Vask gåseæg, læg i en pande med koldt vand, læg ilden op og kog i 15 minutter. Goose kogt æg koge 5 minutter.

Kog gæs æg bør være på medium varme.

Sådan laver du gåseæg

Fkusnofakty

Gæs æg anbefales at købe på gårdsalg og direkte på kylling gårde. I by supermarkeder, er gås æg næsten aldrig fundet.

Vægten af ​​et gåseæg er 150-200 gram, 3-4 gange mere end kylling.

Kalorie gåseæg - 185 kcal / 100 gram.

Gæsens æg smager lidt federe og tykkere end kyllingen, æggeblommen er ret stor. Æggens farve er fra sløv gul til lys orange, proteinet er næsten gennemsigtigt. Skallet af et gåseæg er meget sværere end ænderæg.

Gooseæg kan have en særlig lugt - du kan tilføje lidt krydderi til det, når du serverer.

Enkel opskrift fra gåseæg

produkter
Gooseæg - 3 stk
Rusks - en stor håndfuld
Løg - 1 hoved
Muskat - Pinch
Salt - Pinch
Tomat - 1 stk
Mayonnaise eller creme som en sovs - til smag.

Madlavning Bagt Goose Æg

Lav et lille hul i skallen af ​​gåseæg med striknåle, hæld indholdet i en skål. Skallen skal ikke smides væk.
I en skål tilsættes hakket kiks, fint hakket løg, muskatnød og hakket tomat til ægget. Bland grundigt, tørre gennem en sigte. Derefter skal du fylde æggeskallen med en sprøjte.
Bages i ovnen i 25 minutter, serveres separat mayonnaise eller creme fraiche.

Gooseæg opbevares i 7 dage i køleskabet.

http://www.timeboil.ru/eggs/goose_eggs/

Sådan tilberedes et gåseæg

Hvor mange gåseæg har du brug for at lave mad

Friske gåseæg koge 25 minutter

Gåsæg, som ligger i køleskabet, koges i 20 minutter

Hvor meget tid til at lave gæs æg?

Da gåseæg er 3-4 gange større end kyllinger, og der er fare for at blive smittet med salmonella, på grund af urene i gæsene selv, vil varmebehandlingstiden være ret lang.

For det første foreskylles skallen meget godt. For det andet skal ægget være den korrekte afrundede form uden deformationer.

Hæld vand i panden, tilsæt lidt salt for at forhindre skallen i at knække, læg æggene tæt. Kog, sænk varmen, kog i 20 minutter, hvis gåseægene har været i køleskabet i nogen tid, hvis de er friske, vil det tage 25 minutter at lave mad.

Derefter fjernes fra varme, drænes kogende vand, hæld gåseæg med meget koldt vand, lad stå i 20-25 minutter. Om nødvendigt kan proceduren med hældning af koldt vand gentages, hvilket vil gøre det muligt for dem at afkøle hurtigere, der er klar.

Det færdige produkt har en behagelig smag og duft, hvis duften er ubehagelig - det betyder, at den blev opbevaret forkert, du bør ikke spise sådanne gåseæg til mad. Selvom smagen af ​​dem stadig er specifik. Interessant faktum: jo mere gåsen spiser frisk ukrudt, desto bedre smag af æggene.

Egenskaber og egenskaber for gåseæg

Gæs æg anbefales ikke at blive spist rå eller kogt blødkogt.

Gooseæg er bedst egnet til bagning, men kan bruges til kogte salater til fremstilling af mayonnaise. Du kan tilberede de samme retter som med kyllingæg, bare vær opmærksom på mængden - de skal bruge mindre.

Opbevar ikke gåseæg i mere end en uge i køleskabet.

Børn giver ikke gåsæg overhovedet. Hvis du lider af allergier - må du ikke spise dem.

Kalorie gåseæg - 185 kcal. Produktet indeholder: protein - 12,81 gram, fedt - 13,77 gram, kulhydrater - 1,45 gram.

Gooseæg indeholder vitaminer fra gruppe B, A, E, D, K, kalium, calcium, fosfor, svovl, jern, kobber. Ved regelmæssig brug af gåseæg øges synet, urinsystemet fungerer, hukommelse, toksiner fjernes fra leveren, mængden af ​​fedt på væggene i blodkar falder, nervesystemet styrkes, og hormonbalancen opretholdes. Æggeblommen indeholder lutein, et enzym, der er nyttigt for øjnene.

Anbefal til gravide - positivt påvirke fostrets udvikling.

På grund af dets høje kalorieindhold er dette produkt ikke egnet til dieters og dem, der ønsker at tabe sig.

Et andet gåseæg er almindeligt anvendt i kosmetologi, som en maske til ansigt og hår.

Goose æg

Gæs æg adskiller sig fra kyllinger ikke kun i deres store størrelse - de er cirka 4 gange større, men også i holdbar shell, som har en kalksten-hvid skygge.

Gooseæg skiller sig også fra kyllingæg med en mere mættet smag. Men ænderæg, de er signifikant dårligere i parametre som fedt og aroma.

På grund af den specifikke smag og lugt af gåseæg, der anvendes til madlavning med forsigtighed (kalorizator). Det er muligt at forbedre smagen af ​​æg, forudsat at fuglen regelmæssigt modtager frisk græs til mad. Indenlandske gæs adskiller sig ikke i renlighed, så deres æg kan inficeres af forskellige bakterier.

I rå eller bagt form bliver disse æg spist af mennesker siden oldtiden. Men desværre rangerer gæs meget sjældnere end kyllinger.

Kalorie gås æg

Calorie Goose æg er 185 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætning og gavnlige egenskaber for gåseæg

Gooseæg er værdifulde og næringsrige fødevarer.

I deres sammensætning indeholder de mange vitaminer (D, K, A, E og Gruppe B) og makro- og mikroelementer (calcium, kalium, svovl, jern, fosfor), som er nyttige til hjernens aktivitet, det genitourinære system til syn, blodkar og nervøs system i et barn.

Gooseæg bidrager til eliminering af toksiner og reducerer fedtplakker på væggene i blodkarrene, og æggeblommen indeholder luten, som er en stærk antioxidant, der gør det muligt for mennesker at forynge og sænke aldringsprocessen.

Brugen af ​​gåseæg i madlavning

Vask gåseæg grundigt før brug. Sådanne æg anbefales ikke at blive konsumeret rå (kalorier). Det er bedst at koge gåseæg eller bruges til fremstilling af dej til konditorvarer og bagværk. Gooseæg koges, bruges i vegetabilske gryderetter, og de forbereder også fyld til bagte retter. Friske gåseæg er lugtfrie. Hvis de koger eller steger, bliver deres lugt meget behageligt. Hvis dette ikke er tilfældet, kan vi antage, at produktet er forkælet.

Et gåseæg kan ikke købes i butikken, men kan købes på gårde eller fra folk der holder gæs.

Sådan laver du gåseæg

Gooseæg, som kylling, kræver forskellige tilberedningstider afhængigt af hvilket kogt æg du vil have i slutningen: kogt eller blødt kogt.

