Vigtigste Grøntsager

Hvor meget at lave grøntsager vegetabilsk kost del 2

Ved begyndelsen af ​​kogning i kogende vand er det nødvendigt at salte vandbrønden. Grøntsager koges hurtigt og absorberer derfor ikke meget salt.
For at stoppe tilberedningsprocessen dyppes grønne grøntsager i koldt vand med is. Men feltet af dette, at indsende grøntsager til bordet, bør de genopvarmes igen. Det er bedst at servere grøntsager på bordet umiddelbart efter madlavning.

Hvor meget at lave artiskokker? I begyndelsen af ​​madlavning sættes de i saltet kogende vand og koges på en lav ild under et låg. Artiskokker koge i 20-40 minutter. i ikke-oxiderende fade.
Hvor meget skal koge bønnerne? Bønner i begyndelsen af ​​madlavning satte i kogende saltet vand. Grønne bønner koge 2-10 min. på en stor ild. Unge skrælte bønner koge 1 min. Kog gamle bønner i 15 minutter. lavvarme kogte friske bønner i op til 60 minutter. på lav varme.
Hvor meget til at lave mad broccoli? Broccoli koge i 5 minutter. i kogende let saltet vand.
Grape blade skoldes med kogende vand i et par minutter før fyldning.
Hvor meget til at lave ærter? Ærter (grøn) sættes i kogende saltet vand. Kogte grønne ærter i 10 minutter.
Hvor meget til at lave kål? Kål koges i kogende saltet vand. Kålhoved, skåret i 4 stykker og kog op til 15 m. For at bevare farven på rødkål i vand tilsæt eddike 1-2 spsk.
Hvordan man laver madlavspirer? Brysselkål koger i saltet kogende vand, indtil Anna bliver lysegrøn i 5 minutter.
Hvor meget til at lave blomkål? Blomkål til begyndelsen af ​​madlavningen er placeret i kogende saltet vand. Kog på lav varme i 5 minutter. Damp i 15 minutter.
Hvor meget til at lave kartofler? Kartofler i begyndelsen af ​​madlavningen kan sættes både i koldt og i varmt vand. Kog på lav varme i op til 20 minutter, dampet i op til 30 minutter.
Hvor meget til at lave kohlrabi? Kohlrabi i begyndelsen af ​​kogningen satte kogende saltet vand og koge på lav varme i op til 40 minutter, skåret i stykker i op til 20 minutter.
Hvor meget at lave krambe? Krambe sættes i kogende syrnet vand. Kog på lav varme i op til 12 minutter.
Hvor meget at lave mad majs? Majs koges i kogende sukkervand i op til 5 minutter.
Hvor meget til at lave mad løg? Løg (løg). Sæt i kogende vand, kog på lav varme i 45 minutter. alt efter størrelse.
Hvor meget at koge chard? Mangold. Bladene og stilkene af chard før madlavning skal opdeles. Bladene sættes i saltet kogende vand og koges i op til 2 minutter. Stængler koger på lav varme i op til 12 minutter.

Hvor meget skal man lave gulerødder? Gulerødder sættes i let saltet kogende eller koldt vand, kogt over en lav varme ung - op til 10 minutter., Gamle op til 30 minutter.
Skolkl kog agurk? Agurk satte i saltt kogende vand. Kog i 3 min.
Hvor meget er at lave madvin? Pasternak sættes i saltet kogende vand og koges på lav varme i 15 minutter. dampet i op til 30 min.
Sød peber koges i 3 minutter.
Porre sættes i saltt kogende vand. Ved kogning binde og kog op til 10 minutter.
Hvor meget at lave mad radise? Radise. Sæt i saltet kogende vand. Kog skære op til 20 minutter. kys op til 40 min. dampet hakket til 30 min. kys op til 50 min.
Hvor mange kokkegner? Majroe. Sæt i kogende saltet vand, kog på lav varme i op til 10 minutter. Snuppe, når madlavning absorberer vand.
Hvor meget at lave rødbeder? Roer. De lægger i næsten ikke-saltt kogende vand, kog under et låg på lav varme i op til 3 timer afhængigt af størrelsen.
Selleri (stilke). Kog indtil 10 min.
Hvor meget til at lave selleri? Selleri rod. Sæt i let saltet kogende vand. Kog i 40 minutter på lav varme under låget.
Hvor meget til at lave asparges? Asparges. Sæt i let saltet kogende vand. Kog bundet i en stråle ved lav varme i op til 8 minutter.
Græskar. Sæt i saltet kogende vand, kog i op til 15 minutter.
Fennikel. Før kogning koges op til 10 minutter.
Zucchini. Ubehandlet courgetter sat i kogende nok saltvand. Kog i 4 minutter. Skrællet courgette til madlavning er ikke egnet.
Hvor meget skal du lave i chayote? Chayote. Sæt i kogende saltet vand. Kog helt i 15 minutter. skåret til 10 min.
Hvor meget til at lave spinat? Spinat. Sæt i saltt kogende vand. Kog i 2 minutter.
Hvor meget at lave mad endiv? Endivie. Sæt i saltt kogende vand. Kog i 2 minutter.

Æggplanter, okra, courgetter, grønne løg, tomater, salat, cikorie, skalotteløg er ikke egnet til madlavning.

I en vegetabilsk kost kan kogte grøntsager serveres som et parabol og som hovedretter.

http://edadiets.ru/poleznye-sovety/449-skolko-varit-ovoshhi-ovoshhnaja-dieta-chast-2

radise

Historien om

Radis er kendt for folk i lang tid som en af ​​de mest uhøjtidelige og sunde grøntsager.

Holdningen til det var anderledes: i Egypten blev det ikke betragtet som en aristokratisk vare, da den blev givet til arbejdere, der byggede pyramiderne. Nå i det antikke Grækenland blev radiser kastet af guld og bragt til gud Apollo på Delphic festivalerne, fordi de betragtede hende dronningen af ​​grøntsager. Og grækerne havde ret: Radise virkelig fortjente opmærksomhed.

Nu vokser det i hele Europa og Asien, og overalt er det værdsat for en række nyttige egenskaber.

typer

Flere af de mest populære radise sorter er kendt: hvid - især akut, hvorfra udtrykket "værre end bitter radise" stammer, og sort - også akut, men meget udbredt i traditionel medicin.

I Asien vokser kinesisk radise (også kaldet lobo eller marghelan) - den er meget mindre skarp end de to foregående sorter. Japansk radise "daikon" ser anderledes ud end dens kvindelige slægtninge aflange og ret store hvide rodgrøntsager.

brug

Det anbefales at tilberede "vinter" salat fra krydrede radise sorter - rist, salt til smag, drys med vegetabilsk olie (især uaffineret) og server med sort rugbrød. En sådan vitaminsalat øger kroppens overordnede tone, hjælper med at modstå virus og forkølelse.

Radise kan braises med kød, syltede. I Frankrig er suppen kogt fra ristede radise skiver - hvorfor ikke at huske den russiske tyuri, hvis obligatoriske komponent er radise.

Margilan radise kan spises og bare rå, og tilsættes til en række grøntsagssalater.

Sammensætning og egenskaber

Alle slags radise indeholder phytoncides, takket være, hvilken radise har en sådan specifik smag, og de beskytter os mod vira. Jo skarper smagen, jo flere phytoncider i roden. Så det er især nyttigt at spise akut radise, selv når influenzaepidemier begynder, og i løbet af den kolde årstid for at opretholde kroppens vitale kræfter på det rigtige niveau.

Radish - et unikt værktøj, der hjælper med lang bronkitis, tør hoste. Til dette formål skal du få sort radise (det sælges ofte på markederne), skære toppen af ​​roden og skære en tragt i midten - ret dyb (ca. 5 cm dyb) og bred nok. Sæt honning i denne tragt, og den næste dag vil saften være klar, som du skal tage i en spiseske flere gange om dagen i 40 minutter før et måltid. Tilsæt honning efter behov, og saften fortsætter med at danne. For at have nok juice til alle dagtimerne, kan du købe flere frugter på én gang og samtidig lægge honning i dem. I stedet for honning kan du bruge sukker - det vigtigste er i dette tilfælde radisejuice, som er "trukket ud" af sukker eller honning fra radise. Hoste med denne behandling blødgør i to dage, men saften bør fortsættes, så sygdommen forsvinder hurtigere. På samme måde har den resulterende radisejuice en koleretisk virkning.

Advarsel! Alle slags radise øger mave- og tarmaktiviteten, hvilket er helt sikkert nyttigt, men folk der har sygdomme i mave-tarmkanalen skal være forsigtige: Brug af radise er kontraindiceret for dem. Radise er også kontraindiceret i sygdomme i hjerte og nyrer.

Calorie og næringsværdi af radise

Kalorie Radise - 36 kcal.

Ernæringsværdi af radise: proteiner - 1,9 g, fedtstoffer - 0,2 g, kulhydrater - 6,7 g

http://lady.mail.ru/product/redka/

Sådan tilberedes radise

  • Sammensætning og kalorieindhold
  • Nyttige egenskaber
  • Harm og kontraindikationer
  • Opskrifter af retter
  • Interessante fakta

Den sorte radise er en herbaceous flerårig plante af Kålfamilien, der findes både i de vilde og dyrkede arter. Den består af rundformede toppe og rodafgrøder med hvidt kød. I mad bruges de og andre, men oftest sidstnævnte. Denne grøntsagskultur, formodentlig, er fra Det gamle Ægypten, hvorfra den spredte sig over tid til Rom og Hellas. Hun var også "favoriseret" i Rusland og elskede i Asien. I dag dyrkes denne art i Nordamerika, Europa, Australien. Frugter vejer fra 200 g til 1 kg, har en bitter smag og bruges i rå, stegt, kogt, bagt og stuvet form. Den mest populære skål med dem er salat.

Sammensætning og kalorieindhold radise sort

Denne art er den mest nyttige af alle, selv om der ikke er så mange vitaminer. Dette skyldes, at den kemiske sammensætning af sort radise er perfekt afbalanceret.

