, organiske syrer). Overdrejningstal kan medføre forskellige negative virkninger på kroppen (kvalme, forstyrret afføring).

Hvad er mere nyttigt - kylling eller vagtel æg (video)

Urtel æg overstiger kylling i indholdet af næringsstoffer. Så de indeholder 5 gange mere kalium og 2,5 gange flere B-gruppe vitaminer. Det skal bemærkes, at værdien af ​​dette produkt er meget højere, hvis den anvendes i sin råform. Detaljer om fordelene ved dette produkt og anbefalinger til brug i denne video.

http://timelady.ru/937-skolko-yaic-mozhno-est-v-den.html

Quail egg

Urtel æg er diætmad. Læger og ernæringseksperter anbefaler at inkludere dem så ofte som muligt i deres måltider, især små børn. Disse små specklede æg indeholder mange værdifulde næringsstoffer, som den voksende krop har brug for, mennesker, der har gennemgået kirurgi og dem, der lider af kroniske sygdomme. I hvilken fordel med vagtelæg, hvilken mulig skade kan være af deres brug, læses i denne artikel.

Urtelæg er vagtelæg. Da de kun kunne opnås ved at finde en rede af vildtvagtel. Nu findes vagtlodder i mange lande, herunder vores.

Og i dag på hylderne kan du se mindre vagtelæg ved siden af ​​kyllingæg. De er ikke længere en mangel.

Det er dog værd at bemærke, at deres distribution i den russiske fødevareindustri begyndte ikke så længe siden, men kun for få år siden. Og denne kendsgerning var direkte relateret til kundernes "frygt", produktets eksotiske og sjældenhed, samt landbrugerens modvilje mod at arbejde i avl med småfugle, der ikke er i stand til at bringe høj indkomst.

Men alt forandrer sig over tid, og nu har forbrugerne råd til verdens mest værdifulde kostæg.

Som navnet antyder, er de vigtigste "producenter" af denne type æg kyllingformede tammefugle, der tilhører familien af ​​fasaner.

I oldtiden var egypterne de første til at vide om værdien af ​​indholdet af et æg af en sådan lille fugl ved at forsøge at vane disse vilde fugle.

Men det var kun i det 9. århundrede, at kineserne formåede at gøre dette helt. På trods af nogle videnskabers påstand om, at Japan kun tænkte på at opdrætte vagtler hjemme i 1945, har de faktisk været kendt siden det 13. århundrede.

I dag betragtes ikke kun de indenlandske gårde i Karelen, Sakhalin og Arkhangelsk-regionen som de vigtigste leverandører af vagtelæg i vores land, men også lande som England, Spanien, Japan, Korea, Kina, Mongoliet.

Sammenlignet med kylling er de meget mindre. Vægten af ​​et vagtelæg er kun fra 10 til 12 gram. Denne kendsgerning skal tages i betragtning ved madlavning.

Urtel æg kan anerkendes ikke kun af deres lille størrelse, men den spotted shell. Æggeskallen, selvom den er tynd, fastholdes af den indre proteinfilm.

Sammensætningen af ​​vagtelæg

Mange argumenterer med tillid, at forskellen mellem vagtel og kyllingæg er stort set fraværende. Men sådan en mening er forkert.

På trods af deres lille størrelse indeholder quail-æg:

• vand;
• askeprodukter;
• mono- og disaccharider;
• mættede fedtsyrer;
• B-vitaminer (undtagen B 17);
• nikotinsyre;
• tocopherol (eller vitamin E);
• vitamin A og beta caroten;
• mineraler såsom molybdæn, kobolt, mangan, fosfor, kalium, calcium, natrium, magnesium, chrom, jern, kobber, chlor, svovl;
• aminosyrer repræsenteret af cystein, methionin, glutaminsyre og asparaginsyrer, tryptophan og lysin.

Det samlede kalorieindhold på 100 gram produkt (protein og æggeblomme) er ca. 168 kilokalorier. Følgelig kan i en vagtler æg være fra 14 til 16,8 kalorier. På samme tid er energiforholdet b / f / y 28/70/1, dvs. 28 procent protein, 70 procent fedt og 1 procent kulhydrat.

Det er også værd at bemærke, at i quail-æg, sammenlignet med kylling, mere:

• Riboflavin og kobolt (2,2 gange);
• kobber (næsten 2,5 gange).
• vitamin A (2,5 gange);
• tiamin (2,6 gange);
• jern (4 gange);
• fosfor (4,5 gange);
• kalium (næsten 5 gange);

Fordelene ved vagtelæg

Urtel æg er værdifuld mad og bringer mange fordele til kroppen. De er til stede i mange kostvaner, anbefalet i ernæring af børn, kan være et godt middel til forebyggelse og behandling af visse sygdomme.

Hovedbrug af vagtelæg er bestemt af deres kemiske sammensætning uanset produktionssted og fremstillingsmetode.