Hvis du har brug for et blødkogt æg, skal du lave mad med låget lukket i 15 minutter, hvis det er kogt og derefter i 20-25 minutter.

Før madlavning placeres æggene i koldt vand.

Hvad at lave mad fra gåseæg

Fra gåseæget kan du tilberede alt det samme som fra kylling. Medmindre du holder den rigtige mængde, for ikke at overdrive det med æggene, fordi det er meget mere kylling.

Hvordan man vælger gåseæg - hvordan man spiser dem

Umiddelbart efter gæsens domesticering kom deres æg ind i den menneskelige kost.

Ca. 200 gram og 10 cm i længden 4 i bredden - vægten og størrelsen af ​​et gåseæg. De har en ret tæt tæppe. Dette skal huskes, hvis du beslutter at lave gåseæg. For at koge dem hårdt, har du brug for mindst femten minutter.

Goose æg har fantastiske egenskaber.

1. De har en særlig lugt og smag. På grund af dette bruger selv erfarne kokke dem meget omhyggeligt.
2. Derudover er de en af ​​komponenterne i dejen, hvorfra konfekture efterfølgende bages.

Det er vigtigt at vide, at friske æg ikke lugter, og når de koges eller steges, giver de en behagelig aroma.

På spørgsmålet om hvor mange gåseæg, der skal tilberedes, svarer de kulinariske eksperter:

• blødkogt - ikke mindre end femten minutter
• hårdt kogt - 20 til femogtyve.

Det er meget vigtigt at vide, hvordan man kan gemme gåseæg. Den ideelle temperatur er fra to til tolv grader, luftens fugtighed er i området 85-90 procent. Disse betingelser giver kun kølerum.

Da fugle ikke adskiller sig i renlighed, skal deres æg vaskes. Smagen er stærkt afhængig af fuglens kost - jo oftere spiser gæsene frisk græs, jo mere sarte smagen bliver.

Formen af ​​et gåseæg skal være korrekt: ovalt og langstrakt på den ene side. Hvis det ikke er, sandsynligvis er det beskadiget og som følge heraf forkælet.

Skallens tilstand er vigtig: kun rene prøver fortjener opmærksomhed. Beskidte æg er en sundhedsfare, og skadelige bakterier kommer hurtigt ind i dem.

Gooseæg - gavnlige egenskaber

Gæssejer, forudsat at fuglen var sund, er meget nyttige. De har alle de stoffer, som den menneskelige krop har brug for.

Sammensætningen af ​​gåseæg udgør mange vitaminer, mineraler og aminosyrer.

1. Det er denne kombination af sammensætning, der forbedrer den menneskelige hjerneaktivitet og forbedrer hukommelsen.
2. Desuden rengøres blodkar og leveren efter brug.
3. Gooseæg er en fremragende forebyggende foranstaltning for synsproblemer.
4. Det er meget nyttigt at spise dem under graviditeten - de indeholder stoffer, der sikrer fostrets fulde udvikling.
5. Jo større æg, desto højere er ernæringsværdien.

Brugen af ​​gåseæg er uvurderlig i kosmetologi. Af disse kan du lave en fantastisk ansigtsmaske. For dette er æggeblommen og hvide adskilt. Til den første er der tilsat en tomat. Blandingen er godt pisket og lagt på ansigtet.

Hvordan man spiser et gåseæg

Måske er hver person interesseret i spørgsmålet om, hvorvidt de spiser gåseæg. Selvfølgelig ja.

Ikke alle er i stand til at tilberede gåseæg korrekt. Produktet bruges typisk til bagning af opskrifter. Af stor betydning er fuglens ernæring. Efter alt afhænger smagen af ​​æg på den. Det skal huskes, at gæs er skruppelløse fugle. Deres æg er ofte meget snavsede, og de er desuden større end kyllinger, hvilket påvirker porernes størrelse i skallen, hvilket igen øger risikoen for infektion med skadelige bakterier. Gennem porerne er indholdet af ægget i øget risiko for at blive inficeret med salmonellose.

Æg kræver vand og en kasserolle.

Da produktet er stort, skal det koges i lang tid - normalt inden for tyve minutter.

En af de mest populære opskrifter er gåseæg bagt i ovnen i kartoffelkopper.

1. For at gøre dette skal du forberede kartoflerne og skære ud af de originale potter.
2. Salt og bage.
3. Derefter drys bunden af ​​hver kop med hakket hvidløg, spidskommen eller koriander.
4. Bryd æg i hver kop, krydder dem med salt og peber.
5. Bland den revede ost med creme fraiche og fyld ægene.
6. Kartoffelkasser sendes til ovnen i femten til tyve minutter.

Pris af gåseæg

Hvis du leder efter hvor du skal købe gåseæg, vil det være nyttigt for dig at vide, at mange landmænd sælger dem. Men det er bedst at købe produktet i landsbyen eller fra private gårde.

Prisen på gåseæg varierer fra 30 til 50 rubler stykke.

Forfatteren af ​​artiklen er Christina Sekushina

Goose æg

Indsamling og opbevaring

Gooseæg har en kalkstenhvid, meget stærk skal, og de vejer op til 200 g - ca. 3-4 gange mere end kylling.

Æg skal opbevares korrekt. De bedste betragtes som temperaturer på 2-12 ° C ved en relativ luftfugtighed på 85-90%. Disse betingelser overholdes, når de opbevares i kølekamre.

Ægget skal være den rigtige form. Hvis formularen er forkert, øges sandsynligheden for skade og dermed skaden.

Overflade renlighed og skal integritet er lige så vigtigt. Køb kun rene og hele æg. Beskidte æg forværres hurtigt på grund af indtrængen af ​​forskellige mikroorganismer i deres indhold. Æg med beskadigede skaller ødelægger endnu hurtigere.

Smagen af ​​gåseæg rigere end kylling. Men i aroma og fedtindhold er de signifikant dårligere end ænderæg. Gooseæg kan koges eller bruges i bagte retter samt i vegetabilske gryderetter.

Gooseæg er et meget nærende og værdifuldt produkt. I lang tid spiser folk gåseæg, rå eller bagt. Desværre ryser gæs meget sjældnere end høns.

Gooseæg har en ejendommelig lugt og smag, så de bruges ret forsigtigt i madlavning; Men hvis gæserne regelmæssigt fodres med frisk græs, bliver æggens smag bedre. Det skal huskes, at gæs er ikke for rene, og deres æg kan blive inficeret med skadelige bakterier, så det anbefales ikke at spise dem rå. Spis kun disse æg i kogt form, tilsæt dem til dejen til bagværk eller konfektureprodukter, før det skal vaskes grundigt.

Det skal huskes, at friske æg er lugtfrie. Kogt eller stegt skal have en behagelig lugt. Tilstedeværelsen af ​​lugte taler om ægskader.

Gennem detailnetværket går gåseæg ikke med.

Ernæringsværdien af ​​æg er direkte relateret til deres vægt. Jo større æg, desto højere er ernæringsværdien.