Kalorieindholdet i sort radise pr. 100 g er 36 kcal, hvoraf:

  • Proteiner - 1,9 g;
  • Fedt - 0,2 g;
  • Kulhydrater - 6,7;
  • Organiske syrer - 0,1 g;
  • Kostfiber - 2,1 g;
  • Vand - 88 g;
  • Ask - 1 år

Vitaminer pr. 100 g:

  • A, ER - 3 μg;
  • Beta-caroten - 0,02 mg;
  • B1, thiamin - 0,03 mg;
  • B2, riboflavin - 0,03 mg;
  • B5, pantothensyre - 0,18 mg;
  • B6, pyridoxin - 0,06 mg;
  • C, ascorbinsyre - 29 mg;
  • E, alpha tocopherol, TE - 0,1 mg;
  • Vitamin PP, NE - 0,6 mg;
  • Niacin - 0,3 mg.

Macroelements pr. 100 g:

  • Kalium, K - 357 mg;
  • Calcium, Ca - 35 mg;
  • Magnesium, Mg - 22 mg;
  • Natrium, Na - 13 mg;
  • Phosphorus, Ph - 26 mg.

Fordøjelige kulhydrater pr. 100 g:

  • Stivelse og dextrin - 0,3 g;
  • Mono- og disaccharider (sukker) - 6,4 g

Af sporstoffer i sammensætningen er der kun jern (Fe) - 1,2 mg.

Nyttige egenskaber af sort radise

Selvom denne grøntsag ikke kan betegnes som en førende inden for indholdet af mikro, makronæringsstoffer og vitaminer, er virkningen heraf virkelig kompleks. Det har vanddrivende, koleretisk, smertestillende, rensende, antispasmodisk og expektorant virkning. Derfor er det meget nyttigt at bruge til hjerte, blodkar, nyrer, blære, mave og tarms sundhed. Dette gælder især for ældre, børn og gravide, der lider af anæmi.

Sort radise hjælper med følgende problemer:

  1. Dårlig fordøjelse. Besidder rensende og antimikrobielle egenskaber fjerner det toksiner, slagge og salte fra kroppen, hæmmer aktiviteten af ​​patogene mikroorganismer og har en gavnlig virkning på leveren. Alt dette giver dig mulighed for at normalisere afføringen, forbedre appetitten, tabe sig.
  2. Overtrædelse af blæren. Her er brugen af ​​sort radise manifesteret ved at eliminere den brændende fornemmelse under vandladning, udskillelse af salte fra kroppen, ødelæggelsen af ​​infektioner, der forårsager betændelse i organets vægge og smerter i maven.
  3. Forhøjet bilirubin. Dette er sandt, hvis det skyldes galdestasis, som ofte forekommer på baggrund af blegning af galdeblæren eller galde dyskinesi. Som følge heraf passerer gulvningen af ​​huden, kræfter vises, hovedet er ikke så spinding.
  4. Syge nyrer. Her taler vi om pyelonefritis, mikroliter, sten. Effektiviteten af ​​radise i sådanne tilfælde kan forklares ved dens lyse antiinflammatoriske og hæmmende egenskaber.
  5. Bryde afføring Problemet løses både i tilfælde af forstoppelse og i tilfælde af diarré, på grund af normalisering af mikroflora, eliminering af dysbiose, oppustethed og flatulens, tarmrensning. Men alt dette er kun muligt, hvis der ikke er tale om colitis, gastrit og andre alvorlige sygdomme i mave-tarmkanalen.
  6. Hudsygdomme. Dette refererer til eksem, dermatitis, urticaria, fordi sort radise har en desinfektionsvirkning. At have mere end 80% vand i sammensætningen, genopretter den hurtigt sin balance i kroppen og eliminerer tør hud.
  7. Predisposition til sygdomme i det kardiovaskulære system. Dette refererer til atherosklerose, trombose, myokardieinfarkt, slagtilfælde osv. Denne grøntsag alkaliserer effektivt kroppen, tynder blodet og sikrer sin normale cirkulation.
  8. Anæmi. I sig selv vil en sådan radise ikke være i stand til at klare dette fænomen, men at være rig på ascorbinsyre vil bidrage til at bedre assimilere jernet, der kommer fra andre produkter. Efter styrkelse af immunsystemet vil vira og bakterier ikke være så dårlige! Derfor er det meget vigtigt at bruge det med influenza, kulde, ARVI.

Harm og kontraindikationer til brugen af ​​sorte radise

Denne grøntsag er kun nyttig, når den anvendes i moderation. At gå over denne linje kan blive til skarpe smerter i underlivet, kvalme, hævning, kolik. Dette skyldes det faktum, at pulp og juice indeholder aktive stoffer, der irriterer maven i tarmene. Derfor må du aldrig spise det på tom mave - før du har brug for i det mindste at drikke vand, og endnu bedre at lægge noget mere "alvorligt" i munden.

Skør ikke med sorte radise i følgende tilfælde:

  • Gastritis. Det er kun farligt, hvis det ledsages af høj surhedsgrad. I dette tilfælde kan der opstå sur, kvalme, alvorlig smerte i maven. I sygdomsudryddelsesstadiet kan du stadig spise en lille smule af produktet, men hvis du forværrer det, er det bedre at give op helt.
  • Colitis. Her er alt det samme som med gastritis. I kronisk form, uden udpræget smertesyndrom, kan der kun ydes lidt kogt, stuvet eller bagt kødmasse. Juice, især rå, er absolut kontraindiceret her.
  • Akutte inflammatoriske processer. Dette gælder for absolut alle organer - leveren, maven, tarmene, nyrerne, blæren osv.
  • Mave- og duodenalsår. Der kan ikke være indrømmelser fra læger. Enhver, selv kogt radise kan forårsage et stærkt angreb og forværre den aktuelle situation.

Fans af denne rod skal tage sig af deres tænder, da det kan ødelægge emalje. Dette er især vigtigt, hvis det er svagt, mangler calcium og fluor. For at beskytte dig selv skal du straks bruge mundskyllevand efter måltider.

Sort Radish Opskrifter

For at gøre fadet velsmagende bør du vælge frugt med en tæt, intakt hud. Der bør ikke være nogen form eller pletter på den. Det er vigtigt, at halen er solid, og rodets størrelse når 7 til 13 cm i diameter. Disse grøntsager, der er bittere, er bedst suppleret med andre ingredienser. Fremragende kombineret med gulerødder, rødbeder, grønne, løg, kål. De mest populære er salater, som helt er reddet i den kolde årstid. Men det er værd at lave mad alt sammen, bare sørg for, at sorte radise's kontraindikationer for dig er irrelevante.

Nedenfor vil vi tilbyde flere opskrifter til helt forskellige retter:

  1. Salat. Dette er en mulighed i en fart! Du skal vaske og skræl 2 unge rødbeder, gulerødder, hvide løg og den vigtigste grøntsag. Skær nu alt dette i tynde strøer, læg det sammen, hæld i uraffineret majsolie og æblecidereddike efter smag. Tilsæt noget salt og drys med revet hård ost, som vil være nok, og 100 g. Spred salaten på store tallerkener og dekorér med koralparaplyer ovenpå.
  2. Hash. Kog 3 kartofler i skræl og 2 æg, og skræl dem derefter. Skær derefter den ene og den anden så lille som muligt. Hæk nu to agurker, fjern skræl fra radise (1 stk.) Og grønt rodfrugten. Derefter tilsættes 1 tsk. æblecider eddike, 3 spsk. l. mayonnaise eller creme fraiche, salt til smag. Det sidste trin er infusion af kefir, kvass, valle eller vand, alt efter hvad du vil. Væskeniveauet vælges efter eget valg. Rør den kogte okroshka, dække og afkøles for at køle af. Tilsæt grønne løg og dild, inden du serverer.
  3. Fyldte æg. De skal koge, du har brug for 5-6 stk. Derefter afkøles æggene, opdelt i halvdelen, tag æggeblommen ud. Sæt ristet radise (2 stk.) Blandet med samme gulerod (1 stk.) Og salt ind i recessen. Skålen er drysset oven på fadet.
  4. Patties. Køb færdiglavet dej eller lav det på kefir (1 spsk. Flydende + 3 spsk. Flour + æg, 3 pinke salt og dill). Lad det ligge i 2-3 timer under en serviet, opdel den i flere dele, rul ud og gør påfyldningen. For at gøre det skal du vaske, skrælle, gnide og stege radise (2-3 stk.). Dernæst lægges meget salt på skåret ud af dej og rulles ud i cirkler og lukkes og klemmer enderne. De rulles derefter ud med en rullestift og steges i en stor mængde raffineret olie. Pies lægges på bordet sammen med cremefløde.
  5. Kimchi suppe. Svinekød (300 g) skåret i terninger og gnid med hvidløg. Skær derefter 1 gulerod i strimler, radise terninger og 1 løg ringe, som skal steges. Dernæst, uden at fjerne panden fra ovnen, hæld hvidløgens lugt absorberet i den og hold den på lav varme i 30 minutter. Hæld derefter alle ingredienserne med kogende vand (2,5 l) og kog i 20 minutter, tilsæt derefter ristet tofu (120 g), grønne løg, jordet peber, sojasovs (2 spsk) og salt efter smag. Denne ret er meget krydret, så den kan kun bruges med en sund mave; den er af koreansk oprindelse.
  6. Salat til konservering til vinteren. For at rulle 10 halvliter dåser, skal du tage 10 stk. radise, 4 gulerødder, 3 rødbeder og et hoved hvidkål. Vask, rengør og makulere alt dette. Derefter knuses massen med rene hænder, salt til smag og tilsæt sukker (0,5 spsk). Lad derefter blandingen i 3 timer afløb, og efter denne tid, peber, hæld i 5 spiseskefulde. l. af eddike, tilsæt hakket løg og 10 fed hvidløg snoet i en kødkværn. Derefter vaskes og steriliseres krukkerne og metallågene, tør og fyld salaten til toppen. Rul dem op og læg dem på et varmt sted under tæppet i 3 dage, hvorefter de flyttes til køleskabet. Denne salat kan serveres med kartoffelmos, korn, pasta og andre retter.
  7. Fyldt radise. Det har brug for 5 stk. Grøntsager vaskes, renses og fjerner pulpen og forlader 2-3 cm ved væggene. Derefter gnides de med salt og fyldes med kogt ris (120 g), en flok dill, revet hård ost (100 g). Derefter sættes radise på et smurt bagningsplade og 30 minutter sendes til ovnen.