Derfor er dette produkt som en naturlig medicin:

• anvendes i sygdomme i mave-tarmkanalen;
• indikeret for anæmi og anæmi
• advarer om en forkølelse;
• hjælper med behandling af lungesygdomme (bronkitis, bronchial astma, kronisk lungebetændelse og tuberkulose);
• indført i kosten af ​​mennesker udsat for stråling;
• bruges til at styrke hjertemusklen og reducere blodtrykket (men kun i visse doser);
• indikeret for nem tolerance af toxæmi hos gravide og reducere risikoen for abort;
• anbefales at opretholde normale hormonelle niveauer hos kvinder i overgangsalderen;
• udpeget til at øge styrken hos mænd og forhindre prostataadenom;
• gælder for hovedpine og migræne i stedet for smertestillende
• øger knoglens styrke og forbedrer nervesystemet
• bruges til at behandle bugspytkirtlen ved at forbedre den metaboliske proces;
• anbefales til træthed, svage muskler;
• vigtig i den forventede moders kost for fuldt ud at udvikle fosteret og yderligere normal laktation.

Mulig skade for vagtelæg

Uanset hvor nyttige vagtler æg er, bør de bruges med forsigtighed på grund af animalsk oprindelse.

Den første ting, du aldrig bør glemme om sikkerhed. Derfor anbefaler lægerne ikke kun at vaske og tørre hvert æg, men også at lave mad (eller stege) i ti til femten minutter.

Og lad forbrugeren ikke blive forvirret af udsagnet om, at vagteler ikke kan modtage Salmonella sygdom på grund af øget kropstemperatur (bogstaveligt 1,5 grader). At være en tamfugl kan det lide af pullorose (en sygdom fra salmonellagruppen).

Så det er ikke ualmindeligt, når et patogen af ​​tunge madbårne sygdomme kaldet Salmonella enteritidis findes i kød og råquail æg.

På grund af indholdet af kolesterol i æg forekommer en stigning i mængden i blodet også. Derfor skal aterosklerose-patienter overholde forbrugsnormerne, således at trombose og vaskulær okklusion ikke tilsættes.

Det er uønsket at anvende vagtelæg til personer med galdevejspatologi og lever eller bare problemer med tilbagetrækning af galde. Det viser sig, at æggeblommen af ​​vagtelæg er i stand til at indsnævre gallekanalerne.

Selvom vagtel æg indføres i børns kost, kan deres "overdosis" føre til udvikling af allergier.

Hvor mange vagtel æg kan spises per dag

Urtel æg er hjælpsomme. Men de kan medføre lidt skade på kroppen. Selv uden specifikke kontraindikationer til brug af vagtelæg, skal du stadig overholde de forbrugsnormer, som er anbefalet af ernæringseksperter.

Baseret på disse regler:

børn op til tre år kan kun spise 1 æg om dagen

børn fra 3 år til 10 år må ikke højst 3 stk.

unge under 19 år kan ikke mere end 4 æg;

voksne op til 50 år ikke mere end 6 stk.

voksne over 50 år gamle til 4 æg om dagen.

Sådan vælges og opbevares vagtelæg

Urtel æg i butikken er dyrere end kylling. Selvom deres prispolitik kan variere afhængigt af sæsonen: om foråret og sommeren - billigere, om vinteren - dyrere.

Æg er normalt pakket i plast- eller kartonbeholdere, som indeholder alle de nødvendige oplysninger om leverandøren og produktionsdatoen, næringsværdien, opbevaringsbetingelserne.

Køb vagtel æg kan kun dem, der ligger på hylderne med afkøling. Holdbarheden af ​​vagtel æg uden for køleskabet er kun en måned. I køleskabet - 60 dage.

Det er tilrådeligt at vælge æg, pakket i plastkasser. En sådan gennemsigtig emballage gør det muligt at inspicere varerne fra alle sider og identificere forekomsten af ​​mulig skade på skallen, hvilket ikke er tilladt.

Hvordan man spiser quail æg

Mange mennesker ved om fordelene ved vagtelæg, men køber dem ikke, fordi de ikke ved, hvordan man bruger dem korrekt og hvad der kan gøres med dem.

Quail egg, samt kyllingæg, kan spises rå, kogte fra dem forskellige retter, kogte og stegte. Men hvis vagtelæg bruges til medicinske formål, er det bedre at drikke dem rå og i en tom mave en halv time før morgenmaden. Det anbefales at drikke vagtelæg med kogt vand.

For at få en varig positiv effekt fra terapeutisk brug af æg, skal du tage dem i mindst 3 måneder.

Brug af vagtelæg i madlavning

Kokke nægter ikke at indføre i opskrifterne af deres retter små vagtelæg. Oftest er quail æg brugt af kokke fra Holland og Frankrig. De laver forskellige saucer, salater, mayonnaise.

Urtelæg kan koges og steges, bages i ovnen og endda marineres. De er ofte dekoreret med salater og appetitvækkere, og varme retter tilsættes suppen. Når du laver vagtelæg, behøver du kun at huske, at varmebehandlingen ikke skal være mere end 15 minutter. Ved længere kogning taber alle de gavnlige egenskaber hos æg.

Tabel af næringsværdien af ​​vagtelæg i 100 gram

Lær mere om fordelene ved quail-æg fra denne video.

http://edalekar.ru/perepelinye-yajtsa.html