Gooseæg er en vigtig kilde til mange vitaminer (A, E, D, K og gruppe B) og mineraler (fosfor, jern, svovl, kobber osv.). Vitaminer indeholdt i gåseæg bidrager til at forbedre hjernens aktivitet og opretholde niveauet af kønshormoner. De er nyttige at spise for at rense blodkarrene, forbedre hukommelsen og fjerne toksiner fra leveren.

I gåsens æggeblomme i store mængder indeholder et unikt stof - lutein. Det er en stærk antioxidant. At spise gåseæg er en glimrende forebyggelse af synsproblemer, især katarakter. For gravide er et gåseæg et uundværligt produkt. Det indeholder stoffer, der er nødvendige for en korrekt udvikling af hjernen i fosteret.

Meget nyttig og nærende ansigtsmaske fra gåseæg. Til forberedelsen er det nødvendigt at dele et gåseæg let, lad egernen strømme ud. Sæt den resterende æggeblomme i en plade, gitter eller hugg tomaten. Hvis huden er tør, skal mængden af ​​tomat tilsat til masken øges. Slå den resulterende masse og påfør ansigtet, efter 15 minutter, fjern.

Sådan laver du gåseæg

Vask gæs æg grundigt, læg i en pande med koldt vand og kog over medium varme under et låg i mindst 15 minutter for at lave kogte æg, 20-25 minutter - til kogning af hårdkogte æg.

http://sdelayusama.ru/kak-svarit/kak-svarit-gusinoe-yajco.html

Hvad er gåseæg til?

Ikke det mest almindelige produkt på et almindeligt bord, men et meget interessant produkt - æg lagt på gæs. Hvad er fordelene ved og skade på gåseæg og hvordan man spiser dem korrekt?

Hvordan ser gåseæg ud, og hvordan adskiller de sig fra kyllinger?

Det er simpelthen umuligt at blande disse gourmetæg med kylling: de er meget større, cirka 4 gange. Desuden er deres farve altid ren hvid, meget lys, og skallen er mærkbart stærkere end kyllingæg.

Der er forskelle i smag. Det æg, der bæres af gåsen, har næsten ingen lugt, men den har en skarpere og mere udpræget specifik smag. På grund af dette er et nyttigt produkt opfattet tvetydigt i kosten: nogle mennesker kan lide det for sin usædvanlige smag, andre prøver bare det en gang at nægte i fremtiden.

Sammensætning og kalorieholdige gåseæg

Gooseæg betragtes som mere næringsrige end kyllingæg - 100 g af et produkt indeholder 185 kalorier, og et æg vejer normalt mindst 200 g. Ernæringsværdien fordeles primært mellem proteiner (ca. 14 g) og fedtstoffer (ca. 13 g). Kulhydrater i produktet er mindst - ikke mere end 1,5 g.

Værdifulde egenskaber ved produktet og fordelene bestemmes af sammensætningen, hvori der er:

• store mineraler vigtige for sundheden: jern, calcium, fosfor, kalium, svovl;
• vitaminerne A, D og E, K, og også vitaminer fra gruppe B;
• antioxidant lutein, nyttigt til rensning af toksinernes krop;
• stof cholin, som hjælper leveren.

Samtidig afhænger ernæringsmæssigt af fremstillingsmetoden. Mere kosthold vil være kogt produkt, mens stegning, kalorien indholdet er stærkt forøget.

Er det muligt at spise gåseæg

Spiser gåseæg? Ja, de bruges aktivt til madlavning, selv om de ikke har fået stor popularitet. Men der er en funktion: Du kan kun spise dem efter varmebehandling. I dette tilfælde reduceres risikoen for infektion med salmonellose - desværre er produktets negative egenskaber, at farlig æggeskal kan være til stede på skallen og inde i ægget.

Nyttige egenskaber for gåseæg

På trods af en vis risiko er fordelene ved produktet også stor. Især æg:

• tjene som en god forebyggelse af øjenlidelser, beskytte øjenhygiejne
• styrke blodkar
• positiv effekt på leveren
• rense kroppen af ​​skadelige stoffer;
• normalisere hormoner;
• stimulere hjernens aktivitet.

Nyttigt produkt er værdifuldt for det genitourinære system. De fartøjsstyrkende og antiinflammatoriske egenskaber gør det til et godt supplement til både kvindelige og mandlige kostvaner.

Er gåseæg nyttige til gravid og lacterende

Både for den gravide og for det udviklende foster vil der være fordele ved produktet: lutein i sammensætning og andre værdifulde egenskaber påvirker positivt moderens og barnets organisme. Men pas på: vask og kog produktet skal være meget omhyggeligt for at undgå forgiftning.

Brystfodede gåseæg er også tilladt - men også i små mængder og efter pålidelig varmebehandling. Derudover skal du nøje overvåge, om barnet ikke vil vise tegn på allergi.

Kan børn gåseæg

Du bør ikke tilbyde et produkt direkte til et lille barn: sandsynligheden for allergi er høj. Det er strengt forbudt at indtaste det i en børns kost kun op til et og et halvt år, men læger anbefaler at vente til skolealderen overhovedet.

Goose æg til vægttab

Det giver ingen mening at lave et nyttigt produkt som grundlag for en kost, men det er muligt at spise gåseæg i små mængder, mens du taber. Der er næsten ingen kulhydrater i dem, mængden af ​​fedtstoffer og proteiner er afbalanceret, og kalorieniveauet er gennemsnitligt, så de vil ikke skade figuren.

Anvendelsen af ​​gåseæg i kosmetologi

Værdifulde egenskaber ved produktet bruges ikke kun i køkkenet - det vil også være nyttigt i hjemmet kosmetologi. Æggene har perfekt indflydelse på hud og hår, hvilket giver en foryngende, toning og fugtgivende effekt.

• For olieagtig hud vil gavne af masken, fremstillet af en æggehvide med tilsætning af citronsaft.
• Kvalitativt blødgør tør hud og lindrer irritationsmasken af ​​æggeblomme og frisk tomat hakket i vandløb.

På ansigtet af masken behøver du ikke holde mere end 15 minutter: i løbet af denne tid vil æggehvittens og æggens egenskaber have den ønskede virkning på huden. Skyl derefter blandingen med rent varmt vand.

For at hjælpe svagt og skørt hår kan du blande rå æggeblomme med en sked honning og en ske olie. Blandingen påføres i 20-30 minutter, vaskes grundigt med en mild shampoo.

Sådan laver du gåseæg

For at et usædvanligt produkt kan være gavnligt for kroppen, er det vigtigt at koge gåsæg eller stege dem i en gryde.

• Samtidig er kogetiden langt længere end for de sædvanlige kyllinger - mindst 20-25 minutter. Så lang forarbejdning skyldes, at æggeskallen er tykkere og stærkere. Derudover skal du være sikker fra salmonellose - lang kogning er garanteret at dræbe alle farlige bakterier.
• Steg produktet på den sædvanlige måde: indtil proteinet og æggeblommen får en tæt konsistens.

Nyttigt produkt er velegnet til madlavning af almindelige røræg eller røræg - især hvis du har brug for at lave morgenmad til flere mennesker på én gang. Delikatessen bruges også til bagning, til fremstilling af dej eller lækker marengs. Det er godt kombineret med enhver grøntsag og urter. Det er tilladt at saltet produktet og smag det med krydderier og krydderier - smagen af ​​dette bliver endnu mere usædvanligt.