Det er meget vigtigt her, at sådanne grøntsager kan opbevares på forhånd. Det er smukt opbevaret både i kælderen og i køleskabet, men ved høje temperaturer forværres det på bare 2-3 dage og begynder at rådne. Det samme kan siges om skrællede rødder, som ikke kan overlades selv under egnede forhold. Som sådan sværner de hurtigt, bliver mere bitter og hårdere. For at undgå dette er det nødvendigt at pakke dem i plastposer med 2-3 huller.

Interessante fakta om sort radise

Denne sort dyrkes meget oftere i grøntsagerhave i SNG end "Daikon", selvom den ikke er så velsmagende som den sidste. Det antages, at det er mindre betyder i omhu og kan roligt vokse selv uden vanding og fodring. På trods af dette er i supermarkedet næsten umuligt at mødes, hylderne er fyldt med hvid modstykke.

For at smage sort radise ligner radise, fordi den er den samme bitre. I regnvejr bliver det sødere og i tørke - med en ubehagelig skarp smag. Det er sandsynligvis ikke givet af kødet, men af ​​skallen, hvorfor det ikke er vanedvanligt at spise. Planten elsker sort jord, selv om det kan ses på grønt jord.

De gamle egyptere brugte de vidunderlige egenskaber af sort radise under konstruktionen af ​​pyramiderne. De sagde, at denne rodafgrøde giver dem den styrke, der er nødvendig for arbejde, beroliger og opfylder godt sult. Der er også en legende, der siger, at da Apollo blev spurgt, hvad denne grøntsag er nyttig for, sammenlignede han den med guld og beordrede den til at blive erstattet med dette metal.

Radise er ikke dyrket i drivhuse, da den er godt bevaret fra sommer til ny afgrødehøst. Det er ikke populært på markedet og er ret billigt, på trods af at det er en ideel kandidat til vintermenuen.

Hvad skal man lave i sort radise - se videoen:

I betragtning af, hvor forskellige og interessante der er sorte radiseopskrifter, skal du absolut ikke være sulten for at vælge den. Selvfølgelig kan hun ikke hævde at være den mest lækre og sunde grøntsag, men hun vil helt diversificere din menu!

typer

Flere af de mest populære radise sorter er kendt: hvid - især akut, hvorfra udtrykket "værre end bitter radise" stammer, og sort - også akut, men meget udbredt i traditionel medicin.

I Asien vokser kinesisk radise (også kaldet lobo eller marghelan) - den er meget mindre skarp end de to foregående sorter. Japansk radise "daikon" ser anderledes ud end dens kvindelige slægtninge aflange og ret store hvide rodgrøntsager.

brug

Det anbefales at tilberede "vinter" salat fra krydrede radise sorter - rist, salt til smag, drys med vegetabilsk olie (især uaffineret) og server med sort rugbrød. En sådan vitaminsalat øger kroppens overordnede tone, hjælper med at modstå virus og forkølelse.

Radise kan braises med kød, syltede. I Frankrig er suppen kogt fra ristede radise skiver - hvorfor ikke at huske den russiske tyuri, hvis obligatoriske komponent er radise.

Margilan radise kan spises og bare rå, og tilsættes til en række grøntsagssalater.

Sammensætning og egenskaber

Alle slags radise indeholder phytoncides, takket være, hvilken radise har en sådan specifik smag, og de beskytter os mod vira. Jo skarper smagen, jo flere phytoncider i roden. Så det er især nyttigt at spise akut radise, selv når influenzaepidemier begynder, og i løbet af den kolde årstid for at opretholde kroppens vitale kræfter på det rigtige niveau.

Radish - et unikt værktøj, der hjælper med lang bronkitis, tør hoste. Til dette formål skal du få sort radise (det sælges ofte på markederne), skære toppen af ​​roden og skære en tragt i midten - ret dyb (ca. 5 cm dyb) og bred nok. Sæt honning i denne tragt, og den næste dag vil saften være klar, som du skal tage i en spiseske flere gange om dagen i 40 minutter før et måltid. Tilsæt honning efter behov, og saften fortsætter med at danne. For at have nok juice til alle dagtimerne, kan du købe flere frugter på én gang og samtidig lægge honning i dem. I stedet for honning kan du bruge sukker - det vigtigste er i dette tilfælde radisejuice, som er "trukket ud" af sukker eller honning fra radise. Hoste med denne behandling blødgør i to dage, men saften bør fortsættes, så sygdommen forsvinder hurtigere. På samme måde har den resulterende radisejuice en koleretisk virkning.

Advarsel! Alle slags radise øger mave- og tarmaktiviteten, hvilket er helt sikkert nyttigt, men folk der har sygdomme i mave-tarmkanalen skal være forsigtige: Brug af radise er kontraindiceret for dem. Radise er også kontraindiceret i sygdomme i hjerte og nyrer.

Calorie og næringsværdi af radise

Kalorie Radise - 36 kcal.

Ernæringsværdi af radise: proteiner - 1,9 g, fedtstoffer - 0,2 g, kulhydrater - 6,7 g

Radise og dets sorter

Såning radise er en populær rodgrøntsag, den kan findes på mange sommerhuse. Selv en nybegynder gartner kan vokse radise. Men hvilken slags grøntsag at vælge? Der er flere repræsentanter for den "sjældne familie", og absolut alle indeholder mange vitaminer, organiske syrer og mineraler. Der findes i sprød pulp og phytoncides, lysozym, fiber, enzymer, en række andre værdifulde stoffer.

Den mest berømte rodgrøntsager er sort radise. Indersiden af ​​grøntsagen er hvid, crunchy, men meget krydret, bitter. Rødafgrøder kan vokse mere end et kilo, men på grund af den høje forekomst af æteriske olier kan ikke alle lide dem. Men denne grøntsag er lagret bedre end andre og kan nemt vare indtil forår og endda til næste sommer.

Grøn radise eller pande, Margilan er den type grøntsag, der oftest bruges til madlavning. Den er ideel til friske salater, fordi der ikke er bitterhed i det, og sværhedsgraden er meget moderat. Kødets kød kan være hvidt, rødt, rødderne er meget saftige, mellemstore og store i størrelse. Undertypen af ​​lobs er pink, rød og lilla radise, mens deres smag er næsten den samme.

Hvid radise daikon sød, næsten ikke bitter. Formen af ​​daikon er langstrakt, længden når en enorm størrelse og vægt - op til 4 kg. Daikon er meget lang og med succes lagret, det er især rig på C-vitamin og jern.

Hvad kan koges med radise?

For det meste tilsættes radise til salater. Det kan rives på et rist, kombineret med løg, gulerødder, sæson med olie og servering. Radredet skæres også i tynde skiver og spises med creme, mayonnaise eller vegetabilsk olie. Fra sorte og andre typer rodproducerede fremragende præforme er deres opskrifter særligt nyttige for dem, der ikke har en kælder. De laver syltede salater med grøntsager, pickle og salt det, og endda koge originalt marmelade.

LÆS OGSÅ: Grøn radise - Salatopskrifter med rodgrøntsager

Varmebehandling beskadiger ikke røgetes smag, tværtimod er det muligt at lave forskellige udsøgte retter fra den. Rootafgrøde tilsættes til supper, stuvet separat med cremefløde og som en del af grøntsagsgryde. Daikon radish er en glimrende ingrediens for orientalske retter, herunder ruller. Økonomiske husmødre kokken lækre dumplings med radise, især da feltet til forsøg er meget omfattende.

Radish Dumplings - Produktion Egenskaber

Sculpting og kogende dumplings er ikke svært, men der er nogle hemmeligheder til deres succesfulde madlavning. Nedenfor beskrives de vigtige punkter i madlavning og opbevaring af dette kulinariske mesterværk.

Hvor er det bedst at lave madret?

Den klassiske madlavningsindstilling til radise dumplings er deres kogende. Ligesom andre dumplings, bør de smides i kogende saltet vand. Tidligere er det muligt at placere løvblad (ca. 1 stk. Pr. Liter), sort peber (2 stk. Pr. Liter), fed - til smag. Mange foretrækker ikke at tilsætte krydderier, så smagen af ​​grøntsagen ikke afbrydes. Tilberedningstid - op til 5 minutter.

En bekvem madlavning er dampkogende. Det er nødvendigt at smøre med vegetabilske olietanker i en dobbeltkedel, læg dumplings, sæt timeren i 20 minutter. I løbet af denne tid vil parret være klar, og dumplings behøver ikke at blive rørt, og de vil aldrig bryde, som nogle gange sker i vand.

Den oprindelige metode til madlavning er stegning dumplings. For at gøre dette skal du smide friske eller frosne halvfabrikata på varm olie i panden (raffineret eller koldpresset - efter ønske). Steg dem på medium varme i ca. 4-5 minutter. Du kan også stege dumplings lidt efter kogning - smagen bliver endnu mere behagelig og rig.

Hvad er maden?

Oftest i opskrifter foreslås det at smelte smørret og spise radise dumplings med ham. Olie opvarmes kun ved lav varme, fordi den begynder at smelte allerede ved en temperatur på 38 grader. Du skal lægge hakkede stykker olie på ilden, vent indtil 2/3 af olien smelter, og fjern den derefter. Så skal du røre massen, og den resterende olie smelter på egen hånd. Du kan også smelte produktet i mikrobølgeovnen - normalt er 40-60 sekunder nok.