Kan jeg spise rå gæs æg

Frisk produkt bruges til bagning, men som del af dejen undergår det stadig varmebehandling. Men det er strengt forbudt at drikke et æg i sin røde form umiddelbart efter at have kørt skallen. Det er fyldt med en farlig tarminfektion - salmonella.

Skader på gåseæg og kontraindikationer til brugen

Fordelene ved gåseæg til en person kan let blive til skade, hvis vi forsømmer kontraindikationerne. Nyttige æg bør ikke anvendes i princippet under følgende betingelser:

• med forhøjet kolesterol i blodet;
• med individuelle allergier.

Det er ikke værd at risikoen, hvis et rå æg ser mærkeligt ud og lugter ubehageligt: ​​Et ødelagt produkt vil alligevel skade kroppen. Det er også bedre at opgive brugen, hvis der endog er den mindste mistanke om, at produktet kan være underkogt.

Hvordan man vælger og opbevarer gåseæg

Produktet tilhører kategorien delikatesser, efterspørgslen efter det er lille, så undringen kan ikke findes i en almindelig butik. For det skal du gå direkte til landmænd eller til specialbutikker, der sælger sjældne naturlige produkter.

Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på, hvordan det ser ud.

• Skalet af et kvalitetsprodukt skal nødvendigvis være intakt uden revner, bukser og endnu mere uden huller med en regelmæssig aflang form.
• Frisk produkt bør ikke have en udtalt lugt.
• Det er bedre, hvis skallen er vasket rent og der ikke er spild af kuld på det - det betyder, at fabrikanten har taget sig af grundlæggende hygiejnebehandling.

Du kan kun opbevare produktet i køleskabet ved lav temperatur og høj luftfugtighed. Maksimumsperioden er 2 uger - efter dette tidspunkt skal ubrugte æg smides væk.

konklusion

Fordele og skade på gåseæg afhænger primært af grundigheden af ​​varmebehandling. Der er få kontraindikationer til produktet, den største skade er faren for at fange en tarm infektion.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Hvor mange gåseæg har du brug for at lave mad

Friske gåseæg koge 25 minutter

Gåsæg, som ligger i køleskabet, koges i 20 minutter

Hvor meget tid til at lave gæs æg?

Da gåseæg er 3-4 gange større end kyllinger, og der er fare for at blive smittet med salmonella, på grund af urene i gæsene selv, vil varmebehandlingstiden være ret lang.

For det første foreskylles skallen meget godt. For det andet skal ægget være den korrekte afrundede form uden deformationer.

Hæld vand i panden, tilsæt lidt salt for at forhindre skallen i at knække, læg æggene tæt. Kog, sænk varmen, kog i 20 minutter, hvis gåseægene har været i køleskabet i nogen tid, hvis de er friske, vil det tage 25 minutter at lave mad.

Derefter fjernes fra varme, drænes kogende vand, hæld gåseæg med meget koldt vand, lad stå i 20-25 minutter. Om nødvendigt kan proceduren med hældning af koldt vand gentages, hvilket vil gøre det muligt for dem at afkøle hurtigere, der er klar.

Det færdige produkt har en behagelig smag og duft, hvis duften er ubehagelig - det betyder, at den blev opbevaret forkert, du bør ikke spise sådanne gåseæg til mad. Selvom smagen af ​​dem stadig er specifik. Interessant faktum: jo mere gåsen spiser frisk ukrudt, desto bedre smag af æggene.

Egenskaber og egenskaber for gåseæg

Gæs æg anbefales ikke at blive spist rå eller kogt blødkogt.

Gooseæg er bedst egnet til bagning, men kan bruges til kogte salater til fremstilling af mayonnaise. Du kan tilberede de samme retter som med kyllingæg, bare vær opmærksom på mængden - de skal bruge mindre.

Opbevar ikke gåseæg i mere end en uge i køleskabet.

Børn giver ikke gåsæg overhovedet. Hvis du lider af allergier - må du ikke spise dem.

Kalorie gåseæg - 185 kcal. Produktet indeholder: protein - 12,81 gram, fedt - 13,77 gram, kulhydrater - 1,45 gram.

Gooseæg indeholder vitaminer fra gruppe B, A, E, D, K, kalium, calcium, fosfor, svovl, jern, kobber. Ved regelmæssig brug af gåseæg øges synet, urinsystemet fungerer, hukommelse, toksiner fjernes fra leveren, mængden af ​​fedt på væggene i blodkar falder, nervesystemet styrkes, og hormonbalancen opretholdes. Æggeblommen indeholder lutein, et enzym, der er nyttigt for øjnene.

Anbefal til gravide - positivt påvirke fostrets udvikling.

På grund af dets høje kalorieindhold er dette produkt ikke egnet til dieters og dem, der ønsker at tabe sig.

Et andet gåseæg er almindeligt anvendt i kosmetologi, som en maske til ansigt og hår.

http://cafe-poisk.ru/skolko-nado-varit-gusinyie-yajcza.html

Goose æg

Gæs æg adskiller sig fra kyllinger ikke kun i deres store størrelse - de er cirka 4 gange større, men også i holdbar shell, som har en kalksten-hvid skygge.

Gooseæg skiller sig også fra kyllingæg med en mere mættet smag. Men ænderæg, de er signifikant dårligere i parametre som fedt og aroma.

På grund af den specifikke smag og lugt af gåseæg, der anvendes til madlavning med forsigtighed (kalorizator). Det er muligt at forbedre smagen af ​​æg, forudsat at fuglen regelmæssigt modtager frisk græs til mad. Indenlandske gæs adskiller sig ikke i renlighed, så deres æg kan inficeres af forskellige bakterier.

I rå eller bagt form bliver disse æg spist af mennesker siden oldtiden. Men desværre rangerer gæs meget sjældnere end kyllinger.

Kalorie gås æg

Calorie Goose æg er 185 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætning og gavnlige egenskaber for gåseæg

Gooseæg er værdifulde og næringsrige fødevarer.

I deres sammensætning indeholder de mange vitaminer (D, K, A, E og Gruppe B) og makro- og mikroelementer (calcium, kalium, svovl, jern, fosfor), som er nyttige til hjernens aktivitet, det genitourinære system til syn, blodkar og nervøs system i et barn.

Gooseæg bidrager til eliminering af toksiner og reducerer fedtplakker på væggene i blodkarrene, og æggeblommen indeholder luten, som er en stærk antioxidant, der gør det muligt for mennesker at forynge og sænke aldringsprocessen.

Brugen af ​​gåseæg i madlavning

Vask gåseæg grundigt før brug. Sådanne æg anbefales ikke at blive konsumeret rå (kalorier). Det er bedst at koge gåseæg eller bruges til fremstilling af dej til konditorvarer og bagværk. Gooseæg koges, bruges i vegetabilske gryderetter, og de forbereder også fyld til bagte retter. Friske gåseæg er lugtfrie. Hvis de koger eller steger, bliver deres lugt meget behageligt. Hvis dette ikke er tilfældet, kan vi antage, at produktet er forkælet.