Der er andre sorter af saucer, hvor skålen vil blive endnu mere lækker:

  • Sur creme
  • Sure fløde sauce med hvidløg
  • mayonnaise
  • Tkemali sauce
  • Sojasovs
  • Yoghurt med grønne, citron

Dumplings opbevaring

Radish dumplings kan helt frosne, smagen efter tilberedning af frosne halvfabrikata vil ikke blive påvirket. Men du er nødt til at fryse dem i små portioner, så dumplings greb på en gang og ikke blive til en klump dej og påfyldning.

Der er en bekvem måde at fryse fødevarer på:

  1. Sæt på bordet af enhver størrelse cellofan taske
  2. Sæt dumplings, så de ikke rører ved naboerne (ikke sprøjt posen med mel).
  3. Sæt brættet i fryseren.
  4. Efter et par timer for at få brættet, skal du udpakke pakken, så alle dumplings er inde i den.
  5. Frigør luften, binde posen og læg den i opbevaring.
  6. Holdbarhed - op til seks måneder.

De bedste opskrifter til dumplings

Før du laver forskellige variationer af dumplings eller ravioli med radiser, bør du prøve den klassiske og mest berømte opskrift. Det tager et minimum af ingredienser, så radise afslører helt sin smag.

Radish Dumplings - Grundlæggende Opskrift

  • Mel - indtil tykke dej
  • Vegetabilsk olie - 2 skeer
  • Vand - 150 ml
  • Salt - 1 g
  • Æg - 1 stk
  • Løg - 1 stk
  • Radish - 250 g
  • Salt - en halv teskefuld
  • Vegetabilsk olie - 3 skeer

Ryst et æg, tilsæt salt, vegetabilsk olie. Hæld blandingen med vand, bland godt. Tilsæt mel indtil det bliver elastisk dej, dække, til side. Finhak løgene, steg i vegetabilsk olie. Frist at fortsætte ikke mere end 3 minutter. At rense en radise, at gnide på et stort rist, for at forbinde med løg. Sæson med salt.

Fordel dejen i små stykker, dyb i mel, rull ud tortillaerne. Sæt fyldningen i midten af ​​den flade kage, tag den uden ekstra juice, danne en dumpling. Gentag indtil slutningen af ​​påfyldningen og testen. Saltkogende vand, kast løvblad, peber. Dumplings koge i 4-5 minutter. Serveres med smeltet smør.

LÆS OGSÅ: Slankende radise - de bedste opskrifter

Dumplings med kål

Produkter, choux wienerbrød:

  • Mel - 250 g
  • Vand - 100 ml
  • Salt - 1 g
  • Vegetabilsk olie - 2 skeer
  • Hvidkål - 300 g
  • Enhver radise - 300 g
  • Løg - 2 stk
  • Æg - 1 stk
  • salt

Sigtemel, hæld i en skålglide. I midten af ​​det, lav en brønd, hæld olie der. Rør smørret i melet med en ske. Kog vand, opløs salt i den. Hæld kogende vand i melet, hurtigt ælt dejen (med en ske og derefter med dine hænder). Mel kan om nødvendigt hældes. Knæk dejen til dens blødhed, plasticitet. Dæk dejen med et håndklæde, fjern i en halv time.


Kippe kålen fint, skære løget i terninger, hak redskinnet på en fin rist. Alt mix, salt. Efter 15 minutter presses grøntsagssaften omhyggeligt. Du kan også springe alle grøntsager sammen gennem en kødkværn. Slå et æg i en vegetabilsk fyldning, tilsæt krydderier, hvis det ønskes. Sæt fyldningen i køleskabet i en halv time. Blind dumplings, kog til klar i saltvand.

Dumplings med bacon

  • Dejen - ifølge enhver opskrift
  • Radise - 500 g
  • Salo - 150 g
  • Løg - 2 stk
  • Salt, krydderier

Skræl radise, hugge i små terninger (mulighed - rist på et groft rivejern). Løg skæres i skiver. Fedthak blender, eller drej i en kødkværn. Alle komponenter blandes, salt, klemmes saften lidt senere. Skær dejen i stykker, rull ud, lav dumplings. Du kan også gøre med en sådan påfyldning et stort kast og koge det til et par. Fyldningen er perfekt til enhver madlavning.

Dumplings med kartofler

  • Dejen er klar - ifølge enhver opskrift
  • Radish - 250 g
  • Kartofler - 250 g
  • Smør - 20 g
  • Æg - 1 stk
  • Løg - 1 stk
  • salt

Radise, skræl kartofler, vask løg også, skræl. Drej alle grøntsagerne i en kødkværn, tryk hurtigt på saften, kom ind i ægget og salt det. Smør blødgør, men ikke smelte. Forbind den færdige påfyldning, bland godt. Lav dumplings, kog ikke mere end 5 minutter. Server med cremefløde.

Ostost dumplings

  • Dejen er klar - ifølge enhver opskrift
  • Sort radise - 1 stk
  • Salt til smag
  • Løg - 1 stk
  • Hytteost - 150 g

Radise med løg springe gennem en stor dyse af kødkværnen, kombineres med fedt hytteost, salt. Grøntsager før blanding med hytteost skal omhyggeligt presses juice. Blind dumplings, kog i saltvand indtil øm. Der er en anden velsmagende madlavning. Det er nødvendigt at opvarme 3-4 spiseskefulde solsikkeolie i en stegepande, stege dumplings over lav varme på begge sider. Efter at de kan spises straks eller koge i kogende vand med salt, laurbærblad i ca. 1-2 minutter.

Vyatka Dumplings - Med Sour Cream

  • Dejen er klar - ifølge enhver opskrift
  • Radise - 300 g
  • Rød creme - 50 g (fedt)
  • Smør - 25 g
  • salt

Skær radise, forskrællet, i små terninger. Kast radise i panden, tilsæt vand, sluk 10 minutter. Salt grøntsagen til smag, tilsæt smør og cremefløde, varm yderligere 5 minutter. Lad hakket køligt, læg det i køleskabet i en time. Efter kogning af dumplings på den sædvanlige måde, skal du koge, indtil dejen er klar (4 minutter).

Dumplings med græskar og gulerødder

  • Dejen er klar - ifølge enhver opskrift
  • Græskar - 200 g
  • Gulerødder - 1 stk
  • Løg - 1 stk
  • Radish hvid, grøn - 250 g
  • salt
  • Vegetabilsk olie - 1 ske

Græskar, gulerod, radise rist på en fin rist, salt. Efter en halv time skal du forsigtigt klemme hele saften. Løghak, steg i vegetabilsk olie. Tilsæt krydderier til hakket, kombineres med løg. Forbered dumplings, kog i 5 minutter i saltet vand. Server med smør.

Ved begyndelsen af ​​kogning i kogende vand er det nødvendigt at salte vandbrønden. Grøntsager koges hurtigt og absorberer derfor ikke meget salt.
For at stoppe tilberedningsprocessen dyppes grønne grøntsager i koldt vand med is. Men feltet af dette, at indsende grøntsager til bordet, bør de genopvarmes igen. Det er bedst at servere grøntsager på bordet umiddelbart efter madlavning.

Hvor meget at lave artiskokker? I begyndelsen af ​​madlavning sættes de i saltet kogende vand og koges på en lav ild under et låg. Artiskokker koge i 20-40 minutter. i ikke-oxiderende fade.
Hvor meget skal koge bønnerne? Bønner i begyndelsen af ​​madlavning satte i kogende saltet vand. Grønne bønner koge 2-10 min. på en stor ild. Unge skrælte bønner koge 1 min. Kog gamle bønner i 15 minutter. lavvarme kogte friske bønner i op til 60 minutter. på lav varme.
Hvor meget til at lave mad broccoli? Broccoli koge i 5 minutter. i kogende let saltet vand.
Grape blade skoldes med kogende vand i et par minutter før fyldning.
Hvor meget til at lave ærter? Ærter (grøn) sættes i kogende saltet vand. Kogte grønne ærter i 10 minutter.
Hvor meget til at lave kål? Kål koges i kogende saltet vand. Kålhoved, skåret i 4 stykker og kog op til 15 m. For at bevare farven på rødkål i vand tilsæt eddike 1-2 spsk.
Hvordan man laver madlavspirer? Brysselkål koger i saltet kogende vand, indtil Anna bliver lysegrøn i 5 minutter.
Hvor meget til at lave blomkål? Blomkål til begyndelsen af ​​madlavningen er placeret i kogende saltet vand. Kog på lav varme i 5 minutter. Damp i 15 minutter.
Hvor meget til at lave kartofler? Kartofler i begyndelsen af ​​madlavningen kan sættes både i koldt og i varmt vand. Kog på lav varme i op til 20 minutter, dampet i op til 30 minutter.
Hvor meget til at lave kohlrabi? Kohlrabi i begyndelsen af ​​kogningen satte kogende saltet vand og koge på lav varme i op til 40 minutter, skåret i stykker i op til 20 minutter.
Hvor meget at lave krambe? Krambe sættes i kogende syrnet vand. Kog på lav varme i op til 12 minutter.
Hvor meget at lave mad majs? Majs koges i kogende sukkervand i op til 5 minutter.
Hvor meget til at lave mad løg? Løg (løg). Sæt i kogende vand, kog på lav varme i 45 minutter. alt efter størrelse.
Hvor meget at koge chard? Mangold. Bladene og stilkene af chard før madlavning skal opdeles. Bladene sættes i saltet kogende vand og koges i op til 2 minutter. Stængler koger på lav varme i op til 12 minutter.