Et gåseæg kan ikke købes i butikken, men kan købes på gårde eller fra folk der holder gæs.

Sådan laver du gåseæg

Gooseæg, som kylling, kræver forskellige tilberedningstider afhængigt af hvilket kogt æg du vil have i slutningen: kogt eller blødt kogt.

Hvis du har brug for et blødkogt æg, skal du lave mad med låget lukket i 15 minutter, hvis det er kogt og derefter i 20-25 minutter.

Før madlavning placeres æggene i koldt vand.

Hvad at lave mad fra gåseæg

Fra gåseæget kan du tilberede alt det samme som fra kylling. Medmindre du holder den rigtige mængde, for ikke at overdrive det med æggene, fordi det er meget mere kylling.

http://www.calorizator.ru/product/egg/egg-19

Goose æg: Hvad er forskelligt fra kylling, hvor nyttigt, hvordan man laver mad

I modsætning til andre fugleæg, der er delvist til stede i den menneskelige kost, har gåsen en række ydre, diæt, smag og endda terapeutiske egenskaber, de værdier, som mange mennesker måske ikke engang mistanke om.

Calorie og næringsværdi

Gooseæget er ret stort, dækket af en stærk snehvid shell med en udtalt kalkskala. I gennemsnit når massen på 1 stykke 200 g, hvilket er næsten 4 gange massen af ​​1 kyllingæg.

• proteiner - 55,11%;
• fedtstoffer - 40,73%;
• kulhydrater - 3,16%;
• vand -70,83 g;
• aske - 1,08 g;
• cholesterol - 852 mg;
• sukker - 0,9 g;
• vitaminer: A, D, E, K, gruppe B, cholin;
• mineraler: kalium, calcium, svovl, mangan, fosfor, selen, zink, natrium, jern;
• kalorindhold - 143 (pr. 100 g rå æg 190 kcal).

Hvad er forskelligt fra kylling

Den eksterne forskel mellem kylling og gåseæg er indlysende - det er helt umuligt at forvirre produkterne med hinanden i størrelse, og skallen er mærkbart anderledes i holdbarhed. Det er umuligt at ikke mærke forskellen i smag - gåseproduktet har en udpræget specifik smag, som det bruges med stor omhu i madlavning. Det anbefales heller ikke at bruge det rå, men kun efter langvarig varmebehandling eller i forskellige varianter af bagning.

Hvad er gåseæg til?

De er beriget med en betydelig mængde næringsstoffer, vitaminer og mikroelementer, der aktiverer hjerneaktivitet, forbedrer opmærksomhed, hukommelse, hjælper med at genoprette genitourinernes funktion. Også hyppigt forbrug af gåseæg er i stand til at:

• fjern giftige stoffer og slagger fra kroppen;
• rens leveren
• forbedre vision ydeevne og opretholde sin skarphed;
• normalisere tarmmotilitet, reducere sandsynligheden for gastritis
• på grund af mineralforbindelser reducere risikoen for atherosklerose, trombose og åreknuder;
• styrke produktionen og kvaliteten af ​​sædvæske
• når det bruges i kosmetologi til at håndtere problem hud og hårtab.

Er det muligt at spise

Kvaliteten af ​​næringsindholdet i sådanne æg kan kaldes et diætprodukt, der er relativt lidt fedt i dem, men det skal spises moderat.

Grav og lakterende

Gooseæg kan være til stor gavn for kvinder under graviditet og amning. Fås i folsyre og lutein, som hjælper med at sikre, at fosteret og det nyfødte barn har et sundt nervesystem, en korrekt hjernedannelse og udvikling af skelet. Men på trods af nogle fordele er det tilrådeligt ikke at misbruge denne mad, da det er ret allergifremkaldende.

Fra hvilken alder kan børn

Gæsseæg anbefales ikke at blive tilsat til børn i førskolealderen (op til 7 år), da dette er et ret "hårdt" produkt til fordøjelsen. Der er også en betydelig risiko for Salmonella infektion.

Sådan bruges i madlavning

Som nævnt ovenfor kræver gåseæg øget opmærksomhed med hensyn til varmebehandling på grund af truslen om salmonellose og i forbindelse med den specifikke smag, der er til stede i dem. For ægte gourmeter er disse faktorer imidlertid ikke nogen vanskeligheder, i henhold til deres verificerede anbefalinger er det ikke kun muligt at tilberede produktet korrekt, men også at opdage nye retter til sig selv, hvori det er inkluderet.

Hvilken mad er egnet til madlavning

Gæssejer kan nærme næsten alle retter, som også anvendes kylling: croutoner, salater, grøn borsch. Men bedst af alt er deres smag afsløret i bagning, hjemmelavede nudler og omeletter.

Sådan koges du kogt hårdt

Et korrekt kogt hårdkogt gåseæg skal opbevares i vand efter kogning i mindst 20 minutter. Og for at gøre produktet virkelig velsmagende og ikke miste sine fordele, anbefales nogle enkle tricks:

• vand må ikke koges op
• Friske æg er bedre at lave mad i 5 minutter længere end dem, der har været i køleskabet i lang tid.

Hjemmelavede ansigtsmasker

Ud over de store fordele ved madlavning har goose-produktet vist sig i kosmetikindustrien. Det har en gavnlig effekt på ansigtets hud, som allerede efter de første procedurer bliver elastisk, fløjlsagtig og fugtet.

Overvej et par kendte hjemmelavede maskeopskrifter:

Opskrift 1. Maske mod tør hud

Til madlavning behøver du kun 1 rå æggeblomme og 1 stor tomat, der tidligere er knust i en blender. Græsken skal blandes grundigt med tomatvand, og påfør derefter den resulterende sammensætning på ansigtet. Masken skal være på huden i mindst 45 minutter, og vask den derefter af med varmt vand.

Opskrift 2. Rensning og toning maske

Klem saften ud af frisk citron og slå derefter med æggehvide, indtil der dannes et tykt skum. Før ansættelse på huden skal ansigtet renses godt af støv og fløde rester. Det anbefales at holde blandingen på ansigtet i 10 minutter, hvorefter den skal vaskes af med varmt vand.

Opskrift 3. Anti-rynke Mask

For at forberede 5 gram gelatine skal hæld 2 spsk kogende vand og lad det opløses. Derefter bør du forsigtigt slå æggehviden, som tilsættes opløst gelatine og blandes til glat. Masken påføres ansigtet jævnt, efter 40 minutter vaskes det af med varmt vand.

Hvordan man vælger når man køber

I by supermarkeder og butikker er det umuligt at købe friske gåseæg. For det første er de næsten aldrig leveret der, og for det andet vil det være meget vanskeligt for køberen at bestemme i butikken, hvordan og under hvilke forhold produktet blev oplagret. For at undgå at købe forkælet gods, bør du kontakte testede, langt eksisterende gårde og træffe et valg baseret på følgende kriterier:

• shell integritet;
• ren - produktet må ikke have spor af fedt og andet snavs;
• fraværet af nogen lugt.