Hvor meget skal man lave gulerødder? Gulerødder sættes i let saltet kogende eller koldt vand, kogt over en lav varme ung - op til 10 minutter., Gamle op til 30 minutter.
Skolkl kog agurk? Agurk satte i saltt kogende vand. Kog i 3 min.
Hvor meget er at lave madvin? Pasternak sættes i saltet kogende vand og koges på lav varme i 15 minutter. dampet i op til 30 min.
Sød peber koges i 3 minutter.
Porre sættes i saltt kogende vand. Ved kogning binde og kog op til 10 minutter.
Hvor meget at lave mad radise? Radise. Sæt i saltet kogende vand. Kog skære op til 20 minutter. kys op til 40 min. dampet hakket til 30 min. kys op til 50 min.
Hvor mange kokkegner? Majroe. Sæt i kogende saltet vand, kog på lav varme i op til 10 minutter. Snuppe, når madlavning absorberer vand.
Hvor meget at lave rødbeder? Roer. De lægger i næsten ikke-saltt kogende vand, kog under et låg på lav varme i op til 3 timer afhængigt af størrelsen.
Selleri (stilke). Kog indtil 10 min.
Hvor meget til at lave selleri? Selleri rod. Sæt i let saltet kogende vand. Kog i 40 minutter på lav varme under låget.
Hvor meget til at lave asparges? Asparges. Sæt i let saltet kogende vand. Kog bundet i en stråle ved lav varme i op til 8 minutter.
Græskar. Sæt i saltet kogende vand, kog i op til 15 minutter.
Fennikel. Før kogning koges op til 10 minutter.
Zucchini. Ubehandlet courgetter sat i kogende nok saltvand. Kog i 4 minutter. Skrællet courgette til madlavning er ikke egnet.
Hvor meget skal du lave i chayote? Chayote. Sæt i kogende saltet vand. Kog helt i 15 minutter. skåret til 10 min.
Hvor meget til at lave spinat? Spinat. Sæt i saltt kogende vand. Kog i 2 minutter.
Hvor meget at lave mad endiv? Endivie. Sæt i saltt kogende vand. Kog i 2 minutter.

Æggplanter, okra, courgetter, grønne løg, tomater, salat, cikorie, skalotteløg er ikke egnet til madlavning.

I en vegetabilsk kost kan kogte grøntsager serveres som et parabol og som hovedretter.

http://delhimodi.com/redka/skolko-varit-redku.html

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • VIDEO (12)
  • Børn (6)
  • SPIL (4)
  • SONGS - LUSHERS (1)
  • TALER (1)
  • BAKING, MULPRODUKTER (542)
  • Pandekager (20)
  • MK (8)
  • KOKKER, KAKER (104)
  • PORS, BUNS, ROULETS (230)
  • CAKES (137)
  • BREAD, CASTINGS (102)
  • KNITTING (18037)
  • Strik piger (276)
  • TIL SOMMER (163)
  • STRÆDNING PÅ MASKINEN (147)
  • Vi strikker drenge (143)
  • BRAID MALYUSKAM (78)
  • Sko (74)
  • Ananas (42)
  • ASIA-GALINA VERTEN (37)
  • ROUND COQUETTE OG REGLAND (31)
  • GUIDEBOG PÅ HANDICRAFT SITES (6)
  • MASTERS (4)
  • STRÆDNING MED FUR (2)
  • GIOVANA DIAS (20)
  • JANAINA MENDONCA (5)
  • SABRINA (21)
  • VANESSA MONTORO (214)
  • Aranas (723)
  • Undertøj, badetøj (305)
  • BOLERO (121)
  • BOHO (436)
  • Brugge blonder (1)
  • CUTTING, GLOVES, MITTENS (122)
  • Mønstre (41)
  • STRÆDNING, STRÆDNING + STRÆDNING (98)
  • STRÆDNING MED PUERTER (5)
  • BØRN (1216)
  • KIDS HATS (735)
  • DESIGNERE, IDEER (326)
  • JACKETS (769)
  • Jacquards (376)
  • VESTS (269)
  • Fashion Journal (67)
  • JOURNALS (239)
  • JOURNAL ON KNITTING (48)
  • Vintersager (104)
  • Legetøj (1001)
  • IRISH LACE (672)
  • KAYMA (413)
  • RUGS (146)
  • Bluser (1076)
  • HOOK (99)
  • BELT LACE (25)
  • LILLE DIANA (2)
  • BABY (31)
  • Drømme. (410)
  • MK (72)
  • MOTIVER (604)
  • Mænd (231)
  • NORGE MØNSTER (54)
  • SOCKS, SLIPPERS (843)
  • OSINKA (14)
  • COAT (588)
  • Tøfler-støvler (250)
  • DRESSER, KVINDER'S SUITS, SUITS (3312)
  • PLANTER, PULDER, DEKVENSER (574)
  • FOT (132)
  • SITER (41)
  • COLLECTIONS (64)
  • Trøjer (462)
  • Bordduge, tørretumbler (749)
  • SPOKES (30)
  • LINKS (25)
  • BAGS (351)
  • SCHEMES (57)
  • TABEL OVER KOMBINATION AF BLOMMERNE (8)
  • TERMS (16)
  • STRÆDNINGSTEKNIKER (707)
  • TOPS (281)
  • Tunikaer (379)
  • TUNISK KNITTING (13)
  • MØNSTER (54)
  • PATTERNS HOOK (750)
  • PATTERNE SPOKE (883)
  • DECORATIONER, TILBEHØR (281)
  • PHYLINE KNITTING (545)
  • FREEFORM (44)
  • BLOMMER (459)
  • SHAWLES, SCARVES (469)
  • Caps, Berets (1195)
  • SCARVES (768)
  • Hatte (89)
  • ENCYCLOPEDIA (101)
  • SKIRTS (675)
  • JAPANSKE OG CHINESE MAGAZINER (215)
  • HOME CENTER (253)
  • IDEER (74)
  • INTERIOR (29)
  • MØBLER (82)
  • Nyttige tip (98)
  • REPARATION (18)
  • Kvindelige hemmeligheder (30)
  • JOURNAL ON KNITTING (132)
  • BURDA (22)
  • VERENA (13)
  • IREAN (2)
  • DIANA (15)
  • STRÆDNING AF DIN HOBBIES (1)
  • DUPLET (64)
  • SABRINA (14)
  • HEALTH (471)
  • GYMNASTIK (48)
  • HUDSYGTIGHEDER (10)
  • HJERT (5)
  • FARTØJER HYPERTENSION (44)
  • DIETS (75)
  • RESPIRATORIUM GYMNASTIK (7)
  • Sund mad (21)
  • VISION (10)
  • IMMUNITY (17)
  • LÆGEMIDLER (89)
  • Folkemedicin (60)
  • TINTS, OINTMENTS (39)
  • REJUVENATION (44)
  • ORGANISM CLEARING (74)
  • LIVER (11)
  • SPINE, FORBINDELSER (51)
  • CURE sygdomme (20)
  • FØRSTE STØTTE (29)
  • ENCYCLOPEDIA (3)
  • SPIL (3)
  • INTERESSERENDE SITER (12)
  • BILLEDER (139)
  • POSTCARDS (19)
  • DIVIDERE (2)
  • DIVERSE (50)
  • FRAME (7)
  • JUL, NY ÅR (43)
  • BLOMMER (22)
  • CINEMA (34)
  • BØRN'S (4)
  • SERIER (3)
  • Bøger (46)
  • Lydbøger (35)
  • BØRN BØGER (6)
  • ROOMPLANTER (8)
  • COMPUTER (176)
  • BLOGGKORT (71)
  • PROGRAMMER (45)
  • SCHEMES (18)
  • FOTO (12)
  • PHOTOSHOP (35)
  • CANNING (168)
  • JAM (15)
  • MARINADES (66)
  • AMBASSADOR AF FISK OG KØD (38)
  • SALADS (61)
  • PICKLES (48)
  • BEAUTY (291)
  • MAKE-UP, MK (38)
  • Stil, mode (6)
  • Hårpleje (90)
  • HUDPLEJE (131)
  • Fodpleje (37)
  • HANDCARE (24)
  • KØKKEN (798)
  • ANDRE DISHES (88)
  • KULINÆRE COLLECTIONS (2)
  • GEORGISK KØKKEN (4)
  • Desserter (88)
  • SNACKS (105)
  • Kinesisk køkken (15)
  • KOREAN KØKKEN (43)
  • CHICKEN (59)
  • KØKKEN AF VERDEN (15)
  • MÆRKEPRODUKTER (17)
  • SEAFOOD (23)
  • Kød (70)
  • DRIKKER (13)
  • TINTS, FILLER, LIKKERE, VINE (59)
  • GRØNBRUGER (49)
  • FØRSTE KURSER (27)
  • Nyttige tip (1)
  • POSTNISKE DISHES (11)
  • FISK (49)
  • SALADS (198)
  • SAUCES (29)
  • KURSEDEKORATION (128)
  • FRUITS (14)
  • ENCYCLOPEDIA (4)
  • JAPANSKE KØKKEN (3)
  • Bønner (22)
  • Livets visdom (12)
  • BEHANDLING MED LYD, FARVE, AROMO (8)
  • MANTAINS (1)
  • MUSIK (16)
  • mp3 (4)
  • KENDELSE AF JEG OG FRED (6)
  • FERIE (8)
  • PARABLER (18)
  • PSYKOLOGI (261)
  • AFFIRMATION (16)
  • FORBINDELSER (78)
  • Ændre dit liv til det bedste. (123)
  • MEDITATIONER (28)
  • RELAXATION (12)
  • SYMORONISK KALKULATOR (1)
  • WORDS - PASSWORDS (13)
  • ARBEJDE (7)
  • DIVERSE (37)
  • NEEDLEWORK (820)
  • Perlearbejde (13)
  • EMBROIDERI (141)
  • DECOUPAGE (37)
  • Legetøj (75)
  • FRA JEANS))) (41)
  • Lækker skønhed (34)
  • MK (24)
  • SOAP (40)
  • GAVE EXECUTION (16)
  • BABY (27)
  • KRAFT (125)
  • PAPIR OG CARDBOARD MADE (74)
  • Plastflasker lavet (15)
  • TEGNING (11)
  • BAGS (12)
  • DECORATIONER, TILBEHØR (66)
  • FELTING (20)
  • BLOMMER (99)
  • SEWING (131)
  • ENCYCLOPEDIA (1)
  • GARDEN - GARDEN (76)
  • FINE IN ORDER (15)
  • ROOMS PLANTS (10)
  • FINE IN ORDER (3)
  • POEMS (28)
  • THEATER (1)
  • TEST (2)
  • Blomstrer (8)
  • HUMOR (16)

-musik

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-Regelmæssige læsere

-samfund

-statistik

Radise og dets hemmeligheder.. opskrifter

Radise og dets hemmeligheder.. opskrifter.