Hvor kan man opbevare

I hjemmet bør opbevaringen kun være i køleskabet ved en temperatur på 2 til 12 grader, med en relativ luftfugtighed på 80-90%. Holdbarhed - ikke mere end en uge.

Hvem kan skade

Den vigtigste advarsel er ikke at spise rå gåseæg og overvåge deres friskhed. De er også uønskede i kosten af ​​en person med individuel intolerance over for æg og tilbøjelige til hyppige allergiske reaktioner.

Det er muligt og nødvendigt at spise gåseæg ved at introducere dem i kost af voksne og børn, men dette skal ske i rimelige doser. Brugen af ​​dette produkt vil øge styrken til kroppen væsentligt, samt mætte de nyttige elementer.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

Goose æg: nyttige oplysninger og opskrifter

Egenskaber og egenskaber

Udtalelser om, om det er muligt at spise gåseæg til mad, er radikalt anderledes. På den ene side indeholder de salmonella, en bakterie, der er farlig for menneskekroppen. På den anden side er de meget nærende og indeholder en stor mængde nyttige stoffer.

For at undgå mulige negative konsekvenser i form af salmonellose er det nødvendigt at spise disse æg først efter en grundig varmebehandling. Så vil de ikke udgøre en trussel for kroppen og vil kun bringe ham til gavn.

De vigtigste forskelle

Gooseæg er ret store i størrelse - de er 2-3 gange mere kylling og 8-10 mere vagtler. Prisen for dem er også højere end for andre typer æg. Derudover har de et højt kalorieindhold. Hvis kyllingegerne indeholder ca. 150 kcal, så har gås - 200. Gooseæg en meget stærk shell kalkstenhvid farve, og deres smag og aroma er mere udtalt i forhold til kylling.

Nyttige egenskaber

Gooseæg har en stor bestand af forskellige sporstoffer og vitaminer (for eksempel B-vitaminer samt A, E, D, K). At spise dette produkt forbedrer syn, hukommelse, styrker nervesystemet, forbedrer det urogenitale system, fjerner toksiner og reducerer mængden af ​​fedt på væggene i blodkarrene.

Korrekt madlavning

Gooseæg anbefales ikke at blive spist rå eller ikke fuldt kogte. Det er nødvendigt at koge dem kogt: kogt blødkogt eller pisket i en omelet, de udgør en potentiel trussel mod kroppen. Varmebehandling dræber alle de bakterier, der er i produktet, og mad kan spises uden frygt.

Hvilke retter er dette produkt egnet til?

De er egnede til næsten enhver skål, som omfatter kyllingæg: muffins, salater, croutoner, grøn borscht. Bedst brugt til bagning. En omelet kan kun koges, hvis du skal stege det godt. Selvfølgelig er den endelige pris på retter højere end den for lignende, som omfatter kyllingæg, men smagene af disse retter er rigere. Et gåseæg erstatter 2-3 kylling.
Hvis kogte æg har en ubehagelig smag eller lugt, betyder det, at de blev opbevaret forkert. Dette produkt behøver ikke at spise. Kvalitetsgæs æg har en behagelig rig aroma.

Hvordan laver man gåseæg?

1. Hæld vand i en gryde og sæt den på medium varme.
2. Dyp gooseægene i vandet, så skallen ikke sprækker, tilsæt salt til vandet.
3. Fra det øjeblik vand koger, kog æg i 15-20 minutter.
4. Fjern panden fra komfuret, hæld varmt vand og hæld koldt.
5. Efter afkøling er produktet klar til brug.

At lave gæs æg godt, du har brug for at kende et par hemmeligheder:

• Friske æg skal koges i 5 minutter længere end dem, der allerede har ligget i køleskabet.
• Ingen grund til at bringe vandet til en meget stærk koge.
• Hvis vandet koger ud før produktet er kogt, skal du hælde mere.
• Det anbefales, at æg lægges tæt under tilberedningen.

Hjemmelavet Goose Æggepasta

Hjemmelavede nudler, hvor gooseæg tilsættes i stedet for kyllingæg, har en meget interessant smag. Til forberedelsen har vi brug for 1 æg, 300 gram mel og salt.

1. Sigt melet, hæld det et dias. I bakken gør du en fordybning. Da æggets størrelse er stor, skal fossa være dyb.
2. Hæld æg i hullet.
3. Tilsæt salt.
4. Knead dejen.
5. Når dejen er godt blandet, dække den med en bomuldsklud og lad den stå i 10-15 minutter.
6. Rul dejen ud i et tyndt lag og skær i strimler med vilkårlig tykkelse.
7. Skivede nudler kan efterlades for at tørre eller koge straks.

Selvfølgelig er prisen på sådanne nudler højere end nogen anden, men du finder ikke dette produkt i nogen butik. Gooseæg giver det en usædvanlig smag. Denne pasta passer godt med næsten enhver form for saucer.

Bagt Goose Æg

• Gooseæg - 6 stk.
• Kyllingæg - 4 stk.
• Breadcrumbs - 1 spsk. l.;
• Grønne løg;
• Muskat - ¼ tsk.

1. I skallen af ​​gåseæg bore forsigtigt et lille hul i den skarpe ende.
2. Væske fra æg hældes i en beholder og rystes.
3. Den resulterende blanding bringes bagt i ovnen.
4. Klar bagt omelet gnides gennem en sigte, og derefter tilsæt kiks, løg og muskat farve.
5. Tilsæt kyllingæg til blandingen og bland godt sammen.
6. Brug en sprøjte i skallen, hæld blandingen og bages i 10-15 minutter.
7. Den originale og lækre snack er klar. Du kan tjene og begynde at spise.

Asparges Frittata

• Gåsæg - 2 stykker;
• Asparges - 1 flok;
• Vand - 2 spsk. l.;
• Smør;
• Salt.

1. Asparges skrælles og dampes i 5 minutter.
2. Færdig asparges finhakket i stykker.
3. Slog æggene, tilsæt vand, salt og asparges.
4. Varm smørret i en stegepande og hæld blandingen ind i den.
5. Steg i 8 minutter.
6. Skålen kan serveres både kold og varm.

Goose Æg Fyldt med Svampe

• Gooseæg - 4 stykker;
• Tørrede svampe;
• mælk;
• Løg - 1 stk;
• dild;
• Mayonnaise.

1. Hæld svampene i en dyb plade og hæld dem med mælk, lad i 2-3 timer.
2. Mælkdræne, svampe, skylle og kog i 7 minutter.
3. I en opvarmet stegepande friteres finhakket svampe og løg.
4. Kog æg, skræl dem fra skallen, skær i 2 halvdele og fjern æggeblommen.
5. Skald gulskallen i mush og bland med svampe, løg og mayonnaise.
6. Den resulterende blanding for at fylde halvdelene af proteiner.
7. Drys den færdige skål med hakket dill.

Hvor kan man finde?

Gooseæg sælges ikke i butikker. De kan kun findes på særlige gårde eller privatpersoner. Udover det faktum, at søgningen efter en producent af et kvalitetsprodukt kan være svært, er kostprisen for gåseæg også ikke lille. Imidlertid er prisen og indsatsen udnyttet fuldt ud kompenseret af produktets kvaliteter. Selvfølgelig er det bedre at finde en privat husstands ejer og bestille æg fra ham. Så du kan bestille produkter fra gås gårde gennem online butikker. Men den bedste mulighed ville være at gå til landsbyen og købe dem der, som regel tager landmændene sig af deres dyr og fugle og fodrer dem med kvalitetsfødevarer.

http://skolkovarim.com/yajca/fkusnofakty-o-gusinyx-yajcax.html

Sådan tilberedes et gåseæg

Hvor mange gåseæg har du brug for at lave mad

Friske gåseæg koge 25 minutter

Gåsæg, som ligger i køleskabet, koges i 20 minutter

Hvor meget tid til at lave gæs æg?

Da gåseæg er 3-4 gange større end kyllinger, og der er fare for at blive smittet med salmonella, på grund af urene i gæsene selv, vil varmebehandlingstiden være ret lang.

For det første foreskylles skallen meget godt. For det andet skal ægget være den korrekte afrundede form uden deformationer.

Hæld vand i panden, tilsæt lidt salt for at forhindre skallen i at knække, læg æggene tæt. Kog, sænk varmen, kog i 20 minutter, hvis gåseægene har været i køleskabet i nogen tid, hvis de er friske, vil det tage 25 minutter at lave mad.

Derefter fjernes fra varme, drænes kogende vand, hæld gåseæg med meget koldt vand, lad stå i 20-25 minutter. Om nødvendigt kan proceduren med hældning af koldt vand gentages, hvilket vil gøre det muligt for dem at afkøle hurtigere, der er klar.

Det færdige produkt har en behagelig smag og duft, hvis duften er ubehagelig - det betyder, at den blev opbevaret forkert, du bør ikke spise sådanne gåseæg til mad. Selvom smagen af ​​dem stadig er specifik. Interessant faktum: jo mere gåsen spiser frisk ukrudt, desto bedre smag af æggene.

Egenskaber og egenskaber for gåseæg

Gæs æg anbefales ikke at blive spist rå eller kogt blødkogt.

Gooseæg er bedst egnet til bagning, men kan bruges til kogte salater til fremstilling af mayonnaise. Du kan tilberede de samme retter som med kyllingæg, bare vær opmærksom på mængden - de skal bruge mindre.

Opbevar ikke gåseæg i mere end en uge i køleskabet.

Børn giver ikke gåsæg overhovedet. Hvis du lider af allergier - må du ikke spise dem.

Kalorie gåseæg - 185 kcal. Produktet indeholder: protein - 12,81 gram, fedt - 13,77 gram, kulhydrater - 1,45 gram.

Gooseæg indeholder vitaminer fra gruppe B, A, E, D, K, kalium, calcium, fosfor, svovl, jern, kobber. Ved regelmæssig brug af gåseæg øges synet, urinsystemet fungerer, hukommelse, toksiner fjernes fra leveren, mængden af ​​fedt på væggene i blodkar falder, nervesystemet styrkes, og hormonbalancen opretholdes. Æggeblommen indeholder lutein, et enzym, der er nyttigt for øjnene.

Anbefal til gravide - positivt påvirke fostrets udvikling.

På grund af dets høje kalorieindhold er dette produkt ikke egnet til dieters og dem, der ønsker at tabe sig.

Et andet gåseæg er almindeligt anvendt i kosmetologi, som en maske til ansigt og hår.

Goose æg

Gæs æg adskiller sig fra kyllinger ikke kun i deres store størrelse - de er cirka 4 gange større, men også i holdbar shell, som har en kalksten-hvid skygge.

Gooseæg skiller sig også fra kyllingæg med en mere mættet smag. Men ænderæg, de er signifikant dårligere i parametre som fedt og aroma.

På grund af den specifikke smag og lugt af gåseæg, der anvendes til madlavning med forsigtighed (kalorizator). Det er muligt at forbedre smagen af ​​æg, forudsat at fuglen regelmæssigt modtager frisk græs til mad. Indenlandske gæs adskiller sig ikke i renlighed, så deres æg kan inficeres af forskellige bakterier.

I rå eller bagt form bliver disse æg spist af mennesker siden oldtiden. Men desværre rangerer gæs meget sjældnere end kyllinger.

Kalorie gås æg

Calorie Goose æg er 185 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætning og gavnlige egenskaber for gåseæg

Gooseæg er værdifulde og næringsrige fødevarer.

I deres sammensætning indeholder de mange vitaminer (D, K, A, E og Gruppe B) og makro- og mikroelementer (calcium, kalium, svovl, jern, fosfor), som er nyttige til hjernens aktivitet, det genitourinære system til syn, blodkar og nervøs system i et barn.

Gooseæg bidrager til eliminering af toksiner og reducerer fedtplakker på væggene i blodkarrene, og æggeblommen indeholder luten, som er en stærk antioxidant, der gør det muligt for mennesker at forynge og sænke aldringsprocessen.

Brugen af ​​gåseæg i madlavning

Vask gåseæg grundigt før brug. Sådanne æg anbefales ikke at blive konsumeret rå (kalorier). Det er bedst at koge gåseæg eller bruges til fremstilling af dej til konditorvarer og bagværk. Gooseæg koges, bruges i vegetabilske gryderetter, og de forbereder også fyld til bagte retter. Friske gåseæg er lugtfrie. Hvis de koger eller steger, bliver deres lugt meget behageligt. Hvis dette ikke er tilfældet, kan vi antage, at produktet er forkælet.

Et gåseæg kan ikke købes i butikken, men kan købes på gårde eller fra folk der holder gæs.

Sådan laver du gåseæg

Gooseæg, som kylling, kræver forskellige tilberedningstider afhængigt af hvilket kogt æg du vil have i slutningen: kogt eller blødt kogt.

Hvis du har brug for et blødkogt æg, skal du lave mad med låget lukket i 15 minutter, hvis det er kogt og derefter i 20-25 minutter.

Før madlavning placeres æggene i koldt vand.

Hvad at lave mad fra gåseæg

Fra gåseæget kan du tilberede alt det samme som fra kylling. Medmindre du holder den rigtige mængde, for ikke at overdrive det med æggene, fordi det er meget mere kylling.

Hvordan man vælger gåseæg - hvordan man spiser dem

Umiddelbart efter gæsens domesticering kom deres æg ind i den menneskelige kost.

Ca. 200 gram og 10 cm i længden 4 i bredden - vægten og størrelsen af ​​et gåseæg. De har en ret tæt tæppe. Dette skal huskes, hvis du beslutter at lave gåseæg. For at koge dem hårdt, har du brug for mindst femten minutter.

Goose æg har fantastiske egenskaber.

1. De har en særlig lugt og smag. På grund af dette bruger selv erfarne kokke dem meget omhyggeligt.
2. Derudover er de en af ​​komponenterne i dejen, hvorfra konfekture efterfølgende bages.

Det er vigtigt at vide, at friske æg ikke lugter, og når de koges eller steges, giver de en behagelig aroma.

På spørgsmålet om hvor mange gåseæg, der skal tilberedes, svarer de kulinariske eksperter:

• blødkogt - ikke mindre end femten minutter
• hårdt kogt - 20 til femogtyve.