Redka og hendes hemmeligheder. TILBAGEBETALINGER FRA REDKI.

Radise og dets hemmeligheder.

Lægemidler i radise er rødder og frisk juice. Radish fiber hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen, hvilket er vigtigt for forebyggelse af aterosklerose. Radish juice har koleretic egenskaber, frisk, det anbefales til kolelithiasis, cholecystitis. Også radisejuice med honning eller sirup, kogt af radise med sukker, er et velkendt middel til inflammatoriske sygdomme i det øvre luftveje.
Juice og revet radise har stærke antiseptiske egenskaber, fremmer helingen af ​​purulente sår og sår. Radish frø, jorden i en lille mængde vand, har også en antimikrobielle effekt.
I folkemedicin bruges radise også som et diuretikum til nyresten, gigt. En anden radise bruges som et fødevareprodukt, som forbedrer udskillelsen af ​​fordøjelseskirtler.
Men radikken har kontraindikationer: det anbefales ikke at blive brugt i tilfælde af mavesår, gastritis, enterocolitis og i tilfælde af hjertesygdomme.

Sort radise - den mest bittere, men den mest nyttige. Det indeholder rekord for mængden af ​​æteriske olier og frie organiske syrer, og indeholder også en stor mængde sporstoffer, der er nødvendige for sundhed - jern, kalium og magnesium.

Sort radise er et naturligt antibiotikum, der ikke har nogen bivirkninger forbundet med syntetiske stoffer. Radishenzymer opløser cellevæggene i mange bakterier, så rodsaften er effektiv til behandling af langhelende sår og sår, purulente inflammatoriske processer.

Denne radise har en højere smag end sin bittere søster, men de helbredende egenskaber af grønne er ikke så udtryksfulde. Det er mindre bitter såvel som nyttige elementer. Ikke desto mindre kan det være en god erstatning for dem, der ikke kan spise for bitter sort radise. Grøn radise er særligt god med risretter.

Daikon - en af ​​yndlings grøntsager af japansk køkken. Daikon smag er mere øm og mindre bitter end radise. Samtidig har grøntsaget alle de fordelagtige kvaliteter af radise, men indeholder ikke sennepsolier, som har en stimulerende effekt. Derfor er daikon sikkert for personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme og ældre. Ifølge japanske forskere bidrager daikon til fjernelse af radionuklider fra kroppen.

Grøn Radise Salat
ingredienser:
2 små grønne radiser,
1 rødløg.
2 spsk. skeer af olivenolie
salt.

fremstilling:
Vask radise.
Rengør og rist.
Skræl løgene og skær gulvet i ringe.
Bland radise med løg, salt og sæson med olie.

Radish salat med æble
1 radise, 1 æble, cremefløde eller vegetabilsk olie.

Ryd radise, gril på en grov rist, tilsat revet sur æble. Saladsæson med creme eller vegetabilsk olie.

Radise og ærtsalat
ingredienser:
3 små radise (sort, grøn og daikon)
1 dåse grønne ærter
1 flok grønne løg
solsikkeolie, salt til smag
fremstilling:
Radish alle tre typer skrællet, revet og salt.
Fold grønne ærter på en sigte og lad dem afløb. Vask de grønne løg, tør dem og skær dem i tynde ringlader.
Til den revet radise tilføj ærter og grønne løg. sæson salat til smag med solsikkeolie, salt og mix.

Radish salat med kød
ingredienser:
grønne radise - 1 stk (stor)
svinekød - 300 g
løg - 1 stk
hvidløg - 2 fed hvidløg
krydret adjika - 1 tsk
Eddike - 1/4 tsk
krydderier, salt, peber - efter smag
vegetabilsk olie
Fremstillingsprocedure:
Skrællet radise tre revet til koreanske gulerødder (eller skåret i strimler) salt og lad i ca 2 timer.
Derefter presses, tilsæt hakket løg, hakket hvidløg, adjika, krydderier, peber efter smag og tilsæt eddike.
Varm olie, steg i kødet, skåret i små stykker, indtil det er kogt. Hæld derefter radise med dette smør og kød. luk låget og lad stå. Hvis det er nødvendigt, kan du stadig tilføje noget salt.

Radish salat med ost og hvidløg
1 radise, 1/2 kop majones, 100 g ost, hvidløg, persille, dill, selleri.

Skræl radise, gnid på en fin rist, tilsat revet ost, mayonnaise, finhakket hvidløg. Bland alt sammen, garnér salatet med toppen af ​​persille, selleri, dill.

Radish salat "Flower kuraya"
Vi skal bruge:
250 g kogt oksekød
1 grøn radise
2 løg
1 flok persille
1 tsk mel
mayonnaise
vegetabilsk olie
sort peber
salt

Madlavning:
Kødskåret i strimler.
Løg skæres i tynde halvringe og steges i kogende olie. Et par minutter før beredskab hælder vi melet i løgestegningen.
Radish rengøres og tre på et stort rivejern. Nu skal du trykke på radise.
Kombiner kød, løg og radise, tilsæt hakket grønne. Alt er blandet, krydret med salt, peber og mayonnaise. Alt, snack radise salat er klar.

Radise med blæksprutte
Squids - 150-200 g, radise - 1-2 stk., 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie, 1-2 spsk. l. eddike, salt

Skær de kogte squids og friske radise med strøer separat, sæson med vegetabilsk olie, eddike og salt. Bland alt, drys med persille.

Radise salat med græskar
Du skal bruge: grønne radise; græskar (søde); vegetabilsk olie - 2 spsk. citron - 1/2 stk. flydende honning - 1 tsk valnødder, rosiner - efter smag

Til salat har du brug for den samme mængde grøn radise og sød græskar. Radise og græskar skrællet og revet på et groft rivejern.
Hæld saften af ​​en halv citron.
Tilsæt vegetabilsk olie og en skefuld honning, bland godt. Sæt salaten i køleskabet i ca. 20 minutter, bland derefter igen, læg det på en skål og drys med stegte nødder og rosiner. Salat skal spises straks.

Grøn Radise Salat
Ingredienser:
grønne radise - rist
Rep. løg - til overcook indtil gyldenbrun
mushrooms - overcook
kogt kylling - skåret i terninger
dild

Bland alt, salt og sæson med mayonnaise.

Radish salat med frisk agurk
Ingrediety:
Radish grøn (Margilan) -1pc. (Large)
Agurk-1stk.
Løg-1stk.
Eddike (bord eller æble) - efter smag
Salt, sort peber (efter smag)
Vegetabilsk olie (efter smag)

Ryd radise, skære det i små rist (eller tre gennem en rist), salt, lad i 5 minutter, så det giver juice og derefter klemme det. På dette tidspunkt skal du rengøre løgene, skære dem med meget tynde ringe (det er bedre at tage små, aflange løg), vask dem i koldt vand, klem og mariner i vand syrnet med eddike. Vi sætter også marinerede og pressede løg, salt, peber, tilsæt citronsaft (eller eddike) til smag og fyld med vegetabilsk olie (helst olivenolie).

Dumplings med radise
Ingredienser:
til testen:
Hvedemel - 250 gr.
æg - 1 stk.
vand - 75 ml.
salt - 2 gr.
til støbning:
mel - 2 el. l.
æg - 1 stk.
til hakket kød:
radise - 500 gr.
smør - 10 gr.
æg - 2-3 stk.
salt - efter smag
til indsendelse:
creme creme - 100 gr.

fremstilling:
Kog dejen. Sigtemel. Tilsæt vand, æg og salt. Stir.
En skål dejdeksel med et køkkenhåndklæde. Lad den stå i 30-40 minutter.
Kog fyldningen. Skræl ristet, skær i tynde strimler og hæld lidt vand med smør. Klar til at kombinere radise med æg. Krydr med salt. Stir.
Rul dejen ud og skær i cirkler. I midten af ​​hver sætter fyldningen. Klem kantene.
Dumplings koge i kogende saltet vand i 7-10 minutter.

Radish salat med pølse
ingredienser:
200 g røget pølse
2 æg
1 løg
salt
mayonnaise 50-100 g til smag
Instruktioner:

Rist radise, finhak pølsen. Kog æg og fint hak, hugse løgene. Alt dette blandes i en gryde og salt til smag, tilsæt mayonnaise.

Koreansk radise snack
ingredienser:
radise - 1 kg, gulerødder - 4 stk., løg - 2 stk., hvidløg - 5 fedter, sort peber - 1 time. ske, rød peber - 1 time. ske, koriander - 1 time. ske, sesam - 1 spsk. ske, sukker - 1,5 spsk. ske, salt - 1,5 spsk. skeer, vegetabilsk olie - 3/4 kop, citronsyre - 1/4 tsk

fremstilling:
Vask radise og gulerod, skræl, hugge. Bland grundigt, salt, lad det brygge i 1 time.
Skræl løgene, skæres i skiver, steg i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun, lad afkøle.
Sæson med en blanding af stegte løg og smør, hvidløg, sort og rød peber, koriander, sesam, sukker, salt, citronsaft.

Pære og Radish salat
ingredienser:
radise - 1 stk
pære - 1 stk.
agurk - 1 stk.
rød sød peber - 1 stk.
porre løg, giver skarpheden, forenkler salatens smag.