Det er meget vigtigt at vide, hvordan man kan gemme gåseæg. Den ideelle temperatur er fra to til tolv grader, luftens fugtighed er i området 85-90 procent. Disse betingelser giver kun kølerum.

Da fugle ikke adskiller sig i renlighed, skal deres æg vaskes. Smagen er stærkt afhængig af fuglens kost - jo oftere spiser gæsene frisk græs, jo mere sarte smagen bliver.

Formen af ​​et gåseæg skal være korrekt: ovalt og langstrakt på den ene side. Hvis det ikke er, sandsynligvis er det beskadiget og som følge heraf forkælet.

Skallens tilstand er vigtig: kun rene prøver fortjener opmærksomhed. Beskidte æg er en sundhedsfare, og skadelige bakterier kommer hurtigt ind i dem.

Gooseæg - gavnlige egenskaber

Gæssejer, forudsat at fuglen var sund, er meget nyttige. De har alle de stoffer, som den menneskelige krop har brug for.

Sammensætningen af ​​gåseæg udgør mange vitaminer, mineraler og aminosyrer.

1. Det er denne kombination af sammensætning, der forbedrer den menneskelige hjerneaktivitet og forbedrer hukommelsen.
2. Desuden rengøres blodkar og leveren efter brug.
3. Gooseæg er en fremragende forebyggende foranstaltning for synsproblemer.
4. Det er meget nyttigt at spise dem under graviditeten - de indeholder stoffer, der sikrer fostrets fulde udvikling.
5. Jo større æg, desto højere er ernæringsværdien.

Brugen af ​​gåseæg er uvurderlig i kosmetologi. Af disse kan du lave en fantastisk ansigtsmaske. For dette er æggeblommen og hvide adskilt. Til den første er der tilsat en tomat. Blandingen er godt pisket og lagt på ansigtet.

Hvordan man spiser et gåseæg

Måske er hver person interesseret i spørgsmålet om, hvorvidt de spiser gåseæg. Selvfølgelig ja.

Ikke alle er i stand til at tilberede gåseæg korrekt. Produktet bruges typisk til bagning af opskrifter. Af stor betydning er fuglens ernæring. Efter alt afhænger smagen af ​​æg på den. Det skal huskes, at gæs er skruppelløse fugle. Deres æg er ofte meget snavsede, og de er desuden større end kyllinger, hvilket påvirker porernes størrelse i skallen, hvilket igen øger risikoen for infektion med skadelige bakterier. Gennem porerne er indholdet af ægget i øget risiko for at blive inficeret med salmonellose.

Æg kræver vand og en kasserolle.

Da produktet er stort, skal det koges i lang tid - normalt inden for tyve minutter.

En af de mest populære opskrifter er gåseæg bagt i ovnen i kartoffelkopper.

1. For at gøre dette skal du forberede kartoflerne og skære ud af de originale potter.
2. Salt og bage.
3. Derefter drys bunden af ​​hver kop med hakket hvidløg, spidskommen eller koriander.
4. Bryd æg i hver kop, krydder dem med salt og peber.
5. Bland den revede ost med creme fraiche og fyld ægene.
6. Kartoffelkasser sendes til ovnen i femten til tyve minutter.

Pris af gåseæg

Hvis du leder efter hvor du skal købe gåseæg, vil det være nyttigt for dig at vide, at mange landmænd sælger dem. Men det er bedst at købe produktet i landsbyen eller fra private gårde.

Prisen på gåseæg varierer fra 30 til 50 rubler stykke.

Forfatteren af ​​artiklen er Christina Sekushina

Goose æg

Indsamling og opbevaring

Gooseæg har en kalkstenhvid, meget stærk skal, og de vejer op til 200 g - ca. 3-4 gange mere end kylling.

Æg skal opbevares korrekt. De bedste betragtes som temperaturer på 2-12 ° C ved en relativ luftfugtighed på 85-90%. Disse betingelser overholdes, når de opbevares i kølekamre.

Ægget skal være den rigtige form. Hvis formularen er forkert, øges sandsynligheden for skade og dermed skaden.

Overflade renlighed og skal integritet er lige så vigtigt. Køb kun rene og hele æg. Beskidte æg forværres hurtigt på grund af indtrængen af ​​forskellige mikroorganismer i deres indhold. Æg med beskadigede skaller ødelægger endnu hurtigere.

Smagen af ​​gåseæg rigere end kylling. Men i aroma og fedtindhold er de signifikant dårligere end ænderæg. Gooseæg kan koges eller bruges i bagte retter samt i vegetabilske gryderetter.

Gooseæg er et meget nærende og værdifuldt produkt. I lang tid spiser folk gåseæg, rå eller bagt. Desværre ryser gæs meget sjældnere end høns.

Gooseæg har en ejendommelig lugt og smag, så de bruges ret forsigtigt i madlavning; Men hvis gæserne regelmæssigt fodres med frisk græs, bliver æggens smag bedre. Det skal huskes, at gæs er ikke for rene, og deres æg kan blive inficeret med skadelige bakterier, så det anbefales ikke at spise dem rå. Spis kun disse æg i kogt form, tilsæt dem til dejen til bagværk eller konfektureprodukter, før det skal vaskes grundigt.

Det skal huskes, at friske æg er lugtfrie. Kogt eller stegt skal have en behagelig lugt. Tilstedeværelsen af ​​lugte taler om ægskader.

Gennem detailnetværket går gåseæg ikke med.

Ernæringsværdien af ​​æg er direkte relateret til deres vægt. Jo større æg, desto højere er ernæringsværdien.

Gooseæg er en vigtig kilde til mange vitaminer (A, E, D, K og gruppe B) og mineraler (fosfor, jern, svovl, kobber osv.). Vitaminer indeholdt i gåseæg bidrager til at forbedre hjernens aktivitet og opretholde niveauet af kønshormoner. De er nyttige at spise for at rense blodkarrene, forbedre hukommelsen og fjerne toksiner fra leveren.

I gåsens æggeblomme i store mængder indeholder et unikt stof - lutein. Det er en stærk antioxidant. At spise gåseæg er en glimrende forebyggelse af synsproblemer, især katarakter. For gravide er et gåseæg et uundværligt produkt. Det indeholder stoffer, der er nødvendige for en korrekt udvikling af hjernen i fosteret.

Meget nyttig og nærende ansigtsmaske fra gåseæg. Til forberedelsen er det nødvendigt at dele et gåseæg let, lad egernen strømme ud. Sæt den resterende æggeblomme i en plade, gitter eller hugg tomaten. Hvis huden er tør, skal mængden af ​​tomat tilsat til masken øges. Slå den resulterende masse og påfør ansigtet, efter 15 minutter, fjern.

Sådan laver du gåseæg

Vask gæs æg grundigt, læg i en pande med koldt vand og kog over medium varme under et låg i mindst 15 minutter for at lave kogte æg, 20-25 minutter - til kogning af hårdkogte æg.

http://sdelayusama.ru/kak-svarit/kak-svarit-gusinoe-yajco.html