Til tankning:
Sesamolie - 2 spsk.
salt
en blanding af tør peberfrugter
en halv citronsaft
sukker 0,5 tsk

Grøntsager og pær skåret i tynde strimler. Stænk pæren straks med citronsaft. Læg lag: pære, peber, radise, agurk.
Forbered en dressing, for at gøre dette, pisk alle ingredienserne og hæld salat, straks tjene til bordet.

Tomater med radise sauce
4 store modne tomater
3 æg

til tankning:
1 stor grøn radise
150 g fedtsyre creme
4 grønne løg
havsalt

Kog hårdt kogte æg.
Koldt, skåret i store skiver.
Skær også tomaterne. Sæt æg og tomater i en salatskål.
Hak grønne løg til dressing. Radish radise skræl, rist, drys salt og lad stå et stykke tid. Tilsæt cremefløde, grønne løg og salt til smag, hæld denne dressing på tomater og æg i en salatskål. Køles i 5 minutter. og tjene.

Lagdelt salat
En stor grøn radise, 2 gulerødder, røget kyllingekød eller kogt kød (jeg har kød) løg, mayonnaise.
1 lag; radise den grove rivejern

efter et lag radise er der et revet æble
2 lag; fint løg
3 lag; mayonnaise
4 lag; hakket kød
5 lag; mayonnaise
6 lag; revet gulerødder
7 lag; mayonnaise

Azu med radise og syltede agurker
produkter:
oksekød 700g
Margilan radise (grøn) 1 stk.
gulerødder 1 stk.
1-2 squash
2-3 løg
2-3 saltede agurker
bouillon 0,5 l
cremefløde 2 el. l.
løvblad
allehånde
salt
jordet sort peber
Dill og persille.

fremstilling:
Oksekød skåret i små stykker, skær alle grøntsager i strimler. Kød stege med løg. Derefter tilsættes saltede agurker, fortsæt stegning.
Margilan grønne radise tilsættes sammen med gulerødder (i stedet for radise kan du tage daikon eller radise), salt, omrøring, steg til gulerodene skifter farve til gul.
Derefter sættes løvbladet, allspice og hæld bouillon eller kogende vand, dæksel med låg og lad dem simre i ca. 40 minutter.
Når kødet er klar, tilsæt cremefløde, jeg har også tilføjet courgette, jeg ønskede det, men hvem kan ikke lide det, skal du ikke være opmærksom på det eller erstatte det med svampe.
Rør, 7 min. under låget, peber, drys med grønne og slukke.

Radish salat med rødbeder
Nødvendige produkter:
radise - 1 stk.
rødbeder - 1 stk.
æblejuice - 1/4 kop
sukker eller honning - 1 spsk. en ske
Måltidsmetode:
Rist radise og rødbeder og bland med saft og sukker eller smeltet honning. Når du serverer, dekorere med grønne.

Æg fyldt med radise
Du skal bruge: æg; grønne radise; mayonnaise; salt

Kog æg kogt, skift i koldt vand for at gøre det lettere at rengøre skallen. Skrællede æg og skåret i længderetningen i to lige halvdele. Tag æggeblommen ud. For at gøre æghalvdelene bedre liggende på pladen, skal du let afskære den afrundede del af halvdelene.
Mash gulerødder.
Tilsæt revet radise og mayonnaise. Sæson til smag med salt.
Den resulterende påfyldning for at fylde halvdelene af proteiner og dekorere med grønne.

Fried Eggs
ingredienser:
1 medium radise,
3 æg,
1 tsk honning
3 spsk tør hvidvin,
4 spiseskefulde fløde.

Sådan tilberedes:
Skrællet og revet radise blandet med fløde og æg indtil glat. Sæt i tør form eller i stegepande og bages i en varm ovn i 10-15 minutter. Honning blandet med tørvin, hæld røræg med radise og tjen i samme skål.

Kimchi fra ungkål og radise
500 g ungkål
500 g ung radise
200 g frisk persille
30 g grønne løg
3 fed hvidløg
20 g rød jordet peber
1 tsk. hvedemel
1 spsk. l. salt
Kålbladene skæres i små firkanter, radise - i form af pileblade af samme størrelse som kålen. Drys kål og radise. Tag kun stænglerne fra persille, skyll, skær i 4-5 cm lange stykker og drys let over salt.
Skræl og hugse hvidløg og løg. Bland kål, radise og persille, sæson med peber, hvidløg og løg, bland godt og læg i en skål til saltning. Forbered saltlage: fortyndet hvedemel i vand, kog, cool, tilsæt salt til smag. Hæld kål og radise med denne pickle. Skålen vil være klar på en dag.
kilden

Salat "Tasjkent"
Ingredienser:
Oksekød - 250 g
Daikon (original - grønne radise) - 500 g
Løg - 2 stk.
Æg - 2 stk.
Grønne - 30 g
Sure creme - 100 g
salt

Først skal du lave kødet. Du kan også koge æg på samme tid.
Mens kødet koger, gnid radise på et groft rist og hæld koldt vand i en halv time. Derefter presses vandet og sætter radise i en salatskål.
Kødskåret i små stykker.
Løg nødt til lidt spasserovat i vegetabilsk olie.
Nu er det nødvendigt at tilsætte kogte og fint hakkede æg og grønne til salat, tilsæt salt og creme.

Salat "Forest"
ingredienser:
1-2 (sort)
1 gulerod
grønne løg
20 gr. tranebær
2 spsk. l. valnød olie
salt til smag
muskatnød
spidskommen.

fremstilling:
Vask radise og gulerødder.
Rengør og rist.
Tilsæt finhakkede grønne løg og lingonbær. Bland det op.
Salt, fyld med krydderier og valnødolie.

Radise med svampe.
500 g grønne Margilan radise, 500 g friske svampe, 2 tsk sukker, 1 el. spises drue vin, 1 spsk. ske stivelse, salt, 2 spsk. skeer af vegetabilsk olie, 0,5 kopper vand, sesamolie.

Sådan tilberedes:
Vask radikeren grundigt, skær i strimler. Kogt radise koges i 5 minutter i kogende vand og fjernes fra gryden. Forbered svampene. Konserves eller tørrede svampe kan anvendes i en mængde på 100 g tørrede svampe pr. 500 g radise.
Sug tørrede svampe i varmt vand i 20 minutter, skyll fersk, rengør og kog i let saltet vand, dåse under forberedelse behøver ikke.
Fry rødmre i en dyb stegepande i varm olie, tilsæt derefter ferskehakket svampe efter 5 minutter og fortsæt stegning i yderligere 1-2 minutter. Derefter hæld kogende vand, krydre med salt, sukker, ingefær, tilsæt vin og kog over høj varme. Derefter reduceres varmen og koges under dækning i 5 minutter.
Efter 5 minutter tilsæt varme til medium, tilsæt fortyndet stivelse, ryst panden flere gange for at blande indholdet, dryss med sesamolie og server.

Rack af lam med radise indpakket i bacon
ingredienser
Lammestativ 210 gr
Sol1 gr
Sort peber 0,5 g
Vegetabilsk olie 30 gr
Radish40 gr
Bacon40 gr
Mushrooms35 gr
Vegetabilsk olie 30 gr
Timyan1 gr
Hvidløg40 gr
Vegetabilsk olie 5 gr
Rosemary 1 gr
Demi glas30 gr

Skær i 2 stykker af lammekalmen, salt og peber, tilsæt rosmarin, steg i vegetabilsk olie, bring i beredskab i ovnen.

Skiv radise i små stykker, drys i saltet vand, pakk hver stykke i bacon, læg det på en spyd og far det i ovnen.

Sæt stegte champignon i midten af ​​tallerkenen, luk lammestativet, knogler opad, læg hvidløg med et afskåret top vandet med smør, bestrøget med rosmarin og bagt i ovnen.

Toss med rosmarin sauce. Skewer med radise at hvile imod knoglen og ind i kanten af ​​pladen.

Ashlamphu Dunganski
ingredienser:
Til sovs:
1 gulerod
Paprika 2 stk (flerfarvet)
Radish small (daikon) 1 stk
Tomatpasta 1 el
Jusy 1 bundle
Hvidløg 2 skiver
Eddike 6% 1 spsk
korianderfrø 1 tsk
Salt lotus 1 tsk (kan være uden)
Bordsalt til smag
1 stort æg

Til omelet:
80 ml mælk
4 æg
1 spsk smør
salt til smag

Til stivelse nudler:
Majsstivelse 80 gr
Vand 400 ml
Eddike 6% 50 gr
Salt til smag
Vegetabilsk olie 2 spsk

Nudler Nudels Quick Wok Noodles 2 pakker 600 gr

fremstilling:
Ovoshi skåret meget tyndt.
Forvarm wok, kog korianderkorn, steg, tilsæt lidt vegetabilsk olie, varme op, fjern kornene, og steg så alle grøntsager meget hurtigt (gulerod, radise, paprika, hvidløg), tilsæt koldt vand, som kogning, tilsæt tomatpuré, lotus salt, salt, eddike. I en separat skål, slå ægget og tilsæt en tynd strøm til vegetabilsk sovs, omrør med en gaffel, kog i yderligere 2 minutter, tilslut den finhakket jusai, sluk gasen, luk ikke låget, lad sausen afkøle og sæt den i køleskabet.

Stivelse nudler:
Tilsæt stivelse til koldt vand og bland godt, sæt gas på som det koger, tilsæt eddike og salt, omrør hele tiden, kog i 10 minutter, indtil den tykes.
Hæld stivelsen på en smørret plade og afkøles.
Da geléen er klar, skær den i striber eller terninger, konstant våd kniven med koldt vand, dækk de færdige nudler med folie og sæt i køleskabet.

omelet:
Smør æggene med en visp med mælk og salt, sæt 1 tsk smør på en non-stick stegepande og hæld ægmassen, steg omelet på begge sider, afkølet og skær det i strimler, læg det i køleskabet.
Til denne skål har du brug for hjemmelavede nudler eller kinesiske nudler til wok. Hvis de kinesiske nudler er nudler til wok, skal du koge det i 2 minutter, læg det på en sigte, smør med vegetabilsk olie, sæt den i køleskabet.
Hvis du trækker nudler, så har jeg en opskrift, jeg brugte denne gang nudler. Du kan koge tynd spaghetti, men med hjemmelavede nudler eller kinesiske bliver det smagere.

servering:
Sæt nudler i en plade, drys med vegetabilsk sovs, sæt omelet på den ene side og stivelses nudler på den anden. Server denne skål med Laza krydderier og eddike. Tilsæt krydderier og eddike efter smag.

Krydder "Laza":
Tørret jord rød peber 2 el
4 fed hvidløg
0,5 tsk tørret ingefær
2 spsk eddike 6%
Vegetabilsk olie 3-4 spsk
Klem hvidløgene gennem hvidløgspressen, bland den med peber og ingefær og eddike. Raskalit olie til at ryge og hæld den i den varme blanding, rør om.

Kødsalat med Radish
Nødvendige produkter:
radise - 150 g
lam - 200 g
ost - 50 g
løg - 50 g
kogte gulerødder - 20 g
mayonnaise - 100 g
hvidløg - 1 fed
grønne
salt
margarine - 20 g
Hermetisk syltet peber - 20 g
kogt æg - 1 stk.

Måltidsmetode:
- Fårekog, kold og skåret i strimler.
- Radish skrællet og for-gennemblødt.
- Rist ost og radise, tilsæt hakket hvidløg.
- Løg skæres i ringe og steges i margarine.
- Forberedte produkter kombinere, salt og sæson med mayonnaise.
- Salat laver æg, gulerødder, syltede peber og grønne.

Laghman med radise
ingredienser:
Koreanske nudler, kød, løg, gulerødder, bulgarsk rød peber, grøn radise, kartofler, grønne bønner, dzhusai, tomatpuré, grønne løg, dill, alt er skåret i små terninger.
Du kan rulle nudlerne selv, dej som dumplings og rulle dine hænder og træk, indtil du får lange nudler
Stew alt, skiftes - kød, løg, gulerod, peber, kartofler, radise - tilsæt tomatpuré, hæld varmt kogt vand. I slutningen tilføjer vi bønner, dzhusay og grønne + klem et par fed hvidløg, salt og peber og løvblad. Det viser sig sovs
Kog nudlerne i 5 minutter og bland det med sovs.

SALAT software BRUSSLSKY.
250 g kogt oksekød
250 g kogt skinke uden fedt
2 grønne løg
2 gulerødder
1 lille selleri rod
1 medium radise
2 æbler

Til saladsaus:
3 æggeblommer
2 tsk. varm sennep
0, 5 tsk eddike
150 ml vegetabilsk olie
125 ml sur creme
1 flok grise
2 tsk. frisk revet peberrod
0, 5 tsk hvid peber
0, 5 tsk salt
Halv citronsaft
en lille cognac til smag

Skær oksekød og skinke striber. Kog grøntsager til kogt, køligt og skåret i tynde skiver. På en fin rist gnides radise. Skræl æblerne, skåret i fire dele, fjern frøene og skær også i tynde skiver. Bland alle ingredienser omhyggeligt i en stor salatskål. Beat æggeblomme, sennep og eddike indtil glat. Tilsæt en dråbe smør lidt, tilsæt gradvis sød fløde, sæson med halvt finhakket grønt, frisk peberrod, peber, salt, citronsaft og brandy efter smag. Klæd salaten med saucen, lad den stå i mindst en halv time og drys med den resterende brik.

Russisk salat
Nødvendige produkter:
radise - 200 g
kartofler - 200 g
gulerod - 100 g
mayonnaise - 250 g
grønne

Opskriftsforberedelsesmetode:
- Radise er forrenset og gennemblødt i koldt vand, og gnid derefter på et rivejern.
- Kartoflerne koges, afkøles og skæres i terninger.
- Gulerødder skæres i strimler eller gnides på en fin rist.
- Tilslut de tilberedte produkter og sæson med mayonnaise.
- Dekorer salat med urter og radise skiver.

Vinter vinaigrette
Nødvendige produkter:
kogt bete - 1/4 stk.
kartofler - 2 stk.
saltet agurk - 1 stk.
Apple - 1/2 stk.
surkål - 1/2 kop
løg - 1/2 hoveder
kogte gulerødder - 1/2 stk.
radise - 1/4 stk.
vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
salt - efter smag
Måltidsmetode:
Rødbeder, kartoffel, gulerod, æble og agurk skåret i terninger. Stor kål hakket. Radish skræl og gnide.

Tilberedte grøntsager kombinere, salt, hæld olie og bland.

Inden servering skal du arrangere løg, hakkede ringe.

Orientalsk snack
Nødvendige produkter:
løg - 1-2 stk.
Tomat - 1 stk.
radise - 1 1/2 stk.
sød peber - 3 stk.
tomatpasta - 1 1/2 spsk. skeer
lammasse - 300 g
hvidløg - 4 skiver
vegetabilsk olie - 1/4 kop
Funchoz - 200 g
salt, eddike, krydderier efter smag
Måltidsmetode:
Skær grøntsagerne i strimler, steg i smør, tilsæt hvidløg, krydderier og eddike.

Skær pulveret af fåre- eller oksekød i kuber og steg.

Kog funchoza i 10 minutter, dernæst dræne det i en kolander og kombinere med grøntsager og kød, varm det i et par minutter. Cool.

Salat "Scarlet"
Nødvendige produkter:
saltet makrelfilet - 300 gr.
radise - 2 stk.
tranebær - 2 el. skeer
æbler - 2 stk.
mayonnaise - 1/2 kop
kogt æg - 1 stk.
salt, sukker til smag
grønne
Måltidsmetode:
Skær fisk i terninger, kombiner med tranebær, revet på en grov rist med radise, skiveskårt halm æble. Sæson med mayonnaise blandet med sukker.

Før du serverer, dekorere "liljer" af æg og grønne.

Salat "Dushechka"
Nødvendige produkter:
kogt fårepulp - 180 gr.
kogte rødbeder - 1 stk.
Gulerødder - 1-2 stk.
Apple - 1 stk.
radise - 1 stk.
Hvidkål - 200 gr.
løg - 1 stk.
syltede agurker - 2 stk.
creme creme - 2 briller
salt, peber, sort og rød, til smag
dild
Måltidsmetode:
Skær kød, rødbeder, kål, løg, agurker i strimler. Grate gulerødder, radise og skrællet æble på et groft rivejern.

Kombiner de tilberedte ingredienser i salat, salt og peber, tilsæt cremefladen og bland.

Dekorer med grønt før servering.

Salat "Bonde"
Nødvendige produkter:
kogt oksekødmasse - 260 gr.
saltede svampe - 200 gr.
radise - 2 stk.
hvidløg - 1 fed
mayonnaise - 2 briller
ost - 40 gr.
Bøfler - 4 fjer
Måltidsmetode:
Oksekødmælk og svampe skæres i strimler, finhak hvidløgene. Grate radise.

Kombiner de tilberedte ingredienser i salat og bland med et stykke mayonnaise. Sæt i en salatskål og hæld den resterende mayonnaise.

Før servering, drys med revet ost og dekorere med grønne.

Oriental salat
Nødvendige produkter:
svinekød - 200 g
skrællede kogte rejer - 250 g
dåse blæksprutte - 180 g
Hvid radise eller daikon - 1 stk.
gulerødder - 2 stk.
Kinesisk kål- eller salatblade - 12 stk.
sød peber - 1 stk.
løg - 1 hoved
hvidløg - 1 fed
chili peber - 1 stk.
vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer
sojasovs - 1 spsk. en ske
Vineddike - 1 spsk. en ske
salt, jordet sort peber - efter smag
Måltidsmetode:

Kål, skåret i tynde strimler, drys med salt, tilsæt hakket hvidløg, peberfrugter, skåret i ringe og blød i 4 timer.

Skær svinekød i skiver, steg i stykker smør, tilsæt løgringe, gulerødder og radise, skær i tynde lange rist og steg i 5 minutter (grøntsager bør forblive sprød). Derefter salt, peber, sæson med sojasovs, vineddike og cool.

Squids og sød peber skåret i strimler, kombineres med rejer, kål, svinekød og grøntsager, tilsæt den resterende olie og bland.

Når du serverer salat dekorere grønne.

tempura
Nødvendige produkter:
pink laks - 250 g fileter
løg - 1 hoved
sød peber - 2 stk.
hvedemel - 4 spsk. skeer
æggehvide - 3 stk.
hvidvin - 2 el. skeer
sojasovs - 1 spsk. en ske
radise - 1 stk.
revet ingefær - 1/2 tsk
Måltidsmetode:
Fisk og peber skåret i strimler, løg - ringe.

Fra vand og mel med tilsætning af proteiner og vin ælte smeten.

Fisk og grøntsager, dukkert i dejen og steg i smør indtil guldbrun.

Til saucen, kog 2 glas vand med ingefær, hæld derefter i vin og sojasovs, rør, fjern fra varme og kombiner med hakkede radise. Hæld saucen i små sovbåde.

Dyp den stegte fisk og grøntsager i saucen mens du spiser.

Radish salat med hasselnødder
Nødvendige produkter:
radise - 1 stk.
hakkede hasselnødder - 1/2 kop
syltede agurker - 1 stk.
æbler - 1 stk.
grønløg - 4 fjer
fennikel frø - 1/2 tsk
vegetabilsk olie - 1 spsk. en ske
honning - 1 tsk
jordet sort peber, salt til smag
Måltidsmetode:

Radise, agurk og skrællet æble skåret i tynde strimler. Hak grønne løg.

Til honningssaus gnides med salt, peber, tilsæt smør og visp.

Kombiner ingredienserne i salaten, bland, sæson med den tilberedte sauce, læg i en salatskål.

Dekorer salat med grøntsager og "rose" af radise.

http://www.liveinternet.ru/users/4370227/post196408349

Læs Mere Om Nyttige Urter